Pečenje je najstariji način kuvanja. Prvi ljudi na zemlji pečeni meso pravo na vatru, naši preci-Slaveni koristili ruske peći, u istočnim i azijskim zemljama tandoor pečenje je još uvijek popularan, i Evropljani peći meso, ribu i povrće u pećnici, konvekcijske peći, mikrovalna i multi štednjak. Glavna karakteristika pečenja je da se proizvodi pripremaju pod uticajem toplog vazduha, tako da zadržavaju svoj prirodni ukus bez gubitka vitamina i hranljivih materija. Proizvodi se peku bez ulja u sopstvenom soku, pa su jela vrlo sočna i dijetalna. Meso i riba pečeni u pećnici stiču neverovatnu aromu i prelepu zlatnu koru koja ne sadrži kancerogene supstance, za razliku od kore koja se dobija tokom prženja u ulju. Ako vam je stalo do zdrave porodične ishrane, češće pecite u pećnici, pečenje se smatra najlakšim načinom kuvanja, jer ne zahteva intervenciju kuvara u procesu kuvanja.

Tri načina pečenja

Pečenje je otvoreno, zatvoreno i kratkoročno. U prvoj metodi, proizvodi se postavljaju u obliku, na lim za pečenje, žičani nosač ili ražanj. Zatvoreni postupak uključuje pečenje u foliji, rukavu, vrećicu, u posudu s poklopcem ili u posudama. Kratko pečenje se koristi za dovršavanje kuhanja kada se stavi u pećnicu na nekoliko minuta da se formira kora.

Možete ispeći sve - meso, perad, ribu, pečurke, povrće, voće, kao i skute i žitarice u obliku složenica. Kako ukusno peći proizvode u pećnici i kuhati ukusna jela? Da biste to uradili, morate ovladati tajnama i suptilnostima pečenja, usavršiti svoje veštine u praksi.

Priprema za pečenje

Svako visokokvalitetno i sveže meso pogodno je za pečenje - jagnjetina, svinjetina, govedina, zec i perad, ali prethodno mora biti marinirana. Zatim na mesu napravite sitne komade i špiguyut začine, komade slanine, šargarepu i beli luk. Sočna pečena svinjetina se dobiva od slabina, šunke, lopatice i grudnog koša, a rebra na kosti, debeli obruč, ramena, grudi, noge, djeteta, grudi, debeli i tanki filet su pogodni za pečenje govedine.

Prije pečenja, obično se čiste od ljusaka, škrga i utrobe, iako neki kuvari vjeruju da se može peći samo cela riba, jer potpuna nepropusnost čini sočnom i ukusnom. Riba se mora utrljati sa soli - u stvari, ovo je čitava priprema za kuvanje. Ako ćete ispeći previše koštunjavih riba, konzervirajte ga u limunovom soku, koji će kosti učiniti mekšim, i dati jelu pikantan ukus.

Povrće se jednostavno pere i suši ručnikom, peče korjenasto povrće u celini ili u delovima. Karfiol se dijeli na cvjetove, patlidžane se reže na pola ili u krug, a luk se peče u potpunosti ili u kolutovima. Povrće koje se peče na otvorenoj vatri, bolje je ne soliti, jer sol stimuliše izlučivanje soka, tako da se jelo ispostavi suvim i bez zlatne kore.

Kako peći meso, ribu i povrće na otvoren način

Obično se kora na proizvodu formira mnogo ranije nego što se dostigne stupanj spremnosti, tako da se jelo ne ispari sirovo, sipa se preko soka koji se oslobađa tokom pečenja. Da biste dobili niskokaloričnu posudu, pospite je vodom razblaženom sokom od limuna. Ako se peku krupni komadi mesa ili velike ribe, do kraja termičke obrade bolje ih je pokriti folijom na vrhu, kako ne bi gorili.

Komad goveđeg mesa prije kuhanja može biti prekriven mastom, tako da je meso mekano i sočno. Da bi se to postiglo, masnoća je blago urezana radi najboljeg zagrijavanja, a zatim je koža pričvršćena na meso čačkalicama. Malo prije nego što je govedina spremna, kože se uklanjaju da pokriju koru. Povrće prije kuhanja pospite maslinovim uljem, pospite začine i raširite na žičani stalak.

Pečena piletina treba da bude na temperaturi od 180 ° C, guska zahteva nižu temperaturu - 140 ° C, a svinjetina i govedina se dobro pripremaju na temperaturi od 200-210 ° C. Ako kuvate govedinu, nakon 25 minuta, požara se preporučuje smanjiti na 160 ° C i peći meso dok ne postane mekano. Riba i krompir se peku na temperaturi od 170–180 ° C, a ostalo povrće se oseća odlično na 200 ° C.

Koliko vremena možete peći na otvoren način

Početničke domaćice su zabrinute zbog veoma važnog pitanja - koliko se peče piletina, govedina, svinjetina, riba i povrće? Vrijeme kuhanja možete jednostavno izračunati pomoću jednostavne formule - 1 kg pile se peče pola sata, 1 kg govedine i guske traje sat vremena, ribe težine 1,5 kg spremne su za 50 minuta, a krumpir srednje veličine se obično stavlja u pećnicu 40 minuta ili malo više. Koliko vam je potrebno za pečenje ostatka povrća zavisi od njihove sočnosti. Patlidzane, paprike, paradajz i tikvice su spremni za 20 minuta, bundeva i mrkva traju pola sata, a repa se peče 40-50 minuta. Vreme pečenja proizvoda zavisi ne samo od njihove veličine, već i od kvaliteta peći, pa je neophodno pristupiti ovom problemu pojedinačno.

Ako istovremeno kuhate nekoliko proizvoda, trebali biste razmotriti vrijeme kuhanja svakog od njih. Moguće je da neke namirnice pre pečenja moraju da se dovedu u polu-spremne ili da ih prvo stave na lim za pečenje, a ostatak kasnije dodati.

Kako ispeći meso, ribu i povrće u foliji

Zbog činjenice da se hrana u foliji priprema u sopstvenom soku, posuđe je još bogatije. Za prijatan ukus, meso, perad, riba i povrće mogu se peći sa komadom maslaca, pavlake, umaka, začina i začina. Savjeti za pečenje u foliji ne razlikuju se od kuhanja mesa, ribe i povrća na otvoren način, iako vrijedi istaknuti nekoliko značajki. Prilikom pečenja patlidžana, tikvica i paprike, obavezno uklonite stabljiku. Krompir, šargarepa, repa i bundeva se obično peku 40 minuta na temperaturi od 220 ° C. Patlidzane i tikvice spremne za pola sata, a paradajz dovoljno 15 minuta. Kako peći ribu u foliji? U tom slučaju, mora se ukloniti, očistiti od ljusaka, začiniti začinima.

Zamotajte u foliju proizvoda treba pažljivo, ali ne vrlo čvrsto. Za čvrstoću, folija je presavijena u dva sloja, komad mesa, ribe ili povrća je položen na vrhu, prekriven drugom polovinom folije, a rubovi su sigurno nagnuti. Rezultirajuće omotnice se stavljaju na lim za pečenje ili rešetku, a 10 minuta prije spremanja, gornji sloj folije se reže, ostavi da posuda pocrveni i ispari višak vlage. Kilogram mesa kuha se u foliji sat vremena, komadići piletine - 40 minuta, cela piletina - do 2,5 sata, riba - 25 minuta. Čak i najsuše meso pečeno u foliji je mekano, sočno, ukusno i zdravo!

