U proljetnoj i ljetnjoj sezoni mnogi organiziraju izlete u prirodu s roštiljem i roštiljem. Neko vrijeme mariniraju piletinu, govedinu, svinjetinu, arome ih kavkaskim, azijskim, mediteranskim i drugim začinima, izmišljaju prilog. Za one koji su daleko od vrućine, ne promoviše vegetarijanstvo, recept za kebab u pećnici će biti blagodat. Teritorija gradskog stana nije razlog da se odbije ukusno meso i pogled na kalendar sa čežnjom.

Kao i ranije, praznine su probušene ražnjićima ili grančicama ružmarina (kao kod grčkih souvlakija), kebabovi su oblikovani od mljevenog mesa (kao u Transcaucasusu i Bliskom istoku), dodaju se ribe i škampi (kao u Koreji i Maleziji), a sofisticirani sa sosovima. Ali koja god tehnologija želite, kebab u pećnici u vašoj kuhinji će stvoriti raspoloženje za piknik u zemlji i odmor. Dajem najbolji primer, na dnevnom redu - sočnu svinjetinu sa lukom u pavlaci. Prije zamrzavanja, odmrzavanja kupujemo samo dobar komad svježeg mesa. Join now!

Vrijeme kuhanja: 100 minuta / Broj porcija: 5

Sastojci

• svinjska šunka 1 kg
• pavlaka 100 g
• suha senf 1 kašičica.
• 2-3 luka
• sol, biber po ukusu

Kuhanje svinjskog šašila

Pre rezanja, svježa svinjska pulpa bez kosti se pere u hladnoj vodi, suši na papirnatom ili tkanom ručniku, a tek onda se dijeli prilično veliko, na kockice iste veličine. Što se tiče kuhanja u prirodi, a kod kuće uzimajte mesnatu šunku, pečenicu ili masne naslage vrata. Izbegavajte delove sa tvrdim filmovima, hrskavicom.

Dodajte luk na narezke, dodajte suvi ili običan senf, mleveni crni biber i so prema ukusu. Možete eksperimentisati sa začinima - unesite ljutu papriku, papriku, bilje i korenje. Oljuštene lukovice usitnjavaju debele prstenove da bi se marinirale nakon mariniranja na ražnju, naizmjenično, uz komade mesa. Luk će gorjeti, zadržati ukusnu slatkoću, gustoću "po zubu" i biće od velike pomoći. Za roštilj u pećnici koristim morsku sol s velikim kristalima, ali je i tradicionalna.

Mi se zasladimo kiselom kremom, imam - sa 15% masti. Fermentirani mliječni proizvod duboko će omekšati vlakna, prodrijeti s ugodnim kremastim mirisom i neće ostaviti nikakve specifične "nijanse". Dobro promiješajte, premazajte svaki komad sa svih strana. Bacamo omotač ili film, mariniramo sledeći sat na polici frižidera. To je sve složenost recepta!

Marinirani hladni poluproizvod ne ostavlja višak vlage, gotovo sva kisela krema se apsorbira u mesu. Probijamo ili svinjetinu ili luk, skupljamo drvene ili metalne ražnjeve. Za svaki dio distribuiramo jednak broj kockastih prstena. Slobodnim dodirom, dodirivanjem, ali ne i tijesnim pritiskanjem dijelova jedni na druge, nemojte ispuniti krajeve kosina. Stavljamo na strane toplotno otpornog oblika - duboki kontejner će držati tekući sok. Stavite šiš kebab u rernu (prethodno zagrejan) i pecite na temperaturi od 180-190 stepeni oko 30-40 minuta. Okrenite nekoliko puta. Na sva lica jednako parena.

Primamljive arome trenutno ispunjavaju prostor i teško je čekati određeni minut. Konačno, prženi ražnjići od svinjetine su spremni - odmah ga izvadimo, stavimo na tanjur ili dasku.

Svinjski kebab u pećnici ne gubi svoju sočnost iznutra, lijepo je izgoreo van i uopće nije podređen, kuhan na otvorenoj vatri. Servira se sa sosom, povrćem "a la grill" (bačeno pored rešetke u pećnici), zelenilom, krastavcima. Bon appetit!

Roštilj je jedno od najomiljenijih jela ne samo muškaraca, već i žena. Malo je verovatno da će neko odoleti mirisnom sočnom komadu.

