Ano ang kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng sariwang mga milokoton;
• 200 gramo ng asukal;
• 1 dessert na kutsara ng sitriko acid;
• 1.7 litro ng tubig.

Ang mga sangkap na ito ay sapat na upang i-seal ang isang tatlong-litro na garapon, na nangangailangan ng paunang isterilisasyon. Mas mainam na gumamit ng ilang mga isterilisadong garapon, na sa kabuuan ay aabot sa 3 litro. Tamang pagpipilian ay magiging 4 na garapon ng 750 mililitro, na karaniwang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pipino.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Una, ang mga milokoton ay hugasan nang lubusan. Kung ninanais, maaari mong alisan ng balat ang balat. Upang palayain ang pulp mula sa balat, kailangan mong isawsaw ang prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilipat ang prutas sa malamig na tubig. Pagkatapos ng gayong mga manipulasyon, ang balat ay madaling maalis.
2. Ang mga milokoton ay pinutol sa dalawang halves at ang hukay ay tinanggal.
3. Ang mga nagresultang halves ay kailangang punan sa isang isterilisadong garapon.
4. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa pigsa. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa garapon para sa mga milokoton. Ang mga lalagyan ay sarado na may mga takip at iniwan sa posisyon na ito sa loob ng kalahating oras.
5. Ang tubig mula sa garapon ay ibinuhos pabalik sa kawali.
6. Ibuhos ang asukal at sitriko acid sa parehong kawali. Ang likido ay aktibong hinalo at dinadala sa isang pigsa.
7. Pagkatapos ang mga milokoton ay muling napuno ng syrup at pinagsama. Ang mga garapon ay nakabaligtad at nakabalot sa isang tuwalya.

Matapos lumamig ang mga lalagyan, maaari silang maiimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Paglalagay ng lata ng mga peach na may mga hukay sa alak

Ang recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng isang ulam na perpektong makadagdag sa holiday table at maging isang kawili-wiling dessert. Ang paghahanda na ito ay hindi angkop para sa mga bata dahil sa pagkakaroon ng alkohol.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng asukal;
• hapunan na kutsara ng lemon juice;
• kalahating dessert na kutsara ng kanela;
• isang maliit na clove;
• litro ng tuyong puting alak;
• isang quarter dessert na kutsara ng giniling na luya;
• 300 mililitro ng tubig;
• isa at kalahating kilo ng mga milokoton.

Paano gumawa ng blangko:

1. Una ang syrup ay pinakuluan. Upang gawin ito, dalhin ang tubig sa isang pigsa, at pagkatapos ay magdagdag ng butil na asukal, kanela at luya.
2. Ang lahat ng likido ay dinadala sa homogeneity.
3. Pakuluan ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, at pagkatapos ay iwanan ito sa mababang init.
4. Ang mga prutas at clove ng peach ay hugasan nang lubusan. Pagkatapos ang bawat prutas ay binuhusan ng tubig na kumukulo, at ilang mga clove buds ay pinindot sa balat nito.
5. Pagkatapos ang bawat peach, kasama ang hukay nito, ay maingat na inilulubog sa syrup at niluto ng 10 minuto.
6. Ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at nananatiling sarado sa loob ng 4 na oras.
7. Matapos ma-infuse ang prutas, ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan.
8. Ang alak at lemon juice ay ibinubuhos sa kawali kung saan matatagpuan ang mga peach.
9. Susunod, ang inuming alak ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluan ng 20 minuto.
10. Ilipat ang mga peach sa mga pre-sterilized na garapon gamit ang isang kahoy na kutsara.
11. Ang alak ay dinadala sa pigsa muli at pagkatapos ay ibinuhos sa prutas.
12. Ang bawat garapon ay agad na ibinulong at iikot hanggang sa lumamig.

Low Calorie Peaches Recipe

Mga peach na niluto sa... sariling juice. Ang recipe ay angkop para sa mga maingat na binibilang ang mga calorie na kanilang kinakain.

Upang maihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo:

• mga milokoton;
• isang maliit na butil na asukal;
• malinis na maliliit na garapon, 1 litro na kapasidad.

Paano magluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga garapon, ipinapayong gamitin baking soda. Blanch ang mga milokoton, alisan ng balat ang mga ito, hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang hukay. Kung ang mga prutas ay malaki, maaari silang i-cut sa 4 na bahagi, o kahit na sa mga piraso.
2. Ilagay ang unang layer ng prutas sa isang garapon at bahagyang iwisik ang butil na asukal, pagkatapos, alternating mga milokoton at asukal, punan ang lalagyan. Para sa isang litro ng garapon, sapat na ang 4-5 kutsara ng asukal, ngunit ang bahagi ay maaaring mabawasan kung ang prutas ay matamis sa sarili nito.
3. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng pinakuluang tubig sa garapon upang ang likido ay sumasakop sa mga segment ng prutas at maaari mong simulan ang isterilisasyon. Ang prosesong ito ay tumatagal ng mga 30 minuto para sa isang litro na garapon. Pagkatapos ang garapon ay pinagsama sa isang bakal na takip, na kailangan ding isterilisado.
4. Ilagay ang napreserbang pagkain sa takip upang lumamig.

Ang tapos na produkto ay naglalaman ng mga 44 kcal bawat 100 g.

