Ang American chain na KFC ay naging sikat sa buong mundo para sa mga signature dish na niluto sa breading (at hindi lamang), lalo na para sa lahat ng uri ng mga delicacy ng manok tulad ng strips. Ang mga bumisita sa catering establishment na ito kahit isang beses ay na-appreciate ang lasa ng mga ulam doon, habang ang iba ay gustong lutuin ito sa bahay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang KFC ay hindi lamang mga piraso, kundi pati na rin: mga hamburger, burger, cheesecake, tacos na may iba't ibang mga pagpuno, French fries at marami pa.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng KFC ay:

Paano inihanda ang mga piraso ng manok? Ang lahat ay napaka-simple:

1. Gupitin ang fillet ng manok (pakpak, binti, opsyonal) sa mga piraso sa kahabaan o sa kabuuan ng butil.
2. Paminta at asin.
3. Maglagay ng kawali sa kalan upang magpainit sa mahinang apoy.
4. Hiwalay, talunin ang itlog sa isang malalim na plato.
5. Ilagay ang harina at corn flakes na hinaluan ng almirol sa dalawa pang plato.
6. Isawsaw ang bawat piraso ng manok sa itlog, harina, itlog at cereal nang salit-salit.
7. Iprito ang fillet sa magkabilang panig hanggang maluto.
   Ang langis ng gulay para sa pagprito ay ginagamit sa pagpapasya.

Ang isang simpleng KFC cheesecake na may cottage cheese ay inihanda tulad nito:

1. Paghaluin ang harina sa asukal.
2. Magdagdag ng margarine at i-chop ito sa mga mumo gamit ang kutsilyo at harina. Pagkatapos ay kuskusin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
3. Mash ang cottage cheese na may isang tinidor, ihalo sa asukal, matalo sa mga itlog, ihalo.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang bilog na kawali na hugis basket na may mga gilid at itusok ito sa ilang lugar gamit ang isang tinidor.
5. Ilagay ang pagpuno sa basket at maghurno hanggang sa maluto.
   Gamitin ang topping sa iyong panlasa: chocolate glaze, whipped cream, caramel syrup.

Lima sa pinakamabilis na KFC recipe:

• Ang mga pakpak ng manok sa KFC ay pinirito sa ilalim ng presyon; sa bahay ang aparatong ito ay maaaring palitan ng isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding
• Ang mga corn flakes para sa mga piraso ay gumagamit ng mga hindi matamis
• Bago igulong ang manok sa mga natuklap, durugin ito sa 4 na piraso gamit ang rolling pin
• para sa strips gumamit ng cayenne pepper at sili
• Alisin ang labis na mantika sa manok gamit ang isang tuwalya ng papel
• Ang mga strip ay karaniwang inihahain kasama ng ketchup

Dati wala akong magandang ugali sa fast food. Alam mo, tulad ng sa biro tungkol sa sikat na pangkat ng British: "Hindi ko gusto ang mga Beatles na ito, bumubula sila, hindi nila tinatamaan ang mga tala, - Nakinig ka ba sa kanila? - Oo, siyempre, kumanta si Rabinovich sa telepono." Ito ay pareho sa fast food: Narinig ko ang opinyon ng ibang tao at kinuha ito sa halaga ng mukha. Ngunit iyon ang kaso sa ngayon, hanggang sa ako mismo ay nakatagpo nito at maingat na sinubukan ang lahat ng iniaalok ng iba't ibang network. At alam mo, nagbago ang isip ko.

Ngayon, lalo na para sa isang ulat mula sa kusina ng KFC - isa sa pinakasikat na fast food chain sa mundo, na siyang pangatlo sa pinakasikat sa mundo.

Sa pasukan sa kusina, ang aming grupo ng mga eksperto/blogger ay sinalubong ng isang poster tungkol sa mga lihim na sangkap at dalawang Olga - isa sa kanila ay ang direktor ng KFC restaurant kung saan nagaganap ang aming ekskursiyon, ang pangalawa ay si Olga Eliseeva, ang kumpanya. direktor ng operasyon.

Ang sikreto sa paggawa ng maanghang na pakpak ng manok ay pinananatiling mas mahigpit kaysa sa ginto ng Fort Knox.

Ang umaga ng kusina ng KFC ay nagsisimula sa pagtanggap ng karne ng manok. Dinadala ito hangga't ang mga pagtatantya ng restawran ay natupok bawat araw ng mga bisita nito, iyon ay, isang trak na may pinalamig na karne ang dumarating dito araw-araw. Ngayon ay naghatid sila ng 580 kg.

