1. MANIPIS NA PANCAKE NA MAY GATAS
MULA SA ZUCCHINS.

Maraming masarap at pampagana na pagkain ang inihanda mula sa zucchini.
mga pinggan - casseroles, pancake, snack cake, atbp.
Subukan ang mga zucchini pancake. Hindi mo pagsisisihan.

Isang simpleng recipe na gumagawa ng napaka
masarap na zucchini pancake. Subukan ang mga ito
Maaari mo itong kainin ng ganoon lang, o maaari mo itong gawin
pinalamanan. Tingnan ang recipe.
Kaya, maghahanda kami ng mga pancake na may karagdagan
katas ng zucchini. Hindi pinapayagan ang handa na pagkain
tawagin itong dessert, kaya wala ito sa recipe
gumamit ng asukal.

Mga sangkap:

Gatas 200 ml
Itlog 3 piraso
3-4 medium sized na zucchini
Flour 10 tablespoons
asin
Mantika

Paghahanda

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti ng itlog
sa bula, magdagdag ng asin sa kanila.
Paghaluin ang mga yolks na may gatas, idagdag sa kanila
sifted na harina, asin.
Ihanda natin ang zucchini. Balatan ang mga ito sa balat
putulin
buntot at giling sa katas. Ang pinakamagandang bagay
gumiling
blender hanggang malambot, ngunit
Maaari mo ring lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng gadgad na zucchini sa kuwarta.
pukawin, magdagdag ng langis sa pinaghalong
gulay.
Magprito ng manipis na zucchini pancake ayon sa
dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig. maglingkod
ang mga ito sa mesa nang walang mga additives, na may matamis na tsaa o
compote.

2.Mga zucchini pancake na may kefir

Tambalan:

Pipino 450 gr.
- Kefir 300 ML
- Itlog 4 na mga PC.
- harina 350 gr.
- Langis ng sunflower 1 tbsp. mga kutsara
- Parsley 2 tbsp. mga kutsara
- Asin 1 kutsarita
- Soda 0.5 kutsarita
- Mantikilya ang mga pancake

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang pinong kudkuran sa isang salaan
pisilin ang katas ng maigi. Idagdag sa zucchini
talunin ang mga itlog, asin, kefir, ihalo.


Magdagdag ng tinadtad na perehil,
paghaluin.


Unti-unting magdagdag ng harina, masahin
hindi isang makapal na masa.
Magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng gulay
mga langis, ihalo. Magdagdag ng soda
ihalo, hayaang tumayo ang kuwarta
20 minuto.


Grasa ang isang mainit na kawali na may langis ng gulay
mantikilya, bumuo ng pancake at magprito
magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi
mga kulay. Grasa ang natapos na pancake
mantikilya.
Maaari mo ring gamitin ang zucchini pancake
idagdag ang pagpuno at ihain.

Maghahanda kami ng mga pancake ng zucchini na may kefir, at upang gawing mas masarap at mas mabango ang mga ito, magdaragdag kami ng mga tinadtad na damo sa kuwarta - ang dill ay pinakamahusay (o dill at perehil sa pantay na sukat). Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay halos kapareho ng regular na pancake dough. Kumakalat ito nang maayos sa kawali, ang mga pancake ay nagiging manipis at kulay-rosas, malambot at napaka-malambot.

Kabuuang oras ng pagluluto: 40 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Magbubunga: 8-9 piraso

Mga sangkap

• zucchini - 1 pc. (300 g)
• malalaking itlog - 2 mga PC.
• kefir - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• dill - 0.5 bungkos.
• asin - 0.5 tsp.
• asukal - 1 chip.
• baking powder - 0.5 tsp.
• langis ng gulay - 1 tbsp. l. + para sa pagprito

Tandaan: dami ng salamin = 200 ML.

Paghahanda

Hugasan ang batang zucchini, tuyo at lagyan ng rehas. Patuyuin sa isang colander upang maubos ang labis na likido. O pindutin ito nang mahigpit sa gilid ng mangkok gamit ang iyong kamay, pagkatapos ay alisan ng tubig ang juice.



Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, isang kurot ng asukal at baking powder upang maging malambot at malambot ang mga zucchini pancake. Haluin nang maigi gamit ang isang tinidor hanggang makinis.



