Ang almusal na binubuo ng oatmeal na may gatas na may iba't ibang mga additives, sikat sa maraming bansa. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang oatmeal ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates na nagbabad sa katawan sa loob ng mahabang panahon, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.

Kaya sa katunayan, ang mga benepisyo ng oatmeal na may gatas ay napakalaki. Upang gawing masarap ang iyong almusal at hindi mabigo, kailangan mong malaman kung paano maayos na lutuin ang oatmeal na may gatas at kung anong mga proporsyon ng mga sangkap ang gagamitin para dito. Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa aking recipe.

Oatmeal na may gatas

Mga gamit at gamit sa kusina: kawali, baso, kutsara.

• Mayroong dalawang uri ng oatmeal: "Extra" at "Hercules". Ang Hercules oatmeal variety ay may pinakamakapal na mga natuklap. Ang "Extra" ay karaniwang may tatlong grado, na nagpapahiwatig ng antas ng pagproseso.
• Ang pinaka malambot na mga natuklap No. 3, ang mga ito ay madalas na binili para sa mga maliliit na bata, pati na rin para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Cereal number 2- manipis, ang mga ito ay ginawa mula sa mga tinadtad na cereal. "Extra" No. 1 gawa sa buong butil. Ang mga ito ay mas siksik at naglalaman ng pinakamataas na halaga ng carbohydrates.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Bon appetit!

Video ng recipe

Tingnan kung gaano kabilis at kadali mong maihanda ang masarap at malambot na ulam sa almusal.

Mga pagpipilian sa paghahatid

• Maaari kang maghatid ng oatmeal na may mga pasas o iba pang pinatuyong prutas, gupitin sa maliliit na piraso. Kailangan nilang hugasan, gupitin at ilagay sa kawali pagkatapos na alisin ito sa kalan. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat umupo kasama ng sinigang sa ilalim ng takip at bigyan ito ng kanilang lasa at tamis.
• Kung gusto mong maghain ng oatmeal na may mga sariwang prutas o berry, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa lugaw bago ihain. Mula sa mga prutas at berry, mas gusto ko ang mga peach, sariwa o de-latang, strawberry, mansanas, saging at iba pa.
• Maaari mong ihain ang ulam na ito para sa almusal na may pulot, jam, sarsa ng prutas, jam, at ibuhos din ang tinunaw na tsokolate, iwiwisik ng kakaw, kanela o mani.

Mahalaga! Kung ang iyong layunin ay ihanda ang pinaka-malusog na lugaw, mayaman sa mga bitamina at mineral, pagkatapos ay gumamit ng buong butil ng oat, na gumugugol ng mas maraming oras at pagsisikap sa pagluluto.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Maaari kang magluto ng oatmeal sa tubig na walang asukal at ihain ito bilang isang side dish na may mga pagkaing karne, manok o isda. Maaari ka ring magluto ng oatmeal sa isang slow cooker gamit ang gatas, tubig, o pinaghalong tubig at gatas.

Kung nagustuhan mo ang aking recipe, siguraduhing isulat ang tungkol dito sa mga komento. Isulat din kung ano ang gusto mong kainin ng oatmeal at kung ano ang idinagdag mo dito. Magtanong kung mayroon ka. Salamat sa lahat para sa iyong pansin at good luck!

Hindi lihim na ang sinigang na oatmeal ay isang napaka-malusog na ulam. Naglalaman ito ng posporus, na kinakailangan para sa mga buto at utak ng tao, fluorine at yodo, na tinitiyak ang wastong paggana ng thyroid gland, pati na rin ang manganese, iron at chromium. Ang oatmeal ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan at bituka ng tao, pagpapabuti ng digestive function.

Dumating sa amin ang oatmeal mula sa England. Ang mga tunay na Englishmen ay kumakain nito para sa almusal araw-araw, nagdaragdag ng cream at nuts. Sa Russia, maraming mga paraan upang magluto ng oatmeal na may gatas at iba pang mga base. Isaalang-alang natin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito.

"Walang laman" sinigang

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay mainam para sa mga taong nagdidiyeta o nag-aayuno. Upang maghanda kailangan mo:

1. Kalahating litro ng tubig.
2. 5 kutsara ng oatmeal.
3. Isang kurot ng asin.

Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin. Magdagdag ng oatmeal at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang kawali mula sa kalan at timplahan ang sinigang na may mantikilya o langis ng oliba. Hayaang magluto ang produkto ng halos limang minuto, pagkatapos ay maaari kang maglingkod.

Walang tamis na sinigang na may keso

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay perpektong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at magiging isang mahusay na side dish para sa karne. Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

1. Tubig sa halagang 300-500 mililitro.
2. Hercules flakes.
3. asin.
4. Grated na keso.

Upang maghanda ng oatmeal na may keso, ibuhos ang maligamgam na tubig sa cereal hanggang sa bahagyang natatakpan. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Lutuin ang mga natuklap hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, pagkatapos itong i-asin.

Kapag ang lugaw ay nakakuha ng medyo makapal na pagkakapare-pareho, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at ang iyong paboritong uri ng gadgad na keso. Mas maganda kung matigas ang keso. Paghaluin ang produkto nang lubusan at ihain nang mainit.

