Σήμερα, ένα προϊόν γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες, όπως η κολοκύθα, έχει γίνει εξαιρετικά σπάνιο στη διατροφή ενός ενήλικα. Αλλά για τα μικρά παιδιά άρχισε να εισάγεται στις πρώτες τους συμπληρωματικές τροφές πολύ πιο συχνά. Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο! Άλλωστε, η κολοκύθα είναι ένα καθολικό προϊόν για το οποίο έμαθαν για πρώτη φορά οι Βορειοαμερικανοί και τη συμπεριέλαβαν σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα. Και δεδομένου ότι είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι ο καρπός του πορτοκαλιού έχει πολλές χρήσιμες έως και θεραπευτικές ιδιότητες, γεννώνται ερωτήματα: Μπορεί ένα παιδί να έχει την κολοκύθα ως πρώτη τροφή; Πότε πρέπει να εισάγετε την κολοκύθα στη διατροφή σας;

Αυτό το προϊόν μπορεί να εισαχθεί στις πρώτες συμπληρωματικές τροφές ενός παιδιού όταν αρχίσουν να περιλαμβάνουν κολοκυθάκια και μπρόκολο. Αυτά τα τρία φρούτα είναι τα πιο ωφέλιμα για το μωρό τους πρώτους μήνες, και δεν προκαλούν αλλεργίες ή εντερικές διαταραχές. Αυτό οφείλεται στην ευκολία της πέψης και στην ευεργετική τους επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Η κολοκύθα έχει ινώδη δομή, η οποία καθιστά δυνατή τη φυσική πρόληψη και θεραπεία ενός μωρού από τη συμπύκνωση των κοπράνων.
Είναι γνωστό ότι η περιεκτικότητα σε αυτό το πορτοκαλί φρούτο περιλαμβάνει στοιχεία όπως μαγνήσιο, σίδηρο, βήτα-καροτίνη και σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β Χάρη σε αυτή την καθολική σύνθεση, η κολοκύθα είναι ένα απαραίτητο προϊόν για την υγεία του κεντρικού νευρικού συστήματος και του κυκλοφορικού συστήματος. καθώς και για το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρά την τόσο μεγάλη ποσότητα βιταμινών, το προϊόν περιέχει επίσης φώσφορο, καροτίνη, γλυκόζη, βιταμίνη C και πυρίτιο. Ιδιαίτερη αναφορά είναι η υψηλή περιεκτικότητα της κολοκύθας σε βιταμίνη D, η οποία αποτρέπει την εμφάνιση ραχίτιδας.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του ακόμα εύθραυστου σώματος του παιδιού. Ας εξετάσουμε τη συμμετοχή καθενός από τα στοιχεία που περιέχονται στην κολοκύθα:

• Το ασβέστιο και ο σίδηρος συμβάλλουν στην ανάπτυξη και ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος.
• Το μαγνήσιο και ο φώσφορος εμπλέκονται άμεσα στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Ο ψευδάργυρος αποτρέπει την εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών.
• Η βήτα-καροτίνη βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην κανονική ανάπτυξη της όρασης.
• Η βιταμίνη D προλαμβάνει τη ραχίτιδα και άλλες ασθένειες του σκελετικού συστήματος.
• Οι βιταμίνες Β είναι υπεύθυνες για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος και την κυκλοφορία του αίματος.

Και το πιο σημαντικό, αυτό το λαμπερό, πολύχρωμο φρούτο έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, που το κάνει ελκυστικό σε κάθε παιδί.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων

1. Πουρέ κολοκύθας. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα από τους σπόρους και το δέρμα. Ακολουθεί το κόψιμο της κολοκύθας σε κύβους και η τοποθέτησή τους σε ειδικό δοχείο για βράσιμο ή ψήσιμο. Στη συνέχεια, ρίξτε πολλά ποτήρια νερό στο δοχείο. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Στη συνέχεια, αλέστε την τελική μάζα κολοκύθας μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για σύνθλιψη. Για καλύτερη απορρόφηση όλων των ευεργετικών μικροστοιχείων, συνιστάται να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στον πουρέ πριν το τάισμα.

2. Πουρέ κολοκύθας με μήλο. Η κολοκύθα και το μήλο πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αφού κρυώσει, αλέστε τη μάζα χρησιμοποιώντας μία από τις επιλογές που προτείνονται παραπάνω. Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται πουρές κολοκύθας σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και φρούτα που προτείνονται για το πρώτο τάισμα.
3. Σούπα κολοκύθας με γάλα. Εκτός από πουρέ, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας κολοκύθα σε μορφή σούπας με γάλα. Τα φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως για τον πουρέ, χωρίς να είναι έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε βρασμένο γάλα (αγελαδινό ή μητρικό γάλα). Μετά το μαγείρεμα, αλέστε το μείγμα στο μπλέντερ, προσθέτοντας μερικές σταγόνες φυτικό λάδι.

Η κολοκύθα είναι απαραίτητο προϊόν για ένα παιδί. Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα. Στο μωρό θα αρέσει η ευχάριστη γεύση και το φωτεινό χρώμα. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά αυτό το πολύτιμο λαχανικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι προετοιμασίας κολοκύθας για ένα παιδί κάτω του ενός έτους.

