Minsan gusto mong magluto ng isang bagay na napakasarap at pampagana para sa iyong pamilya, kahit na hindi ito luto sa loob ng 5 minuto. Kaya't ang lahat ay kumakain sa kasiyahan, at tumataas mula sa talahanayan ay nagsabi ng "Maraming salamat po, ito ay napakasarap!".

Kaya, sa parehong pag-iisip, umakyat ako sa ref ngayon, "natagpuan" ang mga mushroom doon (mula sa naisip ko ang lahat ay magluluto), fillet ng manok, at isang piraso ng keso. Buweno, noon ay naalala ko ang isang kahanga-hangang recipe na natutunan ko mula sa aking lola, ito ay lutong bahay na inihaw sa mga kaldero na may mga mushroom at karne. Siyempre, magkakaroon ka ng pag-ukit dito nang kaunti, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Karaniwan akong nagluluto ng maraming kaldero nang sabay-sabay, kaya ang oras ng pagluluto ay lubos na makatwiran, at ang ulam na ito ay tumatagal nang hindi bababa sa 2 araw.

Ang pagluluto ay nagluluto sa mga kaldero ng karne, mushroom at patatas sa hurno, ang recipe mula sa larawan na makikita mo nang higit pa, ay posible hindi lamang mula sa manok, kundi pati na rin mula sa ganap na anumang karne na gusto mo. Kasabay nito, hindi kailangang baguhin ang proseso at oras ng paghahanda

Mga sangkap para sa 4 kaldero:

• Chicken fillet - 300-400 gr.
• Mushroom - 300 gr.
• Mga sibuyas - 2 daluyan
• Karot - 1 malaki
• Keso - 120-150 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Sour cream - 150-200 gr.
• Tubig - 400 ML.

Proseso ng Pagluluto:

Hugasan ang dibdib ng manok, o anumang iba pang karne sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na cubes. Karne ng asin at paminta, maaari mo ring idagdag ang anumang pampalasa sa panlasa. Sa aking recipe, gumamit ako ng seasoning ng manok (kung ang asukal sa komposisyon ay may asin, hindi na kailangan ng asin).

Karne sa ilang minuto magprito sa isang pan. Ito ay sapat na upang magprito ito hanggang kalahati luto.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Hugasan ang mga mushroom at tumaga rin.

Sa isang kawali, magprito ng kalahating mga sibuyas hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at iprito ang lahat ng bagay hanggang sa magawa. Sa dulo, asin at ihalo ang lahat.

Sa isang malaking kola, kuskusin ang mga karot.

Sa kawali magprito ang ikalawang kalahati ng mga sibuyas na may karot.

Kapag handa na ang lahat ng mga fillings, gawin natin ang mga patatas. Kailangan itong malinis at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos nito, asin at paminta ito ayon sa gusto mo. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay gamit ang iyong kamay upang ang asin ay makakakuha sa lahat ng patatas.

Ngayon ay gagawin namin ang aming mga kaldero. Unang ilagay ang karne.

Ang pangalawang layer - mga mushroom na may mga sibuyas.

Itaas ibuhos ang isang maliit na kulay-gatas.

Pagkatapos ay itabi ang mga patatas, ibuhos din ang kulay-gatas. Bawat palayok ay dapat na kalahati na puno ng tubig, kaya pinakamahusay na ibuhos ito ngayon. Humigit-kumulang 1 pot ang nangangailangan ng 100 ML.

Itaas ang mga sibuyas na pinirito sa mga karot.

Ulitin namin muli ang mga layer at ipadala ang aming mga kaldero sa oven na pinainit sa 200 degree para sa 45-60 minuto. Sa pag-expire ng oras makuha namin ang mga ito at suriin para sa pagiging handa ng patatas na may isang kutsilyo.

Magpahid sa keso sa ibabaw ng keso, at ipadala sa na naka-off, ngunit mainit pa rin ang hurno, upang matunaw ito.

Inahing inihaw sa mga kaldero na may karne, mushroom at patatas sa oven.

Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at masaganang ulam. Tiyak na nalulugod ang iyong pamilya.

   Calorie:   Hindi tinukoy
   Oras ng Pagluluto:   Hindi tinukoy

  Ang inihaw ay isang tradisyonal na ulam na Russian. Ngunit hindi ito ang pangalan ng isang partikular na recipe, ito ay isang paraan ng paghahanda ng malusog at masarap na pagkain. Inihaw - mula sa salitang init, at hindi magprito, tulad ng maraming naniniwala sa pagkakamali. At ayon sa lahat ng mga alituntunin ng lutuing Russian niluluto nila ang inihaw sa isang mainit na kalan ng kalan ng kahoy, sa mga kaldero ng luwad, mahigpit na isinara ng isang talukap ng mata o mga flat cake ng walang lebadura na kuwarta. Ngunit ang isang kalan ng kahoy sa mga modernong lagay ng kapaligiran ay makikita lamang sa mga dalubhasang restaurant o sa isang cottage ng bansa, kaya batay sa katotohanan, lulutuin namin ang inihaw. Ngunit sila ay kinakailangan - sila, tulad ng walang iba pang mga pinggan, ay mainam para sa pagluluto roasts. Ang mga ito ay pinainit nang pantay-pantay, panatilihin ang init ng mabuti, mahigpit na tinakpan ng takip at may maraming pakinabang sa iba pang mga kagamitan sa kusina.

