Hindi lahat ay makakakita ng spinach sa kanilang mesa, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko. Ang pananim na gulay na ito, na kamakailan lamang ay lumitaw sa ating bansa, ay mahirap ihambing sa katanyagan sa mga karot, beets o mga pipino. Gayunpaman, salamat sa natatanging komposisyon ng kemikal nito, ang halaman ay maaaring mapawi ang maraming mga sakit, at tanging ang mga luma, labis na hinog na mga dahon kung saan naipon ang oxalic acid ay nagdudulot ng panganib sa kalusugan.

Ang Persia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng madahong gulay na ito, ngunit ang halaman ay maaaring lumago sa anumang rehiyon na may isang mapagtimpi na klima. Gustung-gusto ng spinach ang maluwag na lupa at maraming araw at maaaring magbunga ng hanggang limang ani sa isang taon. Maaari mong palaguin ang pananim sa bahay sa isang windowsill sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kaldero na may mga punla sa mga bintanang nakaharap sa timog.

Ang mga dahon ng spinach ay naglalaman ng maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan. Ang natatanging halaman na ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa medisina, kosmetolohiya, at industriya ng pabango.

Komposisyon ng spinach

Ang mga berdeng dahon ng spinach ay naglalaman ng napakaraming suplay ng mga bitamina at mineral na bihirang matatagpuan sa iba pang mga gulay: bitamina B, D, C, P, PP, K, mga elemento ng bakas, mga organikong acid, protina at karotina.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng: 91.4 g ng tubig, 2.9 g ng protina, 0.4 g ng taba, 3.6 g ng carbohydrates, 0.4 g ng monosaccharides. Ang nilalaman ng calorie ay 23 kcal bawat 100 g. Salamat sa natatanging komposisyon na ito at mababang nilalaman ng calorie, ang halaman ay kasama sa iba't ibang mga diyeta para sa pagbaba ng timbang.

At pinipigilan ng tocopherol (bitamina E) ang maagang pagkalanta ng katawan. Ang halaman ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, dahil ito ay nagtataguyod ng tamang pagbuo ng fetus sa panahon ng pagbubuntis at pinipigilan ang napaaga na kapanganakan.

Ang mga gulay ay mayaman sa calcium, na may positibong epekto sa skeletal system at nagpapalakas ng enamel ng ngipin. Ang bakal ay responsable para sa normal na kondisyon ng dugo. Sa tulong nito, ang antas ng hemoglobin ay tumataas, ang bilang ng mga pulang selula ng dugo ay tumataas, at ang panganib ng anemia ay inalis. Ang malaking halaga ng yodo na matatagpuan sa mga dahon ng halaman ay nakakatulong upang mas mahusay na sumipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang spinach ay naglalaman ng bitamina A, na kinakailangan para sa katawan upang maiwasan ang mga rickets, kaya inirerekomenda ang gulay na isama sa diyeta para sa mga pisikal na kulang sa pag-unlad na mga bata at mga taong nagdusa ng malubhang sakit.

Ang mga saponin, na nakapaloob sa mga dahon ng kulturang ito, ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract, i-activate ang peristalsis, at alisin ang mga lason sa katawan.

Halos lahat ng bitamina B ay matatagpuan sa spinach, at sa malalaking dami. Halimbawa, ang bitamina B9 ay 194 mcg bawat 100 g ng produkto, na 1/2 ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang madahong gulay ay hindi malayo sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C. Mayroong 28.1 mg ng kapaki-pakinabang na sangkap na ito sa 100 g. Upang ganap na mababad ang iyong katawan ng bitamina C, kailangan mong kumain ng 300 g ng berdeng dahon bawat araw.

Kabilang sa mga microelement, ang mangganeso, potasa at magnesiyo ay nagbibigay ng produkto na may espesyal na halaga.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang hindi maikakaila na mga benepisyo ng spinach para sa katawan ng tao ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal ng mga berdeng dahon at pinapayagan itong magamit sa katutubong at tradisyonal na gamot.

Narito ang isang hindi kumpletong listahan ng mga sakit na maaaring makatulong sa pag-alis ng mga madahong gulay.

• Ang mga antioxidant na naroroon sa spinach ay pumipigil sa pag-unlad ng kanser at aktibong lumalaban sa mga nabuo nang malignant na selula. Ang spinach ay dapat isama sa diyeta ng mga pasyente na dumaranas ng sakit na ito.
• Ang halaman ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at normalize ang paggana ng kalamnan ng puso.
• Ang spinach ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng paningin. Ang mga selula ng halaman ay naglalaman ng lutein, na naipon sa retina ng mata at pinipigilan ang pagbuo ng dystrophy. Salamat sa kapaki-pakinabang na elementong ito, lumilitaw ang pagkasira ng paningin na may kaugnayan sa edad sa ibang pagkakataon, at ang pagkapagod sa trabaho na nauugnay sa pagkapagod ng mata ay nababawasan. Sa pamamagitan ng pagkain ng 350 g ng nakapagpapagaling na gulay bawat linggo, maaari mong ibalik ang kalidad ng paningin at mapanatili ang kagandahan ng iyong mga mata.
• Ang mga dahon ng spinach ay nagpapabuti sa panunaw at gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract sa kabuuan. Kung patuloy mong isasama ang mga pagkaing inihanda mula sa pananim na gulay na ito sa iyong menu, o kumain ng sariwang halaman, maaari mong mapupuksa ang paninigas ng dumi magpakailanman.
• Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga gulay, maaari mong maiwasan ang anemia at maibsan ang mga sintomas ng hika.
• Ang spinach ay nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos at nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip, na bumababa bilang resulta ng mga pagbabago na nauugnay sa edad.
• Ang halaman ay dapat na naroroon sa menu ng mga pasyente na may diyabetis, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring umayos ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pagiging kakaiba ng madahong gulay ay nakasalalay din sa katotohanan na kapag niluto, nagyelo o naka-kahong, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay ganap na napanatili. Kaya, ito ay malinaw na ang spinach, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay maaaring halos hindi overestimated, ay maaaring maiwasan at pagalingin ang maraming mga sakit.

Spinach sa gamot

Para sa ilang mga sakit, ang dahon ng spinach ay inireseta bilang isang gamot. Halimbawa, ang gulay na ito ay kailangang-kailangan sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng radiation therapy para sa kanser. Naglalaman ito ng isang hanay ng mga antioxidant na tumutulong sa pasyente na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan at bumalik sa normal na buhay.

Para sa periodontal disease at iba pang mga sakit ng ngipin at gilagid, ang spinach juice ay kapaki-pakinabang, na ginagamit bilang isang banlawan sa bibig. Pagkatapos ng paggamot sa healing plant na ito, ang mga dumudugo na gilagid ay nabawasan at ang mga ngipin ay lumalakas.

Ang madahong gulay ay inireseta sa mga pasyente na may hypertension, dahil ito ay isang malakas na lunas na nag-normalize ng presyon ng dugo.

Ang mga benepisyo ng spinach para sa mga lalaki

Para sa normal na paggana ng male reproductive system, kinakailangang isama ang kakaibang vegetable spinach sa diyeta. Ang mga mataba na polyunsaturated acid at folate na nasa halaman ay nagpapataas ng potency, nagpapabuti ng suplay ng dugo sa sexual organ, at ang zinc ay nagpapasigla sa produksyon ng testosterone.

