Početnici koji uče engleski moraju ne samo razumjeti gramatičke suptilnosti, već i stalno obnavljati svoj vokabular. Mnogo je lakše to učiniti kada riječi nisu razbacane po različitim kategorijama, već su grupirane u tematske blokove. Danas ćemo se upoznati s velikom količinom aktivnog vokabulara koji se koristi za označavanje pića i hrane na engleskom. Tema je nesumnjivo izuzetno važna, jer učenje je učenje, a ručak uvek treba da bude po rasporedu! Naučićemo da izrazimo procese jela, naučićemo da označavamo nazive jela i koristimo uobičajene fraze kada idemo u kafiće i restorane

Rječnik na temu: Hrana i pića - Nazivi namirnica i pića

Pre nego što naučite da sastavljate čitave rečenice, morate da akumulirate što više naziva hrane u svom rečniku. Tabele u nastavku sadrže glavne vrste oznaka proizvoda na engleskom jeziku s prijevodom. Ovi izrazi su korisni u govoru kako bi naznačili vaša omiljena i najmanje omiljena jela ili za vođenje jednostavnog dijaloga s konobarom.

Lista riječi o hrani ne bi bila potpuna bez spominjanja žitarica i začina. Hajde da popunimo ove praznine.

Naravno, u komunikaciji na temu ishrane nemoguće je bez odgovarajućih glagola i prideva. Navedimo najčešće primjere.

Sav vokabular ne može stati u jedan obrazovni materijal, a to nije bilo tačno, jer je nemoguće proučavati stotine riječi odjednom. Pokušali smo da obezbedimo male, ali često korišćene tematske blokove na jeziku. Zatim ćemo razmotriti nekoliko svakodnevnih situacija vezanih za ishranu na ovaj ili onaj način.

Hrana na engleskom kada se izražava doba dana

U razgovorima se najčešće javljaju problemi vezani za redovne obroke. Odnosno, želimo sagovorniku reći šta smo jeli za doručak, ručak ili večeru. Da bi se izgradio ovakav dijalog, potrebno je naučiti označavanje ovih procesa. Pogledajmo ih pomoću tablice i ujedno damo primjere popularnih jela.

Kao što se može vidjeti iz primjera jela, tradicionalna britanska kuhinja je prilično pomiješana s američkom i evropskom kuhinjom. Da li je ovo dobro ili loše, prepustićemo pravim Englezima da odluče, ali nama je takvo pojednostavljenje veoma korisno, jer U meniju uvek možete pronaći poznata imena. Usput, pogledajmo kako se ponašati u ugostiteljskim objektima.

Situacije u kafićima i restoranima

Od posebnog interesa za putnika, pa čak i za one koji se sele u zemlje engleskog govornog područja radi stalnog boravka, je posjeta restoranima i kafićima. Koje izraze treba koristiti da ne izgubite obraz? Pogledajmo osnovne riječi na temu "posjeta restoranu" i vidimo kako možete stvoriti dijalog s konobarom.

Uradili smo dobar posao na današnjoj lekciji! Naučili smo kako je hrana naznačena na engleskom, koja su jela popularna među Britancima, pa čak i malo ušli u temu posjeta kafićima i restoranima. Ne gubite odlučnost i marljivost i sigurno ćete moći savršeno savladati strani jezik! Sretno!

Pregledi: 343

15 sep

Tema na engleskom: Tradicionalna britanska kuhinja

Tema na engleskom: Tradicionalna britanska kuhinja (britanska hrana). Ovaj tekst se može koristiti kao prezentacija, projekat, priča, esej, esej ili poruka na neku temu.

Staples u Britaniji

Britanska kuhinja se tradicionalno bazira na govedini, jagnjetini i ribi, koja se poslužuje sa krompirom ili drugim povrćem. Najčešća i tipična hrana u Britaniji uključuju sendviče, ribu i pomfrit, pite, kekse i pečene večere. Glavni proizvodi u Britaniji su meso, riba, krompir, brašno, puter i jaja.

