Pagkain sa panahon ng pag-aayuno: ang mga recipe ay dapat na formulated sa isang paraan na ang pagkain ay naglalaman ng maraming mga bitamina, ang pangunahing pinagkukunan ng kung saan ay fruit juices at compotes na may honey.

Ang Panahon ng Kuwaresma ay isang panahon ng matinding gawain sa panloob na estado ng isang tao. At sa pamamagitan ng pag-iwas sa pagkain, kasama ng panalangin, matutulungan mo ang iyong kaluluwa na dumaan sa landas ng paglilinis. Sa panahon ng Kuwaresma, mas mabuting talikuran ang lahat ng uri ng libangan, tsismis at awayan, na itinuturing na mas malaking kasalanan kaysa hindi pagsunod.

Sa 2019, ang Kuwaresma ay mula Marso 11 hanggang Abril 27, Peter's Fast mula Hunyo 24 hanggang Hulyo 11, Assumption Fast mula Agosto 14 hanggang 27, at ang susunod na Nativity Fast mula Nobyembre 28, 2019 hanggang Enero 6, 2020. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa isang araw na pag-aayuno - sa buong taon, tuwing Miyerkules at Biyernes, mga espesyal na araw sa nutrisyon, gayundin: Setyembre 11 - Pagpugot kay Juan Bautista, Setyembre 27 - Pagtaas ng Krus ng Panginoon. Continuous Trinity Week - Hunyo 7 hanggang Hunyo 23.

Pagkain sa panahon ng Kuwaresma: mga recipe

Paano makaligtas sa pag-aayuno sa masarap at malusog na paraan? Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga recipe ay dapat maglaman ng mga produkto ng halaman. Ang mga ito ay maaaring patatas, repolyo ng lahat ng uri, kalabasa, zucchini, mushroom, beans, lentils. Ang pagkonsumo ng mga atsara, cereal na niluto sa tubig, mani at crackers ay hinihikayat. Ang paninigarilyo at alkohol ay ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno.

Malaki ang pagkakaiba ng pagkain sa panahon ng Kuwaresma sa pagkaing vegetarian, bagama't marami ang hindi nakakakita ng malaking pagkakaiba. Sa vegetarian table, ipinagbabawal ang mga pagkaing isda, at pinapayagan ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pagkatapos kapag sa panahon ng pag-aayuno ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi natupok. At sa ilang araw ng pag-aayuno, pinapayagan ang isda.

Kapag lumilikha ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang pangangailangan na ipakilala ang mga pagkaing mataas sa protina ng gulay at hibla sa diyeta dahil sa kumpletong pagtanggi na kumain ng mga produktong karne. Hindi natin dapat kalimutan na ang pagkain ay pinagmumulan ng enerhiya ng isang tao, at ang balanse ng mga sustansya dito at ang tamang pagpili ng menu ay tumutukoy sa pagganap ng isang tao, positibong pag-iisip, saloobin sa panalangin at pagnanais na maging mas mahusay, hindi upang humantong sa isang makasalanang pamumuhay. at hindi labagin ang mga utos ng Diyos.

Ang bawat isa ay pumipili ng isang pag-aayuno na magagawa nilang sundin, dahil ang mga paghihigpit ay dapat na isang kagalakan. At ang mga masasarap na recipe sa panahon ng Kuwaresma ay makakatulong sa paglutas ng isyung ito.

Ang kahalagahan ng mga unang kurso ay hindi pinalaking, dapat silang naroroon sa menu ng tanghalian. Ang kanilang kahulugan ay upang pasiglahin ang panunaw at tumulong sa pagtunaw ng lahat ng kinakain sa araw dahil sa pagkilos ng juice na dulot ng mga espesyal na sangkap na nilalaman sa mga sabaw ng gulay at kabute. Hindi mo dapat alisin ang mga unang kurso sa iyong diyeta, lalo na sa panahon ng pag-aayuno. Dahil makakatulong sila na makayanan ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ibabad ang katawan ng mga mineral na asing-gamot at mahahalagang microelement.

Mga pampalasa para sa Kuwaresma

Upang mapabuti ang lasa ng pagkain ng Lenten sa panahon ng Kuwaresma, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa paggamit ng mga additives ng pagkain sa anyo ng mga pampalasa. Pinapabuti nila ang lasa at pinasisigla ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan ng tao. Mayroong dalawang uri ng pampalasa - klasiko at lokal. Ang mga klasiko ay malawakang ginagamit na mga additives ng pagkain, tulad ng bay leaf, black pepper, allspice, saffron, luya at marami pang iba. Ang mga lokal na pampalasa ay ginagamit ng mga indibidwal na tao at karaniwan lamang sa lutuin ng kanilang mga tao. Ang lahat ng pampalasa ay maaaring pagsamahin. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may panlasa.

Para sa mga nag-aayuno, ang sopas, borscht, okroshka, rassolnik, at beetroot na sopas, na inihanda gamit ang sabaw ng kabute o gulay, ay maaaring irekomenda bilang mga unang kurso. Sa okroshka, hindi katulad ng klasikong bersyon nito, ang karne ay maaaring mapalitan ng mga mushroom, at ang kvass ay maaaring gamitin bilang sabaw. Upang mapabuti ang kabusugan ng mga pinggan, maaari kang magdagdag ng mga beans, gisantes, toyo o lentil, na naglalaman ng hibla ng halaman, tumulong na mapanatili ang microflora ng bituka, maiwasan ang kanser, mababad ang katawan ng mga sangkap at halos palitan ang mga produktong karne sa kanilang halaga. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na limitahan ang pagkonsumo ng mga munggo dahil sa kanilang kahirapan sa panunaw ng katawan, ang kakayahang madagdagan ang pagbuo ng gas sa mga bituka at ang pagbuo ng mga bato sa mga bato at gallbladder.

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga cereal at noodles sa mga sopas

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa wastong paghawak ng mga pagkain bago lutuin upang mapanatili ang kanilang nutritional value. Ang mga gulay at prutas ay kailangang ihanda para sa pagkonsumo; hugasan, balatan, at gupitin kaagad bago lutuin. Ang mga naunang nalinis na pagkain ay hindi dapat ibabad sa malamig na tubig dahil sa pagkawala ng karamihan sa mga bitamina na taglay nito.

Ang mga gulay ay dapat na lutuin sa isang kasirola na may saradong takip upang maiwasan ang oksihenasyon ng bitamina C sa hangin. Kapag nagluluto, ang patatas ay ibinubuhos ng malamig na tubig upang mapanatili ang mga bitamina. Ngunit ang repolyo ay nahuhulog sa mainit na tubig upang maiwasan ang pagkasira ng hibla, bilang isang resulta kung saan ang lasa ng inihandang ulam ay maaaring lumala.

Pinakamainam na ibabad ang beans nang magdamag sa malamig na tubig upang bumukol, na makakabawas sa oras ng pagluluto. Ang mga gisantes at toyo ay maaaring ibabad sa loob ng 3 oras, at ang mga lentil ay mabilis na lutuin at hindi nangangailangan ng pre-treatment.

Ang mga mushroom ay maaaring gamitin sariwa, adobo o tuyo upang ihanda ang lahat ng uri ng mga pagkaing. Ang mga sariwa ay niluto sa mababang init upang ang kanilang lasa ay hindi lumala, ang amoy ay hindi mawala, at ang nilutong produkto ay hindi maging malambot at matigas. Karaniwang hindi sila nagdaragdag ng maraming pampalasa sa mga yari na lutuing kabute, upang hindi mapuspos ang tiyak, mabango at hindi mapapalitang amoy ng indibidwal. Ang mga tuyong kabute ay binabad kaagad bago lutuin hanggang sa ganap na namamaga (sa kanilang orihinal na laki).