Oatmeal na may mga gulay

Ang isa pang pagpipilian para sa unsweetened na sinigang ay ang pagluluto na may mga gulay. Una, pakuluan ang oatmeal sa inasnan na tubig hanggang sa sumingaw ang likido.

Sa parehong oras, gupitin ang zucchini, paminta, kamatis at sibuyas sa mga cube. Iprito ang mga gulay sa isang kawali na may kaunting mantika. Kapag luto na ang lugaw, ilagay ito sa mga gulay at kumulo ng isa pang 5 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na damo.

Masarap na oatmeal na may gatas

Ang recipe na ito ay napakadali, at ang ulam ay lumalabas na masarap at matamis, perpekto para sa parehong almusal ng mga bata at pagkain ng isang may sapat na gulang. Para sa paghahanda kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Kalahating litro ng gatas.
2. Isang baso ng oatmeal.
3. Tatlong kutsarang asukal.
4. Isang kurot ng asin.
5. Isang maliit na piraso ng mantikilya.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at magdagdag ng asukal at asin dito. Dalhin ang likido sa isang pigsa at magdagdag ng oatmeal. Kung kailangan mo ng likidong oatmeal na may gatas, lutuin ang mga natuklap para sa mga pitong minuto, patuloy na pagpapakilos. Kung ang iyong layunin ay isang mayaman, makapal na ulam, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang mga natuklap hanggang sa sumingaw ang likido. Karaniwan itong tumatagal ng 10 hanggang 15 minuto.

Pagkatapos ihanda ang cereal, magdagdag ng mantikilya at handa ka nang kumain.

Paano magluto ng oatmeal na may gatas at kalabasa

Ang kalabasa ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang pang-araw-araw na almusal ng mga rolled oats. Para sa pagluluto kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

1. 300 mililitro ng gatas.
2. Kalahating tasa ng oatmeal.
3. 200 gramo ng kalabasa.
4. Isang kurot ng asin.
5. Isang kutsarang asukal.
6. Langis sa panlasa at paboritong uri ng mani.

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at pakuluan hanggang malambot. Gilingin ang natapos na produkto gamit ang isang blender. Kasabay nito, lutuin ang mga rolled oats flakes sa gatas na may idinagdag na asin at asukal. Kapag halos handa na ang sinigang, ilagay ang pumpkin puree dito at ihalo nang maigi. Magdagdag ng mantikilya sa ulam at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip.

Kapag naghahain sa mga plato, magdagdag ng isang dakot ng iyong mga paboritong mani.

Chocolate oatmeal

Sa recipe na ito, ang mga proporsyon ng oatmeal na may gatas ay dapat na ang mga sumusunod:

1. 300 mililitro ng gatas.
2. 100 mililitro ng tubig.
3. Kalahating baso ng oatmeal.
4. Isang kurot ng asin.
5. Isang kutsarita ng asukal (maaari mong alisin ito kung nais mo).
6. Maliit na bar ng tsokolate.

Dahil ang pagluluto ng oatmeal sa gatas sa recipe na ito ay nangangailangan ng pagdaragdag ng tsokolate, maaari mong tanggihan ang paggamit ng asukal at bigyan ng kagustuhan ang diluted na gatas. Ibuhos ang gatas na may halong tubig sa isang kasirola at pakuluan ang likido. Timplahan ng asin at magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Magdagdag ng oatmeal flakes at magluto ng 10 minuto.

Habang nagluluto ang lugaw, lagyan ng rehas ang tsokolate sa isang pinong kudkuran, pagkatapos itong palamig. Mas mainam na ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras. Ang pagmamanipula na ito ay kinakailangan upang ang matamis na produkto ay hindi matunaw sa iyong mga kamay.

Kapag handa na ang lugaw, ilagay ang chocolate chips at haluin. Magdagdag ng mantikilya sa panlasa at magsimulang kumain.

Sinigang na prutas

Sa recipe na ito, bago magluto ng oatmeal sa gatas, kailangan mong ihanda ang prutas. Maaari kang pumili ng parehong sariwa at frozen na prutas. Ang mga ito ay maaaring mga milokoton, seresa, strawberry o raspberry. Umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Kaya, kakailanganin mo:

1. Pinutol-putol ang mga prutas.
2. Kalahating tasa ng oatmeal.
3. 400 mililitro ng gatas.
4. Asukal at asin sa panlasa.

Ang isang mabagal na kusinilya ay magiging isang mahusay na katulong sa paghahanda ng ulam na ito. Ang oatmeal na may gatas at prutas ay mabilis na maluto at hindi ka magdadala ng karagdagang oras.

Ibuhos ang gatas sa mangkok ng multicooker at idagdag ang oatmeal doon. Timplahan ang pinaghalong prutas, asukal at asin. I-on ang porridge cooking mode at hintayin ang signal. Kapag handa na ang ulam, magdagdag ng mantikilya at ihain.

Masasabi mo bang mahal mo talaga ang oatmeal? Naniniwala ako na iilan lamang ang tutugon nang positibo. Samantala, ang oatmeal ay maaaring lutuin upang ito ay lumabas hindi lamang malusog, ngunit talagang masarap! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gawing isang matamis at malusog na pagkain ang nakakainip at hindi ang pinaka-nakakatakam na oatmeal na sinigang na may gatas. Ang recipe ay naiiba mula sa tradisyonal na isa sa pagkakaroon ng isang solong sangkap - vanillin. Gagawin nitong hindi kapani-paniwalang malasa at mabango ang iyong sinigang! “Sigang na amoy cake” ang tawag ng anak ko sa oatmeal. Hindi na kailangang sabihin, ito ay kinakain kaagad!