Ang mga benepisyo ay lalo na kapansin-pansin para sa nasa katanghaliang-gulang na mga lalaki, kapag lumala ang paninigas, bumababa ang libido, at ang tamud ay ginawa sa hindi sapat na dami. Bilang resulta ng kakulangan ng zinc, ang mga lalaking nasa hustong gulang ay nasa panganib na magkaroon ng prostatitis, at ang mga kabataang lalaki ay nakakaranas ng hindi sapat na pag-unlad ng mga genital organ. Ang spinach ng halamang gamot ay maaaring makayanan ang lahat ng mga karamdamang ito.

Bilang karagdagan, salamat sa bitamina E, kung wala ang normal na paggana ng prostate gland ay imposible, ang katawan ay nagpapabata at ang mga antas ng hormonal ay nagpapatatag.

Spinach para sa pagbaba ng timbang

Ang mga batang dahon ng spinach ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at kaunting mga calorie, kaya ang halaman na ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong nasa isang diyeta at nais na mawalan ng ilang dagdag na pounds nang hindi nakakapinsala sa kanilang kalusugan.

Ang pangunahing bagay para sa spinach ay pagiging bago! Ang mga dahon ay dapat na nakaimbak ng hindi hihigit sa 48 oras sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang halaman ay may neutral na lasa at madaling pinagsama sa maraming iba pang mga produkto: keso, gulay. Kapag nagdaragdag ng spinach sa mga tradisyonal na pagkain, nakakakuha sila ng isang kaaya-ayang maberde na kulay, nagiging mas makatas at malusog.

Napakadaling gumawa ng madahong berdeng salad. Hugasan lamang ang mga gulay at timplahan ng mantika o iba pang pampalasa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay napanatili pagkatapos ng paggamot sa init, kaya maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga side dish para sa karne at isda. Kinakailangan na ilagay ang mga dahon sa isang palayok ng tubig at dalhin sa pagkalanta, nang hindi pinapayagan itong kumulo.

Ang cream cheese na hinaluan ng spinach at inihain para sa almusal ay magbibigay ng enerhiya para sa paparating na araw ng trabaho.

Spinach para sa kagandahan

Ang mga dahon ng batang halaman ay ginagamit para sa mga maskara na naglilinis at nagre-refresh ng balat. Ang simpleng teknolohiya ng paghahanda at ang pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap sa kamay ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang iyong sariling mga produkto ng pangangalaga sa bahay, at halos walang mga kontraindiksiyon para sa kanilang paggamit.

Narito, halimbawa, ay isang recipe para sa isang mask para sa acne sa mukha. Ang isang kutsara ng dinikdik na dahon ay hinahalo sa 1 puti ng itlog. Ang mask ay inilapat sa mukha at hugasan pagkatapos ng 15 minuto.

Upang maghanda ng nakakapreskong face mask, kailangan mong kumuha ng 3 tbsp. l. tinadtad na dahon, ibuhos ang gatas at pakuluan sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Matapos lumamig nang bahagya ang paste, ilapat sa mukha sa loob ng 15 minuto.

Mga benepisyo ng spinach juice

Ang juice na kinatas mula sa mga dahon ng halaman ay naglalaman ng maraming mangganeso, na may positibong epekto sa metabolismo, ang paggana ng thyroid gland at utak, at nagpapabuti sa komposisyon ng buto. Ang natural na gamot ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw ng mga malignant na tumor, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas ng paningin at ngipin.

Pinapayuhan ng mga doktor na uminom ng spinach juice isang beses sa isang araw bago mag-almusal. Ito ay isang maaasahang paraan upang linisin ang katawan at palitan ang mga reserbang enerhiya para sa buong araw.

Ang katas ng madahong gulay ay ginagamit para maalis ang almoranas. Upang ihanda ang gamot, paghaluin ang kalahating baso ng juice na may 100 g ng almond oil at uminom ng 1 tbsp ng nagresultang inumin sa buong araw. kutsara.

Ang spinach juice ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng isang malubhang sakit o operasyon. Upang maghanda ng nakapagpapagaling na inumin, kailangan mong pagsamahin ang 1 baso ng red wine at 50 ML ng juice. Dapat mong inumin ang gamot isang beses sa isang araw para sa isang linggo, 2 tbsp. l.

pinsala sa spinach

Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng oxalic acid, kaya ang parehong mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao ay nangangailangan ng pansin. Sa mga taong dumaranas ng urolithiasis, ang labis na pagkonsumo ng madahong gulay ay maaaring magpapataas ng pagbuo ng mga bato sa mga duct ng ihi.

Ang mga nagdurusa sa thyroid dysfunction ay hindi rin dapat magpakasawa sa spinach, dahil ang halaman ay naglalaman ng mga estrogen ng halaman, na maaaring humantong sa isang kakulangan ng thyroxine, isa sa mga pangunahing thyroid hormone.

Ang oxalic acid ay pangunahing naiipon sa mga luma, tinutubuan na mga halaman. Samakatuwid, ang mga batang dahon lamang ang dapat kainin. Bilang karagdagan, kapag bumibili ng spinach sa merkado, kailangan mong tanungin kung saan eksaktong lumago ang gulay at gamit kung anong teknolohiya. Kung ginamit ang mga nitrogen fertilizers, ang mga nitrates ay maipon sa mga dahon, na, kapag niluto, ay maaaring maging nitrite, na nakakapinsala sa katawan.

Ang spinach ay isang mala-damo na halaman na kabilang sa mga pananim na gulay. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, kaya ang mga gumagamit berdeng dahon, masarap sa pakiramdam. Samakatuwid, ipinapaliwanag ng artikulong ito kung ano benepisyo at pinsala dinadala sa katawan ng tao.

Ang gulay ay maaaring lumaki sa ilalim ng araw sa maluwag na lupa at sa isang windowsill sa isang palayok. Pagkatapos itanim ang mga buto, pagkatapos ng 21 araw maaari mong tamasahin ang mga halaman ng sariwang gulay.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang mga dahon ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

• beta-carotenes;
• bitamina A, B, C, E, PP at H;
• macro at microelements
• asukal;
• selulusa;
• choline

Interesting! Sa panahon ng pagproseso, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ay hindi nawasak. Ito ay isang bihirang pag-aari ng mga gulay.

Ang sariwang spinach ay siyempre mas malusog, ngunit ang mga mahilig sa spring green borscht ay maaari ring makakuha ng sapat na mga kinakailangang bitamina at macroelement.

Ang spinach ay idinagdag sa mga unang kurso, sa mga salad, de-latang pagkain, mga pie, sa isda o karne, at maging sa mga pampalasa.
Ang mga berdeng dahon ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 23 kcal. Ngunit kasabay nito, ang spinach ay may maraming protina, kaya ito ay masustansya at malusog. Ginagamit din ito ng mga nagmamalasakit sa kanilang pigura at sumunod sa pag-aayuno.

Bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, ang 100 gramo ng spinach ay naglalaman ng:

• tubig - 92%;
• protina - 2.8%;
• carbohydrates - 1.9%;
• Mga taba – 0.3%
• pandiyeta hibla - 1.4%;
• abo - 1.7%;
• poly- at monosaccharides - 1.8%;
• starch, organic at fatty at unsaturated acids 0.1%.

Ang komposisyon na ito ay nagpapabilis ng metabolismo at nagbibigay ng enerhiya sa isang tao para sa buong araw.

