Разделы сайта
Выбор редакции:
- Тыква для детей: полезные свойства, рекомендации по применению, рецепты
- Сказка серебряное копытце
- Скороговорки для развития речи у детей
- Презентация по окружающему миру на тему «Самолеты» скачать бесплатно Презентация для детей самолеты
- Презентация на тему "растения-паразиты" Колумнеи - растения-эпифиты, требовательны к уходу
- Презентация на тему "звездное небо"
- Презентация к уроку на тему: Презентация к уроку по дисциплине "Финансы, денежное обращение и кредит" на тему "Сущность финансов, их функции и роль в экономике
- Презентация проекта по истории средних веков на тему "викинги"
- Молитва при зубной боли у детей и взрослых
- О боге святые отцы. Святые «О Боге. Священное писание о любви
Реклама
Мраморный хлеб. Полосатый хлеб. Блюдо рассчитано на |
Хлеб всему голова. А когда хлеб домашний, ему почет вдвойне. Фантазировать в выпечке хлеба можно тоже до бесконечности. И главное — вы не найдете такого хлеба в магазине. Мраморный хлеб имеет в своем составе пшеничную и ржаную муку. Он красив, очень вкусен и полезен. Нам потребуется: для белого теста
для ржаного теста
В двух кастрюлях отдельно друг от друга замесить ржаное и пшеничное тесто. Воду нагреть до 40°С. Это чуть больше температуры тела. Всыпать соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешать. Добавить половину нормы муки и замесить жидкое тесто. Поставить в теплое место для первого подъема. Это особенно важно для ржаного теста. Оно получается более плотное и тяжелое и поэтому должно хорошо подняться. После того как тесто поднимется, один раз обмять его и добавить оставшуюся муку. Хорошо вымешать тесто. Ржаное тесто получается немного липким. Его можно полить всерху столовой ложкой растительного масла и поставить для подъема в теплое место. После того как тесто поднимется второй раз, его нужно обмять и каждое в отдельности разделить на 2 равные части. Таким образом получается 2 куска теста пшеничного и 2 куска ржаного теста. Каждый кусок теста раскатать отдельно друг от друга на присыпаном мукой столе. Затем положить на пшеничное тесто ржаное. Затем скатать пласт их двух видов теста в рулет. У рулета защипнуть края, а сверху сделать неглубокие надрезы. Так у нас получается 2 батона. Выложить батоны на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 50°С духовку для подъема. Хлеб должен увеличиться в 1.5-2 раза. Затем включить духовку на максимальную температуру и выпекать до образования румяной корочки. Мраморный хлеб получается вкусным и очень красивым. Луковый хлеб, приготовленный по приведенному ниже рецепту, получается необыкновенно ароматным и аппетитным. Луковый хлеб в хлебопечке готовится без особых сложностей. Также его можно спечь в духовке. Ингредиенты:
Приготовление:
2. Запустить хлебопечку в работу, установив режим «Белый хлеб». 3. На всем протяжении вымешивания теста необходимо понемногу подсыпать муку. Готовое тесто должно на вид казаться воздушным и быть гладким. 4. Закрыть крышку хлебопечки и дождаться пока прозвучит сигнал, предупреждающий о том, что хлеб спекся. 5. Готовый луковый хлеб необходимо аккуратно вынуть из ведерка и оставить остужаться на решетке. Не стоит трогать хлеб до тех пор, пока он полностью не остынет и не затвердеет. Вкус у готового лукового хлеба очень необычный и пикантный!
Красивая еда всегда привлекает внимание. Вкусно и красиво, наверное, больше и не нужно. Хотя может быть еще и сюрприз! Вот например этот рецепт мраморного хлеба. Сначала когда смотришь - видишь самый обычный хлеб. Румяная корочка, поджаренные семечки на верхушке и приятный аромат. Но на этом презентация не заканчивается, оказывается это только вводная часть. Главный сюрприз ждет внутри. Когда отрезаешь ломтик, не возможно не сказать: «Ах!». Там оранжевая спиралька. И как только она туда попала? Ну как после увиденного можно спокойно жить и не попробовать повторить это своими руками. Любое новое дело всегда кажется вначале сложным. Но вас от сложности до понимания отделяет, наверное, несколько минут. Простые шаги и вот он результат! Которым вы просто не сможете не похвастаться. Как приготовить с фото пошагово Не мене ярким и вкусным получается Уже почти 3 года, как я пеку хлеб дома. Мой сын уже настолько привык к домашнему разнообразному хлебу, что наотрез отказывается есть покупной. Вот и приходится выискивать, придумывать новые виды хлеба. Вы знаете, состав хлеба практически одинаков: мука, дрожжи, вода, соль и сахар (мед), но результат всегда разный! "Мраморный" теперь - один из наших фаворитов! Тесто будем готовить 2 раза: то есть белое и темное. Я сначала вымешивала белую часть теста, а затем в этой же чаше - темное. За основу взят стакан 250 мл. Для приготовления «Мраморного» хлеба подготовим продукты по списку. Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим теплую воду (порядка 38 градусов) и подсолнечное масло. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Это будет белое тесто. Теперь готовим темную часть хлеба. Смешаем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, солод. Добавим воду и подсолнечное масло. Вымешиваем мягкое тесто. Оба колобка выкладываем в одну миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час. Через час наблюдаем такую картину: колобки значительно увеличились в размере. Легкими скручивающими движениями обминаем тесто, формируем колобок. Накроем миску с тестом пленкой и оставим еще на 30-40 минут. Вот оно - красивое, пышное! Обминаем тесто, формируем батон. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и дадим ему отдохнуть еще минут 30. Вот так увеличился батон спустя 30 минут. Выпекаем «Мраморный» хлеб в разогретой до 240 градусов духовке первые 20 минут с паром (на дно духовки кладем 10 кубиков льда), затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще минут 30-40. Вот такой брутал получается:-) Загорелый и очень большой! Даем хлебу полностью остыть, затем нарезаем. Хлеб идеален!!! Хрустящая корочка и воздушный мякиш! Приятного аппетита! |
Популярное:
Новое
- Сказка серебряное копытце
- Скороговорки для развития речи у детей
- Презентация по окружающему миру на тему «Самолеты» скачать бесплатно Презентация для детей самолеты
- Презентация на тему "растения-паразиты" Колумнеи - растения-эпифиты, требовательны к уходу
- Презентация на тему "звездное небо"
- Презентация к уроку на тему: Презентация к уроку по дисциплине "Финансы, денежное обращение и кредит" на тему "Сущность финансов, их функции и роль в экономике
- Презентация проекта по истории средних веков на тему "викинги"
- Молитва при зубной боли у детей и взрослых
- О боге святые отцы. Святые «О Боге. Священное писание о любви
- Лучшие цитаты достоевского о жизни, человеке и любви Любить человека по настоящему достоевский