Mga milokoton sa kanilang sariling katas

Ang recipe na ito ay hindi kasangkot sa paggamit ng asukal, kaya maaari itong makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman ng produkto.

Salamat sa maikling paggamot sa init, ang mga milokoton ay mananatili sa karamihan ng mga bitamina at hindi mababawasan ang kanilang mga benepisyo sa katawan.

Upang maghanda kailangan mo:

• mga milokoton;
• tubig.

Kung paano ito gawin:

1. Ang mga milokoton ay hugasan nang lubusan, nalinis ng mga sanga at buto.
2. Nahahati sa kalahati, inilalagay sila sa isang garapon.
3. Ang prutas sa garapon ay pinupuno hanggang sa itaas ng tubig na kumukulo at ang mga takip ay pinagsama.
4. Ang mga garapon ay nahuhulog sa isang kawali ng tubig na pinainit hanggang 60 degrees. Dapat mayroong isang tuwalya o napkin na nakakalat sa ilalim ng kawali. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga lalagyan ng salamin ay hindi pumutok sa panahon ng isterilisasyon.
5. Isinasaalang-alang ang sealing ng kalahating litro na garapon, dapat silang isterilisado sa loob ng 9 minuto. Kung ang mga litro na garapon ay pinagsama, kailangan itong itago sa tubig sa loob ng 10 minuto.
6. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon ay ibabalik at balot sa isang mainit na tela.

Mga de-latang peach na walang isterilisasyon

Napakadaling maghanda ng mga milokoton para sa taglamig nang hindi gumagamit ng isterilisasyon. Buweno, marahil ay kukuha ito ng kaunting oras, ngunit ang lahat ng ito ay wala kung ihahambing sa kasiyahan ng katangi-tanging lasa ng prutas.

Upang maghanda ng compote kakailanganin namin:

• hinog na mga milokoton, ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng pinsala sa balat;
• granulated sugar sa rate na 300-400 g bawat 1 kg ng prutas;
• tubig, mas mahusay na na-filter;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.

Paano magluto:

1. Ang alisan ng balat ng mga milokoton sa compote ay medyo magaspang, kaya mas mahusay na alisin ito. Upang gawin ito, ang mga prutas ay blanched: maglagay ng colander na may mga milokoton sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang mga prutas. malamig na tubig mula sa gripo. Maingat na alisan ng balat ang peach, hatiin ito sa kalahati, alisin ang hukay at ilagay ang mga halves sa malinis na garapon.
2. Sa sandaling mapuno ang lalagyan ng mga peach, ibuhos ang kumukulong syrup at iwanan ang garapon sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang likido sa kawali at hayaan itong kumulo muli. Punan muli ang garapon ng syrup, igulong ang takip at ilagay sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.
3. Ang 1.5 litro na garapon ay pinakaangkop para sa pag-iimbak ng mga milokoton.

Ang garapon ay hindi dapat nakaimpake nang mahigpit; ang prutas ay dapat panatilihin ang hugis nito. Pinupuno namin ang garapon ng mga kalahati ng prutas hanggang sa mga balikat; hangal na mag-imbak ng tubig: ang puro syrup ay maaaring palaging matunaw.

Pagpapanatili ng Spiced Peaches

Para sa paghahanda kailangan mo:

• isa at kalahating kilo ng mga milokoton;
• tubo ng kanela;
• star anise;
• kalahating dessert na kutsara ng sitriko acid;
• 100 gramo ng butil na asukal;
• 750 mililitro ng tubig;
• 4 na patak ng vanilla essence.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Ang bawat hinog ngunit matibay na peach ay maingat na hinuhugasan at tuyo.
2. Susunod, ang mga prutas ay alisan ng balat, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay alisin ang hukay.
3. Kapag gumulong ng dalawang litro na lalagyan, kailangan mong hatiin ang star anise at kanela sa dalawang bahagi.
4. Ang mga piraso ng prutas ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon.
5. Ang kalahati ng star anise at kanela ay ibinuhos sa bawat garapon, at pagkatapos ay ang buong bagay ay ibinuhos ng tubig na kumukulo.
6. Ang workpiece ay nananatiling sarado sa loob ng 10 minuto.
7. Susunod, ang lahat ng likido ay ibinuhos sa kawali. Ang asukal ay ibinuhos dito, ang lahat ay lubusan na halo-halong at dinala sa isang pigsa.
8. Pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan, ang vanilla essence ay ibinuhos sa syrup.
9. Ang sariwang pinakuluang syrup ay ibinubuhos sa mga prutas, at ang mga garapon ay agad na pinagsama.
10. Ang mga pinagsamang lalagyan ay ibinabalik at tinatakpan ng mainit na tuwalya.

May mga almendras

Ang piraso na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan mesang maligaya, dahil ang mga prutas na kumikinang sa syrup ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa kumbinasyon ng mga almond kernels.

kailangan:

• 3 kilo ng hinog na mga milokoton;
• 1 limon;
• 100 gramo ng mga almendras;
• kalahating kilo ng asukal;
• isa at kalahating litro ng tubig.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa. Sa panahong ito, ang asukal ay aktibong natutunaw sa tubig.
2. Ang mga peach ay hugasan, binuhusan ng tubig na kumukulo, at binalatan.
3. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati at ang hukay ay tinanggal.
4. Ang hugasan na lemon ay pinutol sa kalahati at ang katas ay direktang pinipiga sa sugar syrup.
5. Ang mga milokoton ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, ang mga piraso ng lemon zest at mga peeled almond ay ibinubuhos sa pagitan nila.
6. Ang mga lalagyan ay puno ng sariwang pinakuluang syrup at tinatakpan ng mga takip.
7. Ang bawat workpiece ay dapat na isterilisado sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang bawat garapon ay tinatakan.