Ang mga benepisyo ng spinach para sa mga kalalakihan at kababaihan

Mahirap pangalanan ang mga gulay na maihahambing sa malaking halaga ng mga sustansya na nilalaman ng spinach:

1. Kinokontrol ang paggana ng mga organ ng pagtunaw. Ang pagkakaroon ng hibla sa komposisyon ay nakakatulong na linisin ang katawan at itaguyod ang pagbaba ng timbang.
2. Nagpapabuti ang metabolismo at tumataas ang kaligtasan sa sakit.
3. Ang mga gulay ay tumutulong sa pagdadala ng oxygen sa mga selula nang mas mabilis, kaya ang mga taong kumakain ng spinach ay hindi dumaranas ng anemia.
4. Ang spinach ay nag-aalis ng mga dumi at lason mula sa katawan, pati na rin ang mga lason na sangkap. Kaya, ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkalasing at pagkalason.
5. Tumutulong sa mga sakit sa puso. Ipinapanumbalik ang paggana ng kalamnan ng puso, pinapanumbalik ang presyon ng dugo.
6. Inirerekomenda para sa paggamit ng mga pasyente ng kanser. Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ang kakayahang sugpuin ang sistema ng sirkulasyon ng mga tumor, dahil sa kung saan ang kanilang paglago ay nagpapabagal. Ang pangalawa ay ang benepisyo sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng chemotherapy.
7. Tumutulong ang mga antioxidant sa paglaban sa mga sakit, mapabuti ang kondisyon pagkatapos ng mga sakit, tumulong na maibalik ang katawan pagkatapos ng mga sakit, salamat sa pagkakaroon ng mga bitamina sa komposisyon.
8. Tumutulong na maibalik ang katawan mula sa pagkapagod
9. Kapaki-pakinabang para sa oral cavity, humihinto sa pagdurugo ng gilagid at periodontal disease.
10. Tumutulong na pabagalin ang retinal detachment sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga bitamina sa lutein sa komposisyon. Ang nilalaman ng kapaki-pakinabang na beta-carotene ay mas mataas kaysa sa mga karot.
11. Tinutulungan ng mga gulay na maibalik ang metabolismo ng karbohidrat.
12. Ang spinach ay kasangkot sa paggawa ng mga hormone, na tumutulong na makayanan ang stress at ibalik ang nervous system. Ang yodo sa komposisyon ay makakatulong din sa normal na paggana ng nervous system at makakatulong sa hindi pagkakatulog.
13. Ang spinach ay tumutulong sa pagsuporta sa paggana ng pancreas, kaya dapat itong isama sa diyeta ng mga taong may diabetes.

Panoorin ang video! Pagtanim at pag-aani ng spinach at sorrel

Ang mga benepisyo ng spinach para sa mga lalaki napakahalaga.

Nakakatulong ito sa pagtaas ng potency at pagnanais, salamat sa pagkakaroon ng protina at tocopherol.

Mga benepisyo para sa kalusugan ng kababaihan ang spinach ay makakatulong sa mga nagdurusa

• mga problema sa cycle;
• madalas na pagkakuha;
• kawalan ng katabaan.

Ang spinach ay malawakang ginagamit din sa katutubong gamot. Ito ay may malaking benepisyo para sa katawan:

• Kung mangyari ang epilepsy, ang spinach ay magdadala ng ginhawa at mabawasan ang bilang ng mga pag-atake.
• Ang pagkakaroon ng zinc at yodo sa spinach ay kapaki-pakinabang para sa balat kung sakaling magkaroon ng lahat ng uri ng pinsala. Ang mga compress ay ginawa mula sa mga dahon at inilapat sa mga kagat, abscesses o tumor.
• Ang bitamina K sa komposisyon ay makakatulong na mabawasan ang pagpapakita ng osteoporosis. Dahil sa pagkakaroon ng calcium, nagiging mas malakas ang mga buto. Makikinabang din ang mga bata sa pagkain ng spinach. Pipigilan nito ang pagbuo ng mga ricket at makakatulong na mapabilis ang paglaki ng buto.
• Katas ng dahon ng spinach ay may mga katangian ng expectorant. Pinapabuti din nito ang kalusugan ng mga asthmatics. Ang pamamaga ng tonsil ay napapawi din sa katas ng sariwang dahon.
• Ang mga maskara ng spinach ay makakatulong na mapabuti ang kondisyon ng iyong balat. Sila ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng isang malusog na hitsura, papagbawahin ang pamamaga, pakinisin ang mga wrinkles at i-refresh ang balat. Ito ay pinadali ng pagkakaroon ng mga bitamina A at E, pati na rin ang beta-carotene.
• Pinapalambot ng spinach ang mga epekto ng radiation at tumutulong na mapabuti ang kalagayan ng mga taong nahawaan ng radiation sickness. Ang spinach ay kinakailangan para sa mga taong nakatira sa lugar ng nuclear production.

Contraindications at pinsala

Ang spinach ay siyempre napaka-kapaki-pakinabang at may maraming nakapagpapagaling na katangian, ngunit mayroon din itong mga kontraindiksyon. Sa ilang mga kaso, ang spinach ay maaaring nakakapinsala at nagpapalubha ng mga umiiral na sakit.
Hindi ka dapat kumain ng tinutubuan na dahon ng spinach. Naglalaman ang mga ito ng maraming oxalic acid, na lalong nagpapalubha sa acidic na kapaligiran sa katawan. Samakatuwid, ang spinach ay hindi dapat kainin kung:

• mga problema sa pantog;
• ulser sa tiyan;
• gota;
• sakit sa buto;
• rayuma.

Ang mga batang dahon, sa kabaligtaran, ay halos hindi naglalaman ng oxalic acid, kaya walang pinsala mula sa kanila.

Gamitin sa katutubong gamot at pagbaba ng timbang

Ang pagbubuhos ng tubig ay kinuha para sa:

• mga sakit sa lalamunan at baga;
• atherosclerosis;
• mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos;
• epilepsy;
• utot at paninigas ng dumi.

Ang mga neuroses at depression ay umuurong salamat sa folic acid na nakapaloob sa komposisyon, lalo na sa kumbinasyon ng beef liver, na mayaman sa mga bitamina B.

Sa kaso ng kanser, tinutulungan ng spinach na ihinto ang pagbuo ng paglaki ng tumor at pinapalitan ang paggamit ng mga tabletang folic acid.

Iba-iba mga recipe sa pagluluto:

• Ang spinach infusion ay ginagamit para sa colic, bloating at tiyan cramps:

1 tbsp. l. Pakuluan ang tinadtad na tangkay at dahon ng spinach sa loob ng 10 minuto sa 100 ML ng tubig. Iniinom nila ito 4 beses sa isang araw.

• Ang pagbubuhos ay ginagamit din para sa atherosclerosis, ang tagal ng paggamit ay nadagdagan sa 4 na buwan, ang paggamot ay pinagsama sa paggamit ng hawthorn, at ang 10-araw na pahinga ay pana-panahong kinuha.
• Para sa mga kagat at sugat, lagyan ng paste ng dinikdik na dahon ang namamagang lugar. Ang eksema ay gumagaling kapag ang isang sabaw ng dahon ng spinach batay sa langis ng oliba ay inilapat dito. Pinapanatili nila ang mga ito ng ilang oras.
• Sa kaso ng labis na pag-igting sa nerbiyos, uminom ng pinaghalong spinach juice at carrot juice sa isang 1: 1 ratio ng 50-60 ml dalawang beses sa isang linggo.
• Ang tinadtad na spinach na may kanela ay makakatulong sa pagtagumpayan ng depresyon.
• Ang katas ng mga batang dahon ay makakatulong sa mga sakit sa tiyan at bituka. Kailangan mong uminom ng 0.5 tasa 3 beses sa isang araw.
• Ang 1:1:1 na pinaghalong spinach, beet at carrot juice ay makakatulong sa anemia at pananakit ng ulo. Uminom ng 2 beses sa isang araw bago kumain, 0.5 tasa.
• Ang isang kutsara ng durog na pinakuluang dahon na may langis ng gulay ay nakakatulong sa mga cramp.

Ang pagkain ng spinach ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at tumutulong sa paglilinis ng katawan.

