• - Mga waffle ng patatas -

  Mga sangkap:

  2 malalaking itlog, bahagyang talunin
  3 tbsp. harina
  1.5 tsp. kosher na asin
  1 tsp baking powder
  3/4 tasa ginutay-gutay na matalim na cheddar cheese
  3 tbsp. tinunaw na unsalted butter + para sa pagpapadulas
  1/2 tasa tinadtad na lutong bacon
  1/3 tasa tinadtad na chives
  Sour cream para sa paghahatid

  Paghahanda:

  Painitin ang waffle iron, painitin muna ang oven sa 90 °C. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga patatas na may mga itlog, harina, asin, baking powder, 3/4 tasa ng keso at 3 kutsarang mantikilya. Magdagdag ng 1/2 tasa ng bacon at 1/3 tasa ng sibuyas.

  Grasa ang waffle iron ng tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng 1/4 ng pinaghalong patatas. Takpan at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5 hanggang 7 minuto. Ilipat sa oven upang panatilihing mainit ang waffle. Ulitin sa natitirang pinaghalong patatas. Ihain ang mga waffle na may kulay-gatas, hiwa ng bacon, gadgad na keso at tinadtad na chives.

• — Mga waffle na may beans at itlog —

  Mga sangkap:

  Beans:

  2 tbsp. langis ng oliba
  1/2 sibuyas, tinadtad
  3 cloves ng bawang, durog
  Isang 800 gr. lata ng tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas
  1 de-latang chipotle pepper sa adobo sauce, tinadtad, + 1 tbsp. adobo sauce
  1 tsp lupa kumin
  Isang 400 gr. lata ng black beans, binanlawan at pinatuyo
  1/4 tasa cilantro, tinadtad
  1 tsp asin

  Waffles:

  1+3/4 tasa ng buong gatas
  1/4 tasa tinadtad na sibuyas
  1 clove ng bawang
  1/2 jalapeno pepper, seeded at tinadtad
  1 tbsp. Sahara
  1 tsp asin
  Langis ng gulay para sa pagpapadulas
  1 tasang all purpose flour
  3/4 cup dry masa harina cornmeal
  2 tsp baking powder
  2 malalaking itlog, bahagyang talunin
  1/2 tasa unsalted butter, matunaw at palamig

  Itlog:

  1 tbsp. mantikilya
  4 malalaking itlog, temperatura ng silid
  asin
  Paminta
  Durog na queso fresco cheese, hiniwang avocado, sour cream, cilantro at hiwa ng dayap para sa dekorasyon

  Paghahanda:

  Para sa beans. Init ang langis ng oliba sa isang medium na kasirola. Magdagdag ng sibuyas at bawang at lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 8 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, chipotle peppers, adobo sauce at kumin at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng beans, cilantro at asin at lutuin ng mga 3 minuto.

  Para sa mga waffle. Sa isang blender, pagsamahin ang gatas, sibuyas, bawang, jalapeno, asukal at asin. Magpainit ng waffle iron at grasahan ito ng vegetable oil. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder at masa harina na harina. Magdagdag ng mga itlog, mantikilya at gatas at haluing mabuti hanggang sa makinis. Ibuhos ang 1/4 ng batter sa waffle iron; takpan at lutuin hanggang malutong, mga 5 hanggang 6 na minuto. Ihanda ang natitirang mga waffle sa parehong paraan.

  Samantala, initin ang mantika sa isang malaking kawali at iprito ang mga itlog. Ilagay ang mga waffle sa isang plato at ilagay ang beans at itlog sa ibabaw. Palamutihan ng keso, avocado, tinadtad na dahon ng cilantro at lime wedges at ihain.

• — Mga waffle na may trout —

  Mga sangkap:

  800 gr. trout na may balat
  120 gr. pinong asukal
  80 gr. mga natuklap ng asin sa dagat
  40 ml. gin
  1/2 tasa coarsely tinadtad dill
  Pinong gadgad na zest at juice ng 1 lemon

  Para sa mga waffle:

  270 gr. harina
  2 tbsp. makinis na tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas
  Pinong gadgad na zest ng 1 lemon
  2 tsp baking powder
  1 tsp soda
  440 ml. buttermilk, iling mabuti
  2 itlog
  100 gr. mantikilya, matunaw at palamig

  Fennel salad:

  250 gr. kintsay, gupitin sa mga piraso, ilagay sa acidified na tubig
  1 maliit na bumbilya ng haras, hiniwa nang manipis sa isang mandoline, inilagay sa acidified na tubig
  1/4 tasa coarsely tinadtad perehil
  1 shallot, hiniwa ng manipis
  1.5 tbsp. buttermilk
  1.5 tbsp. langis ng oliba
  1 tsp. puting alak na suka at lemon juice

  Paghahanda:

  Para sa trout. Paghaluin ang asukal, asin, gin, dill, lemon zest at juice. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong sa isang lalagyan. Ilagay ang trout sa itaas, pagkatapos ay ikalat ang natitirang timpla sa ibabaw nito, takpan ng plastic wrap at palamigin magdamag. Alisin ang isda mula sa marinade, kalugin ang labis, patuyuin, balutin nang mahigpit sa cling film at palamigin hanggang handa nang gamitin. Ang marinated trout ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 5 araw. Bago ihain, putulin ang balat.

  Para sa mga waffle. Paghaluin ang harina, herbs, zest, baking powder, soda at 1 tsp. asin sa dagat. Gumawa ng depresyon sa gitna. Talunin ang mga itlog, buttermilk, at tinunaw na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok at idagdag sa balon na ginawa sa harina. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis, hayaang tumayo ng 30 minuto. Painitin muna ang waffle iron at lutuin ang mga waffle sa mga batch, iprito ang bawat waffle hanggang sa ginintuang kayumanggi, 4-5 minuto.

  Para sa haras salad. Paghaluin ang kintsay at haras na may perehil at shallots. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga natitirang sangkap at timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Kutsara ang dressing sa pinaghalong kintsay at haras at haluin upang mabalot.

  Ilagay ang hiniwang trout sa mainit na mga waffle, sa ibabaw ng haras at kintsay na salad at ihain.

