Ang isang ibon na inihurnong sa oven ay palamutihan ang anumang talahanayan ng bakasyon at hindi maglalagay ng pilay sa badyet ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng manok ay nagkakahalaga ng maraming beses na mas mababa kaysa sa baboy, karne ng baka o tupa, ngunit sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa lasa. Sa mga tuntunin ng kalusugan, ang manok ay isang tunay na kampeon sa iba pang mga produkto ng karne sa mga tuntunin ng antas ng kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na nilalaman.

Ang pagluluto ng manok sa pulot ay mayroon ding mga pakinabang: ang matamis na produkto ay nagbibigay sa ulam ng isang maanghang na lasa at nakakatulong upang bumuo ng isang kamangha-manghang ginintuang kayumanggi crust sa makatas na karne.

Recipe na may pulot at mustasa

Magsimula tayo sa isa sa mga pinakasimpleng recipe - magluto ng manok sa oven sa isang kawali o kawali na may pulot at mustasa!

Kakailanganin mong:

• 1 bangkay ng manok;
• isang kutsara ng pulot;
• isang kutsara ng butil na mustasa;
• Asin at paminta para lumasa;
• manggas para sa pagluluto sa hurno.

Paghahanda

Chicken marinated sa toyo na may pulot at bawang

Ang isang bahagyang mas kumplikado, ngunit mas kakaibang pagpipilian para sa pagluluto sa oven ay manok sa toyo na may honey at lasa ng bawang, na sinamahan ng isang side dish ng patatas.

Kakailanganin mong:

• isang bangkay ng manok;
• ilang medium-sized na patatas;
• isang kutsarita ng pulot;
• 1 kutsarang toyo;
• 4 cloves ng bawang;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Hugasan nang maigi ang manok sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Gumawa ng isang hiwa sa gitna ng bangkay.
3. Kuskusin ang manok na may asin at itim na paminta, kasama ang hiwa mula sa loob.
4. Susunod, ihanda ang sauce: durugin ang bawang sa isang garlic press at ihalo sa honey at toyo hanggang makinis.
5. Kuskusin ang manok na may sarsa sa lahat ng panig - titiyakin nito ang pagbuo ng isang pantay na ginintuang kayumanggi na crust.
6. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang bawat isa sa dalawang halves at bahagyang kuskusin ang mga ito ng asin.
7. Ilagay ang manok sa isang baking sheet na nakaharap ang likod nito at takpan ito ng pabilog na may patatas (mas mainam na ilagay ang mga ito sa gilid pababa).
8. Gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga kalahati ng patatas na may langis ng gulay - ito ay pipigilan ang mga ito mula sa pagkatuyo sa ilalim ng init ng oven.
9. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven at maghurno sa 200 degrees para sa mga 50 minuto.
10. Suriin ang kahandaan ng manok at patatas gamit ang kutsilyo paminsan-minsan.

May isang trick upang subukan ang isang ibon - butasin ito sa likod ng pakpak. Kung walang dugo na lumabas, handa na ang ulam!

Mayroon ding ilang mga kahanga-hangang mga recipe para sa pagluluto ng manok sa oven sa pulot kasama ng iba't ibang prutas!

Inihaw na Manok na may Honey at Lemon

Ang unang prutas sa aming listahan ay isang maliwanag na mapagkukunan ng bitamina C - lemon. Upang lutuin ang mga binti ng manok sa oven, i-marinate ang mga ito ng honey at lemon. Kakailanganin mong:

Paghahanda

1. Hugasan ang manok at gupitin sa mga bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Gupitin ang lemon sa katamtamang hiwa.
3. Kung ang pulot na iyong ginagamit ay hindi sapat na manipis, tunawin ito ng ilang minuto sa isang paliguan ng tubig.
4. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang malalim na mangkok at pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta.
5. Pahiran ng pulot ang karne sa lahat ng panig at takpan ng mga hiwa ng lemon.
6. Hayaang mag-marinate ang manok ng ganito, iwanan ito ng halos isang oras.
7. Pagkatapos ng panahong ito, alisin ang mga piraso mula sa marinade at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang baking dish.
8. Ibuhos ang kulay-gatas sa tuktok ng hinaharap na ulam at takpan ng isang espesyal na takip o foil upang ang kulay-gatas na "tuktok" ay hindi masunog.
9. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 175 degrees at hawakan ng isa pang 20 minuto.

Ang mabangong manok na may lemon at sour cream sauce ay handa na! At kung biglang hindi ka fan ng mga limon, maaari mong palaging palitan ang mga ito ng isa pang maaraw na prutas, at magluto ng manok sa oven na may pulot at mga dalandan ayon sa parehong recipe.

Recipe na may pulot at mansanas

May isa pang paraan upang pag-iba-ibahin ang karaniwang karne ng manok na may masarap na lasa ng prutas - magdagdag ng ilang mga mansanas at prun sa ibon.

