Hakbang 1: ihanda ang couscous.

Hakbang 2: ihanda ang mga kamatis.

Hakbang 3: ihanda ang mga pipino.

Hakbang 4: Ihanda ang bell peppers.

Hakbang 5: Ihanda ang sili.

Hakbang 6: Ihanda ang sibuyas.

Hakbang 7: Ihanda ang perehil.

Hakbang 8: Ihanda ang lemon.

Hakbang 9: Ihanda ang couscous salad.

Hakbang 10: Ihain ang salad na may couscous.

Bago magpasingaw ng couscous, siguraduhing basahin ang paraan ng pagluluto na nakasaad sa pakete;

Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa salad na ito sa iyong panlasa, kahit na bilang karagdagan sa mga ipinahiwatig sa recipe;

Sa halip na perehil, maaari mong i-chop ang sariwang mint, basil o cilantro sa ulam;

Ang salad na ito ay pinakamahusay na inihanda at inihain kaagad sa hapag-kainan. Maaari itong maimbak sa refrigerator sa pinakamaraming 30–60 minuto, kung hindi man ay maaaring tumagas ang mga gulay at mababago ng ulam ang lasa at aroma nito.

Gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa isang masarap at kasiya-siya salad na may couscous at gulay. Ang malaking bentahe ng ulam na ito ay maaari itong ihanda kasama ng mga pana-panahong gulay. Iminumungkahi kong gawin ang salad na ito na may mga paminta, karot at sibuyas. Napakasarap pala. Ang couscous salad ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init. Subukan mo!

Mga sangkap

Upang maghanda ng salad na may couscous at gulay kakailanganin mo:

couscous - 1 baso;

tubig (tubig na kumukulo) - 1.5 tasa;

asin - sa panlasa;

sibuyas - 1 pc .;

matamis na kampanilya paminta - 1/2-1 mga PC .;

karot - 1 pc .;

bawang - 1 clove;

linga - 1 tbsp. l.;

langis ng gulay - 2 tbsp. l.;

dill - 2-3 sprigs.

Mga hakbang sa pagluluto

Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng couscous, takpan ang mangkok at iwanan ng 10 minuto upang payagan ang cereal na bumukol.

Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga buto mula sa bell peppers, alisan ng balat ang mga karot at mga sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta at karot sa mga cube.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga sibuyas, karot at paminta.

Iprito ang mga gulay, pagpapakilos, para sa 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na dill at pinindot na bawang, pukawin at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto (hanggang handa na ang mga gulay), magdagdag ng asin sa panlasa.

Ang mga gulay para sa salad na may couscous ay handa na.

Pukawin ang natapos na couscous, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.

Magprito ng mga buto ng linga sa isang tuyong kawali, pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi (sa loob ng 1-2 minuto).

Pagsamahin ang couscous sa pritong gulay.

Magdagdag ng sesame seeds sa couscous at vegetable salad at ihalo nang mabuti.

Bon appetit!

Ang salad ng gulay na may couscous at keso ay napakasimple, mabilis at malusog. Ano ang couscous? Ang couscous ay isang uri ng technologically modified (processed using special technology) semolina. Ang maselan, neutral na lasa ng cereal ay nagbibigay-daan ito upang maging maayos sa iba't ibang mga pagkain. Ang couscous ay lalong mabuti sa mga salad;

Salad ng gulay na may couscous at keso, sasabihin ko sa iyo ang dalawang katulad na mga recipe. Inihanda ko ang una ngayon, ang pangalawa ay nasa daan at higit pang mga larawan ang idadagdag sa hinaharap.

Mga sangkap:

Couscous 50-70 gr

Mga kamatis 250 gr

Mga pipino 250 gr

Adyghe cheese o feta cheese 200 gr

Salad 100 gr

Sibuyas - maliit na ulo

Langis ng oliba o mirasol sa panlasa

Lemon juice 2 tbsp. l.

Toyo 2 tbsp.

Parsley

Paghahanda:
1. Una sa lahat, singaw ang couscous. Ang lahat ay napaka-simple: ibuhos ang tubig na kumukulo sa couscous sa isang 1: 2 ratio, magdagdag ng asin at takpan ng takip. Hayaang tumayo ang cereal at kumulo sa loob ng 10 minuto.

2. Pansamantala, ihanda natin ang mga gulay. Hugasan ang mga kamatis, pipino at litsugas.

Upang gawing mas malutong ang dahon ng salad, ilagay ang mga dahon sa malamig na tubig at mag-iwan ng 10-15 minuto.

Gupitin ang mga kamatis at mga pipino sa mga arbitrary na cube. Pinunit namin ang dahon ng litsugas gamit ang aming mga kamay.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga singsing.

