Ang ligaw na bawang ay may ilang mga pangalan. Ito ay tinatawag na "wild bawang", "bear onion", at may dahilan para dito. Ang halaman ay talagang kabilang sa bulbous na pamilya, at sa lasa at amoy ito ay isang bagay sa pagitan ng mga sibuyas at bawang. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina, ang ligaw na bawang ay marahil ay hindi mababa sa mga nabanggit na pananim. Masaya itong kasama sa maraming pagkain at iniimbak pa para sa taglamig.

Sarsa na may ligaw na bawang

Gaano man kadalas kainin ang sariwang ligaw na bawang sa tag-araw, hindi rin ito magiging kalabisan. Lalo na kapag noong Pebrero-Marso ang katawan ay nagsisimula nang malinaw na maramdaman ang hindi maalis na pangangailangan para sa mga bitamina at microelement. Kaya anong magagawa natin? Halimbawa, maghanda ng pesto - isang espesyal na sarsa na piquant sa lasa at maberde ang kulay. Maaari itong magamit bilang isang dressing para sa mga salad at iba pang mga pinggan, na ikakalat sa tinapay o pinalamanan sa mga tartlet.

Kakailanganin namin ang:

1. Sa totoo lang, ang ligaw na bawang mismo - pagkatapos ng lahat, gumawa kami ng mga paghahanda para sa taglamig kasama nito! Ang bungkos para sa isang serving ay dapat na malaki - hindi bababa sa 125 gramo - lubusan na hugasan at tuyo.

2. o ang iyong iba pang paborito) - 50 gramo.

3. Almendras - ang parehong halaga.

4. Langis ng gulay, mas mabuti ang langis ng oliba - 75 gramo.

5. Asin, paminta - sa panlasa.

Gilingin ang mga almendras at keso sa maliliit na piraso sa isang food processor o blender. Magdagdag ng ligaw na bawang at durugin muli hanggang makinis.

Magdagdag ng langis habang patuloy na pinapatakbo ang pinagsama. Magdagdag ng asin at paminta. Kapag ang masa ay nakakakuha ng malambot na creamy consistency, ilipat ito sa mga sterile na maliliit na garapon. Ibuhos ang isa pang kutsarang mantika sa ibabaw, isara gamit ang mga regular na takip at iimbak sa refrigerator. Sa form na ito, ang ligaw na bawang (inihanda para sa taglamig) ay maaaring tumagal ng ilang buwan.

Asin at i-marinate

At maaari kang mag-pickle ng mga gulay sa simpleng paraan na ito. Pagbukud-bukurin ang ligaw na bawang sa mga bungkos, ngunit hindi masyadong masikip (putulin muna ang mga ugat). Itago ang mga ito sa isang lalagyan para sa pag-aatsara. Tulad ng para sa mga panimpla, ang ligaw na bawang, kung saan naghahanda kami para sa taglamig, ay napupunta nang maayos sa mga dahon ng malunggay, mga gisantes at isang maliit na halaga ng Brine Gawin ang sumusunod na konsentrasyon: isa at kalahating kutsara ng asin bawat litro ng malamig na tubig. Ang pang-aapi ay inilalagay sa itaas.

Ang proseso ng pag-aasin ay tumatagal ng isang buwan o kaunti pa. Ang produkto ay maaaring kainin. Ang pag-aani ng ligaw na bawang para sa taglamig ay maaari ding iharap sa isang adobo na bersyon: isang bungkos ng 55-60 na mga tangkay na may mga dahon ay inilalagay (tulad ng isang palumpon, ang mga dahon lamang ang hindi dapat dumikit mula sa leeg) sa isang garapon at ibinuhos ng malamig na atsara (upang ang mga tangkay ay ganap na sakop), ang komposisyon nito ay ang mga sumusunod : bawat garapon ng tubig ay kumuha ng asin - isa at kalahating kutsara (kutsara), asukal - 1 kutsara, suka - 15 gramo. Natural, pampalasa. Sa pag-atsara, ang mga gulay ay dapat tumagal ng isang linggo sa refrigerator. Pagkatapos ang garapon ay pinagsama.

