Έχετε δοκιμάσει ποτά με βάση τα μούρα όπως το dogwood; Η κομπόστα που φτιάχνεται από αυτήν αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη, έχει όμορφη απόχρωση και έχει ξινή γεύση. Το χειμώνα, θα σας χορτάσει και με απαραίτητες βιταμίνες.

Παρακάτω θα παρουσιάσουμε συνταγές για την παρασκευή κομπόστες από σκυλόξυλο, χάρη στις οποίες μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από τα κρυολογήματα το χειμώνα και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας.

Χρήσιμες ιδιότητες του σκυλόξυλου

Αυτό το μούρο περιέχει περιέχει φυτοκτόνα και βιταμίνη C. Έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• το μούρο αφαιρεί τις τοξίνες.
• ανακουφίζει από την καούρα?
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη?
• έχει καλή επίδραση στο στομάχι σε φόντο αυξημένης οξύτητας.

Αυτό το μούρο μπορεί να λειτουργήσει ως αντιπυρετικό και τονωτικό φάρμακο, είναι καλό για τον διαβήτη και την αναιμία. Στο αγρόκτημα, οι κομπόστες από σκυλόξυλο συντηρούνται συχνότερα για το χειμώνα, τις συνταγές για τις οποίες θα διαβάσετε παρακάτω, αλλά συνηθισμένες είναι και οι μαρμελάδες, τα γλυκά και οι χυμοί από σκύλο.

Χαρακτηριστικά παρασκευής κομπόστας από σκυλόξυλο

Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής της κομπόστας από σκυλόξυλο είναι ότι είναι σχεδόν άχρωμο, αλλά αποκτά μια χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση μέσα σε λίγες μέρες. Πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα σκυλόξυλου με κουκούτσι, καθώς είναι εξαιρετικά δύσκολο να την αφαιρέσετε. Οι σπόροι προσθέτουν επίσης επιπλέον γεύση στο ποτό.

Ανεξάρτητα από τη συνταγή κομπόστας που θα επιλέξετε, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Το φρούτο από το οποίο θα το μαγειρέψετε πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορεί να είναι διαφορετικό:

• μεγάλο;
• μικρό;
• θυμώνω;
• γλυκός;
• σε σχήμα αχλαδιού.

Συνιστάται επίσης επιλέξτε άγουρα μούρα, γιατί τότε θα χρειαστεί να πλυθούν και να γεμιστούν με βραστό νερό, αλλά τα υπερώριμα μπορεί να πνιγούν σε αυτά τα στάδια. Επιπλέον, τα μούρα πρέπει να λαμβάνονται ολόκληρα, χωρίς σήψη ή αλλοίωση.

Μπορείτε να διατηρήσετε την τελική κομπόστα σκυλόξυλου για το χειμώνα για ένα χρόνο. Παρακάτω παρουσιάζουμε αρκετές συνταγές για αυτό το παρασκεύασμα.

Συνταγή κομπόστας Dogwood: ρίξτε τρεις φορές

Σύμφωνα με την τεχνολογία για την παρασκευή κομπόστας από σκυλόξυλο, αυτό η διαδικασία θυμίζει αγγούρια. Σε αυτή τη συνταγή, με βάση ένα δοχείο 3 λίτρων, θα απαιτηθούν οι ακόλουθες ποσότητες υλικών:

• μούρα - 2 φλιτζάνια.
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• περίπου 3 λίτρα νερό.

Τρόπος παρασκευής κομπόσταςσε αυτή τη συνταγή είναι κάπως έτσι:

• ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα στελέχη και τα κλαδιά, πλύντε τα και ρίξτε τα μέσα από ένα κόσκινο ή τρυπητό.
• ενώ τα φρούτα στραγγίζονται, τα βάζα αποστειρώνονται και τα καπάκια για κύλιση βράζονται.
• ρίξτε σκυλόξυλο σε ένα δοχείο για μαγείρεμα.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα να βράσουν για 20 λεπτά.
• Αφού βράσουν, ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
• ρίξτε ξανά το περιεχόμενο και αφήστε τα να βράσουν ξανά για 15 λεπτά.
• ρίξτε ζάχαρη σε βάζα.
• ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω σε όλα και τυλίξτε τα βάζα με κομπόστα σκυλιών.

Συνταγή για την παρασκευή κομπόστας σκυλιών σε σιρόπι

Σε αυτή τη συνταγή, η ζάχαρη δεν πρέπει να χύνεται σε βάζο, αλλά φτιάξτε σιρόπι από αυτό. Ταυτόχρονα, η ίδια η κομπόστα μούρων βγαίνει πολύ γλυκιά. Και αν δεν σας αρέσουν τα τόσο γλυκά ποτά, τότε πριν προετοιμάσετε την κομπόστα, συνιστάται να την αραιώσετε με νερό κατά την κρίση σας.

Πέντε βάζα των τριών λίτρων θα απαιτήσουν δύο κιλά μούρα, 15 λίτρα νερό και 3 κιλά ζάχαρη.

Αλγόριθμος μαγειρέματοςΑυτή η συνταγή έχει ως εξής:

Συνταγή για αποστειρωμένη κομπόστα σκυλόξυλου

Θα χρειαστεί χρόνος για την προετοιμασία της κομπόστας σκυλόξυλου για το χειμώνα αποστειρώνοντάς την. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για όσους δεν μπορούν να αποθηκεύσουν το παρασκεύασμα στο υπόγειο το χειμώνα. Ένα αποστειρωμένο ποτό από μούρα μπορεί να σταθεί στον ημιώροφο ενός διαμερίσματος όλο το χειμώνα.

