Nangangahulugan ng pagnanais para sa kabutihan at kaligayahan. Ang isang taong mahilig sa matamis ay nagsusumikap para sa optimismo at maging masaya. Gayunpaman, ang mga may sapat na gulang ay makakain lamang ng mga matatamis sa umaga - mula 6 hanggang 9. Dahil dito, ang enerhiya ng pag-iisip ay tumaas pataas. Kung ang isang tao ay gusto ng matamis para sa tanghalian, nangangahulugan ito na siya ay may hindi pagnanais na gampanan ang kanyang mga responsibilidad, gusto niyang may ibang pumalit sa kanila. Ang katamaran ay nagbibigay sa iyo ng matamis para sa tanghalian. Tila pinapawi nito ang tensyon na nauugnay sa pag-aatubili na kumpletuhin ang isang bagay. Ang isang taong mahilig sa matamis sa gabi ay nabigo sa buhay; nagsusumikap siyang artipisyal na mapanatili ang optimismo sa kanyang sarili. Gayunpaman, ang resulta ay isang paglabag sa mga pag-andar ng hormonal at metabolismo, pati na rin ang labis na timbang.

Ito ay matatagpuan sa tinapay, cereal (maliban sa bakwit), pati na rin sa mga gulay. Ang astringent na lasa ay nangangahulugan ng kakayahan at pagnanais na magtrabaho nang hindi napapagod. Mahal siya ng mga masisipag. Kung ang isang astringent ay mahilig kumain sa tanghalian, siya ay kumikilos nang tama, nagsusumikap at marunong magpahinga. Ang pagnanais na kumain ng isang bagay na mahigpit sa umaga ay nauugnay sa kasakiman; ang isang tao ay nais na gumawa ng higit pa, kumita ng marami. Ito ay humahantong sa pagkaubos ng prana. Ang pagkain ng astringent taste sa gabi ay humahantong sa pagkawala ng kakayahang magpahinga. Ang tinapay sa gabi ay hindi nagpapahintulot sa isang tao na makapagpahinga, ang pag-igting ay naipon. Ang isang matigas na lasa sa maling oras ay isang ugali sa katigasan ng ulo.

Ang maasim na lasa ay nauugnay sa paglilinis ng psychic energy. Kung ang isang tao ay may gusto ng maasim para sa tanghalian, alam niya kung paano mag-relax at mapawi ang stress. Ang mga maaasim na pagkain sa umaga ay nagpapataas ng mental sensitivity at nagpapakibot sa isang tao. Kaya, ang mga taong may allergy ay madalas na gusto ng maasim sa umaga. Ang lahat ng ito ay humahantong sa pagkamayamutin at nagpapasiklab na proseso. Ang maasim sa gabi ay nangangahulugan ng pagkaantig at galit. Ang gayong tao ay nasaktan ng kapalaran, ng kalusugan, ng anumang bagay. Labis niyang dinungisan ang kanyang prana.

Ang masangsang na lasa ay nangangahulugan ng kakayahang maging aktibo. Ito ay nagdaragdag ng prana, nagpapalakas ng ugali, nagbibigay ng kakayahang baguhin ang mga kaisipan, magdala ng mga ideya sa buhay at makamit ang tagumpay. Kung ang isang tao ay mahilig sa maanghang na pagkain para sa tanghalian, siya ay may posibilidad na malalim na maunawaan ang kakanyahan ng mga bagay. Ang mga maaanghang na pagkain na kinakain sa umaga ay nagpapahirap sa isip. Ang isang tao ay nagiging bilious at lubos na napapansin ang mga pagkukulang at pagkakamali ng iba. Ang pagnanais na kumain ng acutely sa gabi ay nagpapahiwatig ng isang malakas na pagbaba sa kakayahang mag-concentrate.

