– довольно пикантное и оригинальное блюдо, которое вызовет у ваших гостей восхищение и аппетит.

Мясо в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• консервированный ананас –150 г;
• луковица – 0,5 шт.;
• яичный желток – 1 т.;
• уксус столовый – 1 ст. ложка;
• соус соевый – 2 ст. ложки;
• кетчуп – 1 ст. ложка;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• масло растительное – по вкусу;
• сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

Для начала промываем мясо и высушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем его небольшими кусочками, каждый слегка отбиваем и перекладываем в глубокую миску. Наливаем , всыпаем крахмал, добавляем яичный желток, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

Этим временем пока чистим и обрабатываем болгарский перец, шинкуем его брусками. Репчатый лучок очищаем и шинкуем полукольцами, а консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками. Теперь наливаем на сковороду немного маслица и обжариваем мясо до золотистого цвета небольшими порциями. После этого перекладываем его на бумажные полотенца.

На этой же сковороде пассеруем на сильном огне лучок, добавляем сладкий перчик и жарим овощи до румяности. Далее выкладываем ананасы, перемешиваем, вливаем немного соевого соуса, уксуса, кетчупа, бросаем сахар и готовим еще минут 7. Затем добавляем обжаренное мясо, перемешиваем, прогреваем блюдо в течение 5 минут, выключаем огонь и раскладываем содержимое по тарелкам.

Мясо в кисло-сладком соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• говядина – 1 кг;
• луковица – 3 шт.;
• масло растительное – 100 мл;
• бульон говяжий – 3 ст.;
• огурец – 3 шт.;
• паста томатная – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• виноград – 200 г;
• специи;
• свежая зелень – по вкусу;
• хмели-сунели – по вкусу.

Приготовление

Мясо обрабатываем, промываем и измельчаем на кусочки. Затем подсаливаем по вкусу, перчим и оставляем немного полежать. Далее перекладываем говядину в чашу мультиварки и обжариваем на растительном маслице, выбрав программу «Выпечка» до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

После этого достаем мясо, а в чашу бросаем лук, очищенный и нашинкованный полукольцами. Пассеруем его до золотистости, а потом добавляем к нему мясо, томатную пасту, заливаем все бульоном и тушим до мягкости по программе «Тушение» минут 40. Затем открываем крышку прибора, бросаем нарезанные кубиками соленые огурчики, выдавленный чесночок, виноград без косточек, нарубленную меленько зелень и специи. Все тщательно перемешиваем и тушим мясо в сладко-кислом соусе еще 20 минут.

Мясо под кисло-сладким соусом

Ингредиенты:

• аджика – 10 мл;
• вода – 100 мл;
• мякоть говядины – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• пшеничная мука – 20 г;
• петрушка свежая – 0,5 пучка;
• помидор – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• томатный сок – 100 мл;
• соль.

Приготовление

Мясо очищаем от плёночек и сухожилий, рубим пластинами, каждую отбиваем и разрезаем на средние кусочки. В казане растапливаем сливочное маслице и обжариваем в нем говядину, постоянно мешая, чтобы она покрылась корочкой. Этим временем чистим луковицу, шинкуем ее и бросаем в кастрюлю. Мелкими кубиками рубим свежий помидор, добавляем к мясу, продолжая обжарку.

Затем всыпаем немного муки, вливаем томатный сок, разведенный кипяченой водой, приправляем солью и сахаром. Тушим блюдо на медленном огне под крышкой до мягкости мяса. В конце приготовления добавляем к мясному соусу готовую аджику, посыпаем измельченной свежей зеленью, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем плиту.

Согласитесь, Восточная кухня всегда остаётся каким-то таинственным ритуалом. Знаменитые чайные церемонии, невероятные соусы и странные сладости. Китайская кухня не исключение. Любовь же китайцев к соусам и специям понятна — овощи в тех широтах не слишком радуют вкусовыми красками, урожай хоть и частый, но, скажем так, «пресный». Вот и приходится им идти на хитрости, чтобы добавить красок. Что мне всегда нравилось, но я даже не осмеливался попробовать — это мясо в кисло-сладком соусе.