Για ένα μπουκάλι λίτρου πρέπει να προετοιμάσετε:

• μούρα - έως 3 ποτήρια.
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• νερό κατά την κρίση σας.

Και για να προετοιμάσετε την κομπόστα από σκυλόξυλο, πρέπει να την ταξινομήσετε και να την ξεπλύνετε. Το υπερβολικό νερό πρέπει να στραγγίσει, στη συνέχεια το σκυλόξυλο χύνεται σε ένα βάζο, η ζάχαρη τοποθετείται από πάνω και το βραστό νερό χύνεται πάνω του. Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί και βάζουμε στον πάτο του πολλές στρώσεις γάζα. Τοποθετήστε ένα βάζο κομπόστα στην κορυφή και γεμίστε τα δύο τρίτα με ζεστό νερό. Αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε τα βάζα σε ρολό.

Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα κομπόστα από σκυλόξυλο για το χειμώνα

Σε αυτή τη συνταγή για κομπόστα από σκυλόξυλο, δεν χρειάζεται να την αποστειρώσετε και σε αυτή την περίπτωση παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Ωστόσο, η ποιότητα του τεμαχίου εργασίας εξακολουθεί να διατηρείται και η κομπόστα αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου χάρη στην προσθήκη κιτρικού οξέος ώστε να μην εμφανίζονται εκεί επιβλαβή βακτήρια.

Κατάλογος συστατικώνγια κενά σκυλόξυλου όπως αυτό:

• μούρα - 350 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• νερό – 2,8 l;
• το ένα τρίτο μιας μικρής κουταλιάς κιτρικού οξέος.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

• Τα μούρα ταξινομούνται και πλένονται. Αν βρείτε άγουρα μούρα, μην τα πετάξετε. Επιλέξτε τα και τυλίξτε τα σε χάρτινες σακούλες. Μπορούν να μείνουν στο περβάζι, όπου το σκυλόξυλο θα ωριμάσει μετά από λίγες μέρες.
• αποστειρώστε βάζα 3 λίτρων και ρίξτε μούρα σε αυτά.
• προσθέστε ζάχαρη και οξύ λεμονιού.
• βράστε νερό, βράστε για 5 λεπτά και ρίξτε το σε ένα βάζο σκυλόξυλο.
• Τυλίγουμε τα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Συνταγή για γλυκόξινη κομπόστα από αχλάδια και σκυλόξυλα

Πολλοί άνθρωποι, όταν δοκιμάζουν κομπόστα από σκυλόξυλο, σημειώνουν ότι όχι αρκετά γλυκό. Για να κάνετε αυτό το ρόφημα πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε αχλάδια. Αυτό το φρούτο θα βοηθήσει στην εξομάλυνση της χαρακτηριστικής ξινίλας και το άρωμα θα γίνει πιο έντονο.

Εάν έχετε επιλέξει σκληρές ποικιλίες αχλαδιών, τότε για να τα μαλακώσετε, θα χρειαστεί να τα βυθίσετε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να μην τα παραβράσουμε για να μην ξεκολλήσουν τα φρούτα κατά την προετοιμασία.

Για τρία λίτραχρειάζεστε την ακόλουθη ποσότητα προϊόντων:

• 0,5 κιλά μούρα.
• 3 κομμάτια μεγάλα αχλάδια?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 2,5 λίτρα νερό.

Τα μούρα πλένονται, τα αχλάδια καθαρίζονται και κόβονται σε 4 μέρη. Τα βάζα για κύλιση αποστειρώνονται, τα σκυλόξυλο χύνεται μέσα τους, μετά τα αχλάδια και όλα καλύπτονται με ζάχαρη. Γεμίστε το βάζο μέχρι τη μέση με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, ρίξτε το δεύτερο μέρος του νερού στο τηγάνι και βράστε για αρκετά λεπτά και μετά προσθέστε το στο βάζο. Μετά το τυλίγουν, το αναποδογυρίζουν, σκεπάζουμε ζεστό και αφήνουμε να κρυώσει. Και μόνο τότε το αφήνουμε για αποθήκευση για το χειμώνα.

Δεν έχουν δοκιμάσει όλοι ένα μούρο όπως το σκυλόξυλο· πολλοί δεν γνωρίζουν τίποτα για αυτό. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι το τρώνε εδώ και πολύ καιρό· πολλά παραδοσιακά φάρμακα παρασκευάζονται από αυτό. Για παράδειγμα, είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο είναι τόσο σημαντικό το χειμώνα. Επομένως, μην βιαστείτε και ετοιμάστε τουλάχιστον μερικά βάζα κομπόστα από σκυλόξυλο για το χειμώνα για την οικογένειά σας, ώστε να παραμείνουν όλοι υγιείς, παρά την επιδημία.

Το Dogwood σπάνια βρίσκεται σε κήπους στην κεντρική Ρωσία. Αλλά από τους καρπούς του, πλούσιους σε ουσίες πηκτίνης, φυτοκτόνα και βιταμίνη C, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή κομπόστα για το χειμώνα. Έχει μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση και μια ασυνήθιστη ξινή γεύση. Ένα ρόφημα σκυλιών που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με τις απλές συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω θα αυξήσει την ανοσία όλων των μελών της οικογένειας και θα αποτρέψει τα κρυολογήματα.

