Ang pea na sopas na may pinausukang tadyang ay hindi lamang isang mahusay na kapalit para sa protina ng hayop, kundi pati na rin isang kamalig ng mga bitamina tulad ng zinc, phosphorus, magnesium at potassium. Ang mga unang pagkaing gawa sa munggo ay mayaman, kasiya-siya at hindi pangkaraniwang mabango.

Ang paggawa ng anumang pea soup ay nagsisimula sa pagpili ng tamang mga gisantes. Ang mga gisantes ay nahahati sa dalawang kategorya - shelled peas (ginagamit para sa paggawa ng mga sopas) at brain peas (mature peas na may mga wrinkles na katulad ng utak na ginagamit sa canning). Siyempre, mas mainam ang split peas para sa pea soup. Bilang karagdagan, maaari kang makahanap ng berde at dilaw na mga gisantes sa mga tindahan. Hindi mahalaga kung anong kulay ng mga gisantes ang pipiliin mo, ngunit tradisyonal na gumamit ng dilaw. Kaya, kapag pumipili ng mga gisantes sa tindahan, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang mga varieties na nahahati na sa mga halves.

Ang sikreto sa paghahanda ng mga pagkaing batay sa mga gisantes ay ang paunang pagproseso ng mga gisantes mismo. Kapag naghahanda ng pea soup, tandaan ito, dahil sa hinaharap ay babanggitin lang natin ang mga gisantes nang hindi tinukoy ang kanilang pre-processing.

Kaya, hinuhugasan namin ang mga tuyong mga gisantes at pinupuno ang mga ito ng tubig upang hindi lamang ito masakop ang mga gisantes, ngunit ito rin ay humigit-kumulang 3-5 cm na mas mataas kaysa sa mga gisantes. Mainam na iwanan ang mga nababad na mga gisantes sa loob ng 5-6 na oras o magdamag. para kumulo sila ng mabuti pagkatapos.

Kung ang ulam ay kailangang ihanda nang mapilit at wala kang oras upang ibabad ang mga gisantes, banlawan lamang ang mga ito at magdagdag ng isang pakurot ng soda sa mga gisantes kapag nagluluto. Kapag nakikipag-ugnayan sa soda, ang mga gisantes ay kumukulo nang napakabilis.

Pagkatapos ibabad ang mga gisantes, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Kung banlawan mo ang mga gisantes ng mainit na tubig, ang almirol sa mga gisantes ay maglalabas at bubuo ng bula, kaya hindi mo dapat gawin ito. Kailangan nating banlawan ng mabuti ang mga gisantes upang maalis ang tinatawag na mga inhibitor - mga sangkap na nagtataguyod ng utot at kung saan ang mga gisantes ay napakayaman. Ilagay ang hugasan na mga gisantes sa isang mangkok.

Paano gumawa ng pea sopas na may pinausukang ribs - 12 varieties

Ang recipe para sa pea soup na may pinausukang ribs, herbs at croutons ay isang bagay na hindi kapani-paniwala at masarap.

Mga sangkap:

• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga gisantes - 300 gr
• Tadyang - 500 gr
• Paminta
• dahon ng bay
• Langis ng sunflower - 1 tbsp
• Croutons - sa panlasa

Paghahanda:

Kumuha ng limang litro na kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng mga gisantes dito, takpan ng takip at ilagay sa katamtamang init upang pakuluan ang tubig. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, punuin ng malamig na tubig at mag-iwan ng 15-20 minuto.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga cube, hindi masyadong maliit. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi at i-chop upang mabuo ang mga quarter ng singsing. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Maaari mo itong lagyan ng rehas, ngunit pagkatapos ay mawawala ang ilang aroma nito.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa kawali at hintayin itong uminit. Una sa lahat, idagdag ang sibuyas sa kumukulong mantika at iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa sibuyas, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Hindi kinakailangang dalhin ang mga karot sa ganap na kahandaan, dahil lutuin pa rin sila sa sopas.

Upang mailabas ang lahat ng mga katangian ng lasa ng sibuyas, maaari kang magdagdag ng ground black pepper sa panlasa sa simula ng pagprito.

Ilagay ang pre-cut ribs sa ibabaw ng carrots. Pinirito namin ang mga ito kasama ng mga gulay sa magkabilang panig upang ang taba na matatagpuan sa mga buto-buto ay nagsisimulang sumingaw.

Kapag kumulo ang mga gisantes, bawasan ang apoy at lutuin ng 20 minuto. Dahil ang mga gisantes ay itinuturing na isang produkto na may mataas na protina, kapag kumukulo ay bumubuo sila ng maraming foam, na dapat alisin. Pagkatapos, idagdag ang tinadtad na patatas, dahon ng bay, matamis na gisantes, at asin sa kawali at hayaang magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang inihaw na tadyang sa sopas at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Sa oras na ito gagawa kami ng mga crouton. Kakailanganin namin ang isang puting tinapay, mas mabuti ang kahapon, na hiwain namin sa mga hiwa. Pinutol namin ang bawat hiwa sa mga cube na 1 cm ang kapal.Ilagay ang mga cube ng tinapay sa isang baking sheet at tuyo ang mga ito sa oven sa temperatura ng 150-180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang pea soup na may mga crouton at pinong tinadtad na sariwang dill.

Nasubukan mo na ba ang pea soup na may kamatis? Subukan ito - hindi mo ito pagsisisihan, sinisiguro ko sa iyo! Inihanda ito nang eksakto tulad ng sa klasikong recipe. Magdagdag lamang ng bawang, kampanilya at sariwang kamatis sa pinirito. Ang lasa ay magiging ganap na naiiba, mas makapal at mas mayaman.

Mga sangkap:

• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga gisantes - 300 gr
• Tadyang - 500 gr
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Bell pepper - 1 piraso
• Bawang - 3 cloves
• Paminta
• dahon ng bay

Paghahanda:

Ang sopas ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga kamatis lamang, durog na bawang at kampanilya ay idinagdag sa natapos na pagprito. Ang mga gulay ay nilaga ng halos 5 minuto.

Isang simpleng recipe ng pea soup. Ngunit iluluto namin ito sa earthenware (ceramic pot) sa oven.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• Patatas - 1 pc.
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga gisantes - 100 gr
• Tadyang - 100 gr
• Paminta
• kulantro
• Pinatuyong dill
• dahon ng bay
• Langis ng sunflower - 1 tbsp
• Adjika

Paghahanda:

Ang recipe ay isusulat para sa 2 kaldero na may kapasidad na 400 ML. Ihanda ang mga inihaw na karot at sibuyas at ilagay ito sa ilalim ng palayok. Sa ibabaw ng lugar ng pagprito ½ kutsarita ng banayad na adjika at pre-cut ribs. Susunod, magdagdag ng pantay na bahagi ng hugasan na mga gisantes. Ang susunod na layer ay patatas. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras sa 200 degrees.