Η χρήση για μαγείρεμα είναι χρήσιμη για όλες τις ηλικίες - παιδιά από 4 μηνών, ενήλικες άνδρες, γυναίκες. Η περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στα 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι μεγαλύτερη από την ημερήσια απαίτηση για τα καρότα. Το σώμα μετατρέπει το μικροθρεπτικό συστατικό σε βιταμίνη Α.

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και κιτρίνισμα του δέρματος. Ένα πιάτο με κολοκύθα κάθε δύο με τρεις μέρες είναι αρκετό.

Για παιδιά από 4 μηνών, βοηθά στην πέψη, ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα και βελτιώνει την περισταλτική. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των κολικών μειώνεται και τα κόπρανα επανέρχονται στο φυσιολογικό. Η τακτική κατανάλωση προάγει την πλήρη ανάπτυξη του οστικού ιστού και του οπτικού συστήματος.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά είναι χρήσιμο για την υπερκινητικότητα και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Η ποιότητα και η διάρκεια του ύπνου, η μνήμη και η αντίληψη των πληροφοριών βελτιώνονται.

Ανεξάρτητα από την ηλικία, οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν τη διαδικασία πέψης και απομακρύνουν τις βλαβερές ουσίες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και χωνεύεται εύκολα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το σώμα ενός αδιαμόρφωτου παιδιού. Η τακτική κατανάλωση εξισορροπεί την όξινη ισορροπία του γαστρικού υγρού. Η βιταμίνη Τ προάγει τη διάσπαση του λιπώδους ιστού. Τα μαγειρεμένα στο σπίτι θα είναι απαραίτητα στη διατροφή ενός παιδιού.

Κατά τις αλλαγές της εφηβείας, ο πολτός κολοκύθας χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς. Για τη θεραπεία της ακμής και τη μείωση της φλεγμονής, κάντε κομπρέσες προσώπου και εφαρμόστε τις ως μάσκα.

Χαρακτηριστικά της εισαγωγής της κολοκύθας σε συμπληρωματικά τρόφιμα

Τα πιάτα κολοκύθας περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών, μικροστοιχείων και φυτικών ινών. Η ηλικία κατά την οποία το προϊόν εισάγεται στη διατροφή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Η πρώτη είναι η μέθοδος της κύριας σίτισης. Στα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα δίνονται λαχανικά λίγο νωρίτερα.

Το προϊόν εισάγεται αφού το μωρό έχει κατακτήσει το τυπικό σετ λαχανικών και φρούτων - κολοκυθάκια, μπρόκολο, μήλο κ.λπ.

Ο χυμός κολοκύθας επιτρέπεται από 4 μηνών. Η πρώτη μερίδα είναι μισό μικρό κουτάλι. Στην ηλικία του ενός έτους αυξάνεται στα 100 ml. Το ωμό λαχανικό δεν χρησιμοποιείται.

Ο πουρές επιτρέπεται για παιδιά IV (τεχνητά τρέφονται) από 5 μηνών, για παιδιά που θηλάζουν - από 6-7 μηνών. Κουάκερ - από 7 μηνών. Μπορείτε να αναμίξετε τον πουρέ κολοκύθας με άλλους πουρέδες λαχανικών. Σούπες - σε περίπου 8 μήνες. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε την κολοκύθα για ένα παιδί - έως και 30 λεπτά.

Δεν πρέπει να εισάγεται σε συμπληρωματικά τρόφιμα πριν από τις καθορισμένες ημερομηνίες. Το πεπτικό σύστημα του μωρού σας μπορεί να μην είναι έτοιμο. Θα υπάρξει περισσότερο κακό παρά καλό.

Το υπόλοιπο μέρος της κολοκύθας από το μαγείρεμα μπορεί να καταψυχθεί. Το προϊόν διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία

Η επιλογή ενός υγιεινού, ώριμου λαχανικού είναι αρκετά απλή:

1. Η φλούδα είναι πυκνή, όχι «ξύλινη», δεν υπάρχουν βαθουλώματα, ρωγμές ή σκούρα μαλακά σημεία. Το φωτεινό χρώμα υποδηλώνει το επίπεδο περιεκτικότητας σε καροτίνη - όσο πιο κορεσμένο είναι το χρώμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η αναλογία βιταμίνης.
2. Η «ουρά» είναι σκούρα, στεγνή, χωρίς σημάδια υγρασίας ή σήψης.
3. Είναι καλύτερα να αγοράζετε ολόκληρα λαχανικά. Μερικοί πωλητές κόβουν τα χαλασμένα εξαρτήματα και πουλάνε τα υπόλοιπα. Η γεύση τέτοιων λαχανικών είναι πικρή και δυσάρεστη.

Τρεις ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τη διατροφή: μοσχοκάρυδο, μεγαλόκαρπο και σκληρόφλοιο. Το μοσχοκάρυδο θεωρείται το πιο νόστιμο, υγιεινό, μακρόστενο σχήμα. Έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Μεγάλα φρούτα - μια κλασική επιλογή. Το σχήμα είναι πεπλατυσμένο, το χρώμα είναι πλούσιο. Το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη κατά την αποθήκευση. Διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τη γεύση και τα οφέλη. Σκληροί φλοιοί - ωοειδείς καρποί, σκληρό δέρμα με πρασινωπές ρίγες. Η ποικιλία είναι χωρίς ζάχαρη και μπορεί να μην είναι κατάλληλη για παιδιά.

