Ang Pike perch ay isang napakahalagang larong isda na medyo madaling mahuli. Ang likas na mandaragit nito ay ginagawa itong nagmamadali kahit sa walang laman na pain.

Ang kabangisan nito ay hindi nagpapawalang-bisa sa katotohanan na ang pike perch ay may napakasarap na karne, na nangangahulugang maaari at dapat itong lutuin. Ngunit pag-uusapan natin kung ano ang maaari mong ihanda sa artikulong ito.

Mga tampok ng pagluluto ng pike perch

Walang mga espesyal na kinakailangan para sa paghahanda ng ganitong uri ng isda. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay na ito ay pinakamahusay na ninamnam na inihurnong o nilaga. Para sa pagluluto, pinakamahusay na kumuha ng isa pang isda, kahit na ang sopas ng isda mula dito ay lumalabas na medyo masarap.

Pagpili ng isda. Ano ang dapat mong bigyang pansin?

Kapag pumipili ng isda, dapat mong palaging bigyan ng kagustuhan ang sariwa, kamakailang nahuli na isda - ang lasa nito ay magiging pinakamatindi. Subukang huwag bumili ng ice cream kung maaari kang bumili ng sariwa.

Malalaman mo kung sariwa ang isda sa pamamagitan ng pagtingin sa hasang. Kung sila ay madilim na pula, kung gayon sila ay puspos pa rin ng oxygen, ngunit kung sila ay magaan, ito ay nahuli nang matagal na ang nakalipas. Gayundin, ang mga kaliskis ay dapat na makintab - ito ay isa pang paraan upang maunawaan kung kailan ito nahuli.

Pagputol

Ang pagputol ng pike perch ay hindi mahirap kung susundin mo ang sumusunod na algorithm:

1. Upang magsimula sa, hawak ang bangkay sa pamamagitan ng buntot, magsimulang magsuklay ng mga kaliskis gamit ang isang matalim na kutsilyo - na may matalim na paggalaw mula sa buntot hanggang sa ulo.
2. Pagkatapos ay putulin ang lahat ng mga palikpik, kabilang ang buntot.
3. Pagkatapos ay dapat mong gat ang isda. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang maayos na paghiwa mula sa anus at patuloy na ilipat ang kutsilyo halos sa ulo.
4. Maingat na alisin ang mga lamang-loob upang hindi mapunit ang gallbladder, na maaaring maging napakapait ng karne.
5. Kung kinakailangan, putulin ang ulo.
6. Banlawan namin ang bangkay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Dapat ba akong magluto ng buong isda o fillet?

Walang pangunahing pagkakaiba dito. Ang lahat ay nakasalalay sa tao. Ang ilang mga tao ay mas gusto na maghurno ng buong isda, habang ang iba ay mas gusto na maghatid lamang ng mga fillet. Samakatuwid, magluto sa paraang gusto mo. SA Siyempre, sa fillet mas madali pagkatapos magluto: hindi mo kailangang i-cut ang isda sa mesa, atbp.

Ano ang dapat gamitin bilang pampalasa at pampalasa?

Maraming mga pampalasa ang kasama sa isda, at hindi bababa sa ilan sa mga ito ay "kailangang makilala sa pamamagitan ng paningin":

• mustasa (pinakamahusay na ipares sa pinakuluang isda);
• balizik (lalo na mabuti sa kumbinasyon ng iba pang mga halamang gamot at nagbibigay ng pagiging bago ng isda);
• bawang (isang unibersal na additive sa anumang isda);
• itim na paminta (hindi kailangan ang mga salita - ang hari ng lahat ng pampalasa ay angkop sa anumang ulam);
• rosemary (isang napaka-kapaki-pakinabang na pampalasa na may kakayahang magkaroon ng positibong epekto sa panunaw);
• perehil (idinagdag sariwa bago ihain, may napakagandang amoy) at iba pa.

Masarap na mga recipe para sa pagluluto ng pike perch

Ang pike perch ay napakadaling ihanda. Madali itong gupitin at masarap ang lasa sa anumang anyo. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang simple at sabay-sabay kawili-wiling mga recipe, na maaaring makadagdag sa iyong pang-araw-araw o holiday na menu.

Pike perch na inihurnong sa foil

Para sa ulam kailangan nating ihanda:

• isda - isang buong bangkay;
• isang pares ng mga sibuyas;
• isang pares ng mga kutsara ng mustasa;
• kamatis;
• pampalasa at asin sa panlasa;
• limon.

Ang nalinis na bangkay ay dapat na kuskusin ng mga pampalasa at asin, at ang maliliit na malalim na hiwa ay dapat gawin sa buong isda. Sa oras na ito, maaari mong i-cut ang mga gulay, pati na rin ang lemon - ang huli sa mga hiwa.

Ngayon ay maaari mong ilagay ang isda sa foil. Maglagay ng slice ng lemon at kamatis sa bawat hiwa. Gamit ang kinatas na lemon juice at mustasa, gumawa ng sarsa na pinahiran namin ng buong isda. Pinakamainam na kumuha ng banayad na mustasa.

Pagkatapos, pinalamanan namin ang bangkay ng mga sibuyas at kamatis at inilagay ito sa oven, na dati nang nakabalot sa oven. Maghurno ng mga 20-25 minuto sa 200 degrees.

Pike perch fillet sa kulay-gatas

Para sa ulam na kailangan namin:

• fillet - mga 1 kg (para sa isang malaking mesa, natural, higit pa);
• tungkol sa 1 kg ng patatas;
• 500 gramo ng kulay-gatas;
• 150 gramo ng mantikilya;
• asin at pampalasa;
• halamanan.

Una, gupitin ang patatas sa maliliit na hiwa, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang isda sa foil at lagyan ng langis ang lahat.

Pagkatapos ay isang layer ng patatas at muli sa ibabaw ng isda - ulitin nang maraming beses. Ibuhos ang bawat layer na may tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ay punan ang lahat ng kulay-gatas, takpan muli ng foil at ilagay ito sa oven sa loob ng 30-35 minuto.

