At nagustuhan namin ang mga ito kaya gusto naming ulitin ang mga rolyo ng baboy na may palaman, ngunit sa pagkakataong ito ay lalagyan sila ng ibang bagay. Pinili ko ang pinakasimpleng isa - pinirito na mga karot na may bawang at mga damo, upang ito ay maanghang, mabango at maliwanag, at ito ay naging isang magandang hiwa. Napagpasyahan ko na dahil ang pagpuno para sa mga rolyo ng karne ng baboy ay walang pagpapanggap sa pagiging sopistikado, kung gayon ang recipe mismo ang magiging pinakasimpleng - nang walang breading at baking sa oven. Lahat ay mabilis, simple at mura hangga't maaari.

Upang maghanda ng mga rolyo ng karne ng baboy na may pagpuno kakailanganin mo ng walang taba na karne, mas mahusay na kumuha ng fillet o leeg. Pumili ng isang piraso ng tulad ng isang hugis na ito ay maginhawa upang i-cut sa manipis na mga layer ng pinahabang o bilog-hugis na hugis. Pagkatapos ng pagputol, ang karne ay dapat na matalo sa isang manipis na flat cake, pagkatapos ay ang pork chop roll ay magiging napakadaling gumulong.

Para sa pagpuno, tinadtad ko ang mga karot sa isang Korean grater, pinirito ito ng kaunti sa mantika at pinaghalo ang mga ito sa durog na bawang, pampalasa at damo. Hindi ko rin inaasahan na magiging napakasarap nito!

Mga sangkap para sa paggawa ng mga rolyo ng baboy na may pagpuno:

• Ang karne ay pinutol sa manipis na mga layer - 350 g;
• pinong asin, sariwang giniling na itim na paminta - 2 kurot bawat roll;
• lemon juice - 1 tbsp. l;
• karot - 2 mga PC;
• bawang - 3-4 cloves (idagdag sa panlasa);
• perehil - 1 bungkos;
• itim na paminta, asin, pampalasa - lahat sa panlasa (para sa pagpuno);
• pinong langis ng mirasol - 4 tbsp. l.

Recipe para sa mga rolyo ng karne ng baboy na may pagpuno, hakbang-hakbang na paghahanda

Una sa lahat, harapin natin ang baboy, ihanda ang batayan para sa hinaharap na mga roll. Ang karne na hiwa sa mga layer ay dapat na matalo, na unang nakabalot sa bawat piraso sa cellophane (isang regular na bag o cling film). Inirerekomenda na takpan ang karne para sa dalawang kadahilanan: upang hindi mabutas ang mga hibla ng karne hanggang sa mga butas at upang ang maliliit na particle ng pulp ay hindi lumipad sa paligid ng kusina. Pagkatapos ay kuskusin ang mga layer ng karne na may asin at paminta at budburan ng lemon juice. Ito ay magiging isang uri ng pag-atsara at isang garantiya na ang karne ay magiging malambot, malambot at mananatiling makatas pagkatapos magprito.

Iniwan namin ang karne at nagsimulang magtrabaho sa paghahanda ng pagpuno para sa mga rolyo ng baboy. Lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng Korean grater sa halip na regular. Bilang isang huling paraan, kung wala kang ganoong aparato, gumugol ng kaunting oras at makinis na i-chop ang mga karot. Kung lagyan mo ito ng rehas, ang masa ay magiging homogenous, bilang karagdagan, ang mga gadgad na karot ay sumisipsip ng maraming langis sa panahon ng pagprito, at ang mga rolyo ng baboy na may mga karot ay magiging mataba. Pagkatapos magprito, pisilin ang bawang sa mainit na karot at magdagdag ng pinong tinadtad na damo. Asin, paminta, ihalo ang lahat. Ngayon ay handa na kaming gumawa ng mga stuffed pork roll.

Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa mas malawak na bahagi ng layer ng karne. Inaayos namin ang mga piraso ng karot upang hindi sila lumampas sa mga gilid ng karne, at maaari mong igulong ang pinalo na baboy sa isang roll.

I-roll ito sa isang masikip na roll. Pupunta ako sa pagprito ng mga rolyo ng baboy sa isang kawali, at upang maiwasan ang mga ito sa paglalahad sa panahon ng pagprito, binalot ko sila ng sinulid. Siyempre, ngayon ay maaaring walang tanong tungkol sa anumang breading (at hindi ito pinlano sa simula);

Nagbuhos ako ng sapat na mantika, ang aking mga rolyo ay pinirito at hindi nilaga sariling juice. Una, pinalitan ko ang init sa katamtamang mataas, pinirito muna ito sa isang gilid, pagkatapos ay ibinalik ito upang makakuha ako ng malutong, malambot na crust sa lahat ng panig.

Inalis ko ang mga thread mula sa pinirito na mga rolyo, napakadali - kailangan mo lamang hilahin ang dulo at ang thread ay madaling ma-unwinds nang hindi napinsala ang pritong karne. Pagkatapos ay ibinalik ko ang pinalamanan na pork roll sa mainit na mantika at pinirito ng kaunti hanggang sa maluto.

