Kuliplor malusog at malasa kung tama ang paghahanda. Halimbawa, ito ay gagawa ng malambot at magaan na katas. At mayroong ilang mga lihim sa paghahanda ng gayong simpleng ulam.

Pagpili ng cauliflower

Ang unang bagay na nakakaapekto sa lasa at pagkakapare-pareho ng katas ay ang kalidad ng repolyo mismo.

Upang i-save ang maximum na benepisyo at gawin masarap na katas, hindi ka dapat magluto ng cauliflower nang masyadong mahaba, kung hindi, ito ay kumukulo at magiging napakalambot, na hindi sa pinakamahusay na posibleng paraan ay makakaapekto sa pagkakapare-pareho handa na ulam. Mayroong ilang mga nuances.

Una, bago lutuin, kailangan mong hatiin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences, pagkatapos ay mas mabilis silang magluto. Pangalawa, ipinapayong patakbuhin ang mga ito sa tubig na kumukulo upang mapanatili ang istraktura ng repolyo at ang pinakamataas na nilalaman na nilalaman nito. kapaki-pakinabang na mga sangkap. Pangatlo, ang tubig ay dapat na inasnan muna upang maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan at upang makatulong na mapanatili ang juiciness pagkatapos ng heat treatment. Pang-apat, pagkatapos kumukulo muli, dapat kang maghintay ng literal ng sampu o labinlimang minuto pagkatapos ng oras na ito, ang kuliplor ay maituturing na handa;

Paano gumawa ng katas?

Paano gumawa ng masarap na cauliflower puree? Nag-aalok kami ng ilang mga simpleng pamamaraan.

Pamamaraan isa

Ang cauliflower puree ay angkop at malusog para sa isang bata, at upang maghanda ng gayong ulam para sa isang sanggol, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 g kuliplor;
• 70-100 ml ng gatas ng ina o inangkop na formula ng sanggol na diluted ayon sa mga tagubilin.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola.
2. Habang kumukulo ang tubig, paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets at banlawan nang mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos.
3. Susunod, isawsaw ang repolyo sa tubig na kumukulo. Lutuin ito pagkatapos kumulo muli ng halos labinlimang minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig, ngunit iwanan ito, maaaring magamit ito.
5. Susunod, i-chop ang pinakuluang cauliflower, magdagdag ng gatas o timpla, at katas muli ang lahat.
6. Ang malusog na katas para sa iyong sanggol ay handa na.

Kung sapat na ang edad ng bata, maaari ka ring magdagdag ng kaunting mantikilya at kaunting asin sa ulam.

Ikalawang pamamaraan

Maaari kang gumawa ng isang pampagana at masarap na side dish mula sa cauliflower kung magdagdag ka ng keso sa katas.

Upang maghanda kailangan mo:

• medium-sized na ulo ng cauliflower;
• bombilya;
• tatlong cloves ng bawang;
• naprosesong keso;
• 10 g mantikilya;
• asin;
• mga gulay para sa dekorasyon.

Paglalarawan ng proseso:

1. Ihanda muna ang repolyo. Banlawan ito ng mabuti at hatiin ito sa mga inflorescence. Susunod, isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig at lutuin ng halos sampu o labinlimang minuto.
2. Habang niluluto ang repolyo, magsimula sa mga natitirang sangkap. Balatan at i-chop ang sibuyas, i-chop ang bawang sa anumang paraan. Init ang mantikilya sa isang kawali, igisa ang bawang at sibuyas hanggang sa maging ganap na malambot. Ang init ay dapat mabawasan sa pinakamaliit, dahil ang mga gulay ay hindi dapat pinirito nang labis.
3. Ngayon pagsamahin ang nilutong repolyo na may bawang at sibuyas, magdagdag ng asin at naprosesong keso at i-chop ang lahat nang magkasama upang makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho.
4. Palamutihan ang natapos na katas na may tinadtad na damo at ihain kasama ng isda o karne.

Ikatlong paraan

Subukang gumawa ng mabangong sopas ng cauliflower. Para dito kakailanganin mo:

• isang ulo ng medium-sized na cauliflower;
• ulo ng sibuyas;
• karot;
• isang baso ng cream;
• isang maliit na mantikilya o langis ng oliba;
• pampalasa, asin sa panlasa.

Paglalarawan ng proseso:

1. Ang sibuyas ay kailangang peeled at tinadtad, ang mga karot ay dapat na lubusan na hugasan at gadgad o makinis na tinadtad. Iprito ang mga gulay na ito sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.
2. Hatiin ang repolyo sa mga inflorescences, hugasan at pakuluan hanggang malambot.
3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang ilan sa sabaw, ngunit iwanan ito upang ayusin ang kapal. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa kawali (maaari ding idagdag ang natitirang mantika pagkatapos magprito) at i-pure lahat gamit ang isang masher o blender.
4. Magdagdag ng mga pampalasa at asin, ibuhos din ang cream at i-chop at talunin muli ang lahat.

Tip: kung ang sopas ng katas ay tila masyadong makapal, magdagdag ng higit pang sabaw at maaari mong makamit ang nais na pagkakapare-pareho.

Ikaapat na paraan

Maaari kang maghanda ng isang mabango at masarap na katas mula sa dalawang uri ng repolyo: cauliflower at broccoli.