Sinusuri ng espesyalista sa pagtanggap ng pagkain ang temperatura ng karne gamit ang isang thermometer; ito ay dapat mula sa +4 hanggang +1 degrees. Maayos ang lahat, maaari mo itong ilagay sa refrigerator.

Ipinaliwanag nila sa amin ang masalimuot na pagtanggap at pag-iimbak ng pagkain sa isang restaurant.

Pinirmahan din ng driver ang mga papeles na nagsasabing normal ang karne, walang down o balahibo at handa na itong lutuin. Ang kumpanya ay may 6 na magkakaibang mga supplier.

Muntik ko nang makalimutang sabihin, bago pumasok sa kusina, lahat kami ay naghugas ng kamay at nagpunas ng disinfectant solution, lumabas para mag-click at maghugas at mag-disinfect muli. Ang hugasan ay bahagyang walang kontak; upang ang isang stream ay dumaloy sa iyong mga kamay, kailangan mong pindutin ang washbasin gamit ang iyong tuhod. Nakikita mo ba ang "push" na nakasulat sa ibaba?

Lihim na impormasyon na hindi dapat makita ng mga kakumpitensya.

Ang pagkain sa restaurant ay nakaimbak sa tatlong refrigerator: mga inumin at gulay sa isa, karne sa isa pa, mga produktong harina sa pangatlo.

Makikita ng matulungin na mambabasa kung ano ang temperatura sa freezer.

Ang buhay ng istante ng mga produktong harina ay maikli din. tulad ng karne, nag-order sila nang eksakto hangga't kailangan para sa araw. Ang mga rolyo na ito ay inilabas sa refrigerator upang ang kanilang temperatura ay naging temperatura ng silid; hindi sila espesyal na pinainit.

Ngayon ay pumunta tayo sa isang lugar kung saan ang mga pakpak ng manok at iba pang bahagi ay tinapakan.

Ang taong ito ay nagluto ng manok na may regular na breading.

Nandiyan si Papparazi.

Ginagawa ng chef na ito ang mga maanghang na pakpak ng manok. Kailangan nilang lagyan ng tinapay ng 11 beses para makuha ang parehong kaliskis kapag piniprito.

Ngayon ay handa na ang lahat. Kinuha namin ang mga basket at pumunta sa mga deep fryer.

Pagkatapos ng paglulubog sa langis, magsisimula ang timer, binibilang ang oras. Tumili siya, ibig sabihin pwede mo nang ilabas ang mga pakpak.

Paminsan-minsan, sinusuri ang langis gamit ang litmus paper upang suriin ang antas ng ph at ang pagiging angkop ng mantika para sa pagluluto.

Ang mga deep fryer na ito ay nagprito ng karne sa ilalim ng presyon.

Maaari kang magprito sa ilang mga baking sheet nang sabay-sabay.

May nakita kang butas sa mesa; lahat ng natira sa pagluluto ay napupunta doon.

French fries.

Mas gusto ko ang twister mula sa KFC kaysa sa iba pang analogue mula sa isa pang fast food.

Ito ay napaka-simple, bumili ng lavash at subukang gawin ito sa iyong sarili.

Ano ang kinukunan ko ng larawan?

Nakakita ng isang kawili-wiling shot.

Dito, naghihintay ang mga pritong pakpak at hindi pinapayagang lumamig nang maaga.

Sariwang salad. Ang kadena ay binibigyan ng mga gulay ng kumpanya ng Belaya Dacha.

patatas.

Buweno, narito ang produkto mula sa kusina ay nagtatapos sa paglalakbay nito. Maya-maya ay maabot nito ang mesa ng isang bisita sa restaurant.

Sino ang nakakaalam kung ano ang ginagawa nila sa likod ng pintong iyon?

Maghahanda kami ng sarili naming mga salad at twister sa ilalim ng gabay ng isang guest chef. Ang mga sangkap ay pareho para sa lahat, ngunit maaari kang makabuo ng iyong sariling orihinal na recipe.

Direktor ng YUM! na kumakatawan sa KFC, personal kaming nakilala at sinabi sa amin ng kaunti tungkol sa mga plano ng kumpanya.

