Araw-araw iltlog ng pugo ay sa pagtaas ng demand. Ang katotohanan ay na hanggang kamakailan lamang sila ay masyadong mahal, ang mga mayayamang tao lamang ang kayang bayaran ang mga ito. Ngayon ang presyo ng mga produktong pugo ay bumaba nang malaki.

Bilang karagdagan, ang mga ito ay napakasustansya, mababa sa calories, at madaling matunaw. Ayon sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento itlog ng manok mas mababa sa pugo. Inirerekomenda ang mga ito para sa mga taong may hindi pagkatunaw ng pagkain, diabetes at iba pang mga sakit.

Alamin natin kung gaano katagal pakuluan ang mga itlog ng pugo upang manatiling buo, at, siyempre, hindi mawawala ang kanilang mga benepisyo.

Paano pakuluan ang mga itlog ng pugo na pinakuluang

Ang pagluluto ng mga itlog ay medyo simple, ngunit ang mga paghihirap ay maaaring lumitaw sa hindi pagsira sa kanila (ang mga shell ng pugo ay masyadong marupok, ang mga itlog mismo ay maliit, ang kanilang timbang ay hindi hihigit sa 15-20 g). Iyon ang dahilan kung bakit ang proseso ng pagluluto ay dapat na maingat na lapitan, na pinag-aralan ang mga lihim at nuances.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan nilang maingat na banlawan sa ilalim ng tubig (inirerekumenda na hugasan ang mga ito nang hiwalay upang hindi masira ang mga ito). Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa kawali (hanggang sa antas ng mga itlog, dapat itong bahagyang takpan ang mga ito) at magdagdag ng asin.

Ilagay ito sa kalan at sindihan ang apoy. Pakuluan ang tubig, maingat na idagdag ang mga sangkap at hintaying maging handa ang mga ito (lahat ng bagay ay kailangang gawin nang maingat hangga't maaari; kung natamaan mo ang shell sa gilid o ibaba, ito ay madaling pumutok o masira). Ang produkto ay niluto sa mababang init para sa mga 5 minuto, pagkatapos nito ang tubig ay pinatuyo.

May isa pang paraan upang magluto ng mga itlog. Maaari silang lutuin hindi sa tubig na kumukulo, ngunit sa malamig na tubig. Totoo na kapag nagluluto gamit ang pamamaraang ito ay mahirap subaybayan nang tama ang oras.

Maraming mga tao ang nag-aalala tungkol sa tanong kung gaano karaming minuto upang pakuluan ang mga ito pagkatapos kumukulo upang hindi maputok. Kaya, kailangan nilang alisin kaagad mula sa kalan pagkatapos kumulo ang tubig.

Gumagamit kami ng isang multicooker

Ang mga taong may multicooker sa bahay ay mas madaling maghanda ng mga pagkain. Bago magluto, ang lahat ay dapat na maingat na banlawan sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay pinupuno namin ang mangkok ng tubig (ibuhos ito sa ilalim na linya).

Matapos lumabas ang handa na signal, kailangan mong alisin ang mangkok at ilagay ang mga itlog malamig na tubig.

Paano makamit ang madaling paglilinis ng shell

Ang mga hard-boiled na itlog, o anumang paraan, ay mahirap alisan ng balat. Ang mga ito ay maliit at patuloy na nawawala sa iyong mga kamay. Mayroong isang maliit na lihim na ginagawang mas madali ang pagbabalat ng shell. Pagkatapos magluto, ang kailangan mo lang gawin ay maingat na alisan ng tubig ang mainit na tubig at magdagdag ng malamig na tubig. Ang mga itlog ng pugo ay kailangang lumamig, pagkatapos ay magiging mas madali itong alisan ng balat.