Mga pangunahing kurso sa panahon ng Kuwaresma

Ang isang espesyal na tampok ng mga pangalawang kurso ay ang kumbinasyon ng mga hilaw at pinakuluang gulay at prutas na may mga cereal, na naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates. Sa ilang mga kaso, ang sinigang ay maaaring mapalitan ng mga pagkaing patatas, mashed peas o lentils.

Bukod dito, kailangan mong pagsamahin ang mga produkto ng una at pangalawang kurso upang hindi sila maulit.

Kung, halimbawa, naghahain ka ng borscht na may beans para sa unang kurso, pagkatapos ay hindi ka na dapat maghatid ng mga munggo para sa pangalawang kurso. Ang parehong naaangkop sa lahat ng mga produkto. Ang iba't ibang mga salad ay isang magandang karagdagan sa mga pangunahing kurso. Maaari rin silang gawin mula sa mga sariwang gulay, prutas, inasnan, adobo, pinakuluang gulay. Maaari mong timplahan ang mga ito ng toyo, ketchup, lean mayonnaise, suka o langis ng gulay. Ang isang ideya para sa paghahanda ng mga salad sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring isang ordinaryong vinaigrette, Korean salad ng carrots, repolyo, Jerusalem artichoke, seaweed salad, at labanos.

Isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya sa panahon ng pag-aayuno ay asukal. Maaari mong palayawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng mga matamis na pagkain sa anyo ng sinigang na kalabasa at dawa na may pulot o asukal, pinatuyong prutas na pilaf o mansanas. Sa pilaf, gumamit ng bigas, dawa, at barley bilang cereal.

Ang kuwarta para sa mga pie at dumplings sa panahong ito ay inihanda batay sa tubig. Ang epekto ng mga pie ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpuno, na maaaring mansanas, kabute o, sa istilong Italyano, mga gulay. Bilang isang pagpuno para sa dumplings, maaari mong gamitin ang pinakuluang at pritong patatas na may mga sibuyas, pinaasim na repolyo at kanin na may berdeng mga sibuyas.

Ang pagkain sa panahon ng Kuwaresma ay dapat maglaman ng maraming bitamina, ang mga pinagmumulan nito ay mga katas ng prutas at compotes na may pulot. Maaari kang magdagdag ng luya o mint para sa lasa.

Ang pagkain sa panahon ng Kuwaresma, kahit na naka-iskedyul sa araw, ay hindi naman kasing boring at monotonous na tila sa unang tingin. Sa loob nito maaari kang makahanap ng maraming kaaya-ayang kagalakan sa anyo ng lahat ng uri ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Ang pangunahing bagay ay alalahanin ang tunay na layunin ng pag-aayuno. Kung gayon ang anumang pagkain ay tatanggapin nang may pasasalamat at kagalakan.

Isang seleksyon ng 100 recipe para sa mga lutuing Kuwaresma, ngayon ay lagi mong malalaman kung ano ang maaari mong lutuin at kainin sa panahon ng Kuwaresma.

Kasama sa Lenten kharcho soup ang kanin, patatas, sibuyas, bawang, mani, at kamatis. Ang Kharcho ay pinalamutian nang husto ng mga halaman. Simpleng amoy ng maasim na kamatis at maanghang na bawang. Dilaan mo ang iyong mga daliri!

Napakadaling maghanda ng walang taba na sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya. Ang kakaiba ng multicooker ay ang mga gulay ay hindi kumukulo dito, nananatili silang siksik at puno ng lasa. Maghahanda kami ng sopas ng repolyo mula sa mga sariwang gulay.

Ang Lenten dumplings ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring ihain sa sabaw, pinirito at isilbi bilang pampagana o side dish. Iprito ko ang dumplings at ang buong paghahanda ng ulam ay aabutin ako ng 30-40 minuto.

Ang Lenten salad na may mushroom ay inihanda mula sa mga champignon, asul na sibuyas, spinach, at pine nuts. Binihisan ng langis ng oliba. Ang salad ay nagiging sariwa, mabango, kasiya-siya at malusog. Subukan mo!

Ang Lenten borscht na may sprat ay inihanda nang napakabilis at simple. Para dito kailangan mong i-chop ang lahat ng mga gulay, iprito ang mga ito, itapon ang mga ito sa kawali, magdagdag ng sprat sa kamatis at lutuin hanggang malambot. Dilaan mo ang iyong mga daliri!

Maaari kang magluto ng Lenten pickle na may barley nang wala pang isang oras. Ang rassolnik ay nagiging mayaman, kasiya-siya, at maasim. Ang pearl barley ay kailangang ibabad nang kalahating oras. At pagkatapos ito ay simple.

Ang Lenten borscht na may mushroom ay isang mabango at maliwanag na unang kurso na magpapasaya sa iyong tahanan na may saganang gulay at iba't ibang lasa. Kabilang dito ang hindi lamang mga beets at mushroom, kundi pati na rin ang repolyo, beans, bell peppers, atbp.

Madaling ihanda ang Lenten pancake. Napakasarap ihain ang mga pancake na ito na may pinausukang salmon at isang sanga ng dill. Ang ulam ay lumalabas na pampalusog, maganda at dapat mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa patatas.

Ang Lenten crab salad ay maaaring ihanda mula sa crab meat o lean crab sticks, magdagdag ng mga herbs, gulay, at light yogurt sa kanila. Ito ay magiging masarap, kasiya-siya, maliwanag, maganda at orihinal. Subukan Natin!

Ang Shchi ay isang pambansang pagkaing Ruso, masarap at minamahal ng lahat. Ang sopas ng repolyo ng Lenten na may mga mushroom ay mabuti para sa isang araw ng pag-aayuno. Ibabalik nila ang lakas at pupunuin ang katawan ng bitamina C, na sagana sa repolyo.

Ang pagluluto ng Lenten gingerbread ay maaaring maging isang kapana-panabik na aktibidad. Ang kuwarta ay madaling ihanda, mabilis silang naghurno, at inirerekumenda kong kulayan ang mga cookies ng gingerbread kasama ang buong pamilya; lalo na ang mga bata ay masisiyahan dito.

Tulad ng alam mo, ang avocado ay isang napakasustansyang prutas. Samakatuwid, sa panahon ng Kuwaresma, kapag ang mga nag-aayuno ay kulang sa sustansya, iminumungkahi kong maghanda ng isang walang taba na avocado salad. Parehong malasa at kasiya-siya.

Ang Lenten salad na may pusit ay inihanda mula sa yari na de-latang pusit, sariwang gulay, damo at pampalasa. Ang salad na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Dagdag pa, ito ay magaan at sariwa.

Ang Lenten borscht ay inihanda mula sa mga gulay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng dalawang oras. Ang resulta ay isang napaka-masarap na makapal na borscht, na puno ng mga aroma ng mga gulay. Sa mabagal na kusinilya sila ay nagbubukas nang kamangha-mangha at napanatili ang kanilang hugis.

Kung gusto mo ng chebureks sa panahon ng Kuwaresma, huwag mawalan ng pag-asa - maaari silang ihanda sa parehong Lenten filling at Lenten dough. Gumamit ako ng lentil filling at ito ay naging napakasarap.

Ang Lenten strudel ay inihanda nang walang langis. Ang resulta ay isang mabangong pastry na may maraming pagpuno ng mansanas, na mainam para sa pag-inom ng tsaa. Ang lean strudel na ito ay tumatagal ng halos dalawang oras upang maghanda.

Gamitin ang recipe na ito at maghanda ng mga lean bean cutlet na walang sinuman ang makikilala sa mga karne. Napakasarap at nakakabusog.

Ang maliliwanag, malambot at mabangong Lenten carrot cutlet ay magpapaiba-iba at magpapalamuti sa iyong mesa sa mga araw ng pag-aayuno. Masarap at malusog sa parehong oras. Ibinabahagi ko ang recipe.

Napakasarap na walang taba na mga flatbread na maaaring ihain sa halos anumang ulam sa halip na tinapay. Ang isang simpleng recipe para sa Lenten flatbreads ay may kaugnayan hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga vegetarian.

