Magandang hapon.

Ituloy natin tema ng kabute, na nagsimula sa nakaraang artikulo tungkol sa. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe ng pagluluto na ganap na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa aming pamilya. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa honey mushroom caviar.

Ang caviar mula sa honey mushroom ay hindi kapani-paniwalang masarap at ginagamit sa karamihan iba't ibang mga pagpipilian. Ito ay parehong isang simpleng sandwich at bahagi ng isang side dish at isang additive para sa stewing gulay at karne.

Haluin ito, halimbawa, sa pinakuluang pasta at makukuha mo gourmet dish na may aroma ng kabute.

Maaari kang makabuo ng maraming mga kumbinasyon, kaya maglaan ng oras upang maghanda ng mas maraming honey mushroom caviar para sa taglamig at hindi mo ito pagsisisihan.

Mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig: recipe na may mga sibuyas at karot

Ang recipe na ito ay maaaring tawaging klasiko. Minimum na sangkap. Ang mga honey mushroom mismo ay walang malakas na lasa ng kanilang sarili, kaya magdaragdag kami ng lasa sa caviar gamit ang mga sibuyas at karot. Hindi kami gagamit ng suka, kaya ang workpiece ay mangangailangan ng isterilisasyon.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 1 kg
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Katamtamang karot - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML
• asin - 3 tbsp
• Paminta sa panlasa

Ang mga nakasaad na sangkap ay sapat na para sa 3 kalahating litro na garapon at may natitira pang 200 gramo para sa pagsubok upang tamasahin ngayon.

Paghahanda:

Upang magsimula, inilalagay namin ang mga kabute ng pulot na nalinis sa lupa at mga labi at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola at punan ng 3 litro ng malamig na tubig.

Ilagay ang kawali sa apoy, takpan ng takip at pakuluan.

Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy sa mababang, magdagdag ng 2 kutsarang asin at lutuin ng 30 minuto, natatakpan, pana-panahong inaalis ang nagresultang bula.

Kapag luto na ang mga mushroom, alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig na tumatakbo.

Pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, at ang mga sibuyas sa kalahating singsing, dahil bago natin ipasa ang mga ito sa gilingan ng karne, kakailanganin nating magprito ng kaunti.

Ilagay ang mga gulay sa isang kawali at igisa sa mantika ng gulay hanggang kalahating luto.

Ang kalahating handa ay kapag ang sibuyas ay lumambot na, ngunit hindi pa nakakakuha ng ginintuang kulay.

Ngayon kumuha ng isang kawali at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mangkok na may mga kabute. Huwag patuyuin ang mantika mula sa kawali patungo sa mga kabute.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kumuha ng medium-sized na grill.

Itapon ang mga gulay at mushroom nang direkta sa kawali na may mantika kung saan ang mga sibuyas at karot ay pinirito dati.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang kawali na ito sa katamtamang init, magdagdag ng isang kutsara ng asin at paminta, pukawin at iprito sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kapag handa na ang caviar, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ang mga mushroom sa malinis na garapon. Hindi kinakailangang i-pre-sterilize ang mga garapon.

Pinupuno namin ang mga garapon nang mahigpit hanggang sa kanilang mga hanger, siksik ang mga ito nang mahigpit.

Ngayon ay kailangan mong isterilisado ang mga workpiece. Ilagay ang mga napuno na garapon sa isang malamig na hurno, na tinatakpan ang mga ito ng mga takip, ngunit walang screwing sa kanila.

Isara ang oven, itakda ito sa 110 degrees at iwanan ang mga garapon upang isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Huwag ilagay ang mga garapon sa isang mainit na hurno, maaari silang pumutok dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura

Pagkatapos ay inilabas namin ang mga garapon, mahigpit na higpitan ang mga takip at iwanan ang mga ito upang palamig nang baligtad. Hindi na kailangang takpan ang mga ito.

Ang mushroom caviar ay handa nang kainin, hindi na kailangang ibabad ito.

Paano gumawa ng honey mushroom caviar sa mga garapon para sa taglamig: isang simpleng recipe na may bawang at karot

Sa recipe na ito, ang bawang at suka ay idinagdag sa mga klasikong sangkap - para sa mga gusto ito ng kaunti pang maanghang. Bilang karagdagan, may mga pagkakaiba sa paunang paghahanda ng mga produkto, na nakakaapekto sa pangwakas na pagkakapare-pareho ng caviar.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 1 kg
• Sibuyas - 1 piraso
• Katamtamang karot - 2 mga PC.
• Mantika
• Bawang - 1 ulo
• asin - 3 tbsp
• Suka 9% - 3 tbsp

Tulad ng sa nakaraang recipe, magkakaroon ng sapat na sangkap para sa 3 0.5 litro na garapon.

Paghahanda:

Magluluto kami ng honey mushroom sa dalawang sabaw. Hindi ito makakaapekto sa mga huling katangian ng mga kabute; pinaniniwalaan lamang na kailangan mo munang kunin ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kanila gamit ang inasnan na tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lutuin.

Samakatuwid, kumukuha kami ng mga peeled at hugasan na honey mushroom, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, magdagdag ng 2 kutsarang asin, pakuluan at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang apoy, alisin ang bula.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga mushroom sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig, at alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali at hugasan ang kawali.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, punan muli ang kawali ng malamig na tubig (2 litro), ilagay ang mga kabute sa loob nito, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang bentahe ng double boiling ay na pagkatapos ng pangalawang pigsa ay naiwan sa iyo ang purong sabaw ng kabute, na maaaring gamitin para sa sopas kaagad o frozen sa mga plastik na bote para sa ibang pagkakataon.

Habang nagluluto ang mga kabute, ihanda ang mga gulay. Sa recipe na ito ay hindi namin ilalagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kaya gadgad namin ang sibuyas magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes at iprito ang lahat ng ito sa langis ng gulay hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Ipinapasa namin ang mga lutong mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

At idagdag sa mga gulay sa kawali. Magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti ang lahat at magprito sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 30 minuto.

Huwag kalimutang magdagdag ng mantika sa kawali habang kumukulo ito.

5 minuto bago matapos, ibuhos ang suka sa kawali. Ito ay hindi lamang magdagdag ng pungency sa mushroom, ngunit din magsisilbing isang pang-imbak para sa seaming.

Ilipat ang natapos na mainit na honey mushroom caviar nang direkta mula sa kawali patungo sa mga leeg nang maaga at i-compact ito. Pagkatapos ay isinasara namin ang mga ito gamit ang mga takip at iwanan ang mga ito upang lumamig nang baligtad. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang mag-imbak ng caviar alinman sa cellar o sa refrigerator.

Mushroom caviar mula sa pinakuluang honey mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga kamatis

Ang kakaiba ng caviar na ito ay ang pagkakaroon ng mga kamatis (o tomato paste) sa loob nito, na nagbabago sa kulay ng mga kabute at ang caviar ay hindi madilim, ngunit magaan at katulad sa hitsura. Ngunit, sa totoo lang, hindi ako makakaramdam ng malaking pagkakaiba sa lasa, mayroon man o walang mga kamatis.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 2 kg
• Karot - 300 g
• Mga sibuyas - 1 kg
• Mga kamatis - 1 kg o tomato paste 500 g
• Pinong langis ng mirasol - 300 ML
• Asin sa panlasa
• Suka 9% - 2 tbsp

Sa dulo makakakuha ka ng 3 litro ng mahusay na mushroom caviar.

Paghahanda:

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, pakuluan ang honey mushroom sa kabuuang 30-40 minuto. Kung gusto mo, gawin ito sa isang pagluluto, o kung gusto mo, sa dalawa. Sa totoo lang hindi na mahalaga.

Grate ang mga karot.

Pinong tumaga ang ruk at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung kumuha ka ng mga kamatis at hindi tomato paste, pagkatapos ay igulong ang mga ito kasama ng mga kamatis, alisin ang balat at mga tangkay mula sa kanila.

Ang mga balat ng kamatis ay madaling matanggal sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola na may makapal na dingding (isang kaldero ang pinakamainam), magdagdag ng langis, asin at tomato paste, kung hindi ka gumamit ng mga kamatis dati.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, dalhin ang kawali sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo ang caviar sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 40 minuto sa mababang init.

5 minuto bago lutuin (ibig sabihin, pagkatapos ng 35 minuto), ibuhos ang suka sa kawali.

Pagkatapos nito, ang lahat na natitira ay upang ikalat ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon (hanggang sa leeg), isara o igulong ang mga ito at iwanan upang lumamig nang baligtad.