Ibuhos sa kefir at idagdag ang tinadtad na dill, na dati nang hugasan at tuyo, sa kuwarta.



Unti-unti, sa maliliit na bahagi, idagdag ang sifted na harina, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bukol na nabuo.



Ibuhos ang langis ng gulay sa pancake dough. Haluin muli. Dapat itong medyo makapal kaysa sa mga regular na pancake. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang harina o kefir hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho.



Maghurno sa isang mainit na greased frying pan. Ibuhos ang batter sa isang sandok (halos kalahati) at ikalat sa isang manipis na pancake, i-on ang kawali sa hangin sa isang pabilog na paggalaw. Maaari mong i-level ang ibabaw ng pancake sa labas ng sandok.



Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig - ang init ay dapat na katamtaman upang ang mga pancake na may zucchini ay may oras upang maghurno nang maayos. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-turn sa isang spatula. Ang mga pancake ay hindi dumidikit sa isang non-stick na kawali, ngunit sa bawat oras na ito ay dapat pa ring greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ikalat ito sa ilalim ng isang brush. Kung biglang bukol-bukol ang iyong unang pancake, ito ay napunit o lumiliko nang hindi maganda, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang itlog sa kuwarta, ito ay magpapataas ng pagkalastiko.

Maglagay ng mainit na pancake sa isang stack sa ibabaw ng bawat isa, lagyan ng grasa ang bawat isa ng kaunting mantikilya (opsyonal).

Ang mga zucchini pancake ay maaaring ihain nang mainit o malamig. Ang mga ito ay napakahusay sa kulay-gatas o mayonesa at sarsa ng bawang. Maaari kang gumawa ng zucchini cake; ang tinunaw na keso at pritong kabute, pinakuluang itlog na may bawang o mga kamatis na may matapang na keso ay perpektong palaman. Bon appetit!

Paraan ng pagluluto

Ano ang kailangan mo: Para sa kuwarta: 1 maliit na zucchini 200 g harina ng trigo 1 tbsp. l. oat bran 1 itlog 250 ml kefir 1/2 tsp. asin 2 tbsp. l. langis ng gulay Para sa pagluluto ng hurno: mantikilya langis ng gulay Ano ang gagawin: Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 0 hakbang 1 Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang itlog, asin at bran, ihalo sa isang kutsara. Ibuhos sa kefir at langis ng gulay, idagdag ang kalahati ng harina at ihalo muli. Magdagdag ng harina hanggang sa makuha mo ang isang kuwarta ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Maghurno kaagad ng pancake. Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 1 Hakbang 2 Init ang kawali sa katamtamang init. Ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Paikutin ang kawali hanggang sa masakop ng mantika ang ilalim. Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 2 hakbang 3 Haluin ang kuwarta at ibuhos ang isang sandok sa kawali. Paikutin ang kawali hanggang sa ganap na masakop ng batter ang ilalim. Magprito, nang hindi hawakan ang pancake, sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang mga gilid. Putulin ang gilid gamit ang isang spatula at baligtarin. Magluto ng isa pang 1-2 minuto sa kabilang panig, pagkatapos ay ilipat sa isang platter.

Ang zucchini, isang masarap at malusog na gulay na ginagamit sa diyeta, ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, inihurnong at idinagdag sa maraming pagkain. At ang mga pancake ng zucchini ay kasiya-siya at masustansiya.

Ang mga pancake ng zucchini ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga additives, ngunit sa klasikong bersyon ay ginawa sila mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 300 g zucchini;
• 2 itlog;
• 200 ML ng gatas;
• 150-180 g harina;
• isang pakurot ng asin;
• pampalasa sa panlasa;
• mantika.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang alisan ng balat, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas ang pulp sa isang pinong kudkuran.
2. Hatiin ang mga itlog ng manok, asin, pampalasa sa halo at ihalo nang lubusan.
3. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, unti-unting diluting ang kuwarta na may gatas. Mahalaga na ang masa ay hindi naglalaman ng mga bukol.
4. Painitin nang mabuti ang kawali, grasa ng langis ng gulay, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw, at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.