• — Mga waffle na may mga mushroom at itlog —

  Mga sangkap:

  Para sa mga waffle:

  2 tasang all purpose flour
  1 tbsp. Sahara
  2 tsp baking powder
  1/2 tsp. asin
  1/4 tsp. paminta sa lupa
  4 tbsp unsalted butter, matunaw
  1/4 tasa tinadtad na shallots o pulang sibuyas
  1 tbsp. pinong tinadtad na rosemary
  3 malalaking itlog
  2 tasang buttermilk

  Para sa palamuti:

  2 tbsp. langis ng oliba
  3/4 tasa tinadtad na shallots
  3 cloves ng bawang, tinadtad
  680 gr. porcini mushroom
  1/2 tasa ng matamis na sherry o marsala
  1/4 tasa tinadtad na perehil
  2 tsp tinadtad na thyme
  1/2 tasa ng mabigat na cream
  1 tsp suka
  4 malalaking itlog
  Asin at sariwang giniling na paminta

  Paghahanda:

  Bahagyang grasa ang waffle iron at painitin ito. Sa isang medium na mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, asin at paminta. Sa isa pang mangkok, haluin ang mantika, shallots, at rosemary; magdagdag ng mga itlog at buttermilk. Dahan-dahang idagdag ang timpla sa harina. Ibuhos ang ilan sa batter sa waffle iron at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 8 minuto. Ihanda ang natitirang mga waffle sa parehong paraan.

  Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Idagdag ang mga shallots at bawang at lutuin sa katamtamang init, pagpapakilos ng madalas, hanggang sa lumambot at bahagyang browned, mga 3 minuto. Magdagdag ng mushroom, sherry, parsley at thyme at timplahan ng asin at paminta. Takpan at lutuin sa medium-high heat sa loob ng 5 minuto. Alisin ang takip at magdagdag ng cream. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta at panatilihing mainit-init.

  Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig, magdagdag ng suka. Maglagay ng 4 na itlog sa tubig, paisa-isa. Magluto sa katamtamang init sa loob ng mga 4 na minuto: ang mga puti ay dapat tumigas at ang pula ng itlog ay dapat manatiling matabang. Ilipat ang mga itlog sa tuwalya ng papel. Ulitin sa natitirang mga itlog.

  Ilagay ang mga waffle sa mga plato. Ibabaw ang bawat isa na may mushroom at itlog at ihain.

• — Mga waffle na may duck liver pate —

  Mga sangkap:

  Para sa duck liver pate:

  100 gr. mantikilya sa temperatura ng kuwarto, gupitin sa mga cube
  400 gr. atay ng pato, alisin ang natitirang apdo at pelikula
  40 ml. port ng alak
  1 tbsp. langis ng oliba
  2 shallots, hiniwa ng manipis
  2 cloves na bawang, pinong tinadtad
  1 tbsp. pinong tinadtad na thyme
  50 gr. bacon, balat at gupitin sa mga cube
  1 tbsp. suka ng red wine
  70 ml. nilalaman ng taba ng cream 33-35%

  Port wine jelly:

  250 ml. port ng alak
  2 tbsp. suka ng red wine
  4 na gelatin sheet, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto

  Para sa mga waffle:

  800 ML. buttermilk, iling mabuti
  185 gr. harina
  150 gr. harina ng rye
  1/2 tsp. baking powder
  3 itlog, hinati
  30 gr. tinunaw na mantikilya + para sa pagpapadulas
  1 tbsp. coarsely tinadtad thyme

  Paghahanda:

  Para sa mga waffle. Paghaluin ang buttermilk, harina, baking powder at 1.5 tsp. asin sa dagat, takpan at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 12 hanggang 24 na oras.

  Para sa pate. Init ang 30 degrees sa isang malaking kawali sa katamtamang init. mantikilya, magdagdag ng atay at iprito hanggang kayumanggi, mga 3-4 minuto. I-deglaze ang kawali gamit ang port at ilipat ang mga atay at likido sa isang food processor. Punasan ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel at bumalik sa init. Idagdag ang mantikilya, shallots, bawang, thyme at bacon at lutuin hanggang malambot ang mga sibuyas, 4 hanggang 5 minuto. Idagdag sa atay, pagkatapos ay idagdag ang suka, panahon sa panlasa at katas sa isang makinis na i-paste. Magdagdag ng cream at natitirang mantikilya at ihalo muli. Ipasa ang pate sa isang pinong salaan at palamigin ng 1.5-2 oras hanggang sa tumigas ito.

  Para sa jelly. Pakuluan ang port sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, lutuin ng isang minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy, idagdag ang suka at timplahan ng panlasa. Bahagyang pisilin ang labis na tubig mula sa gulaman, pukawin sa port hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay palamig. Ibuhos ang isang maliit na halaya sa ibabaw ng pate, ilagay ang isang pares ng mga maliliit na dahon ng bay sa itaas at palamigin magdamag. Ibuhos ang natitirang halaya sa isang garapon at palamigin din magdamag.

  Idagdag ang egg yolks, butter at thyme sa batter at ihalo. Pagkatapos ay talunin ang mga puti ng itlog at isang kurot ng asin sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Idagdag ang mga puti sa masa at timplahan ng bagong itim na paminta ayon sa lasa. Magpainit ng waffle iron at lagyan ng grasa ito ng tinunaw na mantikilya. Magluto ng mga waffle sa mga batch hanggang sa ginintuang at malutong, 4 hanggang 5 minuto. Ihain nang mainit kasama ng duck liver pate at port wine jelly.

Malamang na naaalala ng maraming tao ang lasa mula sa pagkabata: mga waffle na niluto sa isang electric waffle iron ng kanilang ina o lola. At pagkatapos, upang sorpresahin ang aming mga anak at asawa ng mga obra maestra sa pagluluto ayon sa mga recipe ng aming ina, inilabas namin ang mga maalikabok na waffle iron na minana namin mula sa mga pantry. Ang himalang ito ng teknolohiya, na ginawa ng mga masters ng Unyong Sobyet, ay hindi maaaring palitan ng anumang mga modernong teknolohiya sa kusina ang mga ito ay madaling gamitin at hindi nangangailangan ng mataas na mga kasanayan sa pagluluto.

Upang maghanda ng isang katangi-tanging dessert, kakailanganin mo ng magandang mood, isang Soviet waffle iron at mga sangkap para sa isa sa mga recipe na aming inaalok.

Ang pangunahing lihim ng masarap na manipis na mga waffle ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kuwarta: dapat itong katamtamang makapal at kahawig ng mayaman na homemade sour cream. Upang maiwasang masunog ang mga waffle, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay (mas mabuti na walang amoy, pino) o isang kutsarang puno ng almirol (mais o patatas) sa kuwarta.

