Η τυρόσουπα είναι μια πραγματική χειμωνιάτικη τροφή: πηχτή, υψηλή σε θερμίδες και επίσης δροσίζει αργά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τυρόσουπα και κάθε νοικοκυρά την ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί για σούπα - επεξεργασμένο, σκληρό, ημίμαλακο, ακόμη και μπλε τυρί.

Πώς να "κορεσθεί" μια τέτοια τυρόσουπα; Μην είστε επιλεκτικοί, οι περισσότεροι απλά προϊόντα- τα κρεμμύδια, το ψωμί και οι πατάτες είναι καλύτερα. Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στη τυρόσουπα για να την κάνετε ακόμα πιο νόστιμη και χορταστική; Διαβάστε στην επιλογή μας από τα περισσότερα καλύτερες συνταγέςσούπας με τυρί.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 κόνδυλοι
• Καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μέτριο).
• Επεξεργασμένο τυρί "Για σούπα" - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δάφνη, πράσινο.

Σερβίρει 3.

Προετοιμασία σούπας επεξεργασμένου τυριού:

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, μετά το βάζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό (600-700 ml), μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε στο ταψί με το κοτόπουλο.

Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα (πρέπει να είναι ελαφρώς τσιγαρισμένα). Προσθέστε στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Ρίξτε τα τυριά στην έτοιμη σούπα, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς (είναι πιο βολικό να κόψετε τα τυριά σε πολλά κομμάτια).

Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αυτό νόστιμη σούπα- ένα αρκετά συνηθισμένο πιάτο στη Γερμανία, που κάθε νοικοκυρά ξέρει να το ετοιμάζει. Αλλά ο καθένας από αυτούς θα το μαγειρέψει με τον δικό του τρόπο, προσθέτοντας μια μοναδική πινελιά ατομικότητας στο πιάτο προσθέτοντας ένα ή άλλο συστατικό,
χαρακτηριστική διαφορά.

Προϊόντα:

• Κρεμμύδια 3 κεφάλια
• Πράσο - ένα μεγάλο στέλεχος
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Καρότα - ένα τεμ.
• Ρίζα μαϊντανού
• Φρέσκα μανιτάρια 500 γρ
• Κιμάς 500 γρ
• Φυτικό λάδι 10-15 ml.
• Βούτυρο γκι για τηγάνισμα σε τηγάνι
• κρέμα γάλακτος 100 γρ
• Επεξεργασμένο τυρί κρέμα 200 γρ
• Τυρί επεξεργασμένο με μυρωδικά 200 γρ
• Ζωμός λαχανικών ή κρέατος 1,5 λ
• Λευκό επιτραπέζιο κρασί 125 ml
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Μαϊντανός

Παρασκευή:

Καθαρίζετε τα μανιτάρια με πινέλο ή μαχαίρι (μην τα πλένετε).
Κόβουμε σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λιωμένο βούτυρο.

Κόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τη ρίζα μαϊντανού σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
Τηγανίζουμε σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και 0,5 κ.σ. κουταλιές της σούπας λιωμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε με το σκόρδο, τα καρότα και τον μαϊντανό. Ανακατεύοντας συνεχώς, συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και τηγανίζετε με τα λαχανικά για 5-10 λεπτά, αλατίζετε.
Περιχύνουμε με ζεστό ζωμό, αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέστε τα πράσα κομμένα σε λεπτές μισές ροδέλες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε όλο το λιωμένο τυρί στη σούπα, προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά και ανακατεύοντας.
Τέλος προσθέτουμε στη σούπα τηγανητά μανιτάρια, καρυκεύουμε με κρασί και κρέμα.

Αν χρειαστεί, αλατίζουμε τη σούπα για γεύση και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σούπα τυριού με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τυρόσουπα με γαρίδες

Αυτή η σούπα είναι αρκετά χορταστική και πολύ νόστιμη. Η τυρόσουπα με γαρίδες, παρά την εξαίσια γεύση της, ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Και, παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να προετοιμαστεί από αρκετά προσιτά προϊόντα. Η συνταγή για αυτή τη σούπα μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέτοντας κουρκουμά ή σαφράν.
Αλλά ακόμα και χωρίς πρόσθετα μπαχαρικά αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο.

