Ang magaan na inasnan na mga pipino ay ang pagmamalaki ng bawat maybahay. Ang mga ito ay mahusay na inihain kasama ng pinakuluang patatas, kebab, pritong manok, sa anumang iba pang pagkain. Inaanyayahan ka naming isaalang-alang ang 20 mahusay na paraan ng pagluluto bahagyang inasnan na mga pipino, pumili ng sinumang gusto mo.

Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto, at sa Kamakailan lamang ang mga maybahay ay nagbabahagi ng mga lihim mabilis na pag-aasin na hindi nakakaapekto sa lasa sikat na meryenda. Pag-usapan natin kung paano magluto ng mga pipino na malamig at mainit.

Banayad na inasnan na mga pipino: recipe ng lutong bahay

Sa teoryang, ang anumang recipe na nakatutok sa klasikong pag-aatsara ay maaaring gawing mas madali sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng pang-imbak na sangkap at makakuha ng bahagyang inasnan na mga pipino.

Gayunpaman, sa pagsasagawa ang sitwasyon ay medyo naiiba: ang paraan ng pagtatrabaho sa mga gulay, ang komposisyon ng brine, hanggang sa hanay ng mga damo at pampalasa ay mahalaga din. Ang tanging bagay na tiyak ay ang gayong ulam ay mas madaling likhain kaysa sa tradisyonal na mga atsara. Paano maghanda ng magaan na inasnan na recipe ng mga pipino upang makakuha ng isang masarap at malambot na produkto:

1. Hugasan sandali, alisin lamang ang plaka sa balat. Kung ang gulay ay binili sa isang tindahan, bigyan ito ng isang mahusay na brush;
2. Magbabad. Ang hakbang na ito ay kinakailangan para sa anumang paraan ng pagluluto, kahit na plano mong bahagyang asinan ang produkto. Bilang isang resulta, ang mga pipino ay mag-crunch at hindi mawawala ang density sa panahon ng imbakan;
3. Ibuhos ang brine sa mga sangkap;
4. Ilagay ang pang-aapi sa itaas. Inalis ng ilang paraan ng pag-aasin ang hakbang na ito.

Ano ang kailangan mong gumawa ng malutong na mga pipino

Ang pinaka mga simpleng recipe Hindi sila nangangailangan ng anumang bagay maliban sa mga pipino, asin at tubig, ngunit kahit na ang 3 sangkap na ito ay maaaring maging ganap na naiiba at magbigay ng iba't ibang mga resulta sa panahon ng proseso. Subukang piliin ang mga ito tulad nito:

• Huwag gumamit ng iodized salt. Mas mainam din na huwag kumain ng pagkaing dagat. Ang pinaka masarap na mga pipino Posibleng mag-asin ng ordinaryong, bato, asin na may malalaking butil. Kung kukuha ka ng isang pinong produkto, ang mga gulay ay magiging mas malambot araw-araw at titigil sa pag-crunch;
• Pinapayagan ka ng klasikong pag-aatsara ng mga pipino na gamitin ang pangunahing produkto ng anumang laki. Kung susundin mo ang isang mabilis na recipe, kailangan mong kunin ang parehong mga pipino (mas mabuti ang mga maliliit);
• Ang pinakamahusay na magaan na inasnan na mga pipino ay nakuha mula sa mga varieties na may manipis na balat at binibigkas na mga pimples.

Mga pagpipilian sa pag-aasin para sa malutong na mga pipino

• Mainit;
• Dry salting;
• Malamig.

Alamin natin kung alin sa kanila ang itinuturing na pinakamabilis at hindi makakaapekto sa malutong na katangian ng mga pipino. Pag-usapan natin ang mga lihim, dahil napakahalaga nila sa proseso ng pagluluto:

1. Para sa malutong na bahagyang inasnan na mga pipino, gupitin ang mga prutas sa kalahati at quarter at itusok ang mga ito ng isang tinidor;
2. Upang ang mga pipino ay maging bahagyang inasnan sa lalong madaling panahon, pumili ng maliliit na gulay kaysa sa malalaking;
3. Dalawang oras bago lutuin, mas mainam na ilagay ang mga pipino sa malinis na malamig na tubig, upang mapanatili nila ang kanilang langutngot;
4. Kapag nag-aatsara sa isang garapon, huwag tamp ang mga pipino nang mahigpit, makakaapekto ito sa mga malutong na katangian;
5. Ang mga gulay para sa pag-aasin ay dapat na magkapareho ang laki, kaya ang kanilang lasa ay magiging pare-pareho;
6. Kapag naghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino sa brine, hindi mo kailangang isara ang garapon o kawali nang mahigpit, na nakakagambala sa proseso ng pagbuburo;
7. Ang mga dulo ng mga pipino ay palaging pinuputol bago lutuin.

Banayad na inasnan na mga pipino recipe sa isang garapon bawat araw

Gamit ang mga trick na ito, madaling makayanan ng mga maybahay ang gawain. Kapag nag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon, kailangan nilang ilagay nang patayo, upang sila ay maasin nang mas mahusay at mas mabilis. Kung ang mga pipino ay nalanta ng kaunti, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras.

Magsimula tayo sa klasiko at pinakakaraniwang recipe, ayon sa kung saan ang aming mga lola ay ginamit upang mag-atsara ng mga pipino. Ang mga pipino ay maaaring atsara pareho sa isang garapon at sa isang kasirola.

• Mga sariwang pipino - 2 kg;
• Dill (mga payong);
• Mga dahon ng malunggay;
• Mga dahon ng cherry;
• Mga dahon ng currant;
• Bawang - 4-5 cloves;
• Tubig - 1.5 (hanggang 2) litro;
• asin - 2 tbsp. para sa 1 litro ng tubig.

1. Hugasan nang mabuti ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Sa ilalim ng isang 3-litro na garapon ay naglalagay kami ng currant, cherry, malunggay na dahon, mga payong ng dill at naglalagay ng mga pipino sa garapon. Siguraduhing magdagdag ng ilang cloves ng bawang;
2. Maghalo ng asin at tubig sa isang hiwalay na mangkok. Para sa 1 litro ng tubig kailangan namin ng 2 tbsp. l. asin, at para sa isang 3-litro na garapon kakailanganin mo ang tungkol sa 1.5 litro ng brine, bagaman ang halaga nito ay depende sa laki ng mga pipino - mas maliit ang mga pipino, mas kaunting brine ang kailangan mo;
3. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga pipino sa garapon, isara ang garapon na may takip ng naylon at iwanan magdamag sa temperatura ng silid. Sa umaga maaari mong ilagay ang garapon sa refrigerator, at sa gabi maaari mong tangkilikin ang malutong na bahagyang inasnan na mga pipino.

Sa tag-araw at kahit na sa taglagas, kapag ang mga pipino ng Setyembre ng ikalawang pag-aani ay hinog, maaari mong lutuin ang mga ito sa loob ng ilang minuto, nang walang pagmamalabis, nakakakuha ng mga bahagyang inasnan. Darating na ang pinakahihintay na panahon para anihin ang unang ani.

Ang mga labanos at mga gulay ay hinog na, at sa lalong madaling panahon ay tatangkilikin natin ang mga unang pipino. At hindi ko alam ang isang solong tao na hindi gusto ang mga lightly salted cucumber Ang isang mabilis na recipe ng pagluluto ay magsasabi sa iyo kung paano gawin itong masarap. Lalo na ang mga una, pinakahihintay, malutong at mabango.

Mga pampalasa at additives para sa mga pipino

Ang mga pipino ay dapat maliit at sariwa. Maipapayo na kolektahin ang mga ito mula sa hardin bago mag-asin. Tulad ng para sa tubig kapag gumagamit ng brine, ito ay dapat na malinis at mas mabuti na nakaboteng o spring water. Kailangan mo lamang ng kaunti, ngunit ang kalidad ng tubig ay makakaapekto sa lasa ng tapos na produkto. SA mga klasikong recipe Ang mga sumusunod na gulay ay tradisyonal na ginagamit para sa paghahanda ng mga bahagyang inasnan na mga pipino:

• Parsley;
• Dill;
• Mga dahon ng cherry;
• Mga dahon ng itim na kurant;
• Mga dahon at ugat ng malunggay.

Maaari ka ring magdagdag ng tarragon, mga payong ng anise, at mga dahon ng oak sa listahang ito. Ang isang maayos na kumbinasyon ay magpapahintulot sa maybahay, pagkatapos mag-eksperimento, na lumikha ng kanyang sariling natatanging recipe para sa mga maasim na pipino. Ang paggamit ng kahit isang maliit na halaga ng malunggay ay magdaragdag ng pagkalastiko sa bahagyang inasnan na mga pipino. Mas magiging malutong ang mga ito.