Ang oras ng pagluluto para sa mga waffle ay depende sa kapangyarihan ng electric waffle iron at ang recipe. Halimbawa, ang kuwarta na hinaluan ng margarine o mantikilya ay mabilis na nagluluto, ngunit ang kuwarta na hinaluan ng kefir o gatas ay tumatagal ng mas matagal. Ang average na oras ng pagluluto para sa isang cake ay tumatagal mula 30 segundo hanggang 4 na minuto.

Ang isang waffle recipe para sa isang Soviet electric waffle iron ay hindi kailangang maglaman ng asukal, dahil ang mga cake ay maaaring palaman hindi lamang sa cream at condensed milk, kundi pati na rin sa mga fillings ng karne at mushroom, cottage cheese o pate.

Sa lahat ng mga iminungkahi, ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-matipid na opsyon. Ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay matatagpuan sa bawat kusina;

Mga sangkap:

• harina 300 gr
• Mantikilya o margarin 82% 130 gr.
• Mga itlog 3 pcs.
• Baking soda o baking powder 1 tsp.
• Maasim na cream 25-30% 1 tbsp. l.
• Vanillin o vanilla sugar 10 gr.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang margarine sa maliliit na cube at ilagay sa isang mainit na lugar upang lumambot (hindi na kailangang painitin ito sa microwave o sa isang steam bath: margarin na natunaw hanggang sa transparent ay hindi angkop). Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan na may mataas na gilid, talunin ang mga itlog at talunin nang lubusan gamit ang isang whisk.Paghaluin ang kulay-gatas na may baking powder o soda.Pagsamahin ang lahat ng tatlong mixtures, ihalo sa isang whisk, pagdaragdag ng isang maliit na sifted na harina. TPaghaluin ang halo hanggang sa maging makapal ang cream.

Paraan ng pagluluto:

Sa pinainit na ibabaw ng waffle iron, pantay na ipamahagi ang 1 kutsara ng batter, pindutin nang matagal sa loob ng 1-3 minuto. Ang unang cake ay dapat na lutuin hanggang ito ay maging kayumanggi, ang lahat ng kasunod na mga cake ay dapat na lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Igulong ang mga natapos na cake sa mga sobre o tubo. Bon appetit!

Recipe para sa mga waffle na may condensed milk

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mga itlog 5 pcs.
• Asukal 250 gr.
• Mantikilya o margarin 72% 250 gr.
• Vanillin

Para sa cream:

• Pinakuluang condensed milk 150 gr.
• Mantikilya 100 gr.

Paraan ng paghahanda ng kuwarta:

Paghaluin ang mga itlog at asukal at talunin gamit ang isang whisk o mixer hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, ngunit huwag hayaang bumuo ng bula.

Magdagdag ng malambot na mantikilya (margarine), vanillin sa nagresultang timpla at unti-unting magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Paraan para sa paghahanda ng cream:

Ilagay ang malambot na mantikilya kasama ng condensed milk sa isang mataas na mangkok at talunin hanggang sa maabot nito ang pare-pareho ng kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Ipamahagi ang kuwarta sa pinainit na ibabaw ng electric waffle iron at maghurno ng 2-3 minuto. Igulong ang natapos na cake sa isang tubo at hayaang lumamig. Gamit ang isang pastry syringe, mag-iniksyon ng cream sa mga tubo sa magkabilang panig. Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang tanging kahirapan sa recipe na ito ay ang karanasan at kawastuhan ng pag-roll ng mga mainit na cake sa mga tubo. Kung ito ay hindi isang problema para sa iyo, maaari mong simulan ang pagluluto.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Mga itlog 4 pcs.
• Asukal 310 gr.
• Mantikilya o margarin 62-72% 125 gr.
• harina 110 gr.
• Cream 50 ml.
• vanillin

Para sa pagpuno:

• pinakuluang condensed milk
• jam
• jam

*dapat kang pumili ng isa sa mga opsyon.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk o mixer. Matunaw ang margarin hanggang maging likido, palamig at ihalo sa cream.Pagsamahin ang parehong mga mixtures at unti-unting magdagdag ng harina.

Tip: ang margarine ay dapat na likido, ngunit hindi mainit, kung hindi man ang cream at mga itlog ay lulutuin o mabaluktot.

Paraan ng pagluluto:

Ikalat ang batter sa pinainit na ibabaw ng waffle iron at maghurno ng 2-3 minuto. Nang hindi inaalis ang cake mula sa waffle iron, ikalat ang pagpuno sa isang gilid at igulong ito.

Tip: huwag ilapat ang pagpuno sa buong ibabaw, kung hindi, ito ay tumagas at masunog. Huwag magdagdag ng mantikilya sa pagpuno; ito ay matutunaw at kumalat sa ibabaw ng crust.

Ang recipe na ito ay palamutihan ang anumang partido ng mga bata, dahil ang mga waffle cone ay maaaring mapunan ng anumang mga fillings at creams.

Mga sangkap:

• Itlog 1 pc.
• Langis 50 gr.
• Tubig 250 gr.
• Asukal 75 gr.
• harina 175 gr.
• Vanilla.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang asukal sa mantikilya. ? Paghaluin ang asukal sa tubig hanggang sa ganap na matunaw.Idagdag ang itlog sa unang bahagi (asukal at mantikilya) at ihalo nang maigi.Idagdag ang pangalawang bahagi (sugar syrup) sa nagresultang timpla.Habang hinahalo, unti-unting magdagdag ng harina at banilya.Talunin ang pinaghalong lubusan at dalhin sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Ikalat ang batter gamit ang isang kutsara sa pinainit na ibabaw ng waffle iron at maghurno hanggang sa maluto.

I-roll ang tapos na cake sa isang kono at palamig. Ang mga cone ay maaaring punuin ng cotton candy, ice cream scoop, o iba pang palaman.

Mga sangkap:

• harina 150 gr.
• Asukal 150 gr.
• Almirol 50 gr.
• Mantikilya 125 gr.
• Mga itlog 2 pcs.
• Mainit na tubig 100 ML.
• Cinnamon sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng pagluluto:

Init ang langis sa isang steam bath. Pagsamahin ang mga itlog at asukal at talunin hanggang sa dumoble ang masa.Nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang langis at tubig.Paghaluin ang harina na may almirol at unti-unting idagdag.Ang kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mayaman na kulay-gatas.Iwanan ang mangkok na may masa upang magpainit sa temperatura ng silid sa loob ng 20-30 minuto.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang 1-2 kutsara ng batter sa mainit na ibabaw ng waffle iron at ipamahagi nang pantay-pantay. Maghurno hanggang matapos. Pagulungin ang natapos at hindi pinalamig na mga cake sa mga tubo. Punan ang mga ito ng iyong paboritong palaman kapag sila ay lumamig.

