Ang pagluluto ay isang kahinaan para sa marami. At kung minsan mas madaling isuko ang cake at tsokolate kaysa sa isang mabangong mainit na pie. Nagbabahagi kami ng ilang mga pagpipilian para sa masarap na pie at keso.
Mga nilalaman ng recipe:

Banayad, malutong at masarap na puff pastry, na gusto ng marami. Ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga cake, pie, pastry, cookies, parehong may matamis at malasang palaman. Kung mayroon kang isang pakete ng puff pastry na nakapalibot sa freezer, hindi mo na kailangang maghintay ng matagal para sa masarap na pagkain! At ang pinakasimpleng solusyon ay isang layer pie na may keso. Ang appetizer na ito ang unang pupunta sa anumang holiday table.

Gustung-gusto ng maraming maybahay ang puff pastry na binili sa tindahan - ang mga produktong ginawa mula dito ay napaka-mahangin at masarap, at sa parehong oras ay hindi mo kailangang gumastos ng anumang oras sa paghahanda nito. Nagbibigay ito ng napakalaking saklaw para sa imahinasyon ng mga espesyalista sa pagluluto. Kabilang sa iba't ibang masasarap na produkto na maaaring gawin mula sa puff pastry na binili sa tindahan ay ang mga pie, na maaaring gawin gamit ang iba't ibang palaman. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga may kagiliw-giliw na pagpuno.

Ang packaging ay dapat na plastik, transparent, hermetically selyadong. Ang pinakamaliit na pagpasok ng kahalumigmigan ay magiging mapaminsala. Kunin ang pakete sa iyong mga kamay at patakbuhin ito ng iyong kamay. Ang mga sheet ng kuwarta ay dapat na matatag at hindi deformed. Kung naramdaman ang pamamaga at pagbabago sa hugis, nangangahulugan ito na ang produkto ay na-defrost at muling nagyelo. Ang kuwarta sa pakete ay dapat gumulong mula sa isang lugar at hindi dumikit sa mga sulok ng pakete.

Ang mga de-kalidad na dough sheet ay may magaspang na ibabaw at mapusyaw na kulay abo o mapusyaw na dilaw na kulay. Ang pagkakaroon ng mga dark spot ay nagpapahiwatig ng pagkasira ng produkto.

Maaaring gawin ang puff pastry na may lebadura o walang lebadura. Ang pinakamadaling ihanda ay lebadura. Ito ay maselan at mas malambot. Isinulat ng mga matapat na tagagawa sa packaging kung paano ihanda at hawakan nang tama ang kuwarta, at kung anong mga produkto ang magagamit nito.

Bigyang-pansin ang komposisyon ng yeast dough. Dapat itong maglaman ng premium na harina ng trigo, margarin, tubig, asin at sitriko acid. Mabuti kung may gatas at egg powder. Ang isang de-kalidad na produkto ay hindi dapat maglaman ng: mga artipisyal na kulay, lasa, mga additives na may index E.

Ang pagluluto na may pinakamaraming bilang ng mga layer sa kuwarta ay nagiging mas masarap. Sa packaging ng semi-tapos na produkto, hanapin ang inskripsiyon na may bilang ng mga layer. Ang isang magandang layering index para sa walang lebadura na kuwarta ay 256, para sa yeast dough - 48.

Hindi inirerekomenda ang muling pagyeyelo ng puff pastry. Ang produkto ay hindi na inilunsad pa. Upang ang mga inihurnong produkto ay maging malambot, ang produkto ay dapat na ma-defrost nang tama. Una sa refrigerator, at pagkatapos ng 30-40 minuto sa temperatura ng kuwarto. Ang buong proseso ay tumatagal ng halos 2 oras. Kung gagawin mo ito sa microwave, hindi tataas ang mga inihurnong produkto.

Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang baking tray para sa pagbe-bake ng frozen puff pastry, kung hindi man ay lalabas na masyadong mamantika ang mga cake.