Ang inihaw na karne at mushroom sa mga kaldero ay isang napaka-pampalusog ulam, tulad ng masinsin at maigsi ng isang tao. Walang anumang kalabisan at walang mga kusinang pagluluto. Mula sa pinakamaliit na hanay ng mga ingredients ito ay lumiliko ang masarap at malusog na pagkain, na kung saan ay magbabad at mainit sa malamig na taglamig, ay magbibigay ng lakas at enerhiya.

Mga Sangkap  para sa 1 bahagi:
- Baboy (leeg o scapula) - 250-300 gr;
- patatas - 2 malalaking tubers (humigit-kumulang 200 g);
- Mga sibuyas - 1 pc;
- Karot - 1 maliit;
- champignons - 100 gr;
- Oil ng gulay - 1 tbsp. l;
- asin - upang tikman;
- Itim na paminta - 0.5 tsp;
- anumang pampalasa - sa iyong panlasa.

Pagluluto

  Para sa paghahanda ng inihaw na may karne at mushroom, pumili ng mataba karne - ang leeg o balikat na may taba. Ang lean meat ay hindi magbibigay ng taba, at ang mga patatas ay mapapalabas. Ipapaalala namin sa iyo na walang tubig ang idinagdag sa mainit na tubig o sabaw, ang mga produkto ay nilaga sa kanilang sariling juice. Pinutol namin ang baboy sa maliliit na piraso upang ang bawat isa ay may karne at taba.

  Gupitin ang kalahati ng isang malaking karot o maliit na karot sa hiwa o cubes. Para sa inihaw na pagkain ay karaniwang hindi masyadong maliit na hiwa, kaya ang bawat piraso ay may sariling lasa.

  Pinuputol namin ang mga malalaking hiwa ng mushroom. Ang mga maliit na mushroom ay maaaring iwanang buo o gupitin sa kalahati, sa 4 na bahagi.

  Patatas para sa inihaw sa kaldero tumagal ng isang malaking, sa rate ng dalawang tubers bawat paghahatid. Namin malinis, pinutol sa malalaking piraso o hiwa.

  Ang mga sibuyas ay maaaring i-cut sa kalahating singsing o strips, balahibo, hindi masyadong maliit na cubes - hangga't gusto mo.

  Heat isang kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali. Paglalagay ng karne sa isang mainit na kawali.

  Patuloy na pagpapakilos, unang magprito ng karne hanggang sa magbago ang kulay, pagkatapos ay bawasan ang apoy at iprito ang mga piraso ng baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Hindi kinakailangan upang dalhin ang karne sa pagiging handa, ito ay lutuin ganap na ganap sa oven. Inilipat namin ang karne sa plato.

  Sa natunaw na taba, magprito ng sibuyas hanggang sa pagkislot.

  Magdagdag ng mga mushroom sa mga sibuyas, ihalo. Ang mga nilagang sibuyas na may mga mushroom hanggang sa ang lahat ng juice ng kabute ay umuuga. Upang tikman idagdag namin ang asin na may mushroom at sibuyas, namin magwiwisik sa ground black pepper.

  Paghaluin ang inihaw na mushroom at mga sibuyas na may mga karot. Patuloy na sunugin nang sunud lamang, upang matiyak na ang mga karot ay pinainit at hinihigop ang langis. Alisin ang pan mula sa init.

  Sa ilalim ng isang bahagi ng ceramic pot ang naglalagay ng mga piraso ng inihaw na karne. Kami prisalivaem, siguraduhin na paminta.

Isara ang karne na may patatas. Patatas, masyadong, kailangan ng asin sa panlasa at paminta. Kung ninanais, ang mga mabangong damo ay idinagdag sa inihaw na karne at mushroom - pinatuyong basil, oregano, thyme, marjoram sa mga maliliit na dami.

  Ilagay ang fried gulay na may mushroom sa patatas at ibuhos ang taba mula sa karne. Takpan namin ang palayok na may takip, ilagay sa isang malamig na oven. Dinadala namin ang temperatura sa 160-170 degrees. Sa temperatura na ito, ang inihaw ay luto nang 1 oras. Hindi mo dapat gawin ang temperatura na mas mataas - dahil sa maliit na halaga ng likido, maaaring masunog ang karne, at ang mga patatas ay mananatiling raw. Kung ang palayok ay naka-check, at sigurado ka na ang mga pinggan ay makatiis ng isang matalim na temperatura drop, pagkatapos preheat ang hurno sa nais na temperatura.

