Kamusta. Noong unang panahon, noong bata pa ako, ang aking ina ay nagluluto ng masarap na lutong bahay na cookies tuwing katapusan ng linggo. At kinain namin sila ng aking kapatid na babae nang may kasiyahan, umiinom ng malamig na gatas. Ngayon bawat isa sa atin ay mayroon nang sariling pamilya at sariling mga anak, ngunit pagdating sa ating mga magulang (bagaman hindi ito madalas mangyari), ang tradisyong ito ay napanatili. At si nanay, gaya ng dati, ay nalulugod sa amin sa kanyang mga inihurnong gamit.

Ako mismo ay may kaunting pag-ibig sa pagmamasa ng butter dough. Ngunit ang aking anak na babae ay may parehong panlasa sa akin, at gusto niya ang mga produktong hindi binili sa tindahan. Samakatuwid, gusto ko o hindi, kailangan kong magluto ng mga pagkain para sa kanya.

Siyempre, ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay medyo masalimuot, at hindi lahat ay maaaring magtagumpay sa unang pagkakataon. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa ilan sa mga nuances ng pagluluto, pagsasanay ng kaunti at lahat ay gagana!

Mga lihim ng paggawa ng masaganang yeast dough:

• Ang una ay napaka mahalagang tuntunin ay kailangan mong laging maghanda ng sariwa at de-kalidad na mga produkto. Ito ay totoo lalo na para sa lebadura.
• Ang pinakamainam na temperatura para sa lebadura ay 25-34 degrees, kaya mas mahusay na palabnawin ang mga ito sa likido sa temperatura na ito.
• Pinakamabuting gawin muna ang kuwarta, at pagkatapos ay simulan ang masa mismo batay dito.
• Siguraduhing salain ang harina upang ito ay puspos ng oxygen.
• Gawin ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay at huwag mag-aksaya ng oras dito.
• Kung dumikit ang iyong timpla sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang harina, at kung ito ay masira, magdagdag ng kaunting tubig.
• Bigyan ng oras para tumaas ang kuwarta, ngunit huwag itong lutuin nang labis, kung hindi, mahuhulog ito sa oven mamaya.
• Ang pinindot na lebadura ay nagdaragdag ng malalim na lasa sa mga inihurnong produkto, ngunit ito ay tumataas nang mas mabagal.
• Siguraduhin na ang silid kung saan ang kuwarta ay nagpapatunay ay walang mga draft at mainit-init.
• Laging kasama sa pagluluto magandang kalooban at fighting spirit!

Kadalasan ang pagmamasa ay ginagawa sa tubig o gatas. Ngunit talagang gusto ko ang paraan ng pagluluto kasama ang pagdaragdag ng fermented baked milk. Ang delicacy pagkatapos ay lumalabas na napakalambot at malambot.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.;
• Asukal - 2 tbsp. kutsara;
• Asin - 1/4 kutsarita;
• Vanilla sugar - 1 sachet;
• Dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
• Ryazhenka - 200 ML;
• Gatas - 50 ML;
• Mantikilya - 50 gr.;
• Mga itlog - 2 piraso.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas hanggang mainit at matunaw ang lebadura sa loob nito. Iwanan ang aming kuwarta sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar upang ang lebadura ay magsimulang maglaro.

2. Matunaw ang mantikilya at palamig ito. Talunin ang mga itlog na may vanilla sugar at asin. Painitin din ng kaunti ang fermented baked milk at ibuhos ang dough, tinunaw na mantikilya at ilagay ang pinalo na itlog.

3. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magsimulang unti-unting idagdag ang sifted na harina, patuloy na pagpapakilos ng masa.

4. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, at masahin itong mabuti gamit ang iyong mga kamay. Ilagay sa malinis na malalim na plato, takpan ng tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1.5 oras. Kapag tumaas ang pagkakapare-pareho, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at bumuo sa nais na hugis.

Butter dough para sa malambot na kefir buns

Sa prinsipyo, ang anumang produkto ng fermented milk sa naturang inihurnong produkto ay nagbibigay ng isang panalong resulta. Kaya huwag maging tamad! At subukang masahin ang kuwarta na may kefir.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.;
• Asukal - 60 gr.;
• Asin - 0.5 kutsarita;
• Kefir - 200 ML;
• Dry yeast - 1 tbsp. nakatambak na kutsara;
• Langis ng gulay - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang kefir sa 36 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at lebadura at ihalo. Iwanan ang pinaghalong para sa 15 minuto sa isang mainit na lugar, ito ay isaaktibo ang lebadura.

2. Pagkalipas ng panahon, isang "cap" ang dapat mabuo sa ibabaw. Nangangahulugan ito na dumating na ang kuwarta.

3. Ngayon magdagdag ng asin sa kuwarta, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo ang lahat ng mabuti.

4. Salain ang harina nang maaga at unti-unting idagdag ito sa pinaghalong kefir. Patuloy na pukawin ang pinaghalong.

6. Takpan ang masa ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas. Kapag ang masa ay tumaas sa unang pagkakataon, ito ay kailangan na matalo at iwanan para sa isa pang 1 oras.

Ngunit pagkatapos ng pangalawang pagtaas, maaari mong simulan ang paghubog ng mga produkto, at pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa patunay sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay maaari mong lutuin ang lahat.

Paano gumawa ng bun dough na kasing lambot ng mga balahibo

Kung natatakot ka pa rin sa isang bagay, at ang lahat sa teksto ay hindi masyadong malinaw sa iyo, iminumungkahi kong panoorin mo ang susunod na video. Umaasa ako na ito ay mapalakas ang iyong kumpiyansa at ikaw mismo ang gagawa ng mga item.

Kakailanganin mo: 0.5 litro ng mainit na gatas; 1/3 pack (33 gr.) raw fresh yeast o 11 gr. tuyong lebadura; 5 tbsp. kutsara ng asukal; 1 kutsarita ng asin; 1/3 tasa ng langis ng gulay; 700 gr. harina; opsyonal na vanillin.