Glavna jela

Britanske glavne namirnice često uključuju rostbif, kaserole, bangere i kašu, jorkširski puding, ribu i pomfrit, salatu od kupusa, crni puding, roly-poly slaninu i mnoge druge.

Puding

Britanci vole pudinge - desert nakon glavnih jela. Međutim, nisu svi slatki i mogu se poslužiti kao glavno jelo. U Britaniji postoje stotine varijanti slatkog pudinga, ali svaka počinje osnovnim sastojcima: mlijekom, šećerom, jajima, brašnom i puterom, a mnoge uključuju svježe voće kao što su maline ili jagode i slatku pavlaku.

Obroci

Postoje tri glavna obroka: doručak, između 7 i 9, ručak, između 12 i 13.30 i ručak, između 6.30 i 8. Ručak se naziva i večera ili čaj.

Engleski doručak

Tradicionalni engleski doručak sastoji se od jaja, slanine, kobasica, tosta, pečenog pasulja i pečuraka. Međutim, danas ljudi radije za doručak pojedu tanjir žitarica sa mlekom, parče tosta, čašu soka od narandže ili šoljicu kafe.

Tipičan britanski ručak

Tipičan britanski ručak je "meso i dva povrća". Jedan od njih je skoro uvek krompir. Ovo ranije tradicionalno jelo danas se retko održava osim nedeljom. Danas Britanci preferiraju jela od riže ili tjestenine.

Tradicionalni čaj u četiri sata

Tradicionalni čaj u četiri sata je mali obrok koji se sastoji od čaja ili kafe koji se servira uz svježe pečene pogačice, sendviče ili peciva.

Manirs

Britanci obično provode dosta vremena na dobro ponašanje za stolom. Većinu obroka jedu s priborom za jelo. Namirnice koje se mogu jesti bez pribora uključuju sendviče, čips, kukuruz u klipu i voće.

Preuzmite temu na engleskom: Tradicionalna britanska kuhinja

Britanska hrana

Tradicionalna britanska hrana

Britanska hrana se tradicionalno bazira na govedini, jagnjetini, svinjetini, piletini i ribi i uglavnom se poslužuje sa krompirom i još jednim povrćem. Najčešća i tipična hrana koja se jede u Britaniji uključuju sendviče, ribu i pomfrit, pite, sitne i pečene večere. Osnovna hrana Britanije su meso, riba, krompir, brašno, puter i jaja.

Glavna jela

Kao glavna mesna jela Britanci često imaju goveđe pečenje, kuvanu pitu, bangers i kašu, jorkširski puding, ribu i čips, bubble and squeak, crni puding, slaninu Roly-Poly i mnoge druge.

Pudingi

Britanci obožavaju pudinge – desertni kurs obroka. Međutim, nijedna od njih nije slatka i može se jesti tokom glavnog jela. Postoje stotine varijacija slatkih pudinga u Britaniji, ali svaki puding počinje istim osnovnim sastojcima mlijeka, šećera, jaja, brašna i putera, a mnoge uključuju svježe voće kao što su maline ili jagode, krema i vrhnje.

Obroci dnevno

Postoje tri glavna obroka dnevno: doručak, između 7 i 9; ručak, između 12 i 13.30 časova. i večera, glavni obrok koji se jede u bilo koje vrijeme između 18.30 i 20.00 sati. Večera se još naziva i večera ili čaj.

Engleski doručak

Tradicionalni engleski doručak sastoji se od jaja, slanine, kobasica, prženog hleba, pečenog pasulja i pečuraka. Međutim, danas ljudi radije doručkuju činiju žitarica, krišku tosta, sok od narandže ili šoljicu kafe.

Tipičan britanski obrok

Tipičan britanski obrok za večeru je "meso i dva povrća". Jedno od povrća je skoro uvek krompir. Tradicionalni obrok se danas retko jede, osim nedeljom. Jela od pirinča ili tjestenine sada su omiljena kao “Britanska večera”.

