Ang mga itlog ng pugo ay isang produktong ginagamit sa pagluluto mula pa noong unang panahon. Ang mga rekord ng kanilang mga benepisyo at mga lihim ng paghahanda ay matatagpuan sa sinaunang Egyptian papyri at mga recipe ng mga Chinese healers.

Makalipas ang sampu-sampung daang taon, ang produktong ito ay hindi naging mas sikat. Ngayon sila ay matatagpuan sa bintana ng anumang tindahan o iniutos mula sa isang pribadong sakahan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Isa sa mga sikreto ng kasikatan ay. Maaari rin silang gamitin ng mga may allergy.

Hindi sila naglalaman ng parehong malaking halaga ng antibiotics tulad ng mga manok. Ito ay dahil ang pugo ay hindi dumaranas ng salmonellosis at iba pang mga impeksiyon, dahil ang napakataas na temperatura ng katawan ay nagpoprotekta laban sa sakit. Walang impeksyon - hindi na kailangang gumamit ng antibiotics.

Ang calorie na nilalaman ng mga itlog ng pugo ay 168 gramo bawat 100 gramo ng produkto.

Mula 15 hanggang 20 kilocalories bawat 1 piraso.

Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian paulit-ulit na naging paksa ng pananaliksik ng mga siyentipiko sa buong mundo. Kaya, sa huling siglo, pinatunayan ng mga siyentipiko mula sa Japan na sa regular na paggamit ay nakakatulong silang alisin ang mga radioactive substance mula sa katawan. Ang mga ito ay pinayaman din ng mga kapaki-pakinabang na microelement, fatty acid at bitamina at may magandang epekto sa mga kakayahan sa pag-iisip ng mga bata.

Ang isa sa mga hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng pagkonsumo ay ang pagkakaroon ng bakal sa kanila. Ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng 3.2 milligrams ng bakal, at ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang may sapat na gulang ay dalawampung milligrams.

Pagpili ng mataas na kalidad na mga itlog ng pugo

Upang bumili ng mga de-kalidad na produkto, tulad ng kapag pumipili ng anumang iba pang produkto ng pagkain, kailangan mong suriin ang petsa ng pag-expire at petsa ng produksyon. Ang produkto ay maaaring maiimbak ng isang buwan mula sa petsa ng paggawa sa temperatura ng silid. Samakatuwid, maingat naming pinipili ang petsa ng produksyon, mas malapit sa petsa ng produksyon.

Isa pang mahalagang punto - hitsura at kalinisan ng mga itlog. Siyasatin ang mga ito, bumili ng isang produkto na walang mga bitak, mga chips, mga particle ng dumi at mga balahibo sa shell. Kung ang isang sangkap ay may amoy na hindi kanais-nais, mas mahusay na huwag bilhin ito. Kung mayroon kang mga pagdududa lamang sa bahay, ilagay ang sangkap sa isang lalagyan na may plain water. Anumang bagay na naging masama ay lulutang. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa buhay ng istante at kalidad ng produkto, humingi ng mga sertipiko ng kalidad at isang sertipiko ng beterinaryo mula sa nagbebenta.

Mga prinsipyo ng kumukulong mga itlog ng pugo

Ang pinakasikat na paraan ng paghahanda ng mga itlog, kabilang ang mga itlog ng pugo, ay ang pagpapakulo. Isaalang-alang natin basic mga prinsipyo ng kumukulong mga itlog ng pugo.

Kahit na ang produkto ay sasailalim sa heat treatment at ilalagay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang oras, dapat itong hugasan bago simulan ang pagluluto.

Mahalaga:

Hugasan ang mga ito sa malamig na tubig na tumatakbo, nang hindi gumagamit ng sabon o detergent!

• Upang maiwasan ang mga ito na hindi sinasadyang masira sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong pumili ng isang lalagyan upang ang mga ito ay nakaimpake nang mahigpit upang hindi sila kumatok laban sa isa't isa sa panahon ng proseso ng pagkulo;
• simulan ang pagpapakulo sa kanila sa malamig na tubig. Tanging sa unti-unting pag-init posible na maiwasan ang mga bitak sa shell;
• Upang sila ay lutuin nang pantay-pantay, dapat silang ganap na sakop ng tubig;
• Sa sandaling kumulo ang tubig sa lalagyan kasama nila, bawasan ang apoy at itakda ang timer. Mula sa sandaling kumulo sila, hindi sila dapat magluto ng higit sa limang minuto.