Tulad ng para sa mga pampalasa, tradisyonal na kasama sa listahang ito ang:

• Bawang;
• Carnation;
• Mainit na paminta;
• dahon ng bay.

Maaari kang magdagdag ng allspice at iba pang pampalasa, na nag-eeksperimento sa spiciness ng appetizer. At, siyempre, hindi natin maiwasang pag-usapan ang asin. Ito ang pangunahing bahagi ng bahagyang inasnan na mga pipino, at marami ang nakasalalay sa kalidad nito. Ang asin ay dapat na magaspang at hindi iodized. Mas magandang gamitin asin sa dagat Magandang kalidad, gustung-gusto ito ng mga pipino. Bilang karagdagan, kapag nag-aatsara ng mga pipino, maaari mong gamitin ang maasim na mansanas, cherry tomatoes, zucchini, kintsay at kahit dayap.

Kapansin-pansin din na napakakaunting oras ng paghahanda nila, at mabilis silang inasnan. Umaasa kami na mahahanap mo ang iyong paboritong recipe sa koleksyon na ito at ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento. At kung gusto mong mag-pickle ng mga pipino para sa taglamig, inirerekumenda namin ang mahusay at nasubok na mga recipe para sa malutong. de-latang mga pipino.

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga lightly salted cucumber. Ang pipino ay isang napakapopular na gulay sa ating bansa. Ang mga ito ay hindi lamang ginagamit sa lahat ng dako sa panahon ng panahon, ngunit masaya ring inihanda para sa paggamit sa hinaharap. At ang isa sa mga pinakasikat na seasonal appetizer ay ang bahagyang inasnan na mga pipino, na madali at mabilis na ihanda at lumabas na napakalaking pampagana!

Recipe para sa mabilis na pagluluto ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang pinakamabilis at pinakasikat na ulam sa tagsibol at tag-araw ay bahagyang inasnan na mga pipino instant na pagluluto. Ang paghahanda sa mga ito ay hindi maaaring maging mas madali, literal sa isa o dalawang minuto. Ang meryenda na ito ay sadyang hindi maaaring palitan sa likas na katangian; ito ay napakahusay sa mga inihurnong patatas o inihaw na gulay, pati na rin ang barbecue.

Mga adobo na pipino sa isang bag sa mabilis na paraan- Mga sangkap:

• Dill - isang maliit na bungkos;
• Rock salt (ang asin sa dagat ay hindi angkop) - kalahating kutsara;
• Mga pipino (maliit, malakas, may mga pimples) - 1 kg;
• Basil - opsyonal;
• Bawang - ilang cloves.

1. Mas mainam na ilubog muna ang mga prutas na binili sa tindahan sa tubig ng yelo sa loob ng ilang oras. Kung sila ay domestic, kung gayon ang hakbang na ito ay maaaring laktawan;
2. Alisin ang mga buntot sa magkabilang panig at suriin kung ang mga gulay mismo ay mapait. Gupitin ang buong haba sa apat na pampagana na piraso;
3. Maghanda ng dalawang bag, ilagay ang mga ito sa loob ng bawat isa upang walang aksidenteng tumagas;
4. Ilagay ang mga tinadtad na hiwa doon, iwiwisik ang asin at makinis na tinadtad na dill sa itaas. I-chop ang bawang nang napakapino at ipadala ito doon;
5. Ang natitira na lang ay ilabas ang hangin mula sa mga bag at itali ang mga ito nang mahigpit;
6. Iling mabuti ang mga nilalaman ng bag upang ihalo nang pantay-pantay ang lahat;
7. Iwanan ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, kailangan mong kalugin ang mga nilalaman ng pakete ng 2-3 beses mas masarap ang lasa;
8. Bilang resulta, sa loob ng isang oras ay makukuha mo ang pinakamalulutong na mga pipino sa mundo.

Ilang mga tao ang maaaring labanan ang langutngot at aroma ng magaan na inasnan na mga pipino; At ang mga maybahay na marunong magluto nito ng masarap ay laging nakakatanggap ng maraming papuri. Gamit ang mga recipe na aming nakolekta sa seksyong ito, maaari mong malaman kung paano maghanda ng napakasarap na magaan na inasnan na mga pipino, at ang mga may karanasan na maybahay ay matututo ng mga bagong ideya para sa paghahanda ng isang sikat na meryenda dito. Ngayon ay maaari kang magluto ng magaan na inasnan na mga pipino iba't ibang paraan:

• Sa pakete;
• Sa isang kasirola;
• Sa bangko;
• Sa bawang;
• Mabilis na pagluluto.

Bilang isang patakaran, ang panahon ng ripening para sa mga sariwang pipino sa aming mga kama ay nagsisimula sa Hunyo. Ang mga ito ay natupok sariwa, sa mga salad at tiyak na inasnan. Sa kabila ng pagiging simple tradisyonal na mga recipe, ang pagluluto ng malutong na bahagyang inasnan na mga pipino ay isang buong sining. Ang ilang mga tao ay mahilig sa maanghang na mga pipino, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay hindi pinahihintulutan ang maraming pampalasa.

Instant na adobo na mga pipino na recipe sa isang kasirola

Isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais na mabilis na mag-atsara ng mga pipino. Kung adobo mo ang mga pipino sa gabi, maaari mong tikman ang mga ito sa susunod na umaga. Banayad na inasnan na mga pipino recipe na may bawang at dill sa isang kasirola.

Isang recipe ng palayok

• Dill (mga payong);
• Mga sariwang pipino - 1 kg;
• Mga dahon ng malunggay;
• Bawang - 6-7 cloves;
• Black peppercorns;
• Mainit na paminta;
• Tubig - 1 litro;
• asin - 2 tbsp. para sa 1 litro ng tubig;
• Asukal - 1 tbsp.

1. Maglagay ng mga gulay sa ilalim ng kawali - malunggay at dahon ng dill. Gupitin ang isang pares ng mainit na hiwa ng paminta. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati at ilagay ang ilan sa mga ito sa ilalim ng kawali;
2. Maglagay ng mga sariwang pipino sa mga gulay (siguraduhing gupitin ang mga dulo). Takpan ang tuktok ng mga pipino na may dill at malunggay at magdagdag muli ng bawang. Magdagdag ng black peppercorns kung ninanais. Sa pamamagitan ng paraan, nabasa ko sa isang recipe na ang itim na paminta ay ginagawang malambot ang mga pipino. Gayunpaman, tiyak na magdagdag ako ng paminta at ang mga pipino ay nagiging malutong;
3. Maghalo ng asin at asukal sa mainit na pinakuluang tubig, pukawin hanggang sila ay ganap na matunaw;
4. Punan ang mga pipino ng nagresultang brine at maglagay ng ilang dahon ng bay sa itaas. Siguraduhin na ang brine ay sumasakop sa lahat ng mga pipino. Ilagay ang kawali sa isang malamig na lugar. Matapos lumamig ang brine, ipinapayong ilipat ang kawali sa refrigerator.

Isang recipe ng palayok 2

• Ang mga pipino ay humigit-kumulang sa parehong laki (upang sila ay sumipsip ng asin nang pantay-pantay) - 2.5 kg;
• Mga gisantes ng allspice;
• Mga maanghang na damo sa iyong panlasa;
• asin (sa walang kaso na iodized) - 3 tbsp;
• Isang maliit na ulo ng bawang;
• Isang maliit na black peppercorns.

1. Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aasin ng mga pipino sa simpleng paraan, ngunit gagawin namin ito sa isang kasirola. Ang isang enamel pan ay angkop, ngunit sa anumang kaso isang aluminyo;
2. Ibabad ang mga pipino sa tubig nang hindi bababa sa dalawang oras (ang tubig ay kasing lamig hangga't maaari);
3. Naghahanda kami ng mga maanghang na damo para sa pag-aatsara - dill na may mga payong, dahon ng kurant at malunggay. Kailangan itong i-cut medyo coarsely. Huwag kalimutan ang tungkol sa bawang, hindi ka mabubuhay kung wala ito! Magdagdag ng mga damo at bawang nang walang anumang recipe, hangga't gusto mo;
4. Kinukuha namin ang mga pipino sa tubig at tinanggal ang mga tangkay. Maaari kang opsyonal na gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa mga gilid - sa ganitong paraan mas mabilis silang ma-asin;
5. Ang susunod na sikreto ay ang kulay ay nakasalalay dito. Kung ibubuhos mo ang malamig na brine, ang kulay ay magiging napakaliwanag. At dito mainit na atsara Mas mabilis nitong maaalat ang ating pampagana, ngunit babaguhin nito ang kulay sa maputlang berde, malamang na maging esmeralda. Nasa iyo ang pagpipilian - gusto mo mabilis na ulam na may maputlang kulay - asin sa mainit na brine. Kung gusto mo ng maliwanag na kulay, gamitin ito malamig na brine, ngunit kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa tatlong araw;
6. Pinapalitan namin ang greenfinch at mga pipino sa kawali - dapat mayroong mga gulay sa ibaba, mga gulay dito, muli mga halamang gamot at muli mga gulay. Takpan ng mga damo sa itaas;
7. Ikalat ang paminta at tinadtad na bawang;
8. Tulad ng para sa malamig na brine, ang lahat ay malinaw dito - pukawin ang asin sa likido at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali;
9. Ibuhos ang asin sa mainit na tubig (dalawang kutsarang asin bawat litro ng tubig). Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali, takpan ng isang baligtad na plato at takpan ang tuktok ng isang garapon ng seaming o iba pang timbang.

Pakuluan ang mga patatas, ibuhos ang mabangong langis o kulay-gatas sa kanila. At ang mga lightly salted instant cucumber ay ipinadala sa kanilang kumpanya. Ito ay napakasarap, at ano ang maaaring maging mas pampagana at mas mabilis! Ang pangunahing bagay ay ang pag-pickle ng parehong mga pipino nang tama, mayroong ilang mga lihim dito. Pag-usapan natin ang mga ito kung ikaw ay isang tagahanga ng mga lightly salted cucumber. Sa pamamagitan ng paraan, ang mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino kahit na mula sa kanilang mga katapat sa greenhouse ay lumabas nang napakahusay.

Kaya, maaari mong i-unwind ang iyong kaluluwa sa anumang panahon, kahit na sa taglamig. Ito ay isang masarap, mabangong meryenda na isa sa mga unang nalikha mula sa sariwang ani. Ang pangangalaga na ito ay ang batayan para sa masarap na salad at atsara.

Ang caloric na nilalaman ng produkto ay hindi nakakatakot sa mga kababaihan, dahil ito ay minimal at ganap na sakop mataas na benepisyo. Ang lahat ng ito ay tungkol sa bahagyang inasnan na mga pipino, madaling ihanda at pukawin ang gana kahit na pagkatapos kumain. Paano lutuin ang mga ito at gawin itong bahagyang inasnan?

Mabilis na inasnan ang mga pipino

Kung ang mga bisita ay nasa doorstep at wala kang sapat na meryenda, hindi ito mahalaga. Mayroong isang mahusay at mabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino para sa isang napaka maikling panahon upang maging nasa oras bago dumating ang mga bisita. Walang eksaktong dami sa recipe na ito ay inihahanda namin ang mga pipino "sa pamamagitan ng mata". Nagluluto kami ng mga pipino na walang brine.

• Mga sariwang pipino;
• asin;
• Mga gulay ng dill;
• Bawang;
• Ang sili ay tuyo.

1. Pinong tumaga ang dill at iwiwisik ito ng kaunting asin upang ito ay sumipsip at maging mas makatas;
2. Balatan ang ilang cloves ng bawang;
3. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino sa magkabilang panig;
4. Gupitin ang mga pipino sa kalahati o, kung kinakailangan, mabilis na meryenda, sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok ng salad;
5. Budburan ang bawat layer ng mga pipino nang random na may asin, pisilin ang bawang na dumaan sa isang pindutin sa itaas at iwiwisik ang tinadtad na dill. Kaya't inilalagay namin ang lahat ng mga pipino sa mga layer, pagwiwisik ng asin at pagwiwisik ng bawang at dill. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng durog na tuyo na mainit na sili para sa spiciness;
6. Takpan ang mangkok ng salad na may takip at kalugin ang lahat ng nilalaman nang lubusan upang maihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap. Maaari mo itong ihain kaagad, o maaari mo itong takpan ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator.

Banayad na inasnan na mga pipino - mabilis na recipe

Mga recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino - 10 mga recipe

Ipapakita sa iyo ng block na ito ang mga pangunahing paraan ng pagtatrabaho sa naturang pangangalaga sa bahay. Matututuhan mo kung paano mag-atsara nang basta-basta salted na mga pipino nang direkta sa isang garapon, kung ano ang pinakamababang oras ng paghawak para sa kanila, at kung posible bang gawin nang hindi lumilikha ng isang brine.

Ang mga recipe, na sinubok ng libu-libong mga maybahay, ay maginhawa dahil pinapayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang mga karagdagang bahagi, kaya sa pamamagitan ng pagsusulat ng mga ito sa iyong aklat, madali mong maisasaayos ang anumang paraan upang umangkop sa iyo.

Recipe 1 - Mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino

Ang pamamaraang ito ay gumagamit ng isang bag o pouch kung saan maaari kang mag-asin ng napakaliit na mga pipino (gherkins) sa loob ng ilang minuto. Kung nag-iisip ka kung paano mabilis na gumawa ng mga pipino na inasnan nang walang negatibong epekto sa kanilang density at kulay, maaaring mainam para sa iyo ang pagpipiliang ito. Ang pampagana ay karapat-dapat sa pangunahing pagkalat ng anumang culinary magazine: mukhang kamangha-manghang sa mga larawan at sa totoong buhay!

• Mantika– 1 kutsarita;
• Mga pipino - 3-4 na mga PC;
• dahon ng mint;
• asin - 1/2 tsp;
• Ground black pepper;
• Isang clove ng bawang.

1. I-chop ang hugasan na mga pipino sa mga hiwa;
2. Paghaluin ang langis, tinadtad na bawang, mint at paminta;
3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ilipat sa isang bag/jar. asin;
4. Kalugin nang husto nang eksaktong 3 minuto.

Recipe 2 - Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag na may bawang

Pangkalahatang teknolohiya katulad ng inilarawan sa itaas, ngunit maraming sangkap ng pampalasa ang idinagdag. Ang tapos na produkto ay mabuti para sa mga salad. Bilang karagdagan, ang oras ng pag-aasin ay nabawasan sa 3 oras salamat sa ilan mga simpleng aksyon. Paano gumawa ng mabilis na pagluluto ng adobo na mga pipino na may bawang? Pag-aralan ang recipe na ito at subukang ulitin ang algorithm.

• asin - 1.5 tbsp;
• Nasira dahon ng bay;
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC;
• ugat ng malunggay;
• Maliit na mga pipino - 10-12 mga PC.

1. Gupitin ang mga hugasan na mga pipino nang pahaba - dahil dito, sila ay maaasinan ng ilang oras lamang;
2. Magdagdag ng mga piraso ng bawang, tinadtad na malunggay na ugat, dahon ng bay;
3. Ibuhos ang lahat sa isang bag, magdagdag ng asin at itali. Iling ng ilang beses.

Recipe 3 - Banayad na inasnan na mga pipino na may suka

Ang meryenda na nakuha bilang isang resulta ng pagtatrabaho ayon sa pamamaraang ito ay may maselan, nakakaakit na lasa, at ang pangangalaga mismo ay nagpapatuloy nang mas mabilis kaysa sa karaniwan. Para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may suka, maaari mong gamitin ang mga tradisyonal na pampalasa at halamang gamot, o kahit na wala silang halos ganap. Maipapayo na gumamit ng maliliit na garapon; siguraduhing isterilisado ang mga ito bago gamitin.

• dahon ng bay;
• Mga sariwang pipino;
• Tubig - 3 l.;
• ugat ng malunggay;
• Suka - 2 l.;
• Mga dahon ng cherry;
• Asukal - 4 tbsp;
• asin - 2.5 tbsp.

1. Init ang suka sa isang kasirola, ngunit huwag hayaang kumulo;
2. Tusukin ang hugasan na pipino ng isang tinidor, isawsaw ito sa suka, hayaang umupo ng isang minuto at kalahati. Agad na ilipat sa garapon;
3. Ulitin ang nakaraang hakbang para sa lahat ng mga pipino. Maaari mong ilagay ang mga ito sa mga bahagi at hulihin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara - ito ay magiging mas mabilis;
4. Magdagdag ng tinadtad na malunggay, dahon ng bay, dahon ng cherry;
5. Gumawa ng isang karaniwang brine, pakuluan, ibuhos sa mga garapon;
6. Sa sandaling lumamig maaari mo itong kainin.;

Recipe 4 - Mainit na adobo na mga pipino

Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay mabilis na trabaho. Gayunpaman, ang maliwanag na berdeng tint ng balat ay mawawala, kaya ang mga maybahay na pinahahalagahan ang aesthetic na bahagi ng ulam ay bihirang gumamit ng resipe na ito. Kung ito ay hindi nakakaabala sa iyo, at ang lasa ay gumaganap ng isang mas mahalagang papel, alamin kung paano mag-atsara nang basta-basta inasnan na mga pipino gamit ang mainit na paraan. Ang hanay ng mga halamang gamot na nakalista sa ibaba ay maaaring iba-iba.