Pagluluto ng mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa isang mabagal na kusinilya

Kapag sinabi ko na ang recipe ng caviar ay walang isterilisasyon, ang ibig kong sabihin ay 2 kaso: una, ang mga garapon ay paunang isterilisado at ang isang garapon na puno na ng caviar ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Pangalawa, hindi ka mag-sterilize ng anuman, ngunit pagkatapos ay ang caviar ay kailangang maimbak sa refrigerator at kainin sa loob ng tatlong buwan. Sabihin na lang natin, hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, kung gusto mong magluto ng marami.

At ang komposisyon at recipe ng mushroom caviar sa isang mabagal na kusinilya ay hindi naiiba sa pagluluto sa isang kawali (maliban sa mga tuntunin ng kaginhawahan).

Mga sangkap:

• 2.5 kg pinakuluang honey mushroom
• 500 g karot
• 500 g mga sibuyas
• 2 tbsp langis ng gulay
• 3 dahon ng bay
• 10 black peppercorns
• Asin sa panlasa
• 1 kutsarang 9% suka

Ang mga ipinahiwatig na sangkap ay sapat na upang makakuha ng 3.5 litro ng mushroom caviar.

Paghahanda:

Magdaraya ako ng kaunti at laktawan ang sandali ng pagluluto ng mga kabute, dahil marami na akong naisulat tungkol dito ngayon. Kaya, kumuha ng 2.5 kg ng pinakuluang honey mushroom at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas at karot. Ipapasa namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne, kaya literal naming pinutol ang mga gulay sa maraming bahagi upang magkasya sila sa gilingan ng karne.

Pinipilipit din namin ang mga gulay.

Iprito ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng isang baso ng mantika (igisa). Huwag kalimutang pukawin.

Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa mga gulay, ibuhos sa isa pang baso ng langis ng gulay, asin at paminta, ihalo nang mabuti ang lahat. Ilagay sa ibabaw dahon ng bay.

Piliin ang mode na "pagsusubo", itakda ang oras sa 30 minuto, isara ang takip at maghintay.

Pagkatapos ay buksan ang takip, alisin ang bay leaf at magdagdag ng suka.

Ang natitira lamang ay punan ang mga garapon ng caviar at iwanan ang mga ito upang palamig.

Ngunit pagkatapos ay mayroon kang dalawang mga pagpipilian: kung na-sterilize mo ang mga garapon, maaari ka ring mag-imbak ng honey mushroom caviar sa cabinet ng kusina hanggang sa susunod na taglagas. At kung ang mga garapon ay hindi isterilisado, pagkatapos ay iimbak ang pinalamig na caviar sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong buwan

Paano gumawa ng caviar mula sa honey mushroom sa bahay: recipe ng video na may blender

Well, ang huling recipe para sa araw na ito ay para sa mga tamad na mag-ipon ng isang gilingan ng karne at may blender. Nag-aalok ako ng recipe sa format ng video, nang walang Detalyadong Paglalarawan at ang larawan dahil lang, bukod sa paraan ng paggiling ng mga produkto, walang pagbabago.

Tulad ng nakikita mo, ang mushroom caviar mula sa honey mushroom ay isang ulam na ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras, mga bihirang sangkap at mga kasanayan sa pagluluto. Samakatuwid, kahit na ang pinaka hindi handa na tao ay maaaring magluto nito.

Sana ay naihatid ko sa iyo ang lahat ng kagandahan ng produktong ito at gagawa ka ng ilang garapon para sa taglamig.

Salamat sa iyong atensyon.

Ang honey mushroom caviar ay hindi isang napaka-tanyag na ulam. Hindi ko man ito madalas makita sa mga mesa ng aking mga kaibigan at kakilala. Ginagawa nitong mas kawili-wili dahil maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita.

Tingnan natin ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang produkto. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina tulad ng C, PP, E at mga elemento ng bakas na posporus, sodium, calcium, potassium, atbp.

Kadalasan, ang mga huwad na honey mushroom ay nagpapakilala sa kanilang sarili bilang totoo, kaya mag-ingat sa pagbili o sa kagubatan kapag pupunta ka sa pangangaso ng kabute. Napakahalaga din na ang mga kabute ng pulot ay sumailalim sa mahusay na paggamot sa init, kung hindi man ito ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan.

Upang ibuod, maaari nating tapusin na ito ay masarap at malusog, kaya iminumungkahi kong mabilis mong simulan ang pag-aaral ng isang paraan ng pagluluto na mas angkop para sa iyo. Magsimula na tayo!

Gustung-gusto ko ang mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang isang gilingan ng karne. Sa tingin ko ginagawa mo rin, dahil ito ay palaging madali at ang resulta ay napakasarap. Ang recipe na ito ay tiyak na walang pagbubukod.

Simple, masarap, at higit sa lahat hindi pangkaraniwan. Napakaganda! Tingnan natin kung ano ang mayroon tayo kakailanganin:

• honey mushroom - 1 kg;
• asin - 3 kutsara;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2-3 mga PC;
• paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ml;

Paghahanda:

1. Linisin at banlawan ang honey mushroom. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig 2-3 beses na higit pa kaysa sa dami ng mga kabute mismo.

2. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 30-40 minuto. Huwag kalimutang alisin ang anumang foam na nabuo at magdagdag ng asin.

3. Pagkatapos magluto, siguraduhing banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

4. Ang susunod na hakbang ay ang pagputol ng sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa mga piraso.

5. Ngayon iprito ang mga gulay sa langis ng gulay.

6. Paghaluin ang inihaw na may mushroom at dumaan sa isang gilingan ng karne.

7. Iprito ang nagresultang masa sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Paminta sa panlasa at magdagdag ng 1 kutsarang asin.

8. Ilagay ang caviar sa malinis na garapon at siksik nang mahigpit. Takpan ng mga takip, ngunit huwag isara, at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 110 degrees.

9. I-roll up ang mga garapon, ibalik ang mga ito at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Ang pinaka masarap na honey mushroom caviar na may mga kamatis sa mga garapon

Sabi nila, kung gusto mong masarap ang isang ulam, lagyan mo ng kamatis. Well, tingnan natin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng honey mushroom caviar na may mga kamatis.

Armin ang iyong sarili ng panulat at notepad. Magkakaroon ka ng isusulat.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 2 kg;
• karot - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg;

Paghahanda:

1. Gilingin ang pinakuluang honey mushroom, kamatis, sibuyas at karot sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy.

2. Lutuin ng 1 oras sa katamtamang init at pagkatapos ay maaari mo na itong ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Narito ang isang maikli, ngunit kasing simple ng posibleng recipe. Sa personal, hindi pa ako nakakita ng honey mushroom caviar na may mga kamatis! Subukan ito, marahil ang paraan ng pagluluto na ito ay magiging ayon sa gusto mo. Bon appetit!

Video recipe para sa mushroom caviar nang walang isterilisasyon sa bahay

Alam ko kung gaano mo kamahal ang mga recipe ng video, kaya iminumungkahi kong panoorin mo kung paano magluto ng mushroom nang walang isterilisasyon. Maraming mga tao ang hindi gustong mag-abala sa pagpapakulo ng mga garapon sa dulo ng pagluluto. Sa pangkalahatan ay pabor ako na iwanan ito, dahil kapag tamang paghahanda magiging maayos ang lahat sa iyong mga garapon.

Okay, hindi na ako magtatagal, panoorin mo lang!

Mga sangkap:

• pinakuluang honey mushroom - 2 kg;
• sibuyas - 800 g;
• langis ng gulay - 400 g;
• tomato paste - 250 g;
• asin - 1 kutsara;
• paminta - sa panlasa;

Kaya ano sa tingin mo? Napakadali, at higit sa lahat masarap! Siguraduhing ulitin ito sa bahay, tiyak na magtatagumpay ka!

Honey mushroom caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may suka at bawang

Oh, ang bawang ay isang hindi kapani-paniwalang produkto! Ito ay pinagsama nang maayos sa halos bawat ulam at nagbibigay ng masarap na aroma. Kaya ang mushroom caviar ay hindi napapansin.

Alamin natin kung paano ito lutuin ng masarap at ulitin sa bahay. Sa tingin ko magugustuhan mo ito!

Mga sangkap:

• honey mushroom - 1 kg;
• bawang - 50 g;
• karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 300 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa;
• sitriko acid - 1 pakurot;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang honey mushroom sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, lutuin ng 10 minuto. Siguraduhing magdagdag ng asin.

2. Pagkatapos maluto, alisan ng tubig ang tubig at lagyan muli ng malamig na tubig. Sa oras na ito dapat silang kumulo ng mga 20 minuto.

3. Habang nagluluto ang mushroom, i-chop ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Grate ang mga karot at i-chop ang bawang (o ilagay ito sa pamamagitan ng garlic press).

4. Kapag luto na ang ating mga kabute, pinipipit natin ito gamit ang isang gilingan ng karne.

5. Igisa ang sibuyas, karot at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang mga pinaikot na mushroom. Magprito sa mababang init ng halos 20 minuto. Sa dulo magdagdag ng suka.