Ang isa sa mga recipe para sa oral administration ay isang decoction ng mga dahon:

1 tbsp. l. ang mga durog na dahon ay pinakuluan ng 10 minuto sa 100 ML ng tubig. Uminom ng 50 gramo bago kumain.

Ang spinach ay kapaki-pakinabang kapag sumusunod sa isang diyeta, dahil nakakatulong itong linisin ang katawan, bawasan ang timbang at pagbutihin ang paggana ng bituka.
Dahil sa ang katunayan na ang spinach ay walang binibigkas na lasa, ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ito ay idinagdag sa mga omelette, dessert at kuwarta. Ang spinach na may cottage cheese para sa almusal ay magiging kapaki-pakinabang. Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na muling magkarga ng iyong enerhiya para sa buong araw.

Ang spinach ay isa sa pinakamayamang gulay sa mga tuntunin ng komposisyon. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa maraming bansa, at ngayon ay unti-unti na itong nagsisimulang makakuha ng nararapat na lugar sa ating mga mesa. Ang spinach, kahit na sa maliit na dami, ay makikinabang sa katawan kung regular na inumin dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Panoorin ang video! kangkong. Mga benepisyo at pinsala

Ang spinach ay hindi madalas na nakikita sa hardin at sa mga menu ng Russia. At walang kabuluhan. Matagal nang pinahahalagahan ng mga Europeo ang mga benepisyo ng madahong gulay na ito. Ang pagkakaroon ng isang neutral na lasa, ito ay sumasama sa karamihan ng mga pagkain. Sa pamamagitan ng regular na pagkain nito, hindi mo lamang mapapabuti ang kalusugan ng iyong katawan at mag-imbak ng mga bitamina, ngunit magagamot din ang maraming sakit nang hindi gumagamit ng mga gamot. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng spinach.

Ang mga benepisyo ng anumang produktong pagkain ay tinutukoy ng komposisyon nito. Ang spinach ay walang pagbubukod. Una sa lahat, ang mababang calorie na nilalaman nito ay kahanga-hanga. Ang 23 kcal lamang bawat 100 g ng produkto ay nagpapahintulot na magamit ito sa diyeta ng mga nais na mawalan ng labis na pounds. Sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie, ang gulay ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang tao, ngunit ang kanilang dami ay maliit.

Para sa bawat 100 g ng produkto mayroong:

• 2.9 g ng protina, na kinakatawan ng parehong hindi mahalaga at mahahalagang amino acids, ay higit pa sa mga munggo;
• 0.3 g ng taba, na binubuo ng puspos at unsaturated fatty acid;
• 2 g ng carbohydrates, kabilang ang mono at disaccharides, at isang maliit na halaga ng almirol;
• 1.3 g ng dietary fiber.

Ang pangunahing halaga ng spinach ay ang mga mineral at bitamina nito. Ang berdeng damong ito ay maaaring magbigay sa isang tao ng halos buong pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina A, at beta carotene, apat na beses ang pamantayan ng bitamina K. Naglalaman din ito ng ascorbic acid - higit pa kaysa sa mga limon sa ibang bansa. At pati na rin ang mga bitamina B, PP, E at H, bagaman hindi sa ganoong makabuluhang dami. Ang komposisyon ng mineral ay mayaman din. Una sa lahat, ito ay bakal. Ito ay sapat na kumain ng 150 g ng spinach upang ganap na makuha ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Mayroon ding potassium na kailangan ng puso - 1/3 ng pang-araw-araw na pangangailangan, at ang calcium, na 0.1 ng pang-araw-araw na pangangailangan sa mga gulay, ay nakakatulong na mapanatili ang skeletal system. Ang gulay na ito ay naglalaman ng selenium, tanso, mangganeso at iba pang mga elemento ng bakas.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Spinach

Tinutukoy ng natatanging komposisyon na ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Ito ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

• nagpapalakas ng immune system;
• ay may diuretic at laxative effect, lumalaban sa paninigas ng dumi, nagpapababa ng presyon ng dugo;
• ay may antioxidant effect, kaya maaari itong magsilbing preventative laban sa cancer;
• kinokontrol ang metabolismo;
• binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• tumutulong sa mga problema sa ngipin at gilagid;
• sumusuporta sa paggana ng pancreas at salivary glands;
• tumutulong sa pag-iwas sa osteoporosis;
• lumalaban sa anemia na nauugnay sa kakulangan sa bakal;
• ay may tonic na epekto sa katawan bilang isang buo at isang pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos, kahit na nakakatulong ito sa paglaban sa pana-panahong depresyon;
• binabawasan ang panganib ng retinal detachment at dystrophy, binabawasan ang pagkapagod sa mata;
• mabuti para sa mga kuko at buhok.

Paglilinang at pamamahagi

Ang spinach ay nangyayari sa kalikasan. Lumalaki ito sa Gitnang Asya. Ang garden spinach ay pinalaki para sa pagkain ng tao. Ito ay nasa paglilinang nang higit sa 2000 taon, ang proseso ng paglaki ay simple at matagal nang naisasagawa.

Ang madahong gulay na ito ay isang pananim na lumalaban sa malamig at maaaring matagumpay na itanim sa karamihan ng mga rehiyon ng ating bansa. Dahil ito ay isang pang-araw na halaman, kailangan itong itanim nang maaga hangga't maaari, kung hindi, sa halip na isang mabigat na rosette ng mga pinong dahon, maaari kang magkaroon ng isang magaspang na tangkay ng bulaklak. Sa kanais-nais na mga kondisyon, pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga buto ay magtatakda, na maaaring kolektahin at magamit para sa paghahasik. Sa gitnang zone, posible rin ang paghahasik sa pagtatapos ng tag-araw, kapag ang mga araw ay nagiging mas maikli. Sa mainit na panahon, ang spinach ay hindi lumalaki at ang mga dahon ay mabilis na nagiging magaspang.

Maaari ka ring maghasik ng spinach bago ang taglamig. Sa tagsibol, ang pananim ay sumisibol sa sandaling matapos ang hamog na nagyelo at magpapasaya sa iyo ng maagang halaman.

Teknolohiya sa agrikultura ng spinach

Ang kultura ay hindi hinihingi, ngunit kailangan mong malaman ang mga kakaibang katangian ng paglilinang nito.

1. Ang pinakamahusay na mga predecessors ay legumes, patatas, at iba't ibang uri ng repolyo. Hindi maganda ang paglaki ng labanos.
2. Mas pinipili ng spinach ang mayaman sa organikong sandy loams at loams sa mga lugar na walang stagnant na tubig. Ang lupa ay dapat magkaroon ng neutral na reaksyon.
3. Tinatangkilik ng spinach ang liwanag sa buong araw at proteksyon mula sa malamig na hangin.
4. Para sa paghuhukay, magdagdag ng hanggang 7 kg ng humus, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kumplikadong pataba para sa bawat parisukat. m.
5. Bago magtanim, mas mainam na ibabad ang mga buto sa loob ng 48 oras sa ordinaryong o matunaw na tubig.
6. Ang paghahasik ay isinasagawa sa mga kama na may distansya sa pagitan ng mga hilera na mga 25 cm, sa pagitan ng mga halaman - 10 cm Maaari kang maghasik ng mas siksik, pagnipis ng mga batang halaman at kainin ang mga ito. Ang spinach ay mabilis na umusbong pagkatapos ng paghahasik, kaya ito ay angkop bilang isang parola na pananim kapag naghahasik ng mabagal na lumalagong mga halaman, tulad ng mga karot.
7. Ang lumalagong panahon ng spinach ay maikli; 4 na linggo na pagkatapos ng pagtubo, karamihan sa mga varieties ay angkop para sa pagputol. Sa panahong ito, ang halaman ay mangangailangan ng 2 weedings na may sabay-sabay na pag-loosening at isang fertilizing na may nitrogen fertilizer. Sa tuyong panahon, ang mga pananim ay kailangang diligan.

