Ang mga bola ng keso ay napaka-simple sa mga tuntunin ng teknolohiya ng paghahanda, abot-kaya sa mga produkto at kahanga-hanga sa panlasa. Maaaring ihain ang mga ito na may o walang sarsa, bilang pampagana para sa mga inuming nakalalasing, o bilang simpleng side dish. Ang ulam na ito, tulad ng anumang piniritong produkto, ay hindi ginawa para magamit sa hinaharap. Dapat mong kainin kaagad ang mga bola pagkatapos magprito, dahil habang lumalamig ang mga ito, ang lasa ay magiging mas malala. Kaya, kinakalkula namin ang dami ng pagkain para sa isang pagkain at simulan ang pagluluto. Nag-aalok kami ng dalawang recipe na mapagpipilian - na may regular na hard cheese at tinunaw na mozzarella.

Mga bola ng keso na gawa sa hard cheese recipe

Ang ganitong uri ng mga bola ng keso ay inihanda gamit ang isang simpleng kuwarta - isang halo ng mga puti ng itlog, keso at isang maliit na halaga ng harina. Ang pampagana ay lumalabas na sobrang pampagana - isang pinong natunaw na masa ng keso ang nakatago sa ilalim ng magandang browned crust. Ito ay isang mahusay na ulam para sa mga mahilig sa express cooking - mabilis, simple at masarap! Mayroong iba't ibang uri ng keso na angkop dito. Ang pangunahing bagay ay natutunaw ito nang maayos, kung gayon ang pagpuno ay magiging ganap na malapot kapag mainit.

Mga sangkap:

• matigas o semi-hard na keso (Russian, Gouda, atbp.) - 130 g;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• puti ng itlog - 2 mga PC .;
• asin - isang pakurot.

Para sa breading:

• harina - mga 1/3 tasa.

Para sa deep frying:

• langis ng gulay (pino).

Paano gumawa ng deep-fried cheese balls

1. Tatlong maliit na shavings ng keso.
   
2. Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, magdagdag ng isang pakurot ng asin at magtrabaho kasama ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang malakas, matatag na masa. Upang matiyak na ang pinaghalong protina ay ligtas na hinagupit sa nais na pagkakapare-pareho, bago simulan ang trabaho, sinusuri namin ang mga pinggan para sa kalinisan at pagkatuyo. Ang mga labi ng taba, anumang mga contaminants, pati na rin ang mga admixture ng yolks o labis na kahalumigmigan ay maaaring makagambala sa proseso, at pagkatapos ay magiging mahirap, at kung minsan imposible, upang dalhin ang mga puti sa nais na estado. Ang isang maayos na hinalo na timpla ay nagiging kapansin-pansing mas siksik at hindi umaalis o gumagalaw kapag nabaligtad ang work bowl.
3. Magdagdag ng shavings ng keso sa malambot na whipped whites. Susunod na magdagdag ng 2 tablespoons ng sifted flour.
   
4. Paghaluin ang pinaghalong protina at keso. Kumuha kami ng malambot at malagkit na kuwarta. Kung ang timpla ay kumakalat at hindi hawakan ang hugis nito, maaari kang magdagdag ng harina, ngunit kaunti lamang - hindi na kailangang mag-oversaturate at timbangin ang kuwarta ng keso na may harina.
   
5. Salain ang harina sa isang kitchen board para sa karagdagang breading. Gamit ang mga palad na binasa sa tubig, kurutin ang mga piraso ng laki ng isang walnut o kahit na mas maliit ng kaunti mula sa masa ng keso, gumulong sa mga bola at ilagay sa isang layer ng harina. Makakakuha ka ng humigit-kumulang 10-15 blangko.
   
6. Isawsaw ang mga bola nang makapal sa harina, na tinatakpan ang lahat ng panig na may puting patong. Ipagpag ang labis na harina upang hindi ito masunog sa mainit na mantika.
   
7. Sa isang maliit, makapal na ilalim na kasirola, painitin ang langis ng gulay (tanging pinong langis ang angkop para sa pagprito). Mahalaga na ito ay sapat na mainit-init bago isawsaw ang mga bola. Maaari mong suriin sa pamamagitan ng paghahagis ng isang maliit na piraso ng kuwarta ng keso sa kawali - kung walang mga palatandaan ng pagkulo, kung gayon ang malalim na taba ay malamig pa rin. Ang halaga ng langis ay depende sa laki ng ulam - ito ay kinakailangan na ang mga bola ay ganap na nahuhulog sa langis. I-load ang mga bola sa pinainit na fryer - lutuin sa maliliit na batch, mga 3 piraso sa isang pagkakataon. Ibinababa namin ang mga produkto sa isang slotted na kutsara upang hindi ito hawakan sa ilalim (kung hindi, ang resultang crust ay maaaring pumutok at ang keso ay dumaloy palabas). Panatilihin ang mga bola sa mainit na langis hanggang sa kayumanggi sa lahat ng panig. Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang mga produkto, hindi pinapayagan silang magkadikit at hawakan ang ilalim.
   
8. Nahuli namin ang mga browned na bola ng keso na may slotted na kutsara at inilipat ang mga ito sa isang plato na natatakpan ng mga napkin - ang papel ay makakatulong na alisin ang labis na taba. Kasabay nito, inihahanda namin ang susunod na batch.
   