Kakailanganin mong:

• isang maliit na bangkay ng manok;
• isang quarter cup ng prun;
• tatlong medium-sized na mansanas;
• tatlong cloves ng bawang;
• dalawang kutsara ng bourbon;
• dalawang tablespoons ng lemon zest;
• dalawang tablespoons ng pulot;
• isang pakurot ng thyme;
• isang pakurot ng rosemary;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

1. Una, gawin ang pagpuno - gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, makinis na i-chop ang prun, i-chop ang bawang at ihalo ang lahat. Ibuhos ang whisky sa pinaghalong at hayaan ang prutas na sumipsip ng alkohol, iwanan ito ng 5-10 minuto.
2. Hugasan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig at gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang tiyan ng bangkay.
3. Kuskusin ng asin ang loob ng manok at ilagay ang palaman sa loob.
4. Ngayon ihanda ang sarsa - ihalo ang pulot na may rosemary, lemon zest, thyme, asin at paminta.
5. Kuskusin ang sarsa sa manok sa lahat ng panig. Kung mayroon kang anumang mga mansanas na natitira, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa paligid ng manok - sila ay sumisipsip ng mga katas at lasa nito at magsisilbing isang mahusay na pandekorasyon na palamuti.
6. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga 40 minuto, pagkatapos ay ibaba sa 180 degrees at maghurno hanggang sa tapos na (karaniwan ay isa pang 20-30 minuto).

Ang manok sa oven na may pulot at mansanas ay handa na at maaaring palamutihan ang anumang holiday table!

Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng manok sa oven na may pulot para sa bawat panlasa. Ang manok na ito ay madaling ihanda, hindi tumatagal ng maraming oras (pagkatapos ng lahat, karamihan sa pagluluto ay tapos na, na hindi mo kailangang lumahok), at maaaring mabilis na maging isang paboritong ulam para sa iyo at sa iyong mga bisita!

Marahil walang kumpleto sa holiday table kung walang manok na inihurnong sa oven. Ang bawat maybahay ay may sariling banayad na mga trick para sa dekorasyon ng ulam na ito, na nagpapahintulot sa kanila na buong kapurihan na ilagay ang ulam ng manok sa pinakasentro ng festive table. At ito sa kabila ng katotohanan na ang manok ang pinakamurang karne. Ito ay mas mura kaysa sa baboy o baka. Gayunpaman, hindi lamang ito mas mababa sa kanila sa pagiging kapaki-pakinabang, kundi pati na rin, sa kabaligtaran, sa mga tuntunin ng supply ng nutrients at positibong epekto sa katawan, ang manok ay lumampas sa iba pang mga uri ng karne.

Manok sa sour milk sauce, chicken sa mustard sauce, sa wine sauce at marami pang iba. Ang iba't ibang mga sarsa at marinade ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang karne ng manok ng bagong lasa sa bawat oras. Sa pagkakataong ito ay titingnan natin ang kakaibang karne ng manok na may pulot. Sumang-ayon, ito ay isang medyo orihinal na kumbinasyon ng karne na may matamis na produkto tulad ng pulot.

Maaari nating pag-usapan nang walang katapusan ang tungkol sa mga benepisyo ng pulot. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, kaya dumating na ang oras upang aktibong gumamit ng isang mahalagang sangkap bilang pulot sa pagluluto.

Manok na may pulot - paghahanda ng pagkain

Manok na may pulot- isang karapat-dapat na dekorasyon para sa isang maligaya na kapistahan. Ang pulot ay nagbibigay sa karne ng manok ng hindi pangkaraniwang matamis na lasa at nagtataguyod din ng pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, na labis na sinasamba ng milyun-milyong mahilig sa manok. Kapag inihahanda ang royal dish na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa isang buong manok, hita o pakpak. Maaari mong lutuin ang ulam sa oven, ngunit kung nais mong maiwasan ang pag-aaksaya ng oras sa pagluluto, maaari mong ligtas na isawsaw ang karne sa mga kinakailangang sangkap sa mangkok ng multicooker. Nasa ibaba ang 4 sa pinakamahusay na mga recipe ng honey chicken.

Recipe 1: Manok na may pulot sa oven

Marahil ang pinakasimpleng ulam na maaari mong ihanda ay manok sa oven. Kuskusin lamang ang karne gamit ang iyong mga paboritong pampalasa at iwanan ang manok sa oven sa loob ng isang oras. Inaalok namin kaagad ang recipe na may isang side dish, upang ang mga maybahay ay hindi na mag-isip tungkol sa kung ano ang ihahain sa mahusay na karne ng pulot na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

Manok – 1 – 15 kg;

Patatas - 500 g;

toyo - 2 tbsp;

Honey - 2 tbsp;

Mga pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang manok na hinugasang mabuti ay maaaring putulin alinman sa gitna ng dibdib o iwanang buo. Kuskusin namin ang karne na may pampalasa, maaari kang gumamit ng mga espesyal na set para sa karne ng manok, o maaari mong subukan ang klasikong set - asin na may itim na paminta, kumuha ng kaunting asin, isang pakurot, sa hinaharap ay gagamit kami ng toyo.

2. Paghaluin ang toyo at pulot sa isang mangkok. Ang mga sangkap ay dapat bumuo ng isang solong pagkakapare-pareho. Kuskusin nang husto ang nagresultang timpla sa manok sa labas at loob.

3. Ang manok ay handa na at maaaring ilagay sa isang baking sheet.

4. Ihanda ang patatas. Balatan at gupitin sa nais na mga piraso. Sa isang sisidlan, asin at paminta, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ilagay ang mga patatas sa paligid ng karne at ilagay ang kawali sa oven. Paminsan-minsan maaari mong alisin ang manok at ibuhos ang pinatuyo na juice sa mga patatas gamit ang isang kutsara.

