Ang inatsara na keso ay isang pampagana na kamakailan ay naging napakapopular sa talahanayan ng bakasyon.

Ang marinated cheese ay isang premium na meryenda, kaya ang presyo nito sa mga tindahan ay medyo mataas. Gayunpaman, ang mga tunay na connoisseurs ng lasa ng meryenda na ito ay may pagkakataon na makita ito sa kanilang mesa, na inihanda ito mismo.

Simple lang ang recipe ng paggawa ng marinated cheese sa bahay, siguradong maihahanda mo itong cheese snack. Walang alinlangan, magugustuhan ng iyong mga bisita at pamilya ang adobong keso.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 1/2 tbsp.;
• puting alak na suka - 1/2 tbsp.;
  adobo na paminta - 60 g;
• sariwang perehil - 3 tbsp. kutsara;
• berdeng mga sibuyas - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 3 cloves;
• asukal -1 kutsarita;
• pinatuyong basil - 3/4 kutsarita;
• asin, paminta - 1/2 kutsarita;
• cheddar cheese - 250 g;
• cream cheese - 250 g.

Paano gumawa ng marinated cheddar cheese:

Ibuhos ang langis at suka sa isang garapon, magdagdag ng mga tinadtad na paminta at damo, pinindot na bawang, asukal, tuyo na basil at asin at paminta. Isara ang garapon na may takip at iling ang mga nilalaman nito.

Gupitin ang Cheddar cheese sa mga cube. Pinutol namin ang cream cheese sa parehong paraan. Ilagay ang mga cheese cubes sa isang malalim na serving dish at ibuhos ang inihandang marinade sa ibabaw nito. Takpan ang keso na may pelikula at iwanan upang mag-marinate ng 6 na oras o magdamag sa refrigerator.

Marinated feta cheese

Mga sangkap:

• feta cheese - 200 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• bawang - 3-4 zouks;
• Italian herbs - 2 tsp;
• itim na paminta - 0.5 tsp.

Paano gumawa ng marinated feta cheese:

Ihanda ang lahat ng sangkap ayon sa recipe para sa marinating cheese. Kakailanganin mo ang bahagyang inasnan na keso, langis ng gulay, mga damong Italyano, itim na paminta at bawang. Gupitin ang keso sa mga cube. Maaari kang gumamit ng keso sa halip.

Ngayon ihanda ang marinade para sa. Sa isang mangkok, pagsamahin ang vegetable oil, black pepper at Italian herbs. Upang maghanda ng inatsara na feta cheese, maaari mong gamitin ang langis ng oliba at mirasol sa isang 50/50 ratio, o lamang ng gulay o langis ng oliba.

Kumuha ng malinis, tuyo na garapon o iba pang lalagyan. Ilagay ang tinadtad na bawang sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay idagdag ang diced cheese at ibuhos ang inihandang marinade sa lahat.

Takpan ang garapon na may takip at ilagay ito sa refrigerator, pagpapakilos muna upang ang lahat ng mga piraso ng keso ay natatakpan ng marinade. Sa 2-3 araw ang keso ay magiging handa. Kung mas mahaba ang keso sa refrigerator, mas masarap ito.

Adobong keso na may puting amag sa istilong Czech

Mga sangkap:

• 3 cylinders ng 120 g bawat isa ng white mold cheese (brie, camembert, atbp.)
• 2 pulang sibuyas
• 4 na butil ng bawang
• 3 mainit na adobo na paminta
• 5 piraso. dahon ng bay
• matamis na pulang paprika
• black peppercorns
• mga gisantes ng allspice
• tuyong damo (halimbawa, mayroon akong Provençal)
• langis ng gulay (mas mabuti olibo)

Paano gumawa ng marinated blue cheese:

Gupitin ang bawat silindro ng keso nang pahaba sa dalawang bahagi. Budburan ang pulp ng kalahati ng keso na may paprika, ilang dahon ng bawang, at takpan ang kalahati ng keso sa ibabaw. Pinindot namin pababa.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing. Random na magdagdag ng keso, sibuyas, dahon ng bawang, tinadtad na mainit na paminta, bay leaf, peppercorns, herbs.

