Ang pangkalahatang prinsipyo ng wastong nutrisyon para sa isang praktikal na malusog na tao ay nagsasabi: kung nahaharap ka sa pagpili ng pagkain ng isang gulay na hilaw o pinakuluang, sabihin ang "Oo!" hilaw.

Sa kasamaang palad, inaalis namin ang mga hilaw na beets ng pansin, nawawala sa parehong oras ang mga benepisyo nito sa kalusugan - ang pangangalaga ng lahat ng bitamina, mataas na nilalaman ng hibla at kapaki-pakinabang na biologically active substance upang suportahan ang kaligtasan sa sakit, atay at vascular elasticity.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagbaba ng timbang. Ang glycemic index ng raw beets ay 2 beses na mas mababa kaysa sa pinakuluang beets - 30 kumpara sa 65. Nangangahulugan ito na angkop lamang ito sa isang diyeta na may limitadong carbohydrates o sa isang balanseng diyeta kapag may pangangailangan na kontrolin ang pagtatago ng insulin (diabetes mellitus, vascular atherosclerosis, pagbubuntis, pagpapanatili ng slimness kaagad pagkatapos mawalan ng timbang).

Mangyaring tandaan ang dalawang puntos.

1. Pinintura ng mga beet ang iyong mga kamay, gumamit ng guwantes o isang plastic bag.
2. Nag-iingat kami sa mga pagkaing ginawa mula sa mga hilaw na beet sa kaso ng hypotension, urolithiasis at talamak na patolohiya ng mga organ ng pagtunaw.

Magsimula tayo sa mga unibersal na salad, magpatuloy sa masarap, at magtapos sa mahahalagang tip para sa pagpili ng pinakamatamis na beet para sa mga sariwang salad.

Mga hilaw na beet sa Korean hakbang-hakbang

Naaalala namin ang mga Korean carrot at beets mula pagkabata - mula sa mga bazaar ng panahon ng Sobyet, kung saan tila kakaiba ang mga ito. Ngunit ang tanong kung paano magluto ng mga beets sa Korean sa bahay ay may isang simpleng sagot! Tingnan natin ang napakasarap at madaling recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan.

Kailangan namin:

• Raw beets - 0.5 kg
• Sibuyas - ½ malaking sibuyas
• Langis ng gulay - 70 ML
• Granulated sugar - 1-1.5 tbsp. mga kutsara
• Extra pinong asin - 1.5 kutsarita
• Mga buto ng kulantro - 1 kutsarita
• Bawang - 2 malalaking cloves
• Suka ng mesa - 1 tbsp. kutsara
• Ground red pepper 0.5 kutsarita
• Sesame seeds - kung gusto mo

Balatan ang mga beets at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran upang makagawa ng manipis na mga piraso. Kasama namin ito sa hindi maaaring palitan na "Berner" kit.

Gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing at iprito sa isang kawali hanggang sa matingkad na kayumanggi. Pagkatapos ay alisin ito mula sa langis. Ang aming layunin ay magbigay ng lasa ng sibuyas sa mantika.

Sa isang maginhawang malaking mangkok, durugin ang mga beets sa isang bunton at ibuhos ang mga pampalasa sa tuktok - asukal, asin, pulang paminta, durog na buto ng kulantro, bawang, na dumaan sa isang pindutin.

Ibuhos ang mainit na mantika (kung saan nakuha na namin ang mga piniritong sibuyas) nang direkta sa gitna ng tuktok ng aming beet mound.

Haluin at lagyan ng suka. Subukan Natin. Magdagdag ng asin o acidify sa panlasa at pindutin nang mahigpit ang buong masa, na tinatakpan ng isang plato.

Nagpapadala kami ng salad palamigin nang hindi bababa sa 2 oras. Mas mabuti - sa gabi. Kapag naghahain, magdagdag ng sesame seeds.

Ang isang personal na pagsubok ay kinakailangan pagkatapos ng paghahalo ng mga beets sa lahat ng mga pampalasa, asukal at suka. Magdagdag ng acid o asin sa iyong panlasa.

Mga pagkakaiba-iba:

• Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, upang kasama ang mantikilya, idagdag ito sa mainit na pagbuhos ng beetroot slide.
• Hindi namin pinainit ang mantika, ngunit ihalo lang ang mga beets dito kapag naidagdag na ang lahat ng pampalasa at suka. Hayaang umupo ang salad na ito nang hindi bababa sa 16 na oras. Ang pagpipiliang ito ay aaprubahan ng mga mahigpit na connoisseurs ng isang malusog na diyeta. Talagang kakaunti ang pakinabang sa pagpainit ng langis, na ginagawang kompromiso ang inilarawang paghahanda sa gana at pamilyar na panlasa.

"Dalawang Kasama" na may sariwang beets at karot

Tila ito ang pinakasimpleng halimbawa, ngunit ang paghiwa at dill na may bawang ay nagpapasya ng tagumpay. At ang pinakamahalaga: unibersal, budget-friendly, para sa anumang panahon at lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.

Kinukuha namin ang:

• Mga sariwang beets - 200 g
• Mga hilaw na karot - 200 g
• Bawang - 1 clove
• Dill - 1 bungkos (maaaring i-freeze)
• Olive o sesame oil - sa panlasa

Paano magluto nang madali at mabilis.

Ang kagandahan ng kumbinasyon ay nasa eleganteng pagputol. Gilingin ang mga ugat na gulay sa isang kudkuran para sa mga Korean carrot. At nakakakuha kami ng isang katangi-tanging halo na natangay nang hindi nag-iiwan ng bakas, sa kabila ng mga simpleng sangkap.

Huwag tayong masyadong tamad na tadtarin ang bawang gamit ang kutsilyo. Sa dill, mas mainam din na subukan gamit ang isang kutsilyo upang ang mga halaman ay madama sa bawat tinidor ng obra maestra. Langis, asin, ihalo at subukang tingnan kung perpekto ang lahat. Sa wakas, hayaang umupo ang mga gulay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. Makatas na delicacy - para sa taglamig at tag-araw!

Mga hilaw na beet na may mansanas at tangerine

Kailangan namin:

• Raw beets - 150 gramo
• Matamis at maasim na mansanas - 150 gramo
• Matamis na tangerines - 2-3 mga PC. katamtamang laki
• Pumili ng iba't ibang may madaling matuklap na balat sa mga hiwa

Para sa sarsa:

• Mahinang mustasa - 1 tbsp. kutsara
• Honey - 1 tbsp. kutsara
• Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara

Paano tayo magluto.

Ang isang maliit na pagkabahala sa paglilinis ng mga segment ng tangerine. Iwanan ang mga hiwa nang buo o gupitin ang bawat isa sa kalahati. Ang natitira ay gaya ng dati: tatlo o gupitin sa mga piraso ng beets at mansanas. Kung ito ay isang dayami, kung gayon ang isang napakanipis ay pinakamahusay; ang isang Berner grater ay madaling gamitin, gaya ng dati.

Ang sarsa ay simple: kailangan mo lamang ng isang mangkok at isang tinidor, pagsamahin ang lahat at talunin ito sa isang homogenous na halo. Ibinuhos namin ang salad - kagandahan!

Mga pagkakaiba-iba: mga beets at tangerines lamang. Ang salad ay lumalabas na mas contrasting sa texture, ngunit hindi gaanong masarap.

Beet salad "Tsvetnoy" na may mustasa sauce

Isang simpleng komposisyon para sa isang makulay na halo ng bitamina.

Kinukuha namin ang:

• Beetroot - 1 pc. (hanggang 100 g)
• Karot - ½ mga PC. (hanggang sa 70 g)
• Bell pepper - ½ malalaking prutas (katumbas ng mga karot)
• Mga sariwang damo: perehil, cilantro, dill - upang pumili mula sa

Para sa muling pagpuno:

• Langis ng oliba - 1-2 tbsp. kutsara
• Matamis na mustasa (mas masarap na may mga butil) - 2-3 kutsarita

Kung gusto mong gawing mas malambot o matamis ang sarsa:

• kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara
• Pangpatamis sa panlasa: pulot o erythritol

Upang maging masarap ito sa unang pagkakataon, ang pagputol ay mahalaga. Tatlong ugat na gulay na walang anumang problema - sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit huwag tayong masyadong tamad na gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso, tulad ng sa larawan sa ibaba. Kailangan mo ring maingat na alisin ang lahat ng mapuputing partisyon sa loob ng gulay. Juicy crispy pulp lang ang kailangan namin.

Pinagsasama namin ang mga kalahok sa bitamina, timplahan ng sarsa, magdagdag ng asin pagkatapos matikman at hayaang tumayo ng 10 minuto. Kaya mong kumain!

Mga hilaw na beets sa orange marinade

Kailangan namin:

• Raw beets - 500 gramo
• Mga gulay na gusto mo - ½ maliit na bungkos
• Orange juice - 1/3 tasa
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. kutsara
• Granulated sugar - 2-3 tbsp. kutsara (sa panlasa)
• Langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara
• Asin, paminta - sa panlasa

Tatlong beets sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga gulay at pagsamahin sa isang maginhawang mangkok. Pinagsasama namin ang juice, langis, suka, magdagdag ng ilang asin, matunaw ang asukal sa pinaghalong, na idinagdag namin sa mga bahagi, pagtikim. Ang aming layunin ay isang kaaya-ayang matamis at maasim na marinade. Ito ay pupunta sa pagpipiraso ng gulay, pagkatapos ay ihalo namin ang mga beets nang lubusan.