Pike perch na may patatas

Para sa ulam na kailangan namin:

• fillet;
• patatas;
• pampalasa;
• asin;
• halamanan;
• harina;
• mantika.

Una, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube - tulad ng French fries. Pagkatapos ay i-asin namin ang mga cube at iwiwisik ang mga pampalasa. Ganoon din ang ginagawa namin sa isda: balutin ito ng asin at pampalasa. Pagulungin ang isda sa harina - magbibigay ito ng ginintuang kulay at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay iprito ang patatas - hindi hanggang sa ganap na luto, ngunit hanggang sa magaspang.

Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas at isda sa isang baking sheet, grasa ng langis at ilagay sa oven. G Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagsuri sa mga patatas, dahil ang mga ito ay tumatagal ng pinakamatagal upang maghurno. Bago ihain, iwisik ang mga halamang gamot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pike perch at contraindications

Ang Pike perch ay napakasarap at medyo malaking isda, na naglalaman ng maraming protina at, mas kawili-wili, kaunting taba, na ginagawang hindi kapani-paniwalang mahalaga para sa mga taong nasa isang diyeta.

Tulad ng para sa mga bitamina, ang karne ng pike perch ay naglalaman ng:

• halos lahat ng bitamina B;

Hindi gaanong mahalaga ang nilalaman sa malalaking dami polyunsaturated Omega-3 amino acids, na maaaring makapagpabagal sa pagtanda ng balat at ng buong katawan. Ang pagkakaroon ng yodo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng isang bata, dahil ito ay may malaking papel sa pagdadalaga at sa pag-unlad ng mga kakayahan sa pag-iisip.

Tulad ng para sa mga kontraindiksyon, ang pike perch ay hindi dapat kainin lamang ng mga taong nagdurusa sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat o sa partikular na uri na ito, na napakabihirang.

Kaya, ang pike perch ay malayo sa pagiging isang kakaibang isda, ngunit isang abot-kayang isda na hindi mo lamang mabibili, ngunit madaling mahuli sa iyong sarili. Kasabay nito, ang kanyang mga kapaki-pakinabang na katangian Kahanga-hanga lang, pati na rin ang lasa ng karne.

Tandaan! Ang isda na ito ay madalas na nahuhuli sa malalaking sukat, at samakatuwid maaari mong palaging lutuin ito masarap na ulam sa malaking pamilya o magsagawa ng isang malaking salu-salo kung saan ang lahat ng mga pagkain ay lalagyan ng aromatic baked pike perch.

Ngayon lang ang kagat ko!

Nahuli ko itong pike gamit ang bite activator. Hindi pa ako nakakahuli ng isa sa mga ito noon, ngunit ngayon sa tuwing magbabalik ako ng mga specimen ng tropeo mula sa pangingisda! Dumating na ang oras para magarantiya mo ang iyong huli!!!

Paghiwa at paghiwa ng isda para iprito. Pinakamainam na mga kondisyon para sa pagprito ng pike perch sa isang kawali. Mga recipe.
1) Pritong pike perch, bukod pa rito ay simmered sa ilalim ng takip ng onion ring.
2) Sa isang batter ng itlog, harina at tubig ng yelo.
3) Pinirito sa isang sarsa ng cream (kulay-gatas) at mantikilya na may harina at pampalasa.

Pike perch dish na may palaman. Pagluluto ng pinalamanan na pike perch sa oven. Mga pamamaraan para sa paglalagay ng palaman sa isang bangkay ng isda. Iba't ibang mga recipe.
1) Sa tinadtad na mushroom, sibuyas, karot.
2) Sa mga cereal - bigas, karot.
3) Sa kumplikadong tinadtad na karne - isang maligaya na bersyon ng isang pinalamanan na ulam. Dekorasyon ng isda.

Paano magluto ng masarap na mga cutlet. Dalawang pagpipilian para sa paghahanda ng tinadtad na karne. Pagbubuo at pagpapalapad ng mga produkto.
1) Mga cutlet na may sarsa ng mayonesa.
2) Mga cutlet na may mantika, tinapay, bawang.
3) Pagluluto ng mga dietary cutlet na may mga mushroom sa isang double boiler.
4) Mga cutlet ng isda na may hipon, karot, almirol.

Zander. Mga recipe ng pagluluto na may mga larawan sa isang multicooker na may iba't ibang mga mode.
1) Steamed fish na may mga gulay: mga kamatis, patatas, matamis na paminta, na may pagpuno ng kulay-gatas.
2) Dumapo sa mode na "Paghurno" - isang kaserol ng isda, alternating layer na may patatas, binuhusan ng sarsa ng kulay-gatas, gatas, at pampalasa.

Isda na niluto sa isang "kumot" na gawa sa foil. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagpapahintulot sa isda na manatiling malambot.
1) Baked pike perch na pinalamanan ng mga sibuyas, na may crusted na may matapang na keso, pampalasa, at kulay-gatas.
2) Isda sa anyo ng mga piraso, nakabalot sa foil, inihurnong may mga limon, kamatis, damo.

Paglalarawan ng isang ulam ng pike perch na niluto sa oven sa isang kama ng mga gulay. Pagputol ng mga bangkay, paghahanda ng isda para sa pagluluto sa hurno. Pagprito ng mga piraso ng isda. Paglilinis at pagproseso ng mga gulay: mga kamatis, karot, matamis na paminta. Inihahanda ang unan. Pagtitipon ng ulam at pagluluto ng may foil o walang.

Paano maayos na lutuin ang sopas ng isda mula sa pike perch. Anong mga pagkain at pampalasa ang idinaragdag sa sopas ng isda upang mabago ang lasa nito. Mga paraan upang higpitan para sa lightening.
1) Pagluluto ng klasikong pike perch fish soup - walang-aksaya na paggamit ng bangkay ng isda.
2) Don fish soup na may niligis na kamatis.
3) Tinapay na sopas na may toast.

