Paprikaš od povrća Sastojci: Pulpa od bundeve – 400 g Crni luk – 2 kom. Beli luk – 2 čena Zreli paradajz – 300 g Slatka paprika – 1 kom. Biljno ulje – 4 kašike pavlaka – 1 pola čaše pavlaka – 1 čaša Mlevena so i biber – po ukusu Način pripreme Biber

Paprikaš od povrća 400 g krompira, 300 g tikvica, 200 g paradajza, 1 luk, 1 šargarepa, 1 češanj belog luka, 1 kašika biljnog ulja, začini (bilo koji), posolite. Krompir i tikvice narežite na krupnije kockice. Luk narežite na pola prstena, paradajz na sitno

Paprikaš od povrća Sastojci 100 g bijelog kupusa, 100 g tikvica, 100 g krompira, 50 g paradajza, 20 g luka, 20 g šargarepe, 20 g peršuna, 20 ml biljnog ulja, posolite na sitne kockice.

Varivo od povrća Sastojci 2 patlidžana, 2 tikvice, 1 šargarepa, 2 glavice luka, 3 paradajza, 2 kašike. l. biljno ulje, sol Priprema Mlade tikvice i patlidžan isjeckajte na kockice, luk nasjeckajte na kolutove, a šargarepu nasjeckajte na kockice (ili naribajte). Paradajz prelijte kipućom vodom i izvadite

Kao i sva variva, paprikaš od povrća u ekspres loncu ispada veoma ukusan, posebno uz meso! Njegov recept je veoma jednostavan. Neću opisivati ​​sve potrebne proizvode u gramima, jer ih uzimam na oko, što vam savjetujem. Rezultat je cijela zdjela.

Sastojci za paprikaš od povrća sa mesom

- svinjetina sa mašću;
- krompir;
- karfiol;
- brokoli;
- bijeli kupus;
- patlidžani;
- voda;
- suncokretovo ulje;
- paradajz sos;
- so i začini;
- luk;
- šargarepa.

Priprema

Uzmite mali komad mesa (najbolje svinjskog) sa svinjskom mašću (oko 300-400 grama), narežite na srednje komade (ne male) i stavite u činiju. Dodajte veliki luk i srednju šargarepu, ponovo narezane na srednje komade. Dobijenu smesu posolite, dodajte začine i 2-3 kašike paradajz sosa, prelijte sa malom količinom suncokretovog ulja, dobro promešajte i pritisnite.

Sada počnite slagati preostalo povrće, bez miješanja, u redove. Prvo - sloj patlidžana, zatim krompira (ja uzimam najviše), i na kraju - brokoli, kao i karfiol i beli kupus. Kao rezultat, trebali biste imati skoro punu zdjelu. Ostaje samo dodati vodu (oko 100 ml).

U ekspres loncu REDMOND RMC-PM4506 odaberite način rada "dinstanje/pilaf" i podesite vrijeme kuvanja 30 minuta. Ako imate drugi multivarak, jednostavno prilagodite recept za njega. Za uobičajeno kuhanje, udvostručite vrijeme kuhanja, a također odaberite odgovarajući način (možda samo „Gurenje“, ili „Duženje mesa“, ili „Pilav“, ili nešto slično).

Zaista nam se dopao paprikaš od povrća u REDMOND RMC-PM4506. Nadam se da ćeš i ti to moći! Prijatno!

Variva od mesa i povrća pripremaju se vrlo brzo u multivarkama pod visokim pritiskom. Ako bi se svi ovi proizvodi morali kuhati na šporetu najmanje sat vremena, tada će se "čarobna tava" sa pripremom takvog jela nositi za bukvalno dvadesetak minuta, dok će komadići hrane zadržati atraktivan oblik i boju. Pročitajte na stranicama onlajn časopisa “The Beautiful Half” recept za pravljenje gulaša sa svinjetinom i paradajzom u ekspres loncu.

U ovom slučaju, kao i za kuhanje čorbe od kupusa od kiselice u multivarku-šporetu, korišten je model Vitesse VS-525. Ne može se nazvati vrlo funkcionalnim, ali njegov set programa sasvim je dovoljan za svakodnevne potrebe. Konkretno, prvo i drugo jelo su jednostavno odlični.

Recept za gulaš sa svinjetinom i paradajzom za ekspres lonac

Sa svježim paradajzom gulaš ispada nježniji i delikatniji. Ali prikladna je i alternativa u obliku paradajz paste - ovo je više "zimska" verzija jela.

