Tingnan natin ang isang sunud-sunod na mahusay na recipe para sa isang bukas na matamis na pie na may orange jam at cottage cheese. Ang kuwarta para sa naturang baking ay maaaring mapili depende sa pagkakaroon ng mga produkto, oras at kagustuhan ng iyong matamis na ngipin.

Mga sangkap:

Paano gumawa ng jam pie

1 . Una, ilagay ang kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang 100 ML ng maligamgam na tubig sa isang baso, magdagdag ng 1 tbsp ng asukal, pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng dry instant yeast 10 gramo (1 tbsp). Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas sa dami at bubuo ng isang uri ng "foam cap".

2 . Ibuhos ang isang baso ng kefir sa isang tasa. Kung ang kefir ay nasa refrigerator, init ito sa microwave sa temperatura ng sariwang gatas (mga 30-40 segundo).

3. Susunod, ibuhos sa 1/5 tasa (50 ml) langis ng gulay.

4 . Pagkatapos ay basagin ang itlog. Maraming mga maybahay ang nagpapayo laban sa paggawa nito, na pinagtatalunan na ang base ng kefir na walang mga itlog ay mas malambot. Samakatuwid, ang pagpipilian dito ay sa iyo.

5 . Pagkatapos ay magdagdag ng asukal.

6 . Paghaluin ang lahat at magdagdag ng harina.

7 . Paghaluin ang kuwarta. Dapat itong malambot, malambot, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ito sa isang mangkok. Takpan ang tuktok ng cotton towel o cellophane. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 1 -1.5 na oras. Sa panahong ito, ang baking base ay tataas at tataas sa dami ng 1-3 beses.

8 . Simulan natin ang pagluluto ng jam pie. Upang gawin ito, ang sheet ay kailangang greased na may langis ng gulay at bahagyang dusted na may harina (upang ang cake ay hindi dumikit sa ilalim sa panahon ng pagluluto).

9 . Pagulungin ang isang layer ng kuwarta na 0.5 cm ang kapal at ilagay ito sa isang baking sheet. Ang mga gilid ay dapat na itaas sa itaas upang ang pagpuno ay hindi matapon. Kung ang gilid ay masyadong makapal, maaari mong putulin ang labis na kuwarta at gupitin ito (tingnan ang "pagdekorasyon ng tinapay").

10 . Susunod, maaari kang magdagdag ng isang layer ng cottage cheese.

11. Susunod, takpan ng jam.

12 . Ilagay ang jam pie sa oven, preheated sa 180 degrees. Tinatayang oras ng pagluluto sa hurno 30 minuto.

Ang masarap na pie na may jam ay handa na

Bon appetit!

Shortcrust pastry para sa jam pie

• Mantikilya - 200 gramo
• Flour (premium grade) - 2 tasa
• Mga itlog - 3 piraso
• Asukal - 1 baso
• Salt - isang pakurot
• Soda -0.5 tsp
• Liqueur (rum, cognac) - 30 ml

Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid hanggang sa ito ay maging malambot. Cream butter at asukal. Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng asin at slaked soda sa pinaghalong. Pagkatapos ay ibuhos ang liqueur at ihalo. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng cardamom o safron sa baking base. Masahin ang shortbread dough para sa pie. Huwag lumampas ito; hindi mo kailangang masahin ang masa na ito sa loob ng mahabang panahon. Susunod, maghurno ng pie na may jam ayon sa parehong pamamaraan na inilarawan sa itaas. Ang ilalim na layer ng kuwarta, sa itaas na may pagpuno at dekorasyon sa gilid.

Jam pie dough sa loob ng 10 minuto



Matunaw ang margarine at palamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang asukal dito at haluin hanggang matunaw. Magdagdag ng mga itlog, vanilla at baking powder. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at masahin sa isang matigas na masa. Paghiwalayin ang 1/3 ng kuwarta at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto. Samantala, mula sa natitirang kuwarta kailangan mong igulong ang base para sa pie at ilagay ito sa ilalim ng amag o baking sheet, tiklupin ang mga gilid. Ibuhos ang jam sa gitna. Pagkatapos ay alisin ang frozen na kuwarta mula sa freezer at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran sa ibabaw ng jam. Ilagay ang pie na may jam sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Yeast semi-puff pastry para sa jam pie



