Iniuugnay ng maraming tao ang pear compote sa mga alaala ng pagkabata. Madalas kaming ginagamot ng mga lola at nanay sa inumin na ito. Ngunit mayroon itong isang sagabal - ang mga peras ay hindi naglalaman ng acid, at kung wala ito ang inumin ay nagiging masyadong matamis. Mayroong dalawang paraan upang malutas ang problemang ito; Sasabihin sa iyo ng Popular About Health kung paano. Titingnan namin ang ilang napatunayang mga recipe para sa pear compote para sa taglamig, at ang listahan ng mga sangkap sa bawat isa sa kanila ay idinisenyo para sa isang tatlong-litro na garapon. Sundin lamang ang mga tagubilin at magkakaroon ka ng isang mahusay na inumin.

Paghahanda upang i-seal ang mga peras sa 3 litro na garapon

Kapag maaari kang magkaroon ng isang bagay para sa taglamig, ang pangunahing pag-aalala ng maybahay ay ang mga garapon ay hindi namamaga, kung hindi man ang lahat ng trabaho ay bababa sa alisan ng tubig. Ano ang kailangang gawin upang maiwasan ang problemang ito na mangyari?

1. Maingat na pagbukud-bukurin ang mga prutas, piliin lamang ang pinakamahusay. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga peras, pagkatapos ay bigyan ng kagustuhan ang berde, siksik na mga varieties, at bigyang-pansin din upang matiyak na ang prutas ay hindi nasira.

2. Hugasan ng mabuti ang mga prutas.

3. Ang alisan ng balat ay dapat alisin lamang sa kaso ng maliit na pinsala.

4. Hugasan ng mabuti ang lalagyan at i-sterilize ito, huwag kalimutang gawin ang parehong sa mga takip.

5. I-twist nang tama at mahigpit.

Kung hindi bababa sa isa sa mga kondisyon ay hindi natutugunan, ang compote ay masisira. Ngayon pag-usapan natin kung paano magdagdag ng acid sa pear compote? Upang gawin ito, maraming tao ang gumagamit ng magagamit na mga berry - pula o itim na kurant, gooseberries, cherry o cherry plum, plum.

Sa kasong ito, ang compote ay hindi lamang makakakuha ng isang kaaya-ayang asim, ngunit magkakaroon din ng kulay magandang kulay. Kung walang mga berry, ang sitriko acid ay darating upang iligtas. Para sa isang 3 litro na garapon kailangan mong magdagdag ng 1 kutsarita ng sangkap na ito.

Isa pa mahalagang punto, na kailangan mong malaman - siguraduhing gupitin ang mga core ng peras, dahil ang mga buto ay naglalaman ng lason. Ang mga compotes na ginawa mula sa mga prutas na may mga buto ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ngayon alam mo na ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng pear compote para sa hinaharap na paggamit, oras na upang maging pamilyar sa mga recipe para sa inumin.

Paano magluto ng masarap na compote sa isang 3 litro na garapon para sa taglamig?

Isang simpleng recipe na walang isterilisasyon

Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon: peras - 700 g; asukal - 300 g; sitriko acid - 5 g; mint - 5 dahon; tubig - 1.5-2 litro.

Pagkatapos hugasan ang mga prutas, gupitin sa kalahati. Ang mga core ay kailangang putulin, ngunit huwag magmadali upang itapon ang mga ito. Magbibigay sila ng isang natatanging masaganang aroma sa compote. Itabi ang mga ito sa ngayon sa isang hiwalay na mangkok. Gupitin ang mga prutas mismo sa mga hiwa. Upang maiwasang magdilim, ilagay ang mga ito sa bahagyang acidified na tubig.

Paano natin malalaman kung gaano karaming tubig ang kailangan natin para sa canning bawat 3 litro na garapon? Simple lang. Punan ito ng mga peras sa kalahati at punuin ito ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ito sa kawali at magdagdag ng humigit-kumulang 10 porsiyento, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ang ilan sa mga likido ay sumingaw. Ang nagresultang dami ay bawat garapon (sa karaniwan, isa at kalahating litro), para sa halagang ito ng tubig kailangan mong gumamit ng 300 gramo ng asukal. Kung ang iba't ibang peras ay matamis, maaari kang magdagdag ng kaunting butil na asukal.