Διακοσμητικές ποικιλίες διαφορετικών σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων δεν είναι κατάλληλες για φαγητό.

Επιλογές μαγειρικής και συνταγές για πιάτα κολοκύθας για παιδικά μενού

Η πρώτη συνταγή για το μωρό σας πρέπει να είναι πουρές. Απαλή, ομοιόμορφη σύσταση, ζουμερό χρώμα, γλυκιά γεύση - τα περισσότερα παιδιά είναι ευχαριστημένα. Οι συνθήκες μαγειρέματος ποικίλλουν - στον ατμό, το βράσιμο, το ψήσιμο.

Σε μια κατσαρόλα

Χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα μπορείτε να ετοιμάσετε χυλό, σούπες και πουρέδες. Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα κολοκύθας για να ταΐσετε ένα μωρό:

• το λαχανικό ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρά τετράγωνα και λωρίδες.
• για χυλό θα χρειαστείτε επιπλέον σιμιγδάλι, γάλα, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη.
• τα κομμάτια βράζονται σε γάλα μέχρι ο πολτός να αρχίσει να καταρρέει ελαφρώς.
• το σιμιγδάλι αναμειγνύεται με μισό ποτήρι νερό.
• Προσθέστε το σιμιγδάλι σε βραστό γάλα, ανακατεύοντας και φέρτε το σε έτοιμη κατάσταση.
• προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά για γεύση.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας. Η προετοιμασία των πιάτων κολοκύθας είναι γρήγορη και εύκολη. Χρόνος μαγειρέματος - έως 15 λεπτά. Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα παιδί στο φούρνο μικροκυμάτων:

• κόψτε το λαχανικό σε κομμάτια.
• οι τοίχοι των ειδικών πιάτων είναι επικαλυμμένοι με βούτυρο.
• Η ψιλοκομμένη κολοκύθα αναμειγνύεται με ζάχαρη, μεταφέρεται σε ένα δοχείο και γεμίζει με νερό.
• μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε μέλι αφού κρυώσει.

Τα παιδιά θα λατρέψουν τον συνδυασμό με αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα.

Σε αργή κουζίνα

Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους - χωριστά με ζάχαρη, μέλι (όπως στο φούρνο μικροκυμάτων), σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, κολοκύθα με μήλα. Θα χρειαστείτε επιπλέον: βούτυρο, νερό, ζάχαρη, ξηρούς καρπούς. Το πάχος των κομματιών είναι έως 1,5 εκ. Ανακατεύουμε μήλα και κολοκύθα και τα βάζουμε στη λειτουργία «Στιφάδο». Διάρκεια - 1 ώρα. Σερβίρεται με μέλι και ξηρούς καρπούς.

Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές. Το Διαδίκτυο θα προτείνει άλλες διάφορες επιλογές μαγειρέματος.

Η κολοκύθα είναι ένα υγιεινό πράγμα, αλλά, δυστυχώς, την αγαπούν πολύ λίγα παιδιά. Το να το σπρώχνεις με το ζόρι σε ένα παιδί που σφίγγει σφιχτά τα δόντια του δεν ωφελεί, καθώς έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι η τροφή που αναγκάζεται να φάει απορροφάται εξαιρετικά άσχημα. Επομένως, πρέπει να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσουμε νόστιμα την κολοκύθα για ένα παιδί, ώστε όχι μόνο να την τρώει, αλλά και να την απολαμβάνει. Και εδώ οι συνταγές μας θα έρθουν σε βοήθεια των μαμάδων.

Για τα πιτσιρίκια

Με τον ερχομό ενός μωρού στην οικογένεια, οι γονείς θα πρέπει να ξοδέψουν χρήματα όχι μόνο σε πάνες και σεντόνια. Ένα έξυπνο βήμα θα ήταν να αγοράσετε έναν ατμόπλοιο, αφού δεν είναι μόνο εύκολο να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα βρέφος. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρείτε όλα τα χρήσιμα και απαραίτητα σε αυτό.

Το λαχανικό κόβεται στη μέση και αφαιρούνται οι σπόροι. Αυτό γίνεται με το πιο συνηθισμένο κουτάλι. Ένα κομμάτι αρκετό για μία μερίδα κόβεται σε κύβους και τοποθετείται σε διπλό λέβητα. Όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, τα κομμάτια μεταφέρονται στο μπλέντερ και πολτοποιούνται. Μερικές μητέρες προσθέτουν ζάχαρη σε αυτό. Αυτό είναι εντελώς περιττό. Πρώτον, το ίδιο το λαχανικό είναι μάλλον γλυκό. Δεύτερον, έχοντας συνηθίσει να τρώει γλυκά, το μωρό θα αρνηθεί ό,τι δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη. Τρίτον, τα δόντια αλλοιώνονται από τη ζάχαρη πριν καν ανατείλουν. Επομένως, είναι καλύτερα να αρκείστε σε αυτό που ήδη σας παρέχει η φύση.