Kung ikaw ay pagod sa matamis, ngunit nais na maghatid ng isang bagay na orihinal na may tsaa, maghanda ng mga maalat na tubo na may iba't ibang mga pagpuno: kabute, karne o curd.

Mga sangkap:

• Itlog 1 pc.
• Harina 250 gr.
• Tubig 250 gr.
• asin? kutsarita.
• Soda? kutsarita.
• Langis ng gulay (upang mag-lubricate sa ibabaw).

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang pula at puti. Talunin ang yolk na may soda.Magdagdag ng kalahati (125 gramo) ng tubig at magdagdag ng harina. Paghaluin.Dahan-dahang haluin ang natitirang tubig.

Paraan ng pagluluto:

Grasa ang ibabaw ng waffle iron ng mantika o mantika. Maghurno hanggang matapos.

Ang bersyon na ito ng mga waffle na walang lebadura ay magsisilbi ring palamuti para sa isang piknik o isang magandang meryenda para sa iyong home table. Bukod dito, mabilis silang inihanda at hindi nangangailangan ng mga kumplikadong sangkap.

Mga sangkap:

• itlog 1 pc.
• gatas 250 gr.
• harina 250 gr.
• mantikilya 30 gr.
• baking powder 3 gr.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang pula at puti. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa mabula at iwanan sa refrigerator.Talunin ang yolk na may gatas.Magdagdag ng harina at baking powder sa masa ng gatas.Habang hinahalo, ibuhos ang tinunaw na pinalamig na mantikilya at ang pinalo na pinalamig na puti ng itlog.

Paraan ng pagluluto:

Ipamahagi ang kuwarta sa pinainit na ibabaw ng waffle iron at maghurno ng 1.5-2 minuto. Kailangan mong igulong ang mga cake habang mainit ang mga ito at punuin ang mga ito kapag lumamig na.

Manipis na mga waffle na may cream

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Margarin 65-72% 100 gr.
• Mga itlog 3 pcs.
• Asukal 125 gr.
• Harina 250 gr.
• Vanillin.
• Para sa cream:
• Asukal 150 gr
• Cream 33% 250 gr.

Paraan ng paghahanda ng kuwarta: Matunaw ang margarine. Malamig.Talunin ang mga itlog at asukal.Pagsamahin ang parehong mixtures.Magdagdag ng harina nang paunti-unti.Magdagdag ng vanilla.

Paraan para sa paghahanda ng cream:

Talunin ang pinalamig na cream na may asukal hanggang sa lumapot ang kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Ipamahagi ang natapos na kuwarta nang pantay-pantay sa pinainit na ibabaw ng waffle iron at maghurno hanggang matapos. Igulong ang mainit pa ring mga cake sa mga tubo o sobre. Punan ng cream kapag lumamig.

Waffle crackers

Mga sangkap:

• Matigas na keso 200g.
• Margarin 72% 200 gr.
• Mga itlog 2 pcs.
• Harina 250 gr.
• Soda 200 ML.
• Asin 1 tsp.
• Soda 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Matunaw ang margarine at palamig. Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran.Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at dalhin sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang kuwarta sa isang pinainit na ibabaw sa mga patch na halos 5 cm ang lapad.

Vegan manipis na waffles

Ang mga waffle na ito ay tinatangkilik ng mga taong nag-aayuno o mga vegetarian.

Mga sangkap:

• harina 430 gr.
• Asukal 170 gr.
• Tubig 350 ML.
• Pinong langis ng gulay 110 ML.
• Vanilla sugar, soda.
• Asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mantikilya na may asukal, asin, banilya at harina hanggang sa gumuho. Ibuhos ang lahat ng tubig nang paunti-unti, hinalo ang pinaghalong gamit ang isang panghalo.Ibuhos ang slaked soda sa kuwarta at ihalo.

Paraan ng pagluluto:

Ikalat ang isang kutsara ng kuwarta sa pinainit na ibabaw at maghurno ng 1-2 minuto. Bon appetit!

Mga manipis na waffle na gawa sa kefir

Mga sangkap:

• Mga itlog 3 pcs.
• Kefir 500 ML.
• Harina 250 gr.
• Asukal 250 gr.
• Mantikilya 125 gr.
• Vanillin.

Paraan ng pagluluto:

Matunaw ang mantikilya at palamig. Magdagdag ng asukal at itlog. Bati.Magdagdag ng harina at dalhin ang lahat hanggang makinis.Ibuhos sa kefir sa temperatura ng kuwarto.Magdagdag ng vanilla sa pinakadulo.

Paraan ng pagluluto: Ihurno ang mga cake sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa ganap na maluto. Igulong ang natapos na cake sa isang tubo o sobre habang ito ay mainit.

Manipis na Cinnamon Waffles Recipe

Mga sangkap:

• Mantikilya 200 gr.
• Harina 250 gr.
• Mga itlog 3 pcs.
• Asukal 65 gr.
• asin.
• kanela.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks at talunin hanggang mabula. Paghaluin ang malambot, ngunit hindi natunaw, mantikilya na may asukal.Magdagdag ng cinnamon, harina, pinalo na puti ng itlog.

Paraan ng pagluluto:

Ang kuwarta ay ibinahagi sa pinainit na ibabaw, maghurno hanggang tapos na.

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga waffle, mula sa mabilis at matipid hanggang sa mahal at sopistikado. Kabilang sa mga ito ay tiyak na makakahanap ka ng isa na magugustuhan mo at ng iyong pamilya at magpapasaya sa iyong pamilya sa isang tasa ng tsaa.

Mga kwento mula sa aming mga mambabasa

Ang waffle iron ay nakuha ang pangalan nito hindi nagkataon, ngunit maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na maaari itong magamit nang eksklusibo para sa pagluluto ng waffles. Kasabay nito, alam ng lahat na kahit isang beses na sinubukang mag-eksperimento sa himalang device na ito na maaari rin itong gumawa ng masarap na piniritong itlog, brownies, cinnamon roll at marami pang iba. Nakolekta namin ang 14 sa pinakamahusay na mga recipe para sa iyo.

1. Bacon

Oo, tama ang narinig mo: bacon na pinirito sa isang waffle iron. Naglalaway ka na ba?

2. Omelette

Ang piniritong itlog ay kilala bilang pinakamahusay na pandagdag sa malutong na bacon, at ito ang isa sa mga pinakasubok at totoong waffle iron recipe. Maaari ka ring gumawa ng omelette mula sa mga itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na paminta at ham. Gayunpaman, dito malaya kang pumili ng mga sangkap - ang mga piraso ng bacon at pritong sibuyas ay angkop din.