Ihanda ang yeast dough, masahin ito ng maayos at igulong ito hanggang sa humigit-kumulang 1 cm ang kapal. I-brush ang isang layer ng kuwarta na may mantikilya, tiklupin ang layer sa kalahati, pagkatapos ay grasa muli at tiklupin ang layer sa apat. Ilagay ang baking base sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto. Dalhin ang mga ito sa labas ng refrigerator at muling igulong ang layer na 1 cm ang kapal - grasa na may langis - roll - ulitin ang pamamaraan ng 3 beses. Pagkatapos mong kunin ang kuwarta sa refrigerator sa pangatlong beses, hayaan itong tumaas sa temperatura ng silid sa ilalim ng isang tuwalya. Maaari mong simulan ang pagluluto ng jam pie.

Kadalasan ang mga batang maybahay ay nakakagulat sa kanilang mga kasanayan sa pagluluto at naghurno ng mga pie sa oven. Ngunit, tulad ng lumalabas, sa pagsasagawa, sa unang pagkakataon, hindi lahat ay kasing simple ng tila. Upang gawing masarap at malambot ang kuwarta, kailangan mong malaman ang mga lihim. Ang lahat ng mga produkto na kung saan ang masa ay mamasa ay dapat na may magandang kalidad at hindi nag-expire. Dapat muna silang iwanang magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto. Dapat mong ihalo nang tama ang lahat ng mga sangkap: tuyo nang hiwalay mula sa likido at pagkatapos ay unti-unting pagsamahin ang lahat. Hindi na kailangang painitin ang oven sa higit sa 180 degrees. Ang pangunahing bagay ay magluto nang may pagmamahal, at pagkatapos ay gagana ang lahat!

Video recipe para sa isang masarap na pie na may jam o pinapanatili

Kahit na ang mga hindi pa nagkaroon ng anumang talento sa pagluluto ay maaaring magluto nang mag-isa. Sa artikulong ito ay ilalarawan namin ang pinakasikat na mga recipe na maaari mong gamitin anumang oras.

Simpleng pie na may jam

Ang dessert na ito ay inihanda nang napakabilis at nangangailangan ng pinakasimpleng sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, ang lipas o bahagyang maasim na jam, na hindi mo talaga gustong kainin, ay perpekto para sa pagpuno. Maaari mong ihain ang natapos na dessert na may tsaa sa orihinal nitong anyo, o maaari mo itong palamutihan ng kulay-gatas o whipped cream. Maghahanda kami ng isang simpleng jam pie tulad ng sumusunod:

• Gilingin ang dalawang itlog na may kalahating baso ng asukal, idagdag sa kanila ang isang baso ng kefir, isang baso ng jam, asin, isang maliit na soda at dalawang baso ng harina.
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilipat ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno sa isang preheated oven hanggang sa tapos na.
• Kapag ang pie ay lumamig, maaari mong i-cut ito sa dalawang bahagi at ikalat ang gitna na may kulay-gatas o jam.

Upang maghanda ng isang simpleng pagbabad, talunin ang 200 gramo ng kulay-gatas at 100 gramo ng asukal gamit ang isang panghalo. Kung ninanais, magdagdag ng isang kutsarita sa mga produkto

Pie roll na may apple jam

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo sa isang sitwasyon na maaaring ilarawan bilang "mga bisita sa doorstep." Ihanda ang simpleng dessert na ito sa amin:

• Talunin ang apat na itlog na may isang baso ng asukal, magdagdag ng isang baso ng harina, kalahating kutsarita ng slaked soda. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga produkto.
• Pagulungin nang manipis ang kuwarta at agad na ilagay sa preheated oven.
• Kapag ang cake ay browned, alisin ito mula sa oven at agad na i-brush ito ng jam. Pagkatapos nito, ang workpiece ay dapat na mabilis na pinagsama sa isang roll at pinapayagan na magbabad sa kuwarta.

Ang isang hindi pangkaraniwang pie na may jam ng mansanas ay handa na. Ngayon ay maaari mo itong gupitin sa mga singsing at ihain ito sa tsaa.

