Ngayon, kapag ang mga istante ng supermarket ay puno ng sari-saring uri, ang murang pollock na isda ay na-consign sa hindi nararapat na limot. At ito ay walang kabuluhan! Maaari kang magluto ng maraming magagandang pinggan mula dito, karapat-dapat kahit na mesang maligaya. Halimbawa, pollock sa mayonesa sa oven, sa ilalim ng mabangong cheese crust.

Ang recipe na ito ay nasa loob ng maraming taon. Noong unang panahon, ang mga naturang isda ay inihanda sa bahay, sa mga canteen ng sanatorium, at sa mga restawran. Dahil sa medyo mababang halaga, ang ulam na ito ay maaaring ituring na pang-araw-araw na ulam. Ngunit tiyak na gagawing isang maliit na pagdiriwang ang isang ordinaryong hapunan ng pamilya.

Mga sangkap

Ang Pollock sa mayonesa sa oven ay inihanda mula sa sariwang isda. Bilang karagdagan, kakailanganin namin ang mga sibuyas, mayonesa, keso. Hindi mo dapat mahigpit na sundin ang mga proporsyon; magdagdag ng higit pa kung mas gusto mo ito; ang ulam ay makikinabang lamang mula dito. Halimbawa, upang magluto ng 0.5 kg ng isda, maaari mo lamang gamitin ang isang sibuyas. At ang ilang mga tao ay mahilig sa mga inihurnong sibuyas, kaya bakit hindi magkarga ng mga piraso ng isda sa nilalaman ng iyong puso?

Hindi ka rin dapat magtipid sa keso. Kung mas marami ito, mas magiging juicier ang crust. Tulad ng para sa mga varieties, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga matitigas na natutunaw nang maayos. Halimbawa, "Russian". Ang pag-eksperimento sa cream cheese at kahit na processed cheese ay maaari ding magbigay ng magagandang resulta.

Sa karaniwan, upang maghanda ng isang ulam kakailanganin namin:

• mga bangkay ng pollock - 5 mga PC .;
• sibuyas - 2-3 ulo;
• langis ng gulay (pino, walang amoy) - 0.3 tbsp.;
• harina - 2-3 tbsp. l.;
• mayonesa - 200 g;
• keso - 150-180 g;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Paunang paghahanda

Bago lutuin ang pollock sa oven na may mayonesa, hugasan ang isda nang lubusan, alisin ang mga kaliskis, at putulin ang mga palikpik. Dapat kang mag-ingat dito - ang mga palikpik ay medyo matigas. Ito ay maginhawa upang i-cut ang mga ito gamit ang gunting.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o cube. Upang magluto ng pollock sa mayonesa sa oven, dapat kang pumili ng sariwa at makatas na mga sibuyas.

Mga pinggan

Upang maghanda ng pollock na may keso at mayonesa, kailangan mo ng mga pagkaing may mataas na panig. Ang isang deco, ceramic container, o casserole dish ay magiging perpekto. Maipapayo na pumili ng mga pagkaing may ganoong laki na ang mga piraso ng isda ay maaaring mailagay nang mahigpit sa isang layer.

Kung ang kinakailangang sisidlan ay hindi magagamit sa bukid, maaari mong lutuin ang naturang isda sa isang regular na baking sheet. Sa kasong ito lamang, hindi mo dapat ilagay ang mga sangkap na masyadong malapit sa mga gilid, kung hindi man ay mahuhulog lamang sila at masusunog.

Paghahanda

Gupitin ang isda sa mga piraso na humigit-kumulang 3 cm ang lapad.Igulong ang mga piraso sa harina, iprito sa pinainit na mantika hanggang kalahating luto.

Igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon ilagay ang mga piraso ng isda sa ilalim ng amag, iwisik ang mga sibuyas sa itaas at magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig. Ito ay kinakailangan para sa karne sa singaw.

Ibuhos ang mayonesa sa sibuyas, ikalat ito nang pantay-pantay gamit ang isang silicone spatula upang masakop nito ang buong ibabaw ng ulam. Ilagay sa oven para maghurno.

Huwag magwiwisik kaagad ng keso dito. Ang oras na kinakailangan para sa pagkatunaw nito ay napakaikli. Hindi ito magiging sapat upang maghurno ng mga sibuyas at isda. Bilang isang resulta, maaaring masunog ang takip ng keso, o ang mga pangunahing sangkap ay hindi iluluto. Samakatuwid, habang niluluto ang pollock sa mayonesa sa oven, kuskusin ang keso magaspang na kudkuran, at idagdag ito mga 7 minuto bago matapos ang proseso.

Isang salita tungkol sa pampalasa

Tulad ng para sa mga pampalasa, maaari mong idagdag ang mga ito nang direkta sa mga piraso ng isda. Ngunit mas mahusay na ihalo ito sa tubig, na ibinubuhos namin sa ulam sa pinakadulo simula. Gumagana ang itim at allspice, oregano, at marjoram dito. Bibigyan ng paprika ang ulam ng isang matamis na tala at gawing mas nagpapahayag ang kulay nito. Ang Asafoetida ay napakahusay sa isda. Maaari mo ring iwiwisik ang pollock ng mayonesa sa oven na may mga sariwang damo pagkatapos magluto.