Narito ang kakailanganin mo:

• 400 g kuliplor;
• 400 g brokuli;
• ulo ng puting sibuyas;
• karot;
• isang kutsara ng harina;
• isang halo ng Provencal herbs o iba pang pampalasa, tulad ng basil o rosemary;
• isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya;
• isang baso ng cream;
• asin.

Mga Tagubilin:

1. Banlawan ang broccoli at cauliflower, ilagay sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo at pakuluan hanggang sa ganap na maluto.
2. Hugasan nang mabuti ang mga karot, makinis na tumaga o lagyan ng rehas. I-chop ang sibuyas pagkatapos balatan.
3. Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang bawang at sibuyas hanggang sa bahagyang kayumanggi at malambot, pagkatapos ay idagdag ang harina at haluing maigi. Ang mga gulay ay dapat na ganap na niluto.
4. I-chop ang nilutong broccoli at cauliflower kasama ng pritong bawang, harina at sibuyas. Magdagdag ng asin at herbs, at magdagdag din ng cream, i-chop muli ang lahat at ihalo sa parehong oras.
5. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw ng repolyo na natitira pagkatapos magluto upang gawing mas malambot at likido ang katas.

Mga lihim

Siguraduhing bumili ng malusog na cauliflower at iba't ibang paraan maghanda ng masarap at malambot na katas mula dito.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Maaari kang maghanda ng katas hindi lamang, kundi pati na rin ang iba pang mga gulay: kalabasa, zucchini, cauliflower, broccoli, kamote. Ang ganitong mga recipe ay lalong popular sa mga vegetarian at sa mga mas gusto ang mababang calorie na malusog na pagkain o hindi pangkaraniwang mga side dish para sa karne at isda. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa nito, ang cauliflower puree ay mabuti din dahil maaari itong ihanda sa karamihan iba't ibang mga pagpipilian. Ang pinirito na bawang, iba't ibang pampalasa, herbs, aromatic herbs ay idinagdag sa katas, pritong mushroom, mani, maaari mong pagsamahin ang cauliflower at broccoli. Ngunit sa parehong oras, halos anumang recipe para sa cauliflower puree ay inihanda nang mabilis at madali. Ang cauliflower ay pinakuluan sa tubig o karne, sabaw ng manok. Depende sa mga sangkap na napili, ang lasa at kulay ng tapos na ulam ay magkakaiba nang malaki.
Ang cauliflower puree ay may isang sagabal lamang - hindi ito mukhang masyadong pampagana pagkatapos ng pagluluto, ang repolyo ay nagiging maputla o nakakakuha ng isang kulay-abo na tint. Upang itama ang sitwasyon, ipinapayong magdagdag ng kaunting turmeric o curry seasoning sa natapos na katas para sa isang mas maliwanag na kulay.

Mga sangkap:

- ulo ng cauliflower - 500-600 g (mga inflorescences lamang);
- tubig o sabaw - 1 litro;
- mantikilya - 50 g (opsyonal);
- turmerik - 1/3 tsp;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper o nutmeg - sa panlasa;
- halaman, Bell pepper- para sa dekorasyon ng tapos na ulam.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Pinaghiwalay namin ang cauliflower sa malalaking inflorescence, na nag-iiwan ng mahabang tangkay. Gupitin ang bawat isa sa ilang piraso at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilagay ang inihandang repolyo sa tubig na kumukulo o sabaw. Maghintay hanggang sa magsimula itong kumulo, alisin ang bula, at magdagdag ng asin sa panlasa. Nang walang takip, lutuin sa katamtamang init sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa malambot ang repolyo. Hindi na kailangang i-overcook ito, ngunit hindi mo rin dapat iwanan itong siksik, dahil ang katas ay magiging hindi pantay.

Ilagay ang natapos na repolyo sa isang colander at alisan ng tubig. Iwanan sa isang colander upang lumamig nang bahagya at alisan ng tubig ang labis na likido.

Ilagay ang mga florets ng repolyo sa isang blender na may attachment sa tuktok na talim.

Gamit ang "pulse" mode, gilingin ang repolyo sa isang katas. Maaari kang gumamit ng immersion blender, ang katas ay magiging mas mahangin at makinis.

Ilipat ang katas sa isang mangkok at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Maaari itong maging ground cumin o coriander, black or hot pepper, turmeric, curry seasoning, Provençal herbs. Magdagdag ng ilang asin kung kinakailangan.

Paghaluin ang repolyo na may mga pampalasa. Mag-iwan ng isa o dalawang minuto upang mailabas ng mga pampalasa ang kanilang lasa at magdagdag ng mantikilya. Haluin muli. Kung inihahanda mo ang ulam sa isang matangkad na bersyon, alisin ang langis.

Ilagay ang cauliflower puree sa isang mangkok at budburan ng isang kurot ng ground pepper. Magdagdag ng isang dahon ng halaman, mga hiwa ng matamis na paminta at ihain. Bon appetit!
Ito ay lumalabas na napakasarap at

Ang repolyo ay isang tiyak na produkto. Hindi lahat ng uri ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang sanggol sa murang edad. Ito ay hindi palaging ganap na hinihigop ng katawan at maaaring maging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal sa mga sanggol, lalo na kung ito ay ipinakilala sa diyeta nang maaga. Mayroong iba't ibang mga pamamaraan para sa pagpapakilala ng repolyo sa mga pantulong na pagkain. Kung ang produkto ay naroroon sa diyeta ng ina at ang sanggol ay nasa pagpapasuso, ang pagpapakilala ng iba't ibang ito sa mga pantulong na pagkain ay hindi nagdudulot ng mga problema kung sinusunod ang ilang mga patakaran.