Isang mabilis na paraan upang gumawa ng kuwarta na may tuyong lebadura

Karaniwan ang yeast mass ay nagsisimula pa rin sa dry yeast. At ito ay lahat dahil sila ay nag-activate nang napakabilis. Basahin ang sumusunod na teknolohiya na may isang paglalarawan ng larawan, sa palagay ko ay tiyak na wala nang natitirang mga katanungan.

Mga sangkap:

• Gatas o tubig - 250 ML;
• harina - 500 gr.;
• Lebadura - 11 gr.
• Itlog - 1 pc.;
• Asukal - 60 gr.;
• Mantikilya - 100 gr.;
• Salt - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang gatas (tubig) ay dapat na bahagyang mainit-init, hindi malamig o mainit. Ilagay ang lebadura at asukal sa mainit na likido. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang mga produkto.

2. Kapag handa na ang kuwarta, talunin ang itlog.

Upang makakuha ng isang crumbly pastry, maaari mong talunin hindi 1 itlog, ngunit dalawang yolks.

4. Palambutin ang mantikilya nang maaga at unti-unting idagdag ito kapag minasa ang masa.

5. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at masahin ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto.

6. Kumuha ng malalim na lalagyan at ilagay ang aming kuwarta doon. Iwanan ito ng 1.5 oras sa isang mainit na lugar upang tumaas.

7. Kapag tumaas ang misa, kakailanganin itong ibagsak muli at iwan para sa isa pang pagtaas.

Mahangin na kuwarta na gawa sa gatas na nagpapatunaw ng mga buns sa iyong bibig

Narito ang isa pang pagpipilian, ayon sa kung saan ang pagmamasa ay hindi gagawin sa pamamagitan ng kamay, ngunit sa tulong ng teknolohiya. Maaari mong piliin ang manu-manong pamamaraan. Gayundin, walang ginawang kuwarta dito. Ngunit kung hindi ka sigurado tungkol sa pagiging bago ng lebadura, ipinapayo ko sa iyo na ihanda muna ito, at pagkatapos ay gawin ang lahat ayon sa recipe.

Mga sangkap:

• Mainit na gatas - 300 ML;
• harina - 600 gr.;
• Asin - 2/3 kutsarita;
• Asukal - 70 gr.;
• Dry yeast - 2 kutsarita;
• Itlog - 1 pc.;
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• Mantikilya - 50 gr.;
• Vanillin - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa mangkok kung saan mo mamasa ang kuwarta.

2. Pagkatapos ay ilagay ang dry yeast.

3. At asin ang masa.

4. Susunod, talunin ang itlog.

5. Magdagdag ng asukal at harina.

6. Ngayon ibuhos sa langis ng gulay.

7. Gamit ang aparato, masahin ang kuwarta.

8. Sa pinakadulo, ibuhos ang natunaw at pinatuyo na mantikilya sa isang manipis na stream. Ipagpatuloy ang pagmamasa.

9. Ito ang consistency na dapat mong tapusin.

10. Ngayon ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang lalagyan kung saan ito ay tumaas. Takpan ng cling film.

11. Iwanan ang timpla na tumaas ng 1 oras sa isang mainit na lugar. At pagkatapos ay i-roll out sa format na kailangan mo at maghurno sa oven.

Hakbang-hakbang na recipe para sa isang bread machine gamit ang isang video recipe mula sa YouTube

Upang maiwasan ang pagkabigo, maaari ka ring gumamit ng tagagawa ng tinapay. Ang balangkas ay napaka-detalyadong, at ang mga inihurnong paninda ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Butter dough na may sour cream at compressed yeast

Mga sangkap:

• Gatas - 145 ml;
• kulay-gatas - 145 gr.;
• harina - 660 gr.;
• Mantikilya - 110 gr.;
• Asukal - 85 gr.;
• Sariwang lebadura - 22 gr.;
• Mga itlog - 3 mga PC;
• Vanilla sugar - 11 gr.;
• Salt - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang lebadura sa mga piraso at palabnawin sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal (25 g). Haluin at iwanan ng 15 minuto.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sour cream, asukal, vanilla sugar at itlog. Paghaluin ang lahat nang sama-sama.

3. Paghaluin ang halo na ito sa masa at idagdag ang sifted flour. Haluin at iwanan muli ng 15 minuto.

5. Ilagay ang kuwarta sa isang tasa at takpan ng cling film. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras. Kapag ang masa ay tumaas nang maraming beses, maaari mong simulan ang pag-sculpt ng mga produkto.

Paano maghanda ng yeast dough para sa mga buns sa oven

At upang pagsamahin ang resulta, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang recipe na ito. Ang lahat ay elementarya at simple!

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Asukal - 1 tbsp;
• Gatas - 2 tbsp.;
• Mantikilya - 200 gr.;
• asin - isang pakurot;
• Tuyong lebadura - 11 g;
• Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• Flour - mga 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ng kaunti ang gatas. Ibuhos ang kalahati ng isang baso at palabnawin ang lebadura sa loob nito, pagdaragdag ng 1 kutsarita ng asukal. Mag-iwan ng 10 minuto para magsimulang maglaro ang lebadura.

2. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang natitirang asukal, ihalo ang lahat nang lubusan. Matunaw ang mantikilya o margarin at itabi. Talunin ang mantikilya na may pinaghalong itlog-asukal.

3. Ibuhos ang angkop na kuwarta sa nagresultang timpla ng mga itlog at mantikilya, magdagdag ng asin at ibuhos ang natitirang gatas. Susunod, unti-unting idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Takpan ito ng malinis na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.

Kahit na pinaniniwalaan na ang regular na kuwarta ay angkop para sa mga pie, hindi talaga ako sumasang-ayon dito. Ang mas masarap na pagluluto ay ginawa mula sa butter dough. Ito ay mahusay para sa parehong mga pie at buns. At anumang palaman ay kasama nito, matamis man o maalat. Kaya, ibinabahagi ko ang aking recipe para sa butter dough.