  Hindi tulad ng karamihan sa mga pagkain, inihaw na may karne at mushroom ay nagsilbi sa parehong mangkok kung saan ito ay niluto. Kahit na ang palayok ay malaki, inilagay nila ito sa mesa at mula dito inilatag ang pagkain sa mga lamina. Ang isang maliit na bahagi ng mga kaldero ay nagsilbi sa mesa na may init ng init, pagwiwisik ng karne na may patatas at mushroom na may sariwang damo o bawang. Gana ng gana!

Ang inihaw na mushroom sa oven ay napakadaling magluto sa bahay. Ang isang mayaman na ulam ay magpalamuti ng isang maligaya o kaswal na mesa.

• sariwang karne (baboy, karne ng baka) - 400 g,
• patatas (tubers) - 3 mga pcs.,
• hinog na bunga ng mga kamatis - 1 - 2 mga pcs.,
• mushroom (sariwang champignons o oyster mushroom) - 300 g,
• sibuyas singkamas - 1 pc.,
• karot (ugat) - 1 pc.,
• langis ng mirasol - 30 ML,
• pinong lupa rock o asin dagat, pampalasa - tikman.

Nililinis namin ang mga sibuyas ng mga tuyong kaliskis, hugasan at punitin ang mga ito. Nililinis namin ang root ng karot mula sa alisan ng balat at giling sa isang kudkuran.

Fry ang mga gulay sa isang preheated pan na may langis hanggang sila ay buksan ang namumula.

Malinis na karne ang hugasan, nalinis namin mula sa pelikula, taba at nabuhay. Magpain ng kaunti sa isang tuwalya, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng humigit-kumulang na 2 cm at inilagay sa ilalim ng kaldero.

Hugasan ang mga mushroom mula sa dumi, kung kinakailangan, pagkatapos ay linisin ang balat, i-cut sa mga plato at ilagay sa karne.

Ang aking mga kamatis at pinutol sa mga piraso ng medium, pagkatapos ay ipadala sa mga kaldero.

Peel ang tubers ng patatas at i-cut ang mga ito sa mga cube, at pagkatapos ay itabi ang mga ito pagkatapos ng mga kamatis.

Ngayon ilagay ang passaging, magdagdag ng asin at pampalasa.

Cover na may lids.

Ilagay ang mga kaldero sa isang oven preheated sa isang temperatura ng 200 degrees at kumulo para sa 20 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 40 minuto.

Budburan ang ulam na may makinis na tinadtad na mga gulay at maglingkod sa mesa.

Gana ng gana!

Recipe 2: inihaw na may mushroom at patatas sa oven

• patatas - 1 kg
• 1-2 karot
• champignons - 300-400 gr
• de-latang mga gisantes - 250 gr
• langis ng gulay - 6 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tasa
• asin, paminta, pampalasa

Hugasan ang mga mushroom, i-cut sa hiwa o manipis na mga hiwa.

Peel at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at gupitin ang mga karot.

Painitin ang pan, ibuhos ang langis ng halaman. Sa mainit na langis ilagay ang mga sibuyas at karot. Magprito sa daluyan ng init, pagpapakilos ng 2-3 minuto.

Idagdag ang mga mushroom na inihanda, kumukulo ang lahat, pagpapakilos ng 2-3 minuto.

Buksan ang isang garapon ng mga de-latang mga gisantes. Idagdag sa kawali kasama ang likido. Salt, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Gumalaw.

Magdagdag ng toyo sa pan. Gumalaw. Burol para sa ilang minuto.

Peel patatas, hugasan, i-cut sa hiwa, ilagay sa isang kaldero. Pakuluan ang takure.

Magdagdag ng mga gulay na handa sa patatas. Gumalaw.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kaldero (ang tubig ay dapat na bahagyang mas mataas kaysa sa mga gulay). Ilagay sa oven at maghurno ang inihaw na may mushroom at patatas hanggang malambot.

Ang inihaw na mushroom at patatas ay handa na.

Recipe 3: inihaw na may karne at mushroom sa oven (hakbang-hakbang na mga larawan)

• karne (baboy o karne ng baka) - 300-400 g;
• mushroom (sariwang o frozen) - 200-300 g;
• patatas - 500-600 g;
• sibuyas - 1 malaking sibuyas;
• karot - 1 pc. katamtamang laki;
• langis ng gulay - 5-6 tbsp. l.;
• asin - 1 tsp. (tikman);
• itim na paminta ng lupa - ½ tsp. (tikman);
• provencal herbs, paprika, lupa at iba pang pampalasa - upang tikman;
• bawang - 2 medium cloves;
• sabaw o dalisay na tubig - 150 ML;
• matapang na keso - 70-100 g (opsyonal).