Malusog, malasa at masustansya!

Kailan maaaring ipasok ang repolyo sa mga pantulong na pagkain?

Hindi inirerekomenda na ipasok ang produktong ito sa diyeta ng isang sanggol bago umabot sa 4 na buwang gulang. Sa edad na ito, ang tiyan ay hindi pa malakas at hindi makayanan ang hindi pamilyar na pagkain. Mga bata na nasa artipisyal na nutrisyon, ang gulay ay idinagdag mula 4-5 na buwan. Ang lahat ay nakasalalay sa kalusugan ng bata at sa reaksyon ng katawan sa naunang ipinakilala na mga pantulong na pagkain.

Handa na para sa mga bagong ulam!

Ang mga sanggol na pinasuso ay maaaring magpasok ng bagong produkto sa kanilang diyeta nang hindi mas maaga kaysa sa 6 na buwang gulang. Bago ito subukan, dapat na pamilyar ang bata sa mga katas ng prutas at mga puree ng prutas, kumain ng mga cereal, patatas at zucchini. Ang produkto ay ipinakilala isang linggo pagkatapos ng nakaraang bagong ulam ay matagumpay na nasisipsip ng katawan nang walang masamang reaksyon. Karaniwan, ang isang allergy sa repolyo ay hindi nangyayari, anuman ang iba't. Kung ang isang bata ay may reaksiyong alerdyi sa isang bagay, ang mga pantulong na pagkain ay ipinakilala lamang sa ilalim ng pangangasiwa ng isang pedyatrisyan.

- isang karaniwang kababalaghan. Maaari silang lumitaw sa pinakamaraming iba't ibang dahilan. Dapat malaman ng mga ina na mayroong isang bagay bilang isang physiological runny nose, na hindi kailangang tratuhin. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo kung saan nagmumula ang isang runny nose at kung paano labanan ito.

Gaano katagal dapat matulog ang isang bagong panganak na sanggol? Hanggang sa anim na buwan, ang sanggol ay natutulog ng mga 15 oras, sa taon ang oras ay nabawasan sa 12 oras. Tungkol sa mga patakaran ng malusog na pagtulog.

Anong uri ng repolyo ang unang ginagamit sa komplementaryong pagpapakain?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay mas malinaw kaysa sa iba pang mga varieties. Naglalaman ito ng 3 beses na mas maraming protina at ascorbic acid kaysa sa puting repolyo. Ang tumaas na nilalaman ng biotin, bitamina A, D, B at E, pati na rin ang K, H, PP ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang estado katawan, dagdagan ang paglaban sa mga impeksyon sa viral.

Ang mga kulot na tinidor ay dapat talagang naroroon sa menu ng bata.

Ang cauliflower ay isang mahusay na produktong pandiyeta para sa mga batang may iba't ibang sakit. Ito ay pinakamainam para sa mga sanggol na may mataas na asukal sa dugo. Ang katas ng gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng katawan ng sanggol kapag Diabetes mellitus at mga sakit sa tiyan na may mababang kaasiman sa mas matatandang mga bata. Ang regular na pagkonsumo ng mga pinggan na may produktong ito ay nakakatulong sa pagpapanumbalik ng mga selula, na pinipigilan ang kanilang pinsala at pagpapapangit.

Ang cauliflower ay nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng cell at inirerekomenda para sa diabetes.

Paano magluto ng cauliflower?

Bago tratuhin ang iyong anak ng mga de-latang produkto mula sa serye ng pagkain ng sanggol, kailangan mo pa rin siyang sanayin sa mga lutong bahay. Una, kapag ikaw mismo ang naghahanda nito, ang ina ay may kumpletong kontrol sa buong proseso at maghahanda nang eksakto hangga't kailangan ng sanggol para sa unang pagpapakain. Pangalawa, ang mga de-latang produkto ay naglalaman ng 2 o higit pang mga uri ng iba't ibang mga gulay, kaya napakahirap na subaybayan kung ano ang eksaktong hindi angkop sa bata.

Ang de-latang katas ay maaaring maging mapagkukunan ng mga alerdyi.

Ang cauliflower ay maaaring mabili sariwa o frozen. Ang bentahe ng isang sariwang gulay ay na ito ay pinapanatili malaking dami bitamina Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang ilan sa kanila ay nawasak, kaya ang frozen na bersyon ay angkop sa taglamig, kung kailan sariwang repolyo hindi magagamit para sa pagbebenta.

Ang frozen na repolyo ay hindi maaaring lasawin;

Kinakailangang bigyang-pansin ang buhay ng istante ng packaging. Kung naglalaman ito ng mga piraso ng yelo, nangangahulugan ito na ang produkto ay muling na-frozen. Sa kasong ito kapaki-pakinabang na mga katangian halos walang natitira dito, at hindi sulit na bilhin ito para sa iyong sanggol, mas mahusay na piliin ito sa ibang tindahan.

