Ang pag-can ng cherry tomatoes para sa taglamig ay hindi naiiba sa canning ng ating mga karaniwang kamatis. Halimbawa, maaari itong magamit para sa halos lahat ng mga varieties. Gayunpaman, ang mga seresa ay mabuti dahil mas matamis ang mga ito at, sa palagay ko, kahit na palamutihan mesang maligaya.

Subukan ang napatunayang recipe para sa adobo na cherry tomatoes na "Finger likin' good" na may mga pampalasa. Ang mga ito ay nagiging matamis halos sa literal na kahulugan ng salita salamat sa masarap na matamis at maasim na pag-atsara, at maaari mong ayusin ang dami ng maanghang na pampalasa sa iyong sarili o hindi idagdag ang mga ito.

Ang malamig na asukal na cherry tomato ay lalong mabuti bilang meryenda para sa matapang na inuming may alkohol para sa mga matatanda at bilang malambot na mashed patatas para sa mga bata.

5 masarap na mga recipe para sa mga lutong bahay na paghahanda ng kamatis o kasama ang pagdaragdag ng:

Bilang mabilis na meryenda subukan mo .

Recipe para sa mga adobo na kamatis na cherry "Finger lickin' good"

Mga sangkap:

• cherry tomatoes - 3 kg
• mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• matamis na paminta - 3-4 na mga PC
• malaking bungkos ng sariwang perehil
• bawang - 1-2 ulo
• buto ng mustasa - 1 tsp. bawat garapon 0.5 l

Para sa marinade bawat 1 litro ng tubig:

• asukal - 6 tbsp.
• asin - 1 tbsp. na may slide
• suka 9% - 4 tbsp.
• peppercorns - isang pakurot
• dahon ng bay- 3-4 na mga PC (opsyonal)

Ang bilang ng mga garapon at marinade ay kinakalkula nang humigit-kumulang tulad nito: Para sa isang 0.5 litro na garapon kailangan mo ng humigit-kumulang 300 g ng mga kamatis at 250 ML ng tubig. Ngunit ito ay tinatayang mga kalkulasyon, dahil hindi ko ito partikular na timbangin. Pansamantalang umasa sa mga numerong ito.

Paano mag-pickle ng cherry tomatoes

Kaya, hakbang-hakbang na recipe kung paano maghanda ng mga kamatis ng cherry para sa taglamig.

Hugasan ang mga prutas at gumawa ng mga pagbutas gamit ang isang palito malapit sa tangkay - ito ay mananatiling buo ang mga kamatis.

Balatan ang paminta mula sa kahon ng binhi, balatan ang bawang. Gupitin ang mga sili at sibuyas sa medyo malalaking piraso.

Hugasan nang mabuti ang mga gulay, tuyo at ayusin.

Ilagay ang mga cherry tomatoes sa malinis, isterilisadong garapon, magdagdag ng mga piraso ng matamis na paminta, mga clove ng bawang na hiwa nang pahaba, mga hiwa ng sibuyas at mga sanga ng mga halamang gamot sa bawat garapon.

Magdagdag ng ilang peppercorns at 1 kutsarita ng buto ng mustasa sa itaas.

Kung hindi mo gusto ang masyadong maanghang na kamatis, magdagdag ng 2-3 peppercorns. Kung gusto mo ng maanghang na sugar cherries, magdagdag ng paminta at maaari ka ring magdagdag ng mga clove.

Pakuluan ang kinakailangang dami ng tubig at ibuhos ang mga kamatis sa pinakatuktok. Takpan ng mga takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Ang buto ng mustasa at paminta ay mapupunta sa kawali, ayos lang.

Ibuhos muli ang mga kamatis at mag-iwan ng 15 minuto.

Alisan ng tubig ang mga kamatis sa pangalawang pagkakataon, magdagdag ng asin, asukal, suka, dahon ng bay sa kawali at pakuluan.

Maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal upang maging mas matamis ang cherry tomatoes. Maaari kang mag-eksperimento sa 2-3 garapon upang matukoy ang ratio ng mga sangkap para sa pag-atsara sa iyong sariling panlasa.