Κουάκερ με κολοκύθα

Εάν το μωρό σας είναι ήδη λίγο μεγαλύτερο και ανησυχείτε για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα παιδί ενός έτους, προσφέρετε του χυλό. Για αυτήν, ένα κομμάτι λαχανικό με φλούδα περίπου 100 γραμμάρια είναι χοντροτριμμένο. Ένα ποτήρι γάλα βράζει σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφού ξαφρίσετε τον αφρό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κεχρί στο γάλα. Πρέπει να ψηθεί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προστίθενται ροκανίδια κολοκύθας. Όταν πήξει η μάζα, σβήνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε τον χυλό με λάδι και μια κουταλιά μέλι. Η μικρή σας ιδιότροπη θα τη φάει για τη γλυκιά της ψυχή!

με μήλα

Ένας πολύ επιτυχημένος τρόπος για ένα παιδί! Ένα γλυκόξινο μήλο και μια φέτα κολοκύθας ξεφλουδίζονται έτσι ώστε να υπάρχουν περίπου ίσες ποσότητες και των δύο συστατικών. Το λαχανικό κόβεται σε μικρά κομμάτια και ρίχνεται βραστό νερό σε ένα μικρό μπολ. Μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν τελείως, μετά προστίθενται κομμάτια μήλου. Το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να χαλαρώσει (5-10 λεπτά), τρίβεται μέσα από ένα σουρωτήρι με μικρό πλέγμα (ή ένα κόσκινο). Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μέλι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ακόμα και οι έφηβοι το τρώνε!

Σαλάτα κολοκύθας

Μία από τις πιο δελεαστικές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα παιδί είναι να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτήν.

Για αυτό, πάρτε ίση ποσότητα από αυτό το λαχανικό, μήλα και πεπόνι. Όλα εκτός από την κολοκύθα κόβονται σε μικρούς κύβους που βολεύουν το παιδί σας και τρίβονται ξανά. Τα υλικά ανακατεύονται και καρυκεύονται με χυμό λεμονιού και μέλι. Για απογευματινό σνακ ή επιδόρπιο, η σαλάτα τρώγεται με απόλαυση. Ναι, και απαιτείται πρόσθετο!

Ψητή κολοκύθα

Για να λύσετε το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα παιδί, ο φούρνος είναι σχεδόν η καλύτερη επιλογή. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Μια από τις πιο απλές συνταγές είναι να κόψετε το λαχανικό σε κομμάτια με τη φλούδα, αλλά χωρίς τους σπόρους, πασπαλίστε το καθένα με ζάχαρη και βάλτε το σε ένα φύλλο στο φούρνο. Για να μην προσθέσετε τη μυρωδιά και τη γεύση του λαδιού στη γεύση της κολοκύθας, το φύλλο ψησίματος μπορεί να καλυφθεί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο.

Η δεύτερη επιλογή περιλαμβάνει προεπεξεργασία. Μικρές φέτες κολοκύθας βυθίζονται σε σιρόπι που παρασκευάζεται με αναλογία 200 g μελιού (ή ζάχαρης) ανά μισό λίτρο νερού. Μετά από πέντε λεπτά, πρέπει να πιάσετε το λαχανικό, να στραγγίσετε το υγρό και να το βάλετε στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι πιο κατάλληλη για μικρά παιδιά, αφού η κολοκύθα είναι πολύ απαλή και δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου μάσημα.

Πουρέ λαχανικών με κρέας

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα για ένα παιδί με κρέας; Δεν μπορεί πλέον να χαρακτηριστεί ως λιχουδιά - είναι ένα πλήρες δεύτερο πιάτο. Ωστόσο, είναι νόστιμο και ταιριάζει με κρέας που επιτρέπονται τα μωρά - γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Πάρτε ένα κομμάτι κολοκύθας για μία φορά, μισή ποσότητα για τα καρότα και τρεις φορές περισσότερο για το σέλινο. Βράζονται μέχρι να μαλακώσουν εντελώς και κοπανίζονται με μικρή ποσότητα ζωμού μέχρι να γίνουν πουρές. Οι τεμπέληδες μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα μπλέντερ. Ένα κομμάτι κρέατος, μαγειρεμένο παράλληλα, αποσυναρμολογείται σε ίνες ή κόβεται σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να το βάλετε πάνω από πουρέ λαχανικών, ή μπορείτε να το ανακατέψετε με αυτό - όποιο προτιμά το μωρό σας. Το πιάτο είναι πασπαλισμένο με βότανα από πάνω - εκτός εάν το άτομο που τρώει διαμαρτυρηθεί για αυτό.

Τηγανίτες κολοκύθας

Μπορούν να προσφερθούν σε ένα μικρό άτομο που ήδη μασάει καλά. Η τριμμένη κολοκύθα τοποθετείται σε ένα μικρό δοχείο και περιχύνεται με κρέμα σε αναλογία 150 g λαχανικών ανά μισό ποτήρι κρέμα. Η προετοιμασία θα σιγοβράσει για περίπου δέκα λεπτά. Ρίξτε το σιμιγδάλι στη μάζα που δεν έχει κρυώσει ακόμα (μια γεμάτη κουταλιά της σούπας) και προσθέστε λίγη ζάχαρη, χτυπήστε σε ένα αυγό και ανακατέψτε τα πάντα. Η περαιτέρω προετοιμασία δεν διαφέρει από τις συνηθισμένες τηγανίτες: η μάζα μαζεύεται με ένα κουτάλι, τοποθετείται σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζεται και στις δύο πλευρές. Το μόνο που μένει είναι να ρίξετε κρέμα γάλακτος στις τηγανίτες και να ταΐσετε το παιδί σας.