Хотя как оказалось — всё очень просто, и очень вкусно. В рецепте я использую свинину, но блюдо прекрасно получается и с филерованными куриными бедрами, тут кому как больше нравится. Как я понимаю, наиболее популярные способы нарезки в китайской кухне — это соломка и плоские «прямоугольнички». Важно нарезать продукты в одном размере и форме — ничто не будет выделяться и оркестр будет играть правильно. Что нам понадобится:

Возьмите мясо и нарежьте довольно тонкими пластиками. Чтобы было удобнее — можно чуть подморозить мясо в морозилке, тогда можно добиться толщины пластика в 2-3 мм. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса и мелко рубленный чеснок. Перемешиваем в большой чашке и оставляем минут на 30.

Пока мясо маринуется, приготовим все остальные овощи. Я для красоты использую два цвета перцев, здесь дело исключительно вкуса и художественных пристрастий. Итак, нарезаем перцы и морковь одинаковыми пластинками. Имбирь и чили просто мелко шинкуем. Чили здесь нужен для остроты, можете использовать его целиком, либо без семян или же совсем без него (в порядке уменьшения остроты).

Теперь начинается самое таинство — соус. Все очень просто и легко. В чашку смешиваем все ингредиенты: 2 ст.л. соевого соуса, воду, уксус, сахар, крахмал. Крахмал постепенно начнет оседать — ничего страшного, просто помешивайте соус периодически.

На раскаленную сковороду наливаем немного масла (можете взять знаменитый Вок, говорят вкус в нем получается немного другим ). Обжариваем морковь (я люблю до такой хорошей корочки), добавляем перцы, имбирь. Всё хорошенько обжариваем, перец должен стать мягче.

Когда овощи готовы их нужно переложить (временно) в чашку и на этой же сковороде обжарить мясо. Помните, что мы тонко нарезали пластики толщиной 2-3 мм? Именно поэтому мясо будет готово буквально через пару минут, при этом очень хорошо впитает ароматы овощей и соуса. Когда мясо приобрело цвет, возвращаем овощи, чили, обжариваем всё вместе минуты 3 и заливаем хорошо размешанный соус. Внимание, он очень резко начнет густеть, следите внимательно и как только увидите, что он схватывается — снимайте сковороду с огня.

Если случилось так, что момент проморгали — добавьте теплой воды (пару ложек) и плавно размешайте всё, соус должен чуть отпустить.

В оригинальном рецепте используется ананас (свежий или из банки), но по мне это уже слишком. Хотите чуть более кисловатый вариант — добавляйте. Конечно идеальный гарнир здесь — рис. Приятного аппетита!

• Свинина — 500 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Перец — 2 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Уксус рисовый — 2 ст.л.
• Вода — 6 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Крахмал — 2 ст.л.
• Чеснок — 3-2 зубчика
• Имбирь — 2 см.

В рецепте говорят взять яйца комнатной температуры? Нет необходимости готовиться к этому за несколько часов. Просто опустите холодное яйцо в чашу с тёплой водой. Довольно быстро оно примет комнатную температуру.

Ищете место, где поставить чашу с дрожжевым тестом, чтобы оно поднялось лучше? Включите духовку на 180 градусов, через 3 минуты выключите духовку и поставьте в неё чашу с тестом. Тепло будет отлично способствовать росту теста.

Чтобы песто был ярче и зеленее, опустите базилик в кипяток на 30 секунд, а потом в ледяную ванну. Дальше всё по рецепту. Вы удивитесь, какого приятного цвета будет песто даже в пасте.

Нет цитрусовой соковыжималки? Выжимайте цитрусовые руками, но разрезайте их пополам вдоль (от носика до носика), клянусь – так сока выжмется больше. Ну и бонус, меньше косточек выпадет в чашку.

Оказывается чем старше яйцо, тем проще его будет чистить после варки. Если любите варёные яйца – просто откладывайте несколько от каждой новой покупки именно для этих целей. А более свежие используйте в выпечке или для омлетов.