Walang gaanong trabaho, ngunit kailangan mo ng pasensya: hayaang i-infuse ang salad sa refrigerator sa ilalim ng presyon - hindi bababa sa 5 oras.

Matamis na hilaw na beet na may prun at mani

Malamang na hindi mo sinubukan kahit isang beses sa isang pang-araw-araw na recipe ng taglamig: pinakuluang beets na may mga mani at prun, na tinimplahan ng mayonesa.

Gawin natin ang parehong bagay - na may tatlong pagkakaiba: ibabad ang mga prun at mani sa tubig sa loob ng isang oras. Patuyuin at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagsamahin sa makinis na gadgad na mga beets at timplahan ng kakaibang sarsa mula sa pantay na bahagi ng yogurt ng Activia, pulot at matamis na mustasa.

Beetroot salad na may kintsay at feta cheese

Kailangan namin:

• Raw beets - 100 gramo
• Hilaw na kintsay - 50 gramo
• Matamis at maasim na mansanas - 1 pc. katamtamang laki
• Banayad na inasnan na keso ng tupa
• Mga buto ng sunflower - 2 tbsp. mga kutsara
• Toyo at langis ng oliba - 2 tbsp bawat isa. mga kutsara

Ibabad ang mga buto sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa ganitong paraan mapapanatili namin ang pinakamataas na benepisyo. Kung kailangan mong mapahina ang mga ito nang mabilis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.

Balatan at i-chop ang mga sangkap: beets - sa isang magaspang na kudkuran, kintsay - sa isang pinong kudkuran, gupitin ang mansanas sa manipis na mga piraso.

Patuyuin ang keso gamit ang isang napkin at gupitin sa maliliit na cubes.

Pagsamahin ang mga sangkap at ihalo nang malumanay.

Talunin ang toyo at mantikilya nang hiwalay at ibuhos sa pinaghalong salad.

Ang hilaw na beet salad na ito ay masarap at madaling gawin. Ayaw ng kintsay? Huwag ilagay ito! Nakalimutang bumili ng mga buto? Magdagdag ng tinadtad na mani. Walang cheese? Lagyan ng matapang na keso (bawasan ang toyo sa dressing para hindi mag-oversalt ang ulam).

Walang cheese? Nakakatulong ang unleavened granular cottage cheese. Ang pangunahing bagay ay na ito ay naka-compress sa isang pack, at maaari naming i-cut ito sa mga cube na humahawak sa hugis nito. Ilagay sa ibabaw ng bawat serving, tulad ng sa isang restaurant.

Sikat na Slimming Brush

Kailangan namin:

• Puting repolyo - 150 gramo
• Mga hilaw na karot - 100 gramo
• Raw beets - 100 gramo
• Paboritong iba't ibang mga mansanas - 100 gramo
• Lemon juice at langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara

Paano tayo magluto.

Hiwain ng pino ang repolyo, magdagdag ng asin at masahin nang bahagya.

Tatlong ugat na gulay sa isang kudkuran (ang manipis na Berner straw ay mukhang napakaganda, ngunit ang isang regular na kudkuran ay ginagawang mas makatas ang lasa ng mga beet).

Gupitin ang mansanas sa mga piraso at bahagyang iwisik ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito.

Paghaluin ang lahat ng sangkap. Talunin ang lemon juice at mantika sa isang hiwalay na mangkok upang ibuhos ang mga sangkap ng salad.

Karunungan - isang minimum, pagiging kapaki-pakinabang - isang karwahe at isang maliit na kariton!

Ang brush ay perpekto para sa maraming mga sitwasyon:

• Pagkatapos ng isang sandwich araw sa opisina;
• Para sa isang araw ng pag-aayuno (lalo na kung magdagdag kami ng 1-2 pinakuluang itlog, 200 gramo ng grain cottage cheese (5-9%) at isang baso ng kefir (1-2.5%) sa salad, upang maaari naming gugulin ang buong araw sa limitadong diyeta na ito;
• Para sa isang magaan na menu pagkatapos ng mabibigat na pagkain;
• Para sa malakas na pag-iwas sa mga problema sa.

Maraming bitamina at mahalagang sustansya, isang kasaganaan ng hibla, na nagpapagana ng panunaw at paglilinis, isang mababang glycemic index at isang makatas na pagkain - ang mga benepisyo ng isang salad ay hindi mabilang.

Baguhin ang mga proporsyon ng mga bahagi, magdagdag ng iba pang mga hilaw na gulay o prutas. Hindi mo masisira ang "Brush", maliban kung punan mo ito ng mayonesa. Ngunit ang katamtamang taba na kulay-gatas o makapal na texture na yogurt ay magagamit. Ang salad dressing ay dapat maglaman ng kaunting taba.

Halos parang brush na may apple accent

Ang lahat ay tulad ng inilarawan sa itaas, ngunit walang repolyo at kumuha ng kaunti pang mansanas. Ang kagandahan at juiciness ng salad ay pinahusay ng eksaktong parehong pagputol sa manipis na mga piraso, at ang aroma ay ibinibigay ng mga sariwang damo. Isang magandang pagkakataon na gumamit ng sariwang mint at alinman sa mga simpleng sarsa na walang mayonesa batay sa langis ng oliba:

1. Sa pantay na sukat ng langis, toyo, suka;
2. Langis, pulot at mustasa sa isang ratio na 2:1:1;
3. Pantay na bahagi ng langis at balsamic vinegar.

Mga lihim ng matagumpay na mga eksperimento

Ang salad ay hindi isang dogma, ngunit medyo kabaligtaran! Ito ay mga recipe ng salad na pinaka-maginhawa para sa mga libreng eksperimento. Isaalang-alang natin ang mga pangunahing subtleties upang ang pagkamalikhain na may mga hilaw na beets ay magiging matagumpay sa unang pagsubok.

Paano matiyak na ang kulay ng beet ay hindi "mantsa" ng kaunti sa iba pang mga sangkap?

• Paghaluin ang mga gadgad na beets na may isang kutsara ng langis nang hiwalay mula sa iba pang mga kalahok ng salad. O palagi kaming pumipili ng Korean-style straw: mas mababa ang madumi.

Aling mga beet ang pipiliin para sa mga hilaw na salad?

• Makinis at maitim na balat - halos itim o maroon.
• Walang mga magaspang na inklusyon o puting singsing sa seksyon.
• Sa sandaling pinutol namin ang gulay sa kalahati, dapat naming makita ang mga droplet ng juice.
• Batay sa mga pangalan ng mga varieties, pumili kami mula sa matamis at makatas na mga canteen: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka at marami pang iba.

Tulad ng nakikita mo, ang pagpipilian ay mayaman! Ang natitira lamang ay ang pagluluto mula sa mga sariwang gulay nang mas madalas, na inilipat ang mga siksik na pinakuluang pagpipilian mula sa menu.

Kami ay natutuwa kung ang hindi bababa sa isang hilaw na beet salad ayon sa aming recipe na may mga larawan ay nagbigay sa iyo ng napakasarap na karanasan! Walang kakulangan ng mga maliliwanag na kulay, juiciness at mga benepisyo sa mga hilaw na pagkain, at kahit na hindi kami mahigpit na mga tagahanga ng isang hilaw na pagkain sa pagkain, ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay palaging naroroon sa aming menu. Sumali ka!

Salamat sa artikulo (22)

Mahirap isipin, ngunit ang pinakuluang beet ay maaaring maging pangunahing sangkap para sa isang Mediterranean salad. Magdagdag ng kaunting langis ng oliba, pampalasa, damo at keso - handa na ang isang maanghang na salad ng beet!

Beetroot at arugula salad

Mga sangkap:

• bungkos ng arugula
• pulang beets 1-2 mga PC.
• langis ng oliba 2 tbsp. l
• balsamic vinegar 1 tsp

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets o ihurno ang mga ito sa foil sa oven.
2. Balatan at gupitin ang mga puso.
3. Paghaluin ang olive oil at balsamic vinegar.
4. Ilagay ang arugula sa isang plato, pagkatapos ay mga beets, ibuhos sa ibabaw ng dressing.

Recipe ng klasikong beet salad

Ang beetroot salad na may prun at bawang ay itinuturing na tradisyonal. Ang klasikong bersyon ng isang malamig na salad na ginawa mula sa naa-access, murang mga produkto na matatagpuan sa bawat tahanan sa buong taon ay napakapopular.

Ang tradisyonal na kumbinasyon ng pinakuluang burgundy na gulay na may piquant na bawang ay nakatanggap ng nararapat na pagmamahal mula sa pagdaragdag ng mga pinatuyong plum, na tinatawag na prun.

Ito ay may tulad na isang simpleng kumbinasyon ng mga simpleng produkto na ang salad ay nakakakuha ng isang napaka-kaaya-aya, orihinal na lasa, hindi kailanman nagiging boring, at mukhang pantay na maganda kapwa sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya at sa isang holiday table.