Sa panahon ng Kuwaresma, minsan gusto mo ring ituring ang iyong sarili sa mabangong pilaf - at ito ay lubos na posible kung papalitan mo ang karne ng mga kabute! Recipe para sa pagluluto ng lean pilaf na may mushroom - para sa mga araw ng pag-aayuno at hindi lamang.

Ang Lenten coleslaw ay napaka-refresh at magaan. Isang kaloob ng diyos para sa mga nagpapababa ng timbang - isang minimum na calorie dahil sa pipino at suka. Mainam na isama ito sa isang kumplikadong side dish para sa manok o isda.

Kung magpasya kang mag-ayuno, o gusto lamang ng magaan, mababang-taba na pagkain, dapat mong bigyang pansin ang simpleng recipe na ito para sa mga walang taba na cutlet ng repolyo. Masarap at malusog!

Ang lenten dumplings na may dalawang uri ng palaman - singkamas at sauerkraut - ay isang budget na ulam na makakapagbigay ng kasiyahan sa isang buong kawan ng mga nagugutom na matatanda. Isang napakasarap na ulam, sa kabila ng mura nito.

Ang Kuwaresma ay ang oras upang linisin ang katawan. Ngunit ano ang gagawin kung ang iyong tiyan ay patuloy na humihingi ng masaganang sopas? Ang simpleng sagot sa tanong na ito ay Lenten solyanka. Well, kung paano lutuin ito - basahin sa.

Kailangan ba ng anumang pagpapakilala ang paborito at kilalang Lenten dumpling na may patatas? Sa kabila ng mura ng mga sangkap, ang dumplings na may patatas ay palaging isang hit. Ibinabahagi ko ang recipe.

Kung magpasya kang gumawa ng mga pie sa panahon ng Kuwaresma, tiyak na kakailanganin mo ng isang simpleng recipe para sa Lenten dough para sa mga pie. Napakadaling masahihin ang manipis na masa para sa mga pie - sasabihin ko sa iyo kung paano.

Ang Lenten pie na may patatas ay mga pie na sumasalungat sa mga batas ng pisika. Maaari kang kumain ng higit sa mga ito kaysa sa pisikal na angkop sa isang tao. Personal na sinuri. Isang simpleng recipe para sa Lenten pie na may patatas - para sa iyo!

Ang Lenten pie na may repolyo ay mga klasikong Russian pie na kadalasang inihahanda sa panahon ng Kuwaresma, bagaman sa prinsipyo maaari silang matagumpay na maihanda sa buong taon. Ang recipe ay napaka-simple, sulit na subukan.

Ang Lenten cabbage soup ay isang mahusay na mainit na sopas para sa mga nag-aayuno o gusto lang magkaroon ng araw ng pag-aayuno. Ang sopas ng repolyo ay inihanda nang simple at mula sa mga magagamit na sangkap, ngunit ang mga resulta ay simpleng masarap.

Kung mahilig ka sa beans, malamang na gusto mo at mahahanap ang recipe na ito para sa nilagang beans na may mga kamatis. Ang isang simpleng paraan upang masarap magluto tulad ng isang maliit na produkto bilang beans.

Ang mga beet cutlet ay isang mahusay na low-calorie recipe para sa sinumang sumusunod sa isang malusog na diyeta. Maaari silang ihain nang simple na may kulay-gatas bilang isang independiyenteng ulam, o sa anumang side dish.

Gawin itong madaling zucchini appetizer! Nag-aalok ako ng Algerian zucchini. Ang zucchini ay nagiging maanghang na may matamis at maasim na lasa. Gusto ito ng lahat ng aking mga kaibigan, inirerekomenda ko ito!

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas sa Greek ay magagalak sa lahat ng mga mahilig sa gulay. Ang maliwanag, maganda at masarap na ulam na ito ay ganap na magkasya sa isang vegetarian na menu, ngunit ito ay magiging angkop din sa mesa ng mga kumakain ng karne! :)

Pritong patatas, mushroom... At kahit na kulay-gatas, sibuyas, at sariwang halamang gamot... Buweno, nakakataba ba ang iyong bibig? Pagkatapos ay subukan nating magluto ng mga champignon na may patatas - dawa, mabilis, napakasarap!

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng paghahanda ng beet salad ay nasa recipe na ito. Minimum na sangkap at maraming benepisyo!

Ang Borscht na may mga mushroom at beans ay isang tunay na kamalig ng mga protina para sa mga vegetarian at isang napaka-kasiya-siyang ulam para sa mga nag-aayuno. Isang klasikong recipe para sa borscht na may mga mushroom at beans - mula sa aming mesa hanggang sa iyo!

Ang kanin na may mais sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne o isda, o isang ganap na independiyenteng ulam sa iyong pang-araw-araw na mesa. Gamit ang multicooker, madali itong lutuin, at ang sarap kumain!;)

Ang maganda at maliwanag na salad na ito ay nararapat na ituring na off-season, ngunit sa taglagas, kapag ang mga kamatis ay hindi pa nawala ang kanilang aroma ng tag-init, ito ay lumalabas na lalo na masarap. Recipe ng white bean salad - para sa iyo!

Ito ay isang simple ngunit maliwanag, maganda at napakasarap na salad na hindi sumasalungat sa mga kinakailangan ng pag-aayuno at angkop para sa pandiyeta na nutrisyon at mga vegetarian na menu. Subukan mo! :)

Sa katunayan, ang kahanga-hangang salad na ito ay halos kapareho sa isang vinaigrette, kaya ito ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng pinaasim na repolyo, mga gisantes at beets, hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din.

Ang isang kahanga-hangang masarap at malusog na side dish na perpektong napupunta sa karne o isda, ngunit sa parehong oras ay maaaring maging isang malayang ulam para sa bawat araw.

Ang klasikong recipe para sa Lenten gingerbread ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga mananampalataya ng Orthodox, kundi pati na rin para sa lahat na sumusubok na limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng kuwarta ng mantikilya. Ang mga detalye ay nasa recipe!

Ang isang simpleng recipe para sa walang taba na tinapay sa isang makina ng tinapay ay may kaugnayan hindi lamang sa mga araw ng pag-aayuno - ito ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang, anuman ang oras ng taon!

Ang isang simpleng recipe para sa breaded broccoli ay magpapayaman sa iyong menu ng isa pang magaan at masarap na side dish ng gulay. May sesame seeds at toyo - ito ay sadyang mahiwagang! :)

Ang isang magaan, masarap at napaka-malusog na carrot dish ay angkop para sa mga mahilig sa vegetarian na pagkain, pati na rin sa mga nag-aayuno o nanonood ng kanilang figure.

Ang nilagang repolyo na may mga karot ay isang unibersal na ulam na maaaring ihanda kapwa para sa mga pista opisyal at sa mga ordinaryong araw. Bilang karagdagan, ang nilagang repolyo na may mga karot ay maaaring ihain bilang isang side dish.

Ang Korean patatas ay hindi isang mainit na ulam o isang side dish, ngunit isang masarap na maanghang na salad. Ang mga mahilig sa lahat ng bagay na "maanghang" ay dapat talagang matuto kung paano magluto ng patatas sa Korean!

Sa tingin ko ang recipe na ito para sa paggawa ng Lenten bean soup ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nag-aayuno. Una sa lahat, pansinin ang mga vegetarian, ngunit ang iba ay malugod na tinatanggap sa aming mesa! :)

Ang recipe para sa paggawa ng Lenten pie na may jam na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat na nag-aayuno at sinusubaybayan din ang kanilang kalusugan at timbang.

Isang kahanga-hangang pana-panahong side dish ng mga sariwang gulay na perpekto sa anumang karne. Maaari mo ring gamitin ito bilang isang independiyenteng ulam, sa anumang kaso ito ay napakasarap.