Proizvodi:

svinjsko meso - 500 g;

krompir – 700 g;

luk – 1-2 kom. (ovisno o veličini glave);

svježi paradajz - 300 g (ili 50 g paradajz paste);

paprika - 1 kom.;

šargarepa srednje veličine – 1 kom.4

maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;

svježi kopar - 20 g;

svježi peršun – 20 g;

sušeni bosiljak - 1 kašika. kašika (ili 10 g svježe);

beli luk – 2-3 čena;

sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Od navedene količine proizvoda dobije se 5-6 porcija gulaša.

Priprema. Svježe svinjsko meso oprati u hladnoj vodi i osušiti papirnim ubrusom, a zatim iseći na male komadiće.

Preporučljivo je narezati oguljeni luk na poluprstenove, a šargarepu na kockice ili duguljaste šipke. Oprane i osijetene paprike možete iseći na dugačke trake, a zatim ih dva-tri puta ukrstiti nožem - dobićete male duguljaste komade.

Oguliti paradajz ili ne, stvar je ukusa. Ako više volite prvu opciju, oprane rajčice prelijte kipućom vodom, a zatim ih stavite u posudu s hladnom vodom - nakon takvih manipulacija bit će vrlo lako odvojiti kožicu od crvene pulpe.

Narežite paradajz na kockice. Krompir se može rezati na kockice ili polukružne komade. Svježe začinsko bilje također isjeckajte nožem.

Na dno posude multivarka-ekspres lonca sipajte maslinovo ulje i uključite program „Pženje“. Čim se ulje počne zagrijavati (a to će se dogoditi prilično brzo), u njega ubacite komade svinjetine i lagano pržite, okrećući silikonskom lopaticom. Meso treba da bude prekriveno svetlo zlatnom koricom sa svih strana. U tom trenutku dodajte luk i šargarepu i sve zajedno pržite još 2-3 minuta. Sljedeći korak je dodavanje sjeckane paprike u posudu za ekspres lonac. I nakon par minuta treba staviti paradajz (ili paradajz pastu) i još malo propržiti meso i povrće (ne više od 2 minute).

Isključite program pečenja pritiskom na dugme Otkaži. Stavite krompir, začinsko bilje i začine u zdjelu multivarka. Sastojke lagano promiješajte lopaticom. Metalne kašike ne bi trebalo koristiti za mešanje hrane u posudi multivarka, kako ne bi oštetili njen premaz (ovo posebno važi za modele sa teflonskim posudama).

Gulašu nije potrebno dodavati vodu. Meso i povrće će se dinstati u sopstvenom soku.

Zatvorite poklopac. Uvjerite se da je u zapečaćenom položaju. Podesite ventil za ispuštanje pare - njegov šiljasti kraj treba da bude okrenut okomito na ručku na poklopcu ekspres lonca multivarka.

Uključite program "gašenje". Podesite vreme kuvanja na 20 minuta. Sačekajte da se proces kuhanja završi, o čemu će vas tava obavijestiti zvučnim signalom. Jelo možete držati i 15-20 minuta u načinu grijanja: postat će sočnije. Ispustite paru kroz ventil i otvorite poklopac. Može se poslužiti ukusan i aromatičan gulaš sa svinjetinom.

Klasičan recept za paprikaš od povrća sa malo viška (više o tome kasnije). Ovo jelo se može pripremiti ne samo u ekspres loncu, već iu običnom loncu i običnom loncu. Jedina razlika je u vremenu kuvanja. Pa, koristio sam jedan od Šteba koje sam imao.

Gotovo svako povrće je pogodno za gulaš. Verovatno je lakše imenovati ono što nije stavljeno u jelo. Ovo je cvekla. Ostalo je sasvim prikladno, od konzerviranog zelenog graška i kukuruza, do, sada rijetke, rutabage i repe.

Ali postoji i stalna osnova u paprikašu od povrća. To je jednostavno zbog činjenice da je ovo povrće gotovo uvijek dostupno. To su krompir, kupus, šargarepa i luk. U nedostatku jedne ili druge glavne vrste povrća, sasvim je moguće zamijeniti je bilo kojom drugom.

Sastav klasičnog recepta za varivo od povrća izgleda ovako (za 5-6 porcija):
Krompir - 400-500 g
Kupus - 300-400 g
Tikvice - 400-500 g
Šargarepa ~ 200 g
Luk - 100-150 g
Biljno ulje - 3-5 kašika. kašike
Brašno ~ 1,5 žlice. kašike
Paradajz pasta - 2 kašike. kašike
Voda - 1,5 šolje (300 ml)
Posolite i pobiberite po ukusu.

I imao sam još jednu malu modernu, bolje rečeno staru, zaboravljenu u sovjetsko vrijeme, dodatak - pečurke, oko 200 g

Naravno, možete koristiti svo povrće koje vam je dostupno - karfiol, pasulj i sam pasulj (već kuhan ili, što je povoljnije, konzerviran), bundevu, patlidžan, svježi paradajz, paprike itd. itd.