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 4 τεμ.
• πατάτες - 0,4-0,5 κιλά
• καρότα - 0,25 κιλά
• γαρίδες - 0,4 κιλά (ξεφλουδισμένες)
• αλάτι - για γεύση
• άνηθο και μαϊντανό - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα. κουτάλια

Παρασκευή:

Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το νερό να βράσει και το αλατίζουμε. Βάζουμε τα επεξεργασμένα τυριά σε βραστό νερό και τα διαλύουμε σε αυτό.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, αρκετά λεπτά και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Φωτιά - μέτρια.

Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται εξίσου λεπτά. Τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά για να μην προλάβουν να τηγανιστούν. Θα πρέπει απλώς να γίνει λίγο πιο μαλακό. Τα καρότα θα δώσουν στη τυρόσουπα μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση.

Σε αυτό το διάστημα, οι πατάτες θα έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Και στη συνέχεια προσθέστε τα έτοιμα καρότα και τις γαρίδες.
Αφού ξαναβράσει η νόστιμη τυρόσουπα, μπορείτε να αλατίσετε. Αυτό όμως είναι θέμα γούστου.

Πασπαλίζουμε τη σούπα με μυρωδικά και ανακατεύουμε. Αυτό ήταν - σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, σκεπάστε το και αφήστε τη νόστιμη τυρόσουπα μας να βράσει για 30 λεπτά.

Σερβίρετε την τυρόσουπα ζεστή. Είναι πολύ νόστιμο να το συμπληρώσετε με κράκερ.

Ναι, αν θέλετε πιο πλούσια κρεμώδη γεύση, τότε περίπου μισό λίτρο από όλο το νερό στην αρχή του μαγειρέματος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Τυρόσουπα με κεφτεδάκια

Η σούπα γίνεται πολύ τρυφερή, χορταστική και φυσικά νόστιμη. Η σούπα μπορεί να γίνει και με ζωμό κότας.

Υλικά (με βάση ένα ταψί 3-3,5 λίτρων):

• 400-500 g κιμάς μοσχαρίσιος?
• 1 αυγό?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• 3 επεξεργασμένα τυριά, 100g το καθένα.
• 5-6 μέτριες πατάτες.
• αλάτι, μπαχαρικά?
• φύλλο δάφνης, χόρτα?
• φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τυρόσουπα με κεφτεδάκια:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε μικρή ποσότητα λαδιού.
Ψιλοκομμένο κρέαςαλατοπίπερο. Προσθέστε 1 αυγό, το μισό από το τηγανισμένο κρεμμύδι. Μείγμα. Πλάθουμε κεφτεδάκια.

Τρίψτε τα καρότα. Μαρίδα.
Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Τοποθετούμε τα έτοιμα κεφτεδάκια στη σούπα. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες στη σούπα. Προσθέστε τη δάφνη και τα μπαχαρικά για γεύση.

Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα τυριά στη σούπα όταν είναι έτοιμες οι πατάτες. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τα τυριά.

Μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε τα χόρτα. Η αρωματική τυρόσουπα είναι έτοιμη.
Η σούπα είναι έτοιμη. Σίγουρα θα λατρέψετε τη λεπτή γεύση της σούπας.

Τυρόσουπα με σολομό και πατάτες

Προϊόντα:

• Σολομός ή πέστροφα - 200 γραμμάρια
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - μικρό κεφάλι
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• Επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 1500 ml.
• Άνηθος - μικρό τσαμπί
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, λεμόνι

Προετοιμασία τυρόσουπας με σολομό και πατάτες:

Ζεσταίνουμε ενάμιση λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και βγάζουμε το ψάρι από την κατάψυξη.
Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται, κόβουμε τα καρότα σε κύβους με μια πλευρά περίπου 0,5 εκ., γενικά, επίσης αρκετά ψιλά.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους περίπου 1-2 εκ. σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα τις πατάτες και τις τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό στο τηγάνι έχει ήδη βράσει, οπότε μεταφέρουμε ομαλά όλο το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι. Αφού βράσει, το αφήνουμε να ψηθεί για 15 λεπτά.

Τώρα βγάζουμε το επεξεργασμένο τυρί από την κατάψυξη και το τρίβουμε χοντρό τρίφτηή ψιλοκόβουμε. Εάν το τυρί δεν ήταν στην κατάψυξη, θα πρέπει να το βάλετε εκεί στην αρχή της προετοιμασίας της σούπας.