Para sa pagluluto ng masarap na lutong bahay na pagkain na may mga mushroom at patatas, maaari mong gamitin ang anumang karne - baboy, karne ng baka, tupa o manok - manok, pabo. Nagluto ako ng baboy. Mas mainam na gumamit ng isang piraso ng katamtamang taba ng nilalaman (leeg, balikat ng balikat), kung gayon ang ulam ay magiging makatas. Maingat na hugasan ang karne, alisin ang lahat ng mga veins, labis na taba, mga buto (kung mayroon man). Pawiin ang mga tuwalya sa papel mula sa kahalumigmigan at i-cut sa maliit na piraso - straws o dice.

Kung mayroon kang karne na may isang taba layer, maaari mong magprito ito sa isang dry pan kawali, upang hindi gumawa ng inihaw na masyadong mataba. Kung mayroon kang manok, karne ng baka o pabo, maaari mong lutuin ang pan na may langis ng halaman. Fry ang mga piraso ng karne sa mataas na init mula sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay magiging mas makatas at malambot, dahil ang lahat ng juice ay "natatatakan" sa loob.

Habang nagluluto ang karne, kumuha ng ilang mga mushroom. Dito, ang karaniwang sariwang champignons. Gayundin, ang mabango na mushroom na kagubatan (chanterelles, ligaw na mushroom, puti, atbp.), Ngunit kailangan nila upang linangin, palitan ang tubig nang maraming beses. Maaari kang magluto roasts na may frozen o pinatuyong mushroom. Ang una ay kailangang defrosted, at ang pangalawang - magbabad. Fry them additionally hindi kinakailangan. Kung gayon, kung mayroon ka ring mga mushroom, hugasan ang mga ito, o mas mabuti - maingat na alisin ang tuktok na layer na may kutsilyo at i-scrape ang mga binti. Pagkatapos ay hatiin. Maaari mong - isang kubo, maaari mo - platelet.

Sagutin ang pritong karne sa isang nakahiwalay na mangkok, sa halip na ilagay ang mga mushroom sa kawali. Fry sa kanila masyadong unang, sa isang dry kawali, kaya na ang lahat ng mga likido evaporates. Huwag kalimutan na ihalo ang mga ito, kung hindi, sila ay magsunog.

Pagkatapos ay ibuhos ang isang pares ng mga spoons ng langis ng gulay at iprito ang mga mushroom hanggang ginintuang kayumanggi.

Samantala, hugasan at patungan ang patatas. Siya ang pinaka-inihaw. Pagkatapos ay i-cut ang tubers sa cubes o cubes.

Alisin ang mga tapos na mushroom mula sa kawali at ilipat sa karne o ibang plato. Subukan na umalis ng mas maraming langis sa kawali hangga't maaari. Ngunit kung walang labis na taba, magdagdag ng ilang kutsara, magpainit at ilagay ang mga patatas dito. Magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi kinakailangang dalhin sa pagiging handa, sapagkat ang inihaw na piraso ay lulutuin sa mga kaldero sa hurno, at ang mga patatas ay bubukas.

Samantala, huwag hihinto sa paghahanda ng iba pang mga bahagi ng ulam. Ang kanilang mga gulay ay nanatiling karot at mga sibuyas. Peel them, wash and chop them. Mga karot - mga dayami ng katamtamang kapal. Posible, siyempre, upang magaspang, ngunit ang karot ay mawawala ang hugis nito mula sa isang matagal na stewing sa isang palayok, kaya mas mahusay na i-chop ang mas malaking mga.

Sibuyas ang sibuyas sa maliit na cubes.

Alisin ang mga pritong patatas mula sa kawali. Maaari itong agad na decomposed sa kaldero, ang unang layer, tulad ng ito ay luto sa oven, ito ay puno ng aroma at lasa ng mga nangungunang sangkap. Magdagdag ng isang maliit na langis, init at magprito ng mga karot.

Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas sa kawali at magprito ng mga gulay hanggang rosy.

Ikalat ang mga sangkap sa mga kaldero, pagdaragdag ng ilang asin sa bawat layer. Maaari kang mag-ipon tulad nito: patatas, karne, mushroom, mga sibuyas na may karot.

Magpahid ng ilang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Magdagdag ng itim na paminta at iba pang pampalasa gaya ng ninanais. Ibuhos sa humigit-kumulang 50-70 ML ng purong pinakuluang tubig o sabaw (karne o gulay). Kung ninanais, iwiwisik ang may grated hard cheese sa itaas, ngunit hindi ito kinakailangan. Takpan ang mga kaldero na may lids, ngunit hindi mahigpit, ngunit mag-iwan ng isang butas para sa hangin upang makatakas. Ilagay sa preheated 180 degree oven para sa 40-60 minuto.

Paglilingkod sa inihaw na may karne, mushroom at patatas sa pamamagitan ng paghila sa hurno, sa mga kaldero, o mag-ayos sa mga plato. Ito ay isang nakakalungkot na ang recipe na may isang larawan ay hindi maaaring ihatid ang masarap na aroma ng ulam na ito. Ito ay lumiliko na napakasarap!