Mga bagong tala

Ang mga nasanay na sa pagluluto ng ulam na ito ay madalas na nag-eksperimento sa pangunahing recipe. Halimbawa, hindi sila niluto sa mga piraso, ngunit sa mayonesa sa oven. Ang pamamaraang ito ay mas matrabaho, ngunit ang resulta ay napakahusay. Bagama't kakaunti ang mga buto sa pollock, maaari mo ring alisin ang gulugod upang wala nang matitira.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga karagdagang eksperimento. Halimbawa, magdagdag ng isang layer pritong mushroom. Sa tag-araw, maaari kang maglagay ng mga piraso ng isda sa isang kama ng mga inihurnong gulay (kalabasa, talong, zucchini). Ang mga karot ay sumasama sa lasa. At diced kampanilya paminta, lalo na sa iba't ibang kulay, ay hindi lamang magdagdag ng lasa, ngunit din palamutihan ang ulam.

Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga sarsa. Halimbawa, palitan ang bahagi ng mayonesa na may kulay-gatas at magdagdag ng mga tinadtad na damo. Ang sarsa na ito ay mas maselan sa texture, at ang lasa ay mayaman at nagpapahayag. Angkop para sa ulam na ito toyo, kapag ginagamit ito kailangan mong mag-ingat sa asin, dahil medyo maalat na ito. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng paprika o anumang iba pang paboritong sarsa sa mayonesa.

Nagsisilbi

Ang pollock sa oven na may mayonesa at mga sibuyas ay dapat ihain sa parehong lalagyan kung saan ang ulam ay inihurnong sa oven. Maginhawang ilagay ito sa mga plato gamit ang isang kahoy na spatula o kutsara, pagkatapos putulin ang takip ng keso.

Ang ulam na ito ay maaaring palamutihan ng mashed patatas, pinakuluang kanin, at sinigang na bakwit. Mahusay din itong kasama ng pasta, lalo na ang mga shell, na humahawak ng mabuti sa gravy. Maaaring ihain kasama ng spaghetti.

Ang mga homemade pickles o isang salad ng mga sariwang pana-panahong gulay ay isang mahusay na karagdagan sa ulam. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang damo: perehil, dill, cilantro, basil, batang bawang at mga sibuyas.

Perpektong pares sa ulam na ito bilang inumin katas ng kamatis, lutong bahay na kvass, gatas, ayran at anumang fermented milk drink.

Ang Pollock ay hindi lamang isang malusog na produkto, ngunit napakasarap din.

Ang isda ay sumasama sa iba't ibang gulay, sarsa at pampalasa, at sumasama sa anumang cereal side dish.

Ang pagkakaibigan sa pagitan ng pollock at mga sibuyas at mayonesa ay lalong matagumpay. Iluluto ba natin ito sa oven?

Pollock sa oven na may mayonesa at mga sibuyas - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang mga frozen na pollock carcasses o fillet ay mas madalas na matatagpuan sa pagbebenta. Sa anumang kaso, ang isda ay dapat na lasaw nang maayos bago lutuin. Huwag ilagay ang produkto sa maligamgam na tubig o painitin ito sa microwave oven. Pinakamainam na iwanan ito sa ibabang istante ng refrigerator. Kung may pangangailangan na gumamit ng microwave oven, kailangan mong piliin ang naaangkop na mode ng lasaw para sa isda.

Ang handa na produkto ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga bahagi. Ang fillet ay maaaring gupitin nang mas maliit sa mga piraso o cube. Susunod, ito ay inatsara sa mayonesa na may mga pampalasa. Ang mga sibuyas ay maaaring idagdag kaagad sa isda o gamitin bilang tuktok o ilalim na layer sa isang amag.

Ano pa ang ginagamit sa mga katulad na pagkain:

Patatas, kamatis at iba pang mga gulay;

Lemon, iba't ibang pampalasa.

Pollock sa oven, ang average na temperatura ay nakatakda sa 180-200 degrees. Sa mga tuntunin ng oras, 20-30 minuto ay sapat na para sa isda, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa oras ng pagluluto para sa mga karagdagang produkto. Halimbawa, kailangan ng patatas sa average na 30 hanggang 45 minuto.

Pollock sa oven na may mayonesa at mga sibuyas

Isang simpleng recipe para sa pollock na may mga sibuyas at mayonesa sa oven. Kailangan mo lamang ng 3 sangkap. Maaari kang gumamit ng mga tinadtad na piraso o fillet; ang oras ng pagluluto ay tataas lamang nang bahagya.

Mga sangkap

300 g pollock;

Dalawang sibuyas;

Apat na kutsara ng mayonesa;

Asin at paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso, budburan ng asin at paminta, kuskusin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.

2. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ilagay sa isang maliit na baking sheet, greased na may langis o sa isang baking dish.