Sa palagay ko, ang mga meatloaves ay isang napaka-maginhawang ulam, kahit na medyo mahirap (kung lutuin mo ang mga ito ng tinapay). Binago ko ang pagpuno - at ngayon mayroon akong bago, magagawa ang anumang side dish. At maaari rin itong gamitin bilang isang malamig na pampagana para sa mesang maligaya maglingkod sa iba't ibang mga pagpipilian: gupitin o gumawa ng napakaliit na pork roll na may laman, literal na isa o dalawang kagat.

Pagkatapos magprito, maaari mong ilagay ang kawali o kawali na may mga rolyo sa isang mainit na oven sa loob ng ilang minuto. Agad ko itong niluto sa kawali at inihain ang pork rolls bilang pangunahing pagkain, kasama ang salad at gulay bilang side dish.

Mga rolyo ng karne - masarap at orihinal na ulam, na maaaring ihanda para sa isang regular na tanghalian o hapunan, o isilbi bilang isang mainit na pangalawang kurso o pampagana sa isang holiday table. Ang ulam ay napakasarap dahil maaari kang mag-eksperimento sa bawat oras at maghanda ng mga rolyo mula sa iba't ibang uri karne at kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga palaman. Halimbawa, maaari kang gumawa ng beef o chicken roll na may laman na kabute o gulay.

Nasa ibaba ang isang seleksyon orihinal na mga recipe mga rolyo ng baboy. Ang mga rolyo na ito ay inihanda nang napakabilis at madali, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay tiyak na makayanan ang mga ito, kailangan mo lamang na sundin ang recipe at, pinaka-mahalaga, siguraduhing talunin ang karne nang lubusan bago lutuin, pagkatapos ay hindi lamang ito lutuin nang mas mabilis, ngunit lalabas din na napakalambot at pinong lasa.

Mga rolyo ng baboy na may keso sa oven - recipe ng larawan

Para sa isang marangal na hapunan, maaari kang gumawa ng mga rolyo ng baboy na pinalamanan ng kamatis at keso ayon sa recipe ng larawan sa ibaba.

Oras ng pagluluto: 2 oras 0 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

• Sapal ng baboy: 800 g
• Mga kamatis: 2 pcs.
• Bawang: 4 cloves
• Matigas na keso: 100 g
• Mayonnaise: 1 tbsp. l.
• Mustasa: 1 tbsp. l.
• Asin, paminta: sa panlasa
• Mantika: para sa pagprito

Mga tagubilin sa pagluluto

Recipe para sa mga rolyo ng baboy na may mga mushroom

Ang pinakakaraniwang palaman para sa mga rolyo ng baboy ay mga mushroom, at maaari kang kumuha ng anumang ligaw na kabute o ang mga ibinebenta sa grocery store. Malinaw na ang aroma ng forest boletus o boletus ay hindi maihahambing sa anumang bagay, ngunit sa kawalan ng mga regalo sa kagubatan, ang mga champignon o oyster mushroom ay angkop. Ang lasa ng kabute ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas.

Mga sangkap:

• Loin ng baboy - 0.5 kg.
• Mga kabute (halimbawa, mga champignon) - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 150 gr.
• kulay-gatas - 8 tbsp. l.
• Pepper (o iba pang pampalasa na angkop sa panlasa ng babaing punong-abala), asin.
• Medyo mantika.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang loin (pinalamig o defrosted) sa mga bahagi.
2. Gamit ang martilyo sa kusina, talunin ang bawat piraso sa magkabilang panig. Asin ang lahat ng mga paghahanda at iwiwisik ang mga pampalasa.
3. Igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa halos maluto. Magdagdag ng hugasan, hiniwang mushroom. Isang maliit na asin at 2 tbsp. l. kulay-gatas sa dulo ng paggisa. Malamig.
4. Grate ang keso.
5. Maglagay ng ilang mushroom sa bawat piraso ng loin, budburan ng keso, at mag-iwan ng ilang keso. Pagbagsak. I-secure ang gilid gamit ang toothpick upang maiwasang mabuksan ang roll habang nagluluto.
6. Iminumungkahi ng ilang mga maybahay na iprito muna ang mga rolyo sa isang kawali, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kasirola. Maaari mong gawin nang walang pagprito at agad na ilagay ito sa isang kasirola.
7. Ibuhos sa kulay-gatas. Ikalat ang natitirang keso nang pantay-pantay sa itaas.
8. Maghurno sa oven o kumulo sa kalan (mga 50 minuto).

Ang bango ay magiging tulad na ang pamilya ay uupo sa paligid ng mesa, malakas na tinapik ang kanilang mga tinidor nang may pagkainip. Ang mga roll na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng pinakuluang patatas at adobo na mga pipino.