4 sata caj

Tradicionalni čaj u 4 sata je mali obrok, koji se sastoji od čaja ili kafe koji se servira sa svježe pečenim kolačićima, sendvičima ili pecivima.

Manirs

Britanci uglavnom poklanjaju veliku pažnju dobrim manirima za stolom. Većinu hrane jedu priborom za jelo. Namirnice koje se ne jedu uz pribor za jelo su sendviči, čips, kukuruz u klipu i voće.

Tokom procvata Velike Britanije kao kolonijalne sile, britanska kuhinja je bila pod velikim uticajem kuvanja „prekomorskih“ zemalja, prvenstveno Indije. Na primjer, anglo-indijsko jelo od piletine - tikka masala - smatra se pravim britanskim "nacionalnim jelom". Britanska kuhinja je stigmatizirana kao “nemaštovita i oskudna”, a međunarodno priznanje je stekla tek kao kompletan doručak i tradicionalna božićna večera. Ova reputacija je posebno ojačana tokom Prvog i Drugog svjetskog rata, kada je vlada uvela racioniranje hrane u Velikoj Britaniji. Tradicionalna britanska jela su riba i pomfrit, tepsija od krompira sa mesom i pire.

Britanska kuhinja ima niz nacionalnih i regionalnih varijanti, kao što su engleska kuhinja, škotska kuhinja, velška kuhinja, gibraltarska kuhinja i anglo-indijska kuhinja, od kojih je svaka razvila vlastita regionalna ili lokalna jela, od kojih su mnoga nazvana po mjestima porijekla proizvoda, kao što su sir Cheshire, Yorkshire pudig i tost sa velškim sirom.

Jutro u Ujedinjenom Kraljevstvu počinje tradicionalnim engleskim doručkom, koji uključuje pržena ili kajgana, slaninu i/ili kobasice, pasulj u sosu od paradajza, hleb, pečurke i paradajz. Sve se to servira na jednom tanjiru. Takođe za doručak, Britanci preferiraju paštete, ovsenu kašu, kajganu, meko kuvana jaja i žitarice. Pića uključuju kafu ili jak crni čaj sa mlekom.

Večera u Velikoj Britaniji je to sendvič sa nadjevima kao što su tunjevina sa kukuruzom i majonezom, šunka i sir, piletina sa umakom ili jaje sa majonezom.

Famous Britanska tradicija ispijanja čaja u 17 sati(čaj u pet sati), koji se poslužuje uz lepinje sa suvim grožđem kao što su uskršnje pite, kao i pekmez i krem ​​od putera, danas malo ko posmatra.

On večera Britanci biraju pire supe od povrća (tradicionalna je paradajz), koje se nadopunjuju sa komadom hljeba i putera. Najomiljenije glavno jelo u Ujedinjenom Kraljevstvu je biftek napravljen od najsvježijeg junećeg mesa različitog stepena gotovosti, od rijetkog do dobro pečenog. Inače, u Velikoj Britaniji kuhaju gotovo bez umaka. I uopće nisu potrebni za jela kao što su odresci: pravilno kuhano meso ima sok i prirodan okus. Odresci se obično poslužuju sa povrćem ili krompirom.

Tradicionalna i nacionalna britanska jela
Možda su najpopularnija tradicionalna britanska jela riba(obično prženi bakalar) i čips. Obično se prodaju u posebnim prodavnicama („fiš i pomfrit“). Po pravilu, meni većine britanskih kafića i restorana uključuje i ribu i pomfrit.

Još jedno tradicionalno jelo je Cornish graze(kornjska pasta). Ovo je mala pečena pita ovalnog oblika, često ljuskava, napravljena od tijesta, sa raznim nadjevima. Klasični fil se pravi od komada junetine, krompira i luka. Osim toga, popularna je Cornish pasta sa piletinom, svinjetinom, sirom itd.

