Ang mga pananim na pang-agrikultura ay yaong nilinang ng mga magsasaka at malalaking agro-industrial na negosyo upang makakuha ng pagkain, feed ng hayop, at teknolohikal na hilaw na materyales. Mayroong ilang mga pangunahing uri ng naturang mga halaman. Siyempre, ang paglilinang ng mga pananim na pang-agrikultura ay dapat isagawa sa mahigpit na pagsunod sa ilang mga teknolohiya.

Mga pangunahing uri

Karamihan sa mga negosyong pang-agrikultura ay may malawak na espesyalisasyon at pinakamalaki ang paglaki iba't ibang kultura. Ang mga ito ay maaaring mga butil, gulay, mga puno ng prutas, mga pananim na ugat, atbp. Ngunit kadalasan sa Russia ang mga sumusunod na pananim ay nilinang:

• trigo, barley, rye at oats;
• patatas;
• sunflower;
• forage grasses;
• sugar beet.

Ito ang mga pangunahing uri ng mga pananim na pang-agrikultura sa ating bansa. Siyempre, minsan nagtatanim ng gulay ang mga domestic farmers. Ang ganitong mga pananim ay madalas na nilinang sa mga greenhouse.

Teknolohiya sa pagpapatubo ng butil

Kapag naglilinang ng mga oats, trigo, barley at rye, isinasagawa ng mga negosyong pang-agrikultura ang mga sumusunod na aktibidad:

• pangunahing at pre-paghahasik paghahanda ng lupa;
• pagpapabunga;
• paghahanda ng binhi;
• paghahasik;
• pangangalaga sa pagtatanim;
• pag-aani.

Oras ng paghahasik

Ang mga pananim na butil ay maaaring itanim sa taglamig o tagsibol. Sa unang kaso, ang paghahasik ay nagaganap sa taglagas, sa pangalawa - sa tagsibol. Ang pinakamahalagang gawain kapag nagtatanim ng mga pananim na butil ay upang matukoy ang oras ng pagtatanim ng mga buto sa lupa. Dapat silang piliin upang ang mga butil ng taglamig ay maabot ang yugto ng pagtatanim bago ang simula ng malamig na panahon at bumuo ng hindi bababa sa 3-4 na mga shoots. Samakatuwid, ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga pananim ng butil sa non-chernozem zone ng Russia ay ang unang sampung araw ng Setyembre. Minsan ang pagtatanim ay isinasagawa sa katapusan ng Agosto. Kapag naglilinang ng mga pananim sa tagsibol, ang oras ng paghahasik ay tinutukoy ng kondisyon ng lupa. Kadalasan, ang mga butil ay nakatanim sa kalagitnaan o huli ng Abril.

Pag-aararo ng lupa

Ang pagbubungkal ng lupa bago ang paghahasik ng butil ay isinasagawa upang ang mas maraming post-harvest residue hangga't maaari ay nananatili sa ibabaw. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagguho at mapanatili ang mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari sa lupa.

Sa karamihan ng mga kaso, ang iba't ibang uri ng mga mineral na pataba ay inilalapat sa panahon ng pag-aararo. Susunod, ang paghahasik sa unang bahagi ng tagsibol ay isinasagawa para sa mga pananim sa tagsibol, at ang paglilinang bago ang paghahasik ay isinasagawa para sa mga pananim sa taglamig.

Paghahasik ng mga buto

Matapos maihanda ang lupa, ang aktwal na pagtatanim ng mga pananim ay nagaganap. Sa kasong ito, tanging malusog, hindi nasirang mga buto na nakakatugon sa mga itinakda na pamantayan ang ginagamit. Bago ang paghahasik, ginagamot ang mga ito upang maiwasan ang impeksyon ng fungal, bacterial at iba pang sakit. Ang mga pananim na butil ng taglamig ay lumago mula sa mga buto mula sa pag-aani ng nakaraang taon. Para sa kanilang imbakan, ang mga espesyal na pondo ay nilikha sa mga negosyong pang-agrikultura. Ang mga bagong nakolektang buto ay bihirang ginagamit kapag nagtatanim. Ang katotohanan ay nabawasan nila ang pagtubo. Sa huling yugto ng pagtatanim, ang mga buto ay pinagsama upang mapabuti ang kanilang pakikipag-ugnay sa lupa.

Pag-aalaga ng butil

Kasunod nito, upang makakuha ng magandang ani, ang mga sumusunod na aktibidad ay isinasagawa:

• Proteksyon ng mga butil mula sa mga peste at sakit. Kung kinakailangan, gamutin ang mga fungicide at insecticides.
• Pag-alis ng mga damo. Sa kasong ito, ang mga pananim na butil ay ginagamot sa mga herbicide.
• Pagpapakain. Ang mga butil ay pinapataba sa panahon, kadalasang gumagamit ng mga nitrogenous compound.

Pag-ani

Ang operasyong ito ay maaaring isagawa sa dalawang paraan: direkta o hiwalay. Ang dalawang yugto ng pag-aani ay isinasagawa para sa hindi pantay na hinog, inilatag o mabigat na barado na mga pananim. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang karaniwang direktang pagsasama-sama ay ginaganap.

Teknolohiya sa pagtatanim ng patatas

Ang mga pananim na butil ay ang pangunahing uri ng mga halaman na nilinang ng mga domestic agricultural enterprise. Gayunpaman, ang mga patatas ay medyo laganap din. Ang teknolohiya para sa paglilinang ng pananim na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na yugto:

• paghahanda ng lupa;
• landing;
• pangangalaga ng halaman;
• pag-aani.

Paghahanda ng lupa at pagtatanim

Ang mga plot ng patatas ay karaniwang pinipili na may maluwag na lupa na nagpapahintulot sa kahalumigmigan at hangin na dumaan nang maayos. Sa ganitong mga lugar lamang makakakuha ng magandang ani ng pananim na ito. Ang pinakamahusay na mga predecessors para sa patatas ay mga butil ng taglamig, mais, pangmatagalan at taunang mga damo.

Ang lupa para sa patatas ay karaniwang inihanda sa taglagas. Kasabay nito, ang pag-aararo ay isinasagawa (pag-aararo ng taglagas) kasama ang paglalagay ng mga pataba. Noong Abril, ang ibabaw ng lupa ay pinapantayan at ang unang bahagi ng tagsibol ay isinasagawa.

Tanging malusog, hindi nasisira ang malaki at katamtamang laki ng mga tubers ang ginagamit para sa paghahasik. 10-12 araw bago itanim, ibinababa ang mga ito mula sa imbakan at pinagsunod-sunod. Susunod, ang mga tubers ay tumubo o simpleng tuyo. Minsan bago itanim, ang mga patatas ay ginagamot ng abo, mineral fertilizers at fungicides.

Ang mga tubers ay nakatanim lamang sa well-warmed na lupa. Kasabay nito, 55-60 libong bushes ang inilalagay bawat 1 ektarya. Ang mga maagang varieties ay karaniwang itinatanim nang mas makapal, ang mga huli na varieties ay mas madalas. Ang landing mismo ay maaaring maging tagaytay, semi-tagaytay o makinis. Ang unang dalawang pamamaraan ay mas madalas na ginagamit sa basa o mabigat na lupa. Ang mga tagaytay ay pinutol ilang araw bago itanim.

Pag-aalaga ng patatas

Ang mga unang shoots ng pananim na ito ay lumilitaw sa mga dalawa hanggang tatlong linggo. Sa panahon ng maayos na pagtatanim sa mga negosyong pang-agrikultura, ang paghagupit ay isinasagawa. Maaari itong isagawa bago ang pagtubo o pagkatapos ng pagtubo. Sa hinaharap, ang pag-aalaga ng patatas ay bumababa sa pagburol at pag-aalis ng damo. Ang unang operasyon ay ginaganap dalawang beses bawat panahon: kapag ang taas ng mga bushes ay 15-18 cm at bago ang pamumulaklak. Ang pag-weeding ay isinasagawa kung kinakailangan. Ang mga pagtatanim ng mga pananim na pang-agrikultura ng iba't ibang ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay dapat na pana-panahong tratuhin laban sa late blight (fungicides) at Colorado potato beetle (Decis, Volaton).

Paglilinis

Ang oras ng pagkahinog ng mga tubers ay pangunahing nakasalalay sa iba't ibang patatas. Upang mapadali ang mekanikal na pag-aani sa mga negosyong pang-agrikultura, ang mga tuktok ay karaniwang pinuputol. Ang operasyon na ito ay isinasagawa sa loob ng 3-5 araw. Ang paglilinis mismo ay maaaring gawin sa tatlong paraan:

• direktang pagsasama - sa magaan na pananim;
• gamit ang hiwalay na teknolohiya - sa mabibigat na lupa;
• sa pinagsamang paraan.

Bago iimbak, ang mga seed tubers ay pinananatili sa liwanag sa loob ng 10-12 araw hanggang sa mangyari ang light greening. Ang mga patatas sa mesa ay tuyo sa hangin sa loob ng ilang oras. Siyempre, tulad ng anumang iba pang pangunahing pananim, ang mga patatas ay dapat na naka-imbak nang tama. Ilagay ang mga tubers para sa taglamig sa madilim, malamig na mga silid nang maramihan o sa mga kahon.

Teknolohiya sa pagtatanim ng sunflower

Ang pananim na ito ay karaniwang lumalago pagkatapos ng taglamig at mga butil ng tagsibol. Ang paghahanda bago ang paghahasik ng lupa para sa mga sunflower ay kinabibilangan ng mga operasyon tulad ng pag-aararo, pagsuyod at pag-leveling ng lupa gamit ang mga espesyal na drag. Ang paglilinang ay isinasagawa sa lalim ng pagtatanim ng binhi (6-10 cm). Ang dumi ay karaniwang ginagamit bilang pataba sa pag-aararo. Minsan ang mga mineral na pataba ay maaaring gamitin (depende sa komposisyon ng lupa).

Para sa paghahasik, ginagamit ang mga buto ng mga rehistradong varieties at hybrid na may rate ng pagtubo na hindi bababa sa 95%. Ang pagtatanim ay ginagawa sa well-warmed na lupa sa rate na 30-50 libong mga halaman bawat ektarya. Ang paghahasik ay isinasagawa sa isang tuldok na paraan. Sa huling yugto, ang mga seksyon ay pinagsama.

Ang pag-aalaga ng sunflower sa ating bansa ay isinasagawa gamit ang mga eksklusibong mekanisadong pamamaraan. Ang unang operasyon na isasagawa ay napakasakit bago at pagkatapos ng pagtubo, na may sabay-sabay na pag-aalis ng damo at paggamit ng mga herbicide. Ang karagdagang pangangalaga sa sunflower ay kinabibilangan ng mga pamamaraan tulad ng:

• Labanan laban sa walang laman na butil. Upang gawin ito, ang mga pantal ay inilalagay sa buong plot sa rate na 1.5-2 bawat ektarya.
• Kontrol ng peste at sakit gamit ang mga kemikal.

Nangyayari ang pag-aani pagkatapos maging dilaw ang likod ng mga basket. Ang mga bulaklak ng tambo ay dapat mahulog. Ang sunflower, tulad ng karamihan sa iba pang mga pananim na pang-agrikultura, ay inaani gamit ang mga espesyal na kumbinasyon.

Teknolohiya ng paglaki ng forage grasses

Ang mga pananim na pang-agrikultura sa pangkat na ito ay maaaring itanim bilang pastulan o para sa dayami o silage. Maraming uri ng forage grasses. Ngunit kadalasan sa ating bansa ay lumago ang alfalfa, klouber, vetch at munggo. Ang teknolohiya ng kanilang paglilinang, tulad ng iba pang mga pananim na pang-agrikultura, ay kinabibilangan ng paghahanda ng lupa, paghahasik, pangangalaga at pag-aani.

Ang isang espesyal na tampok ng lumalagong mga damo ay isang napakalalim, 25-30 cm, pag-aararo (dahil sa mahabang ugat), ang posibilidad ng paghahasik ng mga pangmatagalang pananim sa ilalim ng takip ng mga taunang at pagpapabunga ng mga mineral na pataba sa panahon ng paglago. Ang mga halaman ay inaani sa budding o pamumulaklak.

Lumalagong sugar beets

Humigit-kumulang 21 libong ektarya ng maaararong lupain ang ginagamit para sa pananim na ito sa Russia. Ang pinakamainam na lalim para sa pag-aararo ng lupa para sa mga beets ay 25-30 cm Ang ganitong uri ng pagbubungkal ay isinasagawa sa taglagas - kadalasan sa Setyembre. Kasabay nito, ang pataba ay inilapat sa halagang 40-80 t/ha. Ang ginagamot na mga buto ay ginagamit para sa paghahasik. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa lalim na 25-35 mm, depende sa uri ng lupa, gamit ang mga espesyal na seeder. Ang pag-aalaga sa mga beet ay pangunahing binubuo ng pag-weeding o paggamit ng mga herbicide, gayundin ang pagprotekta sa mga halaman mula sa mga peste at sakit gamit ang mga kemikal. Ang pag-aani ng pananim na ito ay karaniwang nagsisimula sa Setyembre 20-25. Sa kasong ito, maaaring gamitin ang mga in-line, transshipment o pinagsamang teknolohiya. Ang huling dalawang pamamaraan ay karaniwang ginagamit sa mga lugar na may tumaas na kontaminasyon.

Nagtatanim ng mga gulay sa mga greenhouse

Ang isang tampok ng paglilinang ng mga pananim ng iba't ibang ito sa saradong lupa ay ang pana-panahong paggamit ng pagpapabunga at pagpapalit ng lupa. Pagkatapos ng lahat, ang lupa sa mga greenhouse ay napakabilis na naubos. Gayundin, sa gayong mga sakahan ang pinakamataas na atensyon ay dapat bayaran sa pagkontrol ng peste at sakit. Ang mga impeksyon ay kumakalat nang napakabilis sa mga saradong kondisyon sa lupa. Mga buto ng mga pananim na pang-agrikultura ng iba't ibang ito bago itanim sapilitan ay nakaukit.