Pagluluto ng mga unang kurso ng pike perch sa mga natural na kondisyon sa ibabaw ng apoy. Dalawang recipe para sa pagluluto ng sopas ng isda.
1) Pinagsama-samang sopas ng isda gamit ang maliliit na isda ng iba't ibang lahi (ruffs, perches).
2) Pangingisda ng abalone mula sa tandang at pike perch - ang pangunahing sabaw ay niluto mula sa isang tandang o bangkay ng manok na may mga pampalasa.

Zander. Mga recipe na may mga larawan ng sopas ng isda, na niluto mula sa basura - ulo, gulugod, buntot, palikpik. Oras na upang lutuin ang mga ulo. Mga sangkap na idinagdag sa sabaw: sibuyas, puting mga ugat ng perehil, malunggay, kintsay, luya, karot, pampalasa. Paglilinaw, straining, pagbubuhos ng mga tainga.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga jellied dish - na may gelatin at walang gelling agent. Mga panuntunan at tagal ng pagluluto ng sabaw upang ito ay makapal, mayaman at nakaka-gelling. Ang pinakamagandang bahagi ng isda para sa pagluluto ng sabaw. Pagtitipon ng aspic, mga produkto para sa dekorasyon, pagbuhos, paglamig. Ihain sa mesa.

Pike perch dish na niluto sa grill. Shish kebab sa mga skewer at sa grill. Paghiwa ng isda para sa mga kebab iba't ibang uri. Pre-marinating fish, mga sangkap ng marinade. Detalyadong Paglalarawan recipe para sa shish kebab na inatsara sa puting alak na may mga pampalasa sa sarsa ng mayonesa.

Ang mga pangunahing sangkap kung saan ito inihanda maanghang na meryenda mula sa isda na inatsara na may diluted na suka o purong essence. Oras na para mag-marinate. Pagpili at paghahalo ng mga produkto, pagpuno ng langis. Pagbubuhos ng ulam. Tatlong recipe para sa paggawa ng heh na may iba't ibang gulay, sarsa, at sabaw ng manok.

Paghahanda ng mga pike perch dish para sa pangmatagalang imbakan. Paano maayos na mapangalagaan ang isda sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa isang kawali o sa isang kasirola, o agad na ilagay ang mga piraso ng isda sa mga garapon at i-sterilize ang mga ito sa mainit na tubig, sa isang autoclave o oven. Iba't ibang variant paghahanda ng de-latang isda na may mga gulay.

Isang paraan para sa paghahanda ng amber, transparent, moderately salted na balyk na natutunaw sa iyong bibig. Wastong pagputol ng mga bangkay, pagputol sa mga piraso. Pag-aasin sa pinaghalong asin at paminta. Namumula. Nakabitin para matuyo at malanta. Oras ng pagkahinog ng Balyk. Gumamit, naghahain, nag-iimbak ng balyk.

Paghahanda masarap na isda sa isang mainit na pinausukang smokehouse. Pagpili o paggawa ng smokehouse. Ang pinakamahusay na kahoy na panggatong para sa paninigarilyo ay ang mga sanga, wood chips, shavings, sawdust, at pagbabad sa kanila. Teknolohiya para sa pagproseso ng isda na may mainit na usok. Pinakamainam na oras ng paninigarilyo. Bentilasyon at ripening ng isda, imbakan.

Pike perch dish para magamit sa hinaharap - pagpapatuyo ng isda. Mga lihim at teknolohiya na naaangkop sa bahay. Pre-salting isda sa ilalim ng presyon. Mga sangkap para sa pag-aasin - dahon ng malunggay, mga buto ng dill o haras, asin, suka, kvass o gatas (opsyonal). Ang gratinado ay isang ulam na gawa sa pinatuyong pike perch.

Zander. Mga recipe sa pagluluto na may mga larawan - pagkuha ng masarap na isda sa pamamagitan ng malamig na paninigarilyo. Hakbang-hakbang na paglalarawan ang proseso ng paghahanda ng isang ulam ng araw-araw na pinausukang pike perch - pritong isda na may mga kabute, pinirito na may mga sibuyas, bukod pa rito ay nilaga sa oven na may pagpuno ng keso at sarsa ng kamatis.

Ang pike perch ay isang malasa, tuyo at mababang-calorie na isda na napakadaling ihanda kung alam mo ang lahat ng mga lihim.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng pike perch: maaari mong iprito ito, maghurno sa oven, at ang mga gulay, patatas, at kanin ay angkop bilang isang side dish.

Totoo, kapag pumipili ng isang side dish at karagdagang mga sangkap, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang karne ng pike perch ay matangkad, kaya maaari itong lutuin na may sarsa, at upang maiwasan ang pagkatuyo ng isda, dapat mong gamitin ang foil.

napaka mahalagang punto- pagpili ng isda. Mayroong ilang mga pamantayan:

1. Ang sariwang isda ay halos walang amoy.
2. Pindutin ang gilid ng pike perch: kung ito ay sariwa, ang dent ay mabilis na mawawala.
3. Ang mga mata ng pike perch ay dapat na malinaw at transparent - kung sila ay maulap o napansin mo na ang pupil ay gumulong pabalik, ito ay nagpapahiwatig na ang pike perch ay nahuli nang matagal na ang nakalipas.

Mahalaga rin na maayos na linisin at putulin ang bangkay. Ang teknolohiya ay simple:

Ang teknolohiya ng pagputol ay simple:

• Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bangkay sa kahabaan ng tiyan upang ang talim ay matatagpuan sa pagitan ng mga palikpik;
• inaalis namin ang mga organo at hasang;
• hugasan ang isda ng tubig.

Ang Pike perch ay inihurnong buo sa foil

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Calorie content bawat 100 g: 94 kcal.