Ali šta da radimo ako vreme ne leti u dvorištu, a želja da se ukusno jelo neodoljivo požuri? Postoji rešenje - da ga napravite kod kuće u rerni.

Nudimo da razmotrimo razne recepte za kuhanje svinjetine u pećnici.

Pržite na limu za pečenje: brzo i jednostavno

Možete dati komad sunčanog ljeta čak i na najhladnijem zimskom danu. I ne mora nužno tražiti ražnju. Možete napraviti ukusan kebab na limu za pečenje.

Za to vam je potreban minimum sastojaka. Samo najpotrebnije, ništa suvišno:

• Svinjetina - 1 kg;
• 2 čaše vode;
• Beli luk - 1 kom;
• Začini (papar, začinsko bilje, klinčići);
• Sok od jednog limuna;
• 1 tbsp. l šećer;
• 90 ml biljnog ulja.

Prva stvar koju mariniramo. Da biste to učinili, pomiješajte začine, limunov sok, češnjak (preskočite prešu češnjaka), vodu, šećer i maslac.

Meso narežite na male komadiće i stavite u marinadu. Stavite ispod štampe i sačekajte sat ili dva.

Uzmi lim za pečenje. Dobro ga podmazali, stavili meso u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni 35 minuta. Na obje strane ravnomjerno pržite.

Svakih 10 minuta bolje je dodati malo marinade.

To će učiniti meso posebno sočnim.

Ukusan kebab direktno iz pećnice je spreman!

Ispod je druga opcija kuhanja:

Shish kebab u svinjetini mariniran u soku od nara

Marinada od nara je odličan način za omekšavanje mesa i dodavanje začina. Ugodna aroma - samo bonus na divan ukus.

Za ovaj recept morate pripremiti sljedeće:

• 1 kg svinjskog mesa;
• Jednu i pol čašu soka od nara;
• 2 velika luka;
• So, biber.

Dobro isperite meso i isecite ga na komade srednje veličine. Stavite u duboku posudu, dodajte so i biber. Luk izrezati na kolutove širine oko 0,5 cm i dodati ovdje.

Mešati i sipati sok od nara. Zatim pokrijte i stavite u frižider. Bolje je sve skuhati unaprijed i meso ostaviti cijelu noć u marinadi.

Kada se meso pripremi, uključite pećnicu na 220 stepeni. Stavite buduće ražnjeve na lim za pečenje i dodajte malo marinade. Ostavite da se pripremi 45-55 minuta.

Kebab spreman! Slobodno postavite sto i pozovite goste. Takva gozba sigurno će probati i najizbirljivije.

A sada će vam se pokazati kako kuhati svinjski šašlik u pećnici, mariniran u vinskom octu:

Svinjski ražnjići na ražnjićima

Uobičajeni šiš kebab na ražnjićima je teško kuvati kod kuće. Međutim, nije bitno, jer postoji spas - ražnjići.

Predstavljamo vašu pažnju jednostavnim receptom koji će iznenaditi sve oko vas. Šta vam je potrebno za kuvanje ukusnog mesa?

• 700 kg svinjskog mesa;
• Jedan ili dva luka;
• Sok od rajčice ili rajčica;
• Začini, sol, biber.

Prvi je temeljna priprema mesa. Dobro operite svinjetinu i obrišite višak vlage papirnim ubrusima.

Dodajte so, biber i začine, zatim iseckane lukove.

Sipajte sok od rajčice ili dodajte sitno narezane paradajze.

Ostavite meso da marinira sat ili dva. Za to vreme pripremite ražnju i podesite temperaturu rerne na 200 stepeni.

Nakon vremena, stavite rukav za pečenje na posudu.

Na kosilice je potrebno naneti komade mesa i rasporediti ih unutra tako da se ne dodiruju.

Zatvorite rukav, pošaljite u pećnicu i ostavite 40 minuta.

Na kraju pečenja otvorite rukav tako da je meso dobro zapečeno.

Appetizing skewers su spremni! Poslužite bolje na salati u kombinaciji sa svežim povrćem.

Kuhajte svoje omiljeno jelo u loncu u pećnici

Odličan recept za domaće ražnjeve koji nikoga neće ostaviti po strani. Jednostavno kuvanje i neverovatni rezultati!

Šta je potrebno?

• Jedan kg mesa;
• Dva mala (ili velika, opcionalno) luk;
• 3 kašike. l majoneza;
• Garlic;
• Zeleni;
• 30 ml maslinovog ulja;
• Začini i sol;
• Lemon peel;
• H. L. tečni dim.