Kadalasan, ang mga pipino, kamatis, talong, paminta at melon ay itinatanim sa loob ng bahay. Ang mga greenhouse mismo ay maaaring maging pelikula, salamin o polycarbonate. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang pagtatanim ng mga gulay, Espesyal na atensyon bigyang pansin ang pagpili sa kanila ayon sa pagkakatugma. Isinasaalang-alang nito ang mga kadahilanan tulad ng mga rehimen ng pagpapabunga at patubig, mga kondisyon ng klimatiko, ang pangangailangan para sa polinasyon, dalas ng bentilasyon, atbp.

Mga varieties at hybrids

SA mga sakahan at malalaking negosyong pang-agrikultura ay pangunahing nagtatanim lamang ng mga uri ng mga pananim na pang-agrikultura na kasama sa rehistro ng estado. Ang pagbubukod ay mga eksperimentong istasyon kung saan isinasagawa ang gawaing pagpaparami. Kapag nag-aanak ng mga bagong varieties, maaaring gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

• pagpili na may pagsasama-sama ng ilang mahahalagang katangian;
• hybridization sa breeding nursery.

Ang mga resultang varieties at hybrids ay nasubok at, kung ang kanilang halaga para sa agrikultura ay itinatag, sila ay ipinasok sa rehistro ng estado.

Ang pagtatanim ng mga pananim, samakatuwid, ay dapat gawin sa mga lupang inihanda nang mabuti, gamit ang angkop na mga pataba at ang pinakamahusay na mga uri ng mga buto. Sa kawalan ng mga paglabag sa teknolohiya, kahit na sa kaganapan ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, maaari kang makakuha ng mahusay na ani at sa parehong oras maiwasan ang naturang negatibong kahihinatnan, tulad ng erosyon at pagkaubos ng lupa.

Ang maraming pamilya ng mga cereal ay ang pinakasikat na kinatawan ng monocot class.

Ang iba't ibang ratio ng mga protina, carbohydrates, enzymes at bitamina sa mga cereal ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan ng tao at mahalaga para sa mga hayop. Ang mga pangunahing produkto ng pagkain tulad ng harina at cereal ay ginawa mula sa butil para sa mga tao, at compound feed para sa mga hayop.

Ang mga cereal ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga karaniwang katangian na nakikilala sa kanila mula sa iba pang mga monocot.

Iba't ibang cereal

Ang mga pananim na cereal ay kinakatawan ng dalawang malalaking grupo.

Kasama sa una ang mga uri ng mga cereal ng parehong pamilya (ang tinatawag na tunay na mga tinapay):

1. Wheat (kabilang ang spelling - ang ninuno ng modernong durum na uri ng trigo).
2. Rye.
3. Oats.
4. barley.
5. Triticale (hybrid, intermediate form ng rye at trigo).

Ang pangalawang pangkat ay binubuo ng mga pananim na butil (mga tinapay ng millet) ng pamilya ng cereal:

1. mais.
2. Millet.
3. Sorghum.

Ang mga varieties ng millet genus ay kinabibilangan ng:

• Ang Chumiza (capitate millet, buda, black rice) ay nilinang sa Tsina, sa Malayong Silangan.
• Ang Paisa (wild millet, barnyard grass, Japanese millet) ay nilinang sa Far East, Asia, Australia, at southern Africa.
• Ang Mogar (Italian millet, Italian foxtail) ay lumaki sa North Caucasus, Ukraine, Asia, Australia, Africa, at North America.
• Ang Dagussa (finger millet, Eleusina coracana) ay lumalaki sa tuyong mga rehiyon ng Africa, Asia, at India.

Ang mga pananim ng cereal ay maaaring makilala sa isang hiwalay na grupo:

1. Quinoa (iba pang pangalan: quinoa, rice quinoa). Isang sinaunang cereal na pumalit sa bigas at tinapay para sa mga Inca. Pamilya ng Chenopodiaceae.
2. Amaranto. Ito ay ginamit sa halip na trigo ng mga Aztec at popular pa rin sa mga tribo ng bundok ng China, Nepal, Pakistan, at India. Pamilya ng Amaranth.
3. Bakwit. Ang kakulangan ng gluten ay ginagawang hindi angkop para sa pagluluto ng tinapay; ginagamit ito para sa mga flatbread, pancake at pancake. Pamilya ng bakwit.

Ang mga pananim na ito ay hindi bahagi ng pamilya ng cereal, ngunit katulad ng mga ito sa istraktura at halaga ng nutrisyon, at may hugis ng butil na prutas.

Ang istraktura ng mga cereal at cereal

Ang mga pananim na cereal ay nailalarawan sa pamamagitan ng karaniwang mga katangian ng morphological.

Ang sistema ng ugat ay mahibla. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, napupunta ito ng 1.5-2 metro sa lupa. Ang karamihan ng mga ugat ay matatagpuan sa tuktok na layer ng lupa, 25-30 cm mula sa ibabaw. Ang mga ugat ng cereal ay nahahati sa 3 uri:

• pangunahin;
• pangalawa (subordinate clauses);
• pagsuporta (aerial) - matatagpuan lamang sa mais at sorghum.

Ang tangkay ay isang manipis na dayami, na hinati sa mga makapal na partisyon (stem node) sa buong haba nito. Ang panloob na bahagi ng tangkay ng mais at sorghum ay puno ng parenchyma (pulp).

Ang dahon ay linear sa hugis, ang mga blades ng dahon ay pinagsama.

Ang mga inflorescence ay may anyo:

• Hugis ng spike (na may pinagsamang tangkay at mga spikelet): rye, trigo, triticale, barley.
• Paniculate (na may gitnang axis at lateral na mga sanga na may mga spikelet): oats, kanin, dawa, sorghum.
• Kumbinasyon ng panicle at cob: mais.

Ang bulaklak ay binubuo ng dalawang uri ng kaliskis:

mas mababa (panlabas);

Ang mga bulaklak ay may iba't ibang pag-unlad: sa unang pangkat ng mga damo ang mga mas mababang mga ay mas binuo, sa pangalawang grupo ang mga nasa itaas ay mas binuo.

Sa pagitan ng mga bulaklak ay mayroong isang obaryo (2 mabalahibong stigmas at 3 stamens; ang bigas ay may 6 na stamens).

Istraktura ng butil

Ang mga bunga ng cereal ay mga butil na may sumusunod na istraktura:

• 2 shell: prutas (panlabas) at buto (panloob).
• Endosperm (mealy kernel), na naglalaman ng protina at almirol.
• Isang embryo na naglalaman ng mga asukal, nitrogenous substance, bitamina, taba, enzymes. Binubuo ng 3 bahagi: bud, rudimentary root, scutellum - isang conductor ng nutrisyon para sa embryo.

Ang isang natatanging katangian ng mga butil ng parehong grupo ay ang mga tampok na istruktura ng butil. Sa mga pananim ng unang pangkat, ang isang longhitudinal groove ay tumatakbo sa kahabaan ng tiyan na bahagi ng butil (malawak sa trigo, barley, oats; malalim sa rye), ang tuktok ay nakoronahan ng isang tuft (pubescence). Ang pappus ay wala lamang sa barley. Ang mga cereal ng pangalawang pangkat ay walang mga grooves o pagbibinata.

Ang butil ng bawat pananim ay may iba't ibang hugis. Para sa mga cereal ng unang pangkat:

• ovoid (trigo);
• pinahaba, itinuro patungo sa base (rye);
• pinahaba, masyadong makitid sa buong haba (oats);
• elliptical, spindle-shaped (barley).

Iba ang ibabaw ng butil:

• sa trigo at barley - makinis;
• sa rye - makinis na kulubot;
• sa oats ito ay pubescent.

Sa mga cereal ng pangalawang pangkat (mga butil), ang anyo ng butil ay maaaring may dalawang uri:

• pinahabang hugis-itlog (bigas);
• bilog (mais, dawa, sorghum): ang butil ng mais ay maaaring may mga gilid at matalim na punto sa itaas na bahagi; butil ng dawa - itinuro ang mga dulo.

Ang kulay ng butil ay naiimpluwensyahan ng mga pigment (chlorophyll, carotenoids) na nabubuo scheme ng kulay: mula puti, kulay abo at maberde hanggang pula at itim.

Mga pananim sa tagsibol at taglamig

Mayroong 2 anyo ng cereal:

• Mga pananim sa taglamig.
• tagsibol

Ang mga pananim sa tagsibol ay inihasik sa tagsibol, dumaan sila sa kanilang buong siklo ng pag-unlad sa panahon ng tag-araw, at inaani sa taglagas (mamaya kaysa sa mga pananim sa taglamig).

Ang mga pananim sa taglamig ay inihasik sa taglagas. Bago ang simula ng taglamig, pinamamahalaan nilang tumubo, pumunta sa taglamig sa yugto ng pagsasaka at sa isang natutulog na estado, at sa unang bahagi ng tagsibol ng susunod na taon, nagpapatuloy sa kanilang siklo ng buhay, aktibong nabubuo ang mga tangkay at nagsisimulang mamunga sa kalagitnaan ng tag-init. .

Ang mga varieties ng taglamig, gamit ang mga reserbang kahalumigmigan ng lupa sa tagsibol, ay gumagawa hindi lamang ng mas maaga, kundi pati na rin ng mas masaganang ani.

Kung ikukumpara sa mga varieties ng tagsibol, ang mga varieties ng taglamig ay may mas kaunting paglaban sa tagtuyot at nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon kapag lumalaki:

• mataas na snow cover at banayad na taglamig;
• matabang lupa.

Ang mga cereal ay dumating sa parehong anyo. Kabilang sa mga ito, ang rye ng taglamig ay may pinakamalaking paglaban sa hamog na nagyelo.

Lumalago

Ang mga cereal ay hindi mapagpanggap, ngunit nangangailangan pa rin ng ilang pangangalaga. Sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon, mas mataas ang ani at kalidad ng butil.

Ang mga cereal ng unang grupo (mga tunay na tinapay) ay may mababang mga kinakailangan sa init, ngunit nangangailangan ng kahalumigmigan. Ito ay mga halamang pang-araw na mabilis na umuunlad mula sa pagsibol hanggang sa pagbubungkal.

Mayroong 70 species na matatagpuan sa kalikasan, ngunit 11 lamang ang may pang-ekonomiyang halaga. Ang pinakasikat ay oats, na ginagamit para sa produksyon ng mga cereal, oat coffee, oatmeal, harina para sa confectionery at pancake.

Sa pagsasaka ng mga hayop, ang mga oats ay ginagamit bilang isang puro feed o isang mahalagang bahagi ng pinaghalong feed.

Ang mga cereal ay nagbibigay ng mga oats na nangunguna sa paggawa ng pandiyeta at pagkain ng sanggol: oatmeal cookies, muesli, Hercules cereal. Ang nutritional value ng oats ay tinutukoy ng pinakamainam na nilalaman ng mga protina, almirol, mga organic na acid, taba at asukal, na madaling natutunaw, normalize ang metabolismo, at pinoprotektahan ang puso at sistema ng sirkulasyon.

mais

Kabilang sa mga nilinang na cereal, ang mais ay sumasakop sa isang espesyal na lugar, dahil ang istraktura nito ay hindi katulad ng alinman sa mga kinatawan ng mga tunay na tinapay (ang unang grupo), o sa "mga kapatid" nito mula sa pangalawang grupo, kung saan ito direktang nabibilang.

Ang tangkay ay hindi pangkaraniwan: tuwid at malakas, na may kakayahang umabot ng 5 metro ang taas, nilagyan ng mga aerial root na matatagpuan sa mas mababang mga node sa itaas ng lupa.

Ang talim ng dahon ay malawak, ang mga dahon mismo ay mahaba, pubescent sa itaas.

Ang mais ay isang monoecious na halaman, ngunit dioecious, dahil mayroon itong 2 inflorescences: ang cob ay binubuo ng mga babaeng bulaklak, ang panicle sa tuktok ay gawa sa mga lalaki na bulaklak.

Ang mga breeder ay nakabuo ng isang malaking bilang ng mga varieties at hybrids, kung saan nakasalalay ang hugis at kulay ng mga butil, na matatagpuan sa cob sa mga patayong hilera.

Ang tinubuang-bayan ng mais ay America (Central at South). Itinuring ito ng mga sinaunang Mayan na isang sagradong halaman na karapat-dapat sambahin.

Lumitaw ito sa Europa salamat sa Columbus, na nakita ito sa unang pagkakataon sa isla ng Cuba.

Ang pangunahing komposisyon ng butil ng mais ay almirol (70%), protina (10%), taba (8%).

Ang mga gamit ng mais ay iba-iba: ang mga batang cobs ay pinakuluan, ang mga butil ay niyeyelo at de-lata, at giniling sa mga butil at harina. Ang karagdagang pagproseso ay ginagawang mga butil ng almusal, popcorn at iba pang mga pagkain.

Sa pagsasaka ng mga hayop, ang mais ay itinuturing na isang mahalagang pananim na feed.

kanin

Ang ninuno ng modernong bigas ay kilala sa India mahigit 15 libong taon na ang nakalilipas. Ang mga pangunahing lugar ng paglilinang ay ang mga timog na rehiyon sa mga binahang lugar.

Ang high-calorie na cereal na ito ay tinatawag na anak ng tubig at araw, ang breadwinner ng Silangan, ang pangalawang tinapay ng sangkatauhan, puting ginto. At ito ay lubos na makatwiran, dahil ito ay nagpapakain ng higit sa kalahati ng populasyon globo.

Ang butil ng bigas ay binubuo ng 75% na almirol, 8% na protina; Ang kabibi ng bigas ay mayaman sa bitamina B1.

Ang bigas ay may iba't ibang gamit: ang butil ay ginagamit upang gumawa ng mga cereal at harina, at ang dayami ng bigas ay ginagamit upang gumawa ng de-kalidad na papel na panulat, sombrero at banig.