Mga pagkaing ligaw na bawang

At kung ang tanong ay lumitaw tungkol sa kung paano magluto ng ligaw na bawang? Well, wala rin namang problema dito. Narito, halimbawa, ay isang simpleng corn salad. Kaya, gupitin ang isang bungkos ng mga gulay. Matigas na pakuluan ang 3-4 na itlog at i-chop din ang mga ito. Magdagdag ng isang lata ng de-latang mais sa kanila. Magdagdag ng asin. Timplahan ng mayonesa. At maglingkod. Maaari ka ring gumawa ng gayong ulam: gupitin sa mga cube ang pinakuluang o pinausukang karne na mayroon ka sa bahay, isang pares ng mga itlog, isang bungkos ng ligaw na bawang, na dapat munang buhusan ng kumukulong tubig upang mapahina ang malupit na lasa at amoy nito. Gumawa ng dressing sauce mula sa asin, mustasa, suka, at langis ng gulay. Maaaring ihalo sa crackers. Maanghang, nakakabusog, masarap! At sa wakas, narito ang inihanda ng almusal na may ligaw na bawang: ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang bungkos, i-chop at iprito. Grate ang isang piraso ng matapang na keso o feta cheese, talunin ang ilang mga itlog, ihalo sa pinaghalong keso at ibuhos sa isang kawali, magprito, pagpapakilos sa ligaw na bawang. Kapag handa na ang almusal, ilipat sa mga plato o piraso ng tinapay/toast/toast at tamasahin ang masarap na pagkain.

Inaasahan namin na kapaki-pakinabang ang mga recipe na ito!

Sa paglipas ng taglamig kami ay nananabik para sa mga sariwang damo at sa simula ng tagsibol gusto naming kainin ang mga ito nang sariwa. Ngunit ito ay kapaki-pakinabang upang ihanda ang mga unang gulay para magamit sa hinaharap. Ngunit ano ang ihahanda kung ang niyebe ay natunaw na? Sa mga unang sinag ng tagsibol, ang ligaw na bawang ay nagsisimulang umusbong, na kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito at magaan na lasa ng bawang.

Napakasarap na mapunan ang iyong suplay ng mga bitamina sa taglamig, mapanatili ang iyong kalusugan at mabuting kalooban! Upang gawin ito, nagdaragdag ako ng de-latang ligaw na bawang sa aking pagkain.

Ang isang kinatawan ng pamilya ng sibuyas, ang ligaw na bawang ay madalas na lumalaki, ngunit hindi rin ito isang bihirang panauhin sa mga plot ng hardin. Ramson ang nararapat na lugar sa mundo ng mga sangkap para sa mga light spring salad at meryenda. Ang ligaw na bawang ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kakaibang lasa nito nang walang labis na kapaitan, hindi katulad ng mga malapit na kamag-anak nito - mga sibuyas at bawang. Ang hitsura ng ligaw na bawang ay katulad ng liryo ng lambak. Maaari mong anihin ang mga nasa itaas na bahagi ng ligaw na bawang kasing aga ng huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo, palaging bago ang pamumulaklak. Tandaan kapag lumalaki ang pananim na ito na ang tagtuyot at init ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng halaman.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ligaw na bawang

Mga paghahanda ng ligaw na bawang

Adobo na ligaw na bawang, paraan No. 1

Kolektahin ang 1 kg ng ligaw na bawang, banlawan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne maaari kang gumamit ng isang blender para dito. Sa nagresultang masa magdagdag ng 200 g ng tomato paste, isang baso ng langis ng gulay, isang kutsara ng asin at butil na asukal. Haluin at pakuluan. Ilagay ang produkto sa mga isterilisadong garapon, i-roll up, hayaang lumamig at ilagay sa isang cool na lugar.

Adobo na ligaw na bawang, paraan No. 2

Ibabad ang mga tangkay ng ligaw na bawang sa loob ng dalawang oras sa malamig na tubig upang alisin ang kapaitan. Maghanda ng marinade mula sa tubig, asukal, asin at 9% na suka. Ilagay ang mga sibuyas ng bawang at dahon ng bay sa ilalim ng garapon. Itali ang babad na mga petioles sa mga bungkos, ilagay ang mga ito patayo sa mga garapon, at ibuhos sa cooled marinade.

Paghahanda ng ligaw na bawang sa taglamig

Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng pag-roll up ng mga lata. Pakuluan ang mga ligaw na shoots ng bawang sa maraming tubig, ilipat sa mga garapon at ibuhos ang inihandang pinaghalong suka at langis ng gulay.