Recipe Sugar Troublemaker

Ang mga prutas ng peach ay maaaring maging minatamis para sa taglamig.

Nangangailangan ito ng isa at kalahating kilo ng granulated sugar kada kilo ng prutas.

Ang mga peach ay kailangang maging matatag upang hindi sila maging jam.

Paano ito gawin:

1. Ang mga prutas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 30 segundo at pagkatapos ay tinanggal mula sa balat at mga buto.
2. Ang pulp ay pinutol sa mga hiwa at inilipat sa isang lalagyan na pinahiran ng enamel.
3. Ang mga prutas ay ibinuhos ng kaunting tubig at pakuluan ng 7 minuto.
4. Pagkatapos nito, ang mga hiwa ng peach ay tinanggal mula sa likido, binuburan ng asukal at iniwan sa estado na ito sa loob ng ilang araw.
5. Pagkatapos ay dinala sila sa isang pigsa, ibinahagi sa mga pre-sterilized na garapon, at pinagsama.

Pag-aani ng mga milokoton para sa taglamig (video)

Anuman ang recipe na napagpasyahan mong gamitin para sa pag-canning ng mga milokoton, ang resulta ay magiging isang kahanga-hangang matamis na paghahanda na maaari mong masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay.

Ang mga peach ay maliliit at mabangong bola ng sikat ng araw. Imposibleng isipin ang tag-araw nang wala sila. Nais ng bawat maybahay na palayawin ang kanyang mga mahal sa buhay na may masarap na bagay sa taglamig. At ang mga milokoton na inihanda para sa taglamig ay napakahusay para sa layuning ito; sila ay malambot, makatas, matamis, at mabango. Ang mga homemade na recipe ay ginagawa nang walang mga preservative at stabilizer, na matatagpuan sa halos lahat ng mga produkto na binili sa tindahan, at ginawa lamang mula sa mga sariwang prutas, hindi tulad ng mga juice, na karamihan ay reconstituted. Ang mga milokoton ay may kamangha-manghang lasa. At maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga prutas. Maraming sangkap ang laman at buto ng mga prutas na ito. Ang mga ito ay mga langis, microelement, mga acid ng prutas na maaaring mapabuti ang panunaw at samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Tila sa mga batang maybahay na ang iminungkahing konserbasyon ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman at pagsunod sa mga mahigpit na teknolohiya. Walang ganito: ito mga simpleng recipe, na hindi nangangailangan ng maraming oras o isang malaking listahan ng mga sangkap. Mga paraan gawang bahay Napakaraming peach compote sa mga garapon. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring mapanatili nang buo; ang mga malalaking prutas ay pinakamahusay na gupitin sa kalahati o quarters, alisin ang hukay. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas o berry sa garapon para sa lasa at kagandahan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe para sa mga de-latang mga milokoton para sa taglamig.

Calorie na nilalaman ng de-latang mga milokoton

Gustung-gusto ng lahat ang mga peach. Walang sinumang tao ang tatanggi sa mabango at matamis na prutas. Sayang lang at mabilis matapos ang season. Sa kabutihang palad, salamat sa canning mayroon kaming access sa mga delicacy sa buong taon. At kung ang pamamaraan ng pasteurization ay hindi magtatagal, maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang calorie na nilalaman ng mga de-latang peach ay bahagyang naiiba sa bawat kaso, dahil sa paggamit ng iba't ibang mga sangkap at additives. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng tapos na produkto ay naglalaman ng 90 kcal. At kung ubusin mo ang paggamot sa katamtaman, hindi ito makakasama sa iyong pigura.

Compote ng mga milokoton para sa taglamig na may mga hukay

Hindi mahirap maghanda ng masarap na peach compote para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo:

• Mga hinog na milokoton - 1.5 kilo (mga 15 piraso).
• Tubig - 2-2.5 litro.
• Asukal - 450 gramo.

Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro na garapon. Para sa compote, maaari mong gamitin ang buong prutas nang hindi inaalis ang mga buto. Ang balat ay dapat na maingat na putulin; ang prutas na ito ay mas masarap kainin. Ang inumin ay ginawa gamit ang parehong paraan ng pagbuhos ng doble. Ang mga peeled na prutas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo.

Pagkatapos ng 20-25 minuto, maaari mong ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal doon. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang syrup. Pagkatapos ang mga garapon ng prutas ay kailangang mapunan muli. Ang mga punong lalagyan ay ibinulong, ibinabalik at binabalot. Ang compote ay dapat tumayo na natatakpan hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, ipinapayong ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Nais ng bawat maybahay na palayawin ang kanyang mga mahal sa buhay na may masarap na bagay sa taglamig. At ang mga milokoton na inihanda para sa taglamig ay napakahusay para sa layuning ito; sila ay malambot, makatas, matamis, at mabango. Dagdag pa, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Maraming sangkap ang laman at buto ng mga prutas na ito. Ang mga ito ay mga langis, microelement, mga acid ng prutas na maaaring mapabuti ang panunaw at samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat.