Mga Produkto:

• Isang medium-sized na beet - mga 200 g;
• 2 piraso ng pinatuyong prun;
• 1 clove ng bawang para sa mga gusto ito spicier, o kalahati para sa mga adherents ng klasikong lasa;
• 2 buong tablespoons ng kulay-gatas 20 porsiyento taba;
• isang kurot (5 g) ng asin sa dagat;
• 1 tbsp. lemon juice;
• isang maliit na tinadtad na perehil o cilantro;
• pinakamainam ang mga seasonings, durog na itim na paminta, pulang mainit na paminta at giniling na kulantro.

Paghahanda:

1. Ang paghahanda ng salad mismo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Ang pangunahing oras - mula 45 minuto hanggang isang oras at kalahati - ay ginugol sa paggamot ng init ng pangunahing sangkap.
2. Ang salad, kung tinimplahan ng kulay-gatas at hindi mayonesa, ay napaka-diyeta: ang isang daang gramo ay naglalaman ng mga 70 kcal, na 15% ng pang-araw-araw na pangangailangan sa enerhiya.
3. Ang ugat na gulay ay hugasan ng mabuti, ngunit ang balat ay hindi inalis, at ang buntot ay hindi kailangang putulin. Susunod, ang mga inihandang beets ay inilalagay sa tubig na kumukulo at niluto sa banayad na kumulo sa loob ng 45 minuto.
4. Ang salad ay magiging mas masarap kung ibalot mo ang malinis na gulay sa foil at maghurno ng 1 oras 30 minuto sa 180 degrees sa oven.
5. Ang mga natapos na beets ay nalinis at pinalamig.
6. Habang ang pangunahing produkto ay nagpapalamig, ang mga prun ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at steamed para sa mga 20 minuto.
7. Ang pinalamig na ugat na gulay ay durog sa isang daluyan o pinong kudkuran.
8. Magdagdag ng durog na bawang sa gadgad na beets.
9. Ang kulay-gatas ay hinaluan ng asin at lemon juice.
10. Ang mga prun ay pinipiga sa tubig at tinadtad.
11. Pagsamahin ang mga beets at prun, ibuhos sa sarsa ng kulay-gatas, magdagdag ng mga panimpla at ihalo.
12. Budburan ang natapos na salad na may perehil at iwanan sa refrigerator sa loob ng 15 minuto bago ihain.

Lenten beet salad

Mga sangkap:

• 2 pinakuluang beets
• 1 bawang o pulang matamis na sibuyas
• Mga dahon ng litsugas - opsyonal

Mga sangkap sa pagbibihis:

• 2 tbsp. balsamic vinegar
• 1 tsp pulot (maaaring mapalitan ng asukal)
• 3 tbsp. langis ng oliba
• 1-2 tbsp. lemon juice
• Ilang sariwang dahon ng mint (dill)
• Pecans o walnuts
• Asin, itim na paminta - sa panlasa

Recipe para sa paggawa ng lean beet salad:
Upang magsimula, gupitin ang mga beets sa mga cube at ang mga sibuyas sa mga singsing. Pagkatapos, para sa dressing, paghaluin ang honey, suka, langis at lemon juice. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang dressing sa sibuyas at i-mash ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang mas mabilis na mag-marinate. Magdagdag ng mga beets at hayaang tumayo. Bago ihain, budburan ng toasted nuts at sariwang dahon ng mint. Maaari mong ihain kaagad, ngunit ito ay magiging mas masarap kung ang salad ay nakaupo sa refrigerator sa loob ng halos 1 oras.

Korean beet

Mga Produkto:

• 500 g pulang matamis na beets
• 3 siwang bawang
• 0.5 kutsarita pulang paminta
• 1 kutsarita ng ground coriander
• 100 ML ng langis ng gulay
• 70 ML ng suka
• asin sa panlasa

Paghahanda:

1. Ang mga beets ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at gadgad sa manipis na mga piraso.
2. Ilipat ang mga beets sa isang malalim na mangkok. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.
3. Idagdag ito sa mga beets, magdagdag ng suka at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
4. Ilagay ang mangkok na may beets sa isang paliguan ng tubig. Dapat itong kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20-30 minuto.
5. Pagkatapos nito, alisin ang mga beets mula sa apoy, magdagdag ng paminta, kulantro, at monosodium glutamate na pampalasa ng lasa.
6. Init ang langis ng gulay na napakainit, ngunit huwag pakuluan, at ibuhos ito sa mga beets.
7. Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa ilalim ng presyon para sa isang araw.
8. Pagkatapos ng 24 na oras, handa nang kainin ang mga Korean beet

Beetroot na may dalandan

Isang pambihirang kumbinasyon ng mga sangkap, kaakit-akit na lasa at maraming positibong pagsusuri - lahat ng ito ay tungkol sa Italian beet salad.

1. Pakuluan ang mga beets gaya ng dati. Balatan ito at gupitin sa maliliit na cubes.
2. I-chop ang mga herbs at bawang.
3. Ihanda ang dressing: ihalo ang juice ng kalahating orange, olive oil at balsamic vinegar.
4. Paghaluin ang mga tinadtad na beets na may mga damo at bawang. Ambon na may matamis, tangy dressing. Timplahan ng asin at paminta.

"Mga bata" na salad na may berdeng mga gisantes

Upang maghanda kakailanganin mo:

• beets - 3 medium na piraso;
• patatas - 4 medium na piraso;
• de-latang berdeng mga gisantes - 1 lata;
• langis ng oliba;
• lemon juice - opsyonal;
• berdeng mga sibuyas, bawang, itim na paminta, bay leaf, asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga beets at pakuluan ang mga ito sa isang kasirola o double boiler.
2. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng bay leaf, asin at peppercorns.
3. Ilagay ang mga beets sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga balat.
4. Gupitin ang mga patatas at beets sa pantay na mga cube.
5. Magdagdag ng asin, giniling na paminta, lemon juice at bawang sa langis ng oliba. Haluing mabuti.
6. Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa tinadtad na mga gulay, ibuhos ang sarsa at maingat na lumipat sa paligid.
7. Kung ninanais, ang salad ay maaaring palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Salad na may keso at mani

Ang ulam na ito ay madaling palitan kahit si Olivier.

1. Ang festive beet salad na ito ay pinagsasama ang matamis na tala ng mga gisantes, ang piquancy ng keso at mani, ang masangsang ng bawang at ang lambot ng sour cream filling.
2. Beetroot na may prun at sarsa
   Ang mga beet ay sumasama sa parehong matamis at malasang pagkain.
3. Ang patunay nito ay isang maanghang na salad na may prun at sarsa ng malunggay:
4. Una, ihanda ang dressing: ibabad ang prun sa mainit na tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay pilitin ang mga ito at i-chop ang mga ito nang napaka-pino.
5. Paghaluin ang prun na may gadgad na malunggay at unsweetened, mas mainam na lutong bahay na yogurt.
6. Timplahan ng mabuti ang asin at paminta. Ilagay sa refrigerator saglit.
7. Hugasan ang mga beets at patatas gamit ang isang brush ng gulay at balutin ang mga ito sa foil.
8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at lutuin ang mga gulay hanggang malambot.
9. Ang mga patatas ay magiging handa sa halos 45 minuto, ang mga beets sa loob ng hindi bababa sa isang oras.
10. Maghintay para sa mga gulay na lumamig nang bahagya, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
11. Kumuha ng mansanas, alisin ang core at gupitin ito sa parehong paraan.
12. Ibuhos ang lemon juice sa ibabaw nito upang maiwasan ang pagdidilim nito.
13. Balatan ang mga buto ng kalabasa, i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at iprito ito nang bahagya sa isang kawali.
14. Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap kasama ng dressing na rin sa isang mangkok.
15. Maaari mong ilagay ito sa mga layer sa isang transparent na pinggan. Palamutihan ayon sa ninanais.

Bon appetit!

Ang salad ng beetroot ay tulad ng isang holiday sa mesa, salamat sa maliwanag, mayaman na kulay nito ay palaging lilikha ng isang holiday para sa iyo.

Ang unang bagay na nasa isip tungkol sa pagbanggit ng mga beets ay ang kilalang salad na "Herring sa ilalim ng fur coat". Mukhang makakabuo ka ng maraming beet salad, ngunit sa literal na pagbabago ng 1 o 2 sangkap, diskarte sa pagluluto at uri ng paghahatid, maaari kang lumikha ng isang himala!

Ang mga beet ay maaaring i-steam, i-bake, iprito, pakuluan at ihain nang hilaw at ang kanilang lasa ay magbabago sa bawat pagkakataon. Buweno, halos lahat ay natutunan mula sa kanilang mga ina at lola kung gaano ito kapaki-pakinabang.

Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga beet lamang ang may kakaibang hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento at sangkap na hindi nawasak ng paggamot sa init.

Kung ikaw ay isang tagahanga ng mas matamis at maanghang na lasa, pagkatapos ay mas mahusay na maghurno ng mga beets sa oven, ang pamamaraang ito ng pagluluto ay ginagawang mas matamis at mas mabango. Ngunit ang gulay na ito ay nagiging pinaka-puspos ng kulay kung ito ay gadgad at pinirito sa langis ng gulay - ang kulay ay lumalabas na tunay na maliwanag at maligaya!