Inasnan na ligaw na bawang

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang bariles. Banlawan ang ligaw na bawang at itali ito sa mga bungkos. Maglagay ng isang layer ng ligaw na bawang sa bariles, isang layer ng mga panimpla - itim at allspice, itim na dahon ng kurant, malunggay, oak, mint. Punan ang bariles ng inasnan na tubig, ilagay ang presyon sa itaas para sa isang buwan.

Makulayan ng ligaw na bawang

Ibuhos ang durog na ligaw na bawang na may vodka sa isang ratio na 1:5. Panatilihin ang solusyon sa loob ng isang buwan. Ang tincture ay ginagamit sa loob para sa matinding ubo, bilang isang antimicrobial agent, upang gamutin ang mga pasa at rayuma.

Kumusta Mga Kaibigan. Sa wakas ay dumating na ang tagsibol pagkatapos ng isang malupit, maniyebe na taglamig. Ang malusog na "mga bitamina" ay nagsisimulang aktibong lumaki sa mga kama sa hardin, kabilang ang ligaw na bawang. Napansin ko na nitong mga nakaraang taon ay nagbubunga ito ng masaganang ani. Kaya't napagpasyahan kong sabihin sa iyo kung paano mag-pickle ng ligaw na bawang sa bahay, upang sa susunod na taglamig ay mayroon kang masarap na makakain :) Maaari mo itong kainin mismo o idagdag ito sa mga salad.

Ang halaman na ito ay kilala sa marami bilang ligaw na bawang, sibuyas na oso o calba. Napakaraming umiiral na mga pangalan ang nagpapahiwatig ng mahusay na katanyagan ng ligaw na bawang. May mga dahilan para dito.

Ang halaga ng enerhiya ay 35 kcal. Naglalaman ito ng 6.5 g carbohydrates, 2.4 g protina at 0.1 g taba

Ang kemikal na komposisyon ng halaman na ito ay mayaman at magkakaibang:

• bitamina ng mga pangkat A, B, C;
• mineral (sodium, calcium, iron, potassium, atbp.);
• mga organikong asido.

Ramson ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ay ang mataas na nilalaman ng bitamina A at C. Kung kumain ka ng 100 gramo ng halaman na ito, makakakuha ka pa ng higit sa pamantayan ng mga elementong ito. Samakatuwid, ang ligaw na bawang ay nakakatulong upang makayanan ang mga impeksyon sa viral. Ang halaman ay mahusay para sa pagpapanipis ng uhog at pag-alis nito sa katawan.

Bilang karagdagan, ang pananim na gulay na ito ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo. Nililinis din nito ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, na pumipigil sa pagbuo ng mga stroke at atake sa puso.

Ang mga kamakailang pag-aaral ay napatunayan na ang ligaw na bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos - ang bilis ng reaksyon ng katawan ay tumataas at ang mood ay nagpapabuti.

Paano mag-pickle ng ligaw na bawang para sa taglamig - mga tampok sa pagluluto

Mas mainam na anihin ang mga gulay na lumago sa malamig na kondisyon. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin ay 12-17 degrees. Kung ang panahon ay masyadong mainit, ang halaman ay nagiging hindi gaanong makatas at ang lasa nito ay lumalala.

Ang mga batang tangkay at dahon ay dapat pangalagaan. Ang pinakamainam na panahon ng koleksyon ay hanggang sa mamulaklak ang ligaw na bawang.

Ang mga dahon at tangkay ng sibuyas ng oso ay dapat na malambot at malambot. Upang gawin ito, kailangan nilang bahagyang blanched sa mainit na tubig bago marinating. Upang mapanatili ng ligaw na bawang ang kulay nito, kaagad pagkatapos ng paggamot sa init dapat itong palamig ng malamig na tubig.

Mga recipe para sa adobo na ligaw na bawang

Dinadala ko sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian sa adobo. Ang mga ito ay mga recipe para sa taglamig, kahit na maaari mong kainin ang mga ito ng ilang oras pagkatapos magluto kung nais mo. Napakasarap pala. Siguraduhing subukan ito, at pagkatapos ay mag-iwan ng pagsusuri sa mga komento. Ang bawat hakbang-hakbang na recipe ay madaling ihanda.

Paano gumawa ng marinade para sa ligaw na bawang na walang suka

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• 2 kg ng unpeeled bear sibuyas;
• 6 tbsp. hindi nilinis na langis ng gulay;
• 3 litro ng tubig;
• 2 tbsp. asin;
• 100 ML tomato paste.