Ito ay itinuturing na pinakasimpleng recipe. Salamat sa paggamit ng foil, ang isda ay magiging makatas. Bilang karagdagan, ang paghahanda ay nangangailangan ng isang maliit na halaga ng mga sangkap.

Kakailanganin mong:

• 1 medium-sized na pike perch;
• 1 tsp mustasa;
• asin at pampalasa - sa panlasa;
• 1 sibuyas;
• 2 tsp kulay-gatas (magbibigay ng lambot ng ulam).

Ang paghahanda ay napaka-simple:

1. Ihanda ang isda, ilagay sa foil, kuskusin ng mga pampalasa at asin, mag-iwan ng 10 minuto.
2. I-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa +180 degrees.
3. Paghaluin ang mustasa na may kulay-gatas at magsipilyo sa pike perch.
4. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, ilagay sa tiyan, at iwiwisik ang natitira sa ibabaw ng isda.
5. I-wrap ang bangkay sa foil at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Recipe na may patatas

Oras ng pagluluto: 100 minuto.

Calorie content bawat 100 g: 88 kcal.

Gusto mo bang makakuha ng buong hapunan? Sa kasong ito, kailangan mong "armasan ang iyong sarili" sa recipe na ito, dahil ang patatas ay isa sa mga pinakamahusay na side dish para sa isda.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 400 ML kulay-gatas;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 sibuyas;
• 500 g pike perch fillet;
• 1 tbsp. toyo;
• 6-7 patatas;
• 0.5 tsp mantika;
• 100 g parmesan;
• 3 kamatis.

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang fillet, gupitin ito sa mga piraso, ibuhos toyo at hayaang mag-infuse ng 20 minuto.
2. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay.
3. Balatan ang mga patatas, gupitin, gawin ang parehong sa mga sibuyas at kamatis.
4. Ilagay sa amag sa mga layer: patatas, sibuyas, kamatis, fillet - at ang bawat layer ay dapat na pinahiran ng kulay-gatas.
5. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
6. Maghurno sa oven sa loob ng 80 minuto sa +180 degrees.

Diet dish na may mushroom

Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Calorie content bawat 100 g: 140 kcal.

Ang isda na sinamahan ng mga mushroom ay perpekto para sa isang pandiyeta na hapunan.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 1 malaking pike perch;
• 350 g ng mga kabute (ang mga kabute sa kagubatan ay magkakaroon ng isang espesyal na aroma);
• 1 sibuyas;
• 50-70 g keso;
• 30 ML cream;
• 1 tsp mantika;
• asin, itim na paminta sa lupa at kulantro - sa panlasa.

Ihanda ang isda: kung kukuha ka ng isang buong pike perch, pagkatapos ay gupitin ang lahat ng mga loob, malalaking buto, tagaytay, alisin ang balat; kung fillet, gupitin. Ilagay ang isda sa isang hiwalay na mangkok, iwisik ang mga pampalasa at asin, mag-iwan ng 10-15 minuto. Habang nagluluto, i-chop ang sibuyas at iprito hanggang sa translucent. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kabute sa kawali at kumulo ng halos 15 minuto sa mahinang apoy.

Kailangan mong gumawa ng sarsa: paghaluin ang gadgad na keso, cream, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga kabute, ihalo ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang inihandang isda sa isang baking dish, takpan ng mushroom sauce at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa +180 degrees.

Paano magprito ng isda sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Calorie content bawat 100 g: 137 kcal.

Walang oras at maraming produkto? Sa kasong ito, pinakamahusay na magluto ng pike perch sa mga breadcrumb sa isang kawali - ang lasa at aroma ng isda ay malulugod kahit na ang pinaka-kapritsoso bisita.

Mga sangkap:

• 1.5 kg pike perch;
• 50 g breadcrumbs;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• asin at pampalasa para sa isda - sa panlasa.

Para sa recipe na ito, gupitin ang fillet o buong bangkay sa mga piraso hanggang sa 2 cm ang lapad (ang buntot at ulo ay mananatili mula sa buong bangkay - hindi mo kailangang itapon, ngunit i-freeze ang mga ito para sa karagdagang paghahanda ng sopas ng isda). Kuskusin ang mga piraso ng pike perch na may asin, paminta, pampalasa, at mag-iwan ng kalahating oras.

Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na mababaw na plato, igulong ang bawat piraso sa lahat ng panig - sa kasong ito, ang isda ay pinirito nang pantay-pantay (mas maraming breading, mas mayaman ang crust). Init ang isang kawali sa mantika, magdagdag ng mga piraso ng isda at iprito sa katamtamang init - sa ganitong paraan ang pike perch ay lubusan na pinirito at ang mga breadcrumb ay hindi masusunog.

Bilang side dish, maaari kang maghain ng patatas, kanin, sariwang gulay o light salad.

Paano magluto ng Heh mula sa pike perch

Oras ng pagluluto: 60 minuto (+1 araw).

Calorie content bawat 100 g: 134 kcal.

Heh sikat Korean dish, na tradisyonal na inihanda mula sa mga piraso ng isda na inatsara sa suka at pampalasa.

Mga sangkap:

• 1 maliit na bangkay o 500 g fillet;
• 2 medium na karot;
• 2 maliit na sibuyas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 1 tbsp. suka 70%;
• 1 tsp bawat isa ground black pepper, kulantro, asin.

Gupitin ang pike perch fillet sa mga piraso na 2-3 cm ang laki, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng suka, ihalo at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto. Habang ang pike perch ay nag-atsara, ihanda ang mga natitirang sangkap: lagyan ng rehas ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga singsing.

Una ilagay ang sibuyas sa mga layer sa isda, pagkatapos ay gadgad na mga karot, iwisik ang mga sangkap na may paminta at kulantro.

Sa isang maliit na mangkok, init ang langis ng gulay (nang hindi pinakuluan), ibuhos ang isda. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong oras, ngunit mas mahusay na iwanan ang pike perch sa magdamag. Pagkatapos ng tinukoy na oras, subukan ang pampagana at magdagdag ng suka o pampalasa kung kinakailangan.