9. Simulan natin ang pagtikim bago magkaroon ng oras ang mga bola ng keso upang ganap na lumamig. Maaari mong dagdagan ang pampagana na may maanghang na ketchup o ihanda ito nang maaga (halimbawa, tulad ng sa recipe ng shawarma).
   

Mga bola ng keso na may recipe ng mozzarella na may larawan

Ang pritong mozzarella ay matagal nang itinatag ang sarili bilang isang masarap at maraming nalalaman na meryenda. Salamat sa mga katangian nito, ang keso na ito ay ganap na natutunaw at lumalabas na napakalambot at masarap na nababanat. Ang mga bola ng keso na ito ay napakadaling ihanda, dahil hindi mo na kailangang masahin ang kuwarta - ang mga piraso ng mozzarella ay ganap na niluluto sa mga breadcrumb at pinirito hanggang handa. Ang tanging punto na dapat isaalang-alang dito ay ang mozzarella mismo ay halos mura. Samakatuwid, inirerekumenda namin na ang mga mahilig sa maanghang at maalat na meryenda ay alagaan nang maaga ang sarsa.

Mga sangkap:

• mini mozerella (sa mga bola) - 100 g;
• itlog - 1 pc;
• gatas - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta - sa panlasa;
• harina - mga 30 g;
• breadcrumbs - mga 50 g;
• langis ng gulay (para sa malalim na pagprito).

Paano gumawa ng mozzarella cheese balls

1. Ilagay ang mga bola ng mozzarella sa isang colander - ang whey ay dapat na maubos nang buo. Upang matulungan ang keso na matunaw nang mas mahusay sa panahon ng pagprito, alisin ang mozzarella sa refrigerator nang maaga at hayaan itong magpainit hanggang sa temperatura ng silid. Kung makuha mo ang mozzarella hindi sa mga bola, ngunit sa isang buong piraso, maaari mong i-cut ito sa malalaking cube at lutuin ito sa ganoong paraan.
   
2. Paghaluin ang itlog na may gatas, magdagdag ng isang pakurot o dalawa ng asin at giniling na paminta. Iling ang pinaghalong may isang tinidor, sinusubukang dalhin ito homogenous. Ipamahagi ang sinala na harina at mga mumo ng tinapay sa iba't ibang mga plato (ang huli ay maaaring mapalitan ng isang tinapay, alisin ang mga crust at gilingin ito sa mga mumo sa isang mangkok ng blender).
   
3. Pahiran ang mga bola ng mozzarella gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan. Pagkatapos ay isa-isang isawsaw sa harina at i-roll sa lahat ng panig.
   
4. "Naliligo" namin ang bola na pinahiran ng harina sa pinaghalong gatas-itlog.
   
5. Susunod, masaganang balutin sa mga breadcrumb. Pagkatapos ay muling isawsaw sa likidong pinaghalong itlog at igulong muli sa mga breadcrumb. Ang double breading na ito ay kinakailangan upang ang keso ay hindi tumagas sa panahon ng deep frying.
   
6. Tulad ng sa nakaraang recipe, lubusan init ang mantika at iprito ang mga bola hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang langis ay mahusay na pinainit, ang mga produkto ay mabilis na lutuin, sa loob ng 20-40 segundo. Huwag kalimutan na kailangan mong mag-deep-fry sa maliliit na bahagi, kung hindi man ang temperatura ng langis ay bababa nang husto.
   
7. Inalis namin ang mga natapos na bola na may isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang ulam na natatakpan ng mga napkin. Magsimula na tayong kumain kaagad. Ang mga bola ng keso na may mozzarella ay handa na!
   

Bon appetit!

Sa bisperas ng anumang holiday, ang pangunahing pag-aalala ng sinumang maybahay ay ang tanong kung ano ang lutuin para sa gayong maligaya na okasyon nang mabilis, mura at masarap. Bawat taon ay nagiging mas mahirap na sorpresahin ang mga bisita sa anumang ulam.

Ngayon ay mag-aalok ako sa iyo ng isang napaka-simpleng recipe para sa isang masarap na meryenda para sa lahat ng okasyon. Ang iyong gawain ay mag-stock up sa lahat ng kinakailangang sangkap at pasensya, at ang isang maliwanag, maligaya na ulam na keso ay sorpresa kahit na ang pinaka-piling mga bisita.

Kaya, alamin natin nang detalyado kung paano gumawa ng mga makukulay na bola ng keso na may mga crab stick at iba pang mga palaman. Ang gayong hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng isang tila napaka-ordinaryong ulam ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa anumang mesa.

Paano gumawa ng holiday cheese ball sa bahay

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: maginhawang pinggan para sa paghahalo ng masa, isang serving dish.

Mga sangkap

Pagpili ng tamang sangkap

• Maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo. Maaari itong maging hard cheese o processed cheese.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa.
• Ang mga gulay para sa breading ay maaaring sariwa o tuyo - hindi mahalaga.
• Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang pinong kudkuran upang madali kang makabuo ng mga bola.
• Sa recipe na ito na may larawan naghahanda kami ng mga bola ng keso na may bawang. Kung hindi ka fan ng produktong ito, hindi mo ito maaaring idagdag.