Gaano katagal bago pakuluan ang malambot na mga itlog ng pugo?

Mayroong maraming mga recipe para sa kumukulong itlog. Halimbawa, malambot na pinakuluang - sa bersyon na ito ay may higit pa kapaki-pakinabang na mga sangkap sa pula ng itlog. At masarap isawsaw ang tinapay sa pula ng itlog. Ang recipe para sa pagpapakulo ng malambot na pinakuluang itlog ng pugo ay simple. Ginagamit namin ang karaniwang pamamaraan ng pagluluto, pagkatapos lamang kumukulo ay pinapanatili namin ito sa apoy sa loob ng 2-2.5 minuto.

Paano pakuluan ang sangkap ng pugo?

Huwag kalimutan na ito ay hindi isang ordinaryong itlog ng manok, ngunit ang kanilang mas maliit na kapatid, na nangangailangan ng mas kaunting oras upang maabot ang kondisyon. Ang hard-boiled ay nakukuha sa loob ng limang minuto ng pagluluto pagkatapos ng simula ng pagkulo. Overexpose ito at makakakuha ka ng walang lasa na goma sa halip na isang masarap na masustansyang pandiyeta na produkto.

Mga itlog sa isang bag

Alalahanin ang cartoon ng Sobyet tungkol sa Mga Musikero ng Bayan ng Bremen, gaya ng iminungkahi ng hari: “Kumain ka, anak, isang itlog sa pagkain.” At iniabot niya ang itlog sa kanyang anak, sa isang espesyal na kinatatayuan. Ito ay eksakto kung ano ito sa isang bag - isang napaka-pinong pagkakapare-pareho - kaya't maaari mo lamang itong kainin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ng unang basagin ang bahagi ng shell sa isang gilid (pinakamahusay na basagin ito gamit ang mapurol na bahagi) .

Napakadaling ihanda ito sa isang bag - niluluto namin ito ayon sa kilalang pamamaraan. Kapag nagsimula itong kumulo, panatilihin ito sa apoy sa loob lamang ng isang minuto. Hindi kailangan ang paglamig!

Paano magluto ng mga itlog ng pugo sa microwave

Walang nakakatakas na pag-unlad - ang mga kusina ng mga modernong maybahay ay puno ng mga kasangkapan. Iyon ang dahilan kung bakit dose-dosenang mga bagong recipe at paraan ng pagluluto ang ipinanganak araw-araw. Ngayon ay pinakuluan namin ang mga itlog sa microwave.

Ang recipe ay simple, ngunit may ilang mga lihim: hindi mo maaaring ilagay lamang ito sa microwave at i-on ito. Kung hindi, kakailanganin mong linisin ang buong kusina pagkatapos ng pagsabog.

Kumuha ng microwave-safe na dish, ibuhos ang malamig na tubig dito, at ilagay ito upang ang tubig ay ganap na masakop ang mga ito. Takpan ang pinggan na may takip. Itakda ang lakas ng microwave sa 500 watts, i-on ito sa loob ng tatlong minuto. Maaari kang mag-almusal!

Ang mga gourmet ay may sariling mga espesyal na recipe, halimbawa, isinuam - isang itlog na pinakuluang walang shell. Ito ay kagiliw-giliw na kahit na ang mga sikat na chef ay hindi palaging nagtatagumpay sa poaching sa isang regular na kalan, ngunit palagi silang mahusay sa microwave. Mayroong dalawang mga recipe para sa pagluluto ng mga nilagang itlog sa microwave. Subukan ang pareho at piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo.

Opsyon #1

Kumuha ng isang baso na maaaring painitin sa microwave, ibuhos ang malamig na tubig dito, magdagdag ng isang kutsarita ng siyam na porsyentong suka, magdagdag ng ilang kurot ng asin, haluing mabuti hanggang sa lumitaw ang isang maliit na funnel ng buhawi sa baso. Maingat na ibuhos ang sangkap ng pugo sa funnel na ito, subukang huwag paghiwalayin ito sa magkakahiwalay na bahagi.

