Далеко немногие знают, что щучья икра не менее полезна, чем любая другая. В ней содержатся витамины и микроэлементы, которые положительно влияют на здоровье человека. Для приготовления щучьей икры используют самые разные рецепты. Ее не только солят, но еще и тушат, используют в качестве дополнительных ингредиентов в различных салатах.

Как приготовить жареную икру щуки

Ингредиенты:

• Щучья икра 400 гр.
• Мука 100-200 гр.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, перец по вкусу.

Последовательность действий:

• Очистите ястыки с икрой от лишних прожилок, крови и загрязнений. Затем промойте их под прохладной водой и дайте им обсушиться.
• Добавьте в муку немного соли и обваляйте в ней каждый ястык.
• Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее щучью икру. Обжаривайте ее с двух сторон до получения золотистой корочки. Каждую из сторон во время жарки нужно посолить и поперчить.
• Приготовленную щучью икру положите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Как приготовить котлеты из икры щуки

Ингредиенты:

• Щучья икра 500 гр.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука 100- 200 гр.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Последовательность действий:

• Отделите щучью икру от пленок и прожилок. Промойте ее под водой и дайте ей обсохнуть.
• Смешайте щучью икру с куриными яйцами, после добавьте 3-4 ст. л. муки. Все посолите и поперчите. После все тщательно перемешайте.
• Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
• Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем котлеты из щучьей икры с двух сторон до получения румяной корочки.

Как приготовить салат из икры щуки

Ингредиенты:

• Говядина 200 гр.
• Маринованные огурцы 200 гр.
• Щучья икра (малосольная) 200 гр.
• Ветчина 150-200 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Зелень для украшения.
• Соль по вкусу.
• Майонез для заправки.

Последовательность действий:

• Отварите говядину и порежьте ее мелкой соломкой. Затем порежьте ветчину и огурцы брусочками. Все перемешайте и положите в посуду для салата.
• Положите в салат щучью икру. Все посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте. Все заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
• Отварите яйца и потрите их на мелкой терке. Положите их на салат, после чего добавьте сверху немного икры.

Как приготовить соленую икру щуки

Ингредиенты:

• Щучья икра 500-600 гр.
• Соль 2 ст. л.
• Растительное масло 4 ст. л.

Последовательность действий:

• Снимите с икры пленки и удалите все загрязнения. Затем промойте ее, после чего залейте ее кипятком на несколько секунд. Затем нужно слить воду и дать ей обсохнуть.
• Добавьте в икру соль и растительное масло. Все тщательно перемешайте.
• Положите икру в емкость и оставьте в холодильнике на сутки.

Как приготовить икряники из икры щуки

Ингредиенты:

• Щучья икра 800-900 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 4 ст. л.
• Растительное масло.
• Соль, перец по вкусу.

Последовательность действий:

• Протрите ястыки через сито, чтобы удалить пленочки. Затем промойте ее под прохладной водой.
• Смешайте щучью икру с яйцом. Затем постепенно добавьте муку. Все посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте.
• Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте икряники с двух сторон до получения золотистой корочки.

Приготовленные блюда из щучьей икры можно украсить зеленью. Например, петрушкой или же укропом. Так вы сможете не только украсить блюдо, но и придать ему дополнительный вкус и аромат.