3. Ilagay ang isda sa ibabaw sa isang makapal na layer.

4. Hilahin ang isang piraso ng foil sa ibabaw ng kawali at ilagay ang isda sa oven na preheated sa 180 degrees.

5. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang foil, dagdagan ang temperatura sa oven sa 200 degrees at lutuin ng halos isa pang quarter ng isang oras.

Pollock fillet sa oven na may mayonesa at mga sibuyas (na may keso)

Isang bersyon ng isang hindi kapani-paniwalang makatas at masarap na ulam ng pollock na may mayonesa at mga sibuyas sa oven. Ang fillet ay ginagamit dito, dahil ito ay mas maginhawa upang kumain na may cheese crust.

Mga sangkap

600g pollock fillet;

150 g sibuyas;

asin paminta;

150 g keso.

Paghahanda

1. Banlawan ang fillet, punasan ng mga napkin, gupitin ang crosswise sa maliliit na piraso.

2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing.

3. Hugasan ang lemon at igulong ito ng masigla sa mesa para mapiga ang mas maraming katas. Putulin natin. Pisilin ang kalahati nito sa pollock, at ipadala ang juice mula sa ikalawang bahagi ng citrus sa mga sibuyas. Haluin kaagad at masahin.

4. Magdagdag ng mayonesa sa pollock, paminta, magdagdag ng kaunting asin. Natatandaan namin na ang mayonesa ay naglalaman din nito. Haluin.

5. Budburan ang greased form na may kalahating sibuyas, ilagay ang isda sa mayonesa, at iwiwisik din ang pangalawang bahagi ng sibuyas sa itaas.

6. Grate ang keso at takpan ang pollock ng fur coat.

7. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno para sa 30-40 minuto, depende sa kapal ng layer. Siguraduhin na ang cheese crust ay hindi masunog.

Pollock sa oven na may mayonesa, sibuyas at patatas

Isang napaka-masarap at kasiya-siya, ngunit madaling maghanda ng ulam ng pollock sa oven na may mayonesa, mga sibuyas at patatas.

Mga sangkap

0.8-1 kg pollock;

2-3 sibuyas;

3-4 na kutsara ng gadgad na keso;

5-6 patatas;

Langis, pampalasa ng isda, asin.

Paghahanda

1. Gupitin ang gutted, hugasan na pollock sa mga piraso. Magdagdag ng 1 tsp. pampalasa para sa isda o mga piling pampalasa na angkop sa iyong panlasa. Magdagdag ng higit sa kalahati ng mayonesa at ihalo nang mabuti ang lahat. Hayaang mag-marinate ang pollock nang hindi bababa sa tatlumpung minuto.

2. Sa panahong ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, gawin ang kapal ng mga piraso sa loob ng 4 mm, i-chop lamang ang sibuyas sa mga piraso.

3. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa amag at ikalat ang layer. Paghaluin ang patatas sa natitirang mayonesa at magdagdag ng asin. Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga panimpla, ngunit tandaan na dadaloy din sila pababa mula sa isda at mababad ang gulay. Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng inihandang kawali.

4. Magwiwisik ng isang layer ng sibuyas.

5. Ilagay ang pollock na inatsara sa mayonesa. Ibuhos ang lahat ng likido mula sa mayonesa, pampalasa at katas ng isda sa itaas.

6. Ilagay ang ulam para i-bake. Unang hawakan sa temperatura na 200 degrees para sa 30-35 minuto.

7. Ngayon kunin ang isda at bahagyang iwisik ang gadgad na keso upang lumikha ng isang magaan na crust.

8. Ilagay muli ang pollock at mga gulay sa oven at i-bake hanggang maluto.

Pollock sa oven na may mayonesa, mga sibuyas at mga kamatis

Recipe para sa isang kahanga-hangang ulam ng gulay ng pollock sa oven na may mga sibuyas, kamatis, mayonesa. Pumili ng mabuti at hinog na mga kamatis para sa pagluluto; ito ay mas masarap sa kanila.

Mga sangkap

600 g pollock;

3 sibuyas;

25 g ng mga plum. mga langis;

3 kamatis;

130 g ng keso.

Paghahanda

1. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso, ilagay ito sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, magprito ng kaunti sa katamtamang init. Sa sandaling maging transparent ang mga piraso, patayin ito.

2. Gupitin ang pollock sa mga bahagi, magdagdag ng 100 ML ng mayonesa dito, magdagdag ng mga pampalasa, ihalo. Kung meron libreng oras, pagkatapos ay hayaang humiga sandali ang isda at i-marinate.

3. Maglagay ng patong ng sibuyas na ginisa sa mantika sa amag, na sinusundan ng pollock sa mayonesa na may mga pampalasa.

4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog, ngunit hindi masyadong manipis. Pahiran ang lahat ng piraso ng isda.

5. Ikalat ang mayonesa sa ibabaw ng bawat kamatis. Takpan ang buong ulam na may gadgad na matapang na keso.

6. Ilagay sa oven para maghurno ng 30-40 minuto. Ang temperatura para sa pollock ay 180-190 degrees.

Pollock sa oven na may mayonesa, sibuyas at karot

Ang isang recipe para sa kahanga-hangang isda sa mayonesa ay nasa iyong manggas. Pumili ng mga makatas na gulay; ang ulam ay magiging napakasarap, mayaman, at malambot.