Well, nagbigay sila ng go-ahead. Nang walang pag-iisip, kinuha ko ang camera sa aking leeg, isinuot ang aking apron at nagsimulang magluto. Hindi ang una ko.

Tumingin ako sa chef at sinubukang ulitin ang isang bagay.

Alam ng maraming tao ang breaded fried chicken bilang regular na karne ng manok, na inihahain sa mga pampublikong catering establishments (lalo na sa KFC). Paano kung gawin ito sa bahay? Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang pagkakatulad sa orihinal ay kumpleto.

Recipe ng manok tulad ng KFC

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari kang magsimulang lumikha ng masarap at napaka-maanghang na ulam.

1. Alisin ang mga buto at balat sa dibdib ng manok, banlawan sa malamig na tubig, patuyuin gamit ang mga napkin o tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso (tulad ng inihain sa KFC).
2. Paghaluin ang mga itlog na may gatas at simulan ang matalo. Magdagdag ng harina (0.5 tasa), asin at paprika sa pinaghalong. Talunin ng mabuti.
3. Ilagay ang mga piraso ng dibdib ng manok sa nagresultang sarsa para ibabad.
4. Ibuhos ang natitirang halaga ng harina, paprika, paminta at iba pang pampalasa sa isang regular na plastic bag. I-clamp ang bag gamit ang iyong kamay at kalugin nang maigi upang paghaluin ang lahat ng nilalaman.
5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali (tulad ng para sa malalim na pagprito). Itapon ang mga piraso ng manok sa bag na may breading at iling mabuti hanggang sa sila ay ganap na matakpan ng breading. Susunod, ilagay sa kumukulong mantika at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang natapos na ulam na may mustasa, matamis at maasim o sarsa ng keso. Ang lahat ay tulad ng sa pinakamahusay na mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain. Sarili mo lang, gawang bahay!

Pag-iba-iba ang breading composition para makalikha ng perpektong manok!

Alam mo ba kung ano ang KFC? Ito ay isang abbreviation para sa International Catering Network, na dalubhasa sa paghahanda ng mga orihinal na pagkaing manok. Ang signature dish ng American company ay mga piraso ng bangkay ng manok, pinirito gamit ang espesyal na breading, seasonings at pampalasa.

Itinago ng KFC ang lihim ng maalamat na recipe mula noong 1940, ngunit kamakailan, salamat sa isa sa mga pahayagan sa Amerika, ang lihim ay naging kaalaman ng publiko. Ang mga gourmet ay mayroon na ngayong pagkakataon na maghanda ng isang kahanga-hangang ulam ng manok sa bahay.

Isang maliit na kasaysayan

Ang pangalan ng kumpanya ng kalakalan, na nagmamay-ari ng isang hanay ng mga restawran sa buong mundo, ay parang "Kentucky Fried Chicken" sa Russian. Sa mga tuntunin ng katanyagan at dami ng trade turnover, pumapangalawa ang international chain sa mundo pagkatapos ng linya ng mga fast food na restaurant ng McDonald. ang pahayag na Sa mga restawran ng chain ay nagluluto sila ayon sa pinakamahusay na recipe, na itinuturing na isang lihim ng kalakalan.

Ang nagtatag ng kumpanya, na nagsimula sa kasaysayan nito bago ang 1940, ay ang negosyanteng si Harland Sanders. Ang kanyang walang pagod na aktibidad at entrepreneurial flair ay ginawa ang chicken dish na pangunahing katunggali sa mga sikat na hamburger, ang simbolo ng fast food.

Inabot lamang ni Sanders ng 35 minuto ang pagluluto ng piniritong piraso ng manok sa isang kawali na bakal. Upang mabawasan ang oras ng pamamaraan, ang negosyante ay bumili ng isang pressure cooker, na makabuluhang nabawasan ang oras ng Pagprito. Sa pamamagitan ng pagpapabuti ng komposisyon ng pinaghalong tinapay, ang lutuin ay lumikha ng kanyang sariling recipe ng lagda, na pinananatiling lihim sa loob ng maraming taon.

Kasunod nito, ang fast food chain ay naibenta ng ilang beses upang mapailalim sa pakpak ng PepsiCo, na nagtrabaho upang mapabuti ang produksyon, assortment at dagdagan ang mga benta. Ang chain ng mga restaurant ay nakakalat sa maraming bansa sa mundo, kabilang ang mga bansa ng post-Soviet space.