Όσο δουλεύουμε με λαχανικά, το τυρί θα “κολλήσει” λίγο και θα είναι πιο εύκολο να το ψιλοκόψουμε. Και το πόσο καλά και γρήγορα διαλύεται εξαρτάται από το πώς το αλέθουμε.

Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους.
Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε κομμάτια τυριού στη σούπα και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί και η σούπα να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο, ευχάριστο χρώμα ψημένου γάλακτος. Αλάτι για γεύση.

Τώρα είναι η σειρά του σολομού. Αφού το προσθέσετε στη σούπα και το βράσετε, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για να ψηθούν τα κομμάτια του σολομού. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά.

Πασπαλίστε την έτοιμη σούπα με φρέσκο ​​μαϊντανό και, αν θέλετε, τριμμένο μαύρο πιπέρι, μπορείτε να βάλετε μια φέτα λεμόνι στο πιάτο.

Τυρόσουπα με λουκάνικο: συνταγή με λιωμένο τυρί

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• καπνιστό λουκάνικο - 250 g
• πατάτες - 2-3 τεμ.
• καρότα - 1 ρίζα
• φιδές - 3 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα βότανα - ένα μικρό μάτσο
• φυτικό λάδι
• νερό - 3 λίτρα
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη τυρόσουπα με καπνιστό λουκάνικο και επεξεργασμένο τυρί:

Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας από το επάνω στρώμα, πλύνετε, κόψτε σε κομμάτια του σχήματος που θέλετε να δείτε έτοιμο πιάτο.

Αφαιρέστε επίσης την επάνω στρώση από τα καρότα και ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.
Χωρίζουμε το λουκάνικο από τη μεμβράνη και κόβουμε σε ίσα τετράγωνα μεσαίου μεγέθους. Τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας με καθαρό νερό. Αφού βράσει, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, μετά από 6 λεπτά προσθέτουμε το λουκάνικο.

Μόλις ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε λιωμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα με το λουκάνικο, αφήστε να πάρει μια βράση και σβήστε τη φωτιά. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα λεπτού φιδέ, αυτό είναι απαραίτητο για να μην βράσει.

Αφού λιώσουν τα τυριά, η τυρόσουπα με λουκάνικο θα αποκτήσει ομοιόμορφο λευκό χρώμα.

Απλή τυρόσουπα με επεξεργασμένο τυρί Druzhba και κρουτόν

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερό ή ζωμό
• 4 πατάτες
• φιδές
• επεξεργασμένο τυρί Druzhba
• 20 γρ βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι - κατά προτίμηση
• μπαχαρικά (προαιρετικά)
• πρασινάδα

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε σε βραστό νερό (ζωμό) και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το μισό.
Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κομμάτια, το προσθέτουμε στο πιάτο και ανακατεύουμε καλά.

Όταν λιώσει το τυρί ρίχνουμε στο τηγάνι τον φιδέ, αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και τα μυρωδικά. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
Ρίξτε σε πιάτα, προσθέστε κράκερ και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ο άντρας μου μισεί τις σούπες! Όταν όμως ετοίμασα και του έδωσα αυτή τη σούπα να δοκιμάσει, το ζητάει τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, και αν αρνηθώ (για να μην βαρεθώ), αγοράζει κρυφά όλα τα προϊόντα που χρειάζεται και πρέπει ακόμα να τη μαγειρέψω: )

Αυτή η σούπα παρασκευάζεται πολύ απλά και αρκετά γρήγορα και μπορείτε να την ετοιμάσετε όχι μόνο για τον εαυτό σας, αλλά και για να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας.

Για αυτούς που τους αρέσει μια πιο πηχτή σούπα, μπορείτε να πάρετε περισσότερα υλικά· για αυτούς που τους αρέσει μια πιο αραιή σούπα, αυτά τα υλικά θα είναι αρκετά. Προσωπικά, το κάνω λίγο πιο πηχτό, ώστε αργότερα μετά τον άντρα μου να μην χρειάζεται να τρώω μόνο τον ζωμό :)

Όσο ψήνεται ο ζωμός, στο μεταξύ ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα ή, για να κερδίσουμε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, ακόμα καλύτερα

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Και κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, πρέπει να το αφαιρέσετε από τον ζωμό, να το αφήσετε να κρυώσει λίγο και να το κόψετε σε κομμάτια

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις πατάτες στο ζωμό. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε όλα τα άλλα: κοτόπουλο, καρότα και κρεμμύδια, και επεξεργασμένο τυρί και αφήστε τα να ψηθούν λίγο ακόμα. Στο τέλος, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια στη σούπα.

Μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανισμένο ψωμί.

Καλή όρεξη!

Ένα μικρό πιάτο ζεστή σούπα με κοτόπουλο θα ικανοποιήσει την πείνα σας για πολύ καιρό. Λόγω των υψηλών θερμίδων συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και χάρη στα φρέσκα μυρωδικά και ένα μικρό κομμάτι τυρί κρέμα και βούτυρο, φαίνεται αρκετά ορεκτικό.

Η τυρόσουπα έχει πηχτή σύσταση και γαλακτώδη κρεμώδη γεύση. Παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος του πιάτου, είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του.

Πρέπει να βράσετε ένα κομμάτι κοτόπουλου, να ρίξετε ψιλοκομμένα λαχανικά και στο τέλος - τυρί τριμμένο ή σε κύβους, καλύψτε με ένα καπάκι, σβήστε τη φωτιά και πασπαλίστε με βότανα.

Για να φτάσει η σούπα στην κατάσταση στην οποία μπορεί να σερβιριστεί, πρέπει να την αφήσετε να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα.

Συχνά τα κρουτόν παρασκευάζονται ξεχωριστά για αυτό το πιάτο ή οι κύβοι τηγανίζονται στο φούρνο ψωμί σικάλεωςμε σκόρδο. Μπορείτε να το φάτε σαν μπουκιά, ή να βάλετε μερικά κομμάτια απευθείας στο πιάτο σας.

Τυρόσουπα με κοτόπουλο στα γαλλικά

Ένα κλασικό της γαλλικής κουζίνας είναι η τυρόσουπα. Καταρχήν, δεν διαφέρει από τη σούπα που έχουμε συνηθίσει: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο. Η μόνη διαφορά είναι η παρουσία τυριού.

Πλένουμε το κρέας και κόβουμε τη μεμβράνη, το βάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε για είκοσι λεπτά. Βάζουμε επίσης μια δάφνη, μισό κρεμμύδι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι τρύπας, συλλέξτε τον αφρό που προκύπτει.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.

Καρότα και κρεμμύδια - σε λωρίδες.

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βυθίζουμε τις πατάτες να βράσουν μπουγιόν κοτόπουλουγια επτά λεπτά. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες.

Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι: ψητά λαχανικά, κρέας, λιωμένο τυρί.

Πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε το πιάτο για πέντε λεπτά.

Αυτή η σούπα ταιριάζει επίσης με ένα τηγανητό άσπρο καρβέλι σε μείγμα αυγών ή τοστ σκόρδου ή κρουτόν.

Συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα και κοτόπουλο

Ο βασικός κανόνας και το σχέδιο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι ότι η γεύση του τυριού θα πρέπει να κυριαρχεί και τα άλλα συστατικά πρέπει να αναδεικνύουν τον πλούτο του.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Καθαρισμένο νερό - 2 l;
• Τέταρτο κρεατοπαραγωγής - 900 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Βούτυρο - 100 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 54 Kcal/100 g.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, κοιτάμε από την επιφάνεια για να μην πιάσουν τα υπόλοιπα φτερά. Βυθίστε σε νερό και αφήστε να ψηθεί σε νερό για μια ώρα.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες. Ξύστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετε τα έτοιμα προϊόντα στο βρασμένο κρέας, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο με λιωμένο τυρί.

Τέλος, καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι και πράσινα κρεμμυδάκια. Φροντίστε να το αφήσετε να καθίσει. Αφήνουμε τα κομμάτια του κρέατος στο τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε όλο το περιεχόμενο σε μια μάζα σαν πουρέ - παίρνετε μια κρεμώδη σούπα τυριού.