Hakbang-hakbang na recipe

1. Balatan at banlawan ang 2-3 cloves ng bawang at 5 pinakuluang itlog. Grate ang mga ito sa isang pinong kudkuran, at gawin ang parehong sa 250 g ng matapang na keso.
2. Magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta at 3 tbsp. l. mayonesa, halo at lasa, dapat itong ganap na angkop sa iyo. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang paminta at asin.
   
   
3. Hatiin ang timpla sa 5 bahagi at ilagay sa iba't ibang mangkok. Magdagdag ng 100 g ng crab sticks, gadgad sa isang pinong kudkuran, sa isang bahagi. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito ng frozen, mas madali ito.
   
   
4. Gumalaw, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting mayonesa. Bumuo ng mga bola mula sa misa na ito. Hiwalay na lagyan ng rehas ang 100 g ng crab sticks at tinapay ang mga bola sa kanila.
   
   
5. Balatan ang isang sariwang pipino, banlawan, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, idagdag sa pangalawang bahagi ng pinaghalong keso at ihalo. Gupitin ang 50 g ng anumang bahagyang inasnan na isda sa maliliit na cubes. Kapag bumubuo ng mga bola mula sa pinaghalong keso na may pipino, ilagay ang isang piraso ng isda sa loob.
   
   
6. Igulong ang ilan sa mga bola sa puting linga, at ang isa pang bahagi sa pinaghalong puti at itim na linga.
   
   
7. Banlawan, alisan ng balat ang maliliit na hilaw na karot at idagdag ang mga ito sa ikatlong pinaghalong keso. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kaunting mayonesa kung kinakailangan.
   
   
8. Gumawa ng isang maliit na cake mula sa pinaghalong, ilagay ang isang-kapat ng isang walnut dito at gumulong sa isang bola. Ulitin ito sa buong masa. Tinapay ang mga bola sa pre-fried at tinadtad na mga walnuts.
   
   
9. Magdagdag ng pinong tinadtad na bahagyang inasnan na pulang isda at kalahating bungkos ng tinadtad na mga sibuyas sa ikaapat na masa ng keso. Gumalaw, magdagdag ng mayonesa kung kinakailangan.
   
10. Bumuo sa mga bola at tinapay sa anumang tinadtad na damo. Maaari mong gamitin ang pinatuyong tinadtad na cilantro para dito.
    
    
11. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis na pinatuyong araw sa ikalimang masa ng keso at ihalo. Bumuo ng mga bola, maglagay ng isang buong pitted olive sa loob at tinapay ang mga ito sa paprika.
    
    
12. Ilagay ang mga natapos na bola sa isang flat dish at maaaring ihain.
    
    

Video recipe

Iminumungkahi kong panoorin mo ang video, na nagsasabi nang detalyado tungkol sa kung paano maghanda ng mga bola ng keso, kung anong uri ng pagpuno ang makukuha mo, at kung ano ang mangyayari kapag sila ay ganap na handa.

Mga pagpipilian sa paghahatid

• Ilagay ang mga multi-colored na bola sa isang flat dish, palamutihan ng mga sprigs ng herbs, at magkakaroon ka ng medyo maliwanag, pampagana na pampagana.
• Maaari mong ihanda ang mga ito para sa Bagong Taon, bumuo ng Christmas tree mula sa halaman sa isang plato, at gamitin ang mga bolang ito bilang mga dekorasyon ng Christmas tree.

Kung ikaw ay isang mahilig sa keso tulad ko, ang ulam na ito ay magiging iyong paborito at ninanais. Napansin ko na ang keso ay nagdaragdag ng lasa sa anumang ulam. Kahit na ang pinakasimpleng treat ay maaaring gawing isang medyo pampagana na ulam kung magdagdag ka ng keso dito.

Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa deep fried cheese balls. Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, maaari mo itong ihanda para sa isang lutong bahay na meryenda o tratuhin ang iyong mga bisita sa anumang kapistahan.

Mas mainam na kainin ang mga ito habang mainit pa sa anumang gustong sarsa, pagkatapos ay ang keso ay nagbibigay ng isang pampagana na toffee, kung saan pinahahalagahan namin ito nang labis kapag mainit.

Recipe ng deep fried cheese balls

Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: isang makapal na ilalim na kasirola o maliit na kawali.
Mga calorie: 361 kcal bawat 100 g ng produkto.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

Video recipe

At para sa mga mas mahusay na sumisipsip ng impormasyon habang nanonood ng mga video tutorial, naghanda ako ng napakaikli ngunit nagbibigay-kaalaman na video na nagpapakita ng buong proseso ng paggawa ng mga cheese ball. Makikita mo kung anong uri ng masa ng keso ang makukuha mo, kung anong laki ng mga bola ang mabubuo, at kung ano ang mangyayari kapag ito ay ganap na handa.