Nedeljni ručak(Sunday Roast Carvery) je popularna tradicija ne samo u Velikoj Britaniji, već iu SAD-u, Kanadi, Novom Zelandu, Irskoj i Australiji. Glavno jelo takvog ručka je prženo meso (govedina, jagnjetina, svinjetina, piletina, ćuretina, itd.) sa krompirom ili pire krompirom, povrćem, sosovima i jorkširskim pudingom.

jorkširski puding je tradicionalni engleski jorkširski puding napravljen od tijesta i obično se poslužuje s pečenom govedinom i umakom. Često se jede prije glavnog mesnog jela sa sosom od prženog mesa.

Škotska jaja(Scotch egg) je još jedno jelo koje svakako trebate probati kada ste u Velikoj Britaniji. To su kuvana jaja premazana mlevenim mesom i pržena u prezlama. Jelo se prodaje u svakoj trgovini.

Shepherd's Pie ili domaćica ima istoriju dužu od jednog veka. Prevodi se sa engleskog kao "pastirska pita" i predstavlja tepsiju od pire krompira sa mlevenom govedinom.

Na kuhinju Ujedinjenog Kraljevstva veliki je utjecaj imala bivša britanska kolonija Indija. Dakle, danas se u Velikoj Britaniji anglo-indijsko jelo od piletine sa sosom smatra "nacionalnim" - tikka masala.

Također se smatra tradicionalnim hrskava pasta pečena u rerni sa mlevenim mesom i bešamel sosom, pite sa raznim nadjevima, rostbif (veliki komad junećeg mesa pečen u rerni), pukotine, koji se jedu sa sirom, kao i džemovi od povrća za meso.

Štaviše, svaki deo Britanije je poznat po svojim delicijama: Vels - jagnjetina u sosu od mente, Škotska - kaša sa mesom i začinima; Sjeverna Irska za pastrmke, a Engleska, naravno, za svoje veličanstvene odreske.

Uobičajeno je da se služi uz mnoga nacionalna jela britanske kuhinje. razni umaci. Postoje čisto engleski umaci - umak za kruh, umak od mente, umak od hrena, umak od jabuka, pa čak i umak od crvene ribizle, koji se smatra nevjerojatnim začinom za zeca i jagnjetinu. Takođe, probajte engleski sir. Naravno, nema toliko sorti kao u Holandiji i Francuskoj, ali sirevi Stilton i Wensleydale imaju odličan ukus.

Britanci vole i slatka jela. Engleski deserti, čak i po svjetskim standardima, smatraju se najvišim dostignućem kulinarske umjetnosti. Evo samo nekih od njih:
. Engleska pita od jabuka;
. karamel puding;
. Cornish pasta - pita od lisnatog tijesta sa raznim nadjevima;
. Engleski voćni džemovi;
. Eccles lisnato tijesto - punjeno ribizlom;
. simnel - voćna pita sa pastom od badema;
. puding sa suvim grožđem - pored suvog grožđa dodaju se brašno, krekeri, jabuke, kora, kandirano voće, limunov sok, muškatni oraščić, konjak, rum i porter pivo.
. Božićne pite - sa bademima i grožđicama.

Glavno piće U nacionalnoj kuhinji Velike Britanije je tradicionalni engleski čaj.U zemlji postoji gotovo ritualan odnos prema čaju. Među alkoholnim pićima, pivo je na prvom mjestu, posebno brend Guinness; Škotski viski (Glenfiddich); Irski krem ​​liker; engleski jabukovača; pivo i džin.

Naravno, ovo nisu sva tradicionalna britanska jela, već samo ona koja svakako vrijedi probati kako bi se uvjerili da kuhinja Ujedinjenog Kraljevstva nije tako jednostavna i obična. Dobar tek ili, kako Britanci kažu, uživajte u obroku!

Dobrodošli u gostoljubivu Veliku Britaniju i dobar tek svima!