3. Gupitin ang keso o feta cheese sa maliliit na cubes.


4. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga sangkap: kamatis, pipino, keso, litsugas, sibuyas at couscous.

5. Ibuhos ang lemon juice, toyo, langis ng gulay sa salad, magdagdag ng asin, ihalo at ihain. Magandang gana.

Gulay na salad na may couscous at keso No. 2

Couscous 50-70 gr

Bell pepper 3 pcs

Mga kamatis 300 gr

Pipino 100 gr

Adyghe cheese, feta o feta cheese (sa kaso ng feta cheese, maingat na dosis ng asin) 150 g

Sunflower o langis ng oliba sa panlasa

Lemon juice 2 tbsp. l

Bawang 1 clove

Maliit na bungkos ng basil

Zira, kulantro - isang kurot

Paghahanda:
1. Durugin ang cumin at coriander sa isang mortar.

2. Magdagdag ng asin at pampalasa sa couscous, ibuhos ang tubig na kumukulo, isara ang takip at mag-iwan ng 10 minuto.

3. Gupitin ang keso, kamatis, pipino sa maliliit na cubes. Inalis namin ang mga buto mula sa paminta at pinutol din ito sa mga cube o mga piraso.

4. Hugasan ang dahon ng litsugas, patuyuin at punitin gamit ang iyong mga kamay.

5. Hiwain ng pinong ang bawang at basil.

6. Paghaluin ang mga sangkap sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng lemon juice, langis, asin.

Ito ang dalawang simpleng recipe para sa mga salad ng gulay na may couscous at keso na inirerekumenda kong ihanda at pag-iba-iba ang iyong menu. At bukod pa, inaanyayahan kita na panoorin ang recipe ng video para sa isang napaka-masarap at madaling ihanda na pie na gawa sa curd dough na may mga mansanas at tangerines.

Gusto mo ba si couscous? Ang espesyalidad ng Maghreb na ito ay nasa mga istante ng aming mga supermarket sa loob ng mahabang panahon sa napaka-abot-kayang presyo, nga pala.

Ang couscous ay ang pinaka-pamilyar na semolina sa amin, na naproseso gamit ang isang espesyal na sinaunang teknolohiya. Tulad ng malapit na kamag-anak na semolina nito, ang couscous ay neutral sa lasa, maselan at sumasama sa maraming pagkain, matamis man o maalat, hindi mahalaga.

Sa sariling bayan, Morocco at Tunisia, ito ay pangunahing ginagamit bilang isang side dish para sa karne at gulay, ngunit sa ibang bahagi ng mundo ito ay naging isang tanyag na kalahok sa anumang fusion style dish.

Sa aking opinyon, ang couscous ay lalong mabuti sa mga salad. Hindi nito nalulula ang iba pang sangkap, ganap na puspos ng mga sarsa at dressing at nagbibigay ng masustansyang base na nagpapalit ng magaan na salad na may mga gulay sa kategorya ng mga kumpletong pagkain para sa tanghalian o hapunan.

Dahil ang couscous ay ganap na mura, napakahusay na pagsamahin ito sa ilang mga pagkain na maliwanag sa lasa at kulay. Sa salad na ito, ito ay magiging matamis at makatas na mga kamatis na cherry, bahagyang maanghang at malutong na kampanilya ng iba't ibang kulay, creamy, kaaya-aya na maalat na feta at mabangong basil.

Ang dressing ay medyo oriental - langis ng oliba at lemon juice - masarap na minimalism. Buweno, isang tango sa tinubuang-bayan ng couscous - magdagdag ng isang pakurot ng kumin at kulantro sa salad ng gulay na may couscous kapag sinisingawan ang cereal.

Kabuuang oras ng pagluluto - 0 oras 20 minuto
Aktibong oras ng pagluluto - 0 oras 20 minuto
Gastos – karaniwang gastos
Calorie content bawat 100 g - 149 kcal
Bilang ng mga servings - 4 na servings

Paano maghanda ng salad ng gulay na may couscous

Mga sangkap:

Couscous - 150 g
Mga kamatis ng cherry - 300 g
Bulgarian paminta- 2 mga PC.
pula at dilaw o berde
Feta - 100 g
Basil - 20 g
Langis ng oliba - 6 tbsp.
Lemon juice - 2 tsp.
Asin - sa panlasa
Zira – 1 kurot (mga)

Coriander - 1 kurot (mga)

Paghahanda:

Ihanda natin ang base ng ating couscous salad. Sa katunayan, ito ay simpleng kaloob ng diyos sa kasalukuyang bilis ng buhay, dahil ang cereal na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto. Ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa couscous, magdagdag ng asin, kumin at mga buto ng kulantro na dinurog sa isang mortar, kalahati ng langis ng oliba at takpan ang ulam na may pelikula. Mag-iwan ng sampung minuto, himulmol gamit ang isang tinidor, at ang couscous ay handa nang kainin!

