Ang mga side dish ng gulay ay palaging in demand, mayaman sa bitamina at malasa. At ngayon inaanyayahan ka naming maghanda ng isang napaka-masarap, kasiya-siya at pampagana na side dish ng puting repolyo!

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng puting repolyo side dish na may larawan

Kaya, simulan natin ang pagluluto:

Una, gupitin ang repolyo sa kalahati.

Maglagay ng lalagyan ng inasnan na tubig sa apoy at hayaang kumulo ang repolyo ng 10 minuto.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at iwanan ang repolyo sa tubig na kumukulo para sa isa pang limang minuto.

Pagkatapos ay alisin, palamig ang gulay at gupitin sa manipis na mga segment. Hiwain gamit ang tangkay upang hindi malaglag ang mga dahon ng repolyo.

Ngayon talunin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang mga pampalasa at talunin ang mga sangkap gamit ang isang tinidor.

Isawsaw ang bawat bahagi ng repolyo sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb.

Maglagay ng kawali sa apoy, init ang langis ng gulay at iprito ang repolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iyon lang, handa na ang masarap na side dish ng puting repolyo!

Video recipe Palamutihan ng puting repolyo

Cauliflower side dish

Kaya, upang maghanda ng isang side dish ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

Mga sangkap:
kuliplor - 1.5 kg;
langis ng oliba - 2 kutsara;
asin - ¼ kutsarita.

Ngayon simulan natin ang pagluluto:

1. Ilagay ang cauliflower sa isang lalagyan ng kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ang gulay sa loob ng limang minuto.
2. Pagkatapos ay palamig ang repolyo, putulin ang mga inflorescence gamit ang isang matalim na kutsilyo, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, ibuhos sa langis ng oliba, asin at pukawin.
3. Susunod, kakailanganin mo ng amag, ilagay ang cauliflower dito.
4. Ngayon ay ang pagliko ng oven; dapat itong pinainit sa 180 degrees at ang gulay ay dapat na lutuin sa loob ng 40 minuto. Iyon lang, pagkatapos ng tinukoy na oras, isang mainit na bitamina gulay side dish ay nasa iyong mesa!

Ang isa sa mga pinakasikat na gulay sa mundo ay walang alinlangan na repolyo. Ang lasa nito ay pinahahalagahan noong Panahon ng Bato, at ang mga Griyego ang unang gumawa nito sa mga bansang Europeo. Iniuugnay nila ito sa mahusay na panlasa at makabuluhang mga katangian ng pagpapagaling.

Ang pinakasikat ay: pula at puting repolyo, Brussels sprouts, kohlrabi, broccoli at cauliflower. Ang ilan sa mga uri na ito ay hindi kailangang lutuin, na naghahain ng buong dahon sa mga pinggan. Ang pinakakaraniwang mga side dish ng repolyo ay iba't ibang solyankas, pinirito at inihurnong repolyo sa batter, pati na rin ang minamahal at ninanais sa anumang mesa sa Silangang Europa - mga roll ng repolyo. Ang isang mahalagang katotohanan ay ang mga side dish ng repolyo ay hindi kailangang pagsamahin sa anumang bagay. Medyo masarap din. Sa turn, ang mga side dish ng repolyo ay maaaring isama sa iba pang mga side dish. Halimbawa, ang nilagang repolyo ay masarap kasama ng niligis na patatas.

Salamat sa pagkonsumo ng repolyo sa buong mundo, ang mga recipe para sa side dishes ng repolyo ay iba-iba at kung minsan ay medyo naiiba sa atin. Maaari mong subukan ang isang malaking bilang ng mga ito sa aming website.

"Mga side dish ng repolyo" - ang pinakamahusay na mga recipe

Ang cauliflower ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng masarap na side dish. Ito ay nilaga, pinirito, inihurnong. Madalas na pinagsama sa iba pang mga gulay, keso o itlog. Ang isang side dish ng cauliflower ay sumasama sa mga pagkaing karne at isda. Gayunpaman, sa sarili nitong ito ay napakasarap. Kaya, maaari kang maghurno ng cauliflower sa cream, timplahan ito ng keso at makakuha ng kumpletong ulam. At ang cauliflower ay napupunta nang maayos sa mabibigat na pagkaing karne. Gayundin, ang ilang mga recipe ay maaaring maging isang tunay na lifesaver para sa mga nagsisikap na makakuha ng mga bata na kumain ng malusog na gulay. Breadcrumbs, keso - lahat ng ito ay ginagawang malutong, makatas at malasa ang ulam.