Isa-isang ibuhos ang kumukulong marinade sa mahinang apoy at igulong ang bawat garapon na may mga kamatis na seresa ng asukal.

Ibalik ang mga garapon sa isang malinis na tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Hindi kinakailangang balutin ang iyong sarili sa isang kumot. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa basement.

Ang mga sugar cherry tomato ay handa nang ilagay sa imbakan! Ngunit huwag magmadali upang buksan ang mga garapon. Ang mga kamatis na cherry ay magiging handa sa wakas sa halos isang buwan, kapag sila ay sapat na na-marinate sa matamis-maanghang na marinade.

Huwag kalimutang sabihin sa iyong mga kaibigan kung paano maghanda ng mga kamatis na seresa ng asukal para sa taglamig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sinabi ni Olga Viktorovna kung paano mag-pickle ng cherry tomatoes.

Bago maghanda ng mga adobo na cherry tomatoes para sa taglamig, kailangan mong maghanda ng malinis, sterile na garapon. Hugasan nang mabuti ang kalahating litro at litro na garapon sa maligamgam na tubig na may idinagdag baking soda, pagkatapos ay hawakan ito sa ibabaw ng singaw sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang mga hugasan na takip sa tubig na kumukulo at hawakan ng 2-3 minuto.

Ito ay napaka-maginhawa upang isterilisado ang mga garapon sa oven, microwave o convection oven. Ilagay ang mga hugasan na garapon sa isang wire rack at panatilihin sa temperatura na 100 degrees sa loob ng 5-10 minuto.

Sa ilalim ng bawat garapon kailangan mong maglagay ng isa o dalawang cloves ng bawang, buto ng dill, ilang peppercorns, perehil at dill. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, dahon ng malunggay, isang sprig ng kintsay, singsing ng sibuyas o mainit na paminta.

Ang mga adobo na kamatis na cherry para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa bahagyang hindi hinog na prutas - napakahalaga na ang ibabaw ng mga kamatis ay buo, hindi malambot, kung hindi man ito ay pumutok mula sa mainit na pag-atsara.

Pagbukud-bukurin ang mga kamatis, hugasan at i-chop malapit sa tangkay - maaari kang gumamit ng toothpick o tinidor. Salamat dito, ang mga kamatis ay hindi pumutok at mas mabilis na mag-marinate.

Maglagay ng ilang malalaking kamatis sa ibabaw ng bawang at pampalasa, pagkatapos ay punan ang garapon sa leeg ng maliliit na prutas. Maaari ka ring magdagdag ng isang sprig ng dill o perehil sa ibabaw ng mga kamatis.

Ang pag-aani ng mga kamatis ng cherry para sa taglamig ay handa na. Ang natitira na lang ay lutuin ang marinade at ibuhos ito sa mga garapon.

Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, mas mabuti na may enameled, at pakuluan. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga kamatis at takpan ang mga ito ng takip.

Dahil maaari tayong mag-cherry ng mga kamatis nang walang isterilisasyon, kailangan itong magpainit ng mabuti. Iwanan ang mga kamatis sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kawali.

Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng asin at asukal sa tubig, pakuluan at magdagdag ng suka.

Agad na ibuhos ang mainit na atsara sa mga kamatis at igulong ang mga ito.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga kamatis ng cherry para sa taglamig, ngunit ang pagpipiliang ito ay isa sa pinakasimpleng at pinakamabilis.

Ang mga saradong lata ay dapat na baligtad at balot sa isang kumot o iba pang mainit na tela. Kapag lumamig na ang mga garapon, maaari na itong ibalik at itago. Sa loob ng halos dalawang linggo ay matitikman mo na ang mga kamatis. Ang mabangong matamis at maasim na seresa ay maaaring ihain nang hiwalay o may isang side dish. Bon appetit!

Recipe para sa mga adobo na cherry tomatoes para sa taglamig

Kakailanganin mo: cherry tomatoes, sibuyas, kintsay at perehil, allspice peas, dill (payong), black currant (dahon), bawang cloves, capsicum, malunggay dahon, atsara - 2-3 bay dahon para sa 1 litro ng tubig, 3 tbsp . suka 6%, 2 tbsp. asukal, 1.5 tbsp. asin, mga clove.