Ang mga sariwang inflorescence ay dapat na malinis, walang pinsala at kadiliman. Ang ulo ng repolyo ay disassembled sa inflorescences at babad sa tubig para sa 20-30 minuto. Kung ang mga insekto ay gumagapang sa isang ulo ng repolyo sa isang hardin, sila ay gagapang palabas nang ligtas at lalabas sa loob ng panahong ito. Ang frozen na produkto ay handa na para sa pagluluto at hindi na kailangang i-defrost.

Nagluluto kami ng repolyo lamang sa mga enamel dish.

Pakuluan ang mga inflorescence lamang sa mga enamel dish. Ang mga ito ay puno ng tubig at inilalagay sa apoy, na natatakpan ng takip. Para sa mga sanggol, ang repolyo ay hindi inasnan; Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 7-10 minuto. Ang mga handa na inflorescence ay nakakakuha ng dilaw na tint.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga inflorescences ay niluto sa loob ng 25 minuto, sa isang double boiler - nang hindi bababa sa 15 minuto sa nais na setting. Maaari mong gamitin ang microwave upang ihanda ang mga inflorescence. Sa buong lakas, ang pagluluto ay tatagal ng 7-10 minuto. Sa anumang kaso, ang resultang ulam ay dapat suriin para sa pagiging handa.

Ang blender ay lumiliko ang repolyo sa isang perpektong homogenous na masa.

Pagkatapos ang natapos na mga inflorescences ay durog sa isang blender sa isang homogenous puree. Kung wala kang blender, maaari mong i-mash gamit ang isang tinidor at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan hanggang makinis.

Ang handa na repolyo na katas para sa mga sanggol ay ginagamit sa unang pagkakataon, hindi hihigit sa 0.5-1 kutsarita sa umaga. Pagkatapos, sa araw, ang reaksyon ng katawan sa mga pantulong na pagkain ay sinusubaybayan. Hindi na kailangang magpakain ng maraming beses sa isang araw;

Pagkatapos ng ilang araw, ang dami ng mga pantulong na pagkain ay unti-unting tumaas. Maaari kang magluto ng sopas ng gulay gamit ang nagresultang sabaw.

Pagpapakain sa iba pang mga uri ng repolyo

Ang Brussels sprouts ay mayaman sa bitamina C, na mas mataas dito kaysa sa mga itim na currant. At ang gulay na ito ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming riboflavin kaysa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang maliliit na ulo ng repolyo ay pinagmumulan ng hibla.

Gamitin sa mga pantulong na pagkain Brussels sprouts posible nang hindi mas maaga kaysa sa 6 na buwang edad pagkatapos ng kulay. Maaari itong i-steam, pakuluan at lutuin. Ang sanggol ay kakain nang may kasiyahan.

Ang Brussels sprouts ay itinuturing na pinaka masarap.

Sa pamamagitan ng 7-8 na buwan, ang puting repolyo ay idinagdag sa mga pantulong na pagkain. Sa mga tuntunin ng lasa, ito ay mas masahol pa kaysa sa Brussels, at ang pakinabang ng iba't-ibang ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga amino acid, na hindi matatagpuan sa iba pang mga gulay at uri ng repolyo. SA malalaking dami ang produkto ay nagdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

Hindi ka dapat madala sa puting repolyo, nagiging sanhi ito ng pagbuo ng gas.

Ang broccoli at cauliflower ay nagsisimulang pakainin sa halos parehong edad. Ang broccoli ay maaaring ipakilala bilang isang solong produkto o idagdag sa mashed patatas.

Pure recipe: Pakuluan ang mga gulay nang hiwalay sa kaunting tubig. Huwag alisan ng tubig ang broccoli, magdagdag ng pinakuluang patatas at durugin gamit ang isang blender hanggang makinis. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig na natitira mula sa patatas o gatas sa katas sa nais na kapal.

Ang sariwang katas, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay ang pinakamahusay na opsyon sa komplementaryong pagpapakain.

Komplementaryong pagpapakain sa mga de-latang pagkain

Ang de-latang pagkain ng sanggol ay angkop kapag ang repolyo ay hindi na ibinebenta o lumaki sa mga greenhouse. Ang mga multi-component na produkto na naglalaman ng repolyo ay maaaring ibigay lamang sa isang bata kung pamilyar na siya sa lahat ng mga bahagi ng mga pantulong na pagkain. Ang ilang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga natural na sangkap at mga preservative na nagdudulot ng allergic reaction sa isang partikular na bata. Samakatuwid, ang mga naturang produkto ay dapat tratuhin nang may pag-iingat. Ang pag-iingat na ito ay nalalapat pangunahin sa mga multi-component purees.

Ayon sa mga ina, ang Gerber ay ang pinakamahusay na binili na katas sa tindahan.

Hindi lahat ng jarred cabbage purees ay maaaring pinainit sa microwave; mas mainam na gumamit ng steam bath. Inirerekomenda ng mga Pediatrician ang paggamit ng branded cauliflower para sa komplementaryong pagpapakain "Gerber". Hindi ito naglalaman ng iba pang mga produkto at hindi nagiging sanhi ng mga problema sa pagtunaw. Ngunit kung minsan ang sanggol ay nagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Ito ay nagpapakita ng sarili sa mga karamdaman sa dumi at pagdurugo. Sa kasong ito, mas mahusay na ipagpaliban ang pagpapakain ng repolyo sa ibang pagkakataon.