Peach jam para sa taglamig sa mga hiwa

Ang aroma at kulay ng amber ng peach jam sa gitna ng taglamig ay ang pinakamahusay na antidepressant. Maaari itong gamitin kasama ng tsaa, bilang pagpuno ng pie at para sa mga pie. Sa lahat ng anyo, ang jam na ito ay isang katangi-tanging produkto, at ang homemade jam ay mas matipid kaysa sa binili sa isang supermarket.

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo: 1.3 kg ng asukal, 1 kg ng mga milokoton, isang baso ng tubig, juice ng 1 lemon, 2 kutsara ng orange zest.

1. Hugasan ng mabuti ang prutas.
2. Maghanda ng 2 kawali ng tubig, ilagay ang isa sa apoy, pakuluan.
3. Ilagay ang bawat prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay sa malamig na tubig.
4. Alisan ng tubig ang tubig, alisan ng balat ang prutas, gupitin sa hiwa, alisin ang mga buto.
5. Pakuluan ang syrup mula sa 1 baso ng tubig at asukal.
6. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, maingat na ibababa ang mga hiwa sa syrup, dalhin sa isang pigsa at itabi sa loob ng 6 na oras upang ang prutas ay puspos ng syrup.
7. Pagkatapos ay kumulo sa mababang init para sa isa pang 30 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng lemon juice at orange zest.

Hayaang lumamig nang bahagya ang jam at ilagay sa mga isterilisadong lalagyan at takpan ng mga takip ng metal. Upang mag-imbak sa refrigerator, palamigin ang jam at takpan ng mga plastic lids. Sa pamamagitan ng paraan, napakasarap na magdagdag ng mga walnut sa mga hiwa. Ang dessert ay lumalabas na napakasarap, at ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi kumplikado.

Peach juice para sa taglamig

Para sa katas ng prutas kailangan mo ng malambot, matamis na mga milokoton ng anumang laki. Ang iba't ibang prutas ay hindi nakakaapekto sa lasa ng inumin. Ang katas ng prutas na gawa sa matitigas na peach ay hindi magiging lasa. Kung nakakakuha ka ng siksik, maasim na mga milokoton, kailangan mong ilatag ang mga ito sa mesa sa isang hilera at takpan ang mga ito ng papel. Sa loob ng ilang araw, ang mga milokoton ay hinog na kahit sa ilalim ng normal na kondisyon ng silid.

Paano maghanda ng peach juice (para sa taglamig):

• Hugasan ang mga peach na may malamig na tubig.
• Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin o kaskasin ang balat. Kung kinakailangan, gupitin ang madilim at nasira na mga piraso.
• Ang pulp ng peach ay pinutol sa malalaking piraso.
• Ang mga milokoton ay halo-halong may sitriko acid.
• Ibuhos ang asukal sa kawali. Kung ang anumang maasim na prutas ay madaling tiisin ang mga karagdagang halaga ng asukal, kailangan mong mag-ingat sa matamis na mga milokoton: ang labis na asukal ay maaaring ganap na malunod ang marangal na lasa ng peach.
• Ang mga milokoton at asukal ay dinurog gamit ang isang blender (itakda sa "turbo" mode). Ang asukal ay mabilis na matutunaw sa peach puree, na nagreresulta sa isang homogenous na masa.
• Ang peach puree ay ibinuhos ng malamig na tubig at ang kawali ay inilalagay sa kalan. Ang peach juice para sa taglamig ay dapat na pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.
• Ang peach juice ay ibinuhos sa isang tatlong-litro na isterilisadong garapon.
• Kapag puno na ang garapon, ang mas makapal na bahagi ng inuming prutas ay tumira sa ilalim. Ang paghihiwalay na ito ay tipikal para sa lahat ng inuming may pulp.
• Para sa taglamig, ang peach juice ay natatakpan ng isang isterilisadong takip at pinagsama.
• Ang garapon ay binaligtad, natatakpan ng isang makapal na terry towel (kumot, atbp.) at iniwan ng hindi bababa sa 12 oras.
• Kapag ang peach juice at pulp ay ganap na lumamig, ang garapon ay dadalhin sa cellar o iba pang malamig at tuyo na lugar. Ang peach juice ay handa na para sa taglamig.
• Bago buksan ang lata, iling ito ng maraming beses upang ang pulp ay pantay na ipinamahagi sa inumin.
• Ang peach juice (prutas na inumin) ay hindi kailangang palamigin pa.
• Ang masarap na peach juice ay sumasama sa masaganang pie at shortbread cookies.

Sari-saring mga milokoton na walang isterilisasyon

Maraming mga tao ang hindi na nagse-seal ng mga compotes, ngunit nag-freeze lamang ng mga berry at prutas, at pagkatapos ay nagluluto ng mga sariwang compotes. Ngunit tila sa akin na sa compote "mula sa isang garapon" mayroong isang bagay na napaka-homely, komportable, marahil mula sa pagkabata. Ang pag-canning ay nagiging lalong masarap kung magdagdag ka ng ilang iba pang mga prutas sa mga milokoton, na magbibigay-diin sa lasa at makadagdag sa aroma. Mula sa mga mabangong prutas makakakuha ka ng maraming mga lalagyan ng maliwanag, masarap na compote (8 lata ng 3 litro bawat isa).