Da biste pripremili veliki kebab, prvo morate pripremiti meso. Da biste to uradili, dobro ga isperite vodom i osušite papirnim ubrusima. Narežite na male kriške, otprilike, kao kutiju šibica.

Stavite meso u duboku posudu ili posudu, dodajte sve što vam je potrebno za marinadu: kolutići od luka, majonez, drobljeni češnjak, blago usitnjeno povrće, ulje i so. Ako planirate kratko vrijeme marinirati meso, dodajte malo limunovih čipsa. Izmiješati sve sastojke i ostaviti 2-3 sata.

Uzmi drvene ražnjeve. Ovo će biti improvizirani ražanj. Na njih stavite nekoliko komada mesa i luka. Sve, kao u klasičnom receptu, sa izuzetkom veličine serviranja.

U tegli od tri litra, na samom dnu, stavite kašiku tekućeg dima i par češnjaka češnjaka. Postavite ražnju u posudu, a na vrhu zatvorite vrat sa folijom presavijenom u nekoliko slojeva.

Stavite teglu u rernu, ne uključujući je. Nakon toga podesite temperaturu na 200 stepeni. Nakon 20 minuta povećajte na 250. Sačekajte sat vremena.

Ukusni kebabovi iz tegle su spremni! Izgleda vrlo ukusno posluženo sa zelenim i limunovim klinovima.

Predstavljamo Vam video sa kebab receptom u konzervi:

Meso u rukavu

Ovaj recept već dugo voli hostese širom svijeta. Za pripremu nisu potrebni ni žeravnica, ni ogrevno drvo, ni svež vazduh.

Uprkos tome, jastuk od luka i rukavci rade svoj posao: jelo se gotovo ne razlikuje od klasične verzije.

Koji sastojci su potrebni?

• Svinjetina - 1 kg;
• Luk - 5 komada;
• Malo sirćeta;
• Sok od limuna;
• Šećer;
• Začini

Kuhanje je neverovatno jednostavno: meso prerežite na male komadiće i, pokriveni folijom, malo odmotajte.

Nakon toga, utrljajte ga sa soli i ponovite ponovo.

Repulirano meso treba polagati u dubok kontejner, dodajući ovdje začine i jedan luk, izrezati na male kockice.

Razmazite luk, mnogo više soka će se isticati.

Stavi par sati u frižider.

Sat vremena kasnije, napravite ukiseljeni luk. Da biste to učinili, izrežite ga na prstenje i stavite u posudu s kipućom vodom, 3-4 žlice. l kašike sirćeta, šećera i soli.

Stoga ga ostavite do kraja spremnosti za meso.

Kada je sve spremno, raširite papir za pečenje na lim za pečenje i odrežite rukav na željenu veličinu.

Unutra stavite ukiseljeni luk, a na njemu - meso.

Po želji, meso se može naneti na ražnju. To će privlačnosti jela dati. Vezati na obje strane, a na vrhu napraviti par punkcija, tako da kebab može biti lagano porumeni.

U rerni, zagrejanu na 200 stepeni, posudu stavite unutra sat i po.

Kebab spreman. Meso mora biti meko, blago ružičasto, a najvažnije - sočno.

Video recept od svinjskog ražnja u rukavu, vidi ispod:

Metoda prženja svinjetine u foliji

Meso kuhano u foliji čini ga zaista originalnim, donosi dodir posebnog okusa. Vjetar šašlik - odlična opcija za diverzifikaciju uobičajene dnevne prehrane.

Za jela su potrebna:

• 300 gr. svinjetina;
• Limun;
• Nekoliko kašika vina za marinadu;
• Par češnjaka češnjaka;
• Začini

Operite meso, uklonite višak vlage i isecite na porcije. Stavite u duboku posudu i dodajte malo vina i začina. Dobro promiješajte, bolje s rukama. Ostavite pola sata.

Limun narežite na kriške. Gotovo meso na drvenim ražnjacima, naizmjenično s komadićima limuna.

Lako se rasporedite na foliju. Ogulite beli luk i isecite na male tablice.

Pokrijte ih ražnjacima, čvrsto ih prekrijte folijom i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta.

Limun će dodati ukus okusu. Domaći kebab u pećnici je spreman!

