Tirintas ng karne- ito ay isang bagong round ng mga recipe ng karne, tulad ng sinasabi nila, oras na upang magsanay ng tirintas! At gagawin namin ito para sa isang kadahilanan, ngunit may dobleng benepisyo, itirintas namin ang buhok at maghahanda ng hapunan; kung walang oras, siyempre magagawa mo ito nang simple, ngunit hindi! Hindi kami naghahanap ng madaling paraan. Well, simulan na natin. Una, alamin natin kung ano ang kailangan natin. Iwanan ang iyong buhok, hindi namin ito kailangan, at itago ang iyong mga peluka. Nagluluto kami ng pagkain, hindi naglalaro ng mga tagapag-ayos ng buhok.

Kaya, ang listahan ng mga sangkap para sa recipe ng tirintas ng karne:
Kalahating kilo ng pork fillet (tama ang tuktok ng steak!).
Isang katamtamang sibuyas (sibuyas).
Kalahating lemon (ang pangalawa ay maaaring gamitin para sa tsaa).
Isang kutsarita ng mustasa.
Salt at ground black pepper.
Humigit-kumulang limampung gramo ng harina (para sa dredging).
Isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay (magprito kami dito).

Recipe ng tirintas ng karne- mga yugto ng paghahanda:
Well, nakolekta mo na ba ang lahat? Okay, simulan na natin. Kinukuha namin ang aming pork loin at inilalatag sa board. Naglalabas kami ng martilyo sa kusina mula sa aming itago (kung hindi namin mahanap ang isa, isang ordinaryong isa, o isang maso, o isang bagay na katulad nito, basta malinis ito!). Tinalo namin ang karne ng mga slegonet sa buong lugar. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis - hindi namin kailangan ng manipis na cake. Ngayon magdagdag ng asin at paminta sa magkabilang panig. Ang tanging rekomendasyon dito ay gawin ito ayon sa iyong panlasa. Susunod, pinutol namin ang karne sa tatlong piraso, ngunit hindi ganap, ngunit upang manatiling konektado sila sa isang gilid. Pagkatapos nito, tinirintas namin ang mga nagresultang ponytail at i-fasten ang mga libreng dulo gamit ang isang toothpick upang maiwasan ang pag-unravel ng mga ito. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang tasa o malalim na mangkok at masahin ang mga ito nang maigi upang mailabas ang katas. Magdagdag ng mustasa at makinis na tinadtad na kalahating lemon. Paghaluin ang lahat ng mabuti at masahin ito ng kaunti gamit ang iyong kamay o isang kutsara.

Inilalagay namin ang mga braid sa isang mangkok na may medyo mataas na gilid at tinatakpan ang mga ito ng nagresultang sibuyas-lemon marinade. Iwanan ang karne sa form na ito para sa mga apatnapung minuto. Hindi mo kailangang ilagay ito sa refrigerator, walang mangyayari dito. Maliban kung, siyempre, kalimutan mo siya. Pagkatapos mag-marinate, igulong ang mga braids ng karne sa harina. Ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos ang sapat na langis dito. Kapag uminit na ito, ilagay ang mga braid ng karne sa isang kawali at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, ikalat ang isang tuwalya ng papel sa isang malawak na plato at ilipat ang natapos na karne dito upang alisin ang labis na langis mula dito. Ang huling pagpindot ay tanggalin ang mga toothpick - hindi na natin kailangan ang mga ito. Maaari mo itong ihain kasama ng anumang side dish o sariwang gulay.

Recipe ng meat braid na may larawan

Tunay na (at walang pagmamalabis!) isang mahusay na recipe!

Pritong baboy sa isang kawali Ang "pigtail" ay nawala mula sa kawali nang walang bakas 5 minuto pagkatapos ng pagluluto (hindi man lang nila hinawakan ang side dish), kaya magluto ng mas malaking bahagi kaagad! :)

Ang mga braid ng karne ay isang tunay na delicacy!