Simple pero masarap na recipe

Ang masarap na cauliflower bilang side dish ay napakadaling ihanda. Sa bersyon na ito, lumalabas itong malutong at maalat, kaya kahit na ang mga bata ay kumakain nito nang may kasiyahan. Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

• isang ulo ng cauliflower;
• isang daang gramo ng breadcrumbs;
• dalawang itlog;
• 90 gramo ng keso;
• isang maliit na asin;
• apat na kutsara ng langis ng gulay;
• isang maliit na giniling na itim na paminta.

Ang side dish na ito ng cauliflower ay inihanda sa isang kawali nang mabilis. Hindi na kailangang maghalo nang maaga, ang lahat ay inihanda kaagad. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang gustung-gusto ang recipe ng side dish na ito. Ayon sa kanilang mga pagsusuri, ang paghahanda ng gayong ulam ay isang kasiyahan. At kakainin nila ito sa ilang minuto.

Paano magluto ng masarap na ulam?

Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali at magdagdag ng asin. Ang ulo ng cauliflower ay hugasan, i-disassembled sa mga inflorescences, inilagay sa isang lalagyan ng tubig, at niluto pagkatapos kumukulo para sa isa pang pitong minuto. Kunin ang mga piraso ng repolyo at tuyo ang mga ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng repolyo. Magprito ng halos limang minuto, magdagdag ng mga mumo ng tinapay, pukawin nang lubusan at lutuin para sa parehong halaga. Magdagdag ng mga itlog at lagyan ng rehas na keso. Ang cauliflower side dish ay niluto ng ilang minuto pa. Maaari itong ihain sa malamig o mainit.

Nilagang repolyo na may tomato paste

Ang side dish na ito ay angkop para sa mabibigat na pagkaing karne. Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

• isang ulo ng repolyo;
• 60 ML ng tubig;
• 60 gramo ng tomato paste;
• isang piraso ng chili pepper - sa panlasa;
• pinatuyong basil - isang pakurot;
• asin at itim na paminta;
• dalawampung gramo ng mantikilya;
• isang pares ng mga kutsara ng walang amoy na langis ng gulay.

Ang nilagang repolyo ay may kaaya-ayang piquant na lasa at napupunta nang maayos sa pulang karne. Maraming nagtatalo na ang isang piraso ng sili ay kinakailangan sa recipe na ito. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa at palitan ang mainit na paminta ng bawang.

Paano nilaga ang cauliflower? Paglalarawan ng Recipe

Ang cauliflower bilang side dish para sa karne ay madaling ihanda. Upang magsimula sa, ito ay hugasan, nahahati sa mga inflorescences, at tuyo. Gupitin ang bawat piraso sa mga plato. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali kapag natutunaw ito ng kaunti, magdagdag ng langis ng gulay.

Magdagdag ng isang piraso ng sili at iprito sa loob lamang ng isang minuto. Idagdag ang mga hiwa ng cauliflower, haluin, at iprito nang halos tatlong minuto. Magdagdag ng pampalasa, tubig, at tomato paste. Haluin. Pakuluan ang repolyo ng mga labinlimang minuto. Kung ang sariwang basil ay ginagamit, ito ay idinagdag sa repolyo sa dulo ng pagluluto.

Repolyo na may cream: masarap at kasiya-siya

Paano masarap magluto ng cauliflower bilang isang side dish? Para sa pagpipiliang ito kailangan mong kunin:

• isang ulo ng repolyo;
• isang daang gramo ng keso;
• 200 ML cream;
• Asin at paminta para lumasa;
• isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay.

Upang magsimula, ang repolyo ay hugasan at nahahati sa mga inflorescence. Ilagay ang mga piraso ng cauliflower sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at asin. Magluto ng limang minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay alisin ang repolyo at ilipat sa malamig na tubig.

Sa isang pinong kudkuran. Grasa ang baking dish ng mantika, ilagay ang cauliflower, at ilagay ang mga tangkay pababa. Pagsamahin ang asin, paminta, cream at keso sa isang mangkok. Haluin ng maigi. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa repolyo. Ang side dish ng cauliflower na ito ay inihanda para sa dalawampung minuto sa temperatura na 200 degrees. Ang resulta ay dapat na isang golden brown crust. Ang mga pagsusuri sa recipe na ito ay nagsasabi na maaari itong ihain hindi lamang bilang isang side dish, kundi pati na rin bilang isang malayang ulam.