• Calorie content bawat 100 g - 239 kcal.
• Bilang ng mga servings - 1 pie
• Oras ng pagluluto - 1.5 oras

Mga sangkap:

• Margarin - 200 g
• Harina - 2/3 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Alisin ang margarine sa refrigerator at gupitin.
2. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng mga tinadtad na piraso ng margarin.
3. Gamit ang kutsilyo, gupitin ang margarine at harina hanggang sa mabuo ang mga mumo.
4. Gawin ito hanggang sa magkaroon ka ng isang bukol ng masa. Hindi na kailangang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
5. Buuin ang nagresultang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 2 layer
• Ham - 200 g
• Keso - 200 g
• Grainy mustard - 1 tbsp.
• Mga gulay - isang bungkos
• Mga itlog - 1 pc.

1. I-defrost ang kuwarta at igulong sa diameter ng amag.
2. Ilagay ang isang layer sa isang hulma na may mga gilid.
3. Grasa ang ilalim ng kuwarta ng mustasa at budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.
4. Gupitin ang ham sa mga piraso o cubes at ilagay sa kuwarta.
5. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa at ilagay bilang huling layer.
6. Maaari mong iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa sa itaas upang matikman.
7. Takpan ang tuktok gamit ang pangalawang inilabas na layer ng kuwarta at kurutin ang mga gilid sa mga gilid.
8. Talunin ang itlog at i-brush ang pie.
9. Ilagay ang produkto sa oven na pinainit sa 190°C sa loob ng kalahating oras hanggang sa magkaroon ng maganda at malutong na kulay.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 g
• Adyghe cheese - 400 g
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Parsley - bungkos
• Sesame - 2 tbsp.
• Pinong langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin at pampalasa - sa panlasa

1. Grate ang keso.
2. Tusukin ang sesame seeds sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.
4. Pagsamahin ang keso, perehil, asin at pampalasa.
5. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga singsing.
6. Pagulungin ang kuwarta at ilagay sa isang baking dish.
7. Ikalat ang pagpuno ng curd at ipamahagi ang mga singsing ng kamatis sa itaas.
   sa
8. Takpan gamit ang pangalawang inilabas na sheet ng kuwarta at gumawa ng mga hugis na hiwa dito upang bahagyang makita ang pagpuno.
9. I-brush ang pie na may langis ng gulay at iwiwisik ang mga buto ng linga.
10. Ihurno ang pie sa isang preheated oven sa 200°C sa loob ng 40 minuto hanggang sa maging golden brown.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 g
• Mga kabute - 300 g
• Matigas na keso - 150 g
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Pinong langis ng gulay - para sa Pagprito

1. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas. Sa isang kawali sa langis ng gulay, iprito ang pagkain hanggang kalahating luto at bahagyang ginintuang.
2. Grate ang keso.
3. I-thaw ang kuwarta, igulong ito at ikalat sa isang baking sheet.
4. Ilagay ang mga piniritong mushroom sa ibabaw at budburan ng keso. Timplahan ang pagpuno ng anumang pampalasa kung ninanais.
5. Takpan ang tuktok gamit ang pangalawang inilabas na layer ng sheet at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.
6. Gumawa ng mga butas sa kuwarta gamit ang isang tinidor upang payagan ang singaw na makatakas at magsipilyo ng pinalo na itlog upang bumuo ng isang gintong crust.
7. Ilagay ang pie sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 g
• Naprosesong keso - 200 g
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Matigas na keso - 200 g
• Pinong langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa

1. Balatan ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito at igisa sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang kayumanggi.
2. Grate ang naproseso at matapang na keso.
3. Talunin ang mga itlog na may asin.
4. I-thaw ang kuwarta, igulong ito, hatiin sa 2 bahagi at ilagay ang isa sa mga ito sa isang baking dish.
   

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Mga Kinakailangang Produkto:

- puff pastry -1000 -1200 gr.,
- ham - 200-250 gr.,
- matapang na keso - 100-150 gr.,
- mayonesa - 6-7 tbsp.,
- Provencal herbs - sa panlasa,
- itlog para sa pagpapadulas.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

1. Pre-defrost ang puff pastry sa refrigerator (hindi sa room temperature). Pagulungin nang bahagya sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Gupitin ang dalawang magkaparehong bilog na may diameter na 25 - 30 cm.




2. Ilagay ang isang piraso ng kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Paghaluin ang Provençal herbs na may mayonesa para sa pinakamasarap na pie. Lubricate ang puff pastry layer na may nagresultang timpla (kalahati ng bahagi). Tip: Maaari mong gamitin ang sarsa ng Bechamel sa halip na mayonesa.