Kako peći proizvode u pakovanju, rukavu ili kontejneru

Vrećice za pečenje i rukavi su izrađeni od visokotemperaturnih, sigurnih filmova za hranu, ali ovaj film ne bi trebao doći u kontakt s otvorenom vatrom, stoga je isključeno pečenje u rukavu. Navlaka je cijev čija je veličina i volumen regulirana, a paketi su dostupni u određenim veličinama. Posude u rukavu i pakovanju su vrlo nježne i meke, ali bez kore, pa ako vam je i dalje potrebna kora, na kraju kuhanja, otvorite rukav i ostavite posudu smeđom. Prije pečenja, proizvodi se stavljaju u rukavac, čiji rubovi se zatvaraju kvačicama ili čvorovima, a rukavac se stavlja u oblik otporan na toplinu i stavlja u peć. Rukavi i vrećice su također pogodni za mikrovalnu pećnicu, ali mikrovalne kopče moraju biti izrađene od plastike.

Keramička, livena gvožđe, silikonska i staklena vatrootporna jela pogodna su za pečenje. Ako koristite posudu za pečenje za pečenje, izaberite model za ispuštanje tečnosti, a bolje je ako je opremljen specijalnim roštiljem, zahvaljujući kojem možete ukloniti masnoću. Posude za pečenje koriste se i za pečenje, terine, tagine i keramičke posude. Jela pripremljena u ovom jelu imaju poseban ukus, lako se probavljaju i ne zahtijevaju puno truda za kuhanje.

Kako najbolje ispeći voće

U jesen, kada vlada bogatstvo voća i svatko je već pun svježih krušaka, breskvi i kajsija, želim nešto neobično. Pečeni plodovi su veoma ukusni, koji se mogu napuniti medom, začinima, suvim voćem, orasima, džemom i čokoladom. Plodovi se režu na pola, jezgro ili kost se od njih uklanja, polovina ploda se puni punjenjem i peče u peći. Umesto punjenja, možete napuniti polovine maslacom pomešanim sa šećerom - desert ispada da je sočan, nežan i mirisan. Voće se takođe priprema u slatkim i slatkim sosovima, a najvažnije je da se ne preteraju u pećnici, u suprotnom će se pretvoriti u kašu. Usput, pečeni plodovi mogu biti odličan prilog za meso, na primer, pečeno grožđe bez semena. Treba je oprati, oljuštiti, staviti u oblik, pomiješati s malom količinom maslinovog ulja i peći na 170 ° C 45 minuta. Na pola kilograma grožđa dovoljno da se uzme 2 kašike. l ulja.

Kako jednostavno i brzo peći meso sa začinima

Uzmite 1 kg svinjskog ramena i pripremite marinadu za to od 100 g kefira, 3 žlice. l maslinovo ulje, 4 karanfilića sitno iseckanog belog luka i začina - mleveni parfem, suva senf, sušeni peršun i menta. Slobodno namažite komad mesa marinadom i namočite 3 sata. Zatim stavite svinjsko rame u posudu za pečenje i stavite je u rernu, prethodno zagrejanu na 180 ° C, 1,5-2 sata. Meso je spremno kada je dobro probodeno nožem, čime se daje jasan sok. Gotovu svinjetinu narežite. Za pikantnost dodajte grančicu ružmarina svinjetini. Bon appetit!

Ukusno marinirano povrće

Pripremite marinadu od 4 žlice. l maslinovo ulje, 3 sjeckane karanfile češnjaka, 2 žlice. l soja sos i 1 tbsp. l balsamic ocat. Izrežite 300 g šampinjona, patlidžana, tikvica, paprike i luka (jedan po jedan), stavite sve u malu plastičnu vrećicu bez rupa, prelijte marinadu i čvrsto vezajte vrećicu u čvor. Ostavite povrće na sat, povremeno protresavši vrećicu, a zatim stavite sadržaj vrećice u foliju zajedno s marinadom i pecite pola sata u pećnici na 180–190 ° C. Ovo jelo se može kuhati s različitim povrćem, ispada vrlo sočno, svijetlo, mirisno i ukusno!

Ako ovladate veštinom pečenja, doručak, ručak i večera više neće biti problem u vašoj porodici. Da, i domaćinstva će rado kušati nova jela, ukusna, zdrava i ne dugotrajna. Pečenje je pravi pronalazak za gurmane koji nemaju prilike dugo stajati na štednjaku!

U kuhinji raznih zemalja uvijek postoji jedno zajedničko jelo - meso pečeno u pećnici. Ovo jelo ima nevjerojatan okus i miris. Njegovo prisustvo u dnevnom meniju garantuje ne samo zadovoljstvo gladi, već i svečani ugođaj.

Pa, ako je ova vrsta mesa prisutna na blagdanskom stolu, onda ona zauzima dominantan položaj po pravu.

Osim toga, pečenje je najlakši način da se kuva meso. Domaćica ne mora satima stajati blizu tanjura, a pečeno meso štedi više korisnih supstanci.

Za kuvanje mesa potrebno je slijediti određena pravila prema kojima se priprema određena vrsta mesa. Pošto, na primer, prilikom kuvanja ćuretine, meso je često sasvim suvo, a prilikom pečenja govedine, meso može biti teško ili ne pečeno. Naravno, postoji kategorija ljudi koji vole meso krvlju, ali takve jedinice.

Pogledajmo nekoliko savjeta kako pravilno i ukusno kuhati meso u pećnici. Za pečenje je bolje uzeti lopaticu, vrat ili šunku. Ako postoji sloj masti, nemojte ga skidati, tako da će meso biti sočnije. Ali, naravno, trebalo bi da znate da je ova vrsta mesa verovatnije biti pirjana i ne pržena. Da ne biste izgubili dragocenu toplotu prilikom pečenja, bolje je da stavite komad mesa na sjajnu površinu folije. Tako će se toplina sa sjajne površine odraziti na površinu mesa, a peći će se brže i bolje.

Ako se delovi peku, meso treba držati oko 15 minuta pre sečenja. Tokom ovog vremena, sokovi u mesu će imati vremena da se distribuiraju kroz komad. Kao rezultat toga, izlaz svakog komada postaje sočniji. Takođe treba znati da kvalitet pečenog mesa utiče na preradu. Ako kupite smrznuti komad, završićete sa suvim, neukusnim jelom. Sve dok se meso odmrzne ostaviće sve sokove. Zato ovo jelo skuhajte samo od ohlađenog mesa.

Postoji mnogo načina za kuvanje pečenog mesa. I možete ih pronaći bez ikakvih poteškoća na Internetu. Samo čekići u izrazu za pretraživanje: meso na pećnici fotografiju. I dobijate mnogo različitih recepata, sa uputstvima za kuhanje korak po korak. Prilikom izbora recepta koji vam odgovara, preporučljivo je dati prednost onima koji sadrže što manje začina. Ukus mesa ne treba utopiti.