Paano magluto ng beet salad - 15 varieties

Isang madaling maghanda ng salad, ngunit napaka-pampagana. Ginawa sa mga layer.

Mga sangkap:

• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Karot - 6 na mga PC.
• Beetroot - 3 mga PC.
• Salt - sa panlasa
• Mga gulay - sa panlasa
• Mayonnaise - sa panlasa
• Itim na paminta - sa panlasa

Paghahanda:

Pakuluan nang husto ang mga itlog. Lutuin ang mga beet sa kanilang mga balat nang mga 50 minuto. Magluto ng patatas at beets nang magkasama, sa kanilang mga jacket, sa loob ng 30 minuto.

Grate namin ang lahat ng pinakuluang produkto. Paghaluin ang mga beets, karot at patatas nang hiwalay na may mayonesa, asin, paminta at ihalo.

Ilagay ang mga sangkap sa inihandang mangkok ng salad sa mga layer. Una patatas, pagkatapos ay karot, itlog at beets sa itaas. Lubricate generously na may mayonesa at palamutihan sa aming mga herbs. Ang aming masarap na salad ay handa na!

Ang pangalan ng salad ay nagsasalita para sa sarili nito - wala nang iba pa.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 4 na mga PC.
• Pinong langis ng mirasol
• Pulang sibuyas - kalahating sibuyas
• Salt - sa panlasa

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets sa loob ng 50 minuto, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito. Pinong tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang mga produkto, panahon na may asin at pinong langis ng mirasol.

Upang gawing mas maanghang ang sibuyas sa salad, maaari mo itong i-marinate nang maaga. Ito ay magdaragdag ng tamis sa mga sibuyas at mag-aalis ng anumang labis na init.

Kapag gusto mo ng maanghang at maanghang, ngunit ayaw mong mag-abala, ang salad na ito ay palaging makakatulong sa iyo.

Mga sangkap:

• Bawang - 5 ngipin.
• Beetroot - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Asin - 0.5 tsp.
• Mga gulay sa panlasa

Paghahanda:

Maghurno ng mga beets sa oven sa loob ng 30 - 40 minuto. Palamigin ang natapos na gulay na ugat, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang bawang na may beets, asin, paminta at panahon na may langis ng gulay.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Upang ang mga beets ay maghurno nang mas mabilis at mas pantay-pantay, kailangan nilang itusok sa pamamagitan ng isang karayom ​​sa pagniniting ng 20 beses.

Tamang-tama malusog na salad at mababa sa calories. Lalo na magugustuhan ito ng mga nagbibilang ng calories.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 250 gr.
• Mga prun - 70 gr.
• Peras o mansanas - 200 gr.
• Langis ng gulay - sa panlasa
• Honey - 1 tsp.
• Lemon juice - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito. Prunes mode sa mga piraso. Balatan ang peras at alisin ang core, gupitin o gupitin sa manipis na mga piraso.

Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang pulot na may lemon juice, sapat na ang isang quarter ng isang lemon. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo. Ibuhos ang lahat ng aming mga sangkap sa nagresultang dressing at ihalo. Magdagdag ng asin kung ninanais.

Para sa salad na ito, pumili ng hindi malambot, bahagyang maberde na peras o mansanas upang maiwasan ang paglabas ng juice.

Isang napakaliwanag at masarap na meryenda para sa anumang oras ng taon.

Mga sangkap:

• Beetroot - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• de-latang mais - 200 gr.
• Suka 9% - 1/3 tsp.
• Parsley - 20 gr.
• Salt - sa panlasa

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets, karot at patatas sa inasnan na tubig hanggang malambot.
2. Pagkatapos ay palamig at alisan ng balat ang mga gulay.
3. Gupitin ang mga patatas at karot sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran.
4. Alisan ng tubig ang mga butil ng mais at idagdag sa salad.
5. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs at idagdag sa salad.
6. Paghaluin ang lahat nang lubusan at timplahan ng langis ng mirasol, suka at asin.

Ang salad na ito ay hindi kailanman mag-iiwan sa iyo ng gutom. Medyo high-calorie at nakakabusog na salad.

Mga sangkap:

• Beetroot - 3 mga PC.
• Mayonnaise - sa panlasa
• Bawang - 3 ngipin.
• Walnut - 70 gr.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets sa kanilang mga balat hanggang malambot. Balatan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Pinutol namin ang mga walnut sa isang pinong o magaspang na kudkuran, depende sa iyong panlasa.

Ang bawang ay maaari ding gadgad sa isang pinong kudkuran.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos sa mayonesa. Handa na ang salad!

Ang isa pang pagpipilian para sa layered salad. Ang salad ay may sariling twist - literal!

Mga sangkap:

• Malaking pinakuluang beets - 1 pc.
• Naprosesong keso - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga walnuts - sa panlasa
• Mga pasas - sa panlasa
• Mayonnaise

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut at mayonesa sa mga beets.
2. Paghaluin ang pinong gadgad na hilaw na karot na may mga pasas at mayonesa.
3. Grate ang naprosesong keso, ihalo sa mayonesa at tinadtad na bawang.
4. Ngayon ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad sa mga layer:
5. pinaghalong karot,
6. pinaghalong keso,
7. Beetroot mixture.
8. Maaari mong palamutihan ang salad na may mga pasas sa itaas.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang mansanas sa salad, lumilitaw ang isang magaan at sariwang lasa.

Mga sangkap:

• Mansanas - 1 pc.
• Beetroot - 1 piraso
• Bawang - 3 ngipin.
• Kubo na keso - 200g
• Mga gulay - sa panlasa
• Asin, itim na paminta - sa panlasa
• Mayonnaise o kulay-gatas - sa panlasa

Paghahanda:

Grate ang mansanas at pinakuluang beets sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs.

Pagkatapos ay ibuhos ang cottage cheese at ihalo ang lahat. Sa dulo, magdagdag ng asin, paminta at mayonesa.

Isang madaling ihanda, ngunit napakasarap na salad.

Mga sangkap:

• Mga adobo na pipino - 200 gr.
• Pinakuluang beets - 300 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mayonnaise o kulay-gatas

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets nang maaga, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Grate ang mga adobo na pipino sa isang pinong kudkuran.
3. I-chop ang bawang.
4. Paghaluin ang lahat ng mga produkto at timplahan ng mayonesa.
5. Ito ay isang simpleng salad!

Isang kamangha-manghang salad, na angkop para sa anumang kapistahan.

Mga sangkap:

• Mga hilaw na beets - 150 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Salt - sa panlasa
• Leek - sa panlasa
• Khmeli-suneli seasoning - 0.5 tsp.
• Maasim na cream - 100 gr.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga beet at kuskusin ang mga ito sa mga piraso, pagkatapos ay i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
2. Gilingin ang bawang sa kulay-gatas, magdagdag ng pampalasa at asin. Paghaluin ang lahat.
3. Timplahan ang mga beets ng nagresultang sour cream dressing.
4. Ngayon ang salad ay maaaring pinalamutian nang maganda. Gamit ang singsing ng chef, ilagay ang salad sa isang plato at palamutihan ito ng mga singsing ng leek. Ito ay lumiliko out napaka maligaya!

Kung gadgad mo ang mga hilaw na beet sa mga piraso sa isang magaspang na kudkuran, hindi sila maglalabas ng maraming katas. Alinsunod dito, magiging mas madaling magtrabaho kasama nito.

Ang malusog at magandang salad na ito ay inihanda nang simple at mabilis. Kailangan mo lamang pakuluan ang mga beets at gumawa ng isang dressing para dito.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets 900 gr.
• Para sa refueling:
• Suka ng pulang alak - 1.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga balahibo ng sibuyas

Paghahanda:

Hayaang magluto ang mga beets ng 1 oras. Samantala, gumawa ng salad dressing.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap para sa dressing sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo.

Peel ang mga natapos na beets, gupitin sa mga cube at ilagay sa inihandang dressing. Paghaluin ang lahat, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 - 2 oras.

Beet caviar - salad

Ang salad na ito ay isang buong kamalig ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• Beetroot - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 2 tangkay
• Tomato paste - 5 tbsp.
• Bawang - 5 ngipin.
• halamanan
• Itim na paminta
• Asukal - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga beets, karot, kampanilya at sibuyas sa mga cube. Kintsay sa mga bilog, makinis na tumaga ang bawang.
2. Paggawa ng prito:
3. Una, ibuhos ang sibuyas sa isang kawali na may langis, pagkatapos pagkatapos ng isang minuto ang mga karot, iprito ang lahat sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kintsay at kampanilya paminta at iprito para sa isa pang 4 na minuto.
4. Magdagdag ng kaunting tubig sa tomato paste, dalhin ito sa pagkakapare-pareho ng sarsa at ilagay ito sa fryer. Inalis namin ang lahat sa mababang init at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
5. Hiwalay, iprito ang mga beets na may pagdaragdag ng asin at, alisin ang mga ito sa mababang init, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang aming inihaw sa mga beets, paminta at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 5 minuto. Sa dulo, magdagdag ng asukal, bawang at tinadtad na damo. Beet caviar - maaaring alisin ang salad mula sa init.