Mga sikreto sa pagluluto

Kapag naghahanda ng anumang ulam, may mga maliliit na lihim at trick na maaaring gawing simple ang proseso:

1. Ang mga itlog ng pugo, hindi tulad ng mga itlog ng manok, ay hindi pumutok dahil sa mga pagbabago sa temperatura, upang ligtas silang itapon sa tubig na kumukulo;
2. Upang makamit mas masarap ang lasa at panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat mong mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa oras ng pagluluto. Ang produkto ay hindi dapat sumailalim sa matagal na paggamot sa init, kung mas mahaba ang mga itlog sa tubig na kumukulo, mas malala ito;
3. Sa kabila ng katotohanan na ang mga produktong ito ay hindi pumutok dahil sa mga pagbabago, inirerekumenda na alisin ang mga ito mula sa refrigerator bago lutuin at magpainit sa normal na temperatura.

Mayroong isang alamat na ang pugo ay hindi nagkakasakit mula sa salmonella, na nangangahulugan na ang mga itlog ay maaaring kainin nang hilaw nang walang takot na magkasakit. Mali ito. Laging tandaan ito!

SA Kamakailan lamang Ang pangangailangan para sa mga itlog ng pugo ay mabilis na tumaas. At sa magandang dahilan, dahil ang isang maliit na batik-batik na itlog ay isang buong kamalig ng mga sustansya na labis na hinihiling ng katawan ng tao.

Ang mga ito ay mayaman sa calcium at bitamina A, B, D, C, pati na rin ang madaling natutunaw na protina. Ang lahat ng mga bitamina at microelement na ito ay nagpapasigla sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti sa aktibidad ng utak at mga proseso ng hematopoietic. Ang mga itlog ng pugo ay inirerekomenda lamang para sa mga nanonood ng kanilang timbang: mababa ang mga ito sa calories - 160 kcal. bawat 100 gramo ng produkto. Ang produktong ito ay gumaganap ng isang pambihirang papel sa nutrisyon ng mga bata na madaling kapitan ng mga alerdyi: hindi katulad ng manok, ang pugo ay hindi nagiging sanhi ng diathesis.

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto: pinakuluang, inihurnong, pinirito. Mas gusto pa ng ilan na kainin sila ng hilaw. Gayunpaman, ang paggamot sa init ay hindi nakakaapekto sa anumang paraan sa mga benepisyo ng mga itlog ng pugo, na iniiwan ang lahat ng mga elemento ng bakas at bitamina na hindi nagbabago. Mahalaga lamang na huwag ilantad ang mga ito nang higit sa pitong minuto sa panahon ng paggamot sa init.

Paano pumili at mag-imbak nang tama?

Kapag bumibili ng mga batik-batik na itlog na ito, dapat mong bigyang pansin ang mga ito hitsura at pagiging bago, dahil kung kumain ka ng lipas na produkto, nanganganib kang magkaroon ng gastrointestinal upset. Tingnan mong mabuti ang lugar kung saan iniimbak ang pagkain. Maaari silang maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong buwan, at sa temperatura ng silid - hindi hihigit sa isa. Maaari mong suriin kung gaano kasariwa ang isang itlog nang hindi man lang umaalis sa counter: ang isang sariwang itlog ay hindi dapat magaan ang timbang.

Gayunpaman, ang isang itlog ng pugo ay maraming beses na mas maliit, ngunit mas mahal din kaysa sa isang itlog ng manok. Tulad ng alam mo, ipinapaliwanag nito ang mga natatanging benepisyo ng mga batik-batik na itlog, na maraming beses na mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok. Ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang dahilan upang isama ang mga itlog ng pugo sa iyong menu hangga't maaari.

Paano magluto?

Walang espesyal na karunungan sa pagpapakulo ng itlog ng pugo: ang mga ito ay inihanda nang eksakto sa parehong paraan tulad ng mga itlog ng manok na nakasanayan natin. Para sa pagluluto kakailanganin mo: isang malinis na kawali, mga itlog ng pugo, tubig, asin.

Sa panahon ng pagluluto, ang shell ay madalas na masira at ang mga nilalaman ay maaaring tumagas. Upang maiwasang mangyari ito, mas mahusay na magpainit ng mga itlog ng pugo nang maaga sa temperatura ng silid, alisin ang mga ito mula sa refrigerator.