Recipe 2: Manok na may pulot at mustasa

Ang kumbinasyon ng mustasa at pulot, iyon ay, maanghang at matamis, ay nagbibigay sa ulam ng isang masaganang lasa at isang simpleng nakakalasing na aroma. Walang tatanggi sa ganyang ulam!

Mga kinakailangang sangkap:

Mga pakpak ng manok - 700 g;

Mustasa - 1 kutsara;

Honey - 2 tbsp;

Bawang - 2 cloves;

Langis ng gulay - 2 tbsp;

toyo - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang pakpak ng manok. Mangyaring tandaan, maaari itong maging anumang iba pang karne ng manok.

2. Sa isang sisidlan, paghaluin ang mustasa, toyo, pulot, at langis ng gulay. Kuskusin ang mga piraso ng karne nang lubusan sa nagresultang pagkakapare-pareho. Maaari mong ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Recipe 3: Manok na may pulot at mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang sangkap:

Manok - 700 g;

Mga mansanas - 3 mga PC;

Honey - 3 tbsp;

Karot - 1 pc.;

Mustasa - 1 kutsara;

Langis ng oliba - 50 l;

Bawang - 1 ngipin;

Apple juice - 50 ml;

Mga olibo - 50 g;

Sibuyas - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong lutuin ang karne. Kung ito ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost nang lubusan at gupitin sa mga bahagi.

3. Ibuhos ang timpla sa karne at iwanan ng 40 minuto.

4. Sa isang hiwalay na sisidlan, paghaluin ang mga herbs, olives at apple juice. Ang mansanas ay pinutol sa kalahating singsing, na dati nang binalatan ang core. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok. Inilalagay namin ang ilalim na may mga mansanas, na pinatubigan namin ng pinaghalong juice ng mansanas at mga halamang gamot. Susunod, magdagdag ng inatsara na karne at gadgad na karot.

5. Itakda ang multicooker sa "Baking" mode, at sa loob lamang ng 25 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang lahat at bumalik sa parehong mode para sa isa pang 30 minuto.

Recipe 4: Nilagang manok na may pulot

Marahil ang recipe na ito ay nararapat na bigyang pansin. Isang kagiliw-giliw na hanay ng mga sangkap - mansanas, adjika, pulot, na makabuluhang magpapayaman sa lasa ng karne.

Mga kinakailangang sangkap:

Manok - 700 g;

Orange - 1 pc.;

Mustasa - 1 kutsarita;

Mga mansanas - 2 mga PC;

Adjika - 1 kutsara;

Honey - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng karne ng manok, pakpak, binti, hita, sa iyong paghuhusga. Iprito ang mga ito sa isang kawali. Inilalagay namin ang mga ito sa isang sisidlan kung saan ang ulam ay nilaga mamaya.

2. Gawin ang sarsa - pisilin ang juice mula sa orange, i-chop ang mga mansanas, magdagdag ng honey, mustard, adjika at ang iyong mga paboritong pampalasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan para sa mas mahusay na impregnation. Ibuhos ang nagresultang timpla sa ibabaw ng manok. Maaari kang magdagdag ng 1 baso ng tubig. Hayaang kumulo ng 50 minuto.

Ang manok na may pulot ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman at matamis na lasa nito. Ang kayamanan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na maghatid ng karne sa anumang side dish. Maaaring ito ay patatas, pasta, o cereal.

Kung plano mong magluto ng karne na may pulot, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan muna ang manok, at pagkatapos ay gamitin ang karne na ito para sa pag-stewing. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang ng karne, at binibigyan din ang ulam ng juiciness at isang kaaya-ayang aroma.

Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa karne ng manok, hindi mo kailangang gamitin nang eksakto ang bahagi ng manok na ipinahiwatig sa recipe para sa ulam. Ang recipe ay maaaring ilapat sa isang buong manok, at kapag naghahanda ng mga pakpak at mga binti ng manok.

Bon appetit!

Maaaring interesado ka rin sa:
●
●
●

At kaunti pa tungkol sa pagluluto gamit ang isang kolektor ng pulot... Ang manok ay marahil ang pinakamadalas na ginagamit na ulam ng karne sa mga talahanayan ng bakasyon, at bilang isang masarap na hapunan ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang pagiging simple at bilis ng paghahanda nito, pati na rin ang masarap na lasa nito, ay palaging nakakabighani. Ngunit mayroon ding isang benepisyo - ang karne ng manok ay nabanggit ng mga nutrisyunista bilang isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng protina, na higit pa sa iba pang mga uri ng karne. At siyempre, isinasaalang-alang ang nasa itaas, marahil ang bawat karampatang maybahay ay may mga bagahe ng iba't ibang paraan ng pagluluto ng manok, at sa artikulong ito susubukan naming lagyang muli ang bagahe na ito ng ilang mas simple ngunit epektibong mga recipe para sa pagluluto ng manok na may pagdaragdag ng pulot. , pati na rin ang ilang iba pang napaka-accessible na sangkap.