Mga lebadura na pie na may jam

Ang matamis na delicacy ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Maaari mong ihanda ang treat na ito para sa isang tea party kasama ang iyong pamilya o para sa isang espesyal na kaganapan. Upang maghanda ng masarap, sundin ang aming mga tagubilin:

• Magsala ng 500 gramo ng harina, pagsamahin ito sa tatlong kutsara ng regular na asukal at isang kutsara ng banilya. Magdagdag ng kaunting asin at isang pakete ng tuyong lebadura sa kanila.
• Ibuhos ang 250 ML ng mainit na gatas, isang itlog at isang maliit na tinunaw na mantikilya sa tuyong pinaghalong.
• Masahin ang isang makapal na masa at ipadala ito upang tumaas sa isang mainit na lugar.
• Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola. Maglagay ng dalawang kutsara ng apple jam o marmalade sa gitna ng bawat piraso.
• Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa, at hayaan silang magpahinga sandali.
• Talunin ang pula ng itlog, i-brush ang ibabaw ng mga pie dito, at pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa preheated oven.

Kapag handa na ang pastry, hayaan itong lumamig nang bahagya at itakda ang mesa.

may apple jam

Ihahanda namin ang ulam na ito mula sa paboritong shortcrust pastry. Para sa pagpuno, iminumungkahi namin ang paggamit ng jam ng mansanas, ngunit kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng anumang iba pang jam o marmelada. Recipe ng Apple jam pie:

• Una, ihanda natin ang shortbread dough. Upang gawin ito, gilingin ang 200 gramo ng malambot na mantikilya na may isang baso ng asukal, magdagdag ng dalawang itlog, asin, at apat na baso ng harina. Masahin sa isang matigas at makinis na masa gamit ang iyong mga kamay.
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at ilagay ito sa freezer.
• Kapag tumigas na, gadgad ito sa isang magaspang na kudkuran.
• Ikalat ang unang bahagi ng grated workpiece nang pantay-pantay sa ilalim ng dry baking sheet. Ilagay ang jam sa layer na ito, at pagkatapos ay iwiwisik ang pagpuno sa ikalawang bahagi ng gadgad na kuwarta.

Ang gadgad na pie na may jam ng mansanas ay dapat na lutuin ng halos kalahating oras sa isang mahusay na pinainit na oven.

Pie "Basket" na may jam ng mansanas

Ang hindi kapani-paniwalang masarap at napakagandang dessert na ito ay siguradong magpapasaya sa iyong panlasa. Ang pie na may apple jam ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Bahagyang matunaw ang 150 gramo ng mantikilya sa microwave at ihalo sa kalahating baso ng asukal. Pagkatapos nito, magdagdag ng 300 gramo ng kulay-gatas, dalawang kutsara ng tinadtad na lemon zest at isang maliit na asin sa mga produkto. Paghaluin ang mga sangkap na may harina (350 gramo) at isang kutsarang linga.
• Masahin ang isang homogenous na kuwarta at pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer.
• Ilagay ang workpiece sa isang greased mold at lagyan ng linya ang mga gilid.
• Ikalat ang apple jam sa masa at pakinisin ito gamit ang isang kutsara.
• Gupitin ang mahabang piraso mula sa ikalawang bahagi ng kuwarta, ihabi ang mga ito sa isang sala-sala at ilagay ang mga ito sa pagpuno. Kurutin ang mga gilid ng pie at ilagay ang dessert sa preheated oven.

Kapag handa na ang dessert, alisin ito sa oven at budburan ng asukal na hinaluan ng ground cinnamon.

Lalo na para sa iyo, nakolekta namin ang mga recipe para sa masarap na inihurnong mga paninda sa artikulong ito. Ang mga dessert na ginawa mula sa apple jam ay maaalala ng iyong mga mahal sa buhay salamat sa kanilang maliwanag na aroma at masarap na kuwarta.

Madalas na nangyayari na gusto mo ng masarap na lutong bahay na inihurnong gamit, ngunit ang oras, gaya ng dati, ay limitado. Gumawa ng apple jam pie na magugustuhan ng buong pamilya. Maaari kang maghurno gamit ang iba't ibang uri ng kuwarta: shortbread, biskwit, puff pastry, lebadura. Piliin ang opsyon na pinakagusto mo at tamasahin ang kamangha-manghang lasa at aroma ng isang lutong bahay na delicacy.

Ito ang pinakasikat na opsyon. Ang mga magagamit na produkto ay ginagamit para sa paghahanda at isang minimum na oras ang ginugol.