Cauliflower sa batter - isang masarap na ulam

Upang ihanda ang repolyo sa batter, kailangan mong kunin:

• ulo ng repolyo;
• isang hindi kumpletong baso ng harina;
• dalawang itlog;
• isang maliit na asin at paminta;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• gadgad na keso - sa panlasa.

Ang paghahanda ng bersyon na ito ng cauliflower side dish ay hindi tumatagal ng maraming oras. Bilang karagdagan, ang mga produktong ginamit ay ang pinakasimpleng.

Ang ulo ng repolyo ay hugasan at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso. Pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig para sa mga sampung minuto, tuyo.

Ang batter mismo ay inihanda. Upang gawin ito, paghaluin ang mga itlog, harina at asin. Ang batter ay lumalabas na medyo makapal. Ang bawat inflorescence ay inilubog dito at pagkatapos ay inilagay sa isang kawali na may kumukulong langis ng gulay. Kapag ang ulam ay naging ginintuang kayumanggi, alisin ito sa kawali. Bago ihain, budburan ng grated cheese para sa piquancy. Ayon sa mga review, ang Parmesan ay mahusay para dito.

Cauliflower na may mga gulay

Ang bersyon na ito ng side dish ay lumalabas na napaka-makatas at maliwanag. Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• kalahating ulo ng cauliflower;
• isang zucchini;
• tatlong kamatis;
• limang tablespoons ng kulay-gatas;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa;
• ilang gadgad na keso para sa paghahatid.

Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap. Ang bawang ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa. Ang repolyo ay hugasan, nahahati sa mga inflorescences at pinakuluan sa tubig na asin para sa mga sampung minuto. Ang zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga batang prutas ay hindi kailangang balatan. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa.

Una, iprito ang bawang sa isang kawali. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng oliba. Ang zucchini ay inasnan nang makapal upang mailabas ang katas, idinagdag sa bawang kapag ito ay naging kayumanggi. Paghalo, kumulo ng pitong minuto. Magdagdag ng mga kamatis at ang iyong mga paboritong pampalasa at lutuin na may takip para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng repolyo sa pangunahing masa. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng kulay-gatas. Panatilihin hanggang handa na ang lahat ng sangkap. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng gadgad na keso. Inihain nang mainit. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang mga plato na may mga dahon ng perehil o basil.

Cauliflower at broccoli side dish

Ang cauliflower ay kadalasang ginagamit kasama ng iba pang mga gulay, tulad ng broccoli. Maghanda ng isang simpleng bersyon ng side dish mula sa mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng cauliflower;
• 300 gramo ng broccoli;
• isang pakurot ng asukal;
• ulo ng sibuyas;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• isang itlog.

Una, alisan ng balat ang mga sibuyas. Pinong gumuho. Idagdag sa kawali, budburan ng granulated sugar. Lutuin hanggang malambot. Ang parehong uri ng repolyo ay ipinakilala, hinugasan at binuwag sa mga inflorescence. Magprito, gumalaw.

Upang ibuhos, basagin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at anumang pampalasa at damo. Talunin ng maigi. Ibuhos sa ibabaw ng repolyo. Paghaluin ang lahat upang ang bawat piraso ay pinahiran ng pinaghalong itlog. Magprito hanggang handa ang repolyo.

Ang recipe ng side dish ng cauliflower na ito ay napakadali! Ang ulam mismo ay nagiging maliwanag at maganda.

Pure ng dalawang uri ng repolyo

• 200 gramo bawat isa ng cauliflower at broccoli;
• 100 ML cream;
• 20 gramo ng mantikilya;
• ulo ng sibuyas;
• isang kurot ng nutmeg.

Ang katas na ito ay madaling ihanda. Ang parehong uri ng repolyo ay pinaghihiwalay sa mga inflorescence at hugasan. Ilagay sa kumukulong tubig na may asin. Idagdag ang binalatan na sibuyas. Ito ay kinakailangan lamang para sa lasa at aroma. Magluto ng halos sampung minuto. Alisan ng tubig ang likido at itapon ang sibuyas.

Magdagdag ng cream at mantikilya sa repolyo. Budburan ng asin at nutmeg. Gawing katas gamit ang isang blender. Ang ulam na ito ay inihahain nang mainit. Kung kinakailangan, maaari mong ayusin ang dami ng mantikilya at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Marami ang naniniwala na ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mashed patatas ay maaaring maging pangunahing isa, na inilipat ang karaniwang delicacy ng patatas.