Mga sangkap

• Gatas - 1 l.,
• 3 itlog,
• 1 tbsp. kasinungalingan asin,
• 200 gramo ng asukal (halos isang baso),
• Lebadura - 1 buong tbsp. kutsara,
• Flour (magdagdag ng sapat upang ang kuwarta ay mabuo sa mga pie),
• Slivoch. mantikilya - 200 g,
• Maliit na sunflower - 100 gr.

Pag-unlad ng paghahanda

Ibuhos ang mga pre-beaten na itlog sa pinainit na mainit na gatas. Magdagdag ng asin, asukal, lebadura at harina. Haluing mabuti ang lahat. Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa kuwarta kasama ang langis ng gulay.

Masahin ang kuwarta, takpan ng isang tuwalya na lino at ipadala sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ng mantikilya ay dapat tumaas ng 3 beses, at pagkatapos ay maaari kang magsimulang magluto. Sa unang 2 beses kailangan mong ibaba ito, pagmamasa ito ng kaunti. Kung mayroon kang napakakaunting oras, maaari mong laktawan ang isang pagtaas at simulan ang pagluluto pagkatapos ng pangalawa.

Bago ka magsimula sa pagluluto, grasa ang iyong mga kamay, ang ibabaw ng trabaho ng mesa at ang baking sheet na may langis ng gulay upang ang aming mga pie sa hinaharap ay hindi dumikit sa anuman.

Ang anumang bagay ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno: repolyo, sibuyas na may itlog, jam, cottage cheese, atbp.

Ginagamit ko rin ang kuwartang ito para maghurno ng fish pie at gumawa ng mga regular na bun. Wala akong dinadagdag sa buns, sinasawsaw ko lang sa asukal ang mga tuktok. Bumubuo ako ng mga buns nang napakasimple: Gumagawa ako ng sausage mula sa kuwarta at pinipihit ito sa isang "barrel".

Sa isang preheated oven, ang mga pie at bun na gawa sa butter dough ay inihurnong napakabilis - sa mga 15 minuto.

Ang masa na ito ay mahusay din para sa pagyeyelo. Kaya, kadalasan ay gumagawa ako ng isang medyo malaking bahagi, hatiin ito sa mga bahagi, ilagay ito sa mga plastic bag at ilagay ang lahat sa refrigerator. Sa tamang sandali, hindi ko na kailangang mag-abala sa kuwarta; kailangan ko lang itong ilabas, i-defrost ito sa microwave at hintayin ang ikatlong pagtaas.

Pagpuno ng repolyo para sa mga pie: kung paano magprito

Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at sauerkraut para sa pagpuno. Totoo, ang mga pamamaraan ng pagproseso ay iba, ang bawat isa sa kanila ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

Sariwang pagpuno ng repolyo

Mga sangkap:

• sariwang repolyo,
• mantikilya.

I-chop ang repolyo. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at simulan ang pagprito ng repolyo sa mahinang apoy na nakasara ang takip. Haluin paminsan-minsan. Pagkatapos ng halos kalahating oras (depende sa dami ng repolyo), ang repolyo ay magiging malambot. Ngayon ay maaari mo itong i-off at iwanan ito sa ilalim ng takip upang lumamig.

Pagpuno para sa sauerkraut pie

Mga sangkap:

• repolyo,
• 2 itlog,
• langis.

Hugasan ang sauerkraut at iprito sa mantika upang gawing mas masarap ang mga pie; mas mainam na magprito sa mantikilya, ngunit gagana rin ang langis ng gulay. Kapag handa na ang repolyo, basagin ang dalawang itlog dito at mabilis na ihalo ang lahat. Mayroong isang mas aesthetic na paraan - pakuluan ang mga itlog, gupitin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa repolyo. Ngunit mas gusto ko ang una, mas mabilis ito at ang pagpuno sa form na ito ay mas pare-pareho at maginhawa para sa pagbalot sa isang pie.

Kumusta, mahal naming mga mambabasa! Sa tapat na pagsasalita, ang artikulong ito ay naging napakalaki, gayunpaman, para sa mga nais malaman kung paano maghanda ng masaganang lebadura na kuwarta, inirerekumenda kong basahin ito nang buo, dahil inilalatag nito nang detalyado ang lahat ng mga nuances at sunud-sunod na mga larawan.

Ngayon ay naghanda ako para sa iyo ng ilang mga recipe na may yeast dough - ito ay masarap na yeast pie na may iba't ibang mga palaman, matamis oven pie at mga tinapay. Sa totoo lang, ang pamamaraan ay palaging pareho para sa mga naturang recipe, kaya nagpasya akong ilarawan nang detalyado ang proseso kung paano magluto kuwarta ng mantikilya para sa mga pie gamit ang yeast gamit ang sponge method. Naaalala ko kung gaano ako natatakot na magluto ng kahit ano mula sa yeast dough, ito ay mabigat, barado, at ang mga inihurnong paninda ay hindi tumaas. Nakakalungkot na noong bata pa ako ay walang Internet at kailangan kong matuto sa aking mga pagkakamali.

Ang yeast dough ay may mantikilya, regular at puff pastry. Ano ang pagkakaiba? Puff pastry Hindi natin ito pag-uusapan ngayon. Ang mga produkto tulad ng tinapay, pizza, flatbread, atbp. ay inihanda mula sa ordinaryong yeast dough. pritong pie, mga pie sa oven na may maalat na pagpuno, atbp. At mula sa masaganang yeast dough naghahanda sila ng mga matamis na buns, cheesecake, roll, pie na may prutas, na may jam, atbp. Ang mga ito ay iba't ibang mga recipe at naiiba sa dami ng baking.