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa mga proporsyon. Para sa oatmeal na may katamtamang lagkit, kumuha ng 1 bahagi ng mga natuklap at 2 bahagi ng tubig; ang pagpipiliang ito, sa palagay ko, ay ang pinakamatagumpay. Ito ay ipinakita sa ibaba. Kung gusto mong makakuha ng mushy porridge (ito ay parang sinigang mula sa kindergarten menu), uminom ng 3 beses na mas likido kaysa sa cereal. Para sa makapal na oatmeal, ang perpektong ratio ng mga natuklap sa tubig ay 1:1.

Mga sangkap:

• oat flakes ("Hercules") - 0.5 tbsp.,
• gatas (1-2.5%) - 1 tbsp.,
• tubig - 20-30 ml,
• asukal - 1-1.5 tbsp. l.,
• asin - 0.3 tsp,
• vanillin (opsyonal) - isang kurot,
• mantikilya - 20-30 gramo.

Paano magluto ng masarap na oatmeal na may gatas

Una sa lahat, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Ang pag-init ng kalan ay maximum. Kailangan mo ng napakakaunting tubig, dapat itong sakop lamang sa ilalim. Ginagawa ito upang hindi dumikit sa ilalim ang sinigang na gatas.

Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng gatas dito. Magdagdag ng ilang asin.

Habang kumukulo ang gatas, ihanda ang cereal. Kahit na ang pinakamataas na kalidad ng produkto kung minsan ay naglalaman ng ilang matigas na balat. Ang pag-alis nito ay simple: ibuhos ang mga natuklap sa isang tasa, punan ito ng malamig na tubig - at ang lahat ng labis na mga labi ay agad na lumulutang. Patuyuin ito at ang cereal ay handa na para sa pagluluto. Hindi na kailangang banlawan ang mga natuklap! Ito ay sapat na upang punan ang mga ito ng tubig nang isang beses.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas, magdagdag ng asukal sa kawali. Ayusin ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Para sa aking panlasa, 1 tbsp. l. (nang walang punso) para sa tinukoy na dami ng cereal at gatas - perpekto.

Kasunod ng asukal, magdagdag ng vanillin sa gatas - bibigyan nito ang lugaw ng isang magaan, kaaya-aya at tulad ng isang kaakit-akit na aroma na kahit na ang mga bata ay hindi tumanggi na subukan ang isang kutsarang puno ng oatmeal na ito.

Sa pinakamataas na init ng kalan, dalhin ang lugaw sa isang pigsa. Ang gatas ay kumukulo muli nang napakabilis, kaya ipinapayo ko sa iyo na huwag lumayo sa kalan - bantayan, at ang gatas ay tiyak na "tumakas". Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa kalan sa daluyan upang ang lugaw ay bahagya na kumulo sa ilalim ng saradong takip, at lutuin ito, pagpapakilos, sa loob ng 10-12 minuto. Alisin ang foam na lumilitaw sa proseso ng pagluluto. Habang hinahalo ang lugaw, kumapit ito sa kutsara mismo, kaya walang mga paghihirap dito.

Timplahan ang natapos na lugaw na may isang piraso ng mantikilya, pukawin, takpan ng takip at hayaang tumayo at singaw sa loob ng 5-7 minuto. Ngayon ang oatmeal na may gatas ay handa na!

Maaari kang maghain ng lugaw sa anumang bagay: prutas o pinatuyong prutas, condensed milk, honey, jam o anumang matamis na sarsa.

Bon appetit!

Ang oatmeal ay naging bahagi ng diyeta ng tao sa loob ng mahabang panahon - ang cereal ay unang lumitaw sa Mongolia, at mula roon ay kumalat ito sa buong planeta at matatag na nakaugat hanggang sa araw na ito. Ang oatmeal ay niluto sa tubig, ngunit ang oatmeal na may gatas ay ang pinaka-kasiya-siya at masustansiya. Parehong gustong kainin ng mga Scots, British, at European ang masustansyang ulam na ito sa umaga. Sinusubukan ng bawat kusina na magdala ng sarili nitong paraan sa proseso ng pagluluto.

Ang oatmeal ay mayaman sa microelements at itinuturing din na isang dietary dish. Ang bawat tao'y maaaring maghanda ng lugaw mula sa oatmeal sa kanilang sariling panlasa - na may prutas, jam, asukal o asin. Ang oatmeal ay pinagmumulan ng hibla at protina.

Ang isang mangkok ng oatmeal sa umaga ay tutulong sa iyo na manatili sa hugis at hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Ang sinigang ay tumatagal ng halos 30 minuto sa kabuuan upang maihanda.

Klasikong recipe ng oatmeal

Ang mga cereal ay nagluluto nang mas mabagal sa gatas kaysa sa tubig. Samakatuwid, mas mahusay na ibabad muna ang mga oats sa tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa mainit na gatas.

Mga sangkap:

• 1 baso ng oatmeal;
• 0.5 l ng gatas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 2 kutsarang mantika.