6. Ilagay ang caviar sa mga sterile na garapon. At Tapos na!

Ganito masarap na recipe gumana ito! Ang bawang ay nagdagdag ng isang espesyal na lasa, at ang suka ay nag-atsara ng aming mga garapon nang mas mahusay. Bon appetit at magkaroon ng mainit na taglamig!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Sa ika-21 siglo, ang bawat pangalawang maybahay ay may multicooker. Hindi namin magagawa nang walang recipe sa loob nito, dahil ang unit na ito ay nasa iyong kusina para sa isang dahilan, tama? Kailangan mong gamitin ang lahat, kaya basahin ang pinakasimpleng recipe at magluto sa bahay.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 500 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• asin - 1 kutsarita;
• paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ml;

Paghahanda:

1. Kung ang iyong mga honey mushroom ay nagyelo, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa mainit na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 10 minuto.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa mga piraso. Ilagay sa slow cooker at iprito ng 10 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang lalagyan.

3. Pagkatapos ay isara ang takip at i-set ito upang iprito sa loob ng 30 minuto.

Sa recipe na ito, hindi namin gilingin ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne. Kung sa tingin mo ay mas komportable, gawin ito bago mo i-heat-treat sila sa pangalawang pagkakataon.

4. Ilagay ang aming ulam sa mga sterile na garapon at i-seal ito hanggang sa taglamig.

Iyon lang ang mga recipe para sa araw na ito. Sana ay may mahanap ka para sa iyong sarili at ihanda ang mga ito masarap na mushroom sa paraang nababagay sa iyo. Magkita-kita tayong muli sa mga bagong recipe!

Ang honey mushroom caviar ay isang masarap na produktong lutong bahay na ikatutuwa ng bawat miyembro ng pamilya. Maaari itong ihanda kapwa para sa isang holiday at bilang pang-araw-araw na ulam, meryenda para sa mga inuming may alkohol. Ang mushroom caviar ay maaaring kainin kaagad pagkatapos magluto, mainit man o pinalamig. Bilang karagdagan, sa panahon ng kabute ay maginhawa upang ihanda ito para sa hinaharap na paggamit - pagkatapos ng pagluluto, ang caviar ay inilalagay sa mga sterile na garapon at tinatakpan ng takip.

Ang honey mushroom caviar ay isang masarap na lutong bahay na paghahanda na tatangkilikin ng bawat miyembro ng pamilya.

Ang lasa at kalidad ng mushroom caviar ay ganap na nakasalalay sa mga produktong ginagamit. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na pumili lamang ng mga kabute na angkop para sa paggamot sa init. Kapansin-pansin na ang mga prutas na ito ay mga nabubulok na produkto, kaya para sa ilang mga picker ng kabute, ang mga recipe na inilarawan sa ibaba ay makakatulong na i-save ang isang masaganang ani mula sa pagkawasak.

Pagkatapos mamitas, ang mga kabute ay dapat suriin at pagbukud-bukurin sa loob ng susunod na dalawang oras. Kung hindi, maaaring magsimulang lumala ang mga ito at mapupuksa ng mga insekto.

1. Una sa lahat, ang bawat prutas ay sinusuri kung may pinsala o bulate. Ang lahat ng lason o sobrang hinog na kabute ay tinanggal.
2. Bago lutuin, dapat linisin ang bawat kabute. Inirerekomenda na huwag hugasan ang ilang mga uri sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil maaaring mawala ang kanilang panlasa (halimbawa, mga kabute). Ang iba, sa kabaligtaran, ay naghuhugas ng kanilang sarili o kahit na binuhusan ang kanilang sarili ng kumukulong tubig.
3. Ang mga labi ay dapat alisin sa bawat prutas, at ang mga binti ay dapat na kiskisan ng mga nalalabi sa lupa at putulin. Kung ang kabute ay may isang pelikula sa takip (mucus o stickiness), pagkatapos ito ay tinanggal din.
4. Matapos ang pangalawang pagkakataon, ang mga binti ay pinutol (pagkatapos ng unang pagkakataon na pinamamahalaan nilang madilim at magsimulang lumala). Ang mga kabute na may kondisyon na nakakain ay pinakuluan sa inasnan na tubig bago lutuin.

Kung hindi mo isakatuparan ang lahat ng mga hakbang na ito kahit na may mga prutas na binili sa tindahan, kung gayon mayroong posibilidad ng isang bulok na amoy at pagkabulok ng kanilang istraktura. Ang pagkain ng mga ganitong prutas ay maaaring magdulot ng pagkalason.

Paano maghanda ng caviar mula sa honey mushroom (video)

Isang mabilis na recipe para sa mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig

Ang caviar ayon sa recipe na ito ay lalo na mabango at maliwanag dahil sa pagdaragdag ng mga karot dito. Ang mga mushroom ay nagdaragdag ng karagdagang aroma at ang batayan ng lasa. Ang paghahanda ng caviar ay simple, ganap na hindi na kailangang sundin ang proseso, na nangangahulugang kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang pagluluto.

Upang maghanda ng mabilis na caviar kakailanganin mo:

• 400 gramo ng honey mushroom;
• 4 na katamtamang laki ng karot;
• 1 sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• 200 mililitro ng langis ng mirasol;
• ground pepper sa panlasa;
• 1 kamatis;
• curry seasoning sa panlasa.

Pakuluan ang mga honey mushroom sa inasnan na tubig nang mga 20 minuto. Ipasa ang mga karot at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Iprito ang mga tinadtad na gulay sa isang kawali sa loob ng halos 10 minuto. Ipadala ang mga honey mushroom na pinutol sa manipis na hiwa sa mga gulay. Pinong tumaga ang kamatis at idagdag sa caviar. Lutuin ang ulam para sa isa pang 15 minuto, magdagdag ng asin at igulong ito sa mga garapon habang mainit.

Paggawa ng caviar mula sa honey mushroom na may mga kamatis sa bahay

Ang mushroom caviar na may kamatis ay isang unibersal na pampagana na maaaring kainin alinman panahon ng tag-init taon at sa taglamig. Bilang karagdagan dito, ang isang side dish ng mga cereal o patatas, karne, isda, at alkohol ay inihahain. Maaari kang maghanda ng pampagana na may mga kamatis para magamit sa hinaharap - ihanda lamang ito ayon sa recipe na ito.

Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 kilo ng honey mushroom;
• itim na paminta sa lupa;
• lupa pulang paminta;
• asin sa panlasa.

Ang mushroom appetizer ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan nang maigi ang mga kabute upang maalis ang mga labi, alisin ang mga nasirang lugar at putulin ang mga tangkay kung saan sila nadikit sa lupa. Susunod, kailangan nilang i-cut sa maliliit na cubes, gamit ang alinman sa isang kutsilyo na may napakatalim na talim o isang processor ng pagkain. Kapag gumagamit ng isang blender, ang caviar ay magiging mas maliit, ngunit mas homogenous.
2. Mag-init ng kawali, magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng mirasol at magdagdag ng mga kabute. Iprito ang mga ito hanggang sa magsimulang mag-evaporate ang likido. Sa kasong ito, kailangan mong gumawa ng mabagal na apoy.
3. I-chop ang peeled na sibuyas sa medium-sized na cubes. Upang maiwasan ang pagsikit ng sibuyas sa iyong mga mata habang hinihiwa, kailangan mong maglagay ng lalagyan ng tubig sa tabi mo at palagiang isawsaw ito sa likido.
4. Ibuhos ang sibuyas sa kawali at iprito ng mga limang minuto pa.
5. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa ilang mga bahagi, at pagkatapos ay ang bawat isa sa ilang higit pang mga hiwa. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng mga clove ng bawang at paminta. Paghaluin at ilagay sa mga isterilisadong garapon.
6. Palamig sa isang mainit na lugar, mag-imbak sa isang cellar o refrigerator.

Paano maghanda ng caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig (video)

Recipe para sa mushroom caviar mula sa honey mushroom na may mga sibuyas at karot

Ang caviar na ito ay nakuha bilang isang produkto na malayang ibinebenta sa mga istante ng Sobyet. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay mahal na mahal ng lahat ng miyembro ng pamilya; ito ay pinahahalagahan bilang isang nakabubusog na meryenda at isang kumpletong hapunan.

Mga sangkap:

• 3 piraso ng medium-sized na mga sibuyas;
• 1 kilo ng honey mushroom;
• 1 karot;
• 120 mililitro ng langis ng gulay;
• 2 kutsarang suka ng mesa;
• ground black pepper sa panlasa.