Paano mag-pickle ng cherry tomatoes para sa taglamig. I-sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga takip, at banlawan ang lahat ng mga gulay. Maglagay sa bawat maliit na lalagyan ng ilang mga gisantes ng allspice, isang sibuyas ng bawang, isang singsing ng mainit na paminta na walang mga buto, isang payong ng dill, kintsay at perehil, mga dahon ng kurant at malunggay. Hugasan nang bahagya ang mga hindi hinog na seresa, itusok ang mga ito malapit sa tangkay gamit ang isang palito sa ilang mga lugar (sa ganitong paraan ang mga kamatis ay hindi pumutok kapag nagbubuhos), ilagay ang mga ito sa mga garapon, na umaabot sa pinakatuktok, takpan ng perehil, kintsay at dill. Ibuhos ang tubig para sa pag-atsara sa kawali, pakuluan, ibuhos ang mga kamatis sa mga garapon, takpan ng mga takip at iwanan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig pabalik sa kawali, ilagay ang asukal at asin sa loob nito, pakuluan. muli, ibuhos ang suka, magdagdag ng mga clove at laurel. , ibuhos ang atsara sa mga garapon, i-roll up, ibalik, balutin ng kumot at iwanan hanggang lumamig.

Recipe para sa canning "asukal" cherry tomatoes

Kakailanganin mo: 2 kg ng cherry tomatoes, 2 tasa ng asukal, 5 peppercorns, 6 cloves ng bawang, 20 g ng mga payong at dill stems, 2 tbsp. asin, 2 dahon ng bay, 2 tsp. buto ng mustasa, atsara - 5 tbsp para sa 1 litro ng tubig. asukal, 3 tbsp. suka ng red wine, 1 tbsp. asin.
Paano maghanda ng mabangong "asukal" na mga kamatis na cherry. Banlawan ang mga kamatis, itusok ang tangkay gamit ang isang palito, ilagay sa isang malinis, tuyo na 3-litro na garapon, ibuhos sa tubig na kumukulo, hayaang lumamig, alisan ng tubig, ibuhos muli ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig muli. Gupitin ang mga clove ng bawang nang pahaba, banlawan ang dill, at ilagay sa isang garapon kasama ang lahat ng pampalasa. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, ibuhos ang suka, pukawin at ibuhos ang mga kamatis, baligtad at balutin hanggang lumamig.
Maaari kang gumawa ng matamis na adobo na mga kamatis ng cherry sa isang bahagyang naiibang paraan - na may pulot.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis ng cherry na may pulot

Kakailanganin mo: 1 kg ng cherry tomatoes, 50-70 ml ng apple cider vinegar, 5-6 peas ng allspice at black pepper, 2-3 bay dahon at sprigs ng dill, 1 piraso ng mainit na paminta at isang sprig ng basil, 4-5 cloves ng peeled na bawang, 1 tbsp asukal at asin na may slide, 2 tbsp. honey

Paano mag-pickle ng cherry tomatoes na may honey. Pierce ang mga kamatis sa ilang mga lugar malapit sa tangkay, ilagay ang mga ito sa isang garapon, ilagay ang lahat ng mga paminta, tinadtad na bawang, laurel at dill. Dalhin ang 2 litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at asin, tikman ang brine at magdagdag ng asukal o asin sa panlasa, kung kinakailangan (ang brine ay dapat na malasa), ibuhos ang mga kamatis at mag-iwan ng isang oras hanggang sa lumamig. Ibuhos ang brine sa kawali, pakuluan muli, i-dissolve ang honey sa mainit na brine, magdagdag ng basil at suka, ibuhos muli ang mga kamatis. Susunod, ang mga kamatis ay kailangang selyadong at, pagkatapos ng paglamig, nakaimbak sa isang cool na lugar.