Dalawang dosenang species at higit sa isang libong uri ng palay ay pinagsama sa 3 uri ayon sa kanilang hugis:

• Mahabang butil - may mahaba at manipis na butil. May pinakamataas na transparency. Ang paggamit ng ganitong uri ng bigas ay unibersal para sa oriental at unibersal na lutuin: mula sa mga salad hanggang sa mga side dish.
• Katamtamang butil - may malalapad at maiikling butil. Hindi gaanong transparent kaysa sa mahabang butil, na may katamtamang gluten na nilalaman. Ang pangunahing layunin ay paella, risotto, puding.
• Bilog na butil - may bilog na butil. Ang ganitong uri ng bigas ay malabo at may mataas na nilalaman ng starch. Dahil sa tumaas na lagkit nito, ginagamit ito para sa paghahanda ng mga lugaw, puding, casseroles, at sushi.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng bigas ay kilala: anumang iba't ibang uri ay may iba't ibang lasa at kulay depende sa pagproseso at oras ng pagluluto nito.

Millet at sorghum

Ang pinagmulan ng millet bilang isang pananim na pang-agrikultura ay nagsimula noong ika-3 milenyo BC.

Ang mga archaeological excavations sa Central Transnistria ay nagpapahiwatig na ang millet ay nilinang ng mga sinaunang Scythian. Dumating ito sa Europa mula sa India, Mongolia at China. SA Sinaunang Tsina millet ay nakatayo sa isang par sa iba pang mga sagradong halaman: bigas, trigo, barley, soybeans.

Ang cereal ay mahilig sa init at lumalaban sa tagtuyot. Ang butil ng millet ay ang pinakamaliit at pinakamatigas sa lahat ng cereal, at ang nilalaman ng protina nito ay mas mataas kaysa sa trigo at barley.

Ang butil ay ginagamit upang gawin ang cereal na kilala natin bilang millet, at ang harina kung saan iniluluto ang mga flatbread at tinapay. Ang lahat ng bahagi ng cereal ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop: butil, husks, dayami, harina.

Sa cultivated agriculture, mayroong isang butil na kahawig ng millet. Ang Sorghum ay ginamit bilang isang pangunahing butil sa mga tuyong lupain ng Africa sa loob ng 5 millennia. Sa panlabas, ang butil na ito ay katulad ng millet; sa mga tuntunin ng kemikal na komposisyon ng butil, ito ay katulad ng mais.

Ang mga cereal, harina, at almirol ay ginawa mula sa mga butil ng sorghum, at gawa sa wickerwork, papel, at walis mula sa dayami. Ang berdeng masa ay ginagamit sa silage.

Sa katimugang mga rehiyon ng bansa, kung saan trigo sa loob ng mahabang panahon - ang pangunahing, nangungunang pananim; na may wastong teknolohiya sa agrikultura, kahit na mas mataas na ani ay nakuha. Halimbawa, ang bagong winter wheat variety na Bezostaya-4 ay nagbigay ng average na ani na 40 centners kada ektarya sa mga kolektibong bukid. At sa bukid ng estado na pinangalanan. Kalinin, distrito ng Korenevsky, rehiyon ng Krasnodar, ang parehong uri ng trigo sa taglamig ay nagbunga ng 48.6 centners bawat ektarya. Sa isa sa mga bukid ng sakahan ng estado, na may lawak na 149 ektarya, ang ani ay kahit na 54.5 centners bawat ektarya. Ang ani ng isa pang bagong variety - Bezostaya-41 - noong 1959 ay umabot sa 50-60 centners kada ektarya sa mga variety testing areas. Sa Siberia at Kazakhstan, sa mga bagong binuo na birhen at fallow na mga lupain, ang nahasik na lugar ay pangunahing inookupahan ng trigo ng tagsibol, ang ani kung saan noong 1958 sa isang bilang ng mga sakahan ng estado ay lumampas sa 40 centners bawat ektarya.

Pagkatapos ng trigo, ang pinakamalaking nahasik na lugar sa USSR ay inookupahan ng rye. At sa buong mundo, nasa ikaapat na puwesto ang sinasaka nitong lugar - pagkatapos ng trigo, palay at mais. Sa lupa at klimatiko kondisyon rye hindi gaanong hinihingi kaysa sa trigo. Lumalaki din ito sa mabuhanging lupa, at gumagawa ng mataas na ani sa mabuhanging lupa. Bilang karagdagan, ito ay mas lumalaban sa hamog na nagyelo: ang mga pananim nito ay tumawid sa Arctic Circle at ngayon ay umabot sa 69° N. w. Kung ikukumpara sa pre-revolutionary period, ang mga pananim ng trigo sa USSR ay bumaba dahil sa pagtaas ng mga pananim ng trigo. Ngunit sa maraming bahagi ng bansa ito ay nananatiling pangunahing pananim ng pagkain.

Kabilang sa mga varieties ng rye mayroong parehong mga varieties ng taglamig at tagsibol. Ang pangunahing lugar sa ilalim ng mga pananim ng rye sa USSR ay inookupahan ng mga varieties ng taglamig, dahil mas produktibo sila. Ang pinakamahusay na precursor para sa taglamig rye ay fertilized fallow.

Sa maraming mga rehiyon ng European na bahagi ng USSR, ang winter rye ay nagbubunga sa taas at katatagan ay makabuluhang lumampas sa mga ani ng butil ng tagsibol. Halimbawa, ang mga nangungunang kolektibong bukid ng Chuvash Autonomous Soviet Socialist Republic, Moscow, Kursk at iba pang mga rehiyon ay tumatanggap ng rye yield na 40 at 50 centners kada ektarya.

Ang itim na tinapay ay ginawa mula sa butil ng rye. Ang rye straw ay ginagamit sa agrikultura: ginagamit ito bilang kumot para sa mga hayop, at ang mga banig para sa mga greenhouse ay niniting mula dito. Ginagamit din ang rye straw sa industriya bilang hilaw na materyal para sa paggawa ng papel at karton.

Ang rye sa taglamig ay minsan ay lumalago para sa pagpapakain sa tagsibol ng mga produktibong baka, dahil ang rye ay gumagawa ng maraming mataas na kalidad na berdeng kumpay nang mas maaga kaysa sa iba pang mga halaman.

Oats pangunahing pinalaki para sa feed ng mga hayop. Ngunit maraming mga produktong pagkain ang ginawa din mula dito: mga cereal, oatmeal, oatmeal (rolled oats).

Ang mga butil ng oat ay napakasustansya. Ang butil ng filmy varieties ay naglalaman ng hanggang 18% na protina, mga 6% na taba at hanggang 40% na almirol. Ang butil ng hull oat ay naglalaman ng hanggang 23% na protina. Ang oatmeal ay mahusay na hinihigop ng katawan ng hayop at lalong kapaki-pakinabang para sa mga batang hayop. Ang oatmeal ay isang produktong pandiyeta para sa mga bata. Ang oat straw at ipa ay ginagamit bilang feed ng mga baka. Ang oat straw ay mas masustansya kaysa sa iba pang grain straw.

Karamihan sa mga kilalang species ng oats ay lumalaki sa mga ligaw na flora. Ang nilinang na uri ng oats - ang tinatawag na seed oats - ay nahahati sa filmy varieties at naked varieties. Mayroong maraming mga uri ng oats, at ang bawat isa sa kanila ay inangkop sa ilang mga kondisyon ng lupa at klimatiko.

Sa USSR, higit sa lahat ang filmy varieties ay nilinang. Sila ay pinalaki ng mga breeder ng Sobyet sa pamamagitan ng pagpili mula sa mga sinaunang lokal na varieties.

Ang mga oats ay gumagawa ng pinakamataas na ani sa banayad na klima at sapat na pag-ulan. Ito ay hindi gaanong hinihingi sa lupa kaysa sa iba pang mga butil; Samakatuwid, bilang isang patakaran, ang anumang pag-ikot ng pananim ay nagtatapos sa paghahasik ng mga oats. Kung ikukumpara sa iba pang mga butil, ang mga oats ay ang pinakamababang halaga ng pananim. Samakatuwid, ang pagpapalawak ng mga pagtatanim ng iba pang mga butil, tulad ng mais, ay dapat na pangunahin sa pamamagitan ng pagbawas sa pagtatanim ng mga oats.

Sinasakop ang isang makabuluhang mas maliit na nilinang lugar kaysa sa trigo, rye o oats sa Unyong Sobyet barley. Ito ay pangunahing ginagamit para sa mga feed ng hayop, sa industriya ng paggawa ng serbesa at para sa paggawa ng barley coffee. Ngunit may mga bansa, halimbawa Tibet, kung saan ang barley ay ang pangunahing halaman ng butil, dahil ang iba pang mga butil ay hindi hinog doon: sa lahat ng mga butil, ang barley ang pinakamabilis na hinog na halaman.

Ang mga cereal, ang butil na hindi ginagamit para sa harina o para sa pagluluto ng tinapay, ngunit para sa paggawa ng lugaw, ay tinatawag na mga cereal. Pinakamataas na halaga Kabilang sa mga butil ng cereal sa Unyong Sobyet ay millet. Ang nilinang dawa ay nahahati ayon sa hugis ng panicle sa tatlong pangunahing grupo: kumakalat - na may mahabang mga sanga at isang maluwag na istraktura ng panicle, nakalaylay - na may mahabang mga sanga at mahigpit na magkatabi, at siksik - na may maikling mga sanga, napakahigpit na katabi ng isa't isa. Ang mga butil ng millet ay natatakpan ng mga pelikula at pagkatapos na sila ay dehulled (linisin), ang food millet ay nakuha.

Sa lahat ng mga butil, ang dawa ay ang pinaka-lumalaban sa tagtuyot na pananim. Samakatuwid, sa USSR ito ay madalas na nahasik sa timog-silangang mga rehiyon ng bansa. Sa mabuting pangangalaga, umabot sa 60 centners kada ektarya o higit pa ang ani ng dawa.

Ang millet ay gumagawa ng pinakamataas na ani kapag inihasik sa ibabaw ng isang layer ng birhen na lupa o inihasik na pangmatagalang damo. Samakatuwid, sa pagsasanay sa pagsasaka, ang dawa ay itinuturing na isang layer crop. Ang millet ay maaari ding itanim sa malambot na mga lupa, ngunit dapat silang walang mga damo. Ang mga punla ng millet ay umuunlad nang napakabagal at samakatuwid ay nagiging barado ng mga damo sa mga barado na lupa. Bilang karagdagan sa birhen na lupa at inihasik na pangmatagalang damo, ang mga pananim na hilera ay isang magandang hinalinhan para sa dawa: patatas at sugar beets. Sa turn, ang dawa ay itinuturing na isang mahusay na hinalinhan para sa spring wheat, barley at oats. Ang Millet ay napaka tumutugon sa mga pataba ng posporus.

Ang pinakamahusay na paraan ng paghahasik ay malawak na hilera, dahil ang millet ay isang halaman na mapagmahal sa liwanag. Ang rate ng paghahasik ng binhi para sa maginoo na paghahasik ng hilera ay 20-25 kg bawat ektarya, at para sa malawak na hilera na paghahasik ay kalahati nito; ang kakayahang umangkop ng iba't sa mga kondisyon ng lupa at klimatiko ay napakahalaga din. Samakatuwid, ang paghahasik ng varietal at zoned na mga buto ay isang ipinag-uutos na panukalang agroteknikal. Sa USSR, ang mga lugar na nahasik ng millet ay puro sa Kazakh SSR, rehiyon ng Volga at Central Black Earth zone. Ang millet ay hindi pantay na hinog at madaling nahuhulog. Ang pagkontrol sa pagkalugi ng butil sa panahon ng pag-aani ng millet ay pinakamahalaga.

Para sa kalahati ng populasyon ng mundo, ang pangunahing pagkain ay kanin. Ang bigas ay may parehong kahalagahan tulad ng tinapay sa Japan, China, India, Indonesia, Burma, at Vietnam. Ito ay nagsimulang nilinang sa napakatagal na panahon ang nakalipas. Sa Timog-silangang Asya, ang palay ay kilala bilang isang nilinang halaman na 4-5 libong taon na ang nakalilipas. Ang palay ay itinatanim sa mga bukirin na binabaha ng tubig. Ngunit ang palay ay hindi isang halamang latian, ngunit isang halaman sa bundok. Ang mga ligaw na species nito ay lumalaki, bagaman sa isang mahalumigmig na klima, ngunit sa lupa na hindi binabaha ng tubig. Sa India, Burma at Vietnam, ito ay orihinal na nilinang sa banayad na mga dalisdis ng bundok. Ang mga monsoon ay nagdala ng malakas na ulan sa mga bundok na ito. Ngunit dahil ang tag-ulan ay isang pana-panahong kababalaghan, sa ganitong pagsasaka posible lamang na anihin ang isang pananim bawat taon. Upang maiwasang tangayin ng ulan ang lupa mula sa mga dalisdis ng bundok, nagsimulang magtayo ng mga bato at lupang ramparta sa palibot ng mga pananim na palay. Ito ay kung paano nabuo ang mga terrace, at ang tubig ng monsoon shower ay nananatili sa kanila. Para sa nilinang na palay, ang gayong masaganang kahalumigmigan ay naging kapaki-pakinabang. Nagsimula itong gumawa ng malalaking ani, dalawa o tatlong ani sa isang taon. Sa usapin ng produktibidad, ang irigasyon na palay ay higit pa sa dawa. Unti-unti, bumababa ang kultura ng palay mula sa mga bundok patungo sa mga lambak, kung saan ang mga ilog na mataas ang tubig ay ginamit upang patubigan ang mga pananim. Kung saan walang malalaking ilog, halimbawa sa isla ng Java, ang palay ay nililinang pa rin sa mga terrace ng bundok.

Sa patuloy na pagbaha sa mga palayan, ang kapaki-pakinabang na aktibidad ng mga mikroorganismo sa lupa ay kumukupas. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng pinaikling pagbaha: pagkatapos ng paghahasik, 3-4 na pagtutubig ang isinasagawa, at kapag ang palay ay umabot sa waxy ripeness, ang tubig ay pinalabas mula sa bukid.