Ražnjići u pećnici

Svi vole kebab. Ali, ne znaju svi da možete uživati ​​u ovom jelu bez napuštanja stana. Ćevap neće ispasti lošiji od uglja. Lako se kuva meso na fotografiji pećnice, recepti se mogu pregledati i na internetu da bi kebab učinio nežnim i sočnim. Možete napraviti meso bez čekanja da vreme dođe napolje. Imajte piknik kod kuće.

Sastojci:

• mlado svinjetina ili janjetina (700 gr),
• svinjski ili masni rep (ovisno o tome koje meso odaberete),
• luk (2 glave)
• paradajz (2-3 komada), limun,
• paradajz paste (3-4 kašike), zeleni luk (50 gr),
• začini za kebab po ukusu.

Kuharski recept:

Prvo seci meso. Pokušajte da to ne učinite malim, ali ne velikim delovima. Masnoće se seku na ploče prečnika komada mesa i debljine 1 cm.

Presavijte meso u posudu i protrljajte luk, očistite i operite.

Mešajte meso sa lukom tako da svaki komad bude natopljen sokom. Ulijte u posudu za začine kako vidite. Sve posipajte sokom od jednog limuna. Možete, kao i kod uobičajenog mariniranja, koristiti ocat, ali ne možete ga koristiti.

Ostavite meso za marinaciju.

Dok je meso mariniralo, uradite sledeće. Urežite paradajz u male kockice i pošaljite ih na posudu na srednjoj vatri. Čim se sok od rajčice oslobodi i oni se omekšaju, dodajte im nekoliko žlica guste paradajz paste i dobro ih ugušite.

Luk prerežite u tanke polu-prstenove i isecite zeleni luk. Pomešajte ih sa mešavinom paradajza.

Ugasi sve zajedno još 5 minuta i stavi na tanjir. To je spreman domaći kečap.

Ukiseljeno meso na drvenom ražnju, naizmenično sa slaninom. Položite ražnju na rešetku, a ispod nje raširite foliju, tako da je to bilo mesto gde treba da isušite mast.

Pošaljite kebab u rernu na 250 stepeni i pržite dok ne bude nežan.

Gotovo je. Pečeno meso u peći će se ispostaviti ne gore nego u šumi na livadi.

Meso u saksiji u pećnici

Sastojci:

• meso (300 gr),
• pečurke - šampinjoni (100 gr),
• krompir (4 komada), paradajz (1 komad),
• krema (2 šolje),
• sir (150 gr),
• luk (1 komad), začini.

Kuharski recept:

Meso izrežite na male komade i stavite na dno posude.

Luk vrlo fino iseckati i ravnomerno rasporediti po mesu.

Oljušteni krompir, narežite na kockice i na vrh luka.

Narežite pečurke i paradajz. Stavite na vrh krompira.

Začinite začine i sipajte ravnomjerno u posude.

Zatvorite posude s poklopcima i u pećnici sat vremena na 180 stupnjeva.

Otvorite lonce, pospite naribanim sirom i ostavite još 10 minuta u rerni dok se ne istopi. Meso u loncima u pećnici je spremno. Po želji moguće je ukrasiti zelenilom.

Meso u foliji u rerni

Sastojci:

• svinjetina (1 kg.),
• bijelo vino (1 čaša), mrkva (1 kom),
• beli luk (3 karanfilića),
• začini

Kuharski recept:

Sipajte belo vino u posudu i začinite svojim omiljenim začinima. Koristite začine koje volite da ih osetite mesom.

Meso stavite u vino u cijelom komadu, ili isecite na pola. Ostavite svinjetinu najmanje 3 sata.

Nakon uklanjanja svinjskog mesa iz marinade, lagano ga posuti i utrljajte sa soli, biberom i začinima po želji.

Oljuštenu mrkvu izrežite u krug i, zajedno sa češnjakom, proširite na veliki sloj folije. Jastuk od povrća treba da bude veličine mesa.

Stavite meso na povrće i zamotajte foliju tako da lako možete otkriti i provjeriti svinjetinu na vrhu. Pazite da u foliji nema rupa, u suprotnom će se meso u foliji u pećnici pokvariti.

U zagrejanu pećnicu na 200 stepeni stavite lim za pečenje sa mesom. Sat vremena nakon pečenja, provjerite spremnost svinjetine, ako još nije spremna, ostavite je još 30 minuta, prisjećajući se da zatvori foliju.

Teletina u pećnici sa sirom

Sastojci:

• teletina (500 gr),
• luk (3 komada),
• pečurke (200 gr),
• sir (300 gr),
• majoneza (5 žlica),
• senf
• začini

Kuharski recept:

Odrežite meso na kriške i malo odbijte. Podmažite svaki sloj senfom i majonezom, pre paprike i soli.

Pečurke iseći ne vrlo tanke kriške i leže na mesu.

Luk ogulite i narežite na krug i stavite ga na vrh gljiva.

Sir, bolje je ne trljati, nego iseći na tanke kriške i pokriti teletinu. Tako će se meso sa sirom u peći pretvoriti u ukusnu zlatno-smeđu koru.

Pecite teletinu u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobijete koru.

Gotovu teletinu stavite na list salate. Na prilogu stane povrće, i pirjano i svježe. Vrlo pogodna za njega mrkva i krumpir pečen odvojeno.

Ovo jelo je pogodno za svečani sto, za bilo koju proslavu i mirnu večeru, ali je bolje večerati u uskom porodičnom krugu. Ako uklonite gljive iz recepta, onda se ovo jelo može dati djeci - oni će ga voljeti.

Turska sa paradajzom u pećnici

Na koje samo domaćica neće ići da iznenadi svoje goste i čuje divljenje prema njihovom kulinarskom talentu. Svako meso sa paradajzom u rerni je poznato po svom ukusu. I moderne domaćice čine jelo još sočnijim, ukusnijim i ukusnijim, koristeći pureće meso umesto tradicionalne svinjetine. Recept za tursko jelo sa paradajzom je prilično jednostavan i ne zahtijeva nikakav poseban talenat ili vrijeme, a antena se na kraju ispostavi ukusno sočnom i svima će se svidjeti.

Sastojci:

• pureći file (500-600 gr),
• paradajz (2 komada),
• majonez ili kiselo vrhnje (100 gr),
• sir (100 gr),
• sol,
• curry
• crni biber,
• đumbir
• kardamom
• senf.
• sve začine treba koristiti samo na osnovu vlastitog ukusa.

Kuharski recept:

Prvo, isecite filete puretine na male komadiće (debljina svakog od njih ne smije biti veća od 1 cm). Zatim se malo odbiju dobiveni komadi mesa, zatim papar i posolimo. Meso stavite u prethodno podmazan lim za pečenje. Narežite paradajz (pola centimetra) na tanke kriške i stavite 1-2 kriške na svaki komad ćuretine. Sledeći korak je mešanje majoneze u posudu (možete koristiti pavlaku, onda će se pokazati da je jelo manje kalorično), đumbir i senf, kari i kardamon. Stavite umak na vrhu svakog komada ćuretine. Nakon toga, trljajte sir na krupnijem ribežu i pospite po vrhu posude. Peći 20 minuta na temperaturi od 220 ° C.