Sa simpleng salita, ang mga baked goods ay mga itlog, asukal, mantikilya, kulay-gatas. Dahil ang mga naturang sangkap ay nagpapahirap sa proseso ng pagpapalaganap ng lebadura, 1.5 - 2 beses na mas maraming lebadura ang idinagdag sa kuwarta ng mantikilya kaysa sa regular na kuwarta. Sa madaling salita, mas mayaman ang dami ng baking, mas malaki ang halaga ng lebadura na kailangan. Ang pinakamayamang kuwarta ay itinuturing na kuwarta para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, na inihurnong para sa Pasko ng Pagkabuhay.

Ang kuwarta ng lebadura ng mantikilya para sa mga buns ay kadalasang inihanda gamit ang paraan ng espongha, ang lahat ay nakasalalay sa dami ng pagluluto sa hurno. Ang lebadura ay kailangang bigyan ng "push" upang magsimulang magtrabaho, ngunit magsasalita ako tungkol dito sa ibang pagkakataon. Okay, nagpunta ako ng mas malalim sa teorya, sasabihin ko sa iyo nang mas malinaw at ipakita ang buong proseso sa pagsasanay. Iba-iba ang mga recipe, lahat ay bahagyang nag-iiba sa dami ng asukal at mantikilya, ngunit ang mga proseso ay palaging pareho.

Recipe para sa masaganang yeast dough sa kuwarta

Narito ang aking napatunayang paboritong recipe para sa yeast dough, na palagi kong ginagamit sa paghahanda ng mga matatamis. lebadura pie at mga pie:

Mga sangkap para sa kuwarta

• Gatas - 250 ml
• Lebadura - 30 g (o 11 g tuyo)
• Asukal - 1 tbsp. kutsara
• harina - 3 tbsp. l. na may slide

Mga sangkap sa pagluluto

• Asukal - 100 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 100 g
• Salt - isang pakurot
• Vanilla sugar - opsyonal
• Langis ng gulay - 1 talahanayan. kutsara
• Flour – 3 tasa (250 ml volume) = humigit-kumulang 450 g harina

Paghahanda

Inihahanda muna namin ang kuwarta. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal, lebadura (tingnan ang dami ayon sa iyong recipe) at isang maliit na harina sa isang mainit na likido sa 35 - 40°C. Paghaluin ang lahat hanggang sa matunaw ang lebadura at asukal.

Karaniwan akong nagluluto ng gatas, at ang mga inihurnong produkto ay nagiging malambot at mahangin, kung minsan ay may kefir o maasim na gatas. Mayroong isang opinyon na ang mga inihurnong gamit na ginawa gamit ang kefir ay hindi nauubos sa loob ng mahabang panahon. Sa pagsasagawa, hindi posible na subukan ito; kadalasan ang mga goodies ay hindi nananatili nang mahabang panahon at mabilis na kinakain. Minsan, kapag walang gatas o kefir, kumukuha ako ng isang basong tubig at tinutunaw ang isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas.

Iwanan ang kuwarta sa isang lugar kung saan walang mga draft sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang lebadura ay magsisimulang "gumana" at makakakuha ka ng isang malago na "cap".

Sa ibang pagkakataon, ang takip ay magsisimulang mahulog, at lilitaw ang gayong mga bula. Nangangahulugan ito na ang masa ay hinog na. Ngayon sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng baking: mga itlog, asukal at malambot na mantikilya. Hindi na kailangang hagupitin ito nang malakas upang maging foam, haluin lamang hanggang sa magsama ang mga sangkap.

Kapag nabuo na ang kuwarta, pagsamahin ang kuwarta sa baking at ihalo. Kung ang recipe ay nangangailangan ng pagdaragdag ng vanilla sugar at asin, dapat itong idagdag sa sandaling ito.

Minsan sa mga libro ay isinusulat nila na kapag nagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng mga likidong sangkap sa mga tuyo, gumawa ng isang bunton ng harina, gumawa ng butas dito at ... hindi ko ginagawa iyon. Ipapaliwanag ko! Iba't ibang mga flour ang gumagana at sumisipsip ng likido, kaya unti-unti kong idinadagdag ang sifted flour, isang baso sa isang pagkakataon, sa likido at pukawin gamit ang isang kutsara sa isang direksyon.

Para sa ilang kadahilanan, pinaniniwalaan na ang yeast dough ay dapat na pukawin sa isang direksyon. Sa pangkalahatan, ang mga maybahay ay naipon ng maraming mga babala at rekomendasyon: kailangan mong magluto sa isang magandang kalagayan, na may pagmamahal at hindi sa kritikal na araw. Oo, ang misa ay buhay, ngunit ano, nagtataka ako, mahalaga ba sa lebadura kung anong uri ng araw ito para sa maybahay?

Upang maiwasan ang masa na masyadong mapuno ng harina at upang hindi ito dumikit sa aking mga kamay, gumagamit ako ng langis ng gulay. Pinahiran ko lang ng vegetable oil ang mga kamay ko at nagmamasa. Hindi ito dumidikit sa iyong mga kamay, at hindi ako nagdadagdag ng dagdag na harina. Kailangan mong masahin ng mga limang minuto hanggang sa maging makinis, nababanat, ngunit malambot at malambot. Kailangan mong matutunang matukoy ang pagkakapare-pareho nang intuitive; mahirap ilarawan, mabuti, tulad ng malambot na bahagi ng iyong earlobe. Pagkatapos ng ilang matagumpay na pagmamasa, maaalala ng iyong mga kamay kung ano ang dapat na density. Isinulat ko ang tinatayang halaga ng harina sa recipe, ngunit kung minsan ito ay lumalabas na hindi sapat. Para sa mga pie at pie ay nagmamasa ako ng malambot na kuwarta, at para sa mga lebadura ay medyo siksik. Ang aming masaganang yeast dough ay halo-halong, ngunit ito ay hindi pa handa. Inilalagay ko ang minasa na makinis na bukol sa isang mangkok o kawali, takpan ng malinis na tuwalya, at inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 - 2 oras.