3. Egg Sandwich

Mahusay na pagpipilian para sa almusal. Ang croissant dough ay angkop bilang batayan para sa isang sandwich - kailangan itong lutuin tulad ng isang regular na waffle. Pagkatapos ay iprito ang piniritong itlog nang hindi isinasara ang takip ng waffle iron upang ang pula ng itlog ay mananatiling buo at hindi nasaktan.

4. Brownie

No-bake brownies? Ngayon ito ay naging isang katotohanan! Makatitiyak ka, mababaliw ang iyong mga anak sa recipe na ito. Bilang karagdagan, ito ay mas simple kaysa sa opsyon sa oven. Sa kaso ng isang waffle iron, inirerekomenda naming gawing mas makapal ang batter.

5. Cheeseburger

Isang cheeseburger bun na inihurnong sa waffle iron hanggang malutong – ano ang mas maganda? Pinirito din namin ang cutlet sa isang bukas na waffle iron, pagdaragdag ng keso sa karne ng ilang segundo bago ito handa. Mukhang ito na ang bagong hit ng season.

6. Pizza sa iyong bulsa

Tiyak na magiging patok ang mga piping hot mini pizza sa magiliw na pagtitipon bilang alternatibo sa barbecue. Upang ihanda ang mga ito, ilagay lamang ang mga topping ng pizza sa loob ng mga improvised na bulsa ng inihandang kuwarta, at pagkatapos ay i-bake ang mga ito sa isang waffle iron.

7. Hot dogs

Noong una ay hindi rin kami naniniwala sa aming mga mata. Sa halip na kuwarta sa kasong ito, ang isang piraso ng tinapay na nakabalot sa isang sausage at na-secure ng isang palito ang gagawin. Upang maiwasan itong masunog, ipinapayong lagyan ng grasa ito ng batter para sa mga waffle o pancake. Kung ninanais, maaari mong palitan ang mga sausage na may keso o isang cutlet, na ginagawa ang iyong sarili ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na almusal!

8. S'mores

Kung sinimulan mo nang isipin na imposibleng magnanais ng higit pa mula sa isang waffle iron, pagkatapos ay bigyang pansin ang recipe na ito. Ang S'mores ay isang pambansang dessert ng Amerika na gawa sa mga marshmallow at tsokolate. Ngunit kung karaniwang niluluto ito ng mga Scout sa apoy, maaari mong ulitin ang parehong trick sa mismong kusina mo.

9. Quesadilla

Ang hugis ng tortilla ay perpekto para sa pagluluto sa isang waffle iron. Pagkakataon? Hindi namin iniisip! Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto na ito ay magpapahintulot sa iyo na mahigpit na igulong ang flatbread upang ang pagpuno ay hindi mahulog kapag kumakain. At, higit sa lahat, ang quesadilla na ito ay maaaring gawin mula sa halos anumang bagay na mayroon ka o natitira mula sa isang maingay na party.

10. Panini sandwich

Ang panini na ito ay halos hindi naiiba sa karaniwan, maliban sa mga hugis-parihaba na marka mula sa waffle iron. Kapag inihahanda ang Italian sandwich na ito, inirerekumenda na grasa ang ibabaw ng tinapay na may mantikilya.

11. Cinnamon rolls

Ang recipe na ito ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan, at hindi lamang para sa pagiging simple nito - ang mga buns sa waffle iron ay naging hindi kapani-paniwala! 3 minuto lang (kumpara sa 15 minutong kailangan para i-bake ang mga buns sa oven), at handa na ang mga mabangong spiral!

12. Waffle cookies

Ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay mangangailangan ng isang malaking halaga ng spray ng pagluluto at espesyal na inihandang kuwarta, kaya mag-eksperimento sa iyong sariling peligro.

Mga maiinit na sandwich at omelette - lahat ng mga pagkaing ito ay madaling ihanda sa isang electric waffle iron. Para sa mga eksperimento sa culinary, maaari kang gumamit ng mga device na ginawa ng mga pabrika ng pagtatanggol ng Sobyet noong panahon ng conversion, o mga modernong "waffle iron" na device. Mahalagang isaalang-alang na ang mga aparato tulad ng "Slastena" o "Lakomka" ay idinisenyo para sa pagluluto ng manipis na mga waffle at hindi angkop para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.

Ang mga imported na electric waffle iron ay ginawa para sa malalambot na "Viennese" na mga baked goods, na ginagawa itong mas maraming nalalaman. Ang mga modernong appliances ay multifunctional - ang mga maaaring palitan na panloob na mga panel ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga sandwich at mani. Gayunpaman, ang mga device na ito ay pinakaangkop para sa pagluluto ng waffles.

Mga waffle ng Vienna

ITO AY NAKAKAinteresAng salitang "waffle" ay nagmula sa salitang Aleman na Waffel, na nangangahulugang "mga cell, pulot-pukyutan." Dito nagmula ang Ingles na pangalang waffle iron.

MGA RESEPI NG WAFFLE

Ang Pangkalahatang Kalihim ng USSR na si Leonid Brezhnev ay isang malaking tagahanga ng mga waffle. Sa panahon ng kanyang paghahari, naitatag ang industriyal na produksyon ng mga waffle cake sa bansa.

Ang mga cookbook na may maliliwanag na larawan ay isang luho sa Unyong Sobyet, at ang mga recipe ay inilimbag sa isang brochure kasama ang mga tagubilin para sa isang electrical appliance.

Ang pinakakaraniwang recipe para sa mga waffle na walang lebadura. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng simple at murang mga produkto: isang baso ng harina, isang baso ng tubig, isang itlog, pati na rin isang kurot ng asin at soda. Iminungkahi na magdagdag ng asukal sa gayong mga waffle "sa panlasa."

Upang makagawa ng mga waffles kailangan mo ang pinakasimpleng sangkap

Ang partikular na maingat na mga tagagawa ng mga electric waffle iron ay nag-aalok ng mas masalimuot na mga recipe.

Crispy waffles

Mga sangkap:

• 1 tasa ng harina;
• 1.5 baso ng gatas;
• 20 g lebadura;
• 100 g margarin;
• 0.5 tsp. Sahara.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Gilingin ang durog na lebadura na may asukal.
2. Ibuhos ang kalahati ng gatas, magdagdag ng harina at pukawin ang halo.
3. Idagdag ang natitirang gatas. Haluin.
4. Matunaw ang margarine at idagdag ito sa kuwarta.