Una, ibuhos ang tubig sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin upang maiwasan ng asin na masira ang shell sa tubig na kumukulo. Susunod, kailangan mong ilagay ang kawali sa kalan upang pakuluan. Pagkatapos maghintay para sa sandaling ito, kailangan mong babaan ang kinakailangang bilang ng mga itlog ng pugo sa tubig na kumukulo at iwanan ang mga ito upang maluto hanggang malambot, i-on ang init sa daluyan.

Gaano katagal magluto ng mga itlog ng pugo? Upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mapangalagaan pagkatapos magluto, mahalaga na makatiis sa isang tiyak na oras. Mas matagal magluto ang manok kaysa sa pugo. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay tumatagal lamang ng 3 minuto upang magluto ng malambot na pinakuluang, at 5-7 para sa hard-boiled. Hindi mo dapat i-overexpose ang produkto sa tubig, dahil negatibong makakaapekto ito sa mga katangian ng panlasa. Matapos maluto, mas mainam na isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig: sa ganitong paraan sila ay mas mabilis na lumalamig at ang pagbabalat sa kanila ay magiging mas madali.

Tatangkilikin ang mga pinakuluang itlog bilang pampagana at bilang bahagi ng ilang iba pang pagkain.

Ano ang kayang mong lutuin?

Ang mga itlog ng pugo ay kasama sa maraming mga recipe para sa mga lugaw, meryenda, una at pangalawang kurso. Ang maliliit na itlog na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng anumang ulam kung saan tradisyonal na ginagamit ang mga itlog ng manok. Ang ilang mga tao ay gustong inumin ang mga ito nang hilaw upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, ngunit mula sa isang medikal na pananaw mayroong maraming mga kontrobersyal na isyu sa isyung ito. Ang pangunahing argumento laban dito ay ang mataas na panganib ng impeksyon sa salmonellosis. Samakatuwid, ipinapayo pa rin ng mga doktor na isailalim sila sa paggamot sa init - ang paggawa nito ng tama ay hindi makakaapekto sa mga benepisyo sa anumang paraan. Bilang karagdagan, mayroong maraming kapaki-pakinabang at masarap na mga recipe– kapwa para sa bawat araw at para sa holiday table!

Mga piniritong itlog ng pugo

Ang pinakasimpleng scrambled egg na ito ay lumalabas na parehong kaaya-aya sa lasa at pagpuno. kapaki-pakinabang na mga sangkap, kasama sa listahan mga pagkaing pandiyeta. Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng isang dosenang mga itlog ng pugo, talunin ang mga ito at iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng oliba, pagdaragdag ng asin sa panlasa.

Omelette

Ang basurang produkto ng pugo sa isang omelet ay mas mahusay na tinatanggap ng katawan dahil sa nilalaman ng gatas dito. Ang recipe ay pamilyar sa bawat maybahay: kailangan mong paghaluin ang whipped mass na may gatas. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng kaunting asin, soda, tinadtad na damo o mga kamatis - sa panlasa. Ihurno ang omelette sa isang kawali hanggang maluto sa magkabilang panig.

Mga bola-bola

Ang madaling ihanda na ulam na ito ay angkop para sa araw-araw at mesang maligaya. Upang ihanda ang gayong mga bola-bola kailangan mong kunin: tinadtad na karne - 500 g, mga itlog ng pugo - 10 mga PC., mga champignon - 200 g, cream, asin, pampalasa, bawang - sa panlasa. Upang magsimula, asin ang tinadtad na karne at timplahan ng mga pampalasa, pagdaragdag ng tatlong cloves ng bawang sa panlasa. Susunod, magdagdag ng mga pinong tinadtad na mushroom sa tinadtad na karne at ihalo. Kumuha kami ng pre-boiled quail egg at alisan ng balat. Maglagay ng isang itlog sa tinadtad na karne at bumuo ng mga bola-bola. Ilagay ang mga nagresultang bola-bola na may itlog sa loob sa isang greased baking sheet. Punan ang mga ito ng sarsa na gawa sa inasnan at may paminta na cream. Ilagay sa oven at maghurno ng 35-40 minuto sa 200 degrees.