Para sa mga walang sariling piraso ng lupa, posibleng palaguin ang mahalagang pananim na ito sa balkonahe at maging sa windowsill.

Paggamit ng spinach sa gamot

Pinagsasama ng spinach ang masarap na lasa na may magagandang benepisyo sa kalusugan. Kumain ng mga salad mula sa mga sariwang dahon nang mas madalas at maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa kanila, ngunit may isang minimum na pagproseso ng culinary. Ito ay halos hindi kinakailangan, dahil ang mga dahon ay handa na para magamit pagkatapos ng masusing paghuhugas. Para sa therapeutic effect nito na magpakita mismo, regular na ubusin ang mga dahon, hindi bababa sa 350 g bawat linggo.

Ang spinach ay isang mahusay na pinag-aralan na halaman, na kinikilala ng parehong opisyal at tradisyonal na gamot. Upang gamutin ang ilang mga sakit, kinakailangan ang espesyal na paghahanda ng halaman. Kadalasan, ang juice ay pinipiga mula sa mga dahon.

Ilapat ito tulad ng sumusunod:

• upang gawing normal ang aktibidad ng gastrointestinal tract - ½ baso 3 beses sa isang araw;
• Upang mapabuti ang paggana ng thyroid gland, mapawi ang pananakit ng ulo, anemia, at mga karamdaman sa nervous system, ang spinach juice ay hinahalo sa karot at beetroot sa proporsyon: 3:3:10. Sapat na uminom lamang ng ½ tasa ng gamot dalawang beses sa isang araw, ngunit sa loob ng ilang linggo.
• ang sariwang dahon ng salad ay kinakain bilang suplemento ng bitamina;
• Nilalabanan nila ang atherosclerosis sa pamamagitan ng pagkain ng beef liver na niluto ng spinach. Ang spinach ay nagko-convert ng homocysteine, na nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo, sa methionine, at ang atay ay nagbibigay ng kinakailangang bitamina B-12 at iba pang mga bitamina B. Ang lunas na ito ay maaari ring mapabuti ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos sa panahon ng depresyon; para sa pinakamahusay na epekto, dagdagan pa. 1 kutsarita ng hawthorn na natunaw sa 1 tbsp. kutsara ng tubig. Dapat itong gawin tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Sa cosmetology

Ang spinach ay malawakang ginagamit sa cosmetology dahil sa mahusay na mga katangian ng paglilinis nito. Ito ay kasama sa tonics at lotions. Ngunit ang pangunahing gamit nito ay mga maskara sa mukha. Ginagawa nila ang isang mahusay na trabaho ng pag-aalis ng pinong network ng mga wrinkles sa balat sa lugar ng mata, rejuvenating ang balat, ginagawa itong makinis at makinis.

• Upang makagawa ng isang maskara upang mabawasan ang mga wrinkles sa paligid ng mga mata, kailangan mong i-chop ang ilang mga dahon ng spinach, maginhawang gawin ito sa isang gilingan ng kape, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa kanila, ihalo ito sa bitamina A sa langis: isang kutsarita ng juice ay halo-halong may sampung ML ng solusyon ng langis. Ang isang cream na inilaan para sa balat sa paligid ng mga mata ay idinagdag sa pinaghalong, sapat na kutsarita. mga kutsara. Panatilihin ang maskara sa loob ng halos kalahating oras. Madali itong maalis gamit ang isang tampon na ibinabad sa pinakuluang, pinalamig na gatas, at sa parehong oras ang balat ay tumatanggap ng karagdagang nutrisyon.
• Upang pabatain ang iyong balat, kailangan mong gumawa ng maskara mula sa tinadtad na dahon ng spinach na pinakuluan sa gatas. Ilagay ang mga dahon sa gauze at ilagay ito sa iyong mukha bilang isang compress. Punasan ng lotion ang balat. Ang maskara na ito ay lalong mabuti kung ang balat ay inis.
• Upang pumuti ang balat, kailangan mong i-mince ang mga dahon ng spinach at sorrel, isang kutsara bawat isa. Dilute ang mga ito ng isang kutsara ng kefir. Ilapat ang timpla sa mukha at leeg at hawakan ng 20 minuto. Maaari mong hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig. Kapag hinugasan ng gatas, mas magiging maganda ang epekto.
• Malamig na rejuvenating mask. I-freeze ang spinach juice sa mga ice cube tray. Tuwing umaga, punasan ang iyong mukha ng isang piraso ng spinach ice.

Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso?

Ang spinach ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis para sa maraming mga kadahilanan:

• ang mataas na nilalaman ng folic acid, na matatagpuan sa spinach sa isang naa-access na anyo, ay nakakatulong na makayanan ang banta ng pagkakuha at nagtataguyod ng tamang pag-unlad ng fetus;
• ang spinach ay nagpapagaan ng mga sintomas na nauugnay sa toxicosis;
• bitamina K, na kung saan ang gulay ay mayaman sa, nagpapabuti ng metabolismo at tumutulong sa muling pagdadagdag ng kakulangan sa calcium;
• ang isang malaking halaga ng bakal ay makakatulong na makayanan ang problema ng mababang hemoglobin, na kadalasang nangyayari sa mga buntis na kababaihan;
• Ang spinach ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at alisin ang paninigas ng dumi, na kadalasang kasama ng pagbubuntis.

Ang mga benepisyo ng spinach para sa mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso ay mahusay din.

• Ang mga antas ng hormonal ay bumabawi nang mas mabilis pagkatapos ng panganganak;
• ang isang nagpapasusong ina ay may higit na lakas;
• Ang spinach ay maaaring makayanan pa ang postpartum depression;
• ang halaga ng bitamina D sa katawan ng isang ina ng pag-aalaga ay tumutugma sa pamantayan, na napakahalaga para sa sanggol na tumatanggap ng gatas;
• Kung ang isang nagpapasusong ina ay kumakain ng spinach, ang sanggol ay hindi magkakaroon ng paninigas ng dumi, na kadalasang nangyayari sa mga bagong silang.

Tanging ang mga hindi nagpaparaya sa produktong ito ay hindi dapat kumain nito, ngunit ito ay bihira.

Spinach para sa mga bata: mabuti o masama?

Ang ganitong malusog na produkto ng pagkain ay dapat na talagang nasa menu ng mga bata. Nag-aalok ang German company na Humana ng spinach puree para sa mga bata mula sa edad na apat na buwan. Ang sikat na "Gerber" ay pinagsama ito sa karne ng kuneho at inirerekomenda ang diyeta na ito mula sa 8 buwan. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga matatandang bata? Ang spinach ay maaaring ibigay sa kanila bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng iba pang mga pagkain. Para sa mga batang wala pang 2 taong gulang, ang gulay ay dapat luto. Ang mga matatandang bata ay maaaring magdagdag ng mga hilaw na dahon sa salad, ngunit hindi hihigit sa 50 g.

Upang neutralisahin ang oxalic acid, na sagana sa spinach, mas mahusay na lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng cream o gatas.

Pinsala at contraindications

Sa lahat ng mga acid sa spinach mayroon ding oxalic acid. Ito ay dahil dito na ang malusog na gulay na ito ay hindi maaaring kainin ng lahat. Nag-aambag ito sa pagbuo ng mga bato sa bato at paglala ng iba pang mga karamdaman sa bato. Ang spinach ay hindi dapat kainin ng mga may problema sa atay, duodenum o gall bladder. Ang spinach ay mahigpit na kontraindikado para sa gout.