Ang mga cutlet ng gulay ay hindi maaaring maging malasa? Sa katunayan, ito ay malayo sa kaso. Subukan ang paggawa ng repolyo zrazy at ikaw ay mabigla kung gaano katakam-takam ang mga gulay.

Isang simple, ngunit hindi gaanong masarap na salad ng gulay, na magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at manok. Kaya, ang recipe para sa salad na may repolyo at mais ay isang masarap, magaan at malusog na ulam!

Nakatuon sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain - isang simpleng recipe para sa salad na may mga mushroom at champignon na may mga larawan!

Ang mga beet cutlet ay isang magandang alternatibo sa mga cutlet ng karne. Bukod dito, mas malusog sila kaysa sa huli!

Nag-aalok ako sa iyo ng isang simpleng recipe para sa Armenian bean soup lobahashu - masarap, malusog at ganap na vegetarian! Kasabay nito, ito ay nakakabusog na kahit na ang mga inveterate na kumakain ng karne ay pinahahalagahan ito;).

Iminumungkahi kong matutunan mo kung paano magluto ng mga bell pepper na may mga gulay, at isa pang masarap at malusog na ulam ang lilitaw sa iyong menu ng tag-init!

Ang mga karot na may keso at bawang ay isang kahanga-hangang salad na may mahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Dagdag pa, ang salad na ito ay napakadaling ihanda.

Ang Solyanka ay hindi lamang isang masarap na sopas, kundi pati na rin isang kahanga-hangang side dish ng repolyo, ang paghahanda kung saan, kung mayroon kang isang multicooker, ay nagiging isang tunay na kasiyahan!

Marahil ang bawat maybahay ay may sariling lagda ng recipe para sa mga talong roll. Ibinalot nila ang napakaraming bagay sa kanila - mga karot, cottage cheese, keso, mga halamang gamot, mga kamatis! - ngunit ang paborito kong bagay ay ang mga nut roll na ito. Subukan mo!

Ang pagluluto ng mga bagong patatas sa isang mabagal na kusinilya ay madali at simple. Ito ang unang ulam na na-master ko pagkatapos bumili ng slow cooker. Ito ay naging mahusay - masarap na ginintuang kulay na patatas at lahat sa isang mangkok!

Ang mga Champignon ay isang kailangang-kailangan na produkto sa panahon ng Kuwaresma. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing walang taba na ginawa mula sa mga champignon, at nais kong mag-alok sa iyo ng isa pa - isang masarap at masustansiyang sopas. Basahin ang recipe!

Para sa isang magaan na hapunan o diyeta na tanghalian, maaari kang maghanda ng nilagang kintsay na may mga gulay - isang simple at napakasarap na ulam.

Ang mga beetroot cutlet ay napaka-malusog, malasa at kasiya-siya. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat: mula sa mga mahilig sa masarap na pagkain hanggang sa mga taong gustong mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Maraming tao ang mahilig sa Korean asparagus. Ngunit kadalasan ang presyo para sa salad na ito sa merkado ay medyo mataas. Magluto tayo ng sarili natin! At hangga't gusto natin.

Dinadala ko sa iyong pansin ang masarap, mabangong patatas na may mga gulay sa isang palayok. Maaari mong ihanda ang ulam na ito mula sa kung ano ang mayroon ka sa refrigerator; ang mga sangkap sa bersyon na ito ay maaaring mapalitan ng iba.

Ang mga salad na may beans ay palaging pampagana at kasiya-siya. Iminumungkahi ko na maghanda ka ng isang maliwanag na salad na hindi mag-iiwan ng anumang gourmet na walang malasakit. Ipinapangako ko na ito ay magiging maganda at masarap!

Kung gusto mo hindi lamang malusog, kundi pati na rin masarap na gulay, subukan ang pagluluto ng maanghang na karot na may atsara. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne.

Ang salad na may pinakuluang patatas ay mahusay bilang isang side dish. Maaari mo itong ihain kasama ng ulam ng karne o isda. O bilang meryenda.

Iminumungkahi kong magluto ka ng mga karot sa mga kamatis sa bahay. Isang unibersal na pampagana - para sa mga sandwich, bilang isang dressing para sa mga unang kurso, at bilang isang sarsa para sa mga side dish. At napakasarap din, malusog at mabilis!

Karamihan sa mga vegetarian ay mas naiintindihan ang mga gulay at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa mga ordinaryong kumakain ng karne. Itong vegetarian broccoli soup recipe ay ibinahagi sa akin ng isang kaibigang vegetarian. Napakasarap.

Ang white bean paste ay isa sa pinakamasarap at masustansyang meryenda na ginagawa ko para sa aking pamilya. Ang pate ay naglalaman ng mga sariwang damo at lemon juice.

Personal kong naghahanda ng sinigang na may mga karot sa bahay nang madalas; ito ay naging isang masakit na simple at kasiya-siyang ulam, kaya ipinapayo ko sa iyo na subukan din ito. Mahusay para sa lahat ng uri ng salad at cutlet!

Para sa iyong pansin - isang klasikong recipe para sa nilagang patatas na may mga gulay, isang ulam na perpekto para sa Kuwaresma at para sa masarap na paggamit ng maraming pana-panahong mga gulay. Lahat ay mabilis, masarap at abot-kaya.

Mga pinggan sa Kuwaresma kumakatawan sa isang kategorya ng mga pagkain na kinakain ng mga Kristiyanong Ortodokso sa mga espesyal na araw ng pag-aayuno, kapag hindi pinapayagang kumain ng karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, matamis, o uminom ng alak. Ang gayong limitasyon sa mga produkto, tila, ay dapat na ginawang masyadong maliit ang talahanayan. Gayunpaman, sa katotohanan, ito ay malayo sa kaso! Kahit na mula sa mga gulay at prutas na pamilyar sa amin, maaari kang gumawa ng isang tunay na culinary masterpiece. Sa pangkalahatan, ang kategorya ng mga pagkaing Lenten ay napaka-magkakaibang at puno ng libu-libong lahat ng uri ng mga recipe, tulad ng makikita mo sa pamamagitan ng pag-aaral sa seksyong ito ng aming website.

Almusal, tanghalian at hapunan sa panahon ng Kuwaresma

Ang pagkain ng Lenten, tulad ng ordinaryong pagkain, ay maaaring mag-iba sa layunin. Nangangahulugan ito na mayroong mga pagkain para sa parehong almusal at tanghalian, pati na rin ang hapunan. Bilang karagdagan, ang gayong mga pinggan ay maaaring maging araw-araw, iyon ay, dinisenyo para sa bawat araw, at maaari rin silang maging maligaya. Samakatuwid, kahit na para sa isang kaarawan sa panahon ng Kuwaresma, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang festive table. Ito ay magiging, tinitiyak namin sa iyo, napakasarap. Hindi man lang mapapansin ng iyong mga bisita na may mga nawawalang produkto!

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing Lenten ay napaka-magkakaibang uri. Kaya, halimbawa, hindi mo na kailangang ibukod ang mga meryenda, unang kurso, o pangunahing mga kurso mula sa iyong diyeta. Maaari ka ring magpakasawa sa matamis na pagkain kung inihahanda mo ang mga ito nang matalino. At kahit na ang aming mga paboritong cutlet ay maaaring hindi umalis sa Lenten table kung ang karne ay papalitan ng isda o, halimbawa, lentils.

Kaya, kahit na sa pamamagitan ng pag-aalis ng ilang mga pagkain mula sa iyong diyeta, maaari mo pa ring iwanan ito nang humigit-kumulang katulad ng bago mag-ayuno. At kung minsan ang pagpapalit ng ilang mga sangkap sa iba ay ginagawang mas kapaki-pakinabang ang pagkain sa mga tuntunin ng lasa.