3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Takpan ang buong ibabaw ng tortilla na may ilang gadgad na keso.






4. Hiwa-hiwain ng manipis ang ham sa mga bilog o piraso. Ikalat sa layer ng keso. Tip: ang anumang hamon ay angkop para sa pie na "Sun": baboy, baka, manok o iba't-ibang.




5. Grasa ang lahat ng natitira sa mayonesa at budburan ng grated cheese.




6. Takpan ang mga sangkap gamit ang pangalawang layer ng kuwarta. Pindutin ang mga gilid upang ang pagpuno ay hindi mahulog. Magagawa ito sa anumang maginhawang paraan: gamit ang iyong mga daliri, isang tinidor, isang zigzag roller, isang kutsilyo, atbp.






7. Maglagay ng baso sa gitna ng resultang workpiece upang markahan ang gitna ng pie. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang "mga sinag" mula sa gitna hanggang sa gilid.




8. I-twist ang mga piraso - ray nang paisa-isa sa isang spiral.




9. Talunin ang itlog sa isang mangkok at i-brush ang ibabaw ng pie dito. Maghurno ng "Sun" pie na may ham at keso sa 180 C hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 30-35 minuto, ilagay sa isang preheated oven. Ipinapayo ko sa iyo na subukan din ang isang ito.




10. Hayaang lumamig nang bahagya ang pie at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Kamakailan, ang pagluluto gamit ang keso at ham ay naging napakapopular. Ito ang kumbinasyong ito na may perpektong panlasa, aroma, mabilis na nakakabusog at nakakatugon sa gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang ham at cheese layer pie ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain. Maaari itong ihanda para sa isang malaking kumpanya, ihain kasama ng serbesa o tsaa, o dalhin kasama mo sa trabaho o sa labas. Kahit malamig, ang pie ay nananatiling malasa at makatas.

Ang mga lihim ng masarap na ham at cheese layer pie

Ang puff pastry ay mainam para sa parehong malasa at matamis na lutong pagkain. Ang mga pagkaing ginawa mula dito ay magaan, mahangin, na may malambot na sentro at malutong na crust. Tanging ang mga bihasang maybahay lamang ang makakahawak sa paggawa ng puff pastry sa bahay, at para sa mga nagsisimula palagi kang makakahanap ng alternatibo sa mga istante ng tindahan. Ang homemade dough ay tiyak na mas masarap, ngunit ang bersyon na binili sa tindahan ay mas ligtas. Samakatuwid, kung nagdududa ka sa iyong sariling mga kakayahan, kung gayon hindi ka dapat makipagsapalaran, mas madaling bumili ng handa na kuwarta, pareho itong mas mabilis at mas madali.

I-thaw ang puff pastry nang mga dalawampung minuto sa temperatura ng kuwarto. Dapat itong maging malambot at nababanat.

Upang maiwasan ang pag-urong ng puff pastry sa panahon ng pagluluto, ang pie pan ay dapat munang ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Papayagan nito ang kuwarta na tumaas ng kaunti at makuha ang nais na hugis.

Ang pie ay magiging mas masarap kung pagsasamahin mo ang ilang uri ng matapang na keso sa pagpuno nito, at magdagdag ng kaunting pinausukang sausage at sausage sa ham.

Paano gumawa ng ham at cheese layer cake

Ang buong proseso ng paghahanda at pagluluto ng layer ng cake ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa isang mabilis na hapunan o Linggo na almusal. Batay sa masarap at madaling recipe na ito, maaari kang maghanda ng parehong bukas at saradong pie, sa iyong paghuhusga.

Upang maghanda ng apat na servings ng pie, kakailanganin namin:

• Isang pakete ng puff pastry dough.
• Isang daang gramo ng iyong paboritong matapang na keso (maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga varieties).
• Isang daang gramo ng ham (maaaring isama sa sausage).
• Isang daang gramo ng cream 20%.
• Dalawang hilaw na itlog ng manok.
• Isang piraso ng mantikilya para sa pagpapadulas.
• Mga sariwang damo (dill, perehil, basil).
• Matamis na paprika (tuyo).