Ilang libong taon na ang nakalilipas, natuklasan ng mga residente ng Gitnang Silangan at Persia ang kamangha-manghang mga nutritional at healing na katangian ng spinach greens.

Pagkalipas ng maraming siglo, kasama ng mga Arabong mananakop, nagsimula ang paglalakbay ng spinach sa buong Europa. Ngunit kung ang mga Arabo ay umatras, kung gayon kangkong naging panalo at nanalo sa puso ng mga Europeo.

Tinatawag ito ng mga Pranses na "hari ng mga gulay"; ginagamit ito sa mga pambansang lutuin ng Italya, Espanya, Portugal, Alemanya, at sa Amerika halos walang pagkain na kumpleto kung wala ito. Sa katunayan, spinach - lubhang kapaki-pakinabang dahon ng gulay, at ngayon ay makikita mo para sa iyong sarili.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Sa kasamaang palad, ang spinach ay hindi kasing tanyag dito tulad ng sa Europa at Amerika, kahit na ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mga katangian ng pagpapagaling ng halaman na ito ay halos hindi masusukat.

Marahil ang dahilan ng kakulangan ng demand para sa produktong ito ay maliit shelf life nito. Ang malambot na mga dahon ay mabilis na lumala at nawawala ang mahahalagang bahagi, bagaman maaari itong itago sa freezer dalawa hanggang tatlong buwan.

Ang halaman ay magaan at mapagmahal sa init; hindi ito tumubo nang maayos sa lahat ng dako sa ating mga latitude. Gayunpaman, mayroong isang paraan out - ang spinach ay lumalaki nang maayos sa mga kaldero.

Sa ganitong paraan makakakuha ka ng mga sariwang damo sa buong taon - maglagay lamang ng isang palayok ng halaman na ito sa iyong balkonahe o windowsill.

Ang isa pang posibleng dahilan para sa maliit na interes sa spinach ay kawalan mayroon itong maliwanag na tiyak na lasa. Ang mga gulay nito ay mukhang malambot na batang lettuce at walang malakas na amoy o lasa, tulad ng perehil, kintsay, basil at iba pang mas pamilyar na mga halaman na ginagamit sa pagluluto.

Ano nakapagpapagaling katangian ng spinach?

• Salamat sa malaking halaga ng karotina, ang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hematopoiesis, nagpapahintulot sa mga organo at tisyu na maging mas mahusay na puspos ng oxygen at pinupuno ang katawan ng lakas at enerhiya. Gayundin, ang karotina ay isa sa pinakamahalagang sangkap para sa pagpapanatili ng paningin. Ang gulay ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga taong iyon na ang trabaho ay nagsasangkot ng strain ng mata, lalo na, nagtatrabaho sa isang computer. Ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa mga posibleng problema sa mata o isang kinakailangang bahagi ng kumplikadong paggamot ng mga sakit sa mata. Ang lutein, isang sangkap na matatagpuan sa spinach, ay maaaring maipon at unti-unting mapataas ang visual acuity at mabawasan ang pagkapagod sa mata.

• Naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at chlorophyll, ang spinach ay nag-normalize ng aktibidad ng bituka, nag-aalis ng paninigas ng dumi, at tumutulong sa pag-alis ng mga pathogen bacteria, toxins, at carcinogens.

• Ang isang natatanging kumplikado ng mga sangkap ng halaman ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula ng utak.

• Ang madahong gulay ay kayang protektahan ang lahat ng mauhog lamad ng digestive tract mula sa pinsala at sakit. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gilagid at ngipin, normalize ang metabolismo, nag-aalis ng likido mula sa katawan at tumutulong na mapupuksa ang labis na timbang.

• Ang yodo, na bahagi ng spinach, ay lubhang kailangan para sa wastong paggana ng thyroid gland at ang hormonal system ng katawan sa kabuuan. Pinapayagan ka ng bitamina PP na mas mahusay na makatiis ng stress, mapanatili ang nervous system at mabilis na umangkop sa mga bagong kondisyon.

• Ang mga pagkaing protina - karne, isda, itlog, keso, atbp. - ay mas mahusay na hinihigop kung kakainin kasama ng salad o side dish na naglalaman ng spinach.

• Ang mga sariwang dahon sa pang-araw-araw na menu ay nagbabawas sa posibilidad ng benign at malignant na mga tumor.

• Ang dinurog na dahon ng spinach ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga na dulot ng kagat ng insekto at pagkasunog. Mabisa rin nilang tinatanggal ang mga pekas at mga batik sa edad.

• Ang spinach juice ay malawakang ginagamit para sa mga layuning pang-iwas at panterapeutika para sa mga sakit ng atay, bato, pancreas, respiratory tract, pati na rin para sa hika, tuyong ubo, trangkaso, at iba pang mga impeksiyon.

Upang mapanatili ang lahat ng mga sistema ng organ sa mabuting kondisyon, ang mga taong may laging nakaupo na trabaho, inirerekomenda ng mga doktor ang pagkuha 200-400 ml juice ng spinach bawat araw, at para sa mga atleta at mga taong may pisikal na paggawa - hanggang sa 500 ml.

Bilang karagdagan, ang juice ay nakakatulong na mapupuksa ang mga migraines na dulot ng sobrang pagod ng katawan.

Para sa mga bata Ang spinach ay kapaki-pakinabang bilang isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, sa tulong nito maaari mong maiwasan at gamutin ang rickets, kakulangan sa bitamina, metabolic disorder, at mapupuksa ang labis na pounds.

kangkong para sa babae- simpleng isang napakahalagang produkto, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang kalusugan, makakuha ng perpektong pigura, at pahabain ang kabataan ng iyong balat. Ang mga babaeng Pranses ay mas pinipili ang mga maskara ng spinach sa loob ng maraming taon, at maganda ang hitsura nila!

Ang mga pag-aaral ay nagsiwalat din ng mga anti-inflammatory properties ng halaman, na ginagawang posible upang gamutin ang arthritis, osteoporosis at joint inflammation.

Ang spinach ay napakalusog at para sa lalaki. Una sa lahat, ito ay may pinakamahusay na epekto sa potency at pinapagana ang produksyon ng testosterone. Salamat sa zinc, ang gulay ay nagpapabuti sa pagtayo, pinatataas ang libido, makabuluhang binabawasan ang panganib na magkaroon ng prostatitis, at sa mga lalaki ay nagtataguyod ito ng normal na pagbuo at paglaki ng mga genital organ. Isinasaalang-alang na ang mas malakas na kasarian ay mahilig sa maanghang at maalat na pagkain, ang mga dahon, na pinagkalooban ng kakayahang alisin ang labis na sodium mula sa katawan at suportahan ang paggana ng atay, ay hindi mawawala sa pang-araw-araw na menu.

Komposisyon ng mga bitamina at calories

Mas malusog, mayaman sa nutrients at mas hindi nakakapinsala para sa pigura Hindi mo lang mahanap ang produkto! Calorie na nilalaman bawat 100 gramo spinach - kabuuan 22-24 kcal!

Sinuman na gustong mawalan ng labis na timbang at sa parehong oras mapanatili ang kalusugan, normal na kagalingan, at isang normal na ritmo ng buhay, spinach ay inirerekomenda bilang ang pangunahing bahagi ng diyeta, siyempre, kasama ng iba pang mga gulay, prutas at herbs.

Hindi lamang ito ay mababa sa calories sa sarili nito, ang mga sangkap na nilalaman nito ay nagpapabilis ng metabolismo, nagbabasa ng taba at nag-aalis nito sa katawan. Sa ganitong paraan makakain ka ng mga paborito mong pagkain, basta pagdaragdag sa kanila spinach, at alisin ang mga fat folds.