Pagbabalat ng ligaw na bawang. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at hintayin itong kumulo. Pagkatapos ay inasnan namin ang tubig at idagdag ang ligaw na bawang doon. Hindi lang sabay-sabay, pero sa mga batch. Kapag kumulo ang tubig, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 1.5 minuto. Ngunit sa lahat ng oras na ito, huwag kalimutang lunurin ang mga tangkay gamit ang isang slotted na kutsara - kung hindi man ang tuktok na layer ay mananatiling basa.

"Bakit eksaktong 1.5 minuto?" - tanong mo. Dito nakatago ang buong sikreto. Kung mas kaunti ang niluto mo, mananatili ang kapaitan ng bawang. Aba, kung mas mahaba ang luto mo, malalampasan ang ligaw na bawang. At sa halip na adobo na mga sibuyas ng oso, ang iyong pamilya ay kakain ng parang sinigang na sangkap na may lasa ng bawang.

Ilagay ang pinakuluang kalba sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang malalim na mangkok. Timplahan ng langis ng gulay at magdagdag ng tomato paste. Paghaluin ang lahat nang lubusan (mas maginhawang gawin ito gamit ang 2 tinidor). Tikman namin ito - kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ihalo muli ang lahat.

Takpan ang ulam na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-5 na oras. Sa panahong ito, ang sibuyas ng oso ay puspos ng asim ng mga kamatis at langis, at sa parehong oras ay naglalabas ng juice. Magdaragdag din ako ng mga simpleng pampalasa sa recipe na ito - tulad ng ground pepper o dill seeds.

Paano mag-atsara ng ligaw na bawang nang walang bawang

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg ng sariwang mga sibuyas ng oso;
• 1 tbsp. asin;
• 1.5 tbsp. Sahara;
• 4 tbsp. 9% suka;
• isang kurot ng buto ng kulantro;
• isang pakurot ng mga buto ng dill;
• 0.5 l ng tubig;
• 2-3 mga PC. dahon ng bay;
• 8-10 mga PC. peppercorns (maaari kang gumamit ng halo).

Hugasan nang maigi ang binalatan na ligaw na bawang. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga piraso na 3-4 cm ang haba - kung hindi man ay mahirap ilagay sa mga garapon. Oo, kakailanganin mo ng ilang isterilisadong 1-litro na garapon. Maaari silang maging mabilis. Pagkatapos ay i-tamp ang ligaw na bawang sa kanila nang mas mahigpit.

Susunod, lutuin ang brine. Upang gawin ito, maglagay ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng bay leaf, coriander, dill at paminta. Nagdaragdag din kami ng asukal at asin sa komposisyon na ito. Sa sandaling kumulo ang brine sa kawali, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang mga pinggan mula sa kalan, ibuhos ang brine sa mga garapon (bawat isa ay dapat maglaman ng dahon ng bay).

Magdagdag ng 2 tbsp sa bawat garapon. suka. Ibuhos ang marinade sa pinakatuktok. Pagkatapos ay i-twist namin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya, ibababa ang takip. Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang preserbasyon.

Korean wild bawang recipe

Ang pampagana na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na medyo maanghang. Inihanda ito na may kaunting suka. Para sa ulam na ito kailangan mong mag-stock sa:

• 300 g ligaw na bawang;
• ½ tsp. asin;
• ¼ tsp. Sahara;
• ½ tbsp. suka;
• ¼ tsp. kulantro;
• ¼ tsp. pinatuyong cilantro;
• ¼ tsp. pinaghalong paminta;
• pinatuyong sili sa panlasa;
• 2 tbsp. mga langis

Ilagay ang binalatan at hinugasang ligaw na bawang sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Magluto ng isa at kalahating minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay inililipat namin ang ligaw na bawang sa isang malalim na mangkok, asin ito at pinatamis ito ng asukal. Idagdag dito ang pinatuyong sili, kulantro, cilantro, suka at pinaghalong sili.

Ilagay ang kawali sa kalan at ibuhos sa langis ng gulay. Ibuhos ang mainit na langis sa ligaw na bawang at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay ilipat ang mga sibuyas ng oso sa isang baso o plastik na mangkok at takpan ng takip. Ilagay ang lalagyan sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw maaari mong kunin ang sample. At narito ang recipe ng video para sa ulam na ito:

Ano ang lutuin mula sa adobo na ligaw na bawang

Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga delicacy mula sa de-latang pagkain. Ibabahagi ko sa iyo ang ilang mga recipe. Well, sa tingin ko ang mga larawan ay magpapasigla sa iyong gana :)

Mga dumpling na may cottage cheese at wild na bawang

Para sa pagsusulit:

• 250 g harina ng rye;
• 2 itlog;
• 120 g harina ng trigo;
• 5 tbsp. tubig;
• isang maliit na langis ng gulay;
• kaunting asin.