Tradicionalno se britanska kuhinja smatra prilično primitivnom i neraznovrsnom. Neki ljudi čak kažu da u Britaniji ne postoji posebna kuhinja. Međutim, mnogi poznati i najbolji svjetski kuhari su britanskog porijekla. Shodno tome, mora postojati nešto u prehrambenim navikama i tradicijama koje karakterišu zemlju.

Istina je da su tradicionalna britanska jela prilično jednostavna i laka za kuhanje, ali istovremeno imaju dobar i prirodan okus. Mnogo se pažnje poklanja kvaliteti hrane, zbog čega je ljudi u Velikoj Britaniji biraju precizno. Osim toga, preferiraju lokalne proizvode koji se proizvode u zemlji ili prirodno uzgajaju poljoprivrednici.

Što se tiče obroka, Britanci obično doručkuju, ručaju, večeraju i večeraju. Nekada je postojala i tradicija ispijanja čaja u 5 sati, ali se danas ne poštuje mnogo. Dan u Velikoj Britaniji kao iu mnogim drugim zemljama počinje doručkom. Smatra se da se engleski doručak sastoji samo od kaše, ali očigledno može uključivati ​​i drugu hranu, kao što su: omlet, slanina, kobasice, tostovi, peciva, kafa i sok.

Što se tiče vremena za ručak, Britanci obično imaju nešto lagano u ovo doba. Više vole sendviče, voće ili čokoladu. Večera je, s druge strane, veoma obilna. Za večeru obično imaju supu, glavno jelo i desert.

Sve u svemu, Britanci imaju tradiciju u ishrani i mnoga specifična jela koja treba kušati. Među kojima se nalazi čuveni čobanin, piknik jaja, biftek, sitnica i mnoge druge.

prijevod:

Britanska kuhinja se obično smatra prilično primitivnom i monotonom. Neki ljudi kažu da uopće ne postoji posebna britanska kuhinja. Međutim, mnogi poznati i najbolji kuhari na svijetu su po porijeklu Britanci. Dakle, mora postojati nešto u prehrambenim navikama i tradiciji što karakteriše ovu zemlju.

Tradicionalna britanska jela su zaista uobičajena i jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme imaju dobar i prirodan okus. Mnogo se pažnje poklanja kvaliteti hrane, pa je ljudi u Velikoj Britaniji odgovorno biraju. Štaviše, preferiraju lokalne proizvode, proizvedene u zemlji ili prirodno uzgajane od strane farmera.

Kada je reč o obrocima tokom dana, Britanci ih obično dele na doručak, ručak, večeru i večeru. Ranije je postojala i tradicija ispijanja čaja u 17 sati, ali danas više nije toliko poštovana. Dan u Velikoj Britaniji, kao iu mnogim drugim zemljama, počinje doručkom. Veruje se da se engleski doručak sastoji samo od ovsenih pahuljica, ali uključuje i druge namirnice: kajganu, slaninu, kobasice, tost, peciva, kafu i sok.

Tokom ručka, Britanci obično grickaju nešto lagano. Više vole sendviče, voće i čokoladu. Ručak je, s druge strane, značajan obrok. Za ručak obično jedu supu, glavno jelo i desert.

Da rezimiramo, Britanci imaju tradiciju u hrani i mnoga posebna jela koja vrijedi probati. Među njima ćete pronaći čuvenu čobanicu, škotsko jaje, biftek, sitnicu i mnoge druge.

Korisni izrazi

Britanska kuhinja - nacionalna i tradicionalna jela

Britanska kuhinja izgleda prilično jednostavno. Činjenica je da se u Ujedinjenom Kraljevstvu fokusiraju na kvalitetu proizvoda, a ne na složenost recepata. Ovo omogućava uživanje u odličnom, prirodnom ukusu jela. Umaci i začini tradicionalne britanske kuhinje također su relativno jednostavni i koriste se za poboljšanje prirodnog okusa hrane, a ne za njegovu promjenu.