• Mga pipino - 1 kg;
• Mainit na paminta pod;
• Mga dahon ng malunggay;
• Mga tangkay ng tarragon;
• Ulo ng bawang;
• Mga sanga ng bawang - 3 mga PC;
• Tubig - 1 litro;
• asin - 1 tbsp.

1. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin. Pinapayuhan ng mga propesyonal na gawin ang dami ng brine nang eksakto ayon sa dami ng mga garapon. Magkakaroon ka ng ilang dagdag na likido na natitira, ngunit ito ay mas madali kaysa sa pagsubok na malaman ang natitira;
2. Banlawan ang mga gulay at pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. I-chop ang bawang, huwag tadtarin ito;
3. Painitin ang hugasan at walang tip na mga pipino na may tubig na kumukulo at ilagay sa ibabaw ng mga gulay;
4. Magdagdag ng tinadtad na paminta;
5. Ibuhos ang kumukulong brine sa ibabaw nito at ilagay ang presyon sa itaas;
6. Ang mga lightly salted cucumber ayon sa recipe ay handa na. Bon appetit!

Recipe 5 - Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag

Ito ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga meryenda para sa instant na pagkonsumo. Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag ay tinatawag na "tuyo", dahil hindi na kailangang magdagdag ng brine sa kanila. Ang kawalan ng recipe ay hindi ito mapangalagaan para sa taglamig sa maraming dami. Ang resultang ulam ay dapat kainin kaagad;

• Matamis na gisantes;
• Mga pipino - 7-9 na mga PC;
• Mga butil ng kulantro;
• asin - 1 kutsara;
• Buhangin - 1 tsp.

1. Gumawa ng ilang mga pagbawas sa ibabaw ng mga pipino;
2. Ilagay ang mga ito sa isang bag, idagdag ang natitirang mga sangkap;
3. Kuskusin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay upang matiyak na ang mga pampalasa at asin/asukal ay pantay na ipinamahagi sa buong mga pipino;
4. Itali ang bag at iwanan sa kusina. Pagkatapos ng 10-11 oras maaari kang kumain.

Recipe 6 - Banayad na inasnan na mga pipino na may malamig na tubig

Ang dahilan para sa mababang katanyagan ng pamamaraang ito ng paglikha ng isang masarap na meryenda ay ang oras na ginugol sa paghahanda nito. Nag-infuse ito sa isang garapon nang halos ilang araw, ngunit kung ninanais, maaari itong maimbak ng ilang buwan kung ito ay pinagsama. Recipe para sa lightly salted crispy cucumber na may malamig na tubig mukhang simple, hindi nangangailangan ng maingat na pag-aaral hakbang-hakbang na mga tagubilin may litrato.

• Mga dahon ng currant;
• Mga pipino - 1 kg;
• Mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• Mga sprigs ng dill;
• Tubig - 1 l.;
• asin - 1 tbsp.

1. Ipamahagi ang mga gulay at mga pipino sa ilalim ng isang maikling isterilisadong garapon. Dapat mayroong isang layer ng dill at dahon sa itaas;
2. Ibuhos ang asin sa malamig na tubig. Hayaan itong matunaw;
3. Ibuhos ang likidong ito sa mga nilalaman ng garapon. Nang walang takip, iwanan ang mga adobo na pipino sa silid;
4. Kapag nagsimulang lumitaw ang bula, alisin ito at ilipat ang workpiece sa refrigerator.

Recipe 7 - Banayad na inasnan na mga pipino para sa taglamig

Ito ay naiiba sa mga nakaraang pamamaraan sa mas mataas na oras ng imbakan ng workpiece at isang hindi pangkaraniwang opsyon nagtatrabaho sa produkto. Hindi mo kailangang gumamit ng maraming lalagyan at pagkatapos ay maingat na hugasan ang mga ito. Paano gumawa ng magaan na inasnan na recipe ng mga pipino sa isang garapon? Pinapayuhan ng mga propesyonal ang pagkuha ng malalaking lalagyan - 2-3 litro. Hindi na kailangang gumamit ng presyon sa recipe na ito.

• Ulo ng bawang - 1/2 pcs .;
• Pinatuyong dill;
• Mga pipino - 3 litro na garapon hanggang sa hanger;
• Magaspang na asin - 3 tbsp.

1. Punan ang isang mahusay na hugasan na garapon na may tinadtad na bawang at hand-punit na dill;
2. Ilagay ang mga pipino sa itaas;
3. Magdagdag ng asin;
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa leeg ng garapon;
5. Isara, i-twist ang lalagyan, ipamahagi ang asin. Makalipas ang isang araw, handa na ang meryenda.

Recipe 8 - Banayad na inasnan na mga pipino na may mustasa

Kung nag-iisip ka kung paano maghanda ng simple, pamilyar na ulam na maaaring sorpresa sa mga bisita at pamilya, tuklasin ang mga opsyon para sa mga pipino na inasnan nang basta-basta na may mustasa. Batay sa kanila, nakukuha natin maanghang na salad, ngunit ang isang solong pampagana ay sumasama sa karne, patatas, at mga side dish ng cereal. Maipapayo na gumamit ng tuyo, durog na mustasa.

• Isang bungkos ng kintsay;
• Dry mustard - 2 tbsp;
• Mga pipino - 2.5 kg;
• Mga sprigs ng perehil, dill;
• Tubig - 1.7 l;
• asin - 3 tbsp.

1. Banlawan, tuyo, at i-chop ang mga sariwang damo;
2. Hugasan ang isang tatlong-litro na garapon, punan ang ilalim ng ilang mga gulay;
3. Susunod na kailangan mong gumawa ng mga layer ng mga pipino at natitirang mga damo;
4. Takpan ang huling hilera ng layer na may tuyong mustasa;
5. Gumawa ng tradisyonal na brine at takpan ang mga nilalaman ng garapon dito. Kumain tuwing ibang araw.

Recipe 9 - Recipe ng lightly salted cucumber na may asin at asukal

Para sa ilang mga maybahay, ang pamamaraang ito ng pagtatrabaho sa mga de-latang gulay ay isang tunay na pagtuklas. Ang pangunahing bentahe ng hindi gaanong inasnan na mga pipino na may asin at asukal ay ang mga ito ay mag-crunch at magmumukhang sila ay nagmula sa isang makintab na larawan ng isang culinary magazine, kahit na sobra-sobra mong asinan ang mga ito. Paano maghanda ng gayong pampagana at kung ano ang ihahain nito? Para sa mga garantisadong resulta, eksaktong sundin ang mga tagubilin sa ibaba.

• mga pipino - 0.7 kg;
• allspice;
• buhangin - 1.5 tsp;
• mga clove ng bawang;
• dahon ng oak;
• tubig - 1 l.;
• asin - 1 tbsp. l.

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa isang balde;
2. Ibuhos ang mainit na brine kung saan idinagdag ang asukal;
3. Ilapat ang presyon at panatilihin ang lalagyan sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras;
4. Pagkatapos ay ilipat ang mga pipino sa isang lalagyan ng salamin at itago ang mga ito sa refrigerator. Inirerekomenda na kumain ng mga adobo na kamatis.

Recipe 10 - Banayad na inasnan na mga pipino sa mineral na tubig

Ito ay isang mabilis at maginhawang paraan upang maghanda ng meryenda na malutong na malutong. Ang mga recipe ng lightly salted cucumber na may mineral na tubig ay maaaring ihanda sa anumang inumin ng ganitong uri, ngunit ang mga may karanasan na maybahay ay nagpapayo sa paggamit ng Essentuki at mga katulad na malambot na opsyon. Ang hanay ng mga pampalasa at damo ay basic at maaaring iba-iba ayon sa gusto. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang bilis ng paghahanda.

• Maliit na mga pipino - 0.7 kg;
• Dill;
• Mineral na tubig - 1 l.;
• sibuyas ng bawang;
• Magaspang na asin - 2 tbsp.