Ang neutral na lasa ng mga dahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang idagdag ang mga ito sa halos anumang ulam: salad, gulay casseroles, mashed patatas, pasta, karne, mushroom at isda pinggan, sauces, gravies, fillings para sa mga pie at pancake.

Ginagamit pa nga ang mga ito sa paggawa ng smoothies, at ang juice at puree ay idinaragdag upang magdagdag ng maberde na kulay sa mga milkshake at ice cream. Narito kung bakit dapat kang magluto ng mga pagkaing may spinach.

Tambalan halaman mayaman at iba-iba. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na hibla, carbohydrates, organic at mataba acids, almirol, asukal, at mayroong napakaraming protina sa loob nito na sa mga tuntunin ng tagapagpahiwatig na ito ay pangalawa lamang ito sa mga batang beans at berdeng mga gisantes.

Narito ang mga pinakakailangan mineral: calcium, sodium, magnesium, manganese, phosphorus, copper, zinc, selenium - at bitamina: C, A, PP, H, E, B. Kapansin-pansin na ang carotene (provitamin A) at ascorbic acid (C) sa komposisyon Ang spinach ay mas lumalaban sa paggamot sa init; kapag pinainit, bahagyang bumababa ang kanilang dami.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga dahon ng gulay ay mas mababa sa dami ng karotina lamang karot. Salamat sa komposisyon na ito, ang spinach ay nasa nangungunang posisyon sa listahan ng mga pinakamalusog na gulay.

Gamitin sa panahon ng pagbubuntis

Sa simula pagbubuntis at hanggang sa kanyang mga huling araw, ang spinach ay magiging maaasahang kakampi ng umaasam na ina sa pangangalaga sa kalusugan ng kanyang sarili at ng kanyang sanggol. Ang masaganang mineral complex at ang kakayahang mapabuti ang supply ng oxygen sa buong katawan ay nakakatulong sa tamang pag-unlad ng fetus, ang pagbuo ng isang malusog na nervous system, skeleton, atbp.

Kasabay nito, ang gulay ay nag-aalis ng mga lason at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, at pinapayagan ka nitong maiwasan ang hindi kinakailangan. mga komplikasyon.

Ang spinach ay nagtataguyod din ng mas mahusay na pagsipsip ng bakal mula sa mga produktong karne, kaya kung mayroon kang anemia, dapat itong isama sa menu. Sa panahon ng pagbubuntis Maaaring palitan ng spinach ang maraming gamot para sa sipon at ubo - pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit, inaalis ang sanhi ng sakit at pinapabilis ang paggaling.

Gayunpaman dapat iwasan gulay para sa mga kababaihan na may malalang sakit sa bato, atay, biliary tract, pati na rin ang hypertension.

Pinsala at contraindications

Ang spinach ay hindi lamang maaaring maging lubhang malusog, kundi pati na rin lubhang nakakapinsala produkto. The thing is, na-absorb niya lahat mga kemikal na sangkap, kung saan ito ay ginagamot sa panahon ng paglaki, o kung saan ay nasa lupa. Samakatuwid, pinakamahusay na palaguin ang gulay na ito nang mag-isa, pagkatapos ay tiyak na malalaman mo na hindi ito naglalaman ng mga pestisidyo, tingga, o iba pang mga nakakapinsalang sangkap na maaaring matagpuan sa mga greenhouse crop o mga halaman na tumutubo sa kalsada.

Ang isang espesyal na tampok ng spinach ay ang mataas na porsyento ng oxalic acid. Itinataguyod nito ang pagbuo ng mga bato, sa kadahilanang ito ay ayon sa kategorya Hindi inirerekomenda kumain para sa nephritis, malalang sakit ng bato, atay, ducts ng apdo, pancreas.

Maaaring magdulot ng malfunction ang yodo thyroid gland, samakatuwid, kung mayroon kang mga problema dito, ang spinach ay dapat na kainin nang may matinding pag-iingat.

Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay mayroon allergy sa kangkong. Kung mapapansin mo ang mga palatandaan ng karamdaman pagkatapos kainin ang gulay na ito, huwag na lang itong kainin muli.

Sa tamang pagpili at isang makatwirang diskarte, ang spinach ay magiging iyong maaasahang kakampi sa pagpapanatili ng kalusugan at kagalingan!

Ang spinach ay isang mala-damo na halaman ng amaranth na may neutral na lasa. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang base para sa mga casseroles at isang dressing para sa mainit na pagkain. Ang bentahe ng gulay na ito sa iba pang mga pananim ng salad ay ang pagpapanatili ng mga sustansya sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga dahon ng spinach ay naglalaman ng mga bitamina B, carotenoids, ascorbic, folic at nicotinic acid, tocopherol, biotin at bihirang bitamina K.

Sa mga tuntunin ng dami ng tanso, kaltsyum, bakal, posporus at magnesiyo, ang spinach ay pangalawa lamang sa mga buto ng sambong ng Espanyol. Ang katas ng halaman ay mayaman sa secretin, na nagpapabuti sa panunaw. Bilang karagdagan, ilang taon na ang nakalilipas, natuklasan ng mga siyentipikong Suweko ang mga thylakonoids sa komposisyon nito. Ang mga sangkap na ito ay nagpapadama sa isang tao na busog at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang regular na pagkonsumo ng spinach ay binabawasan ang pagnanasa para sa mga hindi malusog na pagkain: matamis, harina, fast food.

Ang mga benepisyo at pinsala ng spinach para sa katawan ng tao

Ngayon, pinag-aaralan ng mga siyentipikong laboratoryo sa buong mundo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pananim ng amaranth. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga halaman na ito ay puspos ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao. Kaya noong 2010, napatunayan ng mga empleyado ng Karolinska Institute na ang spinach ay nakakatulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga salad na may sariwang dahon ay nakatulong sa mga atleta na mabilis na magkaroon ng hugis pagkatapos ng mahabang pahinga.

Sa Amerika, mga bansa sa EU at sa Gitnang Silangan, ang spinach ay napakapopular. Tinawag namin itong "bomba ng bitamina" at ginagamit ito upang maiwasan ang mga sakit tulad ng:

depresyon, hindi pagkakatulog;

• hina ng mga daluyan ng dugo;

  pamamaga ng gilagid;

  pamamaga.

Ang mga Amerikanong neurologist ay nagrereseta ng katas ng dahon sa kanilang mga pasyente para sa depression, insomnia at madalas na stress. Ang mga sakit tulad ng talamak na pagkapagod, pananakit ng ulo, at kawalan ng pag-iisip ay resulta ng kakulangan ng magnesium sa katawan ng tao. Ang spinach ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng microelement na ito (79 mg bawat 100 g), samakatuwid binabawasan nito ang sensitivity ng katawan sa mga panlabas na pathogen at pinapalakas ang nervous system. Ang pag-inom ng spinach juice araw-araw ay nakakabawas sa antas ng nerbiyos at takot, at inaalis ang mga sintomas tulad ng panginginig ng kamay at kombulsyon.

Sa pagtaas ng pisikal na aktibidad at mga sakit ng cardiovascular system, ang isang tao ay kailangang kumain ng mga salad mula sa mga pananim ng amaranth. Ang bitamina K at folic acid ay nagpapataas ng pamumuo ng dugo, nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at ang pagkalastiko ng kalamnan ng puso. Ang mga sangkap na nakapaloob sa spinach ay naglilinis ng serum ng dugo ng mga lason at mapabuti ang komposisyon nito. Ang isang decoction at pagbubuhos ng mga dahon ay lasing para sa anemia.