Recipe 4: Lazy Roast sa isang Pork Oven with Mushrooms

• Pork - 400-500 gr
• Patatas - 4-6 mga PC. (depende sa laki)
• Tomato - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Fresh champignons - 200 gr
• Mayonesa - 2-3 tablespoons
• Keso - 150 gr
• Salt, black pepper at sariwang damo sa panlasa
• Langis ng gulay para sa litson

Nagsisimula kami sa paghahanda ng mga produkto: nililinis namin ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso ng laman ng baboy, i-cut sibuyas at kamatis sa isang quarter na may mga ringlet, mushroom - sa manipis na mga hiwa.

Magprito ng mga sibuyas at mushroom sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Habang ang mga ito ay pinirito, ilagay ang hiwa karne sa isang malaki at maginhawang palayok o mangkok.

Magdagdag ng mga tinadtad na patatas.

Inihayag namin ang kamatis, pinutol sa manipis na mga singsing sa quarter.

Ang aming mga mushroom ay lamang browned, ilagay ang mga ito doon din.

Salt, paminta, idagdag ang mayonesa at ihalo ang lahat.

Ibinagsak namin ang nagresultang masa sa isang malalim na pan o ilagay ito sa mga bahagi ng kaldero ng luwad. Kung ang pan ay walang Teflon coating, ito ay dapat na bahagyang greased na may langis ng halaman.

Magpahid ng pritong hard cheese at ilagay sa oven.

Maghurno hanggang maghanda ng 35-45 minuto. Ang karne ay dapat na malambot, at ang keso ay maganda ang browned. Kapag naglilingkod, maaari mong magwiwisik ng sariwang damo.

Recipe 5: Ipain ang palayok na may manok at mushroom sa oven

• 450-500 g chicken fillet
• 200 g ng champignons
• 1 malaking sibuyas
• 1 malaking karot
• 4-6 daluyan na patatas
• 3-4 Art. spoons ng vegetable oil
• 40-50 g mantikilya
• sariwang lupa paminta paminta (paminta upang pumili)
• tinadtad na sariwang damo (o tuyo)

• 80-100 ml ng cream
• 1 bahagi tbsp asin
• 150-250 ml ng tubig na kumukulo
• 1 kutsarita mustasa

Naglalagay kami ng medium-sized na pan ng apoy na may mantikilya, mga gupit na sibuyas, karot, mushroom (hiwa sa kahabaan). 7-8 minuto magprito ng mga sibuyas.

Isa pang 4-5 minuto - magprito ng sibuyas na may mga kabute.

Patatas, siyempre, maaari lamang namin i-cut at ilagay sa kaldero. Ngunit mas matagal ang oras ng pagluluto. Dahil magprito ng patatas para sa 4-5 minuto sa medium-high heat sa isang kawali,

Banayad na asin at ipamahagi sa mga kaldero.

Kung gusto mo, maaari mong ibuhos ang gadgad na keso sa mga kaldero mula sa itaas bago ilagay ito sa oven o ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Maaari naming ilagay ang patatas at raw, ngunit pagkatapos namin panatilihin ang mga kaldero sa oven para sa hindi bababa sa isang oras - ang mga patatas ay luto para sa isang mahabang panahon.

Kung mayroon tayong mga bagong kaldero, unang inilagay namin ito sa oven, at pagkatapos lamang na i-on ito.

Recipe 6: Inihaw na lutong bahay na may mushroom at baboy sa oven.

• Meat (baboy o karne ng baka) - 450 g
• Patatas - 6-8 mga PC.
• Champignons - 400 g
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Sour cream - 200 g
• Tubig - 1 tasa
• Tomato paste - 1 tbsp. l
• Salt, pepper - sa panlasa
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito
• Soy sauce - 2 tbsp. l
• Pampalasa para sa karne - 1 tbsp. l
• Provencal herbs - 1 tbsp. l

Kunin ang baboy sa mga piraso, fold sa isang mangkok. Magdagdag ng toyo, pagpapakain ng karne at paminta sa lupa. Iwanan ang baboy upang mag-agila.

Samantala, hugasan ang mga champignons, tuyo at i-cut sa mga plato.

Init ang mantikilya sa kawali, ilagay ang mga kabute at magprito para sa 12-15 minuto, hanggang sa lumutang ang likido at lumilitaw ang isang light golden crust. Sa dulo ng asin at paminta mushroom.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ngayon ay maaari mong simulan ang karne ng litson. Ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali, magpainit at itabi ang karne. Fry ito hanggang ginintuang kayumanggi, asin sa dulo.

Ilagay ang karne sa ilalim ng kaldero, tinadtad na sibuyas sa itaas.

Kumalat nang pantay-pantay na mga fried mushroom.

I-chop ang mga patatas sa mga hiwa, asin at iwiwisik ang Provencal herbs. Gumalaw at ilagay sa tuktok ng mushroom sa tuktok.