Salain ang harina (rye at trigo). Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay, itlog at asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng tubig sa mga bahagi (1 kutsara sa isang pagkakataon), habang patuloy na patuloy na masahin ang kuwarta. Pagkatapos, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator. Samantala, simulan natin ang paghahanda ng pagpuno.

Kakailanganin mong:

• 250 g cottage cheese;
• 120 g adobo na sibuyas ng oso;
• nutmeg sa panlasa (o ang iyong mga paboritong seasonings);
• kaunting asin.

I-chop ang adobo na sibuyas na oso (ang mga piraso ay hindi dapat mas malaki kaysa sa 1-1.5 cm). Ihalo ito sa cottage cheese. Magdagdag ng kaunting nutmeg dito at asin ang timpla. Pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap nang lubusan - dapat kang makakuha ng isang masa na kasing homogenous sa pagkakapare-pareho hangga't maaari.

Pagulungin ang kuwarta nang manipis, pagkatapos ay gumamit ng isang baso upang gupitin ang mga bilog ng mga blangko (diameter - 8 cm). Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat bilog at kurutin ang mga gilid ng dumplings. Pakuluan ang dumplings hanggang maluto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na mantikilya.

Ang ligaw na pagpuno ng bawang para sa mga dumpling ay nagbibigay sa ulam na ito ng orihinal na lasa. Tiyaking subukan ang mga ito, at pagkatapos ay tiyaking isulat ang iyong pagsusuri.

Paano magluto ng ligaw na bawang salad

Ito ay isang simpleng recipe, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Bago magluto, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 2-3 itlog;
• 100 g salted (o adobo) mushroom;
• 1 PIRASO. mga sibuyas;
• 100 g beans na naka-kahong sa kamatis;
• 100 g adobo na ligaw na bawang;
• mga gulay ng dill;
• asin + pampalasa sa panlasa;
• 200 ML kulay-gatas.

Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang mga kabute. Paghaluin ang mga itlog, mushroom, sibuyas, beans at ligaw na bawang. Magdagdag ng kaunting asin sa itaas.

Maghanda ng sour cream sauce. Upang gawin ito, i-chop ang mga gulay at pagsamahin ang mga ito sa kulay-gatas at iba pang pampalasa. Ang sarsa ay handa na - tinimplahan namin ang aming salad dito.

Sigurado ako na mayroon ka ring sariling mga signature recipe para sa kung paano masarap mag-atsara ng ligaw na bawang. Ibahagi ang mga ito sa amin, mga kaibigan. At huwag kalimutan, kung hindi, maaari kang makaligtaan ng maraming mahalaga at kapaki-pakinabang na mga bagay. Iyon lang para sa araw na ito: see you soon!

Ang Ramson ay isang halaman ng pamilyang Sibuyas. Ito ay may nakapagpapagaling at kaaya-ayang nutritional properties. Lumalaki sa Europa, Caucasus at Turkey. Ang mga batang dahon ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga ito ay katamtamang maanghang, ngunit hindi mapait. Ang ligaw na bawang ay idinagdag sa iba't ibang meryenda at salad, at maaari ding i-preserba para sa taglamig sa bahay. Ang pinakasikat na paghahanda ay adobo na ligaw na bawang. Para sa mga mahilig sa medyo spicier, dapat mong subukan ang Korean snack recipe na ito.

Ramson sa Korean

Recipe para sa mga gourmets at mahilig sa maanghang na pagkain.

Payo. Ang mga taong may gastrointestinal na sakit ay hindi dapat kumain ng mga maanghang na pagkain.

Upang magluto ng ligaw na bawang sa Korean, kakailanganin mo ng ilang bungkos nito, isang karot, Korean seasoning, 1 tsp. asukal at 0.5 tsp. asin, pati na rin 4 tbsp. l. langis ng gulay at 2 tbsp. l. suka ng alak.

Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga recipe para sa pagluluto ng ligaw na bawang ay nagsisimula sa paghuhugas at pagpapainit ng tubig na kumukulo. Pagkatapos lamang nito maaari mong simulan ang pangunahing proseso ng canning.

• Ang kumukulong tubig ay kailangang maubos at ang ligaw na bawang ay ilagay sa isang malalim na lalagyan.
• Pinong tumaga ang mga karot sa mahabang piraso at ilagay sa ligaw na bawang. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran.

• Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng maanghang na sarsa. Ang suka, Korean seasoning, asukal at asin ay dapat ihalo at ibuhos sa salad.
• Punan ito ng mantika at haluing mabuti.
• Ilagay ang Korean wild na bawang sa mga garapon at iwanan ng ilang oras. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang salad.
• Kung nais mong maghanda ng salad para sa taglamig, kailangan mo munang isterilisado ito sa isang garapon at igulong ito gamit ang isang takip.

Adobong ligaw na bawang

Ang pag-aatsara ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng malusog at masarap na mga katangian ng ligaw na bawang para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo ng 0.5 kg ng ligaw na bawang, 1.5 litro ng tubig, 100 g, 150 g ng suka ng mesa (9%), 3 tbsp. l. butil na asukal at 1.5 tbsp. l. asin.

• Banlawan ang ligaw na bawang at ilagay ito sa mga pre-sterilized na garapon.

Payo. Ang ligaw na bawang ay kailangang ibabad sa tubig ng ilang oras bago lutuin. Ginagawa ito para mawala ang pait.

• Ilagay ang mga cranberry sa itaas.
• Pagkatapos ay ihanda ang brine. Kailangan mo lamang magdagdag ng asin at asukal sa kumukulong tubig. Maghintay hanggang matunaw ang mga ito at ibuhos ang suka.
• Ibuhos ang inihandang marinade sa ligaw na bawang at i-seal ang mga garapon.

Inasnan na ligaw na bawang

Ang recipe para sa paggawa ng inasnan na ligaw na bawang ay hindi kapani-paniwalang simple. Kakailanganin mo ng 1 kg ng ligaw na bawang at 2 tbsp. l. magaspang na asin.

• Ang ligaw na bawang ay kailangang hugasan at tuyo.
• Pagkatapos ay dapat itong tinadtad, ngunit hindi masyadong pino.
• Magdagdag ng asin at mash na mabuti.
• Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng takip.

Pansin! Ang inasnan na ligaw na bawang ay dapat na naka-imbak na malamig. Halimbawa, sa refrigerator, basement o cellar.

Ang inasnan na ligaw na bawang ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaari itong kainin gaya ng dati, sa mga salad o idagdag sa mga unang kurso.

Wild bawang sa tomato sauce

Upang maghanda ng ligaw na bawang na may tomato sauce bilang paghahanda para sa taglamig, kakailanganin mong kumuha ng 2 kg ng mga dahon ng halaman, 0.2 kg ng anumang tomato paste, 4 tbsp. l. asin, 2 tbsp. l. granulated sugar, 2-3 bay leaves, 5-6 black peppercorns at 0.8 liters ng tubig. Ang pamamaraan ng paghahanda ay napaka-simple:

• Hugasan ang halaman, pakuluan ng tubig na kumukulo at ilagay ang ligaw na bawang sa mga garapon ng salamin.
• Pakuluan ang tubig.
• Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa tubig at pakuluan ng kaunti.
• Ibuhos ang brine sa mga garapon na may ligaw na bawang at isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
• Higpitan ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at takpan ng mainit na kumot.

Mantika na may ligaw na bawang

Isang hindi pangkaraniwang at kasiya-siyang recipe gamit ang ligaw na bawang. Bihira siyang mabuhay hanggang sa taglamig. Bilang isang patakaran, ito ay kinakain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kakailanganin mo ang 0.2 kg ng mantika, 0.1 kg ng ligaw na bawang, pati na rin ang asin, paminta at pampalasa (sa panlasa).

• Gilingin ang mantika at ligaw na bawang sa isang gilingan ng karne. Maaari mong gawin ito nang paisa-isa.
• Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at ihalo nang mabuti.
• Ilagay ang natapos na timpla sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator.
• Ang pampagana na meryenda ay handa na. Ito ay ikinakalat sa tinapay at ginagamit bilang sandwich.