1. Banlawan ang mga gulay at ilagay sa ilalim ng garapon;
2. Ipamahagi ang mga pipino nang mahigpit sa itaas;
3. Takpan ang natitirang dill at tinadtad na bawang;
4. I-dissolve ang asin sa mineral na tubig, ibuhos ang mga pipino dito;
5. Panatilihin itong malamig sa magdamag.

Paano mag-atsara ng mga pipino upang sila ay malutong

1. I-summarize natin. Ang tubig para sa brine ay mas mainam na i-filter, mabuti o lamang mula sa isang bote;
2. Ang mga prutas ay dapat na siksik, sariwa, na may mga pimples;
3. Ang asin ay hindi dapat iodized;
4. Idagdag ang iyong mga paboritong damo at pampalasa sa anumang dami;
5. Ang mga pinggan para sa pag-aatsara ay dapat na enamel o salamin;
6. Ang lahat ng mga tip na ito ay tutulong sa iyo na i-asin ang pinaka-crispiest na magaan na inasnan na mga pipino - ang recipe ay alam mo na ngayon;
7. AT pangunahing sikreto– tikman ang mga pipino anumang oras. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga tao ay gusto ng mga prutas na halos hindi inasnan, habang ang iba ay gusto ng mga ito na inasnan nang husto. Ilabas ang mga pipino kung kailan mo gusto at kumain nang may kasiyahan. Tinatayang pagkalkula: 1-2 tbsp kada litro ng tubig. asin. Sa kasong ito, maaari kang mag-eksperimento, dahil, tulad ng alam mo, walang mga kasama ayon sa panlasa at kulay. Kung alam mo ang mga simpleng lihim na ito ng paghahanda ng mga hindi gaanong inasnan na mga pipino, magagawa mong pasayahin ang iyong mga kaibigan at pamilya sa buong tag-araw. masarap na meryenda instant na pagluluto. Bon appetit!

Recipe ng video para sa bahagyang inasnan na mga pipino

Petsa ng publikasyon: 09/24/2017

Nagbigay na ako ng mga recipe para sa mga lightly salted cucumber nang mas maaga. At dahil hindi mabilang ang gayong mga recipe, ipinangako ko na babalik ako sa bahagyang inasnan na mga pipino. Tinutupad ko ang aking pangako at tinitiyak ko sa iyo na ang mga recipe na ito ay hindi mas masahol pa, at ang ilan ay maaaring mas gusto ang mga ito kaysa sa mga nauna.

Kumakain ka ng crispy lightly salted cucumber, pero naiipon pa rin ang drool mo, sobrang sarap. At ang amoy ng brine ay hindi mailalarawan. Siya lang ang nakakagana. Malaki ang nakasalalay sa iyong mga pampalasa na iyong inilagay para sa pag-aatsara.

Sinusubukan kong mag-eksperimento. Magdadagdag ako ng ilang dahon, pagkatapos ay iba pa. Pagkatapos ay maglalagay ako ng isa pang paminta, hindi mga gisantes, ngunit mainit na capsicum o isang pinaghalong peppers. O ilang iba pang pampalasa. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo, gawin muna ito ayon sa recipe, at pagkatapos ay mag-eksperimento sa kung ano ang gusto mo.

Paano gumawa ng magaan na inasnan na mga pipino. Mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may mga pampalasa

Dito ay titingnan natin ang napaka kawili-wiling mga recipe bahagyang inasnan na mga pipino at ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Mag-ingat sa mainit na paminta, lalo na kung kakainin ng mga bata ang mga pipino. Mangyaring tandaan na kung ang mga pipino ay umupo nang mas mahaba kaysa sa tinukoy na oras, sila ay magiging mas maalat.

Mauna ka na! Good luck sa lahat!

1. Recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may bawang, paminta at cloves

Mga sangkap:

Para sa 3 lata ng 1 l:

• Mga pipino - 1.8 kg
• Dill - 3 sanga
• Bawang - 9 na ngipin.
• asin - 4 tbsp.
• Tubig - 2l.
• dahon ng currant - 6 na mga PC.
• Peppercorns - 8-10 mga PC.
• Mga clove - 4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga pipino at hayaang matuyo. Subukang pumili ng mga pipino ng parehong laki. Upang maiwasang masira ang pag-aatsara, subukan ang mga pipino upang makita kung sila ay mapait. Dahil kahit inasnan ay mapait ang lasa. Huwag mag-sorry, palitan mo sila.

2. Hugasan ng mabuti ang mga garapon at patuyuin ang mga ito. Ilagay ang dill, mga clove ng bawang at mga dahon ng currant sa ilalim ng garapon.

3. Ilagay ang mga pipino, o sa halip ay ilagay ang mga ito sa mga garapon nang mahigpit sa isa't isa.

4. Ihanda ang brine. Ibuhos ang tubig sa kawali. Magdagdag ng bay leaf, peppercorns, cloves. Magdagdag ng asin. Para sa isang litro ng tubig kailangan mo ng 2 kutsarang asin. Haluin, ilagay sa apoy at pakuluan.

5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pipino sa mga garapon. Dapat puno ang mga garapon.

6. Isara ang mga garapon na may mga takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 1 araw.

7. Lumipas ang isang araw. Buksan ang garapon at ilabas ang mga pipino upang subukan. Anong bango... wow..

8. Gupitin, ganap na inasnan. Masarap, malutong. Inilalagay namin ang natitirang mga pipino sa refrigerator. Mas masarap ang lamig nila.

Magandang gana

2. Recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag na may mainit na paminta at mustasa

Mga sangkap:

• Katamtamang mga pipino - 1 kg.
• Bawang - 1/2 ulo
• Mainit na paminta - 1/2 mga PC.
• bungkos ng dill - 1
• bungkos ng perehil - 1
• Dry mustard - 1/2 tsp.
• Mga matamis na gisantes - 5-6 na mga PC.
• asin - 1 tbsp. (walang tuktok)
• Asukal - 1 tbsp.
• Suka ng alak o 6% - 2 tbsp.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at punuin ang mga ito ng napakalamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng yelo sa tubig. Iwanan ang mga pipino na babad sa loob ng 2-4 na oras. Mas mahusay sa 4. Pagkatapos ang mga pipino ay magiging napaka-crispy.

2. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino sa magkabilang gilid at gupitin ang mga pipino nang pahaba sa 4 na bahagi. Kung ang mga pipino ay maliit, maaari mo lamang itong gupitin sa 2 bahagi.

3. Ilagay ang dill umbrellas sa isang regular na plastic bag. Kung mayroon kang mga dahon ng currant, cherry o malunggay, magiging mabuti din silang idagdag sa dill.

Suriin ang pakete bago itago upang matiyak na ito ay buo. Ilagay lamang ang mga dahon, walang mga tangkay, lalo na ang tuyong dill, upang hindi makagawa ng mga butas sa bag.

4. Ilagay ang tinadtad na mga pipino sa isang bag.

5. I-chop ang mga sariwang damo. Una, pinutol namin ang mga tangkay, inilalagay ang mga ito kasama ng mga gulay at pinutol ang lahat, hindi pino, ngunit hindi masyadong magaspang.

6. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa bag. I-squeeze out some of the garlic here, mga 3 cloves.

7. Hiwain nang pino ang natitirang bawang at ilagay sa isang bag.

8. Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na bilog. Huwag pababayaan ang iyong bantay. Ang mga mainit na sili ay maaaring maging napakainit. Magdagdag ng paminta sa panlasa.

9. Inilalagay din namin ang paminta sa bag.

10. Magdagdag ng mustasa, peppercorns, asin at asukal sa bag. Huwag gumamit ng sobrang asin, ito ay napakahusay at hindi angkop para sa pag-aatsara.

11. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng suka ng alak o palitan ito ng ordinaryong suka ng mesa na 6% na suka. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit maraming mga tao ang gusto ng marinade na may asim.

Simulan natin ang pag-aasin

12. Itinatali namin ang bag sa pinakatuktok upang magkaroon ng puwang upang paghaluin ang mga pipino. Ngayon ihalo ang lahat nang lubusan, iling ang bag upang ang lahat ng mga produkto at pampalasa ay ibinahagi nang pantay-pantay.

Huwag maging tamad. Haluin ng maigi. Ang lasa ng bawat pipino ay nakasalalay dito.

13. Ilagay ang bag ng mga pipino sa isang mangkok (kung sakaling masira ito at magsimulang tumulo) at hayaang tumayo ng 30 minuto sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng kalahating oras ay inilagay namin ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 2 oras, ang mga pipino ay handa na at handa nang kainin.

Dito ay mayroon kaming mga hindi pagkakasundo sa aming pamilya. Gusto ko ang mga pipino na tumayo nang magdamag, ngunit ang aking asawa, sa kabaligtaran, upang sila ay semi-sariwa, i.e. pagkatapos ng 2 oras sa refrigerator.