Svinjski kotleti u pećnici

Po pravilu, kotleti se kuvaju u tavi i uvek su veoma popularni i kod gostiju i kod čitave porodice. Međutim, ako kuhate kotlete u pećnici, meso bi trebalo da postane sočno i ima ukusniji ukus. Ako kuhate ovo jelo ispravno, dodajući neophodne začine, onda će meso ispasti fantastično i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako je domaćica odlučila da kuva meso u pećnici, svinjetina za takvo jelo bi se savršeno uklopila.

Sastojci:

• svinjsko meso (600-800 gr),
• tvrdi sir (70 gr, može biti i više),
• luk (1pc),
• mljevena paprika i sol (po ukusu),
• majonez (po ukusu),
• biljno ulje (za podmazivanje posude).

Kuharski recept:

Prvo morate pravilno pripremiti meso. Dobro isperite svinjetinu i obrišite je kuhinjskim ručnikom, a zatim je isecite na komade debljine ne veće od 1,5 cm. Prerežite sloj masti. Meso pokrijte filmom, odrežite meso i pospite ga solju sa svake strane, a zatim ga utrljajte paprom.

Luk izrezati na kolutove (moguće je rezati luk na pola prstena) i ostaviti da leži na dasci za rezanje, dok u isto vrijeme trljajte sir na srednjem rende. Sir se može koristiti drugačije (sve zavisi od ukusa).

Meso treba peći 30 minuta na temperaturi od 175 °.

Pite sa mesom u peći

Pite su oduvijek bili popularno i omiljeno jelo među Slovenima. Žene su pokvarile muževe i decu pite sa raznim nadjevima: sa kupusom i krompirom, sa džemom i pirinčem. Ipak, najdraže su do danas ostale mesne pite. Za pečenje mesnih pljeskavica u pećnici možete koristiti sljedeći recept.

Sastojci:

Dough:

• brašno (0,5 kg),
• mleko (1,5 čaše),
• kvasac (40 g),
• jaje (1 komad),
• sol (štipanje).

Sastojci:

Punjenje:

• mljeveno meso (0,5 kg),
• luk (1 komad),
• voda (200 ml),
• kocka bujona (1 kom),
• žumanca (1 komad),
• mljevena paprika i sol (po ukusu),
• biljno ulje.

Kuharski recept:

Prvo napravite testo. Da biste to uradili, prosijte brašno i dodajte sol. Zatim razblažite kvasac u toplom mleku i dodajte ga u brašno. Dodajte tučeno jaje u brašno, zamasite testo. Zatim stavite na toplo mesto, pokrijte ga peškirom i ostavite ga da stane. Ako je potrebno, nekoliko puta istresite testo.

Luk mora biti mleven, dodati dodatku. Kocka juha rastopiti u čaši kipuće vode i dodati na nadjev. Zatim dodajte začine, dobro promiješajte.

Gotovo tijesto podijelite na male komadiće, zatim razvaljajte i stavite mljeveno meso u sredinu, oblikovajte pljeskavice. Lim za pečenje mora biti podmazan biljnim uljem. Pite razmažite na limu za pečenje i ostavite 20 min. podmazujte pljeskavice jajetnim žumanjkom specijalnom četkom.

Potrebno je peći pite 20 min na temperaturi od 200 °.

Janjetina s povrćem u pećnici

Jagnje se oduvijek smatralo izuzetnim mesom. Meso mladih jagnjadi koristi se za kuvanje raznih variva i ražnjića. Gospodarice donose razne recepte sa ovim mesom. Jedno od ovih jela može se nazvati jagnje sa povrćem, pečeno u rerni. Za kuvanje jagnjećeg mesa u pećnici s povrćem, možete koristiti nekoliko recepata. Međutim, jedno od najboljih je sljedeće.

Sastojci:

• jagnjetina (0,5 kg),
• mrkva (1 komad),
• krompir (3 komada),
• luk (2 komada),
• paradajz (3 komada),
• biljno ulje (3 tbsp),
• voda (100 ml),
• sol,
• začini i biber (po ukusu).

Kuharski recept:

Prvo dobro isperite meso i lagano ga osušite. Onda dobro popunite, posolite sve. Uklonite ovčetinu sa začinima. Sve povrće je dobro oprano i isečeno na velike komade. Zatim stavite meso u kuvanu formu, pokrijte povrćem. Zatim sipajte malo tople vode i pospite vrhom biljno ulje.

Pećnicu treba prethodno zagrijati na temperaturu od 200 °. Meso se može prekriti folijom, a zatim poslati u pećnicu. Janjetina je prilično tvrdo meso, pa tek nakon 1,5 sata provjerite spremnost mesa. Ako je meso spremno, slobodno ga izvadite iz pećnice. Ako je jagnje pokriveno sa folijom, onda pre nego što izvadite meso iz rerne, izvadite foliju i ostavite povrće i meso lagano smeđe. Stavite gotov meso na tanjir, možete poslužiti na stolu.

Prepelica u pećnici

Kuhanje mesa u pećnici je odličan način da se gosti tretiraju hranom, ali i ukusnom hranom, u kojoj se čuvaju sve korisne supstance originalnog proizvoda. U to se možete uvjeriti pripremanjem mesa prepelice prema navedenoj recepturi.

Sastojci:

• prepelice (5 kom);
• brašno (100 gr);
• kiselo vrhnje (200 gr);
• maslac (100 g);
• biljno ulje (50 g);
• mrkva (2 komada);
• luk (2 komada);
• začini;
• zeleni

Kuharski recept:

Trupove prepelice temeljito isperite, osušite papirnim ručnikom, izrežite ih na porcije, pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Obrađene komade mesa stavite u posudu od livenog gvožđa sa širokim dnom ili patkom, dodajte začine. Ogulite mrkvu, narežite šargarepu ili iseckajte slamu, isecite luk, kombinujte u tavi, pržite u biljnom ulju dok ne zakupe. Dodajte brašno. Dobro promešajte dok se ne zgusne, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Stavite u tavu sa mesom, ravnomerno rasporedite i posolite i popaprite. Posudu prelijte vrhnjem, dodajte maslac. Čvrsto zatvorite poklopac posude i kuhajte jelo na laganoj vatri u pećnici oko 1,5-2 sata, a gotov meso prepelice stavite u duboku posudu i ukrasite zelenilom.

Kao što vidite, ukusno meso kuvano u rerni je brzo. Vođeni takvim detaljnim receptom, nosite se sa zadatkom, čak i ambiciozni kuhar.

Puder u rukavu

Sastojci:

• guska (3 kg),
• jabuke (5 komada),
• luk i beli luk (kom),
• bay leaf
• šargarepa (1 kom),
• jedan i po limun,
• sol,
• crni biber

Kuharski recept:

Uzmite gusku, protrljajte je unutra i van sa mešavinom papra i soli.
Izrežite luk, beli luk i mrkvu. Meso mora biti punjeno mešavinom ovog povrća - za to, napravite male rezove na koži.
  Zatim sipajte sok od limuna preko guske. Sok ne žali, jer će s njim meso biti mekano. Zatim, stavite gusku u frižider tri sata.