Pansin! Ang zucchini pancake batter ay mukhang makapal sa una, ngunit huwag itong payat. Sa lalong madaling panahon ang mga gadgad na gulay ay magsisimulang maglabas ng juice, at ang masa ay makakakuha ng nais na pagkakapare-pareho.

Mga pancake ng zucchini na may kefir at kulay-gatas

Maaari kang gumawa ng mga pancake ng zucchini hindi lamang sa gatas, ngunit gumamit din ng isang halo ng kefir at kulay-gatas bilang batayan para sa kuwarta.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3-4 medium sized na zucchini;
• 2 itlog;
• 100 g kulay-gatas;
• 150 ML ng kefir;
• 200 g harina;
• asin at pampalasa;
• taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay, balat at buto, at lagyan ng rehas.
2. Magdagdag ng mga itlog at kalahati ng kulay-gatas sa zucchini shavings, asin, budburan ng mga seasoning at pukawin.
3. Ibuhos ang harina sa pinaghalong, idagdag ang natitirang kulay-gatas at pukawin hanggang mawala ang mga bugal, at pagkatapos ay palabnawin ang pinaghalong may kefir.
4. Ilagay ang timpla sa isang pinainit na kawali, ipamahagi nang pantay-pantay at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Ihain ang ulam na mainit o pinalamig, na nagbuhos ng maraming kulay-gatas dito.

Manipis na zucchini pancake na may gatas at damo

Ang mga zucchini pancake ay magiging manipis at malambot kung gilingin mo ang pulp sa isang blender. Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang bahagyang maasim na gatas, at ang mga gulay ay makakatulong na i-highlight ang lasa.

• 300 g zucchini;
• 2 itlog;
• 220 ML sariwang o maasim na gatas;
• 270-300 g harina;
• mga sanga ng anumang halaman;
• asin at pampalasa;
• taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

1. Hugasan at alisan ng balat ang zucchini, alisin ang mga buto, gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, talunin ang mga itlog at katas ang pinaghalong.
3. Magdagdag ng harina, gatas, asin, pampalasa, damo at muling i-on ang device.
4. Kapag ang masa ay naging homogenous, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ito ay kinakailangan upang ang mga pancake ay maalis nang mas mahusay. Pagkatapos, gamit ang isang sandok, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa isang mainit na kawali at iprito sa magkabilang panig.

Payo. Upang hindi mag-aksaya ng oras sa pag-alis ng mga buto mula sa zucchini, mas mahusay na kumuha ng mga batang prutas, kung saan sila ay napakaliit.

Lenten zucchini pancake na walang mga itlog

Ang mga pancake ng Lenten na walang mga itlog ay hindi gaanong masarap at nakakabusog kumpara sa mga pagkaing inihanda ayon sa tradisyonal na mga recipe.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 3 medium zucchini;
• ilang patatas;
• 250 g harina;
• 50 ML toyo;
• pampalasa;
• taba ng gulay.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Balatan ang zucchini at patatas at i-chop ang mga ito sa isang medium-sized na kudkuran.
2. Magdagdag ng harina, pampalasa sa pinaghalong, ibuhos sa toyo at ihalo nang lubusan. Hindi na kailangang asinan ang kuwarta.
3. Ipamahagi ang pinaghalong sa isang mainit na kawali at iprito hanggang matapos.

Upang maiwasan ang ulam na mukhang masyadong mura, maaari kang magdagdag ng durog na bawang sa komposisyon.

Mga pancake ng zucchini na may keso at bawang

Kapag naghahanda ng mga pancake ng zucchini, ang mga maybahay ay madalas na kailangang harapin ang katotohanan na napunit sila kapag sila ay naibalik. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na keso sa base; sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay magsisimula itong matunaw at tulungan ang manipis na kuwarta na panatilihin ang hugis nito.

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

• 3-4 zucchini;
• 2 itlog;
• ilang tablespoons ng kulay-gatas;
• 100 g harina;
• 250 g makapal na keso;
• ilang mga clove ng bawang;
• anumang mga gulay;
• asin at pampalasa.