Mga pagkaing mula sa mga cereal at munggo

Ang mga cereal dish ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa mesa ng Lenten. Una sa lahat, ito ay dahil sa kanilang kabusugan. Kahit na ang pinakasimpleng lugaw na niluto sa tubig ay makakabusog sa iyo nang hindi mas masahol kaysa sa isang piraso ng pritong karne. Bilang karagdagan, ang gayong pagkain ay magiging mas malusog.

Kadalasan, ang mga sumusunod na cereal ay inihanda sa panahon ng Kuwaresma: bakwit, bigas, dawa, oatmeal. Bilang isang patakaran, sila ay niluto bilang isang side dish, at idinagdag din sa lahat ng uri ng mga sandalan na sopas.

Bilang karagdagan sa mga cereal, ang mga legume (mga gisantes, chickpeas, lentil, beans) ay malawakang ginagamit. Sa mga tuntunin ng kanilang mga nutritional na katangian, hindi sila mas mababa sa karne, ngunit ang kanilang mga benepisyo ay mas malaki, dahil sa kanilang komposisyon ay hindi ka makakahanap ng "nakakapinsalang" kolesterol, pati na rin ang mga hormone ng paglago.

Mga pagkaing mula sa mga gulay, mushroom at prutas

Ang mga pangunahing bahagi ng mga pinggan sa panahon ng pag-aayuno ay nananatiling gulay. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga pampagana, salad, una at pangalawang kurso. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga ito ay malasa at mababa sa calories, sila rin ay napaka-malusog. Ang mga gulay ay mayaman sa iba't ibang bitamina at mineral, pati na rin sa iba't ibang mga sangkap na kailangan ng katawan. Kaya, ang mga pagkaing gulay sa panahon ng Kuwaresma ay hindi lamang nagbibigay ng pagkakataon sa mga mananampalataya na ipakita ang kanilang kababaang-loob sa harap ng Diyos, ngunit mapabuti din ang kanilang kalusugan, na, marahil, ay magiging isang gantimpala para sa kababaang-loob.

Ang pinakakaraniwang gulay na gagamitin sa panahon ng pag-aayuno ay: talong, broccoli, zucchini, repolyo, patatas, singkamas, beets, kalabasa, spinach.

Ang mga mushroom ay isang medyo sikat na sangkap sa maraming mga recipe ng Lenten. Maaari silang maging isang mahusay na kapalit para sa karne, at bilang karagdagan, maaari silang malawak na magamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pinggan, tulad ng mga gulay na tinalakay kanina. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay oyster mushroom at champignon, na magagamit sa mga istante ng tindahan sa buong taon. Gayunpaman, maaari ka ring gumamit ng mga ligaw na kabute kung mayroon kang pagkakataon.

Gayundin sa kontekstong ito, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang mga prutas. Karaniwang kinakain ang mga ito sa kanilang sarili, bilang isang kapalit para sa mga dessert. Bilang karagdagan, maaari rin silang maging bahagi ng ilang matamis na ulam.

Ang pinakakaraniwang prutas sa aming lugar ay mansanas, gayunpaman, maaari mong ligtas na kumain ng mga prutas sa ibang bansa sa mga araw ng pag-aayuno. Kaya hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa pagkonsumo ng pinya, saging at iba pang regalo ng kalikasan. Bilang karagdagan, sila ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan!

Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat

Sa panahon ng pag-aayuno, ang karne ay maaaring mapalitan hindi lamang ng mga pagkaing halaman. Sa ilang mga araw, na hindi partikular na mahigpit, maaari kang kumain ng lahat ng uri ng isda. Maaaring ito ay ilog, dagat o kahit karagatan. Hindi mahalaga. Tulad ng malamang na alam mo, maaari kang magluto ng isang tunay na obra maestra mula sa isda! Kaya sa kaganapan ng anumang pagdiriwang na bumagsak sa panahon ng Kuwaresma, maaari mong pasayahin ang iyong mga bisita at ang iyong sarili sa isda sa anumang paghahanda sa pagluluto na gusto mo.

Pinapayagan din na kumain ng pagkaing-dagat sa panahon ng pag-aayuno: hipon, pusit, tahong, talaba, damong-dagat, atbp.

Pagbe-bake sa mabilis na araw

Ang pagbe-bake sa mga araw ng pag-aayuno, tulad ng maraming iba pang mga pagkaing nakalista kanina, ay maaaring manatili sa iyong menu. Ang kailangan mo lang ay lutuin ito gamit ang lean dough, na walang gatas, mantikilya o itlog. Ang base nito ay anumang harina na gusto mo (tradisyonal na trigo, bakwit, mais o anumang iba pa). Iba pang Sangkap: Tubig, Baking Soda, Lebadura, Asin.

Mula sa walang taba na kuwarta maaari kang gumawa ng anumang mga inihurnong produkto: pancake, pie at pie, pizza, roll, atbp. Ang pagpuno ay maaaring gulay, prutas, kabute o isda.

Mga resulta

Ang pag-aayuno ay hindi lamang isang paghihigpit sa pagkain, ito ay ang iyong kakayahang magpakita ng pagpapakumbaba ng katawan at espirituwal na pagpapakumbaba. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na dapat mong gutomin ang iyong sarili at maubos ang iyong katawan. Samakatuwid, mag-ingat sa paggawa ng Lenten menu para sa bawat araw, sinusubukang gawin itong balanse. Tandaan na ang kalusugan ang una!

Inaasahan namin na ang mga recipe ng larawan sa aming site ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang masarap at iba't ibang diyeta sa panahon ng Kuwaresma.

Patatas zrazy na may mushroom

Ang ginintuang kayumanggi crust ng mga malambot na cutlet ng patatas na ito na may laman na kabute ay hindi lamang nagbibigay sa kanila ng isang pampagana na hitsura, ngunit nagbibigay din sa kanila ng isang kaaya-ayang langutngot kapag kinakain mo ang mga ito. Ang isang maanghang na kamatis o sarsa ng kabute ay isang mainam na karagdagan.

kailangan:
5 malalaking pulang patatas
250 g ng mga champignons
1 malaking sibuyas
2–3 tbsp. harina
bay leaf at black peppercorns - sa panlasa
isang maliit na bungkos ng sariwang dill (maaaring tanggalin)
kurot ng nutmeg
asin - sa panlasa

langis ng gulay - para sa Pagprito

Mga pinggan ng kabute. Mga recipe mula sa chef. panoorin ang video!..

Paano magluto:

Inihaw na Cauliflower na may Bawang

Inihaw na Cauliflower

Ang malutong na cauliflower na inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi at may lasa ng lemon at bawang ay magbibigay sa iyo ng bagong pagtingin sa tila hindi nakakatakam na gulay na ito! Ang isang independiyente at kumpletong ulam ay maaaring ihain para sa hapunan alinman sa mainit o malamig.

kailangan:
1 ulo ng medium-sized na cauliflower (maaaring gumamit ng frozen)
3 tbsp. langis ng oliba
1 lemon (kakailanganin mo ng zest at juice)
1 tsp pinatuyong oregano
2-3 cloves ng bawang
asin - sa panlasa
isang bungkos ng mga sariwang damo (perehil, mint) - para sa dekorasyon

Paano magluto:

Mga bola ng gulay

Mga bola ng gulay

Ang sikreto ng mga bola-bola na ito ay ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso, na pinapanatili ang isang mahalagang istraktura. Lumilikha ito ng kaibahan ng mga lasa, na ginagawa itong mas makatas at mas mayaman. Ang mga bola ng gulay ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa mga sandwich at sandwich.

kailangan:
2 malalaking patatas
250 g broccoli (maaaring frozen)
1 leek
1 katamtamang sibuyas
maliit na bungkos ng sariwang dill
0.5 tsp pinatuyong oregano
asin, paminta - sa panlasa
1–2 tbsp. harina
langis ng oliba - para sa Pagprito
breadcrumbs o harina

Paano magluto:

Kanin na may Brussels sprouts at mansanas sa isang palayok

Bigas na may Brussels sprouts

Pinagsasama ng isang clay pot ang malutong na puting bigas na may napakagandang Brussels sprouts, makatas na Antonov apple at cashew nuts. Dahil sa amoy ng mga pampalasa at gulay, ang ilang simpleng sangkap ay nagiging isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na hihilingin ng lahat ng higit pa!

kailangan:
1 tbsp. basmati rice
1 malaking berdeng mansanas (mas mabuti Antonovka)
100 g inihaw na cashew nuts
300 g frozen Brussels sprouts
3 mga gisantes ng allspice
black peppercorns, asin - sa panlasa
2 tbsp. langis ng oliba
1.5 tbsp. mainit na tubig
sariwang perehil o dill - para sa dekorasyon

Paano magluto:

Mga rice ball na may inihaw na sarsa ng gulay

Bahay

Ang mga rice ball, o “lazy Japanese rolls,” ay isang kaloob ng diyos para sa mga gustong magkaroon ng masarap at orihinal na hapunan, na gumugugol ng kaunting oras at pera. Ang isang pinong at magaan na sarsa na ginawa mula sa mga inihurnong gulay ay kamangha-mangha na umaakma sa lasa ng mga cute na bola.

kailangan:

sarsa:
1 matamis na paminta
1 malaking kamatis
1–2 tbsp. langis ng oliba
1–2 tsp. Sahara
0.5 tsp Provencal herb mixtures
asin, paminta - sa panlasa

Mga lobo:
2 tbsp. pinakuluang kanin
1 tbsp. linga
1 tbsp. lemon juice
2–3 tbsp. toyo
isang bungkos ng baby spinach (maaaring palitan ng dahon ng litsugas)
ilang berdeng sibuyas
matamis na paprika - sa panlasa

Paano magluto:

Mga spring roll

Mga spring roll

Ang newfangled "spring rolls" ay mga rolyo na ginawa mula sa pinakamanipis na rice paper, na puno ng makatas na sariwang gulay, rice noodles at lettuce. Ang matamis at maanghang na sarsa ng nuwes ay magiging isang maliwanag na karagdagan. Isang singil ng mga bitamina at isang kaguluhan ng mga kulay sa iyong mesa!

kailangan:

peanut sauce:
100 g shelled roasted peanuts
1/4 tbsp. napakainit na tubig
1 tbsp. honey
1 tsp toyo
1 tsp suka (mansanas, kanin)
1 tsp lemon juice
kurot ng sili
1/4 tsp. asin

Mga spring roll:
12 sheet ng rice paper (alternatibo: 12 dahon ng Chinese cabbage o 3 manipis na tinapay na pita, bawat isa ay nahahati sa 4 na bahagi)
3 maliit na karot
3 pipino
1 hinog na abukado
bungkos ng litsugas
1 tbsp. nilutong rice noodles

Paano magluto:

Tatlong-layer na pie ng gulay

Tatlong-layer na pie ng gulay

Isang natatanging tatlong-layer na cake na may masaganang lasa ng mga eggplant na pinirito sa langis ng oliba, mga kamatis sa sarili nitong juice, mga walnut at bawang. Ang pagpuno ng bulgur ay nagbibigay sa ulam ng isang pinong oriental na lasa. Hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa kuwarta, ang lahat ay napaka-simple! Isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan sa isang katapusan ng linggo.

kailangan:

nilagang talong:
1 malaking talong
1 katamtamang sibuyas
2-3 cloves ng bawang
1 lata ng tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas (500g)
0.5 tbsp. tubig
isang dakot ng mga walnuts
bungkos ng sariwang cilantro (opsyonal)
asin, paminta - sa panlasa
langis ng oliba - para sa Pagprito

kuwarta:
1 tinapay ng puting tinapay
4 tbsp. tubig
3 tbsp. langis ng oliba
0.5 tsp tuyong thyme
asin - sa panlasa

1 tbsp. inihandang bulgur (maaaring palitan ng mahabang butil na bigas)

langis ng oliba - para sa pagpapadulas ng kawali

Paano magluto:

Ano ang katangian ng oras na inilaan ng Orthodox Church para sa pag-aayuno? Ito ay isang panahon ng pag-iwas at mga paghihigpit, isang panahon kung saan ang isang tao ay nanlulupaypay sa kanyang katawan upang ang kaluluwa ay "mapangalagaan."

Ang pangunahing panuntunan (nang hindi pumasok sa mga subtleties) ay ang kawalan ng mga produktong hayop sa pagkain. Ano ang kasama dito:

1. karne,
2. ibon,
3. mantikilya,
4. gatas at fermented milk products (kefir, fermented baked milk, sour cream...),
5. itlog,
6. isda (pinapayagan sa ilang araw).

Kung nililimitahan mo ang iyong diyeta sa ganitong paraan, ikaw ay mag-aayuno. Sasabihin sa iyo ng isang tunay na pastor ng mga kaluluwa na kahit na hindi nakikibahagi sa mga subtleties at pang-araw-araw na pagbabawal at pahintulot, sinusundan mo ang landas ng pag-iwas at pagpapakumbaba ng iyong laman.

Sa katunayan, kung susuriin mo ang "kuwaresma" na lutuin, ito ay 99% na kapareho ng vegetarian cuisine.

Sa koleksyong ito, nakolekta namin para sa iyo ang mga recipe para sa lenten (o kung hindi man vegetarian) na mga pagkaing maaari mong lutuin sa panahon ng pag-aayuno. At maniwala ka sa akin - ito ay masarap!

Sa simula ng bawat recipe mayroong isang eksaktong listahan ng mga sangkap kung saan inihanda ang ulam na ito. Ngunit mahahanap mo ang detalyadong proseso ng pagluluto na may mga sunud-sunod na tagubilin at mga nuances sa pamamagitan ng pagsunod sa link sa pamamagitan ng pag-click sa salitang "DITO". Ang lahat ng mga recipe ay sinubukan at nasubok. Ang huling larawan ng aktuwal na inihandang ulam ang makukuha mo.

Lenten menu: masarap na mga recipe sa panahon ng pag-aayuno

Mga recipe para sa Lenten dish (pangunahing ulam)

Ginisang gulay

Kailangan:

1. 4-5 na mga PC. maliliit na talong;
2. 4-5 na mga PC. maliit na kamatis;
3. 5-6 na mga PC. kampanilya paminta;
4. 2 pcs. malalaking karot;
5. ½ kutsarita ng itim na paminta;
6. ½ kutsarita ng allspice;
7. 1 kutsarita tinadtad na tuyo na basil;
8. 100 ML ng langis ng gulay;
9. asin sa panlasa.

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang mga pangunahing sangkap ay mga talong. Ang sauté ng gulay ay madaling ihanda at tumatagal ng maikling panahon, ngunit ang resulta ay isang mayaman, mabango, at higit sa lahat, masarap na ulam. Ito ay magiging parehong isang magandang side dish at isang mahusay na independiyenteng ulam. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng mga ginisang gulay at mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Escalivada

Kailangan:

1. 2 talong;
2. spinach (maaaring mapalitan ng arugula);
3. 4 pulang matamis na paminta;
4. 1 sibuyas ng bawang;
5. 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
6. perehil;
7. itim na paminta sa lupa;
8. asin.

Ang pagkaing ito ay nagmula sa Catalonia (Spain). Ang Escalivada ay hindi mahirap ihanda, ngunit ang ulam ay naging kahanga-hanga! Mas mainam para sa kanya na magluto ng mga gulay sa grill - pagkatapos ay makakakuha sila ng hindi maaaring palitan na aroma, at hindi lamang maghurno, at ang iyong "Escalivada" ay magiging napakaganda! Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Buckwheat sinigang na may mushroom

Kakailanganin:

1. 1 tbsp. bakwit;
2. 300 gramo ng mushroom;
3. mantika;
4. asin.