Χυμός "Χάρι Πότερ"

Ακόμα κι αν τα παιδιά δεν γνωρίζουν ακόμα αυτόν τον χαρακτήρα, δεν θα είναι κακό να πιουν τον χυμό που φέρει το όνομά του. Επιπλέον, αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε την κολοκύθα για ένα παιδί. Η συνταγή είναι ασήμαντη: η πλυμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα περνάει από αποχυμωτή - και το ποτό είναι έτοιμο. Υπάρχουν μόνο δύο επιφυλάξεις που πρέπει να θυμάστε. Πρώτον, δεν πρέπει να πίνετε χυμό κολοκύθας πολύ συχνά. Δύο φορές την εβδομάδα είναι αρκετές. Δεύτερον, πρέπει οπωσδήποτε να κάνει push-ups πριν τη χρήση. Είναι καλύτερα να βγάλετε τον αποχυμωτή άλλη μια φορά παρά να φυλάξετε το ρόφημα στο ψυγείο.

Ένα λαχανικό με λαμπερό πορτοκαλί με λεπτή γεύση και πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, χρήσιμο για μαμάδες, μπαμπάδες και τα παιδιά τους! Αυτό είναι σωστό, σήμερα θα μιλήσουμε για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων κολοκύθας για παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας - από το πιο μικρό έως το πολύ συνειδητό. Όλες οι συνταγές είναι απλές και πολύ γρήγορες στην εκτέλεση, και τα πιάτα είναι θρεπτικά, ελαφριά και νόστιμα - τα παιδιά σας θα μείνουν ικανοποιημένα.

Η κολοκύθα και μόνο με τα χρώματά της ανεβάζει ήδη τη διάθεση και ακόμη περισσότερο με τη σύνθεσή της. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του καλίου και της βιταμίνης Τ, που είναι απαραίτητα για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και επίσης βιταμίνη Κ, η οποία είναι υπεύθυνη για τη σωστή σύνθεση των οστών.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό περιέχει αρκετή ζάχαρη για να το κάνει ελκυστικό προϊόν για πολύ μικρά παιδιά, αφομοιώνεται εύκολα και γρήγορα. Οι παιδίατροι υποστηρίζουν φωναχτά την εισαγωγή της κολοκύθας σε συμπληρωματικές τροφές για τα μικρότερα παιδιά, επειδή δεν περιέχει πολλές φυτικές ίνες και αφομοιώνεται πολύ εύκολα, χωρίς να τραυματίζει ή να φορτίζει το ακόμη ανεκμετάλλευτο πεπτικό σύστημα των μωρών.

Ταιριάζει με κάθε είδους λαχανικά, δημητριακά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, γι' αυτό είναι τόσο καλό στα πιάτα για παιδιά. Το μικρό σας είναι σίγουρο ότι θα λατρέψει το νέο του παιδικό μενού κολοκύθας!

Πιάτα κολοκύθας για παιδιά

Πουρέ κολοκύθας

Μπορείτε να ξεκινήσετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών κολοκύθας σε ένα υγιές μωρό ήδη από τον έβδομο μήνα της ζωής του. Θα πρέπει να είναι ένας απλός πουρές που παρασκευάζεται ως εξής.

Συστατικά

• φρέσκια κολοκύθα - 100 g
• Φιλτραρισμένο νερό – ¼ φλιτζάνι

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε το λαχανικό από τους σπόρους, το κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτοντας νερό το βάζουμε να ψηθεί κάτω από το καπάκι σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Μετά από 15-2 λεπτά, όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, στραγγίστε το υπερβολικό νερό, αν έχει μείνει, και τρίψτε το από ένα κόσκινο. Γιατί κόσκινο αν υπάρχει μπλέντερ; Γεγονός είναι ότι το μπλέντερ, όσο σκληρά κι αν προσπαθήσετε, «χάνονται» μεγάλες ίνες. Για έναν ενήλικα, δεν είναι καθόλου αισθητά, αλλά για ένα μωρό που δεν έχει δοκιμάσει τίποτα άλλο εκτός από υγρή τροφή, μπορεί να μην του αρέσουν καθόλου και να το αποβάλουν από την τροφή «ενηλίκων» για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι καλύτερο να μην ρισκάρετε, αλλά να οπλιστείτε με ένα κόσκινο, ειδικά επειδή χρειάζεται να σκουπίσετε μόνο 100 γραμμάρια!
3. Για να βελτιώσουμε τη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Ετοιμος! Μπορείτε να περιποιηθείτε τον θησαυρό σας!

Σούπα από πουρέ λαχανικών με κολοκύθα

Το μωρό σας έχει ήδη μεγαλώσει και έχει συνηθίσει σε μια νέα γεύση, και μάλιστα περισσότερες από μία. Θέλει ποικιλία και εσύ θέλεις να τον περιποιηθείς με νέα πιάτα. Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα νέο πιάτο με κολοκύθα στο μενού σας που είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας 8 έως 9 μηνών.