Tajne kuvanja kod kuće

Da biste dobili ukusan roštilj kod kuće, morate kombinirati znanje o klasičnom receptu za kuhanje i nijansama pećnice.

Postoji nekoliko tajni, koje usvajaju, meso će se uvijek dobiti što bliže originalu, kuhanom na roštilju.

1. Uvek sveže meso. Kvalitet pripremljenog jela direktno zavisi od pravog izbora. Da biste utvrdili da li je komad pogodan za kebab, pritisnite ga prstom. Mora biti elastična, bez hrapavosti i prijatne, ujednačene nijanse;
2. Pažljiva priprema mesa.  Pokušajte se riješiti vena i filma na mesu. Na kraju će dobiti mekani, sočan kebab;
3. Pravilno odmrzavanje.  Ako koristite zamrznuto meso, treba ga odmrznuti samo u frižideru. U mikrotalasnoj i sobnoj temperaturi postaće tvrda i gubi svoj prirodni ukus;
4. Classic marinade.  Marinirajte svinjetinu na isti način kao i na klasičnom kebab receptu. Što će više mesa biti natopljeno biljem, bolji će biti učinak roštilja u pećnici;
5. Ražnjići - element dekorativnih jela.  Uvek možete mesati na ražnju nakon što je spremna;
6. Aktivna upotreba marinade.  Nemojte se odmah osloboditi marinade. Pokušajte ga dodati u lim za pečenje kebabu u procesu kuhanja. Samo dodaje sočnost i ukus gotovom mesu;
7. Tečni dim - maksimalni prirodni ukus.  Okus "sa dimom" je teško zaboraviti. Glavna razlika kebaba od običnog pečenog mesa je ova karakteristika. Dodajte nekoliko kapi tekućeg dima tokom procesa kuhanja i rezultat će vas zadiviti.

  Ako imate odmor, evo novih recepata. Izgleda veoma lepo na stolu!

I u opisanim receptima za laganu salatu sa škampima i rukolom. Mnogo vremena za kuvanje neće nestati, ali jelo će svakako biti traženo među gostima.

Za desert, nudimo vam da ispečete tortu Lady Fingers. On je neverovatno lep i izgleda zaista svečano. Recept možete pročitati Sytyh, zabava, vatreni i sretni praznici za vas!

Svinjski šašlik kod kuće - to nije fikcija, već stvarna stvarnost. Nije teško, ali naprotiv, vrlo uzbudljivo!

Proces kuhanja je uzbudljiv, a rezultat je iznenađujući. Pokušajte napraviti ukusan obrok u zimski hladan dan, učinite sebe i svoje najmilije prijatnim podsjetnikom na prekrasan ljetni odmor.

Šta vam treba za ukusan kebab? Prva stvar koja pada na pamet je dobro vrijeme, roštilj, pravilno kuhani ugljen i, naravno, meso. Da, meso se stvarno ne može uraditi, ali da li je roštilj zaista neophodan i da li je vreme toliko važno? Otvoreno izjavljujemo: bez svega toga možete da se pripremite ukusnog kebaba u tiganju kod kuće. Jedina stvar koju će vam trebati od tradicionalnih kebaba (osim mesa) je malo uglja.

Uz ovaj kebab možete ugodno i ugodno iznenaditi goste na blagdanskom stolu, olakšati raspoloženje voljenih na veoma običan dan. Pripremljen je vrlo jednostavno, ali ispada neverovatno slično klasičnom kebabu zahvaljujući elementarnom lukavstvu.

• Nakon kuhanja dobijate 4 porcije.
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta 40 minuta

Sastojci:

• meso, 1 kg (bilo koje)
• luk, 2 kom.
• limun, 1 kom.
• soja sos, 4 žlice.
• korijander, 1 kašičica
• začini, 1 žličica (po želji ovisno o mesu)

Kako kuhati kebab kod kuće u tavi: \\ t

Koristi se za pripremu takvog kebaba najčešći ugljen, koji se može vidjeti u prodaji u odjelima za piknike. Potrebno je samo 2 komada takvog uglja! Mariniranje mesa za takav kebab može se obaviti na bilo koji način, druge opcije marinade će učiniti.

Prijatelji, da li znate ovaj način pravljenja domaćih kebaba? Ili, možda, znate i druge zanimljive opcije kuvanja za roštilj kod kuće, koji je po ukusu vrlo sličan klasičnom? Ako je tako, recite nam o njima u komentarima!