Τυρόσουπα με καπνιστό κοτόπουλο

Μια σούπα με αυτό το όνομα μπορεί να μην αποτελείται απαραίτητα μόνο από τυρί, λαχανικά και κοτόπουλο. Μπορείτε εύκολα να το προσθέσετε αρακάςή χτυπημένο αυγό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νέο, φρέσκο ​​και ασυνήθιστο πιάτο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• καπνιστό κοτόπουλο - 350 g;
• Τυρί - 200 g;
• Κολιάντρο - ένα μάτσο?
• Πράσινα μπιζέλια - ένα βάζο?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 61 Kcal/100 g.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και την τοποθετούμε στην εστία. Αποσυναρμολογούμε και ψιλοκόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, και σοτάρετε μαζί για περίπου επτά λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε σε βραστό νερό μαζί με τα καπνιστά κρέατα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά. Ανοίγουμε τον αρακά, στραγγίζουμε την άλμη και τον ρίχνουμε στη συνολική μάζα.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο, ανακατεύουμε καλά, συνθλίβουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε αλάτι. Κλείστε καλά το καπάκι και σβήστε τη σόμπα.

Το τυρί χρησιμοποιείται καλύτερα με κρεμώδη γεύσηή ολλανδικά χωρίς συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά που μπορεί να υπερνικήσει το άρωμα του παρασκευασμένου πιάτου.

Σούπα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια

Ένας από τους πιο κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων είναι το τυρί, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται στη βάση τους θα βρίσκεται πάντα στην κορυφή του μενού οποιουδήποτε εστιατορίου. Αλλά δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε στην κουζίνα του σπιτιού σας.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Champignons - 200 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Κρέας κοτόπουλου - 350 g;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 69 Kcal/100 g.

Βράζουμε το κοτόπουλο για είκοσι λεπτά. Για να γίνει διάφανος ο ζωμός, αμέσως μετά το βράσιμο αφαιρούμε τον αφρό από πάνω και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Πλένουμε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε φέτες.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στα μανιτάρια, ανακατέψτε και σοτάρετε για τρία λεπτά. Τοποθετούμε τις πατάτες, κομμένες σε μπάρες, σε ένα ταψί, ακολουθούμενες από τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τα κομμάτια του επεξεργασμένου τυριού.

Είναι πολύ σημαντικό να τα ανακατεύουμε όλα καλά με τη μία ώστε το τυρί να διαλυθεί στον ζωμό και να γίνει ομοιογενής η σούπα. Προσθέστε τα καρυκεύματα, το αλάτι και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.

Σπιτική κρεμώδης σούπα τυριού με κοτόπουλο

Η σούπα πουρέ δεν είναι μόνο ένα πιάτο εστιατορίου, μαγειρεύεται εύκολα στην κουζίνα του σπιτιού σας, απλά πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Φυσικά, καλύτερα να το φτιάξετε από σπιτικό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Κοτόπουλο - 2 κιλά;
• Τυρί - 200 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Μαϊντανός - ένα μάτσο.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 63 Kcal/100 g.

Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι σπιτικό, το βράσιμο θα είναι μια μακρά διαδικασία, κατά μέσο όρο διαρκεί μια ώρα έως μιάμιση ώρα. Είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά το πουλί, να το στεγνώσετε και να το κόψετε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους. Αφήστε το να σιγοβράσει σε ζωμό κότας για εννέα λεπτά. Τα καρότα δεν χρειάζεται να τηγανίζονται σε λάδι - τα πουλερικά που εκτρέφονται σε οικιακή φάρμα είναι λιπαρά, επομένως συνιστάται να μαγειρεύετε τα λαχανικά ωμά.

Στο τέλος του ψησίματος αφαιρούμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα. Το μεταφέρετε ξανά στο ταψί. Χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό. Κάνουμε πουρέ με μπλέντερ.

Πρέπει να ενεργοποιήσετε τη χαμηλότερη ταχύτητα περιστροφής για να μην λερώσετε την κουζίνα, να αποφύγετε το ζεμάτισμα και να αλέστε το φαγητό πιο προσεκτικά.

Τι διασκεδαστικός τρόπος μαγειρέματος. Διαβάστε πώς να φτιάξετε κρέμα και τι είδους μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε σωστά ένα ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών, αυγά και λαχανικά. πώς να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον σνακ.

Συνταγή για λαχταριστούς σκαντζόχοιρους με κιμά. Αυτό το διασκεδαστικό πιάτο είναι πάντα δημοφιλές στα παιδιά, ακόμα και στα πιο ιδιότροπα. Δοκίμασέ το.