Pukawin ang kulay ng nuwes sa tubig, idagdag ang tomato paste, asin at paminta.

Ibuhos ang likido sa mga kaldero, takpan ang mga ito sa mga lids at ilagay sa isang malamig na oven.

Itakda ang temperatura sa 200 degrees at maghurno ang mga kaldero para sa 45-50 minuto. Ang inihaw na pagkaing tinutukoy ng patatas. Kung madali itong tinusok ng isang tinidor, maaari mo itong patayin.

Iminumungkahi na iwanan ang mga kaldero sa oven upang maabot ang isa pang 20-30 minuto.

Paglilingkod sa masarap at napakasarap na inihaw na may mga kabute sa mga kaldero o inilatag sa isang plato.

Recipe 7: lutong bahay na inihaw na may mga mushroom sa oven (hakbang-hakbang na may mga larawan)

• 500 gr. karne ng baboy
• 500 gr. anumang mushroom.
• 1 kg patatas
• 1 karot.
• 2 sibuyas.
• keso sa panlasa
• asin at pampalasa sa panlasa.
• langis ng mirasol.
• ilang cloves ng bawang.

Gupitin ang karne at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Maaari mong i-pre-fry ang mga piraso ng bacon upang ito ay natutunaw, at pagkatapos ay idagdag ang karne dito at magprito ito nang sama-sama.

Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga maliit na cubes. Magpagupit ng karot sa isang magaspang na kudkuran. Tanggalin ang sibuyas ng sibuyas o kalahating singsing (hangga't gusto mo).

Ang aking mga mushroom ay kagubatan at pinakuluang muna, kung kumuha ka ng mushroom, maaari mong iprito ang mga ito nang hiwalay sa isang kawali o gamitin ito nang walang paunang paggamot.

Sa malaking malalim na pinggan paghaluin ang patatas, karne, mushroom, sibuyas, karot at tinadtad na bawang. Salt, idagdag ang mga pampalasa at damo kung nais mo.

Ilagay ang lahat sa kaldero ng luwad. Ibuhos sa sarsa.

Maaari kang gumawa ng anumang sarsa, halimbawa: gatas, harina, kulay-gatas o tubig, harina, mayonesa. Ang Flour ay idinagdag ayon sa ninanais. Ito ay salamat sa sarsa ng harina ay nakakakuha ng isang makapal na pare-pareho. Maaari mong ibuhos lamang ang sabaw o lang pinakuluang tubig. Sauce ibuhos sa bawat 120-150 ML ng likido para sa isang palayok.

Kailangan pa ring mag-iwan ng ilang silid para sa gadgad na keso.

Kung ang iyong karne ay hindi masyadong mataba at hindi mo pa ito pinirito, maaari kang maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa bawat palayok at iwisik ito ng gadgad na keso.

Naglalagay kami ng mga kaldero ng patatas sa isang oven na pinainit sa 220 degrees para sa isang oras o isa at kalahati, ayusin ang oras at temperatura upang umangkop sa aming mga hurno.

Kapag handa na ang mga patatas, patayin ang hurno at hayaang tumayo ang mga kaldero sa oven sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin at maglingkod.

Gana sa pagkain !!!

Recipe 8: Kumain sa Mga Mushroom at Gulay sa Oven

• puting mushroom 600g
• cream 23% 150 ml
• kabute ng sabaw 400 ML
• patatas 4 na mga PC
• matamis na patatas 200 gr
• karot 1 pc
• magaspang na 4 piraso
• bawang 2 cloves
• mantikilya 20 gr
• langis ng oliba 2 tbsp.
• paminta, asin, perehil

Boletus pre-defrost sa ilalim na istante ng refrigerator. Kung ang mga mushroom mula sa pabrika ng pabrika, dapat silang malinis mula sa lupa at kagubatan na mga labi, banlawan na rin.

Peel yam at ordinaryong patatas, gupitin sa mga cube o cubes ng katamtamang laki, magprito nang husto sa langis ng oliba.

Kapag ang mga patatas ay reddened, idagdag ang naghanda boletus sa kawali, magprito hanggang kalahati luto.

Sa isang hiwalay na kawali o sauté pan sa mantikilya, iwisik ang shallots (gupitin ang mga balahibo sa kahabaan ng bombilya), mga karot (gupitin sa mga cubes) at tinadtad na bawang.

Sa isang malalawak na malalim na pan ng init, tiklupin ang mga mushroom na may matamis na patatas at patatas, idagdag ang browned vegetables, ibuhos sa sabaw ng kabute, cream, asin at panahon na may black pepper. Ilagay ang inihaw sa oven na pinainit sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.

Ang tapos na inihaw na kumalat sa mga plato at maglingkod sa sariwang damo.