Χαρακτηριστικά της κομπόστας dogwood

Η κομπόστα Dogwood έχει θετική επίδραση στην αυξημένη οξύτητα του στομάχου, την αναιμία και τον διαβήτη. Είναι χρήσιμο να πίνετε για να απομακρύνετε τις τοξίνες από το σώμα, να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό και να μειώσετε τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Μπορείτε να παρασκευάσετε ένα ποτό όχι μόνο από φρούτα σκυλόξυλου, αλλά και με την προσθήκη άλλων μούρων και φρούτων. Τότε η κομπόστα θα είναι πιο νόστιμη και λιγότερο ξινή. Πρέπει να ξέρετε ότι το σκυλάκι μαγειρεύεται με σπόρους, καθώς είναι δύσκολο να αφαιρεθούν. Το σχήμα του μούρου δεν διατηρείται. Και το κόκαλο δίνει στη γεύση τη δική του ιδιαίτερη απόχρωση.

Απλή συνταγή ποτού

Υλικά για 1 βάζο 3 λίτρων:

• φρούτα σκυλιών - 300 g.
• εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό - 3 λίτρα.
• ζάχαρη για γεύση που κυμαίνεται από 1/2 έως 1 φλ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. 1. Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ μπολ και το βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
2. 2. Ρίξτε σκυλόξυλο σε έτοιμα βάζα (300 γραμμάρια ανά βάζο 3 λίτρων).
3. 3. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, ρίχνουμε βραστό νερό στο δοχείο με τα φρούτα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 45 λεπτά να ζεσταθούν τα μούρα.
4. 4. Μετά από 45 λεπτά, ρίξτε ξανά το νερό από τα κουτάκια στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση. Τα φρούτα του Dogwood πρέπει να παραμείνουν στο δοχείο.
5. 5. Αφού βράσει το νερό, επαναλάβετε τη διαδικασία: ρίξτε ξανά τα μούρα στα βάζα και αφήστε τα για 45 λεπτά.
6. 6. Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το νερό από τα κουτάκια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη εκεί (τουλάχιστον 1/2 φλιτζάνι ανά 3 λίτρα νερού). Ανακατεύουμε το σιρόπι και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.
7. 7. Ρίξτε το βραστό σιρόπι στα βάζα για τρίτη φορά μέχρι πάνω και τυλίξτε το καπάκι.

Τοποθετήστε τα βάζα με το έτοιμο ποτό ανάποδα στην προετοιμασμένη κουβέρτα και καλύψτε τα με την ελεύθερη άκρη. Μετά την πλήρη ψύξη, η κομπόστα μπορεί να σταλεί σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Δεν πρέπει να στεναχωριέστε που το ποτό έχει ελαφριά εμφάνιση μετά το ρολό. Μετά από μερικές μέρες θα εμποτιστεί και θα γίνει πιο φωτεινό.

Dogwood με μήλα

Τα σμέουρα και τα βατόμουρα, καθώς και τα φρούτα όπως τα μήλα και τα ροδάκινα, συνδυάζονται υπέροχα με το σκυλόξυλο στην κομπόστα.

Υλικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

• σκυλόξυλο - 500 γρ.
• ώριμα μήλα - 3 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε τα βάζα, απλώς πλύντε τα με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση και ρίξτε τα με βραστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ. Τα καπάκια πρέπει να βράσουν.
2. 2. Πλένετε τα μήλα και τις ρόπες και ξεπλένετε με βραστό νερό. Κόψτε τους καρπούς σε πολλά μέρη, αφαιρώντας τον πυρήνα με σπόρους.
3. 3. Τοποθετήστε ένα εμαγιέ τηγάνι με νερό στη φωτιά.
4. 4. Τοποθετήστε το σκυλόξυλο σε έτοιμα βάζα, γεμίζοντάς τα περίπου στο 1/3.
5. 5. Προσθέστε φέτες μήλου.
6. 6. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη.
7. 7. Όταν το νερό βράσει, γεμίστε τα βάζα με σκυλόξυλο και μήλα ακριβώς μέχρι τη μέση.
8. 8. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και αφήστε τα για 30 λεπτά.
9. 9. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, πρέπει να βράσετε ξανά το υπόλοιπο νερό, προσθέτοντας λίγο ωμό νερό σε αυτό, ώστε να είναι αρκετό για όλα τα βάζα.
10. 10. Όταν το νερό βράσει, γεμίστε το δοχείο με σκυλόξυλο, μήλα και ζάχαρη μέχρι το χείλος με βραστό νερό και στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια.

Αναποδογυρίστε την έτοιμη κομπόστα και μετά από μια μέρα μπορεί να μεταφερθεί σε μια θέση αποθήκευσης. Αυτή η ραφή αποθηκεύεται καλά ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου.

Οι μέθοδοι παρασκευής ροφήματος από σκυλόξυλο αποδεικνύουν την αξία και τα οφέλη του ακόμη και μετά την επεξεργασία. Δεδομένου ότι τα φρούτα και τα μούρα δεν έβραζαν, αλλά γέμιζαν μόνο με ζεστό νερό, αυτό αυξάνει το ποσοστό των βιταμινών και άλλων ουσιών που διατηρούνται σε αυτό.

Και το γεγονός ότι η κομπόστα από σκυλόξυλο μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου όλο το χειμώνα σε μη αποστειρωμένα βάζα υποδηλώνει τις ισχυρές αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές της ιδιότητες.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα

κομπόστα σκυλιών για το χειμώνα

15 l

45 λεπτά

30 kcal

5 /5 (1 )

Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε χρήσιμες συνταγές που θα σας μάθουν πώς να παρασκευάζετε μια εκπληκτική κομπόστα δασικής σκυλίτσας. Επιπλέον, θα σας πω για τη σωστή προετοιμασία της κομπόστας σκυλόξυλου και μήλου για το χειμώνα. Αυτό θα είναι ένα εξαιρετικό απόθεμα βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή!

Οι σημερινές συνταγές θα σας βοηθήσουν να μείνετε σε υπέροχη διάθεση και άριστη υγεία ακόμα και τον κρύο χειμώνα! Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε εύκολα και γρήγορα κομπόστα από σκυλόξυλο με μια πέτρα, πώς να την τυλίγετε και να την αποθηκεύετε.