Paano magluto ng pork roll na may prun

Hindi lamang ang mga mushroom ay mabuti bilang isang pagpuno para sa mga rolyo ng baboy, ngunit ang isang orihinal na ulam ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng prun. Ipinagdiriwang ng mga gourmet ang hindi pangkaraniwang masarap na kumbinasyon malambot na karne at matatamis na prutas.

Mga sangkap:

• Baboy (leeg o loin) – 1 kg (para sa isang maliit na pamilya ang halaga ng mga produkto ay maaaring mabawasan).
• Mga prun - 200 gr.
• Mga walnut - 75 gr.
• Mayonnaise.
• Honey - 1-2 tbsp. l.
• Mustasa - 3 tbsp. l.
• Isang maliit na langis ng mirasol.
• Mga pampalasa.
• asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Kinakailangan na maghanda ng mga layer ng baboy na maaaring igulong sa mga rolyo. Upang gawin ito, gupitin ang karne sa buong butil. Takpan ang mga piraso ng cling film at talunin ng martilyo (sa pamamaraang ito ng paghampas ay walang mga splashes sa mga dingding at mesa).
2. Paunang basain ang prun para bukol. Banlawan ng maigi. Alisin ang mga buto. I-chop ang pulp ng prutas. Magdagdag ng mga durog na mani.
3. Asin ang karne at budburan ng pampalasa. Ilagay ang palaman sa bawat piraso ng baboy. Roll sa isang maayos na roll. I-secure ang gilid ng bawat isa gamit ang toothpick.
4. Painitin ang mantika. Ibaba ang mga rolyo. Magprito hanggang lumitaw ang isang masarap na crust. Ilipat sa isang baking dish.
5. Ihanda ang sarsa. Paghaluin ang mayonesa na may mustasa at pulot. Magdagdag ng 2 tbsp. tubig.
6. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw ng mga rolyo. Maghurno ng halos isang oras.

Maaari mong anyayahan ang iyong pamilya at mga kaibigan sa pagtikim ng kamangha-manghang dish na ito, at magkakaroon kaagad ng pila para sa higit pa.

Tinadtad na pork roll

Ang motto ng susunod na ulam ay "walang sapat na karne"; ito ay angkop para sa isang tunay na kumpanya ng lalaki na hinahamak ang mga vegetarian, at magiging maganda ang hitsura sa talahanayan ng Bagong Taon, kung saan ang babaing punong-abala ay karaniwang nagpapakita ng lahat ng pinakamahusay at pinakamasarap na bagay.

Mga sangkap:

• Pork tenderloin - 0.7 kg.
• Tinadtad na baboy - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Champignon mushroom - 150-200 gr.
• Full-fat sour cream - 1 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Premium na kalidad ng harina ng trigo.
• Puting tinapay (crackers) - 100 gr.
• Isang maliit na langis ng gulay.
• Isang maliit na asin at paminta.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang pork tenderloin sa mga bahagi. Gamit ang martilyo sa kusina, haluin ang cling film upang maiwasan ang pagsaboy. Mga bahagi ng asin at paminta.
2. Maghanda ng palaman batay sa tinadtad na baboy - lagyan ng itlog, binabad na puting tinapay/mumo, asin at pampalasa.
3. Hatiin ang natapos na tinadtad na karne sa mga bahagi ayon sa bilang ng mga piraso ng baboy. Buuin ang bawat bahagi sa isang maliit na pahaba na patty.
4. Ilagay ito sa baboy at igulong ito sa isang magandang roll.
5. Tinapay ang bawat roll sa harina ng trigo, ilipat sa isang kawali kung saan ang mantika ay mahusay na pinainit. Magprito hanggang sa lumitaw ang isang pampagana na crust.
6. Ihanda ang sarsa - ihalo ang kulay-gatas, tubig at 1 tbsp. l. harina.
7. Ibuhos sa ibabaw ng mga rolyo. Magdagdag ng tinadtad na mushroom. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang ulam ay napakasarap at nakakabusog, kaya sa halip na isang side dish ay mas mahusay na maghain ng mga sariwang gulay at maraming halamang gamot.

Mga rolyo ng baboy na may recipe ng bacon

Kung ang baboy ay matangkad, kung gayon mga bihasang maybahay Magdagdag ng bacon dito, pagkatapos ay ang mga roll ay nagiging malambot at makatas. Ang mga mushroom, karot at sibuyas, keso o prun ay maaaring gamitin bilang pagpuno. Ang mga pinatuyong plum ay lalong mabuti, na nagbibigay sa ulam ng bahagyang asim.

Mga sangkap:

• Pork carbonate - 0.6 kg (para sa 6 na roll).
• Bacon - 6 na piraso.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga prun - 3 mga PC. sa produkto.
• Keso - 100 gr.
• Mayonnaise
• asin.
• Mga paboritong pampalasa.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga prun at mag-iwan ng ilang sandali.
2. Gupitin ang karne sa mga bahagi. Talunin ang lahat. Magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Grate ang keso.
4. Simulan ang "pagbuo" ng mga rolyo. Budburan ang layer ng karne na may keso. Maglagay ng strip ng bacon. Maglagay ng isang pares ng tinadtad na mga clove ng bawang dito. Itaas ang bawang na may pitted prun.
5. Simula sa prun, igulong ang mga ito sa mga rolyo. Maaaring i-secure ang gilid gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy.
6. Grasa ang bawat piraso ng mayonesa (sour cream).
7. Ilagay sa isang lalagyan na may kaunting langis ng gulay. Maghurno hanggang matapos.