14. Sa pagkakataong ito nanalo ako, inilalabas namin ang mga pipino sa refrigerator sa umaga. Tingnan kung gaano karaming juice ang ibinigay ng mga pipino sa bag.

15. Gupitin ang bag at ilagay ang mga pipino sa isang tasa. Anong bango ang umalingawngaw sa buong kusina.

16. Ang mga pipino ay ganap na inasnan o, kung may suka, pagkatapos ay inatsara.

17. Subukan natin. Napakalakas ng pag-crunch nila kaya masakit sa tenga.

Subukan mo rin.

Bon appetit!

3. Recipe para sa crispy lightly salted cucumber sa isang 3-litro na garapon

Mga sangkap:

Para sa isang 3 litro na garapon

• Mga pipino - mga 2 kg.
• Asin - 2 kutsara
• Asukal - 1 kutsarita
• Peppercorns
• Bawang - 1 ulo
• Malunggay, kurant, dahon ng cherry

Paghahanda:

1. Mag-atsara kami ng mga pipino sa isang 3-litro na garapon. Kaya ihahanda muna namin ang garapon. Ito ay mas madali kaysa sa paggawa ng jam. Ang garapon ay kailangang banlawan ng baking soda. mainit na tubig at banlawan ng malamig.

2. Ihanda ang brine. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang maliit na kasirola. Ang isang 3-litro na garapon na puno ng mga pipino ay naglalaman lamang ng isa at kalahating litro. Magdagdag ng 2 kutsarang asin at isang kutsarita ng asukal. Paghaluin ang lahat, takpan ng takip, ilagay sa kalan at hayaang kumulo ang tubig.

3. Ilagay ang mga dahon ng malunggay sa ilalim ng tatlong-litrong garapon, basagin ang mga payong ng dill kasama ang matitigas na tangkay upang magkasya at ilagay din sa garapon. Nagdaragdag din kami ng mga dahon ng currant at cherry.

4. Kumuha ng black peppercorns. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang garapon kasama ang mga peppercorn.

5. Ang mga dulo ng hugasan na mga pipino ay kailangang i-trim sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga pipino sa isang garapon. Kapag nailagay na ang kalahati ng garapon, inilalagay namin muli ang lahat ng pampalasa sa itaas. Dahon ng malunggay, dahon ng kurant, dahon ng cherry. Siguraduhing magdagdag muli ng dill, bawang, at peppercorns.

6. Ilagay ang mga pipino sa ibabaw ng mga pampalasa hanggang sa mapuno ang garapon hanggang sa itaas. At muli inilalagay namin ang lahat ng pampalasa sa itaas. Lahat ng dahon, dill, natitirang bawang at paminta.

7. Ang aming brine ay kumukulo. Pinatay namin ang kalan, inalis ang brine mula sa burner at hayaan itong umupo ng 5 minuto upang palamig ng kaunti. Huwag ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino.

8. Nagsisimula kaming ibuhos ang brine sa garapon. Punan ang garapon nang puno upang ang brine ay ganap na sumasakop sa mga pipino. Punan ito at agad na isara ang takip.

9. Iwanan ang garapon sa mesa sa loob ng isang araw upang ganap itong lumamig. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang garapon sa refrigerator.

Ngayon mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga paraan upang maghanda ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino. Maaari kang gumamit ng mga recipe kung saan hindi hihigit sa 20 minuto, ilang oras, o araw ang ginugugol dito. Ang lahat ay nakasalalay sa libreng oras at pagnanais na mag-eksperimento.

Mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino: recipe

Ang mga lightly salted cucumber na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay napakasarap at malambot.

Tambalan:

• Pinong asin - 2/3 tsp.
• Bawang - 2-3 cloves
• Mga sariwang pipino - mga 600 g
• Mga payong ng dill.

Paghahanda:

1. Una, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga pipino, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa quarters o halves. Ilagay ang mga inihandang pipino sa isang malalim na lalagyan.
2. Balatan ang bawang at i-cut ito sa mga hiwa, ilipat ito sa mangkok na may mga pipino.
3. Hugasan ang dill at idagdag sa natitirang mga sangkap.
4. Asin ang mga pipino at ihalo ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay - ang mga sangkap ay dapat na pantay na ibinahagi.
5. Inilipat namin ang lahat ng mga bahagi sa isang simple plastik na bag, bitawan ang hangin mula dito at itali ito ng mahigpit. Iwanan ang bag na may mga pipino sa loob ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari kang maghatid ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang lalagyan

Dapat mo ring subukan ang sumusunod na recipe para sa mga pipino: pangunahing tampok na hindi lamang mabilis, ngunit masarap din ang lasa.

Tambalan:

• Asin - sa panlasa
• Allspice - sa panlasa
• Itim na paminta - sa panlasa
• Bawang - 2-3 cloves
• Mga sariwang damo - sa panlasa
• Mga sariwang pipino - 900-1000 g.

Paghahanda:

1. Upang makagawa ng masarap na magaan na inasnan na mga pipino ayon sa recipe na ito, kailangan mong maghanda nang maaga ng isang simpleng plastic na lalagyan na dapat may takip.
2. Kumuha ng mga sariwang damo, hugasan nang maigi at ilagay sa ilalim ng inihandang lalagyan.
3. Pinutol namin at durugin ang bawang gamit ang hawakan ng isang kutsilyo, ngunit huwag i-chop ito, salamat sa kung saan ito ay magbibigay ng mas maraming aroma. Ilipat ang bawang sa isang lalagyan na may mga gulay.
4. Ilagay ang allspice at durog na black peppercorn sa isang lalagyan.
5. Hugasan ang mga pipino at gupitin ang mga ito nang pahaba sa dalawang halves, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may mga natitirang sangkap at timplahan ng asin.
6. Isara ang lalagyan nang mahigpit gamit ang isang takip at kalugin ito nang maigi, kaya pinaghahalo ang mga sangkap.
7. Pagkatapos ng mga 10 minuto, ang mga pipino ay nasa brine mula sa sariling juice, asin at damo.
8. Iwanan ang mga pipino sa temperatura ng silid para sa mga 1 oras Pagkatapos, kung kinakailangan, hugasan ang labis na asin at maaari kang maglingkod.

Banayad na inasnan na crispy cucumber: recipe

Tambalan:

• Asukal - 1 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Tubig - 1 l.
• Mainit na paminta (opsyonal) - sa panlasa
• Peppercorns - sa panlasa
• Malunggay, cherry at black currant dahon
• Mga payong ng dill
• Bawang - 1 ulo
• Mga pipino - 1.5 kg

Paghahanda:

1. Hugasan namin ang mga pipino, punan ang mga ito ng malamig na tubig at umalis para sa mga 3-4 na oras Ito ay salamat sa paggamit ng malamig na tubig at mga dahon ng malunggay, na naglalaman malaking bilang ng tannins, magaan ang inasnan na mga pipino ay magiging malutong.
2. Gupitin ang paminta sa ilang piraso. Balatan ang bawang at gupitin ang mga clove sa kalahati.
3. Kumuha kami ng isang enamel saucepan at inilagay dito ang ilang mga dahon ng cherry at currant, ilang mga payong ng dill, bawang at isang maliit na dakot ng allspice peas, magdagdag ng mainit na paminta.
4. Naglalagay kami ng isang layer ng hugasan na mga pipino, pagkatapos ay isang layer ng mga gulay, mga pipino, mga gulay at tinakpan ng hugasan na mga dahon ng malunggay sa itaas.
5. Ngayon ginagawa namin ang brine - matunaw ang asukal at asin sa 1 litro ng tubig. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan. Ibuhos ang mainit na brine sa mga pipino;
6. Takpan ang kasirola na may takip at iwanan hanggang sa ganap na lumamig ang brine (sa temperatura ng kuwarto), pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.
7. Sa loob ng isang araw, ang mga pipino ay ganap na handa at maaaring ihain.

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may malamig na tubig?