Napakahalaga na gumamit lamang ng sariwang isda para sa recipe na ito; mabuti kung bibili ka ng live na pike perch at pinutol mo ito mismo.

Ang Pike perch ay isang mandaragit na isda na may malambot na fillet at kaunting buto. Ang karne ng puting pike perch ay napakahalaga at ang mga pagkaing ginawa mula dito ay sikat sa maraming bansa. Ang pike perch fillet ay ginagamit upang maghanda ng aspic, tinadtad na karne, sopas ng isda, at pagpuno para sa mga pie. Ang isda na ito ay maaaring lutuin sa oven, pinausukan, pinakuluan at pinirito. Ang isang napakasarap na ulam ay ginawa mula sa pinalamanan na pike perch na inihurnong sa oven.

Bago lutuin, ang pike perch ay pinutol, ang mga palikpik at ulo ay pinutol, at ang mga lamang-loob ay tinanggal. Ang pike perch ay may matigas na palikpik. Upang alisin ito, ilagay ang isda sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Kapag ang isda ay pinutol sa mga bahagi, kailangan itong pakuluan. Pakuluan ang pike perch sa loob ng dalawampung minuto. Ang pike perch ay maaari ding ihanda sa sumusunod na paraan. Una, ang isda ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay inihurnong sa oven sa loob ng 10 minuto.

Ang karne ng pike perch ay isang produktong pandiyeta, dahil hindi ito mataba at napakasustansya. Ang karne ng pike perch ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng protina, higit sa 80%. Ang puting karne ng pike perch ay naglalaman ng napakahalagang sangkap para sa mga tao. mineral, kasama ng mga ito ay posporus, yodo at potasa.

Kung ibubuhos mo ang natunaw na mantikilya sa pinirito na pike perch bago ihain, ang ulam ay magkakaroon ng mas masarap na lasa.

Upang ihanda ang aspic, pakuluan ang buong pike perch at kung ang sabaw ay nagiging maulap, magdagdag ng puti ng itlog dito. Upang gawin ito, ibuhos ang puti ng itlog sa pinalamig na sabaw at pukawin. Pagkatapos nito, ang sabaw ay kailangang ilagay sa apoy, pakuluan ng 15 minuto, alisin mula sa apoy, palamig muli at pilitin sa isa pang kawali sa pamamagitan ng gasa.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap na pike perch:

1. Ang pike perch ay inihurnong sa foil sa oven. Upang gawin ito, ang pike perch ay pinutol, hugasan ng mabuti, inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa ng isda, nakabalot sa foil at inihurnong sa oven hanggang luto. Maaari kang magluto ng pinalamanan na pike perch sa parehong paraan. Ang isda ay pinalamanan ng perehil, kamatis, kampanilya paminta at mga sibuyas.
2. Ang lutuing Korean ay napaka masarap na recipe paghahanda ng pike perch, na tinatawag na "Pike perch salad sa sour cream." Ang pike perch ay pinutol, hinugasan, at pinutol sa maliliit na piraso. Ang isda ay isinasawsaw sa harina at pinirito sa langis ng gulay. Ang pritong isda ay inilalagay sa isang amag, sa itaas kailangan mong maglagay ng tinadtad na pinakuluang itlog at pritong sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw ng ulam, iwiwisik ang gadgad na matapang na keso at ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Ilagay ang ulam na may isda sa isang preheated oven at maghurno ng 15 minuto. Handa nang ulam budburan ng tinadtad na perehil at dill.
3. Ang pike perch ay maaaring nilaga sa kulay-gatas. Upang gawin ito, ang isda ay pinutol, hugasan at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang isda sa isang kasirola na pinahiran ng mantikilya, ilagay ang mga patatas na hiwa sa mga hiwa sa itaas, pagkatapos ay isda at patatas muli. Ang bawat layer ay kailangang maalat at paminta. Pagkatapos nito, ang lahat ay kailangang ibuhos ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya at kumulo sa mahinang apoy na sarado ang takip hanggang maluto. Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may tinadtad na perehil.
4. Maaari kang magluto ng pike perch fillet sa istilong Hungarian. Ang karne ng isda ay dapat pakuluan sa inasnan na tubig hanggang maluto. Sa isang kasirola, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sautéed flour, sour cream, ground paprika, isang maliit na inasnan na tubig at kumulo ng 5 minuto. Ilagay ang pike perch fillet sa isang plato at ibuhos ang sarsa dito.

Pike perch na may sarsa

Mga Produkto:

• Pike perch - 700 gramo
• Mantikilya - 100 gramo
• Champignons - 200 gramo
• Harina ng trigo - 1 kutsara
• Sibuyas - 200 gramo
• kulay-gatas - 100 ML
• Parsley - 1 bungkos
• Ground black pepper - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pike perch ay kailangang i-cut, hugasan ng mabuti at gupitin sa mga bahagi.
2. Ilagay ang isda sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya, magdagdag ng asin at maghurno sa oven hanggang maluto.
3. Susunod na kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga kabute at mga sibuyas, pagkatapos ay hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Init ang kawali, matunaw ang mantikilya at iprito ang mga kabute sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at magprito ng isa pang 5 minuto.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos sa 200 mililitro ng sabaw, magdagdag ng harina at ihalo nang maayos ang lahat.
6. Pagkatapos ay ibuhos sa kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
7. Bago ihain, ibuhos ang sarsa sa pike perch at budburan ng tinadtad na perehil.

Masarap din ang non-bony, low-fat pike perch. Samakatuwid, ang mga interesado malusog na pagkain, ay aktibong nagpapakilala ng mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing pike perch sa kanilang diyeta. Sa kabutihang palad, ang isda ay magagamit sa mga istante. Oo, hindi ito mura, ngunit maraming tao ang gustong kumain ng masarap, malusog at iba't ibang pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa unibersal na isda. Samakatuwid, ang aming mga lihim at tip ay walang alinlangan na makakatulong sa iyo!