Meso napunite polovinom jabuka, stavite u rukav u kojem će se kuhati, a tamo ćete dodati i 4 listova lišća. Napravite 2-3 rupe na vrhu rukava tako da para izlazi i vrećica se ne napuhuje za vrijeme pečenja.
  Stavite pripremljenu gusku na lim za pečenje i stavite u rernu.
  Meso pečeno u rukavu u pećnici oko dva sata na 200 stepeni. 15-20 minuta prije spremnosti, obavezno izrežite paket tako da ptica postane crvena.

Whole patka

To se dešava kada je svečana večera, domaćice ne znaju koje glavno jelo treba kuvati. Piletina i pečeno meso su nahranili, a mnogi su samo zaludili. U tom slučaju, kuvajte patku pečenu u rerni.

Sastojci:

• patka (1 kom.),
• oko 2-3 kg, jabuke (3 kom.)
• med i senf (1 stol. žlica)
• sol,
• bosiljak,
• biber

Kuharski recept:

Svaki recept za pečeno meso u pećnici počinje kuhanjem s mesom za kuhanje. Stoga, kupovinu patke temeljito isperite. Budući da se patka smatra debelom pticom, izrežite masnoću unutar linija, obraćajući posebnu pažnju na rep.

Sada je vrijeme za početak procesa punjenja. Ogulite svaku jabuku i podijelite je na nekoliko komada. Prije punjenja patke, pomiješajte senf i med i obložite patku vani i iznutra ovom smjesom. Sada stavite jabuke u patku, sve začine i pola čaše suvog vina. Šiti abdomen koncem.

Prvih 10 minuta pecite na temperaturi od 250 stepeni, zatim na 200 stepeni 20 minuta, a preostalo vreme treba da bude 180 stepeni. Ukupno vreme kuvanja je 1,5 sat. Prilikom pečenja, patku treba nekoliko puta okrenuti. I na kraju, savjet: da patka ne izgori, stavite posudu s vodom na donju policu pećnice.

Beef French Meat

Svaka domaćica koja poštuje sebe barem jednom, ali je u praksi primijenila recept za kuhanje mesa na francuskom. Ali iz nekog razloga je uobičajeno koristiti samo svinjetinu u ovom receptu. Da se odmaknemo od pravila i napravimo ovo goveđe jelo.

Sastojci:

• govedina (500 gr),
• luk (3 kom.)
• tvrdi sir (300 gr),
• majonez (200 gr),
• so i biber.

Kuharski recept:

Kada se meso kuha u pećnici, govedina mora biti propisno obrađena. Razdvojite komad govedine preko vlakana u porcije, debljine 1 cm, svaki komad tako da ne formira rupe. Solite malo, pospite biberom i ostavite da odstoji 5 minuta. Onda stavite govedinu na prethodno podmazan oblik. Na meso stavite luk narezan na pola prstena i nanesite uzorak u obliku mrežice majoneze. Vreme je da nam govedinu pošaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni, oko 40 minuta, a zatim meso popržimo naribanim sirom i pečemo još 15 minuta.

Zec sa ananasom u pećnici

Meso sa ananasima u rerni je odlično jelo za svečani sto. Jednostavan dijetetski zec u kombinaciji sa slatkim konzerviranim ananasima oduševit će svakog gurmana i uživati ​​čak i probirljiv.

Sastojci:

• meso (500 gr),
• sir (400 gr),
• majoneza,
• žarulja (3 glave),
• ananas (konzervirane limenke),
• so i crni biber po ukusu.

Za marinadu:

• biljno ulje (2 žlice),
• sok od limuna (2 kašike)

Kuharski recept:

Meso prerežite na komade srednje veličine i odbijte. Posolite, popaprite i popržite komade, zalijevajte maslacem i limunovim sokom. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u frižider preko noći.

Luk ogulite i narežite na kolutove. Stavite sloj luka na dno posude. Zatim komade mesa i sipajte majonezom. Stavite kriške ananasa na sloj majoneza. Ponovno namazati majonezom na vrhu ananasa i na njega staviti naribani sir. U peći se peče meso na 180 stepeni 40 minuta. Nakon što je jelo spremno, ostavite ga da se namoči 5-10 minuta.

Kako kuhati meso u pećnici, da ugodi prijatnom ukusu svojih najmilijih? Za to možete koristiti naše recepte. Svakako, jedan od njih će odgovarati vašem ukusu.

Kako kuhati meso u pećnici ukusno

Kako se kuva meso u receptima rerne

Sastojci:
   - teletina - 520 g
   - suvi đumbir
   - sir - 320 g
   - majonez
   - sol, biber
   - Philadelphia sir - 100 g
   - karanfilić češnjaka - 3 komada
   - luk - ½ glave
   - gomila špinata
   - lišće bosiljka
   - Kukuruz ili maslinovo ulje - nekoliko kašika

Meso, pečeno od ananasa.

Sastojci:
   - gljive, nemasna svinjetina - 500 g
   - feta sir ili feta sir - 200 g
   - tvrdi sir - 255 g
   - pavlaka - 420 g
   - luk - 2 komada
   - bosiljak
   - maslac
   - brašno
   - suvi đumbir
   - crni biber
   - ananas

Kako kuhati meso u receptu pećnice sa fotografijama

Sastojci:
   - krompir - 6 komada
   - meso - 355 g
   - sol, biber
   - majonez
   - sir
   - peršun, bosiljak

Kuhanje:
   1. Odrežite meso na kriške, posolite ga, dodajte biber, odložite u kiseli krastavac.
   2. Krompir ogulite, narežite na kriške, pospite začinom za krompir. Ako nema takvih začina, krompir pospite slatkim začinima i paprom.
   3. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, stavite komade mesa na dno posude, podmažite majonezom, stavite rezani krompir na vrh, pecite pola sata u rerni. Deset minuta prije završetka spremnosti krumpir pospite sirom.
   4. Pospite bosiljak i peršun.

Meso u pećnici, kuvano u loncima.

Sastojci:
   - krompir - 9 komada
   - kiseli krastavac - 2 komada
   - šampinjoni - 260 g
   - teletina ili svinjetina - 520 g
   - šargarepa - 2 komada
   - sol, biber
   - karanfilić češnjaka - 3 komada
   - kopar
   - biljno ulje

Kuhanje:
   1. Pripremljeno meso izrežite na komade.
   2. Pečurke odrežite na 4-6 komada.
   3. Češnjak, sitno seckati, odmah mešati.
   4. Odrežite krastavac u kockice, luk - iseći na kolutove.
   5. Sipajte biljno ulje u posudu, pržite luk tamo.
   6. Krompir ogulite, izrežite na velike trake ili male kockice.
   7. Uzmite posude, slojevite: prvo, stavite komade mesa, pomiješane s krastavcima, zatim - gljive, češnjak i kopar, zatim - krumpir, pokrijte povrćem, posolite, popaprite, stavite sloj kiselog vrhnja.
   8. Pospite sa naribanim sirom.
   9. Kada se pećnica zagreje na temperaturu od 180 stepeni, zatvorite posude poklopcima, pošaljite ih u pećnicu jedan sat.

