Korak po korak recept za mramorni kruh sa fotografijom.

• nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
• Vrsta jela: Drugi kursevi
• Težina recepta: Jednostavan recept
• Trebat će nam: pećnica

• Vrijeme pripreme: 5 min
• Vrijeme kuhanja: 3 sata
• Broj porcija: 5 porcija
• Količina kalorija: 255 kilokalorija
• Prilika: Piknik, ručak, doručak

Predlažem svima da probaju napraviti prozračni mramorni kruh. Kako je ispalo ukusno i nježno. Porozno iznutra, sa prijatnom aromom kakaa. A koliko je lijepa u presjeku, riječima se ne može opisati. Ispostavilo se da je gotova vekna bila oko 300 g. Stoga, za ljubitelje hleba, preporučujem da napravite duplu porciju. Općenito, pecite i obradujte svoju porodicu i prijatelje.

Sastojci za 5 porcija

• Suvi kvasac 4 g
• Kakao prah 1 kašika. l.
• Rafinirano suncokretovo ulje 1 tsp.
• Maslac 25 g
• Mlijeko 125 ml
• Pšenično brašno 250 g
• Šećer 1 kašika. l.
• Krupna so 1 kašičica.

Korak po korak

1. Za mramorni hleb nam je potrebno brašno, suvi kvasac, so, šećer, kakao, mleko, biljno ulje.
2. Prvo, suvi kvasac treba razrijediti u toplom mlijeku.
3. Zatim u dublju posudu prosijte brašno sa solju i šećerom.
4. Zatim u suvu smesu ulijte mleko sa kvascem i puterom sobne temperature.
5. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu 1 sat.
6. Dignuto testo je potrebno zamesiti. Podijelite na 2 dijela.
7. U 1 dodajte kakao i biljno ulje i zamijesite čokoladno tijesto.
8. Ovo su 2 koloboka koje bismo trebali dobiti.
9. Naše koloboke razvaljamo u 2 sloja i položimo 1 na 1.
10. Zamotajte rolnu do pola do pola.
11. Hleb stavite na pleh podmazan biljnim uljem i sačekajte još 1 sat da naraste. Zatim stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200°C 20-25 minuta. Moj hleb se kuvao 25 ​​minuta.
12. Gotov proizvod ohladite na rešetki i možete ga jesti. Prijatno!

Predlažem svima da probaju napraviti prozračni mramorni kruh. Kako je ispalo ukusno i nježno. Porozno iznutra, sa prijatnom aromom kakaa. A koliko je lijepa u presjeku, riječima se ne može opisati. Ispostavilo se da je gotova vekna bila oko 300 g. Stoga, za ljubitelje hleba, preporučujem da napravite duplu porciju. Općenito, pecite i obradujte svoju porodicu i prijatelje.

Specifikacije recepta

• nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
• Vrsta jela: Drugi kursevi
• Težina recepta: Jednostavan recept
• Trebat će nam: pećnica

• Vrijeme pripreme: 5 min
• Vrijeme kuhanja: 3 sata
• Broj porcija: 5 porcija
• Količina kalorija: 296 kilokalorija
• Prilika: Piknik, ručak, doručak

Sastojci za 5 porcija

• Suvi kvasac 4 g
• Kakao prah 1 kašika. l.
• Rafinirano suncokretovo ulje 1 tsp.
• Maslac 25 g
• Mlijeko 125 ml
• Pšenično brašno 250 g
• Šećer 1 kašika. l.
• Krupna so 1 kašičica.

Korak po korak

1. Za mramorni hleb nam je potrebno brašno, suvi kvasac, so, šećer, kakao, mleko, biljno ulje.
2. Prvo, suvi kvasac treba razrijediti u toplom mlijeku.
3. Zatim u dublju posudu prosijte brašno sa solju i šećerom.
4. Zatim u suvu smesu ulijte mleko sa kvascem i puterom sobne temperature.
5. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu 1 sat.
6. Dignuto testo je potrebno zamesiti. Podijelite na 2 dijela.
7. U 1 dodajte kakao i biljno ulje i zamijesite čokoladno tijesto.
8. Ovo su 2 koloboka koje bismo trebali dobiti.
9. Naše koloboke razvaljamo u 2 sloja i položimo 1 na 1.
10. Zamotajte rolnu do pola do pola.
11. Hleb stavite na pleh podmazan biljnim uljem i sačekajte još 1 sat da naraste. Zatim stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200°C 20-25 minuta. Moj hleb se kuvao 25 ​​minuta.
12. Gotov proizvod ohladite na rešetki i možete ga jesti. Prijatno!