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng pike perch

Sa palagay ko ay walang saysay na ilista ngayon ang lahat ng mga benepisyo na naglalaman ng malambot na karne ng karne.

Hindi sinasadya na ang isda na ito ay kasama sa listahan ng mga angkop para sa anumang okasyon, dahil ito:

• Pakuluan (steamed at sa tubig)
• Maghurno
• nilaga
• pinirito
• Inasnan
• Naninigarilyo

Nilagang pike perch na may mga gulay

Ang anumang ulam na ginawa mula sa isda mula sa pamilya ng perch ay may hindi maunahang lasa - kapwa araw-araw at para sa talahanayan ng holiday:

• Mga cutlet
• Mga bola-bola
• Zrazy
• Na-jellied
• Mga rolyo
• Dumplings
• Mga pie

Ano ang mahalagang malaman sa paggupit ng bangkay?

Mayroong ilang mga pagpipilian:

1. Magluto ng buo (para sa pagluluto o pagpupuno, halimbawa).
2. Gupitin sa mga bahagi.
3. Fillet, gamit ang mga palikpik, atbp. para sa isang payat ngunit malusog na sabaw.

Tip: Mas madaling tanggalin ang balat kung hindi mo ito babalatan.

Ang isda ay may napakatulis na palikpik sa likod. Samakatuwid, bago lutuin, ito ay tinanggal gamit ang gunting o isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos lamang na ito ay gutted at gupitin.

Paano maghiwa ng bangkay? Depende ito sa iyong lulutuin at kung anong uri ng isda ang iyong binili, dagat o ilog (ang bigat ay maaaring umabot ng 10 kg).

Kaya, kung ikaw ay sapat na mapalad na bumili ng isang walleye carcass, siguraduhing tanggalin ang ulo. Kung hindi, ang ulam ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa. Ngunit hindi ito mangyayari sa kapatid nitong ilog.

Ano ang pinakamagaling?

Hindi ko iniisip na ngayon ay susubukan ng sinuman na patunayan na ang pike perch ay lalong mabuti sa lugaw. Siyempre, ito ay magiging perpekto sa anumang lugaw. Gayunpaman, tulad ng ipinapakita ng aking kasanayan at mga opinyon ng mga propesyonal, mahirap makahanap ng isang bagay na mas mahusay kaysa sa mga gulay na samahan ng pike perch.

Kaya, ang isda ay napupunta nang maayos sa:

• Patatas
• karot
• yumuko
• Mga kamatis
• Bell pepper
• Mga talong
• Zucchini
• Mga adobo na pipino
• Mga kabute
• Mga olibo
• Sauerkraut

At ang pagdaragdag ng lemon juice, gatas, cream, sour cream at dry white wine ay gagawing mas malambot ang karne. Nasubukan mo na ba ang pike perch, na inihanda sa pamamagitan ng nilaga sa beer at mustasa? Nirerekomenda ko! Well, una, maghanda tayo ng ilang klasikong pagkain sa isang klasikong kumbinasyon!

Alam ko na ang bawat babae ay may sariling mga recipe. Pagkatapos ng lahat, ang hindi mapagpanggap na karne ng pike perch ay magparaya sa anuman. Kaya naman napakadali para sa kanila na i-diversify ang kanilang diet kung bigla silang magsawa sa isang bagay. Magluto tayo ng pike perch na may steamed vegetables sa isang slow cooker?

Pike perch na may steamed vegetables sa isang slow cooker - masarap at malusog!

Sasabihin ko kaagad na ang listahan ng mga sangkap ay hindi isang dogma. Magdagdag ng kahit anong gusto mo, palitan ang mga item sa listahan na wala ka. Ang pangunahing bagay dito ay ang prinsipyo ng pagluluto.

Mga sangkap

• Pike perch - hanggang sa 1 kg
• Patatas - 2 mga PC.
• Tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
• Kamatis - 1 pc.
• Bell pepper - 1 piraso
• Bawang - 3 cloves
• Mainit na pampalasa - sa panlasa
• Langis ng oliba

Paano magluto ng pike perch na may steamed vegetables - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Maswerte ako - nakakita ako ng maliit na pike perch sa palengke. Kumuha ako ng 3 carcasses at saka iniiba ang menu ko ayon sa gusto ko. Ngunit, sa isang paraan o iba pa, ang anumang recipe ay nangangailangan ng isang kinakailangang pamamaraan - paghahanda. Nagsimula ako sa pagputol ng palikpik, kaya paano ka makakagawa ng isang pangmatagalang sugat. Pagkatapos, gamit ang isang maliit na kutsilyo, hawak ito sa isang anggulo, inalis ko ang mga kaliskis.

Hakbang 1. Linisin ang mga kaliskis

Nadulas ang isda. Kaya naman naglagay ako ng paper napkin sa ilalim nito. Sa pangkalahatan, mag-stock ng mga napkin - kakailanganin mo ng marami sa kanila. Kaya, nang maalis ang mga kaliskis, hinugasan ko ang isda ng tubig, pinatuyo ito at pinunasan ito. Paano? Ang pagkakaroon ng hiwa sa kahabaan ng tiyan, inilabas ko ang lahat ng mga panloob na may isang napkin. Pagkatapos maghugas, pinunasan ko ulit ito ng napkin. Ang ganda ng bangkay.

Hakbang 2. Inihanda ang bangkay

Anong susunod? Syempre, portioned cutting. Dahil ako ay dapat magkaroon ng fillet at hindi piraso, sinimulan ko ang proseso. Una, gumawa ako ng isang paghiwa sa likod upang ang tagaytay ay nanatili sa isang gilid. At pagkatapos ay tinanggal ko ang fillet mula dito. Maaari mong gawin ito nang iba. Gupitin sa mga piraso at pagkatapos ay i-fillet ang mga ito sa parehong paraan.