Fotografirajte kako se kuva meso u pećnici

Sastojci:
   - jagnjetina - 1 kilogram
   - šargarepa, paradajz - po 2 komada
   - zeleni grah - 200 g
   - Patlidžan - 1 komad
   - Ljalte - 10 stvari
   - Maslac - 5 kašika
   - kopar
   - sol, crni biber

Meso u foliji.

Sastojci:
   - karanfilić češnjaka - 3 komada
   - svinjetina - 820 g
   - so
   - celi crni biber
   - biljno ulje
   - majonez
   - paprika
   - bosiljak
   - grančice ružmarina

Kuhanje:
   1. Pripremite marinadu: sipajte biljno ulje u posudu, utrljajte češnjak u malter, dodajte nekoliko kapi ulja, bosiljak, lišće peršina, sol, biber, bilo koje drugo začinsko meso. Razbijati sav sadržaj morta, prebaciti u biljno ulje.
   2. Uzmite komad mesa, obrišite ga, napravite punkcije. Ako je meso suho, zalijepite komade masnoće u proboj. Meso obrišite nastalu marinadu, zamotajte u plastičnu foliju, stavite u frižider.
   3. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
   4. Izvadite foliju iz komada mesa, zamotajte u foliju, stavite u rernu nekoliko sati.

Korak po korak foto recept kako kuhati meso u pećnici

Sastojci:
   - komad svinjetine - 1 kilogram
   - brašno
   - biber
   - so
   - gljive - 200 g

Kuhanje:
   1. Isperite i osušite pripremljeni komad mesa.
   2. Stavite so, biber u tanjir, promešajte i trljajte meso sa obe strane ovom smešom.
   3. Odrežite šampinjone na pola, položite ih na vrh gljiva.
   4. Zavijte rubove folije, stavite ostatak gljiva, stavite ga na lim za pečenje.
   5. Zagrijte pećnicu na 220 stepeni, pošaljite meso na sat i po.
   6. Uklonite meso iz lonca za pečenje, uključite gornju toplotu i maksimalnu temperaturu.
   7. Odvijte meso, stavite ga na lim za pečenje, ponovo pošaljite u pećnicu na oko pet minuta, dok ne postane braon.
   8. Pripremite sos: kašiku brašna, pržite, sok od mesa iscijedite, uz stalno miješanje, dovežite ga do zadebljanja.

Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo i pokušati.

Meso u pećnici sa paradajzom.

Sastojci:
   - paradajz - 3 komada
   - svinjetina, govedina, teletina - 800 g
   - tvrdi sir - 255 g
   - cjelovitog bibera
   - Pikantni senf - 5 kašičica
   - voda
   - so

Kuhanje:
1. Uzmite piletinu za meso, napravite križiće, temeljno utrljajte solju, crvenu papriku, biber, četkom sa senfom na vrhu, ulijte 50 g vode, pošaljite je preko noći u frižider.
   2. Ujutro isecite prstenove od paradajza, sira - isjeckanog na tanjure.
   3. Stavite meso na foliju, stavite kriške paradajza i sira u posjekotine.
   4. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, zamotajte meso u foliju, pošaljite na sat da pečete.
   5. Zamotajte meso u foliju u dva sloja.
   6. Nakon sat vremena, izvadite meso, okrenite ga, stavite ga na lim za pečenje, isključite “gornje grijanje”, ostavite ga u pećnici pet minuta.
   7. Stavite gotov meso na izduženu tanjir za serviranje, ukrasite ga zelenilom.

Svidjet će vam se i to.

Punjeno meso.

Sastojci:
   - teletina ili svinjetina - 800 g
   - gljive - 170 g
   - karanfilić češnjaka - 6 komada
   - šargarepa
   - peršun
   - luk
   - sol, paprika, biber
   - kiseli grašak - 25 komada

Kuhanje:
   1. Za izradu role, bolje je koristiti dio rebra
   2. Rastavite meso, temeljno odbacite, posolite, popaprite, obrišite mješavinom maslaca i paprike, stavite na stranu za mariniranje.
   3. Pripremite punjenje: iseckajte gljive, šargarepu, luk, stavite u tavu, dodajte so, papar, pirjajte pet minuta.
   4. U odvojenoj tavi skuvajte jaja, ogulite ih i narežite na osam komada.
   5. Sipajte so, biber, sipajte pečene gljive, šargarepu i luk, dobro promiješajte dok ne dobijete nježnu, ujednačenu konzistenciju.
   6. Uzmite meso, stavite ga na radnu površinu.
   7. Nazad 6-7 cm, stavite nadev. Postavite marinirani grašak i jaje preko mesa. Potegnite rolnu pažljivo, dajte isti oblik. Rubovi rolne omotati kao punjeni kupus, odrezati čačkalicu.
   8. Zagrejte rernu na 170 stepeni.
   9. Sipati biljno ulje u lim za pečenje, staviti u pećnicu na sat vremena.
   10. Posudu stavite na papirni ručnik, ohladite i narežite na porcije.

Ježići su ista ćufla. Ali ako se pirinač mleta u mesnim okruglicama za mesne okruglice dok se ne skuva pola, riža se stavlja u sirovo mljeveno meso za ježeve. Peći koje se peku u rerni oslobađaju ribe "šiljcima" napolju.

Svinjetina u peći je još jedno jelo koje pripisujem najboljim receptima. Lako se kuva, za samo 50 minuta, a ispada ukusna, lepa, zadovoljavajuća i jednostavno šik mesna jela.

Zrazy u pećnici su nevjerojatno nježne i prozračne. Što se tiče mljevenog mesa, savjetujem vam da koristite mješavinu mljevenog mesa s svinjetinom. Prilično dobro i piletina. Punjenje može biti bilo koje.

Odrezak sa krumpirom u pećnici - klasično jelo, pravi pronalazak za svaku večernju večeru! Ovo je jelo u kojem se izvrsno kombiniraju i glavni i prilog. Jednostavno je i ukusno!

Želite li kuhati ne samo ukusnu, već ne i vrlo kaloričnu jelo? Onda vam skrećem pažnju na divne goveđe burgere u peći. Mirisni i sočni, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Kuhanje pečene šunke u pivu u pećnici, iako je potrebno vrijeme, ali isplati. Pečena šunka je uvek ukusna, čak i ako je hladna. Dijelim recept za šunku u pivu u pećnici.

Ovaj recept za jagnjetinu pečenu u rerni pomoći će onima koji su dobili ogroman komad jagnjetine, a što s njim nije jasno. Po ovom jednostavnom receptu, kuvate janjetinu ukusno.

Nežna i srdačna svinjska šnicla u pećnici će biti odlična i svakodnevna i svečana večera. Pečem svinjetinu sa lukom i sirom. Vrlo ukusno.

Meso pečem sa češnjakom u pećnici za praznik ili, kada čekam goste, jer se ispostavilo da je jelo neobično ukusno i mirisno i lijepo. Siguran sam da će vam se i to svidjeti!

Svinjska rebra - odlično jelo za ručak i odlična zakuska!

Pite u pećnici - tradicionalno rusko jelo, pravi borac ruske kuhinje. Meki, nježni i ukusni kolači u pećnici mogu se kuhati sa bilo kojim punjenjem koje vam se najviše sviđa.