Gljive - šampinjoni ili šumske cjevaste, u bilo kojem obliku - svježe ili smrznute.

I treba vam, ili barem poželjno, multivarak-lonac pod pritiskom. U mom slučaju to je Steba.

Priprema:

Prvo napravimo jednostavan sos. Uključite multivarku u režimu prženja. Sipati ulje. pustite da se zagrije. Pospite brašno.

Mix. Pirjajte jednu ili dvije minute, miješajući.

Dodajte paradajz pastu. Aktivno pomiješajte sa smjesom putera i brašna. Pržite malo, bukvalno 1 minut, mešajući.

Sipajmo vodu. Miješajte dok ne postane glatko. Hajde da prokuvamo. Isključite način rada "Prženje". Na preostaloj vatri malo prodinstajte sos uz povremeno mešanje. I ostavićemo to za sada.

Krompir oguliti, iseći na kockice i pržiti u tiganju. Možete ispeći pola. Ostatak ostavite neobrađenim. Pripremljeni krompir sipati u sos.

Ispecite tikvice, takođe narezane. Stavili smo ga u spori šporet.

Šargarepu sitno iseckati na kockice. Pirjajte ga u tiganju. Isto radimo i sa lukom. U varivo dodajte prženo povrće.

Kupus narežemo na kvadrate i sirovog stavimo u spori šporet. Dodajte pržene pečurke.

Posolite i pobiberite po želji. Sve dobro promešati.

Postavili smo standardni režim za kuvanje povrća u Štebeu. (0.7b 15 min). Ventil mora biti zatvoren

Nakon isteka vremena kuvanja, pustite paru odmah, ručno ili nakon čekanja, automatski. Otvorite poklopac i vidite gotov gulaš.

Stir. Varivo od povrća poslužite vruće, posuto seckanim začinskim biljem.

Dobro je u varivo odmah nakon otvaranja poklopca dodati sitno nasjeckani (ili rendani) bijeli luk i ostaviti jelo da odstoji desetak minuta.
Kao što se vidi iz recepta, varivo od povrća je potpuno posno jelo. Različiti set povrća i periodično dodavanje gljiva omogućit će vam da kuhate jela različitih ukusa prema jednom receptu, izbjegavajući dosadno.

Bez ekspres lonca, gulaš se priprema na potpuno isti način. Jedina razlika je duže dinstanje na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Dok kupus i krompir ne budu gotovi, oko 40 minuta).

Variva od povrća mogu se pripremiti i u jednostavnom sporu šporetu, najčešće u režimu „dinstanje“. Ali zahvaljujući mikroprocesorskoj kontroli, u ovom slučaju nema potrebe za miješanjem povrća i praćenjem vremena kuhanja.

Sve operite, pripremite začine, so, ulje, šerpu ili tiganj, oko 5 činija, dasku, nož, rende, kašiku.

1. KORAK - Meso sam isekao na srednje ili male kocke. Posolite, začinite, promiješajte, ostavite da se marinira.
Imam začin za roštilj, možete dodati šta god želite, ako volite ljuto, dodajte još nešto.
KORAK 2 - Ogulite krompir

Možete ga rezati, ali ja to radim nakon 5., 6. koraka.

KORAK 3 - Plavu narežite na srednje ili male kockice, ja stavljam sa korom, ako ne volite da je gulite.

Nasjeckati papriku (i bijeli luk po želji)

KORAK 4 - Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite i narendajte šargarepu.
U multivarku ili tiganj sipajte ulje (ja koristim pravo tržišno, ali možete koristiti šta god ste navikli) Popržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu, promiješajte.
U prosjeku 5-7 minuta.

KORAK 5 - Dodajte meso. Pržite 10-15 minuta.

Dok se meso prži, iseckajte krompir.
Ako nemate vremena, možete nastaviti nakon koraka 6.

Dodati biber (i beli luk)

KORAK 7 - Ako je na šporetu ili u rerni, onda sve prebacite u tepsiju. Sve pomiješati i probati posoliti, ako nema dovoljno soli, promiješati.

Po želji dodajte vode da bude tečnije.

Zatvorite poklopac i stavite u režim dinstanja 30 minuta u ekspres loncu.

Za one koji ga prave na šporetu ili u rerni (ja nisam), pa savetujem da dodate vode ili možete dodati kiselu pavlaku da se previše ne osuši i zagori, takođe mislim da će biti potrebno je promiješati na šporetu ako nema vode.

U gotove najčešće dodajemo domaću pavlaku.

To je sve. Nadam se da ti sve ide! Prijatno!

vreme kuvanja je oko 2 sata.