Mga pagpipilian sa paghahatid

• Pinakamainam na ihain ang mga bola ng keso habang mainit pa kasama ng serbesa, alak o anumang iba pang paboritong inumin.
• Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa isang flat dish, ilagay ang mga bola ng keso sa ibabaw at ihain kasama ng anumang sarsa o kulay-gatas.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Kaya natutunan namin kung paano mabilis na gumawa ng mga bola ng keso at makakuha ng napakasarap na meryenda. Sa kabila ng katotohanan na ang keso ay medyo mataas sa calories, halos lahat ay gustung-gusto ito, kahit na ang mga malapit na nagbibilang ng mga calorie.

Sa ngayon, napakaraming uri ng keso, at marami pang mga pagkaing kinasasangkutan nito, kaya napakahirap para sa isang matino na tao na tanggihan ang gayong masarap na pagkain.

Nais kong mag-iwan sa iyo ng ilang mga ideya para sa paghahanda ng magaan at mabilis na meryenda na magpapalamuti sa talahanayan ng bakasyon, pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at pasayahin ang mga naroroon sa mga magiliw na pagtitipon.

• Ang mga stick ng keso ay magiging isang karapat-dapat na ulam sa anumang mesa. Ito ay napakasarap, mainit-init na cheese appetizer, at ang lasa nito ay depende sa uri ng keso na iyong ginagamit sa paggawa nito. Ang mga chopstick ay mukhang napakasarap sa mesa at siguradong masisiyahan ang lahat ng naroroon, kaya maghanda ng higit pa sa mga ito.
• Ang serye ng magaan at simpleng meryenda ay maaari ding magsama ng isang recipe. Maaari silang gawing matamis, neutral o maalat, at ihain na may matamis o anumang iba pang sarsa. Mas gusto namin ng aking pamilya na kainin ang mga ito ng matamis, dinidilig ng asukal sa pulbos, at hugasan ang mga ito ng gatas o mga produkto ng sour-gatas.
• Ang mga Italyano ay itinuturing na mahusay na eksperto sa negosyo ng keso, at ikalulugod kong magbahagi ng mga recipe para sa ricotta, na isang tradisyonal na meryenda para sa kanila. Maaari mong gawin ang keso na ito nang mag-isa sa bahay at gamitin ito sa paggawa ng mga dessert, salad at iba pang iba't ibang pagkain.
• At sa wakas, mag-iiwan ako sa iyo ng ilang napaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng tofu. Sa ating bansa, ang produktong ito ay nakakakuha pa rin ng katanyagan, dahil kakaunti ang nakakaalam na ito ay isang kumpletong kapalit para sa protina ng hayop, na naglalaman ng parehong mga amino acid na matatagpuan sa karne. Ang tofu ay nirereseta pa nga sa mga allergic sa anumang protina. Tingnan ang mga recipe na ito at sigurado akong magugustuhan mo ang mga ito.

Minamahal na mga mambabasa, lubos akong nalulugod na maging kapaki-pakinabang sa iyo. Sana ay nagamit mo na ang aking mga recipe at maghanda ng mga bola ng keso sa iyong mesa. Kung mayroon kang anumang mga karagdagan habang inihahanda ang mga ito, maaari mong iwanan ang mga ito sa mga komento, tiyak na isasaalang-alang ko ang mga ito. At ngayon gusto kong hilingin sa iyo ang mas masasarap na pagkain at bon appetit.

Nag-aalok ako ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa mga piniritong bola ng keso na may mga larawan, inaasahan kong magustuhan mo ito. Ang mga bola ay isang medyo sikat na ulam at kilala sa mahabang panahon. Para sa mga kaibigan ng keso sa lahat ng anyo nito, ito ang perpektong lugar para uminom ng kape. At kung gumawa ka ng masarap na pampagana na may bawang at kumin, halimbawa, pagkatapos ay magiging napakahusay sa beer.

Sabi nila, mas masarap kainin agad, mainit pa, pero mas gusto ko kabaliktaran, kapag medyo lumamig, pero sariwa, hindi para bukas. Samakatuwid, gumawa sa maliliit na bahagi; ang aking mga sangkap ay ipinahiwatig para sa maliliit na dami. Kung gusto mo, masahin mo pa.

Karaniwang iniisip ko ang tungkol sa mga bola kapag mayroon akong isang piraso ng keso na nakahiga sa paligid. Nakikita ko na malapit nang dumating sa kanya ang wakas, at agad kong isinagawa ito. Piniprito din nila ito nang sariwa at ito ay lumalabas na mas masarap.

Mga bola ng keso - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Kakailanganin namin ang:

• Matigas na keso - 200 gr.
• harina - 100 gr.
• Asin - isang kurot.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 200 ml.

Pagluluto ng piniritong bola ng keso - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Grate ang keso, mas mabuti sa isang pinong kudkuran, kung gayon ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging tama at ang mga bola ay magiging mahangin. Kumuha ng matapang na keso, ang isang maliit na tuyong keso na nakaupo sa isang istante sa refrigerator ay gagawin, ang mga uri ng Ruso at Dutch ay tama lamang.

Hatiin ang mga itlog at hatiin sa puti at pula. Maaari mong gawin ang gusto mo sa mga yolks, at talunin ang mga puti nang lubusan sa isang foam, pagdaragdag ng kaunting asin. Sa pamamagitan ng paraan: ginagamit din ang mga yolks, hindi nila nasisira ang larawan, ngunit sa orihinal na recipe lamang ang mga puti ay pinalo.