Ngayon ay maaari mo itong masahin, masahin muli (huwag magdagdag ng harina) at maaari mo itong gamitin upang gumawa ng iba't ibang mga pretzel na tinapay mula dito. Ang yeast pie dough ay maaaring tumaas ng dalawang beses. Pagkatapos ng unang pagmamasa, ginawa ko ito, ilagay ito sa patunay at maghurno.

• Ang gatas (o iba pang likido: kefir, yogurt, whey) para sa kuwarta ay hindi dapat overheated, kung hindi man ang lebadura ay masusunog at hindi tumaas. Subukan ang temperatura sa parehong katutubong paraan tulad ng pagsubok ng formula bago ito ibigay sa isang sanggol - maghulog ng isang patak ng pinainit na likido sa iyong pulso, kung hindi ito mainit, kung gayon ito ang kailangan mo.
• Upang gawing malambot at magaan ang masa, ang kalidad ng harina ay mahalaga. Piliin ang pinakamataas na grado ng harina at siguraduhing salain ito. Pinapayuhan ng mga pastry chef na salain ang harina nang dalawang beses upang pagyamanin ito ng oxygen.
• Ang mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng silid, maaari itong matunaw, ngunit ang mantikilya ay hindi dapat idagdag sa kuwarta habang ito ay mainit.
• Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng margarine o isang pinaghalong gulay-mantikilya.
• Siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng lebadura, dapat itong sariwa. Bilang, sa katunayan, lahat ng mga produkto.
• Kung na-kneaded mo ang kuwarta, ngunit ang masa ay hindi magkasya, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay sa isang mainit na lugar. Ang pagbabago ng temperatura ay dapat na "gisingin" ang lebadura.
• Ang lebadura ay natatakot sa mga draft at ingay, ang pinakamahusay na lugar oven para sa kanya. Hindi ko pinainit ang oven, naglagay lang ako ng mangkok doon at naghintay.
• Upang hindi ma-oversaturate ang kuwarta sa harina, sa halip na pag-aalis ng alikabok, grasa ang iyong mga kamay at mesa ng langis ng gulay kapag nagmamasa. Ang langis ng gulay ay dapat na walang amoy at kaunti lamang. Pagkatapos ay ang yeast dough buns ay magiging malambot at mahangin.

Sa anong temperatura dapat lutuin ang mga produkto ng yeast dough?

• Karaniwan kailangan mong maghurno sa temperatura na 160-180 degrees. Maipapayo na gamitin ang mode na "Pastry baking"; ang mga modernong modelo ay may ganitong mode.
• Ilagay ang mga inihurnong produkto sa gitna. Kung maghurno ka sa napakataas na temperatura, ang produkto ay maaaring maging toasted sa labas at basa sa loob.
• Bago putulin ang mga produkto ng kuwarta, i-on ang oven upang magpainit. Sa oras na ito, ilagay ang mga piraso na inihanda para sa pagluluto sa patunay upang tumaas ang mga ito sa harap ng oven. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang mga produkto ay pinahiran ng pinalo na pula ng itlog at ipinadala sa oven.
• Sa una, hindi mo dapat buksan ang oven, kung hindi man ay mahuhulog ang kuwarta dahil sa daloy ng malamig na hangin. Kapag ang kuwarta ay nag-browned na at nakalagay sa isang crust, maaari mong buksan ang pinto at ilipat ang baking sheet o amag kung saan matatagpuan ang mga inihurnong produkto.
• Ang oras ng pagluluto ay karaniwang mula 20 minuto hanggang isang oras, depende sa laki ng inihurnong produkto. Ang mga maliliit na pie, halimbawa, ay maaaring lutuin sa loob ng 25 minuto, isang poppy seed roll sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto, at ang isang tinapay ay mas magtatagal.

Minamahal na mga mambabasa, mga maybahay, huwag matakot na magluto mula sa yeast dough, isang pares ng mga kasanayan at matututunan mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may kamangha-manghang, mabango, malambot na inihurnong mga kalakal. Umaasa ako na ang matamis na yeast dough recipe na ito ay makakatulong sa iyo. Susunod na plano kong turuan ka kung paano maghanda ng yeast dough para sa pizza at para sa pritong pie, puti, huwag palampasin ang mga bagong artikulo.

Upang maghanda ng masaganang lebadura na kuwarta para sa mga pie sa oven, kailangan mo ang pinaka regular na mga produkto, na laging makikita sa anumang kusina. Ngunit maaari ka nang maghurno ng mga pie mula dito na may iba't ibang palaman, mga bun o pie. - ito ay isang kawili-wili at hindi labor-intensive na gawain.

Hindi lang sa kanya nakasalalay hitsura, ngunit din ang lasa ng pagluluto sa hurno. Ngayon, marahil, sasabihin ko sa iyo (hindi, hindi isang fairy tale) tungkol sa mga lihim ng paghahanda ng masarap na masaganang masa ng lebadura. Sa tingin ko masisiyahan ka sa pagluluto nito. Nakuha ko ang recipe na ito mula sa aking ina, at nakuha niya ito sa aking lola. Ang recipe ay nasubok ng panahon at henerasyon. Ngayon malalaman mo ang tungkol dito.

Ano ang rich yeast dough?

Ang luntiang, masaganang yeast dough ay inihanda gamit ang tuyo o sariwang lebadura. Ginagawa nilang buhaghag at malambot ang mga baked goods. Sa personal, madalas akong gumagamit ng dry yeast, dahil ito ay mas maginhawa upang mag-imbak at may mahabang buhay sa istante. Kung ang ordinaryong yeast dough ay inihanda para sa tinapay, donuts, pizza at flatbreads, pagkatapos ay dough na may malaking halaga Ang muffin ay angkop para sa paghahanda ng mga matamis na pastry. Gumagawa ito ng masarap na pie, pie, roll at buns.

Ang mga inihurnong produkto ay mga itlog, mantikilya, margarin, gatas, taba ng gulay, asukal. Dapat ay medyo marami ang mga sangkap na ito (depende sa recipe).