Ano ang maaaring maging mas madali kaysa sa pagluluto ng sopas sa isang mabagal na kusinilya, at ang resulta ay hindi mas masahol kaysa sa klasikong recipe.

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang - 400 g
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga gisantes - 1 tasa
• Paminta
• Tubig - 2-2.5 l

Paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Grate ang mga karot. Gupitin ang mga tadyang. Ilagay ang mga tadyang sa ilalim ng mangkok ng multicooker. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa itaas. Susunod, magdagdag ng mga gisantes at patatas. Asin, paminta, magdagdag ng tubig. Itakda ang STEW mode sa 1.5-2 na oras at simulan ang multicooker. Ang sopas ay handa na!

Ang kalabasa mismo ay napakahusay sa mga sopas, nagbibigay ito sa kanila ng isang silkier at mas kaaya-ayang hitsura at isang kawili-wiling texture. Dagdag pa, ang matamis na lasa ng kalabasa ay napakahusay sa lasa ng mga gisantes.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr
• Kalabasa - 100 gr
• Patatas - 2 mga PC.
• Tubig - 1.5 l
• Tadyang - 200 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 1 pc.
• Kintsay - 50 gr
• Paminta
• dahon ng bay
• Langis ng sunflower - 1 tbsp

Paghahanda:

Ibabad ang mga gisantes, banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig at maluto. Gupitin ang kalabasa at patatas sa pantay na cubes na 1 cm ang kapal.Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kumukulong mga gisantes.

Susunod, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagprito. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot at kintsay sa isang pinong kudkuran. Init ang 1 kutsarang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang pinausukang mga tadyang dito. Sa ganitong paraan namin lasa ang mantika at makakuha ng karagdagang taba kung saan namin iprito ang aming mga gulay. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng mga sibuyas, karot at kintsay sa mga tadyang at magprito para sa isa pang 7 minuto. Idagdag ang nagresultang pagprito sa sopas at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng bay leaf, ground black pepper, at asin. Maaari kang magdagdag ng ilang dahon ng mint upang palamutihan ang sabaw.

Ang recipe para sa sopas na ito ay napaka-simple, gayunpaman, ang kumbinasyon ng mga pinausukang tadyang at berdeng mga gisantes ay sorpresa sa marami, kahit na mga mapiling gourmets.

Mga sangkap:

• Mga berdeng gisantes - 1 lata
• Patatas - 2 mga PC.
• Tubig - 1.5 l
• Tadyang - 200 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 1 pc.
• Mga gulay (perehil, dill)
• Pinatuyong basil
• Paminta
• dahon ng bay
• Langis ng sunflower - 1 tbsp

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang pinausukang mga tadyang dito at ilagay sa katamtamang init. Gupitin ang mga patatas sa medium cubes. Kapag kumulo ang sabaw, ilagay ang tinadtad na patatas at berdeng mga gisantes sa kawali. Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang prito. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso. Iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay at dalhin hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga karot at iprito ito sa sibuyas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang fry sa sopas, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at lutuin hanggang maluto ang patatas. Ang pinatuyong basil ay napakahusay na kasama ng berdeng mga gisantes, kaya maaari mong idagdag ito upang ganap na ipakita ang lasa ng sopas.

Ang ganitong uri ng sopas ay itinuturing na napaka-malusog, at sa kumbinasyon ng mga pinausukang tadyang ito ay masarap din.

Mga sangkap:

• Mga berdeng gisantes s/m - 400 gr
• sariwang spinach - 200 gr
• sariwang mint - 30 gr
• Natural na yogurt - 300 ML
• Langis ng oliba - 40 ML
• Karot - 100 gr
• Mga sibuyas - 50 gr
• ugat ng kintsay - 50 g
• Tangkay ng kintsay - 50 gr
• Dill - 20 gr
• Parsley - 20 gr
• Tubig - 2 l
• Pinausukang tadyang - 300 gr
• Cherry tomatoes - 300 gr

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw ng gulay na may mga karot, sibuyas, ugat ng kintsay, dill at perehil nang maaga. Kapag handa na ang sabaw, alisin ang lahat ng mga gulay mula dito gamit ang isang slotted na kutsara (hindi na namin kakailanganin ang mga ito). Hugasan ang sariwang frozen na berdeng mga gisantes sa ilalim ng mainit na tubig sa isang colander. Pinong tumaga ang sariwang spinach at iprito ito sa langis ng oliba sa isang kasirola, kung saan ihahanda namin ang sopas ng gisantes.

Ipinapadala namin ang mga defrosted na gisantes sa pritong spinach at punan ito ng dalawang baso ng sabaw ng gulay (kung kinakailangan, ang dami ng sabaw ay maaaring tumaas). Pinong tumaga ang mint, durugin ang bawang gamit ang flat ng kutsilyo at idagdag sa sopas. Paghaluin ang lahat nang lubusan, palabnawin ng yogurt, magdagdag ng asin at hayaang kumulo. Pure ang sopas gamit ang blender hanggang makinis. Ihain kasama ng pinausukang tadyang, cherry tomato paste at isang slice ng crispy baguette.

Gustung-gusto ng Turkey ang mga munggo. Samakatuwid, ang sopas na ito ay naglalaman ng hindi lamang mga gisantes, kundi pati na rin ang mga pulang beans

Mga sangkap:

• Mga tuyong berdeng gisantes - 300 gr
• Mga pulang beans - 300 gr
• Karot - 200 gr
• Leek - 200 gr
• Mga sibuyas - 100 gr
• Mga kamatis - 200 gr
• ugat ng kintsay - 150 gr
• Langis ng oliba - 50 ML
• Pinausukang tadyang ng baboy - 400 gr
• Ground black pepper
• Tubig - 2 l

Paghahanda:

Bago lutuin, ibabad ang parehong mga gisantes at beans sa magdamag. Pagkatapos ay pakuluan ang beans nang hiwalay sa loob ng 1 oras at ang mga gisantes sa loob ng 30 minuto. Ang pangunahing alituntunin ay lutuin nang walang takip at walang paghalo para hindi ma-overcooked ang ating mga munggo. Samantala, ilagay ang sabaw sa kalan na may pre-cut smoked ribs. Ang sabaw ay magiging handa sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Gupitin ang mga leeks sa mga singsing, at ang mga sibuyas sa maliliit na cubes at igisa sa isang bahagyang pinainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng oliba. Gupitin ang mga karot at parsnip root sa maliliit na cubes, idagdag sa bahagyang pinirito na sibuyas at iwanan sa kalan para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang beans, mga gisantes at inihaw na gulay sa sabaw. Tandaan na ang sopas ay magiging mas lasa kung magdagdag ka ng kaunting tubig kung saan ang mga beans ay niluto sa sabaw. Balatan ang mga kamatis, i-chop ang mga ito ng makinis at idagdag din ang mga ito sa sopas. Asin, paminta at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Nais naming ialok sa iyo ang aming bersyon ng tradisyonal na Uzbek dish na Mashkhurda. Isinalin mula sa Uzbek, ang mung ay nangangahulugang beans, ang khurda ay nangangahulugang doon.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr
• Bigas - 100 gr
• Langis ng gulay - 60 ML
• Pinausukang tadyang ng baka - 300 gr
• Patatas - 3 mga PC.
• Mainit na capsicum - 1 pc.
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 1 tbsp
• Coriander - ½ tsp
• Zira - 1 tsp
• Salt - sa panlasa
• Cilantro - 1 bungkos
• Dill - 1 bungkos
• Bawang - 3 cloves
• Maasim na cream - 100 gr
• Tubig - 2-2.5 l
• Tadyang - 200 gr.