Masarap na side dish na may carrots at beans

Para sa bersyon na ito ng isang kumplikadong side dish ng cauliflower at green beans, kailangan mong kumuha ng:

• 250 gramo ng maliliit na karot;
• 300 gramo ng cauliflower;
• dalawang daang gramo ng berdeng beans;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• isang pares ng mga tablespoons ng toyo;
• juice ng kalahating lemon;
• isang bungkos ng perehil.

Ang green beans ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Alisin sa kalan. Ilagay ang mga peeled carrots at cauliflower na hiwa sa mga florets sa isa pang kawali. Banayad na asin at lutuin ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay isawsaw ang lahat sa malamig na tubig. Makakatulong ito na mapanatili ang kulay ng mga gulay.

Ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang mangkok. Ang pinong tinadtad na bawang ay pinirito sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga gulay at toyo. Init sa mahinang apoy sa loob ng halos tatlong minuto. Ibuhos sa lemon juice. Ang tapos na ulam ay dinidilig ng makinis na tinadtad na perehil.

Ang mga masasarap na side dish ay maaaring gawin mula sa malusog na gulay. Kabilang dito ang cauliflower. Ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang side dish. Ito ay nilaga, inihurnong, pinirito. Ang mga mumo ng tinapay, keso o cream ay idinagdag sa cauliflower. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay perpektong umakma sa pangunahing produkto, na nagbibigay ito ng isang nakakatuwang lasa at aroma.

Malaki ang papel ng mga pampalasa. Ang basil, parehong sariwa at tuyo, ay perpektong naaayon sa repolyo. Maaari mo ring dagdagan ang malusog na produktong ito ng iba pang mga gulay. Halimbawa, gusto ng mga miyembro ng sambahayan ang broccoli at cauliflower puree. Ito ay mas masarap kaysa sa patatas, at may mas kaunting mga calorie. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng magagandang mga pagpipilian sa side dish mula sa beans, karot at repolyo.

Ang pinakasimpleng ulam ay pritong repolyo na may itlog. Tila kung ano ang bago o hindi pangkaraniwang maaaring maimbento sa kasong ito? Ang paglalaro ng ganitong recipe ay parang muling pag-imbento ng gulong. Ngunit hindi kami natatakot sa mga paghihirap at susubukan pa ring maghanda ng repolyo nang medyo naiiba o makahanap ng mga kagiliw-giliw na gamit para dito.

Una sa lahat, ipaalala namin sa iyo na mayroong ilang uri ng puting repolyo, kohlrabi, pulang repolyo, at broccoli. Ang bawat isa sa mga varieties ay maaaring pinirito, pinakuluang, inihurnong. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga paraan ng pagluluto, mga panimpla at mga toppings, maaari kang makakuha ng isang malaking bilang ng mga pagpipilian.

Puting piniritong repolyo na may mga buto ng caraway
Upang ihanda ang masarap at kasiya-siyang side dish na ito kakailanganin mo ng mga sibuyas,
puting repolyo, mga buto ng kumin, isang halo ng pinatuyong mga damong Italyano, lemon juice.

Ang pangunahing sikreto sa paggawa nito ay ang tamang pagpuputol at paghahanda ng mga sangkap. dapat mas payat mas maganda. Direktang paghaluin ang ginutay-gutay na repolyo sa sibuyas sa sisidlan ng pagluluto upang hindi mawala ang katas. Magdagdag ng langis ng gulay. Ang anumang bagay ay angkop: olibo, mirasol, mustasa. Magprito nang walang takip, patuloy na pagpapakilos. Timplahan ng lemon juice, cumin, herbs, pepper, at asin ayon sa panlasa.
Hiwalay, iprito ang mga sausage ng baboy hanggang sa magaspang at maglingkod kasama ng repolyo, pagwiwisik ng ulam na may sariwang perehil o dill.

Ang puting pritong repolyo ay mabuti hindi lamang bilang isang side dish, kundi pati na rin bilang isang pagpuno para sa manipis na pancake. Upang gawin ito, magprito lamang ng tinadtad na repolyo at mga sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis at magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog dito.

Lutong bahay na pritong puting repolyo

Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang maliit na ulo ng repolyo, 4 na patatas, isang sibuyas, isang bungkos ng dill at perehil, 200 gramo ng mababang-taba na kulay-gatas, langis ng gulay.