Mayroon na ngayong higit sa 10 libong uri ng nilinang na palay. Ang mga breeder ng Sobyet ay bumuo ng mga varieties na angkop para sa ating klima. Sa ating bansa, ang palay ay nililinang sa Gitnang Asya, sa Rehiyon ng Krasnodar, sa timog ng Ukraine at sa Moldavian SSR. Ang butil ng bigas ay mataas sa nutrients. Mga 75% nito ay binubuo ng carbohydrates. Ang dayami ng palay ay isang mahalagang hilaw na materyal. Ang manipis at matibay na papel, mga lubid, mga lubid, mga basket, at mga sumbrero ay ginawa mula dito.

Kung gagawa ka ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa paglaki at pag-unlad ng palay, maaari kang umani ng napakataas na ani. Hanggang 1958, ang pinakamalaking ani ng palay ay itinuturing na 170 quintal bawat ektarya. Mula noong 1958, sa People's Republic of China, ang mga eksperimentong plot ay nagsimulang gumawa ng mga ani ng higit sa 1000 centners bawat ektarya.

Ang aming mga kaibigang Tsino ay nakatanggap ng napakagandang ani bilang resulta ng pagpapalapot ng mga pananim, malalim na pagbubungkal ng lupa at masaganang paglalagay ng mineral at mga organikong pataba. Ang rice culture sa China ay isang transplant crop. Dati, may humigit-kumulang isang milyong tanim na palay kada ektarya ng mga pananim doon; sa isang ektarya ng mga eksperimentong plot ay may sampu-sampung beses na higit pa sa mga ito - dahil sa paglipat mula sa iba pang mga plot. Sa gayong density ng paghahasik, halos walang libreng puwang sa pagitan ng mga halaman. Ang palay sa isang makapal na lugar ay hinog na lamang sa ugat, at ang lugar ng iba pang mga lugar ay pinalaya para sa bagong pagtatanim. Ang mga lumaki at pinalakas na mga halaman ay inilipat sa eksperimentong plot sa malalim na naararo at may pataba na lupa sa ilang mga layer. Nilagyan nila ito ng pataba, banlik, buto ng lupa, dahon ng mga pananim na bast, at mga kemikal na pataba.

Ngunit ang aming mga kaibigang Tsino ay tumatanggap ng mataas na ani ng palay hindi lamang mula sa mga eksperimentong plot. Halimbawa, sa limang probinsya - Jiangsu, Anhui, Hubei, Sichuan at Henan - ang average na ani ng palay na 375 centners kada ektarya ay nakuha noong 1958.

Butil ng bakwit komposisyong kemikal malapit sa butil ng cereal. Ang Buckwheat ay ginagamit upang maghanda ng mga cereal. Samakatuwid, isinasaalang-alang namin ang bakwit sa parehong seksyon na may mga cereal, bagaman kabilang ito sa pamilya ng bakwit.

Bakwit- isang taunang mala-damo na halaman na may malakas na sanga, mapula-pula at may ribed, hindi nanunuluyan na tangkay, hanggang isang metro ang taas. Ito ay nilinang sa lahat ng mapagtimpi na mga bansa, ngunit ang unang lugar sa mga tuntunin ng laki ng mga nahasik na lugar at gross grain harvest ay kabilang sa Unyong Sobyet.

Ang Buckwheat ay may pinakamalaking kahalagahan sa ekonomiya. Ang nutritional value ng butil nito ay mas mataas kaysa sa mga butil ng cereal. Ang butil ng Buckwheat ay naglalaman ng maraming iron at organic acids (citric at malic). Ang protina at carbohydrates nito ay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang Buckwheat ay may magandang lasa.

Ang Buckwheat ay ang pinakamahalagang halaman ng pulot, ngunit ang pulot na ginagawa nito ay madilim. Ang pamumulaklak ng bakwit ay nagsisimula mula sa mas mababang mga inflorescences, lumilipat sa itaas at umaabot sa oras hanggang sa pag-aani, kaya ang panahon ng koleksyon ng pulot mula sa mga pananim ng bakwit ay medyo mahaba. Ang bakwit ay nahihinog din nang hindi pantay, at ang mga hinog na butil ay maaaring mahulog. Samakatuwid, ang pag-aani ng bakwit ay karaniwang nagsisimula kapag ang dalawang-katlo ng mga butil sa halaman ay umabot na sa ganap na pagkahinog.

Ang Buckwheat ay isang maagang hinog na pananim. Mula sa pagtubo nito hanggang sa pagkahinog ay tumatagal ng 65 hanggang 80 araw. Sa katimugang rehiyon ng USSR, kung may sapat na dami ng pag-ulan sa ikalawang kalahati ng tag-araw, na may mahusay na teknolohiya sa agrikultura maaari itong makagawa ng mataas na ani kahit na sa paghahasik ng pinaggapasan, iyon ay, sa paghahasik pagkatapos ng pag-aani.

Kapag naghahasik sa tagsibol, ang rye ng taglamig, trigo, patatas, beets, at flax ay magiging mahusay na mga predecessors para dito. Ang mga punla ng bakwit ay sensitibo sa hamog na nagyelo, at ang mga buto nito ay tumubo nang maayos sa temperatura ng lupa na 12-13°.

Ang mga ugat ng bakwit ay natutunaw ng mabuti ang mga sangkap na naglalaman ng phosphoric acid. Samakatuwid, ipinapayong mag-aplay ng mas kaunting superphosphate sa bakwit, ngunit mas mura ang phosphate rock (tingnan ang artikulong "Mga abono at ang kanilang paggamit"). Pagkatapos, sa rate na 5-6 centners kada ektarya, maaari nitong dagdagan ang ani ng butil ng isa at kalahati hanggang dalawang beses. Ang sariwang pataba o eksklusibong nitrogen fertilizers ay nagdudulot ng malakas na paglaki ng berdeng masa sa bakwit sa kapinsalaan ng pagbuo ng butil. Kung nagdagdag ka ng nitrogen, phosphorus at potassium fertilizers sa lupa, ang ani ng bakwit ay tumataas nang husto.

Ang mga ani ng bakwit ay mababa at hindi matatag sa nakaraan. Sa kasalukuyan, ang mga nangungunang kolektibong bukid ng Ukraine, Tula, Moscow, Gorky at iba pang mga rehiyon ay tumatanggap ng buckwheat yield na 15-25 at kahit 30 centners bawat ektarya.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang mga halamang cereal ay nabibilang sa klase ng mga monocot. Kabilang sa mga ito ay may mga mala-damo na annuals at perennials, shrubs at puno. Ang mga cereal ay maaaring long-rhizome, stolon-forming o turfy.

Ang mga shoots ng mga butil ay generative at vegetative, ang mga tangkay ay guwang, tulad ng mga dayami, at ang mga talim ng dahon ay kahalili, doble-rowed, mahaba at makitid, na may parallel veins. Ang mga inflorescences ay hugis spike, paniculate, racemose o sa anyo ng spadix at binubuo ng maraming elementary spikelet inflorescences. Ang mga bulaklak ay maliit at maputla, na binubuo ng tatlong stamens, isang prutas, isang maikling estilo at dalawang mabalahibong stigmas. Ang prutas ay butil - isang buto na pinagsama sa isang shell.

Mga halaman ng cereal

trigo

Trigo (lat. Triticum)– isang genus ng mala-damo, higit sa lahat taunang halaman ng pamilyang Poaceae. Ang trigo ay ang nangungunang pananim ng butil sa karamihan ng mga bansa. Ang harina, na ginawa mula sa trigo, ay ginagamit upang maghurno ng tinapay, gumawa ng pasta at confectionery. Kasama ito sa mga recipe ng ilang uri ng beer at vodka. Pangunahing producer ng trigo sa modernong mundo– China, na sinundan ayon sa pagkakabanggit ng USA, France, Australia, Canada, Russia, Argentina, Germany, Ukraine, Kazakhstan at Brazil.

Ang trigo ay nasa paglilinang ng halos 10,000 taon. Ang pinagmulan nito ay maaaring masubaybayan sa Asia Minor, North Africa at Southern Europe - doon na lumago ang tatlong cereal, na, sa lahat ng posibilidad, ay ang mga ninuno ng modernong trigo. Simula noon, ang mga halaman na ipinakilala sa paglilinang ay nagbago ng kanilang hitsura sa ilalim ng impluwensya ng mga bagong kondisyon. Halimbawa, pinalaki ng einkorn at spelling ang laki ng mga butil at nawala ang hina ng tainga pagkatapos mahinog, at ang mga tainga na natuklasan sa mga libingan ng mga pharaoh ay hindi gaanong naiiba sa modernong species. Ang pinaka sinaunang uri ng trigo ay nabaybay - ang butil ng species na ito ay mahirap gilingin upang maging harina, dahil ang mga namumulaklak at spikelet na kaliskis ay lumalaki dito. Sa kabuuan, mayroong 20 species ng trigo at 10 hybrids - 3 intergeneric at 7 intraspecific.

Ang trigo ay isang mala-damo na halaman na may taas na 30 hanggang 150 cm na may tuwid, guwang at patag na mga tangkay, flat linear o malawak na linear na dahon na 15-20 cm ang lapad, magaspang sa pagpindot, glabrous o mabalahibo. Ang pangkalahatang inflorescence ay isang tuwid, hugis-itlog o pahaba na spike hanggang 15 cm ang haba. Ang mga solong sessile spikelet na hanggang 17 cm ang haba na may malapit na pagitan ng mga bulaklak ay matatagpuan sa axis ng mga spike sa mga paayon na regular na hanay.

Tatlong uri ng trigo ang mahalaga para sa ekonomiya:

• – karaniwan, o tag-araw, o malambot na trigo – Triticum aestivum. Ito ay isang trigo na itinanim sa buong mundo at ginamit upang gumawa ng mga inihurnong pagkain. Ang pinakasikat na awnless varieties ay Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka, at kabilang sa mga awned varieties ang pinakasikat ay Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska at iba pa;
• – durum wheat – Triticum durum, isang mayaman sa gluten na spring wheat na pinatubo para sa paggawa ng pasta. Ang lahat ng mga varieties ng durum wheat ay awned at tagsibol - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• – dwarf o siksik na trigo – Triticum compactum, ginagamit para sa mga mumo na inihurnong produkto.

Ang mga uri ng trigo gaya ng spelled (embellic wheat), spelling, emmer, Polish, English (o fat) ay itinatanim din sa paglilinang.

Ang trigo ay nilinang sa halos lahat ng klimatiko zone, maliban sa tropiko. Ang lahat ng mga nilinang na varieties ay nahahati sa mga varieties ng taglamig, na itinanim sa taglagas at ani sa tag-araw, at mga varieties ng tagsibol, na itinanim sa tagsibol - mula Marso hanggang Mayo. Ang spring wheat ay nangangailangan ng hindi bababa sa 100 frost-free na araw upang maging mature. Ang trigo ng taglamig ay lumago hindi lamang para sa butil, kundi pati na rin bilang feed para sa mga hayop, na inilabas upang manginain sa bukid kapag ang mga punla ay umabot sa taas na 13-20 cm.

Rye

Rye, o cultural rye (lat. Secale cereal) ay isang biennial o taunang mala-damo na halaman. Kasama sa species ang higit sa apatnapung uri. Ang Rye ay nilinang pangunahin sa Northern Hemisphere. Humigit-kumulang 40 uri ng mga pananim ang lumaki sa gitnang sona. Ang rye, tulad ng trigo, ay maaaring tagsibol o taglamig. Ang mga modernong uri ng rye ay inaakalang nagmula sa pangmatagalang species na Secale montanum, na lumalaki pa rin sa katimugang Europa at gitna at timog-kanlurang Asya. Sa paglilinang, ang rye ay naging taunang halaman. May isang palagay na ang mga silangang tao ay nagsimulang magtanim ng rye, mas huli kaysa sa trigo. Ang pinakamaagang labi ng rye ay nagmula sa katapusan ng Bronze Age at natagpuan sa Moravia. Ang pinakatumpak na mga indikasyon tungkol sa kultura sa Europa ay lumitaw noong unang siglo AD - isinulat ni Pliny na sa paanan ng Alps ang mga Taurian ay naglilinang ng rye at iba pang mga nilinang na halaman, at ang unang pagbanggit ng paglilinang ng rye sa Rus' ay mababasa sa mga salaysay ni Nestor, na itinayo noong ika-11 siglo.

Ang Rye ay may fibrous root system na umaabot ng 1-2 metro ang lalim, kaya maaari itong itanim kahit sa buhangin. Ang tangkay ng rye ay guwang, tuwid, na may 5-6 internodes, taas mula 70 hanggang 200 cm, hubad, pubescent lamang sa ilalim ng mga tainga. Ang mga dahon ay patag, malawak na linear, maasul na kulay, tulad ng tangkay. Ang haba ng leaf plate ay mula 15 hanggang 30 cm, lapad hanggang 2.5 cm. Sa tuktok ng tangkay ay nabuo ang isang inflorescence sa anyo ng isang pinahabang drooping complex spike na may isang axis na hindi masira sa mga segment mula 5 hanggang 15 cm ang haba at hanggang 12 mm ang lapad. Ang spike ay binubuo ng isang tetrahedral shaft at flat two-flowered spikelets. Ang mga bulaklak ng Rye ay may tatlong stamens na may pinahabang anthers, ang obaryo ay higit na mataas, at sila ay polinasyon ng hangin. Ang butil ng rye ay may isang pahaba, medyo may gilid na naka-compress na hugis na may malalim na uka sa gitna. sa loob. Ang maberde, puti, dilaw, kulay abo o maitim na kayumangging butil ay umaabot sa haba na 5 hanggang 10 mm at lapad na 1.5 hanggang 3.5 mm.