Mga sangkap:

• margarin - 120 g;
• lemon juice;
• butil na asukal - 160 g;
• soda - kalahating kutsarita;
• harina - 310 g;
• gatas - 170 ml;
• itlog - 2 mga PC;
• jam ng mansanas - 270 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga itlog sa lalagyan. Paghaluin gamit ang isang whisk.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo ang lahat.
3. Ibuhos sa gatas.
4. Ibuhos ang baking soda sa isang kutsara at pawiin ng lemon juice o tubig na kumukulo.
5. Idagdag sa pinaghalong itlog.
6. Magdagdag ng sifted flour.
7. Talunin gamit ang isang panghalo para sa bilis.
8. I-chop ang margarine at idagdag sa kuwarta.
9. Ilagay ang dami ng jam.
10. Paghaluin.
11. Kumuha ng baking dish.
12. Ilipat ang kuwarta.
13. Ilagay sa oven.
14. Itakda ang temperatura sa 180 degrees, maghurno ng 20 minuto.
15. Maaari kang mag-imbita sa mesa pagkatapos ng 45 minuto, pagkatapos ng bahagyang paglamig ng matamis na dessert.

Mabilis sa isang mabagal na kusinilya

Napakadaling maghurno ng apple jam pie sa isang slow cooker. Ang kuwarta sa kawali na ito ay nagluluto nang pantay-pantay. Ang delicacy ay nagiging mabango at malasa.

Mga sangkap:

• asukal - 110 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• baking powder - 1 kutsarita;
• jam ng mansanas - 12 tbsp. kutsara;
• harina - 220 g.

Paghahanda:

1. Maghanda ng isang lalagyan kung saan magiging madaling matalo ang mga produkto.
2. Ibuhos ang mga itlog.
3. Magdagdag ng asukal.
4. I-on ang mixer.
5. Talunin sa mataas na bilis.
6. Pagkatapos ng walong minuto, idagdag ang sifted flour.
7. Magdagdag ng baking powder.
8. Paghaluin.
9. Pahiran ng mantika ang mangkok.
10. Ibuhos ang ilan sa kuwarta.
11. Ikalat ang jam.
12. Ibuhos ang natitirang kuwarta.
13. Itakda ang mode na "Paghurno".
14. Pumili ng oras ng oras.

Recipe ng kefir

Ang kefir pie ay may masaganang lasa at pinong aroma. Ang resulta ay isang pinong tamis.

Mga sangkap:

• kefir - 250 ml;
• jam ng mansanas - 1 baso;
• itlog - 2 mga PC;
• asukal sa pulbos - 3 tbsp. kutsara;
• soda - 2 kutsarita;
• asukal - 200 g;
• kulay-gatas - 400 ML para sa cream;
• harina - 420 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang lalagyan at talunin gamit ang isang panghalo.
2. Magdagdag ng asukal. Ulitin ang proseso.
3. Magdagdag ng harina, gamitin ang kalahati ng halaga.
4. Haluin gamit ang isang kutsara.
5. Ibuhos sa kefir.
6. Ilagay ang jam. Haluin.
7. Magdagdag ng baking soda. Dito ang pag-andar ng suka ay isasagawa ng kefir.
8. Ilagay ang natitirang harina.
9. Haluin.
10. Talunin gamit ang isang panghalo.
11. Ibuhos sa amag.
12. Ilagay sa oven.
13. Maghurno sa 170 degrees. Oras - kalahating oras.

Mula sa puff pastry

Kung wala kang mga mansanas, ang jam ay isang mahusay na kapalit. Ang kuwarta ay maaaring mabili sa tindahan o gawin ang iyong sarili.

Mga sangkap:

• puff pastry - 500 g;
• pula ng itlog - 1 pc;
• 10 tbsp. mga kutsara ng jam ng mansanas.

Paghahanda:

1. Defrost ang kuwarta. I-roll out gamit ang rolling pin ayon sa teknolohiyang iminungkahi ng tagagawa.
2. Gupitin sa dalawang bahagi.
3. Ilagay ang unang bahagi sa isang baking sheet.
4. Ilagay ang jam, ikalat ito sa buong ibabaw.
5. Takpan ang pangalawang bahagi.
6. Kurutin ang mga gilid.
7. Pukawin ang pula ng itlog. Gumamit ng silicone brush para lagyan ng damit ang dessert.
8. Upang maiwasan ang pamamaga, itusok ang ibabaw ng pie sa ilang lugar gamit ang isang tinidor.
9. Ilagay sa oven.
10. Magluto ng kalahating oras sa 180 degrees.

Paano gumawa ng roll pie?

Isang napakabilis na opsyon sa pagluluto, na angkop kapag mayroon kang kaunting oras na natitira.

Mga sangkap:

• jam ng mansanas - kalahating baso;
• itlog - 4 na mga PC;
• asukal - 200 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• harina - 150 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga itlog sa mangkok at ihalo.
2. Magdagdag ng asukal, talunin.
3. Magdagdag ng harina. Paghaluin.
4. Ibuhos ang pinaghalong sa isang baking sheet na dati nang pinahiran ng mantika.
5. Oven mode 200 degrees.
6. Oras ng pagluluto ng 12 minuto.
7. Ilabas ang baking sheet.
8. Ikalat ang jam sa ibabaw at, nang hindi pinalamig, mabilis na igulong ito sa isang roll.
9. Ang cake ay handa na pagkatapos ng paglamig.

Grated dessert na may jam

Ang pie ay may malambot na base, masarap na pagpuno at isang malutong na tuktok.

Mga sangkap:

• harina - 450 g;
• margarin - 200 g;
• jam ng mansanas - 370 g;
• asukal - 180 g;
• soda - 0.5 kutsarita;
• itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

1. Iwanan ang margarin sa mesa nang maaga ang komposisyon ay dapat na malambot.
2. Ilagay sa isang mangkok.
3. Magdagdag ng asukal.
4. Ibuhos ang mga itlog.
5. Magdagdag ng soda, extinguishing na may tubig na kumukulo o lemon juice.
6. Idagdag ang sifted amount ng harina.
7. Masahin ang kuwarta.
8. Gupitin ito, dapat kang makakuha ng dalawang magkaibang bahagi.
9. Ilagay ang karamihan nito sa refrigerator, ang mas maliit na bahagi sa freezer.
10. Pagkatapos ng kalahating oras, igulong ang pinaghalong mula sa refrigerator at ilagay ito sa isang baking sheet.
11. Tusukin ang buong ibabaw gamit ang isang tinidor.
12. Maglagay ng jam.
13. Grate ang pinaghalong mula sa freezer gamit ang isang malaking kudkuran. Iwiwisik sa ibabaw ng pie.
14. Ilagay sa oven.
15. Magluto ng 20 minuto sa 180 degrees.

Mula sa shortcrust pastry

Ang dessert na ito ay gagana para sa lahat sa unang pagkakataon. Sa maikling panahon makakatanggap ka ng maselan na delicacy na ikatutuwa ng lahat ng bisita.

Mga sangkap:

• asin - kalahating kutsarita;
• vanillin - sachet;
• margarin - 200 g;
• harina - 300 g;
• jam ng mansanas - isang baso;
• tubig - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 kutsarita.

Paghahanda:

1. Ang margarin ay dapat malamig.
2. Kumuha ng isang magaspang na kudkuran at lagyan ng rehas na margarin.
3. Magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng asukal.
4. Magdagdag ng vanilla.
5. Paghaluin.
6. Magdagdag ng harina.
7. Gumiling, dapat kang makakuha ng mga mumo.
8. Ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta.
9. Hatiin sa dalawang bahagi.
10. Ilagay sa freezer.
11. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ito.
12. Igulong ang mas malaking bahagi upang magkasya sa amag. Upang maiwasang mamaga ang kuwarta habang nagluluto, itusok ito ng tinidor sa iba't ibang lugar.
13. Maglagay ng jam.
14. Pagulungin ang natitirang kuwarta at gupitin sa mga piraso.
15. Ilatag sa isang lambat sa ibabaw.
16. Ilagay sa oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees. Oras - kalahating oras.
17. Gupitin kapag ganap na lumamig.

Buksan ang pie na may jam ng mansanas

Isang delicacy na palaging lalabas at magpapasaya sa iyo ng isang kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:

• vanillin;
• asin - kalahating kutsarita;
• asukal - 85 g;
• mga pasas - 65 g;
• harina - 520 g;
• jam ng mansanas - 550 g;
• tuyong lebadura - 5 g;
• pula ng itlog - 4 na mga PC;
• mantikilya - 120 g;
• mainit na gatas - 250 ml.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang lebadura sa 250 g ng harina.
2. Magdagdag ng isang kutsarang asukal sa gatas.
3. Ibuhos ang gatas sa harina.
4. Paghaluin.
5. Pagkatapos ng dalawampung minuto ang kuwarta ay tataas at tataas ang dami.
6. Paghaluin ang natitirang asukal sa yolks. Magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng vanillin. Paghaluin.
7. Pagsamahin ang natitirang harina. Haluin.
8. Ibuhos sa kuwarta.
9. Masahin.
10. Banlawan ang mga pasas. Budburan ng harina.
11. Idagdag sa kuwarta. Masahin.
12. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos sa masa.
13. Ilagay sa lalagyan.
14. Takpan ng bag. Ilagay sa isang mainit na lugar.
15. Pagkatapos ng 1.5 oras tataas ang masa.
16. Masahin.
17. Takpan muli ng bag. Mag-iwan ng kalahating oras.
18. Gupitin ang ikatlong bahagi ng kuwarta.
19. Igulong ang natitirang kuwarta.
20. Ilagay sa isang baking sheet.
21. Ikalat na may jam.
22. Igulong ang ikatlong bahagi ng nakareserbang kuwarta at gupitin sa mga piraso. Kumuha ng gunting at gupitin ang mga gilid. Makakakuha ka ng Christmas tree.
23. Palamutihan ang ibabaw ng pie.
24. Mag-iwan ng isang oras.
25. Itakda ang oven sa 180 degrees.
26. Magluto ng halos kalahating oras.

Hakbang 1: ihanda ang kuwarta.

Hakbang 2: bumuo ng apple jam pie.

Hakbang 3: maghurno ng apple jam pie.

Hakbang 4: Ihain ang pie na may apple jam.

Maaari kang gumamit ng sariwang mansanas sa halip na jam ng mansanas. Balatan ang mga prutas, gupitin sa manipis na hiwa at lutuin sa isang kawali na may asukal at kanela hanggang malambot. Maaari mo ring i-caramelize ang mga hiwa ng mansanas sa asukal.

Ang pie na may jam ng mansanas ay ang uri lamang ng pagluluto na kailangang ihanda sa taglamig, habang nauubos ang mga reserbang pinapanatili. Siyempre, ayon sa recipe ngayon, maaari kang gumawa ng isang pie mula sa mga sariwang mansanas, ngunit kung, tulad ko, mayroon kang maraming iba't ibang mga jam na inihanda para sa taglamig, kung gayon magiging hangal na huwag gamitin ito upang maghanda ng mga matamis na lutong bahay na pastry. Ang delicacy na ito ay perpekto bilang isang unibersal na karagdagan sa anumang inumin: tsaa, compote, cocoa o limonada.

Upang ihanda ang pie ngayon kakailanganin natin ang mga sumusunod na produkto: gatas, lebadura, harina, itlog, asukal, mantikilya, langis ng mirasol at asukal sa vanilla. Gaya ng dati, ang pagluluto ng anumang pampaalsa na inihurnong gamit ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta. Ang kuwarta ay inihanda gamit ang gatas o kefir, depende sa tiyak na recipe o ang pagkakaroon ng isang partikular na produkto ng pagawaan ng gatas sa refrigerator. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, napagpasyahan ko na ang kuwarta para sa matamis na pie na ito na may jam ay pinakamahusay na inihanda sa gatas, kaya't inaalok ko ang pagpipiliang ito sa mga mambabasa.

Kapag handa na ang yeast dough, maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng pie. Tulad ng sinabi ko kanina, maaari mong gamitin ang anumang pagpuno. Ito ay maaaring hindi lamang jam, kundi pati na rin jam, mga piraso ng sariwang prutas, berry, cottage cheese, atbp. Gayundin sa yugto ng pagbuo ng pie, maaari mong bigyan ang mga inihurnong produkto ng hitsura na gusto mo. Sa huling pagkakataon na inihanda ko ito, nagpasya akong "i-twist" ng kaunti ang kuwarta, bilang isang resulta ay nakamit ko ang isang kawili-wiling visual effect, na malinaw na nakikita sa pamagat ng larawan.