Ito ang hitsura ng unang waffle iron

ITO AY NAKAKAinteres Noong Agosto 24, 1869, ipinakita ang unang waffle iron sa estado ng New York sa Estados Unidos. Totoo, hindi ito gumana sa kuryente. Iminungkahi ng imbentor na si Cornelius Svarthout na magpainit ng kawali na binubuo ng dalawang bahagi sa ibabaw ng mga uling. Simula noon, ang Agosto 24 ay ipinagdiriwang bilang Araw ng Waffle sa Estados Unidos.

Friable waffles

Mga sangkap:

• 1 tasa ng patatas na harina;
• 100 g margarin;
• 0.5 tasa ng asukal;
• zest ng 1 lemon;
• 3 itlog.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asukal.
2. Matunaw ang margarin at ibuhos sa pinaghalong itlog, patuloy na pagpapakilos.
3. Magdagdag ng lemon zest at harina ng patatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

ITO AY NAKAKAinteres Ang mga waffle ay madalas na nangangarap ng magagandang bagay. Para sa mga batang babae, hinuhulaan nila ang isang mayaman at kalmado na buhay, at kung tinatrato mo ang isang tao na may mga waffle sa isang panaginip, nangangahulugan ito na ang isang kaaya-ayang kakilala ay mangyayari sa malapit na hinaharap.

Electric waffle iron ng orihinal na hugis

Mga waffle ng shortbread

Mga sangkap:

• 2 tasa ng harina;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 1 itlog;
• 30 g mantikilya;
• 0.5 l ng tubig;
• asin, soda, vanilla sugar - sa panlasa.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Matunaw ang mantikilya at kuskusin ito ng asukal.
2. Magdagdag ng ilang tubig at lahat ng iba pang sangkap.
3. Unti-unting ibuhos ang natitirang tubig sa kuwarta.

PAYO Ang mga waffle ay maaaring kainin nang mainit o iimbak para magamit sa hinaharap. Upang gawin ito, pagkatapos ng paglamig, balutin ang mga ito sa cling film o ilagay ang mga ito sa mga plastic na lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer. Maaaring painitin muli ang mga waffle bago gamitin.

Lenten waffles

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng butil na asukal;
• 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 tasa ng harina ng trigo;
• isang pakurot ng soda;
• tubig.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Pagsamahin ang harina, asukal at baking soda sa isang mixing bowl.
2. Magdagdag ng langis ng gulay at kaunting tubig. Haluin.
3. Magdagdag ng tubig sa mga bahagi hanggang ang masa ay maging pare-pareho ng kulay-gatas.
4. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pasas, tinadtad na pinatuyong mga aprikot o mga minatamis na prutas sa sandalan ng mga waffle.

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga palaman sa waffle dough

Ang bawat isa ay may sariling "lasa ng pagkabata". Pinalitan ng mga maybahay ng Sobyet ang margarine ng butter ng magsasaka, iba-iba ang dami ng asukal, at idinagdag ang kanela at iba pang pampalasa. Ang mga resulta ng matagumpay na mga eksperimento ay masinsinang naitala sa mga notebook at itinago bilang isang "signature family recipe." Iminungkahi ng mga recipe mula sa mga polyeto na igulong ang mga manipis na waffle sa mga cone, ngunit kakaunti ang mga tao na nagtagumpay sa trick na ito sa pagsasanay.

Device para sa paggawa ng waffle cones

ITO AY NAKAKAinteres Ang unang waffle cone ay lumitaw sa USA.  Ito ay naimbento ng isang nagbebenta ng ice cream sa St. Sa panahon ng perya, naubusan siya ng mga tasang papel at, upang magpatuloy sa pagtatrabaho, sinimulan niyang balutin ang malamig na delicacy sa mga waffle na iniluluto ng kanyang kapitbahay sa lugar ng kalakalan.

Belgian (Brussels) waffles

Ang Belgian waffles ay malambot at mahangin, na may matataas na pulot-pukyutan. Karamihan sa mga modernong waffle iron ay idinisenyo para sa pagluluto ng mga ito.

Mga sangkap:

• 175 g harina;
• 200 ML ng gatas;
• 85 g mantikilya;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 0.5 tsp. asin;
• asukal sa vanilla;
• baking powder.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Magdagdag ng asukal, asin, vanillin at baking powder sa sifted flour.
2. Paghiwalayin ang 2 yolks at talunin ang mga ito ng mantikilya at gatas.
3. Pagsamahin ang pinaghalong itlog sa harina.
4. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang stiff peak.
5. Pagsamahin ang kuwarta sa masa ng protina at ihalo hanggang makinis.

Ang Belgian waffles ay kailangang lutuin ng 5-8 minuto. Mayroong iba pang mga recipe. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa pangunahing bersyon, tulad ng luya. Maaari mo ring palitan ang regular na tubig ng mineral na tubig.

ITO AY NAKAKAinteres Ang Brussels waffles ay naimbento ng mga Amerikano. Ang pangalan ay dahil sa ang katunayan na ang ulam ay unang ipinakita noong 1958 sa isang eksibisyon sa kabisera ng Belgian, Brussels.

Ang mga hugis ng waffle ay maaaring hindi inaasahan

Mga toppings para sa mga waffle

Ang lasa ng mga matamis na pastry ay mas makikita kung babad sa jam o ihain kasama ng mga sariwang berry o hiniwang makatas na prutas. Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay mainit na waffles na may ice cream. Maaari mo ring gamitin bilang pandagdag:

• asukal sa pulbos;
• confectionery topping;
• mga syrup;
• berries;
• condensed milk.

ITO AY NAKAKAinteres Sa Europa, ang mga waffle ay pangunahing matamis na dessert. Sa Estados Unidos, lumawak ang pag-unawa sa ulam na ito. Ang mga waffle iron ay nagsimulang gamitin para sa paghahanda, halimbawa, mga pancake ng gulay, na inihahain bilang isang side dish para sa karne. Ang mga Amerikano ay nagkaroon din ng ideya ng paggawa ng mga mainit na sandwich sa isang waffle iron.

Mainit na sandwich

Mga sangkap:

• dalawang piraso ng tinapay na trigo;
• ham;
• mantikilya.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Matunaw ang mantikilya.
2. Ipahid ang tinunaw na taba sa tinapay upang hindi ito dumikit sa ibabaw habang niluluto.
3. Ilagay ang manipis na hiniwang keso at hamon sa isang piraso ng tinapay.
4. Maghurno sa isang preheated waffle iron para sa 2-3 minuto.

Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang bilang ng mga layer sa sandwich. Mag-eksperimento sa mga uri ng keso at magdagdag ng mga sariwang gulay, tulad ng mga kamatis o bell pepper.

PAYO Upang makagawa ng mga maiinit na sandwich sa isang electric waffle iron, maaari kang gumamit ng espesyal na toast bread. Dahil sa mga kakaiba ng recipe, ang toast bread ay maaaring mukhang walang lasa kapag hilaw, ngunit kapag ini-toast ito ay gumagawa ng malutong na crust.

Espesyal na tinapay para sa pag-ihaw

Maaari kang magluto ng mga pancake ng patatas sa isang electric waffle iron, pati na rin ang anumang iba pang mga pancake ng gulay. Ang isang ulam na may pamilyar na lasa ay magiging orihinal salamat sa "honeycomb" na istraktura nito. Ang mga pagkaing gulay ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya. Ang mga pangunahing pagkakaiba ay nasa mga sangkap.

Mga klasikong zucchini pancake

Mga sangkap:

• 1 maliit na zucchini;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 itlog;
• 2 tbsp. kutsara ng harina;
• asin.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas.
2. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok.
3. Maghurno sa isang pre-heated pan.
4. Ang baking at browning ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 4-5 minuto.

Kung ang recipe na ito ay tila masyadong boring sa iyo, maaari kang magdagdag ng semolina, gadgad na keso at iba pang mga produkto sa zucchini pancake.

Draniki

Ang tradisyonal na Belarusian dish, pancake, ay inihanda sa katulad na paraan. Tanging ang pangunahing papel dito ay nilalaro hindi ng zucchini, ngunit ng mga patatas.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng patatas (mas mahusay na kumuha ng mga varieties na may mataas na nilalaman ng almirol);
• 1 malaking sibuyas;
• 1 itlog;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. harina o almirol;
• itim na paminta, asin - sa panlasa;
• pinong langis ng gulay (para sa Pagprito).

MAHALAGANG NUANCE Ang pinaghalong pancake ng patatas ay hindi magdidilim kung papalitan mo ang mga tubers ng patatas at mga sibuyas kapag gadgad. Upang mapanatili ang hugis ng mga pancake, mas mahusay na magdagdag ng almirol kaysa sa harina.

Ang mga pancake ng gulay at pancake ng patatas ay maaaring ihain para sa almusal o bilang isang side dish.

Shawarma sa isang waffle iron

Lubos na pinahahalagahan ng mga mangangalakal ng shawarma ang kalidad at pagpapanatili ng mga electric waffle iron na gawa sa Sobyet. Ang aparato ay ginagamit upang magpainit ng mga gulay at karne na nakabalot sa tinapay na pita.

Mga sangkap:

• 2 piraso ng manipis (Armenian) lavash;
• 1 dibdib ng manok;
• 1 sariwang pipino;
• 1 kamatis;
• 100 g puting repolyo;
• 3 tbsp. l. mayonesa;
• 3 tbsp. l. ketchup;
• 0.5 tsp. asin;
• itim na paminta sa panlasa;
• pinong langis ng gulay para sa pagprito.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Asin, paminta at iprito na may kaunting mantika. Pinakamabuting gawin ito sa isang cast iron frying pan na may ukit na ibabaw.
2. I-chop ang mga gulay: repolyo sa mga piraso, mga kamatis at mga pipino sa kalahating singsing.
3. Maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita sa mesa. Lubricate ito ng pinaghalong ketchup at mayonesa.
4. Ilagay ang pagpuno sa tinapay na pita sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: repolyo, mga pipino, mga kamatis, manok.
5. I-roll ang shawarma sa isang roll at init ito sa isang electric waffle iron sa loob ng 1-2 minuto.

Maaari mo ring painitin ang ulam sa mga tradisyunal na paraan (sa isang kawali o sa microwave), ngunit sa isang waffle iron lamang maaari mong makamit ang espesyal na crispy na istraktura ng tinapay na pita at hindi uminit ang mga panloob na layer ng pagpuno.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, patatas (pinakuluang o pinirito), gadgad na matapang na keso, pati na rin ang iba't ibang mga sarsa sa homemade shawarma. Ang isang alternatibo sa manok ay baboy o baka. Mas masarap ang anumang karne kung ito ay pre-marinated. Maligayang mga eksperimento sa culinary at bon appetit!

Sa panahon ng Sobyet, walang magkakaibang assortment sa mga istante ng mga tindahan ng confectionery. Ang mga babae ay nagluluto ng mga matatamis sa kanilang kusina. Ang mga homemade waffle ay popular. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe ng waffle para sa Soviet waffle iron.

Sa mga kagamitan sa kusina, maraming tao ang may mabigat na waffle iron na nakahiga na walang ginagawa. Ang isang nakalimutang culinary accessory ay maaaring magamit para sa paglikha ng mga matamis na obra maestra.

Upang gawing masarap ang mga waffle, kailangan mong masahin ang kuwarta nang tama. Kailangan itong bigyan ng isang espesyal na pagkakapare-pareho. Dapat itong maging tulad ng full-fat sour cream.

Kung ang waffle iron ay hindi pa nagamit noon, ang kuwarta ay dapat maglaman ng potato starch (1 tbsp). Sa halip, maaari mong gamitin ang langis ng gulay (2 tbsp.). Pipigilan nito ang pagkasunog ng mga dessert.

Bago ilagay ang unang bahagi ng kuwarta, ang electric waffle iron ay dapat magpainit nang lubusan. Kung ang recipe ay may kasamang margarine o mantikilya, ang produkto ay mabilis na maghurno. Mas magtatagal ang paghahanda ng mga waffle na may kefir, gatas o tubig. Ang average ay nag-iiba mula 30 segundo hanggang 4 na minuto.

Ang pinakasikat na waffles ay puno ng protina cream o pinakuluang condensed milk. May mga recipe para sa waffle iron na maalat na inihurnong mga paninda. Naglalaman ang mga ito ng karne o liver pate, unsweetened cottage cheese o keso.

Paghahanda ng mga waffle ayon sa karaniwang recipe

Upang maghanda ng dessert sa bahay, madalas na ginagamit ang isang simple at murang recipe. Ang tradisyonal na recipe ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• tatlong itlog;
• 450 gr. harina;
• isang baso ng butil na asukal at 10 gr. asukal sa vanilla;
• 150 gr. 82% margarin;
• 1 oras l. soda;
• 1 tbsp. l. mataas na taba ng kulay-gatas.