Ang pangunahing tampok ng menu ay isang pinirito na pinirito na piraso ng manok, palaging nasa buto. Ang signature dish ay ibinebenta sa mga timba ng karton sa mga indibidwal o bahagi ng pamilya. Ito ang pinakamahusay na pampagana at marangal na pagkain; sa ilalim ng malutong na crust, ang karne ng manok ay nagiging mas malambot, at ngayon ay maaari mong ihanda ang ulam sa iyong sarili, dahil ang lihim ng recipe ay nahayag.

Ang orihinal na paraan ng pagluluto ng KFC

1. Ang bangkay ng ibon ay pinutol sa 9 na bahagi. Ano ang mangyayari - dalawang piraso ng binti at pakpak, hita, kilya (1 piraso), dibdib na may bahagi ng gulugod (2 piraso)
2. Ang hand-marinated na manok ay hinukay sa harina ng trigo na may mga panimpla. Ang proseso ay tumatagal ng 2-4 minuto
3. Ang produkto ay dapat ihanda sa ilalim ng presyon at pinirito sa temperatura na 185°C. Ang proseso ng pagprito ay tumatagal lamang ng 7 minuto
4. Pagkatapos ay ang tapos na ulam ay lumalamig sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay dapat itong painitin muli sa oven. Ngayon ay maaari mong tangkilikin ang malambot na karne na may lasa ng pain
5. Isang oras at kalahati ang inilaan para sa pagkonsumo ng produkto. Ayon sa kumpanya, pagkatapos ng oras na ito ay dapat itapon ang ulam

Recipe at lihim na komposisyon ng breading

Ano ang kailangan mong maghanda ng apat na servings ng kahanga-hangang manok:

• harina - dalawang tasa
• asin - dalawang-katlo na kutsara
• tuyong dahon ng thyme, pati na rin ang basil - kalahating kutsara bawat isa
• tuyong dahon ng oregano - isang third ng isang kutsara
• isang kutsara bawat isa ng pinatuyong kintsay, itim na paminta (giligid), mustasa (tuyo), luya (giniling)
• paprika - apat na kutsara
• asin ng bawang - dalawang kutsara
• lupa puting paminta - tatlong tablespoons
• mababang-taba cream - isang tasa
• isang itlog, kailangan mong talunin ito
• canola – rapeseed oil para sa deep frying

Paano magluto ng manok ayon sa maalamat na recipe?

Ang isang nasusukat na hanay ng mga pampalasa ay hinahalo kasama ng harina sa isang malaking mangkok. Sa isang hiwalay na mas maliit na lalagyan, ang itlog ay pinagsama sa cream. Ang marinade ay dapat na nasa temperatura ng silid; ito ay ginagamit upang ibabad ang mga piraso ng manok. Pagkatapos ng 20-30 minuto, alisin ang manok, hayaang maubos ang labis na creamy dressing. Ang mga bahaging piraso ng bangkay ng manok ay pinagsama sa lahat ng panig sa breading ng harina na may mga pampalasa. Ang bawat piraso ay dapat na ganap na natatakpan ng pinaghalong; maaari mo lamang iwaksi ang anumang labis.

Upang ang karne ay ibabad sa kahanga-hangang pag-atsara, ang recipe ay tumutukoy na itabi ang mga nababad na piraso sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang wire rack. Sa panahong ito, dapat kang maghanda ng lalagyan para sa deep frying; maaari itong maging isang makapal na pader, mataas na uri ng kawali, o isang cast-iron na kawali na may mataas na gilid. Ang sisidlan ay puno ng 6-7 sentimetro ng langis, pinainit sa pinakamataas na init hanggang ang temperatura ng taba ay umabot sa 175°C, at ginagamit ang isang thermometer sa kusina upang makontrol.

Pagkatapos initin ang malalim na taba, gawing medium ang apoy at iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa maging golden brown. Ang proseso ay tumatagal ng 15-20 minuto, kung saan ang bawat piraso ay dapat ibalik nang isang beses. Ilagay ang natapos na mga piraso (malaking piraso ng manok sa ilalim ng malutong na crust) sa isang plato na natatakpan ng isang tuwalya ng papel. Ang mustasa, matamis at maasim o sarsa ng keso ay magiging isang pampagana na karagdagan sa ulam.