Замечали, что домашнее мороженное через пару дней в морозилке покрывается кристалликами льда? Попробуйте заменить стеклянную форму на пластиковую. Скорее всего дело в том, что стекло остывает быстрее, чем мороженное внутри, создавая температурный дисбаланс.

Если в рецепте нужно создать пар в духовке, обычно говорят – поставьте на нижнюю полку чашу с водой. Вместо этого возьмите форму для капкейков и наполните каждую ячейку водой. С такой формой управляться гораздо проще, вы ничего не разольете и не обожжетесь.

Всегда, когда для выпечки используете очень жидкое тесто или начинку – заливайте их в форму, которая уже установлена в духовку (чуть выдвиньте противень или решетку наружу). Так вы точно ничего не прольете, пока будете нести форму до духовки.

Когда готовите пасту с соусами, всегда хочется получить поменьше грязной посуды. Вместо использования дуршлага просто приложите к кастрюле большой нож. Он отлично даст слить воду, сдерживая пасту. Особенно действенно, когда готовите всего 2-3 порции.

Одним из национальных блюд китайской кухни является мясо, приготовленное в кисло-сладком соусе. Восточные повара начали готовить такие блюда первыми и распространили эту методику по всему миру.
Вкусным кушаньем в нашем регионе является именно свинина в кисло-сладком соусе. Это очень колоритное и экзотическое блюдо, которое готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Один раз попробовав такое блюдо, вы, наверняка, полюбите его.

Правильно приготовленная свинина – это мясо с невероятным сочетанием палитры вкуса и аромата, оно мягкое, сочное, со слегка острым вкусом. Традиционно, сладкий вкус мясу придают фрукты (свежие или консервированные), мед и сахарный песок. Для кислоты добавляют в соус лимонный сок, столовый уксус, соевый соус и сухое вино. Острота появляется из-за специй.

Подготавливаем мясо для свинины по-китайски в кисло-сладком соусе

Мясо в этом блюде – главный ингредиент. Конечно, лучше всего, брать мясо молодого животного. Такой вариант возможен, если вы собственноручно выращиваете свиней. В противном случае придется выбирать из того, что предлагают гастрономы и продуктовые рынки. В любом случае, нужно выбирать мясо тщательно, так как от качества мяса будет зависеть конечное блюдо: его мягкость и сочность. Для приготовления блюда берите филе или вырезку, желательно, чтобы не было мелких косточек или прожилок. Много жира так же не желательно.

Классический рецепт приготовления свинины по-китайски в кисло-сладком соусе

Вначале хорошо промойте мясо, затем стоит его нарезать. Здесь вариантов может быть много: кубиками, полосками, пластинками или любым другим вариантом для вас наиболее любимым. Стоит соблюдать главное правило – нарезать поперек волокон. Если вы планируете готовить мясо с овощами, то их также стоит нарезать примерно такими же кусочками.
Итак, нарезанное мясо обжариваем несколько минут до появления румяной корочки. Затем помещаем его в кастрюльку и заливаем кисло-сладким соусом. Ставим на тушение на медленном огне.

Как правильно приготовить соус для свинины по-китайски

На самом деле есть несколько рецептов. Давайте рассмотрим несколько из них.

• Для простого варианта приготовления необходимы: 10 ст. л. сахара, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. крахмала, 200 мл винного уксуса, 50 мл яблочного сока, 4-5 зубчиков чеснока и соль по вкусу. Сахар разводим в яблочном соке, добавляем уксус, томатную пасту, нарубленный чеснок. Доводим до кипения эту смесь и добавляем в нее крахмал. Хорошо перемешиваем до загустения.
• Но если мы говорим о китайском блюде, то тогда стоит готовить соус из следующих ингредиентов: 0,5 л натурального сока, 3-4 зубчика чеснока, 1 репчатый лук, кусочек корня имбиря, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. 6% уксуса и 1 ст. л. крахмала. Для начала чистим и нарезаем лук и чеснок. Имбирь также чистим и натираем на терке. Обжариваем эти компоненты на растительном масле. Добавляем соевый соус, уксус, натуральный сок, кетчуп и сахар. Когда соус закипит, добавляем крахмал, немного разведенный водой. Помешивая, дожидаемся загустения соуса и снимаем с огня.