Sa ngayon, ang winter rye ay higit na nakahahasik, at ang pananim na ito ay mas matibay sa taglamig kaysa sa anumang iba pang nilinang na cereal. Ang Rye ay hindi partikular na sensitibo sa kaasiman ng lupa, ngunit ito ay pinakamahusay na lumalaki sa lupa na may pH na 5.3-6.5. At ito ay hindi bilang hinihingi sa iba pang lumalagong mga kondisyon tulad ng trigo - rye lumalaki na rin hindi lamang sa buhangin, ngunit din sa podzolic soils hindi angkop para sa trigo. Ang pinakamainam na lupa para sa rye ay chernozems at kulay-abo na kagubatan ng daluyan at magaan na loam. Ang clayey, waterlogged o saline soils ay hindi angkop para sa paglaki ng rye. Ang rye sa taglamig ay inihasik pagkatapos ng flax, mais at leguminous na pananim, at sa mga lugar na may malupit o tuyo na klima - sa malinis na mga fallow. Ang pinakasikat na winter rye varieties ay kinabibilangan ng mid-season Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, pati na rin ang mga short-stemmed, disease-resistant varieties Purga, Korotkostelbnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka at iba pa.

Ang Rye ay isang pananim na butil kung saan ang harina ay ginawa, ang kvass ay ginawa, at ang almirol ay ginawa. Ang Rye ay ginagamit upang makagawa ng alkohol. Lumago bilang isang berdeng pataba, matagumpay na pinipigilan ng rye ang mga damo, nabubuo ang mabuhangin na lupa, na ginagawa itong mas moisture- at makahinga at mas magaan. Maaaring gamitin ang mga sariwang tangkay ng rye bilang kumpay.

Sa mundo, ang rye ay nilinang higit sa lahat sa Germany, Poland, Ukraine, Scandinavian na mga bansa, Russia, China, Belarus, Canada at USA.

mais

Matamis na mais, o mais (lat. Zea mays) ay isang taunang mala-damo na halaman, ang tanging nilinang na kinatawan ng genus ng mais. Bilang karagdagan sa matamis na mais, kabilang sa genus ang apat pang ligaw na species at tatlong subspecies. Mayroong isang palagay na ang mais ay ang pinaka sinaunang kinatawan ng mga cereal, na ipinakilala sa kultura 7-12 libong taon na ang nakalilipas sa Mexico, at sa oras na iyon ang mga corn cobs ay umabot lamang sa 3-4 cm ang haba. hindi masasagot na ebidensya ang mais na iyon ay nilinang bilang pananim 8,700 taon na ang nakalilipas sa gitna ng Balsas Valley.

Ang papel na ginagampanan ng mais ay hindi maaaring overestimated: ang paglitaw at pag-unlad ng lahat ng Mesoamerican civilizations (Olmecs, Mayans, Aztecs) ay naging posible salamat sa cultivated mais, dahil ito ang naging batayan ng mataas na produktibong agrikultura. Ang patunay ng kahalagahan ng cereal na ito para sa mga American Indian ay ang katotohanan na ang isa sa mga sentral na diyos ng mga Aztec ay ang diyos ng mais na si Centeotl (Shilonen). Bago ang Pananakop, ang mais ay kumalat sa timog at hilaga ng Amerika, at dinala ito ng mga mandaragat na Espanyol sa Europa, kung saan mabilis itong nakakuha ng katanyagan sa mga bansang Mediteraneo. Dumating ang mais sa Russia sa pamamagitan ng Ukraine at Caucasus, ngunit hindi ito agad na nakilala, ngunit noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo isang utos ang inilabas sa libreng pamamahagi ng mga buto ng mais sa mga magsasaka.

Ang mais ay may nabuong fibrous root system, tumagos sa lalim na 1-1.5 m, isang tuwid na tangkay na umaabot sa taas na 4 m, at diameter na 7 cm, hindi guwang sa loob, tulad ng karamihan sa mga cereal. Ang mga dahon ay linear-lanceolate, hanggang sa 10 cm ang lapad at hanggang sa 1 m ang haba. Sa isang halaman ay maaaring mayroong mula 8 hanggang 42. Ang mga bulaklak ay unisexual: lalaki - apikal, sa malalaking panicles, babae - sa axillary cobs mula 4 hanggang 50 cm ang haba at may diameter mula 2 hanggang 10 cm.Kadalasan hindi hihigit sa 2 tainga ang nabuo sa isang halaman. Ang pananim ay polinasyon ng hangin. Ang mga bunga ng mais ay kubiko o bilugan na mga butil na nabubuo at nahinog sa pumalo. Ang mga ito ay mahigpit na idinidiin sa isa't isa at, depende sa iba't at iba't, ay dilaw, mapula-pula, lila, asul at kahit itim na kulay. Ang panahon ng pagtatanim ng mais ay mula 90 hanggang 150 araw. Ang mais ay mahilig sa init at nangangailangan ng magandang liwanag.

Ang nilinang uri ng mais ay nahahati sa siyam na botanikal na grupo, na naiiba sa istraktura ng butil: dentate, semi-dentate, popping, asukal, mealy o starchy, starchy-sugar, waxy at filmy.

Ang mais ang pangalawa sa pinakamabentang pananim na butil sa mundo pagkatapos ng trigo. Ang nangungunang nagbebenta ay ang Estados Unidos, na sinusundan ng mga bansa tulad ng China, Brazil, Mexico, Indonesia, India, France, Argentina, South Africa, Russia, Ukraine at Canada. Ang mais ay itinatanim bilang isang mahalagang produkto ng pagkain at feed, at ginagamit din ito bilang hilaw na materyal para sa mga gamot. Mula noong 1997, ang genetically modified corn ay pinalago sa komersyo at lalong nagiging popular sa buong mundo.

kanin

Bigas (lat. Oryza) ay isang cereal crop, isang taunang mala-damo na halaman ng pamilyang Cereal. Ito ay lubhang hinihingi sa lumalagong mga kondisyon, ngunit sa kabila nito ito ang pangunahing pananim na pang-agrikultura sa maraming mga bansa sa Asya, kahit na nangunguna sa trigo. Ang bigas kung minsan ay tinatawag na Saracen grain o Saracen wheat. Ang bigas ay ipinakilala sa kultura mga 9,000 taon na ang nakalilipas sa Silangang Asya, pagkatapos ay kumalat ito sa Timog Asya, kung saan ito ay ganap na inaalagaan. Ang ninuno ng bigas ay, sa lahat ng posibilidad, ang ligaw na species na Oryza nivara. Sa Africa, ang hubad na palay (Oryza glaberrima) ay nililinang, na pinalaki sa pampang ng Nile dalawa o tatlong libong taon na ang nakalilipas, ngunit noong Kamakailan lamang ito ay pinapalitan bilang isang agricultural crop ng Asian species at ginagamit pangunahin sa mga ritwal. Ang mga Aprikano ay nagtatanim din ng mga uri ng palay gaya ng tuldok-tuldok na palay (Oryza punctata) at maikling-dilang palay (Oryza barthii).

Ang tangkay ng palay ay umabot sa taas na isa't kalahating metro, ang mga dahon nito ay malapad, magaspang ang mga gilid, at madilim na berde. Sa tuktok ng tangkay, ang isang paniculate inflorescence ay nabuo mula sa mga spikelet, na ang bawat isa ay naglalaman ng apat na awned o awnless na kaliskis na sumasakop sa bulaklak. Ang bulaklak ng palay ay may 6 na stamens at isang pistil na may dalawang stigma. Ang mga butil ay natatakpan ng kaliskis.

Bigas (Oryza sativa) lumaki sa mga tropiko at subtropiko ng America, Asia, Africa at Australia, pati na rin sa mainit-init na mapagtimpi na mga rehiyon. Upang maprotektahan mula sa direktang sikat ng araw, ang mga palayan ay binabaha ng tubig bago mahinog ang mga butil, na pinoprotektahan din ang pananim mula sa mga damo. Ang mga bukid ay pinatuyo lamang bago anihin.

Ang mga butil ng bigas ay mataas sa carbohydrates at naglalaman ng napakakaunting protina. Sa Tsina at mga bansa sa Timog Silangang Asya, ang pananim na ito ang pangunahing pambansang produkto. Ang starch at cereal ay ginawa mula sa bigas, at ang langis ay nakukuha mula sa mikrobyo. Ang harina ng bigas ay hindi angkop para sa paggawa ng tinapay, ngunit ang lugaw ay niluto mula dito at ang mga pie ay inihurnong. At sa mga cereal ay nagluluto sila ng mga sopas, naghahanda ng mga pangunahing kurso at ginagamit ang mga ito bilang isang side dish. Ang mga rice dish tulad ng pilaf, risotto at paella ay naging popular, at sa Japan ang mga rice cake at sweets ay inihurnong mula sa bigas para sa seremonya ng tsaa. Sa Asya, Africa at America, ginagamit din ang bigas upang makakuha ng alkohol at gumawa ng mga inuming may alkohol. Ang dayami ng palay ay ginagamit sa paggawa ng papel, karton at wickerwork. Ang rice bran at ipa ay pinapakain sa mga alagang hayop at manok.

Ang mga pangunahing uri ng bigas ay:

• – long-grain rice, ang haba ng mga butil ay 6 mm. Ang bigas na ito ay nananatiling malambot pagkatapos maluto;
• – katamtamang bigas – ang haba ng mga butil ay humigit-kumulang 5 mm, at depende sa kulay at tagagawa, maaari silang magkadikit pagkatapos maluto;
• – short-grain rice – ang haba ng mga butil na magkakadikit habang nagluluto ay 4-5 mm.

Ayon sa uri ng mekanikal na pagproseso pagkatapos ng pag-aani, ang palay ay nahahati sa:

• – unhusked o unhusked bigas;
• – kayumanggi, o kargamento – bigas ng isang katangian ng beige hue, na may isang nutty aroma;
• - puti, o hindi pinakintab - ang parehong brown rice, ngunit walang tuktok na layer;
• – pinakintab – puting bigas, binalatan at pinakintab, at sa ilang bansa ay pinayaman din ng mga microelement at bitamina;
• – glazed – pinakintab na bigas na pinahiran ng isang layer ng talcum powder na may glucose;
• – parboiled – unhusked rice, hugasan at ibabad sa mainit na tubig, pagkatapos ay ginagamot sa mababang presyon ng singaw, pinakintab at pinaputi;
• – Camolino – pinakintab na bigas na pinahiran ng manipis na layer ng mantika;
• - puffed - kanin na pinirito sa mainit na buhangin o naproseso sa init, una sa mataas at pagkatapos ay sa mababang presyon;
• – ligaw – isang napakamahal na produkto, na hindi palay, ngunit butil ng marsh grass. Ito ay hinaluan ng brown rice na binebenta.

Ang mga piling uri ng bigas ay kinabibilangan ng Indian Basmati, Thai Jasmine at Italian Arborio.

Oats

Oats (lat. Avena sativa), o fodder oats, o karaniwang mga oats ay isang taunang halamang mala-damo na malawakang ginagamit sa agrikultura. Ito ay isang pananim na hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon at maaaring matagumpay na nilinang kahit na sa hilagang mga rehiyon. Ang mga oats ay katutubong sa Mongolia at sa hilagang-silangan na mga lalawigan ng Tsina; sila ay ipinakilala sa kultura noong ikalawang milenyo BC. Ito ay kagiliw-giliw na sa una ay nakipaglaban sila dito dahil nahawahan nito ang mga nabaybay na pananim, ngunit sa paglipas ng panahon, nang makilala ang mahusay na mga katangian ng pagpapakain nito, pinalitan ng mga oat na lumalaban sa malamig ang nabaybay. Sa Europa, ang mga unang bakas ng mga oats ay natuklasan sa mga pamayanan ng Bronze Age sa Denmark, Switzerland at France. Isinulat ni Pliny the Elder na ang mga tribong Aleman ay nagtanim ng mga oats at kinain ang mga ito, kung saan hinamak ng mga sinaunang Griyego at Romano ang mga barbaro, na naniniwala na ang mga oat ay angkop lamang para sa feed ng mga hayop. Ginamit ng Dioscorides ang mga oats sa medikal na kasanayan. Mula noong ika-8 siglo AD. at sa loob ng maraming siglo sa Great Britain at Scotland, ang mga oatcake ay isang pangunahing pagkain, dahil ito ang tanging pananim na may kakayahang magbunga ng magagandang pananim sa malamig na klima. At noong ika-17 siglo, natutunan ng mga German brewer na magluto ng puting beer mula sa mga oats. Sa loob ng maraming siglo, pinakain ng mga oat at oatmeal (oatmeal) ang mga tao ng Rus'. At ang mga oats, kasama ang iba pang mga pananim na butil, ay dinala sa Amerika ng mga Scots, na naghasik sa kanila sa mga isla malapit sa Massachusetts, mula sa kung saan sila ay kumalat sa lahat ng mga estado, una bilang isang pananim ng kumpay, ngunit pagkatapos ay sinimulan nilang gamitin ito para sa paggawa. lugaw, puding at lutong pagkain.

Ang taas ng mga tangkay ng oat na may diameter na 3-6 cm na may ilang mga hubad na node ay umabot sa 50 hanggang 170 cm. Ang mga ugat ng halaman ay mahibla, ang mga dahon ay kahalili, linear, berde o mala-bughaw, vaginal, na may magaspang na ibabaw, mula 20 hanggang 45 ang haba at hanggang 3 cm ang lapad Maliit na bulaklak, na nakolekta ng ilang beses sa mga spikelet at bumubuo ng isang panig o kumakalat na panicle hanggang sa 25 cm ang haba, namumulaklak noong Hunyo-Agosto. Ang bunga ng oats ay isang butil. Ang komposisyon ng mga butil ng oat ay kinabibilangan ng almirol, protina, taba, hibla, bitamina B, alkaloid, choline, mga organikong acid, mangganeso, sink, kobalt at bakal.