Tokom procvata Velike Britanije kao kolonijalne sile, britanska kuhinja je bila pod velikim uticajem kuvanja „prekomorskih“ zemalja, prvenstveno Indije. Na primjer, anglo-indijsko jelo od piletine - tikka masala - smatra se pravim britanskim "nacionalnim jelom". Britanska kuhinja je stigmatizirana kao “nemaštovita i oskudna”, a međunarodno priznanje je stekla tek kao kompletan doručak i tradicionalna božićna večera. Ova reputacija je posebno ojačana tokom Prvog i Drugog svjetskog rata, kada je vlada uvela racioniranje hrane u Velikoj Britaniji.

Britanska kuhinja ima niz nacionalnih i regionalnih varijanti, kao što su engleska kuhinja, škotska kuhinja, velška kuhinja, gibraltarska kuhinja i anglo-indijska kuhinja, od kojih je svaka razvila vlastita regionalna ili lokalna jela, od kojih su mnoga nazvana po mjestima porijekla proizvoda, kao što su Cheshire sir, Yorkshire puding i tost sa velškim sirom.

Svaka istorijska regija ove zemlje obiluje velikim brojem zanimljivih i ukusnih jela. Stanovnici Velike Britanije imaju ustaljene tradicije u pogledu unosa hrane - doručak u 7-8 sati ujutro, drugi doručak (ručak) u 13-14, lagani ručak ili samo čaj u 17 sati, te puni i zadovoljavajuća večera u 19-00. Štaviše, većina restorana i kafića pridržava se istog rasporeda obroka.

Jutro u Ujedinjenom Kraljevstvu počinje tradicionalnim engleskim doručkom, koji uključuje pržena ili kajgana, slaninu i/ili kobasice, pasulj u sosu od paradajza, hleb, pečurke i paradajz. Sve se to servira na jednom tanjiru. Takođe za doručak, Britanci preferiraju paštete, ovsenu kašu, kajganu, meko kuvana jaja i žitarice. Pića uključuju kafu ili jak crni čaj sa mlekom.

Večera u Velikoj Britaniji je to sendvič sa nadjevima kao što su tunjevina sa kukuruzom i majonezom, šunka i sir, piletina sa umakom ili jaje sa majonezom.

Famous Britanska tradicija ispijanja čaja u 17 sati(čaj u pet sati), koji se poslužuje uz lepinje sa suvim grožđem kao što su uskršnje pite, kao i pekmez i krem ​​od putera, danas malo ko posmatra.

On večera Britanci biraju pire supe od povrća (tradicionalna je paradajz), koje se nadopunjuju sa komadom hljeba i putera. Najomiljenije glavno jelo u Ujedinjenom Kraljevstvu je biftek napravljen od najsvježijeg junećeg mesa različitog stepena gotovosti, od rijetkog do dobro pečenog. Inače, u Velikoj Britaniji kuhaju gotovo bez umaka. I uopće nisu potrebni za jela kao što su odresci: pravilno kuhano meso ima sok i prirodan okus. Odresci se obično poslužuju sa povrćem ili krompirom.

Koja popularna britanska jela možete preporučiti Rusima? U nastavku ćemo vam ponuditi nekoliko zanimljivih recepata.

Iz Engleske s ljubavlju: pet jela britanske nacionalne kuhinje

Britanska nacionalna kuhinja, bez pretjerivanja, jedna je od najkonzervativnijih na svijetu. Istovremeno, mnogo je raznovrsniji i zanimljiviji nego što smo navikli o tome razmišljati. Šta onda svečani Englezi jedu, osim kaše, pečenog bifa i pudinga od riže?