Kapansin-pansin na ang yeast dough na gawa sa margarine ay hindi magiging kasing lambot ng ginawa gamit ang homemade butter. Para sa karamihan ng mga recipe, sinusubukan kong gumamit ng totoong mantikilya at hindi palitan ang murang margarine.

Para sa pagluluto gagamit kami ng premium na harina. Bago lutuin, kakailanganin mong salain ito upang mababad ito ng hangin. Makakatulong ito kuwarta ng mantikilya para maging mas curvy kahit na sa kabila ng katotohanang ito ay maglalaman ng maraming taba.

Mga paraan ng pagluluto

Ang butter yeast dough ay maaaring ihanda sa dalawang paraan: sponged at straight.

Bukod dito, mas maraming taba ang ginagamit sa kuwarta, mas ipinapayong gamitin ang paraan ng opira sa paghahanda ng kuwarta. Ito ay ginagamit nang mas madalas.

Ang paraan ng paghahanda ng espongha ay nagsasangkot ng paghahanda ng kuwarta, mula sa kung saan ang isang masaganang lebadura na masa ay minasa. Upang gawin ito, i-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng kaunting harina at asukal. Ito ay lumalabas na isang napaka-likidong masa (tulad ng mga pancake). Dapat itong mag-ferment ng kaunti sa isang mainit na lugar, pagkatapos nito ang natitirang mga sangkap at ang natitirang harina ay idinagdag dito. Pagkatapos ng pagmamasa, ang yeast dough ay naiwan sa loob ng 1 oras at pagkatapos ay ginagamit.

Ang tuwid na paraan ng pagluluto ay maaaring gamitin kapag hindi ka gumagamit ng maraming baking. Ang pamamaraang ito ay mas madali kaysa sa nauna. Ang mainit na gatas ay ibinuhos sa harina, kung saan ang sariwang lebadura ay natunaw, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at ang isang malambot na nababanat na kuwarta ng mantikilya ay minasa. Iwanan itong mainit-init sa loob ng isang oras, pagkatapos nito ay ginagamit para sa nilalayon nitong layunin.

Mga lihim ng paggawa ng masarap na masaganang yeast dough

1. Kinukuha namin ang pinakamataas na grado ng harina ng trigo. Dapat itong salain bago gamitin.
2. Hindi mo maaaring palitan ang asukal ng mga sweetener. Ang asukal sa kuwarta ay ginagamit hindi lamang para sa tamis, kundi pati na rin upang "pakainin" ang lebadura.
3. Maaaring gamitin ang lebadura parehong sariwa at tuyo. Ang sariwang lebadura ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig o gatas, at ang aktibong tuyong lebadura ay dapat ihalo sa harina. Para sa 0.5 kg ng harina kumuha ng 20-30 g ng sariwang lebadura o 2 tsp. tuyo. Sa 1 tsp. Ang 1.7 g ng tuyong lebadura ay inilalagay (tumutugma sa 6 g ng sariwa).
4. Upang matunaw ang lebadura, gumamit ng tubig o gatas, ang temperatura na hindi dapat lumagpas sa 40 degrees. Kung ang likido ay mainit, ang lebadura ay papatayin at ang mga inihurnong produkto ay hindi tumaas habang nagluluto.
5. Kahit na sa matamis na kuwarta kailangan mong magdagdag ng hindi bababa sa isang pakurot ng asin upang gawin itong mas masarap.

Recipe para sa paggawa ng masaganang yeast dough para sa mga pie sa oven nang walang steaming

• 2 itlog
• 4 tbsp. lutong bahay na mantikilya
• 1 tsp asin
• 6 tbsp. Sahara
• 300 ML ng taba ng gatas
• 5 tasang harina
• 2 tsp tuyong lebadura

Magsimula tayo sa pagluluto gamit ang pinakasimpleng bagay - kailangan nating salain ang harina. Upang magsimula, kumuha ng 4 na tasa ng harina, at pagkatapos ay idaragdag namin habang kami ay nagpapatuloy.

Ibuhos ang gatas sa balon sa harina at init ito sa 40 degrees.

Pagbasag ng mga itlog.

Magdagdag ng asukal upang pakainin ang lebadura.

Magdagdag ng asin upang mapabuti ang lasa.

Ilagay ang mantikilya sa microwave sa loob ng 1 minuto o sa isang paliguan ng tubig upang matunaw ito. Magdagdag ng mainit na mantikilya.

Ibuhos ang tuyong lebadura sa harina.

Masahin ang malambot na kuwarta sa loob ng mahabang panahon, idagdag ang natitirang harina.

Takpan ang lalagyan ng tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar upang magpahinga ng isang oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, masahin at gamitin ang kuwarta para sa layunin nito. Gumagawa ito ng mahusay na mga bun at pie, roll at pie.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng matamis, masaganang yeast dough. Umaasa ako na ang iyong mga inihurnong gamit ay palaging magiging malambot at masarap!

Cream
350 ml. gatas
2 yolks
2 buong kutsara. harina
4 tbsp. Sahara
vanillin o vanilla sugar
40 gr. mantikilya

Ang mga buns na ito ay nagiging malambot, malambot, mahangin. Ang mga ito ay medyo madaling gawin; nangangailangan ng mas maraming oras upang patunayan ang kuwarta. Subukan ito, hindi ka magsisisi.