Paghahanda:

Kumuha ng kaldero at ilagay sa apoy. Kapag ang lahat ng likido sa kaldero ay sumingaw, ibuhos ang langis ng gulay dito. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kumukulong mantika. Pagkatapos ng 5 minuto, ilatag ang mga tadyang, iwiwisik ang mga ito ng kumin at mainit na capsicum. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng mga karot, gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng 3 minuto, iprito ang bell pepper.

Mas mainam na idagdag ang parehong pula at berdeng kampanilya na paminta upang gawing mas katakam-takam ang ulam.

Pagkatapos ng 3-4 minuto, ilipat ang mga gulay sa isang gilid ng kaldero, magdagdag ng tomato paste sa isa pa, magprito ng kaunti, at pagkatapos ay ihalo sa mga gulay. Susunod, magdagdag ng mga diced na kamatis, ½ kutsarita bawat isa ng kulantro, kumin at asin. Naglalagay kami ng mga patatas at mga gisantes sa kaldero at punan ang lahat ng mainit na pinakuluang tubig at patuloy na lutuin. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang bigas at lutuin ng isa pang 15 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa. Hinahain ang sopas na may bawang at sour cream dressing, pinong tinadtad na cilantro at dill.

Sa mainit-init na mga araw, talagang gusto mong i-treat ang iyong sarili sa isang masarap na ulam na niluto sa apoy. Narito ang isang recipe para sa pea soup na niluto sa isang kaldero.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr
• Patatas - 2 mga PC.
• Tubig - 2.5 l
• Tadyang - 300 gr
• Tupa - 200 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 2 mga PC.
• Paminta
• dahon ng bay
• Langis ng gulay - 1 tbsp

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cubes, iprito sa isang kaldero hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, asin at paminta. Inalis namin ang pagprito gamit ang isang slotted na kutsara at inilipat ito sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang tubig sa kaldero na may natitirang langis, idagdag ang tupa at painitin ang init sa maximum. Bago kumukulo, alisin ang bula mula sa tupa at lutuin ng 1.5-2 oras. Pagkatapos ay idagdag ang pinausukang tadyang. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang mga gisantes sa kaldero at magluto ng isa pang 20 minuto. Susunod, magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na cubes, dahon ng bay, at magdagdag ng asin sa panlasa. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng pagprito. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga sariwang damo at ilang matamis na mga gisantes. Bon appetit!

Ang kakaiba ng sopas na ito ay namamalagi sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga gisantes, turmerik at mga kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay inihanda nang walang patatas.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr
• Tubig - 1.5 l
• Tadyang - 200 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves
• Turmerik
• Paminta
• Mantika
• halamanan
• Mga crackers (sa panlasa).

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga gisantes kasama ang tinadtad na pinausukang tadyang sa katamtamang init. Kapag kumukulo, huwag kalimutang alisin ang foam. Magluto ng halos 30 minuto. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng ilang minuto para mas madaling matanggal ang balat mamaya. Samantala, ihanda ang pagprito. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Grate ang mga karot at idagdag sa bahagyang pinirito na mga sibuyas sa loob ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Inalis namin ang balat mula sa kamatis, gupitin ito sa maliliit na cubes at ipadala ito sa aming lugar ng pagprito, kasama ang durog na bawang. Pakuluan ng ilang minuto at patayin ang apoy. Idagdag sa sopas 7 minuto bago ito handa. Sa dulo, magdagdag ng asin at paminta. Ihain kasama ng mga sariwang damo at crouton.

Ang recipe ay kawili-wili dahil sa pagkakaroon ng mga clove, na dapat munang iprito sa isang kawali kasama ang matamis na mga gisantes.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 200 gr
• Patatas - 2 mga PC.
• Tubig - 1.5 l
• Tadyang - 200 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 2 mga PC.
• Salt - sa panlasa
• Mga clove - 4 na mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC
• Turmerik ½ tsp
• dahon ng bay
• Mantika
• Tomato paste - ½ tbsp
• Bawang - 2 cloves

Paghahanda:

Itakda ang mga gisantes upang maluto sa katamtamang init. Kapag kumulo ang mga gisantes, alisin ang bula at idagdag ang tinadtad na pinausukang tadyang, patatas (diced) at gadgad na hilaw na karot. Magluto ng halos 40 minuto. Kailangan namin ang patatas upang pakuluan ng mabuti. Samantala, iprito ang mga clove at allspice sa isang mainit na kawali sa loob ng 3 minuto. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay at sibuyas. Haluin at iprito ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang pritong sibuyas na may turmeric, tomato paste at iprito ng isa pang 3 minuto. Magdagdag ng ½ tasa ng sabaw at durog na bawang sa aming pinirito. Pakuluan ng 5 minuto at idagdag sa sopas. Magdagdag ng bay leaf sa sopas at mag-iwan ng 5 minuto sa mababang init. Bon appetit!

Upang maghanda ng 5 litro ng pea sopas na may pinausukang tadyang ng baboy kakailanganin mo:

• Pinausukang tadyang ng baboy - 500 gr
• Buong tuyong mga gisantes - 400 g
• Sibuyas - 150 gr
• Mga sariwang karot - 150 gr
• Patatas - 800 gr
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Sariwang perehil
• Isang tinapay na puting tinapay

Mula noong sinaunang panahon, ang pea soup na may tadyang ay ang pangunahing ulam ng mahihirap sa halos lahat ng Europa. Nangyari ito dahil ang mga gisantes ay isang hindi mapagpanggap at napakaproduktibong halaman. Ang mga pinatuyong mga gisantes ay maaaring maiimbak nang napakatagal, pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga gisantes ay naglalaman ng maraming protina, na napakalapit sa komposisyon sa protina ng karne, kaya ito ay napakasustansya.

Ang Great Britain, Netherlands, Finland, Germany at Sweden ay sikat sa kanilang masarap na pea soup na may ribs. Ang bawat isa sa mga bansang ito ay may sariling recipe para sa makapal na sopas na may mga buto-buto. Gustung-gusto namin ang sopas ng pea sa mga bansa sa Silangang Europa. Sa Russia, Poland, Ukraine ito ay inihahain kasama ng mga crouton.