1. Η τυρόσουπα τρώγεται συνήθως με κρουτόν ή φρυγανιά, αλλά είναι πολύ νόστιμο να την τρώτε με αλατισμένες γαρίδες. Η γεύση είναι απλά αξέχαστη και εξαιρετική.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρέσκια κρέμα σε αυτό το πιάτο.
3. Πριν τρίψετε το τυρί κρέμα, το βάζετε στην κατάψυξη για δέκα λεπτά. Θα σκληρύνει αρκετά ώστε η διαδικασία να εξελιχθεί ομαλά. Αν ξεχάσατε να το κάνετε αυτό και πρέπει ήδη να προσθέσετε τυρί στη σούπα, μουλιάστε την άκρη με ελαιόλαδο και τρίψτε. Αυτή η επιλογή θα διευκολύνει επίσης την εργασία.
4. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα δημητριακά στη σούπα: κεχρί, μαύρο ή άσπρο ρύζι, φακές ή ακόμα και φιδέ?
5. Είναι καλύτερο να παίρνετε επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα, αλλά αν θέλετε μια πιο ασυνήθιστη γεύση, τότε πάρτε καπνιστό ή μανιτάρι.
6. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των πρωτεϊνών τρίβοντας τους κρόκους κοτόπουλου πάνω από ένα πιάτο.
7. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να συντομευτεί βράζοντας εκ των προτέρων τον ζωμό κοτόπουλου και απλά βάζοντάς τον στο ψυγείο.
8. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα ζωμό χρησιμοποιώντας καπνιστά κρέατα, μην τα αγοράζετε σε συσκευασία κενού, συχνά λήγουν και είναι αδύνατο να το ελέγξετε σε φιλμ. Μόλις το φέρετε στο σπίτι, θα νιώσετε την κολλώδη επίστρωση ενός μπαγιάτικου προϊόντος.
9. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά. Και κάτι ακόμα: δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το πιάτο το βράδυ, είναι αρκετά βαρύ για το στομάχι.

Καλή όρεξη!

Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 250 g
Πατάτες - 250 g
Επεξεργασμένο τυρί - 200 g
Κρεμμύδι - 100 g
καρότα - 100 g
Ρύζι - 50 g
Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός) - 5 γρ
Αλάτι - 20 γρ
Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
Νερό

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα με λιωμένο τυρί και κοτόπουλο, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

1. Μαγειρέψτε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί (μπορείτε να κόψετε το κρέας σε πολλά κομμάτια, έτσι θα ψηθεί πιο γρήγορα).
Βγάζουμε το ψημένο κρέας από το ζωμό και το κρυώνουμε.
Πώς να μαγειρέψω:
Τοποθετούμε το κρέας σε ένα ταψί γεμάτο με 1,5 λίτρο κρύο νερό. Αλάτι (σε ​​επίπεδο κουταλιά της σούπας), προσθέστε τη δάφνη. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε τον αφρό και τα άλατα. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.

Όσο ψήνεται το κοτόπουλο:

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα. Τρία καρότα σε λεπτό τρίφτη.

4. Το κρέας του κοτόπουλου είναι ψημένο, το βγάζουμε να κρυώσει.
Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τον αφρό από τον ζωμό (ή στραγγίστε τον ζωμό). Προαιρετικός.

5. Πλένουμε το ρύζι (από τη σκόνη και το ρυζάλευρο). Το βάζουμε στον ζωμό που βράζει και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ενώ ψήνεται το ρύζι:

6. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Τρεις (ή κομμένες) πατάτες σε μέτριες λωρίδες (ή κύβους).

7. Πλένουμε καλά τις πατάτες (για να αφαιρέσουμε το άμυλο).

8. Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες. Βουτάμε τις πατάτες στο ζωμό.

9. Δροσίστηκε στήθος κοτόπουλουΚόψε σε μικρά κομμάτια.

10. Βουτάμε το κρεμμύδι στο ζωμό.

11. Βουτήξτε τα καρότα στο ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και τα κρεμμύδια, περίπου 7-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά (ώστε να σιγοβράσει λίγο η σούπα).

12. Βουτήξτε κομμάτια από στήθος κοτόπουλου στο ζωμό.

13. Ρίξτε το επεξεργασμένο τυρί στο ζωμό σε μικρές δόσεις και αμέσως ανακατέψτε καλά (ώστε να διασκορπιστεί το τυρί). Αφήστε να πάρει μια βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.

14. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, γαρνίρετε με μυρωδικά κατά βούληση. Καλή όρεξη!