Maaari mong ihain nang buo ang mga rolyo sa isang malaking pinggan, o maaari mong gupitin ang bawat isa. Mas lalo silang gumanda sa ganitong paraan. Ang perehil o pinong dill ay "muling bubuhayin" ang ulam.

Paano magluto ng pork roll sa isang kawali

Pagod na sa chops? Gusto mo ba ng orihinal na anyo at masarap sa nilalaman? Panahon na upang gumawa ng mga rolyo ng karne na may keso, at hindi mo na kailangan ng oven, magiging handa sila kapag nagprito sa kalan.

Mga sangkap:

• Pork tenderloin - 0.5 kg.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Bawang.
• halamanan.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Isang maliit na langis ng gulay.
• toyo - 150 ML.
• Salt, breadcrumbs, pampalasa.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang baboy sa magagandang layer. Talunin sila gamit ang isang martilyo sa kusina (kung gumagamit ka ng cling film, ang kusina ay magiging mas malinis).
2. Ibuhos sa ibabaw ng karne toyo. Mag-iwan para sa isang uri ng marinating.
3. Habang ang karne ay nag-atsara, ihanda ang pagpuno. Banlawan ang mga gulay. Patuyuin gamit ang mga tuwalya. i-chop.
4. Grate o planuhin ang keso. Ihalo sa mga halamang gamot. Magdagdag ng tinadtad na bawang para sa lasa.
5. Ang mga itlog at crackers ay kailangan para sa breading.
6. Patuyuin ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel, magdagdag ng asin at pagkatapos ay paminta.
7. Ilagay ang green cheese filling sa gilid. At simulang igulong ito sa isang roll mula sa parehong gilid. Gawin ito sa bawat piraso ng karne.
8. I-roll ang bawat roll sa mga breadcrumb at isawsaw sa pinalo na itlog. Ilagay muli sa mga breadcrumb at pagkatapos ay sa isang mainit na kawali na may mantika.
9. Iprito sa mahinang apoy hanggang sa maluto.

Kung nais mo, maaari mong ilagay ang ulam (o kawali) na may mga rolyo sa oven, kung gayon sila ay magiging mas malambot at mas malambot. Ang mga halaman para sa dekorasyon ay malugod na tinatanggap!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng masarap na mga rolyo ng karne sa oven

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo handa na ulam

13 gr.

12 gr.

Mga karbohidrat

206 kcal.

Pagpipilian 1. Mga rolyo ng karne sa oven na may keso at prun

Ang natunaw na keso sa loob ng roll ay magdaragdag ng lasa sa karne. cream cheese, at ang mga prun ay gagawin itong masigla. Ang fillet ng manok kung saan inihanda ang mga ito ay nagiging malambot. Maaaring ihain ang mga roll bilang isang mainit na pampagana, o kumilos bilang isang buong pagkain, na kinumpleto ng isang side dish.

Mga sangkap

• dibdib ng manok;
• langis ng mirasol;
• pitted prun - 100 g;
• asin sa dagat;
• mozzarella - 100 g;
• mayonesa.

Hugasan ang prun, ilagay sa isang tasa, takpan ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng dalawang oras.

Gupitin ang dibdib ng manok nang pahaba sa anim na piraso. Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang board, takpan ng pelikula at bahagyang matalo ng martilyo. Gawin ang parehong sa natitirang bahagi ng karne.

Ayusin ang hiniwang hiniwang manok para ipamahagi. Timplahan ng pampalasa at asin. Banayad na balutin ng mayonesa at mag-iwan ng dalawang oras.

Alisan ng tubig ang prun, tuyo ang mga ito, ilagay sa isang napkin, at gupitin sa maliliit na piraso. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Para sa bawat hiwa fillet ng manok maglagay ng ilang keso at prun, ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong piraso. I-roll ito sa isang roll. I-seal ang mga gilid ng karne gamit ang toothpick.

Ilagay ang mga roll sa isang greased form at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 C. Maghurno ng 30 minuto. Alisin ang mainit na mga rolyo, gupitin ang mga ito sa kalahati at ihain kasama ang isang side dish ng patatas, kanin o salad ng gulay.

Kapag pinupukpok ang fillet ng manok, mag-ingat na huwag mapunit ang karne. Maaari kang gumamit ng Russian o Dutch na keso. Maaaring i-pre-marinated ang karne ng manok.