Tambalan:

• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Itim na paminta - 4-6 na mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 2-3 mga PC.
• Malunggay - 1 dahon o 30 g.
• Dill - 1 payong na may mga buto
• Bawang - 2-3 cloves
• Rye o itim na tinapay
• asin - 1 tbsp. l. (may slide)
• Mga dahon ng blackcurrant - 3-4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Ang mga dami ng mga sangkap sa itaas ay kinakalkula para sa 1 litro ng garapon.
2. Una, hugasan ang mga pipino nang lubusan at putulin ang lahat ng mga dulo, ilipat ang mga ito sa isang naunang inihanda na garapon.
3. Agad na ibuhos ang asin sa garapon (1 heaped tablespoon), ilagay ang lahat ng pampalasa sa itaas at ibuhos ang simpleng malamig na tubig. Pinapayagan kang kumuha ng tubig nang direkta mula sa gripo.
4. Ilagay ang kalahati ng rye o itim na tinapay sa garapon at isara ito ng takip (maaari mo lamang itong takpan ng gauze o anumang iba pang malinis na tela). Maipapayo na isara ang garapon na may takip, salamat sa kung saan ang mga pipino ay mas mabilis na maalat.
5. Ilagay ang garapon sa isang kasirola o anumang malalim na mangkok at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 araw. Siguraduhing gumamit ng mangkok, dahil ang brine ay tatagas sa panahon ng pagbuburo ng mga pipino.
6. Para sa malamig na brine, maaari mo ring gamitin ang pinalamig na pinakuluang tubig. Kung gagamitin mo ang maliit na trick na ito, maaari mong bawasan ang oras ng pag-aasin nang maraming beses.
7. Makalipas ang halos isang araw, handa na at maaaring ihain ang masarap na crispy lightly salted cucumber.

Masarap na magaan na inasnan na mga pipino: recipe

Tambalan:

• asin - 1 tbsp. l.
• Mga buto ng dill - 1 tsp.
• Isang grupo ng mga sariwang damo - 1 pc.
• Grated malunggay - 0.5 tbsp.
• Maliit na sariwang mga pipino - 1 kg.
• Overgrown na mga pipino - 700 g.

Paghahanda:

1. Una, kumuha kami ng mga tinutubuan na mga pipino at hugasan nang lubusan, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Hugasan ang mga gulay at makinis na tumaga, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan na may tinadtad na mga pipino.
3. Hugasan ang malunggay, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay idagdag ito sa natitirang mga sangkap.
4. Magdagdag ng asin, mga buto ng dill at ihalo nang mabuti ang lahat.
5. Inilipat namin ang nagresultang timpla sa isang malalim na lalagyan, at sa itaas ay naglalagay ng isang layer ng mga pipino, gupitin sa mga quarters, pagkatapos ay isang layer ng pinaghalong pipino - ayon sa pamamaraan na ito, pinapalitan namin ang natitirang mga layer.
6. Takpan ang lalagyan na may takip, ilagay ito sa refrigerator at mag-iwan ng ilang oras. Kung mag-iiwan ka ng mga pipino sa pinaghalong ito sa loob ng isang araw, magiging mas maliwanag ang lasa ng malunggay.
7. Ang paghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino ay napaka-simple at madali, at kahit na ang isang baguhan ay maaaring makayanan ang gawaing ito. may karanasang maybahay. Ang ulam na ito ay magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday.

Ang mabilis, magaan na inasnan na mga pipino ay isang kaloob ng diyos para sa mga hindi gustong maghintay ng matagal, dahil ilang oras lamang silang naghahanda. Ang isa sa mga pakinabang ng gayong mga recipe ay ang pampagana ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.

Ang mga lightly salted cucumber ay isa sa mga pangunahing pagkain sa aming mesa sa tag-araw.

Klasiko, mabilis, maanghang, na may mga mansanas, mustasa, sili at kahit luya - pumili ng mga recipe na angkop sa iyong panlasa!

Paano mag-pickle ng mga pipino: 7 pangunahing panuntunan

1. Pumili ng maliliit na pipino na may parehong laki na may manipis na balat at mga pimples - ito ang mga pinaka-angkop para sa pag-aatsara.

2. Kung medyo nalanta ang mga pipino, ibabad ito sa malamig na tubig (kasama ang ice) nang mga 2 oras.

3. Para mas mabilis maluto ang mga pipino, siguraduhing putulin ang mga dulo o gumawa ng mga biyak.

4. Para maging malutong ang mga pipino, huwag masyadong siksikin ang mga ito.

5. Para sa mas pare-parehong pag-aasin, mas mainam na ilagay ang mga pipino nang patayo sa isang lalagyan.

6. Mas mainam na uminom ng regular na coarse stone salt. Ang iodized salt ay hindi angkop dahil nakakapagpapalambot ito ng balat.

7. Ang bahagyang inasnan na mga pipino ay dapat na nakaimbak sa malamig sa loob ng 2-3 araw.

Mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang nang tumpak kapag ang bahagyang inasnan na mga pipino ay kailangang ihanda nang madalian.

Mga sangkap:
1 kg na mga pipino
5-10 cloves ng bawang
1 bungkos ng sariwang dill
1 tbsp. antas na kutsara ng asin

Paano magluto ng mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag:

1. Hugasan ng maigi ang mga pipino at putulin ang mga tangkay.

2. Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na bag ng pagkain.

3. Magdagdag ng mga sibuyas ng bawang na hiniwa nang pahaba.

4. Ilagay ang pinong tinadtad na dill at asin sa isang bag.

5. Itali ng mahigpit ang bag at kalugin ng mabuti upang ang mga damo, asin at bawang ay pantay-pantay.

6. Iwanan ang mga pipino sa refrigerator sa loob ng 30 minuto hanggang 5 oras. Ang pakete ay kailangang inalog pana-panahon.

Panoorin ang eksklusibong recipe ng walang kapantay na Lara Katsova!

Mabangong bahagyang inasnan na mga pipino sa mainit na brine

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ng mga pipino ay walang alinlangan na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang ngunit pinong mga pampagana.

Mga sangkap:
1.5 kg sariwang mga pipino
10-12 cloves ng bawang
4 na dahon ng malunggay
7-10 dahon ng currant
1 maliit na bungkos ng dill
2 litro ng tubig
4 tbsp. antas na kutsara ng asin
1 tbsp. kutsara ng allspice (mas mainam na gumamit ng pinaghalong peppers)
2 kutsarita ng clove buds
4-5 bay dahon

Paano magluto ng mabangong bahagyang inasnan na mga pipino sa mainit na brine:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo, gupitin ang mga clove ng bawang nang pahaba, hugasan nang lubusan ang mga dahon ng malunggay, currant at dill.

2. Ilagay ang kalahati ng malunggay at dahon ng kurant sa ilalim ng malinis na kawali.

3. Ilagay ang mga pipino, iwisik ang mga ito ng tinadtad na dill at bawang.

4. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng asin, paminta, cloves, bay leaf. Pakuluan at alisin sa init.

5. Ibuhos ang brine sa mga pipino at takpan ng takip.

6. Kapag lumamig, ilagay sa refrigerator.

7. Pagkatapos ng 24 na oras, handa na ang mabangong bahagyang inasnan na mga pipino.

Banayad na inasnan na mga pipino na may mustasa at sili

Ang mga mahilig ay pahalagahan ang mga bahagyang inasnan na mga pipino na ito nakakakilig. At huwag kalimutang dalhin sila sa labas para sa barbecue o inihaw na mga sausage!

Mga sangkap:
1 kg sariwang mga pipino
8-10 cloves ng bawang
1-2 paminta
1 maliit na bungkos ng dill
1 kutsarita buto ng kulantro
1 kutsarita ng kumin
1 litro ng tubig
1 tbsp. antas na kutsara ng asin
1 kutsarita ng mustasa pulbos
2 kutsarita ng suka 9%

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may mustasa at sili:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo, gupitin ang bawat clove ng bawang nang pahaba, gupitin ang sili sa mga singsing.

2. Ilagay ang mga pipino sa isang malinis na kasirola o garapon, lagyan ng dill, bawang, sili, kulantro at kumin.

3. Magdagdag ng asin sa tubig, pakuluan, alisin sa apoy at haluin ang mustasa powder at suka.

4. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga pipino, palamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 araw, na sakop.

Banayad na inasnan na mga pipino na may mga mansanas

Walang kapantay na recipe! Ang mga mansanas ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda, at ang mga pipino ay puno ng mga katangian ng mga tala ng mansanas. Kung ano lang ang kailangan mo para sa isang salad, bilang meryenda, o para lang mag-crunch sa isang mainit na gabi ng tag-araw habang nakikipag-chat sa isang summerhouse.

Mga sangkap:
2 kg na mga pipino
4 na malalaking maasim na berdeng mansanas
4 na dahon ng malunggay
6-8 dahon ng currant
1 bungkos ng dill
8-10 cloves ng bawang
1 litro ng tubig
2 tbsp. kutsara ng asin

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may mga mansanas:

1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang core.