Paghahanda:

1. Ibabad ang oatmeal sa tubig sa loob ng 2 oras. Patuyuin ang tubig.
2. Pakuluan ang gatas.
3. Isawsaw ang cereal sa kumukulong gatas. Magdagdag ng ilang asin. Magluto sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.
4. Haluin palagi ang sinigang para hindi masunog.
5. Alisin mula sa init at ibuhos sa langis.

Oatmeal na may gatas sa isang mabagal na kusinilya

Pinapayagan ka ng multicooker na bawasan ang oras ng pagluluto. Maaari kang magluto ng lugaw sa loob nito ayon sa tradisyonal na recipe at kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng oatmeal;
• 0.5 tbsp ng asukal;
• 2 baso ng gatas;
• isang piraso ng mantikilya.

Paghahanda:

1. Banlawan muna ang oatmeal.
2. Ilagay ang cereal, mantikilya at asin sa isang mangkok ng multicooker. Punan ng gatas.
3. Itakda ang mode na "Porridge".
4. Sa isang-kapat ng isang oras ang lugaw ay magiging handa.

Oatmeal na may gatas sa microwave

Maaari ding gawing simple ng microwave ang proseso ng pagluluto ng lugaw. Upang maging makapal at mayaman ang oatmeal, dapat munang durugin ang mga natuklap.

Mga sangkap:

• 250 ML ng gatas;
• 0.5 tasa ng oatmeal;
• 1 kutsarita ng asukal;
• isang piraso ng mantikilya.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga natuklap sa isang blender. Ibuhos sa isang malalim na plato at punuin ng gatas.
2. Ilagay sa microwave. Itakda ang power sa maximum at ang timer sa 4 na minuto.
3. Kapag handa na ang lugaw, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at budburan ng asukal.

Oatmeal na may gatas at prutas

Upang maprotektahan ang iyong figure, maaari mong tanggihan na maghanda ng sinigang na may asukal, ngunit magdagdag ng tamis dito sa tulong ng prutas. Ang parehong sariwa at pinatuyong prutas at berry ay angkop para sa recipe.

Mga sangkap:

• 250 ML ng gatas;
• kalahati ng isang baso ng oatmeal;
• tuyo o sariwang prutas at berry.

Paghahanda:

1. Kung gumagamit ka ng mga pinatuyong prutas, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 20 minuto. Ang mga mansanas, dalandan, seresa, blueberries, strawberry, currant, peach, at pinya ay angkop para sa sinigang.
2. Ibabad ang mga natuklap sa mainit na tubig sa loob ng kalahating oras.
3. Pakuluan ang gatas, magdagdag ng mga rolled oats.
4. Magluto ng 15 minuto. Magdagdag ng prutas at lutuin ng isa pang 3 minuto.

Oatmeal na may mga mani

Ang mga mani ay maaaring magdagdag ng hindi gustong kapaitan sa sinigang, kaya inirerekomenda na neutralisahin ang lasa na ito sa pulot. Ang recipe na ito ay angkop din para sa mga bata.

Mga sangkap:

• kalahating litro ng gatas;
• kalahati ng isang baso ng oatmeal;
• isang dakot ng mga mani (walnut, hazelnuts o almonds);
• 1 kutsarang pulot;
• langis ng oliba para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Ibabad ang oatmeal sa tubig sa loob ng kalahating oras.
2. I-chop ang mga mani at iprito na may pulot sa langis ng oliba.
3. Pakuluan ang gatas. Magdagdag ng mga oatmeal flakes dito at magluto ng 20-30 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Bago ihain, idagdag ang pinaghalong nut-honey sa sinigang.

Tamad na oatmeal na may gatas

Hindi kinakailangang magluto ng oatmeal sa gatas. Maaari kang kumuha ng oatmeal na nilagyan ng gatas upang gumana - ang malusog at masarap na ulam na ito ay papalitan ng hindi malusog na meryenda. Ang oatmeal ay napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• kalahating baso ng gatas;
• 50 gr. oatmeal;
• mani, prutas, berry, pulot - opsyonal.

Paghahanda:

1. Ilagay ang oatmeal sa isang garapon ng salamin.
2. Idagdag ang iyong mga paboritong prutas o berry doon. Kung gusto mong gawing mas matamis ang oatmeal, magdagdag ng isang kutsarang pulot. Mahusay din ang mga durog na mani.
3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong.
4. Ilagay sa refrigerator magdamag.
5. Sa umaga maaari kang kumain ng lugaw. Hinahain ang almusal sa malamig o bahagyang pinainit.

Oatmeal na may pampalasa

Maaari kang gumawa ng isang tunay na culinary masterpiece mula sa oatmeal. Ang mga mabangong pampalasa ay makakatulong dito. Ito ay isang mainam na recipe para sa mga nais na pag-iba-ibahin ang kanilang karaniwang sinigang.kutsara ng pulot;

Paghahanda:

1. Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa tubig magdamag.
2. Banlawan ang oatmeal. Ihalo sa mga pinatuyong prutas.
3. Pakuluan ang tubig at idagdag ang pinaghalong fruit-oat dito. Magluto ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Magdagdag ng pampalasa. Iwiwisik ng kaunti ang mga clove - sa dulo ng isang kutsilyo, kung hindi man ay matabunan nito ang kanela at nutmeg.
5. Ibuhos sa gatas. Magluto ng isa pang 5 minuto.
6. Alisin mula sa init, magdagdag ng pulot. Kung nais mo, maaari mong kainin ang sinigang na ito na may mantikilya.