Итак, классический вариант приготовления свинины по-китайски в кисло-сладком соусе вам известен. Но, что насчет необычного блюда – свинины в кляре?

Свинина в кляре с кисло-сладким соусом

Для такого оригинального блюда необходимы: 800 гр. свинины, 100 мл соевого соуса, 3-4 куриных яйца, 2 ст. картофельного крахмала, 200 гр. консервированных ананасов, 2 ст. яблочного сока, репчатый лук, 1-2 моркови, 100 мл воды, 100 мл растительного масла, соль, перец и другие вами любимые приправы.
Как готовить? В первую очередь нужно заняться мясом. Промыв и нарезав предварительно мясо, стоит поместить его в глубокую миску и залить соевым соусов, приправив специями. Затем стоит оставить мариноваться мясо, где-то на 30 минут. В это время разбейте в миску 2 яйца, посыпьте щепоткой соли и сбейте венчиком. Еще в одну миску насыпьте крахмал. Итак, берем мясо, обмакиваем его в яйце и крахмале и обжариваем на раскаленной сковороде. Проделав такую процедуру со всем мясом, отставляем его в сторону.

Далее готовим соус. Чистим и нарезаем ломтиками морковку. Репчатый лук также очищаем и мелко нарезаем. Обжаривает лук и морковку на сковороде, добавляем нарезанные кусочками ананасы, яблочный сок и томатную пасту. Далее добавляем 2 ст. л. крахмала, сахар, соевый соус в небольшом количестве и приправы.

На тарелку выкладываем мясо и поливаем его кисло-сладким соусом. Вот и все, приятного аппетита!

Кисло-сладкий соус, несомненно, придаст вашему блюду экзотический привкус и потрясающе вкусный аромат. Готовьте с приятными эмоциями, вкладывайте в свои блюда позитивную энергию и они обязательно получаться вкусными.

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 07:53 + в цитатник

Что вам сказать? Никакие мои "ах!" и "ох!" не передадут того аромата, который стоит в доме, когда я готовлю свинину по-китайски в кисло-сладком соусе . Сытный запах свинины смешивается со сладкой ноткой имбиря и обволакивается томатной симфонией... Вообще это не мясо, это преступление - невозможно остановиться, невозможно оторваться, невозможно перестать объедаться. Все же, очень хорошо сочетается свинина и кисло-сладкий соус .

Основой для данного блюда, очевидно, является свиное филе. Возьмем добрый кусок, весом порядка 600-700г. Дадим мясу немного отойти, чтобы было его удобно порезать. Разрезаем свинину на кубики размером стороны порядка 1.5см. И дадим кусочкам свинины уже окончательно оттаять, разморозиться естественным путем, при комнатной температуре.

Также, для приготовления свинины по-китайски нам будет нужно:

— Соевый соус;

— Молотый имбирь;

— Крахмал;

— Молотый черный перец;

— Соль;

— Томатная паста или добротный кетчуп;

— Репчатый лук.

При наличии, можно ввести в этот рецепт свежие болгарские перцы, свежие помидоры черри, свежие огурцы, консервированный ананас. Я сегодня ограничусь только луком…

В мясо заливаем 60-70мл соевого соуса. Лучше берите соевый соус оригинального корейского производства. И отдайте предпочтение классическим соусам, без добавки всяких-там чесноков, грибов и т.п.

Даем мясу постоять в соевом соусе минут 20-25, перемешивая каждые 5 минут, чтобы соус проникал в волокна мяса. Если соус не очень соленый, то можете сыпануть буквально одну небольшую щепотку соли.

Когда мясо промаринуется в соевом соусе, всыпаем в него 4 столовых ложки, без горки, картофельного или кукурузного крахмала.

И активно перемешиваем кусочки мяса. В крахмале кроется один из важнейших секретов этого рецепта. Он схватывает остатки соуса, что еще не впитался в свинину. А также, крахмал образует тонкую обволакивающую пленку вокруг каждого кусочка мяса. Это чем-то напоминает принцип кляра.

Поставим на плиту большую глубокую сковороду. Нальем туда рафинированное подсолнечное масло. Масла надо немало, слой не менее 1см глубиной. Нагреваем масло в сковороде.

Подготовим тарелку, куда мы будем выкладывать обжаренные кусочки свинины. Застилаем тарелку салфетками, чтобы те впитывали избытки масла, что будут стекать с кусочков обжаренной свинины.

Когда масло нагреется, то кладем туда кусочки свинины. Не вываливаем все, а именно кладем кусочки по одному, чтобы они не контактировали при обжаривании.

Держим на одной стороне, до приобретении уверенной золотистости и переворачиваем.

Когда мясо так обжарится с двух сторон, вытаскиваем готовые кусочки.

Кладем их на тарелку с салфеткой. И кладем в сковороду, обжариваться, следующую партию мяса.

Так пережариваем всю подготовленную свинину.

Параллельно с жаркой мяса подготовим лук. Очистим пару средних луковиц.

Нарежем их на среднего размера кубики.

Из сковороды отольем большую часть масла. Возможно, оно нам пригодится для какого-то другого блюда, где нужна обжарка по типу фритюра, в большом количестве жира. В сковороде же оставляем совсем немного масла, чтобы обжарить на нем лук.

Обжариваем порезанный лук до легкой золотистости.

Пока жарится лук подготовим кисло сладкий соус, без которого немыслимы многие блюда китайской кухни, и, в частности, наша сегодняшняя свинина по-китайски.

В мисочку положим 2-3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Добавим две столовые ложки сахарного песка. Высыпем немного черного молотого перца и две чайные ложки молотого имбиря.

Если используем кетчуп - то не солим. Если пасту - посолить немного стоит. Добавляем в мисочку немного теплой воды. Размешиваем, добиваясь растворения сахара и достижения однородной консистенции.

На обжарившийся лук выкладываем обжаренное мясо и заливаем кисло-сладким соусом. Если получилось густовато, то вливаем еще с половину стакана воды, чтобы блюдо потушилось.

Тушим минут 10-15 на очень маленьком огне. Часть воды испаряется. Крахмал забирает еще некоторую часть жидкости. И получаются аппетитные кусочки свинины, которые обволакивает достаточно густой кисло-сладкий соус. И минимум подливы, по сути. соевый соус

28 ноября 2016 432

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется даже мультиварка. Там мясо может получиться особенно мягким и сочным.

Мясо в кисло-сладком соусе относится к блюдам восточной кухни. В традиционном рецепте используется только свинина, но часто в нашей стране она заменяется и куриным мясо. Все получается достаточно просто и необычно.

Рецепт по-китайски

Для блюда понадобятся такие составляющие:

• свиное филе в количестве 500 грамм;
• крахмал (мука) в количестве 100 грамм;
• одно куриное яйцо;
• не острый кетчуп в количестве 200 грамм;
• соевый соус в количестве одной столовой ложки;
• яблочный уксус в количестве двух столовых ложек;
• сахар в количестве четырех столовых ложек;
• растительное масло объемом в 100 мл;
• черный молотый перец в небольшом количестве;
• столовое вино в количестве двух столовых ложек.

Калорийность – 288 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление мяса:

Мясо говядины в кисло-сладком соусе

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и нежным. Для приготовления необходимо:

• вырезка говяжья в количестве 0,5 кг;
• две столовые ложки меда;
• сок одного лимона;
• одна луковица небольших размеров;
• две столовые ложки томатной пасты;
• пять столовых ложек соевого соуса;
• один чесночный зубчик;
• перец в соответствии со вкусом;
• растительное масло;
• вода объемом в 100 мл;
• черный молотый перец.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 316 ккал в 100 граммах.

Приготовление говядины:

1. Мясо порезать на кусочки среднего размера. Лук тоже нарезать в форме полуколец;
2. На сковороде обжарить и лук, и мясо на протяжении 20 минут;
3. Для приготовления соуса смешать тертый чеснок, томатную пасту, соевый соус, мед;
4. Добавить смесь к мясу. Также в этот момент нужно поперчить и посолить блюдо;
5. На протяжении десяти минут тушить блюдо на среднем огне, добавить воду. После этого продолжить тушение под крышкой на протяжении дести минут.

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Подготовить следующие составляющие:

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Пошаговое приготовление блюда:

1. Мясо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками;
2. Посолить, обкатать в крахмале и немного обжарить. Самой лучшей емкостью будет кастрюля с толстым дном;
3. Достать мясо и предоставить возможность для стекания лишнего жира;
4. Заняться приготовлением соуса. Для этого в отдельной емкости разбавить томатную пасту водой, добавить соль, уксус, сахар. Мешать до получения однородной массы;
5. Вылить полученный соус в глубокую сковороду и довести до кипения. Добавить кубики ананаса, помешать и уменьшить огонь до среднего;
6. Добавить к соусу свинину, протушить несколько минут и можно подавать к столу.

Бараньи ребрышки под кисло-сладким соусом в мультиварке

Для приготовления понадобится:

• бараньи ребрышки в количестве 1,5 кг;
• одна столовая ложка сахарного песка;
• одна банка консервированных ананасов;
• столовая ложка меда;
• одна луковица больших размеров;
• три чесночных зубчика;
• столовая ложка соевого соуса;
• половина одного лимона;
• две столовые ложки горчицы;
• соль;
• черный молотый перец;
• красный молотый перец;
• столовая ложка яблочного уксуса;
• четыре столовых ложки растительного масла.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Калорийность – 372 ккал в 100 граммах.

Основные этапы приготовления:

1. Ребрышки хорошенько вымыть и отделить каждое ребрышко отдельно. Обсушить;
2. Выложить в глубокую емкость;
3. Подготовить маринад для них. Для этого мед смешивается со столовой ложкой растительного масла. Вымешать до получения однородной смеси. Добавить измельченный чеснок, соевый соус, сок, извлеченный из лимона, соль, черный и красный перец, горчицу. Также необходимо добавить сироп из консервированных ананасов;
4. Тщательно перемешать все составляющие, и в итоге добавить ананасы;
5. Лук также мелко нарезать и смешать с ребрами;
6. Добавить к ребрышкам подготовленный соус, все это отправить в мультиварку;
7. Поставить режим «тушение» и оставить на сорок минут. После этого можно блюдо подавать к столу.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Это блюдо готовится очень просто и быстро.

Для этого необходимо подготовить:

• куриные крылышки в количестве 800 грамм;
• три столовых ложки меда;
• три столовых ложки соевого соуса;
• корень имбиря длиной в 3 см;
• два чесночных зубчика;
• две столовые ложки оливкового масла.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 188 ккал в 100 граммах.

Этапы приготовления блюда:

1. В первую очередь необходимо приготовить соус. Для этого мед, измельченный имбирь, соевый соус, оливковое масло и чеснок смешиваются в общей емкости;
2. Далее к этой массе добавляются крылышки;
3. Необходимо накрыть это все тарелкой, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить на 10-15 минут;
4. Скороду с высокими бортами поставить на плиту и высыпать туда крылышки вместе с соусом;
5. Разместить все крылья по сковороде и накрыть крышкой. Через некоторое время перевернуть их;
6. Когда практически весь соус испарится необходимо убрать крышку;
7. Блюдо будет готово тогда, когда мясо приобретет красивый, равномерный, золотистый цвет.

Секреты приготовления

1. Для того чтобы мясо было сочным и мягким, обжаривать его нужно на протяжении двух минут с обеих сторон. После этого сразу же снимать с огня;
2. Вместо сахарного песка можно использовать мед натурального происхождения;
3. При недостаточной густоте соуса стоит добавить немного крахмала, предварительно разведенного в воде.

Мясо в кисло-сладком соусе – это отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу. Приготовление выполняется очень просто и быстро. Поэтому больших усилий не потребуется.