Mga sangkap:

• 900 g ng mga milokoton;
• 510 g ng mga blackberry;
• 820 g peras;
• 950 g ng mga plum;
• 1 kg 800 g granulated sugar;
• 70 g sitriko acid;
• tubig.

Paghahanda:

1. Banlawan ang lahat ng prutas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ang pamamaraang ito ay madaling gawin gamit ang isang colander.
2. Gupitin ang mga prutas sa kalahati, punan ang lalagyan sa kalahati, magdagdag ng mga blackberry.
3. Ibuhos ang citric acid at asukal sa bawat lalagyan.
4. Ilagay ang tubig sa isang malaking kasirola sa kalan, at kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos ito sa mga lalagyan na may prutas hanggang sa mga balikat.
5. I-seal kaagad, siguraduhing ilagay nang nakabaligtad sa ilalim ng kumot o mainit na kumot.

Peach jam para sa taglamig

Ang bawat maybahay ay nagluluto ng peach jam sa kanyang sariling paraan at nagdaragdag ng kanyang sariling mga tala sa recipe. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang recipe na "Peach Jam para sa Taglamig".

Kadalasan mas gusto nilang pagsamahin ang pangunahing prutas sa iba: mga plum, mansanas, limon; ngunit may mga pagpipilian na ginawa ng eksklusibo mula sa mga milokoton, kahit na walang pampalasa.

Ang mga overripe na prutas ay pinili para sa jam, dahil naglalaman sila ng maraming juice at pinagsama sa asukal sa isang 1: 1 ratio. Halimbawa, para sa 3 kg ng mga milokoton kailangan mo ng 3 kg ng asukal at 3 baso ng tubig. Ang mga prutas, na napalaya mula sa mga buto at balat, ay pinutol, inilipat sa isang angkop na lalagyan, puno ng tubig at pinakuluan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang lahat ng butil na asukal ay ibinuhos at ang pagluluto ay nagpapatuloy, madalas na pagpapakilos, hanggang sa matapos. Aabutin ito ng halos kalahating oras. Maaari mong bigyang-diin ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice o acid; Gawin ang parehong sa apricot jam. Ang mainit na pagkain ay nakabalot sa mga garapon at pinagsama.

Ang mga paghahanda sa taglamig mula sa mga milokoton ay lalong nagiging popular. Tumungo sa kusina, oras na upang simulan ang pagluluto ayon sa mga tagubilin sa recipe. Bon appetit!

Mula sa mga peach Naghahanda sila ng maraming masarap at mabangong dessert, pinapanatili at jam para sa taglamig.

Mga Recipe ng Peach para sa mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig - masarap at mabangong jam, mga milokoton sa kanilang sariling juice, masustansiyang peach juice, de-latang mga milokoton sa mga hiwa.

Kung paano gumamit ng mga de-latang peach ay ginagamit para sa pagluluto ng mga pie at cookies, at sa paggawa ng mga cake.

Isang masarap na taglamig treat, matamis na mga milokoton sa syrup. Isang madaling ihanda na recipe ng winter peach. Ang mga medyo hindi hinog at matatag na mga milokoton ay angkop para sa pagluluto.

Mga sangkap: mga milokoton 2 kg, asukal 400 g, tubig 1 l, sitriko acid 2 tsp.

Recipe

Hugasan ang mga peach ng tubig at gupitin ang balat. Ang pagputol sa kalahati ay alisin ang mga buto.

Pre-sterilize ang mga garapon at mga takip. Ilagay ang mga halved peach sa mga garapon.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng mga milokoton at takpan ng mga takip. Mag-iwan ng 20 minuto.

Alisan ng tubig ang mga garapon, magdagdag ng asukal at sitriko acid Kapag kumulo na, lutuin ng 2 minuto.

Ibuhos ang natapos na syrup sa mga garapon na may mga milokoton at igulong ang mga takip. Baliktarin ang mga garapon, takpan ng kumot, at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Peach jam

Mabango at masarap na jam, na gusto mong subukan sa taglamig. Ang recipe na ito ay gumagawa ng makapal na peach jam.

Mga sangkap: mga milokoton 2 kg, asukal 2 kg.

Recipe

Hugasan ang mga milokoton ng tubig, alisan ng balat at alisin ang mga hukay. Gupitin ang mga peach sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal.

Budburan ang mga milokoton na may asukal at mag-iwan ng 3 oras. Ilagay ang kawali na may mga peach sa apoy at pagkatapos kumukulo, alisin ang foam na nabuo.

Lutuin ang mga peach sa mahinang apoy sa loob ng 2-2.5 oras sa isang pagkakataon. Hindi na kailangang pukawin.

Habang nagluluto ang jam, ihanda ang mga garapon at mga takip: hugasan at isterilisado.

Ibuhos ang natapos na peach jam sa mga garapon at igulong ang mga takip. Mula sa 2 kg ng mga milokoton gumawa ako ng 1.5 litro ng masarap na jam.

Ang matamis at maasim na peach juice ay isang masarap at malusog na inumin para sa buong pamilya. Isang simpleng recipe para sa paggawa ng peach juice para sa taglamig.