Ang salad ay sumipsip ng lahat ng pinaka malusog at masarap na bagay. Ang mga prun at pasas ay nagbibigay sa salad ng isang masaganang lasa, at ang mga mani ay may kahanga-hangang aroma.

Mga sangkap:

• Mansanas - 1 pc.
• Beetroot - 1 pc.
• Mga pasas - 50 gr.
• Mga prun - 100 gr.
• Mga nogales - 25 gr.
• Mga mani - 25 gr.
• Maasim na cream - 50 gr.
• Bawang - 3 ngipin.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
2. I-chop ang mga mani.
3. Gupitin ang mga hugasan na prun.
4. Pinong tumaga ang bawang
5. Balatan at lagyan ng rehas ang mansanas.
6. Hugasan ang mga pasas at ihalo sa natitirang mga produkto, timplahan ng kulay-gatas at ihalo.

Beet salad na may abukado

Isang kakaibang salad kung saan ang mayonesa ay pinapalitan ng abukado.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 500 gr.
• Keso - 100 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Lemon - 1 pc.
• Abukado - 1 pc.
• Mga nogales - 60 gr.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Itim na paminta

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Din namin gadgad ang keso.
2. I-chop ang bawang at walnuts.
3. Ihanda ang avocado sauce:
4. Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang pulp, i-mashing ito ng isang tinidor hanggang makinis. Timplahan ng langis ng oliba at ang katas ng kalahating lemon. Paghaluin ang lahat gamit ang isang blender.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Maaari mong palamutihan ayon sa ninanais.

Ang salad ay may binibigkas na maanghang na lasa. Ang spiciness ay maaaring iakma nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga pampalasa.

Mga sangkap:

• Lemon - 1 pc.
• Langis ng oliba - 1 tbsp. l.
• Honey - 1 tbsp.
• Ground cumin - 3 gr.
• Ground coriander - 2 gr.
• Ground cinnamon - 2 gr.
• Mainit na paminta - 1 gr.
• magaspang na asin
• Beets - 450 gr.
• Karot - 200 gr.
• Parsley - 15 gr.

Paghahanda:

Grate ang mga hilaw na beets at karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa lahat ng pampalasa. Paghaluin ang lahat at ihain.

Ang salad na ito ay pinakamainam sa pritong baboy o manok.

Ang beetroot ay isang ugat na gulay na pamilyar sa ating bansa, kung wala ang paghahanda ng mga beetroot na sopas, salad at vinaigrette, at iba't ibang mga sopas ay kailangang-kailangan. Ito ay lumitaw dito sa panahon ng pagkakaroon ng Kievan Rus, at dumating sa teritoryo nito mula sa Byzantium.

Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga beet ay pinag-aralan ng mga mananaliksik ng pagkain sa kalusugan, at sila ang unang nakarating sa konklusyon na ang gulay na ito ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang pagtuklas na ito ay kinumpirma ng mga modernong siyentipiko. Bukod dito, napatunayan nila na ang ugat na gulay na ito ay kailangang-kailangan sa pagkain ng tao.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay bumaba sa katotohanan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang hanay ng mga elemento na hindi matatagpuan sa anumang iba pang ugat na gulay.

Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naroroon sa mga beets ay hindi nawasak kahit na niluto sa mataas na temperatura.

Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa katawan

Ang ugat na gulay na ito ay ipinahiwatig para sa pagkonsumo:

• Para sa talamak na paninigas ng dumi;
• Para sa iba't ibang sakit sa atay;
• Para sa labis na katabaan;
• Para sa hypertension at atherosclerosis (dahil sa pagkakaroon ng magnesium sa gulay);
• Sa panahon ng pagbubuntis (ang root vegetable ay naglalaman ng folic acid, na kinakailangan para sa pagbuo ng isang malusog na nervous system ng sanggol);
• Para sa mga sakit kapag kulang sa iodine ang katawan.

Ang ugat na gulay na ito ay naglilinis ng katawan tulad ng walang ibang produkto. Ang pagpapalakas ng motility ng bituka at kontrol ng mga metabolic na proseso ay sinisiguro ng mga organikong acid, hibla at maraming elemento, na sagana sa biochemical na komposisyon ng gulay.

Ang mga bituka ng tao ay din sanitized dahil sa ang katunayan na ang ugat gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang sirain ang lahat ng putrefactive bacteria naroroon sa loob nito.

Ang mga beet ay naglalaman ng maraming lipotropic substance na tinatawag na betaine. Ang sangkap na ito ang sumusubaybay sa metabolismo ng taba sa katawan, pinipigilan ang pagpasok ng atay, at binabawasan ang presyon ng dugo. Kasabay nito, gumagana ang betaine kapag ang sariwang juice ay inihanda mula sa ugat na gulay, at kapag ang sopas ay ginawa mula sa gulay. Samakatuwid, ang mga beet ay isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga taong may mga problema sa atay at labis na katabaan.

Ang mga beet ay isang mahusay na diuretiko. Ito ay isang mahusay na lunas para sa pagpapagamot ng mga nagpapaalab na proseso. Tubong Byzantium, pinahihintulutan nito ang isang tao na malampasan ang depresyon at hangover kung ang isang sabaw na gawa sa ugat na gulay at karne ay ginagamit bilang gamot.

Kamakailan lamang, maraming mga siyentipiko ang nagbawas ng kanilang pananaliksik sa katotohanan na ang pinag-uusapang ugat na gulay ay maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng mga malignant na tumor.

Paano maayos na pakuluan ang mga beets para sa salad

Ang root crop ay lubusan na hugasan, inaalis ang lahat ng mga kontaminante. Hindi na kailangang linisin, kahit na ang mga buntot ay maaaring iwanang hindi pinutol. Kapag inihahanda ang ugat na gulay para sa pagluluto, huwag sirain ang balat nito.

Kung hindi, ang lahat ng katas ay tatagas mula sa gulay, na hahantong sa pagkawala ng mayaman na pulang kulay at lasa nito. Kung ang balat ay hindi nasira, ang bilang ng mga bitamina na mapangalagaan sa panahon ng pagluluto ay tataas.

Ang mga beet na inihanda para sa pagluluto ay inilalagay ng eksklusibo sa malamig na tubig at pagkatapos lamang na ipinadala sila sa apoy. Pinapayagan ka nitong huwag sayangin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng root vegetable sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Kailangan mong kumuha ng napakaraming tubig para sa pagluluto na ang gulay ay halos hindi nakatago sa ilalim nito. Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa mababang init; ang malakas na pagkulo ay hindi katanggap-tanggap. Kung kumukulo ang tubig, idagdag ito, ngunit hindi ito dapat mainit.

Kapag nagluluto ng mga ugat na gulay, hindi mo kailangang asinin ito. Kung hindi, ito ay tumigas, na magreresulta sa mas mahabang oras ng pagluluto. Upang mapanatili ang ningning ng pinakuluang ugat na gulay, kailangan mong magdagdag ng lemon juice o suka sa tubig na kumukulo (sapat na ang ilang kutsara).

Ang oras ng pagluluto para sa mga beet ay direktang nakasalalay sa kanilang uri, laki at edad. Sa karaniwan, kailangan mong mag-navigate nang 1 oras. Ang kahandaan ng ugat na gulay ay natutukoy sa pamamagitan ng pagtusok nito ng isang tinidor o kutsilyo.

Mga recipe ng pinakuluang beet salad

Maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga salad mula sa anumang gulay bilang bahagi ng iba pang mga produkto. Tulad ng para sa mga beet, ang imahinasyon ng paghahanda ng mga salad ay walang alam na hangganan. Ito ay sapat na upang kumuha ng isang ugat na gulay, magdagdag ng anumang iba pang mga gulay dito, panahon ito - at ang salad ay handa na.

At kung magdadagdag ka ng isa pang sangkap sa salad na ito, makakakuha ka ng isa pang opsyon sa salad appetizer.

Ang kakaiba ng root vegetable ay maaari itong kumilos bilang isang solong gulay sa isang sour cream o mayonnaise salad at hindi ito makakaapekto sa anumang paraan sa hindi malilimutang lasa ng inihandang ulam.

Simpleng salad

Upang ihanda ang pinakasimpleng pinakuluang beet salad kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 maliit na beets;
• asin;
• 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas o mayonesa.

Ang pinakuluang ugat na gulay ay binalatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang iyong piniling kulay-gatas o mayonesa. Haluin at handa nang kainin ang ulam.

Ang salad na ito ay maaaring ihanda sa isa pang pagkakaiba-iba, kapag ang pinakuluang ugat na gulay ay gadgad hindi sa isang magaspang na kudkuran, ngunit sa isang pinong isa.

Salad na may bawang

Opsyon 1. Upang maghanda ng salad ng bawang at pinakuluang beets kailangan mong kunin:

• 3 cloves ng bawang;
• 2 maliit na beets;
• asin;
• 3 tbsp. kutsara ng mayonesa.