Ang Caviar ay inihanda tulad nito:

1. Linisin ang honey mushroom at banlawan sa ilalim ng tubig. Ibuhos din ang likido sa kawali. Ilagay ang mga prutas sa pinainit na tubig at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot. Maaari mong matukoy na handa na sila sa pamamagitan ng kung paano tumira ang mga honey mushroom sa ilalim.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso, at gadgad ang mga karot sa pinong tera. Igisa ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi, palamig.
3. I-twist ang honey mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang makakuha ng homogenous na tinadtad na karne. Magdagdag ng mga gulay, asin at paminta sa panlasa. Iprito ang mga kabute nang halos dalawampung minuto.
4. Kapag mainit, ilagay sa mga sterile na garapon at hayaang lumamig sa isang mainit na lugar. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ang oras ng paghahanda para sa recipe na ito ay halos dalawang oras. Ang mga honey mushroom ay nagiging medyo maanghang dahil sa pagdaragdag ng bawang, ngunit sa parehong oras mabango at napaka-masarap. Kapansin-pansin na dahil sa kawalan ng suka, ang caviar ay maaaring ibigay sa mga bata at kainin ng mga may problema sa pagtunaw.

Kakailanganin mong:

• 1.2 kilo ng mushroom;
• 2 katamtamang laki ng mga sibuyas;
• 3 malalaking kamatis;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• itim na paminta sa lupa;
• tubig.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Pre-sort ang mga mushroom, banlawan at ilagay sa isang kasirola. Hintaying kumulo ang likido at maluto ng halos dalawampung minuto sa katamtamang init. Asin ang tubig sa panlasa at isawsaw ang honey mushroom dito.
2. Ilagay ang mga mushroom sa isang salaan o colander, at pagkatapos maubos ang likido, banlawan muli ng malamig na tubig na tumatakbo.
3. Balatan ang mga gulay (sibuyas at bawang), i-chop ang sibuyas, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
4. Balatan ang mga kamatis at dumaan sa isang gilingan ng karne.
5. Init ang mantika sa isang kasirola, magprito ng mga sibuyas at bawang, pati na rin ang mga kamatis at kumulo ng halos dalawampung minuto.
6. Iprito ang mga kabute hanggang sa magsimulang mag-evaporate ang likido at pagsamahin sa mga gulay. Magluto ng caviar sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
7. Ihanda ang lalagyan para sa seaming - mga garapon ng salamin ng isang angkop na sukat, isteriliser sa anumang maginhawang paraan (halimbawa, sa isang microwave o oven). Ilagay ang mga metal na lata sa tubig na kumukulo, ganap na palamig, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
8. Ilagay ang caviar sa mga garapon at isterilisado ng mga 50 minuto, igulong ang mga takip. Palamigin sa isang mainit na lugar at pagkatapos ay iimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Simpleng recipe ng caviar

Ang Caviar sa form na ito ay mukhang mahusay mesang maligaya. Madali at simple ang paghahanda.

Kakailanganin mong:

• humigit-kumulang kalahating kilo ng honey mushroom;
• mga tartlet na gawa sa buong harina ng trigo;
• 1 sibuyas.

Ang paghahanda ng ulam ay napaka-simple:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ito sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang.
2. Pakuluan ang mga mushroom na may tubig na kumukulo at pakuluan sa inasnan na tubig ng halos kalahating oras. Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang likido. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas at mga sibuyas sa mga mushroom, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ang caviar ay handa na - maaari itong ihain o igulong sa mga garapon.

Paano mabilis na magluto ng mushroom caviar (video)

Ang pangangalaga ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar, ngunit bago iyon kailangan mong obserbahan mahalagang tuntunin– ang mga garapon ay dapat lumamig sa isang mainit na lugar. Kadalasan ay binabalot pa sila ng mga maybahay sa mga kumot o alpombra. Ang unti-unting paglamig ay mapapanatili ang mga nilalaman.
Ang honey mushroom ay mga mushroom na dapat sumailalim sa heat treatment (pagluluto o pagbababad sa tubig ng ilang araw) bago gamitin. Kasabay nito, mayroon silang kaaya-ayang lasa at aroma, na nagbabayad para sa lahat ng mga abala sa panahon ng pagluluto. Ang caviar mula sa honey mushroom ay malambot sa istraktura at magaan, imposibleng punan ang iyong tiyan dito. Para sa karagdagang pagkabusog, madalas na inihahain ang mga crispbread o tinapay, pati na rin ang mga pagkaing karne.

Mga Pagtingin sa Post: 86

Sa pagdating ng taglagas, nagsisimula ang panahon ng kabute. Inaasahan ng ilang hobbyist ang panahong ito. Gustung-gusto ng lahat ang mushroom. Ang pagpili ng mga mushroom ay isang kasiyahan, isang pagkakataon upang tamasahin ang sariwang hangin sa kagubatan, isang magandang lakad.

Binigyan ng kalikasan ang sangkatauhan malaking bilang ng species at subspecies ng mushroom, ngunit lalo na namumukod-tangi mula sa buong iba't - honey mushroom. Ang mga mushroom na ito ay hindi lamang mahal na kolektahin. Ang pagkakaroon ng maganda hitsura, pinagsasama nila ang mahusay na lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga honey mushroom ay napakapopular sa mga chef.

Ang bilang ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa honey mushroom ay hindi mabibilang. Ito ay isang napaka sikat at hinahanap na uri ng kabute. Ang mushroom caviar ay may malaking demand sa mga mahilig sa menu ng kabute.

Gusto ng lahat ang honey mushroom caviar. Maaari itong kainin ng mga taong nagdidiyeta sa panahon ng pag-aayuno sa relihiyon. Ang mga mahilig sa pagkain ay hindi rin tatanggi sa pagkaing ito. Sa karamihan ng mga kaso, ang pampagana na ito ay inihanda nang nakalaan. Upang maghanda ng caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga iminungkahing recipe ng pagluluto.

1. Ang anumang mga kabute ay dapat hugasan nang lubusan bago gamitin. Sa honey mushroom, ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa lalo na maingat. Sa karamihan ng mga kaso, lumalaki sila sa mga puno; kapag pumipili ng mga kabute, ang mga piraso ng balat at iba't ibang mga labi ng kagubatan ay napupunta sa basket. Para sa mababaw na pagbabanlaw hilaw na kabute isang insidente ay maaaring mangyari sa handa na ulam. Habang kumakain, ang mga butil ng buhangin ay ngungulit sa iyong mga ngipin at ang maliliit na piraso ng balat ay makikita.
2. Mas mainam na maghanda ng caviar mula sa mga kabute ng pulot sa hindi malinaw na langis ng mirasol. Ang orihinal na produkto ay magiging mas mabango at mas malasa.
3. Ang mga kagamitang babasagin kung saan ang mga kabute ay mapangalagaan ay dapat sumailalim sa mandatoryong isterilisasyon.
4. Inirerekomenda na maingat na balutin ang mga mainit na de-latang garapon ng mushroom caviar sa isang mainit, makapal na tela o manipis na kumot at panatilihing mainit-init hanggang sa ganap na lumamig. Gamit ang pamamaraang ito, ang mga natapos na produkto ng kabute ay sumasailalim sa dobleng isterilisasyon.
5. Ang mga de-latang meryenda ng kabute ay nakaimbak lamang sa mga lugar na may mababang temperatura. Sa refrigerator o cellar.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng caviar mula sa honey mushroom

Ang pamamaraang ito ay para sa mga mas gusto na huwag gumastos ng maraming oras sa kalan, ngunit talagang mahal ang mushroom caviar.

Mga sangkap:

• 3 kg honey mushroom
• 200 ML ng langis ng gulay
• 5 piraso. mga sibuyas

Ang pagluluto ng isang ulam ayon sa isang simpleng recipe ay hindi nangangailangan ng maraming kaalaman at kasanayan:

1. Ang mga peeled at well-washed mushroom ay inilalagay sa isang enamel pan na may kumukulong inasnan na tubig.
2. Pagkatapos ng kalahating oras, ang sabaw ng kabute ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander, ang mga kabute ay hugasan. malinis na tubig.
3. Ang mga mushroom ay dapat tumayo sa isang colander para sa ilang oras upang ang tubig ay maubos ng maayos.
4. I-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa pinakamagandang mata ng mga dibisyon.
5. Ang sibuyas ay peeled, gupitin sa mga piraso at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Ang mga sangkap ay pinagsama, halo-halong, inasnan at inilagay sa isang kawali na may kumukulong langis ng gulay.
7. Iprito hanggang sumingaw ang moisture. Ang masa ay dapat na tuyo, ngunit hindi nasusunog. Upang gawin ito, pukawin ang komposisyon nang pana-panahon sa panahon ng pagprito.
8. Pagkatapos ng kalahating oras, ang natapos na caviar ay inilalagay sa mga garapon ng salamin, sarado sa ilalim ng mga takip ng bakal, at pagkatapos ng paglamig, ilagay sa isang malamig na lugar.