Oatmeal na may saging

Ang pagsisimula ng araw na may oatmeal at saging ay isang tunay na kasiyahan. Kung ninanais, ang sinigang ay maaaring iwisik ng gadgad na tsokolate o syrup.

Mga sangkap:

• 250 ML ng gatas;
• 250 ML ng tubig;
• kalahati ng isang baso ng oatmeal;
• 1 saging;
• isang kurot ng kanela.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga natuklap at pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto.
2. Habang niluluto ang sinigang, gupitin ang saging.
3. Ibuhos ang gatas sa pagluluto ng oatmeal. Magdagdag ng kanela. Magluto ng 5 minuto.
4. Alisin ang natapos na lugaw mula sa init. Magdagdag ng saging - maaari itong ihalo sa sinigang o ilagay sa ibabaw.

Ang pamilyar na ulam tulad ng oatmeal ay may maraming hindi inaasahang pagkakaiba-iba. Maaari kang pumili ng angkop na recipe para sa iyong sarili at para sa iyong mga anak.

Ang oatmeal ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na uri ng almusal. Sinisingil ka nito ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon, na ginagawang makakalimutan mo ang pakiramdam ng gutom at maraming meryenda hanggang sa tanghalian. Kapag inihanda nang tama, masarap ang lasa nito at ginagawang isang kaaya-ayang karanasan ang pagkain nito, na kung ano ang kailangan mo upang simulan ang iyong araw nang maayos. Karamihan sa mga taong may kamalayan sa kalusugan ay alam kung paano magluto ng oatmeal nang maayos at regular itong ihanda. Ang modernong industriya ng pagkain ay gumagawa ng oatmeal ng iba't ibang grinding fineness, na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga pinggan mula dito nang mabilis, nang hindi gumagasta ng maraming pagsisikap. Maaari kang maghanda ng oatmeal na may tubig o gatas, matamis at walang idinagdag na asukal, na may sariwa o pinatuyong prutas, gulay at maging karne. Ang bawat isa ay makakapili ng isang bersyon ng malusog na ulam na ito, na isinasaalang-alang ang kanilang mga kagustuhan sa gastronomic.

Mga tampok sa pagluluto

Ang oatmeal na madalas nating nakikita sa mga istante ng tindahan ay hindi oatmeal, bagama't ito ay ginawa mula dito. Ang cereal ay hindi pinipi; ito ay mas mahirap at nangangailangan ng mas mahabang pagluluto. Naisip nila na gumawa ng cereal mula dito upang mabawasan ang oras na kinakailangan upang maghanda ng masarap at malusog na almusal. Gayunpaman, ang sinigang na ginawa mula sa buong butil, ayon sa mga nutrisyunista, ay nananatiling pinaka-kapaki-pakinabang. Samakatuwid, hindi masasaktan ang isang modernong maybahay na matutunan kung paano maghanda ng oatmeal mula sa parehong mga cereal at mga natuklap ng iba't ibang mga giling. Upang gawin ito, kailangan niyang malaman ang ilang mahahalagang punto.