Pagkatapos punan ang garapon, punan ang lahat ng langis ng gulay. Isinasara namin ang garapon at inilagay ito sa refrigerator sa loob ng 7-14 araw. Ang pinakamahalagang bagay sa proseso ng marinating cheese ay ang makatiis sa buong panahon. Pagkatapos ng panahong ito, handa nang kainin ang adobong asul na keso.

Marami na akong naisulat tungkol sa Mediterranean culinary traditions. Sa katunayan, maaari naming ligtas na sabihin na ang dalawang-katlo ng lahat ng materyal na naipon sa aming blog ay, sa isang antas o iba pa, na nakatuon sa paksang ito. Mula pagkabata, ang mga gastronomic na kagustuhan at panlasa ay nakatanim sa akin, pati na rin ang mga pangkalahatang ideya tungkol sa pagkain sa pangkalahatan, bagaman hindi direkta, ay konektado sa.

Dito, sa mga lupain kung saan ako ipinanganak at lumaki, mayroong isang malaking sinaunang kolonya ng Greece ng Olbia, na itinatag ng mga tao mula sa Miletus noong 647 BC. At, kahit na ang mga sinaunang Griyego sa kalaunan ay na-asimilasyon sa lokal na populasyon, at ang kanilang wika ay naging pinaghalong Greek at Scythian, dinala nila ang mayamang kultura ng Greece noong panahong iyon, kabilang ang mga tradisyon sa pagluluto. Sa katunayan, ang mga tradisyong ito ay sa huli ang batayan kung saan ang buong konsepto ng Mediterranean cuisine ay itinayo.

Sa pagsasalita tungkol sa impluwensya ng sinaunang kulturang Griyego sa mga tradisyon ng katutubong populasyon ng timog Ukraine, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang isa pang sinaunang kolonya ng Greece (sa pamamagitan ng paraan, itinatag din malapit sa lugar kung saan ako ipinanganak) - Taurian Chersonesos (ikalima siglo BC).

Siyanga pala, hindi nalipat ang mga Greek sa lugar namin (naalala ko may dalawang batang Griyego sa klase ko na mag-isa). Samakatuwid, medyo natural na sa aming lutuin mayroong maraming mga pagkaing, nang walang anumang reserbasyon, ay maaaring mauri bilang Mediterranean.

Dahil sa mahabang kasaysayan ng pagkakaroon nito, ang tradisyunal na menu ng Mediterranean ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kagalingan ng mga sangkap at sa parehong oras ang iba't ibang mga pagkain, dahil, sa isang banda, ang mga taong naninirahan sa baybayin ng Mediterranean ay medyo magkatulad. kondisyon ng klima, lumago, gumawa at kumain ng parehong mga produkto, at, sa kabilang banda, kung minsan ay nagpahayag ng ganap na magkakaibang relihiyon, may iba't ibang kaisipan sa isa't isa, pati na rin ang ganap na magkakaibang mga kaugalian at tradisyon.

Ang mga pinagmulan ng Mediterranean cuisine ay matatagpuan sa Sinaunang Ehipto at Sinaunang Greece. Kasabay nito, ang konseptong diskarte sa culinary phenomenon na ito ay nagsimulang mabuo kamakailan. Ang terminong "Mediterranean cuisine" ay unang ginamit noong 1950 ng American culinary writer na si Elizabeth David sa kanyang international bestseller na "The Book of Mediterranean Food." Dito, sa mga pahina ng aklat na ito, iminungkahi ng kilalang may-akda ang unang detalyadong konsepto ng gayong kusina.

Tinawag ni Miss David ang batayan ng nabanggit na lutuing tatlong pangunahing klasikal na sangkap: tinapay, langis ng oliba at alak, na naging batayan ng diyeta ng lahat ng mga taong naninirahan sa Mediterranean. Tinawag din silang "pagkain ng mga diyos" ng mga sinaunang tao sa rehiyong ito.

Ang mga pagkain na kinakailangang kasama ang alak, mantikilya at tinapay ay karaniwan sa halos lahat ng mga bansa sa Mediterranean basin. Ang pagtuklas ng Bagong Mundo, at samakatuwid ay isang buong hanay ng mga bagong sangkap, ay umakma sa malawak na menu ng lutuing ito.