Mga dapat gawain:

1. Balatan ang zucchini, lagyan ng rehas, talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo nang lubusan.
2. Maghanda ng mga shavings ng keso, i-chop ang mga damo, durugin ang bawang sa isang pindutin at idagdag sa kuwarta.
3. Magdagdag ng harina nang paunti-unti sa base, patuloy na pagpapakilos.
4. Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali na may mantika.

Maaari mong gawin ang ulam na ito sa ibang paraan: maghanda ng regular na kuwarta, iprito ang mga pancake, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng pinaghalong keso, damo at bawang.

Mga pancake na may zucchini, mansanas at karot

Ang mga pancake ay nagiging masarap at malambot kung magdagdag ka ng mga mansanas at karot sa zucchini.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

• 2-3 zucchini;
• isang malaking karot;
• 2 maasim na mansanas;
• 3 itlog;
• 50-70 g kulay-gatas;
• 10 g asukal;
• asin at pampalasa;
• 120-150 g harina;
• 3-4 g at baking soda;
• 5-7 ML ng mesa ng suka;
• nagluluto ng taba.

Mga dapat gawain:

1. Peel zucchini, karot at mansanas, hugasan at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa, magdagdag ng asukal at magdagdag ng soda slaked na may suka.
3. Paghaluin ang kuwarta nang lubusan, pagdaragdag ng harina nang paunti-unti, at pagkatapos ay iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali.

Ang ulam ay magiging mas kasiya-siya kung idagdag mo ang atay ng manok o baka, na giniling sa isang gilingan ng karne, sa kuwarta.

Mga pancake na may zucchini at patatas na walang harina

Ang mga zucchini pancake ay maaaring gawin nang walang harina.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3-4 zucchini;
• ilang patatas;
• 2 itlog;
• asin at pampalasa;
• taba para sa pagprito.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gilingin ang mga gulay at hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras upang mailabas nila ang kanilang katas.
2. Magdagdag ng mga itlog, asin at pampalasa at ihalo nang maigi.
3. Painitin ang kawali, lagyan ng grasa at ikalat ang kuwarta sa ibabaw. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang kahoy na spatula.

Ang mga pancake na pinirito sa magkabilang panig ay dinidilig ng berdeng mga sibuyas o dill at nagsilbi ng kulay-gatas.

Matamis na zucchini pancake

Ang mga zucchini pancake ay maaaring gawing matamis at ihain bilang isang dessert.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• ilang zucchini;
• 200 ML ng gatas;
• 2 itlog;
• 180-200 g harina;
• asukal sa panlasa;
• soda;
• taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

1. Balatan ang zucchini, lagyan ng rehas o giling sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo sa mga itlog, asukal at soda.
2. Ibuhos ang harina sa base sa maliliit na bahagi at pukawin hanggang mawala ang mga bugal, unti-unting magdagdag ng gatas.
3. Iprito ang mga bahagi sa mainit na taba sa magkabilang panig.

Sa panahon ng trabaho kakailanganin mo:

• mga pancake ng zucchini;
• fillet ng manok;
• sariwang mushroom ng anumang uri;
• sibuyas;
• halamanan;
• pampalasa at asin.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gilingin ang fillet ng manok sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kawali, budburan ng asin at pampalasa.
2. Balatan ang mga kabute at sibuyas, i-chop at iprito ang karne hanggang maluto.
3. Ilapat ang pagpuno sa mga pancake at iwiwisik ang tuktok ng cake na may mga damo.

Maaari mong ihanda ang ulam na ito gamit ang baboy, baka o atay bilang isang tagapuno.

Matamis na zucchini cake na may curd filling

Ang dessert na ito ay siguradong magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• matamis na zucchini pancake;
• cottage cheese;
• mga pasas, pinatuyong mga aprikot o prun;
• asukal sa panlasa;
• ilang kutsara ng kulay-gatas.

Mga dapat gawain:

1. Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor o gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at napiling pinatuyong prutas sa pagpuno, ihalo nang lubusan.
3. Ikalat ang bawat pancake na may curd filling at ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa.

Para sa gayong cake, bilang karagdagan sa cottage cheese, pinapayagan na gamitin hindi lamang ang mga pinatuyong prutas, kundi pati na rin ang banana puree, sariwang berry, citrus fruits, jam o jam.