Ενότητες του ιστότοπου
Η επιλογή των συντακτών:
- Συνταγή τυρόσουπα με λιωμένο τυρί και μανιτάρια και κοτόπουλο Τυρόσουπα με μανιτάρια και κοτόπουλο
- Πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά Πιάτα πέστροφας με λαχανικά
- Βήμα-βήμα συνταγή μπορς με ξινολάχανο με φωτογραφίες
- Φοβερά κρουτόν με λουκάνικο και πατάτες βιαστικά Συνταγή για κρουτόν από καρβέλι με αυγό και γάλα στο φούρνο
- Νόστιμη ομελέτα σε τηγάνι: ενδιαφέρουσες συνταγές
- Μοσχαρίσιο συκώτι βρασμένο σε ξινή κρέμα
- Χάρτης των Μάγια κατά ημερομηνία γέννησης
- Πώς να πείτε ερωτήσεις υγείας χρησιμοποιώντας ταρώ
- Μαντεία Ναι Όχι: online δωρεάν
- Διάταξη Lenormand για σχέσεις "Two"
Διαφήμιση
| Συνταγή για μπορς με ξινολάχανο και παντζάρια. Βήμα-βήμα συνταγή μπορς με ξινολάχανο με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε τηγάνισμα λαχανικών για μπορς με ξινολάχανο |
Μπορς Σιβηρίας με ξινολάχανο – συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες
Εκτύπωση συνταγής Μπορς Σιβηρίας με ξινολάχανοΣτη Σιβηρία προτιμούν το μπορς για να είναι πλούσιο, μυρωδάτο και πολύ χορταστικό. Ειδικά το χειμώνα, που θέλεις πραγματικά αληθινό σπιτικό φαγητό, που κυριολεκτικά σε παραπέμπει από την πόρτα στην κουζίνα με τα εκπληκτικά του αρώματα. Για να ετοιμάσετε ακριβώς ένα τέτοιο δείπνο, θα χρειαστείτε αρκετό χρόνο, γιατί το μπορς δεν μαγειρεύεται σε μισή ώρα. Αλλά παράγουν επίσης το σωστό αποτέλεσμα, ειδικά στους άνδρες. Το μπορς είναι ένα πιάτο «δεύτερης ημέρας», δηλαδή ένα πιάτο που γίνεται ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη μέρα. Φυσικά, δεν χρειάζεται να περιμένετε τόσο πολύ, αλλά εάν το φρεσκοκομμένο μπορς κάτσει για τουλάχιστον μιάμιση ώρα πριν το σερβίρετε, θα ωφεληθείτε σημαντικά από κάθε άποψη. Συστατικά
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος στο σπίτι
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να είναι ακριβώς σε αυτήν τη μορφή, γιατί αν προσπαθήσετε να τα κάνετε όλα παράλληλα, πιθανότατα κάτι θα καεί και κάτι θα έχει ήδη παραψηθεί ενώ το επόμενο υλικό κόβεται ή τρίβεται.
Τώρα μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά, να τυλίξετε την κατσαρόλα σε μια χοντρή πετσέτα και να αφήσετε το μπορς να βράσει για την ίδια ώρα και μισή. Αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με πέντε λεπτά εάν η οικογένειά σας απαιτεί ήδη φαγητό.
fotorecepty.org Μπορς με ξινολάχανοΜια κλασική συνταγή για μπορς με ξινολάχανο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την πλούσια γεύση και άρωμα αυτού του δημοφιλούς πιάτου, αλλά και με την πληθώρα βιταμινών σε κάθε κουτάλι! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Βήμα 1
Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το μοσχάρι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας - πρέπει να ξεχωρίσει εύκολα από τα κόκαλα. Βήμα 2
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά τα τριμμένα ή ψιλοκομμένα παντζάρια σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, μισό ποτήρι άλμη λάχανου και σιγοβράστε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Βήμα 3
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βήμα 4
Προσθέστε τριμμένα ή ψιλοκομμένα καρότα. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά (αν τα καρότα δεν είναι πολύ ζουμερά, μπορείτε να τα καλύψετε με ένα καπάκι). Βήμα 5
Στύβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να αρχίσει να κολλάει το λάχανο. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο νερό και άλμη και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά. Βήμα 6
Τοποθετήστε τις καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους πατάτες στο ταψί με το κρέας. Βήμα 7
Προσθέστε όλα τα λαχανικά, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού στο τηγάνι. Βήμα 8
Σιγοβράζουμε το μπορς σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. γεύση - αν είναι πολύ ξινό, προσθέστε λίγη ζάχαρη. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε τη δάφνη και αλατοπιπερώνουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σερβίρουμε ζεστό, με κρέμα γάλακτος. povar.ru Μπορς με ξινολάχανοΤο μπορς με ξινολάχανο δεν είναι μόνο πλούσιο σε γεύση, αλλά και πληθώρα βιταμινών σε κάθε κουτάλι! Το χειμώνα, αυτό το ζεστό πιάτο είναι απλά αναντικατάστατο, γιατί βοηθά στον κορεσμό του σώματος με πολλές χρήσιμες ουσίες που τόσο λείπουν την κρύα εποχή. Η γεύση του μπορς είναι ασυνήθιστη, ξινή-γλυκιά. Είναι πιο ενδιαφέρον και πλούσιο από ό,τι όταν χρησιμοποιείτε φρέσκο κεφάλι λάχανου. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε ξύδι ή κιτρικό οξύ, γιατί το λάχανο μας δίνει την επιθυμητή νότα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς με ζωμό ή χωρίς κρέας καθόλου, για παράδειγμα, με μανιτάρια - θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο και είναι κατάλληλο για νηστίσιμα και χορτοφαγικά μενού. Φροντίστε λοιπόν να προσθέσετε μια κλασική συνταγή για μπορς με ξινολάχανο στο βιβλίο μαγειρικής σας, με μια φωτογραφία για καλύτερη ευκρίνεια. Συστατικά
Πώς να μαγειρέψετε μπορς με ξινολάχανο Συνιστάται να αφήσετε το μπορς να παρασκευαστεί για τουλάχιστον μία ώρα κάτω από το καπάκι, μετά από το οποίο μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό, με κρέμα γάλακτος (μη όξινη) και φρέσκο άνηθο.
Σε μια σημείωση.Αν το ξινολάχανο είναι πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο μπορς. webpudding.ru Μπορς με ξινολάχανο
Όπως γνωρίζετε, το καλό μπορς είναι το κλειδί για την οικογενειακή ευτυχία. Και όλοι γνωρίζουν ότι κάθε αστείο έχει έναν κόκκο χιούμορ, επομένως είναι καλύτερο, για κάθε ενδεχόμενο, να μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σας "τραβήξει από τα αυτιά". Σήμερα έχουμε μια ιδιαίτερη συνταγή για μπορς με ξινολάχανο, που έχει πολλές από τις δικές του αποχρώσεις. Εδώ θα βρείτε αποδεδειγμένες συμβουλές για το πώς να κάνετε το μπορς πλούσιο και νόστιμο. 2. ξινολάχανο - 1 κουταλιά της σούπας. 5. κρεμμύδι - 1 τεμ. 7. ντομάτα - 2 τεμ. (ή πελτέ ντομάτας - 2 κ.σ.) 8. σκόρδο - 2-3 σκελίδες 9. φυτικό λάδι για τηγάνισμα 10. αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι για γεύση Πώς να μαγειρέψετε μπορς με ξινολάχανο, βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:Θα καθαρίσουμε και θα πλύνουμε όλα τα λαχανικά από πριν. Βγάλτε την απαιτούμενη ποσότητα λάχανου από το βάζο και δοκιμάστε το - αν η γεύση είναι πολύ ξινή, ξεπλύνετε το λάχανο με νερό. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε καλά, απλώς προσθέστε νερό και στραγγίστε το, για παράδειγμα, από ένα σουρωτήρι.
Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κυβάκια. Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε πλαστικά, κύβους ή κύβους - όπως σας αρέσει. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του μπορς μας.
Ας περάσουμε στη μαγειρική. Κάνουμε τα πάντα σχεδόν ταυτόχρονα, γι' αυτό και ολοκληρώσαμε εκ των προτέρων όλη την κοπή. Βάζουμε το λάχανο στον ζωμό που βράζει, ο οποίος πρέπει να ψηθεί χωρίς άλλα λαχανικά για τουλάχιστον 8-10 λεπτά, καθώς έχει πολύ πιο άκαμπτη δομή από το κανονικό φρέσκο λάχανο. Αν ο ζωμός δεν ήταν αλμυρός, τότε αλατίστε τον σωστά. Όταν περάσει αυτή η ώρα, προσθέστε πατάτες στο λάχανο.
Ζεσταίνουμε δύο τηγάνια σε διπλανούς καυστήρες. Στη μία τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μετά τα καρότα. Και στο δεύτερο φτιάχνουμε ψητά παντζάρια. Ελέγξτε την ποσότητα λαδιού! Αν δεν το γλιτώσετε, το μπορς θα καταλήξει με διπλή μερίδα από δύο τηγάνια.
Το ντρέσινγκ καρότου και κρεμμυδιού ψήνεται γρήγορα και μπορεί να το αφήσετε στην άκρη. Αλλά τα παντζάρια θα χρειαστούν χρόνο, γιατί τα παντζάρια είναι ένα δυνατό λαχανικό. Όταν τηγανιστεί καλά και μειωθεί σε όγκο, προσθέστε ντομάτες ή πελτέ ντομάτας (όπως στη συνταγή για άπαχο μπορς). Αφού τα τσιγαρίσουμε μαζί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ζωμό από το τηγάνι μας.
Τα παντζάρια και οι ντομάτες θα σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι μέχρι σχεδόν να γίνουν. Δοκίμασέ το! Και όταν συμβεί αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε τα καρότα από ένα ξεχωριστό τηγάνι στο ζωμό και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε το μέρος των παντζαριών στο γενικό τηγάνι.
Στο φινάλε, πρέπει να καρυκεύσουμε το κλασικό μας μπορς με σκόρδο και πιπέρι και να το αφήσουμε κάτω από μια πετσέτα για τουλάχιστον μισή ώρα. Πλούσιο, ορεκτικό μπορς με λάχανο, νόστιμο κόκκαλο από κρέας (ή χοιρινό μπορς) και κρέμα γάλακτος είναι το καμάρι κάθε νοικοκυράς. recipe-cook.ru Μπορς με ξινολάχανο
Πώς να μαγειρέψετε: Μπορς με ξινολάχανο – συνταγή με φωτογραφία. Σας αρέσει το μπορς με ξινολάχανο; Το έχεις δοκιμάσει? Ας μαγειρέψουμε λοιπόν μαζί μας.
Βήμα 1Προϊόντα για μπορς με ξινολάχανο είναι μπροστά σας.
Βήμα 2Πώς να μαγειρέψετε μπορς με ξινολάχανο:
Βήμα #3Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1,5-2 λίτρα νερό, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 90 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι.
Βήμα #4Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες.
Βήμα #5Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Βήμα #6Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Βήμα #7Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το ψιλοκόβουμε.
Βήμα #8Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Βάλτε τα λαχανικά σε καυτό λάδι. Σιγοβράζουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας, σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά (σε μέτρια φωτιά), προσθέτουμε το ξύδι στο τέλος.
Βήμα #9Πλένουμε το ξινολάχανο και το στύβουμε.
Βήμα #10Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Τοποθετούμε το ξινολάχανο σε καυτό λάδι.
Βήμα #11Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το ζωμό. Σιγοβράζουμε το ξινολάχανο σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας και 50-70 ml ζωμό κρέατος για 5 λεπτά.
Βήμα #12Στη συνέχεια συνδυάστε το λάχανο με βραστά λαχανικά.
Βήμα #13Βάλτε τις πατάτες σε ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.
Βήμα #14Στη συνέχεια, προσθέστε ψητά λαχανικά, λάχανο, μπαχαρικά στο τηγάνι, μαγειρέψτε το μπορς με ξινολάχανο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα #15Το μπορς με ξινολάχανο είναι έτοιμο! Ρίξτε το μπορς σε μπολ, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με μυρωδικά.
Στη Σιβηρία προτιμούν το μπορς για να είναι πλούσιο, μυρωδάτο και πολύ χορταστικό. Ειδικά το χειμώνα, που θέλεις πραγματικά αληθινό σπιτικό φαγητό, που κυριολεκτικά σε παραπέμπει από την πόρτα στην κουζίνα με τα εκπληκτικά του αρώματα. Για να ετοιμάσετε ακριβώς ένα τέτοιο δείπνο, θα χρειαστείτε αρκετό χρόνο, γιατί το μπορς δεν μαγειρεύεται σε μισή ώρα. Αλλά παράγουν επίσης το σωστό αποτέλεσμα, ειδικά στους άνδρες.
Συστατικά
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος στο σπίτι
Μπορς με ξινολάχανοΤο Borscht είναι ίσως η πιο συνηθισμένη σούπα μεταξύ των Ρωσίδων νοικοκυρών. Είμαι σίγουρη ότι κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της μυστικό στη μαγειρική μπορς με ξινολάχανο. Και για όσους είναι νέοι στην κουζίνα, προσφέρω τη συνταγή μου για μπορς. Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε Borscht με ξινολάχανο:
Καλή όρεξη!
Κόκκινο μπορς με ξινολάχανοΣυστατικά:
Φτιάξτε ζωμό για μπορς από μοσχαρίσια παϊδάκια. Τις ξεπλένουμε με κρύο νερό, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε τώρα με νερό -επίσης κρύο- και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αρχικά, μαγειρέψτε τον «πρωταρχικό» ζωμό, ο οποίος στη συνέχεια πρέπει να στραγγιστεί μαζί με όλο τον αφρό και τη βρωμιά που απελευθερώνει το κρέας. Αφού στραγγίξετε, ξεπλύνετε ξανά τα παϊδάκια, προσθέστε νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Εάν σηκωθεί υπολειπόμενος αφρός κατά τη διάρκεια του βρασμού, αφαιρέστε τον προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα - δεν χρειάζεστε καθόλου αντιαισθητικά γκρίζα κομμάτια που επιπλέουν στο μπορς. Μετά από περίπου μία ώρα, προσθέστε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, μπιζέλια μπαχάρι και φύλλα δάφνης στο ζωμό - θα δώσουν στο μελλοντικό μπορς ένα αμίμητο άρωμα.
Στη συνέχεια ασχολείστε με τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τρίβουμε τα καρότα και τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Φυσικά, όλα τα παραπάνω πρέπει να καθαρίζονται πριν από το τρίψιμο. Κόβουμε το φρέσκο λάχανο σε λωρίδες. Σιγοβράζουμε το ξινολάχανο σε ένα τηγάνι κάτω από κλειστό καπάκι, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Η διάρκεια του ψησίματος είναι 15-20 λεπτά. Η γεύση του μπορς εξαρτάται κατά 70% από το πώς θα το τηγανίσετε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε αυτό, προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσει. Χωρίζουμε τα τριμμένα παντζάρια σε δύο ίσα μέρη. Βάζετε το ένα στη φριτέζα, αφήνετε το άλλο «για αργότερα» - θα προστεθεί στο ωμό μπορς λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος. Προσθέτετε και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνισμα, ρίχνετε λίγο βρασμένο νερό - τόσο ώστε η μάζα να πάρει το πάχος της κρέμας γάλακτος και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για 5-6 λεπτά. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το ζωμό που μαγειρέψατε. Μπορείτε να διαχωρίσετε με ασφάλεια το κρέας από τα κόκαλα και να το κάνετε όπως θέλετε. Αν θέλουμε το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο μπορς. Όσο για μένα, προτιμώ να το χρησιμοποιώ για την προετοιμασία άλλων πιάτων - για παράδειγμα, σαλάτες.
Προσθέστε πρώτα τριμμένο φρέσκο λάχανο στον ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε το σε πολύ χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, προηγουμένως καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες. Άλλα 5 λεπτά μαγειρέματος - και μπορείτε να προσθέσετε ξινολάχανο, το οποίο, φυσικά, αυτή τη στιγμή έχετε ήδη μαγειρέψει. Και στα επόμενα πέντε λεπτά θα είναι η σειρά του τηγανίσματος - προστίθεται στο μπορς μετά το ξινολάχανο. Περιμένετε άλλα δύο λεπτά (και το μπορς συνεχίζει να μαγειρεύεται σιγά-σιγά κάτω από το καπάκι) και βάζετε τα ωμά παντζάρια στο τηγάνι και μετά ο κοκκινισμένος ζωμός θα πάρει μια ακόμη πιο έντονη απόχρωση.
Εμπλουτίζετε τη γεύση του μπορς με καρυκεύματα: προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες σε πιεστήριο χειρός και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε το μπορς σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά και μετά απλά σβήνουμε τη φωτιά στη σόμπα και το αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα. Αλλά είναι καλύτερα αν κάθεται περισσότερο - μία ή δύο ώρες. Όταν σερβίρετε, προσθέστε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρέμα γάλακτος (ή, αν θέλετε, μαγιονέζα) σε ένα πιάτο με αρωματικό μπορς. Θα καθαρίσουμε και θα πλύνουμε όλα τα λαχανικά από πριν. Βγάλτε την απαιτούμενη ποσότητα λάχανου από το βάζο και δοκιμάστε το - αν η γεύση είναι πολύ ξινή, ξεπλύνετε το λάχανο με νερό. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε καλά, απλώς προσθέστε νερό και στραγγίστε το, για παράδειγμα, από ένα σουρωτήρι. Τρίψτε τα καρότα και τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κυβάκια. Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε πλαστικά, κύβους ή κύβους - όπως σας αρέσει. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του μπορς μας.
Ας περάσουμε στη μαγειρική. Κάνουμε τα πάντα σχεδόν ταυτόχρονα, γι' αυτό και ολοκληρώσαμε εκ των προτέρων όλη την κοπή. Βάζουμε το λάχανο στον ζωμό που βράζει, ο οποίος πρέπει να ψηθεί χωρίς άλλα λαχανικά για τουλάχιστον 8-10 λεπτά, καθώς έχει πολύ πιο άκαμπτη δομή από το κανονικό φρέσκο λάχανο. Αν ο ζωμός δεν ήταν αλμυρός, τότε αλατίστε τον σωστά. Όταν περάσει αυτή η ώρα, προσθέστε πατάτες στο λάχανο.
Ζεσταίνουμε δύο τηγάνια σε διπλανούς καυστήρες. Στη μία τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μετά τα καρότα. Και στο δεύτερο φτιάχνουμε ψητά παντζάρια. Ελέγξτε την ποσότητα λαδιού! Αν δεν το γλιτώσετε, το μπορς θα καταλήξει με διπλή μερίδα από δύο τηγάνια.
Το ντρέσινγκ καρότου και κρεμμυδιού ψήνεται γρήγορα και μπορεί να το αφήσετε στην άκρη. Αλλά τα παντζάρια θα χρειαστούν χρόνο, γιατί τα παντζάρια είναι ένα δυνατό λαχανικό. Όταν τηγανιστεί καλά και μειωθεί σε όγκο, προσθέστε ντομάτες ή πελτέ ντομάτας (όπως στην). Αφού τα τσιγαρίσουμε μαζί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ζωμό από το τηγάνι μας.
Τα παντζάρια και οι ντομάτες θα σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι μέχρι σχεδόν να γίνουν. Δοκίμασέ το! Και όταν συμβεί αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε τα καρότα από ένα ξεχωριστό τηγάνι στο ζωμό και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε το μέρος των παντζαριών στο γενικό τηγάνι.
Στο φινάλε, πρέπει να καρυκεύσουμε το κλασικό μας μπορς με σκόρδο και πιπέρι και να το αφήσουμε κάτω από μια πετσέτα για τουλάχιστον μισή ώρα. Πλούσιο, ορεκτικό μπορς με λάχανο, νόστιμο κόκκαλο (ή) κρέατος και κρέμα γάλακτος είναι το καμάρι κάθε νοικοκυράς. Μαγειρέψτε για διασκέδαση! Αυτή τη φορά η συνταγή της Όλγας δεν είναι για, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τη φτιάξετε μέσα. Σπιτικό μπορς με μοσχαρίσιο κρέας και ξινολάχανο: Έτσι ακριβώς λατρεύει όλη η οικογένειά μου αυτή τη σούπα. Διαφέρει από την κλασική συνταγή για μπορς, που έχει ριζώσει στη ρωσική κουζίνα, στο ότι το μαγειρεύω με κρέας και πατάτες. Και αυτή τη φορά δεν υπήρχε φρέσκο λάχανο - το αντικατέστησε με ξινολάχανο. Έγινε πολύ νόστιμο. Υλικά για τη συνταγή για σπιτικό μπορς:
Πώς να μαγειρέψετε μπορς με ξινολάχανο1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα ταψί, το γεμίζουμε με νερό.  Αφήνουμε να πάρει βράση, ξαφρίζοντας περιοδικά. 2. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη δάφνη, το μείγμα ρίζας (προαιρετικά). 3. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα καρότα και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τα λαχανικά για το σπιτικό μπορς να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.  4. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένες), αφαιρούμε τη φλούδα, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στα λαχανικά και το στιφάδο. Πασπαλίστε τα πάντα με χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα παντζάρια.  5. Ξεπλύνετε το λάχανο (αν είναι ξινολάχανο, όπως το δικό μου) με κρύο νερό.  6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.  7. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.  8. Περίπου 1,5 ώρα μετά το βράσιμο, δοκιμάστε να δείτε αν το κρέας έχει ψηθεί. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρούμε τη δάφνη από το ζωμό. 9. Βάλτε όλα τα λαχανικά για το μπορς με το ξινολάχανο στο ζωμό και όταν βράσουν όλα, προσθέστε μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Αφού σβήσετε, αφήστε το νόστιμο σπιτικό μπορς με μοσχαρίσιο κρέας να βράσει για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε τη σούπα με παντζάρια και ξινολάχανο με ψιλοκομμένο άνηθο και προσθέτουμε το σκόρδο. |
| Ανάγνωση: |
|---|
Δημοφιλής:
Νέος
- Πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά Πιάτα πέστροφας με λαχανικά
- Βήμα-βήμα συνταγή μπορς με ξινολάχανο με φωτογραφίες
- Φοβερά κρουτόν με λουκάνικο και πατάτες βιαστικά Συνταγή για κρουτόν από καρβέλι με αυγό και γάλα στο φούρνο
- Νόστιμη ομελέτα σε τηγάνι: ενδιαφέρουσες συνταγές
- Μοσχαρίσιο συκώτι βρασμένο σε ξινή κρέμα
- Χάρτης των Μάγια κατά ημερομηνία γέννησης
- Πώς να πείτε ερωτήσεις υγείας χρησιμοποιώντας ταρώ
- Μαντεία Ναι Όχι: online δωρεάν
- Διάταξη Lenormand για σχέσεις "Two"
- Τρία απλά αλείμματα ταρώ ανά άτομο, αναλυτικές οδηγίες