Ang aming recipe ngayon para sa maanghang na keso ng kambing na may bawang at damo ay isa sa pinakaluma sa listahan ng mga pinggan na sa loob ng libu-libong taon ay itinuturing na ipinag-uutos sa hapag-kainan ng parehong isang ordinaryong magsasaka at isang marangal na aristokrata. Ito ang uri ng keso sa may lasa ng langis ng oliba, na inihain kasama ng mainit na flatbread at red wine, na itinuturing na isang tipikal na pagkain sa Mediterranean mahigit dalawang libong taon na ang nakalilipas!

(para sa apat hanggang anim na servings)

Mga sangkap:

• 500 gramo ng sariwa at malambot na keso ng kambing (maingat na punitin sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay)
• 12-16 allspice peas
• 1 kutsarita buto ng kulantro
• 3 malalaking clove ng bawang (binalatan at pinindot sa garlic press)
• 2-3 malawak na piraso ng balat ng orange
• 2-3 malawak na piraso ng balat ng lemon
• 2 dahon ng bay
• 1 star anise
• Kalahati ng cinnamon stick
• 2 clove
• Kalahating kutsarita ng pinatuyong oregano (oregano)
• Kalahating kutsarita ng thyme
• Isang quarter na kutsarita ng pinatuyong chilli flakes
• 2 kutsarang puting alak na suka
• 8-12 hiwa ng ciabatta o puting tinapay (toast sa isang tuyong kawali)
• Kalidad ng langis ng oliba
• magaspang na asin

Paghahanda:

1. Magprito ng allspice at coriander seeds sa isang tuyong kawali. Ilagay sa mortar at durugin gamit ang pestle.
2. Ibuhos ang 200 ML ng olive oil sa isang medium-sized na ceramic bowl at magdagdag ng bawang, allspice, coriander seeds, thyme, oregano, chili pepper, bay leaf, anise, cinnamon, cloves, orange at lemon peels. Magdagdag ng white wine vinegar dito. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 1-2 oras.
3. Kapag na-infuse ang mantika, ilagay ito at ihalo upang ang buong ibabaw ng keso ay natatakpan ng mantika at pampalasa.
4. Takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator hanggang sa susunod na araw.
5. Bago ihain, ang keso ay dapat alisin sa refrigerator 1-2 oras bago gamitin upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng silid.
6. Naghahain kami ng tinapay at alak kasama ng keso...

Ang inatsara na keso ay isang popular na delicacy hindi lamang para sa mga gourmets. Kung sa Germany, Greece o France, ang bawat bansa ay may sariling espesyal na recipe. Subukan ito, malamang na magtagumpay ka.

Mga pangunahing patakaran para sa pag-marinate
* Ang mga soft cheese varieties tulad ng Camembert, mozzarella, goat cheese at sheep cheese ay angkop para sa marinating.
* Bago mag-marinate, ang keso ay dapat na panatilihin sa temperatura ng silid sa loob ng 1 araw upang ang likas na aroma nito ay ganap na "maunlad."
* Hindi na kailangang putulin ang crust. I-marinate ang keso sa parehong paraan na binili mo ito sa tindahan. Totoo, mas gusto ng ilang maybahay na gupitin ito sa maliliit na piraso.
* Ilagay ang keso sa mga layer na halili sa mga inihandang pampalasa sa isang malinis na baso, luad o porselana na mangkok, ibuhos sa langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba), isara nang mahigpit at ilagay sa isang cool na lugar para sa 1 linggo.
* Ang natitirang langis ng gulay ay maaaring gamitin muli para sa pag-atsara; Ito ay angkop din para sa paghahanda ng mga sarsa para sa mga salad.

French marinated cheese
Gupitin ang 400 g ng iba't ibang uri ng keso mula sa gatas ng baka, kambing at tupa sa maliliit na piraso. Ilagay sa mga layer sa isang angkop na sisidlan kasama ang 15 juniper berries, magdagdag ng isang sprig bawat isa ng rosemary at thyme, tinadtad na sibuyas, 1 tbsp minasa puti at itim na peppercorns, 2 bay dahon at 3 mainit na pulang paminta pods. Ibuhos ang soybean oil sa lahat, isara nang mahigpit at ilagay sa isang malamig na lugar.