Pinong tumaga ang repolyo at sibuyas, gupitin ang mga patatas sa mga cube o piraso. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa pinainit na mantika at iprito nang walang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kulay-gatas sa ulam at kumulo ng ilang minuto sa ilalim ng takip sa mababang init. Ihain sa mesa, dinidilig ng mga tinadtad na damo.

Pritong cauliflower sa breadcrumbs
Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng mga breadcrumb. Dumating ang mga ito sa dalawang uri: pinong giniling at may mas malalaking mumo. Ang mga una ay mas angkop para sa amin, kung hindi, hindi namin makuha ang ninanais na epekto. Bilang karagdagan, maghahanda kami ng isang ulo ng cauliflower, isang pares ng mga itlog at langis para sa Pagprito.

Una, i-disassemble namin ang repolyo sa mga inflorescences, banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Paghaluin ang mga crackers na may kaunting asin. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti at talunin ang puti nang hiwalay. Isawsaw muna ang bawat piraso ng repolyo sa protina, pagkatapos ay sa mga breadcrumb at ilagay sa isang kawali sa pinainit na mantika.

Maaari kang maghatid ng cauliflower bilang isang side dish o bilang isang hiwalay na mainit na ulam. Para sa pangalawang kaso, iminumungkahi namin ang paghahanda ng sour cream sauce para dito. Para dito kakailanganin mo ng kulay-gatas, mga damo, isang pares ng mga clove ng bawang, at isang pipino. I-chop ang dill at perehil nang pinong hangga't maaari. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Grate ang pipino sa isang magaspang na kudkuran. Maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap na may kulay-gatas. Magdagdag ng kaunting asin.

nayon ng Solyanka
Sa esensya, ang ulam na ito ay pinirito lamang na repolyo na may karne, niluto na may mga pampalasa at sarsa. Ngunit hindi nito ginagawang hindi gaanong masarap.
Upang maghanda, kakailanganin mo ng 300 gramo ng karne ng baka, 100 gramo ng bacon, isang maliit na ulo ng repolyo, isang pares ng mga sibuyas, tomato paste, peppercorns, bay leaf, pinatuyong dill, sunflower juice.

Gupitin ang karne at bacon sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali. Habang piniprito ang karne, i-chop ang sibuyas at repolyo, magdagdag ng kaunting asin, lemon juice at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga gulay sa kawali na may karne at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam na may takip. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng ilang kutsara ng tomato paste, paminta, bay leaf at herbs. Handa na ang ulam.

Ang puting repolyo ay maaaring maging batayan ng maraming pinggan. Mga salad, una at pangalawang kurso, paghahanda para sa hinaharap na paggamit - lahat ng ito ay maaaring ihanda mula sa repolyo.

Ang repolyo ay pinalamutian ng mansanas at pipino

Para sa dalawang servings ng side dish ng repolyo kailangan mo:

• sariwang repolyo 600 g;
• pipino 150 g;
• langis 50 ML;
• mansanas 150 g;
• toyo 30 - 40 ml;
• paminta sa panlasa.

Recipe:

1. Ang repolyo ay tinadtad sa mga piraso.
2. Ang pipino ay pinutol sa mga cube. Para sa ulam na ito, maaari kang gumamit ng bahagyang hinog na gulay.
3. Ang mansanas ay pinutol sa kalahati, ang kapsula ng binhi ay pinutol at pinutol sa mga hiwa.
4. Sa isang angkop na mangkok, pagsamahin ang repolyo na may pipino at mansanas, ihalo ang lahat.
5. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang nagresultang timpla dito.
6. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 20 - 25 minuto. Sa panahong ito, ang mga nilalaman ay kailangang halo-halong 2-3 beses.
7. Ibuhos ang toyo sa kawali na may repolyo at magdagdag ng paminta sa panlasa.
8. Lutuin ang side dish ng repolyo para sa isa pang 5-6 minuto.

Ang side dish na ito ay sumasama sa mga cutlet, meatballs, pritong karne at manok. Ang nilagang repolyo na may mansanas at pipino ay maaaring maging isang hiwalay na ulam. Maaari kang maghanda ng isang side dish ng repolyo sa loob ng 40 minuto; ang calorie na nilalaman ng 100 g ng side dish ay 71 kcal.