Mga hakbang sa pagluluto:

• I-defrost ang kuwarta nang maaga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng kalahating oras.
• Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.
• Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran.
• Pahiran ng mantikilya ang isang malalim na parihabang kawali.
• Maingat na igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer. Ilipat ang rolling pin sa isang direksyon.
• Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan upang ang mga matataas na gilid ay nabuo.
• Iwanan ang amag sa loob ng kalahating oras sa temperatura ng silid upang ang kuwarta ay tumaas ng kaunti.
• Ikalat ang ham at keso nang pantay-pantay sa inihandang base.
• Sa isang mangkok, talunin ang cream, itlog, paprika at isang pakurot ng asin. Maingat na ibuhos sa ibabaw ng pagpuno.
• Budburan ng mga sariwang damo at ilagay sa isang preheated oven.
• Maghurno hanggang lumitaw ang isang masarap na ginintuang crust (humigit-kumulang apatnapung minuto).
• Hayaang lumamig nang bahagya ang pie, gupitin sa mga bahagi at ihain.

Ang mga puff pastry ay may iba't ibang palaman, ngunit sa ilang kadahilanan ang keso ay minamahal ng lahat. Ang produktong ito ay mainam para sa tuyong kuwarta, pinagsasama sa iba't ibang sangkap upang makagawa ng mga kamangha-manghang lutong produkto.

Puff pastry na may keso - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Para sa mga pie, maaari kang kumuha ng puff pastry na walang yeast o yeast. Madali lang talaga pumili. Kunin ang isa na pinakaangkop sa iyong panlasa. Ang iba't ibang mga keso ay ginagamit din para sa mga pie, depende sa mga personal na kagustuhan at kakayahan. Ang produkto ay maaaring gamitin nang nag-iisa o kasama ng iba pang mga sangkap.

Paano gumawa ng mga pie na may keso

Dahil ang puff pastry ay medyo tuyo, ipinapayong basa-basa ang mga gilid bago idikit. Gumamit ng tubig, gatas o itlog.

Anong uri ng mga pie ang maaari mong gawin:

tatsulok. Ang layer ay pinutol sa mga parisukat.

Square. Ang kuwarta ay pinutol sa mga parihaba o dalawang parisukat ay inilalagay sa ibabaw ng bawat isa.

Parihaba. Ang layer ay pinutol sa mga parisukat o parihaba.

Mga sobre. Ang kuwarta ay pinutol sa mga parisukat.

Ang mga cheese pie ay inihurnong mula sa puff pastry sa oven. Ang pinakamainam na temperatura ay 200-210 °C. Ang oras ay depende sa uri ng pagpuno. Dahil ang karamihan sa mga inihandang sangkap ay ginagamit, bihira itong lumampas sa dalawampung minuto.

Puff pastry na may keso sa oven

Ang recipe para sa pinakasimpleng cheese puff pastry na ginawa. Kumuha kami ng isang pakete ng kuwarta mula sa tindahan, isang piraso ng anumang keso at pumunta sa kusina!

Mga sangkap

500 g kuwarta;

200-250 g keso;

Mga gulay, langis.

Paghahanda

1. Hayaang matunaw ang kuwarta sa toll habang inihahanda ang pagpuno.

2. Grasa ang keso ng magaspang. Magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa, maaari kang tumaga ng isang sibuyas ng bawang o magdagdag ng wala nang iba pa.

3. Ang kuwarta ay kailangang igulong hanggang tatlong milimetro.

4. Gupitin sa mga parihaba. Ang laki ng mga pie ay magiging kalahati ng laki. Ginagawa namin ang mga piraso na gusto namin.

5. Talunin ang itlog, i-brush ang mga gilid ng rectangle gamit ang isang brush, at ilagay ang grated cheese filling sa isang kalahati.

6. Takpan gamit ang libreng gilid at kurutin ang mga gilid. Dahil sila ay pinahiran ng itlog, dapat silang magkadikit nang walang anumang problema.

7. Ilipat ang mga pie sa isang baking sheet.

8. Bago i-bake, balutin ng itlog ang tuktok.

9. Ilagay sa oven. Maghurno hanggang sa isang pampagana na crust.

Puff pastry pie na may keso at ham

Ito ay isang napaka-tanyag na recipe para sa keso at ham puffs. Ang mga pie ay simple din upang ihanda, ngunit ang mga ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, nakakabusog at mabango. Ang dami ng lahat ng mga produkto ay arbitrary.