Pagpipilian 2. Klasikong bersyon ng mga meat roll sa oven

Ang mga rolyo ng karne sa oven ay napakapopular. Ang mga ito ay inihanda mula sa baboy, baka, pabo, manok at kahit tinadtad na karne. Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Mga sangkap

• itlog;
• harina ng trigo para sa breading;
• maliit na sibuyas;
• 200 g tinadtad na manok;
• 300 g ng baboy;
• mga mumo ng tinapay.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Hugasan ang isang piraso ng baboy, patuyuin ito ng mga napkin, putulin ang mga lamad at labis na taba. Gupitin ang karne sa manipis na hiwa at ihalo nang bahagya.

Balatan ang sibuyas, ilagay sa isang board at makinis na tumaga. Kumonekta sa tinadtad na manok, paminta at asin. Haluing mabuti.

Ilagay ang tinadtad na karne sa mga hiwa ng baboy at ikalat ito sa isang manipis na layer sa buong ibabaw. I-twist ito sa manibela. Gawin ang parehong sa natitirang mga hiwa.

Ilagay ang harina sa isang plato at breadcrumbs sa isa pa. Sa isa pang mangkok, talunin ang itlog gamit ang isang tinidor.

I-dredge ang mga roll sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na itlog at balutin sa mga breadcrumb. Ilagay sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 C.

Maaari kang gumawa ng mga rolyo mula sa karne ng baka. Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga breadcrumb mula sa mga crackers, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng blender at gilingin ang mga ito sa pinong mumo.

Pagpipilian 3. Mga rolyo ng karne sa oven: isang mabilis na recipe

Ang mga rolyo ng karne ay isang ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras upang ihanda. Maaari mong pag-iba-ibahin ito sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa pagpuno. Putulin lamang ang mga hiwa ng karne, balutin ang pagpuno dito at masarap na ulam handa na.

Mga sangkap

• kalahating kilo ng baboy;
• sariwang giniling na itim na paminta;
• matamis na paminta pod;
• asin;
• 130 g ng keso.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Hugasan ang piraso ng baboy at patuyuin ng papel na tuwalya sa kusina.

Gupitin ang karne sa mga hiwa, isang sentimetro ang kapal.

Maglagay ng tig-isang hiwa sa pisara at talunin sa magkabilang panig. Timplahan ang karne ng sariwang giniling na paminta at asin.

Palayain ang pod mula sa buntot at mga buto. Gupitin ang gulay sa mahabang piraso. Gupitin ang keso sa mahabang bar.

Maglagay ng isang bloke ng keso at isang strip ng paminta sa layer ng baboy. I-roll up at i-rewind gamit ang thread. I-twist ang lahat ng hiwa ng karne sa ganitong paraan.

Iprito ang mga rolyo sa mahusay na pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Linya ang isang baking dish na may foil at ilagay ang mga roll. Ilagay sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng sampung minuto.

Para mapanatiling malinis ang kusina, haluin ang karne at takpan ito ng cling film. Maaari mong gamitin ang anumang mga halamang gamot at pampalasa sa iyong panlasa. Maaaring i-secure ang mga rolyo gamit ang isang toothpick o kahoy na tuhog.

Pagpipilian 4. Mga rolyo ng baka sa oven

Maaaring ihanda ang beef roll para sa hapunan, tanghalian o holiday table. Ang mga ito ay napaka-maginhawang kumuha sa isang piknik. Maaari mong piliin ang pagpuno ayon sa iyong panlasa.

Mga sangkap

• ilang hiwa ng karne ng baka;
• pampalasa;
• matamis na pulang paminta pod;
• steamed asin;
• bombilya;
• 80 ml langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Banlawan ang sweet pepper pod, punasan ng napkin at alisin sa tangkay. Linisin ang mga buto at gupitin ang gulay sa manipis na piraso.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Ibuhos ang langis ng oliba dito at painitin ito ng mabuti. Ilagay ang mga sili at sibuyas sa kawali. Magprito, regular na pagpapakilos, para sa isang-kapat ng isang oras. Timplahan ng asin at pampalasa ang mga gulay. Malamig.

Bahagyang haluin ng martilyo ang mga hiwa ng baka. Ilagay ang mga piniritong gulay sa gilid at budburan ng mga pampalasa. I-wrap ang karne sa isang roll at i-secure ang mga gilid gamit ang isang kahoy na tuhog.

Ilagay ang beef rolls sa ovenproof dish. Ibuhos ang langis ng oliba at mag-iwan ng apatnapung minuto. Magluto sa 200 degrees. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa oven, alisin ang mga skewer at gupitin sa kalahati. Ihain bilang pampagana o bilang isang side dish.

Pagpipilian 5. Mga rolyo ng karne sa oven na may maanghang na pagpuno ng feta

Ang mga roll na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa isang holiday table. Ang maanghang na pagpuno ng keso at mani ay ginagawang orihinal ang ulam na may kakaibang lasa at aroma.