Hindi ko kinaya ang pakiramdam ng gutom. Agad akong kinabahan, galit, at pati mga kamay ko ay nanginginig. Talagang kailangan kong pakainin nang husto para mamuhay ng normal. At, siyempre, sa aking culinary treasury mayroong maraming masaganang at masaganang pagkain, maaliwalas at homely. Isa na rito ang isang masaganang salad na may couscous at gulay.
Ipangako mo sa akin isa lang! Kapag nahanap mo ang iyong ulam, isulat ang tungkol dito at ibahagi ito. At, siyempre, ibahagi ang iyong mga recipe upang lumaki ang koleksyon at mapalawak ng lahat ng mga mambabasa ng site ang kanilang kaalaman tungkol sa natatanging produktong ito.

Mga sangkap:

• Couscous - 120 g
• Tubig - 120 g
• Tinadtad na karne - 250 g
• Cherry tomatoes - 8 mga PC
• Pipino - 2 mga PC.
• Pulang sibuyas - 1 piraso
• Parsley - 1 bungkos
• Basil - 1/4 bungkos
• Kumin - sa panlasa (gumagamit ako ng 1 tsp)
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Mga sangkap sa pagbibihis:

• Lemon juice - 4 tbsp.
• Asukal - isang kurot
• Asin sa dulo ng kutsilyo
• Bagong giniling na itim na paminta sa panlasa
• Langis ng oliba - 4 tbsp. l.

Paano maghanda ng salad na may couscous (step-by-step na recipe na may mga larawan)

Una, ihanda ang mga bola ng karne para sa salad. Magdagdag ng asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa sa tinadtad na karne (mas mainam na gumamit ng karne ng baka o karne ng baka + baboy), ihalo at igulong ang maliliit na bola ng karne.

Maginhawang i-scoop ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsarita - para sa bawat bola ng karne kakailanganin mo ng 1/2 kutsarita. tinadtad na karne.

Iprito ang mga bola ng karne sa isang kawali sa mahusay na pinainit na langis ng gulay (1 tbsp) hanggang maluto sa katamtamang init (mga 10 minuto), pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang mga natapos na bola ng karne sa isang napkin upang alisin ang labis na taba.

Maghanda ng couscous (120 g) ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio na 1:1.5 (i.e. 120 g ng couscous - 180 ml ng tubig na kumukulo), takpan ng takip at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Ang couscous ay namamaga at lumalaki ang laki.

Hugasan ang natapos na couscous gamit ang isang tinidor.

Habang pinirito ang mga meat ball at handa na ang couscous, hugasan ang 8 cherry tomatoes, 2 cucumber, 1 bungkos ng perehil at 1/4 na bungkos ng basil, tuyo.
Gupitin ang mga pipino sa kalahating pahaba at alisin ang mga buto gamit ang isang kutsarita.

I-chop ang perehil at halos isang dakot ng dahon ng basil, gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati.

Balatan ang pulang sibuyas, hugasan at gupitin sa quarter ring.

Ihanda ang dressing: paghaluin ang 4 tbsp sa isang tasa. l. lemon juice (para dito (kakailanganin namin ang tungkol sa 1/2 lemon para dito), 4 tbsp langis ng oliba, isang kurot ng asukal, asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Sa isang malaking malalim na mangkok, ihalo ang inihandang couscous, tinadtad na mga pipino, cherry tomatoes, perehil at basil, pulang sibuyas, ibuhos sa dressing at pukawin.

Higit pa tungkol sa couscous...

Kung hindi mo pa... mabuti, hindi kailanman, nasubukan ang couscous, narito ang ilang rekomendasyon para subukan mo:

• Pasingaw lang na may kumukulong tubig. Punan upang ang tubig ay umabot sa tuktok na layer, wala na.
  Subukan ang isang kutsarang puno ng lugaw na ganoon lang, nang walang anuman. Pakiramdam ang pagiging simple at kadalian kung saan ang lugaw ay nagpapakita mismo.
• Ngayon mag-eksperimento tayo ng kaunti. Pag-iba-iba ang gravy: sabaw, matamis na syrup, gatas, mantikilya kung saan nilaga ang mga gulay (mga halamang gamot, sibuyas, bawang), yogurt (pagkatapos ay hayaan lamang na bumukol ang lugaw sa loob ng ilang oras; ginagawa ko ito sa gabi para makakuha ng masaganang almusal sa umaga).
• Subukan ang mga pagpipilian sa side dish: nilagang gulay, mushroom, prutas, jam, honey.
• Ngayon ay lumipat tayo sa huling yugto - paghahanda ng mga pagkaing may couscous. Ano kaya ito, maliban sa simpleng lugaw? Mga sopas at salad Mga salad ng gulay na may couscous

Mayroon na kaming masaganang salad na may mga bola-bola sa aming alkansya, lumipat tayo sa mga gulay.