Nilagang manok sa isang kaldero na may pulot at prun.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang katamtamang laki ng manok;
• 50 gramo ng pulot;
• 3/4 baso ng apple cider vinegar;
• 1⁄2 tasa (hindi ang pinakamahal) cognac;
• tatlong malalaking sibuyas;
• 100 gramo ng prun;
• 50-70 piraso ng peeled walnuts;
• Well, pampalasa at asin - idagdag sa panlasa.

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng maayos na paghahanda ng mga bahagi ng ulam: hugasan at gupitin ang sibuyas sa mas maliliit na piraso, at gupitin ang manok sa mga piraso na nakasanayan mo na. Init ang tubig (mga isang litro), kung saan natutunaw namin ang asin, allspice, apple cider vinegar at ibuhos sa cognac. Nagdagdag din kami ng tinadtad na sibuyas dito. Hayaang kumulo ang tubig at alisin ang nagresultang marinade mula sa apoy. Hayaang lumamig, pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa hiniwang manok. Pagkatapos nito, iniiwan namin ito sa isang cool na sulok sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, pagkatapos ay pinatuyo ang pag-atsara.

Sinisimulan namin ang susunod na yugto ng pagluluto ng manok na may pulot sa isang kaldero. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng mga walnut na may prun (na nababad nang maaga) at magdagdag ng pulot, ihalo ang nagresultang masa nang maingat hangga't maaari at ilagay ito sa isang kaldero. Pagkatapos nito, ilagay ang manok sa isang kaldero, iprito ito, ibuhos sa atsara at kumulo hanggang sa ganap na maluto.

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang binagong bersyon ng huling yugto ng recipe na ito: ang nagresultang timpla ng pulot, mga walnuts at prun ay pinalamanan sa manok, na pagkatapos ay tinahi ng sinulid at inilagay sa isang baking sheet. Ang pinalamanan na ibon na ito ay inihurnong sa oven nang humigit-kumulang isang oras (sa temperatura na 180-200 degrees), pana-panahong ibinuhos kasama ang naunang inihanda na pag-atsara.

Ang pagpili ng pagtatapos ay sa iyo, piliin ang sa iyo at dalhin ito sa pagiging perpekto!

Manok na may kalabasa at pulot.

Upang maghanda, kumuha ng:

• dibdib ng manok - 4 na piraso;
• kalabasa pulp - 250 g;
• 3 tablespoons ng kalidad ng honey;
• 50 gramo ng natural na mantikilya;
• 5-6 mansanas;
• kalahating kahel;
• sariwang dahon ng mint;
• paminta, asin sa panlasa.

Ang mga mansanas ay inihanda - binalatan, tinadtad, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga suso ng manok ay pinutol sa kalahati, pagkatapos ay dapat silang lubusan na kuskusin ng paminta, asin at dinidilig ng kinatas na orange juice. Ang kalabasa ay pinutol din sa maliliit na piraso at mga cube.

Ngayon ang proseso ng pagprito: ang mga suso ay pinirito sa lahat ng panig sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, kapag lumitaw ang isang pampagana na crust, ang tinadtad na kalabasa at mga piraso ng mansanas ay idinagdag dito, at ang lahat ay niluto nang magkasama para sa isa pang sampung minuto. Ang lutong manok ay maaaring ilagay sa isang ulam kasama ang mga cube ng kalabasa at mansanas, idinagdag ang pulot at pinalamutian ng mga dahon ng mint.

Manok na may pulot sa isang bapor.

Kakailanganin namin ang:

• manok (tumitimbang ng mga 700-800 g);
• natural na pulot - 2-3 tbsp. kutsara;
• kalahati ng isang baso ng shelled walnuts;
• 1 tbsp. l. ghee;
• 200 ML ng gatas;
• asin - idagdag sa panlasa.

Inihanda ang manok - alisin ang balat at gupitin ito sa mga bahagi. Pagkatapos nito, ito ay pinahiran ng pinaghalong pulot at ghee, pagkatapos ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng 2-2.5 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang manok ay dapat na inasnan at ilagay sa basket ng bapor. Ngayon pasingawan na lang namin ang manok hanggang sa ganap na maluto.

At ang huling yugto: ang mga walnut ay giling sa isang gilingan ng kape at hinaluan ng gatas. Kailangan mong ihalo ang mga ito nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na timpla, kaya nakakakuha ng masarap at malusog na nut sauce. handa na. Ngayon ay maaari mong ilagay ang manok na niluto sa bapor sa isang ulam, ibuhos ang aming sariwang inihandang sarsa sa itaas.

Bon appetit!

Manok na may pulot at toyo.

Isang napaka-simple at mabilis na nagagawang ulam. Para sa pagkakumpleto, magdagdag kaagad ng isang side dish sa recipe!

• manok - katamtamang laki;
• toyo - 2 tablespoons ay sapat na;
• pulot - 2 tablespoons din;
• patatas - para sa sabay-sabay na paghahanda ng isang side dish - 500 gramo;
• espesyal - sa iyong panlasa.