Ang mga walang karanasan na ina ay madalas na hindi alam. Mayroong ilang mga simpleng paraan na dapat malaman ng lahat ng magulang.

Ang Bifidumbacterin ay inireseta sa mga pinakabatang pasyente. Ang bagong henerasyong probiotic na ito ay maaaring makatulong sa paglutas ng maraming problema sa gastrointestinal tract. tungkol sa release form, mga indikasyon para sa paggamit, mga lihim ng pangangasiwa ng gamot.

Ano ang gagawin kung ang ulo ng iyong sanggol ay pinagpapawisan? Sa anong mga dahilan ito nangyayari? Kailan ka dapat magsimulang mag-alala? Maghanap ng mga sagot sa lahat ng tanong sa page na ito.

Sa 4-6 na buwan, ang diyeta ng sanggol, bilang karagdagan sa gatas ng ina o pormula, ay dinadagdagan ng isang bagong produkto. Inirereseta ito ng mga Pediatrician sa anyo ng mga cereal (porridges) kung may mahinang pagtaas ng timbang sa mga sanggol, isang ugali sa hindi regular na pagdumi o mga pagpapakita ng allergy. Inirerekomenda ang mga gulay bilang pantulong na pagkain para sa mga sanggol na may anemia, rickets, at may posibilidad na magkaroon ng constipation. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapakilala ng gulay ay isang isang bahagi na cauliflower puree para sa mga sanggol. Mahalaga lamang para sa ina na maunawaan kung paano maghanda ng homogenized cauliflower puree at kung paano gawin itong malusog hangga't maaari para sa sanggol.

Narinig ng lahat ng matagumpay na magulang ang tungkol sa mga benepisyo ng mga gulay para sa kanilang sanggol. Ang pangangalaga ng mga katangiang ito ay nakasalalay sa mga kondisyon ng imbakan ng mga inflorescences, ang paraan ng pagluluto, atbp. Maraming mga pediatrician ang nagrerekomenda ng puti at berdeng mga uri ng gulay dahil sa kanilang hypoallergenicity at neutrality ng lasa. Samakatuwid, tulad ng cauliflower, maaari mong bigyan ang iyong anak ng sariwang cauliflower.

Ang mga benepisyo ng mga light inflorescences na ito ay dahil sa pagkakaroon sa komposisyon nito ng isang bilang ng mga bitamina, mineral at hibla. Bilang karagdagan, ang cauliflower para sa mga bata ay isang mahusay na tagapagtustos ng protina, na kinakailangan para sa buong paglaki at pag-unlad. Dahil sa natatanging komposisyon nito, ang gulay ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng sanggol:

• nakikilahok sa pagpapanatili ng kinakailangang antas ng kapaki-pakinabang na microbacteria sa kapaligiran ng bakterya ng bituka;
• pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at ang mga kalamnan ng puso;
• ang potasa ay tumutulong sa pag-regulate ng balanse ng likido sa katawan at kasangkot sa proseso ng mga contraction ng kalamnan;
• kinokontrol ng bitamina B ang proseso ng pagbabago ng pagkain sa enerhiya;
• nakikilahok sa regulasyon ng mga proseso ng aktibidad ng nerbiyos;
• tumutulong sa mga kondisyon ng kakulangan sa bakal;
• ang fibrous na istraktura ng gulay ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
• ay may anti-inflammatory, antioxidant at antitumor properties.

Kapag naghahanda ng broccoli at cauliflower para sa iyong sanggol, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga benepisyo ng mga inflorescences ay nabawasan kapag nakalantad sa mga microwave (microwave oven) sa panahon ng pagluluto. Ang mga katangian ng mga gulay ay napanatili kung ang mga panuntunan sa pagyeyelo ay sinusunod. Kasabay nito, ang mga frozen na inflorescences ng gulay ay dapat na maayos na ma-defrost, naka-imbak at, nang naaayon, luto.

Nagpapahina o nagpapalakas

Ang tanong na ito ay madalas na nag-aalala sa mga ina na ang mga anak ay nakakaranas ng paninigas ng dumi. Ang mga proseso ng gastrointestinal tract sa mga sanggol at mga sanggol ay hindi pa rin ganap na nabuo, kung kaya't ang problema ng paninigas ng dumi ay pamilyar sa maraming 1 taong gulang na mga sanggol.

Ang mga rekomendasyon ng pedyatrisyan tungkol sa pagpapakilala ng cauliflower puree para sa mga unang pantulong na pagkain ay kadalasang nauugnay partikular sa mga problema ng paninigas ng dumi sa mga bata. Ang mga inflorescences ay may banayad na laxative effect sa mga sanggol dahil sa kanilang fiber content. Nanghihina na rin ang broccoli puree para sa mga sanggol.

Ang paninigas ng dumi ay hindi maaaring sanhi ng maraming pagkain kundi sa katunayan ng komplementaryong pagpapakain mismo. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain na bago sa komposisyon at pagkakapare-pareho ay maaaring maging sanhi ng isang uri ng "stress" para sa gastrointestinal tract ng sanggol, na maaaring magresulta sa pagtatae, paninigas ng dumi o pagtaas ng pagbuo ng gas. Kinakailangang ipaalam sa iyong pedyatrisyan ang tungkol sa mga abnormalidad ng dumi at pagkatapos ay sundin ang mga rekomendasyon para sa pagpapakilala ng mga produkto. Bilang karagdagan, ang sanggol ay maaaring maging mahina dahil sa kakulangan ng likido sa katawan, kaya't mahalaga na mapanatili ang isang rehimen ng pag-inom.