Mga sangkap (para sa 16-18 buns):
21 gr. sariwang lebadura o 7 gr. tuyo (dami ng lebadura sa orihinal na recipe ito ay 2 beses pa. Binawasan ko ang dami ng lebadura at nadagdagan ng kaunti ang oras ng proofing. Ngunit kahit na may mas kaunting lebadura ang kuwarta ay lumago nang napakabilis)
125 ml. mainit na gatas
1 tbsp. l. Sahara
150 ml. kefir o Buttermilch
1 itlog
0.5 tsp. asin
150 gr. mashed patatas (Mayroon akong ilang mashed patatas mula sa nakaraang araw. Maaari mong pakuluan ang 150 gramo ng patatas at i-mash ang mga ito)
60 gr. natunaw na mantikilya
650-675 gr. harina

Para sa pagpuno (ginamit ko ang kalahating cinnamon roll at kalahating walnut):
50-75 gr. natunaw na mantikilya
kanela, asukal
75 gr. tinadtad na mga walnuts

Mga pie na may napakasarap masarap na masa

Isang mahusay na recipe ng kuwarta para sa matamis at malasang mga pie, buns at iba pang mga produkto. Natagpuan ko ito sa Internet at kinopya ang recipe gamit ang sarili kong maliliit na pagbabago. Ito ay lumalabas na isang mahusay na kuwarta ng mantikilya para sa anumang bagay (pie, buns, roll).

kuwarta:
500ml mainit na gatas 1 kg na harina (maaaring kailanganin mong magdagdag ng 50 gramo)
50 g sariwa o 1.5 bag ng tuyong lebadura (ang aking mga bag ay Saf-moment 11 g bawat isa) - ang aking mga komento: - Inabot ko ng 4 na oras. kutsara ng tuyong lebadura
1 itlog
2 tsp. asin
mula 1/2 hanggang 3/4 tasa ng asukal (ayon sa iyong panlasa. Naglagay ako ng 3/4 tasa) - ang aking mga komento: Nagsukat ako ng 50 ml ng asukal sa isang tasa ng panukat sa marka
150 g malambot na mantikilya
50 g langis ng gulay
Mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakakuha ako ng dalawang buong baking sheet (30 piraso).

Butter pie na may jam


Nagtapos ako ng sobrang dami para sa isang pie, kaya gumawa ako ng mga pie mula sa natitirang kuwarta. Imbes na jam, plum jam din ang kinuha ko.

Mga sangkap:
250 ML mainit na tubig,
5 g dry yeast,
1 itlog,
40 g ng asukal,
50 ML ng langis ng gulay,
500 g harina ng trigo.
350-400 g jam (jam o marmelada).

Mga tinapay na may buto ng poppy


Dinalhan kita ng recipe para sa simple ngunit napakasarap na buns na may mga buto ng poppy.
Ang mga bun ay malambot, malambot, mayaman, at maraming makatas na buto ng poppy sa loob!
Mayroong maraming pagsusulat, ngunit hindi lahat na kumplikado!

Mga sangkap
Para sa 12 piraso (1 baking sheet):

Para sa pagsusulit:
500 g harina (trigo, premium)
185 ML ng gatas
3 itlog (maglagay ng 2.5 na itlog sa kuwarta, at ang natitirang 0.5 na itlog ay gagamitin sa grasa ng mga tinapay)
100 g asukal
60 g mantikilya
6 g dry yeast
1/3 (isang ikatlong) kutsarita ng asin

Para sa pagpuno:
150 g poppy seeds
70 g honey
80 g ng asukal

Mga glazed na rosas na may kanela


Diyos, anong amoy doon sa apartment)))) Ang mga kapitbahay ay malamang na hindi makatulog))))))))


Mga sangkap:
kuwarta:
tuyong lebadura - 5 gr.
harina ng trigo - 450g.
asukal - 80g.
asin - 1/4 tsp.
mantikilya - 30g.
gatas - 200ml
itlog - 1 pc.
Ginawa ko ang kuwarta sa HP sa "Basic" mode - 2 oras 20 minuto. (may elevator)

pagpuno:
mantikilya (napakalambot) -25g.
asukal - 100g.
kanela - 3 tsp.
Paghaluin ang asukal at kanela hanggang makinis.

Glaze:
gatas - 1/2 tbsp.
tubig - 1/4 tbsp.
asukal - 1/2 tbsp.
Paghaluin ang lahat, dalhin sa isang pigsa sa kalan, kumulo para sa 2-3 minuto.

Brioche buns na may pâtissière cream


Mga sangkap para sa kuwarta:
500 gr. harina
60 gr. Sahara
60 gr. malambot na mantikilya
1 itlog
250 ml. mainit na gatas
0.5 tsp. asin
21 gr. sariwang lebadura o 1 pakete ng dry yeast (7-9 gr.)

Mga sangkap para sa cream:
250 ml. gatas
2 yolks
20 gr. almirol
40 gr. Sahara
1 p. vanilla sugar o vanilla sa dulo ng kutsilyo

Yolk para sa pagpapadulas
mga piraso ng tsokolate kung ninanais (mayroon akong mga espesyal na patak para sa pagluluto sa hurno)

Para sa pagpuno:
200 gr. frozen berries, maaari ka ring gumamit ng mga sariwa (blueberries, blueberries, raspberries, mayroon akong pinaghalong iba't ibang mga berry)
1 tbsp. l. Sahara
kalahating pakete ng vanilla puding, humigit-kumulang 20 g. (kung wala kang puding, maaari kang kumuha ng 20 gramo ng almirol at magdagdag ng higit pang lasa ng vanilla)

Upang grasa ang mga buns:
1 pula ng itlog
2-3 tbsp. l. gatas

Nakatirintas na tela na may mga buto ng poppy


Gusto kitang i-treat ng masarap na braided meat. Recipe mula sa aklat na "Culinary Collection".

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
harina - 2 tasa
gatas - 200ml
itlog - 1 piraso
mantikilya - 50 g
asin - ½ kutsarita
asukal - 1 tbsp
tuyong lebadura - ½ pakete

Para sa pagpuno:
buto ng poppy - 200 g
asukal - 1/2 tasa
pulot - 1 tbsp
itlog - 1 pc.