Ang pagkakaroon ng nakasanayan sa ordinaryong mga itlog ng manok, ilang mga maybahay ang nangahas na subukan ang mga recipe na naglalaman ng mga itlog ng pugo. Ang ilang mga tao ay hindi alam kung gaano katagal pakuluan ang mga itlog ng pugo, habang ang iba ay hindi nais na mag-abala sa produkto dahil sa mataas na halaga nito.

Gayunpaman, walang mga paghihirap sa trabaho kung malalaman mo kung gaano katagal ang pagluluto ng mga itlog ng pugo at kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo upang madali silang mabalatan at subukan ng ilang beses na gumawa ng salad na may masarap na maliliit na itlog ng pugo. Maniwala ka sa akin, ito ay magiging isang ganap na kakaibang lasa kahit ng isang pamilyar na produkto.

Ngunit una, sagutin natin ang tanong: bakit pakuluan ang mga itlog ng pugo, at hindi kumuha ng regular na itlog ng manok? Ang katotohanan ay ang pugo ay isang ibon na ang temperatura ng katawan ay mas mataas kaysa sa manok. Salamat sa kadahilanang ito, ang mga mikrobyo ng salmonella ay hindi nabubuhay sa mga itlog ng pugo, ang produkto ay perpekto sa balanse ng mga kapaki-pakinabang na katangian at microelement, at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa nutrisyon ng pandiyeta ng mga bata.

Kung tungkol sa presyo, ang halaga ng mga itlog ng pugo ay hindi mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok, ngunit ang mga benepisyo ng produkto ay mas malaki. At, sa pamamagitan ng paraan, kung sinusubaybayan mo ang antas ng kolesterol sa iyong dugo, mahalagang malaman na mas kaunti din ito sa mga itlog ng pugo at ito ay "malusog", na kinumpirma ng maraming pag-aaral ng mga doktor.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng pinakuluang mga itlog ng pugo sa katawan ay napatunayan na, mayroong hindi kapani-paniwalang maraming mga pagpipilian para sa mga salad na may produkto, ang natitira lamang ay bumili ng isang dosenang itlog at alamin kung paano at kung magkano ang pagpapakulo ng mga itlog ng pugo para sa isang bata. at isang matanda.

Walang mga espesyal na paghihirap:

1. Ang soft-boiled na produkto ay niluto ng 1-2 minuto;

2. Pakuluan ang mga hard-boiled quail egg sa loob ng 5-6 minuto.

Hindi ito mahirap, ngunit kailangan mong malaman kung gaano katagal ang mga itlog ng pugo upang lutuin, kahit na kinakailangan upang tumpak na makita ang mga paggalaw ng arrow upang hindi ma-overcook ang produkto, kung hindi, mawawala ang nutritional value at benepisyo nito. Ang pangunahing bagay ay kung magkano at kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo, upang madali silang alisan ng balat. At narito ang mga inirekumendang at nasubok na mga pamamaraan sa kung paano maayos na lutuin ang mga itlog ng pugo ay darating upang iligtas:

1. Ang produkto ay laging hinuhugasan bago lutuin, at mas mainam na hugasan ito ng malamig na tubig.

2. Maglagay ng isang hilera ng mga itlog sa isang kawali, punuin ito ng malamig na tubig at saka lamang ilagay sa kalan sa sobrang init.

3. Hintaying kumulo ang tubig, magdagdag ng masaganang kutsarang asin, tandaan ang oras at lutuin ng eksaktong 2 minuto para sa malambot na pagluluto at 3-4 minuto para sa hard-boiled.

4. Mabilis na alisan ng tubig ang kumukulong tubig, ibuhos ang produkto bilang malamig na tubig hangga't maaari, hayaang tumayo ng isang minuto at malinis.

Upang pakuluan ang mga itlog ng pugo para sa isang bata, kailangan mong panatilihin ang mga ito sa apoy nang eksaktong 5 minuto! Wala na, walang kulang. Ang tubig na pinakuluan, nag-time ng 5 minuto, ibinuhos sa pinakuluang mga itlog ng pugo tubig ng yelo, hayaan itong tumayo ng isang minuto at linisin ito - handa na ang lahat, ang produkto ay maaaring ibigay sa sanggol.

Hindi inirerekumenda na dagdagan ang panganib ng undercooking ng produkto at pag-iba-iba ang tagal ng panahon kapag pumipili kung gaano katagal pakuluan ang mga itlog ng pugo para sa isang bata; ang isang malambot na produkto ay hindi angkop para sa isang sanggol dahil sa mataas na nilalaman ng mga microelement, na kung saan lamang kayang kayanin ng katawan ng isang may sapat na gulang.

Well, ngayon alam mo na kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo para madali silang mabalatan, kaya walang problema sa pagluluto nito. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay kung susundin mo ang payo at pagkatapos magluto, agad na ibuhos ang tubig ng yelo sa produkto, iwanan ito ng isang minuto, pagkatapos ay ang mga shell mula sa mga itlog ng pugo ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo: kunin lamang ang mga ito, madali silang darating. off sa kanilang sarili, tulad ng balat mula sa prutas. At maaari mong palamutihan ang mga salad, magdagdag ng mga itlog sa mga sarsa, gumawa ng mga malamig na pampagana batay sa kanila, ang paggamit ng produkto ay walang mga limitasyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ay lubhang kapaki-pakinabang upang idagdag sa kuwarta, lalo na kung mayroong isang tao sa bahay na may mga problema sa gastrointestinal.

Kung ang kalan ay wala sa ayos, pagkatapos ay tingnan kung gaano katagal magluto ng mga itlog ng pugo sa microwave at kung paano ito gagawin:

1. Ilagay ang produkto sa isang microwave-safe dish, punuin ito ng tubig at magdagdag ng asin;

2. Ilagay ang tasa sa oven at itakda ang heat mode sa medium, at ang timer sa 3 minuto;

3. Hintayin ang tunog ng pagtatapos ng programa at maaari mong ilabas ang tasa.

Siyempre, mabilis na alisan ng tubig ang kumukulong tubig, ibuhos sa tubig ng yelo at panatilihin ang mga itlog ng pugo sa loob ng isang minuto. Iyan ang buong agham: magkano at kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo upang madali silang mabalatan. Good luck sa iyong mga salad na may pinakuluang itlog ng pugo!

Mga katulad na recipe:

Mahal na mga bisita!
Itapon ang iyong mga pagdududa
Huwag mag-atubiling pindutin ang mga pindutan
At i-save ang aming recipe.
Sa mga pahina sa mga social network,
Para mahanap siya mamaya,
Para makatipid sa iyong feed,
Para ikalat ito sa mga kaibigan.

Kung hindi mo ito naiintindihan,
Idagdag ang site sa iyong mga bookmark.
Pindutin ang Ctrl D at makikita mo kami kahit saan.

Pindutin ang Ctrl+D upang i-bookmark ang pahina.

Eh pano kung bigla ulit
Mayroon ka bang sasabihin sa paksa?
Punan ang form sa ibaba,

Ang pugo ay isang maliit na ibon, na tumitimbang ng halos 100 gramo. At ang mga itlog na kanyang inilalagay ay mas parang batik-batik, bahagyang hugis-itlog na mga bato. Ang pagkakaroon ng lumitaw sa mga istante ng Russia, mabilis silang nakakuha ng katanyagan. Ang laki ng mga itlog ay lima hanggang anim na beses na mas maliit kaysa sa mga itlog ng manok, ngunit ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay gumagana ng mga kababalaghan. Ang artikulo ay nagbibigay ng mga rekomendasyon kung paano magluto ng mga itlog ng pugo at kung anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Kapag kinakain nang hilaw, bumababa ang antas ng kolesterol sa dugo.

Mayaman sa bitamina, mineral, amino acids.

Hypoallergenic.

Mag-ambag sa pag-unlad ng kaisipan mga bata.

Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa potency.

Hindi sila kontaminado ng salmonella.

Mas maselan ang mga pagkaing gawa sa kanila.

Shelf life hanggang dalawang buwan (kung ang shell ay hindi nasira).

Pinapataas ang immunity ng katawan.

Ang "mga batik-batik na sanggol" ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng umaasa ng isang sanggol. Ang pagbubuntis ay mas madaling dalhin at ang mga ngipin ay hindi gaanong "lumipad". Ang ganitong istorbo gaya ng toxicosis ay halos hindi nakakainis. Ang isang buntis ay dapat lamang uminom ng 4-5 sa mga ito nang hilaw habang walang laman ang tiyan.

Oras ng pagluluto

Ang tanong ay natural na lumitaw: gaano katagal at kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo bago kumain? Una, bago uminom ng hilaw o kumukulong itlog, dapat itong hugasan ng mainit na tubig. Pangalawa, bago lutuin, dapat silang ilabas sa refrigerator at panatilihin sa temperatura ng silid nang ilang sandali, pagkatapos ay hindi sasabog ang kabibi.

Upang makakuha ng malambot na itlog, dapat itong pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Ito ay magiging handa na may ganap na pangangalaga ng lahat kapaki-pakinabang na mga katangian at mga sangkap - mula sa bitamina hanggang sa mineral.

Kung magluluto ka sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, ang hard-boiled na itlog ay magiging handa, ang pula ng itlog ay magiging maputlang dilaw.

Magprito ng 3-5 minuto.

Naniniwala ang mga eksperto

Tanungin natin ang ilang restaurateurs kung paano magluto ng mga itlog ng pugo.

Bago lutuin, alisin ang mga ito sa refrigerator 30 minuto.

Ang mapurol na bahagi ng shell ay tinusok ng isang karayom, na hindi pumutok sa panahon ng pagluluto, dahil ang labis na hangin ay makatakas.

Isawsaw sa inasnan na tubig sa isang kutsara.

Huwag magluto nang mas matagal - maaaring lumitaw ang masamang amoy.

Paano ihanda ang mga ito para sa isang bata?

Ang mga bata ay dapat bigyan bawat araw:

Mula 1 hanggang 3 taon - 1 pc.

Mula 3 hanggang 10 taon - hindi hihigit sa 3 piraso.

Maraming mga magulang ang nagpapakain sa kanilang mga sanggol hindi mga itlog ng manok, ngunit mga itlog ng pugo. Para sa mga nanay na alam kung gaano katagal magluto ng mga itlog ng pugo para sa mga bata, ipinapaalala namin sa iyo na mas mabuting ilagay muna ang mga ito sa malamig na tubig. Limang minuto ay sapat na upang makakuha ng isang "cool" na opsyon na maaaring ibigay sa iyong sanggol nang hiwalay, o bilang isang additive sa sinigang o katas.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa kanila?

Ang mga batik-batik na itlog ay mahusay para sa mga base ng salad. Maaari kang magluto ng mga itlog ng pugo na may atay ng manok, karne ng baka, de-latang isda, matamis de-latang mais. Gumawa ng salad mula sa mga itlog (hiwain sa kalahati), lettuce, pinakuluang hipon o pusit, berdeng mansanas, pipino. Maaari kang magdagdag ng langis ng oliba at olibo. Siguraduhin na ang ulam na ito ay may pinong at pinong lasa.

Panghuling payo

Ngayon na alam mo na kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo, isang maliit na tip sa kung paano madaling balatan ang mga ito. Kailangan mong "crumple" ang manipis na shell sa pamamagitan ng pag-roll ng itlog sa mesa at pagpindot nang bahagya gamit ang iyong kamay. Bon appetit!

Sa kabila ng katotohanan na ang mga itlog ng pugo ay matagal nang lumitaw sa aming mga istante, hindi lahat ng pamilya ay nagpakilala sa kanila sa kanilang regular na diyeta. Maraming dahilan para dito: at medyo mataas na presyo, lalo na kung ihahambing mo ang mga ito sa mga presyo ng mga itlog ng manok; at kakulangan ng mga ideya tungkol sa kung paano maayos na ihanda ang produktong ito; at ang kawalan ng katiyakan na ang mga itlog ay magiging ayon sa gusto mo.

Gayunpaman, hindi mo dapat ganap na balewalain ang mga itlog ng pugo. Ang mga ito ay kasingdali, abot-kaya at epektibong produkto bouillon ng manok, na kusang-loob naming inihahanda kapag ang isang miyembro ng pamilya ay may sakit at nangangailangan ng magaan, kasiya-siya at masustansyang pagkain. Ang bagay ay ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at amino acid. Ang mga sangkap na naglalaman ng mga ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at sistema ng nerbiyos, palambutin ang mga pagpapakita ng toxicosis sa mga buntis na kababaihan. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at medyo masarap.
Samakatuwid, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng hindi bababa sa kung minsan ay naghahanda ng mga pinggan mula sa mga itlog ng pugo. Ang mga ito ay mabuti sa anumang anyo - hilaw, pinakuluang, pinirito. Maaari silang magamit bilang mga sangkap para sa mga pampagana, salad, pangunahing mga kurso at sopas.

Ang pagluluto ng mga itlog ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Ang buong kahirapan ay nakasalalay sa pangangailangan na mahigpit na sumunod sa oras ng pagluluto. Upang pakuluan ang mga itlog ng pugo, kumuha ng maliit na kasirola, magdagdag ng tubig, at pakuluan sa katamtamang init. Maglagay ng asin sa tubig na kumukulo sa rate na kalahating kutsarita bawat kalahating litro ng tubig. Ngayon ay maaari mong maingat na ibababa ang mga itlog sa tubig na kumukulo gamit ang isang kutsara.

Ang mga itlog ay kailangang ilabas sa refrigerator 15 minuto bago mo ito lutuin, upang magkaroon sila ng oras na magpainit ng kaunti at hindi pumutok dahil sa isang matalim na pagbabago ng temperatura kapag ibinaba sa tubig na kumukulo. Gayunpaman, kung wala kang anumang oras, maaaring gusto mong gawin ang mga bagay sa ibang paraan. Ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto, ilagay ang asin dito, ibaba ang mga itlog at ilagay sa apoy. Upang kumulo ang tubig sa lalong madaling panahon, ibuhos ang sapat na tubig upang bahagya na masakop ang mga itlog.

Matapos ibaba ang mga itlog sa tubig, maghintay hanggang kumulo muli ang tubig at itakda ang timer sa nais na antas o tandaan lamang ang oras sa orasan. Sa tanong kung gaano katagal pakuluan ang mga itlog ng pugo, karamihan sa mga maybahay at propesyonal na chef ay sumasang-ayon na ang malambot na mga itlog ay kailangang pakuluan ng 2 minuto, mga itlog "sa isang bag" - 3 minuto, mga pinakuluang itlog - 5 minuto. Kung ang mga itlog ay luto nang higit sa 5 minuto, hindi sila magiging "mas malamig", ngunit mawawala ang karamihan sa mga sustansya.

Masarap na almusal ang pinakuluang itlog kung ihain kasama ng manipis na hiwa ng tinapay at mantikilya. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring ligtas na maipasok sa diyeta ng mga sanggol mula sa simula ng komplementaryong pagpapakain sa halip na mga itlog ng manok. Mas masustansya ang mga ito at hindi nagiging sanhi ng allergy (hypoallergenic).

Ang mga benepisyo at kadalian ng paghahanda ng mga itlog ng pugo ay nakakuha sa kanila ng mahusay na katanyagan sa mga gourmet at mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.