Mga sangkap: mga milokoton 1.7 kg, asukal 250 g, tubig 2 l, sitriko acid 1 tsp.

Recipe

Kakailanganin mo ang hinog, matamis na mga milokoton. Hugasan ang mga milokoton ng tubig, gupitin ang balat at alisin ang mga hukay. Gupitin sa mga arbitrary na piraso.

Magdagdag ng citric acid at asukal sa mga milokoton sa isang kasirola. Gumiling gamit ang isang blender hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.

Magdagdag ng tubig, pukawin at ilagay sa apoy.

Pagkatapos kumukulo, alisin ang anumang foam na nabuo at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Maghanda - hugasan at isterilisado ang mga takip at tatlong-litro na garapon. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng 1 tatlong litro na garapon.

Ibuhos ang natapos na peach juice sa mga garapon at igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon at iwanan hanggang sa ganap na lumamig, hindi na kailangang baligtarin.

Ang mabangong mga milokoton ay lumulutang sa kanilang sariling katas, dahil gumagamit sila ng kaunting tubig at isang kutsara ng asukal sa pagluluto.

Mga sangkap para sa 1 litro. banga: mga milokoton na may siksik na pulp 5-6 na mga PC., asukal 1 tbsp. l., tubig 4 tbsp. l.

Recipe

Hugasan at alisan ng balat ang mga milokoton, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay. Maghanda ng mga garapon: hugasan at isterilisado. Ilagay ang kalahating peach sa mga garapon at budburan ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang 4 na kutsara ng mainit na tubig sa mga garapon.

Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig upang isterilisado. I-sterilize namin ang mga litrong garapon sa loob ng 35 minuto, kalahating litro na garapon sa loob ng 30 minuto.

I-roll up ang natapos na mga garapon ng mga milokoton na may mga takip. Baligtarin ang mga garapon at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Video - Peach jam sa mga hiwa. Simple at malasa

Ang mga napatunayang recipe para sa mga peach sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang at makakatulong sa iyong maghanda ng malusog na paghahanda para sa taglamig.

Ang mamula-mula, mala-velvet na mga peach ay minamahal ng lahat at palaging itinuturing na isang katangi-tangi, bihirang delicacy. Napanatili sa malinaw na sugar syrup, kamangha-mangha ang hitsura nila.

Ang ipinakita na recipe ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing buo ang balat at ang pulp ng prutas at pagkatapos, kung kinakailangan, gamitin ito bilang isang dekorasyon para sa mga lutong bahay na dessert. Ang paglalagay ng mga halves na may matambok na gilid ay magbibigay-daan sa iyo upang punan ang dami ng mga lata nang mas mahusay.

Batay sa makapal, mabangong syrup, maaari kang magluto ng compote, gumawa ng halaya, at matamis na sarsa ng prutas.

Mga sangkap

• mga milokoton 2.3 kg

• tubig 1 l
• asukal 400 g
• sitriko acid 2 tsp.

Yield: 3 litrong garapon

Paghahanda

1. Upang ihanda ang paghahandang ito, huwag gumamit ng malambot na mga milokoton, kailangan mo ng hinog, siksik na prutas. Ilagay ang prutas sa isang mangkok. Punan ng malamig na tubig hanggang sa malayang lumutang ang mga peach at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang bawat prutas gamit ang isang washcloth upang alisin ang lint at banlawan muli.

2. Gupitin sa dalawang hati at tanggalin ang mga buto.

3. Banlawan ang mga garapon na may mga takip na may baking soda at banlawan nang maigi sa tubig na tumatakbo. I-sterilize ang mga takip sa pamamagitan ng pagpapakulo at ang mga garapon sa karaniwang paraan. Ilagay ang mga halves ng peach sa pinakatuktok sa mga sterile na lalagyan. Kunin ang garapon sa iyong mga kamay at kalugin ito ng kaunti upang ang mga peach ay magkasya nang mahigpit.

4. Pakuluan ang tubig. Punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng tubig na kumukulo hanggang sa tuktok at takpan ng mga takip. Mag-iwan ng 15 minuto.

5. Ibuhos ang solusyon sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at sitriko acid. Haluin at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 2-3 minuto.

Ihanda ang iyong sleigh sa tag-araw - sabi ng isang sikat na kasabihan ng Russia! Samakatuwid, upang hindi makaligtaan ang maaraw na kasaganaan ng mga prutas sa taglamig, oras na upang maghanda masarap na compotes. Taliwas sa lahat ng maling kuru-kuro, ang mga ito ay napaka-simple at madaling ihanda. Ngunit sa mga komportable mga gabi ng taglamig, kapag gusto mo talagang sumabak sa kakaibang kapaligiran ng tag-init, ang problemang ito ay malulutas sa isang garapon ng solar peach compote o

Bilang bonus sa nakakapreskong inumin, nakakakuha ka rin ng masasarap na prutas. At kumain siya, at uminom, at muling na-recharge ang kanyang sarili ng enerhiya ng tag-init - kagandahan! Sa aking pamilya, ang gayong mga paghahanda ay partikular na hinihiling. Ang mga matatanda at bata ay gustung-gusto sila. Samakatuwid, nagsasara ako ng ilang dosenang garapon bawat taon.

Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng mga prutas:

1. bango. Ang mga hinog, mabangong prutas ay mas angkop para sa rolling. Ang pagbubukas ng gayong garapon, ang aroma ay magiging kapansin-pansin lamang;
2. Pagkahinog. Ang mga hinog at matamis na prutas ay mas angkop para sa mga compotes. Ang mga hilaw, berdeng prutas ay mas angkop para sa paghahanda ng mga minatamis na prutas;
3. Katigasan. Kakailanganin mo ang mga siksik at matitigas na specimen. Ang malambot, sobrang hinog na mga peach ay mabilis na masisira at hindi ka makakakuha ng buong prutas sa garapon.

Ngayon ihanda ang mga angkop na prutas, garapon at iba pang sangkap - simulan natin ang paggawa!

Menu

1. Peach compote na may citric acid

Ang citric acid ay magbibigay sa mga de-latang prutas at inumin ng magaan at maasim na asim. Ang paghahanda na ito ay lumalabas na napakasarap at mabilis na niluto. At mas mabilis itong lumipad mula sa mesa! Tukuyin ang dami ng mga milokoton na may kaugnayan sa iba pang mga sangkap sa iyong sarili. Dapat nilang punan ang garapon nang maluwag. Kung gusto mo ng mas maraming de-latang prutas kaysa inumin, magdagdag ng higit pa. Kung priyoridad ang compote, dagdagan ang dami ng tubig at magdagdag ng mas kaunting mga milokoton.

Mga sangkap:

Para sa 3 litro ng tubig mayroong:

1. 1 buong baso ng asukal (mga 200 gramo);
2. 1 kutsarita dry citric acid;
3. hinog, matatag na mga milokoton;
4. mga lata ng kinakailangang denominasyon (karaniwan akong kumukuha ng 3-litro).

1.Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Dapat itong malinis at isterilisado. Maaari itong gawin sa isang paliguan ng tubig o sa isang oven, alinman ang mas pamilyar sa iyo.

2. Hugasan ang mga prutas nang lubusan, sinusubukang alisin ang mas maraming "buhok" hangga't maaari.

Kung nais mong magtanim ng mas maraming prutas, huwag gawin ito nang mahigpit. Ang mga prutas ay maaaring maging kulubot at mawala ang kanilang maganda, "mabibili" na hitsura. Sila ay tiyak na magiging malasa, ngunit ang kanilang istraktura ay magiging mas malambot.

3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang likido, ibuhos ito sa mga garapon sa maliliit na bahagi. Kung ang mga pinggan ay hindi maayos na calcined, pagkatapos ay kapag ang tubig na kumukulo ay mabilis na ibinuhos, ang baso ay maaaring pumutok.

4. Takpan ang mga garapon ng malinis, sterile na takip at balutin ang mga ito ng mainit na tuwalya. Mag-iwan ng 40-60 minuto sa form na ito.

5. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido mula sa mga lata pabalik sa kawali at ilagay muli sa apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, kailangan mong magdagdag ng asukal at sitriko acid, ihalo ang mga ito nang lubusan. Sa sandaling matunaw ang mga butil ng asukal sa kumukulong compote, dapat itong ibuhos kaagad sa mga garapon.

6. Roll up ang lids at baligtad. I-wrap sa isang mainit na kumot o tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Kadalasan, iniiwan ko ang mga garapon nang magdamag. Sa susunod na umaga maaari mong ilipat ang mga ito sa basement.

Ang mga masasarap na peach sa brine ay ipinadala upang hintayin ang kanilang oras sa isang cool na silid.

Bon appetit!

2. Isang simpleng paraan ng paghahanda ng compote na may tinadtad na mga milokoton

Gustung-gusto ko ang pamamaraang ito dahil ang gayong ulam ay maaaring kainin hindi lamang sa isang hapunan ng pamilya, ngunit inilagay din sa ulo ng talahanayan ng holiday. Ang mga milokoton ay nagiging makatas, mabango at napakaganda. At ang compote ay mayaman at nakakapreskong.

Mga sangkap:

Ang asukal ay dapat idagdag sa panlasa. Ang halaga nito ay depende sa antas ng tamis ng prutas.

Ang tubig at mga peach ay tinutukoy din nang paisa-isa, depende sa kung paano mo pupunuin ang mga garapon.

Karaniwan akong umiinom ng 3 litro ng tubig:

1. Mga milokoton;
2. 200 gramo ng butil na asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga milokoton ay kailangang ihiwalay sa bato.

Ginagawa ko ito gamit ang isang may korte na kutsilyo - ito ay lumalabas na napakaganda at orihinal. Mas mainam na i-cut ang mga piraso sa parehong laki. Ang natitirang pulp sa bato ay maaaring magsilbi bilang isang sangkap para sa jam o instant compote.

2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa pinakamataas na init. Idagdag ang kinakailangang halaga ng granulated sugar at pakuluan.

3. Blanch ang mga piraso ng peach sa kumukulong likido sa loob ng literal na 10-20 segundo.

4. Kaagad mula sa kalan, ang mga milokoton ay mapupunta sa isang espesyal na inihandang sterile na garapon. Inilatag ko ang mga ito sa kalahati ng dami ng mga pinggan. Ibuhos ang nagresultang compote hanggang sa leeg.