• Bilang karagdagan sa buong oatmeal, ang mga oat flakes ng iba't ibang mga giling ay magagamit para sa pagbebenta. Ang ating bansa ay nagpatibay ng isang tiyak na klasipikasyon. Ang coarsest ground oatmeal ay tinatawag na "Hercules", na tumutukoy sa amin sa mga pagsasamantala ng mythical character na Hercules, na sikat sa kanyang lakas. Ang pinong giniling na oatmeal ay tinatawag na "Extra 1", "Extra 2" at "Extra 3". Kung mas mataas ang numero sa label ng cereal, mas pino ang giling. Kamakailan, kahit na mas maliit at mas malambot na mga natuklap na oat ay lumitaw, na hindi nangangailangan ng pagluluto: ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa kanila at maghintay ng ilang minuto. Ito ay makabuluhang nakakatipid ng oras sa paghahanda ng almusal, ngunit binabawasan ang halaga nito para sa katawan.
• Minsan nangyayari na ang lutong oatmeal ay mapait. Minsan ang problema ay ang kalidad ng tubig, ngunit mas madalas ang dahilan ay hindi tama o masyadong mahabang pag-iimbak ng mga cereal. Ang sariwang oatmeal ay may milky, minsan creamy tint at kaaya-aya ang amoy tulad ng oatmeal. Kung ang kanilang kulay at amoy ay nakakaabala sa iyo, mas mahusay na iwasan ang paggawa ng lugaw mula sa kanila.
• Ang hercules cereal ay nangangailangan ng paunang paghahanda. Una, ito ay lubusan na hugasan, kuskusin ang mga butil gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay aabutin ng 40 minuto upang magluto ng sinigang mula sa kanila sa tubig, at isang oras sa gatas. Kung nagluluto ka ng lugaw mula sa oatmeal nang hindi muna ito binabad, aabutin ito ng halos dalawang oras. Halos walang maybahay na may ganitong uri ng oras sa umaga, kaya kadalasan ay gumagamit sila ng "Hercules" o "Extra" na oatmeal sa pagluluto ng lugaw.
• Hindi kinakailangang banlawan ang mga oat flakes ng anumang giling bago gamitin at hindi rin inirerekomenda, lalo na kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinong mga natuklap na giniling.
• Oras ng pagluluto Ang sinigang na oatmeal mula sa mga natuklap ay depende sa kung gaano kagaspang ang giling. Ang lugaw mula sa "Hercules" ay niluto sa loob ng 20 minuto, mula sa "Extra 1" na mga natuklap - 15 minuto. Ang dagdag na 2 flakes ay nangangailangan ng 10 minuto ng pagluluto. Ang lugaw mula sa "Extra 3" flakes ay magiging handa sa loob ng 5 minuto. Ang lugaw ay nagluluto ng kaunti nang mas mabilis sa tubig kaysa sa gatas, ngunit ang pagkakaiba na ito ay hindi gaanong mahalaga.
• Upang maiwasan ang pagsunog ng sinigang, inirerekumenda na lutuin ito sa isang enamel pan na may double bottom. Kung wala kang mga ganoong kagamitan sa bahay, maaari kang gumamit ng non-stick pan. Ang oatmeal sa isang mabagal na kusinilya ay naging matagumpay.
• Kapag nagluluto ng oatmeal mula sa mga natuklap sa isang multicooker, inirerekumenda na gamitin ang programang "Milk porridge". Kung ang yunit ng isang partikular na modelo ay walang ganoong function, maaari mong gamitin ang anumang programa na idinisenyo para sa paghahanda ng mga cereal dish. Maaaring ito ay tinatawag na "Rice", "Pilaf", "Buckwheat" o iba pa. Ito ang programa na ginagamit upang maghanda ng lugaw mula sa buong oatmeal.
• Ang oras ng pagluluto para sa oatmeal sa isang slow cooker ay 10-30 minuto kung ito ay niluto mula sa mga natuklap, 40-60 minuto kung ito ay niluto mula sa buong butil.
• Upang maiwasang tumakas ang gatas kapag nagluluto ng lugaw sa isang multicooker, lagyan ng mantika ang mga dingding ng mangkok ng multicooker na humigit-kumulang kalahati ng taas nito. Lumilikha ito ng hangganan na hindi maitawid ng gatas kapag kumukulo.

Ang oatmeal ay kadalasang dinadagdagan ng mga sariwa at pinatuyong prutas, kahit na ito ay niluto sa tubig na walang asukal. Lalo na itong napupunta sa mga saging, mansanas at pasas. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani at tsokolate sa sinigang. Ang mantikilya ay makakatulong na bigyan ang ulam ng isang creamy na lasa. Ang oatmeal na may kalabasa at inihaw na gulay ay itinuturing na masarap. Minsan ito ay inihahanda sa nilagang karne o pinakuluang karne. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga additives, maaari kang makakuha ng isang pagkain na may natatanging organoleptic na katangian. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya sa pamamagitan ng paggawa ng oatmeal para sa almusal na may iba't ibang lasa.

Mga proporsyon ng cereal at likido

Ang resulta kapag nagluluto ng mga lugaw ay madalas na nakasalalay sa tamang ratio ng mga cereal at likido.

• Upang magluto ng oatmeal mula sa buong butil, inirerekumenda na kumuha ng 400-500 ml ng tubig o 600-800 ml ng gatas bawat 100 g ng pangunahing produkto. Kung ang isang pinaghalong gatas at tubig ay ginagamit, pagkatapos bawat 100 g ng cereal ay kumuha ng 0.5-0.6 litro ng likido. Ang mas maraming likido, mas mahaba ang kailangan mong lutuin ang sinigang at mas manipis ito.
• Kapag nagluluto ng oatmeal mula sa mga natuklap ng anumang giling sa tubig, kumuha ng 1.5 tasa ng tubig sa bawat baso ng oatmeal upang makakuha ng makapal na sinigang, o 2 tasa para maging malapot.
• Kapag nagluluto ng sinigang na gatas mula sa mga natuklap, upang makakuha ng malapot na sinigang, kumuha ng 2 baso ng gatas bawat baso ng mga natuklap. Lalabas ang malapot na lugaw kung kukuha ka pa ng 1 bahagi ng gatas. Ang ikatlong baso ng gatas ay karaniwang hindi idinagdag kaagad, ngunit pagkatapos magsimulang lumapot ang lugaw. Upang makakuha ng 150-gramo na paghahatid ng oatmeal, kumuha ng isang quarter cup ng cereal at tatlong quarter ng isang baso ng gatas.
• Para sa mga bata, ang sinigang na likidong gatas ay inihanda minsan mula sa oatmeal. Pagkatapos ay magdagdag ng 4 na tasa ng gatas sa bawat baso ng cereal.
• Ang mga proporsyon ng cereal at likido kapag nagluluto ng oatmeal sa isang mabagal na kusinilya ay magiging kapareho ng kapag niluluto ito sa isang kasirola.

Ang isang baso na may kapasidad na 250 ml ay mayroong 95 g ng Hercules flakes, ang isang baso na may kapasidad na 200 ml ay mayroong 80 g lamang.