Opsyon Blg. 2

Kumuha ng isang baso na maaaring painitin sa microwave at maingat na basagin ang isang itlog ng pugo dito. Dahan-dahang ibuhos ang tubig sa baso sa gilid upang hindi ito manginig o mahati sa ilang bahagi. Ibuhos ang isang pares ng mga kurot ng asin sa tubig, magdagdag ng kaunting suka, at ilagay ito sa oven. Dagdag pa, ang proseso ng pagluluto ay pareho para sa parehong mga pagpipilian.

Sa 500 watts, magluto ng isa o dalawang minuto. Sinusuri namin ang kondisyon tuwing kalahating minuto, sa sandaling pumuti ang mga puti, hawakan ng isa pang kalahating minuto at ilabas ang baso. Maaari mong hulihin ang inihaw na isda gamit ang isang maliit na slotted na kutsara. O alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang inihaw na karne ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam, ngunit kadalasan ito ay idinagdag sa mga sandwich o ginagamit sa mga mainit na salad.

Sa prinsipyo, ang proseso ay hindi naiiba sa regular na pagluluto sa kalan, ito ay kukuha lamang ng dalawang beses ang haba.

Kapansin-pansin, maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya sa dalawang paraan - gaya ng dati, sa tubig, o sa pamamagitan ng steaming.

Kinakailangan na ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, na nalinis ito nang maaga, at i-on ang mode na "steam", "steamer" o "steam". Magluto ng sampung minuto. Pagkatapos magluto, ilagay sa malamig na tubig. Ang bentahe ng paraan ng pagluluto na ito ay maaari itong lutuin kahit na may bitak. Hindi sila tumutulo sa panahon ng singaw.

Ano ang dapat mong gawin para madaling balatan ang mga itlog ng pugo?

Walang lihim dito: para madaling linisin ang mga ito pagkatapos magluto, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at ilagay sa malamig na tubig. Tapikin ito sa isang matigas na ibabaw bago balatan ang shell. Pagkatapos ng paglilinis, banlawan ng umaagos na tubig upang maalis ang maliliit na particle ng shell.

Mayroong alternatibong recipe para sa pagbabalat ng mga itlog ng pugo; lalo itong magiging kawili-wili bilang isang karanasan para sa mga batang interesado sa kimika. Paghaluin ang dalawang bahagi malamig na tubig at isang siyam na porsyentong suka. Ilagay ang sangkap ng pugo sa solusyon. Pagkatapos ng apat na oras, alisin at banlawan ng umaagos na tubig upang maalis ang anumang natitirang mga shell.

Paano maayos na magprito ng mga itlog ng pugo?

Upang magsimula, hugasan ang kinakailangang dami ng piniritong itlog (10-20 piraso) sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hatiin sa isang mangkok, magdagdag ng pampalasa at asin sa panlasa.

Ibuhos ang langis ng gulay o gumamit ng taba sa isang kawali. Painitin ito at ibuhos ang mga sangkap na inihanda sa isang mangkok sa pinainit na kawali. Magprito hanggang sa nais na estado (ang ilan ay tulad ng isang runny yolk, ang ilan ay hindi) at ihain.

Ang isa pang pamilyar na ulam para sa amin ay omelette. Upang ihanda ito mula sa mga itlog ng pugo sa oven, kakailanganin mong talunin ang kinakailangang halaga ng mga itlog na may gatas sa temperatura ng silid. Magdagdag ng asin. Ibuhos sa isang greased pan at maghurno sa isang preheated oven. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 20 minuto.

Huwag mo lang ilabas kaagad, maghintay ng mga sampung minuto para hindi mahulog. Parang mura ang ulam? Lutuin ito ng ham at keso - ito ay magiging masarap.

Bon appetit!

Na-publish: 01/10/2018
Nai-post ni: Natasha.Isa.
Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Para sa mga nakasanayan sa pagpapakulo ng mga itlog ng manok, ang tanong kung minsan ay lumitaw: kung paano magluto iltlog ng pugo upang ang mga ito ay madaling linisin. Ang isang itlog ng pugo ay dalawa hanggang tatlong beses na mas maliit kaysa sa isang itlog ng manok, na nangangahulugang kailangan itong lutuin ng dalawa hanggang tatlong beses na mas maikli kaysa sa mga itlog ng manok. Sa mga tuntunin ng mga benepisyo, ang isang itlog ng pugo ay maraming beses na nauuna sa isang itlog ng manok, kaya naman inirerekomenda ng lahat ng mga doktor na isama ang mga ito sa iyong diyeta. Maaari kang uminom ng hilaw na itlog ng pugo nang walang takot na mahawa ng bacteria. Maliit lang ang sukat ng mga itlog ang nakakalito sa maraming tao at ang iba ay hindi alam kung paano ito balatan para hindi masira ang maliit na itlog. Sa ibaba ay titingnan natin kung paano pakuluan at alisan ng balat ang mga itlog ng pugo. Siguraduhing makita kung paano magluto ng napakasarap.