Hakbang 3. Paghiwalayin ang fillet

Nagpasya akong huwag maging maselan sa oras na ito sa isda sa mga tuntunin ng natural na lasa. Kaya naman hindi ako nagtipid sa mga pampalasa. Alin? Sa tingin ko lahat ay may kanya-kanyang kagustuhan. Gusto ko lang ng Italian herbs. Ang mga aroma ay walang kapantay. I-marinate natin ang mga piraso. Hayaan silang magsinungaling ng ganito sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. I-marinate ang mga piraso

Well, ngayon - sa aming mga gulay. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin ang mga ito sa nais na format. Nagpasya akong gumawa ng maliliit na hiwa sa oras na ito.

Hakbang 5. Gupitin ang patatas

Ang kintsay, ang paborito ko, ay mabuti sa maliit na dami at sa maliliit na piraso.

Hakbang 6: Mga Piraso ng Kintsay

Sa kasamaang palad, wala akong mga peppers ng ibang kulay, kung hindi man ang ulam ay magiging mas maliwanag. Ngunit ang paminta na ito ay nagdagdag din ng kagandahan nito sa ulam. Naghiwa kami ng random. Kung may pula ako, puputulin ko ito ng balahibo.

Hakbang 7. Pepper rings

Well, ang penultimate ingredient. Mga kamatis. Huli ko silang pinutol dahil... ay mabilis na tumagas. Ang mga hiwa ay isang magandang format.

Hakbang 8. Mga hiwa ng kamatis

OK tapos na ang lahat Ngayon. Maaari mong punan ng tubig ang mangkok ng multicooker. Sa anong dami? Depende ito sa kung aling mode ang pipiliin mo. Nagluto ako sa "steam" mode. Ito ay gagana rin nang maayos sa mode na "sopas". Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang steam mold at, pagkatapos ng pag-aasin at pagwiwisik ng kagandahang ito ng mga pampalasa, i-chop ang bawang. Hatiin natin ito sa mga piraso ng isda.

Hakbang 9. Mga sangkap sa steam pan

Iyon lang, maaari mong budburan ng langis ang isda at gulay, at hindi mo ito pagsisisihan! Maghanda na tayo. Hindi kami tumitingin doon. Maliban na lang kung manipis ang fillet. Kaya dito kailangan mo munang magluto ng mga gulay, at pagkatapos ay magdagdag ng isda at mga kamatis sa kanila. Huwag magluto sa maraming dami - ang pike perch ay medyo tuyo, kaya para sa isang pagkain ito ay mahusay.

Hakbang 10. Ang Pike perch na may mga gulay ay handa na. Inaanyayahan namin ang lahat sa mesa

Kung may dahilan, o nagpasya kang alagaan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, maghanda ng mas kumplikadong mga pagkain. Sabihin natin, katawan, jellied o stuffed pike perch. Ngunit marami pang iba, higit pa mga simpleng recipe. Magkita tayo!

Paano maayos na lutuin ang pike perch sa foil - nagluluto kami sa bahay at sa kalye

Ang isang kawali, isang mabagal na kusinilya o isang kasirola ay hindi lahat ng mga katangian. Pagkatapos ng lahat, may mga recipe na may foil. Kung lutuin mo ito sa apoy, maaalala mo ang ulam sa buong buhay mo!

Mga sangkap

• Pike perch - 1 bangkay
• Asin - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Lemon juice
• Mantika

Recipe para sa pagluluto ng pike perch sa foil sa grill

I-marinate namin ang nalinis na isda sa mga pampalasa, pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng lemon juice. I-wrap ang isda, mahusay na tinimplahan ng langis, sa foil at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Hindi mo kailangang itago ito ng matagal - matutuyo na ang natuyong karne. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring maglagay ng mga gulay sa loob, magdagdag ng sarsa, mayonesa, atbp. Sa mga uling, ang kagandahang ito ay magiging mas maliwanag!

Ang pinaka masarap na recipe para sa pike perch cutlets

Ano ang maaaring maging mas simple! Pagkatapos ng lahat, ang pike perch ay hindi isang partikular na payat na isda. Oo, at sa isang gilingan ng karne ang mga multa ay gilingin.

Mga sangkap

• Pike perch - 500 g fillet
• Sibuyas - 1 pc.
• Puting tinapay - 1 hiwa
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Sabaw ng isda - 0.5 tasa

Simpleng paghahanda ng mga cutlet ng isda mula sa pike perch

Ang tinadtad na karne ay hindi kailangang gilingin ng dalawang beses, tulad ng karne. At hindi namin tinadtad ang sibuyas, ngunit tinadtad ito ng pino. Pagkatapos ibabad ang tinapay sa tubig, pisilin ito at ihalo sa tinadtad na karne. Maglagay tayo ng 1 tbsp. l. kulay-gatas at, tinimplahan ang tinadtad na karne na may asin at pampalasa, bumubuo ng mga cutlet mula sa masa. Magprito sa mantika at kumulo ng 5 minuto sa mayonesa na may halong sabaw ng isda na gawa sa ulo, gulugod at palikpik.

Ang katangi-tanging pike perch na may mga mushroom sa kulay-gatas - isang recipe na sinubukan ng oras!

Oo, maaari mong iprito ito sa batter. Ngunit nais ko ang eksaktong kalidad na ito. Napakaraming kapaki-pakinabang na bagay dito, at napakasarap nito! Lenten fish na nilaga ng mushroom sa sour cream at kamatis, bagay ito!

Mga sangkap

• Pike perch - 1 bangkay
• Champignons - 3-4 na mga PC.
• Sibuyas - 100 g
• Bell pepper - 1 piraso
• kulay-gatas - 50 g
• Tomato paste - 50 g
• Asin - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Mantika

Pagluluto ng maanghang na pike perch na may mga mushroom sa sour cream sauce

Hatiin ang inihandang bangkay sa mga fillet. Gupitin ito sa mga piraso tulad ng beef strosganoff at punasan ng asin at pampalasa. Ang mga dayami ng mga champignon, sibuyas at paminta ay perpektong pinirito sa mantika. At sa tabi nito, kung pinapayagan ito ng kawali, maaari kang magprito ng isda. Pagsamahin natin ang kulay-gatas na may tomato paste at ibuhos ito sa lahat ng ating piniprito. Takpan ng takip. Pagkatapos magprito ng 10 minuto, hayaan itong kumulo ng halos tatlong minuto. Iyon lang!

Ang pike perch na inihurnong sa beer at mustasa ang paborito kong recipe!

Tulad ng ipinangako sa pinakadulo simula, ang recipe ay napaka hindi pangkaraniwang ulam. Ito ay malinaw na ito ay hindi para sa mga bata!

Mga sangkap

• Pike perch - 1 kg fillet
• Sibuyas - 1 pc.
• Kamatis - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa

Gaano kadaling maghurno ng pike perch sa beer at mustasa - sorpresahin ang iyong mga bisita!

Patuyuin ang inihandang bangkay sa isang maginhawang paraan. Kuskusin ito ng asin at pampalasa. Hayaang mag-marinate. Ngayon gawin ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng katas ng kalahating lemon at mustasa. Pagkatapos putulin ang kamatis, sibuyas at ang kalahati ng lemon, ilagay ang mga ito sa loob ng isda. Ilagay sa foil, ibuhos ang sarsa at maghurno sa 200 degrees sa oven sa loob ng 20 minuto. Kagandahan!

Masarap na sopas ng isda mula sa pike perch

Isda solyanka? Oo bakit hindi? Ang isang masaganang sabaw na may lasa ng goodies ay gagawing pike perch na isang welcome ingredient sa iyong menu!

Mga sangkap

• Pike perch - 1 kg
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 1 piraso
• Mga olibo - 50 g
• Lemon - 1 hiwa
• Asin - sa panlasa
• Mga pampalasa - sa panlasa
• mantikilya

Paano gawing mas masarap ang sopas ng isda mula sa pike perch

Ihanda ang bangkay sa pamamagitan ng pag-alis ng kaliskis at lamang-loob. Pagkatapos, paghiwalayin ang ulo, buntot at tagaytay, inilalagay namin ang mga ito sa tubig na kumukulo na may lasa ng pampalasa. Habang niluluto ang sabaw (hindi hihigit sa 7 minuto (kung maliit ang ulo), i-chop ang mga natitirang sangkap. Iprito ang mga sibuyas at karot sa mantika, at pagkatapos ng 5 minutong pagluluto, idagdag ang mga ito sa kasirola kasama ang mga pike perch fillet. . Alisin ang ulo at iba pang bahagi at alisin ang karne, kung kinakailangan. Talaga. Pagkatapos ng 3 minuto, kunin ang fillet at, gupitin ito ng pino, ipadala ito pabalik kasama ng mga piraso ng pike perch mula sa ulo, na may adobo na pipino at olibo. Timplahan ng lemon ang solyanka. Magugustuhan mo! Siyanga pala, kumuha ng kaunting tubig at ilagay ito kung kulang ang tubig. Ang hodgepodge ay dapat na makapal.

• Mas mainam na linisin ang frozen na isda nang hindi ito ganap na nadefrost.
• Hugasan lamang ang isda mula sa gripo.
• Tandaan na patuyuin bago iprito sa anumang paraan.
• Huwag masyadong lutuin ang pike perch! Madaling sabihin kung handa na ito - tingnan lamang na ang karne ay nababalat mula sa gulugod.
• Panatilihin ang lambot ng karne at mga bitamina sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa cheesecloth, at pagkatapos ay gupitin ito.
• Upang gumamit ng pike perch sa mga salad o aspic, lutuin ang bangkay hanggang sa kumulo, pagkatapos ng mga limang minuto, alisin ang mga buto at lutuin muli ng ilang minuto.
• Iprito ang pike perch sa isang maliit na halaga ng mantika bago nilaga, mas mabuti sa isang cast iron frying pan.
• Ang isda ay inasnan at nilalagyan ng paminta isang-kapat ng isang oras bago iprito.
• Upang ang isda ay maging kayumanggi, kailangan mong tuyo ang mga piraso ng tinapay.
• Ang pike perch ay magiging mas makatas at mas mamula-mula pagkatapos magprito ng 5 minuto at matapos sa oven.
• Maghurno ng isda nang hindi hihigit sa 10-20 minuto

Mga lihim ng pagluluto ng pike perch mula sa isang nangungunang chef

• Ang pike perch ay mabuti sa anumang anyo, ngunit ang pinaka masarap ay nilaga.
• Huwag kalimutang i-harina ito bago iprito.
• Magprito lamang sa mahusay na pinainit na langis - gulay at mantikilya (kalahati at kalahati), ngunit mas mahaba sa unang bahagi.
• Ang mga maliliit na fillet ay hindi makukulot sa kawali kung gupitin mo ito nang bahagya sa crosswise.
• Huwag ilagay ang isda sa oven nang eksakto hangga't dapat - alisin ito ng ilang minuto bago ito handa.
• Mas maaalat ang isda kung itago mo ito sa tubig na may asin nang ilang sandali (mga malalaking piraso talumpati).
• Huwag magluto ng maraming isda sa isang malaking kawali - ito ay mas mahusay sa maliliit na bahagi, ngunit sa isang maliit na halaga ng tubig.
• Ang karne ay magiging mas malambot at walang amoy kung ito ay nilaga ng isang minuto o dalawa sa gatas.
• Mas mainam na alisin ang balat pagkatapos magluto, kaya mananatili ang lahat ng mga juice.
• Huwag mag-defrost sa tubig!
(3 mga rating, average: 3,33 sa 5)