Halaga ng enerhiya Ang oatmeal, na niluto sa tubig na walang asukal at iba pang mga additives, ay 90 kcal lamang. Ang unsweetened milk oatmeal porridge ay may halaga ng enerhiya na humigit-kumulang 105 kcal. Ang asukal, prutas, langis at iba pang mga sangkap ay maaaring magdagdag ng hanggang 200 calories o higit pa sa iyong oatmeal, kaya dapat kang mag-ingat sa mga additives na ito, lalo na kung ikaw ay nasa isang diyeta.

Mahalaga! Ang oatmeal ay tinatawag na produkto ng kabataan at kagandahan. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga antioxidant, na tumutulong sa katawan na labanan ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical, at biotin, na kinakailangan para sa magandang kondisyon ng balat at buhok.

Ang mga oats ay naglalaman din ng maraming mga sangkap na tumutulong na mapabuti ang kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang oatmeal, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng lugaw, ay nakakatulong upang malumanay na linisin ang mga bituka.

Ang complex ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga rolled oatmeal flakes ay nakakatulong na panatilihing maayos ang katawan at may pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian.

Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng oatmeal araw-araw, lalo na para sa mga bata at matatanda, dahil ang mga oat ay naglalaman ng mga sangkap na nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium, na maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan. Ang mga bata ay binibigyan lamang ng oatmeal mula 8-10 buwan at hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo.

Whole grain oatmeal na may tubig

• oatmeal (buong) - 100 g;
• tubig - 0.5 l;
• asin - 2 g;
• mantikilya o langis ng gulay, asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang cereal hanggang malinis, ilagay sa isang kasirola, at takpan ng tubig. Mag-iwan ng 2 oras.
• Banlawan ang cereal, ibalik ito sa kawali, at punuin ito ng malinis na tubig.
• Dalhin ang tubig sa isang pigsa, lutuin ang oatmeal sa loob ng 40 minuto, pana-panahong inaalis ang malagkit na pelikula mula sa ibabaw.
• Magdagdag ng mantikilya, asukal at asin, ihalo.
• Pakuluan ang sinigang sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
• Pagkatapos alisin ang kawali ng lugaw mula sa apoy, takpan ito at mag-iwan ng isa pang 20-30 minuto.

Ang sinigang na niluto sa tubig mula sa buong oatmeal ay itinuturing na pinaka malusog. Ito ang inirerekomenda para sa mga nagda-diet.

Hercules sinigang sa tubig

• oat flakes "Hercules" - 40 g;
• tubig - 0.2 l;
• asin - isang pakurot;
• asukal (opsyonal) - 5-10 g;
• mantikilya (opsyonal) - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin. Haluin hanggang sila ay ganap na matunaw.
• Magdagdag ng mga rolled oats at ihalo. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 15 minuto.
• Magdagdag ng mantika, pukawin ang sinigang. Alisin ang kawali mula sa init.
• Takpan ang kawali na may sinigang na may tuwalya at mag-iwan ng 10-15 minuto hanggang sa ito ay handa na.

Ang sinigang na oatmeal ay maaaring lutuin sa tubig na walang asukal. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng gulay. Kadalasan, ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ay nilalasahan ang kanilang oatmeal na may langis ng flaxseed. Kapag pinainit, ang produktong ito ay hindi gaanong ginagamit, kaya idinagdag ito sa handa na sinigang, na inilatag sa mga plato. Ang asukal sa lugaw ay maaaring mapalitan ng pulot. Maipapayo rin na idagdag ito sa handa na pagkain upang mapanatili nito ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian.

Oatmeal na sinigang na may gatas

• oat flakes - 40 g;
• gatas - 0.3 l;
• asukal - 10 g;
• asin - isang pakurot;
• tubig - 20 ml;
• mantikilya - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

• Pagwiwisik ng isang kutsarang puno ng malamig na tubig sa ilalim ng kawali - ito ay kinakailangan upang ang gatas ay hindi masunog.
• Magdagdag ng isang baso ng gatas. Dalhin ito sa isang pigsa.
• Magdagdag ng asukal at asin sa kumukulong gatas at ihalo.
• Magdagdag ng oatmeal. Lutuin ang sinigang hanggang sa magsimula itong lumapot.
• Idagdag ang natitirang gatas, ihalo. Magluto ng sinigang para sa isa pang ilang minuto, pukawin, alisin mula sa init.
• Magdagdag ng mantikilya sa sinigang at haluin.
• Takpan ang kawali na may takip, balutin ito, at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang lugaw ay magpapalapot ng kaunti pa at makuha ang pinakamainam na pagkakapare-pareho.

Ang lugaw na niluto mula sa oatmeal sa gatas ay nagiging malambot at malasa. Parehong matanda at bata ang gusto nito.

Oatmeal na sinigang na may gatas at tubig

• oat flakes - 80 g;
• tubig - 0.4 l;
• gatas - 0.2 l;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 20 g;
• mantikilya (opsyonal) - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin dito.
• Habang hinahalo ang tubig, idagdag ang paunang sinusukat na dami ng mga natuklap dito.
• Magluto ng 3-5 minuto (depende sa giling ng mga natuklap).
• Magdagdag ng gatas, ihalo. Lutuin hanggang matapos.