MARINATED CHEESE WITH TOMATOES
Mga sangkap:
500 gramo ng mga kamatis at batang keso tulad ng suluguni o mozzarella

Para sa marinade
60g ng halaman langis (mas mabuti olibo)
60 ML dry white wine (maaari pang kaunti)
3 tbsp. l. suka ng alak
1-2 tbsp. l. tubig
1 bungkos (mas malaki) berdeng sibuyas
1 bungkos ng basil (madalas na kumukuha ako ng 1 tsp dry basil o
1-1.5 tsp. timpla ng pampalasa "Provencal")
2 tbsp. l. Sahara
asin at itim na paminta sa panlasa

Gupitin ang keso sa medyo manipis na hiwa. Pinong tumaga ang mga gulay. Ihanda ang marinade at ilagay ang mga gulay dito. Talunin gamit ang isang tinidor hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at asin. Ilagay ang keso sa isang malawak na mangkok sa isang layer at ibuhos ang marinade dito.
Takpan nang mahigpit at palamigin nang hindi bababa sa 3 oras (mas mabuti 12).
Kapag handa na ang keso, gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Ilagay sa mga plato sa mga guhitan - isang strip ng keso, isang strip ng mga kamatis. Ibuhos sa ibabaw ng marinade. Ihain kasama ng sariwang French bread, marahil sa hindi masyadong tuyo na toast, o sariwang puting tinapay lamang.

Marinated cheese na may brandy at honey
250 g keso ng anumang lasa
75 ml na brandy
75 ml honey
1 star anise (anise) o cardamom
Durugin ang star anise sa magaspang na mumo.
Paghaluin ang brandy na may pulot at anis, ihalo nang lubusan
Gupitin ang keso sa maliliit na piraso, ilagay sa isang garapon, ibuhos sa brandy, ihalo nang malumanay, isara at palamigin sa loob ng 48 oras.

Napakasarap na ihain kasama ng prutas.

Adobong keso.
Kakailanganin natin.
150-300 g ng "Mozzarella", "Poshekhonsky", "Russian" na keso, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng pinausukang keso
3 tsp. balsamic vinegar
4 tbsp. l. mantika
2 tsp. Sahara
1 medium salad na sibuyas
Mga pinatuyong sili (mga natuklap), pinatuyong basil, isang halo ng mga paminta - sa panlasa
Pinong tinadtad na dill, basil, sariwang chili pepper - opsyonal

Paghahanda.
Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes, ihalo sa mga sibuyas at pampalasa, magdagdag ng mga damo (kung magpasya kang gamitin).
Maghanda ng isang dressing mula sa balsamic, langis ng gulay at asukal at ibuhos ito sa mga cube ng keso. Haluing mabuti. Ilagay ang keso sa isang garapon, takpan ng takip at hayaan itong umupo ng isang araw o higit pa sa refrigerator.
Ang keso na ito ay mabuti bilang isang bahagi ng isang salad at bilang isang independiyenteng meryenda.

Marinated cheese na may bawang
Mga sangkap:
Curd cheese ng uri ng "Adygei" na walang asin
Pulang sili
Mga kamatis na pinatuyong araw (o pinatuyong piraso)
Bawang
Tuyong dill
Oregano
asin
Asukal
Suka
Mantika

Paghahanda:
Gupitin ang keso sa mga cube.
Ihanda ang pag-atsara - ihalo ang lahat ng mga halamang gamot at pampalasa, magdagdag ng suka at langis ng gulay at tinadtad na bawang.
Inilipat namin ang keso sa mga layer, punan ito ng atsara at iwanan ito sa refrigerator para sa isang araw.

Marinated cheese na may lemon juice
250 g ng anumang keso

MARINADE
100 ML ng gulay (mantika ng oliba)
3 tbsp. lemon juice
1 1/2 tbsp. likidong pulot
1 tbsp. pinaghalong basil, thyme, oregano, rosemary
1 sibuyas na bawang (opsyonal)
isang kurot ng mainit na paminta.
Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa marinade
Gupitin ang keso sa maliliit na piraso na 2 cm ang kapal.
Magpainit ng plato o ulam
Ilagay ang keso sa isang mainit na plato at ibuhos sa ibabaw ng marinade.
Iwanan upang mag-marinate ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.