5. I-roll up ang takip at baligtarin. Iwanan hanggang sa ganap na lumamig ang mga nilalaman. Pagkatapos nito, ibalik ang compote at dalhin ito sa basement o anumang iba pang cool na lugar ng imbakan.

Ito ay lumalabas na napakasarap at maganda. Ang iba pang mga prutas ay maaaring ihanda sa parehong paraan.

Magandang paghahanda sa iyo!

3. Peach compote na walang asukal

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay kayang bumili ng matatamis na panghimagas at inumin na may idinagdag na asukal. Bilang karagdagan, ang presensya nito sa mga pinggan ay hindi nagbibigay ng anumang pakinabang. Samakatuwid, kung maiiwasan mo ang sangkap na ito, ngunit talagang gusto mong tamasahin ang mga de-latang prutas at compote, ang paraang ito ay para sa iyo. Ginagawa ko itong compote para sa mga bata. Matamis din pala, dahil sa prutas, kaya nila iniinom ito ng may kasiyahan!

Mga sangkap:

Ang mata lamang ang gumagana dito, dahil para dito kailangan lang natin:

1. Isang bakas ng hilaw ngunit matamis na mga milokoton;
2. tubig.

Upang gawing malasa at matamis ang delicacy hangga't maaari, aalisin namin ang balat mula sa prutas.

1. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan nang lubusan ang mga peach at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok upang ang mga gilid nito ay masakop ang dami ng prutas na inilagay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mangkok at hayaang tumayo ng 1 minuto.

2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at magdagdag ng malamig na tubig para sa isa pang minuto. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay magiging napakadaling alisin.

3. Ilagay ang ikatlo o kalahati ng dami ng prutas sa isang isterilisadong garapon.

4. Ginagawa namin ang unang pagpuno ng regular na tubig na kumukulo, pinupuno ang garapon sa tuktok. Makakatulong ito na maalis ang mga mikrobyo at mga sangkap na nakakapinsala sa pangmatagalang imbakan. Takpan ang garapon ng takip at balutin ito ng tuwalya upang ang mga nilalaman ay magkaroon ng oras upang "magkalat" at huwag masyadong lumamig. Iwanan ang compote sa form na ito sa loob ng 30 minuto.

5. Ngayon ay kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at pakuluan itong muli sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito, ang mga sangkap na inilabas mula sa mga milokoton ay mamamatay. Punan muli ang mga garapon hanggang sa leeg, igulong ang mga ito at ibalik ang mga ito sa mga takip.

Sa panahon ng pagbubuhos, maaari mong mapansin na ang antas ng likido ay bababa ng 1-2 daliri. Ito ay medyo normal, dahil ang prutas ay sumisipsip ng isang tiyak na halaga ng tubig.

6. Siguraduhing balutin ang mga garapon sa mainit na materyal. Ginagawa ito upang palamig ang mga nilalaman nang pantay-pantay, upang ang compote ay mahusay na na-infuse habang mainit at hindi mabilis na mawala. Iwanan ang mga ito na natatakpan magdamag, nakabaligtad. Napakahalaga din ng pagtalikod, dahil ang takip ay dapat ding uminit at sa gayon ay isterilisado.

Ang compote ay lumalabas na napakasarap, natural at mayaman. Sa taglamig, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal o isang pangpatamis.

Talagang nararamdaman namin ang pangangailangan para sa maliwanag at nakakapreskong compotes lamang sa taglamig. Alam ng lahat ang pakiramdam na kapag tag-araw ay hindi mo gusto ang anumang prutas o gulay na malayang makukuha sa mga kama sa hardin. Ngunit sa taglamig, sinisisi namin ang aming sarili para dito, na gustong tamasahin ang mga delicacy na ito. Samakatuwid, sa tag-araw ay hindi mo dapat kalimutan na sa lalong madaling panahon ay hindi magkakaroon ng pag-aani, ngunit palaging nais mong kumain at uminom ng masarap.

Aktibo kong ginagamit ang tatlong recipe na ito at napakasikat nila sa aking pamilya. Ngayon, nais kong ibuod ang aming paksa at alamin ang mga pangunahing patakaran para sa isang perpektong compote:

• Upang ang paghahanda ay maiimbak nang mas matagal at hindi mabilis na namamaga, ang prutas ay dapat na blanched o dobleng puno. Nangangahulugan ito na ang unang bahagi ng tubig na kumukulo ay ibinuhos sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay muling pakuluan at sa wakas ay idinagdag sa garapon.
• Ang mga peach ay kailangang piliin nang tama. Dapat silang maging matigas, siksik, ngunit sa parehong oras mabango at matamis.
• Isa pa mahalagang aspeto inumin - kailangan mong inumin ito sa loob ng isang taon pagkatapos ng paghahanda. Ang karagdagang pag-iimbak ay nagsasangkot ng pagpapalabas ng mga nakakapinsalang lason mula sa mga buto ng prutas. Ngunit ang tampok na ito ay hindi nakakatakot sa akin sa anumang paraan, dahil ang aking mga nilikha ay hindi palaging nabubuhay hanggang sa taglamig, sa kabila ng bilang ng mga lata.

Good luck sa paggawa ng compotes!

Bon appetit!

4. Video - Peach compote

Sana ay nagustuhan mo ang kwento ng lalaking ito tungkol sa paggawa ng peach compote.