Malambot na manok na niluto tulad ng sa KFS

Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda kung minsan ay gustong bumisita sa KFC chain of establishments para tangkilikin ang isa sa mga opsyon sa paghahanda ng kanilang paboritong manok, pati na rin ang iba pang masasarap na pagkain. Hindi mahirap maghanda ng maanghang na manok sa bahay gamit ang isang recipe mula sa mga chef ng KFC. Ang mga piraso ng karne ay nagiging makatas sa loob, at ang crust sa labas ay magpapasaya sa iyo ng isang maayang langutngot at masarap na aroma.

Anong mga sangkap ang kasama sa recipe para sa sikat na ulam:

• karne ng manok - 2 kg, maaari itong maging fillet, binti, kahit mga pakpak
• harina ng trigo sa halagang 10 tablespoons
• tig-isang kutsarita ng turmerik at sili
• tungkol sa dalawang kutsara ng paprika
• Italian herbs - dalawang tablespoons
• isang kutsara ng anumang pampalasa ng manok
• almirol - dalawang tablespoons, ngunit may slide
• langis (gulay) para sa pagprito, tubig, asin
• 5-6 na kutsarang oat o corn flakes

Ang isang pinahusay na recipe na may tulad na mga bahagi ay angkop para sa paghahanda ng anumang bahagi ng isang bangkay ng manok. Gayunpaman, kapag pumipili ng mga pakpak, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa fold. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng hindi karne na bahagi ng mga pakpak (kung saan mayroon lamang balat), dahil mabilis itong nasusunog.

Upang ihanda ang batter, kakailanganin mo ng isang malalim na mangkok; pagsamahin ang harina (4 na kutsara) at lahat ng almirol sa loob nito. Haluin, magdagdag ng asin (tbsp.) at lahat ng pampalasa, kaunting tubig. Ang mga bahaging piraso ng manok ay ibabad sa isang halo-halong halo-halong mabuti sa loob ng 20-30 minuto upang ihanda ang breading.

Ang sikreto sa pagkuha ng isang partikular na crispy crust para sa tapos na ulam ay ang pagdaragdag ng mga natuklap, maaari silang maging oatmeal, o maaari kang pumili ng mga corn flakes, ngunit hindi matamis. Ang mga inihandang mga natuklap ay dapat na durog sa isang mortar, harina (6 na kutsara) ay dapat idagdag sa kanila, pagkatapos ay halo-halong mabuti.

Ngayon ay maaari mong kunin ang mga piraso ng inatsara na manok, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong breading at iprito ang mga ito sa isang malalim na kawali o kasirola. Mahalagang painitin muna ang langis ng gulay para sa malalim na pagprito. Iprito ang manok sa loob lamang ng 4 na minuto hanggang sa ito ay maging ginintuang kayumanggi. Dapat mayroong sapat na langis upang ang mga piraso ay malayang lumutang dito. Ang mga kahanga-hangang piraso ay inilatag sa isang napkin upang alisin ang anumang natitirang taba. Ang manok na ito ay halos kapareho sa isang ulam mula sa KFC, bagaman hindi ito sobrang maanghang, ngunit ang sitwasyon ay maaaring itama sa isang sobrang init na dagdag ng sili.

Maraming tao ang nangangarap na matutong magluto ng pakpak tulad ng sa FSC. Hindi ito mahirap gawin kung susundin mo ang mga sunud-sunod na recipe na may mga larawan at gumamit lamang ng mga de-kalidad na produkto.

Isang simpleng bersyon ng homemade wings

Upang magluto ng masarap at mapasaya ang iyong pamilya, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap nang maaga:

• 1 kg pakpak ng manok;
• 250 g sifted na harina;
• 50 g mainit na sarsa ng sili;
• 4 na itlog ng manok;
• 2 tsp. asin;
• 1 tsp. pula;
• 1 tsp. giniling na bawang (tuyo);
• 0.5 tsp. itim na paminta sa lupa;
• mantika.