Ang mga benepisyo at pinsala ng halaman

Ang pangalawang pangalan para sa ligaw na bawang ay "tainga ng oso." Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pagkonsumo ng maanghang na damong ito. Ang mga pangunahing katangian ng ligaw na bawang ay bactericidal at fungicidal effect. Bilang karagdagan, ito ay may positibong epekto sa maraming mga proseso ng katawan.

1. Nagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract.
2. Tumutulong sa pag-alis ng mga bulate.
3. Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit.
4. Positibong nakakaapekto sa kalusugan ng mga lalaki.

Ngunit kailangan mong ihinto ang pagkain ng ligaw na bawang kung mayroon kang ulser sa tiyan, gastritis na may mataas na antas ng kaasiman, cholecystitis o pancreatitis.

Pansin! Uminom ng ligaw na bawang sa katamtaman. Ang labis na paggamit ng halaman sa pagkain ay humahantong sa pamamaga, hindi pagkatunaw ng pagkain, migraines at insomnia.

Ang pag-aani ng ligaw na bawang para sa taglamig ay ang pinakasimpleng opsyon para sa pagpapanatili ng halaman para sa taglamig. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda. Ngunit ang mga pinggan ay nagiging malusog at masarap. Ang adobo at inasnan na ligaw na bawang ay ang pinakasikat na mga recipe. Ang Korean dish na ito ay pahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mantika na may ligaw na bawang ay sorpresa sa anumang gourmet, at ang pampalasa sa sarsa ng kamatis ay angkop para sa pagdaragdag sa mga sopas at pangunahing mga kurso. Ang halaman ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman.

Adobo na ligaw na bawang: video

Mga paghahanda ng ligaw na bawang: larawan

Ang Ramson ay isang halaman ng pamilyang Sibuyas. Ito ay may nakapagpapagaling at kaaya-ayang nutritional properties. Lumalaki sa Europa, Caucasus at Turkey. Ang mga batang dahon ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga ito ay katamtamang maanghang, ngunit hindi mapait. Ang ligaw na bawang ay idinagdag sa iba't ibang meryenda at salad, at maaari ding i-preserba para sa taglamig sa bahay. Ang pinakasikat na paghahanda ay adobo na ligaw na bawang. Para sa mga mahilig sa medyo spicier, dapat mong subukan ang Korean snack recipe na ito.

Ramson sa Korean

Recipe para sa mga gourmets at mahilig sa maanghang na pagkain.

Payo. Ang mga taong may gastrointestinal na sakit ay hindi dapat kumain ng mga maanghang na pagkain.

Upang magluto ng ligaw na bawang sa Korean, kakailanganin mo ng ilang bungkos nito, isang karot, Korean seasoning, 1 tsp. asukal at 0.5 tsp. asin, pati na rin 4 tbsp. l. langis ng gulay at 2 tbsp. l. suka ng alak.

Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga recipe para sa pagluluto ng ligaw na bawang ay nagsisimula sa paghuhugas at pagpapainit ng tubig na kumukulo. Pagkatapos lamang nito maaari mong simulan ang pangunahing proseso ng canning.

• Ang kumukulong tubig ay kailangang maubos at ang ligaw na bawang ay ilagay sa isang malalim na lalagyan.
• Pinong tumaga ang mga karot sa mahabang piraso at ilagay sa ligaw na bawang. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran.

• Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng maanghang na sarsa. Ang suka, Korean seasoning, asukal at asin ay dapat ihalo at ibuhos sa salad.
• Punan ito ng mantika at haluing mabuti.
• Ilagay ang Korean wild na bawang sa mga garapon at iwanan ng ilang oras. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang salad.
• Kung nais mong maghanda ng salad para sa taglamig, kailangan mo munang isterilisado ito sa isang garapon at igulong ito gamit ang isang takip.

Adobong ligaw na bawang

Ang pag-aatsara ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng malusog at masarap na mga katangian ng ligaw na bawang para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo ng 0.5 kg ng ligaw na bawang, 1.5 litro ng tubig, 100 g ng cranberry, 150 g ng suka ng mesa (9%), 3 tbsp. l. butil na asukal at 1.5 tbsp. l. asin.

• Banlawan ang ligaw na bawang at ilagay ito sa mga pre-sterilized na garapon.

Payo. Ang ligaw na bawang ay kailangang ibabad sa tubig ng ilang oras bago lutuin. Ginagawa ito para mawala ang pait.