Ang pinakuluang at peeled na mga beet ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, ang tinukoy na halaga ng mayonesa at isang maliit na asin ay idinagdag. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang salad ay handa nang kainin.

Opsyon 2. Ang salad ay maaaring medyo sari-sari kung magdagdag ka ng 100-300 gramo ng keso sa mga sangkap sa itaas. Ang karagdagan na ito ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang mas masustansiya at kasiya-siyang ulam.

Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga adobo na mga pipino, na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa salad ng bawang at pinakuluang beets. Ang resulta ay magiging isang napaka-masarap na ulam.

Salad na may karot

Opsyon 1. Upang ihanda ang pinakasimpleng salad ng mga karot at pinakuluang beets kakailanganin mo:

• 1 pinakuluang beets;
• Mayonnaise;
• 1 sariwang karot;
• halamanan;
• asin.

Ang mga pinakuluang beet ay binalatan, at ang mga pre-washed na karot ay binalatan. Ang mga inihandang gulay ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, inasnan, tinimplahan ng mayonesa at halo-halong. Para sa dekorasyon, gumamit ng mga gulay, na makinis na tinadtad at iwiwisik sa itaas.

Opsyon 2. Ang isang salad na ginawa mula sa mga karot at pinakuluang beets na may pagdaragdag ng iba pang mga sangkap ay hindi gaanong masarap. Kaya,

• 4 hilaw na medium-sized na karot;
• Kalahating baso ng mga pasas;
• 3 pinakuluang maliliit na beets;
• Mayonnaise;
• 1 naprosesong keso;
• Kalahating tasa ng shelled walnuts;
• 3 cloves ng bawang;
• asin;
• halamanan.

Ang mga peeled na gulay na ugat at naprosesong keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Ang hugasan na mga pasas ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, at ang mga peeled na walnut ay dapat na tinadtad ng kutsilyo.

Ilagay ang mga sangkap sa isang patag na plato sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karot, pasas, mayonesa, naprosesong keso, bawang, mayonesa, beets, mga walnuts, mayonesa.

Para sa dekorasyon, gumamit ng mga gulay, na pinong tinadtad at iwiwisik sa tuktok ng salad.

Bago ihain ang salad, hayaan itong umupo sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Diet salad

Sa kabila ng katotohanan na ang mga salad ng pandiyeta ay karaniwang inihanda mula sa mga hilaw na gulay, maaari ka ring maghanda ng isang mababang-calorie at malusog na ulam mula sa pinakuluang beets. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 2 pinakuluang beets;
• asin;
• 4 tbsp. mga kutsara ng mababang taba na yogurt, na walang mga additives;
• 1 dilaw na sibuyas.

Ang mga peeled beets ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, inasnan, halo-halong mga sibuyas, na unang pinutol sa manipis na kalahating singsing. Magdagdag ng yogurt at ihalo.

Kung walang yogurt, maaari kang gumamit ng langis ng oliba.

at sunud-sunod na mga rekomendasyon para matulungan kang ihanda itong hindi kapani-paniwalang masarap na oriental sweet.

Mabilis na mga recipe ng salad mula sa anumang produkto - hanapin lamang ang sa iyo.

Masarap ang recipe ng chicken meatball soup at magugustuhan din ito ng mga hindi talaga gusto.

Mga recipe para sa pinakuluang beet salad para sa taglamig

Ang mga beet ay itinuturing na isang mahalagang produkto sa panahon ng malamig na panahon. At ang isang salad na inihanda mula sa ugat na gulay na ito para sa taglamig ay magiging isang tunay na kaloob ng diyos, dahil walang mas mahusay sa taglamig kaysa sa isang garapon ng lutong bahay na pagkain.

Nararapat din na tandaan na ang anumang de-latang salad ng beet ay maaaring gamitin hindi lamang para sa nilalayon nitong layunin, kundi pati na rin bilang isang paghahanda na ginagamit kapag nilaga o nagluluto ng sopas.

Salad na may bell pepper para sa taglamig

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 2 kg. beets;
• 750 gr. kamatis;
• 250 gr. matamis na paminta;
• 250 gr. mga sibuyas;
• 100 gr. bawang;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ML 9% suka.

Ang lahat ng mga gulay na kasama sa recipe ay dapat na lubusan na hugasan at alisan ng balat.

Susunod ay ang pagputol: beets, peppers - sa mga piraso, mga kamatis, mga sibuyas - sa mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng asin at asukal, at pagkatapos haluin, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ng 40 minuto.

10 minuto bago matapos ang paglalaga, magdagdag ng suka.

Ang natapos na salad ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon at pinagsama.

Ang ipinahiwatig na dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa 9 350 ml na lata.

Salad na may beans para sa taglamig

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 3 kg. pinakuluang beets;
• 0.5 kg. karot;
• 0.5 kg. mga sibuyas;
• 0.5 kg. pinakuluang beans;
• 0.5 litro ng tomato paste;
• 0.5 litro ng langis ng mirasol;
• 100 ML 9% suka;
• 1 tasa ng asukal;
• Salt pepper.

Ang mga pinakuluang beets at hilaw na karot ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Sibuyas - gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng pre-boiled beans, tomato paste, langis ng mirasol, paminta, asukal at asin.

Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ng 1 oras. Magdagdag ng suka 10 minuto bago matapos ang paglalaga.

Sa dulo ng stewing, ang salad ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon at pinagsama.

Matapos maluto ang mga beets, dapat silang ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Papayagan nito ang root crop na "maabot", at ang proseso ng pagbabalat nito ay kapansin-pansing pinasimple.

Kapag naghahanda ng mga salad o vinaigrette, inirerekumenda na gumamit ng hindi pinakuluang beets, ngunit ang mga inihurnong, halimbawa, sa microwave. Sa kasong ito, ang ugat na gulay ay inilalagay sa isang baking bag at pagkatapos ay sa microwave. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 30 minuto, at ang ugat na gulay ay mananatili ng mas maraming bitamina C kaysa sa pinakuluang bersyon.

Para sa kumukulo, kailangan mong pumili ng mga ugat na gulay na maliit sa laki at patag na hugis - mas mabilis silang nagluluto, at ang resulta ay masarap at maganda.

Kung hindi mo gusto ang amoy ng mga beets, maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng paghahagis ng isang crust ng tinapay sa kawali na may ugat na gulay.

Ang mga binalat na sariwang ugat na gulay ay hindi maaaring malantad sa hangin, dahil sinisira nito ang bitamina C.

Kumain ng tama!

Upang maghanda ng beet salad na may bawang kakailanganin mo:

• 2 beets
• 2 cloves ng bawang
• 70-100 g ng keso
• mayonesa
• asin sa panlasa

Recipe ng beet salad

1. Hugasan ang mga beets nang hindi binabalatan, balutin ang bawat isa sa foil at maghurno sa oven sa 180° sa loob ng 60-80 minuto (depende ang oras sa laki ng mga beets) o pakuluan hanggang malambot.
2. Balatan ang pinakuluang beets at nitrite ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
   Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga ng makinis.
3. Grate ang keso. Ilagay ang mga beets, keso at bawang sa isang mangkok ng salad. Timplahan ang salad na may mayonesa at magdagdag ng kaunting asin.

Salad na may beets, nuts at prun

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo:

• 2 medium beets
• clove ng bawang
• 5-7 prun
• 1/3 tasa ng mga walnut
• mayonesa

Recipe para sa beet salad na may mga mani at prun

1. Pakuluan ang mga beets sa kanilang mga balat. I-steam ang prun, alisin ang mga hukay, kung mayroon man, at gupitin ng pino.
2. Banayad na i-chop ang mga walnuts.
3. Pagsamahin ang prun, beets, mani at bawang, dumaan sa isang pindutin.
4. Timplahan ng mayonesa. Kumain para sa iyong kalusugan!

Beet salad na may langis ng oliba

Ang pagpapatuloy ng tema ng simple at masarap na beet salad: ang salad na ito ay napakagaan, ito ay angkop para sa mga batang babae na nanonood ng kanilang figure. Bilang karagdagan, ang salad ay walang tiyak na amoy ng mga bulaklak.

Upang maghanda ng beet salad na may langis ng oliba kakailanganin mo:

• 4 na beets
• berdeng sibuyas
• kalahating bungkos ng kulantro (cilantro)
• 3 tbsp. olibo
• 1 tbsp. lemon juice
• asin (coarse, non-iodized)
• sariwang giniling na itim na paminta

Recipe para sa beet salad na may langis ng oliba

1. Pakuluan ang mga beets sa tubig na kumukulo (kung ninanais, maghurno sa 180°C, pagkatapos balutin ang mga beets sa foil) sa loob ng isang oras.
2. Palamigin ang mga beets sa temperatura ng kuwarto. Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
3. Maghanda ng salad dressing. Pagsamahin ang langis ng oliba at 1 tbsp. lemon juice. Magdagdag ng asin at paminta. Haluing mabuti.
4. Ibuhos ang sarsa sa mga beets at dahan-dahang ihagis ang salad. Magdagdag ng pinong tinadtad na cilantro.
5. Haluin muli. Tikman ang salad. Magdagdag ng asin sa salad at paminta. Gamitin ang salad bilang isang side dish at pampagana.