Mga sangkap

2 karot;

1 kg pollock;

3 sibuyas;

1 kampanilya paminta;

4 na kutsara ng mayonesa;

1 tsp mustasa;

1 sibuyas ng bawang;

Asin at paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda sa mga bahagi. Maaari mo ring gamitin ang fillet. Itapon ito sa isang mangkok.

2. Magdagdag ng mustasa, paminta, isang pares ng mga kurot ng asin sa mayonesa at pukawin. Ibuhos sa ibabaw ng pollock. Haluin. Habang inihahanda namin ang iba pang mga sangkap, hayaan itong mag-marinate.

3. Balatan ang mga karot. Pinutol namin ang mga ito sa mga bilog. Ibuhos sa ibabaw ng pollock.

4. Ngayon alisan ng balat ang sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing, at ilagay din ito sa isang mangkok.

5. Harapin natin ang paminta. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa mga piraso, at idagdag sa kabuuang masa.

6. Haluin ang lahat kasama ang isda, ilipat ang pollock na may mga gulay sa isang manggas o sa isang baking bag, at itali ang mga dulo. Gumamit ng karayom ​​para gumawa ng 3-5 butas sa itaas.

7. Magluto sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Kung ninanais, ang pollock na may mga gulay ay maaaring maging kayumanggi sa dulo. Upang gawin ito, ang pakete ay dapat na maingat na gupitin at ibuka sa mga gilid.

Pollock sa oven na may mayonesa at mga sibuyas sa zucchini

Ang Pollock sa oven ay lumalabas na masarap hindi lamang sa mga patatas, kundi pati na rin sa zucchini. Ang ulam ay malambot, makatas, at inihanda na may matapang na keso.

Mga sangkap

2-3 maliit na zucchini;

1 kg pollock fillet;

150 g keso;

250 g mga sibuyas;

Mga pampalasa para sa isda, asin.

Paghahanda

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iwisik ang ilalim ng greased pan sa pantay na layer.

2. Gupitin ang pollock fillet. Magdagdag ng kalahati ng mayonesa dito, magdagdag ng mga pampalasa para sa isda, pukawin. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

3. Sa ngayon, gupitin natin ang zucchini. Maipapayo na gumamit ng maliliit at batang gulay upang ang mga singsing ay hindi masyadong malaki. Grate ang keso.

4. Ilagay ang isda sa sibuyas.

5. Ngayon ay dumating ang mga piraso ng zucchini. Maaari silang mailagay nang simple sa isang kahit na layer o magkakapatong ng kaunti, depende sa dami, ngunit ang layer ay hindi dapat masyadong siksik at makapal.

6. Magdagdag ng asin sa ikalawang bahagi ng mayonesa, pukawin, grasa ang mga piraso na may zucchini.

7. Maghurno ng pollock sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

8. Ilabas ito, ngayon ay budburan ng grated cheese. Magluto sa parehong temperatura para sa mga dalawampung minuto.

Pollock sa oven na may mayonesa at sibuyas sa maliliit na piraso

Recipe para sa isang kahanga-hangang inihurnong pollock fillet dish. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng keso; maaari mong gamitin ang ganap na anumang uri.

Mga sangkap

400 g pollock fillet;

100 g sibuyas;

100 g keso;

Asin, sibuyas ng bawang;

20 g mantikilya pinatuyo. para sa anyo;

2 tbsp. l. croutons para sa amag.

Paghahanda

1. Gupitin ang pollock sa maliliit na piraso, mga 10-15 gramo, maaari kang gumawa ng mga cube o piraso, alinman ang pinakaangkop sa iyo. Itapon ito sa isang mangkok.

2. Magdagdag ng mga sibuyas na hiniwa sa maliliit na cubes. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit sa tinukoy na halaga.

3. Ngayon magdagdag ng mayonesa, pisilin ang isang sibuyas ng bawang, magdagdag ng gadgad na keso, at asin. Maaari kang magtapon ng mga handa na pampalasa para sa isda.

4. Haluing mabuti ang masa, na magiging katulad ng tinadtad na karne sa pagkakapare-pareho.

5. Grasa ang amag, budburan ng crackers. Ilagay ang ulam.

6. Ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto, maghurno ng pollock sa 200 degrees.

Pollock sa oven na may mayonesa at mga sibuyas - kapaki-pakinabang na mga tip at trick

May kulang bang mayonesa? Magdagdag ng ilang kutsara ng kulay-gatas sa sarsa; hindi magdurusa ang lasa.

Hindi lahat ng keso ay natutunaw at angkop para sa pagluluto ng pollock. Gumamit ng magagandang uri ng durum.

Hindi mo maaaring i-refreeze ang pollock; magdurusa ang lasa at nutritional value ng isda. Kung may ilang pirasong natitira, maaari itong ilaga, iprito, o gamitin para sa fish salad. O i-marinate lang sa parehong mayonesa, ang produkto ay tatagal sa refrigerator para sa isa pang 2 araw.