Mga hakbang sa paghahanda ng sopas

Narito ang isang step-by-step na recipe na may mga larawan para sa makapal na pea soup na may makalumang pinausukang tadyang ng baboy.

1. Pagbukud-bukurin ang mga tuyong buong gisantes upang alisin ang mga dumi at banlawan sa tubig. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga gisantes at hayaang tumayo ng hindi bababa sa 12 oras (halimbawa, magdamag). Dapat mayroong dalawang beses na mas maraming tubig sa kawali kaysa sa mga gisantes.
2. Ibuhos ang tubig sa pinausukang tadyang ng baboy at lutuin ng 1 oras. Hindi na kailangang asinan ang mga tadyang.
3. Habang nagluluto ang mga tadyang, ihanda ang mga gulay. Ang mga patatas ay dapat na peeled, gupitin sa medium cubes at iwanan sa tubig. Balatan ang sibuyas at karot at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Ihanda ang litson para sa Pea Soup na ito na may Pinausukang Tadyang. Ibuhos ang mantika sa isang makapal na ilalim na kawali at iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot.
5. Alisan ng tubig ang mga gisantes at banlawan ang mga ito sa huling pagkakataon ng tubig.
6. Magdagdag ng mga gisantes at asin sa nilutong tadyang. Magluto ng 1 oras.
7. Magdagdag ng patatas sa palayok na may mga buto-buto at mga gisantes at lutuin ng 30 minuto.
8. Magdagdag ng inihaw at pampalasa. Magluto ng 5 minuto. Dito mayroon kang masarap na pea soup na may pinausukang tadyang.
9. Habang ang sopas ay bahagyang lumamig, ihanda ang mga crouton. Gupitin ang isang tinapay ng puting tinapay sa maliliit na cubes at iprito sa isang tuyong kawali na walang mantika.
10. Ibuhos ang sopas sa isang mangkok at budburan ng sariwang perehil. Ihain ang mga crouton sa isang platito.

Ito ay kung paano ang sopas ay inihanda sa Russia mula noong sinaunang panahon. Ang mga gisantes ay karaniwang binabad sa magdamag at niluluto sa umaga. Kung ang mga gisantes ay umupo sa tubig nang ilang oras, at pagkatapos ay agad na pakuluan kasama ang mga tadyang sa loob ng 2 oras, ang mga gisantes ay magiging malambot. Ang sopas ng gisantes na may pinausukang tadyang ay handa na. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga tao ay gusto ang kanilang mga gisantes na ganap na pinakuluan.

Ang paghahanda ng sopas ay tumatagal ng maraming oras sa maybahay. Upang ihanda ang sopas na ito, kailangan mong tandaan na ibabad ang mga gisantes nang maaga. At ang modernong buhay ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran. Sa umaga, tumatakbo papunta sa trabaho, minsan hindi alam ng isang babae kung ano ang lulutuin niya para sa hapunan.

Ang paggawa ng pea soup ay magiging mas madali sa isang multicooker

At pagkatapos ay ang mga multi-pressure cooker ay tumulong sa lahat ng kababaihan sa mundo. Maaari kang maghanda ng sopas na may mga tadyang sa Polaris multicooker sa loob lamang ng 30 minuto. Dahil hindi mo kailangang ibabad ang mga gisantes upang makagawa ng sopas. At ang sopas ay lumalabas na kasing masarap at malusog.

Paano magluto ng pea na sopas na may mga buto-buto sa isang mabagal na kusinilya?

1. Banlawan ang mga gisantes at pinausukang tadyang.
2. Ilagay ang ribs at peas sa slow cooker. Isara ang takip. Piliin ang "Pressure Cook" o "Quick Cook" mode. Oras ng pagluluto 20 minuto.
3. Maghanda ng mga gulay tulad ng sa nakaraang recipe para sa pea sopas na may mga buto-buto.
4. Pagkatapos ng signal na huminto sa pagluluto, ilagay ang mga patatas sa multicooker. Piliin ang "Pressure Cook" o "Quick Cook" mode. Itakda ang oras sa 10 minuto.
5. Pagkatapos ng pagluluto, ilagay ang pinaghalong pagprito sa multicooker at pakuluan sa mode na "Pagprito". Pakuluan ng 5 minuto.

Kung lutuin mo ang sopas ayon sa sunud-sunod na recipe na ito, ang mga gisantes ay magiging pinakuluang, at ang sopas ay magiging makapal at malasa. At hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras dito. Kapag naghahain, iwisik ang sopas na may mga damo at ihain kasama ng mga crouton.

Mayroong ilang mga espesyal na nuances na makakatulong na bigyan ang sopas ng karagdagang lasa. Ang pagprito ay maaaring ihanda hindi sa langis ng gulay, ngunit sa hilaw na pinausukang bacon. Sa kasong ito, ang bacon ay pinutol sa napakaliit na piraso. Una kailangan mong magprito lamang ng bacon, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot dito. Ang inihaw ay napupunta sa pea soup na may mga buto-buto kasama ang pritong bacon. At ito ay magbibigay ng karagdagang aroma at lasa.

Maaari mong palitan ang bay leaf ng Herbes de Provence spice. Ang sopas ay magkakaroon ng aroma at lasa ng mint at marjoram. Ang mga halamang gamot na ito ay gagawing kakaiba ang lasa ng split pea soup na may pinausukang tadyang.

May subtlety sa pinausukang tadyang mismo. Bago magdagdag ng mga gulay, ang mga tadyang ay maaaring alisin mula sa sabaw. Ihiwalay ang karne sa buto. Gupitin ang karne sa mga piraso at ibalik ito sa sabaw. Pagkatapos ay lutuin ayon sa recipe.

Ang mga unang kurso ay napakahalaga para sa katawan ng tao. Dapat nilang sakupin ang unang lugar sa diyeta. Kabilang dito ang sopas ng repolyo, sopas, sopas na katas, at borscht.

Upang lumikha ng masarap na sopas na may iba't ibang sangkap, kailangan mong ihanda ang sabaw. May iba't ibang uri ang mga ito: gulay, karne, isda at maging prutas.

Ang mga sopas ay hindi dapat lutuin sa maraming dami upang mabatak ang mga ito sa loob ng tatlong araw. Kung tutuusin, mas masarap at mas masarap kainin ang mga likidong dish sa sariwa at mainit. Kung iniinitan mo ito ng maraming beses, mawawala ang orihinal na lasa. Ngayon pag-usapan natin kung paano magluto ng pea sopas na may mga buto-buto. Ito ay ginagawa nang simple. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin.

