Разделы сайта
Выбор редакции:
- Особенности и магические свойства жемчуга Жемчуг камень магические свойства знак
- Европа отбирает украинский лес кругляк
- Приготовить сообщение о любимом писателе к
- Новгородская область: Информация для туриста
- Полезные свойства сухофруктов
- Краткая биография христиана гюйгенса Какой формы Земля
- Тонкая структура спектров эпр
- Сонник младенец девочка на руках у мужчины
- Синие, крупные, спелые: к чему снятся сливы?
- Приснился лимон. К чему снится лимон. К чему видеть во сне лимон
Реклама
Как сварить гороховый суп с мясом курицы. Суп гороховый с курицей. Готовим по пошаговым рецептам. Простой рецепт приготовления |
Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Для данного рецепта я использовала сухой колотый горох, курицу, картофель, лук, морковь, соль и чёрный молотый перец. Как видите, набор ингредиентов очень простой. Подают такие супы в горячем виде с домашними гренками или сухариками. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей. Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Затем воду слить, а горох переложить в кастрюлю. Добавить куриное мясо. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить примерно 50-60 минут, до мягкости гороха. Очистить и помыть овощи. Картофель нарезать соломкой. На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Когда горох и мясо сварятся, добавить картофель и соль. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля - примерно минут 15. Затем выложить в суп обжаренные овощи, всыпать чёрный молотый перец и дать супу прокипеть ещё 5 минут. Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов. Разлить его по тарелкам и в горячем виде подавать на стол. Приятного аппетита! ![]() Рецепты вкусного горохового супа с курицей: питательный, сытный, полезный обед для всей семьи!
Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50-60 мин. Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить. Рецепт 2: как приготовить гороховый суп с курицей
Курицу положить в холодную воду, поставить на огонь. После закипания посолить, снять пену, убавить огонь. Через 20 минут добавить промытый горох. Варить 20 минут. Морковь порезать соломкой, лук измельчить. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить в суп вместе с горохом. Картофель почистить, порезать брусочками. Добавить в суп и варить до готовности, 10-12 минут Рецепт 3, пошаговый: гороховый суп с копченой курицейГороховый суп с копченой курицей получается разваристым и очень вкусным, использовать можно как конченный окорочок, грудку, также аппетитным получится и гороховый суп с копчеными крылышками. Идеальной подачей к этому супу будут чесночные или обычные гренки, также хороши будут домашние сухарики из пшеничного или ржаного хлеба.
Гороховый суп можно приготовить на бульоне, или просто использовать воду. Поскольку у нас будет насыщенный вкус за счет копченого куриного филе, то бульон мы использовать не будем. Зелень в суп можно использовать любую – петрушку, зеленый лук, укроп, кинзу. Если вы используете сухой горох, как и я, то его необходимо предварительно замочить в холодной воде на несколько часов. Лучше залить его водой и оставить на ночь. За это время горох разбухнет и времени для варки понадобится меньше. Слейте воду, в которой замачивали овощи, залейте свежей водой и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания уберите пену и варите горох около часа на маленьком огне. Учтите старый горох, который хранился долго может вариться значительно дольше. Хорошо сваренный горох должен разваливаться. Если он будет вариться очень долго, то разварится до состояния однородного пюре. В сочетании с копченой курицей такой разваренный гороховый суп будет очень вкусным. Пока варится горох, приготовим заправку для горохового супа с копченостями. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, в сковороде разогрейте подсолнечное рафинированное (без сильного запаха) масло или маргарин. Поместите в сковороду лук и обжаривайте до полупрозрачности 5-7 минут на среднем огне. Следите, чтобы он не подгорел. После этого добавьте к луку натертую на крупной терке или нарезанную тонкими брусочками очищенную морковь. Обжаривайте овощи около 5-7 минут до мягкости моркови. Затем отставьте сковороду в сторону, она нам понадобится лишь в конце приготовления. Тем временем спустя час варки горох стал мягким и рассыпчатым – попробуйте его и убедитесь в этом. Если так – пришло время остальных ингредиентов. Отправьте в кастрюлю нарезанную мелким кубиком картошку. Старайтесь, чтобы размер кубиков был примерно одинаков. Сделайте огонь средним и варите горох вместе с картофелем 7-10 минут после закипания. Время варки зависит от сорта картошки. За 3 минуты до готовности картофеля добавьте мелко нарезанное копченое куриное филе в гороховый суп, предварительно освободив его от косточек и кожи. Закипятите суп и варите 2-3 минуты, чтобы ингредиенты соединились между собой. Добавьте соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу. Отставьте кастрюлю с гороховым супом с печи и дайте первому блюду настояться 10 минут. После этого достаньте из супа лавровый лист, так как он будет горчить, и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Рецепт 4: гороховый суп с курицей в мультиварке
Подготовьте овощи. Промойте и очистите картофель, морковь и лук-шалот. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук-шалот очень мелко нарежьте. У куриного окорочка снимите шкуру и срежьте все кусочки жира. В мультиварку налейте растительное масло, выберите режим работы «Жарка». Дождитесь, когда масло нагреется и положите в мультиварку лук. Когда лук станет мягким, добавьте в мультиварку морковь. Обжаривайте лук с морковью минут пять-семь. Картофель нарежьте небольшими кубиками такого размера, какой вам нравится для супа. Когда морковь с луком достаточно обжарятся, положите в кастрюлю курицу, предварительно разрезав её на две части. Выложите в кастрюлю картофель. Промойте горох и также высыпите его в мультиварку. Положите лавровый лист и душистый перец. Влейте в кастрюлю горячую воду из чайника (около двух литров). Отключите режим «Жарка», выберите режим «Суп», закройте и заблокируйте крышку мультиварки, нажмите «Пуск». Варите суп до звукового сигнала. Затем откройте крышку. Разлейте готовое блюдо по тарелкам, при желании посыпьте суп рубленой зеленью. Рецепт 5, классический: гороховый суп на курином бульоне
Сегодня мы будим готовить гороховый суп. Конечно гороховый суп с копчеными ребрышками особенно вкусный, но в данный момент копченостей у меня не оказалось под рукой, а были только куриные бедрышки и я решила суп приготовить из них. Суп получился очень вкусный и ароматный. Итак подготовим все продукты для приготовления горохового супа. Для начала подготовим горох. Я беру половинчатый горох, потому что он быстрее варится. Горох необходимо хорошо промыть и залить горячей водой, чтобы он разбух. Отставляем горох в сторону на пол часа. Пака горох разбухает, подготовим все остальные ингредиенты. Поставим варить куриный бульон, для этого куриные бедра кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим до полной готовности. Пока бульон варится займемся картофелем. Почистим его. Затем порежем картофель небольшими кусочками, сложим в миску и зальем холодной водой, чтоб картошка не почернела. Теперь займемся зажаркой. Для этого лук и морковь почистим и помоем. Лук порежем мелкими кубиками. Морковь потрем на крупной терке. Ставим сковороду на плиту, наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем на сковороду кладем порезанный лук. Лук обжариваем две минуты, затем добавляем морковь и также обжариваем две минуты. Наша зажарка готова. В это время бульон наш уже готов. Достаем бедра на тарелку и отставляем их в сторону остывать. В кипящий бульон опускаем горох и варим минимум минут двадцать. Если вы хотите чтобы горох растворился в бульоне, то варите дольше до этого состояния. По окончанию двадцати минут в бульон добавляем картофель. После того как картофель закипит, добавляем в суп зажарку. Курицу разделываем на небольшие кусочки. Куриное мясо также отправляем в суп. Теперь очередь пришла к специям. В суп добавляем лавровый лист, соль, черный молотый перец, зелень и куриный бульонный кубик. Все хорошенько перемешиваем и варим суп на медленном огне пять минут. Кастрюлю снимаем с огня. Накрываем гороховый суп крышкой и настаиваем минут десять. Наш вкусный гороховый супчик готов! Рецепт 6, простой: гороховый суп с куриным филе (пошагово)Рецепт горохового супа с курицей — очень простой и не требует специальных кулинарных способностей. Достаточно взять все необходимые продукты и следовать рекомендациям в рецепте. Вкусный и полезный суп можно приготовить в любое время года — зимой его можно варить на мясной основе, а летом использовать различные овощи.