Ang lemon juice ay isang magandang karagdagan sa pollock. Ang produktong ito ay perpektong pinahuhusay ang lasa, at ang mga crust na may zest ay magpapaginhawa sa mga pinggan, pagputol ng mga tabla at mga kamay mula sa hindi kanais-nais na malansa na amoy.

Iminumungkahi kong lutuin ito para sa hapunan - pollock sa oven na may mga karot at sibuyas. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, dahil hindi namin linisin ang mga isda mula sa mga buto, ngunit agad itong iluluto nang buo. Pagkatapos ng lahat, ang natapos na isda ay madaling lumabas sa mga buto. Ang mga gulay ay nagdaragdag ng matamis na lasa. Pinagsasama ng tinunaw na keso ang lahat ng sangkap. Ang ulam mismo ay lumalabas na napakagaan at pandiyeta, walang labis na taba, at napakasarap.

Ang Pollock mismo ay isang tuyong isda at hindi mamantika, kaya upang gawin itong makatas kailangan itong lagyan ng sarsa. Nagpasya akong lagyan ito ng kulay-gatas. Ang isda ay perpektong babad sa creamy at gulay na lasa. Upang magdagdag ng lasa, siguraduhing timplahan ang isda na may mga pampalasa at huwag magtipid sa asin, kung hindi man ang ulam ay magiging mura. Ang isda ay inihanda sa isang maliit na anyo ng salamin at inihurnong sa oven. Tatagal lamang ng 40 minuto para maging handa ang hapunan, maaari mo itong kainin gaya ng dati o maghanda ng side dish nang hiwalay.

Ang kulay-gatas ay isang mahusay na pag-atsara para sa isda, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap

• Pollock - 2 mga PC. (700 g)
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Maasim na cream 10% - 5 tbsp
• Matigas na keso (mozzarella) - 50 g.
• asin - 0.5 tsp
• Ground black pepper - isang pakurot

Paano masarap magluto ng pollock na may mga gulay sa oven

Kumuha ng 2 karot at malaking sukat, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing; Gusto ko kung paano ito maramdaman sa ulam. Ilagay ang mga gulay sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay, magdagdag ng asin at magprito hanggang kalahating luto.

I-thaw ang pollock at putulin ang lahat ng palikpik at buntot gamit ang gunting ng isda. Gupitin ang tiyan at ilabas ang lahat ng loob, banlawan sa ilalim ng malakas na tubig. Ilagay ang isda sa isang baking dish na pinahiran ng langis ng gulay. Kuskusin ito ng mabuti ng asin sa labas at loob.

Lubricate ang pollock na may kulay-gatas, at huwag kalimutang grasa ang loob. Timplahan ng ground black pepper.

Takpan ang isda na may mga pritong gulay at sinipsip ko ang 2 kutsara ng kulay-gatas sa tubig (0.5 tasa) at ibinuhos sa mga gulay. Ilagay sa oven upang maghurno ng 40-50 minuto sa 180C degrees. 5 minuto bago lutuin, takpan ang ulam na may gadgad na keso.

Alisin ang isda mula sa oven at ihain nang mainit sa mesa. Pinutol ko ito sa dalawang piraso at inihain kasama ng mashed patatas. Bon appetit!

• Kung hindi mo gusto ang kalikot ng buto sa tapos na ulam, maaari kang bumili ng pollock fillet. Mas gusto kong bumili ng isang buong bangkay, dahil ang fillet pagkatapos ng defrosting ay lumalabas na napakaliit at puno ng tubig.
• Siguraduhing iprito ang mga karot at sibuyas sa isang kawali, kung hindi man ang ulam ay hindi magiging masarap.
• Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga coats mula sa mga gulay, magdagdag ng: mga kamatis, zucchini, bell peppers.
• Maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo, gumamit ako ng mozzarella dahil ito ay natutunaw nang mahusay.
• Ang kulay-gatas ay maaaring mapalitan ng mayonesa, cream, at kamatis. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan.
• Simple, kapaki-pakinabang at masarap na ulam— Ang pollock na inihurnong sa oven na may mga gulay ay angkop para sa mga bata at matatanda.

Naniniwala ang mga Nutritionist na ang isda ay dapat kainin ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, dahil naglalaman ito ng yodo at posporus na kinakailangan para sa katawan. Ang mga hindi kayang bumili ng mga mamahaling salmon steak o sturgeon kebab ay tiyak na magbibigay pansin sa mga recipe para sa mga isda na inihurnong sa oven. Tamang paghahanda ginagawang masarap na pagkain ang murang whiting, bakalaw o pollock.

Paano magluto ng pollock na masarap

Madalas mong mahahanap ang frozen na pollock sa mga istante ng aming mga tindahan. Upang maghanda ng hapunan para sa isang pamilya ng 3-4 na tao, mas mahusay na bumili ng dalawang bangkay - ang average na haba ng isda ay 25 cm, ngunit bumababa ito sa panahon ng paggamot sa init. Kung bumili ka ng mga na-cut na fillet, bigyang-pansin ang kulay - ang isda ay dapat na puti, nang walang binibigkas na madilaw-dilaw o kulay-rosas na mga spot.