Pea sopas. Recipe na may tadyang

Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

Isang baso ng tuyong mga gisantes;
. tatlong daang gramo ng tadyang ng baboy;
. isang sibuyas;
. apat na tubers ng patatas;
. tatlong litro ng tubig;
. tatlo hanggang apat na dahon ng bay;
. itim na paminta;
. asin.

Paghahanda

1. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pea soup na may tadyang ng baboy. Una kailangan mong ibabad ang mga gisantes ng ilang oras sa malamig na tubig.
2. Ang mga buto-buto ay dapat hugasan nang lubusan ng tubig na umaagos at gupitin o gupitin sa magkakahiwalay na piraso.
3. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng tubig sa apoy. Hintaying kumulo at ilagay ang karne sa kumukulong tubig na. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mga sustansya sa tadyang ng baboy. Kapag malamig, mas kaunti ang protina sa karne.
4. Ang pea soup na may ribs ay hindi nagtatagal upang maluto. Ngunit ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng maraming oras. Marahil ay aabutin ng halos isang oras bago maluto ang mga tadyang at ang mga gisantes ay mababad sa tubig. Pagkatapos ay kailangan mong magpatuloy sa ikalawang bahagi ng paghahanda. Ang mga patatas ay dapat hugasan, at kung sila ay nahugasan na, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat.
5. Kailangan mong alisin ang maruming layer mula sa mga karot, tumaga o makinis na gupitin sa mga piraso. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga parisukat.
6. Matapos ang mga tadyang ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na plato, at pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan. Kailangan mong magdagdag ng mga infused peas dito at magluto ng hindi bababa sa dalawampung minuto.
7. Sa parehong oras, dapat mong simulan ang paghahanda ng dressing para sa sopas. Magdagdag ng mga ginutay-gutay o tinadtad na mga karot at sibuyas sa isang preheated na kawali na may anumang taba o langis ng gulay. Iprito ang lahat ng sangkap nang hindi hihigit sa limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Magdagdag ng paminta, dahon ng bay, at pritong gulay sa kaldero ng sopas.
9. Kailangan mong pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill at sibuyas. Ang sopas ay dapat umupo ng limang minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain.

Masarap na pea soup. Recipe ng beef ribs

Para sa isang mainit na ulam kakailanganin mo:

Pitong daang gramo ng mga buto-buto ng baka;
. kalahating baso ng mga gisantes;
. limang medium-sized na patatas;
. dalawang karot;
. ulo ng sibuyas;
. limampung gramo ng langis ng gulay;
. perehil at dill;
. pampalasa, itim na paminta, asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

1. Ang mga gisantes ay ibabad sa loob ng limang oras. Bagaman mas mainam na iwanan ito sa tubig magdamag.
2. Ang mga tinadtad na buto-buto ng baka ay inilalagay sa kumukulong tubig at niluto dito nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos nito ay inalis sila mula sa sabaw ng karne at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa malalaking piraso, binalatan ang mga karot sa mga piraso, at mga sibuyas sa maliliit na parisukat. Ang mga patatas ay itinapon sa isang kawali na may sabaw, at ang iba pang mga gulay ay ipinadala upang magprito sa isang kawali (magdagdag ng mantika dito).
4. Ang steeped peas ay inilalagay sa sabaw at pinakuluan ng hindi bababa sa labinlimang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga patatas sa kanila sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga piraso ng tinadtad na karne, dahon ng bay, paminta, at asin.
5. Ang mga gulay na sobrang luto ay ibinabagsak sa sabaw kapag naluto na ang mga gisantes at patatas. Pagkatapos ang sopas ay dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na gulay. At iyon nga, ang pea soup na may beef ribs ay handa nang kainin.

sabaw ng gisantes

Kakailanganin namin ang:

Dalawang daang gramo ng mga gisantes;
. isang karot;
. medium ulo ng sibuyas;
. handa na sabaw ng karne mula sa tadyang ng baboy (2 litro);
. dalawang malalaking patatas.

Proseso ng pagluluto

1. Ilagay ang tubig sa apoy, at kapag kumulo, ihulog ang pre-peeled at gupitin sa mga piraso ng patatas at mga gisantes. Ang lahat ng ito ay nagluluto ng halos isang oras.
2. Pagkatapos ang labis na likido ay pinatuyo mula sa mga gisantes at patatas at dalisay na may blender.
3. Ang mga gulay ay pinirito nang hiwalay at giniling din sa isang homogenous mixture.
4. Init ang sabaw ng karne at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong pea-vegetable dito. Pakuluan ng dalawang minuto at handa na ang pea soup na may ribs. Ganito kadaling gawin ang ulam na ito.

Ngayon tingnan natin ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Iminumungkahi naming maghanda ka ng pea soup na may pinausukang tadyang. Pagkatapos ito ay magiging nakakagulat na pampagana at mabango.

Sopas na may pinausukang tadyang

Upang maghanda kakailanganin mo:

Isang daang gramo ng mga gisantes;
. tatlong daang gramo ng pinausukang tadyang;
. isang karot;
. isang sibuyas;
. mantika;
. Asin at paminta para lumasa;
. tatlong piraso ng patatas.

Proseso ng pagluluto

1. Ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa kawali at ang mga gisantes ay inilalagay sa loob nito. Pakuluan ng tatlumpung minuto.
2. Pagkatapos ay ang mga patatas at pinausukang karne ay idinagdag dito at pinakuluan para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga hugasan na karot, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
3. Ang sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa mga parisukat.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay.
5. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na masa sa sabaw at itapon ang bay leaf. Ngayon ang ulam na may pinausukang karne ay handa na.

Konklusyon

Ngayon naiintindihan mo kung paano ginawa ang sopas na ito. Kung gusto mo ng ilang recipe, siguraduhing maghanda ng pea soup na may ribs para sa iyong pamilya.

Mayroong isang ekspresyon: "Ang isang tunay na pamilya ay nagsisimula sa sabaw." Malamang ganito talaga. Sa bawat yunit ng lipunan, tiyak na mayroong kahit isang miyembro ng pamilya na hindi maisip ang kanilang araw na walang sabaw. At ito ay napakahusay. Pagkatapos ng lahat, ang mga unang kurso ay napaka-malusog, kahit anong uri ng sopas ito - gatas o sabaw-based, vegetarian light soup o chicken noodle soup o.

Lahat sila ay napakasarap at malusog sa kanilang sariling paraan. Ang pea sopas ay walang pagbubukod. Sa kabila ng calorie na nilalaman nito, ito ay napakapopular sa maraming mga bansa sa buong mundo, bagaman ito ay napupunta sa iba't ibang mga pangalan. Ang mga gisantes ay isang kamalig ng mga protina ng gulay, mineral at iba't ibang bitamina. Bilang karagdagan, ang pea na sopas ay napaka-kasiya-siya at masustansya, dahil ang mga gisantes ay naglalaman ng halos parehong halaga ng protina bilang karne ng baka.