Sa oven, ang isang pie na may jam ng mansanas ay mabilis na nagluluto. Ang prosesong ito ay umabot sa akin ng halos kalahating oras, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa partikular na oven, o sa halip kung paano ito nagpapanatili ng temperatura. Sa anumang kaso, maaari mong palaging suriin ang pagiging handa sa isang simpleng paraan, butas lamang ang pie na may tuyo na tugma - kung ang kuwarta ay hindi dumikit dito, pagkatapos ay ang pie sa loob ay ganap na inihurnong.

Mga sangkap:

• 350 ML ng gatas
• 1 tbsp. tuyong lebadura
• 1 itlog
• 1 tsp asukal + ½ tbsp. Sahara
• 50 g mantikilya
• 1 tbsp. langis ng mirasol para sa kuwarta
• 2-3 tbsp. langis ng mirasol para sa pagpapadulas ng kuwarta
• 1 p
• Kurot ng asin
• 5 tbsp. harina

• 0.5 l garapon ng mansanas (o iba pang) jam
• 1 itlog (para sa pagsisipilyo sa tuktok ng cake)

Hakbang-hakbang na pagluluto ng ulam na may mga larawan:

1. Banayad na init ang gatas sa microwave. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at lebadura dito, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap.
2. Iwanan ang pinaghalong mag-isa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos ng 15 minuto ang kuwarta ay lalago at magiging hitsura tulad ng ipinapakita sa larawan.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang kuwarta sa isang mas malalim na mangkok at magdagdag ng kaunting sifted na harina dito.
5. Pagkatapos ay talunin ang itlog sa kuwarta, magdagdag ng asukal, asin at langis ng mirasol.
6. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
7. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa masa at idagdag ang vanilla sugar.
8. Magdagdag ng harina sa pinaghalong sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta.
9. Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang mainit na lugar o ilagay ito sa isang oven na preheated sa 30 degrees para sa 70 minuto.
10. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses.
11. Hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na layer. Ilagay ang unang layer sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol.
12. Ikalat ang pangunahing crust na may jam ng mansanas.
13. Pagulungin ang pangalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang layer na may jam dito. Grasa ang pangalawang layer ng kuwarta na may langis ng mirasol.
14. Pagulungin ang ikatlo at ikaapat na bahagi ng kuwarta sa mga layer, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isa, pahiran ang mga ito ng langis ng mirasol. Hindi namin pinahiran ang huling layer, ngunit i-seal lang ang mga gilid.
15. Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa nang hindi pinuputol ang mga gilid. Dapat kang makakuha ng hindi bababa sa walong tatsulok, higit pa ang posible.
16. Kunin ang isa sa mga tatsulok at simulang i-twist ito.
17. Isinasara namin ang mga sulok sa gitna ng pie at pinagsama ang mga ito.
18. Talunin ang itlog na may 2 tbsp. tubig at i-brush ang pie gamit ang egg wash.
19. Ilagay ang pie sa oven sa loob ng 30-40 minuto, temperatura ng pagluluto 180 degrees.
20. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na pie, pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato.
21. Ito ang mga magagandang kulot na makukuha mo sa cake.
22. Kapag pinutol, ang pie ay mukhang mas pampagana.

Bon appetit!

Ang pie na may apple jam ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod - mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda. Ang masaganang dessert na ito ay perpekto para sa tsaa, at kung mayroon kang mga anak, siguraduhing bigyan sila ng ilang piraso ng pastry na ito sa paaralan kasama mo upang ma-refresh nila ang kanilang sarili sa pagitan ng mga aralin. Sa wakas, gusto kong magbigay ng ilang mga tip upang gawing malasa at pampagana ang iyong pie na may apple jam:

• Ang kuwarta ng kuwarta ay maaaring ihanda hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa kefir;
• Bago gamitin, siguraduhing salain muna ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan;
• Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang alinman sa jam o anumang jam, sariwang prutas o berry;
• Bago ilagay ang cake sa oven, siguraduhing i-brush ang tuktok na may pinalo na itlog gamit ang isang silicone brush;
• Maaaring suriin ang kahandaan ng pie gamit ang regular na tugma. Kung ang baras sa tugma ay nananatiling tuyo habang tinutusok ang pie, kung gayon ang pie ay ganap na handa.