Marinated sheep cheese
Mga sangkap:
Sheep cheese (maaari kang kumuha ng goat cheese, maaari mong gamitin ang Camembert at iba pang semi-soft at soft varieties ng keso)
Kalahating litro ng langis ng oliba
2 sibuyas
Apat na clove ng bawang
Dalawang pods ng pulang matamis na paminta - sariwa, siyempre
Mga mabangong halamang gamot tulad ng thyme, rosemary, cilantro
Ang mga dahon ng ubas ay sariwa mula sa hardin o adobo mula sa tindahan
Isang pares ng dahon ng bay
Isang kutsarita ng ground black pepper

Magsimula tayo sa pag-marinate:
Hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa ng bawang, sibuyas, matamis na paminta
Ngayon pinutol namin ang mga damo
Ngayon ay gupitin ang keso ng tupa sa mga cube (pinaalalahanan ko ang mga nalilimutin - magagawa ang anumang iba pang malambot o semi-malambot na keso)
Ilagay ang keso at iba pang sangkap sa isang garapon.
Punan ng langis ng oliba
Isinasara namin ang garapon
Ilagay ang garapon sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng tatlong araw (maaaring nasa ibabang istante ng refrigerator)
Kapag nababad at na-marinate na ang keso, maaari mo itong isilbi bilang pampagana.

Adobong keso na may inihaw na matamis na pulang paminta
Mga sangkap
2 bloke (250) Puting cheddar na keso
2 pakete (250) cream cheese
3/4 tasa tinadtad na inihaw na matamis na pulang paminta
1/2 tasa ng langis ng oliba
1/4 tasa ng puting alak na suka
1/4 tasa ng balsamic vinegar
3 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
1 kutsarang asukal
3 cloves ng bawang, dinurog sa isang garlic press
1/2 tsp. asin
1/2 tsp. paminta

Paghahanda:
Gupitin ang bawat bloke ng cheddar cheese sa dalawampung hiwa. Gupitin ang bawat bloke ng cream cheese sa 18 hiwa. Layer ng cheddar-processed cheese-cheddar at processed cheese-cheddar-processed cheese sandwich. Gamit ang isang kutsilyo, ipamahagi ang natunaw na keso nang pantay-pantay. Lumikha ng mga bloke ng keso; ilagay sa isang ulam.

Pagsamahin ang mga inihaw na sili, mantika, suka, sibuyas, damo, asukal, bawang, asin at paminta; ibuhos ang keso. Takpan at palamigin nang magdamag, paminsan-minsan. Alisan ng tubig ang labis na marinade. Ihain ang keso na may toasted bread o crackers.

Maanghang na inatsara na keso na may mga olibo
Mga kinakailangang sangkap:
matalim na cheddar cheese - 230 gr.,
mozzarella cheese - 230 gr.,
tinadtad na bawang - 2 cloves,
tinadtad na mainit na paminta - ¼ tasa,
berdeng olibo, tinadtad - ¼ tasa,
itim na olibo, tinadtad - ¼ tasa,
sariwang perehil, tinadtad - 2 tbsp.,
Mga damong Italyano - 2 tsp,
langis ng oliba - 3 tbsp.,
paminta.

Gupitin ang cheddar at mozzarella sa mga hiwa. Paghaluin ang natitirang mga sangkap.

Ilagay ang keso sa isang malaking flat platter, alternating Cheddar at mozzarella.

Ilagay ang mga maanghang na sangkap sa itaas. Ibuhos ang langis ng oliba at palamigin sa loob ng 2 oras.

Ihain kasama ng baguette o crackers.