   Calorie:   Hindi tinukoy
   Oras ng Pagluluto:   Hindi tinukoy

  Ang mga pinggan sa mga kaldero ay palaging mahalimuyak at malambot, dahil ang mga ito ay matagal na nilaga sa hurno, nagpapalitan ng mga aroma at mga lasa. Sa isang kawali o sa isang kasirola, ang epekto na ito ay hindi gagana, ngunit huwag subukan. Ang pagluluto sa mga kaldero ay maaaring maging maraming masarap, ngunit higit sa lahat ako at ang aking pamilya tulad ng inihaw. Nakabubusog, simple, magaling na pagkain. Iyan ang dahilan kung bakit nais kong ituro sa iyo kung paano lutuin ang isa sa mga pagkakaiba-iba nito - inihaw sa mga kaldero ng karne, mushroom at patatas sa oven. Ang recipe na may mga larawan at mga detalyadong tagubilin, kaya kahit na ang isang baguhan ay gagawing masarap.

Sangkap (2-3 kaldero):

- karne (baboy o karne ng baka) - 300-400 g;
- Mga mushroom (sariwang o frozen) - 200-300 g;
- patatas - 500-600 g;
- Sibuyas - 1 malaking sibuyas;
- Karot - 1 pc. katamtamang laki;
- Oil ng gulay - 5-6 Art. l.;
- asin - 1 tsp. (tikman);
- Black ground pepper - 1/2 tsp. (tikman);
- Provencal herbs, ground paprika at iba pang pampalasa - upang tikman;
- bawang - 2 medium cloves;
- Sabaw o dalisay na tubig - 150 ML;
- matapang na keso - 70-100 g (opsyonal).

Pagluluto

  1. Para sa pagluluto ng masarap na lutong bahay na mga mushroom at patatas, maaari mong gamitin ang anumang karne - baboy, karne ng baka, tupa o manok - manok, pabo. Nagluto ako ng baboy. Mas mainam na gumamit ng isang piraso ng katamtamang taba ng nilalaman (leeg, balikat ng balikat), kung gayon ang ulam ay magiging makatas. Maingat na hugasan ang karne, alisin ang lahat ng mga veins, labis na taba, mga buto (kung mayroon man). Pawiin ang mga tuwalya sa papel mula sa kahalumigmigan at i-cut sa maliit na piraso - straws o dice.





  2. Kung mayroon kang karne na may isang taba layer (tulad ng minahan), maaari mong magprito ito sa isang dry pan kawali, upang hindi gumawa ng inihaw na masyadong mataba. Kung mayroon kang manok, karne ng baka o pabo, maaari mong lutuin ang pan na may langis ng halaman. Fry ang mga piraso ng karne sa mataas na init mula sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay magiging mas makatas at malambot, dahil ang lahat ng juice ay "natatatakan" sa loob.





3. Habang ang karne ay pinirito, pumasok para sa mga mushroom. Ginamit ko ang karaniwang sariwang champignons. Gayundin, ang mabango na mushroom na kagubatan (chanterelles, ligaw na mushroom, puti, atbp.), Ngunit kailangan nila upang linangin, palitan ang tubig nang maraming beses. Maaari kang magluto roasts na may frozen o pinatuyong mushroom. Ang una ay kailangang defrosted, at ang pangalawang - magbabad. Fry them additionally hindi kinakailangan. Kung gayon, kung mayroon ka ring mga mushroom, hugasan ang mga ito, o mas mabuti - maingat na alisin ang tuktok na layer na may kutsilyo at i-scrape ang mga binti. Pagkatapos ay hatiin. Maaari mo - isang kubo, maaari mo - tulad ng sa aking larawan, platelet.







  4. Fry ang pritong karne sa isang hiwalay na mangkok, sa halip, ilagay ang mga kabute sa kawali. Fry sa kanila masyadong unang, sa isang dry kawali, kaya na ang lahat ng mga likido evaporates. Huwag kalimutan na ihalo ang mga ito, kung hindi, sila ay magsunog.





  5. Pagkatapos ay ibuhos ang isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay at magprito ng mushroom hanggang ginintuang kayumanggi.





  6. Sa pansamantala, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Siya ang pinaka-inihaw. Pagkatapos ay i-cut ang tubers sa cubes o cubes.







  7. Alisin ang mga yari na yari sa kawali mula sa pan at ilipat sa karne o sa ibang plato. Subukan na umalis ng mas maraming langis sa kawali hangga't maaari. Ngunit kung walang labis na taba, magdagdag ng ilang kutsara, magpainit at ilagay ang mga patatas dito. Magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi kinakailangang dalhin sa pagiging handa, sapagkat ang inihaw na piraso ay lulutuin sa mga kaldero sa hurno, at ang mga patatas ay bubukas.

At iminumungkahi din namin na ihanda mo ang mga ito nang paulit-ulit na nasuri at inaprobahan ng mga kamag-anak.

  8. Sa pansamantala, huwag hihinto sa paghahanda ng iba pang mga bahagi ng ulam. Ang kanilang mga gulay ay nanatiling karot at mga sibuyas. Peel them, wash and chop them. Mga karot - mga dayami ng katamtamang kapal. Posible, siyempre, upang magaspang, ngunit ang karot ay mawawala ang hugis nito mula sa isang matagal na stewing sa isang palayok, kaya mas mahusay na i-chop ang mas malaking mga.