Honey mushroom caviar na may mga karot

Honey mushroom caviar para sa taglamig na may mga karot

Ang mushroom caviar mula sa honey mushroom na may mga karot ay napakasarap sa panahon ng taglamig na nalalatagan ng niyebe. Ang isang sandwich na may tulad na caviar ay magpapaalala sa iyo ng mainit na maaraw na araw ng unang bahagi ng taglagas. Ang recipe na ito ay isang sorpresa. Ang mga karot na idinagdag sa honey mushroom ay perpektong i-highlight ang lasa ng mushroom.

Mga sangkap:

• Honey mushroom 2 kg pinakuluang
• Mga sibuyas 0.5 kg.
• Mga karot 0.5 kg.
• Langis ng sunflower 200 ML.
• Suka ng mesa 9% 80 ml.
• Ground black pepper
• Bay leaf 5 pcs.
• Black peppercorns 7 pcs.

Order ng trabaho:

1. Ang naproseso at hinugasan na mga kabute ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng halos kalahating oras.
2. Alisan ng tubig ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang colander. Pagkatapos ng paglamig, gilingin gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Ang mga peeled na sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng mirasol hanggang sa magaan kayumanggi.
4. ang mga inihandang karot ay gadgad na may malalaking dibisyon, halo-halong pritong sibuyas at igisa para sa isa pang sampung minuto.
5. Pagsamahin ang mga gulay at mushroom at haluing mabuti. Ang halo ay inasnan, pinaminta, dahon ng bay at peppercorn ay idinagdag.
6. Kumuha ng isang baking tray, buhusan ito ng mantika, at ilagay ang pinaghalong mushroom dito. Ang baking sheet ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang caviar ay nilaga ng halos dalawang oras.
7. Labinlimang minuto bago matapos ang paglalaga, ang suka ay idinagdag sa pinaghalong at ang lahat ay lubusang halo-halong.
8. Sa dulo ng stewing, ang baking sheet ay dapat na agad na alisin mula sa oven. Ang mainit na caviar mula sa mga mushroom ng pulot ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at agad na baluktot.
9. Pagkatapos ng paglamig, ang mga natapos na pinapanatili ay dapat na agad na naka-imbak sa isang cool na lugar. Para sa pangmatagalang imbakan.

Honey mushroom caviar na may bawang

Para sa mga mahilig magluto, ang paghahanda ng mushroom caviar ay tila isang kaaya-ayang palipasan ng oras.

Mga sangkap:

• Mga sariwang honey mushroom 1 kg
• Sibuyas 0.25 kg
• Bawang 3 cloves
• Langis ng sunflower

Ang caviar mula sa honey mushroom na may bawang para sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga peeled at hugasan na mushroom ay pinakuluan ng halos kalahating oras.
2. Alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ng malinis na tubig. Mahusay silang umaagos.
3. Ang mga sibuyas ay binalatan, gupitin sa ilang piraso at gilingin sa isang chopper hanggang makinis at likido.
4. Ang mga pinakuluang mushroom ay hinahalo sa pinaghalong sibuyas at pinirito hanggang sa mailabas ang lahat ng kahalumigmigan.
5. Ang pinirito, bahagyang pinalamig na pinaghalong kabute ay giniling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Ang pinaghalong lupa ay pinirito muli, kung saan ang bawang na piniga sa isang crush ay idinagdag dito.
7. Pagkatapos ng sampung minuto ng pagprito, ang apoy ay pinatay, ang natapos na ulam ng kabute ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.
8. Matapos lumamig ang canned honey mushroom caviar, ang mga garapon ay inilabas sa lamig.

Honey mushroom caviar na may mga kamatis para sa taglamig

Ang mga mahilig sa masarap na pagkain ay nagsasabi na ang mushroom appetizer na ito, na inihanda para sa taglamig, ay isa sa pinakamasarap na pagkain na gawa sa honey mushroom. Walang duda, ganito talaga.

Mga sangkap:

• 1 kg pinakuluang mushroom
• 1 kg piniling mga sibuyas
• 1 kg na hinog na kamatis
• 200 ML ng langis ng gulay
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin
• 1 tbsp. kutsara ng asukal
• 1 kutsarita ng ground black pepper
• 1 kutsarita herbs de Provence
• 3 pcs. dahon ng bay
• 5 piraso. mga gisantes ng allspice

Ginagawa namin ito:

1. Pagkatapos ng pag-uuri at lubusan na paghuhugas, ang mga honey mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig, pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander, at pinatuyo.
2. Ang mga kamatis ay binuhusan ng kumukulong tubig para mas madaling matanggal ang balat. Ang mga peeled na kamatis ay pinutol sa mga piraso.
3. Ang sibuyas ay binalatan, hugasan, gupitin sa maraming piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga kamatis.
4. Ang mga lutong honey mushroom ay pinaikot gamit ang isang gilingan ng karne ng dalawang beses.
5. Ang mga minced mushroom ay halo-halong may mga inihandang gulay. Ang halo ay inilalagay sa isang malalim na kasirola.
6. Ang langis ng gulay ay ibinuhos, idinagdag ang asin at asukal. Ang buong masa ay halo-halong mabuti at ilagay sa apoy.
7. Ang halo ay kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto sa mababang init.
8. Ang mga pampalasa, dahon ng bay at allspice ay idinagdag. Pagkatapos idagdag ang mga pampalasa, ang masa ay dapat na kumulo para sa halos kalahating oras, patuloy na pagpapakilos sa isang spatula upang maiwasan ang pagkasunog.
9. Ang natapos na honey mushroom caviar ay inilalagay sa isang isterilisadong lalagyan at pinagsama sa ilalim ng mga takip ng bakal. Ang mga maiinit na lata ay maaaring balot sa mainit na tela.
10. Kapag ang tapos na produkto ay pinananatiling mainit sa isang vacuum sa loob ng mahabang panahon, ang double sterilization ay nangyayari. Pagkatapos ng huling paglamig, ang mga workpiece ay inilabas sa lamig.

Honey mushroom caviar para sa taglamig na may repolyo

Sa taglamig, ang katawan ay palaging kulang sa bitamina. Ang recipe para sa paghahanda ng mushroom caviar na may repolyo ay ganap na malulutas ang problemang ito. Ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap kailangan para sa isang tao.

Mga sangkap:

• 2.5 kg pinakuluang mushroom
• 1 kg na inihanda na ginutay-gutay na repolyo
• 0.5 kg na sibuyas
• 0.5 kg matamis na paminta
• 1 tbsp. kutsara ng suka
• 1.5 tbsp. kutsara ng asukal
• Mga pampalasa, langis

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay inihanda sa karaniwang paraan. Ang mga ito ay binalatan, hinugasan, pinakuluan sa inasnan na tubig, pinatuyo sa isang colander, at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang repolyo ay pinutol sa isang shredder sa manipis na piraso. Ibuhos ang kumukulong tubig at mag-iwan ng dalawampung minuto.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang kawali sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang mga karot ay gumuho sa isang kudkuran ng manok at idinagdag sa pinirito na mga sibuyas. Ang mga gulay ay pinirito sa halo na ito para sa isa pang sampung minuto.
5. Hiniwa ng manipis Bell pepper idinagdag sa masa ng gulay at pinirito para sa isa pang sampung minuto.
6. Ang repolyo ay pinalaya mula sa tubig at pinirito sa mantika sa loob ng labinlimang minuto.
7. Ang lahat ng mga naprosesong gulay ay inilalagay sa isang gilingan ng karne at hinaluan ng tinadtad na mga kabute.
8. Ang natapos na masa ay inilalagay sa isang kasirola at simmered na may asin at asukal sa loob ng dalawampung minuto.
9. Pagkatapos ng stewing para sa dalawampung minuto, magdagdag ng suka, lahat ng kinakailangang pampalasa at kalahating baso ng tubig.
10. Ang lahat ay kumulo sa mababang init para sa isa pang kalahating oras, na may patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula upang maiwasan ang pagsunog ng pinaghalong.
11. Kung ang masa ay nakakuha ng isang madilim na lilim, nangangahulugan ito na ang lahat ng likido ay umalis dito at ang honey mushroom caviar na may repolyo ay handa na.
12. Ang natapos na timpla ay tinanggal mula sa apoy at ang mainit na timpla ay inilalagay sa mga inihandang isterilisadong garapon at pinagsama.
13. Ang mga pinalamig na pinggan na may mga natapos na produkto ay dinadala sa isang malamig na lugar para sa taglamig.

Kahit sino ay maaaring gumamit ng mga kamangha-manghang simpleng paraan ng paghahanda ng caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig at pagkatapos ay tamasahin ang kahanga-hanga, malusog na mushroom caviar.