2. Ilagay ang mga pipino at mansanas sa isang malinis na kasirola o garapon, sa ibabaw ng malunggay at dahon ng kurant, dill at bawang.

3. Magdagdag ng asin sa tubig, pakuluan at ibuhos sa mga pipino.

4. Palamigin at ilagay sa refrigerator ng 1 araw.

Banayad na inasnan na mga pipino na may luya

Mga sangkap:
5-6 malalaking pipino
2-3 cm ng ugat ng luya
1 kutsarita ng asin
3-4 kutsarita ng asukal
1 tbsp. kutsara ng suka 9% *

* Mas mainam na magdagdag ng asin, asukal, at suka batay sa iyong panlasa. Maaari mong ipakilala ang mga panimpla sa mga pipino nang paunti-unti, na natitikman ang brine.

Paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino na may luya:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o mahabang piraso gamit ang isang vegetable peeler. Maaari ka ring gumamit ng mga kulot na kutsilyo para sa paghiwa. Kung ayaw mong gumawa ng salad, gupitin ang mga dulo ng mga pipino o gupitin sa kalahati ang haba.

2. Grasa ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran.

3. Pagsamahin ang mga pipino sa luya, magdagdag ng asin, asukal, suka at ihalo.

4. Ilipat sa isang malinis na food bag at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 hanggang 10 oras.

Ang paggamit ng mga pipino bilang pagkain ay binanggit noong panahon ng Bibliya, noong sila ay itinuturing na Egyptian, bagama't sila ay unang lumitaw sa India.

Ngayon, ang populasyon ng mundo ay masigasig na naghahanda ng bahagyang inasnan na mga instant na pipino, na gustong-gusto ang kanilang masarap na maalat-matamis na lasa at maanghang na aroma.

Matututunan din natin kung paano mapabilis ang pag-aatsara ng mga pipino, na inihain sa mesa ilang oras lamang pagkatapos ng pag-aasin.

Upang matagumpay na maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino, sumunod kami sa isang bilang ng mga rekomendasyon mula sa mga may karanasan na mga maybahay:

• Asin ang mga pipino na may magaspang na asin: pinapanatili nito ang pagkalastiko ng prutas.
• Pinipili namin ang maliliit o katamtamang laki ng mga prutas para sa mga atsara: ang dilaw, malambot at lipas na mga prutas ay itinapon.

Sa isip, pumili kami ng mga pipino sa umaga, ibabad ang mga ito pagkatapos putulin ang mga dulo sa loob ng ilang oras at agad na magdagdag ng asin.

• Pumili ng mga pampalasa para sa pag-aatsara mula sa sumusunod na listahan:
  • Ang dahon ng currant (nagdidisimpekta, nagbibigay ng sariwang lasa)
  • Ang dahon at ugat ng malunggay (pinipigilan ang magkaroon ng amag, nagpapanatili ng pagkalastiko at nagpapayaman sa lasa)
  • Dill (nagpapayaman ng lasa)
  • Bawang (nagdidisimpekta, ginagawang maanghang ang mga pipino)
  • Black pepper powder (para sa maanghang na lasa)

Nagdaragdag kami ng iba pang mga panimpla ayon sa aming sariling panlasa, ang pangunahing bagay ay hindi nila nakakagambala sa amoy ng pipino.

Mabilis na bahagyang inasnan na mga pipino na may bawang at dill

Ano ang gusto nila mula sa bahagyang inasnan na mga pipino? Upang sila ay handa sa lalong madaling panahon. Upang gawin ito, mayroong ilang mabilis na mga recipe ng pag-aasin, salamat sa kung saan maaari mong tangkilikin ang mga sariwang inasnan na mga pipino sa parehong araw!

Ano ang kailangan upang mag-pickle ng tatlong-litro na garapon ng mga pipino:

• Mga pipino - hangga't magkasya sa garapon;
• 5 cloves ng bawang;
• Maraming mga sprigs ng dill na may mga payong (kung wala sila, gagawin ang mga dill greens at dry achenes);
• 3 kutsara magaspang na asin na may maliit na slide;
• Tubig na kumukulo.

Paano mabilis na mag-asin ng mga pipino

Bago mag-asin ng mga pipino, magpasya tayo na sa recipe na ito ay hindi mo maaaring palitan ng perehil ang dill kung gusto mong manatiling malutong at matigas ang mga ito. Naghahanda kami ng masarap na magaan na inasnan na mga pipino na maaaring kainin sa parehong araw, ayon sa sumusunod na recipe:

• Hugasan namin ang mga prutas at pinutol ang mga dulo.
• Ilagay ang mga sanga ng dill, tinadtad na mga clove ng bawang at mga pipino sa isang malinis na garapon, at isang pares ng mga sanga ng dill sa itaas.
• Magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig na kumukulo at i-seal na may masikip na plastic lid. Hawakan ito sa leeg, paikutin ang garapon nang pabalik-balik upang matunaw ang asin.

Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang bahagyang inasnan na mga pipino sa refrigerator. Nagsasagawa kami ng pagtikim sa parehong gabi. Salamat kay mabilis na recipe Maaaring adobo ang magaan na inasnan na mga pipino sa anumang oras ng taon.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang oras

Mga sangkap para sa mabilis na pag-aatsara ng mga pipino:

• Mga pipino - 2 kg;
• Itim na paminta - 10 mga gisantes;
• Allspice - 5 mga gisantes;
• Asukal - 1 kutsarita;
• magaspang na asin;
• Mga sanga ng dill;
• Lemon - isang pares ng mga piraso.

Paano mabilis na mag-asin ng bahagyang inasnan na mga pipino ayon sa recipe

Ito ay lumiliko na mayroong isang paraan ng pag-aasin kung saan maaari mong tangkilikin ang malutong, bahagyang inasnan na mga pipino sa loob lamang ng ilang oras!

Upang mapasaya ang iyong pamilya sa mga pipino na ito, ibabad ang mga ito ng isang oras sa malamig na tubig at asin ang mga ito tulad ng sumusunod:

• Dinurog ang asukal, paminta at asin (2 tbsp). Magdagdag ng lemon zest, alisin ito mula sa mga limon.
• Pigain ang lemon juice at i-chop ang mga sanga ng dill.
• Putulin ang dulo ng pipino at dahan-dahang hampasin ng mabigat na bagay upang pumutok ngunit hindi masira. Gupitin ang mga ito sa manipis na mga bilog.
• Ilagay ang mga pipino sa isang malawak na mangkok, iwiwisik ang pinaghalong paminta, ibuhos ang juice at pukawin. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng asin, idagdag ang mga damo, ihalo muli at maghintay ng isang oras, kung saan nagsasagawa kami ng ilang higit pang mga paghalo.

Pinupunasan namin ang mga natapos na mga pipino gamit ang mga tuwalya ng papel at naghahatid ng malambot na niligis na patatas o mga batang pinakuluang patatas.

Instant na bahagyang inasnan na mga pipino na may mga mansanas

Upang mag-atsara ng mga pipino kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga pipino - 1 kg;
• Mga berdeng mansanas - isang pares ng mga piraso;
• Black peppercorns - 10 mga PC;
• dahon ng cherry - 3 mga PC;
• Dill at perehil - isang bungkos bawat isa;
• dahon ng blackcurrant - 9 na mga PC;
• 0.5 ulo ng bawang;
• asin.

Paano mag-atsara ng mga pipino na may mga mansanas

Ito ay lumiliko na ang mga bahagyang inasnan na mga pipino ay sumasama sa maasim na mansanas, na may nakakapreskong lasa at tumutulong sa kanila na mag-atsara nang mas mabilis.

Upang subukan ang isang bagong lasa ng iyong mga paboritong pipino, asin ang mga ito ayon sa recipe na ito:

• Hugasan namin ang mga prutas at damo at pinutol ang mga dulo ng mga pipino.
• Gupitin ang mga mansanas sa quarters, iwanan ang mga sentro.
• Balatan ang mga clove ng bawang.
• Paghaluin ang mga prutas at damo sa isang garapon, magdagdag ng mga black peppercorns.
• Pakuluan ang tubig na may asin sa rate na 2 tbsp. para sa 1 litro, at ibuhos ang mga prutas sa garapon.

Isinasara namin ang garapon na may takip na plastik, iwanan ito sa silid sa loob ng 10 oras at tikman ito. Mag-imbak ng mga natirang atsara sa refrigerator.

Tulad ng nakikita mo, ang mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na mga pipino ay maaaring kainin sa parehong araw. Subukan ang lahat ng mga recipe upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa isang bagong kamangha-manghang masarap na ulam ng pipino at ipakita kung gaano ka magaling na maybahay!