Kung bumili ka ng isang buong bangkay ng pollock, dapat mong kainin ito bago lutuin. Upang gawin ito kakailanganin mo ng isang matalim na manipis na kutsilyo. Una kailangan mong i-defrost ang isda - ilagay ito sa isang kawali na may malamig na tubig. Mahigpit na kunin ang bangkay sa pamamagitan ng buntot at simutin ang mga kaliskis. Pagkatapos nito, putulin ang ulo ng isda at buksan ang tiyan. Dapat kang kumilos nang maingat upang hindi masaktan ang gallbladder, kung hindi man ay masisira ang lasa ng natapos na fillet. Linisin ang lahat ng loob at alisin ang gulugod. Banlawan ang isda sa ilalim ng malakas na tubig na umaagos at tuyo.

Ang pagluluto ng pollock fillet sa oven ay nagpapahintulot sa iyo na piliin ang iyong paboritong additive. Kung iluluto mo ito ng patatas o malaking halaga gulay, pagkatapos ay hindi na kailangan ng karagdagang side dish. Ang isang kasaganaan ng kulay-gatas, mayonesa, at pinirito na mga sibuyas ay magbibigay sa ulam ng isang partikular na pinong lasa, at ang mga pinatuyong damo at pampalasa ay makakatulong na mapupuksa ang tiyak na malansa na amoy, na hindi gusto ng lahat.

Pollock sa oven na may mga karot at sibuyas

Ito ay isang tanyag na recipe na maaaring magamit upang magluto hindi lamang ng pollock, kundi pati na rin ang pike perch o blue whiting. Ito ay nagiging partikular na may kaugnayan sa taglamig, kapag ang katawan ay kulang sa bitamina. Ang simple at murang ulam tulad ng pollock na may mga karot at sibuyas, na inihurnong sa oven, ay maaaring magbigay sa iyo ng isang buong hanay ng kapaki-pakinabang na mga sangkap. Upang matiyak na ang recipe ay hindi nakakabagot, mayroong ilang mga pagkakaiba-iba.

Inihurnong

Ang isda sa oven na may mga karot at sibuyas ay isang simpleng recipe na maaaring master ng sinumang maybahay. Para sa iba't-ibang, maaaring ihanda ang mga pollock dish kasama ang pagdaragdag ng mga mushroom o Chinese repolyo. Kailangan:

• mga bangkay ng pollock - 2 mga PC .;
• karot - 2-3 mga PC;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• champignons (opsyonal) - 600 g;
• asin, paminta, pampalasa para sa isda.

Upang ihanda ang recipe na ito kakailanganin mo ng ilang langis ng pagprito. Maaari kang pumili ng sunflower o olive - depende ito sa iyong mga kagustuhan. Maghanda ng isda tulad nito:

1. Banlawan at tuyo ang mga fillet. Kuskusin ito ng asin at pinaghalong pampalasa ng isda.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes o kalahating singsing (ayon sa gusto mo). Ilagay sa isang kawali, lagyan ng mantika at iprito hanggang sa maging golden brown ang mga sibuyas.
3. Pagkatapos ng 3-4 minuto, idagdag ang tinadtad na karot. Ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng 6-7 minuto.
4. Kung nais mong magdagdag ng mga kabute, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Ihalo sa mga sibuyas at karot.
5. Kung ikaw mismo ang gutted ang pollock, hindi na kailangang putulin ang buntot. Ilagay ang pinaghalong gulay sa loob ng tiyan, bahagyang grasa ito ng mantika, at pagkatapos ay ilagay ang pinalamanan na isda sa isang baking sheet. Kung bumili ka ng mga yari na fillet, ilagay muna ang mga ito sa isang baking sheet at pagkatapos ay takpan ang mga ito ng isang takip ng pritong gulay.
6. Maghurno ng 40 minuto.

Sa kulay-gatas

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga nais maghatid ng isda na may pinakuluang patatas o kanin. Ang ulam ay lumalabas na mataba, ngunit napakalambot. Kakailanganin mong:

• pollock - 1 kg;
• kulay-gatas 20% - 200 g;
• mga sibuyas - 2-3 mga PC;
• keso - 50 g;
• asin, paminta, sariwang damo - sa panlasa.

Ang mga katulad na recipe para sa pagluluto ng pollock ay nagpapahintulot sa paggamit hindi ng isang oven, ngunit ng isang regular na kalan at kawali - pagkatapos ay gagana ito nilagang karne ng isda V sour cream sauce. Gayunpaman, ginagawang mas masarap ang lasa. Maghanda tulad nito:

1. Gupitin ang pre-cut fillet sa mga piraso (mga 3 cm ang lapad).
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Banayad na magprito ng mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas at kaunti (kalahating baso) pinakuluang tubig. Pakuluan hanggang ang humigit-kumulang isang katlo ng sarsa ay sumingaw. Magdagdag ng pampalasa.
3. Ilagay ang pollock sa isang malalim na baking dish o hindi masusunog na kawali. Kung gusto mong maghanda ng portioned dish, ilagay ito sa mga kaldero. Ibuhos ang sarsa.
4. Takpan ang ulam na may takip at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng kalahating oras.
5. Budburan ang isda ng gadgad na keso at sariwang damo at mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras.