Mga sangkap

Puff pastry;

Ham;

Itlog o tubig.

Paghahanda

1. Iwanang mainit ang masa. Pagkatapos lasaw, gumulong ng kaunti at gupitin din sa mga parihaba.

2. Ang ham at keso ay dapat gupitin sa mga plato, mas mababa ng kaunti sa kalahati (mga isang sentimetro sa bawat panig) ng isang rektanggulo ng kuwarta.

3. Maglagay ng isang piraso ng keso sa layer, pagkatapos ay isang piraso ng ham.

4. I-brush ang mga gilid ng itlog o palambutin lang ng tubig.

5. Gumawa ng mga pie at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Brush na may itlog kung ninanais.

6. Nagluluto sila ng 10-15 minuto lamang. Hindi na kailangan. Dahil handa na ang pagpuno, tingnan ang kuwarta.

Puff pastry na may keso, itlog at sibuyas

Isang pagkakaiba-iba ng mga pie ng tag-init na may keso, kung saan ang mga berdeng sibuyas ay idinagdag din sa tinadtad na karne. Upang madagdagan ang dami ng pagpuno at palabnawin ang lasa, kakailanganin mo rin ng ilang pinakuluang itlog.

Mga sangkap

Puff pastry 0.4 kg;

150 g keso;

1 bungkos ng mga sibuyas;

1 hilaw na itlog.

Paghahanda

1. Una sa lahat, kailangan mong i-chop ang sibuyas. Ginagawa namin ito sa pantalan sa karaniwang paraan.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin, o maaaring paminta kaagad. Mash ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang volume.

3. Gupitin ang dalawang pinakuluang itlog sa mga cube at ilagay sa isang mangkok na may sibuyas.

4. Grate ang cheese at idagdag din ito sa kanila. Haluin. Kung nais mong gawing mas juicier ang pagpuno, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang mayonesa o kulay-gatas.

5. Pagulungin ang kuwarta sa mga layer at gupitin sa mga parisukat.

6. Ilatag ang pagpuno, tiklupin ang bawat parisukat sa kalahati. Maaari kang gumawa ng mga triangular na pie sa pamamagitan ng pagtiklop sa magkabilang sulok.

7. Pahiran ang mga puff pastry na inilatag sa isang baking sheet na may itlog sa ibabaw.

8. Ilagay sa preheated oven at lutuin hanggang maluto.

Puff pastry pie na may keso at cottage cheese

Isang kamangha-manghang pagpipilian sa pagpuno ng keso para sa mga puff pastry. Ang mga produkto ay maaaring i-sculpted sa ganap na anumang hugis, ngunit dapat silang sarado. Ang kuwarta ay kukuha ng halos kalahating kilo.

Mga sangkap

0.2 kg na keso;

0.2 kg na cottage cheese;

3-4 sprigs ng dill;

asin, paminta;

500 g kuwarta.

Paghahanda

1. Gilingin ang cottage cheese. Mas mainam na kumuha ng isang produkto na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9%.

2. Magdagdag ng hilaw na itlog at kulay-gatas sa cottage cheese, huwag agad magdagdag ng asin, lalo na kung ang keso ay inasnan. Pukawin ang cottage cheese na may mga additives.

3. Ngayon ay maaari mong i-chop ang dill at idagdag ito sa cottage cheese.

4. Sa dulo, lagyan ng rehas ang keso at ilipat ito sa minced curd. Haluin at subukan.

5. Inalis namin ang kuwarta, na dapat na lasaw sa oras na ito. Pagulungin, gupitin sa nais na mga piraso, at gumawa ng mga pie ng nais na hugis.

6. Ilipat sa isang greased sheet at maghurno ng 12 minuto. Itakda ang temperatura sa 200 degrees.

Puff pastry na may keso at spinach

Ginagawa ng spinach ang pagpuno nito sa puff pastry pie na may keso na napakamakatas. Upang maging malasa ang minced meat, dapat itong lutuin ng tama.

Mga sangkap

500 g kuwarta;

2 bungkos ng spinach;

150 g keso;

2 sibuyas;

Langis ng gulay, mantikilya;

Mga pampalasa.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa maliliit na cubes. Magprito sa mantika sa loob ng tatlong minuto.