1. Gaya ng dati, hugasan nang lubusan ang manok, pagkatapos ay maaari mong i-cut ito sa kalahati sa gitna ng dibdib, o iwanan ang buong bangkay (sa aming pamilya, ang pangalawang pagpipilian ay mas kaakit-akit). Kuskusin namin ang bangkay ng asin at itim na paminta, ngunit dapat tandaan na kumukuha kami ng mas kaunting asin kaysa karaniwan, dahil sa hinaharap ang kakulangan nito ay binabayaran ng toyo.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang honey at toyo hanggang sa ang timpla ay ganap na homogenous. Ngayon lubusang kuskusin ang manok gamit ang soy-honey mixture, sa labas at sa loob.
3. Ilagay ang ibon sa isang baking sheet at... iwanan ito sa ngayon.
4. Palamuti. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng kaunting asin, marahil ng ilang paminta at bahagyang basa-basa ito ng langis ng mirasol. Ngayon inilalagay namin ang mga patatas sa isang baking sheet na may manok, inilalagay ito sa paligid ng bangkay at ipadala ang lahat ng "kagandahan" sa oven.
5. Ang ulam ay inihurnong ng halos isang oras sa temperatura na mga 150-200 degrees, huwag kalimutang pana-panahong alisin ang baking sheet upang ibuhos ang inilabas na juice sa ibabaw ng manok at patatas.

Simple, maaasahan at masarap! Bon appetit at bagong culinary victories!

Ang manok sa oven na may pulot at mustasa ay magiging isang mahusay na ulam sa anumang talahanayan ng holiday. Ang karne ay inihanda sa maraming paraan. Ang ilan ay inihurnong buo, habang ang iba ay pre-cut. Gamit ang anumang pagpipilian, maaari kang makakuha ng isang nakabubusog at masarap na mainit na ulam sa maikling panahon.

Mga simpleng recipe para sa manok sa oven na may mustasa

Pinakamainam na lutuin ang ibon sa isang "manggas", kung gayon ang manok na inatsara sa mustasa ay magiging malambot at malambot. Salamat sa film na lumalaban sa init, ang mga juice na inilabas sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nananatili sa gitna at hindi tumalsik sa mga dingding ng oven. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay magiging makatas at malambot. Ang "manggas" ay ginagamit para sa parehong buong bangkay at mga bahagi nito. Basahin:

Madaling recipe para sa manok sa oven na may pulot at klasikong mustasa

Upang ihanda ang ulam, maaari mong gamitin ang parehong binili sa tindahan at manok. Kapag pumipili ng isang bangkay, kailangan mong isaalang-alang ang edad nito. Mas mainam na bumili ng batang ibon. Ang luma ay ginagamit lamang para sa malalamig na pagkain at sabaw.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• manok na tumitimbang ng 1-1.5 kilo;
• pulot - 4 na kutsarita (tinambak);
• klasikong mustasa - 2 kutsarita;
• asin, pampalasa.

Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng isang batang manok, kung gayon ang manok na may mustasa sa oven ay magiging makatas.

Ang unang bagay na dapat gawin ay hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito. Pagkatapos ay asin nang lubusan. Dapat itong gawin sa loob at labas ng bangkay.

Inirerekomenda na ihanda ang marinade para sa manok na may pulot at mustasa sa isang malalim na mangkok upang ihalo ito ng mabuti. Pagsamahin ang mga pampalasa, mustasa, pulot sa isang sisidlan at hayaan itong magluto ng ilang sandali.

Pagkatapos nito, kunin ang bangkay at balutin ito ng marinade. Upang ang manok ay magbabad sa sarsa, iwanan ito ng 30 minuto sa temperatura ng silid.

Sa pagtatapos ng oras, balutin ang karne sa isang "manggas" at ilagay sa isang baking sheet.

Maghurno ng bangkay na binili sa tindahan sa loob ng 45-60 minuto sa temperatura na hindi bababa sa 180 0 C. Upang maghanda ng lutong bahay na manok, aabutin pa ito ng kalahating oras. Upang ang karne ay makakuha ng isang ginintuang crust, kailangan mong buksan ang bag 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang mga pakpak ng manok na may pulot at mustasa ay inihanda gamit ang parehong prinsipyo. Ang pagkakaiba lamang ay ang oras na ginugugol nila sa oven. Tumatagal ng 30-40 minuto para maluto sila ng maayos.

Manok sa oven na may mustasa at mayonesa

Mga sangkap:

• bangkay - 1 kg;
• paminta sa lupa - 1 tsp;
• mayonesa - 100 gr.;
• mustasa - 50 gr.;
• pampalasa ng khmeli-suneli - 5 g;
• 6 cloves ng bawang.

Mga hakbang para sa paghahanda ng marinade para sa manok na may mustasa:

Manok sa honey mustard marinade at toyo

Ang isang bangkay na niluto sa pulot at toyo ay hindi lamang kakaiba ang lasa, ngunit napakaganda rin. Ang brilliantly golden brown crust ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ang culinary art na ito, kailangan mo lamang ng ilang mga sangkap.

Mga Kinakailangang Produkto:

• bangkay ng manok - 1 kg;
• toyo - kalahating baso;
• likido, bulaklak honey - 4 tsp;
• pinong langis ng mirasol - 1 tbsp. l;
• bawang - 3-4 piraso;
• asin sa dagat (durog);
• tuyong damo.

Hugasan ng mabuti ang bangkay at hayaang matuyo.

Kuskusin ang karne na may pampalasa. Ang mga Provencal herbs o suneli hops ay pinakaangkop sa ulam na ito. Maaari rin itong giniling na paminta o kari.