Ang maalat na lasa ay nagpapalakas sa prana, na nagbibigay ng kakayahang magtrabaho nang mahabang panahon nang hindi nakakaramdam ng pagod. Ang isang taong mahilig sa maaalat na pagkain para sa tanghalian ay marunong magtrabaho at mapanatili ang magandang tono sa buong araw. Ang sinumang kumakain ng maaalat na pagkain sa umaga ay nagiging labis ang tono, na humahantong sa sobrang pagkapagod, na maaaring magresulta sa hypertension at neuritis. Ang maalat na pagkain sa gabi ay nangangahulugan ng kawalan ng kakayahang magpahinga. Ang lasa na ito sa oras ng gabi Ito ay lubos na nauubos ang katawan at ang mga kakayahan sa proteksiyon nito, humahantong ito sa mga abala sa pagtulog at pagkawala ng memorya. Ang mga maaalat na pagkain ay madalas na minamahal ng mga taong may posibilidad na magtrabaho nang labis sa maling oras.

Ang mapait na lasa sa tanghalian ay isang pagtanggap sa mga paghihirap sa buhay, gayundin ang pag-ibig na malampasan ang mga ito. Ang pag-inom nito sa umaga ay nagpapahiwatig ng isang takot sa mga hadlang at kahirapan, at humahantong din sa depresyon at isang pakiramdam ng kawalan ng kakayahan. Ang pagnanais na kumain ng mapait na bagay sa gabi ay nagpapahiwatig na ang isang tao ay nakakaranas ng ilang uri ng kalungkutan. Ang sitwasyon ay lalong mahirap kung ang mapait at maasim ay pinagsama sa gabi.

Mula sa panayam ni Oleg Torsunov na "Ang Limang Senses at Kanilang Koneksyon sa mga Sakit"

Ang mga kagustuhan sa pagkain ng isang tao ay maaaring sabihin ng maraming tungkol sa kanyang personalidad, sabi ng isang Amerikanong siyentipiko. Ipinaliwanag nila kung paano nailalarawan ang mga tao sa kanilang pagmamahal sa maalat, maanghang at matatamis na bagay.

Ang pinuno ng Smell & Taste Treatment and Research Foundation, si Dr. Alan Hirsch, ay nag-aaral ng mga pagkagumon sa pagkain sa loob ng halos 25 taon, at higit sa 18 libong tao ang lumahok sa kanyang pananaliksik. Naniniwala siya na ang hindi mapaglabanan na pagnanais na kumain ng isang tiyak na produkto ay tinutukoy hindi lamang ng mga pangangailangan ng katawan, kundi pati na rin ng mga katangian ng karakter.

"Ang ganitong mga pagnanasa ay may tiyak pisyolohikal na batayan, ngunit nakakatulong din ito sa iyo na maunawaan kung anong uri ka talaga,” sinipi ng website na infox.ru ang sinabi ng Amerikanong siyentipiko.

Kaya, halimbawa, ang mga taong "naaakit sa isang bagay na maalat," ayon kay Dr. Hirsch, ay may posibilidad na "sumakay sa agos." Ayon kay Hirsch, ang mga mahilig sa maalat na pagkain ay naniniwala na ang kanilang kapalaran ay tinutukoy ng mga panlabas na puwersa, at hindi ng kanilang sariling mga hangarin.

Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa intensity ng metabolismo at nagpapainit sa katawan. Mula sa isang sikolohikal na pananaw, ang isang pagkahilig para sa mga maanghang na pagkain ay nagpapahiwatig na ang isang tao ay mahilig sa order at hindi nais na mag-aksaya ng oras at pumunta sa mga detalye.

Ang tsokolate, sabi ni Hirsch, ay isang malakas na antidepressant; pinupunan nito ang katawan ng mga hormone sa kasiyahan. Para sa mga mas gusto ang dark chocolate, ang buhay ay isang walang katapusang pagdiriwang. Ang gayong tao ay madaling nabubuhay at palaging nasa gitna ng mga kaganapan. Ang mga mas gusto ang gatas na tsokolate, sa kabaligtaran, ay mga tahimik na tao, na nalubog sa kanilang mga panloob na karanasan.