Mga pangunahing yugto ng paghahanda:

1. Banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya. Maaari mo lamang itabi ang mga ito hanggang sa sumingaw ang labis na kahalumigmigan. Inalis namin ang ikatlong phalanx at maingat na pinutol ang mga pakpak kasama ang kasukasuan mula sa balikat hanggang sa siko.
2. Pagkatapos nito, paghaluin ang mga itlog na may sili sa isang malalim na lalagyan. Talunin ang mga ito ng mabuti sa isang whisk hanggang makinis. Timplahan ng asin ang breading, haluin nang dahan-dahan at hayaang magtimpla ng ilang sandali.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Magdagdag ng pinatuyong bawang, pula at itim na paminta. Huwag kalimutang haluin ang timpla upang matiyak ang pantay na pamamahagi ng mga pampalasa.
4. Kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim (maaari kang gumamit ng isang kaldero) at ibuhos sa pinong mantika para sa pagprito. Kinakailangang punan ang 1/3 ng lalagyan o kalahati. Pero wala na.
5. I-dredge ang mga pakpak ng manok sa lahat ng panig sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog at muli sa harina.
6. Magprito sa mainit na mantika ng mga 10 minuto. Kung kinakailangan, pukawin ang karne gamit ang isang spatula upang hindi ito dumikit sa ilalim.
7. Ilagay ang natapos na mga pakpak sa isang tuwalya ng papel o napkin upang masipsip ang labis na taba. Ihain kasama ng mga sariwang gulay, malamig na inumin at paborito mong sarsa.

Gusto mo ba ng KFS wings?
Bumoto

Gamit ang iminungkahing step-by-step na recipe na may mga larawan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang langis ay nagpainit hanggang sa 170 degrees. Pagkatapos ang mga pakpak, tulad ng sa FSC, ay magiging napaka-makatas, malutong at mabango.

Mga pakpak ng beer para sa mga gourmets

Ang susunod ay mangangailangan ng kaunti pang mga produkto kaysa sa huling pagkakataon. Ngunit ang lahat ng mga pagsisikap at gastos ay magiging sulit, dahil hindi mo magagawang subukan ang gayong meryenda kahit saan pa.

Mga sangkap:

• 1 kg pakpak ng manok;
• 400 ML pinong langis;
• 250 g corn flakes (hindi matamis);
• 120 ML sariwang gatas;
• 2 itlog ng manok;
• 1 sili paminta (sariwa);
• 1.5 tsp. asin;
• 1 tsp. paprika (lupa);
• 0.5 tbsp. sifted na harina;
• 0.5 tsp. cayenne pepper;
• 0.25 tbsp. harinang mais;
• tuyong sili sa dulo ng kutsilyo.

Mga pangunahing yugto ng paghahanda:

1. Hugasan ang mga pakpak ng manok sa ilalim ng gripo at tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin ang karne sa dalawang bahagi at itapon ang pinakamanipis na ikatlong bahagi ng pakpak. Hindi ito magdaragdag ng lasa, ngunit sisirain lamang ang pangkalahatang impresyon ng ulam.
2. Gupitin ang mainit na paminta sa dalawang bahagi, ganap na alisin ang mga buto. I-chop ang gulay at gilingin ito ng asin. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na masher.
3. Paghaluin ang mga pakpak sa nagresultang timpla at giniling na sili. Itabi sa loob ng 35-45 minuto. Maipapayo na ilayo ang lalagyan sa direktang sikat ng araw.
4. Maingat na ibuhos ang mga corn flakes sa isang plastic bag, itali ito ng mabuti at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho. Pinupuntahan namin ito nang maraming beses gamit ang isang rolling pin upang ang produkto ay gumuho. Kasabay nito, hindi na kailangang gawing harina, lalo na sa "alikabok."
5. Upang ihanda ang batter, talunin ang mga itlog na may kaunting asin. Dalhin ang masa hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo, cayenne pepper at giniling na sili. Haluing mabuti muli ang lahat.
6. Ibuhos ang harina ng mais sa isang bag at ipadala ang mga inihandang pakpak doon. Iling mabuti ang mga ito sa loob ng ilang minuto.
7. Init ang langis ng gulay sa katamtamang ginhawa. Isawsaw ang karne sa batter, pagkatapos ay i-roll ito sa mga natuklap at agad na ipadala ito upang iprito sa kalan. Patuloy na pag-ikot, lutuin ang mga pakpak ng manok sa loob ng 7 minuto.

Inilalagay muna namin ang tapos na ulam sa isang napkin upang ang lahat ng labis na langis ay maalis, at pagkatapos ay maglingkod nang mainit sa isang magandang platter.

Ang mga pakpak tulad ng sa FSC, na niluto ayon sa, ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga sariwang gulay at beer. Maaari mo itong inumin na may gatas kung ang karne ay masyadong maanghang.

Tulad ng nakikita mo, ang gayong hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na ulam ay maaaring lumitaw sa talahanayan ng holiday sa anumang bahay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at huwag lumampas sa mga pampalasa.