Mga Kinakailangang Produkto:

- iltlog ng pugo,
- tubig,
- isang maliit na asin.

Hakbang-hakbang na recipe may larawan:

Ilagay ang mga itlog sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga itlog sa salaan nang dahan-dahan upang hindi masira ang shell.




Ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig hanggang sa ganap na masakop ng tubig ang mga ito at kahit ilang sentimetro pa. Pinipili namin ang isang sisidlan ng pagluluto na hindi masyadong masikip upang ang mga itlog ay malayang nakapaloob dito.




Pagkatapos kumulo ang tubig, magdagdag ng ilang kurot ng asin; ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang pag-crack ng shell.




Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa loob ng 4-5 minuto at kumuha ng pinakuluang puti. Pagkatapos pakuluan ang mga itlog sa loob ng 2-3 minuto, ang pula ng itlog ay malambot na pinakuluang. Nais kong maakit ang iyong pansin.

Bago ang kapanganakan ng aking anak na babae, hindi ko binigyang-halaga kung aling mga itlog ang mas gustong kainin, manok o pugo, na mas malusog at mas ligtas. Tuwing umaga ay nagluluto ako para sa aming mag-asawa at naniniwala na ang gayong diyeta ay para lamang sa kapakinabangan ng katawan. Gayunpaman, ang aking opinyon sa lalong madaling panahon ay nagbago nang malaki. Ang katotohanan ay ang aking anak na babae ay nagkaroon ng allergy sa pagkain mula nang ipanganak. Alinsunod sa sitwasyong ito, ipinakilala namin ang mga bagong produkto nang bahagya sa labas ng kalendaryo at hindi lahat ayon sa kinakailangan ng pamantayan. Noon ko unang nalaman ang tungkol sa malinaw na bentahe ng mga itlog ng pugo kaysa sa mga itlog ng manok. Tulad ng nangyari, ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng higit pang mga bitamina, microelement, mineral at amino acid, bukod dito, hindi sila naglalaman ng kolesterol, na mapanganib sa kalusugan ng tao (dahil sa mataas na nilalaman nito sa dugo ng tao, ang mga "plaque" ay nabuo sa dugo. mga sisidlan, na maaaring humantong sa mga sakuna sa cardiovascular). Mahalaga rin para sa aming anak na ang mga itlog ng pugo ay hindi nagiging sanhi ng diathesis. Sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang pagsasama ng mga itlog na ito sa pang-araw-araw na diyeta ng parehong mga bata at matatanda ay nakakatulong na mapabuti ang paningin at trabaho sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring kainin nang hilaw, ngunit mas madalas, siyempre, sila ay pinakuluan. Ngunit maraming mga maybahay ang nahaharap sa tanong - kung paano maayos na pakuluan ang mga itlog ng pugo upang madali silang alisan ng balat? Alam ko ang sagot at malugod kong ibabahagi sa iyo ang aking kaalaman.

Mga sangkap:
- 10-12 piraso ng itlog ng pugo,
- 1 kutsara ng table salt,
- tubig.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Saan ka man bumili ng mga itlog ng pugo (sa palengke o sa isang tindahan), suriin ang pagiging bago nito. Ito ay madali at simple. Ang mga sariwang itlog, kung dadalhin mo ang mga ito sa iyong kamay, tumitimbang ng mga 12 gramo, ngunit ang mga luma ay tila halos walang timbang sa iyong kamay at walang laman. Kaya, hugasan muna ang mga itlog sa regular na malamig na tubig at tuyo.




Pagkatapos ay ibuhos ang purified water sa kasirola.




Ilagay ang mga inihandang itlog ng pugo sa tubig.






Magdagdag ng regular na non-iodized na asin.