Συστατικά

• Κολοκύθα - 50 g
• Πατάτες - 30 g
• καρότα - 30 g
• κολοκυθάκια - 30 γρ
• Μπρόκολο - 30 γρ
• Νερό – ¼ φλιτζάνι
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - ½ κουταλάκι του γλυκού

1. Καθαρίζουμε, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και, προσθέτοντας νερό, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν - πρέπει να γίνουν μαλακά και να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
2. Αν έχει μείνει νερό, μην το αδειάζετε, αλλά το αφήνετε για να δώσει στο πιάτο πιο υγρή συνοχή.
3. Τώρα που το μωρό μεγάλωσε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για τεμαχισμό.
4. Αφού χτυπήσετε, προσθέστε μια σταγόνα λάδι και, αν χρειαστεί, τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών.

Η σούπα με πουρέ κολοκύθας για το μικρό σας είναι έτοιμη!

Μεγαλώσαμε!

Αν ο γιος ή η κόρη σας είναι άνω του ενός έτους ή και δύο ετών, τα παρακάτω πιάτα με κολοκύθα σίγουρα θα ταιριάζουν στην ηλικία και τη γεύση τους!

Αυτός ο χυλός μπορεί να δοθεί σε παιδιά από ενάμισι έως δύο ετών και θα αρέσει και στους ενήλικες, γιατί αποδεικνύεται γλυκό, θρεπτικό και πολύ υγιεινό, οπότε θα ετοιμάσουμε πολλές μερίδες ταυτόχρονα, ώστε να υπάρχει αρκετό Ολοι.

Συστατικά

• Δημητριακά κεχρί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κολοκύθα (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια) – 400 γρ
• Γάλα - 700 g
• Νερό - 700 γρ
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο – υπολογίζεται μεμονωμένα κατά το σερβίρισμα.

Παρασκευή

1. Όπως θυμόμαστε, η κολοκύθα μας είναι ήδη ξεφλουδισμένη και κομμένη, που σημαίνει ότι τη βάζουμε αμέσως στη φωτιά ρίχνοντας νερό για να καλυφθούν ελάχιστα τα κομμάτια.
2. Ενώ το λαχανικό σιγοβράζει, ξεπλύνετε καλά το κεχρί. Τα κανονικά δημητριακά μπορεί να είναι πολύ βρώμικα, οπότε αφιερώστε χρόνο για να τα ξεπλύνετε σε πολλά νερά.
3. Μετά από 20 λεπτά, όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, πολτοποιήστε την με έναν πουρέ πατάτας, αλλά μόνο ελαφρά! Δεν χρειάζεται να το μετατρέψετε σε ομοιογενή μάζα, απλά ζυμώστε λίγο τα μεμονωμένα κομμάτια. Με αυτόν τον τρόπο το χυλό θα γίνει πιο νόστιμο και πιο ασυνήθιστο - η γεύση της κολοκύθας θα είναι πολύ πιο αισθητή και τα φωτεινά πορτοκαλί κομμάτια θα ενθουσιάσουν το μωρό σας.
4. Ρίξτε τώρα ζεστό γάλα, το υπόλοιπο νερό στο τηγάνι με το λαχανικό και προσθέστε το κεχρί.
5. Μόλις βράσει ο χυλός, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανοίγοντας το καπάκι, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί τελείως για τουλάχιστον 25-30 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο τέλος, 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
6. Αν είναι δυνατόν, αφήστε τον χυλό να καθίσει για λίγο. Τυλίξτε το για 15-20 λεπτά – αυτό θα κάνει τη γεύση ακόμα πιο πλούσια και πιο βαθιά.
7. Όταν σερβίρετε, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο. Ένα ακόμη πιάτο με κολοκύθες είναι έτοιμο!

Αυτή η συνταγή κάνει ένα πραγματικό επιδόρπιο, όχι απλώς ένα νέο πιάτο με κολοκύθα για τα παιδιά! Θα ευχαριστήσει όλα τα γλυκά στην οικογένειά σας. Δεν είναι κρίμα να προσφέρετε κατσαρόλα κολοκύθας στους «μικρούς» καλεσμένους σε ένα παιδικό πάρτι ή στις συναντήσεις της «μαμάς» με τα παιδιά - είναι νόστιμο, υγιεινό και ασυνήθιστο!

Συστατικά

• Κολοκύθα ψιλοκομμένη - 350 g
• Σιμιγδάλι - 75 γρ
• Αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας
• Σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα - 20 – 30 g

Παρασκευή

1. Και πάλι, όπως σε προηγούμενες συνταγές, βράζουμε το λαχανικό, αλλά τώρα στραγγίζουμε τελείως το νερό και κάνουμε έναν πραγματικό πουρέ - με μπλέντερ ή πουρέ.
2. Προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο μείγμα κολοκύθας-αυγού σε μικρές δόσεις και ανακατεύουμε ξανά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.
4. Μπορείτε να ψήσετε την κατσαρόλα στο φούρνο ή σε διπλό βραστήρα:

• Στην πρώτη περίπτωση, καλύψτε το δοχείο ψησίματος με χαρτί ή αλείψτε το με φυτικό λάδι. Καλό είναι επίσης να χρησιμοποιείτε μικρά φορμάκια για μάφιν. Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια και ψήνουμε για 25 – 40 λεπτά στους 180 °C. Θυμηθείτε, όσο μικρότερα τα ραμεκινάκια σας, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος ψησίματος!
• Αν μαγειρέψετε στον ατμό, θα χρειαστείτε 40 - 45 λεπτά.