Ang mga taong mas gusto ang kendi ay karaniwang katulad ng mga taong gusto ng tsokolate. Sa pangkalahatan, ang mga taong may matamis na ngipin ay mas sumusunod sa kanilang mga instinct kaysa sa iba, sabi ni Hirsch. Inilalarawan niya ang mga ito bilang napakasayahing mga tao na hindi sanay na pagsisihan ang kanilang mga aksyon. Gustung-gusto nilang tumayo mula sa karamihan at pakiramdam na kakaiba.

Ang mga pantay na mahilig sa matamis at maalat na pagkain ay may tamad na metabolismo, sabi ng siyentipiko. Karaniwang loner ang mga ganyang tao. Sa panlabas ay tila nakalaan sila, ngunit sa pagsasagawa ay madalas nilang ipinapakita ang kanilang sarili bilang mga taong malikhain.

Hindi ito ang unang pagkakataon na nagsagawa ng ganitong mga pag-aaral. Kaya, noong nakaraang taon, inilathala ng Turkish psychiatrist na si Nihat Kay ang mga resulta ng isang pangmatagalang pag-aaral, kung saan natuklasan ng siyentipiko ang pagtutulungan ng mga pagkagumon sa pagkain at ang kalagayan ng kaisipan ng isang tao. Sinasabi ng isang psychiatrist na ang mga mahilig sa tsokolate ay nakakaranas ng matinding kawalan ng pagmamahal. Sa kaibuturan nila, nalulungkot sila at nalulungkot, kulang sila sa awa at atensyon.

Ang mga kinakabahan at agresibong tao ay mas gusto ang karne, lalo na ang karne ng baka, naniniwala ang Turkish scientist. Ngunit ang mga taong mas gusto pangunahin ang mga prutas at gulay ay may kalmado at balanseng karakter.

Samantala, noong ika-19 na siglo, ang biochemist na si Alexander Danilevsky, pagkatapos magsagawa ng isang eksperimento sa mga kalapati, ay pinatunayan na ang mga kumakain ng karne ay madaling kapitan ng pagsalakay at pagtaas ng nerbiyos, habang ang mga mahilig sa prutas ay kalmado at balanse. Sa loob ng ilang linggo, pinakain ng siyentipiko ang isang grupo ng mga ibon na may mga gisantes, at ang isa ay pinakuluang karne. Sa pagtatapos ng eksperimento, ang mga carnivorous na kalapati ay naging mga tunay na mandaragit, at hindi kapani-paniwalang mainit ang ulo. Mabait pa rin ang mga ibong kumakain ng gisantes.

Ayon sa iba pang mga pag-aaral, ang sausage at pinakuluang karne ay mas gusto ng masipag, masipag at tapat na tao. Ang pag-ibig sa matatabang pagkain ay nagpapakita ng pagiging seloso. Pagkahilig sa barbecue at pinausukang sausage nagsasalita ng romansa, ligaw na imahinasyon at pagkauhaw sa paglalakbay. Ang pag-ibig sa pagkaing-dagat ay nagsasalita din ng pagiging mapangarapin.

Ayon sa psychotherapist na si Vladimir Esaulov, ang pagkagumon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpapakita ng pangangailangan para sa pangangalaga: "Kung tutuusin, ang pagkain na ito ay nauugnay sa gatas ng ina, at samakatuwid ay sa yugto ng buhay kung saan tayo ay protektado at napapalibutan ng pag-ibig." Ang pananabik para sa mga maanghang na pagkain, naniniwala ang psychotherapist, ay nagpapakita ng pagnanais na magdagdag ng "paminta" sa buhay, at para sa matapang na pagkain - mani, matitigas na prutas - isang pagnanais na manalo.

Sinasabi ng psychologist ng Russia na si Alexander Makarov na ang mga kamatis ay ginusto ng mga mapagbigay at demokratikong tao na may malawak na kaluluwa, mga pipino ng mga sensitibong tao, repolyo at beans ng mga walang lakas ng loob at determinasyon. Itinuturing ni Makarov na ang mga mahilig sa karot at mansanas ang pinakamalusog at pinaka-balanse sa pag-iisip, ngunit inuri ng siyentipiko ang mga tagahanga ng maasim, maalat at adobo na pagkain bilang mga tyrant, bagaman hindi palaging halata.

Ang materyal ay inihanda ng mga editor ng rian.ru batay sa impormasyon mula sa RIA Novosti at mga bukas na mapagkukunan

Nakaugalian na tapusin ang anumang holiday o pagdiriwang na may matamis na dessert, cake at kendi. SA maagang pagkabata naghihintay kami Bagong Taon upang makatanggap ng isang bag ng matamis. Ang mga pagbisita ng mga bisita o lolo't lola ay palaging nagdadala ng maraming goodies.

Ang romantikong panahon ng isang relasyon ay karaniwang tinatawag na "candy-bouquet" na panahon. Bilang mga nasa hustong gulang, ginagantimpalaan natin ang ating sarili sa mga sandali ng pagkapagod, kalungkutan o pagkabagot ng "isang bagay na masarap." Hindi natin mahahalata na nasanay sa mga matatamis, at pagkatapos ay sinisisi natin ang ating sarili, na nagtatanong ng tanong na "bakit mahal na mahal ko ang mga matamis"?

Ano ito: "matamis na pagkagumon" o iba pa? Tuklasin natin ang paksang ito. Ang asukal o glucose ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa utak at sistema ng nerbiyos. Sa mataas na lebel glucose, ang isang tao ay gumagawa ng endorphins, na humahantong sa magandang kalooban. Ang pagbaba sa mga antas ng glucose ay humahantong sa pagkawala ng sigla at aktibidad, pati na rin ang pagtaas ng pangangati at kawalang-interes.

Mahal na mahal ko ang matamis, bakit?

Ang katawan ng tao ay isang kumplikadong bagay. Ang mga sweets at baked goods ay mga simpleng carbohydrates na mabilis na nasira sa glucose sa katawan. Bilang resulta, ang glucose ay nagiging higit sa normal, at ito ay humahantong sa labis na antas ng asukal sa dugo.

Sa tulong ng insulin, mabilis na binababa ng katawan ang mga antas ng asukal. Isang matalim ang pagbaba ng glucose ay humahantong sa isang emosyonal at pisikal na pagbaba, at samakatuwid ang katawan ay muling nangangailangan ng isang bahagi ng glucose upang mapataas ang antas ng mahahalagang enerhiya.

Karamihan mabilis na paraan Ang muling pagdadagdag ng mga reserbang glucose ay nangangahulugan ng pagkain ng matamis: tsokolate, kendi, cake o tinapay. Ang glucose ay matatagpuan hindi lamang sa mga produkto ng asukal at harina, ito ay matatagpuan sa patatas, tinapay, at lalo na sa iba't ibang prutas at gulay. Ang katotohanan ay ang glucose ng prutas ay mabilis na nasisipsip, ngunit ang epekto nito ay mas mahina, kaya naman mas gusto ng mga may matamis na ngipin na lagyang muli ang kakulangan ng mga matamis mula sa mga produktong confectionery.

Ang mga sanhi ng matamis na pagkagumon ay maaaring kapwa pisyolohikal at sikolohikal.
Pisiyolohikal na dahilan Ang "addiction" ay kapag ang katawan ay kulang sa chromium, magnesium o calcium, iyon ay, ang antas ng adrenaline at serotonin ay nabawasan.

Emosyonal-sikolohikal sanhi ng matamis na pagkagumon:

• stress
• matinding gawaing pangkaisipan
• hindi pagkakatulog
• mga pagkabigo sa pag-ibig
• mga kaguluhan
• depresyon
• banal na pagkabagot
• kakulangan ng masayang emosyon

Gustung-gusto ng mga lalaki ang matamis - para sa magandang dahilan

Mayroon ding napakaraming "matamis na ngipin" sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian. Lalaki Para sa iba pang mga kadahilanan na gusto nila ang mga matamis:

• Ang hindi malay ay naglalaman ng memorya ng pinakaunang nabubuhay na produkto ng pagkain: gatas ng ina, mayroon itong matamis na lasa, ito ang batayan ng genetic craving para sa matamis.
• Ang pag-aalaga sa kanilang figure ay hindi isang malaking pag-aalala para sa mga lalaki; hindi nila iniisip ang tungkol sa mga calorie at labis na timbang, at samakatuwid ay maaaring pahintulutan ang kanilang sarili na kumain ng mas maraming matamis.
• Gayunpaman, ang mga lalaki ay mas seryosong nakalantad sa stress, na pumipili ng mga mapanganib na propesyon na nauugnay sa panganib at paggasta ng mga nerbiyos; sa ganitong mga sitwasyon, ang ilang uri ng tamis ay nagsisilbing kabayaran.