Simple at masarap - iyon ang motto ng ulam na ito! Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay nagustuhan na ng marami, at paano ito magiging iba? Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay isang masarap at mabangong pagkain. Bilang karagdagan, ito ay napaka-nakapagpapalusog, dahil ang bakwit ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari mong malaman nang detalyado kung paano maghanda ng sinigang na bakwit na may mga kabute.

nilagang gulay na may zucchini

Kakailanganin:

1. 300 g repolyo;
2. 1 PIRASO. katamtamang laki ng zucchini;
3. 1 PIRASO. katamtamang laki ng mga karot;
4. 2 sibuyas;
5. 500 g patatas;
6. 1 PIRASO. kampanilya paminta;
7. mantika;
8. asin.

Karaniwan, ang mga nilaga ay gawa sa karne at ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan sa isang masaganang sarsa o pinirito. Ang bersyon na ito ng nilagang ay gulay, walang karne, at ang lahat ng mga gulay ay nilaga sa kanilang sariling juice, kaya ito ay angkop para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian. Makakakita ka ng isang detalyadong recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Pearl barley sinigang na may mga gulay

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. 1 tbsp. perlas barley;
2. 1 PIRASO. karot;
3. 1 sibuyas;
4. 300 gramo ng repolyo;
5. 150 gramo ng mushroom;
6. 2 kutsara ng sarsa ng Krasnodar;
7. 100 gramo ng pinong langis.

Ang sinigang na perlas na barley, tulad ng bakwit, ay isang pambansang pagkain ng Russia. Kasama ng mga gulay, ang lugaw na ito ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang lasa, bukod dito, ito ay mabuti para sa pagsipsip ng katawan at sa pangkalahatan ay lubhang kapaki-pakinabang para dito. At ang mga karot at sarsa ay nagbibigay sa ulam ng magandang kulay. Upang malaman ang isang step-by-step na recipe para sa sinigang na perlas barley na may mga gulay, i-click.

Mga ulam ng kanin sa Kuwaresma

Bigas na may frozen na gulay

Kailangan:

1. 1 tbsp. bigas;
2. 100 g ng mais;
3. 100 g asparagus;
4. 100 g matamis na paminta (mas mabuti na pula);
5. bawang;
6. mantika;
7. pampalasa sa panlasa.

Dahil sa mga nakapirming sangkap, ang ulam na ito ay mainam na ihanda sa taglamig, kapag ang pagpili ng mga sariwang gulay ay medyo mahirap makuha. Ngunit ang ating katawan ay higit na nangangailangan ng bitamina sa taglamig, kaya ang tanghalian ay magiging malusog. Bibihagin ka ng bigas na ito sa mabangong aroma at napakasarap na lasa! I-click upang matutunan ang recipe nang hakbang-hakbang.

Vegetarian pilaf (na may mushroom)

Kakailanganin mong:

1. 600 g mahabang butil ng bigas;
2. 400 g mushroom;
3. 1 piraso ng malaking karot;
4. 200 g mga pasas;
5. 2 tablespoons ng tomato sauce;
6. 2 sibuyas;
7. langis ng gulay (iyon ay, langis ng gulay).

Ang recipe na ito ay para lamang sa mga taong naiiba sa karamihan ng mga taong nag-aayuno at para sa mga vegetarian. Ang pilaf ay lumalabas na gumuho at may kaaya-ayang aroma. Ang mga pasas ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang tamis at puno ng mga sustansya. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Matamis na pilaf

Kakailanganin mong:

1. 1 tbsp. mahabang butil ng bigas;
2. 70 g pinatuyong mga aprikot;
3. 70 g mga pasas;
4. 70 g prun;
5. ½ tbsp. pinong langis.

Kadalasan, ang pilaf ay inihanda ng maalat, at ang matamis na pilaf ay hindi pangkaraniwan sa aming mga mesa. Magugustuhan ng mga bata ang pagkakaiba-iba ng recipe na ito at hindi na kailangang suyuin sa pagkain ng kanilang tanghalian. Bukod dito, ito ay malusog at masustansya. Tingnan kung paano magluto ng matamis na pilaf hakbang-hakbang.

Mga salad ng Kuwaresma para sa bawat araw

Salad - pansit na gulay

Kakailanganin mong:

1. daikon;
2. pipino;
3. karot;
4. Bell pepper;
5. limon;
6. perehil;
7. linga;
8. langis ng oliba.

Ang salad na ito ay mukhang maliwanag at eleganteng, kaya magkakaroon din ito ng lugar sa holiday table. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga hilaw na foodist dahil lahat ng sangkap ng salad ay hilaw na ginagamit. Malalaman mo kung paano ihanda ang napakagandang salad na ito nang sunud-sunod na may mga larawan sa pamamagitan ng pag-click.

mga salad sa mga recipe ng post na may mga larawan

Klasikong vinaigrette

Kailangan:

1. 200 gramo ng salad beets;
2. ½ tasang beans;
3. 100 gramo ng sauerkraut;
4. 2 medium sized na karot;
5. 2 piraso ng maliliit na patatas;
6. 1 piraso adobo na pipino;
7. 3 kutsara ng langis ng gulay;
8. asin;
9. halamanan.

Ang mga ordinaryong produkto na palaging magagamit sa bahay ay kamangha-mangha na pinagsama sa isang salad na maaaring ihanda para sa isang pagdiriwang o para sa isang regular na hapunan ng pamilya. Ang isang klasikong vinaigrette ay hindi mahirap ihanda, ngunit ito ay naging isang maganda at kasiya-siyang salad. Matututuhan mo ang hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na ito.

Inasnan na repolyo sa istilong Petrovsky

Kailangan:

1. 2 kg repolyo;
2. 2 piraso ng malalaking sibuyas;
3. 2 cloves ng bawang;
4. 2 piraso ng malalaking karot;
5. 1 baso ng langis ng gulay;
6. 100 gramo ng suka;
7. asukal;
8. asin.

Ayon sa recipe na ito, ang repolyo ay lumalabas na masarap at malutong. Bagaman, ang buhay ng istante ng inasnan na repolyo sa istilong Petrovsky ay medyo mas maikli kaysa sa ordinaryong pinaasim na repolyo, ngunit, bilang isang patakaran, ito ay kinakain nang napakabilis - ito ay napakasarap. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Korean carrots

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

1. 1 kg karot;
2. 6-7 malalaking cloves ng bawang;
3. 2 antas kutsarita ng ground coriander;
4. ½ tasa ng langis ng gulay;
5. 3-4 na kutsara ng suka (9%);
6. asin, asukal, paminta - 1 kutsarita bawat isa.

Ito ay isang recipe para sa simpleng masarap na lasa ng Korean carrots! Ang mga maliliwanag na karot ay magpapalamuti sa iyong mesa, matutuwa ang iyong pamilya, at hihilingin ng iyong mga bisita ang recipe! Ang ulam ay hindi masyadong maanghang at mabango. Malalaman mo kung paano ihanda ang salad na ito nang sunud-sunod.

Korean beet

Ano ang kailangan para sa recipe:

1. 1 kg ng dark burgundy beets (table);
2. kumuha ng 6 cloves ng bawang;
3. 1 piraso ng puting sibuyas (medium);
4. ½ kutsarita ng itim na paminta;
5. ¾ kutsarita ng giniling na pulang paminta;
6. ½ kutsarita ng kanela;
7. 1/3 kutsarita ng kulantro;
8. 5 piraso ng cloves;
9. 2 kutsarang suka;
10. asin;
11. mantika.

Isang maliwanag, maanghang at mabangong salad na gusto ng maraming tao. Ito ay madalas na makikita sa aming mga mesa, bagaman ito ay dinala mula sa malayong Korea. Ayon sa recipe na ito, ang mga beet ay sumasama nang maayos sa anumang side dish, pagkakaroon ng maanghang at espesyal na lasa. Ang gulay na ito ay mayaman sa bakal - ito ay isa pang dahilan upang maghanda ng gayong salad. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Hilaw na pagkain na salad na "Vitamin Bomb"

Kakailanganin mong:

1. 400 g Jerusalem artichoke;
2. 400 g karot;
3. 400 g singkamas;
4. 200 g beets;
5. halamanan;
6. langis ng oliba para sa salad dressing.