English scone crunch

Zlatni kolačići sa slaninom i čedarom omiljeni su britanski recept koji će se svidjeti i vašim najmilijima. U blenderu izmiksajte 50 g smrznutog putera da se formiraju mrvice. Dodati 2 jaja, 60 ml mleka i kajmak, umutiti sastojke u homogenu masu. Postepeno dodajte 2 šolje prosijanog brašna sa 2 kašičice. brašno. Zamesiti testo, dodati 375 g rendanog cheddar sira, 8 kriški seckane slanine i vezicu seckanog zelenog luka. Razvaljajte tijesto u sloj veličine 15 × 30 cm, isjecite na 8 kvadrata, svaki dijagonalno. Dobijene trouglove premažite žumancem, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 220°C 15-20 minuta. Ovo predjelo je najbolje poslužiti odmah, dok je sir još vruć i žvakan. Može se jesti jednostavno ili poslužiti uz bilo koje jelo umjesto kruha.

Zabavne mesne metamorfoze

Meatloaf, ili mesnu štrucu, Britanci obično pripremaju za praznike. Međutim, ovo jelo britanske kuhinje sasvim je pogodno za svakodnevni jelovnik. 400 g svinjskog i 300 g junećeg mesa propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati 2 čena belog luka. Na ulju propržiti luk i 100 g šampinjona do zlatno smeđe boje, dodati prstohvat sušenog bosiljka. 2 kriške belog hleba namočite u mleko i dobro umesite. U dubljoj posudi sjediniti mleveno meso, prženi luk i pečurke, hleb i mlečnu masu i tu razbiti 2 jaja. Posolite i pobiberite po ukusu. Umesite mleveno meso i stavite ga u obliku vekne na pleh sa papirom za pečenje. Odozgo omotamo trake slanine, pažljivo podvlačeći krajeve ispod "vekne". Pospite ga suvim ruzmarinom i stavite u rernu. Mesnu štrucu pecite prvih 15 minuta na 200°C. Zatim smanjite na 180 °C i kuhajte još 60 minuta. Zavodljive arome privući će sve ukućane u kuhinju poput magneta.

Pita od pastirske torbice

Pastirska pita je tradicionalno britansko jelo koje Britanci jedu vekovima. I za to vrijeme recept se gotovo nije promijenio. Iako više liči na tepsiju od krompira nego na pitu. Skuvati 1 kg oguljenog krompira i pripremiti pire krompir uz dodatak 2 jaja, 50 g putera, 200 g rendanog sira, prstohvat soli i bibera. Posebno pržimo 2 luka i 2 šargarepe. Zatim dodajte 500 g mljevenog jagnjećeg mesa i dinstajte do kraja. U meso sipajte konzervu zelenog graška, dodajte so i začine po ukusu, dobro promešajte. Namastite posudu za pečenje i dodajte polovinu pire krompira. Zatim ravnomjerno rasporedite prženo mljeveno meso. Koristeći slastičarsku vreću, rasporedite preostali pire u šare. Pecite čobanac u rerni 30-40 minuta na 200°C. Ovaj recept će vam dobro doći kada želite da obradujete svoju porodicu nečim ukusnim i neobičnim.

Riba sa britanskim naglaskom

Britanci imaju povoljan odnos prema ribi. Jedan od najpopularnijih recepata u britanskoj kuhinji je riba s pomfritom ili riba s pomfritom. Prvo, pripremimo tijesto. Pomiješajte čašu kefira sa čašom brašna i 2 jaja tako da nema grudvica. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 30 minuta. 500 g fileta bakalara narežite na porcije. Svaki umočite u brašno, a zatim u tijesto. Stavite komade ribe u zagrijani tiganj na ulju, pržite ih sa obje strane 5-7 minuta i stavite na papirni ubrus. 500 g krompira oguliti i iseći na kockice. Krompir se može pržiti ili peći po vlastitom nahođenju. Uobičajeno je da se ribu i pomfrit servira na svježem listu zelene salate, ili sa limunom. Ovo jelo možda nije jedno od najzdravijih, ali ponekad ne škodi da njime razmazite svoje najmilije.