Isang pag-aaral ang isinagawa sa Britain: sino ang higit na mahilig sa tsokolate - lalaki o babae? Ito ay lumabas na tatlong-ikalima ng mga lalaki ang umamin na sila ay gustung-gusto ang tsokolate at hinding-hindi ito isusuko, at bawat pangalawang babae lamang ang may hilig sa tsokolate. Binubuod ito ng mga analyst: habang pinag-uusapan ng mga babae ang tungkol sa tsokolate, kinakain ito ng mga lalaki.

Sa hukbo, ang matamis na ngipin ng mga kabataang lalaki ay isinaaktibo. Ito ay dahil sa isang matalim na pagbabago sa pamumuhay: ibang diyeta, mahigpit na rehimen, malaki pisikal na ehersisyo. Pagkatapos ng hukbo, hindi pa rin lahat ay may pananabik sa matamis.

Bakit mahilig sa matamis ang mga bata?

Ang mga pangunahing dahilan para sa mga cravings para sa matamis ay pareho sa mga matatanda. Marahil ito ay kung paano ipinahayag ang kakulangan ng carbohydrates sa katawan, ngunit mas madalas ang mga bata ay "kumakain" ng kakulangan ng pansin, lalo na ang atensyon ng ina, na may mga matamis.

Ang isang mapanganib na produkto para sa mga bata ay ice cream, na nagbibigay ng isang pakiramdam ng magaan na kaligayahan at panandaliang kaligayahan. Ipinakita ng mga klinikal na pag-aaral na ang isang scoop lang ng ice cream ay nagpapagaan sa mga joy zone ng utak. Inihambing ng mga siyentipiko ang mekanismong ito ng pagkilos sa pagkagumon sa droga.

Maraming mga tao na gustong mawalan ng timbang ay nakatagpo ng isang problema: ang isang malinaw na pag-unawa sa pangangailangan na bawasan ang pagkonsumo ng mga matamis ay hindi palaging nakakatulong upang gawin ito. Ito ay madalas na humahantong sa katotohanan na ang mga naghihirap mula sa labis na timbang, at sinisimulan ng kanilang mga kamag-anak na sisihin ang problema sa mahinang karakter ng tao at ang kanyang hindi sapat na pagnanais na mawalan ng timbang.

Isang grupo ng mga mananaliksik mula sa Australia at USA, na pinamumunuan ni Propesor Liang-Dar Hwang, ang nagpasya na alamin kung ano ang tumutukoy kung paano nakikita ng mga tao ang lasa ng mga matatamis.

Ito ay lumabas na ang aming saloobin sa mga dessert ay naiimpluwensyahan hindi ng mga gastronomic na gawi na nabuo sa panahon ng buhay, ngunit ng mga gene.

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga resulta ng gawain ng mga siyentipiko maging pamilyar sa journal na Twin Research at Human Genetics.

Kasama sa pag-aaral ang 243 pares ng homozygous at 452 pares ng heterozygous twins, pati na rin ang 511 katao na walang mga kapatid. Ang bawat kalahok ay hiniling na subukan ang apat na matamis na sangkap - glucose, fructose, aspartame (isang sugar substitute na kilala bilang food additive E951), at isang sweetener na tinatawag na DC neohesperidine (NHDC, o Dihydrochalcone Neohesperidine), na nakuha mula sa mga halamang citrus.

Nagbayad ang mga siyentipiko Espesyal na atensyon upang matukoy ang pag-asa ng pang-unawa ng matamis na lasa sa mga gene ng tao. Kapansin-pansin na ang mga homozygous na kambal ay may halos magkaparehong genotype, dahil nabuo sila mula sa isang itlog, na nahahati sa dalawang bahagi pagkatapos ng pagpapabunga. Ang mga gene ng heterozygous na kambal na nabuo mula sa dalawang magkaibang mga itlog ay humigit-kumulang 50% magkatulad.