Ang pangunahing mga supplier ng oats sa mundo ay Russia, Canada, Australia, Poland, USA at Spain. Ang mga oats ay maaaring hulled o filmy. Ang mga hulless oats ay nangangailangan ng kahalumigmigan at hindi masyadong karaniwan, habang ang mga film oats ay sumasakop sa malalaking lugar na inihasik. Ang mga oats ay hindi mapili sa lupa gaya ng ibang mga halaman ng cereal. Ang pinakamahusay na mga predecessors para sa mga oats ay mga hilera na pananim - mais at patatas, pati na rin ang flax, munggo at melon. Ang pinakasikat na butil ay oats puti, ang itim na butil ay bahagyang hindi gaanong mahalaga, at ang pula at kulay abong butil ay itinatanim para sa kumpay. Ang pinaka-nilinang na uri ng oat ay Krechet, Talisman, Gunter, Sayaw, Lgovsky 1026, Astor at Narymsky 943.

barley

Paghahasik ng barley, o karaniwan (lat. Hordeum vulgare) ay isang mahalagang pananim na inaalagaan sa Gitnang Silangan mga 17 libong taon na ang nakalilipas. Ang mga sinaunang Palestinian, ang mga sinaunang Hudyo, at lahat ng kanilang mga kapitbahay ay naghasik nito sa napakaraming dami. Ang harina ng barley ay paksa ng sakripisyo, at ang tinapay na ginawa mula sa barley, bagaman mas magaspang at mas mabigat kaysa sa trigo, ay itinuturing na isang mas malusog na pagkain. Ang barley ay dumating sa Europa mula sa Asia Minor 3-4 millennia BC, at sa Middle Ages ito ay lumago sa lahat ng mga bansa sa bahaging ito ng mundo. Ngunit para sa Amerika, ang pananim na ito ay medyo bago, dahil ang barley ay dinala sa New World noong ika-16-18 na siglo.

Ang barley ay isang taunang mala-damo na halaman hanggang sa 90 cm ang taas, na may mga tuwid na hubad na tangkay, patag, makinis na mga dahon hanggang 30 cm ang haba at hanggang 3 cm ang lapad na may mga tainga sa base ng talim ng dahon. Ang barley ay bumubuo ng spike na hanggang 10 cm ang haba na may awn, at ang bawat apat na hexagonal spikelet ay single-flowered. Ang barley ay isang self-pollinating plant, ngunit posible rin ang cross-pollination. Ang bunga ng barley ay isang butil. Ang komposisyon ng mga butil ay kinabibilangan ng mga protina, carbohydrates, fats, fiber, ash, fatty oil, bitamina D, E, A, K, C, B, sodium, yodo, phosphorus, magnesium, zinc, selenium, iron, copper, calcium, bromine at mga enzyme.

Ngayon, ang barley ay lumago hindi lamang bilang isang kumpay at pang-industriya na pananim, kundi pati na rin bilang isang pananim na pagkain, para sa produksyon ng mga perlas na barley at barley na mga groats at harina, pati na rin ang serbesa, na siyang pinakamatandang inumin noong panahon ng Neolitiko. Ang barley ay nilinang sa isang pang-industriya na sukat sa ilang mga bansa ng Kanlurang Europa, Ukraine, Belarus, Russia, USA, Canada, China, India at mga bansa ng Asia Minor, at sa Tibet ang cereal na ito ang pangunahing pagkain. Ang winter barley ay hindi ganoon sinaunang kultura, tulad ng spring barley, ngunit sa kasalukuyan ang mga bansa tulad ng Romania at Bulgaria ay ganap na lumipat sa lumalaking winter barley; maraming winter barley ang naihasik sa Germany, France, Poland at Hungary. Ang pinakasikat na barley varieties ay Sebastian, Duncan, Talbot, Vodograi, Helios, Stalker, Vakula, at kabilang sa mga bagong varieties, ang Ukrainian selection products na Avgiy, Yucatan, Psel at Soncedar ay napatunayang mahusay.

Millet

Millet (lat. Panicum) ay isang genus ng taunang at perennial herbaceous na mga halaman ng pamilyang Poaceae. Ang mga kinatawan ng genus ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon at pinahihintulutan ang init at tuyong lupa nang maayos. Humigit-kumulang 450 species ng millet ang lumalaki sa kalikasan ng Africa, America, Europe at Asia, ngunit ang pinakamahalagang species ay ang karaniwang millet (Panicum milliaceum), isang taunang halaman na katutubong sa Timog-silangang Asya. Ang mga Mongol, mga residente ng Manchuria at timog-silangang Kazakhstan ay nilinang ang cereal na ito mula pa noong una, at ang dawa ay dumating sa Europa kasama ang hukbo ni Genghis Khan. Ang Millet ay nilinang din sa India, noong unang milenyo BC, at mula roon ang kultura ay dinala sa Iran at sa Caucasus. Sa Panahon ng Tanso, salamat sa mga mangangalakal ng Greek, lumitaw ang millet sa Europa - sa Hungary, Switzerland, timog Italya at Sicily. Ang Millet ay pinalaki ng mga Celts, Scythian, Sarmatians at Gauls. Noong ika-19 na siglo, ang mga Ukrainian settler ay nagdala ng millet sa Western Canada at North America.

Ang guwang, bahagyang pubescent, cylindrical stems ng millet, na binubuo ng 8-10 internodes at bumubuo ng isang bush, umabot sa taas na 50 hanggang 150 cm Ang ugat ng halaman ay mahibla, tumagos sa lupa hanggang sa isa at kalahating metro o higit pa; ang root system ay maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang lapad at higit pa. Ang mga dahon ng dawa ay kahalili, glabrous o pubescent, linear-lanceolate, berde o bahagyang mapula-pula, na umaabot sa haba na 18 hanggang 65 cm at lapad na 1.5 hanggang 4 cm. Ang dalawang bulaklak na spikelet na 3 hanggang 6 cm ang haba ay kinokolekta sa isang paniculate inflorescence mula 10 hanggang 60 cm Ang bunga ng halaman ay isang bilog, hugis-itlog o pinahabang butil na may diameter na 1-2 mm. Ang kulay ng prutas, depende sa iba't, ay maaaring dilaw, puti, kayumanggi o pula.

Ang komposisyon ng mga butil ng millet ay kinabibilangan ng mga protina, taba, almirol, karotina, tanso, mangganeso, nikel, sink, bitamina B1, B2, PP. Ang millet ay halos walang gluten, kaya kasama ito sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa sakit na celiac. Ang butil ay ginagamit upang makagawa ng dawa, na ginagamit sa paggawa ng mga sopas at sinigang, at bilang feed din ng mga manok.

Ang millet ay lumago sa anumang lupa, kahit na maalat na lupa. Ang halaman ay hindi pinahihintulutan lamang ang mataas na kaasiman. Ang pananim ay lumago sa malalaking volume sa mga bansa tulad ng Ukraine, Russia, India, at mga bansa sa Gitnang Silangan. Sa USA, ang millet ay nilinang bilang isang produktong pandiyeta o para sa feed ng manok. Ang pinakakaraniwang uri ng millet ay kinabibilangan ng Saratovskoe 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Mayroon ding mga ornamental species at uri ng pananim na malawakang itinatanim sa hortikultura:

• – isang uri ng mabalahibong dawa, ang mga panicle nito ay ginagamit sa paggawa ng mga tuyong palumpon;
• – uri ng switchgrass, varieties Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum at iba pa.

Mga halamang ornamental na cereal

Kawayan

Karaniwang kawayan (lat. Bambusa vulgaris)– isang mala-damo na halaman, isang uri ng genus na Bamboo. Sa kabuuan, ang genus ay may kasamang humigit-kumulang 130 species ng evergreen na mga halaman na lumalaki sa mahalumigmig na mga lugar ng tropiko at subtropiko ng Asya, Americas, Africa at Australia. Ang karaniwang kawayan ay ang pinakakilala sa lahat ng mga species ng genus na ito. Ang tinubuang-bayan ng karaniwang kawayan ay hindi kilala, ngunit ito ay lumago sa Madagascar, sa tropiko ng Africa at sa buong Silangan, Timog at Timog-silangang Asya. Ang species na ito ay karaniwan din sa Pakistan, Tanzania, Brazil, Puerto Rico at USA. Mula noong simula ng ika-18 siglo, ang kawayan ay naging isang tanyag na greenhouse plant sa Europa.

Ang kawayan ay isang nangungulag na halaman. Ito ay may matingkad na dilaw, matigas na tangkay na may makapal na dingding at berdeng mga guhit at madilim na berde, pubescent, hugis-sibat na mga dahon na tumutubo sa tuktok ng tangkay. Ang taas ng halaman ay umabot sa 10-20 m, at ang kapal ng tangkay ay maaaring mula 4 hanggang 10 cm. Ang mga node sa mga tangkay ay namamaga, ang haba ng mga tuhod ay mula 20 hanggang 45 cm. Ang kawayan ay bihirang namumulaklak, ngunit minsan bawat ilang dekada ay sabay-sabay na namumulaklak ang buong populasyon ng kawayan. Ang halaman ay hindi rin gumagawa ng mga buto, at ang mga prutas ay nabuo nang napakabihirang. Ang kawayan ay pinalaganap ng mga vegetative na pamamaraan - pinagputulan, layering, shoots, dibisyon ng rhizomes. Ang komposisyon ng mga tangkay ng kawayan ay kinabibilangan ng selulusa, taba, protina, kaltsyum, posporus, bakal, bitamina C, lignin, abo at silica.

Ang mga tangkay ng kawayan ay ginagamit bilang panggatong, materyales sa pagtatayo at hilaw na materyales para sa paggawa ng muwebles, pangingisda, mga hawakan ng kasangkapan, mga tubo sa paninigarilyo at plauta, at ang mga dahon ng kawayan ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop. Ang kawayan ay itinatanim din bilang isang halamang ornamental, na itinanim bilang isang bakod. Ang mga batang usbong ng kawayan ay kinakain na pinakuluan at iniimbak.

Mayroong tatlong uri ng karaniwang kawayan - berde-trunked, golden-trunked o yellow-trunked at Bambusa vulgaris var. Wamin. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga uri ng pandekorasyon na kawayan ay:

• – aureovariegata – kawayan na may gintong tangkay na may manipis na berdeng guhit;
• – striata – isang compact variety na may maliwanag na dilaw na constrictions sa pagitan ng mga tuhod at light green at dark green stripes;
• – vittata – isang variety na may mga tangkay na may maliliit na guhit na kahawig ng barcode;
• – maculata – isang halaman na may berdeng tangkay na may batik-batik na itim, na ang mga tangkay ay nagiging ganap na itim sa pagtanda.

Tungkod

Reed (lat. Phragmites)- isang genus ng mga pangmatagalang halaman na mala-damo, ang pinakasikat na species kung saan ay ang karaniwang tambo (Phragmites australis), na lumalaki sa Europa, Asya, Hilagang Africa at sa Amerika sa paligid ng mga lawa, latian, lawa at sa tabi ng mga pampang ng ilog. Ang halamang ito na mapagmahal sa kahalumigmigan ay matatagpuan sa ilang mga isla at sa mga lugar na disyerto, at ito ay isang tiyak na palatandaan na ang tubig sa lupa ay mababaw sa lugar na ito.

Ang Reed ay isang pangmatagalang halaman sa baybayin na nagkakaroon ng makapangyarihan, makapal at may sanga na rhizome sa ilalim ng lupa hanggang sa 2 m ang haba. Ang mga tangkay ng kawayan ay tuwid, nababaluktot, guwang, makinis, mala-bughaw-berde, hanggang 1 cm ang kapal. Bilang karagdagan sa mga tangkay, ang tambo ay bumubuo ng gumagapang mga shoots. Ang mga dahon ng tambo ay siksik, matigas, mahaba at makitid, linear o lanceolate-linear, patulis patungo sa mga dulo at magaspang sa mga gilid. Ang lapad ng dahon ay mula 5 hanggang 25 cm, ang kulay ay kulay abo o madilim na berde. Ang kakaiba ng mga dahon ng tambo ay palaging ibinabaling nila ang kanilang mga gilid patungo sa hangin. Ang tangkay ng tambo ay nakoronahan ng isang kumakalat, makapal na nakalaylay na panicle ng lila, madilaw-dilaw o madilim na kayumanggi spikelets, bawat isa ay may 3-7 bulaklak - ang mas mababang isa ay lalaki, at ang mga nasa itaas ay bisexual. Ang Reed ay namumulaklak mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang prutas ay isang pahaba na butil.

Bago ang pamumulaklak, ang mga batang tubo ay naglalaman ng mga extractive, protina, taba, karotina, selulusa at bitamina C. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga bitamina, phytoncides at karotina. Ang mga rhizome ay naglalaman ng maraming almirol at hibla. Ang mga shoots ng tambo ay ginagamit upang gumawa ng papel, mga basket, banig, at mga tambo ay nakuha mula sa pinindot na mga tambo - isang mahusay na materyal sa gusali. Ang mga instrumentong pangmusika ay ginawa mula sa mga tangkay ng halaman - mga clarinet, tubo at tubo para sa mga plauta. Ginagamit din ang tambo para sa silage.

Tubo (Saccharum officinarum), o marangal na tungkod isa ring halaman ng cereal, ngunit kabilang sa Millet subfamily. Ang halaman na ito, kasama ng mga sugar beet, ay ginagamit upang makagawa ng asukal. Ang mga halaman ng genus na ito ay nagmula sa timog-kanlurang bahagi ng rehiyon ng Pasipiko. Sa ligaw na anyo, matatagpuan ang mga ito sa mga tropikal na lugar ng Gitnang Silangan, Hilagang Africa, China, India, Taiwan, New Guinea at Malaysia. Ang tubo ay isang napaka sinaunang pananim at ang pangalan nito ay matatagpuan sa mga dokumentong Sanskrit. Ang mga Intsik na pinong asukal mula sa tubo ay nasa ika-8 siglo AD. e., noong ika-9 na siglo ang pananim ay lumago sa kahabaan ng baybayin ng Persian Gulf, noong ika-12 siglo ang mga Arabo ay nagdala ng tambo sa Egypt, Malta at Sicily, noong ika-15 siglo ay lumago ito sa Canary Islands at Madeira, noong 1492 ito. ay dinala sa Antilles, at sa Saint-Domingue sinimulan nilang palaguin ito sa maraming dami, dahil sa oras na iyon ang asukal ay naging isang kinakailangang produkto. Maya-maya, naabot ng tubo ang mga hangganan ng Brazil, at pagkatapos ay Mexico, Guiana at mga isla ng Martinique at Mauritius. Mahirap magtanim ng asukal sa Europa dahil sa klimatiko na kondisyon; mas mura itong dalhin mula sa mga tropikal na bansa, at dahil nagsimulang gumawa ng asukal mula sa mga beet, ang dami ng pag-import ng asukal sa tubo ay nabawasan nang malaki. Sa ngayon, ang pangunahing plantasyon ng tubo ay nasa India, Indonesia, Pilipinas at Cuba, Argentina at Brazil.