Σημείωση:Χρησιμοποιήστε καλό επεξεργασμένο τυρί για σούπα, όχι τυρόπηγμα.
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα τυρί με κρεμώδη γεύση, αλλά υπάρχουν και άλλα, δοκιμάστε τα (επεξεργασμένο τυρί με μανιτάρια, με ζαμπόν).
Αν η σούπα σας βγει πηχτή, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.

Ένα μικρό πιάτο ζεστή σούπα με κοτόπουλο θα ικανοποιήσει την πείνα σας για πολύ καιρό. Λόγω των υψηλών θερμίδων συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και χάρη στα φρέσκα μυρωδικά και ένα μικρό κομμάτι τυρί κρέμα και βούτυρο, φαίνεται αρκετά ορεκτικό.

Η τυρόσουπα έχει πηχτή σύσταση και γαλακτώδη κρεμώδη γεύση. Παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος του πιάτου, είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του.

Πρέπει να βράσετε ένα κομμάτι κοτόπουλου, να ρίξετε ψιλοκομμένα λαχανικά και στο τέλος - τυρί τριμμένο ή σε κύβους, καλύψτε με ένα καπάκι, σβήστε τη φωτιά και πασπαλίστε με βότανα.

Για να φτάσει η σούπα στην κατάσταση στην οποία μπορεί να σερβιριστεί, πρέπει να την αφήσετε να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα.

Συχνά τα κρουτόν παρασκευάζονται ξεχωριστά για αυτό το πιάτο ή κύβοι ψωμιού σίκαλης με σκόρδο τηγανίζονται στο φούρνο. Μπορείτε να το φάτε σαν μπουκιά, ή να βάλετε μερικά κομμάτια απευθείας στο πιάτο σας.

Τυρόσουπα με κοτόπουλο στα γαλλικά

Ένα κλασικό της γαλλικής κουζίνας είναι η τυρόσουπα. Καταρχήν, δεν διαφέρει από τη σούπα που έχουμε συνηθίσει: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο. Η μόνη διαφορά είναι η παρουσία τυριού.

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
• Αποξηραμένος άνηθος - μια πρέζα?
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 53 Kcal/100 g.

Πλένουμε το κρέας και κόβουμε τη μεμβράνη, το βάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε για είκοσι λεπτά. Βάζουμε επίσης μια δάφνη, μισό κρεμμύδι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι τρύπας, συλλέξτε τον αφρό που προκύπτει.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.

Καρότα και κρεμμύδια - σε λωρίδες.

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βυθίζουμε τις πατάτες σε ζωμό κότας για επτά λεπτά. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες.

Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι: ψητά λαχανικά, κρέας, λιωμένο τυρί.

Πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε το πιάτο για πέντε λεπτά.

Αυτή η σούπα ταιριάζει επίσης με ένα τηγανητό άσπρο καρβέλι σε μείγμα αυγών ή τοστ σκόρδου ή κρουτόν.

Συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα και κοτόπουλο

Ο βασικός κανόνας και το σχέδιο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι ότι η γεύση του τυριού θα πρέπει να κυριαρχεί και τα άλλα συστατικά πρέπει να αναδεικνύουν τον πλούτο του.

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Καθαρισμένο νερό - 2 l;
• Τέταρτο κρεατοπαραγωγής - 900 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Βούτυρο - 100 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 54 Kcal/100 g.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, κοιτάμε από την επιφάνεια για να μην πιάσουν τα υπόλοιπα φτερά. Βυθίστε σε νερό και αφήστε να ψηθεί σε νερό για μια ώρα.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες. Ξύστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετε τα έτοιμα προϊόντα στο βρασμένο κρέας, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο με λιωμένο τυρί.

Τέλος, καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι και πράσινα κρεμμυδάκια. Φροντίστε να το αφήσετε να καθίσει. Αφήνουμε τα κομμάτια του κρέατος στο τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε όλο το περιεχόμενο σε μια μάζα σαν πουρέ - παίρνετε μια κρεμώδη σούπα τυριού.

Τυρόσουπα με καπνιστό κοτόπουλο

Μια σούπα με αυτό το όνομα μπορεί να μην αποτελείται απαραίτητα μόνο από τυρί, λαχανικά και κοτόπουλο. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε αρακά ή χτυπημένο αυγό σε αυτό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νέο, φρέσκο ​​και ασυνήθιστο πιάτο.