Ražnjići na ražnjićima u pećnici u foliji mogu biti potpisani jelo za svaki blagdanski stol koji će iznenaditi i oduševiti vaše goste.

Marinada za meso može biti apsolutno bilo tko, ali ako je spreman za proslavu, onda treba uzeti nešto izvanredno. Bićemo sa češnjakom i začinima.

Pripremanje svinjskog kebaba kod kuće u pećnici oko dva sata, sat vremena za pripremu i namakanje, i oko 40 minuta za prženje.

Sastojci za 4-5 porcija:

• svinjetina - 800 g
• nar
• 2-3 češnjaka češnjaka
• 1 kašičica muškatni oraščić
• začin "italijansko bilje"
• sol - 1,5 kašičice
• mleveni crni biber

Kako peći svinjski shashlik u foliji u rerni

1. Svinjetinu dobro isperite, osušite i isecite na jednake komade od oko 3 cm.

2. Uklonite sjemenke nara iz voća i stavite ih u vrećicu, po mogućnosti hermetički pričvršćenu. Izvadite vazduh iz njega i razvaljajte ga valjkom. Dobit ćemo svježe iscijeđeni sok od nara, što je upravo ono što je potrebno za roštilj. Strain it.

3. Stavite meso u duboku posudu, prekrijte sokom i dobro promiješajte.

4. Dodajte sjeckani beli luk, mješavinu talijanskih začina, soli, papra, muškatnog oraščića. Dobro promućkajte rukama. Pokrijte ili zategnite folijom i marinirajte u frižideru 1 sat. Povremeno, kebab se mora ukloniti i pomiješati.

5. Dok je meso ukiseljeno, namočite drvene ražnjeve u vodu tako da ne izgore i meso se lako skida.

6. Nije jako čvrsto svinjetina na svakom ražnju. Zagrejte biljno ulje u tavi i pržite na velikoj vatri s obje strane kako biste "zapečatili" sokove iznutra.

7. Postavite lim za pečenje sa folijom i postavite na njega ražnju od mesa. Čvrsto prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Zatim uklonite gornji sloj folije i pecite još 10 minuta, možete to učiniti u režimu grila.

Ukusni ćevapi u pećnici mogu se poslužiti sa svježim povrćem i suhim crnim vinom.

Nazivanje porijekla kebaba je prilično teško. Na kraju krajeva, pečenje mesa na vatri je drevna tradicija. I ovaj način kuvanja mesa pojavio se jedan od prvih. Ali tradicionalno se veruje da su istočne zemlje rodno mjesto kebaba. I doista, najukusnije i sočno meso kuva se na Kavkazu, u Libiji, Iranu i drugim zemljama planinskih regiona.

Kuhanje kebaba na ugljevima je prilično problematično, a organizovanje ručka na otvorenom traje dosta vremena. To je sasvim drugo što se kebab kuva u rerni. Meso može odabrati bilo koje. Savršeno kao tradicionalna svinjetina, piletina, govedina ili riba. Možete ispeći i samo povrće.

Marinada za meso u peći se ne razlikuje mnogo od istog sosa za kebab na ugljevlje. Možete koristiti sok od citrusa, ocat, vino, začine, začinsko bilje, luk, beli luk.

Princip kuhanja je jednostavan. Pripremljeno meso se nanosi na specijalne drvene ražnjeve, koje se stavljaju na rešetku ili na posudu. Kebab pečen na visokoj temperaturi do kuhanja. Postoje opcije za kuvanje ovog jela u rukavu, pa čak iu banci.

Posluživanje kebaba sa povrćem, svežim povrćem, laganim povrćem i salatama, može biti sa uobičajenim prilozima. Takvo estetski atraktivno jelo ukrasiće svaki stol i oduševiti goste zadivljujućim ukusom.