Para sa pag-atsara, kakailanganin mong paghaluin ang mantika, toyo, pulot at mustasa sa isang malalim na lalagyan. Haluing mabuti at lagyan ng bawang. Mas mainam na durugin ang mga clove. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay i-chop ito nang napaka-pino.

Ilagay ang ibon sa marinade at iwanan sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. Ang manok ay medyo malambot na karne, kaya ang panahong ito ay sapat na para ito ay magbabad sa lahat ng lasa. Kapag natapos na ang oras, ilipat ang karne sa isang baking sheet. Ihurno ang manok na may pulot, mustasa at toyo sa temperatura na 200 0 C. Itago sa oven ng humigit-kumulang 60 minuto.

Upang hindi dumikit ang manok sa baking sheet, dapat itong lagyan ng langis ng gulay.

Upang ang bangkay ay makakuha ng isang magandang, caramel crust, sa panahon ng pagluluto ang karne ay dapat na pana-panahong basted sa taba na pinatuyo sa kawali.

Manok na may French mustard sa oven

Ang manok ayon sa recipe na ito ay hindi kapani-paniwalang malambot at may lasa. Ang French mustard ay eksaktong sangkap na bumabad sa karne na may kakaibang masarap na lasa at kaaya-ayang aftertaste.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• French mustasa;
• asin;
• paminta;
• iba pang pampalasa ayon sa ninanais.

Paraan ng pagluluto:

Ang manok na ito ay sumasama sa anumang side dish. Tamang-tama sa sinigang, patatas, at pansit. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo.

Popular na recipe para sa fillet ng manok sa oven

Upang magluto ng makatas na dibdib, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga propesyonal na kasanayan. Ito ay sapat na upang gumamit ng isang espesyal na inihanda na pag-atsara.

Mga sangkap para sa paggawa ng fillet ng manok na may mustasa:

• batang broiler na dibdib (400 gramo);
• gawang bahay na kulay-gatas (50 gramo);
• likidong mustasa (1 kutsara);
• klasikong toyo (mga 100 ML);
• asin at pampalasa ayon sa ninanais (herbes de Provence,).

Maaari kang bumili ng fillet ng manok sa tindahan o lutuin ito mismo. Gupitin ang karne nang pahaba at talunin ng mabuti gamit ang martilyo.

Kapag ang fillet ay naging translucent, simulan ang paghahanda ng marinade. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo hanggang makinis. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting asin.

Pagkatapos ay ilagay ang inihandang karne sa isang mangkok na may likido, ihalo at mag-iwan ng 1 oras sa isang malamig na lugar.

Sa pagtatapos ng oras, ilagay ang dibdib sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng fillet ng manok sa loob ng kalahating oras. Mahalagang subaybayan ang temperatura. Ito ay dapat nasa loob ng 180 0 C.

Upang maiwasan ang pagkalat ng karne sa mesa habang pinupukpok, takpan ito ng cling film.

Maaari kang magluto ng manok sa oven na may likidong pulot at mustasa sa foil, isang manggas o sa isang bukas na baking sheet. Sa lahat ng mga bersyon, ang karne ay magiging masarap.

Sa magandang lumang fairy tale, ang may balahibo na maliit na Ukrainian na ito ay nagbibigay sa mga bayani ng magagandang gintong itlog. Gayunpaman, kapag ang lutong manok na may pulot ay lumilitaw sa mesa, ang kasiyahan na natanggap mula sa ulam ay hindi maihahambing na mas kaaya-aya kaysa sa anumang mahiwagang regalo. Ang paglalarawan lamang ng pinakamahusay na mga recipe para sa masasarap na pagkain ay magpapatubig sa iyong bibig!

Ang matamis na nektar na pinaghirapan ng mga bubuyog ay nagbigay sa amin ng hindi mauubos na mga posibilidad sa pagluluto, lalo na kung nagluluto kami ng manok sa oven.

Mga sangkap:

• bangkay ng manok - hanggang sa 2 kg;
• mataas na kalidad na pulot - 20 g;
• linga (mga buto ng lupa) - 9 g;
• tinadtad na luya - 5 g;
• pampalasa, damo.

Ang lihim sa pagkuha ng pinakamahusay na ulam ay namamalagi, siyempre, sa pangunahing bahagi ng pagkain - manok. Gumagamit kami ng eksklusibong sariwang karne mula sa batang manok hanggang isang taong gulang!

Paraan ng pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang bangkay ng ibon sa apoy ng burner (iminumungkahi na tanggalin ang divider) o gawin ito gamit ang isang spray can na may espesyal na nozzle para sa mga singeing na ibon sa bahay.
2. Susunod, alisin ang mga loob, hugasan nang lubusan ang manok, gamitin ito nang buo o hatiin ito sa mga bahagi.
3. Paghaluin ang likidong pulot, luya at linga sa isang mangkok. Timplahan ang pinaghalong may paminta at asin, maingat na grasa ang buong bangkay ng sarsa (sa labas at loob). Iwanan ang produkto sa loob ng 60 minuto. (maaari mo ring palamigin magdamag) sakop.
4. Ihurno ang manok sa isang manggas, foil o walang takip sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Lutuin ang ulam hanggang isa't kalahating oras sa 200 ℃. Kung ang bangkay ay nahahati sa mga bahagi, kung gayon ang oras na ginugol sa oven ay nabawasan sa 60 minuto.