Sa personal, hindi ko naisip ang tungkol sa mga benepisyo ng sopas na ito. Gustung-gusto ko lang ang mga gisantes at lahat ng mga pagkaing gawa sa kanila. Ito ay anuman ang uri ng mga gisantes - berdeng mga gisantes o mga shell, kung saan nagluluto kami ng mga sopas at sinigang. Sumang-ayon, kung madalas kang kumain ng parehong ulam, malapit ka nang magsawa dito. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito nangyari sa akin.

Ang katotohanan ay sa panahon ng aming mga taon ng mag-aaral ay madalas kaming naghanda ng iba't ibang mga "obra maestra" ng gisantes. Marahil ang pangunahing pagkain ng mga estudyante ay pasta at lahat ng uri ng cereal. Makatwirang presyo at pagpuno. Kaya ganoon din sa amin. Simula noon, hindi ko talaga gusto ang karamihan sa mga cereal, ngunit hindi ang mga gisantes. Ito ay at nananatiling isa sa aking mga paboritong pagkain.

Mga pangunahing prinsipyo ng tamang paghahanda ng pea soup na may pinausukang karne

• Maaari kang magluto ng pea sopas gamit ang anumang karne. Ang pinakamagandang opsyon ay tupa, baboy o beef ribs. Sa isip, sila ay mapausukan.
• Maaari mong gamitin ang anumang bagay bilang mga pinausukang karne, alinman sa isa-isa o sama-sama. Maaaring ito ay mga pakpak ng manok, brisket, pinausukang sausage, tadyang, atbp.
• Ang susi sa isang masarap at malusog na sopas ay ang pagiging bago ng mga produkto sa itaas.
• Ang mga gisantes ay dapat na lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 1-1.5 oras, pagkatapos pag-uri-uriin ang mga ito at banlawan nang mabuti ng malamig, umaagos na tubig.
• Ang mga gisantes ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 6-8 na oras. At mas maganda pa sa gabi. Nalalapat ang panuntunang ito sa lahat ng mga recipe ng pea soup.
• Kadalasan, kapag binababad ang mga gisantes o sa panahon ng pagluluto, ang tea soda ay idinagdag sa kanila upang mapahina ang mga ito nang mas mabilis. Upang mapanatili ng mga gisantes ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito - mga bitamina at mineral - hindi ito dapat gawin. Ang proseso ay dapat na natural at sa ilalim lamang ng kondisyong ito makakakuha ka ng isang malusog at masarap na sopas, nang walang anumang banyagang lasa o amoy.
• Ang mga peeled na gulay para sa pea soup ay maaaring i-cut sa anumang paraan. Bago idagdag ang mga ito sa mga gisantes, dapat mo munang iprito ang mga karot at sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng anumang pinausukang karne na plano mong idagdag sa kanila, at magprito ng kaunti hanggang sa magkaroon ng kaaya-ayang pinausukang aroma.
• Napakahusay na magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at sariwang damo sa sopas.
• Ang mga patatas ay unang idinagdag sa pinakuluang mga gisantes, pagkatapos ay pinirito, at sa pinakadulo ay mga gulay na may bawang.
• Ang mga cracker ay dapat idagdag sa mainit na sopas bago ihain.

Ito ang mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng masarap na pea sopas. At sa gayon, sa prinsipyo, ang bawat recipe ay may sariling paraan ng pagluluto. Ito ang mga dinadala ko sa iyong pansin.

6 na mga recipe para sa paggawa ng pea soup na may pinausukang karne:

Pea sopas. Recipe ng pinausukang tadyang

Dinadala ko sa iyong pansin marahil ang pinakakaraniwang recipe. Napakasarap at masarap na pea soup ay perpekto para sa isang masarap at nakabubusog na tanghalian.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 300 gr.
• Patatas - 5 katamtamang laki
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinausukang tadyang - 500 gr.
• Paminta
• halamanan
• dahon ng bay

Paghahanda:

Ang unang bagay na dapat mong simulan ang pagluluto ay mga gisantes. Dapat itong ayusin, banlawan ng maigi hanggang sa maging malinaw ang tubig at mapuno ng tubig. Kailangan mong magbuhos ng sapat na tubig upang ang antas nito ay 5-6 cm sa itaas ng mga gisantes.Ang oras ng pagbababad ay 6-7 oras. Ang mas maraming mga gisantes ay nababad, mas mabuti at mas mabilis silang kumulo.

Pagkatapos magbabad, kailangan mong banlawan muli ng malamig na tubig at hayaang maubos ang tubig. Ang mga gisantes ay dapat tumaas sa laki at maging malambot.

Ibuhos ito sa isang kasirola na may tubig. Ang halagang ito ng mga gisantes ay nangangailangan ng 5 litro ng tubig. Ilagay sa apoy at lutuin hanggang maluto. Aabutin ito ng 20-25 minuto.

Sa isang tala! Kung wala kang oras upang magbabad, maaari kang gumamit ng isang maliit na trick. Sa panahon ng pagluluto, kapag kumulo ang mga gisantes, kailangan mong magdagdag ng 0.5 kutsarita ng soda. Ang baking soda ay nagtataguyod ng mabilis na pagkulo. Ito ay nabanggit sa itaas. Siyempre, hindi ito ganap na tama, ngunit nangyayari na kailangan mong maghanda ng sopas ng gisantes, ngunit walang sapat na oras para sa pagbabad.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Punuin ng tubig at itabi.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

I-chop ang mga carrots ayon sa gusto mo. Maaari mo ring lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Una ay ang mga sibuyas lamang ang ipinadala namin doon.

Budburan ng ground black pepper at magprito ng kaunti sa katamtamang init, ngunit hindi masyadong marami.

Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas. Bawasan ang apoy sa mababang at iprito ang mga karot at sibuyas nang kaunti, patuloy na pagpapakilos.

Gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang pinausukang tadyang. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga karot at sibuyas. Magprito ng mabuti sa magkabilang panig.

Siguraduhing alisin ang bula mula sa kumukulong mga gisantes upang ang sopas ay maging transparent. Kung hindi mo ito gagawin, magiging maulap.

Magdagdag ng patatas sa inihandang mga gisantes. Salt ng kaunti at magdagdag ng 2 bay dahon.

Magsimula tayo sa mga crouton. Gupitin ang puting tinapay (mas mabuti ang tinapay kahapon, bahagyang lipas) sa mga medium-sized na cube.

Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na nilagyan ng papel at ilagay sa oven. Patuyuin ito hanggang sa maging maganda at ginintuang kulay.

Kapag handa na ang mga patatas, kailangan mong idagdag ang aming pritong sibuyas, karot at tadyang sa sopas.

Pakuluan ng 10-15 minuto hanggang sa ganap na maluto ang carrots.

Pinong tumaga ang mga gulay.

Ibuhos ang natapos na sopas sa isang plato at magdagdag ng mga crouton. Siguraduhing magwiwisik ng ilang mga halamang gamot sa itaas.