Video sa paksa:

Recipe ng puting repolyo sa oven

Repolyo sa oven na may malutong na crust

Sa oven maaari kang magluto ng repolyo na may malutong na crust ng keso at crackers. Sa lutuing Pranses, ang crust na ito ay tinatawag na gratin.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• repolyo 1 kg;
• mga langis 50 - 60 ML;
• karot 80 - 90 g;
• sibuyas 90-100 g;
• asin sa panlasa;
• pampalasa sa panlasa;
• kulay-gatas o cream 10% 0.2 l;
• breadcrumbs 100 g;
• keso 50 g;
• itlog.

1. Grate ang mga karot sa isang medium grater, i-chop ang sibuyas ng makinis.
2. I-chop ang sariwang repolyo sa napakanipis na mga piraso at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay;
3. Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang malambot, magdagdag ng mga karot dito;
4. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang repolyo sa kawali, asin at paminta ito sa panlasa.
5. Iprito ang repolyo sa isang kawali sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Kumuha ng hulma na lumalaban sa init at grasa ito ng mantika.
7. Ilagay ang repolyo sa anyo.
8. Hatiin ang isang itlog sa kulay-gatas o cream, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng mga pampalasa ayon sa ninanais. Maaari kang magdagdag ng ground pepper, isang kurot ng cumin, at isang maliit na ground nutmeg.
9. Ang nagresultang pagpuno ay ibinubuhos sa amag na may repolyo.
10. Gilingin ang keso at pagsamahin ito sa mga breadcrumb. Ang nagresultang timpla ay iwiwisik sa ibabaw ng ulam.
11. Painitin ang oven sa + 180 degrees at ilagay ang form na may repolyo sa gitnang bahagi nito.

Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang repolyo sa oven. Ang halaga na natanggap ay gumagawa ng 4-5 servings; 100 g ng repolyo na inihurnong sa oven ay naglalaman ng 152 kcal.

Video sa paksa:

Recipe para sa pag-aatsara ng puting repolyo sa bahay

Maraming mga maybahay ang naaalala pa rin ang oras kung kailan ang mga pamilya ay nag-asin ng repolyo sa buong taglamig. Napuno ito ng malalaking bariles na may kapasidad na 100 - 200 litro. Sa kasalukuyan, ang sariwang repolyo ay ibinebenta sa buong taon, kaya maaari itong maalat sa mas maliit na dami.

Gawang bahay na inasnan na repolyo

Para sa salting kakailanganin mo:

• repolyo sa mga ulo 12 - 13 kg;
• asin 200 - 250 g;
• karot 5-6 na mga PC. katamtamang laki.

1. Ang mga tinidor ng repolyo ay tinanggal mula sa mga tuktok na dahon. Ang halaga ng repolyo ay ibinibigay sa paraang walang mga tuktok na dahon at mga tangkay para sa pag-aatsara, 10 kg ang mananatili.
2. Ang mga peeled na ulo ng repolyo ay tinadtad gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran.
3. Ang mga karot ay hugasan, binalatan at gadgad sa isang magaspang o katamtamang kudkuran. Ang halaga nito ay maaaring mabawasan o bahagyang tumaas.
4. Ilagay ang repolyo at karot sa isang maluwang na mangkok. Magdagdag ng asin at ihalo ang lahat ng mabuti.
5. Pagkatapos nito, ang repolyo ay inilipat sa isang enamel pan o isang food-grade plastic bucket.
6. Maglagay ng takip o flat plate sa itaas at maglagay ng timbang na 1.5 - 2 kg. Ang inilabas na brine ay dapat masakop ang repolyo.
7. Ang repolyo ay pinananatiling nasa loob ng bahay para sa 2-3 araw, pagkatapos nito ay inilipat sa isang cool na lugar at naka-imbak sa isang temperatura ng 2 - 5 degrees.

Ang inasnan na repolyo na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin pagkatapos ng 5-6 na araw. Ito ay angkop para sa mga salad, una at pangalawang kurso.

Video sa paksa:

Recipe ng instant na adobo na puting repolyo

Adobo na repolyo, araw-araw

Upang maghanda ng mabilis na adobo na repolyo sa loob ng 24 na oras kakailanganin mo:

• repolyo 2.8 - 3.0 kg;
• karot 200 - 250 g;
• bawang 2-3 cloves;
• tubig 900 ML;
• asin 40 g;
• asukal 40 g;
• suka 9% 50 ml;
• langis 50 ML.