Korean Beetroot Salad

Ang mga Korean beet ay isang ulam na gusto ng maraming tao. Ang salad na ito ay maaaring maging batayan para sa iba pang mga salad.

Upang maghanda ng mga beets sa Korean kakailanganin mo:

• 500g beets
• 2-3 cloves ng bawang
• 1/3 tasa ng langis ng gulay
• 1/3 tsp. pulang paminta
• 1/3 tasa ng suka
• asin sa panlasa
• mantika

Recipe ng Korean beetroot

1. Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang espesyal na kudkuran. Magdagdag ng bawang, suka, paminta, asin.
2. Init ang mantika sa isang kawali at ibuhos ang mga beets. Palamigin.
3. Iwanan ang mga beets sa ilalim ng presyon sa loob ng 12 oras. Bon appetit!

2-3 beets, 2 tablespoons ng langis ng gulay, sitriko acid, paminta sa panlasa, perehil at dill.

Maghurno ng mga beets, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, budburan ng paminta, panahon na may langis ng gulay na may halong sitriko acid, pukawin, at iwiwisik ang tinadtad na perehil at dill sa itaas.

BEET SALAD NA MAY BEANS

2 malalaking beets, 1.5 tasa ng beans, 1 adobo na pipino, 1 karot, 1 tasa ng curd o sour cream sauce, 1 bungkos ng berdeng sibuyas.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at i-chop. Magdagdag ng pinakuluang beans, pinong tinadtad na adobo na pipino, gadgad na mga karot. Pagkatapos ay ihalo ang lahat at timplahan ng sauce. Palamutihan ang natapos na salad na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

BEET SALAD WITH MUSHROOMS

2 beets, 1 sibuyas, 5-6 pinatuyong mushroom, 1 kutsara ng gadgad na malunggay, 4 na kutsara ng langis ng gulay, asin sa panlasa, ilang sprigs ng perehil.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibabad ang 5-6 na tuyong mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito hanggang malambot, palamig at gupitin sa manipis na piraso. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, ihalo, asin sa panlasa. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na malunggay at timplahan ng langis ng gulay. Palamutihan ang natapos na salad na may mga sprigs ng herbs.

BEET SALAD NA MAY WALNUTS

3-4 medium beets, 1 tasa ng walnut kernels o pumpkin seeds, 1 kutsarita ng prutas na suka, isang sibuyas ng bawang, 4 na kutsarang mayonesa, ilang sprigs ng herbs.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat, i-chop sa mga piraso o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na walnut kernels o mashed pumpkin seeds, grated na bawang, mayonesa at fruit vinegar. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ilagay sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang mayonesa sa itaas at palamutihan ng mga sprigs ng mga damo.

BEET SALAD NA MAY POMEGRANATE SEEDS

3 medium beets, 1 tasang buto ng granada, 1/2 tasa ng langis ng gulay, asukal sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay i-mash ang mga buto ng granada, ihalo sa mga beets, magdagdag ng asukal sa panlasa at timplahan ng langis ng gulay.

BEET SALAD NA MAY MGA PASAS

2 beets, 1 mansanas, 1/2 tasa ng mga pasas, 5 walnut, 1 garapon ng mayonesa, perehil.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng isang pinong tinadtad na medium-sized na mansanas, steamed raisins, pati na rin ang tinadtad at gaanong toasted walnut kernels. Paghaluin ang lahat nang lubusan, panahon na may mayonesa at budburan ng perehil.

BEET SALAD NA MAY SIBUYAS AT MANSANAS

2-3 medium beets, 1 sibuyas, 1 mansanas, kumin, 1 kutsarang malunggay, asukal, juice ng granada sa panlasa, 3 kutsarang langis ng gulay.

Hugasan ang mga hilaw na beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Balatan ang isang medium-sized na mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga piraso, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at malunggay. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at timplahan ng kumin, asukal, katas ng granada at, kung ninanais, langis ng gulay.

BEET SALAD NA MAY SIBUYAS

5-6 na mga PC. table beets, 2 sibuyas, 5 tablespoons ng langis ng gulay, 3-4 tablespoons ng lemon juice o suka, asin.

Hugasan nang mabuti ang mga hilaw na beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas. Timplahan ang salad na may langis ng gulay na may halong lemon juice at asin.

BEET SALAD WITH POTATOES

2 beets, 2 patatas, 1 sibuyas, 2 kutsarita ng gadgad na malunggay, 2 kutsarang langis ng gulay, suka sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa, idagdag ang pinakuluang patatas na gupitin sa mga hiwa, gadgad na malunggay. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at bahagyang iprito. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng langis ng gulay at suka sa panlasa.

BEET SALAD NA MAY REPOLYO

2 medium beets, 1/3 tinidor na walang laman, 1 kutsarang langis ng gulay, 2 kutsarang lemon juice, asukal, asin sa panlasa.

Maghurno ng mga hugasan na beets at palamig. Pinong tumaga ang sariwang puting repolyo, magdagdag ng asin at kuskusin gamit ang iyong mga kamay, ihalo sa mga tinadtad na inihurnong beets. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, lemon juice na diluted na may tubig at panahon na may langis ng gulay.

BEET SALAD NA MAY POTATOES AT BEANS

3 beets, 3 patatas, 1/2 tasa puting beans, 1 matamis na paminta, herbs; para sa dressing - 1 kutsara ng langis ng gulay, asin, paminta, suka sa panlasa.

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at balatan ang mga ito. Maghurno ng mga beets at alisan din ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga produkto sa maliliit na cubes, ihalo sa pinakuluang puting beans at diced sweet peppers. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang sarsa. Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga singsing ng paminta at mga damo.

BEET SALAD NA MAY SIBUYAS

3 beets, 3 sibuyas, 1/2 tasa gadgad na malunggay, asin, sitriko acid, mustasa sa panlasa, 1/2 garapon ng mayonesa, 3 kutsara ng berdeng mga gisantes, ilang sprigs ng mga halamang gamot.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga ginisang singkamas
tinadtad na sibuyas, diced, asin, sitriko acid sa panlasa at gadgad na malunggay
sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat, panahon na may halo ng mayonesa at mustasa. Kapag nagsusumite
Palamutihan ang salad na may berdeng mga gisantes at mga sprigs ng mga halamang gamot sa mesa. Maaari mong bihisan ang salad
langis ng gulay na may suka.

BEET SALAD NA MAY MAYONEISE

3 beets, 2 tablespoons asukal, 3 tablespoons cream, paminta, lemon zest, kumin sa panlasa, 1 garapon ng mayonesa, 1 bungkos ng perehil.

Hugasan ang mga beets, pakuluan, alisan ng balat, gupitin sa hiwa at ilagay muli sa parehong sabaw, tinimplahan ito ng mga pampalasa. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang mga beets, gupitin sa mga piraso at ibuhos na may mayonesa. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream, asukal, paminta, lemon zest. Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng salad.

BEET SALAD NA MAY PIPINO

2 beets, 2 atsara, 2 sariwang pipino, berdeng sibuyas, 1/2 garapon ng mayonesa, 1 kutsarita ng asukal, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng pinong tinadtad na sariwa at adobo na mga pipino, berdeng sibuyas, asukal. Timplahan ang salad na may mayonesa at asin.

BEET SALAD, CUCUMBER AT RADISH

2-3 beets, 1-2 sariwang mga pipino, 1 bungkos ng mga labanos, 1/2 garapon ng mayonesa, 1 sibuyas ng bawang, perehil, cherry plum.

Hugasan ang mga hilaw na beets, alisan ng balat, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga pipino at labanos na gupitin sa mga piraso at hiwa ng cherry plum sa mga hiwa. Pagkatapos ay ihalo ang lahat, ibuhos sa mayonesa, iwiwisik ang perehil at tinadtad na bawang.

BEET SALAD NA MAY NUTS AT BAWANG

3-4 beets, 1 tasa ng walnut kernels, 3 cloves ng bawang, matamis na capsicum, 3 tablespoons suka, 3 tablespoons langis ng gulay, perehil, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets at makinis na i-chop ang mga ito, maingat na i-chop ang peeled walnuts. Gilingin ang bawang at kaunting capsicum na may asin. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat, palabnawin ng suka, magdagdag ng langis ng gulay, iwiwisik ng perehil.

BEET SALAD NA MAY LANGIS NA GULAY

2-3 beets, 2 tablespoons ng vegetable oil, 1 kutsarita ng grated malunggay, 1 kutsarita ng suka, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets o lutuin ang mga ito sa oven, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at ibuhos ang suka sa kanila. Ang salad ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Bago ihain, timplahan ang salad na may langis ng gulay at gadgad na malunggay.

BEET SALAD NA MAY RADISH AT POMEGRANATE JUICE

2 medium beets, 2 maliit na labanos, 1/2 tasa ng katas ng granada, asukal o pulot sa panlasa, mga buto ng kumin o dill.

Hugasan ang mga hilaw na beets at labanos, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng katas ng granada. Timplahan ang salad na may asukal o pulot, magdagdag ng mga buto ng kumin o dill.