Siguraduhing lutuin ang recipe na ito. I'm sure magugustuhan mo talaga. Bon appetit!

Klasikong recipe para sa pea sopas na may pinausukang karne

Maaaring ihanda ang pea soup na may ilang uri ng pinausukang karne. Sa isang sopas maaari kang magdagdag ng mga ribs, sausage, ham, at sausages - sa pangkalahatan, kahit anong gusto mo. Ito ay magiging mas malasa at mas mabango. Ito ang recipe na ipinapayo ko sa iyo na gamitin upang ihanda ang ulam na ito.

Dito gumagamit lang kami ng pinausukang ham at tadyang, ngunit maaari mong palitan ang mga sangkap na ito ng alinmang iba pang gusto mo.

Ano ang kakailanganin mo:

• Pinausukang karne (ribs at ham) - 400 gr.
• Mga gisantes - 250 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga crackers
• Paminta
• Tubig - 3.5 l.

Paghahanda:

Ibuhos ang pre-soaked peas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa medium heat sa loob ng 2 oras.

Gupitin ang ham sa maliit na pantay na cubes. Pinaghiwalay namin ang mga tadyang sa isa't isa.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na stick o cubes.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng mga karot at igisa sa loob ng 2-3 minuto.

Ilagay ang pinausukang karne at patatas sa mga nilutong gisantes. Haluin.

Tapos pritong gulay.

Pakuluan. Asin at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ng 2 dahon ng bay at paminta.

Ang sopas ng gisantes na may pinausukang karne ay handa na. Dapat itong ihain kasama ng mga crackers.

Pea soup na may pinausukang sausage

Para sa mga mahilig sa sausage, mayroon ding recipe para sa napakasarap na sopas. Maaari mo lamang gamitin ang pinausukang sausage, o maaari mo itong gamitin kasama ng mga sausage o maliliit na sausage. Sa anumang kaso, ang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ay ginagarantiyahan. Subukan natin?

Mga produkto para sa pagluluto:

• Mga gisantes - 500 gr.
• Patatas - 1000 gr.
• Sibuyas - 200 gr.
• Karot - 250 gr.
• Pinausukang sausage - 300 gr.
• Tubig - 3.5 l.
• Bay leaf - 2 dahon
• Dill - 1 bungkos
• Langis ng sunflower - 50 ML.
• Paminta

Paano magluto:

Ilagay ang hugasan at babad na mga gisantes sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan.

Alisin ang foam mula sa kumukulong mga gisantes at lutuin ang mga gisantes hanggang sa ganap na lumambot sa loob ng 30-40 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't.

Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang lahat ng iba pang mga sangkap. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.

Gupitin ang sausage sa mga cube o stick.

Sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot hanggang malambot, 7-10 minuto.

Magdagdag ng patatas sa pinakuluang mga gisantes at lutuin hanggang handa ang huli.

Susunod ay ang sausage, asin, paminta at bay leaf.

Magluto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Isang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na dill.

Ang sopas ng gisantes na may sausage ay handa na. Maaaring ihain nang may crackers o walang. Napakasarap at nakakabusog. Bon appetit!

Pea soup na may pinausukang manok

Ang manok na niluto sa isang smokehouse ay napakasarap sa sarili nito. Ngunit kung idagdag mo ito sa pea soup, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang ulam na may kakaibang aroma at lasa. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng ibon, maging ito ay mga pakpak, dibdib o mga binti. O sama-sama. Ang resulta ay pareho - lahat ay magiging masaya pagkatapos kumain ng ulam na ito.

Ano ang kakailanganin mo:

• Pinausukang dibdib ng manok - 300 gr.
• Mga gisantes - 250 gr.
• Katamtamang patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• 4 na hiwa ng tinapay
• Paminta

Paano magluto:

Idagdag ang hinugasan, inihanda na mga gisantes sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto. Alisin ang sukat.

Gupitin ang crust sa mga hiwa ng tinapay at gupitin ang laman sa mga cube.

Banayad na iprito ang mga cube ng tinapay sa langis ng gulay sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng kaunting asin at paminta.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

Gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube.

Pinutol namin ang mga peeled na patatas sa anumang paraan at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mga gisantes. Haluin at lutuin hanggang maluto.

Iprito ang brisket sa mataas na apoy, patuloy na pagpapakilos.

Iprito ang sibuyas sa mantikilya hanggang transparent at idagdag ang mga karot.

Ilagay ang brisket at sautéed vegetables sa kawali na may inihandang mga gisantes at patatas.

Pukawin ang natapos na sopas at mag-iwan ng 10 minuto.

Bago ihain, iwisik ang pea soup na may mga crouton at herbs.

Ang pinausukang brisket ay magbibigay sa iyong sopas ng kakaibang aroma at kahanga-hangang lasa. Subukan ito at mauunawaan mo ang lahat.

Paano magluto (magluto) ng pea sopas na may pinausukang karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang kahanga-hangang imbensyon ay ang multicooker. Napaka-convenient kung marami kang gagawin at wala ka nang maraming oras para sa pagluluto. At sa pangkalahatan, kapag umuwi ka pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, hindi mo talaga gustong tumayo sa kalan. Sa ganitong mga kaso na ang mga modernong kasangkapan sa bahay ay sumagip.

Gamit ang isang multicooker, maaari kang maghanda ng anumang ulam, kabilang ang pea sopas. Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ano'ng kailangan mo:

• Mga gisantes - 2 tasa
• Katamtamang laki ng patatas - 3 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Anumang pinausukang karne - 300 gr.
• dahon ng bay
• Peppercorns

Paano magluto:

Ibuhos ang kaunting mantika sa mangkok ng multicooker at itakda ito sa "Pagprito".

Sa oras na ito, gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa slow cooker para iprito.

Gupitin ang pinausukang karne sa mga cube (sausage dito) at idagdag sa mga sibuyas at karot. Magprito ng 3-4 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas sa mga gulay at sausage.

Magdagdag ng hugasan na mga gisantes, bay leaf, asin at paminta.

Punan ng tubig na kumukulo sa antas na 1.5 sa mangkok ng multicooker. Haluin at itakda sa "Soup" mode sa loob ng 1 oras.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa modelo ng multicooker. Narito ang mga oras ng pagluluto para sa Polaris multicooker.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at iwiwisik ang mga damo.

Kaya lahat ay madali at simple. Pinakamaganda sa lahat, ang pea soup na ginawa sa slow cooker ay kasing sarap ng niluto sa kalan. Kumain para sa iyong kalusugan!

Video recipe para sa paggawa ng sopas na may pinausukang karne

At sa wakas, iminumungkahi kong panoorin mo ang recipe ng video para sa pea soup.

Kamusta kayong lahat. Ngayon ay maghahanda kami ng pea soup na may pinausukang tadyang.

Ang pea soup ay isa sa pinakamasarap, mabango at kasiya-siyang pagkain sa lutuing Ruso. Napakahirap pigilan at hindi subukan ang kahanga-hangang obra maestra na ito. Salamat sa mga pinausukang karne, ang ulam na ito ay may mahusay na kayamanan at isang natatanging lasa.

Gustung-gusto ng aming pamilya ang pagkaing ito at kumakain ito nang may kasiyahan. Ang mga kinakailangang produkto ay maaaring mabili sa anumang tindahan o pamilihan.

Paano gumawa ng pea soup na may pinausukang karne

Para dito kailangan namin:

Paghahanda:

1. Ibinabad ko muna ang mga gisantes dalawang oras bago lutuin para lumambot at lumambot sa proseso ng pagluluto. Maulap pala ang tubig. Kinakailangan na banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at idagdag ito sa kasirola.

2. Pagkatapos naming hugasan ang mga gisantes, sila ay naging malinis, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig, ilagay ito sa apoy at hintayin itong kumulo nang maigi. Hindi kinakailangang banlawan ang mga gisantes; ginawa ko ito upang ang aking sabaw ay mas transparent.

3. Ngayon ay lumipat tayo sa iba pang mga produkto. Puputulin namin ang mga produkto sa mga yugto. Inalis namin ang aming mga tadyang - ito ang susunod na sangkap na papasok sa aming sopas. Kailangan nating i-cut ang mga tadyang sa mga bahagi, sa maliliit na piraso, upang ito ay maginhawa upang kumain. Pinutol namin ito upang ang aming mga tadyang ay magmukhang maganda sa kawali. Kung ang mga piraso ay masyadong malaki para sa iyo, maaari mong i-chop ang mga ito. Gusto kong magkasing laki ang mga piraso ko, kaya pinutol ko ang mahaba sa kalahati. Ang amoy ay napaka-kaaya-aya, ang sopas ay dapat maging mahusay. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok.

4. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng pagprito para sa ating sopas. Banlawan ang cutting board pagkatapos ng karne. Kunin ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran (maaari kang gumamit ng pinong kudkuran, hindi mahalaga kung nais mo).

5. Upang ihanda ang pagprito, inilalagay namin ang kawali sa apoy, magdagdag ng kaunting langis ng mirasol doon, at ilatag ang mga sibuyas. Kinakailangan na iprito ito hanggang ang mga piraso ay magsimulang dumikit sa isa't isa.

6. Susunod, ilagay ang carrots at haluing mabuti. Kung ang mga karot ay pinong tinadtad, idagdag lamang kapag ang mga sibuyas ay malambot. Ang langis na ginamit ay sariwa, hindi pino, kaya bumubula. Hindi nito masisira ang lasa ng sopas. Hindi dapat malaki ang apoy. Gaya ng uso ngayon, "para ang ating mga gulay ay ginisa." Paghaluin at bigyan sila ng pagkakataong makipag-ugnayan sa isa't isa. Ang mga karot at sibuyas ay pinirito, patayin ang apoy at hayaang maluto ang mga gulay sa isang mainit na kawali.

7. Sa proseso ng pagluluto, nabubuo ang puting foam sa sabaw, kailangan nating alisin ito. Para dito gagamitin namin ang isang regular na slotted na kutsara. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong magluto ng mga 30 - 40 minuto. Ang oras na ito ay dapat na sapat para sa mga gisantes upang pakuluan.

• Kung ang mga gisantes ay may iba't ibang uri na hindi sila lumambot pagkatapos na ibabad, madali mong gilingin ang mga ito gamit ang isang blender, at makakakuha ka ng isang uri ng putik.
• Kung nais mong mas mabilis na maluto ang mga gisantes, takpan ang kawali na may takip; maaari mo itong buksan nang bahagya, hindi ganap, upang makatakas ang singaw.

8. Habang inihahanda ang ating sabaw, iminumungkahi kong alagaan natin ang patatas. Pinutol namin ito sa mga bahagi upang magkasya sila sa aming bibig. Kung ang mga gisantes ay hindi pa luto, at inihanda mo na ang mga patatas, dapat mong punan ang mga ito ng tubig upang hindi sila madilim. Ang kawalan ng prosesong ito ay ang almirol, na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa ating katawan, ay nahuhugasan.

Ipinapayo ko sa iyo na huwag ibuhos ito, ngunit i-cut ito bago ang proseso ng pagbaba nito sa sabaw.

9. Ang aming sabaw ay kumukulo nang desperadong, pukawin ito pana-panahon, ang foam ay maipon nang mas kaunti.

10. Habang naghahanda ang sopas, iminumungkahi kong alagaan mo ang mga gulay at i-chop ang mga ito. Pinili ko ang dill para sa sopas ng gisantes; ang mabango at sariwang perehil ay perpekto din, ipinapayong huwag gumamit ng makapal na mga tangkay. Mas mainam na i-cut ang dill mula sa itaas.

11. Ang isa pang sangkap na gusto ko sa pea soup ay bell pepper, hindi na kailangang idagdag, ngunit ito ay napakasarap at mabango. Kung, halimbawa, mayroon kang sariwang paminta, bakit hindi. Tinatanggal namin ang mga buto, hindi namin kailangan ang mga butil, at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes o hiwa, karaniwang ayon sa gusto mo.

12. Lumipas na ang 40 minuto, oras na upang suriin ang aming mga gisantes, dahil nakikita namin na sila ay pinakuluan. Kung gusto mo itong mas pino, maaari mo itong gilingin gamit ang blender o mashed potato masher. Hindi na ako hahawak ng kahit ano.

13. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap: tinadtad na tadyang, hayaang kumulo ng 10 minuto.

14. Ngayon ilatag ang mga patatas, na pinutol na namin sa mga bahagi.

15. Pagkatapos maluto ang patatas, ibuhos ang pinaghalong pinirito. Ang sabaw ay agad na nagbago ng kulay, hayaan itong kumulo ng kaunti.

16. Panahon na upang idagdag ang matamis na paminta at lahat ng iba pang sangkap na natitira. Ang sabaw ay patuloy na kumukulo. Ang bango ay nagmumula sa ating tadyang.

17. Ngayon na ang panahon para magdagdag ng asin, huwag lang sobrahan, dahil inasnan na ang ating pinausukang tadyang. Maaari mo ring paminta ang sabaw sa panlasa. Paghaluin at iwanan ng isang minuto upang tumaas. Sinusuri namin ang mga patatas, ilabas ang mga ito, kung masira sila nang perpekto, pagkatapos ay handa na sila.

Tingnan kung gaano kayaman, mabango, at sinisiguro ko sa iyo na ang sopas ay napakasarap. Patayin ang kalan at hayaang maluto ito ng halos 30 minuto. Magdagdag ng mga halamang gamot at takpan ng takip.

Bon Appetit sa lahat!