Pagkatapos ilagay ang lugaw sa mga plato, maglagay ng isang slice ng mantikilya sa bawat isa, ito ay gagawing mas malasa ang ulam, na magpapaganda ng mga creamy notes.

Sinigang na gatas mula sa oatmeal sa isang mabagal na kusinilya

• pinagsama oats - 95 g;
• gatas - 0.75 l;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 20 g;
• mantikilya - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

• Ibuhos ang cereal, asin at asukal sa mangkok ng multicooker.
• Gumuhit ng isang linya na may mantikilya na humigit-kumulang sa kalahati ng taas ng mangkok ng multicooker - ito ang magiging hangganan na hindi maitawid ng gatas kapag kumukulo. Ikalat ang natitirang mantikilya sa cereal.
• Ibuhos ang gatas sa lalagyan ng multicooker at ihalo.
• I-on ang unit sa pamamagitan ng pag-activate ng programang "Sinagang gatas". Kung ito ay nawawala, patakbuhin ang program na "Porridge", "Grains", "Rice" o katulad nito. Itakda ang timer sa loob ng 10 minuto kung mayroon kang pinong giniling na oatmeal, 20 minuto kung ang oatmeal ay "Extra 2" o "Extra 1". Kapag nagluluto ng lugaw mula sa Hercules flakes, itakda ang oras ng pagluluto sa 30 minuto.

Matapos makumpleto ang programa, iwanan ang lugaw sa mode ng pag-init para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay magiging mas masarap.

Whole grain oatmeal na may mga gulay sa isang slow cooker

• buong oatmeal - 100 g;
• tubig o sabaw - 0.5 l;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g;
• pinong langis ng gulay - 40 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang cereal, ibabad ng 2 oras sa malamig na tubig.
• Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
• Kuskusin ang mga karot, hugasan, tuyo gamit ang isang napkin, at i-chop sa isang kudkuran na may malalaking butas.
• Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga sibuyas at karot.
• I-on ang appliance sa pamamagitan ng pag-activate ng "Frying" program. Kung ang iyong modelo ng multicooker ay walang ganoong programa, i-activate ang "Baking" program.
• Pagkatapos ng 10 minuto, i-off ang device. Ibuhos ang inihandang cereal sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo.
• Punan ang pagkain ng tubig. Patakbuhin ang appliance sa cereal cooking mode sa loob ng 40 minuto.
• Haluin ang sinigang. Iwanan ito para sa isa pang kalahating oras sa heating mode.

Ang buong sinigang na oat ay maaaring lutuin na may nilagang karne, pagkatapos ito ay magiging mas masarap. Ang nilagang ay idinagdag 40 minuto pagkatapos lutuin ang sinigang sa pangunahing mode at patuloy na lutuin dito para sa isa pang 20 minuto. Sa mode ng pag-init, pagkatapos ay hindi kinakailangan na kumulo ang sinigang.

Hercules sinigang na may sariwang berries

• pinagsama oats (coarsely ground) - 95 g;
• tubig - 0.5 l;
• sariwang berry - 100 g;
• asukal (opsyonal) - 10-20 g;
• asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

• Paghaluin ang oatmeal flakes na may asin at asukal. Ilagay sa isang kasirola.
• Pakuluan ang tubig, ibuhos sa mga natuklap na oatmeal, pukawin.
• Ilagay ang kawali sa apoy. Lutuin ang sinigang sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
• Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry. Maaari din silang kulubot, ngunit hindi ito kinakailangan.
• Ilagay ang mga berry o ang kanilang katas sa kawali na may sinigang at haluin. Magluto ng 5-7 minuto hanggang handa na ang lugaw.

Ang lugaw ay maaari ding lutuin na may mga frozen na berry, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asukal, dahil ang mga frozen na berry ay kadalasang mas maasim kaysa sa mga sariwa.

Oatmeal na may gatas at mga pasas

• "Extra" oat flakes - 100 g;
• tubig - 0.25 l;
• gatas - 0.5 l;
• mga pasas - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas, patuyuin ang tubig pagkatapos ng 5 minuto, pisilin ang mga pasas.
• Maghalo ng gatas sa tubig at pakuluan.
• Magdagdag ng oat flakes at ihalo.
• Lutuin ang sinigang sa loob ng 5 minuto.
• Lagyan ng steamed raisins at lutuin ang sinigang hanggang lumambot.

Ang mga pasas ay maaaring palitan ng iba pang mga pinatuyong prutas, pagkatapos ng singaw at paghiwa-hiwain ang mga ito. Kung gayon ay hindi masakit na magdagdag ng kaunting asukal sa sinigang, dahil ang mga pasas ay mas matamis kaysa sa prun at pinatuyong mga aprikot.

Malusog at malasa ang sinigang na oat. Maaari itong lutuin mula sa buong butil o oatmeal. Mas gusto ng mga taong nasa isang diyeta na magluto ng oatmeal sa tubig. Mas gusto ng mga bata ang oatmeal na may gatas. Kadalasan ang ulam na ito ay pupunan ng sariwa at pinatuyong mga berry, prutas, at mas madalas na may karne o gulay. Ang lahat ng mga pagpipilian sa ulam ay mabuti sa kanilang sariling paraan at karapat-dapat na kumuha ng lugar sa diyeta ng isang taong may kamalayan sa kalusugan.