Ako imate svinjski kotlet s kostima, onda vam nudim divan recept za kuhanje. Probajte sami i uvjerite se sami da su kotleti u pećnici jednostavni, ali nevjerojatno ukusni.

Odreske pilećeg filea u rerni sa paradajzom često prave devojke. Paradajz i piletina - ova kombinacija se ne može nazvati klasična, ali su joj kotleti vrlo ukusni. Želite probati?

Svinjske uši u pećnici pripremaju se na sljedeći način. Prvo ih treba prokuhati dok ne omekšaju, a zatim peći u pećnici sa začinima. Jelo se može poslužiti i hladno i vruće. Jednostavno, ukusno, jeftino!

Pileći kotleti u peći - divno, zdravo jelo koje se priprema samo od sebe. Prazni se može staviti u peć unaprijed i uključiti pola sata prije posluživanja. Pršuti su ukusni!

Da bi se mesne okruglice pokazale mekima i sočnim, najbolje ih je ispeći u rerni sa aromatičnim sosom - tako ćemo to i uraditi. Dakle, recept za mesne okruglice sa sosom u pećnici - čitajte i koristite!

Goveđa rebra su veoma ukusno jelo, koje se, između ostalog, vrlo lako kuva!

Goveđi kotleti ponekad kuvam u pećnici. To je korisnije nego prženo u tavi. I ispadaju veoma nežni i ukusni. Probajte sami i videćete sami.

U hladnoj sezoni, kada se ljetni piknici završe, u pećnici kuvam goveđe odreske i pamtim utiske ugodnih sunčanih druženja u ljetnikovcu sa prijateljima.

Želim da vam ispričam o prednostima pečenja kotleta u peći i kako da ih učinite vrlo sočnim i neverovatno ukusnim. Nadam se da će mi recept dobro doći, a vi ćete to cijeniti.

Ako iz nekog razloga ne možete jesti pljeskavice pržene u tavi, savjetujemo vam da napravite hamburgere u pećnici. Oni nisu ništa manje ukusni. Recept za mesne okruglice u pećnici je pogodan za djecu.

Rebra - uvek je ukusno, kao da nisu kuvana. Nudim recept za teletinu u pećnici. Dobijam ih veoma nežno i sočno. Da, i kuhanje je lako. Probajte sami.

Kotleti u pećnici sa umakom su dobra alternativa za pržene. Oni ostaju sočni, ukusni i istovremeno se kuvaju bez viška masnoće, što omogućava i odraslima i deci da uživaju u njima.

Ćufte u peći sa sosom od paradajza - srdačno i ukusno jelo. Dobro su poslužene sa heljdom, krompirom, testeninom i povrćem.

Da biste pripremili neverovatno ukusnu i zadovoljavajuću večeru, neće vam biti potrebno puno sastojaka i vremena, jer danas ćemo sa vama napraviti odlične začinjene rebra u rerni.

Ako nemate priliku otići na prirodu, iznenadite svoje najmilije i prijatelje pilećim kebabom kuhanim u pećnici. Ispostavilo se da nije manje ukusno od pravog kebaba.

Danas ćemo govoriti o kuhanju govedine, koja je univerzalni proizvod. Goveđi file u peći je posebno ukusno i ukusno jelo koje će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Veoma neobičan način kuvanja mesa, koji je savršen za ukusnu i zadovoljavajuću večeru za celu porodicu. Meso je vrlo mekano i sočno, sa laganom aromom hleba.

Ko među nama u sred zime ne želi kebab Kada nema šanse da se peče kebab na ugljenu, ovaj recept za domaće ražnjeve u pećnici će doći u pomoć. Ukus je gotovo isti - probajte!

Svinjska rebra - veliko jelo! Vrijeme provedeno na njegovoj pripremi više će se nadoknaditi izvrsnim ukusom rebara!

Recept za svinjetinu u pećnici - za vas. Zadovoljite svoje najmilije sočnim i neverovatno ukusnim jelom: pečeni u pećnici, oni postaju još mekši, a zahvaljujući peršinu dobijaju ukusan ukus.

Pečena rebra su veoma ukusno jelo koje odgovara i svakodnevnom i svečanom stolu. Kažem vam kako da kuvate bez mnogo muke.

Pečena rebra sa krompirom, pečena u rerni - ovo je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo, koje nesumnjivo zaslužuje vašu pažnju!

Ćufte sa kupusom u pećnici su vrlo sočne i mirisne. U kuhinji pozdravljam sva jela sa visokim sadržajem povrća, posebno pečena u pećnici. Odličan obrok za djecu.

Nudim vam recept za svinjetinu s češnjakom u pećnici. Meso je mekano, mirisno, ukusno i ukusno. Može se poslužiti sa prilogom ili koristiti za sendviče.

Ražnjići na ražnju u pećnici - odlično rješenje za bilo koji blagdanski stol. Ovo jelo uvijek iznenađuje i oduševljava goste. Šiš kebab će se kuhati od svinjetine marinirane u soku od nara.

U ovom receptu problem je postavljen i uspješno riješen - kako kuhati svinjske ražnjeve u pećnici je mnogo ukusnije nego na ugljenu. Znam da je to moguće, a sada ću vam reći šta je potrebno za ovo :)

Svinjetina sa jabukama u pećnici izlazi sočno i mirisno. Pečene jabuke su odlične za ukras. A njihova aroma, pomiješana s ružmarinom i lukom, izludit će sve susjede. Varanje!

Kebab u rerni u tegli kuva se vrlo lako, ali ispada neverovatno sočna i ukusna. Za kuvanje koristimo posudu od tri litre, a meso i marinada u stvari mogu biti.

Recept za pečene svinjske kotlete sa pečurkama, lukom, sirom i paradajzom. Pečeni svinjski kotleti - ukusno jelo koje će sigurno uživati ​​u vašem domu i gostima.

Pečena svinjska rebra u pećnici je fantastično ukusno mesno jelo, prava poslastica koja se može pripremiti čak i za početnike u kulinarskom poslu.

Kuhanje govedine T-Bon šnicla u pećnici je ozbiljna stvar. Proces je jednostavan, ali zahtijeva poštovanje nekih pravila. T-Bon šnicla dobija svoje ime od kosti u obliku slova T koja razdvaja meso.

Nudim nevjerojatno jednostavan, pa čak i minimalistički recept - roštilj u pećnici u rukavu. Kuhati ćemo janjetinu, međutim, ovaj recept je pogodan za kuhanje i drugo meso ili perad.

Nudim klasičan recept za svinjetinu s krumpirom u pećnici - savršen ukras svečanog stola, ili samo odlična opcija za prehranu cijele obitelji. Kućna kuhinja kao što je!

Vaša pažnja - jednostavan, ali vrlo učinkovit recept za svinjetinu u pećnici. Uz ovaj recept lako možete skuhati vruće jelo koje se može sigurno staviti čak i na blagdanskom stolu.

Recept za kuvanje janjetine pečene u peći pomoći će vam da se nosite sa naizgled teškim, ali veoma jednostavnim zadatkom. Jagnjeća noga će biti vrlo sočna!