Колотый горох разварится намного быстрее, чем брать цельные ядра. Поэтому, лучше всего использовать именно колотый горох. Чтобы гороховый суп с курицей сварился быстрее, горох желательно хорошо перебрать, помыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Это позволить сократить время приготовления до 40 минут, поэтому готовим гороховый суп с курицей примерно за час до предполагаемого обеда. Чтобы получить три литра супа, достаточно взять один стакан крупы. Так как основные ингредиенты - горох и курица варятся дольше остальных, их можно будет ставить варить одновременно. Куриное филе нарезать небольшими кусочками - примерно 3×3 см. Подготовленный - замоченный предварительно горох, залить холодной водой, добавить кусочки курицы и поставить на средний огонь. Так как вода будет постепенно выкипать, внимательно следите за супом и доливайте при необходимости воду в кастрюлю. Приготовление горохового супа с курицей занимает примерно 35-40 минут, поэтому у вас будет достаточно времени для подготовки овощей. Суп следует варить на медленном огне, так как будет появляться пена, которую необходимо будет снимать, иначе он сбежит. Пока горох и мясо будут вариться на среднем огне, необходимо будет почистить картофель, лук и морковь. Лук нужно нарезать средними кубиками, свежую морковь лучше всего натереть на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью до золотистого оттенка и добавить в кастрюлю, где готовится суп. Картофель можно нарезать тонкими дольками, но вкуснее будет нарезать его средними кубиками. Примерно через двадцать минут после закипания бульона, добавить подготовленный картофель. Соль и душистый перец можно добавлять в суп после того, как в него будет добавлен картофель. Оставляем варить суп на медленном огне - не закрывайте кастрюлю крышкой. Свежую петрушку необходимо хорошо помыть в проточной воде, если он наемного подвяла - замочите ее на несколько минут в холодной воде. Нарезаем зелень как можно мельче и разделяем примерно на два равные части. Когда картофель станет мягким, добавляем часть подготовленной зелени в суп. При желании можно будет добавить в суп один лавровый лист - это придаст пикантности готовому блюду. Варим суп до готовности еще примерно 10 минут. Рецепт 7: суп из гороха с жареным куриным филе (с фото)Вкусный гороховый суп можно приготовить с жареным куриным филе. Это отличное первое блюдо на обед в зимнюю пору, очень сытное, так что можно обойтись и без второго. На его приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Я обычно варю этот суп в пятилитровой кастрюле, получается 8 порций.
