| Vegetarian Isang detalyadong sunud-sunod na paglalarawan kung paano ihanda ang ulam na "Curd pudding na may spinach". Siguraduhing subukan ito
Cottage cheese 500 g Sour cream 1 tasa. Asukal 2 g. Itlog ng manok 3 pcs. Semolina 2 g Spinach 250 g. Langis ng gulay 2 g. Keso 25 g.
Magdagdag ng mga yolks ng itlog, 2 kutsara ng tinunaw na mantikilya, asukal, asin, semolina sa purong cottage cheese. Paghaluin ang lahat ng ito ng mabuti at talunin gamit ang isang kahoy na spatula. Pagbukud-bukurin ang spinach, alisin ang mga tangkay, hugasan ang mga dahon sa dalawa o tatlong tubig, ilagay sa isang salaan, hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay makinis na tumaga at ihalo sa masa ng curd.
Ang pagkakaroon ng halo-halong masa na ito sa mga whipped whites, ilipat ito sa isang kawali na may mantika na may mantika at dinidilig ng mga durog na mumo ng tinapay, i-level ang ibabaw, grasa ito ng kulay-gatas, iwiwisik ng gadgad na keso, iwiwisik ng langis at ilagay sa oven para sa 25- 30 minuto.
Ilagay ang natapos na mainit na puding sa isang ulam, ibuhos sa mantikilya at maglingkod na may malamig na kulay-gatas.
20min 10min Vegetarian Isang detalyadong sunud-sunod na paglalarawan kung paano ihanda ang ulam na "Salad para sa Baked Meat". Tiyaking subukan ito
Sariwang basil 0.25 bungkos
Sibuyas 1 pc.
Langis ng oliba 3 tbsp.
Ground black pepper 2 chips. Salt 2 chips. Bawang 1 ngipin. Pinakuluang mais 1 pc.
Pitted olives 50 g.
Matamis na paminta 1 pc. Mga kamatis 7 pcs. Madilim na balsamic na suka 4 tsp.
Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Kailangang pakuluan ang corn cob; kumuha ng mga kamatis, matamis na paminta, sibuyas, asin, itim na paminta, langis ng oliba, balsamic vinegar, olibo at isang pares ng mga sanga ng berdeng balanoy.
Kinakailangang putulin ang mga butil mula sa cob ng pinakuluang mais.
Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. I-chop ang bawang.
Paghaluin ang mga inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok, asin at paminta sa panlasa. Timplahan ng olive oil at balsamic vinegar. Haluin ang salad at ihain kaagad para hindi tumulo ang katas!
20min 40min Vegetarian Isang simpleng recipe para sa salad ng Bagong Taon na may mansanas - para sa iyo! Natitiyak kong hindi ka nito iiwan na walang malasakit - literal itong sumabog sa iyong isip! Lalo kong nagustuhan ang pagdaragdag ng mga tuktok sa mga salad - hindi lamang sila malusog, ngunit nagbibigay din ng kaaya-ayang lasa at may magandang kulay, napupunta ito nang maayos sa mga makatas na buto ng granada. Sa madaling salita, elegante, simple at maganda!
Beet tops 100 g. Pomegranate 1 pc. Apple 1 pc. Orange 1 pc. Mga nogales 50 g. Mga ubas 30 g Olibo 20 g. Rye bread 1 slice Mga pampalasa sa panlasa Toyo sa panlasa
Gupitin ang orange at mansanas sa malalaking piraso. Hatiin ang mga ubas at olibo sa kalahati. I-chop ang mga mani at iwiwisik ang salad.
Susunod, gupitin ang granada at iwiwisik ang mga buto nito sa ibabaw. Haluin natin.
Hugasan ang mga tuktok, iwaksi ang anumang natitirang tubig at tumaga ng makinis. Idagdag natin ito sa salad. Ibuhos ang toyo at ihalo ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa kung gusto mo.
Magprito ng isang hiwa ng tinapay sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Hayaang lumamig, pagkatapos ay gupitin ang isang bituin mula dito.
Inilatag namin ang salad sa isang bunton, at pinutol ang isang bituin mula sa isang piraso ng tinapay at pinirito ito. Ilagay ito sa itaas at tamasahin ang lasa!
20min 25min Vegetarian Ang isang mahusay na salad ng prutas ay maaaring ihain bilang isang dessert o may alak bilang isang maliit na aperitif. Upang ihanda ang salad, kumuha ako ng malalaking ubas, mas mabuti na walang binhi. Maaari mong ligtas na palitan ang mga pecan ng Griyego o mga almendras. Ang salad ay nagiging matamis, ngunit gayunpaman, ito ay isang salad, hindi isang dessert. Panoorin kung paano gawin ang New Year's Blues Salad!
Mga ubas 700 g Sour cream 300 g. Cream na keso 250 g. Asukal sa panlasa Pecans 150-200 g.
Ihanda ang iyong mga sangkap. Hugasan ng maigi ang mga ubas.
Ilagay ang mga hugasan na ubas sa isang malalim na pinggan sa isang hilera (o sa dalawang hanay). Hiwalay, ihalo ang kulay-gatas at cream cheese, magdagdag ng vanillin at asukal (mas mabuti kayumanggi).
Ibuhos ang nagresultang pinaghalong kulay-gatas nang pantay-pantay sa mga ubas.
Budburan ang tuktok nang pantay-pantay na may brown sugar at pecans (maaari mong gilingin ang mga ito sa isang blender, o maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati).
Narito ang aming kahanga-hangang New Year's Blues salad at handa na ito! Ihain kaagad, bon appetit!
20min 50min Vegetarian Ang pumpkin puree ay nagiging matamis at napakalambot at samakatuwid ay maaaring magsilbing side dish at dessert. Pumpkin puree ay maaari ding ibigay sa mga bata o idagdag sa sinigang. Tingnan ang recipe para sa kung paano gumawa ng pumpkin puree sa isang mabagal na kusinilya.
Kalabasa 350 g Tubig 200 ML. Asukal 2 tbsp.
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.
Alisin ang mga hibla at buto mula sa kalabasa. Putulin ang balat. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.
Ilagay ang kalabasa na may tubig at asukal sa mabagal na kusinilya, at pagkatapos ng 40 minuto sa mode na "Stew", alisin ito. Ilagay ang inihandang kalabasa sa isang blender. Idinaragdag din namin ang sugar syrup na nabuo sa proseso ng pagluluto sa mangkok ng blender.
Pagkatapos nito, gilingin ang masa ng kalabasa hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na katas. Ang iyong pumpkin puree ay handa na!
Ang recipe ay lalo na para sa mga hindi kumonsumo ng mga taba ng hayop sa kanilang pagkain, ngunit nais na palayawin ang kanilang sarili ng mayonesa para sa dressing salad o gamitin ito upang maghanda ng iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang sarsa na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mayonesa na binili sa tindahan. Maaari kang gumamit ng banayad o mas masiglang mustasa, at magdagdag ng malunggay. Ang mayonesa na ito ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa refrigerator.
Tofu 1 Cup Bawang 1 ngipin. Mustasa 1 tsp. Suka ng mesa 2 tsp. Asin 1 chip. Langis ng sunflower 1/4 tasa
1. Ibuhos ang tofu sa isang mangkok, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng mustasa (banayad o mas mainit), ibuhos ang suka at langis ng mirasol (maaari kang gumamit ng anumang iba pang langis, halimbawa, olive, sesame, walnut), asin sa panlasa, ngunit hindi hihigit sa kalahating kutsarita ng asin. Kung gusto mo ng mas kawili-wiling lasa, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo o iba pang pampalasa sa panlasa.
2. Gamit ang isang immersion blender, talunin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis, ito ay mas mahusay na hindi makakuha ng anumang malalaking piraso ng bawang. Kung tila ang natapos na mayonesa ay napakakapal, huwag mag-atubiling palabnawin ito ng malamig na pinakuluang tubig.
Itabi ang mayonesa na ito sa refrigerator. Maaari itong magamit bilang isang dressing para sa anumang mga salad o nagsilbi bilang isang sarsa para sa mga sariwang gulay, gupitin sa mga piraso bilang isang hiwalay na meryenda.
20min 20min Vegetarian Ano ang iniuugnay mo sa tagsibol sa mga termino sa pagluluto, para sa akin, ito ay ang amoy ng sariwang pipino at mga halamang gamot. Iminumungkahi kong tingnan mo kung paano ihanda ang pampagana na "Spring in the City" at ihain ito sa mga tartlet sa mesa. Sa gayong meryenda, kahit na sa taglamig ay magkakaroon ka ng mainit na mood sa tagsibol.
Itlog 10 pcs. Mga gulay 1 g pipino 1 pc. Asin 1 g. Mayonnaise sa panlasa
Tartlets 10-15 mga PC.
Ang unang hakbang ay pakuluan ang mga itlog. Pagkatapos ay palamig at linisin ang mga ito.
Pansamantala, hugasan at tuyo ang mga sariwang gulay (sa kasong ito ay mga sibuyas, ngunit maaari ka ring gumamit ng halo ng mga gulay), i-chop.
Hugasan ang pipino, gupitin sa maliliit na cubes. Ipadala pagkatapos ng mga gulay sa mangkok ng salad.
Gupitin din ang mga peeled na itlog sa mga cube.
Salt ang salad ng kaunti sa lasa at magdagdag ng mayonesa. Maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas bilang isang dressing, halimbawa.
Paghaluin nang mabuti ang lahat.
At ang natitira na lang ay punan ang mga tartlets. Napakalambot, hindi kapani-paniwalang mabango at simple! Bon appetit!
20min 60min Vegetarian Kung ikaw ay isang vegetarian, hindi ito dahilan para tanggihan ang maraming pagkain. Iniuugnay ng lahat ang Olivier salad sa Bagong Taon. Ang Bagong Taon na walang salad na ito ay hindi isang holiday sa lahat. Iminumungkahi kong maghanda ng vegetarian Olivier gamit ang napakasimpleng recipe na ito. Ang salad ay lumalabas na mayaman at masarap. Hindi lamang mga vegetarian, kundi pati na rin ang lahat ng mga bisita ay kakain nito. Maghanda na tayo!
Patatas 4-5 pcs. Mga karot 1-2 mga PC. Adobo na pipino 2 pcs. Mga olibo 60 g. Mga de-latang gisantes 200 g.
Adyghe na keso 100-120 g. Maasim na cream 150 g Salt 1 g. Ground black pepper 2 g. Asafoetida 0.5-1 g.
Ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang produkto. Lutuin at balatan ang mga gulay.
Gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube.
Pinutol din namin ang mga adobo na pipino sa mga cube. Idagdag sa mga gulay kasama ng mga de-latang gisantes.
Hiwain ang olibo at keso. Ang keso ay gumuho, maingat na gupitin. Maaari kang kumuha ng pinausukang Adyghe cheese.
Paghaluin ang kulay-gatas na may paminta at asafoetida.
Asin ang mga gulay at magdagdag ng kulay-gatas na may mga pampalasa.
Paghaluin ang aming salad.
Ang salad ay maaaring ihain sa isang malaking mangkok ng salad, o maaari itong ihain sa mga bahagi, na inilatag nang maganda gamit ang isang singsing na tulad nito.
Palamutihan ang salad at ihain. Bon appetit!
20min 80min Vegetarian Karamihan sa atin ay bihasa sa katotohanan na ang pilaf ay isang ulam ng karne na may maraming pampalasa. At malinaw na hindi ito nauugnay sa dessert. Gayunpaman, kung lutuin mo ito ng prutas, maaari mong tangkilikin ang isang masarap at malusog na matamis na ulam. Malalaman mo kung paano magluto ng pilaf na may kalabasa at mga pasas mula sa recipe na ito.
Bigas 400 g Kalabasa 350 g. Mantikilya 40 g. Tubig 150 ML. Asukal 5 tsp.
Hugasan ang kalabasa, tuyo ito at gupitin sa maliliit na cubes. Mas mainam na pumili ng gulay na may maliwanag na kulay. Ang kalabasa ay dapat na orange at "meaty", kung gayon ang mga pinggan mula dito ay magiging matamis at mabango.
Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig. Ito ay magiging napakadaling gawin kung ilalagay mo ang cereal sa isang colander na may maliliit na butas.
Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas. Mas mainam na pumili ng matamis na varieties ng mansanas, masikip at siksik, hindi overripe. Gupitin ang mga ito sa mga piraso, alisin ang gitna kasama ang mga buto. Gupitin ang mga mansanas sa mga cube. Dapat silang kapareho ng sukat ng mga piraso ng kalabasa.
Ilagay ang hinugasang hilaw na bigas sa isang mangkok na lumalaban sa init upang masakop nito ang ilalim ng ulam, at punuin ito ng isang basong tubig. Maglagay ng ilang kalabasa at mansanas dito.
Hugasan ang mga pasas. Kung ito ay masyadong malaki, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Ilagay ang kanin, mansanas, at kalabasa sa mga layer sa isang heat-resistant dish hanggang sa mawala ang mga sangkap. Bahagyang iwisik ang bawat layer ng asukal. Ilagay ang ulam sa oven na preheated sa 180 degrees at magluto ng halos isang oras. Ihain nang mainit na may mantikilya.
Mantikilya 30 g. Mga pampalasa sa panlasa
1. Naglagay ako ng isang kawali ng tubig sa apoy, asin ito at inilagay ang pasta sa tubig na kumukulo (mayroon akong mga brown na tulad nito).
2. Habang nagluluto ang pasta, gagawin ko ang sarsa: Dinidikit ko ang matigas na keso sa isang pinong kudkuran.
3. Nagbubuhos ako ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya (mayroon akong hindi pangkaraniwang isa, berde), gadgad na keso at pampalasa sa panlasa (asin, itim na paminta). Lutuin ang sarsa sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang keso, patuloy na pagpapakilos.
4. Ilagay ang natapos na pasta sa isang colander, pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato at mapagbigay na ibuhos ang handa na sarsa sa ibabaw nito.
Oras ng pagluluto: 35 min Una kong narinig ang recipe para sa Yorkshire pudding mula kay Jamie Oliver sa culinary program ng parehong pangalan. Nagustuhan ko ang pagiging simple, bilis ng paghahanda, pati na rin ang pagkakaroon ng mga sangkap para sa ulam. Paglalarawan ng paghahanda: Sa ating bansa, ang puding ay nauugnay sa isang matamis na dessert, ngunit sa England ito ay inihahain bilang tinapay, na may mga sarsa o karne. Maaari kang magdagdag ng mga indibidwal na sangkap sa baking mismo, halimbawa, mga olibo. Ang mga puding na ito ay mahusay kapag inihanda sa isang muffin tin at maaaring ihain para sa almusal sa halip na ang karaniwang mga sandwich.
Mga sangkap:
- Harina ng trigo - 1 tasa
- Gatas - 1 baso
- Itlog - 1 piraso
- Pitted olives - 5 piraso
- Asin - 1 pakurot
- Langis ng sunflower - Upang tikman
Bilang ng mga serving: 10
Paano gumawa ng Yorkshire Pudding ni Jamie Oliver
1. Nagsisimula akong magluto sa pamamagitan ng pag-preheating ng oven sa 200-220 degrees at pagpapadala ng muffin tins dito upang magpainit.
2. Salain ang harina sa isang mangkok upang ang mga inihurnong produkto ay magaan at mahangin, pagkatapos ay maglagay ng isang pakurot ng asin at ibuhos sa gatas.
3. Paghaluin nang mabuti at talunin ang itlog, ihalo muli at itabi ang kuwarta, ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa mga likidong pancake.
4. Kumuha ako ng ilang pitted olives mula sa garapon at pinutol ang mga ito sa kalahating singsing.
5. Inilabas ko ang pinainit na muffin tins na dati kong inilagay sa oven, grasa ang bawat isa ng langis ng mirasol gamit ang isang silicone brush.
6. Inilalagay ko ang mga hulma sa oven para sa isa pang 2 minuto, pagkatapos ay inilabas ko ang mga ito at ibuhos ang kuwarta, magdagdag ng mga tinadtad na olibo sa ilang mga anyo, at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
7. Huwag kailanman buksan ang oven sa panahon ng pagluluto, kung hindi, ang mga puding ay tataas nang maayos.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng klasikong Yorkshire pudding:
- Hatiin ang harina at gatas sa mga tasa ng pagsukat. Susunod, kailangan mong talunin ang mga itlog hanggang sa mabuo ang bula. At ibuhos din sa isang hiwalay na baso. Upang maghanda ng isang puding ng tamang pagkakapare-pareho, kinakailangan na ang 3 sangkap na ito ay nasa pantay na dami. Maaaring kailanganin mo ng higit pang mga itlog, depende sa kanilang laki.
- Pagkatapos sukatin at talunin ang gatas gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng asin. Susunod, kailangan mong salain ang harina ng trigo sa maliliit na bahagi. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa magkaroon ito ng pagkakapare-pareho ng kuwarta. Dapat itong lumabas nang walang mga bukol.
- Ang nagresultang kuwarta ay dapat ilipat sa isang mangkok at takpan ng takip. Pagkatapos ay umalis ng hindi bababa sa 30 minuto, mas matagal kung maaari. Ang kuwarta ay dapat umupo nang maayos.
- Susunod, kailangan mong painitin nang mabuti ang oven sa 220 degrees. Grasa ang mga baking pan na may vegetable oil. At ilagay ito sa oven sa loob ng ilang minuto.
- Samantala, talunin muli ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Dapat itong medyo likido. Ipamahagi ito sa mga form. Punan ang mga form sa kalahati. Maghurno ng 20 minuto.
Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong lutuin ang karne sa isang dumura, ilagay ang mga pre-cooked Yorkshire patties sa ilalim nito. Kaya, sila ay mahusay na puspos ng taba ng karne at magkakaroon ng hindi kapani-paniwalang pampagana na aroma. At salamat sa magaan na pagpuno, ang puding ay perpekto bilang meryenda. Tulad ng para sa karne, sa kasong ito ay mas mahusay na gumamit ng beef tenderloin, na dapat na inatsara.
Mga sangkap:
- Beef tenderloin - 2 kg
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
- - 8 cloves
- Salt - sa panlasa
- Gatas - 400 ML
- Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
- harina ng trigo - 250 g
- Asukal - 1 tsp.
- Mga kamatis - 3 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Mozzarella cheese - 200 g (para sa pagpuno)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Yorkshire pudding na binasa sa inihaw na taba ng baka:
- Una kailangan mong ihanda ang karne. Kailangang i-marinate ang beef tenderloin. Una, punan ito ng langis ng gulay. Susunod, asin na rin. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran at kuskusin ang isang piraso ng karne dito. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang sibuyas at takpan ang karne sa lahat ng panig. Iwanan upang mag-marinate ng ilang oras.
- Samantala, kailangan mong ihanda ang pudding dough. Magdagdag ng mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo. Susunod, magdagdag ng gatas at asukal at talunin muli. Pagkatapos ay salain ang harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay magiging medyo likido. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
- Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa ang mga baking pan na may vegetable oil. Init sa oven sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin at idagdag ang kuwarta. Maghurno ng 20-25 minuto.
- Alisin ang natapos na mga cake mula sa oven. Iwanan upang lumamig. Pagkatapos ay gupitin ang mga sentro. Ginagawa ito upang ang mga cake ay mas mahusay na ibabad at pagkatapos ay ang pagpuno ay maaaring idagdag sa kanila.
- Ilagay ang karne sa isang dumura. Ilagay ang papag pababa. Takpan ng parchment paper kung saan ilalagay ang puding. Ito ay kinakailangan upang inihaw ang karne sa isang dumura para sa 2-3 oras hanggang sa tapos na.
- Para sa pagpuno, gupitin ang mga kamatis at mozzarella sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ng sariwang damo. Haluing mabuti ang lahat.
- Gupitin ang karne sa mga piraso. Ihain kasama ng mga flatbread, sa loob nito ay kailangan mong idagdag ang pagpuno.
Ang Yorkshire pudding ay magiging mas mayaman at masarap kung magdagdag ka ng pagpuno ng karne sa loob ng mga cake. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang fillet ng manok. Ang puding na ito ay naiiba sa iba sa kadalian ng paghahanda at minimum na oras na ginugol. Ang isa pang bentahe ng ulam na ito ay hindi na kailangang paunang ibabad ang lahat sa taba ng karne. Ang puding ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa at mabango. At salamat sa pagdaragdag ng baking powder, ang kuwarta ay magiging mas malambot at mahangin.
Mga sangkap:
- Gatas - 1 tbsp.
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Harina ng trigo - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - 1/4 tbsp.
- Asin - 1 tsp.
- Baking powder - 1/4 tsp.
- fillet ng manok - 2 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Naprosesong keso - 2 mga PC. (Para sa pagpuno)
- Mais - 1 lata (para sa pagpuno)
- Mga sariwang damo - sa panlasa (para sa pagpuno)
- Mayonnaise - 1.5 tbsp. (Para sa pagpuno)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Yorkshire pudding na may chicken salad:
- Una kailangan mong ihanda ang pudding dough. Upang gawin ito, talunin ang mga puti ng itlog at yolks sa magkahiwalay na mga mangkok. Pagkatapos pagsamahin, magdagdag ng gatas at talunin ang lahat nang sama-sama. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay at asin. Panghuli, magdagdag ng baking powder. Haluing mabuti ang kuwarta. Takpan ang mangkok na may takip at mag-iwan ng 20-30 minuto. Sa panahong ito dapat itong tumaas nang bahagya at tumaas ang laki.
- Samantala, kailangan mong pakuluan ang fillet ng manok. Dapat itong pakuluan sa well-salted na tubig. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting bay leaf at black peppercorns.
- Alisin ang natapos na dibdib ng manok mula sa tubig at hayaang lumamig. Samantala, lagyan ng rehas ang naprosesong keso sa pinakamasasarap na kudkuran. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at idagdag sa keso. Ibuhos ang mais. Hugasan nang mabuti ang mga gulay at i-chop ng makinis. Haluing mabuti ang lahat. Timplahan ng mayonesa ang pagpuno at ihalo muli.
- Grasa ang mga baking pan na may vegetable oil. Idagdag ang kuwarta; Kinakailangan na punan ang amag sa kalahati ng kuwarta, dahil ito ay tataas nang maayos sa panahon ng pagluluto. Ihurno ang mga puding sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng mga 25 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at hayaan silang lumamig nang lubusan.
- Gamit ang isang kutsarita, i-scoop ang mga sentro mula sa cake. Ilagay ang pagpuno sa loob at ihain.
Mahalagang malaman! Ang salad ng manok ay maaaring mapalitan ng iba pa. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda.
Isa pang recipe ng Yorkshire pudding mula kay Jamie Oliver. Ang sikreto sa isang perpektong Yorkshire puding ay nananatiling pareho. Ayon sa sikat na culinary specialist, binubuo ito ng pantay na halaga ng mga pangunahing sangkap. Sa kasong ito, ang pinausukang salmon ay ginagamit bilang isang pagpuno, kung saan idinagdag ang isang lihim na sangkap. Sa unang sulyap, hindi ito maganda sa isda. Ngunit maniwala ka sa akin, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
- Harina ng trigo - 1 tbsp.
- Gatas - 1 tbsp.
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
- Asin - 1/4 tsp.
- Langis ng gulay - 1-2 tbsp.
- Salmon - 200 g (para sa pagpuno)
- Sour cream - 100 g (para sa pagpuno)
- Sariwang gadgad na malunggay - 2 tbsp. (Para sa pagpuno)
- Mga sariwang damo - sa panlasa (para sa pagpuno)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Yorkshire pudding na may pinausukang salmon filling:
- Una kailangan mong ihanda ang pudding dough. Upang gawin ito, gumamit ng isang panghalo upang matalo ang mga itlog na may gatas. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay. Asin mabuti. Susunod, salain ang harina sa maliliit na bahagi at ihalo ang lahat. Ang kuwarta ay dapat lumabas nang walang mga bugal. Takpan ang ulam na may cling film. Mag-iwan ng 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 200 degrees. Pahiran ng mantika ang mga baking pan. Ilagay sa oven nang hindi bababa sa 5-7 minuto. Ang mga hulma ay dapat na mainit. Ibuhos ang kuwarta sa kanila. Maghurno ng 25 minuto hanggang matapos. Ilang minuto bago lutuin, buksan ng bahagya ang pinto ng oven upang bahagyang maging kayumanggi ang crust.
- Habang ang puding ay nagluluto, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Mas mainam na gumamit ng mainit na pinausukang salmon. Ang isda ay dapat na malinis ng balat at buto at makinis na tinadtad. Pinong tumaga ng sariwang damo. Magdagdag ng gadgad na malunggay sa kulay-gatas at haluing mabuti. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo.
- Alisin ang natapos na puding mula sa oven. Susunod, kailangan mong hatiin ito sa dalawang bahagi, ilagay ang pagpuno sa itaas at maglingkod. Ang pampagana na ito ay inihahain nang mainit.
Sa karamihan ng mga recipe, ang Yorkshire pudding ay ginawang maalat. Ngunit hindi ito kinakailangan. Ang matamis na palaman ng mga prutas at berry ay makakasama rin sa malambot at mahangin na flatbread. Sa kasong ito, maaaring mayroong maraming mga recipe, kaya maaari mong ligtas na magbigay ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon.
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 120 g
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Gatas - 200 ML
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Peras - 1 pc.
- May pulbos na asukal - 2-3 tbsp.
- Cinnamon - sa panlasa
- Mantikilya - 50 g
- Lemon juice - 4 tbsp.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng matamis na Yorkshire pudding:
- Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga itlog at isang kutsara ng powdered sugar. Gamit ang isang mixer, talunin hanggang makinis. Susunod, magdagdag ng gatas at talunin muli. Pagkatapos ay salain ang harina ng trigo sa maliliit na bahagi. Haluing mabuti ang lahat. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang homogenous consistency na walang mga bugal. Takpan ang ulam na may cling film at mag-iwan ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
- Hugasan nang mabuti ang peras at mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.
- Painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura. Dapat munang matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ay lagyan ng grasa ang mga baking pan. Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng mga espesyal na glass puding molds. Ilagay ang mga greased pan sa oven sa loob ng 10 minuto. Dapat silang magpainit ng mabuti.
- Bago ihanda ang Yorkshire puding, maglagay ng ilang piraso ng mansanas at peras sa mainit na lata. Punan ang kalahati ng mga hulma ng kuwarta. Ito ay tataas nang maayos sa panahon ng pagluluto. Maghurno ng 30 minuto.
- Budburan ang natapos na Yorkshire puding na may pulbos na asukal. Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga pasas, mani o tsokolate. Ihain nang mainit.
Mga recipe ng video para sa Yorkshire puding
English Christmas pudding mula sa ina ni Jamie Oliver - ang recipe para sa puding na ito ay bahagyang naiiba sa tradisyonal. Ngunit ang cognac, luya at orange ay nagbibigay ng enerhiya sa Pasko.
Mga sangkap
- 150 gr. Kishmisha
- 200 gr. mga pasas
- 125 gr. petsa
- 1 kahel
- maliit na ugat ng luya
- 75 gr. pinatuyong seresa
- 75 gr. tuyong mga kranberya
- 1 tsp giniling na luya
- 125 gr. mantikilya
- 125 gr. sifted na harina
- 125 gr. may pulbos na asukal
- 2 tbsp. konyak
- asin sa dagat
- 3/4 na tinapay na ciabatta
- 1 malaking itlog
- 150 ML buong gatas
Bilang ng mga serving – 8
Recipe ng Christmas puding
1. Gamit ang isang maliit na piraso ng parchment paper, kuskusin ang isang knob ng mantikilya sa loob ng 1.5 litro na mangkok ng puding.
2. Upang ihanda ang dessert para sa recipe na ito, makinis na tumaga ang ugat ng luya. Ilagay ito sa isang malaking malalim na mangkok kasama ang mga sultana, pasas, tart cherries at cranberry.
3. Magdagdag ng mantikilya, harina, asukal, cognac, giniling na luya sa isang tasa at makinis na lagyan ng rehas ang orange zest dito.
4. Susunod, ayon sa recipe, gupitin ang ciabatta, gupitin at gilingin sa food processor hanggang sa maging pinong mumo ang tinapay. Ibuhos ang mga mumo sa isang mangkok at ihalo ang lahat ng sangkap gamit ang isang kahoy na kutsara.
5. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog at gatas. Ibuhos ang halo sa natitirang sangkap ng puding, ihalo ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay.
6. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok na may mantikilya at pakinisin ang tuktok ng dessert gamit ang isang spatula.
7. Gupitin ang dalawang bilog mula sa pergamino, ang diameter nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mangkok na may dessert mismo. I-brush ang isang bilog na may mantikilya at ilagay ang gilid ng mantikilya sa ibabaw ng timpla sa mangkok.
8. Takpan ang pangalawang bilog na parchment na may foil at takpan ang mangkok, pagpindot sa mga gilid ng foil sa mga gilid. I-secure ang foil sa ulam gamit ang makapal na mga thread.
9. Maglagay ng maliit na platito sa ilalim ng malaking kasirola. Pagkatapos ay ilagay ang isang mangkok ng dessert dito. Ibuhos ang sapat na malamig na tubig sa kawali upang masakop ang kalahating tasa.
10. Pakuluan ang isang kasirola ng tubig sa sobrang init, pagkatapos ay takpan ang kasirola at lutuin ang Christmas puding sa mababang init sa loob ng 3 oras. Suriin ang antas ng tubig sa kawali kung kinakailangan, idagdag sa kinakailangang antas.
11. Matapos matapos ang oras ng pagluluto, maingat na alisin ang mangkok ng dessert mula sa kawali.
12. Buksan ang foil at alisin ang mga bilog mula sa pergamino.
13. Pagkatapos, ayon sa recipe, takpan ang natapos na dessert na may double layer ng foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
14. Ihain ang recipe ng Christmas pudding ng mama ni Jamie Oliver na may matamis na cream sauce.
Muli akong kumbinsido na ang lahat ng mga recipe ni Jamie ay mahusay! Ang lahat ay palaging gumagana ayon sa nararapat. Ang mga mini pudding na ito ay inihanda nang napaka-simple at mabilis, at nagiging masarap, malambot at mahangin. Ang recipe ay basic, kaya ang imahinasyon ay malugod!
Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay inihahain kasama ng karne at sarsa, ngunit sila ay napakahusay sa anumang bagay - sopas sa halip na tinapay, salad... at sila ay kinakain nang napakabilis nang ganoon.
Mga sangkap:
1 baso ng harina,
1 baso ng gatas,
1 itlog,
isang kurot ng asin,
langis ng oliba.
Ang pagluluto ay elementarya lamang.
Painitin muna ang oven sa 220 degrees Celsius.
Gamit ang whisk o mixer, talunin ang gatas na may harina at isang pakurot ng asin hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bugal ng harina.
Pagkatapos ay idagdag ang itlog at talunin hanggang sa ganap na makinis.
Tulad ng sinabi ko na, ang recipe ay basic, kaya maaari mong idagdag ang anumang gusto mo sa kuwarta. Para sa akin ito ay tinadtad na olibo at rosemary. Pinong tinadtad na mga gulay, mga kamatis na pinatuyo sa araw, bacon, Parmesan...anuman ang nakahiga sa bahay ay perpekto.
Kapag mainit na ang oven, ilagay ang muffin tin (kung ano ang lulutuin ng puddings mo) sa oven sa loob ng 1 minuto.
Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang kawali at grasahan ito ng langis ng oliba. Ginagawa ito upang mapadali ang pagtaas ng kuwarta.
Pagkatapos ang kuwarta ay maaaring ibuhos sa mga hulma (pinupuno namin ang mga hulma tulad ng kapag nagbe-bake ng muffins - dalawang-katlo ang puno).
Maghurno sa isang preheated oven sa 220 degrees C sa loob ng 20 minuto. Huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto (!), Kung hindi man ay maaayos ang mga puding.
Habang mainit pa, maingat na alisin ang mga puding mula sa mga hulma at ihain kaagad.
Ganito sila sa section:
Bon appetit!
|