  9. Tanggalin ang mga sibuyas sa maliit na cubes.





  10. Alisin ang mga pritong patatas mula sa kawali. Maaari itong agad na decomposed sa kaldero, palagi ko itong gawin ang unang layer, dahil sa panahon ng pagluluto sa oven ito ay puno ng aroma at lasa ng mga nangungunang sangkap. Magdagdag ng isang maliit na langis, init at magprito ng mga karot.







  11. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas sa kawali at magprito ng mga gulay hanggang rosy.





  12. Ikalat ang mga sangkap sa kaldero, pagdaragdag ng ilang asin sa bawat layer. Inihayag ko ito tulad nito: patatas, karne, mushroom, mga sibuyas na may karot.





13. Mula sa itaas sa pamamagitan ng isang pindutin ang pisilin ang isang maliit na bawang. Magdagdag ng itim na paminta at iba pang pampalasa gaya ng ninanais. Ibuhos sa humigit-kumulang 50-70 ML ng purong pinakuluang tubig o sabaw (karne o gulay). Kung ninanais, iwiwisik ang may grated hard cheese sa itaas, ngunit hindi ito kinakailangan. Takpan ang mga kaldero na may lids, ngunit hindi mahigpit, ngunit mag-iwan ng isang butas para sa hangin upang makatakas. Ilagay sa preheated 180 degree oven para sa 40-60 minuto.





  14. Maglingkod sa inihaw na may karne, mushroom at patatas sa pamamagitan ng paghila sa oven, sa mga kaldero, o mag-ayos sa mga plato. Ito ay isang nakakalungkot na ang recipe na may isang larawan ay hindi maaaring ihatid ang masarap na aroma ng ulam na ito. Ito ay lumiliko na napakasarap!

  Maaari kang maghatid ng sariwang gulay na salad sa inihaw,

At muli, bumabalik ako sa inihaw na palayok, oras na ito na may mga mushroom. Sa sagisag na ito, hindi lamang ang karne ay pre-fried, kundi pati na rin ang mga kabute.

Alam namin na ang mga mushroom ay 90% tubig at sa panahon ng pagluluto sila ay lubos na nabawasan sa laki.

Kung inilalagay mo ang mga mushroom sa mga kaldero raw, pagkatapos ay sa dulo ay hindi namin magkaroon ng isang buong palayok, ngunit kalahati lamang ng mga ito, at ito ay hindi palaging kung ano ang kailangan namin. At kung pinipili mo ang mga mushroom, hindi ka na magawang mag-alala na mababawasan ang mga ito, bukod pa, ang mga fried mushroom ay mas mahusay na magaling sa ulam.

Buweno, sa wakas ay inihaw na ito, na nangangahulugang ang mga sangkap ay kailangan na maging pre-fry.

Para sa pagluluto roasts na may mushrooms sa kaldero, pinili ko baboy, ngunit maaari mo ring kumuha ng karne ng baka.

Kunin ang baboy sa mga piraso, fold sa isang mangkok. Magdagdag ng toyo, pagpapakain ng karne at paminta sa lupa. Iwanan ang baboy upang mag-agila.

Samantala, hugasan ang mga champignons, tuyo at i-cut sa mga plato.

Init ang mantikilya sa kawali, ilagay ang mga kabute at magprito para sa 12-15 minuto, hanggang sa lumutang ang likido at lumilitaw ang isang light golden crust. Sa dulo ng asin at paminta mushroom.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ngayon ay maaari mong simulan ang karne ng litson. Ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali, magpainit at itabi ang karne. Fry ito hanggang ginintuang kayumanggi, asin sa dulo.

Ilagay ang karne sa ilalim ng kaldero, tinadtad na sibuyas sa itaas.

Kumalat nang pantay-pantay na mga fried mushroom.

I-chop ang mga patatas sa mga hiwa, asin at iwiwisik ang Provencal herbs. Gumalaw at ilagay sa tuktok ng mushroom sa tuktok.

Pukawin ang kulay ng nuwes sa tubig, idagdag ang tomato paste, asin at paminta.

Ibuhos ang likido sa mga kaldero, takpan ang mga ito sa mga lids at ilagay sa isang malamig na oven.

Itakda ang temperatura sa 200 degrees at maghurno ang mga kaldero para sa 45-50 minuto. Ang inihaw na pagkaing tinutukoy ng patatas. Kung madali itong tinusok ng isang tinidor, maaari mo itong patayin.

Iminumungkahi na iwanan ang mga kaldero sa oven upang maabot ang isa pang 20-30 minuto.

Paglilingkod sa masarap at napakasarap na inihaw na may mga kabute sa mga kaldero o inilatag sa isang plato.

Gana ng gana!