Recipe:

1. Ang repolyo ay tinadtad sa medium-sized na mga piraso.
2. Grate ang mga karot gamit ang isang malaking ngipin na kudkuran.
3. Ang bawang ay binalatan at pinutol sa mga hiwa.
4. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na kumukulo. Ibuhos sa mantika.
5. Alisin mula sa init at magdagdag ng suka.
6. Ang repolyo ay inilipat sa isang angkop na kasirola, na sinamahan ng bawang at karot, at halo-halong.
7. Ang mainit na atsara ay ibinuhos sa repolyo.
8. Ang repolyo ay naiwan sa mesa sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos ng isang araw, handa na ang mabilis na adobo na repolyo; Para sa kaginhawahan, ang adobo na repolyo ay maaaring ilipat sa isang garapon at sarado na may takip.

Video sa paksa:

Recipe ng maanghang na puting repolyo

Maanghang na repolyo na may bawang at paminta

Para sa instant na maanghang na repolyo kailangan mo:

• chili pepper (sariwa o tuyo) 1-2 pods;
• repolyo 2.0 kg;
• karot 200 g;
• bawang 5-6 cloves;
• tubig 800 ML;
• asukal 50 g;
• asin 40 g;
• suka 9% 70 ml;
• langis 100 ML.

1. Init ang tubig hanggang kumulo at lagyan ng asukal at asin. Ibuhos sa mantika at suka. Alisin ang marinade mula sa init.
2. Ang mga tinidor ay napalaya mula sa itaas na mga dahon. Gupitin sa kalahati, gupitin ang mga tangkay mula sa mga kalahati.
3. Ang bawat kalahati ay pinutol sa 6-8 piraso.
4. Ang bawang ay pinutol.
5. Grate ang carrots ng magaspang.
6. Ang mga sariwang paminta ay pinutol sa kalahating pahaba, ang mga buto ay tinanggal, at pagkatapos ay pinutol sa mga piraso. Kung tuyong paminta ang gagamitin, ito ay giniling lang.
7. Maglagay ng isang layer ng repolyo sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng mga karot, bawang at paminta sa itaas, pagkatapos ay muling magdagdag ng isang layer ng repolyo, karot, bawang at paminta. Gawin ito hanggang ang lahat ng repolyo ay nasa lalagyan.
8. Ibuhos ang pag-atsara, na pinalamig sa 35 - 40 degrees. Dapat itong takpan ang repolyo.
9. Panatilihin ang repolyo sa mesa para sa isang araw at sa refrigerator para sa isang araw.

Ang maanghang na adobo na repolyo ay perpektong umaakma sa mga pagkaing patatas at karne.

Video sa paksa:

Mga recipe ng Lenten mula sa puting repolyo

Ang mga mababang-calorie na recipe mula sa puting repolyo ay tutulong sa iyo na maghanda ng mga pinggan sa mga araw ng pag-aayuno.

Repolyo schnitzel

Para sa isang Lenten menu, maaari kang maghanda ng mga schnitzel ng repolyo. Kakailanganin nila ang:

• isang maliit na tinidor ng repolyo na tumitimbang ng mga 0.8 kg;
• harina 150 g;
• tubig 0.4 l;
• asin 6-7 g;
• ground crackers 0.4 kg;
• mga langis 150 ML;
• paprika 3-4 g;
• ground pepper, sa panlasa.

1. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa tinidor, gupitin ito sa kalahati at gupitin muli ang bawat kalahati sa kalahati. Kaya pinutol nila hanggang sa makakuha ka ng mga piraso na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal, at isang bahagi ng tangkay ay nananatili sa bawat piraso.
2. Init ang tubig sa isang pigsa, alisin mula sa apoy at magdagdag ng asin at harina. Haluin ang lahat nang mabilis. Ang kuwarta ay dapat na malambot at tuluy-tuloy.
3. Ang paprika ay idinagdag sa mga crackers. Bilang karagdagan dito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na iyong pinili, halimbawa, kari, oregano, basil.
4. Ang bawat piraso ng repolyo ay isinasawsaw sa batter at pagkatapos ay igulong sa breadcrumbs.
5. Pagkatapos nito, ang mga schnitzel ng repolyo ay pinirito sa mainit na mantika sa magkabilang panig.

Ang mga ready-made lean schnitzels ay sumasama sa pinakuluang kanin. Ang calorie na nilalaman ng isang schnitzel na tumitimbang ng 120 g ay halos 100 kcal.