2. Ang kangkong ay kailangang ayusin, gupitin at idagdag din sa sibuyas. Igisa ng ilang minuto, haluin, patayin. Hayaang lumamig ang bahaging ito ng pagpuno sa ngayon.

3. Grate ang keso o gupitin ito ng mga cube. Maaari kang gumamit ng brine, naproseso o matapang na keso sa mga pie na ito.

4. Paghaluin ang keso na may spinach, magdagdag ng mga seasoning: allspice, black pepper, bawang, maaari kang magdagdag ng dill. asin.

5. Igulong ang kuwarta. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa mga parisukat.

6. Ilagay ang pagpuno sa pagitan ng lahat.

7. Idikit ang mga gilid at i-bake sa oven hanggang sa maluto. Ang mga natapos na spinach pie ay maaaring lagyan ng mantika sa itaas.

Puff pastry pie na may keso at kamatis

Isang variant ng napaka-makatas na mga pie, kung saan kailangan mong kumuha ng matigas na kamatis. Maaari kang gumamit ng bahagyang hindi hinog na prutas.

Mga sangkap

1 pakete ng kuwarta;

200 g keso;

1-2 kamatis;

2-3 cloves ng bawang;

1 bungkos ng dill.

Paghahanda

1. Nagsisimula tayo sa bawang. Nililinis namin ang mga ngipin at pinutol ang mga ito. Magdagdag ng tinadtad na dill dito. Maaari mong gawin ang mga puff pastry na ito na may perehil. Haluin.

2. Pinutol namin ang keso sa mga regular na hiwa, huwag gumawa ng makapal na piraso.

3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na bilog. Kung ang gulay ay siksik, madali itong gawin.

4. Gupitin ang puff pastry sa mga parisukat. Ang kapal nito ay hindi dapat lumampas sa tatlong milimetro. Kung kinakailangan, igulong namin ito.

5. Ikalat ang mga piraso ng keso.

6. Ilagay ang mga tomato mug sa kanila. Kung ang mga kamatis ay maliit, maaari kang maglagay ng dalawang piraso bawat isa. Kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang bilog sa kalahati.

7. Budburan ang kamatis ng mabangong timpla ng bawang at dill.

8. Kurutin ang mga gilid ng pie at hayaang maghurno.

Puff pastry na may keso at manok

Sa pangkalahatan, maaari mong gawin ang mga pie na ito gamit ang hilaw na manok. Ngunit mas mainam na iprito muna ang fillet upang mabawasan ang oras ng pagluluto at maiwasan ang pagpapatuyo ng kuwarta.

Mga sangkap

300 g fillet ng manok;

180 g keso;

1 sibuyas;

Ground pepper, asin;

Anumang puff pastry (0.7 kg).

Paghahanda

1. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, sapat na ang tatlong kutsara. Ilagay sa apoy.

2. Habang umiinit, balatan ang sibuyas at hiwain. Ilagay sa isang kawali at iprito ng dalawang minuto.

3. Sa panahong ito, gupitin ang manok sa mga cube at iprito ng isa pang sampung minuto.

4. Timplahan ng asin at paminta ang palaman, patayin.

5. Ang keso ay kailangang gadgad o gupitin sa mga cube.

6. Pagsamahin ang pinalamig na manok sa keso at haluin.

7. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot, sariwang kamatis, bawang, at paminta sa pagpuno na ito.

8. Ilabas ang kuwarta, igulong ito at gawing pie. Tinitingnan namin ang mga pamamaraan ng sculpting sa pinakadulo simula ng artikulo.

9. Pahiran ng itlog at itakdang i-bake. Dahil ang manok ay pinirito, sapat na upang panatilihin ang mga produkto sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Puff pastry pie na may keso na "Dvoinye"

Isang bersyon ng double cheese pie na may kahanga-hangang crust. Maaari mong gamitin ang anumang keso para sa pagpuno. Ang pinakamagandang toppings ay suluguni at parmesan.