Magdagdag ng keso sa whipped egg whites at haluing mabuti.

Susunod, tingnan ang sitwasyon: kung ang kuwarta ay medyo likido, at dapat itong sapat na makapal upang makagawa ng mga bola, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang harina at lagyan ng rehas ng kaunting keso. Subukan ang kuwarta, kung walang sapat na asin, magdagdag ng kaunti.

Pagulungin ang kuwarta sa mga bola. Mabuti ang kalooban ko, at ikinabit ko ang mga ilong sa ilan sa mga lobo. At maaari mo itong bigyan ng anumang hugis - hindi ito ipinagbabawal. Maaari mong karaniwang ilarawan ang hugis ng mga stick.

Isawsaw ang bawat cheese roll sa harina at simulan ang pagprito.

Ibuhos ang mantika sa isang maliit na kasirola at init na mabuti. Magtapon ng ilang bola sa isang pagkakataon, kung ilan ang magkasya depende sa laki ng kawali, at magprito sa loob ng 2 - 3 minuto. Tandaan na sa panahon ng pagprito ng mga bola, bagaman hindi gaanong, tataas ang laki - huwag ilagay marami nang sabay-sabay.

Paikutin ang mga bola upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay.

Maglagay ng paper napkin sa isang plato. Ilabas ang mga natapos na produkto at ilagay ang mga ito sa loob ng isang minuto o dalawa, hayaang maubos ang labis na langis.

Paumanhin, hindi puno ang mangkok ng mga bola ng keso. Mahal sila ng aking pamilya, literal nilang dinala ang mga bola mula sa ilalim ng kamay, sa init, sa init - wala silang oras upang palamig. At hindi mapuno ang kawawang mangkok. Ate!

Naghanda kami ng mga bola ng keso ayon sa pinakasimpleng recipe. Ngunit ang recipe ay palaging batayan, mga kaibigan. At ang kusina ay isang malikhaing lugar!

Ang mga meryenda ay maaari at dapat na iba-iba. Magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang sa mga bola ng keso. Magdagdag ng kumin at iba pang pampalasa kung ninanais. Sa tingin ko sa susunod ay magdadagdag ako ng pinong tinadtad na hamon at tingnan kung ano ang mangyayari.

Sa madaling salita, lumikha at maging malikhain, ngunit huwag kalimutang ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento. Sa pag-ibig... Galina Nekrasova.

Isang simple, mabilis, ngunit napakasarap at maliwanag na pampagana - lahat ito ay tungkol sa mga bola ng keso. Maaari silang magamit bilang isang alternatibo sa mga salad, ihain kasama ng beer, at kahit na kasama sa mga menu ng holiday ng mga bata. Ang ganitong mga bola ay palamutihan ang anumang pagdiriwang, dahil mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahatid sa kanila. Makakakita ka ng ilan sa mga pinakasikat sa mga recipe na may mga larawan sa ibaba.

Paano gumawa ng mga bola ng keso

Mayroong maraming mga pagpipilian kung paano maghanda ng mga bola ng keso nang sunud-sunod. Pinirito, simpleng sa isang kawali, o walang paggamot sa init - sa anumang kaso, ang resulta ay isang ulam na may mahusay na lasa. Ito ay angkop para sa isang pang-araw-araw na menu o isang holiday table. Anong uri ng keso ang dapat kong gamitin? Bagaman ang karamihan sa mga recipe ay nagrerekomenda ng mga varieties ng durum, maaari mong gamitin ang anumang iba pa. Malambot na creamy, sour cream, maanghang, maanghang at kahit na natunaw o pinausukan. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na panlasa at imahinasyon. Ang mga bola ng keso ay may ilang mga pakinabang:

• hindi nangangailangan ng malaking paggasta ng pera;
• maghanda nang mabilis;
• maaaring maging parehong maanghang at matamis;
• angkop para sa mga inuming may alkohol;
• Madaling palitan ang mga regular na salad.

Mga bola ng keso - recipe

Anuman ang pipiliin mong recipe para sa mga bola ng keso, ang alinman sa mga ito ay magiging isang lifesaver para sa iba't ibang mga buffet, maging isang piging o simpleng hapunan ng pamilya. Kung gumamit ka ng mga opsyon na hindi nagprito, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan. Bagama't pinirito ito ay naging napakasarap at nakakabusog na meryenda. Ngunit dahil sa mantika, ito ay masyadong mataas sa calories, kaya hindi ka dapat masyadong madala sa pinirito na bola. Mayroong mas magaan na mga pagpipilian, halimbawa, na may mga crab stick o kahit na mga ubas. Para sa deboning, ginagamit din ang iba't ibang sangkap - linga, grated yolk, harina o breadcrumb.

Mga bola ng keso na may bawang

• Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 267 kcal.
• Pagkain: Amerikano.

Ang mga bola ng keso na may bawang ay isang katamtamang maanghang, ngunit sa parehong oras malambot at malambot na meryenda. Kung nais, ang mga olibo o olibo ay maaaring ilagay sa gitna ng mga blangko. Bago ihain, panatilihin ang ulam sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Ang mga produkto ay bahagyang mag-freeze, kaya ang meryenda ay tiyak na hindi mahuhulog. Ang recipe para sa mga bola ng keso na may bawang ay madaling mabago - magdagdag ng mga buto ng linga para sa breading o mga halamang gamot sa panlasa.

Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• mga gulay - 1 bungkos;
• matapang na keso - 200 g;
• bawang - 5 cloves;
• mayonesa - 80 g;
• asin - sa panlasa;
• naprosesong keso - 200 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay ilagay kaagad sa malamig na tubig at hayaang lumamig, pagkatapos ay balatan at lagyan ng rehas kasama ang dalawang uri ng keso.
2. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, panahon na may mayonesa, at gilingin nang lubusan sa isang tinidor hanggang sa isang homogenous viscous consistency.
3. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga.
4. Bumuo ng mga bola mula sa pinaghalong keso at itlog.
5. Pagulungin ang bawat isa sa tinadtad na damo.
6. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Deep fried cheese balls

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 350 kcal.
• Layunin: para sa beer / para sa tanghalian / hapunan / para sa isang holiday table / meryenda.
• Pagkain: Amerikano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga bola ng keso ay madalas na pinirito. Ang pampagana ay nagiging maganda, kulay-rosas at mainit, kaya pinakamahusay na ihain ito nang mainit. Ito ay pinagsama sa kulay-gatas at sariwang damo, sarsa ng bawang o regular na ketchup. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na karagdagan sa beer. Upang mapupuksa ang labis na langis, ilagay ang meryenda sa mga napkin ng papel. Sa ganitong paraan ang mga bola ay hindi masyadong mamantika.

Mga sangkap:

• keso ng Russia - 200 g;
• asin - sa panlasa;
• harina ng trigo - 0.75 tbsp;
• langis ng gulay - 300 ml;
• itlog - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang keso gamit ang isang medium grater.
2. Paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks, ilagay ang mga ito sa isang malinis, tuyo na lalagyan, at magdagdag ng asin. Mas mainam na matalo sa malakas na mga taluktok gamit ang isang whisk o isang panghalo, ngunit dahan-dahang taasan ang bilis.
3. Magdagdag ng keso, pukawin upang bumuo ng isang malagkit na masa.
4. Magdagdag ng tatlong kutsara ng harina, at ibuhos ang natitira sa isang patag, malawak na ulam.
5. Sa basang mga kamay, igulong ang kuwarta sa mga bola at igulong ang mga ito sa harina. Mas mainam na salain ito sa isang cutting board o flat dish.
6. Init ang mantika sa isang maliit na kasirola. Dapat itong kumulo. Ang isang mahalagang punto ay upang ang mga bola ay umikot, kailangan nilang ilagay sa isang kasirola sa mga bahagi at gumamit ng isang slotted na kutsara para dito.
7. Magluto, pagpapakilos upang ang produkto ay hindi hawakan sa ilalim.
8. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat sa isang papel na napkin.

Mga bola ng keso para sa beer

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 7 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 338 kcal.
• Layunin: para sa beer / para sa tanghalian / hapunan / para sa isang holiday table / meryenda.
• Pagkain: Amerikano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga bola ng keso para sa beer ay isang mahusay na kapalit para sa mga meryenda, crackers at mga additives ng isda. Ang mga tagahanga ng nakalalasing na inumin na ito ay pahalagahan ang katakam-takam na meryenda na ito. Malutong na ginintuang crust, maanghang na aroma at malambot na laman sa loob - ano ang mas mabuti. Ginagawa ng bawang na maanghang ang appetizer, ngunit ang dami nito ay maaaring iakma sa iyong paghuhusga. Ito ang kailangan mo para sa isang beer party.

Mga sangkap:

• puti ng itlog - 4 na mga PC;
• langis ng gulay - 300 ml;
• bawang - 3-4 cloves;
• breadcrumbs - 200 g;
• pampalasa - sa panlasa;
• matapang na keso - 400 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran.
2. Banayad na asin ang mga puti na hiwalay sa yolks at talunin hanggang sa matigas na bula.
3. Pagsamahin ang mga masa ng keso at protina, maingat na pukawin ang mga pampalasa, magdagdag ng tinadtad na bawang.
4. Maglagay ng mga breadcrumb sa isang plato.
5. Buuin ang kuwarta sa mga bola. Susunod, igulong ang bawat isa sa mga breadcrumb.
6. Ibuhos ang langis sa isang malalim na mangkok, init ito, pagkatapos ay iprito ang mga workpiece sa loob nito sa mga bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis.

Mga barrel ng keso para sa beer

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 370 kcal.
• Layunin: para sa beer / para sa tanghalian / hapunan / para sa isang holiday table / meryenda.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang meryenda ng keso na ito ay tinawag na kegs dahil sa hitsura nito. Ito ay angkop para sa almusal o lamang ng isang nakabubusog na meryenda, ngunit mas madalas ito ay inihahain kasama ng beer. Para sa pagluluto kakailanganin mo ng isang amag na ginagamit para sa pagluluto ng muffins. Ito ay maginhawa upang ilagay ang kuwarta sa loob nito, at pagkatapos ay balutin ang keso dito. Ginagamit ito sa dalawang anyo nang sabay-sabay. Ang karagdagang oras para sa pagmamasa ng kuwarta ay hindi kinakailangan, dahil ito ay kinuha na handa na. Tiyaking tandaan ang madali at masarap na recipe na ito para sa mga barrel ng keso para sa beer.