Sa salad na ito, ang mga produkto ay perpektong umakma sa bawat isa sa lasa at kulay. Ang ulam ay lumalabas na maganda, bilang karagdagan sa ito, ang lahat ng mga sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Nakuha ng salad ang pangalang ito dahil sa kayamanan ng mga bitamina - ang kanilang halaga sa isang paghahatid ay ganap na pinupuno ang kinakailangang dami para sa araw. Matututuhan mo kung paano ihanda ang "Vitamin Bomb" na salad nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Mga recipe ng Lenten para sa isang pampagana o meryenda

Pritong pie na may repolyo (napakanipis na kuwarta)

Para sa lean pie dough kukuha kami:

1. 4 tbsp. harina (na may slide);
2. 2 karaniwang baso ng tubig;
3. 1 kutsarang asukal;
4. 50 gramo ng sariwang lebadura;
5. 3 kutsara ng langis ng gulay;
6. 1 kutsarita ng asin;
7. langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

1. 500 gramo ng sariwa o sauerkraut (sa iyong panlasa);
2. 1 sibuyas (mas malaki);
3. 1 karot (katamtamang laki);
4. langis ng gulay para sa Pagprito;
5. allspice.

Well, isang napakagandang recipe! Ang mga pie ay nagiging maselan at napakasarap dahil ang kuwarta ay manipis at malambot. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at ang proseso ay ganap na simple. At, siyempre, ang ulam na ito ay angkop para sa mga nag-aayuno, dahil ang recipe ay hindi naglalaman ng mga produktong hayop. Matututuhan mo kung paano ihanda ang magagandang pie na ito nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Oriental na meryenda - hummus

Kakailanganin mong:

1. 200 g chickpeas;
2. 5 tablespoons ng sesame seeds;
3. 1 kutsarita ng ground coriander;
4. 1 kutsarita ng mga buto ng cumin;
5. 2 cloves ng bawang;
6. 2 kutsarang sesame oil;
7. 5 kutsarang langis ng oliba.

Ang meryenda na ito ay naimbento sa Silangan. Ang mga gisantes ay ginagamit bilang batayang produkto ng hummus, kaya ang ulam ay lumalabas na medyo kasiya-siya. Ang isang sandwich na may ganitong meryenda ay masisigurong busog ka sa loob ng mahabang panahon. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng oriental na meryenda na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo na may turmerik

Kailangan:

1. 500 gramo ng repolyo;
2. 200 gramo ng karot;
3. 3-4 na sibuyas (kumuha ng mga medium);
4. 1/3 kutsarita ng turmerik;
5. Mediterranean seasoning;
6. mantika.

Ang ganitong karaniwan at hindi kumplikadong recipe, sa katunayan, minamahal ng marami. Tanging sa mga tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto, dahil sa mahabang pag-stewing, ang repolyo ay nagiging sobrang malambot at nawawala ang lahat ng mga bitamina nito. Ayon sa recipe na aming inaalok, ang repolyo ay lumalabas na makatas, mahalimuyak, na may magandang gintong kulay, at ang paghahanda mismo ay tatagal ng mga 30-40 minuto. Ihain ang ulam na ito na may patatas para sa isang magandang kumbinasyon. Bilang karagdagan, ang repolyo na ito ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga dumplings. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo na may oyster mushroom

Kakailanganin mong:

1. 200 gramo ng oyster mushroom;
2. ¼ ulo ng repolyo;
3. 1 maliit na karot;
4. 3-4 medium-sized na mga sibuyas;
5. paminta sa lupa;
6. dahon ng bay;
7. 50 gramo ng tomato paste;
8. langis ng gulay para sa Pagprito;
9. asin.

Kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda, at bukod pa, ang pagluluto ay hindi magiging mahirap sa lahat. Ang nilagang repolyo na may mga oyster mushroom ay medyo nakakabusog at masarap, at ang natatanging aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Mga matatamis at panghimagas tuwing Kuwaresma

Ice cream ng saging (hilaw)

Kailangan:

1. 2 saging.

Oo, iyon lang - 2 saging. Sa kabila ng maliit na listahan ng mga sangkap, ang ice cream ay maaari talagang gawin kahit sa bahay. At ito ay lumalabas na napakasarap! Sa sandaling subukan mo ito, gugustuhin mong lutuin ito nang paulit-ulit. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng banana ice cream hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Pinatuyong prutas na energy bar

Kakailanganin mong:

1. 1 tasa ng mani;
2. 1 tasa ng petsa;
3. 1 tasa ng cherry.

Ang mga pinatuyong prutas na bar na ito ay sinisingil ka ng enerhiya, nagpapalakas sa katawan at bumabad sa iyo nang maayos. Ang mga masarap na bar na ito ay mayroon ding positibong epekto sa katawan, dahil ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Mga mansanas na inihurnong sa oven na may kanela at lemon

Kung ano ang aming niluto mula sa:

1. 6 na mansanas ng pinakamainam na sukat para sa pagluluto sa hurno;
2. 1 limon;
3. pulot 2-3 kutsara;
4. cinnamon sa iyong panlasa.

Ang mga mansanas ayon sa recipe na ito ay nagiging napaka-makatas at malasa. Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay hindi maihahambing na kapaki-pakinabang para sa katawan. At ang aroma na kumakalat ay nag-iiwan ng pangmatagalang impresyon. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Oatmeal na may pinatuyong prutas

Upang maghanda ng 100 gramo ng oatmeal kailangan mong kunin:

1. 100 g prun;
2. 100 g pinatuyong mga aprikot;
3. 100 g mga pasas;
4. asukal;
5. asin.

Ang isa sa mga pinakamalusog na almusal ay ang oatmeal na sinamahan ng mga pinatuyong prutas. At, siyempre, sa taglamig, kapag ang ating katawan ay nangangailangan ng mga sustansya nang higit sa karaniwan, ang gayong pagkain ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Maaari kang maghanda ng naturang lugaw nang hindi nag-aaksaya ng labis na oras at pagsisikap. Ginagawa ng oatmeal ang lugaw na mas malambot at mas mabilis ang pagluluto, kaya mas mainam na gamitin ang mga ito para sa pagluluto. Paano magluto ng oatmeal na may mga pinatuyong prutas hakbang-hakbang

Caramel Lenten charlotte na may mga mansanas

1. harina (1.5 tasa);
2. asukal (4 tbsp para sa karamelo at 0.5 tasa para sa kuwarta);
3. langis (0.5 tasa);
4. malalaking mansanas (2 pcs.);
5. baking powder (1 kutsarita);
6. durog na kanela (0.5 kutsarita);
7. tubig (1 kutsara).

Hindi ka maniniwala, ngunit maaari ka ring maghurno ng apple pie gamit ang mga walang taba na sangkap. Ito ay masarap. Detalyadong recipe at mga larawan ng mga yugto. At narito ang miracle Lenten pie sa larawan.

Lenten apple pancake sa tubig

Ang recipe na ito ay napaka-angkop para sa Kuwaresma, hindi ito naglalaman ng gatas, at malambot dahil sa isang maliit na halaga ng mansanas.

Mga sangkap:

1. trigo at buong butil na harina - 3 tablespoons + 3 tablespoons;
2. katamtamang laki ng mansanas;
3. simpleng tubig - 1 baso;
4. langis ng gulay - 1 tbsp;
5. pinong asukal - 2 kutsara;
6. isang maliit na soda.

Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple. Marahil ay naunawaan mo na ang lahat mula sa listahan ng mga produkto, ngunit sulit pa ring tingnan ang mga detalyadong tagubilin. Narito ang isang link sa sunud-sunod na mga larawan at paglalarawan -.