Pakuluan ang tubig. Ang oras ng pagkulo para sa mga itlog ay dapat na hindi hihigit sa 5-6 minuto. Susunod, ilipat ang mga itlog mula sa kasirola sa isang mangkok na may tubig ng yelo, kung saan hayaan silang lumamig nang ilang minuto.




Ngayon ay madali mong alisan ng balat ang mga itlog ng pugo at magagamit mo ang mga ito sa iyong paghuhusga.






Maaari kang magluto ng pinakuluang itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay isang napaka-malusog na produkto ng pagkain, dahil naglalaman ito ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Maaari silang pakuluan, iprito, lutuin at kahit na kainin nang hilaw.

Kahit na may paggamot sa init, ang mga itlog ng pugo ay mananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina kung saan sila ay napakayaman. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano maayos na lutuin ang mga itlog ng pugo at kung paano alisan ng balat ang mga ito.

Tulad ng alam mo, ang mga itlog ng pugo ay pinakuluan sa parehong paraan tulad ng mga itlog ng manok, ngunit mayroon pa ring ilang pagkakaiba sa pagitan nila. Halimbawa, halos imposible na makakuha ng runny yolk mula sa mga itlog ng pugo, at ang paglilinis sa pangkalahatan ay nagpapabaliw sa maraming tao. Pagkatapos ng lahat, ang mga itlog ng pugo ay mas mahirap alisan ng balat, hindi katulad itlog ng manok. Pero may advantage pa rin sila. Pagkatapos ng ilang masigasig na pagtatangka, madali mong pakuluan ang mga itlog ng pugo at ihanda ang iyong mga paboritong, masarap, malusog at sa parehong oras na mga pagkaing pandiyeta mula sa kanila.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga itlog ng pugo

Upang magsimula, kapag bumili ng mga itlog ng pugo, dapat mong bigyang pansin ang kanilang kalidad at integridad. Ang katotohanan ay ang mga itlog ng pugo ay madalas na natagpuang tuyo at may mga sirang shell.

Sa aming kaso, ang mga naturang itlog ay hindi angkop. Samakatuwid, agad mong itinapon ang mga ito, at, siyempre, iwanan ang mga mabubuti. Upang matukoy ang kalidad ng produkto, tingnan lamang ang timing (kung ito ay packaging), lokasyon ng imbakan at hitsura ng itlog. Gayundin, ang pagiging bago ng isang produkto ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng timbang nito, ngunit ito ay medyo mas kumplikado (ang isang sariwang itlog ay tumitimbang ng higit sa isa na nakaupo na).

Pagluluto ng mga itlog ng pugo

Upang pakuluan ang mga itlog ng pugo kakailanganin mo ng isang maliit na kasirola, tubig, asin, at, siyempre, sariwang mga itlog ng pugo sa mabuting kondisyon. Bago lutuin, ipinapayong alisin ang mga itlog ng pugo mula sa refrigerator at hayaan silang magpainit nang kaunti. Ang pamamaraang ito ay mapangalagaan ang integridad ng shell sa panahon ng pagluluto, dahil napakadalas na bitak ang shell. Napaghandaan ang lahat kinakailangang sangkap, ilagay ang kasirola sa apoy, ibuhos ang kaunting asin dito, ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos ay maghintay hanggang kumulo ang tubig at maingat na ilagay ang mga itlog ng pugo doon.

Sa katamtamang init, hayaang maluto ang mga itlog ng tatlong minuto, ngunit hindi na. Napakahalaga na ang tubig ay ganap na sumasakop sa mga itlog ng pugo, pagkatapos ay lutuin sila nang pantay-pantay. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang mainit na tubig at ilagay ang mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig. Ito ay kinakailangan upang ang isang madilim na guhit ay hindi mabuo kasama ang mga gilid ng pula ng itlog.

Paglilinis ng mga itlog ng pugo

Ang pinakamahirap na bahagi ng paghahanda ng mga itlog ng pugo ay ang pagbabalat sa kanila. Ngunit alam mo ang ilang mga lihim, madali mong makayanan ang gawaing ito. Una, dapat mong dahan-dahang i-tap ang pinakuluang itlog ng pugo sa isang bagay na matigas para matanggal ang shell. Pagkatapos ay maingat ding alisin ang shell mula sa itlog sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Makakatulong ito na hugasan ang maliliit na piraso ng shell, na kung minsan ay napakahirap tanggalin nang mag-isa at maaaring makapinsala sa integridad ng itlog.