Meso na rebrima, kuvano u rerni, pa čak i sa povrćem - ovo je neverovatno ukusno i zadovoljavajuće jelo, aroma koje neće ostaviti vas i vašu porodicu ravnodušnim. Kuhanje!

Janjeća rebra pečena u rerni - izuzetno je ukusna! Ovo jelo je savršeno za svakodnevni i blagdanski stol!

Delikatno meso sa patlidžanima u peći će biti odličan srčani ručak i neće ostaviti osećaj težine u stomaku.

Klasični recept za mesne okruglice pečene u pećnici - na usluzi! Vremenom testiran, srdačan, ukusan i vrlo domaći obrok vrijedi vremena i truda utrošenog na njega!

Kuhanje domaćeg goveđeg kebaba u pećnici je lako. Ali budite oprezni, govedina mora biti sveža. Bolje je uzeti teletinu. Moja sestra je podijelila ovaj recept sa mnom i ja ga volim!

Jela od svinjetine mogu se poslužiti kao predjelo ili kao vruće jelo s ukrasom od krumpira ili povrća. Svinjetina se može peći u rerni u foliji, rukavu ili ispod krzna.

Mislim da ćete biti zainteresovani da naučite kako se kuvaju kotleta u foliji u rerni - jelo nije svaki dan, ali meso nikada nije bilo tako nežno i sočno kao kod ovog recepta. I savjetujem!

Odlično jelo, koje je, uprkos svom nazivu, odavno postalo uobičajeno na svakom prazničnom stolu u svim zemljama bivšeg SSSR-a i šire. Ali nije bilo ništa manje ukusno.

Punjeni kupus lijen u pećnici

Ako uđete u ruke dobre svježe svinjetine, nemojte filozofirati lukavo i samo kuhati svinjski odrezak u pećnici. Srećom, recept je najjednostavniji, ali rezultat ... reči to ne mogu prenijeti!

Ponekad zaista želite samo sočno i mirisno meso, dok nema vremena i prilike za roštilj izvan grada. Odresci u rerni, recept koji vam dajem je odlična alternativa.

Najlakši način da se kuva meso je nevjerojatno mek i nježan - pecite ga u loncu. Danas ću vam reći kako napraviti govedinu u loncu u pećnici - minimalan napor, maksimalni rezultat!

Ne svi vole dugačak i dosadan pečenje kotleta u tiganju, a prednosti maslaca, koje prodiru u nadjev, nisu baš mnogo, pa posebno za vas odličan recept za kotlete u peći.

Kupio sam janjetinu i ne znam šta da napravim? Nemojte ponovo izumiti točak: samo kuvajte janjetinu u pećnici prema ovom jednostavnom i više puta dokazanom receptu. Nećete požaliti.

Reći ću vam recept za pečenu govedinu, koja se peče na otvorenoj vatri, a zatim peče! Pripremite svoje omiljene začine i priloge. Počnimo

Ako ne pripadate pristalicama vegetarijanstva, onda će vas predloženi recepti, naravno, zanimati. U njima ćemo vam reći kako peći meso u pećnici sa cijelim komadom, a nudimo i mogućnost pečenja svinjetine s krumpirom i povrćem.

Kako ukusno peći meso u foliji u rerni - recept

Sastojci:

• svinjetina ili teletina - 1-1,2 kg;
• češnjak - 2-3 kom.
•   - 55 g;
• biljno ulje, bez mirisa - 20 ml;
• lovorov list - 1-2 kom.
• svježi ružmarin (po izboru) - 1 grančica;
• mešavina osušenih italijanskih biljaka - 1 prstohvat;
• krupna sol - 10 g;
• svježe mljeveni crni biber - 1 prstohvat;
• seme korijandera - 1 mali prstohvat.

Kuhanje

Ovaj recept je o tome kako u peći ispeći čitav komad mesa. Za ovu svrhu, pogodan je kao svinjetina i teletina. Za početak, temeljito operite komad mesa pod mlazom hladne vode, a zatim očistite vlagu u ubrusima ili papirnatom ručniku. Očistimo zube češnjaka, izvadimo šipku i prođemo kroz presu, razbijemo lišće na male komadiće i rastavimo ružmarin u iglice.

Pripremljeni komad mesa utrljava se sa svih strana grubom soli, svježe mljevenim crnim paprom, korijanderom i sušenim talijanskim biljem. Dodatno nadopunjujemo površinu svinjetine ili teletine masom češnjaka, dobro je trljamo i gnječimo slomljenim lišćem i po želji ruzmarinom. Na kraju pripremne faze kuvanja meso prekrijemo mješavinom majoneza i biljnog ulja i ostavimo da se marinira tri sata na sobnoj temperaturi ili preko noći u frižideru.

Marinirani komad mesa stavlja se na presavijenu polovinu folije, pažljivo zapečati i stavi na lim za pečenje u pećnici zagrijanoj na maksimalne temperature. Petnaest minuta kasnije, smanjili smo intenzitet zagrijavanja na 180 stupnjeva i ispekli jelo još jedan sat.

Ako želite, možete pretraživati ​​površinu mesa okretanjem folije i ostavljanje jela u pećnici još deset minuta na maksimalnoj temperaturi.

Meso pečeno sa povrćem, krompirom i sirom u peći

Sastojci:

• svinjetina (pulpa) - 620 g;
• krompir srednje veličine - 7 komada;
• svježi zreli paradajz srednje veličine - 2 kom.
• mrkva - 50 g;
• luk - 85 g;
• češnjak - 2 kom.
• ljuti tvrdi sir - 185 g;
•   ili majonez - 85 g;
• velika kokošja jaja - 2 kom.
• punomasno mlijeko - 240 ml;
• seljački maslac - 20 g;
• suho mirisno italijansko bilje - 1 prstohvat;
• mleveni crni biber - 1 prstohvat;
• gruba sol po ukusu;
• sveže zelene grančice - 4-5 kom.

Kuhanje

Započnite kuvanje, prerežite pripremljenu svinjetinu u kriške srednje veličine i sipajte u punomasno mleko oko trideset minuta. Sada obložimo dno posude za pečenje maslacem i kremastim seljacima i stavimo u njega krumpir, prethodno očišćen i narezan. Sloj krompira začinite grubom soli, paprom i talijanskim biljem i pokrijte slojem kockica ili pola prstena luka i šargarepa. Ponovo dodajte malo soli u povrće i rasporedite komade svinjetine natopljene mlijekom na vrhu. Kao i povrće, dodamo meso sa grubom soli i mljevenim biberom. Sada pomiješajte domaći majonez ili kiselo vrhnje s tučenim jajima u zdjelu, dodajte so i biber po želji, pomiješajte i sipajte u obliku mesa s povrćem, pazeći da su svi sadržaji prekriveni ovim punilom.

Sveže mi paradajz, isecite u čaše i stavite ih u obliku mesa u kontinuiranom sloju. Odozgo zdrobimo paradajz sa seckanim belim lukom i čvrstim začinjenim, naribanim sirom. Sada ostaje samo pečenje ove kulinarske kompozicije u pećnici. Da bismo to učinili, zagrijavamo je do 180 stupnjeva unaprijed i stavimo posudu u nju četrdeset pet minuta.