Svinjski kebab recept na ražnju u pećnici

Idealno sočno i nežno - to je upravo meso koje dolazi iz ovog recepta. Možete kuhati ne samo na ugljenu, već iu konvencionalnoj peći.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• Svinjska mast - 200 g;
• Luk - 3 kom.
• Cilantro - snop;
• Paradajz paste - 200 g;
• Limun - 1 kom.
• Pramčana čička - snop;
• Začini (kurkuma, kumin, korijander, crni biber);
• Salt

Metod pripreme:

1. Meso je dobro oprano, zaštićeno od filmova, tetiva, osušeno.
2. Svinjetina narezana na komade srednje veličine, debela - na manje komade. Kao rezultat, komadi mesa i masti bi trebali dobiti približno istu količinu.
3. Luk (2 kom.) Rešetka.
4. Stavite meso i mast u posebnu posudu, dodajte naribani luk, začine i so.
5. Istisnite sok od limuna u meso, sve dobro izmiješajte.
6. Kapacitet poklopca sa poklopcem, ostavite da se marinira nekoliko sati.
7. Na bambusovim ražnjićima gnječimo meso, naizmjenično ga masti. Duž ivica ražnja treba da budu komadi masnoće.
8. Pokrijte lim za pečenje sa nekoliko listova folije, stavite nekoliko malih komadića slanine na vrh.
9. Pećnica se zagreva na 250 ° C.
10. Posuda za pečenje se šalje na donji sloj peći. Na sredini smo stavili rešetku na koju smo položili ražnju sa ražnjićima.
11. Gornji deo mesa će se kuvati intenzivnije, tako da će kebab morati jednom da se okrene.
12. Dijelovi slanine stavljeni u donji dio pećnice uskoro bi trebali dati malo dima. Nakon toga, meso se može dobiti.
13. Pripremite sos. Mi ćemo rastvoriti paradajznu pastu sa vodom (100 ml), dodati luk, iseći na pola prstenove, seckani cilantro, crni biber, so i 3 kašike biljnog ulja. All mix. Preporučljivo je pustiti da se kuva najmanje jedan sat.
14. Stavite ražnju na ražnju na posudu, poslužite sos posebno.

Zanimljivo od mreže

Kako kuhati pileće ražnjeve sa slaninom u pećnici

Ovaj mirisni pileći kebab pečen na ražnju u pećnici. Pikantna marinada čini meso sočnim i nežnim. Ovo jelo izgleda spektakularno i ukusno na svečanom stolu.

Sastojci:

• Pileći file - 800 g;
• Slanina - 200 g;
• Limun - 1 kom;
• Med - 2 kašike (tekuće);
• Sos od soje - 2 kašike;
• Senf sa žitaricama - 2 žlice.

Metod pripreme:

1. Pripremite marinadu. U odvojenoj posudi pomešajte senf, med, soja sos, iscijedite limunov sok. Mešajte masu.
2. Operite filet i osušite. Izrežite na komade od 2 cm, malo bibera. Meso se stavlja u marinadu, ostavlja se na nekoliko sati.
3. Slanina narežite na tanke dugačke trake.
4. Svaki komad piletine je umotan u slaninu.
5. Zareženi pileći ražnjići na ražnjićima. Sipajte malo marinadu.
6. Stavimo ražnju u odgovarajući oblik i pošaljemo je u pećnicu (200 0). Mi ćemo kuhati 15 minuta. Kada se jedna strana pocrveni, treba okrenuti kebab, zaliti ih marinadom, pržiti još 10 minuta.
7. Jelo se poslužuje na ražnjićima. Izaberite sveže povrće kao prilog.

Nevjerojatno nježni i mirisni losos skuhan u pećnici na ražnjićima će ukrasiti svečani stol. Sada znate tajnu besprekornog prijema gostiju - roštilj losos, svježe povrće, zelenilo i bijelo vino.

Sastojci:

• File lososa - 600 g;
• Pavlaka - 6 kašika (30% masti);
• Bugarska paprika - 1 kom.
• Limun - 1 kom;
• Masline - 15 kom.
• Shaley - 1 žličica;
• Kopar zelen - hrpa;
• So, biber.

Metod pripreme:

1. Rezani riblji filet u jednake kocke.
2. U odvojenoj posudi kombinujemo pavlaku sa limunovim sokom, začinskim biljem i začinima.
3. Ulijte komade lososa ovom smjesom. Ostavite da marinirate 15 minuta.
4. Pola limuna izrežite na kriške, papar - u male štapiće.
5. Na drvenim ražnjićima narezujemo ribe, biber i kriške limuna.
6. Na donjem sloju peći postavljamo pekač, u proseku - rešetku, na koju polažemo šašluk lososa.
7. Peći 20 minuta u rerni (200 0). Povremeno okrećemo ražnju.
8. Servirajte tople ražnjeve sa svježim povrćem, začinskim biljem, maslinama. Belo vino dobro ide uz ovo jelo.