Κομπόστα Dogwood με κόκκαλο για το χειμώνα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας

• 5 μπουκάλια των τριών λίτρων.
• Καπάκια για κύλιση?

• μεγάλη κατσαρόλα?
• σκεύη για υλικά.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε υλικά για ένα πιάτο

• Για κομπόστα θα χρειαστείτε ώριμα, καθαρά και ολόκληρα μούρα σκυλόξυλου. Για να μην κάνετε λάθος με την αγορά σας και να επιλέξετε το καλύτερο, σας συμβουλεύω να ακολουθήσετε αρκετές συστάσεις για την επιλογή αυτού του μούρου.
• Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο χρώμα των μούρων. Στα ώριμα φρούτα είναι πάντα σκούρο κόκκινο ή μοβ κόκκινο. Επίσης επιλέξτε μόνο εκείνα τα μούρα που δεν έχουν φθορές, βαθουλώματα ή ρωγμές στην επιφάνειά τους. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει σήψη στα μούρα!
• Όσο για την αποθήκευση σκυλόξυλου, θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο μόνο εάν τα μούρα σας είναι φρέσκα. Αλλά ακόμη και υπό αυτήν την προϋπόθεση υπάρχουν περιορισμοί - 10 ημέρες. Το ξηρό σκυλόξυλο μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα συνηθισμένο ξηρό μέρος στο σπίτι σας για περίπου δύο χρόνια.

1. Πλένουμε πολύ καλά όλα τα μούρα. Πετάμε τα σάπια και τα χαλασμένα.
   
   
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι ή πολλά τηγάνια με συνολικό όγκο 15 λίτρων νερού στη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Μεταφέρουμε καθαρά μούρα σε δοχεία για συντήρηση. Πρέπει να βάλετε αρκετό σκυλόξυλο ώστε να καταλαμβάνει το ένα τρίτο του βάζου.
   
   
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα μέχρι την κορυφή του λαιμού όλων των δοχείων. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα να βράσουν για 5-6 λεπτά.
   
   
5. Μετά από 6 λεπτά ρίχνουμε 1-1,5 κιλό ζάχαρη στο τηγάνι ή τα τηγάνια που βράσατε το νερό. Ο υπολογισμός της ζάχαρης ανά βάζο πρέπει να είναι περίπου 200-300 g για το καθένα. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε όλα τα βήματα σε ένα βαθύ τηγάνι.
6. Παίρνουμε ένα καπάκι με τρύπες και το χρησιμοποιούμε για να στραγγίξουμε το νερό από όλα τα βάζα σε ένα δοχείο με ζάχαρη.
   
   
7. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε κομπόστα από σκυλόξυλο; Αυτή η διαδικασία θα πάρει αρκετό χρόνο, αφού πρέπει να βράσουμε όλο το νερό με τη ζάχαρη και να αρχίσουμε να το ρίχνουμε σε βάζα με μούρα. Πώς να κλείσετε την κομπόστα σκυλιών; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή κύλισης.
   
   
8. Μετά το ρολό, αναποδογυρίζουμε τα δοχεία με την κομπόστα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια την κομπόστα σας σε δροσερό μέρος μέχρι το χειμώνα! Έτσι, ετοιμάσατε με επιτυχία κομπόστα σκυλόξυλου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση!
   
   

Βίντεο με συνταγή για κομπόστα

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα κομπόστα από σκυλόξυλο για το χειμώνα στο σπίτι με ελάχιστο κόστος.

Κομπόστα Dogwood. Νόστιμη συνταγή για κομπόστα Dogwood. #Μαγειρέψτε μαζί

Νόστιμη κομπόστα Dogwood
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΓΙΑ ΓΙΑΤΡΙΚΗ: https://www.youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qMX1uQ?sub_confirmation=1
—————————————————————
Περιγραφή:
πριν αρχίσουμε να ρίχνουμε τα μούρα στα βάζα, βάζουμε οπωσδήποτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, ρίχνουμε το σκυλόξυλο στο 1/3 του βάζου, το περιχύνουμε με βραστό νερό και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αφήνουμε για 5 λεπτά .Στην κατσαρόλα που έβρασα το νερό ρίχνω τη ζάχαρη και στραγγίζω το νερό από όλα τα βάζα, αφήνω να πάρει μια βράση Στρίβω 5 βάζα των τριών λίτρων (χρησιμοποιώ 200 γραμμάρια ζάχαρη για κάθε βάζο). Αφού βράσει το νερό και η ζάχαρη, ρίχνουμε τα βάζα μέχρι το χείλος και τα βιδώνουμε. Γυρίζουμε το βάζο ανάποδα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως, μετά το πηγαίνουμε στο υπόγειο και το αφήνουμε μέχρι το χειμώνα.Και το χειμώνα θα απολαύστε την λαχταριστή κομπόστα Καλή όρεξη σε όλους!!!
————————————————————————————————————
Channel Cooking Together with Olga Lungu για νόστιμες και απλές συνταγές. Θα ετοιμάσουμε μαζί σας - κέικ, αρτοσκευάσματα, μπισκότα, γλυκά πιάτα, σνακ, πιάτα με κρέας κ.λπ. Θα υπάρξουν πολλές ακόμα νόστιμες συνταγές στο κανάλι μου Χαρίστε τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα, Καλή όρεξη!
Φροντίστε να κάνετε Subscribe χωρίς να στερηθείτε νόστιμες συνταγές από την κουζίνα μας!!!
———————————————————-
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΤΗΣ ΚΟΡΗΣ ΜΟΥ:
✓https://www.youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARlrn2g
και γίνετε μέλος της ομάδας μου VK: ✓http://vk.com/public110053510
Ομάδα Facebook: ✓https://www.facebook.com/Cooking-together-with-Olga-Lungu-1002366216501664/
Κοινότητα στο Google+: ✓https://plus.google.com/u/0/communities/112086757440144314524
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ AIR AFILIATE ✓http://join.air.io/OlaLungu
ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ OLGA LUNGU - ✓https://www.youtube.com/watch?v=cxRIHwesm8A&list=PLn-R6ANSPBwXkiAHKAGBi1BG4tYGj1cJV
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ - ✓https://www.youtube.com/watch?v=NjyZOytxTWM&list=PLn-R6ANSPBwUkTgXIS3ovyti7897cfNE_
ΓΛΥΚΑ ΦΟΥΡΝΙΑ – ✓https://www.youtube.com/watch?v=ntnLlyq8y-4&list=PLn-R6ANSPBwVVvC0Yod8t1J6HyT3-tru7
COOKIES – ✓https://www.youtube.com/watch?v=QuxU7TWdv3w&list=PLn-R6ANSPBwUMdnGKoCrBsHVpHQ1GsxeJ
SPINS — ✓https://www.youtube.com/watch?v=r4fVdhulSX4&list=PLn-R6ANSPBwVR2WcB18SBzfmn5b3KRxNP
ΖΥΜΗ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&list=PLn-R6ANSPBwVqfYq7XGxujHuyLYVIbLAt
Τηγανίτες - ✓https://www.youtube.com/watch?v=72Y550oHKZk&list=PLn-R6ANSPBwXAnImWOz2JtL_Bzuclt1VB
ΔΕΥΤΕΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ - ✓https://www.youtube.com/watch?v=shWhEtHSWco&list=PLn-R6ANSPBwXdq1j8Qje9bIjEK1mE6xqQ
ΓΛΥΚΑ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=5NRTM4OdyIA&list=PLn-R6ANSPBwX5JVlBla52yArVauAyNa2d
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=VpBCwP8ix7M&list=PLn-R6ANSPBwVfv42gBt4hMi3yzFhvb3Ot
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΣΧΑ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=xRdChuYXq-Y&list=PLn-R6ANSPBwUVi7pzZOnBnEd9OcyMgvVx
ΠΙΑΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=JVmW85iz-xI&list=PLn-R6ANSPBwUbyzA0MVR6J5QBbi0kkPE2
ΣΝΑΚ – ✓https://www.youtube.com/watch?v=-hQ1PgRb2cY&list=PLn-R6ANSPBwWDum5xXekWJpqNOoOwQsDo
ΨΗΤΟ, ΤΗΓΑΝΙ - ✓https://www.youtube.com/watch?v=QqAmVYy-bjU&list=PLn-R6ANSPBwUiLYxFEGK942m1gzHHYDxn
ΤΟΥΡΤΕΣ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=h2DmrPT4X8M&list=PLn-R6ANSPBwVKrWljkwaq4cYub8RecO04
ΣΑΛΑΤΕΣ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=lKaum0elHNM&list=PLn-R6ANSPBwXvraDXT8R2mW8m9BLc85Fu
ΠΟΤΑ, ΚΟΚΤΕΙΛ, SMOOTHIES -✓https://www.youtube.com/watch?v=S2u_-7W6o54&list=PLn-R6ANSPBwVEtT5vbxUhhgBeDVJwczuP
ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΨΑΡΙ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=MwkKcjDhwl4&list=PLn-R6ANSPBwXFq5o9HtoMsDD6ld9c0z6D
ΕΠΙΠΛΕΟΝ — ✓https://www.youtube.com/watch?v=eWOGeV92tZI&list=PLn-R6ANSPBwWDy0kX0jDB_Cagsf2XDFS8

#DogwoodCompote #Compote #How to Cook DogwoodCompote #Συνταγές #Πιάτα #Νόστιμα #Μαγείρεμα #Dogwood #DogwoodCompote #ΣornelCompote

https://youtu.be/wlXc1aXD5W4

https://i.ytimg.com/vi/wlXc1aXD5W4/sddefault.jpg

https://youtu.be/wlXc1aXD5W4

2016-08-25T15:09:53.000Z

Κομπόστα από σκυλόξυλο και μήλα για το χειμώνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 1 μπουκάλι τριών λίτρων.

Συσκευές και σκεύη κουζίνας

• 1 μπουκάλι τριών λίτρων.
• Καπάκια για κύλιση?

• μεγάλη κατσαρόλα?
• σκεύη για υλικά.

Συστατικά

Ακολουθία μαγειρέματος

1. Ετοιμάζουμε δοχεία, καθώς και καπάκια παρασκευής και συντήρησης κομπόστας. Ξεπλένουμε τα βάζα με χλιαρό νερό και σόδα.
2. Μετά από αυτό, γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα για 15 λεπτά.
3. Γεμίστε τα καπάκια με βραστό νερό.
4. Στραγγίστε το νερό από τα βάζα και τοποθετήστε τα ανάποδα για να στραγγίξουν το νερό.
5. Πλένουμε τα μούρα του σκυλιού, πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τις φέτες μήλου.
6. Παίρνετε μια κατσαρόλα τριών λίτρων και τη γεμίζετε με νερό, τη βάζετε στη φωτιά και την αφήνετε να πάρει βράση.
7. Τοποθετήστε το σκυλόξυλο σε ήδη στεγνά βάζα έτσι ώστε να γεμίσει το ένα τρίτο του όγκου του βάζου. Προσθέστε τα μήλα και τη ζάχαρη. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό ακριβώς μέχρι τη μέση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.
8. Στραγγίστε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να πάρει βράση και ρίξτε το ξανά στο βάζο, προσθέτοντας το υπόλοιπο νερό που βράζει, ώστε το νερό να γεμίσει το βάζο μέχρι την άκρη του λαιμού. Τυλίξτε το καπάκι και αναποδογυρίστε το βάζο. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά από το οποίο μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια την κομπόστα σε κρύο μέρος μέχρι την έναρξη του χειμώνα.