Sa ilalim ng marinade

Ang adobong isda (o isda sa Griyego) ay isa sa mga pinakakaraniwang pampagana ng malamig. Ang masustansyang ulam na ito ay madaling gamitin sa mainit na panahon kapag hindi mo gustong magluto ng mainit. Ang mga sangkap na kailangan ay simple:

• pollock - 1 kg;
• karot - 4-5 medium;
• mga sibuyas - 3-4 medium;
• black peppercorns - 1 kutsarita;
• asin, pinatuyong damo - sa panlasa;
• mirasol o langis ng oliba - 4-5 tbsp. mga kutsara

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa halo na ito. Gayunpaman, subukan muna ang pangunahing recipe:

1. Banlawan at tuyo ang mga fillet. Gupitin sa mga piraso.
2. Banayad na iprito ang pollock sa isang kawali at ilagay sa isang malalim na kasirola.
3. I-chop ang sibuyas at karot. Iprito ang mga ito nang paisa-isa sa isang maliit na halaga ng mantika, ihalo.
4. Gilingin ang itim na paminta gamit ang isang gilingan hanggang sa makakuha ng maliliit na piraso (hindi pulbos). Idagdag sa mga gulay.
5. Ilagay ang mga gulay sa kawali sa ibabaw ng isda. Ilagay sa mababang init at kumulo sa loob ng 40-50 minuto. Maaaring lutuin sa oven.
6. Ang Pollock na inatsara na may mga karot at sibuyas ay hinahain nang pinalamig, kaya kailangan mong iimbak ang ulam sa refrigerator.

Sa foil

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang kung nais mong maghatid ng pollock nang buo. Kakailanganin mong:

• pollock carcasses - kasing dami ng gusto mo;
• asin, pampalasa ng isda - sa panlasa;
• gatas - 125 ml;
• lemon - 1 pc.;
• rosemary - 3-4 sprigs.

Para sa pagluluto sa hurno kailangan mo ng foil. Siguraduhin na ito ay hindi bababa sa dalawang metro. Ihanda ang ulam tulad nito:

1. Banlawan ang fillet. Dahil walang mga additives sa recipe na ito, maaari mong ibabad ang pollock sa gatas nang maaga. Gagawin nitong mas malambot ang isda at makakatulong na maalis ang partikular na amoy. Mag-iwan ng isang oras.
2. Patuyuin ang isda, kuskusin ng asin at pampalasa. Maglagay ng dalawa o tatlong hiwa ng lemon at isang sprig ng rosemary sa tiyan. I-wrap ang bangkay sa foil.
3. Ilagay sa oven, maghurno ng 40 minuto. Sa 10 min. Bago ang yugto ng pagluluto, buksan ang foil upang ang pollock ay natatakpan ng malutong na crust.

Mga recipe ng video

Kahit na mga bihasang maybahay Hindi nila laging alam kung paano gat ang isda, mas pinipiling bumili ng mga yari na fillet. Gayunpaman, ang buong bangkay ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng pera. Ang mga detalyadong tagubilin sa video ay magpapaliwanag kung paano maayos na palayain ang isda mula sa mga lamang-loob nito, at sa parehong oras ay magbibigay ng ilang mga tip orihinal na mga recipe, salamat sa kung saan maaari mong masiyahan ang iyong pamilya sa mga bagong pagkain.

Adobong isda sa oven

Pollock sa oven na may mga gulay at cream

Pollock na may mga gulay, keso at kulay-gatas

Ang Pollock ay hindi nasisiyahan sa labis na paggalang, dahil ito ay mas mababa sa lasa sa maraming iba pang mga uri ng isda. Gayunpaman, ang halaga ng nutrisyon nito ay medyo mataas, at kung nagluluto ka ng pollock sa oven na may mga sibuyas at karot, kung gayon ang lasa nito ay hindi magiging mababa sa iba pang mga tanyag na pagkaing isda.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pagluluto ng pollock sa oven na may mga sibuyas at karot ay may sariling mga lihim, ang kaalaman kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang tunay na masarap at malusog na ulam.

• Ang Pollock ay karaniwang binibili ng frozen, at samakatuwid ito ay napakahalaga na makapili ng isang kalidad na produkto. Hindi siya dapat hindi kanais-nais na amoy. Ang kulay nito ay dapat na puti, walang mga palatandaan ng yellowness. Ang ice glaze dito ay hindi dapat mas makapal sa 2 millimeters.
• Mas mainam na mag-defrost ng pollock peppers sa pamamagitan ng unti-unting pagluluto, sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi man, ang natapos na ulam mula dito ay maaaring maging tuyo.
• Calorie na nilalaman handa na ulam Maaari mo itong ibaba kung gumamit ka ng unsweetened yogurt sa halip na mayonesa o sour cream.