Recipe para sa inatsara katas ng kamatis cherry tomatoes

Kakailanganin mo: cherry tomatoes, marinade - 3 tbsp para sa 1 litro ng tomato juice. suka 9%, 2 tbsp. asukal, 1 tbsp. asin, sibuyas, kampanilya paminta, cloves, allspice.

Paano i-roll ang mga cherry tomato sa tomato juice para sa taglamig. Ilagay ang lahat ng pampalasa, asukal at asin sa juice, dalhin sa isang pigsa, patayin at ibuhos sa suka. Ilagay ang mga kamatis, hiniwang sibuyas at singsing sa mga isterilisadong garapon. Bell pepper, ibuhos sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 5 minuto, ibuhos ang tubig, agad na ibuhos ang mainit na tomato juice marinade, pagkatapos ay isterilisado at i-seal ang mga garapon. I-wrap ang mga kamatis hanggang sa lumamig, pagkatapos ay iimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Maaari mo ring i-twist ang mga cherry tomato na may matamis na sili at sibuyas, ngunit may ibang marinade. Sila ay magiging napaka-mabango, matamis at maasim.

Recipe para sa pag-marinate ng mga kamatis na cherry na may mga paminta at sibuyas

Kakailanganin mo: 1-1.5 cherry tomatoes, bell peppers, sibuyas, herbs sa panlasa, bawang, cloves, allspice peas, marinade - 3 tbsp bawat 1 litro ng tubig. asukal at suka/lemon juice, 1.5 tbsp. magaspang na asin

Paano mag-pickle ng cherry tomatoes. Hugasan, itusok ang mga kamatis sa tangkay sa ilang mga lugar gamit ang isang palito at ilagay sa mga garapon, na kahalili ng tinadtad na mga sibuyas at matamis na paminta, mga halamang gamot at pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, ibuhos ito sa kawali pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang lahat ng mga additives para sa pag-atsara, pakuluan at ibuhos ang pag-atsara sa mga kamatis. I-seal ang mga garapon gamit ang mga isterilisadong takip, i-roll up, i-turn over at balutin hanggang lumamig.

Tutulungan ka ng mga recipe na ito na ihanda ang pinakamahusay na pagkain para sa taglamig. masarap na kamatis cherry tomatoes, maaari silang ihain pareho sa isang regular at sa isang festive table, kung saan sila ay tiyak na magiging isa sa mga pinakasikat na meryenda!

Napakasarap at mabilis na recipe!

Ang pangunahing bagay ay ang mga kamatis ay buo (huwag pumutok) at nababanat. Ang recipe ay batay sa isang 3-litro na garapon. Hugasan ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa isang isterilisadong garapon, kasama ang 3-4 bay dahon. katamtamang laki, 1 dill umbrella, 2 ulo ng bawang (binalatan at pinong tinadtad) ​​10-15 peppercorns (hindi allspice - matatalo nito ang lasa), 1 maliit na kutsarita sitriko acid, 1 kutsarang asin, 5 kutsarang asukal. Ibuhos ang kumukulong tubig, i-roll up at balutin. Bon appetit!!!

Recipe para sa mga adobo na cherry tomatoes isang mabilis na pag-aayos

Para sa recipe kakailanganin mo: - cherry tomatoes - 3 kg, - basil - 300 g, - chili pepper - 2 pcs. Para sa pag-atsara: - tubig - 1 litro, - asin - 1 tbsp. kutsara, - asukal - 2 tbsp. kutsara, - suka - 6 tbsp. mga kutsara Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang basil, sili, asin, asukal at suka, haluing maigi at pakuluan muli. Magdagdag ng asukal. Maaari ka ring magdagdag ng bay leaf, peppercorns at bawang sa marinade. Magdagdag ng suka, salain ang marinade at ibuhos ito sa mga kamatis. Ibuhos ang marinade sa mga garapon.Isara ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang mainit at madilim na lugar hanggang sa tuluyang lumamig. Pagkatapos nito, ilagay ang meryenda sa refrigerator. Ang mga kamatis na ito ay maaaring ihain sa mga bisita nang hindi mas maaga sa dalawa hanggang tatlong araw pagkatapos ng paghahanda.