Με τι να σερβίρω κομπόστα;

Το χειμώνα, προτείνω να σερβίρετε αυτήν την κομπόστα με μερικά νόστιμα αρτοσκευάσματα, μπισκότα και ίσως ακόμη και κέικ. Αυτή η κομπόστα ταιριάζει υπέροχα με κάθε πιάτο, οπότε μπορείτε να τη σερβίρετε σχεδόν με οτιδήποτε!

• Όπως γνωρίζουμε, παρασκευάζεται από τα πιο κοινά μούρα - κεράσια, φράουλες και τα παρόμοια. Τι γίνεται όμως αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε; Νομίζω ότι πρόκειται για μια πολύ ασυνήθιστη κομπόστα που θα εκπλήξει την οικογένειά σας, ειδικά αν τη σερβίρετε το χειμώνα!
• Έχετε δοκιμάσει ποτέ το αληθινό; Εδώ θα βρείτε πολύ απλές και προσιτές συνταγές για όλους, με τη βοήθεια των οποίων μπορείτε να ζωντανέψετε τις πιο ασυνήθιστες κομπόστες!
• Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε, τότε ελέγξτε γρήγορα τη συνταγή, γιατί είναι δύσκολο να μην μαγειρέψετε ένα τέτοιο θαύμα. Αυτό το ρόφημα περιέχει τόσα πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες που είναι απλώς εξαιρετικά απαραίτητο το χειμώνα, όταν οι άνθρωποι αρρωσταίνουν συχνά. Με αυτό το νόστιμο φάρμακο, θα αυξήσετε την ασυλία σας, καθώς και την ασυλία των αγαπημένων σας.
• Για πραγματικούς καλοφαγάδες προσφέρω μια μοναδική συνταγή. Αυτό το ασυνήθιστο ποτό παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, αλλά η γεύση του εκπλήσσει τη φαντασία.
• Αν σας αρέσουν οι κομπόστες, αλλά θέλετε να τις μαγειρέψετε δύο φορές πιο γρήγορα, τότε σας συμβουλεύω να επιλέξετε συνταγές κομπόστας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Αυτό μειώνει πραγματικά σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος οποιασδήποτε κομπόστας χωρίς να επηρεάζει τη γεύση και τις ιδιότητές της.

Αν σας άρεσε η συνταγή ή ξέρετε πώς να την κάνετε πιο νόστιμη, μοιραστείτε τις εντυπώσεις και τις συμβουλές σας στα σχόλια.

Βήμα-βήμα φωτογραφία συνταγή για την παρασκευή σπιτικής κομπόστας από σκυλόξυλο.

ώριμα φρούτα σκυλόξυλου - 2-3 φλιτζάνια,

ζάχαρη - 1 ποτήρι,

οξύ λεμονιού,

νερό - 2,5 λίτρα.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής του σκυλόξυλου. Dogwoodείναι ένα έντονο κόκκινο μούρο που είναι πολύ υγιεινό. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ, μαρμελάδα, λικέρ και κομπόστα από σκυλόξυλο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κομπόστας από σκυλόξυλο. Αλλά πολλές μέθοδοι παρασκευής αυτής της κομπόστας είναι αρκετά περίπλοκες ή απαιτούν επιπλέον χρόνο. Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια φωτογραφία βήμα προς βήμα συνταγή για σπιτική κομπόστα από σκυλόξυλο.

- ένα πολύ νόστιμο ποτό. Η κομπόστα έχει γλυκόξινη, ελαφρώς ξινή, πλούσια γεύση με καταπληκτικό ρουμπινί χρώμα. Η κομπόστα Dogwood δεν μπορεί να συγκριθεί με οποιοδήποτε άλλο ποτό από μούρα κήπου. Αυτή η κομπόστα είναι η αγαπημένη μας και την ετοιμάζουμε αρκετά για τον χειμώνα.

Φροντίστε να προετοιμάσετε κομπόστα από σκυλόξυλο στο σπίτι χρησιμοποιώντας το δικό μας φωτογραφία συνταγή βήμα προς βήμα. Η οικογένεια και οι φίλοι σας σίγουρα θα το αρέσουν.

Φτιάχνοντας σπιτική κομπόστα από σκυλόξυλο.

Να προετοιμαστούμε κομπόστα σκυλιώνστο σπίτι, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μούρα σκυλόξυλου.

Για να γίνει αυτό, τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν και να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε τα καθαρά μούρα σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και να βράσει. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι.

Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέστε τα έτοιμα μούρα σκυλιών στο τηγάνι.

Φέρτε το υγρό σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά.

1-2 λεπτά πριν ολοκληρωθεί η κομπόστα, προσθέστε κιτρικό οξύ στο τηγάνι με τη μύτη ενός μαχαιριού.

Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά την κομπόστα σε ένα καθαρό βάζο των τριών λίτρων χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Καλύψτε αμέσως το βάζο με ένα καπάκι και τυλίξτε το σε ρολό.

Συνιστάται η κατανάλωση μούρων και φρούτων σε διάφορες μορφές όλο το χρόνο, γιατί περιέχουν πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Το Dogwood είναι ένα μικρό μούρο τάρτας. Αυτά τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εξαιρετικών σπιτικών παρασκευασμάτων. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από φρούτα σκυλιών.