Mga sangkap

• 600 g pork tenderloin;
• sariwang giniling na itim na paminta;
• tatlong malalaking sibuyas;
• asin;
• 150 g feta;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 75 g harina;
• 5 g matamis na paprika;
• 30 g tomato paste;
• 5 g pinatuyong oregano;
• isang third ng isang baso ng mga walnuts;
• 30 g tinadtad na perehil.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Piraso pork tenderloin banlawan at tuyo gamit ang tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa mga hiwa, isang sentimetro ang kapal, sa buong butil. Ilagay ang bawat hiwa sa isang pisara at talunin ng martilyo sa kusina. Timplahan ang karne ng paminta at asin sa magkabilang panig.

Ilagay ang feta sa isang malalim na mangkok at mash gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng tomato paste at pinong tinadtad na mani. Timplahan ang palaman ng pinatuyong oregano at matamis na paprika. Haluing mabuti ang lahat. Magdagdag ng tinadtad na perehil at ihalo muli.

Maglagay ng hiniwang hiniwang baboy at ikalat ang isang manipis na layer ng pagpuno dito. I-rolyo. I-secure ang mga gilid ng roll gamit ang isang palito o balutin ito ng sinulid. Ilagay ang tahi sa gilid pababa sa isang greased ovenproof dish.

I-on ang oven temperature sa 180 C. Ilagay ang pan na may mga roll sa gitnang antas at lutuin ng apatnapung minuto. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa oven at ilagay sa isang plato.

Ibuhos ang taba na natitira sa kawali sa isang kawali. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo. Mag-iwan ng sampung minuto. Ilagay ang kawali na may taba sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas hanggang transparent. Ilipat ito sa mga rolyo.

Gupitin lamang ang karne sa buong butil. Siguraduhing putulin ang labis na taba. Maipapayo na timplahan ang karne na may mga pampalasa, asin at iwanan upang mag-marinate nang hindi bababa sa isang oras.

Mga calorie: 425
Oras ng pagluluto: 90 min

Ano ang ihahain para sa maiinit na pagkain? Pumasok sa isip ng babaing punong-abala kapag nagsimula ang paghahanda para sa holiday. Hindi isang solong kapistahan ang kumpleto kung wala ito, at ito ay nauunawaan, ngunit kailangan mong makahanap ng isang bagay na espesyal, masarap, na may isang kawili-wiling pagtatanghal, upang ang mga bisita ay hindi lamang puno, ngunit nasiyahan din. Iminumungkahi naming isama sa menu ng festive table ang mga rolyo ng baboy na may pagpuno sa oven, na may mga larawan ng paghahanda kung saan makikilala mo sa recipe na ito - malambot sa loob, na may malutong. crust ng keso sa itaas.

- 700 gramo ng napiling baboy;
- 150 gramo ng keso o feta cheese;
- 1 ulo ng bawang;
- isang pinaghalong peppers at asin;
- 2 itlog ng manok;
- Harina;
- mga gulay at damo sa tag-init (para sa paghahatid).

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

1. Para sa pagluluto gagamitin namin ang pinalamig balikat ng baboy o isang piraso ng hamon. Ang karne ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa pinahabang at hindi masyadong matangkad na mga steak.




2. Nagpatalo kami pabalik mga piraso ng baboy sa magkabilang panig na may martilyo na may pinong mga bingot. Upang maiwasan ang paglipad ng karne sa mga gilid habang pinupukpok, takpan ang baboy ng cellophane o makapal na cling film.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang pagpuno, na magsisilbi ring palaman para sa ulam. Ipasa ang keso sa isang pinong kudkuran. Ihalo sa mga itlog at tinadtad na bawang. Bahagyang iling ang pinaghalong gamit ang whisk.






4. Timplahan ng asin at paminta ang mga chops.




5. Sagana na balutin ang aming chop ng nagresultang pagpuno, nang hindi hinahawakan ang mga gilid ng baboy.




6. Maingat na igulong ang pork rolls. Isawsaw ang mga ito sa harina at ilagay ang tahi sa gilid sa isang greased baking dish. Maaari mong itali ang mga blangko gamit ang sinulid o itusok ang mga ito gamit ang mga skewer.






7. Ang pagpuno ay mapupunta sa ibabaw ng mga rolyo. Ilagay ang kawali na may mga rolyo sa gitnang kompartimento ng isang mainit (mga 200° C) na hurno sa loob ng 1 oras.




8. Ihain natin ang rosy, aromatic at oh-so-delicious pork rolls bilang isang mainit na ulam para sa holiday table. Magdagdag tayo ng mga gulay sa tag-araw, mga halamang gamot, isang side dish o sarsa para sa karne.




9. Ang baboy na dinurog, ginulong at niluluto sa oven ay nagiging malambot na malambot. Ang mga rolyo ay perpektong nabuo sa mga piraso at natutunaw lamang sa iyong bibig.




10. Ang mahusay na napapanahong mga rolyo ng baboy na may pagpuno ng paminta sa oven ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang pangunahing kurso, ngunit bilang isang meryenda, ngunit pagkatapos ay dapat muna silang i-cut sa mga singsing.