Paghahanda:

1. Banlawan ang baboy, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, putulin ang labis na taba at gupitin sa manipis na hiwa (hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal).
2. Bahagyang talunin ang bawat hiwa, magdagdag ng asin at paminta. Gumawa ng dalawang patayong hiwa (ginamit ko ang gunting sa kusina) at itrintas ang buhok, i-secure ang mga dulo gamit ang toothpick.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
4. Ilagay ang sibuyas, mustasa, pork braids sa isang malalim na mangkok at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Takpan ang mangkok na may takip at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras (iniwan ko ito nang magdamag).
5. Pagkatapos ay i-roll ang bawat tirintas sa harina at magprito sa 2-3 kutsara ng langis ng oliba sa magkabilang panig (kinakailangan ako ng mga 3-4 minuto sa bawat panig), na sumasakop sa isang takip. Ilagay ang natapos na mga braids sa isang plato.
6. Kapag handa na ang huli, bawasan ang init sa pinakamaliit, ibalik ang lahat ng mga braids sa kawali, idagdag ang sibuyas kung saan inatsara ang baboy, at magprito ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan, alisin ang mga toothpick mula sa natapos na mga braids ng karne at maglingkod. Ang piniritong baboy sa kawali na "Pigtail" ay handa na, bon appetit!

Sa palagay mo, ang paghahanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na tirintas ng karne ay magiging mahirap at matagal? Pakitingnan ang simpleng step-by-step na recipe ng pagluluto na ikagulat mo. Kung nangangarap ka na sa wakas ay masiyahan ang buong pamilya at makita ang nasisiyahang ngiti sa mga mukha ng iyong mga kamag-anak pagkatapos ng hapunan o almusal, maaari mong ligtas na simulan ang paghahanda ng obra maestra na ito sa bahay. Ang resulta, nararapat na tandaan, ay magbibigay-katwiran sa lahat ng iyong mga inaasahan, kaya't ikaw mismo ay hindi makapaniwala sa iyong mga talento sa pagluluto at walang limitasyong mga kakayahan sa loob ng mahabang panahon.
Oras ng pagluluto:---
Bilang ng mga serving:---
Mga sangkap:

baboy - 500 g,
mga sibuyas - 1-2 mga PC,
juice ng 0.5 lemon,
asin,
paminta,
mantika,
halaman,
buto ng granada Paghahanda

Hugasan ang baboy, tuyo ito, i-pound ito sa magkabilang panig sa ilalim ng pelikula, magdagdag ng asin at paminta. Gumawa ng dalawang hiwa sa bawat hiwa ng baboy, nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan.

Itrintas ang baboy, i-secure ang dulo gamit ang toothpick. Ilagay ang "braids" sa isang mangkok, idagdag ang mga sibuyas na pinutol sa mga singsing, pisilin ang juice ng kalahating lemon, ihalo sa iyong kamay at iwanan upang mag-marinate ng 30-60 minuto.


Alisin ang karne mula sa marinade at tuyo.

Bago ito, tinirintas na keso lang ang alam namin, ngunit ngayon ay maghahanda kami ng tinirintas na karne. Ito ay hindi lamang isang maganda, kundi pati na rin isang orihinal na ulam sa pagpapatupad nito. Ang mga braid na ito ay gawa sa baboy. Ang karne mismo ay napaka malambot at makatas, kaya ang ulam ay magiging mahusay. At ang pagluluto nito sa bahay ay isang kasiyahan.

Mga sangkap para sa tirintas ng karne

Inihahanda ang tirintas ng karne

Kumuha ng isang piraso ng pork fillet. Hugasan ng mabuti ang karne. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at punasan ang labis na kahalumigmigan. Gupitin sa mga piraso. Talunin, asin at paminta. Sa mga dulo ng mga sirang piraso ay gumagawa kami ng maliliit na hiwa, sa tulong kung saan ise-secure namin ang aming mga braids sa dulo upang hindi sila mahulog. Itrintas namin ang mga braids at sinigurado ang mga dulo gamit ang isang palito. Ilagay ang mga braids sa isang plato.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pigain ang juice mula sa lemon at ihalo sa sibuyas. Lubusan naming pinahiran ang aming mga braids gamit ang halo na ito at umalis upang mag-marinate sa loob ng 12-15 na oras.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang heated frying pan at ilagay sa mataas na init. Palayain ang karne mula sa marinade at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang kayumanggi. Ang karne ay dapat na ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito ay lubos naming binabawasan ang apoy. Magdagdag ng ilang tubig at takpan ang aming ulam na may takip. Hayaang kumulo hanggang handa.

Susunod na yugto. Ngayon kunin ang mga braids at ilagay ang mga ito sa isang patag na plato. Budburan ang mga tinadtad na damo sa itaas at palamutihan ng granada. Inihain namin ito sa mesa at sorpresahin ang lahat. Sa aking palagay, walang maglalakas-loob na tumanggi sa gayong ulam. Oo, kung gusto mo, maaari mo itong gupitin sa mga piraso ng 4-5 cm. Masiyahan sa iyong masarap na pagkain.