Kaya, kapag nasukat mo na ang kinakailangang dami ng tubig, pakuluan ito, magdagdag ng asukal, pakuluan ng isang minuto upang tuluyang matunaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga core ng peras sa tubig na kumukulo. Ang oras ng pagluluto ay 5 minuto, pagkatapos kung saan ang mga seed pod ay kailangang alisin gamit ang isang slotted na kutsara. Ngayon ilagay ang hiniwang peras, acid, mint sa kawali at lutuin ng 10 minuto. Ibuhos ang inihandang pear compote sa mga garapon at i-seal para sa taglamig.

Paghahanda ng mga mansanas at peras para sa isang 3-litro na garapon

Mga sangkap batay sa isang 3 litro na garapon: 400 g peras, 400 g mansanas, asukal - 350 g, tubig - 2 litro.

Para sa recipe na ito, pumili ng maasim, siksik na mansanas. Magsimula na tayo. Agad na pakuluan ang tubig (mga 2 litro bawat garapon). Hugasan ang mga prutas at alisin ang mga core. Gupitin ang prutas sa mga hiwa at ilagay ang mga hiwa sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 3 minuto.

Gamit ang isang slotted na kutsara, maingat na alisin ang prutas at ilagay sa mga garapon, punan ang mga ito ng dalawang-katlo na puno. Ang pagpapaputi ay makakatulong na maiwasan ang pag-browning ng mga hiwa. Magdagdag ng asukal sa tubig kung saan pinakuluan ang mga mansanas at peras. Hinihintay namin itong kumulo muli at agad na ibuhos ang kumukulong syrup sa prutas. Takpan ng mga takip at hayaang matarik sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Pagkatapos maghintay ng inilaang oras, ibuhos muli ang syrup sa kawali at pakuluan. Muli, ibuhos ang prutas sa mga garapon at maghintay ng 15 minuto, na may takip. Ngayon ulitin namin muli ang lahat - alisan ng tubig ang syrup, pakuluan ito, punan ang mga garapon dito at i-seal ito.

Kung hindi mo nais na mag-abala sa tatlong-hakbang na pagkulo, mayroong isa pang paraan - isterilisasyon. Sa kasong ito, ang matamis na kumukulo na syrup ay ibinuhos sa lalagyan nang isang beses, at, na tinatakpan ng mga takip, ang compote ay ipinadala upang isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay ang mga lalagyan ay screwed sa. Pagkatapos ng matagal na paggamot sa init, ang produkto ay maaaring maimbak nang napakatagal; ang posibilidad na ang mga garapon ay bumukol ay halos zero.

Sa katulad na paraan, maaari kang magluto ng compote para sa taglamig sa mga garapon na may mga peras at anumang iba pang prutas. Ngunit pumili bilang isang pandagdag sa mga maaaring makabawi para sa tamis ng mga peras - maasim na mga plum, berry. Pagkatapos ang inumin ay magiging nakakapresko at kaaya-aya.

Ang pear compote ay isang masarap, matamis, nakakapreskong inumin, mayaman sa mga bitamina. Ang mga prutas mula sa inumin ay mahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert at fillings para sa mga inihurnong gamit. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng pear compote para sa taglamig. Iminumungkahi ng mga recipe na magdagdag ng lemon juice, dahon ng peppermint, lemon balm at kahit rum dito - kailangan mo lamang pumili ayon sa iyong panlasa.

Ang anumang uri ng peras ay angkop para sa paggawa ng isang lutong bahay na inumin. Ang mga maliliit na prutas ay inilalagay nang buo sa mga garapon, ang mga malalaki ay pinutol sa manipis na mga hiwa, inaalis ang core at mga tangkay.

Ang pear compote ay ang pinakamadaling inumin na ihanda. Upang magdagdag ng ningning at nakakatuwang lasa na may kaunting asim, maaari kang magdagdag ng mga raspberry, olibo o pulang currant, pati na rin ang mga mansanas, citrus fruit, at pampalasa (star anise, cinnamon) sa mga prutas.

Pear compote para sa taglamig: isang simpleng recipe

Ang mga peras ay walang sariling natural na acid, kaya kapag naghahanda ng compote, magdagdag ng citric acid, lemon o lemon juice. Maaari silang mapalitan ng isa pang natural na asim - pulang currant o seresa.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng medium-sized na peras;
• 100 gramo ng butil na asukal;
• 0.5 tsp. sitriko acid;
• 1.25 litro ng tubig;
• isang maliit na vanillin;
• 3 maliit na dahon ng mint.

Paghahanda:

Ang pear compote na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maiimbak ng 1 taon.

Pear compote para sa taglamig: hakbang-hakbang na recipe

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hiwa ng sariwang lemon sa inuming peras, nakakakuha kami ng isang masarap at napaka-malusog na dessert ng prutas na mag-apela sa mga matatanda, bata at sa mga nanonood ng kanilang figure.

Mga sangkap:

• 1 kg ng peras;
• 1.25 litro ng tubig;
• 150-250 g granulated sugar;
• 1-2 lemon.

Paghahanda:

I-wrap ang mga maiinit na garapon sa isang bagay na mainit-init, ibalik ang mga ito sa mga takip at panatilihin ang mga ito doon hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga de-latang prutas na compote ay sumasama sa pulot. Tiyak na magugustuhan ng mga maliliit na gourmet ang dessert na ito.

Recipe para sa compote mula sa buong peras para sa taglamig

inuming peras gawang bahay- isang masarap at napaka-malusog na kapalit para sa matamis na soda, na tiyak na mag-apela sa lahat ng henerasyon.

Mga sangkap:

• 12 medium peras;
• 300 g granulated asukal;
• 1.5 litro ng tubig;
• juice ng kalahating lemon (maaaring mapalitan ng sitriko acid sa halagang 3 g).

Paghahanda:

Recipe para sa wild pear compote para sa taglamig

Matagal nang sikat ang ligaw na peras nakapagpapagaling na katangian at malawak pa ring ginagamit sa katutubong gamot. Ang mga maliliit na prutas ay gumagawa ng kapaki-pakinabang hindi lamang mga decoction at tincture, kundi pati na rin ang mga compotes.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng ligaw na peras;
• 1.5 litro ng tubig;
• 300 g granulated asukal;
• 4 g sitriko acid.

Paghahanda:

Recipe para sa homemade pear compote para sa taglamig

Ang homemade na peras ay gumagawa ng napakasarap at malambot na compote. At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga raspberry dito, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang pinatibay at dobleng malusog na inumin.

Mga sangkap:

• 1 kg ng peras (mas mainam na matamis na varieties);
• 1 tbsp. hinog na raspberry;
• 1/3 tsp. sitriko acid;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. butil na asukal.

Paghahanda:

Wild peras compote para sa taglamig: recipe

Ang mga ligaw na peras ay isang mahusay na bactericidal agent, at ang compote na ginawa mula sa kanila ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga baga, bronchi, at bituka microflora.

Mga sangkap:

• 0.75 kg na laro;
• 0.75 l ng tubig;
• 150 g granulated asukal;
• 250 g mansanas o plum para sa isang mas mayamang kulay (opsyonal).

Paghahanda:

Mga kapaki-pakinabang na trick

Huwag itapon ang mga balat at core na natitira pagkatapos ng pagbabalat ng mga peras. Maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng masarap na syrup para sa mga pancake, pancake o mga inihurnong produkto.

Ang mga peras ay nagiging madilim nang napakabilis. Kaya kung kailangan mong mag-cut malaking bilang ng prutas, ilagay kaagad pagkatapos ng pagputol sa isang solusyon ng sitriko acid (gumamit ng 1 g ng acid bawat 1 litro ng malamig na pinakuluang tubig).

Ang inumin ng peras ay may mahusay na mga katangian ng antimicrobial, na lubhang kapaki-pakinabang sa taglamig. Ito ay isang magandang gamot upang palakasin ang immune system na may kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan, ang pear compote na inihanda ayon sa pinakasimpleng recipe para sa taglamig ay may mababang calorie na nilalaman - 70 kcal lamang.