Mga croissant para sa almusal


Kadalasan kapag weekend ay tinatamad akong gumising ng maaga sa umaga at maghurno ng mga sariwang bun o croissant para sa almusal, o higit pa para pumunta sa panaderya. Minsan sa Internet nakakita ako ng isang recipe para sa mga croissant na dapat ihanda sa gabi at inihurnong sa umaga para sa almusal. Ngayon ito ang aking lifesaver kapag gusto ko ng mainit na homemade croissant sa umaga. At maaari ka ring gumawa ng ganitong sorpresa sa umaga para sa iyong mga mahal sa buhay sa Araw ng mga Puso

Ginagawa ko ang kalahati ng pamantayan mula sa mga produktong ito, ito ay sapat na para sa amin para sa almusal.
At ito ang kailangan namin para sa pagsubok:
500 gr. unang baitang harina (Sa Germany, uri 550)
350 ml. malamig na gatas
8 gr. asin
1 tbsp. l. Sahara
21 gr. sariwang lebadura o 1 pakete ng dry yeast (7 g.)
1 tbsp. l. malt (lagi akong nagluluto nang wala ito)
Para sa shaving brush:
1 pula ng itlog
3 tbsp. l. gatas

Chocolate buns "Rosochki"


Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa simple at masarap na buns. Maaari silang gawin hindi lamang sa tsokolate, kundi pati na rin sa asukal at kanela, halimbawa.

Para sa 12 buns kakailanganin namin:
500 gr. harina
1/2 tsp. asin
70 gr. Sahara
21 gr. sariwang lebadura o 1 pakete ng tuyo
2 itlog
100 gr. natunaw na mantikilya
200 ML. mainit na gatas
Para sa layer:
100 gr. tsokolate (itim ang gamit ko)

Kamangha-manghang kuwarta! Madali itong gawin at, na mahalaga para sa akin, hindi mo kailangang masahin nang mahabang panahon, iyon ay, halos hindi mo kailangang masahin, at pagkatapos ay hugasan ang ibabaw ng kuwarta at harina. At ang resulta ay napakahusay. Ang mga produktong gawa mula dito ay napaka-pinong at mahangin.
Ginagawa ko ang kuwarta sa gabi bago, iwanan ito sa counter ng kusina para sa isang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.
Sa pagkakataong ito gumawa ako ng mga cheesecake at nut buns - pinwheels - mula sa kuwarta na ito. Ang lasa ay ganap na naiiba, ngunit ang parehong mga cheesecake at vertun ay napakasarap! Nirerekomenda ko.

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
1 kg plain na harina
130 gr. Sahara
2 antas kutsarita ng asin
20 gramo ng dry yeast o 42 gr. sariwang lebadura
500 ML. maligamgam na gatas
150 gr. malambot na plum mga langis
2 kutsarang unscented sunflower oil
2 itlog
banilya

Para sa pagpuno ng curd:
300 gr. ricotta o cottage cheese
30 gr. malambot na mantikilya
50-75 gr. asukal (o sa panlasa)
2 itlog puti (yolks ay gagamitin para sa patong)
banilya
1 kutsarang almirol (wala akong almirol, idinagdag ang harina)

Para sa pagpuno ng nut:
50 gr. alisan ng tubig mga langis,
200 gramo ng ground nuts (anumang uri at mga pasas kung gusto) - Mayroon lang akong mga inihaw na walnut
80 gr. asukal (o sa panlasa)
kaunting gatas (para manipis lang ng kaunti ang laman)
1 kutsarita ng kanela (o sa panlasa)

Dalawa sa isa: masarap na yeast dough na may kefir at walang kapantay Apple pie may prun

Mga sangkap:
kuwarta:
600 gr. harina
60 gr. Sahara
0.5 tsp asin
200 gr. kefir
50 gr. gatas
25 gr. pinindot na lebadura (1 tbsp na may isang tumpok ng tuyo)
75 gr. margarin
2 itlog

Cocoa at turmeric para sa pangkulay ng kuwarta

pagpuno:
mansanas
prunes

Malambot ang mga pie


Nag-post ako ng isang recipe para sa mga pie, ang masa ay kahanga-hanga - malambot, malambot, mahangin. Simpleng napakasarap. Ang kuwarta na ito ay sumasama sa anumang pagpuno.


Mga sangkap:
harina - 600 gr
butil na asukal - 4 tbsp.
itlog - 2 mga PC.
margarine - 50 g (maaaring mapalitan ng mantikilya)
gatas - 250 ml (maaaring mapalitan ng tubig + pulbos ng gatas 2 tbsp.)
asin - 1 tsp.
lebadura - 2 tsp. (tuyo)
vanillin - 1 tsp. (magagawa mo nang wala ito)
Pagpuno - anuman ang nais ng iyong puso! Sa larawan ito ay isang cherry

Ang kagiliw-giliw na hugis ng mga buns na ito ay pumipigil kahit na ang makatas na prutas o pagpuno ng berry mula sa pagtulo, at walang partikular na kumplikado tungkol sa mga ito. Kahit na tamad kang mag-aral, ang masaganang yeast dough ay angkop para sa iba't ibang mga pie at pie - ito ay napakasarap sa sarili nito :).

Tambalan:
Mantikilya 75 g
Itlog ng manok 3 pcs.
Granulated sugar 100 g
Asin ½ tsp.
Gatas 250 ml
Harina ng trigo 500 g
Dry instant yeast 5 g
Mga mansanas (160 g) 3 mga PC.
Ground cinnamon 1 tsp.

Mayroon akong natirang yeast dough mula sa paggawa ng pizza, kaya nagpasya akong maghurno ng simpleng fruit pie a la pizza. Maaari kang kumuha ng handa na puff pastry o shortbread dough. Ang pie ay napaka-cute at masarap, mabilis itong ginawa, mula sa kategoryang "mga bisita sa pintuan". Ang mga berry at prutas ay maaaring kunin nang arbitraryo, anuman ang magagamit. Mayroon akong mga strawberry, orange at mga aprikot.

Mga Produkto:
handa na kuwarta (ginamit ko ang yeast dough)
strawberry, aprikot, orange
cottage cheese 150 g
itlog 1 pc.
asukal 3 tbsp. l.
mint
naghihintay para sa berries (raspberries, strawberry) 3-4 tbsp. l.
rum 2-3 tbsp.