Mga sangkap:

• mozzarella - 100 g;
• puff pastry dough - 300 g;
• Adyghe na keso - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang defrosted dough sheet sa kalahati at igulong sa isang parihaba.
2. Ilagay ang bawat layer sa isang muffin tin. Ang mga gilid ay dapat na nakabitin.
3. Punan ang mga recess sa kalahati ng grated Adyghe cheese, at pagkatapos ay ganap, ngunit may mozzarella.
4. Pagkatapos ay tiklupin ang mga gilid upang bumuo ng maliliit na bariles.
5. Ilagay sa oven na preheated sa 220 degrees at maghurno ng mga 25-30 minuto.

Raffaello na keso

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 267 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / mesa ng pagdiriwang.
• Pagkain: Ruso.

Ang keso ng Raffaello ay ang parehong mga bola, mayroon lamang silang mga crab stick, itlog at bawang na may mayonesa. Ito ay lumalabas na isang katamtamang maanghang at sa parehong oras malambot na meryenda. Hindi kinakailangan ang heat treatment sa recipe na ito, kaya naman mas kaunting oras ang kailangan para magluto. Ang pampagana na ito ay isang mahusay na alternatibo sa mga karaniwang salad, lalo na ang crab salad.

Mga sangkap:

• mayonesa - 4-5 tbsp;
• dill, litsugas - sa panlasa;
• bawang - 2 cloves;
• crab sticks - 200 g;
• matapang na keso - 200 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog hanggang malambot, palamig, alisin ang mga shell, at pagkatapos ay i-mash gamit ang isang tinidor.
2. Alisin ang wrapper mula sa crab sticks at i-chop ang mga ito ng pino.
3. Grate ang keso.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ihalo sa mga itlog, keso at crab sticks.
5. Timplahan ng mayonesa para hindi kumalat ang timpla.
6. Hugasan ang dill at i-chop ng makinis.
7. I-roll ang crab dough sa mga bola.
8. I-roll ang mga paghahanda sa dill at ilagay sa isang plato na may mga dahon ng litsugas.

Mga bola ng keso sa batter

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 267 kcal.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga bola ng keso sa batter ay nagiging mas pampagana. Crispy golden crust sa labas at natutunaw-in-your-mouth lambot sa loob. Ang batter ay inihanda gamit ang gatas, bagaman maaari ding gamitin ang tubig. Idinagdag din sa kanila ang harina, at kung minsan ay ginagamit ko lamang ang mga itlog. Igulong ang mga workpiece sa mga breadcrumb. Kung paunang paghaluin mo ang mga ito sa iyong mga paboritong pampalasa, ang pampagana ay magiging mas maanghang. Hindi mo dapat bawasan ang dami ng langis ng gulay, dahil ang mga bola ay dapat lumutang dito. Ito ang tanging paraan upang sila ay ganap na maluto.

Mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• breadcrumbs - 0.5 tbsp;
• langis ng gulay - 300 ml;
• tubig - 3 tbsp.;
• bouillon cube - 2 mga PC .;
• itlog - 1 pc;
• Emmental na keso - 250 g;
• harina - 3.5 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng mantikilya at bouillon cubes.
2. Pagkatapos kumukulo, unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo.
3. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes. I-wrap ang bawat isa sa isang piraso ng kuwarta.
4. Talunin ang mga itlog, isawsaw ang bawat bola sa kanila, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
5. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinoprosesong mga bola ng keso na may bawang

• Oras ng pagluluto: 25 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 259 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table / meryenda.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang meryenda na ginawa mula sa naprosesong keso ay hindi gaanong pampagana. Ang mga ito ay mas malambot at mas malambot, kaya ang mga bola na pinagsama sa maramihang produkto ay mas nakapagpapaalaala kay Raffaello. Hindi mo makakamit ang gayong kaaya-ayang lasa ng cream na may regular na keso, ngunit sa naprosesong keso ito ay isang ganap na naiibang bagay. Para mas madaling lagyan ng rehas ang cheese curds, mas mainam na ilagay ito sa freezer nang halos isang oras. Ang Keso Raffaello ay maaaring punuin ng mga olibo, olibo o mga piraso ng hamon. Kaya ang mga bola ng naprosesong keso na may bawang ay magiging isang sorpresa.

Mga sangkap:

• paminta, asin - sa panlasa;
• bawang - 2 cloves;
• itlog - 3 mga PC;
• mantikilya - 30 g;
• sariwang damo - sa panlasa;
• naprosesong keso - 2 mga PC .;
• pitted olives - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog, hayaang lumamig, pagkatapos ay alisan ng balat at hiwain nang hiwalay ang mga yolks at puti.
2. Gilingin din ang mga keso gamit ang isang kudkuran.
3. I-chop ang bawang o dumaan sa isang press.
4. Pagsamahin ang mga keso sa mga puti ng itlog, asin at paminta at magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Timplahan ng bawang, tinadtad na damo, ihalo, igulong sa mga bola.
5. Patuyuin ang mga olibo. Maglagay ng isang piraso sa loob ng bawat piraso, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa tinadtad na pula ng itlog.