Σερβίρουμε με παγωτό, μιλκσέικ ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω. Αυτό το πιάτο με κολοκύθα θα προσθέσει ευχάριστη ποικιλία τόσο στο μενού των παιδιών όσο και στο μενού των ενηλίκων.

Κοτολέτες κολοκύθας

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να προετοιμάσετε μόνο γλυκά επιδόρπια από ένα λαμπερό λαχανικό. Όπως θυμόμαστε, μπορεί κάλλιστα να αποτελεί συστατικό ενός «σοβαρού» πιάτου που μπορεί να δοθεί σε παιδιά από ενός έτους.

Συστατικά

• Κολοκύθα καθαρισμένη (μεγάλα κομμάτια!) – 500 γρ
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρέμα 10% – 50 γρ
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Αλάτι - μια πρέζα
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή

1. Τρία κομμάτια κολοκύθας στον τρίφτη, στύψτε το χυμό.
2. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά προσθέτοντας το χυμό και την κρέμα.
3. Τοποθετούμε το τριμμένο λαχανικό σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύουμε μέσα το αυγό και το σιμιγδάλι. Αλας.
4. Πλάθουμε κοτολέτες, βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και βράζουμε στον ατμό.

Σερβίρετε αμέσως ζεστό.

Φιγούρες κολοκύθας με τυρί

Αυτό το διασκεδαστικό πιάτο είναι μια πραγματική απόλαυση! Θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι ή απλά θα φτιάξει τη διάθεση εσάς και το παιδί σας με την άτακτη εμφάνιση του. Μπορείτε ακόμη και να το μαγειρέψετε μαζί!

Συστατικά

• Κολοκύθα – 300 – 400 γρ
• Σκληρό τυρί – 50 – 70 γρ
• Αλάτι - ½ κουτ
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόφτες κουλουριών

Παρασκευή

1. Κόβουμε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε λεπτές φέτες - όχι περισσότερο από 0,5 cm και, χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων, κόβουμε αστέρια, μήνες, κύκλους, καρδιές κ.λπ. Αλας.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αφού βουτήξουμε τις φιγούρες κολοκύθας στο αλεύρι τις απλώνουμε να τηγανιστούν. Αυτό πρέπει να γίνει για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά, καθώς είναι πολύ λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, τρία τυριά και, μεταφέροντας τις φιγούρες τηγανισμένες και από τις δύο πλευρές σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε από πάνω όσο είναι ζεστά, ώστε να λιώσει το τυρί.
4. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φύλλο μέντας ή πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Ακολουθούν συνταγές από τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και πολύ υγιεινά πιάτα με κολοκύθα, όχι μόνο για τα παιδιά σας, αλλά και για να διαφοροποιήσετε επαρκώς το μενού ενηλίκων!

Τα οφέλη του πουρέ κολοκύθας για τα μωρά

Η κολοκύθα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών που χρειάζονται τα μωρά. Μεταξύ αυτών είναι τα B1, B6, B 2, A, C, RR, T, K. Παρέχουν ανεκτίμητη υποστήριξη στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Η κολοκύθα περιέχει επίσης ασβέστιο και σίδηρο. Βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και γενικότερα του σώματος του αναπτυσσόμενου παιδιού. Το μαγνήσιο και ο φώσφορος έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στο ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού. Περιέχει επίσης επαρκή ποσότητα καροτίνης, η οποία βοηθά στην ενίσχυση της όρασης και οι φυτικές ίνες απορροφώνται καλά. Χάρη σε αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες, το λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά σε διαιτητικά προϊόντα και στην παραγωγή παιδικών τροφών. Ταιριάζει επίσης με σιτάρι, χυλό ρυζιού ή κρέας. Αλλά δεν πρέπει να δίνετε συχνά κολοκύθα στο μωρό σας. Πέντε έως επτά φορές το μήνα είναι αρκετά.

Επιλέγοντας τη σωστή κολοκύθα για μωρά

Η επιλογή μιας καλής και σωστής κολοκύθας μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη υπόθεση. Για να αποφύγετε λάθη, χρησιμοποιήστε μερικές συμβουλές.

1. Μην αγοράζετε ποτέ κομμένα λαχανικά γιατί μπορεί να υπάρχουν σάπια σημεία.
2. Το δέρμα πρέπει να είναι πράσινο ή λευκό.
3. Αν παρατηρήσετε επικάλυψη στην επιφάνεια, μην ανησυχείτε, πρόκειται για ένα φυσικό κερί που παράγεται από την ίδια την κολοκύθα.
4. Αγοράστε ένα προϊόν βάρους μεταξύ τριών και πέντε κιλών.
5. Εάν η ουρά έχει κοπεί, τότε ίσως η κολοκύθα να μην είναι ακόμη ώριμη.
6. Το δέρμα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό και να μην υποκύπτει στην πίεση.