Mga sangkap

500 g kuwarta;

250 g keso para sa pagpuno;

50 g keso para sa sahog sa ibabaw;

1 bungkos ng dill;

1 kutsara ng kulay-gatas;

Paghahanda

1. Kuskusin ang keso para sa pagpuno na may malalaking shavings.

2. Magdagdag ng tinadtad na dill dito, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at pukawin.

3. Ang keso para sa pagwiwisik ay dapat na gadgad na may pinong shavings.

4. Magdagdag ng isang kutsarita ng gatas sa itlog at talunin.

5. Igulong ang isang layer ng puff pastry. Pinutol namin ang mga piraso. Mas mainam na gumawa ng gayong mga pie sa mga parisukat o parihaba. Ang mga tatsulok ay hindi madaling iwiwisik.

6. I-brush ang mga gilid ng mga piraso na may itlog, ikalat ang pagpuno na may dill, at bumuo ng mga pie.

7. Ilipat sa isang baking sheet.

8. I-brush ang tuktok na may itlog at iwiwisik ang pangalawang keso, na pinong gadgad.

9. Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno hanggang sa ang tuktok na keso ay browned sa isang magandang crust.

Ang pagpuno ng keso ay hindi madudurog at mas madaling magkasya sa pie kung magdagdag ka ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas dito. Maaari ka ring gumamit ng cream, mayonesa, o anumang handa na sarsa.

Hindi sapat na keso para sa mga pie? Dilute ang pagpuno na may cottage cheese. Ang mga itlog ng manok ay nagdaragdag ng timbang at medyo neutral ang lasa. Kung ang pula ng itlog ay nakakalito, pagkatapos ay maaari ka lamang magdagdag ng pinakuluang puti.

Ang mga puff pastry ay hindi lamang maaaring lutuin, ngunit pinirito din sa isang kawali sa mainit na mantika.

Walang oras upang gumawa ng mga pie? Gumawa ng isang malaking pie. Ilagay ang pagpuno sa pagitan ng dalawang piraso ng kuwarta, sundutin ang mga butas sa itaas at ilagay sa oven.

Sa palagay mo ba ang pagluluto ng mga pie ay palaging isang labor-intensive at imposibleng gawain para sa isang baguhang maybahay? Hindi naman ganoon! Nagmamadali akong pasayahin ang mga batang bisita ng aming culinary project. Ngayon ay naghahanda kami ng mabilis na unsweetened na pie mula sa puff pastry na binili sa tindahan.

Ang pag-bake ng mga pie mula sa mga yari na sheet ng puff pastry o puff pastry ay isang kasiyahan. Para sa pagpuno gagamitin namin ang hamon at keso. Ang mga perpektong pinagsamang sangkap na ito ay perpektong magkasya sa gitna ng puff pastry. Ang layered pie na may ham at keso ay hindi lamang angkop para sa meryenda, maaari itong tangkilikin kasama ng afternoon tea at maging ng hapunan.

Upang maghanda, kumuha ng isang layer ng puff pastry o puff pastry, anumang ham ayon sa gusto mo, sour cream cheese, sesame seeds, at isang itlog ng manok. Maaaring gamitin ang harina upang igulong ang kuwarta.

Ang puff pastry ay ibinebenta ng frozen. Para sa pie, dapat muna itong i-defrost sa ilalim ng natural na mga kondisyon. Hatiin ang layer sa apat na parisukat. Para sa kaginhawahan, kumuha ng isang bilog na kutsilyo para sa pagputol ng pizza.

Pagulungin ang mga parisukat sa malawak na mga laso. Kung ang masa ay malagkit, gumamit ng harina. Grate ang keso sa gitna ng bawat laso.

Gupitin ang ham sa mga piraso o cube. Idagdag sa keso.

Ikonekta ang mga gilid ng mga ribbon gamit ang mga tucks.

Ang apat na laso ay gagawa ng apat na piraso ng pie. Kailangan nilang ilatag tulad ng isang suso sa isang baking dish. Budburan ng harina o mantika ang ilalim ng kawali.

I-brush ang ibabaw ng pie na may pinalo na pula ng manok. Ang pula ng itlog ay unang ihalo sa isang kutsarita ng inuming tubig.

Ikalat ang mga buto ng linga sa ibabaw ng pula ng itlog.

Ilagay ang layer pie na may ham at keso sa oven na preheated sa 180-220°C sa loob ng 15-20 minuto. Ang pie ay handa na!

Masarap, malutong sa labas at malambot sa loob. Siguraduhing i-bake ito! Napakasarap - hindi ka mabubusog sa isang piraso lang. Suriin natin ito, mga kaibigan!