Χαρακτηριστικά και οφέλη

Τα μικρά μούρα σκυλόξυλου έχουν πλούσιο, έντονο κόκκινο χρώμα. Είναι αρωματικά, τάρτα, και στη γεύση κυριαρχεί η ξινίλα. Οι πιο πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα φρούτα είναι η βιταμίνη C, τα φυτοκτόνα, οι ανθοκυανίνες, τα φλαβονοειδή, τα οργανικά οξέα, το κάλιο, το μαγνήσιο και τα αιθέρια έλαια.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μούρου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών επώδυνων καταστάσεων.

• Τα μούρα μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό και, ως εκ τούτου, να διεγείρουν την αποβολή των τοξινών. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιούνται ως βοηθητικό συστατικό μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Είναι επίσης αποτελεσματικά όταν το σώμα είναι μολυσμένο, κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από δηλητηρίαση.
• Το Dogwood μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Συγκεκριμένα, καταπραΰνει τις κρίσεις καούρας, μειώνει την υπερβολική οξύτητα του γαστρικού υγρού σε περίπτωση δυσλειτουργίας αυτού του οργάνου.
• Τα παιδιά και οι ενήλικες στη θεραπεία της αναιμίας συμβουλεύονται να καταναλώνουν τους καρπούς αυτού του θάμνου κάθε μέρα.
• Λόγω της ρυθμιστικής και διεγερτικής του δράσης στις μεταβολικές διεργασίες, τα μούρα σκυλόξυλου χρησιμοποιούνται ως επικουρικό στη γενική θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.
• Αφεψήματα και κομπόστες από σκυλόξυλο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και χορταίνουν το σώμα με βιταμίνες. Εάν έχετε κρύο, μπορείτε να καταναλώσετε ζεστά ροφήματα για να μειώσετε τη θερμοκρασία.
• Για τη νευρική εξάντληση, τα αφεψήματα και τα αφεψήματα αυτού του μούρου έχουν επίσης θετική επίδραση. Η χρήση τους ομαλοποιεί τον ύπνο, αυξάνει την αντίσταση στο στρες και τον συνολικό τόνο του νευρικού συστήματος.
• Στην κινεζική ιατρική, τα φρούτα σκυλόξυλου χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος σε γυναίκες και άνδρες. Πρόσφατα, οι γιατροί μας έχουν αρχίσει να υιοθετούν αυτήν την εμπειρία.
• Τα εκχυλίσματα σκυλόξυλου, ο χυμός και το εκχύλισμα χρησιμοποιούνται επίσης ως εξωτερική θεραπεία. Αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται στα καλλυντικά. Οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδη, επουλωτική και τονωτική δράση στο δέρμα.

Πιθανοί περιορισμοί

• Η κομπόστα περιέχει πολλή διαλυμένη κρυσταλλική ζάχαρη, επομένως για όσους πάσχουν από διαβήτη, η κατανάλωσή της μπορεί να είναι επιβλαβής. Είναι καλύτερα να παίρνετε αφεψήματα και αφεψήματα φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
• Τα μούρα τάρτας μπορούν να έχουν ενισχυτική δράση, ειδικά όταν τρώγονται φρέσκα σε μεγάλες μερίδες. Επομένως, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε εντερική ατονία και δυσκοιλιότητα θα πρέπει να αντιμετωπίζουν αυτό το προϊόν με προσοχή.
• Όπως με κάθε προϊόν, απόλυτη αντένδειξη για την κατανάλωση φρούτων σκυλόξυλο σε οποιαδήποτε μορφή είναι η ατομική δυσανεξία τους.

Δείτε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της κομπόστας από σκυλόξυλο.

Επιλογή και προετοιμασία φρούτων

Για να γίνει η κομπόστα νόστιμη, μέτρια ξινή και, κυρίως, να έχει ευεργετικές ιδιότητες, Αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των μούρων.

• Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα. Είναι λίγο λιγότερο τάρτες και ξινές, καθώς έχουν χρόνο να πάρουν ζάχαρη. Κατά την περίοδο της μέγιστης ωρίμανσης, τα μούρα έχουν το πιο έντονο άρωμα.
• Τα άγουρα φρούτα είναι ελαφρώς αρωματικά και πολύ όξινα. Το τελευταίο μειονέκτημα μπορεί ακόμα να διορθωθεί προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη, αν και αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά, δυστυχώς, δεν θα είναι δυνατό να αποκτήσετε μια αρωματική κομπόστα από άγουρο σκυλόξυλο.
• Το υπερώριμο σκυλόξυλο δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για θερμική επεξεργασία. Ένα σημάδι υπερωρίμανσης είναι ότι το χρώμα είναι πολύ σκούρο. Τα μούρα γίνονται πολύ μαλακά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή άλλης θερμικής επεξεργασίας, το δέρμα ραγίζει εύκολα, απελευθερώνοντας τον πολτό. Έτσι, όλη η μάζα μετατρέπεται σε ένα χυλό με όχι πολύ ορεκτικό.
• Αποφύγετε τη χρήση κατεστραμμένων φρούτων για την παρασκευή κομπόστας.

Τα επιλεγμένα μούρα dogwood πρέπει να ταξινομηθούν και να αφαιρεθούν τα λεπτά κοτσάνια. Στη συνέχεια, το σκυλόξυλο πρέπει να ξεπλυθεί με δροσερό τρεχούμενο νερό, να διασκορπιστεί σε μια πετσέτα και να αφεθεί να στεγνώσει.

Τα μούρα για την παρασκευή κομπόστες χρησιμοποιούνται μαζί με το κουκούτσι. Πρώτον, περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες και δίνουν μια ιδιόμορφη γευστική νότα. Δεύτερον, η αφαίρεση μικρών σπόρων από αυτά τα μούρα είναι πολύ εντατική.

Λεπτές μαγειρικής

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κομπόστα από σκυλόξυλο, θα ήταν χρήσιμο να εξοικειωθείτε με ορισμένα χαρακτηριστικά λόγω των ιδιαιτεροτήτων του φρούτου.

• Λόγω της στυπτικότητας των μούρων, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στην κομπόστα παρά σε ένα παρόμοιο ποτό από γλυκά φρούτα άλλων καλλιεργειών.
• Το Dogwood ταιριάζει καλά με άλλα φρούτα: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, σταφύλια, σμέουρα. Με την προσθήκη τους, μπορείτε να πάρετε ένα νέο ενδιαφέρον «μπουκέτο» γεύσης.
• Εάν έχετε άγουρους καρπούς από σκυλόξυλο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κομπόστας σε λίγες μέρες. Υπάρχει ένα μυστικό για την επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσής τους μετά την αφαίρεση από τον θάμνο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα μούρα σε μια σφιχτή σακούλα, δέστε το και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Τυπικά, το σκυλόξυλο υπό τέτοιες συνθήκες ωριμάζει σε 1-2 ημέρες.

Συνταγές

Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα όχι μόνο από φρέσκο ​​σκυλόξυλο, αλλά και από κατεψυγμένο και αποξηραμένο.

Εάν το ποτό παρασκευάζεται για τον σκοπό της επακόλουθης κονσερβοποίησης, προετοιμάστε εκ των προτέρων βάζα για σφράγιση. Πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα και να αποστειρωθούν με ζεστό ατμό ή ξηρή θερμότητα στο φούρνο.

Σε μια κατσαρόλα

Αυτή η κομπόστα μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε μέρα χωρίς ραφή.

Βάζουμε δυόμισι λίτρα νερό να βράσουν. Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και βάζουμε ζάχαρη και σκυλόξυλο σε αναλογία 1: 1. Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια φρούτων και 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 7-10 λεπτά.

Η νόστιμη κομπόστα είναι έτοιμη.

Δεν πρέπει να το πιείτε αμέσως - καλό είναι να το αφήσετε να καθίσει για μερικές ώρες, ώστε το άρωμα και η γεύση των μούρων να αποκαλυφθούν καλύτερα.

Σε αργή κουζίνα

Το ποτό παρασκευάζεται από αποξηραμένο σκυλόξυλο. Για ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας πέντε λίτρων, χρειάζεστε 3 μεζούρες αποξηραμένα φρούτα και ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

Μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα στις λειτουργίες «Σούπα» ή «Στιφάδο». Ο χρόνος σιγοβρασμού είναι τουλάχιστον μία ώρα. Το έτοιμο ζεστό ρόφημα πρέπει να αφεθεί κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

Κονσερβοποιημένος

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κύλιση του τελικού ποτού κάτω από τα καπάκια, επομένως πρέπει να προετοιμάσετε καθαρά βάζα εκ των προτέρων. Είναι πιο βολικό να παίρνετε τρίλιτρα.

Για 3 λίτρα νερό θα χρειαστείτε 350 γραμμάρια φρέσκου σκυλόξυλου. Πρέπει να μπουν σε βάζα. Ρίχνουμε νερό που έχει πάρει βράση πάνω από τα φρούτα μέχρι το λαιμό, σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθούν ζεστά για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, το νερό πρέπει να χυθεί ξανά στο τηγάνι. Τα μούρα πρέπει να παραμείνουν στα βάζα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κόσκινο ή καπάκι με τρύπες.

Προσθέστε 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη στο έγχυμα hot dogwood. Το ζαχαρούχο νερό πρέπει να βράσει ξανά.

Ρίχνουμε το σιρόπι στα βάζα με το σιρόπι να έχει ξαναζεσταθεί σε σημείο βρασμού. Πρέπει να τυλίγονται αμέσως με καπάκια χρησιμοποιώντας ειδικό κλειδί.

Τα βάζα πρέπει να τοποθετούνται ανάποδα σε μια πετσέτα, καλυμμένα με μια κουβέρτα ή οποιοδήποτε ζεστό υλικό. Αυτό είναι απαραίτητο για την αύξηση του χρόνου διατήρησης της θερμοκρασίας. Θα πρέπει να διατηρούνται καλυμμένα για περίπου μία ημέρα.

Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να μετακινήσετε την κονσέρβα κομπόστα στο κελάρι ή σε ένα δροσερό μπαλκόνι.

Με προσθήκη φρούτων

Μια άλλη συνταγή για κονσερβοποιημένη κομπόστα σκυλιών - με την προσθήκη μήλων ή αχλαδιών.

Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​σκυλάκι σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Στα μούρα προσθέστε 3 μήλα ή αχλάδια χωρίς πυρήνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Η επιλογή του φρούτου που θα συνδυάσετε με σκυλόξυλο είναι δική σας. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να κάνετε διαφορετικούς συνδυασμούς και, στη συνέχεια, να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει περισσότερο.

Τα κομμάτια των φρούτων και των φρούτων σκυλιών πρέπει να καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη και να ρίχνετε βραστό νερό στην κορυφή. Σκεπάζουμε τα βάζα των τριών λίτρων με ένα καπάκι και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό να αποστειρωθούν για μισή ώρα.

Μετά από αυτό, η κομπόστα πρέπει να τυλιχτεί κάτω από τα καπάκια. Όταν αναποδογυριστούν, τα βάζα είναι μονωμένα για μια μέρα.