Bilang resulta ng trabaho, napag-alaman na ang mga genetic na kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa 30% ng mga pagkakaiba sa pang-unawa ng mga tao sa matamis na lasa.

Ito ay mga gene na nagpapaliwanag kung bakit ang parehong cake o baso ng tsaa na may asukal ay maaaring mukhang masyadong matamis sa isang tao at hindi sapat na matamis sa iba. Bilang karagdagan, ito ay naka-out na ang pang-unawa ng mga natural na sugars glucose at fructose at ang kanilang mga artipisyal na kapalit aspartame at DC neohesperidin ay depende pantay sa genetic portrait ng isang tao.

Si Daniel Reed, isa sa mga may-akda ng pag-aaral, ay nagkomento sa mga resulta tulad ng sumusunod: "Ang pagkonsumo ay masyadong malaking dami Ang asukal ay madalas na itinuturing na mahinang karakter. Gayunpaman, ang mga resulta ng aming trabaho ay nagpapatunay na ang pang-unawa ng matamis na lasa ay "built-in" na sa aming genetic portrait. Kung paanong ang mga taong ipinanganak na may mahinang pandinig ay nakabukas ang radyo sa buong volume, ang mga ipinanganak na may mga gene na nakakasagabal sa normal na pang-unawa sa mga matatamis ay nagdaragdag ng dagdag na kutsarang asukal sa kanilang tsaa o kape para lang matikman ito.”

Ipinaliwanag din ng mga resulta ng trabaho kung bakit, habang tumatanda ang mga tao, nagsisimula silang magpakita ng kagustuhan para sa mas matamis na pagkain at inumin: bawat taon ng buhay ay binabawasan ang pang-unawa ng matamis na lasa ng 2-5%.

Ang isa pang grupo ng mga Amerikanong siyentipiko mula sa State University of New York sa Buffalo, na pinamumunuan ni Katherine Medler, ay natagpuan na ang pang-unawa ng matamis na lasa ay nakasalalay sa isa pang kadahilanan, lalo na ang timbang ng isang tao. Higit pang mga detalye tungkol sa mga natuklasan ng mga mananaliksik ay matatagpuan dito. maging pamilyar sa journal PLoS ONE.

Nagsagawa ng mga eksperimento ang mga siyentipiko sa mga daga, 25 sa mga ito ay may normal na timbang, at 25 ay napakataba dahil sa hindi balanseng diyeta. Bilang resulta ng trabaho, ito pala

sa sobrang taba ng mga daga, ang bilang ng mga receptor ng panlasa na responsable para sa pang-unawa ng tamis ay bumababa, at ang mga receptor na nananatili ay nagsisimulang gumana nang mas malala.

Bagama't hindi masabi ng mga mananaliksik kung bakit ito nangyayari, gayunpaman, ang isang tiyak na konklusyon ay maaari pa ring makuha mula sa mga resulta ng gawain. Lumalabas na ang pagiging sobra sa timbang ay lumilikha ng isang uri ng mabisyo na bilog na pumipigil sa iyo na mawalan ng timbang: ang lumalalang pang-unawa sa matamis na lasa ay pumipigil sa mga taong sobra sa timbang na bawasan ang pagkonsumo nito.

Kung idaragdag natin dito ang mga natuklasan ng pangkat ng pananaliksik ni Liang-Dar Hwang, magiging malinaw: ang pagbabago ng iyong diyeta at pagbabawas ng dami ng asukal sa iyong pagkain ay maaari lamang tunay na malakas ang loob mga taong may kakayahang makayanan ang parehong genetika at ang mga kahihinatnan ng iba pang mga prosesong pisyolohikal na nagaganap sa katawan.