Hleb je glava svega. A kada je hljeb domaći, to je dvostruka čast. Takođe možete maštati o pečenju hleba u nedogled. I što je najvažnije, takav kruh nećete naći u radnji. Mramorni hleb sadrži pšenično i raženo brašno. Prelepa je, veoma ukusna i zdrava.

trebat će nam:

za belo testo

• voda - 400 ml
• pšenično brašno - 800 g
• sol - 1 kašičica sa vrhom
• šećer - 1 kašičica.
• kvasac - 1 pakovanje (10 g)

za raženo testo

• raženo brašno - 500 g
• voda - 400 ml
• sol - 1 kašičica.
• šećer - 1 kašičica.
• kvasac 1 pakovanje (10 g)

U dva pleha, odvojeno jedan od drugog, zamesiti raženo i pšenično testo. Zagrijte vodu na 40°C. Ovo je nešto više od tjelesne temperature. Dodajte so, šećer i kvasac. Dobro promiješajte. Dodati pola količine brašna i umesiti smesu. Stavite na toplo mjesto za prvo dizanje. Ovo je posebno važno za raženo tijesto. Ispada gušći i teži i stoga bi trebao dobro narasti.

Kada je testo naraslo, jednom ga premesiti i dodati preostalo brašno. Testo dobro izmesite. Raženo tijesto ispadne malo ljepljivo. Odozgo se može preliti sa kašikom biljnog ulja i staviti na toplo mesto da naraste.

Nakon što je testo drugi put naraslo potrebno ga je umesiti i svako podeliti na 2 jednaka dela. Na ovaj način dobijete 2 komada pšeničnog i 2 komada raženog tijesta.

Svaki komad tijesta odvojeno jedan od drugog razvaljajte na pobrašnjenom stolu.

Zatim na pšenično tijesto stavite raženo tijesto.

Zatim umotajte sloj od dvije vrste tijesta u rolat.

Uštipnite ivice rolata i na vrhu napravite plitke rezove. Tako dobijamo 2 vekne. Pogače stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 50°C da naraste. Hleb treba da se poveća 1,5-2 puta. Zatim uključite rernu na maksimalnu temperaturu i pecite dok ne porumeni.

Mramorni hleb ispada ukusan i veoma lep.

Kruh od luka pripremljen prema donjem receptu ispada nevjerovatno aromatičan i ukusan. Hleb od luka se priprema u mašini za hleb bez većih poteškoća. Može se ispeći i u rerni.

Sastojci:
- 250 mililitara tople vode,
- kašičica suvog kvasca,
- 2 kašike granuliranog šećera,
- 1 veliki luk,
- kašičica soli,
- 550 grama brašna,
- kašika rafinisanog biljnog ulja.

Priprema:
1. Sve navedene sastojke stavite u posudu za pečenje hleba, svakako sledećim redosledom: voda, granulirani šećer, so, biljno ulje, brašno, luk i kvasac. Nije potrebno dodati svo brašno. Morate ostaviti oko pedeset grama.

2. Stavite mašinu za hleb u rad, podešavajući režim „Beli hleb“.

3. Dok mesite testo, malo po malo dodajte brašno. Gotovo tijesto treba da izgleda prozračno i glatko.

4. Zatvorite poklopac mašine za hleb i sačekajte da se oglasi signal koji upozorava da je hleb pečen.

5. Gotov hleb od luka morate pažljivo izvaditi iz kante i ostaviti da se ohladi na rešetki. Ne dirajte hljeb dok se potpuno ne ohladi i stvrdne.

Okus gotovog kruha od luka je vrlo neobičan i pikantan!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Lepa hrana uvek privlači pažnju. Ukusno i lepo, verovatno vam ne treba više. Iako može doći i do iznenađenja!

Na primjer, ovaj recept za mramorni kruh. Isprva, kada pogledate, vidite najobičniji kruh. Zlatno smeđa korica, pržene sjemenke na vrhu i ugodna aroma. Ali prezentacija se tu ne završava, ispostavilo se da je ovo samo uvodni dio. Glavno iznenađenje čeka unutra. Kada isečete krišku, nemoguće je ne reći: "Ah!" Tamo je narandžasta spirala. I kako je stigla tamo? Pa kako da živiš u miru nakon onoga što si vidio i da ne pokušavaš to sam ponoviti.

Svaki novi posao u početku se uvijek čini teškim. Ali vjerovatno ste samo nekoliko minuta udaljeni od složenosti do razumijevanja. Jednostavni koraci i evo rezultata! Čime se jednostavno ne možete ne pohvaliti.
spoj:
- brašno 400 g,
- so 0,5 kašičice,
- voda 200 ml,
- kvasac 30 g,
- biljno ulje 2 kašike. l.,
- paradajz pasta 1 kašika. l.,
- sjemenke susama i lana.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

U posudu u kojoj ćete mesiti testo skupite brašno, so i sitno izmrvljeni kvasac. Ulijte vodu i umesite testo. Ovo se radi vrlo jednostavno. (Ako odjednom niste baš ljubazni sa testom od kvasca ili vas to malo plaši, predlažem da sve ovo ostavite iza kuhinjskih vrata! Verujem u vas!)