Jednostavna verzija kebaba, koja se može kuhati u pećnici. Nežno, topivo u ustima meso sa prijatnom rumenom koricom vrlo je slično pravom kebabu na ugljevima.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• Luk - 7 komada;
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 2 kašike;
• Začin za roštilj;
• Mešavina paprika.

Metod pripreme:

1. Svinjetina oprana, sušena.
2. Meso izrežite na komade standardne za kebab, lagano udarajte čekićem.
3. Luk (3 kom.) Očistiti ili brusiti u blenderu. Trebalo bi napraviti pire od krompira.
4. Dodajte začine, biber, sol u pire od luka. Mešajte masu.
5. Marinada se kombinira sa kriškama svinjetine, miješa. Ostavite 3 sata.
6. Preostali luk se ljušti, narežemo na pola prstena.
7. Napunite kipućom vodom tako da voda pokriva luk.
8. Dodajte sok od limuna, malo soli, šećer. Ostavite 1 sat.
9. Tečnost ispod izliva pramca.
10. U rukavu za pečenje lagano pomaknite ukiseljeni luk, ravnomjerno ga rasporedite, formirajte nešto poput "jastuka".
11. Na luk "jastuk" rasporediti meso, kao ravnomjerno.
12. Vežemo rukav, napravimo nekoliko punkcija, pošaljemo ga u rernu (220 0). Kuhat ćemo sat vremena.
13. Izrežite vrh rukava, kuvajte još 30 minuta.
14. Služi se sa povrćem, paradajz sosom i crnim vinom.

Svinjski ćevap u loncu u pećnici prema receptu sa fotografijom

Originalni način kuvanja kebaba kod kuće. Meso je dobro pečeno, mirisno i nežno. Ako je zbog lošeg vremena kebab u prirodi morao biti otkazan, mi ćemo ga kuhati u redovnoj konzervi.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• Pavlaka - 3 kašike;
• Beli luk - 2 karanfilića;
• Slanina - 100 g (sirovi dimljeni);
• Luk - 6 komada;
• Začin za roštilj;
• Salt

Metod pripreme:

1. Svinjetina narezana na velike komade.
2. Meso prebacujemo u lonac, dodamo začine, so, pavlaku, beli luk (prođemo kroz presu), luk, narežemo na pola prstena (2 kom.). Izmiješajte sve, ostavite da marinirate nekoliko sati.
3. Preostali luk narežite na kolutove i slaninu na male komadiće.
4. Najprije na kosu stavimo komad svinjetine, zatim luk i slaninu.
5. Na dnu posude (2 l) stavite ostatke luka.
6. Lagano stavite staklenku ražnjića s kebabom.
7. Pažljivo zatvorite vrat posude folijom, napravite malu rupu.
8. Posudu stavite u hladnu pećnicu. Podesite temperaturu na 200 0, kuvajte oko 20 minuta. Zatim povećavamo temperaturu na 250 0. Meso pecite još sat vremena.
9. 15 minuta prije spremnosti uklonimo foliju iz limenke. Ovo je neophodno za isparavanje juhe formirane na dnu posude.
10. Šiš kebab se poslužuje topao sa prilogom po svom ukusu.

Sada znate kako kuhati kebab u pećnici prema receptu sa fotografijom. Bon appetit!

  Ako imate pitanja o tome kako pravilno kuhati kebab u pećnici, onda će savjet korisnih kuhara biti koristan:

• Meso treba prirodno odmrzavati, bez stavljanja u hladnu ili toplu vodu. Najbolje je ostaviti meso da se odmrzne na donjoj polici frižidera.
• Prilikom pečenja kebaba u tegli, važno je staviti posudu s mesom samo u hladnu pećnicu. Na kraju vremena kuhanja nemojte odmah dospjeti u posudu iz pećnice. Zbog naglog pada temperature, stakleni proizvod može puknuti. Otvorite vrata pećnice i ostavite jelo da se ohladi (oko 10 minuta).
• Ako pečete ražnjeve na ražnjićima koje stavite na roštilj, nemojte zaboraviti da ih prethodno nauljite, inače će meso pasti.
• Crno vino je dobro za mariniranje svinjetine ili govedine, bijelo vino je dobro za piletinu i ribu.
• Da bi se spriječilo da drveni ražnjići peku dok peku kebab u pećnici, stavite ih u vodu nekoliko sati.