May isa pang napakahalagang lihim para sa pagbabalat ng mga itlog. Ito ay madalas na ginagamit kapag kailangan mong pakuluan ang isang medyo malaking halaga ng mga itlog ng pugo.

Upang gawin ito, kakailanganin mong maghanda ng isang simpleng recipe para sa isang espesyal na solusyon. Ang solusyon na ito ay binubuo ng suka at tubig. Kumuha ng dalawang bahagi ng ordinaryong malamig na tubig at haluin dito ang isang bahagi ng siyam na porsyentong suka. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang itlog ng pugo sa solusyon na ito at hayaang tumayo ng halos apat na oras. Sa panahong ito, matutunaw ang mga kabibi at kakailanganin mo lamang na banlawan ang mga itlog sa ilalim ng tubig (sa tubig) at maaaring kainin.

Good luck at bon appetit!

Kahit na ang mga itlog ng pugo ay hindi maaaring magyabang ng hindi pa nababayarang laki, naglalaman ang mga ito ng napakaraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral na madali nilang malalampasan ang maraming iba pang mga produkto. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kinatawan ng patas na kalahati ng sangkatauhan sa isang kawili-wiling sitwasyon at maliliit na bata, na pumipigil sa pag-unlad ng anemia at tumutulong na palakasin ang enamel ng ngipin.

Sa pagluluto, ang ulam na ito ay mas kakaiba kaysa araw-araw. Gayunpaman, salamat sa mga tawag ng mga doktor, ang produktong ito ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa buong mundo.

Ilang minuto ang kailangan upang maghanda?

Kakailanganin mong gumugol ng napakakaunting oras sa paghahanda ng mga itlog ng pugo. Kung gusto mo ng malambot na itlog, pakuluan lamang ito ng 1-2 minuto. At upang makakuha ng mga hard-boiled na itlog, kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 5 minuto.

Paano maayos na lutuin ang mga itlog ng pugo?

1. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng kaunting asin dito.
2. Gamit ang isang kutsara, maingat na ibababa ang itlog sa kumukulong tubig.
3. Hintaying kumulo muli ang tubig.
4. Alisin ang mga itlog sa tubig pagkatapos ng 2 minuto (para sa malambot na pinakuluang itlog) o pagkatapos ng 5 minuto (para sa pinakuluang itlog).
5. Palamigin ang mga itlog at alisin ang mga shell.

Mga recipe para sa mga pagkaing may pinakuluang itlog ng pugo

Mga sandwich na may mga itlog ng pugo

Ikalat ang isang maliit na layer ng mantikilya sa manipis na hiwa ng tinapay (itim o puti, depende sa iyong kagustuhan). Ilagay ang makinis na tinadtad daing na isda at kalahating hard-boiled quail egg. Palamutihan ng berdeng mga sibuyas at damo.

Salad na may mga itlog ng pugo at ham

• Mga itlog ng pugo - 12-15 piraso;
• Ham - 200 g;
• Mga berdeng gisantes - 1 tasa;
• Patatas - 2 piraso;
• Adobo na pipino - 1 piraso;
• Mainit na sarsa - 1 kutsarita;
• Mayonnaise o kulay-gatas - 200 g;
• Mga gulay, asin - sa panlasa.

Pakuluan ang mga itlog at patatas. Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube at ihalo sa kulay-gatas o mayonesa at sarsa, magdagdag ng mga damo at asin. Ang ham ay maaaring palitan ng sausage o pinausukang isda.

Salad na may mga itlog ng pugo at strawberry

Upang maghanda kakailanganin mo:

• King shrimps - 16 piraso
• Mga itlog ng pugo - 8 piraso
• Kahel - ½
• Lemon - 1 piraso
• Mga strawberry - 8 piraso
• Mga dahon ng litsugas - 300 g
• Langis ng oliba
• Tabasco

Hugasan at tuyo ang salad. Matigas na mga itlog ng pugo. Pakuluan ang hipon ng 5 minuto sa kumukulong tubig. Palamigin at balatan ang mga itlog at hipon. Hatiin ang mga itlog sa kalahati. Gupitin ang mga strawberry sa manipis na hiwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad.