Разделы сайта
Выбор редакции:
- Почему на Троицу мы молимся на коленях?
- Россия в первой мировой войне: кратко об основных событиях
- Какие великие русские были евреями?
- Самые знаменитые еврейки мира
- Богослужебная утварь: что такое "лжица"?
- Особенности и магические свойства жемчуга Жемчуг камень магические свойства знак
- Европа отбирает украинский лес кругляк
- Приготовить сообщение о любимом писателе к
- Новгородская область: Информация для туриста
- Полезные свойства сухофруктов
Реклама
Вещества что и в шпинате. Зеленый шпинат полезен для зрения, с ним сердце в порядке и отличное настроение! Как выглядит шпинат и что из себя представляет |
Не у каждого на столе увидишь шпинат, польза и вред которого давно доказаны учеными. Эту овощную культуру, не так давно появившуюся в нашей стране, трудно сравнить по популярности с морковью, свеклой или огурцами. Однако благодаря уникальному химическому составу растение способно избавить от многих болезней, а опасность для здоровья представляют только старые перезревшие листья, в которых скапливается щавелевая кислота. Родиной этого листового овоща считается Персия, но растение может произрастать в любом регионе с умеренным климатом. Шпинат любит рыхлую землю и много солнца, может давать до пяти урожаев в год. Вырастить культуру можно дома на подоконнике, расположив горшки с саженцами на южных окнах. В листьях шпината содержится множество необходимых для организма веществ. Это уникальное растение применяется не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, парфюмерной промышленности. Состав шпинатаВ зеленых листьях шпината содержится такой богатый запас витаминов и минералов, какой редко встречается в других овощах: в наличии витамины В, D, С, Р, РР, К, микроэлементы, органические кислоты, белки и каротин.
И токоферол (витамин Е) предупреждают раннее увядание организма. Растение очень полезно для женщин, так как способствует правильному формированию плода во время беременности и предотвращает преждевременные роды. Зелень богата кальцием, который положительно воздействует на костную систему, укрепляет зубную эмаль. Железо отвечает за нормальное состояние крови. С его помощью повышается уровень гемоглобина, растет количество красных кровяных телец, исключается опасность возникновения анемии. Большое количество йода, находящегося в листьях растения, помогает лучше усваиваться полезным веществам. В состав шпината входит витамин А, который необходим организму для предупреждения рахита, поэтому овощ рекомендуют включать в рацион для физически слаборазвитых детей и людей, перенесших тяжелые болезни. Сапонины, которые содержатся в листьях этой культуры, положительно воздействуют на работу ЖКТ, активизируют перистальтику, выводят токсины из организма. В шпинате обнаружены почти все витамины группы В, причем в больших количествах. Например, витамина B9 - 194 мкг в 100 г продукта, что составляет 1/2 суточной нормы. Не отстает листовой овощ и по содержанию витамина С. Этого полезного вещества в 100 г находится 28,1 мг. Чтобы полностью насытить свой организм витамином С, в сутки надо съедать 300 г зеленых листьев. Среди микроэлементов особую ценность продукту обеспечивает марганец, калий и магний. Целебные свойстваНеоспоримая польза шпината для организма человека обусловлена богатым химическим составом зеленых листьев и позволяет использовать его в народной и традиционной медицине. Вот неполный перечень заболеваний, избавиться от которых поможет листовой овощ.
Уникальность листового овоща заключается еще и в том, что при тепловой обработке, замораживании или консервировании полностью сохраняются его лечебные свойства. Таким образом, видно, что шпинат, пользу и вред которого трудно переоценить, способен предупредить и излечить многие заболевания. Шпинат в медицинеПри некоторых заболеваниях в качестве лекарства назначают листья шпината. Например, этот овощ незаменим во время реабилитации после проведения лучевой терапии при онкологических заболеваниях. Он содержит набор антиоксидантов, помогающих больному вывести вредные вещества из организма и вернуться к нормальной жизни. При пародонтозе и других заболеваниях зубов и десен полезен сок шпината, который используют в качестве средства для полоскания ротовой полости. После лечения этим целебным растением уменьшается кровоточивость десен, укрепляются зубы. Листовой овощ назначают больным гипертонией, так как это мощное средство, нормализующее давление. Польза шпината для мужчинДля нормальной работы мужской репродуктивной системы необходимо включать в рацион уникальный овощ шпинат. Жирные полиненасыщенные кислоты и фолаты, присутствующие в составе растения, повышают потенцию, улучшают кровоснабжение полового органа, а цинк стимулирует выработку тестостерона. Особенно заметна польза для мужчин среднего возраста, когда ухудшается эрекция, снижается либидо, в недостаточных количествах вырабатывается сперма. В результате нехватки цинка у взрослых мужчин возникает риск заболевания простатитом, а у юношей наблюдается недостаточное развитие половых органов. Со всеми этими недугами справится лечебное растение шпинат. Кроме того, благодаря витамину Е, без которого невозможна нормальная работа предстательной железы, омолаживается организм и стабилизируется гормональный фон. Шпинат для похуденияМолодые листья шпината содержат очень много полезных веществ и мало калорий, поэтому это растение незаменимо для людей, соблюдающих диету и желающих сбросить несколько лишних килограммов, не навредив своему здоровью.
Растение обладает нейтральным вкусом и легко сочетается со многими другими продуктами: , сыром, овощами. При добавлении шпината в традиционные блюда они приобретают приятный зеленоватый цвет, становятся более сочными и полезными. Невероятно легко готовить салат из листового овоща. Зелень достаточно просто помыть и заправить маслом или другой приправой. Полезные свойства растения сохраняются после тепловой обработки, поэтому из него можно готовить гарниры к мясу и рыбе. Надо сложить листья в кастрюли с водой и довести до увядания, не допуская кипения. Творожный сыр, смешанный со шпинатом и поданный на завтрак, обеспечит энергией на предстоящий рабочий день. Шпинат для красотыЛистья молодого растения используют для масок, очищающих и освежающих кожу лица. Несложная технология приготовления и наличие под рукой необходимых компонентов позволяет приготовить средства для ухода своими руками в домашних условиях, причем для их применения почти нет противопоказаний. Вот, например, рецепт маски от прыщей на лице. Одна столовая ложка измельченных листьев смешивается с 1 яичным белком. Маску наносят на лицо и смывают через 15 минут. Чтобы приготовить освежающую маску для лица, необходимо взять 3 ст. л. изрубленных листьев, залить молоком и отваривать на медленном огне около 5 минут. После того как кашица немного остынет, нанести на лицо на 15 минут. Польза сока шпинатаСок, выжатый из листьев растения, содержит много марганца, который положительно влияет на обмен веществ, работу щитовидной железы и мозга, улучшает состав костей. Природное лекарство помогает предупредить появление злокачественных образований, повышает иммунитет, укрепляет зрение и зубы. Врачи советуют пить сок шпината один раз в день перед завтраком. Это надежный способ очистить организм и пополнить запасы энергии на весь день. Сок листового овоща применяют для избавления от геморроя. Для приготовления лекарства половину стакана сока смешивают со 100 г миндального масла и в течение всего дня пьют полученный напиток по 1 ст. ложке. Восстановить силы после тяжелой болезни или операции поможет сок шпината. Чтобы приготовить целебный напиток, надо соединить 1 стакан красного вина и 50 мл сока. Пить лекарство следует 1 раз в день на протяжении недели по 2 ст. л. Вред шпинатаВ составе этого растения присутствует большое количество щавелевой кислоты, поэтому в некоторых и польза, и вред для здоровья человека требуют внимания. У людей, страдающих мочекаменной болезнью, чрезмерное употребление листового овоща может усилить образование камней в мочевыводящих протоках. Страдающим дисфункцией щитовидной железы также не следует увлекаться шпинатом, так как в растении содержатся растительные эстрогены, которые могут привести к дефициту тироксина, одного из главных гормонов щитовидной железы. В основном щавелевая кислота накапливается в старых переросших растениях. Поэтому в пищу следует употреблять только молодые листочки. Кроме того, покупая шпинат на рынке, надо интересоваться, где именно выращивался овощ и по какой технологии. Если применялись азотные удобрения, то в листьях будут скапливаться нитраты, которые при тепловой обработке могут превратиться в нитриты, вредные для организма. Шпинат – травянистое растение, которое относится к овощным культурам. У него множество полезных и лечебных свойств, поэтому те, кто употребляют зеленые листья , имеют хорошее самочувствие. Поэтому в этой статье рассказано, какую пользу и вред несет организму человека. Овощ можно выращивать под лучами солнца в рыхлой земле и на подоконнике в горшке. Посадив семена, уже через 21 день можно наслаждаться зеленью свежих овощей. Химический состав и калорийностьВ листьях содержится множество полезных веществ:
Свежий шпинат конечно полезнее, но любители весеннего зеленого борща также могут насытится необходимыми витаминами и макроэлементами. Добавляют шпинат и в первые блюда, и в салаты, консервы, пироги, к рыбе или мясу, и даже в пряности. Кроме вышеперечисленных веществ, в 100 граммах шпината содержится:
Такой состав ускоряет метаболизм и обеспечивает энергией человека на весь день. Польза шпината для мужчин и женщинтрудно назвать овощи, сравнимые с огромным количеством полезных веществ, содержащихся в шпинате:
Посмотрите видео! Выращивание и заготовка шпината и щавеля Польза шпината для мужчин неоценима. Он помогает усилить потенцию и влечение, благодаря наличию белка и токоферола. Польза для здоровья женщины шпинат поможет тем, кто страдают от
В народной медицине шпинат также широко используется. Он несет большую пользу для организма:
Противопоказания и вредШпинат конечно весьма полезен и имеет множество лечебных свойств, но у него есть и противопоказания. В некоторых случаях шпинат может нанести вред и усугубить течение уже имеющихся болезней.
Молодые листья напротив практически не содержат щавелевой кислоты, поэтому вреда от них не будет. Применение в народной медицине и при похуденииНастой на воде принимают при:
Неврозы и депрессия отступает благодаря фолиевой кислоте, находящейся в составе, особенно в сочетании с говяжьей печенью, богатой витаминами группы В. При онкологических заболеваниях шпинат помогает остановить образование роста опухолей, заменит употребление таблеток фолиевой кислоты. Различные рецепты приготовления:
1 ст. л. измельченных стеблей и листьев шпината прокипятить 10 минут в 100 мл воды. Пьют его 4 раза в день.
Одним из рецептов для приема внутрь является отвар из листьев: 1 ст. л. измельченных листьев варят 10 мин в 100 мл воды. принимают перед едой по 50 грамм. Шпинат полезен при соблюдении диеты, так как помогает очистить организм, снизить вес и улучшить деятельность кишечника. Шпинат – один из самых богатых по составу овощей. Его широко используют в кулинарии во многих странах, а теперь он начинает постепенно завоевывать должное место на наших столах. Шпинат даже в небольших количествах принесет пользу организму при регулярном его употреблении, благодаря его полезным свойствам. Посмотрите видео! Шпинат. Польза и вред
Шпинат не часто можно увидеть на огороде и в меню россиян. И зря. Европейцы давно оценили пользу этого листового овоща. Обладая нейтральным вкусом, он сочетается с большинством продуктов питания. Употребляя его в пищу регулярно, можно не только оздоровить организм и запастись витаминами, но и подлечить многие заболевания, не прибегая к помощи лекарств. Разберемся, какова же польза шпината и вред. Польза любого продукта питания определяется его составом. Шпинат не исключение. В первую очередь впечатляет его низкая калорийность. Всего 23 ккал на 100 г продукта позволяют его использовать в питании желающих сбросить лишние килограммы. Несмотря на небольшую калорийность, в составе овоща есть все необходимые человеку вещества, но количество их невелико. На каждые 100 г продукта приходится:
Основная ценность шпината – минералы и витамины. Эта зеленая травка может обеспечить человека почти полной дневной нормой витамина А, и бета каротина, четырехкратной нормой витамина К. Есть в ней и аскорбиновая кислота — больше, чем в заморских лимонах. А еще витамины группы В, РР, Е и Н, правда уже не в таких значимых количествах. Богат и минеральный состав. В первую очередь, это — железо. Достаточно съесть 150 г шпината, чтобы полностью получить его дневную норму. Есть и так необходимый сердцу калий — 1/3 от суточной потребности, а кальций, которого в овоще 0,1 от дневной нормы, помогает поддерживать костную систему. Есть в этом овоще селен, медь, марганец и другие микроэлементы. Полезные свойства шпината для здоровьяТакой уникальный состав обуславливает полезные свойства шпината, благотворно влияющие на здоровье. Он обладает следующим действием на организм:
Выращивание и распространениеШпинат встречается в природе в диком виде. Растет он в Средней Азии. Для употребления в пищу разводят шпинат огородный. В культуре он уже более 2000 лет, процесс выращивания несложен и давно отработан. Этот листовой овощ – холодостойкая культура и с успехом может выращиваться в большинстве регионов нашей страны. Поскольку он относится к растениям длинного дня, сеять его нужно как можно раньше, иначе вместо весомой розетки нежных листьев можно получить грубый цветочный стебель. В благоприятных условиях после цветения завяжутся семена, которые можно собрать и использовать для посева. В средней полосе возможен посев и в конце лета, когда день станет короче. В жаркую погоду шпинат растет плохо, листья быстро грубеют. Сеять шпинат можно и под зиму. Весной культура даст всходы, как только закончатся заморозки, и порадует ранней зеленью. Агротехника шпинатаКультура нетребовательная, но особенности ее выращивания нужно знать.
Для тех, у кого нет своего кусочка земли, возможно выращивание этой ценной листовой культуры на балконе и даже на подоконнике. Применение шпината в медицинеВ шпинате сочетаются приятный вкус и огромная польза для здоровья. Чаще ешьте салаты из свежих листьев и готовьте из них различные блюда, но с минимумом кулинарной обработки. Ее почти и не требуется, так как листья уже готовы к употреблению после тщательной промывки. Чтобы его лечебное действие проявилось, листья употребляйте регулярно, не менее 350 г в неделю. Шпинат – хорошо изученное растение, признанное, как официальной, так и народной медициной. Для лечения некоторых заболеваний потребуется особая подготовка растения. Чаще всего из листьев выжимают сок. Применяют его следующим образом:
В косметологииШпинат широко применяется в косметологии благодаря его отличным очищающим свойствам. Он входит в состав тоников, лосьонов. Но основное его применение – маски для лица. Они отлично справляются с мелкой сеткой морщин на коже в области глаз, омолаживают кожу, делают ее гладкой и бархатистой.
Можно ли в период беременности и кормления грудью?Шпинат очень полезен при беременности по целому ряду причин:
Польза шпината для женщин во время кормления грудью также велика.
Не стоит есть его только тем, у кого непереносимость этого продукта, но такое встречается редко. Шпинат для детей: полезен, или вреден?Такой полезный продукт питания обязательно должен быть в детском меню. Немецкая фирма «Humana» предлагает пюре из шпината для детишек уже с четырехмесячного возраста. Известнейший «Gerber» сочетает его с кроличьим мясом и рекомендует такое питание с 8 месяцев. Что уж говорить о старших детках. Им шпинат можно давать в виде самостоятельного блюда или в сочетании с другими продуктами питания. Детям до 2 лет овощ нужно подвергать тепловой обработке. Деткам постарше можно добавлять сырые листики в салат, но не более 50 г.
Вред и противопоказанияСреди всех кислот в шпинате есть и щавелевая. Именно из-за нее этот полезный овощ можно употреблять не всем. Она способствует образованию камней в почках и обострению других почечных недугов. Не стоит употреблять шпинат и тем, у кого проблемы с печенью, двенадцатиперстной кишкой и желчным пузырем. Категорически противопоказан шпинат и при подагре. Несколько тысячелетий назад жители Ближнего Востока и Персии открыли для себя удивительные питательные и целебные качества зелени шпината. Много веков спустя вместе с арабскими завоевателями шпинат начал свой путь по Европе. Но если арабы отступили, то шпинат стал победителем и покорил сердца европейцев. Французы называют его «королем овощей», он используется в национальных кухнях Италии, Испании, Португалии, Германии, а в Америке без него не обходится практически ни одна трапеза. Действительно шпинат – очень полезный листовой овощ, и сейчас вы в этом убедитесь сами. Полезные и лечебные свойстваК сожалению, у нас шпинат не так популярен, как в Европе и Америке, хотя полезные качества и целебные свойства этого растения трудно переоценить. Возможно, причина невостребованности этого продукта – небольшой срок его хранения. Нежные листики быстро портятся и теряют ценные компоненты, хотя в морозильной камере его можно держать два-три месяца . Растение свето- и теплолюбивое, не везде в наших широтах оно хорошо растет. Однако и тут есть выход – шпинат отлично произрастает в горшках. Таким образом свежую зелень вы можете получать круглый год – просто заведите на балконе или подоконнике горшочек с этим растением. Еще одна возможная причина небольшого интереса к шпинату – отсутствие у него яркого специфического вкуса. Зелень его похожа на нежный молодой салат и не имеет яркого запаха или привкуса, как петрушка, сельдерей, базилик и другие более привычные нам растения, используемые в кулинарии. Какие же лечебные свойства у шпината?
Для поддержания всех систем органов в хорошем состоянии людям, у которых малоподвижная сидячая работа, медики рекомендуют принимать по 200-400 мл сока шпината в день, а спортсменам и людям физического труда – до 500 мл . Кроме того, сок помогает избавиться от мигрени, вызванной перенапряжением организма. Для детей шпинат полезен как ценный источник витаминов и минералов, с его помощью можно предупредить и вылечить рахит, авитаминоз, нарушения обмена веществ, избавиться от лишних килограммов. Шпинат для женщин – просто неоценимый продукт, ведь позволяет и сохранить здоровье, и получить идеальную фигуру, и продлить молодость кожи. Француженки уже много лет отдают предпочтение маскам из шпината, и выглядят великолепно! Также исследования выявили противовоспалительные свойства растения, которые позволяют с его помощью лечить артрит, остеопороз и воспаления суставов. Шпинат весьма полезен и для мужчин . Прежде всего, он наилучшим образом влияет на потенцию, активизирует выработке тестостерона. Благодаря цинку, овощ улучшает эрекцию, поднимает либидо, значительно уменьшает риск развития простатита, а у мальчиков способствует нормальному формированию и росту половых органов. Учитывая, что представители сильного пола любят остренькое и солененькое, листья, наделенные способностью выводить излишки натрия из организма и поддерживать работу печени, будет в ежедневном меню не лишними.
Состав витаминов и калорийностьБолее полезного, насыщенного полезными веществами и более безобидного для фигуры продукта просто не найти! Калорийность на 100 граммов шпината – всего 22-24 ккал ! Все желающие сбросить лишний вес и при этом сохранить здоровье, нормальное самочувствие, обычный ритм жизни, шпинат рекомендуется как основной компонент диеты, конечно, вместе с другими овощами, фруктами и зеленью. Он не только малокалориен сам по себе, входящие в него вещества ускоряют обмен веществ, расщепляют жир и выводят его из организма. Таким образом, вы сможете есть любимые блюда, просто добавив в них шпинат, и избавляться от жировых складок. Нейтральный вкус листьев позволяет добавлять их практически в любые блюда: в салаты, овощные запеканки, картофельное пюре, пасту, мясные, грибные и рыбные блюда, соусы, подливки, начинки пирогов и блинчиков. Из них даже делают смузи, а сок и пюре добавляют для придания зеленоватого оттенка в молочные коктейли и мороженое. Готовить блюда со шпинатом стоит еще вот почему. Состав растения богат и разнообразен. В нем масса полезной клетчатки, углеводы, органические и жирные кислоты, крахмал, сахара, а белков в нем столько, что по этому показателю он уступает только молодой фасоли и зеленому горошку. Здесь собраны самые необходимые минералы : кальций, натрий, магний, марганец, фосфор, медь, цинк, селен, — и витамины: С, А, РР, Н, Е, В. Примечательно то, что каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота (С) в составе шпината более устойчивы к термообработке, при подогреве их количество уменьшается незначительно. Кстати, по количеству каротина листовой овощ уступает только моркови. Благодаря такому составу шпинат стоит в списке самых полезных овощей на лидирующих позициях. Употребление при беременностиС начала беременности и до последних ее дней шпинат будет надежным союзником будущей мамочки в сохранении здоровья своего и малыша. Богатый минеральный комплекс и способность улучшать снабжение кислородом всего организма способствуют правильному развитию плода, формированию здоровой нервной системы, скелета и т. д. В тоже время овощ выводит токсины и вредные вещества из организма, и это позволить избежать ненужных осложнений . Также шпинат способствует лучшему усвоению железа из мясных продуктов, потому при анемии его нужно включать в меню обязательно. При беременности шпинат сможет заменить многие лекарства от простуды и кашля – он повышает иммунитет, устраняет причину болезни и ускоряет выздоровление. Однако следует избегать овоща тем женщинам, у которых есть хронические заболевания почек, печени, желчевыводящих путей, а также гипертония. Вред и противопоказанияШпинат может быть не только чрезвычайно полезным, но и очень вредным продуктом. Дело в том, что он впитывает все химические вещества , которыми его обрабатывали во время роста, или которые находятся в грунте. Поэтому лучше всего этот овощ выращивать самостоятельно, тогда вы будете твердо знать, что в нем нет пестицидов, свинца, других вредных веществ, которые могут оказаться у тепличных культур или растений, росших вдоль дороги. Особенностью шпината является большой процент щавелевой кислоты. Она способствует образованию камней, по этой причине его категорически не рекомендуется есть при нефритах, хронических болезнях почек, печени, желчевыводящих каналов, поджелудочной железы. Йод может привести к сбою работы щитовидной железы , поэтому при наличии проблем с ней шпинат нужно употреблять крайне осторожно. Кроме того, у некоторых людей бывает аллергия на шпинат. Если вы заметили признаки недомогания после того, как съели этот овощ, просто не ешьте его больше. При правильном выборе и разумном подходе шпинат станет вашим надежным союзником в сохранении здоровья и отличного самочувствия! Шпинат – травянистое растение амарантовых с нейтральным вкусом. Его часто используют как основу для запеканок и заправку для горячих блюд. Преимущество данного овоща перед другими салатными культурами в том, что он сохраняет полезные вещества при термической обработке. В листьях шпината содержатся витамины группы B , каротиноиды, аскорбиновая, фолиевая и никотиновая кислоты, токоферол, биотин и редкий витамин К. По количеству меди, кальция, железа, фосфора и магния шпинат уступает лишь семенам испанского шалфея. Сок растения насыщен секретином, который улучшает пищеварение. Кроме того, несколько лет назад шведские ученые обнаружили в его составе тилаконоиды. Эти вещества вызывают у человека чувство сытости и способствуют похудению. Регулярное употребление шпината снижает тягу к вредной пище: сладостям, мучному, фаст-фуду. Польза и вред шпината для организма человекаСегодня научные лаборатории по всему миру изучают полезные свойства амарантовых культур. Связано это с тем, что эти растения насыщенны всеми необходимыми человеку веществами. Так в 2010 году сотрудники Каролинского института смогли доказать, что шпинат способствует наращиванию мышечной массы. Ежедневное употребление салатов со свежими листьями помогло спортсменам быстро прийти в форму после длительного перерыва. В Америке, странах ЕС и на Ближнем Востоке шпинат весьма популярен. У нас его окрестили «витаминной бомбой» и употребляют для предупреждения таких заболеваний как:
депрессия, бессонница; Американские неврологи прописывают своим пациентам экстракт листьев при депрессиях, бессоннице и частых стрессах. Такие заболевания, как хроническая усталость, головные боли, рассеянное внимание, являются результатом недостатка магния в организме человека. Шпинат содержит высокую концентрацию данного микроэлемента (79 мг на 100 г), поэтому снижает чувствительность организма к внешним возбудителям и укрепляет нервную систему. Ежедневный прием шпинатного сока уменьшает нервозность и уровень страха, нивелирует такие симптомы, как тремор рук и судороги. При повышенных физических нагрузках и заболеваниях сердечно-сосудистой системы человеку необходимо употреблять в пищу салаты из амарантовых культур. Витамин К и фолиевая кислота повышают свертываемость крови, укрепляют стенки сосудов и эластичность сердечной мышцы. Вещества, содержащиеся в шпинате, очищают сыворотку крови от токсинов и улучшают её состав. Отвар и настой листьев пьют при анемии. Людям, страдающим диабетом, также рекомендуют включить в свой рацион шпинат. Кислоты, содержащиеся в соке растения, стимулируют выработку секреции инсулина. А витаминно-минеральный комплекс способствует мобилизации иммунных сил организма и нормализации обмена веществ. В борьбе с миопией и старческой близорукостью важны такие пигменты, как зеаксантин и лютеин. Эти вещества фильтруют световые лучи, раздражающие сетчатку глаза. Их нехватка приводит к снижению остроты зрения. Шпинат восполняет баланс микроэлементов, предупреждает развитие катаракты и глаукомы.
Сушеные листья амарантовых сохраняют свои целебные свойства. Так отвар шпинатного порошка успешно лечит острую стадию гингивита. Полоскание полости рта настоем снимает воспаление и оттек десен, а также повышает прочность зубной эмали. Кашицу из листьев накладывают на зубы, чтобы снизить чувствительность. Длительное употребление шпината повышает прочность зубов и костей. Связано это с тем, что в овоще содержится большое количество кальция (99 мг на 100 г). Но чаще всего шпинат использую в качестве мочегонного средства. Нормализуя баланс жидкости в организме, растение устраняет отечность ног и лица. Как и любой продукт, шпинат имеет противопоказания: Витамин К повышает свертываемость крови, что провоцирует образование тромбов. Шпинат не рекомендуется есть людям, принимающим антикоагулянты. Щавелевая кислота участвует в образовании камней в почках. Человек, страдающий мочекаменной болезнью, подвержен риску формирования новых уплотнений. Гойтрогены стимулируют разрастание зоба. Больным дисфункцией щитовидной железы шпинат противопоказан. Кислоты в составе растения могут спровоцировать обострения у людей с повышенной кислотностью. Прежде, чем включить в свой рацион шпинат, проконсультируйтесь с врачом. Для женщин Ежемесячно обновляясь, женский организм требует большего количества питательных веществ. Железо и кальций необходимы для правильного функционирования кроветворной системы и поддержания общего уровня здоровья. Железо участвует в транспортировке кислорода в крови, а также в синтезе половых гормонов. Следствием нехватки железа в организме становятся редкие брови, серая кожа, хроническая усталость, женские болезни, анемия. В 100 г шпината содержится 2.7 мг железа – это 25% суточной нормы. Для сравнения, в 100 г мяса концентрация железа всего 1.2 мг. Недостаток кальция сказывается на общем состоянии костей и провоцирует аллергические реакции. Употребляя шпинат, женщина расцветает на глазах. Прекращается выпадение волос, активируется рост ногтей, укрепляется зубная эмаль, кожа лица очищается. Шпинат для лица – это витаминная бомба с антивозрастным эффектом. Теплая кашица растения одновременно работает как кислотный пилинг и питательная маска. Растение отбеливает кожу, снимает воспаления, сводит на нет веснушки, очищают поры и отшелушивают отмершие клетки. В состав шпината входит коэнзим. Данный кофермент участвует в процессах регенерации и обновления, разглаживает морщины и повышает тургор кожи. Кроме того, коэнзим является профилактикой лечения рака молочных желез и мастопатии. Беременным женщинам стоит включить шпинат в свой повседневный рацион. Растение содержит все микроэлементы, минералы и витамины, необходимые для правильного формирования и развития ребенка. Так, фолиевая кислота благотворно влияет на формирование нервной трубки плода, а кальций участвует в развитии системы кроветворения. ВАЖНО: Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом! Польза и вред блюда из шпинатаЕвропейские диетологи призывают питаться овощами и фруктами. В результате такой пропаганды в странах Запада стало популярным движение сыроедение. Салаты из необработанного шпината стали украшением любого стола. Тем временем в странах Индостана и Арабских эмиратах, овощ используется в составе с мясных блюд и запеканок. Если Вы не можете представить себе салат из шпината, присмотритесь к сложным блюдам Востока. Термическая обработка: тушение, жарка, заморозка не влияют на питательные свойства растения.
Шпинат на столе приветствуется, т.к. нормализует флору кишечника и очищает организм от шлаков и токсинов. Его листья следует употреблять людям с пониженной кислотностью, чтобы улучшить состояние ЖКТ. Листья, подвергшиеся термической обработке, не рекомендуется употреблять спустя 24 часа, т.к. них повышается концентрация щавелевой кислоты. Рецепты приготовленияШпинат – богатый источник клетчатки. Молодую зелень добавляют в летние салаты, супы, омлеты, подают к мясу, рыбе и бекону. Листьями украшают закуски из овощей, орехов, сыра и фасоли. Размороженный продукт используют в заправках, пюре, закусочных кремах, а также в качестве начинки. Сушеный шпинат варят в супах, тушат с мясом и рыбой. Чтобы консервированный уваренный овощ стал вкуснее, его заправляют лимонным соком и оливковым маслом.Шпинат гармонично сочетается с цитрусовой цедрой, молотым мускатным орехом, укропом, кинзой, листьями горчицы, перцами и базиликом. Его листья едят в вареном, тушеном, припущенном и сыром виде. Салат из молодой зелени шпината Ингредиенты: 500 г. шпината, лимон, 3 ст. л. льняного масла, 1 ч. л. натертого хрена или имбиря, луковица, пряности. Листья шпината мелко порубить, добавить корень имбиря, нашинкованный лук, пряности, добавить лимонный сок и растительное масло. Тщательно перемещать. Салатную закуску можно подавать к белому мясу и красной рыбе.
Ингредиенты: 400 г. консервированного шпината, 30г. сливочного масла, 100 г. риса, полтора литра воды, полстакана сливок, жареный лук, соль и перец по вкусу. В сливочном масле обжарить рис, всыпать его в кипящую воду и варить до полуготовности. Добавить шпинат, соль, перец и довести до готовности. Добавить луковую поджарку и сливки. Подавать с гренками. Творожный десерт со шпинатом Ингредиенты: 100 г. листьев шпината, 200 г. рассыпчатого печенья, ванильный сахар, 100 г. творога, лимон, сметана, мята. В блендер загружаем шпинат, сахар, сметану и творог и измельчаем. Смесь выкладываем в миску, украшаем печеньем, листьями мяты, цедрой лимона и ванильным сахаром. |
Читайте: |
---|
Популярное:
К чему снится плодородная или каменистая земля? |
Новое
- Россия в первой мировой войне: кратко об основных событиях
- Какие великие русские были евреями?
- Самые знаменитые еврейки мира
- Богослужебная утварь: что такое "лжица"?
- Особенности и магические свойства жемчуга Жемчуг камень магические свойства знак
- Европа отбирает украинский лес кругляк
- Приготовить сообщение о любимом писателе к
- Новгородская область: Информация для туриста
- Полезные свойства сухофруктов
- Краткая биография христиана гюйгенса Какой формы Земля