Φυσικά, η πιο υγιεινή κολοκύθα είναι αυτή που καλλιεργείται στον κήπο σας, αλλά δεν έχουν όλοι αυτή την ευκαιρία. Το κατεψυγμένο προϊόν είναι επίσης κατάλληλο για μαγείρεμα, διατηρεί όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Εισαγωγή του πουρέ κολοκύθας στη διατροφή

Η εισαγωγή του πουρέ κολοκύθας στη διατροφή του μωρού σας θα πρέπει να είναι σταδιακή, όπως κάθε νέα συμπληρωματική τροφή. Ξεκινήστε με ένα τέταρτο ή ένα-δύο κουταλάκια του γλυκού και παρακολουθήστε προσεκτικά για τυχόν αλλεργική αντίδραση. Εάν συμβεί αυτό, δεν πρέπει να επαναλάβετε αυτό το είδος συμπληρωματικής σίτισης. Είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να αναμειγνύουν την κολοκύθα με το μητρικό γάλα. Τα μωρά που τρέφονται με μια προσαρμοσμένη φόρμουλα το έχουν επίσης προστεθεί στις συμπληρωματικές τροφές τους. Καλό είναι να το κάνετε αφού το παιδί δοκιμάσει κολοκυθάκια, μπρόκολο και μήλο. Αυτό είναι περίπου τεσσάρων έως πέντε μηνών ή λίγο αργότερα. Πριν ταΐσετε, θερμαίνετε τον πουρέ σε υδατόλουτρο σε θερμοκρασία 37-40°C. Είναι καλύτερα να δίνετε την πρώτη φορά στο πρώτο μισό της ημέρας, στο πρώτο ή το δεύτερο τάισμα.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας για μωρά

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας θα χρειαστείτε το ίδιο το προϊόν και νερό. Τοποθετούμε τις φέτες σε μια κατσαρόλα, και αφού βράσουν, σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα. Μόλις γίνει μαλακός, ο πουρές είναι έτοιμος. Στη συνέχεια κρυώστε και τρίψτε από ένα κόσκινο. Τώρα πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα μπλέντερ για αυτό, αλλά η άλεση χρησιμοποιώντας την πρώτη μέθοδο είναι πιο αποτελεσματική. Μετά το ηλεκτρικό τρίψιμο, παραμένουν ίνες που είναι δύσκολο να φάνε τα μωρά. Η παρασκευασμένη μάζα αραιώνεται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μους μήλου ή αχλαδιού. Οι γιατροί συνιστούν να προσθέσετε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου στον πουρέ για καλύτερη απορρόφηση. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σούπα προσθέτοντας πουρέ λαχανικών και φρούτα.

Πουρές κολοκύθας για μωρά: συνταγές

Ο πουρές κολοκύθας για μωρά μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Μόνο ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από αυτό. Δέκα με δεκαπέντε λεπτά είναι αρκετά για το μαγείρεμα. Το άτμισμα θα σας πάρει περίπου είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά. Σε αργή κουζίνα, ο πουρές θα είναι έτοιμος σε σαράντα λεπτά. Ο πουρές κολοκύθας θα βοηθήσει το μωρό σας να απαλλαγεί από τους κολικούς του εντέρου και την κοιλιακή δυσφορία. Η γλυκιά γεύση και το όμορφο φωτεινό χρώμα θα φτιάξουν τη διάθεση του μωρού σας και θα βελτιώσουν την όρεξή τους.

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ, αφαιρέστε τους σπόρους και το δέρμα από την κολοκύθα και μετά κόψτε σε μικρές φέτες. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό μέχρι να γίνει. Αυτό θα είναι περίπου τριάντα λεπτά. Η ψημένη κολοκύθα πρέπει να ζυμωθεί καλά. Μπορείτε να προσθέσετε μητρικό γάλα ή φόρμουλα, καθώς και λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Κολοκυθοσουπα

Για να φτιάξετε τη σούπα με πουρέ θα χρειαστείτε: μια χούφτα ψιλοκομμένες φέτες κολοκύθας, μισό καρότο, έναν κρόκο αυγού, μισό ποτήρι γάλα και βούτυρο. Εάν το μωρό σας έχει αλλεργίες, τότε πάρτε κατσικίσιο γάλα και αυγά ορτυκιού. Βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα και μαγειρεύουμε για άλλα είκοσι λεπτά. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και πολτοποιούμε. Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το γάλα. Προσθέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας από τον υπόλοιπο ζωμό και βράστε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Η σούπα πουρέ του μωρού είναι έτοιμη. Προσθέστε λίγο βούτυρο πριν το τάισμα.

Πουρές κολοκύθας και μήλου για μωρά

Στα παιδιά αρέσει πολύ ο πουρές κολοκύθας και μήλου. Επιπλέον, μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται και συνδυάζονται πολύ καλά. Για την προετοιμασία, πάρτε μια χούφτα ψιλοκομμένες φέτες κολοκύθας, ένα τέταρτο του ξινόμηλου, γάλα ή νερό σε ποσότητα εκατό χιλιοστόλιτρων. Αφαιρέστε όλες τις φλούδες και τους σπόρους. Βράζουμε πρώτα την κολοκύθα. Το μήλο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, τότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί. Μετά το άλεσμα των παρασκευασμένων υλικών, ο πουρές μπορεί να δοθεί στο παιδί. Για μακροχρόνια αποθήκευση, προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία μία κουταλιά της σούπας ανά μισό κιλό μήλα και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Πουρές κολοκυθιών και κολοκύθας για μωρά

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ κολοκυθιού και κολοκύθας, πάρτε εκατό λαχανικά το καθένα, διακόσια χιλιοστόλιτρα νερό ή γάλα και μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Βράζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ψιλοκόψτε, προσθέστε το βούτυρο, κρυώστε και ο πουρές είναι έτοιμος για το μωρό σας.