Ihain ang honey chicken na mainit kasama ang gustong side dish.

Sa soy-honey marinade sa isang kawali

Bahagyang dinadagdagan namin ang recipe ng pagkain na may espesyal na komposisyon ng Tsino. Ang resulta ng naturang kumbinasyon ay magiging isang marangyang ulam - manok na may pulot at toyo.

Listahan ng bibilhin:

• paboritong pampalasa para sa manok;
• walang taba o ghee butter;
• batang manok - hanggang sa 2.5 kg;
• pampalasa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pinoproseso namin ang bangkay gamit ang ipinakita na pamamaraan. Hinugasan namin ng mabuti ang ibon, tuyo ito ng mga disposable na tuwalya, at pinutol ito sa malalaking piraso.
2. Pagsamahin ang mga piling damo at pampalasa, pulot at toyo sa isang mangkok. Isawsaw ang mga piraso ng karne sa nagresultang pag-atsara, ilagay ang workpiece (siguraduhing isara ang ulam) sa loob ng 10 oras sa lamig.
3. Inalis namin ang aming mabangong produkto ng karne mula sa soy-honey marinade at bahagyang pinapawi ito ng mga tuwalya.
4. Ibuhos ang ilang taba sa isang makapal na ilalim na kawali at ilatag ang mga piraso ng manok. Inilalagay namin ang mga ito sa ilang distansya mula sa isa't isa. Kung matutugunan lamang ang kundisyong ito ay makakatanggap tayo ng isang katakam-takam na ulam na may kamangha-manghang malutong, tiyak na ginintuang crust.
5. Magprito ng mga bahagi sa magkabilang panig sa katamtamang init, paikutin kung kinakailangan.

Ihain ang maanghang na manok na mainit na may mga gulay, masarap na nilutong patatas, at iba pang mga side dish.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ipinagpatuloy namin ang aming pagsasaliksik sa pagluluto gamit ang pinakasimple at pinaka maginhawang paraan ng pagluluto - gamit ang matagal nang minamahal na gadget!

Listahan ng mga sangkap:

• langis ng mirasol;
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• toyo - 60 ML;
• mga binti ng manok (maaari ding gamitin ang ibang bahagi ng manok) - hanggang 10 mga PC.;
• pulot (likido) - 80 g;
• suka (mas mabuti kanin) - 5 ml;
• asin paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mas mahusay na paggamot sa init ng karne ng manok sa isang electrical appliance, gumagamit kami ng tinadtad na manok (binti, pakpak, iba pang bahagi). Hindi rin namin nakakalimutang tratuhin ang bangkay ng apoy, kahit na ito ay "na-disassemble": ang mga labi ng mga balahibo at pababa ay hindi nawala kahit saan.
2. Paghaluin ang Chinese sauce, honey, tinadtad na bawang, suka, at mga pampalasa at pampalasa na pinili ayon sa iyong mga kagustuhan sa isang maginhawang mangkok. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa nagresultang timpla at iwanan sa marinade sa loob ng 4-5 na oras.
3. Tinatrato namin ang mangkok ng yunit na may sariwang langis at inilalagay ang mga inatsara na piraso ng manok. I-on ang device sa "Baking" mode at itakda ang oras sa 40 minuto.
4. Sa gitna ng proseso, huwag kalimutang ibalik ang pagkain para sa kahit na pagprito.

Gumawa ng himala si Honey! Ang manok sa mabagal na kusinilya ay naging makatas at malasa, na parang sa isang espesyal na nilikha na glaze.

Sa mustasa

Ang perpektong kumbinasyon ng isang produkto ng karne na may pulot at mustasa ay hindi lamang matiyak ang lambot ng manok, ngunit makakakuha din ng banayad na piquant na lasa ng tapos na ulam.

Mga Kinakailangang Produkto:

• mantikilya;
• pulot - 20 g;
• Dijon mustard (maaari mo ring gamitin ang karaniwang komposisyon) - 40 g;
• dibdib ng manok - 2 mga PC .;
• pampalasa (paminta, asin).

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga sarsa ng Pranses at Ruso? Nang hindi pumasok sa mga intricacies ng mga teknolohikal na proseso para sa paggawa ng parehong mga produkto, tandaan namin na ang bahagyang matamis na pampalasa ng Dijon ay nagustuhan kahit na ng mga taong hindi makayanan ang mapait na tono ng pagkain.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Pinoproseso namin ang puting karne sa karaniwang paraan, hatiin ito sa maliliit na layer (hindi masyadong manipis), bahagyang matalo.
2. Paghaluin ang mustasa, pulot at pampalasa sa isang mangkok, lubusan na patong ang bawat bahagi. Nagtatrabaho kami gamit ang aming mga kamay nang halos limang minuto hanggang sa huminto ang sarsa sa paghihiwalay mula sa ibabaw ng karne. Ilagay ang produkto sa malamig para mag-marinate magdamag.
3. Ang natitira lamang ay magbuhos ng sariwang mantika sa isang maluwang na kawali, init ito ng mabuti, mabilis (1-2 minuto) iprito ang bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang pangunahing kapitaganan ng iminungkahing paraan ng paggamot sa init ng manok na may mustasa ay hindi upang matuyo ang pagkain!