Ang mga taong dumaranas ng diabetes ay pinapayuhan din na isama ang spinach sa kanilang diyeta. Ang mga acid na nakapaloob sa katas ng halaman ay nagpapasigla sa paggawa ng pagtatago ng insulin. At ang bitamina-mineral complex ay tumutulong upang mapakilos ang mga puwersa ng immune ng katawan at gawing normal ang metabolismo.

Sa paglaban sa myopia at senile myopia, ang mga pigment tulad ng zeaxanthin at lutein ay mahalaga. Sinasala ng mga sangkap na ito ang mga light ray na nakakairita sa retina. Ang kanilang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng visual acuity. Pinipuno ng spinach ang balanse ng mga microelement at pinipigilan ang pagbuo ng mga katarata at glaucoma.

Ang mga pinatuyong dahon ng amaranth ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Kaya, ang isang decoction ng spinach powder ay matagumpay na tinatrato ang talamak na yugto ng gingivitis. Ang paghuhugas ng bibig gamit ang pagbubuhos na ito ay nagpapagaan ng pamamaga at pamamaga ng mga gilagid, at pinatataas din ang lakas ng enamel ng ngipin. Ang isang paste ng mga dahon ay inilalapat sa mga ngipin upang mabawasan ang pagiging sensitibo. Ang pangmatagalang pagkonsumo ng spinach ay nagpapataas ng lakas ng mga ngipin at buto. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium (99 mg bawat 100 g).

Ngunit kadalasan ay gumagamit ako ng spinach bilang isang diuretic. Sa pamamagitan ng pag-normalize ng balanse ng likido sa katawan, inaalis ng halaman ang pamamaga ng mga binti at mukha.

Tulad ng anumang produkto, ang spinach ay may mga kontraindikasyon:

Ang bitamina K ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo, na naghihikayat sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang spinach ay hindi inirerekomenda para sa mga taong umiinom ng anticoagulants.

Ang oxalic acid ay kasangkot sa pagbuo ng mga bato sa bato. Ang isang taong nagdurusa sa urolithiasis ay nasa panganib na magkaroon ng mga bagong bukol.

Pinasisigla ng goitrogens ang paglaki ng goiter. Ang spinach ay kontraindikado para sa mga pasyente na may thyroid dysfunction.

Ang mga acid sa halaman ay maaaring maging sanhi ng mga exacerbation sa mga taong may mataas na kaasiman.

Bago magdagdag ng spinach sa iyong diyeta, kumunsulta sa iyong doktor.

Para sa babae

Ang pag-renew ng sarili buwan-buwan, ang katawan ng babae ay nangangailangan ng mas maraming sustansya. Ang iron at calcium ay mahalaga para sa wastong paggana ng hematopoietic system at pagpapanatili ng pangkalahatang kalusugan. Ang bakal ay kasangkot sa transportasyon ng oxygen sa dugo, pati na rin sa synthesis ng mga sex hormone. Ang resulta ng kakulangan ng iron sa katawan ay ang kalat-kalat na kilay, kulay abong balat, talamak na pagkapagod, mga sakit ng kababaihan, at anemia. Ang 100 g ng spinach ay naglalaman ng 2.7 mg ng bakal - ito ay 25% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Para sa paghahambing, sa 100 g ng karne ang konsentrasyon ng bakal ay 1.2 mg lamang.

Ang kakulangan ng calcium ay nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng mga buto at nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Sa pamamagitan ng pagkain ng spinach, ang isang babae ay namumulaklak sa harap ng kanyang mga mata. Ang pagkawala ng buhok ay humihinto, ang paglaki ng kuko ay isinaaktibo, ang enamel ng ngipin ay pinalakas, at ang balat ng mukha ay nililinis.

Ang spinach para sa mukha ay isang bitamina na bomba na may anti-aging effect. Ang mainit na sapal ng halaman ay sabay-sabay na gumagana bilang isang pagbabalat ng acid at isang pampalusog na maskara. Ang halaman ay nagpapaputi ng balat, nagpapagaan ng pamamaga, nag-aalis ng mga pekas, naglilinis ng mga pores at nag-exfoliate ng mga patay na selula.

Ang spinach ay naglalaman ng coenzyme. Ang coenzyme na ito ay kasangkot sa mga proseso ng pagbabagong-buhay at pag-renew, pinapakinis ang mga wrinkles at pinatataas ang turgor ng balat. Bilang karagdagan, ang coenzyme ay isang pang-iwas na paggamot para sa kanser sa suso at mastopathy.

Dapat isama ng mga buntis na babae ang spinach sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Ang halaman ay naglalaman ng lahat ng mga elemento ng bakas, mineral at bitamina na kinakailangan para sa tamang pagbuo at pag-unlad ng bata. Kaya, ang folic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng fetal neural tube, at ang calcium ay kasangkot sa pagbuo ng hematopoietic system.

MAHALAGA: Kumonsulta sa iyong doktor bago gamitin!

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pagkaing spinach

Hinihikayat ng mga European nutritionist ang mga tao na kumain ng mga gulay at prutas. Bilang resulta ng naturang propaganda, naging tanyag ang kilusang hilaw na pagkain sa mga bansang Kanluranin. Ang mga hilaw na spinach salad ay naging isang dekorasyon para sa anumang mesa. Samantala, sa mga bansa ng Hindustan at United Arab Emirates, ang gulay ay ginagamit sa mga pagkaing karne at kaserola. Kung hindi mo maisip ang isang spinach salad, tingnan ang mga kumplikadong pagkain ng Silangan. Paggamot sa init: ang pag-stewing, pagprito, pagyeyelo ay hindi nakakaapekto sa mga nutritional properties ng halaman.

Ang spinach sa mesa ay malugod, dahil... normalizes bituka flora at nililinis ang katawan ng basura at mga lason. Ang mga dahon nito ay dapat kainin ng mga taong may mababang kaasiman upang mapabuti ang kondisyon ng gastrointestinal tract. Ang mga dahon na sumailalim sa paggamot sa init ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo pagkatapos ng 24 na oras, dahil pinapataas nila ang konsentrasyon ng oxalic acid.

Mga recipe sa pagluluto

Ang spinach ay pinagsama nang maayos sa citrus zest, ground nutmeg, dill, cilantro, dahon ng mustasa, paminta at basil. Ang mga dahon nito ay kinakain na pinakuluan, nilaga, nilaga at hilaw.

Baby spinach salad

Mga sangkap: 500 g spinach, lemon, 3 tbsp. l. langis ng linseed, 1 tsp. gadgad na malunggay o luya, sibuyas, pampalasa.

Pinong tumaga ang mga dahon ng spinach, magdagdag ng ugat ng luya, tinadtad na sibuyas, pampalasa, magdagdag ng lemon juice at langis ng gulay. Maingat na gumalaw. Maaaring ihain ang salad appetizer kasama ng puting karne at pulang isda.

Mga sangkap: 400 g de-latang spinach, 30 g. mantikilya, 100 g ng bigas, isa at kalahating litro ng tubig, kalahating baso ng cream, pritong sibuyas, asin at paminta sa panlasa.

Iprito ang bigas sa mantikilya, idagdag ito sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang kalahating luto. Magdagdag ng spinach, asin, paminta at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng piniritong sibuyas at cream. Ihain kasama ng mga crouton.

Curd dessert na may spinach

Mga sangkap: 100 g dahon ng spinach, 200 g crumbly cookies, vanilla sugar, 100 g cottage cheese, lemon, sour cream, mint.

Ilagay ang spinach, asukal, sour cream at cottage cheese sa isang blender at gilingin. Ilagay ang timpla sa isang mangkok, palamutihan ng mga cookies, dahon ng mint, lemon zest at vanilla sugar.