Ang tubo ay isang mabilis na lumalagong pangmatagalan hanggang 6 m ang taas. Ang rhizome nito ay maikli ang magkadugtong. Maraming siksik, hubad, buhol-buhol na cylindrical na mga tangkay na may diameter na hanggang 5 cm ang kulay dilaw, berde o lila. Ang mga dahon ng tambo, 60 hanggang 150 ang haba at 4-5 cm ang lapad, ay kahawig ng mga dahon ng mais. Ang stem ay nagtatapos sa isang pyramidal paniculate inflorescence mula 30 hanggang 60 cm ang haba, na binubuo ng maliit, pubescent na single-colored na mga tainga, na nakolekta sa mga pares.

Upang makakuha ng asukal mula sa tubo, ang mga tangkay nito ay pinutol bago magsimula ang pamumulaklak at, inilagay sa ilalim ng mga metal shaft, ang katas ay pinipiga mula sa kanila, kung saan ang sariwang slaked na dayap ay idinagdag, pinainit hanggang 70 ºC, pagkatapos ay sinala at sumingaw hanggang lumitaw ang mga kristal. Ang bahagi ng tubo sa produksyon ng asukal sa mundo ay 65%. Ang mga bansang gumagawa ng pinakamaraming asukal sa tubo ay ang Brazil, India, China, Thailand, Pakistan, Mexico, Pilipinas, USA, Australia, Argentina at Indonesia.

Miscanthus

Miscanthus (lat. Miscanthus), o tagahanga- isang genus ng mala-damo na halaman ng pamilyang Poataceae, ang pangalan nito ay nabuo mula sa dalawang salitang Griyego na nangangahulugang "petiole, stem" at "flower". Ang Miscanthus ay laganap sa mga subtropiko at tropiko ng Africa, Asia at Australia. Ang mga ito ay hindi hinihingi na mga halaman na magiging maayos sa anumang lupa maliban sa mabigat na luad. Ang mga miscanthuse ay hindi naaabala ng mga lupang may tubig; nabubuhay sila sa mga tuyong lugar, bagaman hindi sila gaanong lumalaki.

Ang Miscanthus ay isang halaman na may taas na 80 hanggang 200 cm, na bumubuo ng malalaking maluwag na turf na may gumagapang na rhizome. Ang mga tangkay ng miscanthus ay tuwid, ang mga dahon ay parang kaliskis, parang balat, na may matitigas na linear o lanceolate-linear na mga talim ng dahon hanggang sa 2 cm ang lapad. Ang mga kaakit-akit na panicle na hugis fan na may mahabang lateral na sanga at isang napakaikling awn na umaabot sa haba na 10. -30 cm.

Ang Miscanthus ay napakapopular sa paghahalaman. Pinalamutian nila ang mga bangko ng mga reservoir at nakatanim sa mga rockery at mixborder. Ang lahat ng mga uri ng miscanthus ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng pandekorasyon; sila ay kaakit-akit kahit na sa taglagas, kapag ang kanilang mga dahon ay nagiging iba't ibang kulay ng dilaw, burgundy at kulay kayumanggi. Ang mga paniculate inflorescences ng miscanthus ay kasama sa mga dry bouquet at komposisyon. Ginagamit din ang halaman bilang bioenergy fuel.

Kasama sa genus ang halos apatnapung species, ngunit madalas na lumaki sa kultura:

• – higanteng miscanthus – isang makapangyarihang halaman na ginagamit bilang screen o accent sa background;
• – Ang Chinese miscanthus, o Chinese reed, ay isang winter-hardy na halaman, ang pinakamahusay na uri nito ay Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus at Zebrinus;
• – miscanthus sugarflower – isang halaman na may puti o pinkish-pilak na panicle. Popular din ang Robustus variety ng miscanthus, isang mas malaking halaman kaysa sa pangunahing species.

Amaranto

Amaranth (lat. Amaranthus), o amaranto, velvet, fox (cat's) tail, cockscombs, axamitnik - isang genus ng herbaceous annuals na laganap sa paglilinang. Ang pangalan ng genus ay isinalin mula sa Greek bilang "walang kupas." Ang halaman ay nagmula sa Timog Amerika, kung saan ang karamihan sa mga species ng genus ay lumalaki pa rin sa kalikasan. Sa loob ng walong libong taon, ang amaranto ay isa sa mga pangunahing pananim ng pagkain ng mga katutubo ng Timog at Gitnang Amerika, kasama ang mais at beans. Mula doon, ang amaranth ay dinala sa North America, gayundin sa India, Pakistan, Nepal at China. Mula sa mga buto ng amaranth na dinala ng mga Espanyol sa Europa, nagsimula silang magtanim ng mga ornamental na halaman, ngunit mula noong ika-18 siglo, ang interes sa amaranth ay lumitaw bilang isang pananim na cereal at fodder.

Ang mga tangkay ng amaranth ay simple, ang mga dahon ay buo, hugis-brilyante, hugis-itlog o lanceolate sa hugis, kahalili, na may matalim na tuktok, at sa base ay maayos na nagiging isang tangkay. Ang mga bulaklak ay nakaayos sa mga bungkos sa mga axils o nabuo sa mga tuktok ng mga tangkay sa anyo ng mga panicle na hugis spike. Ang bunga ng amaranto ay isang kapsula na may mga butil. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay may kulay alinman sa berde o lila-pula.

Ang mga bata o pinatuyong dahon ng amaranth ay ginagamit para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan o para sa mga salad. Ang butil ng halaman ay isang mahalagang feed para sa manok, at ang mga gulay ay para sa mga baka. Ang Shchiritsa silage ay may kaaya-ayang amoy ng mansanas.

Apat na uri ng amaranto ang itinatanim bilang mga halamang ornamental:

• – ang paniculate amaranth, o crimson amaranth, ay isang brownish-red na halaman, ang pinakamahusay na uri nito ay Roter Dam, Roter Paris, Zvergfakel, Hot Biscuits, Grune Fakel;
• – malungkot o maitim na amaranto. Ang pinakamahusay na mga varieties ay Green Tam, Pidzhmi Torch;
• - caudate amaranth, pagkakaroon ng ilang pandekorasyon na mga varieties. Ang pinakasikat na varieties ay Grunschwanz at Rotschwanz;
• – Ang tricolor amaranth ay isang ornamental foliage na halaman. Ang pinakamagandang varieties ay Aurora, Early Splendor, Illumination.

Ang mga pinatuyong amaranth inflorescences ay maaaring mapanatili ang kanilang hugis at kulay sa loob ng ilang buwan.

Mas gusto ng mga amaranth ang magaan, masustansya, calcareous na mga lupa. Ang may tubig, acidic na lupa ay hindi angkop para sa kanila.

Balahibong damo

Feather grass (lat. Stipa)- isang genus ng monocotyledonous herbaceous perennials, ang pangalan nito ay isinalin mula sa Greek bilang "tow." Sa kalikasan, mayroong higit sa 300 species ng feather grass, na higit sa lahat ay semi-steppe o steppe na mga halaman. Ang balahibo ng damo ay hindi isang mahalagang pananim na forage; sa kabaligtaran, ito ay itinuturing na isang damo at isang nakakapinsalang halaman: sa ikalawang kalahati ng tag-araw, sa mga damong pastulan, ang mga awn ng halaman ay naghuhukay sa balat ng mga hayop at nagdudulot ng mga nagpapaalab na proseso dito.

Ang rhizome ng feather grass ay maikli, at isang malaking bungkos ng matitigas, parang wire na dahon ang tumutubo mula rito. Minsan ang mga dahon ay nakolekta sa isang tubo. Ang mga spikelet na bumubuo sa mga inflorescence ay naglalaman ng isang bulaklak bawat isa. Ang bunga ng feather grass ay isang butil.

Ang pinakasikat na uri ng feather grass ay mabalahibo, mabalahibo (o mabalahibo, o Tyrsa), maganda, higante, Zalessky, pebble, Caucasian, mabalahibo, Clemenza, Lessing, magnificent, Siberian at makitid ang dahon.

Ang ilang mga uri ng magagandang balahibo na damo, pinnate at makitid na dahon, ay ipinakilala sa paglilinang para sa paglaki sa mga hardin ng bato at paggawa ng mga tuyong palumpon. Ang ganitong mga uri ng balahibo ng balahibo sa Gitnang Asya tulad ng mastlifica, longiplutnosa, lipskyi at lingua ay nakakaakit ng pansin ng mga hardinero at taga-disenyo ng landscape. At ang esparto feather grass, o Stipa tenacissima, ay nagsisilbing hilaw na materyales para sa artipisyal na seda at papel.

Canary

Canary plant (lat. Phalaris)- isang genus ng mala-damo na mga halaman ng cereal, na kinabibilangan ng humigit-kumulang 20 species, na ipinamamahagi sa lahat ng bahagi ng mundo maliban sa Antarctica. Ang mga damong ito ay lumalaki sa parehong mga tuyong lugar at latian.

Ang tila hindi nakakapinsala ngunit mapanganib na damo ay tumanggap ng siyentipikong pangalan nito bilang parangal sa mitolohiyang bayani na si Phalaris, na hinirang na hari ng mga naninirahan at ipinagkatiwala sa kanya ang templo ni Zeus sa Agrigentum. Si Phalaris, na sinasamantala ang tiwala ng mga taong-bayan, ay naging isang uhaw sa dugo na nagsusulong ng kanibalismo, nilamon ang mga sanggol at inihaw na mga kaaway sa isang tansong toro, na parang nasa isang brazier. Ang mga naninirahan ay naghimagsik laban kay Phalaris, at siya ay nagdusa ng parehong kapalaran ng kanyang mga kaaway - siya ay inihaw sa isang toro.

Isang species lamang ng genus ang lumaki sa kultura - perennial reed grass (Phalaris arundinacea), o silk grass. Ang halaman na ito ay umabot sa taas na isang metro, mayroon itong makitid na mahabang guhit na mga dahon at hindi kapansin-pansin na maliit na spike-shaped na apical inflorescences. Ang rhizome ng dvukistochnik ay gumagapang, na matatagpuan pahalang sa lupa. Sa layo na 1.5-2 m, ang mga fibrous na ugat ay bubuo sa rhizome, kung saan lumalaki ang turf ng sutla na damo. Ang species na ito ay may ilang mga variegated varieties, naiiba sa intensity ng contrast ng mga guhitan ng white-pink, light yellow o white sa isang berdeng background.

Ang ibang uri ng canary grass ay may berde at hindi kaakit-akit na mga dahon. Bilang karagdagan, ang mga species na naninirahan sa wet grasslands ay invasive, at ang ilan sa mga ito ay naglalaman ng alkaloid gramine, na maaaring umatake sa nervous system ng grazing sheep.

Mga katangian ng mga halaman ng cereal

Ang mga bunga ng mga pananim na cereal ay pseudomonocarps, iyon ay, mga butil, ang membranous pericarp na kung saan ay mahigpit na nakadikit sa buto, at kung minsan ay dumidikit sa spermoderm. Ang mga butil ng cereal ay naglalaman ng maraming almirol at protina, at ang mga butil ng ilang mga halaman ay naglalaman ng mga coumarin at mahahalagang langis.

Ang mga cereal ay ang pinakalumang nilinang mga halaman, kung saan ang mga mahahalagang produkto ay ginawa - harina, cereal, asukal, feed ng hayop, pati na rin ang mga materyales sa gusali at fibers, at ang mga ligaw na cereal ay ginagamit bilang feed ng hayop.

Mga cereal - lumalagong mga tampok

Kapag nagtatanim ng mga cereal, kinakailangang obserbahan ang pag-ikot ng pananim at tamang petsa ng paghahasik. Ang mga subspecies ng taglamig ng mga cereal ay nahasik sa katapusan ng tag-araw o unang bahagi ng taglagas, sinusubukang gawin ito bago ang simula ng patuloy na frosts. Upang magsimulang lumaki at umunlad, ang mga butil ng taglamig ay nangangailangan ng mababang temperatura - mula 0 hanggang 10 ºC. Ang mga butil ng tagsibol ay dumaan sa mga unang yugto ng pag-unlad sa mga temperatura mula 10-12 hanggang 20 ºC, kaya naman sila ay nahasik sa tagsibol. Ang mga uri ng mga cereal sa taglamig ay itinuturing na mas produktibo dahil mas mahusay silang gumagamit ng mga sustansya, pati na rin ang mga reserbang kahalumigmigan sa taglamig at tagsibol. Ang mga varieties ng taglamig ay inihahasik pagkatapos ng maagang pag-ani ng mga pananim, halimbawa, pagkatapos ng mga munggo, gayundin sa malinis na mga fallow. Mas mainam na maghasik ng mga pananim sa tagsibol pagkatapos ng mga pananim na hilera, mga pananim sa taglamig, mga leguminous na pananim at mga pangmatagalang damo.

Ang pangunahing aplikasyon ng pataba ay isinasagawa sa taglagas, bago ang pagbubungkal ng taglagas: ang mga butil na nitrogen at posporus na pataba ay inilalapat sa mga hilera sa panahon ng paghahasik. Sa tagsibol, kailangan din ng mga cereal ang nitrogen o nitrogen-phosphorus fertilizing.

Ang mga pandekorasyon na damo, kung saan mayroong humigit-kumulang 200 species, ay lumaki sa mga burol ng alpine, sa mga rockery, sila ay nag-frame ng mga kama ng bulaklak, mga lawa, at nagtatanim ng malalaking espasyo. Ang mga ito ay nahasik pangunahin sa bukas na maaraw na mga lugar, bagaman lumalaki din sila sa bahagyang lilim. Ang pangunahing bentahe ng mga pandekorasyon na damo ay nagagawa nilang palamutihan ang site kapwa sa tag-araw at taglamig. Ang mga perennials ay propagated vegetatively - sa pamamagitan ng paghahati ng mga bushes, bagaman ang paraan ng binhi ay medyo naaangkop din. Ang mga cereal ay halos hindi apektado ng mga peste; ang mga aphids at mites lamang - mga insekto na sumisipsip - ay maaaring maging sanhi ng problema sa kanila, na maaaring maalis sa tulong ng mga paghahanda ng acaricidal. Ang pag-aalaga sa tagsibol ng mga ornamental perennial grasses ay pangunahing binubuo ng pag-trim ng mga tuyong tangkay, at kailangan mong magtrabaho sa mga guwantes, dahil ang mga dahon ng mga damo ay matigas at matalim. Upang maiwasan ang pagkalat ng mga halaman sa kanilang mga buto sa buong lugar, ipinapayong alisin ang mga shoots nang maaga.

Istraktura at pag-unlad ng mga pananim na cereal

MGA TANIM NA BUWIL

Ang mga pananim na cereal ay pinalaki upang makagawa ng butil, na ginagamit upang ihanda ang pinakamahalagang produkto ng pagkain ng tao - tinapay, cereal at iba't ibang mga produkto ng confectionery, at gayundin bilang puro hilaw na materyales para sa magaan na industriya. Ang butil ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop sa dalisay nitong anyo at sa iba't ibang pinaghalong feed. Ang almirol, alkohol, amino acid ay ginawa mula sa mga butil, mga gamot at iba pang produkto. Ang mga by-product - straw at chaff - ay ginagamit para sa feed at bilang higaan para sa mga alagang hayop. Maraming mga pananim na butil ang itinatanim upang makagawa ng berdeng kumpay, dayami, silage, at haylage.

Ang mga cereal ay nahahati sa mga cereal at butil ng butil. Para sa una, ang mga butil ay tinatawag na prutas - caryopsis, at para sa huli - mga buto. Ang pangunahing bahagi sa produksyon ng butil ay nahuhulog sa mga pananim ng butil. Kabilang dito ang wheat, rye, triticale, barley, oats, corn, sorghum, rice, millet, at buckwheat. Kadalasan ang grupong ito ng mga pananim lamang ang tinatawag na mga pananim na butil, kaya sa hinaharap ay tatawagin natin silang ganyan. Ang butil ng barley, oats, corn, at sorghum ay pangunahing ginagamit para sa mga feed ng hayop, kaya ang mga pananim na ito ay karaniwang tinatawag na grain feed crops. Ang mga cereal ay pangunahing ginawa mula sa mga butil ng bigas, dawa at bakwit; ang mga pananim na ito ay tinatawag na mga pananim na cereal.

Sa pamamagitan ng mga katangiang morpolohikal(ayon sa istraktura at hugis) at mga biyolohikal na katangian, ang mga pananim na butil ay nahahati sa mga sumusunod:

mga tinapay ng unang pangkat (karaniwang mga tinapay) - trigo, rye, barley, oats at triticale;

mga tinapay ng pangalawang pangkat (mga tinapay ng dawa) - mais, dawa, sorghum, bigas, bakwit;

leguminous crops - mga gisantes, beans, soybeans, beans, lentils, chickpeas, chickpeas, lupine.

Istraktura at pag-unlad ng mga pananim ng butil

Ayon sa modernong terminolohiya, ang mga pananim na butil ay nabibilang sa pamilyang Poa, hindi sa pamilya ng cereal. Gayunpaman, gaya ng nakaugalian, tinatawag din silang mga cereal. Ngunit ang isang pananim ng butil ay hindi miyembro ng pamilya ng bluegrass, ngunit kabilang sa pamilya ng bakwit - bakwit.

Ang istraktura ng pinakamahalagang organo (mga ugat, tangkay, dahon, inflorescences) ng mga cereal ay halos magkapareho.

Sistema ng ugat sa cereal ito ay mahibla. Kapag ang isang butil ay tumubo, ito ay unang bumubuo ng embryonic, o pangunahing, mga ugat. Pagkatapos, ang mga pangalawang ugat ay bubuo mula sa mga underground na stem node, na, sa pagkakaroon ng kahalumigmigan, ay nagsisimulang tumubo nang mabilis. Ang mga pangunahing ugat ay hindi namamatay, ngunit may malaking papel sa pagbibigay ng tubig at pagkain sa mga halaman. Ang mga ugat ng cereal ay tumagos sa lupa sa lalim na 100 - 120 cm at kumakalat hanggang sa 100 cm ang lapad, ngunit ang kanilang nangingibabaw na masa ay matatagpuan sa lalim na 20 - 25 cm. Sa mais at sorghum, pagsuporta, o aerial, ang mga ugat ay bubuo. mula sa mga node sa itaas ng lupa na pinakamalapit sa ibabaw.

Tangkay ng cereal - dayami, na binubuo ng 5...6 internodes. Ang bilang ng mga internode ay katumbas ng bilang ng mga dahon. Ang stem ay lumalaki sa lahat ng internodes. Ang mas mababang internode ay nagsisimulang lumaki muna, pagkatapos ay ang mga kasunod. Ang itaas na internode ay mas mahaba kaysa sa ibaba.

Ang culm ng karamihan sa mga cereal ay guwang, at tanging sa mais at durum na trigo lamang ito napupuno ng spongy tissue. Ang ibabang bahagi ng tangkay na may mga stem node ay inilulubog sa lupa. Mula sa kanila ang pangalawang stems at mga ugat ay nabuo - ang bahaging ito ay tinatawag tillering node (Larawan 34). Ang pinsala sa tillering node ay humahantong sa pagkamatay ng halaman.

Mga dahon cereal linear (trigo, rye, oats, triticale at bigas), medium (barley) o malawak na mais, sorghum, millet). May mga embryonic, basal (rosette) at stem leaves.

Ang dahon ay binubuo ng isang talim ng dahon at isang kaluban na tumatakip sa tangkay (Larawan 35). Sa junction ng puki at talim ng dahon mayroong isang may lamad na pormasyon - ang dila.

Inflorescence ang trigo, rye, barley, triticale ay may kumplikadong tainga (Larawan 36); oats, millet, sorghum, bigas ay may panicle; sa mais, sa isang halaman ay nabuo ang isang panicle na may mga lalaking bulaklak (sultan) at isang tainga na may mga babaeng bulaklak (Larawan 37, a, b).

Ang mga bulaklak ng mga cereal ay maliit, kadalasang maberde, at may dalawang kaliskis ng bulaklak - isang panlabas, na nagiging isang awn sa mga spinous form, at isang panloob. Sa loob ng bulaklak, sa pagitan ng mga kaliskis nito, mayroong isang pistil, na binubuo ng isang obaryo na may dalawang mabalahibong stigmas, at tatlong stamen. Ang mga bulaklak ng lahat ng tinapay ay bisexual. Ang bilang ng mga bulaklak sa isang spikelet ay nag-iiba.

tainga ay binubuo ng isang baras, sa mga gilid kung saan ang mga spikelet ay nabuo nang halili sa magkabilang panig. Ang panicle ay may mga sanga ng una, pangalawa at pangatlong pagkakasunud-sunod, sa mga dulo nito ay mayroon ding mga spikelet.

Ang bunga ng mga cereal ay isang single-seeded kernel, na tinatawag na butil. Ang mga dairy bread (oats, barley, millet, sorghum, rice) ay may mga butil na natatakpan ng kaliskis.

Ang labas ng butil ng trigo ay natatakpan ng isang seed coat, sa ilalim kung saan mayroong mealy tissue - endosperm, na nagsisilbing magbigay ng sustansiya sa halaman sa panahon ng pagtubo (Larawan 38). Ang endosperm ay naglalaman ng hanggang 80% carbohydrates at hanggang 22% na protina ayon sa timbang ng butil. Ang pinakamahalagang bahagi ng butil - protina - ay tumutukoy sa nutritional at feed na halaga ng mga cereal.

Sa ilalim ng seed coat, sa ibabang kaliwang sulok ng butil, mayroong isang embryonic bud at isang embryonic root.

Ang mga tuyong butil ay hindi nawawala ang kanilang pagtubo kahit na pagkatapos ng paglubog sa likidong hydrogen, ibig sabihin, pinahihintulutan nila ang paglamig hanggang -250 °C. Ang umuusbong na butil ay hindi makatiis sa paglamig hanggang -3... -5 °C. Kung tungkol sa kakayahan ng mga buto na tiisin ang pag-aalis ng tubig, nananatili silang mabubuhay kahit na halos mawalan sila ng tubig. Sa panahon ng aktibong paglaki, ang mga pananim ng butil ay napaka-sensitibo sa pagkawala ng tubig at namamatay na may makabuluhang mas kaunting pag-aalis ng tubig.

Mga yugto ng mga halaman ng cereal. Ang panahon mula sa simula ng paglitaw ng mga punla hanggang sa pagkahinog ng mga buto ay tinatawag na lumalagong panahon. Sa panahong ito, ang mga halaman ay dumaan sa ilang mga yugto ng paglago at pag-unlad, na ipinahayag sa mga panlabas na pagbabago sa morphological.

Sa pagbuo ng mga cereal, ang mga sumusunod na yugto ng paglago ay nabanggit: pagtubo, pagbubungkal, pag-booting, heading, pamumulaklak at ripening - milky, waxy at full ripeness (Fig. 39).

Ang pag-unlad ng halaman ay nagsisimula sa yugto mga shoots- pagtubo ng buto. Sa mga tinapay ng unang pangkat, ang pagtubo ay nagsisimula sa temperatura ng lupa na 1... 2 °C, sa mga tinapay ng pangalawang grupo - sa 8... 10 °C. Ang pagtubo ng buto ay sinamahan ng pagsipsip ng tubig, pamamaga, at paglitaw ng mga pangunahing ugat at embryonic stems. Sa mga pananim ng butil ng cereal, isang coleoptile (mula sa gr. Koleos - kaluban + prilon - balahibo) ay lilitaw sa itaas ng ibabaw ng lupa - ang unang dahon ng embryonic, tulad ng isang kaso, na nagpoprotekta sa seedling bud at ang unang tumusok sa lupa. Ang hitsura ng unang berdeng dahon ay ang pag-unlad ng yugto ng punla.

Yugto ng pagtatanim - ang hitsura ng unang lateral shoots - mga dahon at nodal roots - hypocotyls (mula sa gr. hupo - sa ibaba, sa ibaba, sa ilalim + kotyle - depression, depression) - subcotyledonous na tuhod - mga bahagi ng stems sa embryo o punla sa pagitan ng ugat at ang mga unang dahon (cotyledon).

Tube exit phase nailalarawan sa pamamagitan ng simula ng masinsinang paglago ng stem at ang hitsura ng unang stem node sa itaas ng ibabaw ng lupa, na tinatawag na epicotyl (mula sa gr. epi - sa, sa itaas, higit sa + kotyle - depression, depression) - epicotyledon - bahagi ng tangkay sa embryo o sa punla, na matatagpuan sa pagitan ng mga cotyledon at mga unang dahon.

yugto ng heading (sa mga halaman na may isang inflorescence ng spikelets) o nagwawalis(sa mga halaman na may isang inflorescence ng panicles) ay nangyayari sa hitsura ng mga inflorescence sa tuktok ng stems.

Yugto ng pamumulaklak ay minarkahan ng paglabas ng pollen mula sa anthers.

Sa oats at barley, ang pamumulaklak ay maaaring mangyari bago ganap na lumitaw ang inflorescence. Sa panahon ng pamumulaklak, ang pollen ay nahuhulog sa mga stigmas ng mga pistil at pinataba ang mga ovule na matatagpuan sa mga ovary, kung saan nabuo ang mga buto.

Sa barley, oats, wheat, millet, at bigas, ang pamumulaklak ay nangyayari sa paraang ang pollen ay palaging, o sa karamihan ng mga kaso, ay dumarating sa stigma ng parehong bulaklak, kaya ang mga pananim na ito ay nauuri bilang self-pollinating. Ang cross-pollination, na nailalarawan sa pamamagitan ng paglipat ng pollen mula sa mga bulaklak ng isang halaman patungo sa bulaklak ng isa pa, ay nangyayari sa rye, mais at sorghum.

Sa milky ripeness phase (grain formation), ang butil ay berde pa rin. May halumigmig na 50... 65%. Sa oras na ito, ang mas mababang mga dahon ng halaman ay nagsisimulang maging dilaw at mamatay.

Ang waxy ripeness phase ay nangyayari 10...15 araw pagkatapos ng simula ng milky ripeness phase. Sa oras na ito, ang butil ay nakakakuha ng isang dilaw na kulay, ay madaling pinutol ng isang kuko, at ang halumigmig ay bumababa sa 25 ... 40%.

Ang yugto ng kumpletong (solid) na pagkahinog ay nangyayari kapag ang butil ay natuyo, nagiging matigas at nakuha ang katangian nitong kulay. Depende sa cultivation zone, ang moisture content ng hinog na butil ay 8... 10%. Sa simula ng buong yugto ng pagkahinog, ipinapayong simulan ang pag-aani ng butil na may mga pinagsama. Sa yugto ng ganap na pagkahinog, ang butil ay madaling tumapon sa mga kaliskis ng bulaklak.

Ayon sa mga pana-panahong katangian ng paglago at pag-unlad, ang mga butil ay nahahati sa taglamig at tagsibol.

Ang mga pananim sa taglamig ay dumaan sa isang buong siklo ng pag-unlad pagkatapos ng overwintering sa lupa. Kapag inihasik sa tagsibol, hindi sila bumubuo ng mga vegetative organ at, samakatuwid, ay hindi makagawa ng butil.

Ang mga pananim sa tagsibol ay hindi maaaring magpalipas ng taglamig at dumaan sa isang buong siklo ng pag-unlad sa panahon ng paghahasik ng tagsibol o tag-init.

Ang ilang mga pananim na butil ay may mga uri na may mga katangian ng mga halaman sa taglamig at tagsibol. Maaari silang nilinang pareho sa taglagas at tagsibol. Ang ganitong mga uri ng mga pananim ng butil ay tinatawag na dalawang kamay.