Варку горохового супа начинаем с гороха. Горох промываем в холодной воде, затем заливаем в кастрюле четырьмя литрами воды и ставим вариться. Когда начнет закипать, образуется обильная пена, ее нужно собрать и удалить. Когда пена собрана, варим горох на маленьком огне 40 минут. Кастрюлю прикрываем крышкой, оставив зазор, чтобы выходил пар. Плотно закрывать горох при варке нельзя, иначе будет выбегать на плиту. Пока горох варится, готовим куриное филе с луком и морковью. Вначале поджариваем на растительном масле в сковороде куриное филе, нарезанное средними кубиками. Через пару минут в сковороду к филе добавляем нарезанный лук, перемешиваем. Посыпаем куриное филе с луком приправой для курицы. Жарим на сильном огне, помешивая, еще пару минут. Пока мясо с луком жарятся, натираем на крупной терке морковку. Тертую морковь также высыпаем в сковороду, перемешиваем ее с куриным филе и луком, продолжаем жарить еще в течение 5 минут на среднем огне, помешивая. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим зажарку еще 10 минут на малом огне. Картофель добавляем в кастрюлю к гороху через 40 минут варки. Но если вы видите, что горох уже начал развариваться, то можно добавить картофель и раньше, все зависит от состояния гороха. Ну а при добавлении картофеля горох разваривается еще быстрее. Добавив к гороху картофель, суп солим и кладем в него лавровый лист, доводим снова до кипения и варим на малом огне 15 минут, прикрыв крышкой. Возвращаемся к сковородке с куриным филе и выключаем под ней огонь. Зажарка из куриного филе с луком и морковкой готова к добавлению в суп. Существует огромное количество рецептов приготовления горохового супа. Это блюдо готовится на основе самых разнообразных мясных бульонов, с добавлением различных специй. У многих хозяек есть свои маленькие кулинарные хитрости приготовления этого аппетитного супчика. Сегодня я хочу Вас познакомить с рецептом приготовления горохового супа с курицей - простого, но аппетитного и питательного блюда для домашнего обеда. Будет вкусно, если подать к гороховому супу хрустящие гренки. ИнгредиентыДля приготовления горохового супа с курицей Вам понадобится: горох колотый сухой - 1,5 стакана; части курицы (для бульона) - 300 г; картофель - 1 - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 0,5 ч. л.; соль, черный молотый перец, лавровый лист - по вкусу; растительное масло для обжаривания. Этапы приготовленияВымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50-60 мин. Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить. Приятного аппетита! Радуйте своих близких! Процесс приготовления:1.Возьмите подходящую кастрюльку и налейте в нее воду. Поставьте на плиту закипать. Промойте горох и всыпьте его в кастрюлю. Следом положите лавровый лист. Накройте крышкой кастрюлю, и пусть горох варится тридцать минут.
Вкусный гороховый суп с курицей всегда получается питательным и насыщенным. Способ приготовления зависит от того, какой горох используется. Чаще всего в рецептах горохового супа можно встретить закладку свежего или дробленого гороха, поскольку они не требуют предварительного замачивания. Если в приготовление первого блюда добавляется цельные зерна, их необходимо заранее замочить. Оставив сухой горох в теплой воде на ночь. Из гороховых прессованных кубиков удобно приготовить суп-пюре. Сытный и ароматный гороховый суп с курицей довольно простой в приготовлении, но может стать любимым блюдом всей семьи. Скорее записывайте рецепт вкусного горохового супа с домашней курицей, а лучше сохраните страничку в закладках. Чтобы всегда иметь под рукой простой рецепт приготовления вкуснейшего первого блюда. Ингредиенты для трех литров воды:
Классический рецепт горохового супа с курицей:Горох промыть и оставить в холодной воде на 20 минут. Курицу тщательно вымыть, залить холодной водой и поставить на плиту. После закипания воды, огонь уменьшить. Удалить всю образовавшуюся пену с поверхности куриного бульона. Подготовка овощей для супа
Варим вкусный гороховый суп с курицей
Теперь вы знаете как сварить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Это первое горячее блюдо имеет большую пищевую ценность, оно придаст сил и согреет в холодную погоду, поэтому его просто необходимо включать в меню зимнего времени года. Смотрите видео: как приготовить куриный суп с горохом и индейкой в мультиварке
|
Читайте: |
---|
Популярное:
Новое
- Европа отбирает украинский лес кругляк
- Приготовить сообщение о любимом писателе к
- Новгородская область: Информация для туриста
- Полезные свойства сухофруктов
- Краткая биография христиана гюйгенса Какой формы Земля
- Тонкая структура спектров эпр
- Сонник младенец девочка на руках у мужчины
- Синие, крупные, спелые: к чему снятся сливы?
- Приснился лимон. К чему снится лимон. К чему видеть во сне лимон
- К чему снится плодородная или каменистая земля?