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• καπνιστό κοτόπουλο - 350 g;
• Τυρί - 200 g;
• Κολιάντρο - ένα μάτσο?
• Πράσινα μπιζέλια - ένα βάζο?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 61 Kcal/100 g.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και την τοποθετούμε στην εστία. Αποσυναρμολογούμε και ψιλοκόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, και σοτάρετε μαζί για περίπου επτά λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε σε βραστό νερό μαζί με τα καπνιστά κρέατα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά. Ανοίγουμε τον αρακά, στραγγίζουμε την άλμη και τον ρίχνουμε στη συνολική μάζα.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο, ανακατεύουμε καλά, συνθλίβουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε αλάτι. Κλείστε καλά το καπάκι και σβήστε τη σόμπα.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τυρί με κρεμώδη γεύση ή ολλανδικό τυρί χωρίς συγκεκριμένη γεύση και οσμή που μπορεί να υπερνικήσει το άρωμα του παρασκευασμένου πιάτου.

Σούπα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια

Ένας από τους πιο κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων είναι το τυρί, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται στη βάση τους θα βρίσκεται πάντα στην κορυφή του μενού οποιουδήποτε εστιατορίου. Αλλά δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε στην κουζίνα του σπιτιού σας.

• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Champignons - 200 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Κρέας κοτόπουλου - 350 g;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 69 Kcal/100 g.

Βράζουμε το κοτόπουλο για είκοσι λεπτά. Για να γίνει διάφανος ο ζωμός, αμέσως μετά το βράσιμο αφαιρούμε τον αφρό από πάνω και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Πλένουμε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε φέτες.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε στα μανιτάρια, ανακατέψτε και σοτάρετε για τρία λεπτά. Τοποθετούμε τις πατάτες, κομμένες σε μπάρες, σε ένα ταψί, ακολουθούμενες από τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τα κομμάτια του επεξεργασμένου τυριού.

Είναι πολύ σημαντικό να τα ανακατεύουμε όλα καλά με τη μία ώστε το τυρί να διαλυθεί στον ζωμό και να γίνει ομοιογενής η σούπα. Προσθέστε τα καρυκεύματα, το αλάτι και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.

Σπιτική κρεμώδης σούπα τυριού με κοτόπουλο

Η σούπα πουρέ δεν είναι μόνο ένα πιάτο εστιατορίου, μαγειρεύεται εύκολα στην κουζίνα του σπιτιού σας, απλά πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Φυσικά, καλύτερα να το φτιάξετε από σπιτικό κοτόπουλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 63 Kcal/100 g.

Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι σπιτικό, το βράσιμο θα είναι μια μακρά διαδικασία, κατά μέσο όρο διαρκεί μια ώρα έως μιάμιση ώρα. Είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά το πουλί, να το στεγνώσετε και να το κόψετε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους. Αφήστε το να σιγοβράσει σε ζωμό κότας για εννέα λεπτά. Τα καρότα δεν χρειάζεται να τηγανίζονται σε λάδι - τα πουλερικά που εκτρέφονται σε οικιακή φάρμα είναι λιπαρά, επομένως συνιστάται να μαγειρεύετε τα λαχανικά ωμά.

Στο τέλος του ψησίματος αφαιρούμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα. Το μεταφέρετε ξανά στο ταψί. Χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό. Κάνουμε πουρέ με μπλέντερ.

Πρέπει να ενεργοποιήσετε τη χαμηλότερη ταχύτητα περιστροφής για να μην λερώσετε την κουζίνα, να αποφύγετε το ζεμάτισμα και να αλέστε το φαγητό πιο προσεκτικά.

Πόσο ενδιαφέρον είναι να φτιάξετε ένα κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα. Διαβάστε πώς να φτιάξετε κρέμα και τι είδους μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε σωστά ένα ρολό πίτα με ραβδιά καβουριών, αυγά και λαχανικά. Διαβάστε τη συνταγή για το πώς να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον σνακ.

Διαβάστε τη συνταγή για λαχταριστούς σκαντζόχοιρους με κιμά. Αυτό το διασκεδαστικό πιάτο είναι πάντα δημοφιλές στα παιδιά, ακόμα και στα πιο ιδιότροπα. Δοκίμασέ το.