Ang kuwarta ay inihanda ayon sa teknolohiya ng Sobyet tulad ng sumusunod:

1. Ang asukal at vanillin ay dapat idagdag sa mga itlog.
2. Bahagyang talunin ang timpla.
3. Magdagdag ng soda sa kulay-gatas.
4. Paghaluin ang una at pangalawang komposisyon at ilagay ang malambot (ngunit hindi likido) na margarin sa kanila.
5. Habang hinahalo, magdagdag ng harina (sa mga bahagi).
6. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang pinainit na waffle iron. l. pagsusulit.
7. Ipamahagi ang komposisyon nang pantay-pantay sa buong amag. Isara ang takip at mag-iwan ng halos dalawang minuto. Ang unang produkto ay dapat na pinirito hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Ang lahat ng iba ay niluto hanggang mag-atas.
8. Habang mainit pa ang waffle, igulong ito sa isang tubo o kono.

Paano inihahanda ang mga waffle na may matamis na palaman?

Recipe No. 1

Magugustuhan ng mga may matamis na ngipin ang recipe para sa mga waffle para sa isang Soviet waffle iron na puno ng condensed milk. Mangangailangan ito ng mga sangkap tulad ng:

• itlog (5 piraso);
• asukal at harina (250 g bawat isa), vanillin;
• margarin (250 gr.);
• pinakuluang condensed milk (150 gr.);
• mantikilya (100 gr.).

Bago ihanda ang waffle batter, dapat palamigin ang mga itlog.

Susunod, magdagdag ng asukal at talunin nang bahagya (hanggang matunaw ang mga butil). Ang malambot na margarin ay idinagdag sa pinaghalong. Nang walang tigil sa pagpapakilos, magdagdag ng harina at isang pakurot ng vanillin. Masahin ang kuwarta sa isang creamy consistency.

Bago maghurno ng mga produkto sa isang waffle iron, pinainit ito sa isang espesyal na paraan. Upang gawin ito, ang electrical appliance ay nakasaksak sa isang outlet, at ang karaniwang anyo ay pinainit sa kalan. Ilagay ang isang bahagi sa kawali, i-level ito at isara ang takip ng waffle iron. Ang karaniwang oras ng pagluluto ay 3 minuto. Kapag ang tubo ay inihurnong, alisin ito at, nang hindi pinapayagan itong lumamig, igulong ito.

Ang cream filling ay gawa sa mantikilya at condensed milk. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga ito sa isang malakas, pare-parehong masa. Gamit ang isang pastry bag, punan ang mga tubo ng cream.

Recipe No. 2

Ang pangalawang recipe mula sa pagluluto ng Sobyet ay mas kumplikado. Ang kahirapan ay nauugnay sa espesyal na teknolohiya para sa paghahanda ng mga waffle. Upang lutuin ang mga matamis na dessert na ito, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• asukal (310 gr.) at vanillin;
• 62% margarin (125 gr.);
• harina (110 gr.);
• cream (50 ml);
• itlog (4 na piraso).

Ang pinakuluang condensed milk o jam ay angkop para sa pagpuno. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga waffle ay binubuo ng ilang mga yugto:

1. Pagmamasa ng kuwarta: ibuhos ang cream sa tinunaw na margarin, pukawin, pagkatapos ay magdagdag ng isang halo ng mga itlog na pinalo ng asukal. Panghuli, idagdag ang harina.
2. Ibuhos ang 1 tbsp sa ibabang kalahati ng waffle iron. l. pagsusulit. Isara ang takip. Maghurno ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay buksan ang appliance at ikalat ang laman (1 tbsp) sa 1/3 ng cake. Maaari mong bigyan ang produkto ng nais na hugis nang hindi inaalis ito mula sa waffle iron.

Isang mahalagang nuance: huwag takpan ang buong cake na may pagpuno. Ang pagpuno ay hindi dapat maglaman ng langis, kung hindi man ito ay tumagas.

Paano gumawa ng dessert para sa menu ng mga bata?

Recipe No. 3

Ang mga waffle na hugis-kono ay magiging isang masarap na dekorasyon para sa menu ng holiday ng mga bata. Para sa delicacy na ito, ang kuwarta ay minasa mula sa:

• 1 itlog,
• 50 gr. mga langis,
• baso ng bahagyang pinainit na tubig,
• 75 gr. Sahara,
• 175 gr. harina
• kurot ng vanillin.

Ang kalahati ng asukal ay dapat isama sa mantikilya. Ang natitirang kalahati ay ibinuhos sa tubig at hinalo. Ang isang itlog ay hinihimok sa unang komposisyon. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Maingat na magdagdag ng harina at vanillin. Haluin hanggang mawala ang mga bukol.

Matapos maluto ang mga produkto, kailangan nilang igulong sa mga sungay. Pagkatapos ng paglamig, sila ay puno ng ice cream scoops at pinalamutian ng sprinkles sa itaas. Kung magiging malikhain ka, maaari kang gumawa ng mga pattern sa ice cream o punan ang mga cone ng karamelo na may mga mani at tsokolate. Maaaring hiramin ang mga bagong ideya mula sa mga recipe ng larawan o cookbook.

Mga bagong ideya para sa paggawa ng crispy waffles

Ang recipe para sa paggawa ng matamis na crispy waffles ay hindi naiiba sa mga espesyal na teknolohiya:

1. Punan ang isang malawak na kasirola ng tubig at init ito sa isang gas stove.
2. Matunaw ang 125 g sa isang paliguan ng tubig. mantikilya. Dapat itong lumamig.
3. Dalawang itlog ay pinalo sa isang malalim na lalagyan, ang asukal (150 g) ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang halo ay hinalo sa isang magaan na bula.
4. Nang walang tigil sa paghagupit, ibuhos ang pinainit na langis.
5. Ang almirol (50 g) ay halo-halong harina (150 g) at idinagdag sa pinaghalong itlog. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig (100 ml).
6. Ang kuwarta ay dapat panatilihing mainit-init.
7. Ang isang regular na waffle iron ay pinainit sa gas. Ang electrical form ay nakasaksak sa isang socket. Ang amag ay pinahiran ng mantika.
8. Dalawang kutsara ng kuwarta (kutsara) ang inilalagay sa ibabaw ng baking. Ang mga waffle ay pinagsama gamit ang karaniwang paraan.

Ang condensed milk, jam, cream ay angkop para sa pagpuno.

Mayroong iba pang mga recipe para sa paggawa ng mga straw at waffles sa bahay.

Binibigyan nila ng pagkakataon ang bawat maybahay na ipakita ang kanyang pagkamalikhain at kasanayan sa pagluluto.