Marinated goat cheese na may matamis na paminta at sarsa ng talong
4 na katamtamang laki ng talong
2 pulang kampanilya paminta
250 g keso ng kambing
juice ng 1 lemon
juice ng 0.5 orange
1 sanga ng rosemary
1 kalamansi
2 tbsp. l bulaklak honey
langis ng oliba
100 ml
asin

Anong gagawin:
Gupitin ang keso sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang honey, orange juice, tinadtad na lime zest at rosemary dahon. Ibuhos ang nagresultang marinade sa keso at palamigin ng 3-4 na oras.
Hugasan ang mga eggplants at peppers, tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at, pagbuhos ng 80 ML ng langis ng oliba, maghurno sa oven sa 180 ° C para sa 25-30 minuto.
Ilagay ang mga inihurnong sili sa isang mangkok at takpan ng mahigpit na may cling film. Gupitin ang mga talong nang pahaba, i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara, at kuskusin sa isang salaan. Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis, lemon juice, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Balatan ang mga sili at katas sa isang blender na may orange juice, isang kurot ng asin at ang natitirang langis ng oliba.
Ihain ang keso na may malamig na talong at mga sarsa ng matamis na paminta. Ang sarsa ng talong ay maaari ding gamitin bilang sawsaw ng mga gulay o meryenda.

Adobong keso na may pulang paminta at pampalasa
Mga sangkap: 100 g keso, 1 pulang paminta
Marinade: 2 tbsp. langis ng oliba, 2 tbsp. puting alak na suka, 1 tbsp. durog berdeng paminta, 1 tbsp. sariwang thyme, 1 clove na bawang.

Paraan ng pagluluto:
Siguraduhing malinis ang garapon ng salamin at magkasya nang mahigpit ang takip. Gupitin ang keso sa mga cube na kasing laki ng isang sugar cube. Gamit ang isang tinidor, butasin ang mga cube ng keso upang ibabad ang mga ito sa marinade. Paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara. Ilagay ang keso kasama ang tinadtad na pulang paminta sa isang lalagyan ng salamin at ibuhos ang marinade. I-screw ang takip nang mahigpit. Iwanan ang keso sa garapon sa loob ng ilang araw bago ihain. Ihain sa temperatura ng kuwarto bilang isang pampagana sa sarili o kasama ng salad ng lettuce.

Keso na inatsara na may dalandan at bawang
Mga sangkap: 100 g keso, gupitin sa 2.5 cm cubes, 50 g walnut kernels, 2 cloves ng bawang, 1 zest at hiwa ng isang orange.

Marinade: ¼ tbsp. asin, ¼ tbsp. pulang paminta, 2 tasa ng langis ng oliba, 2 tbsp. suka, 1 tbsp. sariwang thyme.
Paraan ng pagluluto:
Hatiin ang walnut sa 4 na bahagi. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa at iprito sa mantika hanggang sa matingkad na kayumanggi. Ilagay ang mga piraso ng keso, mga walnuts, bawang, zest at peeled orange na hiwa sa isang garapon, ihalo ang mga sangkap at ibuhos sa atsara. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw - hanggang tatlo. Kung kinakailangan, magdagdag ng suka sa panlasa. Ihain bilang pampagana nang mag-isa o kasama ng iba pang mga pagkain, o gamitin bilang sangkap sa isang salad.

French marinated cheese
Mga sangkap: 100 g keso, gupitin sa 2.5 cm cubes, 50 g olibo, 2 tbsp. tinadtad na sibuyas

Marinade: 2 tbsp. puting alak na suka, 2 tbsp. langis ng oliba, 1 tbsp. tinadtad na oregano, ½ tsp. makinis na tinadtad na sariwang berdeng paminta, 1 tsp. sariwang thyme, 1 clove na pinong tinadtad na bawang.

Paraan ng pagluluto:
Paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara. Ilagay ang mga piraso ng keso, olibo, leeks sa isang garapon at punuin ng marinade. Ilagay ang garapon sa refrigerator para sa isang araw - hanggang tatlo. Ihain bilang pampagana nang mag-isa o kasama ng iba pang mga pagkain, o gamitin bilang sangkap sa isang salad.

Hakbang 1: ihanda ang keso.

Hakbang 2: Ihanda ang mga natitirang sangkap.

Hakbang 3: i-marinate ang keso sa langis ng oliba.

Hakbang 4: Ihain ang keso sa langis ng oliba.

Kapag naubos mo na ang lahat ng keso, gamitin ang natitirang herb oil para gumawa ng mga salad. Maaari ka ring mag-iwan ng ilang piraso ng keso sa mantika at i-mash ito ng isang tinidor, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mahusay na salad dressing.

Kung mayroon kang mga anak sa bahay, subukang gawing hindi gaanong maanghang at peppery ang keso.