May bawang

Ang ipinakita na recipe para sa isang pandiyeta na ulam ng manok na inatsara sa isang sarsa na may pulot at bawang ay sapat na palamutihan ang aming pang-araw-araw na menu at ang talahanayan ng holiday.

Mga bahaging ginamit:

• mantika;
• ketchup (mga sangkap para sa barbecue) - 60 g;
• likidong pulot - 40 g;
• mga clove ng bawang - mula sa 5 mga PC .;
• manok (buong bangkay o mga bahagi nito) - 1 kg;
• tomato paste (matamis at maasim) - 45 g;
• sariwang giniling na itim na paminta, asin.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan namin ang hiwa ng manok, tuyo ito ng mga napkin, at gupitin sa malalaking bahagi kung ninanais.
2. Ilagay ang pulot, tomato paste, ketchup, at tinadtad na bawang sa isang mangkok. Timplahan ang pinaghalong may napiling halaga ng asin at paminta, ihalo ang lahat, grasa ang mga piraso ng karne na may mabangong sarsa. Ang kalahating oras ay sapat na para sa mga bahagi ng ibon na puspos ng nagresultang pag-atsara.
3. Mabilis na iprito ang produkto sa isang kawali na may pinainit na mantika, pagdaragdag ng natitirang maanghang na timpla dito.
4. Ibuhos ang 100 ML ng sinala na tubig/sabaw sa lalagyan na may mga sangkap ng ulam at ipagpatuloy ang proseso hanggang sa maging handa ang ulam.

Ihain ang manok na may bawang, palamutihan ito ng dahon ng litsugas. Ang isang sprig ng basil ay hindi masakit para sa ilang piquancy.

Recipe na may luya

Maaaring ihanda ang chicken marinade sa iba't ibang paraan, na lumilikha ng masiglang lasa. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang magdagdag ng luya sa mabangong komposisyon.

Listahan ng mga produkto:

• langis ng linga (mas mabuti na madilim) - 40 ML;
• toyo - 30 ML;
• mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC .;
• lemon juice (15 ml), sarap ng prutas;
• mga hita ng manok (maaari mo ring gamitin ang mga pakpak) - 700 g;
• apple cider vinegar - 18 ml;
• luya (sariwa o adobo) - 20 g;
• Worcestershire sauce (Worcestershire) - 8 ml;
• almirol ng mais - 20 g;
• sesame seeds - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang parehong uri ng sarsa, lemon juice at zest, gadgad na luya, tinadtad na bawang, suka, pulot sa isang bag na may espesyal na lock.
2. Ilagay ang mga bahagi ng pre-processed na manok sa isang bag na may marinade, bahagyang iling ang packaging kasama ang produkto, ipamahagi ang nagresultang mabangong timpla sa lahat ng mga piraso, at iwanan sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
3. Inalis namin ang karne mula sa bag, ilagay ito sa wire rack set sa isang roasting pan, at maghurno ng 25 minuto sa 200 ℃. Baliktarin ang mga bahagi nang pana-panahon.
4. Salain ang natitirang pag-atsara sa isang kasirola, init sa isang pigsa, magdagdag ng almirol at 50 ML ng purified water. Magluto ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay patayin ang apoy.
5. Ilipat ang mga bahagi ng manok sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa na nakuha mula sa pag-atsara, maghurno ng 5 minuto sa parehong temperatura, pag-browning sa magkabilang panig ng bawat bahagi.

Ihain ang ulam sa pamamagitan ng pagwiwisik ng masarap na karne ng linga.

Pritong manok na may pulot at dalandan

Tinatapos namin ang aming matamis na culinary excursion na may opsyon na marinade na sinamahan ng mga citrus fruit. At ito ay magiging isang kamangha-manghang masarap na ulam!

Mga sangkap:

• mantika;
• kari at paprika - 10 g bawat isa;
• karne ng manok - hanggang sa 1 kg;
• pulot - 10 g;
• mga dalandan - 2 mga PC.

Nagluluto:

1. Hatiin ang naprosesong bangkay sa mga piraso at ilagay sa isang maginhawang mangkok.
2. Ibuhos ang juice na piniga mula sa mga bunga ng sitrus sa mga bahagi ng ibon, magdagdag ng isang kutsarang puno ng mabangong langis, kari, pulot, paprika, at asin.
3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa nagresultang marinade. Maaari mo ring punitin ang balat ng orange gamit ang iyong mga kamay dito. Ang aroma ay hindi kapani-paniwala!
4. Simulan na nating kumpletuhin ang ating masarap na aksyon. Kinukuha namin ang inihandang karne sa labas ng refrigerator, kung saan ito ay hindi bababa sa isang oras.
5. Iprito ang manok sa isang kawali na may pinainit na mantika kasama ang natitirang marinade. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang antas ng kung saan ay tinutukoy ayon sa iyong mga kagustuhan.

Inihahain namin ang masarap na ulam na ito nang mainit!

Ang manok na may pulot ay isang unibersal na ulam. Halos imposible na masira ito. Gayunpaman, ang paglikha ng perpektong lasa ng naturang pagkain ay posible lamang sa ilalim ng isang kondisyon - ang produkto ng produksyon ng "bubuyog" ay dapat na eksklusibong natural at hindi artipisyal!