Mga mahal na kaibigan, mangyaring sabihin sa akin, sino sa inyo ang hindi gusto ng mga kabute? At kahit na mayroong ganoon sa atin, lahat ay gustong kolektahin ang mga ito habang naglalakad sa kagubatan.

At kung maraming mga varieties ang kailangang hanapin sa mga clearing, at literal na isa-isa sa mga palumpong, kung gayon ang mga honey mushroom ay lumalaki sa isang pamilya. Makakakita ka ng tuod na nagkalat ng maliliit na regalo sa kagubatan, at maaari mong agad na mangolekta ng isang buong basket ng mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay minamahal, at marahil ang mga tagakuha ng kabute ay mayroon nang sariling mga treasured stumps, kung saan bawat taon ay nangongolekta sila ng isang basket o dalawa ng mga regalo sa kagubatan.

Ang mga bata, hindi tinutubuan ng honey mushroom ay napakalambot at malasa. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, naka-kahong at niluto na may caviar. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang ilang mga tao ay gustong lutuin ito sa pinakasimpleng paraan, pagdaragdag lamang ng mga sibuyas. Ngunit kung minsan gusto mo ng iba't-ibang, at kasama ang mga sibuyas ay nagdaragdag ka ng mga karot, kamatis o tomato paste, at kahit na kampanilya paminta.

Sa bawat oras na ang lasa ay lumalabas na naiiba, ngunit palaging may isang bagay na walang paltos - caviar, sa anumang bersyon, ay malugod na tinatanggap sa bawat talahanayan, maging ito sa mga karaniwang araw o pista opisyal.

Ang isa pang bentahe ng paghahanda ng caviar ay ang mga mushroom ay naglalaman ng isang bagay na tinatawag na substandard. Ang mga ito ay mga sirang, bahagyang tinutubuan na mga specimen, at kung minsan ay mga binti lamang na hindi na magkasya kahit saan. Ngunit sa gayong pampagana ay magiging tama sila. Ang lahat ay baluktot sa isang gilingan ng karne, o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo, at walang makakaalam kung nasaan ang mga binti at sirang takip.

Ang resulta ay magiging simple masarap na ulam, na masisiyahan ka lang, o maaari mo itong ihanda para magamit sa hinaharap. Ngayon ikaw at ako ay maghahanda ng gayong meryenda iba't ibang bersyon, at lahat ay makakapili ng opsyon ayon sa kanilang gusto. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong tingnan.

Ito ay isang napaka-simpleng opsyon na may pinakamababang sangkap. Maaari kang maghanda ng mga mushroom sa ganitong paraan sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito sa mga garapon. Ito ay magiging napaka-maginhawa upang pagkatapos ay buksan ang garapon at kainin ang mga nilalaman na may alinman sa patatas o pasta. O ikalat lang ito sa isang piraso ng tinapay at uminom ng tsaa kasama ang sandwich na ito.

Ang meryenda na ito ay maaari ding gamitin bilang pagpuno ng mga pie.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang honey mushroom - 2 kg
• sibuyas - 5 piraso (malaki)
• langis ng gulay - 150 g
• asin, itim na paminta sa panlasa

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig nang maaga. Niluluto ko sila ng 20 - 30 minuto pagkatapos kumukulo. Ang oras ay depende sa kanilang laki. Mas mabilis magluto ang mga sumbrero, mas matagal ang mga binti.

Lilitaw ang foam, dapat itong alisin sa hitsura nito. Pagkatapos nilang pakuluan, dapat silang ilagay sa isang colander at ang lahat ng tubig ay dapat hayaang maubos.

Kung ang mga kabute ay medyo marumi, dapat silang lutuin ng 20 minuto, pagkatapos ay pinatuyo sa isang colander. Pagkatapos banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos, magdagdag muli ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng isa pang 10 minuto.

2. I-twist ang honey mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang malaking grill upang hindi sila lumabas sa anyo ng lugaw, ngunit sa anyo ng maliliit, nasasalat na mga piraso.

Ilagay ang mga ito sa isang maliit na kaldero o kasirola na may makapal na ilalim. Sa gayong mga pinggan, ang proseso ng pagprito ay nangyayari nang walang mga sorpresa - walang nasusunog sa ilalim o dingding.

Maaari mong agad na asin ang mga nilalaman. Huwag magdagdag ng labis sa ngayon; sa panahon ng pagprito, kapag ang asin ay nagkalat, maaari mong tikman at idagdag kung kinakailangan.

3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Kumuha ng malalaking sibuyas, magbibigay sila ng maraming juice at ang caviar ay magiging mas makatas at malasa.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito at iprito ang tinadtad na sibuyas dito. Dapat itong lumambot nang bahagya o kayumanggi. Maaari mo ring takpan ito ng takip upang makakuha ng lambot.

5. Idagdag ang pinirito at pinatuyo na sibuyas sa mushroom at haluin. Kung ang masa ay lumalabas na masyadong makapal, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na tubig dito, at kung minsan ang isang buong baso ay kinakailangan. At din, kung sa tingin mo na walang sapat na langis, maaari kang magdagdag ng ilang higit pang mga kutsara.

6. Kumulo ng isang oras sa napakababang apoy, hinahalo paminsan-minsan tuwing 7 hanggang 10 minuto. Siguraduhin na ang timpla ay hindi masusunog.

Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng ground black at allspice pepper at kumulo ng isa pang 5 minuto.

7. Habang ang laman ay nalalanta sa kaldero, ihanda ang mga garapon. Dapat silang hugasan at isterilisado, pati na rin ang mga takip kung saan namin isasara.

8. Punan ang mga garapon, kakailanganin mo ng 4 na kalahating litro na garapon. Hindi na kailangang punan hanggang sa pinakatuktok. Dapat may natitira pang bakanteng espasyo.

9. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na nilagyan ng tela na may maligamgam na tubig. Takpan ng mga takip. Pagkatapos kumulo ang tubig, itabi ng 30 minuto. Sa panahong ito ang mga garapon ay dapat na isterilisado.

10. Painitin ang humigit-kumulang 16 na kutsarang mantika. 30 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng isterilisasyon, buksan ang takip ng bawat garapon at ibuhos ang 4 na kutsara ng mainit na langis ng gulay sa kanila. Pagkatapos ay takpan ng mga takip at isterilisado para sa isa pang 10 minuto.

11. Paglabas ng isa-isa, i-tornilyo ang mga takip, ilagay sa isang mainit na lugar at takpan ng tuwalya. Habang unti-unting lumalamig ang mga nilalaman, magpapatuloy ang proseso ng pagluluto at isterilisasyon.

Hindi na kailangang baligtarin ang mga garapon sa kanilang mga takip!

Kapag ang mga nilalaman ay ganap na lumamig, ang mga garapon ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar. Isang pantry o underground ang gagawin. Maipapayo na mag-imbak ng gayong paghahanda nang hindi hihigit sa isang taon.

At siyempre, kung nais mo, maaari kang kumain kaagad ng gayong meryenda. Upang gawin ito, siyempre, hindi ito kailangang isterilisado.

Adobo na mushroom caviar para sa taglamig - ang pinaka masarap na hakbang-hakbang na recipe

Kung lutuin mo ang caviar na ito nang hindi bababa sa isang beses, tiyak na mananatili ito sa koleksyon ng mga recipe ng iyong pamilya. Ang lasa ng naturang meryenda ay simpleng masarap, ang kulay at aroma ay hindi nalalayo. At kahit gaano mo pa ito ihanda para magamit sa hinaharap, palagi itong kinakain muna.

Naghahanda ako ng gayong meryenda partikular para sa taglamig dahil maaari mong kolektahin ang lahat ng pinakamasarap at mabangong bagay sa isang garapon. At kapag pinagsama sa isang buo, ang mga gulay at mushroom ay nagbibigay ng isang kumbinasyon na maaalala sa mahabang panahon.

Isa sa mga highlight ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ako ng berdeng kamatis sa mga sangkap. Hindi sila nagbibigay ng maraming juice at ang asim na nilalaman ng mga hinog na prutas, ngunit nagbibigay sila ng hindi pangkaraniwang, pinong lasa.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang honey mushroom - 1.5 kg
• karot - 500 gr
• sibuyas - 500 gr
• kampanilya paminta - 500 gr
• berdeng mga kamatis - 500 gr
• suka 9% - 1.5 tbsp. mga kutsara
• asin - 1 tbsp. kutsara (o mas masarap sa panlasa)
• ground black pepper sa panlasa
• dahon ng bay - 2 mga PC
• langis ng mirasol - 200 ML

Paghahanda ng mga Sangkap

1. Pakuluan ang mga mushroom nang maaga. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ng 20-30 minuto (ang pangalawang numero para sa malalaking specimen), na patuloy na inaalis ang nagresultang bula. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin sa tubig.

Kung gumagamit ka lamang ng mga binti, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa loob ng 45 minuto.

Kapag natapos na ang oras, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang lahat ng tubig.

2. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang malaking wire rack upang maiwasan ang pulp na maging mush.

3. Gilingin ang kampanilya sa parehong paraan.

Gumagamit ako ng mga pulang gulay, ngunit maaari mong paglaruan ang kulay; ang mga dilaw o orange na prutas ay magiging maganda.

4. Ipasa din ang mga kamatis sa grill ng isang gilingan ng karne.

Maaari mong gamitin ang parehong ganap na berdeng prutas at ang mga bahagyang nakakakuha ng kulay. Mas mainam na kunin ang pareho, sa humigit-kumulang pantay na dami.

Kung wala kang gayong mga kamatis, pagkatapos ay kumuha ng matitigas na pula o kulay-rosas na prutas.

5. Ngunit hindi namin i-twist ang sibuyas, gupitin lang namin ito sa napakaliit na cubes. Hayaang manatili ang katas nito sa loob.

6. Daan din namin ang mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga ito ay madulas, medyo siksik at perpektong linisin ang aming mga kutsilyo, kinokolekta ang lahat ng mga labi ng mga gulay sa loob.

At ngayong nasa kamay na natin ang lahat, maaari na tayong magsimulang magluto.

Paghahanda

1. Upang iprito ang mga sangkap, kailangan namin ng isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding, o isang kaldero. Mayroon akong kaldero, at iluluto ko ito. Bilang karagdagan, kumuha ako ng isang dobleng bahagi ng lahat ng mga sangkap at kailangan ko ng malalaki at malalaking pinggan.

2. Painitin ng maigi ang lalagyan at ibuhos ang mantika. Hayaang magpainit ito sa turn, at ipadala ang mga sibuyas doon. Hindi na kailangang magprito ng sobra. Ito ay sapat na upang ito ay maging mas malambot, o mas mabuti, upang dalhin ito sa isang translucent na estado.

3. Ngayon ay kailangan mong bahagyang iprito ang mga karot. Ilagay ito sa sibuyas at hayaan ding lumambot ng bahagya. Ito ay sapat na upang panatilihin ito sa langis para sa 6-7 minuto, na may pagpapakilos siyempre.

4. At ngayon, isa-isa, magdagdag ng kampanilya, berdeng kamatis at panghuli, mushroom. Ngayon ay kailangan mong asin ang timpla sa panlasa, isinasaalang-alang na na-asin na namin ang tubig kung saan pinakuluan ang aming mga kinatawan ng kagubatan.

5. Itakda ang init sa medium at hintaying kumulo ang pinaghalong gulay. Pagkatapos ay bawasan ang init at takpan ng takip. Magluto sa ganitong paraan para sa 1 oras, pagpapakilos. Tiyaking walang nasusunog hanggang sa ibaba. Iyon ay, kapag hinahalo, isabit ang buong masa mula sa ibaba. Ito ay maginhawang gawin sa isang slotted na kutsara.

Ang pampagana ay dapat na niluto sa katas na inilabas mula sa mga gulay. Kung sa ilang kadahilanan ang juice na ito ay hindi sapat (ito ay halos hindi mangyayari, ngunit kung sakali), pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng pinakuluang tubig.

Ngunit sa loob ng isang oras, ang juice ay dapat na ganap na hinihigop sa lahat ng mga sangkap na naroroon, dapat na walang likido na natitira.

6. Pagkatapos ng inilaang oras, buksan ang takip at lagyan ng suka. Ibuhos sa 1 kutsara, haluin at tikman. Kung nais mong magdagdag ng higit pa, pagkatapos ay ibuhos sa isa pang kalahating kutsara. Kung ayaw mo, hayaan mo na lang. Para sa isang bagay, suriin kung mayroong sapat na asin, kung hindi, pagkatapos ay magdagdag ng asin. Oo, halos nakalimutan naming magdagdag ng laurel; hindi kami masasaktan ng masarap na lasa.

Kakailanganin mo ring magdagdag ng ground black pepper. Siyempre, dapat itong idagdag sa panlasa. Ang ilang mga tao ay gusto ito spicier, habang ang iba ay nais lamang na ipahiwatig ang pagkakaroon ng peppery aroma at lasa.

Paghaluin muli ang mga nilalaman ng kaldero nang lubusan at hayaan itong kumulo sa loob ng 10 minuto upang ang mga idinagdag na sangkap ay maipamahagi ayon sa gusto nila.

Isterilisasyon

At kaya, ang aming caviar ay luto na. Sinubukan namin ito nang mainit, ikinalat ito sa isang piraso ng tinapay. Kahanga-hanga!!! Ano pa bang masasabi?! Espesyal akong gumawa ng dobleng bahagi upang maaari ko itong kainin nang sariwa at maihanda ito para magamit sa hinaharap. Ang isang dobleng paghahatid ay magbubunga ng 6 kalahating litro na garapon at isang mangkok ng meryenda upang tamasahin.

1. Sa tingin ko sa oras na ito lahat ay nahugasan na at pinaso ang mga garapon at mga takip ng tubig na kumukulo. Kung hindi, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito nang walang pagkaantala. Ang caviar ay dapat ilagay sa mga garapon nang direkta mula sa init, mainit mula sa init.

2. Punan nang mahigpit ang mga garapon, hanggang sa pinakatuktok, upang hindi mabuo ang mga "air pockets" sa loob. Upang maiwasan ito, siksikin ang bawat layer nang lubusan, at kung napalampas mo ang isang bula ng hangin sa isang lugar, tulungan itong makalabas.

3. Lagyan ng tela o gasa ang ilalim ng malaking kawali at ilagay ang mga garapon dito. Gumagamit ako ng 5-litro na lalagyan na naglalaman ng 5 maliliit na garapon. I-sterilize ko ang isa pa sa isang maliit na kasirola.

Ang mga takip na ginagamit ko ay ang mga kailangang i-roll up gamit ang isang makina. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga screw-on. Sinasaklaw namin ang lahat ng mga garapon sa kanila nang sabay-sabay. At iyon lang, hindi mo mabubuksan ang mga ito sa anumang pagkakataon. Hindi ipinapayong pumasok ang hangin sa loob.

4. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga lalagyan upang umabot ito sa "balikat" ng bawat garapon. Ngayon ay kailangan mong dalhin ang tubig sa isang pigsa at hayaan itong umupo sa loob ng 30 minuto, pagkatapos nito, nang hindi binubuksan ang takip, alisin ang mga ito mula sa kawali at i-screw ang mga ito.

Kung gumamit ka ng 650 gramo na garapon, pagkatapos ay kailangan mong isterilisado sa loob ng 45 minuto, at kung gumamit ka ng mga garapon ng litro, pagkatapos ay 1 oras.

5. Ilagay ang mga baluktot na garapon sa takip at takpan ng mainit na kumot. Mag-iwan ng 3 - 4 na araw, pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig at madilim na lugar.

Hindi inirerekumenda na buksan ang mga lalagyan na may anumang napanatili na mga kabute sa loob ng isang buwan. Kung sa panahong ito ang talukap ng mata ay hindi namamaga, pagkatapos ay ginawa mo ang lahat ng tama at hindi lumalabag sa teknolohiya. Ang mga nilalaman ay maaaring buksan at tangkilikin.

Well, ngayon, siyempre, hindi kami naiwan na walang masarap na pagkain. Narito ito ay nakahiga sa isang plorera at umaalingawngaw sa kanyang katakam-takam na hitsura at masarap na aroma. Oras na para putulin ang tinapay at ilagay ang takure!

Kung ninanais, ang parehong recipe ay maaaring ilapat sa lahat ng iba pang mga mushroom. At sa taglamig, magluto gamit ito kahit na may mga sariwang champignon.

Caviar na may pinakuluang honey mushroom at bawang sa kamatis

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda alinman lamang sa bawang o sa mga kamatis. Ito ay lumalabas na masarap sa alinmang paraan. Iminumungkahi kong isaalang-alang ang isang mas kumplikadong opsyon, iyon ay, sa mga kamatis. Gayunpaman, kung hindi mo nais na magluto tulad nito, pagkatapos ay ibukod lamang ang mga ito mula sa mga sangkap.

Ang mga kamatis ay nagbibigay sa pampagana ng karagdagang lasa at bahagyang asim. At gusto kong lutuin ito nang eksakto sa ganitong paraan.

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang honey mushroom - 2 kg
• sibuyas - 0.5 kg
• bawang - 5 cloves
• sarsa ng kamatis - 0.5 l
• langis ng gulay - 300 ml (maaari pang kaunti)
• asin, paminta sa panlasa
• dahon ng bay - 1 pc.