Colic at gas

Ang lahat ng miyembro ng cruciferous family ay sikat sa kanilang kakayahang magdulot ng utot sa bituka ng isang bata. Siyempre, ang puting repolyo ay may pinakamalaking kakayahang bumuo ng mga gas. Kung ang iyong sanggol ay dumaranas ng madalas na pag-atake na dulot ng mga gas, dapat kang kumunsulta sa iyong pedyatrisyan bago simulan ang komplementaryong pagpapakain. Maaaring mas angkop sa kasong ito na gamitin.

Allergenicity degree

Madalas na inirerekomenda na simulan ang komplementaryong pagpapakain na may cauliflower dahil sa mababang antas ng allergenicity ng mga inflorescences at kamag-anak na kaligtasan para sa bata. Gayunpaman, nangyayari pa rin ang mga reaksiyong alerdyi. Ang pag-flush ng balat, urticaria, pangangati o upset na dumi ay mga palatandaan ng mga negatibong pagpapakita.

Bilang isang patakaran, ang mga reaksiyong alerdyi ay sanhi ng mga sangkap na ginagamit sa mga lumalagong gulay (nitrates, pestisidyo, atbp.). Ang mga produktong ginagamit upang mapataas ang buhay ng istante o mapabilis ang pagkahinog ay maaari ding maging sanhi ng mga alerdyi.

Sa ilang partikular na kaso, ang mga allergy ay maaaring sanhi ng isang protina na nasa malalaking dami sa makatas na inflorescences o ng chitinase enzyme.

Mayroon bang anumang mga kontraindiksyon?

Bilang karagdagan sa posibilidad ng isang allergy sa cauliflower at pagtaas ng pamumulaklak sa isang bata, hindi mo dapat isama ang mga makatas na inflorescences sa diyeta nang hindi kumukunsulta sa isang pedyatrisyan.

• Maaaring mapataas ng gulay ang kaasiman ng tiyan. Hindi mo ito dapat gamitin kung may mga kaguluhan sa gastrointestinal tract.
• Maaaring magdulot ng mga kaguluhan sa paggana ng thyroid gland.
• Nakakaapekto sa kidney function.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagpapakilala

Ang handa na produkto ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol, na sumusunod sa ilang mga prinsipyo na makakatulong na maiwasan ang isang masamang reaksyon sa katawan ng sanggol:

• Sa anong edad nagpasya ang pedyatrisyan na simulan ang komplementaryong pagpapakain. Ang mga pantulong na pagkain ay hindi ipinakilala nang mas maaga kaysa sa 4 na buwang gulang - ang mga digestive enzymes ng bata ay hindi pa nakakayanan ang mga "pang-adulto" na pagkain, hindi pa nabubuong neuromuscular na koordinasyon, ang reflex ng pagtulak ng pagkain, kakulangan ng mga ngipin. Naniniwala ang WHO na ang pinaka-katanggap-tanggap na edad para dito ay 6 na buwan. Sa 4 na buwan, inirerekomenda na magbigay ng mga pantulong na pagkain sa mga bata na madaling kapitan ng rickets at anemia.
• Ang mga bagong produkto ay inaalok lamang sa mga malulusog na sanggol.
• Hindi ka dapat magbigay ng mga pantulong na pagkain sa iyong sanggol pagkatapos ng pagbabakuna, sa panahon ng sakit, o sa pagkakaroon ng mga nakababahalang sitwasyon (paggalaw, atbp.).
• Nagsisimula silang magbigay ng "pang-adulto" na pagkain na may humigit-kumulang.5 kutsarita, unti-unting nadaragdagan ang halaga sa kinakailangang bahagi.
• Inirerekomenda na ipakilala ang mga bagong produkto sa umaga, pagsubaybay sa kondisyon ng sanggol sa buong araw.
• Hanggang sa 6-7 na buwan, ang mga produkto ay inaalok sa homogenized na anyo.
• Magbigay kaagad ng bagong produkto bago magpakain gatas ng ina(halo) sa pagkakaroon ng mga palatandaan ng kaguluhan sa pagkain (gutom);
• Sa kauna-unahang pagkakataon, tanging mga produkto na may isang bahagi lamang ang ipinakilala.

Mga panuntunan para sa pagpili at pag-iimbak

Bago maghanda ng cauliflower puree para sa mga sanggol at pumili ng isang recipe, mahalagang maging pamilyar sa ilan sa mga tampok at panuntunan para sa pagpili ng magagandang sariwang inflorescence.

• Hindi ka dapat pumili ng malambot na mga gulay;
• Ang kulay puti o malambot na cream ng isang gulay ay tanda ng pagiging bago nito. Ang mga produktong may blackening o isang dilaw na frame sa paligid ng gilid ng inflorescence ay dapat itapon.
• Ang mga dahon ay isang uri ng tagapagpahiwatig ng pagiging bago ng prutas. Berde at malutong - ipinapahiwatig nila mataas na kalidad piling gulay.

tiyak, Espesyal na atensyon Dapat mong bigyang pansin ang reputasyon ng nagbebenta. Bumili lang kami ng mga produkto para sa sanggol mula sa mga certified, karanasang retail outlet.