• Ilagay ang mga cranberry sa itaas.
• Pagkatapos ay ihanda ang brine. Kailangan mo lamang magdagdag ng asin at asukal sa kumukulong tubig. Maghintay hanggang matunaw ang mga ito at ibuhos ang suka.
• Ibuhos ang inihandang marinade sa ligaw na bawang at i-seal ang mga garapon.

Inasnan na ligaw na bawang

Ang recipe para sa paggawa ng inasnan na ligaw na bawang ay hindi kapani-paniwalang simple. Kakailanganin mo ng 1 kg ng ligaw na bawang at 2 tbsp. l. magaspang na asin.

• Ang ligaw na bawang ay kailangang hugasan at tuyo.
• Pagkatapos ay dapat itong tinadtad, ngunit hindi masyadong pino.
• Magdagdag ng asin at mash na mabuti.
• Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng takip.

Pansin! Ang inasnan na ligaw na bawang ay dapat na naka-imbak na malamig. Halimbawa, sa refrigerator, basement o cellar.

Ang inasnan na ligaw na bawang ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaari itong kainin gaya ng dati, sa mga salad o idagdag sa mga unang kurso.

Wild bawang sa tomato sauce

Upang maghanda ng ligaw na bawang na may tomato sauce bilang paghahanda para sa taglamig, kakailanganin mong kumuha ng 2 kg ng mga dahon ng halaman, 0.2 kg ng anumang tomato paste, 4 tbsp. l. asin, 2 tbsp. l. granulated sugar, 2-3 bay leaves, 5-6 black peppercorns at 0.8 liters ng tubig. Ang pamamaraan ng paghahanda ay napaka-simple:

• Hugasan ang halaman, pakuluan ng tubig na kumukulo at ilagay ang ligaw na bawang sa mga garapon ng salamin.
• Pakuluan ang tubig.
• Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa tubig at pakuluan ng kaunti.
• Ibuhos ang brine sa mga garapon na may ligaw na bawang at isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
• Higpitan ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at takpan ng mainit na kumot.

Mantika na may ligaw na bawang

Isang hindi pangkaraniwang at kasiya-siyang recipe gamit ang ligaw na bawang. Bihira siyang mabuhay hanggang sa taglamig. Bilang isang patakaran, ito ay kinakain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kakailanganin mo ang 0.2 kg ng mantika, 0.1 kg ng ligaw na bawang, pati na rin ang asin, paminta at pampalasa (sa panlasa).

• Gilingin ang mantika at ligaw na bawang sa isang gilingan ng karne. Maaari mong gawin ito nang paisa-isa.
• Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at ihalo nang mabuti.
• Ilagay ang natapos na timpla sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator.
• Ang pampagana na meryenda ay handa na. Ito ay ikinakalat sa tinapay at ginagamit bilang sandwich.

Ang mga benepisyo at pinsala ng halaman

Ang pangalawang pangalan para sa ligaw na bawang ay "tainga ng oso." Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng pagkonsumo ng maanghang na damong ito. Ang mga pangunahing katangian ng ligaw na bawang ay bactericidal at fungicidal effect. Bilang karagdagan, ito ay may positibong epekto sa maraming mga proseso ng katawan.

1. Nagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract.
2. Tumutulong sa pag-alis ng mga bulate.
3. Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit.
4. Positibong nakakaapekto sa kalusugan ng mga lalaki.

Ngunit kailangan mong ihinto ang pagkain ng ligaw na bawang kung mayroon kang ulser sa tiyan, gastritis na may mataas na antas ng kaasiman, cholecystitis o pancreatitis.

Pansin! Uminom ng ligaw na bawang sa katamtaman. Ang labis na paggamit ng halaman sa pagkain ay humahantong sa pamamaga, hindi pagkatunaw ng pagkain, migraines at insomnia.

Ang pag-aani ng ligaw na bawang para sa taglamig ay ang pinakasimpleng opsyon para sa pagpapanatili ng halaman para sa taglamig. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda. Ngunit ang mga pinggan ay nagiging malusog at masarap. Ang adobo at inasnan na ligaw na bawang ay ang pinakasikat na mga recipe. Ang Korean dish na ito ay pahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mantika na may ligaw na bawang ay sorpresa sa anumang gourmet, at ang pampalasa sa sarsa ng kamatis ay angkop para sa pagdaragdag sa mga sopas at pangunahing mga kurso. Ang halaman ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman.

Adobo na ligaw na bawang: video

Mga paghahanda ng ligaw na bawang: larawan