Tabbouleh

Mga sangkap:

• Couscous - baso (200 ml);
• Mga pipino - 200-250g;
• Mga kamatis - 300-400 g;
• matamis na paminta - 150 g;
• Mga berdeng sibuyas - isang maliit na bungkos;
• limon;
• Mga dahon ng Mint - isang sprig;
• Parsley - kailangan mo ng marami nito, 2 bungkos;
• Langis ng oliba - 5 tbsp;
• Asin (sa panlasa), pampalasa, itim na paminta.

Coriander - 1 kurot (mga)

1. singaw ang couscous. Habang inihahanda ang natitirang pagkain, dapat lumamig ang lugaw.
2. Ibabad ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Alisin ang balat. Gupitin ang mga buto. I-chop (Mas gusto ko ang mas malalaking piraso ng kamatis sa isang salad na may couscous, ngunit maaari mo itong i-chop ng makinis).
3. Balatan ang pipino at gupitin sa mga cube.
4. Tinadtad din namin ang mga berdeng sibuyas.
5. Pinong tumaga ang mint at perehil.
6. Pagsamahin ang couscous, gulay at herbs. Asin at paminta. Mahalagang gawin ito bago magdagdag ng mantika upang ang asin ay magbigay ng lasa sa mga gulay.
7. Magdagdag ng langis at lemon juice. Paghaluin.
8. Ang salad na ito ay dapat tumayo sa lamig para sa isa pang kalahating oras upang makuha ang kakaibang lasa.

Salad ng gulay na may couscous

Mga sangkap:

• Couscous - 1 kutsara;
• Mga matamis na paminta nang paisa-isa: dilaw, pula at berde;
• Mint - 1-2 stems;
• Mga dahon ng perehil - bungkos;
• Mga berdeng sibuyas - bungkos;
• Red wine vinegar (maaaring mapalitan ng dayap o lemon juice kung ninanais) – 1 tbsp;
• Rast. langis (anuman sa iyong panlasa) - 2-3 tbsp;
• Asin, paminta, pampalasa (sa panlasa).

Coriander - 1 kurot (mga)

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lugaw at hayaang mag-steam. Pagkatapos ay pinapalamig namin ito.
2. Hugasan ang paminta at alisin ang mga buto. Gupitin sa mga cube (maaari mo ring gamitin ang mga piraso kung ninanais).
3. I-chop ang perehil at ilang mint. Ang ikalawang bahagi ng mint ay hindi pinutol. Palamutihan namin ang ulam na may mas maliliit na dahon.
4. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
5. Magdagdag ng couscous sa mga gulay at damo. Asin at paminta. Magdagdag ng suka at mantika. Haluing mabuti.

Warm salad na may keso at inihurnong karot (kalabasa)

Mga sangkap:

• Couscous - 60-70 g;
• Keso (malambot) - 100 g;
• Karot (kalabasa) - 200 gr;
• Mint - 1 bungkos;
• pulot - 40 g;
• Zira - tsp;
• Rast. langis - 50 g;
• gadgad na luya - tsp;
• Lemon juice - 1 kutsara;
• Asin at paminta.

Coriander - 1 kurot (mga)

1. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Lubricate na may honey, budburan kumin at ibuhos sa langis. Maghurno ng 20 minuto sa 180°C. Kung magpasya kang kumuha ng kalabasa sa halip na mga karot, kailangan mo ng 2 beses na mas kaunting pulot, 20g.
2. Hayaang magpasingaw ang couscous sa loob ng 10 minuto.
3. Pinong tumaga ang mint.
4. Habang mainit pa, ihalo ang couscous at carrots na may mint at luya. Paminta at asin. Magpahid ng lemon juice at mantika. Paghaluin.
5. Budburan ang ulam na may gadgad na keso.

Siyempre, maraming iba pang mga pagkaing may couscous, tulad ng avocado at arugula, chickpeas at igos, mani at pasas. At lahat ng mga ito ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang iyong menu, ngunit ipapakita din kung gaano hindi inaasahang masarap at maganda ang simple, at sa unang sulyap, ang mga katamtamang produkto ay maaaring maging! Masarap na mga eksperimento sa iyo!

Kapag nagdadagdag ng mga larawan sa Instagram, pakisaad ang tag na #pirogeevo o #pirogeevo upang mahanap ko ang iyong mga larawan sa Internet. Salamat!