Gayunpaman, ang matamis ay hindi lamang ang lasa, ang pang-unawa kung saan ay nakasalalay sa genetika. Ipinakita ng nakaraang pananaliksik na ang kakayahang makatikim ng kapaitan ay lumitaw sa mga taong East Africa mga 1.1 milyong taon na ang nakalilipas at isang mahalagang hakbang sa daan. ebolusyonaryong pag-unlad tao.

Natuklasan ito ng isang pangkat ng mga mananaliksik na pinamumunuan ni Michael Campbell mula sa Unibersidad ng Pennsylvania. Ang artikulo ng mga siyentipiko ay inilathala sa journal Molecular Biology and Evolution.

Sa panahon ng trabaho, pinag-aralan ang genetic data ng mga taong naninirahan sa Africa. Ang mga kinatawan ng mga populasyon ng Africa ay pinili dahil ang kontinenteng ito ay kung saan lumitaw ang unang tao modernong uri. Pinag-aralan ng mga siyentipiko ang ebolusyon ng TAS2R16 gene, na responsable para sa paggana ng salicin-sensitive taste receptor. Ang salicin ay isang mapait na sangkap na makikita sa maraming mani, prutas at gulay.

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mutation ng TAS2R16 gene, salamat sa kung saan ang mga tao ay nagsimulang mas mahusay na pakiramdam ang kapaitan, ay lumitaw mga 1.1 milyong taon na ang nakalilipas.

Ayon sa mga may-akda ng trabaho, ang kakayahang ito ay makabuluhang nakatulong sa isang tao na mas mahusay na makilala ang mga lason o nasirang pagkain mula sa ligtas na pagkain: madalas, ang isang mapait na lasa ay nagsisilbing isang uri ng senyas na ang halaman ay hindi angkop para sa pagkonsumo.

Sinabi ni Propesor Daniel Reed na siya at ang kanyang mga kasamahan ay magpapatuloy sa pagtatrabaho sa pag-aaral ng matamis na lasa at alamin kung anong mga genetic na mekanismo ang responsable para sa pang-unawa nito.

"Sa mga nakaraang dekada, napakaraming pananaliksik ang isinagawa na naglalayong pag-aralan ang genetic na batayan ng pang-unawa ng mapait na lasa. Susubukan naming tuklasin ang mga pagkakatulad sa DNA ng mga taong may mababang sensitivity sa matamis, "pangako ng siyentipiko.

Kamakailan lamang, ang mga siyentipiko ay nakagawa ng isang uri ng pagtuklas. Lumalabas na kung paano kumain ang isang tao nang direkta ay nagsasalita tungkol sa kanyang karakter at uri ng personalidad, estado ng pag-iisip. Lumalabas na ang mga taong mahilig din sa matamis malalaking dami kumain ng tsokolate, kung tutuusin, sa kaibuturan nila ay nalulungkot sila, gusto nilang ipakita sa kanila mas mahal, pansin, nararamdaman nila ang matinding kawalan ng pangangalaga at kabaitan.

Gayunpaman, kung mahilig ka sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay direktang nagpapahiwatig na kulang ka sa pagmamahal. May direktang kaugnayan sa gatas ng ina. Subconsciously mayroon kaming isa maagang yugto Ang buhay ay nauugnay sa seguridad, napalibutan tayo ng pagmamahal at pangangalaga.

Masasabi ito tungkol sa lahat ng mga kagustuhan sa panlasa. Ang ilang mga produkto ay nagpapakita ng katangian ng isang tao at sa kanya sikolohikal na katangian pag-uugali. Sa partikular, kung ang isang tao ay mahilig sa mga mani, matitigas na prutas at gulay at iba pang matitigas na pagkain, ito ay nagpapahiwatig ng kanyang malakas na karakter at pagnanais na maging isang nagwagi sa buhay. Kung nagmamahal ang isang tao kiligin– pagkatapos ay patuloy siyang magdaragdag ng paminta sa kanyang pagkain.

Ipinaliwanag ng mga psychologist ang pag-asa na ito sa pamamagitan ng katotohanan na sa pagkabata o sa anumang masayang oras para sa amin, kumain kami ng ilang mga pagkain, ang ilan ay nauugnay sa kagalakan, ang iba ay may kawalan ng pag-asa at kalungkutan.