Tinapay na bola ng keso

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 280 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table / meryenda.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Upang bigyan ang mga bola ng isang kaaya-ayang hitsura at gawin itong mas masarap, ang mga ito ay tinapa. Maaari mong igulong ito sa mga espesyal na breadcrumb, harina, tinadtad na pula ng itlog o tinapay na pang-araw-araw. Ang mga resulta ay masarap, malutong at malapot na breaded cheese balls - ang kanilang lasa ay kamangha-mangha. Ayon sa recipe na ito, ang mga paghahanda ay kailangang pinirito sa pinainit na langis ng gulay. Ito ay ibinuhos upang ganap na maitago ang mga bola.

Mga sangkap:

• gatas - 2 tbsp;
• harina - 0.5 tbsp;
• itlog - 3 mga PC;
• mozzarella - 200 g;
• langis ng gulay - tungkol sa 300 ML;
• puting tinapay kahapon - 0.5 na tinapay;
• paminta, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog kasama ng gatas, magdagdag ng asin at paminta.
2. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at ihalo.
3. Durugin ang tinapay.
4. Isawsaw ang mga bola ng mozzarella sa kuwarta, pagkatapos ay igulong sa mga mumo.
5. Ilagay ang lahat ng mga paghahanda sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay magprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay sa isang tuwalya ng papel. Aalisin nito ang labis na langis.

Paano gumawa ng mga bola ng keso sa bahay - pangkalahatang rekomendasyon

Maaari kang mag-improvise ng marami sa tema ng mga meryenda ng keso. Ang mga bola ay mukhang napaka-kahanga-hanga - sila ay umaagos nang may putok. Upang maging matikas ang mga ito, mas mainam na huwag gumawa ng mga blangko na masyadong malaki ang sukat. Masyadong malaki ang cheese ball at mahihirapan itong kainin. Ito ay maginhawa upang maghatid ng mga mainit na bola sa mga skewer, at maaari mong ayusin ang mga ito sa mga dahon ng litsugas. Makakakuha ka ng isang tunay na delicacy kung gumamit ka ng pulang caviar para sa dekorasyon.

Madaling gumawa ng mga bola ng keso sa bahay, kahit na may matatamis na sangkap tulad ng tsokolate. Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng cream cheese. Kailangan mo lang itong ihalo sa tsokolate. Ang isang maliit na mantikilya ay idinagdag sa kanila. Upang palamutihan ang matamis na dessert, gumamit ng coconut flakes o nuts na dinurog sa mga mumo. Naghahanda din siya ng katulad na meryenda na may mga strawberry. Sa kasong ito, ginagamit ang curd cheese. Ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho, ngunit maaari mong palamutihan ng lemon balm o dahon ng mint. Ang dessert na ito ay sumasama sa tsaa.

Video: Mga Snack Ball

Ang mainit, malagkit na keso sa isang malutong na breading ay isang mahusay na pampagana para sa magiliw na pagtitipon kasama ang mga kaibigan.

Ang pinakamasarap na bagay ay ang paggawa ng mga snack ball mula sa iba't ibang uri ng keso. Sa pagkakataong ito mayroon akong 2 uri ng matapang na keso at malambot na feta cheese.

MGA INGREDIENTS:
para sa 4 na servings

Matigas na keso - 200 gr
Feta cheese - 50 gr
Mga itlog - 2 mga PC
harina - 50 gr
Mga mumo ng tinapay - 50 gr
Langis para sa Pagprito - 400 ML

Gilingin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, i-mash ang feta cheese gamit ang isang tinidor. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang hilaw na itlog at haluing mabuti hanggang makinis.

I-roll ang nagresultang kuwarta sa maliliit na bola - ang laki ng isang walnut. Upang maiwasang dumikit ang mga bola sa iyong mga kamay at maging pantay, basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig.

Mula sa ibinigay na dami ng mga sangkap nakakuha ako ng 12 bola ng keso.

Ngayon ay mahalaga na tinapay na mabuti ang mga bola upang ang keso ay hindi tumagas sa panahon ng pagprito. Talunin ang itlog sa isang mangkok kasama ng isang pares ng mga kutsarang tubig. Pagulungin ang bola sa harina, pagkatapos ay sa itlog at mga mumo ng tinapay.

Isinasagawa namin ang pamamaraan sa bawat bola ng keso, pagkatapos ay ulitin namin ang breading: muli harina, itlog, crackers. Kaya, ang keso ay nasa ilalim ng dobleng proteksyon.

Ilagay ang mga natapos na bola sa isang hilera sa isang plato at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, tumigas ang crust, na magbibigay-daan sa iyo na panatilihin ang natunaw na keso sa loob habang piniprito.

Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kasirola o mataas na sandok. Ibinababa namin ang aming mga piraso ng keso sa kumukulong mantika nang literal ng isang minuto: ilabas ang mga ito sa sandaling maging ginto. Agad na ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Pinirito namin ang mga bola ng keso sa maliliit na batch: 4-5 piraso, depende sa laki ng ulam kung saan kumukulo ang langis. Ang mga bola ay dapat na malayang lumutang.