Ang mga sariwang cauliflower inflorescences ay hindi dapat na naka-imbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon: ang mga prutas ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 10 araw, sa kondisyon na sila ay may magandang kalidad.

Kapag nagyelo, marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay napanatili.

Pang-industriya na de-latang pagkain - opinyon ng propesyonal

Inirerekomenda ng WHO ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga de-latang pagkain na ginawa sa industriya para sa pagpapakain sa mga bata sa unang taon ng buhay. Ang mga rekomendasyong ito ay makatwiran para sa pagsunod sa produksyon kinakailangang kondisyon upang makagawa ng isang dekalidad na produkto gamit ang napatunayang hilaw na materyales. Bilang karagdagan, ang balanse ng mga nutrients, bitamina at mineral sa mga naturang produkto ay napapailalim sa mahigpit na kontrol.

Pinapayuhan ng mga Pediatrician na gumamit lamang ng mga de-latang produkto sa mga unang buwan ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, pagkatapos ay palitan ang mga ito ng mga lutong bahay.

Mahalagang tandaan na ang mga produktong pang-industriya ng mga bata ay hindi dapat maglaman ng almirol, asin, pampalasa, o iba pang mga dayuhang sangkap. Maingat na pag-aralan ang impormasyon tungkol sa mga petsa ng pag-expire.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pagkakaroon ng pag-unawa sa mga patakaran para sa pagpili ng isang kulot na gulay at kung paano kapaki-pakinabang ang cauliflower, maaari kang magsimulang magluto. Upang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng mga inflorescence, kailangang malaman ng isang batang ina kung paano maghanda ng cauliflower para sa unang pagpapakain sa pinaka-kapaki-pakinabang na paraan.

Recipe para sa cauliflower puree para sa mga sanggol

• Ang mga inflorescences, na nalinis ng mga dahon, ay dapat na lubusan na hugasan, gupitin, alisin ang mga magaspang na hibla (mula sa mga lumang gulay), at ibabad sa tubig na may kaunting asin na idinagdag sa loob ng kalahating oras. Ang mga frozen na gulay ay hindi dapat lasawin o hugasan.
• Ilagay ang repolyo sa tubig na kumukulo at isara ang lalagyan. Magluto ng 10-12 minuto pagkatapos kumukulo. Gaano katagal magluto ng cauliflower para sa komplementaryong pagpapakain ay depende sa laki ng mga inflorescences at kanilang pagiging bago. Ang mga batang maliliit na inflorescence ay nagluluto nang mas mabilis.
• Gilingin ang pinakuluang gulay sa isang homogenous na masa gamit ang isang maliit na halaga ng sabaw ng gulay, cool.

Mga sikat na tanong

Ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay isang mahalagang yugto sa buhay ng isang sanggol at kadalasang naglalabas ng maraming katanungan sa mga batang ina.

• Paano magluto ng cauliflower para sa komplementaryong pagpapakain sa isang mabagal na kusinilya? Ilagay ang binalatan at hinugasan na mga inflorescences sa mangkok ng multicooker. Magluto sa mode na "Steam" para sa mga 10-15 minuto. Hiwain pa ang mga gulay at palamig.
• Gaano katagal magluto ng cauliflower para sa isang bata sa isang double boiler? I-steam ang mga inflorescence sa loob ng 25 - 30 minuto. Ang mga frozen na gulay ay maaaring tumagal ng mga 35 minuto upang maluto.
• Posible bang magluto ng mga gulay na may pampalasa? Mula sa 9 na buwan pinapayagan na magdagdag ng mga bata sa mga pinggan dahon ng bay, puting paminta at maanghang na gulay (dill, kintsay).
• Maaari bang gamitin ang langis sa nutrisyon ng mga bata sa unang taon ng buhay? Maaari mo itong idagdag sa isang inihandang ulam ng gulay mantika cold-pressed (olive, flaxseed, cedar, atbp.) hindi hihigit sa 6 g (volume para sa isang taong gulang na bata).
• Kailan ka maaaring magbigay ng sopas ng repolyo? Ang sopas ng gulay ay maaaring ihanda sa anyo ng mga purong sopas para sa isang 7-buwang gulang na sanggol. Unti-unti, ang mga sopas ng mga bata ay nagiging mas magkakaibang dahil sa mga bagong gulay: zucchini, karot, kalabasa, patatas. Gumamit ng mga recipe ng sabaw ng sabaw para sa mga batang higit sa 2 taong gulang. Ang sopas ng gulay ay ibinibigay sa mga bata sa halagang hindi hihigit sa 50 ML; pinasisigla nito ang pagtatago ng gastric juice, mga enzyme at pinatataas ang gana.
• Paano kung ang iyong anak ay hindi kumakain ng cauliflower? Hindi mo dapat pilitin ang iyong sanggol na kumain. Kung hindi gusto ng isang bata ang ganito o ganoong uri ng produkto, hindi ito nangangahulugan na hindi niya ito mamahalin sa hinaharap. Maaaring sulit na magpahinga at simulan itong muli. Bilang karagdagan, upang maitanim ang pagmamahal sa mga gulay, ang mga magulang ay dapat ubusin ang mga ito sa kanilang sarili.
• Paano i-freeze ang cauliflower? Upang i-freeze ang mga inflorescences para sa isang bata, kailangan mo munang hugasan at alisan ng balat ang mga ito at paghiwalayin ang mga ito sa mga bahagi. Sa ilang mga kaso, inirerekumenda na i-freeze ang pinakuluang at mabilis na pinalamig na kuliplor. Para pakainin ang iyong anak, mas mainam na gumawa ng ilang maliliit na minsanang serving sa pamamagitan ng paglalagay ng mga gulay sa mga lalagyan o mga vacuum bag para sa pagyeyelo. Ang mga benepisyo ng mga inflorescence ay napanatili kahit na sa frozen na anyo; mahalaga lamang na huwag iimbak ang mga ito nang masyadong mahaba - hindi hihigit sa 6-8 na buwan.