Supa od sira sa piletinom

Supe u Engleskoj se takođe rado jedu, posebno ako je supa od sira sa piletinom. 400 g pilećeg filea prethodno skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na sitne kockice. U tiganju prodinstajte 100 g praziluka, dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni. Pileću čorbu zakipite, u nju ulijte 150 g dugozrnate riže, ubacite vezicu peršuna vezanog koncem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte pileći file sa lukom, pa uklonite vezicu peršuna. U šerpu stavite 300 g dimljenog sira od kobasica, narendanog, i glatko izmiksajte. Ako vaši domaći gurmani nemaju predrasuda o plavom siru, slobodno dodajte i to. Kada se sir otopi, supu sklonite sa vatre. Stanovnici Foggy Albiona, kao niko drugi, znaju kako se ukusno zagrijati na hladnoći. I njihov recept se može usvojiti!

Vrijeme je za ispijanje čaja: tradicija čaja u pet sati

Šta je ispijanje čaja na engleskom? Ovo je uobičajeni čaj sa mlijekom, čajni set od finog porculana, sitni kolači, bijeli uštirkani stolnjaci, udobne fotelje i opušten razgovor. Ovo je "Five O’clock Tea"...

Kako se izvodi engleska čajna ceremonija?

Engleska čajna ceremonija oduvijek je imala nekoliko važnih detalja koji su se strogo poštovali:

• Posuđe iz jednog servisa - čajni parovi, čajnik, bokal za kipuću vodu, bokal za mleko, tanjiri za desert, viljuške, noževi i kašičice, cediljka sa postoljem, posuda za šećer (sa rafinisanim šećerom), klešta, kao kao i vunena torbica za čajnik (teacozy).
• Stol za čaj, koji se može smjestiti u dnevnom boravku pored kamina ili u vrtu, ako to vrijeme dozvoljava;
• Klasični stolnjaci, bijeli ili plavi, bez šara.

Svaki gost je odabrao vrstu čaja, nakon čega je počelo kuhanje. Čajnik je ispran toplom vodom, a sipani su listovi čaja u količini od 1 kašika za svakog gosta. Pivo je infuzirano oko pet minuta, nakon čega je odmah izliveno u čaše, a u kotao je dodana kipuća voda. Nakon drugog kuvanja čajnik je prekriven poklopcem. Britanci piju isključivo topli čaj.

Prema engleskom čajnom bontonu, na stolu bi trebalo da bude nekoliko vrsta čaja, obično od 8 do 10. Dok se kuva, poslužuju se grickalice, među kojima je i izum Džona Sendviča. Ovo je sendvič koji se sastoji od dva komada hleba, a unutra se nalazi šunka, čokolada ili džem. Ovaj sendvič se lako podgreje.

U Engleskoj nije uobičajeno piti čaj s limunom, na ruskom se zove „čaj“, ali mnogi ljudi piju čaj s mlijekom. Mleko ili kajmak se sipaju u šolje dok se čaj kuva, 2-3 kašike. Mlijeko treba zagrijati, ali ne prokuhati. Čaj se sipa odozgo. Peščani sat se ponekad koristi za praćenje vremena.

Nemoguće je zamisliti čajanku bez razgovora. Kućno ispijanje čaja se smatralo društvenim događajem, pa se mnogo pažnje poklanjalo pravilima njegovog organizovanja. U Engleskoj se u 19. veku posebna pažnja poklanjala primanju gostiju. Dobra domaćica morala je savladati sve suptilnosti čajnog bontona. Organizovanje čajanke, od slanja poziva do vođenja razgovora, smatralo se odgovornošću domaćice kuće. Kao i do sada, kao i sada, ona mora dočekati goste na način da se osjećaju kao kod kuće i osjećaju važnost i dobrodošlicu njihove posjete za vlasnike.

Nadamo se da se britanska nacionalna kuhinja otvorila za vas sa neočekivane strane, te da je vaša kućna kolekcija recepata popunjena zanimljivim novim artiklima. Dobar tek i sjajna kulinarska iskustva!

Izvori

https://sites.google.com/a/soe.uspi.ru/tradicii-i-obycai-velikobritanii/home/cajnaa-ceremonia-velikobritanii