BEET SALAD NA MAY CELERY

1-2 medium beets, 2 maliit na atsara, 1 ugat ng kintsay, 1/2 garapon ng mayonesa.

Gupitin ang pinakuluang beets, kintsay, mga pipino sa mga cube. Paghaluin ang lahat, panahon na may mayonesa, ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga adobo na singsing ng pipino.

BEET AT SWEET PEPPER SALAD

2-3 beets, 1 kutsarita mustasa, 1 sibuyas ng bawang, 1 pod ng matamis na paminta, dill, 3 tablespoons ng mayonesa, 3 tablespoons ng kulay-gatas.

Gupitin ang mga hilaw na beets at peppers sa mga piraso, magdagdag ng tinadtad na bawang at mustasa. Paghaluin ang lahat, ibuhos sa isang halo ng mayonesa at kulay-gatas at iwiwisik ang tinadtad na dill.

BEET SALAD AT HIWANG GULAY

1 beet, 1 karot, 2 mansanas, 1/2 celery root, 3 tablespoons vegetable oil, juice ng 1/2 lemon, asin, paminta sa panlasa, perehil.

Grate ang mga hilaw na medium-sized na beets, hilaw na karot, binalatan na mansanas at ugat ng kintsay sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan ang nagresultang timpla ng langis ng gulay at lemon juice, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng perehil.

BEET SALAD NA MAY BEANS

2 medium beets, 1 cup beans, 2 mansanas, juice ng 1/2 lemon, 3 tablespoons vegetable oil, asin at paminta sa panlasa, perehil at dill.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Pakuluan ang beans, palamig. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang produkto, magdagdag ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa. Season ang salad na may langis ng gulay, palamutihan ng mga hiwa ng mansanas at mga damo.

BEET SALAD NA MAY SOUR CREAM

1-2 beets, 2 kutsarang asukal, 1/2 tasa ng kulay-gatas.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Pagwiwisik ng asukal sa itaas at ibuhos ang kulay-gatas.

BEET SALAD NA MAY HORSERADISH

2 maliit na beets, 1 kutsarang suka, 1 kutsarang langis ng gulay, 2 kutsarang gadgad na malunggay, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat, at gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, suka at i-marinate ng 20 minuto. Pagkatapos ay timplahan ang mga beets na may langis ng gulay at makinis na gadgad na malunggay.

BEET SALAD NA MAY HORSERADISH AT EGG

3-4 maliit na beets, 1 itlog, 2 kutsara ng gadgad na malunggay, suka, langis ng gulay, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets sa inasnan na tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Grate ang malunggay sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne, pagsamahin sa mga beets, panahon na may suka, langis ng gulay at asin sa panlasa. Itaas ang salad na may mga hiwa ng hard-boiled egg.

BEET SALAD NA MAY PRUNES

2 beets, 1/2 tasa prun, juice ng 1/3 lemon, 1 garapon ng mayonesa, 4 tablespoons kulay-gatas, asukal, asin sa panlasa.

Banlawan ang mga prun na may maligamgam na tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, alisin ang mga hukay at i-chop ng makinis, idagdag ang mga gadgad na beets. Paghaluin ang lahat, budburan ng lemon juice, asin sa panlasa, panahon na may mayonesa na may halong kulay-gatas at asukal.

BEET SALAD NA MAY PRUNES AT HERBS

3 beets, 1 tasa prun, 1 garapon ng mayonesa, herbs, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets at prun. Alisin ang mga hukay mula sa prun. Pagkatapos ay i-mince ang mga beets at prune pulp, timplahan ng mayonesa at asin sa panlasa. Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga damo.

BEET SALAD NA MAY PRUNES AT MANWES

2 beets, 1/2 cup prun, 1/2 cup walnuts, 1 garapon ng mayonesa.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun at mag-iwan ng 20-30 minuto, pagkatapos ay ihiwalay ang pulp mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga walnut kernels, ihalo sa prun at beets, panahon na may mayonesa. Maaari kang magdagdag ng ilang mga pasas o pinatuyong mga aprikot sa salad.

BEET SALAD NA MAY PRUNES AT BIGAS

2 beets, 1/2 cup prun, 2 tablespoons rice, 1/2 cup sour cream, asukal, asin, herbs sa panlasa.

Maghurno ng mga beets, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga piraso o hiwa, magdagdag ng tinadtad na prune pulp, niluto at pinalamig na bigas. Season ang salad na may kulay-gatas, asukal, asin, budburan ng mga damo.

BEET SALAD NA MAY BAWANG

2 beets, 2-3 cloves ng bawang, 1 kutsara ng gadgad na malunggay, 1 kutsara ng langis ng gulay, asin at asukal.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na bawang, malunggay, pukawin, asin, magdagdag ng asukal at timplahan ng langis ng gulay.

BEET SALAD WITH APPLES AND MAYONEISE

2 maliit na beets, 2 medium na mansanas, 10 walnuts, 4 na kutsara ng mayonesa.

Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, i-chop ang mga walnut kernels. Pagkatapos ay ihalo ang lahat at timplahan ng mayonesa.

BEET SALAD NA MAY APPLES AT GULAY OIL

1-2 maliit na beets, 2 maasim na mansanas, 1 labanos, 1 sibuyas, lemon o granada juice, asukal, 3 kutsara ng langis ng gulay.

Grate ang mga hilaw na beets, mga labanos at mga peeled na mansanas sa isang pinong kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat, panahon na may langis ng gulay. Magdagdag ng asukal, limon o katas ng granada hanggang ang salad ay makakuha ng isang malakas na matamis at maasim na lasa.

BEET SALAD NA MAY APPLES AT COOK SAUCE

2-3 medium beets, 2 malalaking maasim na mansanas, 1/2 sibuyas, 1 kutsarita ng malunggay, cloves, kanela sa dulo ng kutsilyo, 1 tasa ng curd sauce, perehil, 1 adobo na pipino.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng gadgad na mansanas na may balat, gadgad na malunggay, pinong tinadtad na sibuyas, pampalasa, at sarsa ng curd. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng perehil at mga hiwa ng adobo na pipino.

BEET SALAD NA MAY APPLES AT SOUR CREAM

2-3 medium beets, 2 medium na mansanas, 1 kutsarang asukal, 1/2 cup sour cream, citric acid sa panlasa.

I-chop ang hugasan, peeled beets sa mga piraso. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core, at i-chop ng makinis. Pagkatapos ay ihalo ang mga beets at mansanas, panahon na may sitriko acid, asukal, magdagdag ng kalahati ng kulay-gatas.
Ilagay ang salad sa isang bunton sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga hiwa ng mansanas at ibuhos ang natitirang kulay-gatas.

BEET SALAD NA MAY APPLES AT BAWANG

3-4 beets, 1/2 garapon ng mayonesa, 2 cloves ng bawang, 2 medium na mansanas, herbs, asin.

Pakuluan ang mga beets, palamig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng bawang gadgad na may asin, coarsely gadgad mansanas at ibuhos sa mayonesa. Budburan ng perehil sa ibabaw ng salad.

BEET SALAD NA MAY MARINATED GRAPES

1-2 medium beets, 1 kutsarang asukal, 1/2 tasa ng adobo na ubas, 1 kutsarang suka, asin sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets sa tubig na may suka, alisan ng balat, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng mga adobo na ubas, timplahan ng asukal at asin ayon sa panlasa.

BEET SALAD NA MAY MANSANAS, BIGAS AT PASAS

1 medium beet, 1 kutsarang bigas, 1 kutsarang mantikilya, 1 kutsarang pasas, 2 kutsarang kulay-gatas, 1/2 kutsarita ng asukal, kanela sa dulo ng kutsilyo.

Pakuluan o lutuin ang mga beets, alisan ng balat at alisin ang core gamit ang isang kutsara, na nagbibigay sa mga beets ng hitsura ng isang tasa. Magluto ng malutong na sinigang mula sa bigas, magdagdag ng mga pasas, asukal, mantikilya at kanela. Pagkatapos ay ihalo ang lahat, palaman ang mga beets, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno. Ihain ang mga beet na may kulay-gatas.

BEET SALAD NA MAY Cottage Cheese

1-2 beets, 1/2 cup cottage cheese, 1/2 cup milk, cumin, asin, asukal sa panlasa.

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng kumin, asin sa panlasa, at cottage cheese na minasa ng gatas. Pagkatapos ay haluin, magdagdag ng kaunting asukal.

BEET SALAD NA MAY PIPINO

1 maliit na beet, 1 adobo na pipino, 3 cloves ng bawang, 4 na kutsara ng mayonesa, asin sa panlasa.

Balatan ang mga hilaw na beets, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, at ihalo sa gadgad na pipino. Magdagdag ng gadgad na bawang, timplahan ng mayonesa at asin.

BEET SALAD NA MAY MGA PASAS

2 beets, 1 mansanas, 1/2 tasa ng mga pasas, 5 walnut, 1/2 garapon ng mayonesa, perehil.

Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng makinis na tinadtad na mansanas, steamed raisins, tinadtad at gaanong pinirito na mga kernel ng walnut. Pagkatapos ay ihalo ang lahat, ibuhos sa mayonesa, iwiwisik ang perehil.