Upang matagumpay na simulan ang komplementaryong pagpapakain, mahalagang malaman ng nanay kung paano maayos na maghanda at magpasok ng mga pagkain sa diyeta ng sanggol. Ang pagsunod sa mga iminungkahing rekomendasyon ay magiging susi sa isang matagumpay at ligtas na hakbang patungo sa pagpapakilala sa sanggol sa mesa ng mga magulang.

- isang simple, malasa at malusog na kapalit ng niligis na patatas. Ang recipe para sa Cauliflower Puree ay naimbento ko sa pag-asa na hindi lamang madagdagan ang dami ng mga gulay na natupok, kundi pati na rin upang palitan ang mashed patatas, na mataas sa carbohydrates.

Bilang karagdagan, ang cauliflower ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi masamang ideya na kainin ito nang mas madalas.

Ang cauliflower puree ay mainam bilang side dish para sa mga pagkaing karne o isda. Ang katas ay nagiging malambot, mayaman, masarap at, siyempre, kapaki-pakinabang na pagluluto hindi nangangailangan ng maraming oras at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Niloko ko pa ang isang kaibigan sa pagsasabing patatas iyon. Ang tanging tinanong niya sa akin, humihingi ng mga extra, ay kung anong uri ng patatas ang binibili ko

Kuliplor naglalaman ng isang natatanging sangkap na Sulforaphane, na sumisira sa mga stem cell ng kanser.Gayundin, ang ganitong uri ng repolyo ay nag-normalize ng presyon ng dugo at normal na pag-andar ng bato. Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit at lumalaban sa talamak na pamamaga.Ang cauliflower ay mayaman sa bitamina C, K at B6, Folic acid, Choline at Omega-3 Acids (ang kahalagahan ng napag-usapan ko na) at iba't ibang antioxidants.

mantikilya naglalaman ng mga natutunaw sa taba na Bitamina A, E at K2.Ito ay isang mayamang likas na pinagmumulan ng malusog na puspos na taba, na, hindi katulad ng mga langis ng gulay, ay hindi nag-oxidize at hindi naglalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng pamamaga. Ipinaliwanag ko kung bakit dapat mong iwasan ang langis ng gulay.Ang mantikilya ay naglalaman ng isang espesyal na mataba acid, butyrate, na may isang anti-namumula epekto, nagpapabuti sa panunaw at pagsipsip ng mga nutrients.At sa wakas, nais kong idagdag na nakakakuha tayo ng dagdag na pounds hindi mula sa malusog na taba, ngunit mula sa carbohydrates. At sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga full-fat na pagkain ng mga opsyon na mababa ang taba, ipinagpapalit mo ang mga bitamina at mineral para sa mga kemikal, hindi natural na mga bahagi.

Bawang pinagsasama ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.Ito ay mayaman sa Sulfur, na hindi lamang nagbibigay sa bawang ng sikat (at hindi gaanong sikat) na amoy, ngunit mayroon ding antibacterial, antiviral, antifungal, at anti-inflammatory effect.Nakakatulong ang bawang na bawasan ang konsentrasyon ng (masamang) LDL cholesterol sa dugo at nagpapababa din ng presyon ng dugo.Pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser. Naglalaman ng Manganese, Selenium, Vitamin B6 at C.

5.0 mula sa 1 review

Oras ng paghahanda

Oras ng pagluluto

Kabuuang oras

Uri ng recipe: Side dish

Bilang ng mga serving: 6

Mga sangkap

• Kuliplor - 1 ulo
• Mantikilya - 4 na kutsara
• Bawang, makinis na tinadtad - 3 cloves
• Salt, Himalayan/pink - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa

Paraan ng paghahanda

1. I-disassemble namin ang repolyo sa mga inflorescences, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang kaunting tubig (~ 5 cm mula sa ibaba), takpan ng takip at singaw sa mababang init hanggang maluto (ang repolyo ay dapat na madaling mabutas ng isang tinidor). Ang aking repolyo ay karaniwang handa sa loob ng 25 minuto.
2. Ibuhos ang tubig sa isang tasa at itabi ito. Ilipat ang repolyo sa isang blender o food processor. Naglalagay din kami ng mantikilya, bawang, asin at paminta doon. Magdagdag ng kaunting tubig at simulan ang pagkatalo sa nais na pagkakapare-pareho.
3. Iyon lang, handa na ang Cauliflower Puree!