Ang bawat isa ay binigyan ng ilang mga treat bilang gantimpala bilang isang bata. Sa bahay, kapag nagluto si nanay, nauugnay ito sa kaligtasan at kalmado, at pagkatapos ay ang katulad na pagkain ay patuloy na pumukaw ng katulad na damdamin. Samakatuwid, maaari nating sabihin nang may kumpiyansa na kapag ang isang tao ay may kagyat na pangangailangan para sa ilang mga produkto, ito ay walang iba kundi isang pagnanais na ibalik ang mga masasayang sandali ng buhay.

May isa pang napaka-kagiliw-giliw na pattern. Ang mga taong mahilig sa karne, lalo na ang karne ng baka, ay mas agresibo at kinakabahan sa buhay kaysa sa mga taong kumakain ng mas maraming prutas at gulay. Ang mga ito naman ay mas kalmado.

Matagal na ang nakalipas, ang siyentipiko na si Danilevsky ay nagsagawa ng isang napaka-kagiliw-giliw na eksperimento. Nagsagawa siya ng isang eksperimento sa mga kalapati, hinati sila sa dalawang grupo, sa loob ng ilang linggo ay pinakain niya ang isang grupo ng mga kalapati na may mga pagkaing halaman, mga gisantes at iba pang mga gulay, habang ang iba pang mga kalapati ay kumakain ng karne. At pagkaraan ng ilang oras, ang malaking pagkakaiba sa kanilang karakter at pag-uugali ay nagsimulang lumitaw. Ang mga kalapati na kumakain ng karne ay naging mas agresibo, at kung sila ay patuloy na pinapakain ng karne, sila ay naging tunay na mga mandaragit. At ang mga kalapati na kumakain ng mga gisantes, sa kabaligtaran, ay naging mas balanse kaysa sa dati. Pagkatapos nito, naging laganap ang teorya ng mabuting katangian ng mga vegetarian.

Tinukoy ng Russian scientist na si Makarov ang isang mas detalyadong pattern sa pagitan ng pagkain at mga personal na katangian ng isang tao. Mga taong may malawak mapagbigay na kaluluwa mahilig talaga sila sa kamatis. Mas gusto ng mga pipino ang mga romantiko at sopistikadong kalikasan na may sensitibong karakter. Kung ang isang tao ay walang determinasyon at tiwala sa sarili, kung gayon nang hindi napagtatanto na siya mismo ay nagsisimulang kumain ng repolyo at beans. Ngunit kung ang isang tao ay kumakain lamang ng mga gulay, kung gayon siya ay likas na makulit at duwag.

Isa pa, maraming sinasabi ang paraan ng pagluluto mo ng gulay. Halimbawa, kung ang isang tao ay mahilig sa sariwang gulay, hilaw na karot o mansanas, nangangahulugan iyon na ang tao ay malusog sa pag-iisip. Gayunpaman, kung ang isang tao ay nagbibigay ng higit na kagustuhan sa iba't ibang mga atsara at adobo na gulay, kung gayon ito ay malinaw na tanda ng pagkakaroon ng paniniil. Ang ganitong mga atsara at maasim na pagkain ay minamahal ng mga maniniil tulad nina Stalin at Ivan the Terrible.

Mayroon ding mga partikular na pagkakaiba sa pagkonsumo ng mga produktong hayop. Ang mga taong mahilig sa sausage at pinakuluang karne ay napakasipag, matiyaga, maaasahan mo ang gayong mga tao sa mahihirap na sandali, hindi sila natatakot sa pangako. At ang mga taong mas gusto ang mantika, bacon at pork ribs, sa pangkalahatan ay mataba na pagkain, sila ay madalas na naging seloso, sila ay may mataas na binuo na pakiramdam ng pagmamay-ari.

Ang mga taong mahilig sa barbecue ay 100% romantiko. Ang ganitong mga tao ay mahilig maglakbay. Mas gusto ng mga taong mapangarapin na kumain ng seafood. At ang mga mahilig sa keso ay nagiging napaka maaasahan at magiliw na mga tao.