Paghahanda:

1. Hugasan at pakuluan ang mga mushroom sa bahagyang inasnan na tubig nang maaga. Dapat silang pakuluan ng mga 20 minuto, ito ay pagkatapos kumukulo. Lilitaw ang foam sa ibabaw at dapat alisin.

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at hayaang lumamig nang bahagya.

2. Samantala, balatan ang sibuyas at bawang. Gilingin ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang malaking wire rack.

3. Init ang mantika sa isang kawali. Nagdagdag kami ng 300 ml nito, ngunit sa pangkalahatan ay nakatagpo ako ng mga warrant na gumagamit ng higit pa rito. Sa palagay ko ito ay sobra, at idinagdag ko ito sa ratio na ito. At minsan mas kaunti pa.

Kapag nagluluto ka, isaalang-alang ang katotohanang ito at magdagdag ng mantika kung kinakailangan. Ngunit kapag nagsimula kang magprito, ibuhos muna ang tinukoy na halaga.

4. Ilagay ang pinilipit na sibuyas sa mantika at iprito ito sa mahinang apoy. Siguraduhin na hindi ito masunog, kumulo lamang ito upang ito ay maging translucent at puspos ng taba.

5. Habang piniprito, gilingin din ang honey mushroom sa isang malaking grill sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, kung saan lulutuin namin ang caviar.

6. Samantala, naabot na ng sibuyas ang ninanais na kondisyon at oras na upang magdagdag ng tomato sauce dito.

Kung wala kang isa, maaari mong balatan ang mga kamatis, gupitin ito sa mga cube at idagdag ang mga ito. O gumamit ng makapal na tomato paste. Ngunit para sa kanya, ang 0.5 litro ay magiging labis, ito ay puro, at ito ay sapat na upang magdagdag lamang ng 2 - 3 kutsara.

7. Iprito ang lahat ng sama-sama hanggang sa kumalat ang sarsa at ang timpla ay magkaroon ng pare-parehong kulay. Maaaring tumagal ito ng 5 minuto.

8. Ilagay ang sibuyas at kamatis sa isang kawali na may mushroom, ilagay ang bay leaf. Magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo ang lahat. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 1.5 oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na hinalo ng maraming beses.

At kung dumikit ito sa ilalim, maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis.

Iba-iba ang mga kagamitan sa pagluluto ng bawat isa. Kaya, kung nagluluto ka ng caviar sa isang kaldero, hindi mo na kailangan ng langis. Ngunit kung gumamit ka ng enamel pan, malamang na kailangan mong idagdag ito.

9. Sa dulo ng pagluluto, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, idagdag ito sa pinaghalong, at magdagdag din ng ground black pepper sa panlasa. Ito ay para sa mga mahilig sa pampalasa. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan at kumulo para sa isa pang 5 - 6 minuto.

10. Ang mainit na caviar ay maaaring ikalat sa tinapay at kainin, hinuhugasan ang sandwich na may mainit na tsaa. At siyempre, ang pampagana ay maaaring palamigin at ihain sa anumang mga pinggan, ilagay lamang ito sa isang mangkok ng salad sa mesa para sa tanghalian o hapunan.

Maaari mo ring ihanda ang meryenda sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa mga garapon. Alam na natin kung paano ito gagawin. Sundan ang link at basahin. Doon ay makikita mo rin ang iba pang mga varieties. masarap na caviar mula sa iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kagubatan.

Isang simpleng recipe para sa mushroom appetizer na may mga karot at sibuyas

At ito ay isa pang simpleng paraan, salamat sa kung saan ang pampagana ay nagiging napaka-malambot at bahagyang piquant mula sa pagkakaroon ng bawang. Maaari mo itong lutuin para lamang kumain, ngunit para din sa pag-iimbak nito para sa taglamig, iyon ay, para sa pagbabalot nito sa mga garapon.

Ang pangalawang opsyon ay tatagal lamang ng kaunting oras.

Kakailanganin namin ang:

• honey mushroom - 1 kg
• mga sibuyas - 5 mga PC.
• karot - 3 mga PC (katamtaman)
• bawang - cloves (maliit)
• asin, paminta sa panlasa
• langis ng gulay - 150 ml

Paghahanda:

1. Una sa lahat, pakuluan ang mga mushroom. Upang gawin ito, punan ang mga ito ng tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin, i-skim off ang foam, para sa 20 - 30 minuto, depende sa kanilang laki.

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, hayaan itong ganap na maubos at dumaan sa isang gilingan ng karne.

2. Gilingin ang binalatan na sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

3. Gawin din ang karot. Pinakamabuting gumamit ng malaking grid para sa mga manipulasyong ito.

4. Init ang kawali nang lubusan at ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay dito, iprito ang sibuyas dito. Ilipat ito sa isang malaking kawali, pinahiran ng mantika.

5. Sa parehong kawali, sa isang bagong bahagi ng mantika (2 tablespoons), iprito ang mga karot sa loob ng 3 - 4 minuto. At pagkatapos ay ilagay din ito sa isang karaniwang kawali.

6. Ngayon naman ang mga kabute na pumunta sa kawali. Mahilig sila sa mantikilya, kaya magbubuhos kami ng 4 na kutsara para sa kanila. mga kutsara. Dapat silang iprito sa loob ng mga 7 minuto. Sa panahong ito, huwag iwanan ang mga ito nang walang pansin at paminsan-minsan ay haluin upang sila ay magprito nang pantay-pantay.

Idagdag din ang mga pritong produkto ng kagubatan sa mga gulay sa kawali. At ngayon ay oras na upang magdagdag ng asin at paminta sa lahat ng ningning na ito.

7. Idagdag ang natitirang mantika, haluin at ilagay ang kawali sa mahinang apoy. Kung ikaw ay naghahanda ng pampagana para lamang kumain, kung gayon ito ay sapat na upang kumulo ang mga nilalaman sa loob ng mga 25 minuto. Pagkatapos ng inilaang oras, magdagdag ng tinadtad na bawang, pukawin muli at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Kasabay nito, huwag kalimutang pukawin ang halo sa buong panahon upang walang masunog.

Ngunit kung magpasya kang ihanda ito sa mga garapon para sa taglamig, pagkatapos ay kumulo ng 1 oras. At pagkatapos ay maaari mong idagdag ang bawang, pagkatapos ay kumulo habang hinahalo ng isa pang 20 minuto. Ibig sabihin, dumoble ang aming procurement time.

Pagkatapos ay ilagay ang meryenda sa mga scalded jar at isterilisado tulad ng inilarawan sa pangalawang recipe. Half litro garapon - 30 minuto, at 650 gramo garapon - 45 minuto.

Ang masarap na caviar ay handa na at maaari mo na itong subukan.

At sa pagtatapos ng ating artikulo ngayon, gumawa tayo ng isang maliit na buod. At sa gayon, ang caviar mula sa honey mushroom ay maaaring ihanda nang simple, gamit lamang ang kanilang sarili at mga sibuyas.

Maaari kang magdagdag ng mga karot at bawang dito. At siyempre, ito ay lumalabas na napakasarap kung magdagdag ka ng mga kamatis at kampanilya sa mga sangkap. Ang ganitong mga pagpipilian ay hindi madalas na ginagamit, ngunit walang kabuluhan. Ito pala ay isang napakasarap na meryenda.

Mayroong dalawang mga pagpipilian sa teknolohiya ng pagluluto

1. Kapag ang mga sangkap ay inilagay sa isang kawali nang sunud-sunod, isa-isa
2. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinirito nang hiwalay at pagkatapos ay pinagsama upang kumulo nang magkasama sa isang lalagyan

Ayon sa lahat ng mga recipe na iminungkahi ngayon, ang meryenda ay maaaring kainin kaagad pagkatapos na ito ay luto, o naka-kahong sa mga garapon para sa taglamig. Dahil ito ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto, walang mga problema sa pag-iimbak dito. Nananatili itong mabuti sa isang madilim, malamig na lugar hanggang sa isang taon, o higit pa.

Bago mo buksan ang garapon, siyasatin ito; hindi dapat namamaga ang takip. Kung ito ay naroroon, kung gayon ang mga nilalaman ng garapon ay dapat na itapon. Ang garapon ay hindi mahigpit na naka-screwed at nakapasok ang hangin sa loob. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng gayong preserved na pagkain!

Kung isinara mo ang mga garapon na may mga takip ng naylon, maaari mo lamang itong itago sa refrigerator. At sa tingin ko hindi hihigit sa isang buwan. Upang maging matapat, hindi ako nag-iimbak ng caviar sa ganitong paraan, at samakatuwid ay hindi ko alam ang eksaktong oras.

Mga mahal na kaibigan, maghanda ng masarap na pampagana ng kabute, kainin ito para sa iyong kalusugan at iimbak ito para sa taglamig. Walang mahirap na ihanda, at ang produkto ay lumalabas na napakasarap at malugod sa bawat mesa.

Bon appetit!