Kung hindi man, ang pagluluto ng pollock na may mga sibuyas at karot ay nakasalalay sa napiling recipe.

Ang Pollock ay inihurnong sa foil na may mga sibuyas at karot

• pollock - 0.5-0.7 kg;
• mga sibuyas - 0.3 kg;
• karot - 0.4 kg;
• lemon - 1 pc.;
• langis ng gulay - 80 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• I-thaw ang isda, hugasan at gupitin (putulin ang ulo, palikpik, bituka at hugasan ang tiyan). Kung makakita ka ng caviar, lutuin ito kasama ng isda.
• Kuskusin ang isda na may mga pampalasa na may halong asin.
• Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot para sa mga Korean salad. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng regular na may malalaking butas.
• Alisin ang mga balat mula sa sibuyas. Gupitin ang gulay sa manipis na quarter ring.
• Ibuhos ang tungkol sa 50 ML ng langis sa kawali, init ito, ilagay ang mga sibuyas at karot sa kawali, iprito ang mga ito hanggang sa makakuha sila ng gintong kulay.
• Maglagay ng ilang mga layer ng foil sa isang baking sheet at ilagay ang mga gulay dito.
• Ilagay ang isda sa ibabaw.
• Pigain ang katas mula sa lemon, ihalo ito sa mantika, at iwiwisik ang pinaghalong ibabaw ng isda.
• Takpan ang lahat ng may foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.
• Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang foil at maghurno ng ulam para sa isa pang 10 minuto.

Kapag naghahain, huwag kalimutang ihain ang isda kasama ang mga gulay kung saan ito niluto sa oven.

Pollock sa tomato cream sauce

• pollock - 0.7 kg;
• karot - 0.3 kg;
• mga sibuyas - 0.2 kg;
• sariwang dill - 50 g;
• mga kamatis - 0.4 kg;
• harina - kung magkano ang kakailanganin (mga 100 g);
• asukal - 5 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - kung magkano ang kinakailangan upang magprito ng isda at gulay;
• cream 10 porsyento na taba - 0.2 l;
• dahon ng bay - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

• Ihanda ang pollock sa pamamagitan ng paglalaba, paglilinis, pag-gutting at pagpapatuyo nito. Gupitin ang crosswise sa maliliit na piraso na halos isang sentimetro ang lapad.
• Magdagdag ng asin at pampalasa sa harina. Isawsaw ang bawat piraso ng isda dito.
• Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang isda sa magkabilang panig hanggang sa kalahating luto. Hayaang maubos ang langis.
• Balatan at hugasan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa gamit ang isang vegetable peeler.
• Alisin ang mga balat mula sa mga bombilya. Gupitin ang bawat sibuyas sa 4 na bahagi. Gupitin sa manipis na hiwa at hatiin upang makagawa ng quarter ring.
• Iprito ang mga gulay sa mantika hanggang sa ganap silang malambot.
• Hugasan ang mga kamatis at gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa bawat isa. Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga kamatis dito. Blanch ang mga ito sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted na kutsara, palamig at alisan ng balat. Gupitin ang pulp ng kamatis sa maliliit na cubes o gilingin ito gamit ang isang blender hanggang sa purong.
• Ilagay ang mga piraso ng pollock sa isang baking dish. Ilagay ang pritong sibuyas at karot sa ibabaw. Magdagdag ng mayonesa.
• Ibuhos ang asukal sa cream at ihalo ito sa mga kamatis. Ibuhos ang halo na ito sa isda.
• Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 200 degrees. Pakuluan ang isda sa tomato cream sauce sa loob ng 30 minuto. 5 minuto bago maging handa, iwisik nang makapal ang pinong tinadtad na sariwang dill.

Ang isda ay lumalabas na napakalambot at malasa, at mukhang napakasarap.

Pollock na may mga sibuyas, karot at keso

• pollock fillet - 0.7 kg;
• karot - 0.4 kg;
• mga sibuyas - 0.3 kg;
• lemon juice - 20 ml;
• langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
• pampalasa para sa isda na may asin - sa panlasa;
• mayonesa - 100 ml;
• keso - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang pollock sa mga fillet, tuyo ang mga fillet gamit ang isang napkin.
• Pinong lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang mga sibuyas hangga't maaari.
• Iprito ang mga gulay sa kaunting mantika.
• Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa isang baking dish at pakinisin.
• Ilagay ang pollock fillet sa mga gulay at budburan ito ng lemon juice. Budburan ng pampalasa.
• Ilagay ang natitirang mga gulay.
• Lubricate ang mga gulay na may mayonesa.
• Lagyan ng pino ang keso at iwiwisik ito sa ulam.
• Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ihurno ang ulam sa loob nito hanggang sa masakop ito ng isang ginintuang kayumanggi na crust.

Ang ulam ay maaaring ihanda hindi lamang sa isang malaking anyo, kundi pati na rin sa mga nakabahaging hulma.

Pollock, inihurnong o nilaga sa oven na may mga sibuyas at karot - malusog at tunay masarap na ulam, na medyo mura rin.