Kada u rukama imate potpuno formiran komad tijesta, sipajte biljno ulje na njega. Ovdje bih se zadržao na trenutak i otkrio vam jednu malu tajnu. Ako koristite neku vrstu aromatičnog ulja umjesto suncokretovog, kruh će biti boljeg okusa. Probala sam susamovo ulje u ovom receptu i nisam ni malo požalila. Samo dvije kašike i promjene su primjetne!




Kada dodate ulje, počnite ponovo mesiti. U početku vam masa u rukama neće biti baš prijatna (klizava i masna), ali se barem neće lepiti za ruke. Nakon nekog vremena vidjet ćete kako tijesto upija ulje i postaje lijepo i elastično.
Podeliti testo na dva dela.






U jednu od polovica dodajte paradajz pastu i miješajte dok se boja ne promijeni. Nije lako ovo uraditi. Paradajz pasta baš i ne želi da prodre u testo, ali hoćemo li zaista obratiti pažnju na to? Ne! Insistiraćemo, korak po korak, da se testo i pasta spoje kao jedno. I u jednom trenutku ćemo vidjeti da smo postigli ono za šta smo se borili na početku.




Stavite dva dijela tijesta u različite posude. Pokrijte nečim (peškirom, prozirnom folijom) da se od kontakta sa vazduhom ne zakore i na kraju ostavite na toplom i udobnom mestu. Pustite da stane (postaje duplo veći od originalne veličine).




Sada dolazi zabavni dio. Stvaranje spirale!






Razvaljajte dva dela testa odvojeno u slojeve. Presavijte jednu na drugu i zamotajte. Zapečatite šavove pritiskajući ih prstima i stavite budući kruh u četvrtastu tepsiju. Ostavite to ponovo za pristup.




Kada hleb poprimi lep okrugli oblik, premažite ga razmućenim jajetom i pospite semenkama. Onda jedino što može da uradi je da ode do rerne. Pecite dok ne bude gotovo, fokusirajući se na zlatnu koricu i aromu koja će se širiti po svim prostorijama. Kako je moja majka govorila, čim kruh krene po kući, gotov je.
Dobar tek i dobro raspoloženje.

Ispada isto tako svijetlo i ukusno

Pečem hljeb kod kuće skoro 3 godine. Moj sin je već toliko navikao na razne domaće hljebe da odlučno odbija da jede hljeb iz prodavnice. Zato moramo tražiti i izmišljati nove vrste kruha.

Znate, sastav hleba je skoro isti: brašno, kvasac, voda, so i šećer (med), ali rezultat je uvek drugačiji!

"Mermer" je sada jedan od naših favorita!

Tijesto ćemo pripremiti 2 puta: bijelo i tamno. Prvo sam umesila beli deo testa, a zatim u istoj posudi tamni deo.

Osnova je čaša od 250 ml.

Za pripremu “Mermernog” kruha pripremit ćemo proizvode prema listi.

Pomešati brašno, so, šećer, kvasac. Dodajte toplu vodu (oko 38 stepeni) i suncokretovo ulje. Zamesiti mekano elastično testo. Ovo će biti belo testo.

Sada pripremamo tamni dio kruha. Pomešati obe vrste brašna, so, šećer, kvasac, slad. Dodajte vodu i suncokretovo ulje. Zamesiti mekano testo.

Stavite obe lepinje u jednu posudu namazanu uljem. Pokrijte folijom i ostavite na toplom mestu 1 sat.

Sat vremena kasnije vidimo sljedeću sliku: koloboci su se značajno povećali.

Laganim uvrtanjem zamesiti testo i formirati lepinju. Pokrijte posudu sa testom folijom i ostavite još 30-40 minuta.

Evo ga - prelijepo, bujno!

Zamesite testo i formirajte veknu. Stavite na pleh obložen pergamentom. Pokrijte peškirom i ostavite da odstoji još 30 minuta.

Ovako se vekna povećala nakon 30 minuta.

Mramorni hleb pečemo u rerni zagrejanoj na 240 stepeni prvih 20 minuta na pari (na dno rerne stavimo 10 kockica leda), zatim smanjimo temperaturu na 180 stepeni i pečemo još 30-40 minuta.

Ovako ispada brutalno :-) Preplanuli i veoma veliki!

Pustite da se hleb potpuno ohladi, a zatim ga narežite.

Hleb je savršen!!! Hrskava korica i prozračna mrvica! Prijatno!