Maaari kang maghanda ng maraming pagkain mula sa pulp ng iba't ibang uri ng karne. Ngunit sa kawalan ng oras, ang pinakakaraniwan ay mga chops o steak, na nagiging boring sa paglipas ng panahon. Ang pinalamanan na mga rolyo ng karne ay isang mahusay na alternatibo sa mga regular na pagkaing karne.

Mga rolyo ng karne ng baboy na may pagpuno sa oven

Pinagsasama ng mga masustansyang produkto ang juiciness ng karne at ang aroma ng pagpuno.

Upang magtrabaho kakailanganin mo:

• ½ kg ng baboy;
• 50 g zucchini;
• isang piraso ng keso;
• 15 g mayonesa;
• isang maliit na mustasa at langis ng mirasol;
• asin at paboritong pampalasa.

Sa panahon ng paghahanda:

1. Ang karne ay hugasan at gupitin sa 1 cm makapal na mga hiwa, tulad ng para sa mga chops.
2. Ang mga piraso ng baboy ay pinalo at pinahiran ng asin at pampalasa.
3. Ang isang bahagi ng mga piraso ay natatakpan ng sarsa na gawa sa mayonesa at mustasa.
4. Ang mga maliliit na bloke ng keso at zucchini ay inilalagay sa gilid, pagkatapos nito ang karne ay pinagsama nang mahigpit sa isang roll.
5. Ang mga produkto ay inilatag sa isang greased form, na natatakpan ng foil at inilagay sa oven sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Sa isang tala. Ang pagdaragdag ng durog na bawang sa sarsa ay gagawing mas piquant ang lasa.

Pagluluto gamit ang karne ng baka

Kung gusto mong "magtrabaho ng magic" sa kusina at lumikha ng masarap na pampagana, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras.

Ito ay sapat na upang maghanda ng Neapolitan-style na meat roll mula sa mga sumusunod na produkto:

• 4 manipis na beef steak;
• isang piraso ng parmesan;
• 750 g Tomato sauce may mga piraso ng gulay;
• sibuyas ng bawang;
• mga bombilya;
• 30 g ng mga pine nuts;
• ang parehong halaga ng mga pasas;
• 100 ML ng alak;
• asin, paminta;
• ilang sprigs ng perehil;
• langis ng oliba.

Mga yugto ng trabaho:

1. Ang sibuyas ng bawang at mga gulay ay tinadtad.
2. Ang mga pasas ay puno ng tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito ay tuyo.
3. Ang mga steak ng karne ay pinalo, pinahiran ng asin at pampalasa.
4. Ang bawat handa na piraso ay nilagyan ng pinaghalong bawang, pasas, mani, at keso.
5. Ang sibuyas ay tinadtad at igisa.
6. Ang mga paghahanda ay pinagsama sa mga rolyo, na inilatag sa isang kawali na may mga sibuyas, kung saan, pagkatapos na bumuo ng isang magaan na crust, sila ay ibinuhos ng alak.
7. Kapag ang likido ay sumingaw, ang tomato sauce ay ibinuhos sa lalagyan.
8. Ang pampagana ay nilaga ng halos isang oras sa mababang init.

Ang mga produktong inihanda ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa anumang side dish.

Appetizer na may laman na gulay

Ang mga ruddy roll na binuburan ng mga halamang gamot ay nagbibigay ng pakiramdam ng pagdiriwang kahit na sa isang ordinaryong araw ng linggo.

Upang lumikha ng isang magandang ulam, kakailanganin mo:

• 700 g beef tenderloin;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 pipino;
• 6 na olibo;
• ½ limon;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• 5 g tomato paste;
• asin at pampalasa (ground pepper, Provençal herbs, basil at iba pa).

Sequencing:

1. Ang mga steak na 1 cm ang kapal ay inihanda mula sa tenderloin, bahagyang pinutol at inilagay sa isang mangkok kung saan sila ay atsara.
2. Ang marinade ay inihanda mula sa ½ langis ng oliba, asin, pampalasa at juice mula sa kalahating citrus.
3. Ang karne ng baka ay inatsara sa loob ng 4 na oras sa refrigerator, pagkatapos nito ay inilalagay ang mga piraso ng karne sa isang cutting board, kung saan ang dalawang uri ng pagpuno ay inilatag sa kanilang mga gilid - mga pipino na "straw" na may mga olibo at kalahating singsing. kampanilya paminta na may parehong prutas.
4. Ang mga produkto ay naayos na may mga skewer at pinirito sa natitirang langis sa loob ng 3 minuto sa bawat panig.
5. Pagkatapos ang mga roll ay inilatag sa isang amag, kung saan ang langis ay ibinuhos mula sa kawali, at inilagay sa isang mainit na oven (180 ° C) sa loob ng 15 minuto.

Kung wala kang pipino o kampanilya, maaari kang maghanda lamang ng isang uri ng pagpuno.

Pagluluto sa foil

Salamat sa foil, ang mga produkto ay nagiging mas makatas at mas mabango.

Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sumusunod na produkto:

• 300 g ng baboy;
• ½ karot;
• ½ sibuyas;
• ½ adobo na pipino;
• isang piraso ng keso;
• asin at pampalasa.

Pag-unlad:

1. Ang karne ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga patag na piraso, na pinalo sa magkabilang panig, kuskusin ng mga pampalasa at asin, at pagkatapos ay inatsara sa malamig sa loob ng 1 oras.
2. Ang mga gulay at keso ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos nito ay inilalagay ang isang piraso ng bawat pagpuno sa mga gilid ng mga steak.
3. Ang mga roll ay nabuo at nakabalot sa foil tulad ng kendi.
4. Ang mga produkto ay inilatag sa isang baking sheet, na inilalagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 35 minuto.

Kung ang mga bisita ay halos nasa doorstep, maaari mong laktawan ang yugto ng pag-marinate ng karne, na kinakailangan lamang upang ibabad ang baboy na may mga aroma ng mga halamang gamot.

Teknolohiya ng kawali

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga nakabubusog na produkto, para sa paghahanda kung saan kailangan mong magkaroon:

• ½ kg sapal ng baboy;
• 150 ML toyo;
• 150 g keso;
• ang parehong dami ng breadcrumbs;
• ½ ulo ng bawang;
• 2 itlog;
• ½ baso ng langis ng gulay;
• kaunting asin, pampalasa at damo.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang karne ay inihanda sa mga chops, inilagay sa isang mangkok na salamin, ibinuhos ng toyo at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
2. Para sa pagpuno, ang keso ay gadgad, ang bawang ay durog, at ang mga damo ay makinis na tinadtad, pagkatapos kung saan ang lahat ay halo-halong.
3. Ang mga itlog ay pinalo sa isang hiwalay na mangkok at ang mga crackers ay ibinuhos sa isang patag na plato.
4. Ang mga inihandang chops ay dinidilig ng mga pampalasa, at ang isang maliit na pagpuno ay inilalagay sa isang gilid ng bawat piraso.
5. Ang mga roll ay nabuo, pinagsama sa mga breadcrumb, inilubog sa pinaghalong itlog at ibinalik sa pinaghalong breading.
6. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay pinirito sa isang kawali sa loob ng 6-8 minuto sa bawat panig, simula sa bahagi kung saan matatagpuan ang "tahi".

Upang maiwasan ang pagkawala ng hugis ng mga produkto kapag nagprito, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Paano gumawa ng pagpuno ng kabute

Ang pagpuno para sa mga naturang produkto ay maaaring magkakaiba. Ang pagpili ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa espesyalista sa pagluluto.

Upang maghanda ng mga rolyo ng karne sa oven na may pagpuno ng kabute, kakailanganin mo:

• 500 g tenderloin ng karne;
• 300 g mushroom;
• 200 g sibuyas;
• 150 g bawat isa ng kulay-gatas at ketchup;
• asin, paminta at langis ng gulay.

Mga yugto ng paglikha ng isang ulam:

1. Ang mga sibuyas at mushroom ay tinadtad, inasnan, at pagkatapos ay pinirito. Ang mga hiwa ng kabute ay idinagdag lamang sa sibuyas kapag ito ay naging ginintuang.
2. Ang karne ay pinutol sa mga steak, sila ay pinalo at inasnan.
3. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga gilid ng mga piraso ng karne, pagkatapos kung saan ang mga chops ay pinagsama sa mga rolyo.
4. Ang mga bahagi ay inilatag sa isang hindi masusunog na anyo, kung saan sila ay puno ng ketchup at sarsa ng mayonesa.

Ihurno ang produkto sa oven sa loob ng 30 hanggang 40 minuto sa 180°C.

Pinalamanan na mga rolyo ng karne ng fillet ng manok na may palaman

Ang mga produkto na ginawa mula sa fillet ng manok ay hindi lamang maaaring maging isang kumpletong hapunan, ngunit din palamutihan ang holiday table.

Mga sangkap:

• 500 g fillet;
• malaking kamatis;
• 200 g keso;
• 50-100 g mayonesa;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• isang maliit na harina;
• asin, pampalasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga hakbang:

1. Ang mga chops ng fillet ng manok ay inihanda, inasnan, tinimplahan at pinahiran ng mayonesa.
2. Pagkatapos ng 2 oras, ang kamatis at kalahati ng keso ay pinutol sa mga hiwa, na inilatag sa mga gilid ng mga piraso ng manok.
3. Ang mga rolyo ay pinagsama, hinukay sa harina at pinirito sa mantika hanggang sa mabuo ang crust.
4. Ang mga produkto ay inilatag sa isang hindi masusunog na anyo, kung saan sila ay binuburan ng mga shavings mula sa natitirang keso.
5. Ang ulam ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 220 ° C sa loob ng 15 minuto.

Ang mga rolyo ng karne ay isang mahusay na ulam na maaaring ihain nang may o walang side dish, maging isang pang-araw-araw na hapunan o isang pampagana sa holiday.