Ένα μικρό πιάτο ζεστή σούπα με κοτόπουλο θα ικανοποιήσει την πείνα σας για πολύ καιρό. Λόγω των υψηλών θερμίδων συστατικών που συνθέτουν αυτό το πιάτο, αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και χάρη στα φρέσκα μυρωδικά και ένα μικρό κομμάτι τυρί κρέμα και βούτυρο, φαίνεται αρκετά ορεκτικό.

Η τυρόσουπα είναι πηχτή και κρεμώδης. Παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος του πιάτου, η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή.

Είναι απαραίτητο να βράσετε ένα κομμάτι κοτόπουλου, να ρίξετε ψιλοκομμένα λαχανικά, στο τέλος - ξεφτισμένο ή κομμένο σε κύβους τυρί, καλύψτε με ένα καπάκι, σβήστε τη φωτιά και αλέστε με βότανα.

Για να φτάσει η σούπα στην κατάσταση στην οποία μπορεί να σερβιριστεί, πρέπει να την αφήσετε να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα.

Συχνά τα κρουτόν παρασκευάζονται ξεχωριστά για αυτό το πιάτο ή οι κύβοι τηγανίζονται στο φούρνο. ψωμί σικάλεωςμε σκόρδο. Μπορείτε να φάτε μια μπουκιά ή να βάλετε μερικές φέτες απευθείας στο πιάτο.

Γαλλική σούπα με τυρί κοτόπουλο

Η τυρόσουπα είναι ένα κλασικό της γαλλικής κουζίνας. Κατ' αρχήν δεν διαφέρει από τη σούπα που έχουμε συνηθίσει: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο. Η μόνη διαφορά είναι η παρουσία τυριού.

Πλένουμε το κρέας και κόβουμε τη μεμβράνη, το βάζουμε σε βραστό νερό να βράσει για είκοσι λεπτά. Βάζουμε εκεί ένα φύλλο δάφνης, μισό κρεμμύδι και αλάτι. Συλλέγουμε τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι που διαρρέει.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.

Καρότα και κρεμμύδια - καλαμάκια.

Λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βυθίστε τις πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου για επτά λεπτά. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες.

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα σε μια κατσαρόλα: τηγάνισμα λαχανικών, κρέας, επεξεργασμένο τυρί.

Πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε για πέντε λεπτά.

Τηγανητό άσπρο καρβέλι σε μείγμα αυγών, ή φρυγανιές σκόρδου, κρουτόν είναι επίσης κατάλληλα για αυτή τη σούπα.

Συνταγή σούπας με τυρί κρέμα και κοτόπουλο

Ο βασικός κανόνας και το σχέδιο για την παρασκευή αυτού του πιάτου είναι ότι η γεύση του τυριού πρέπει να κυριαρχεί και τα άλλα συστατικά πρέπει να τονίζουν μόνο τον κορεσμό του.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Καθαρισμένο νερό - 2 l;
• Τέταρτο κρεατοπαραγωγής - 900 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Βούτυρο - 100 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μια πρέζα αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Θερμιδική αξία: 54 Kcal / 100 γρ.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, κοιτάμε από την επιφάνεια για να μην πιάσουν τα υπόλοιπα φτερά. Βυθίζουμε στο νερό και αφήνουμε να ψηθεί σε νερό για μια ώρα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες. Ξύστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρουμε τα έτοιμα προϊόντα στο βρασμένο κρέας, μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο με λιωμένο τυρί.

Στο τέλος λιώνουμε με μαύρο πιπέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αφήνουμε να βράσει οπωσδήποτε. Αφήνουμε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να σκοτώσετε όλο το περιεχόμενο σε μια μάζα που μοιάζει με πουρέ - παίρνετε μια σούπα από πουρέ τυριού.

Τυρόσουπα με καπνιστό κοτόπουλο

Η σούπα με αυτό το όνομα μπορεί να μην αποτελείται απαραίτητα μόνο από τυρί, λαχανικά και κοτόπουλο. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε σε αυτό αρακάςή ένα χτυπημένο αυγό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νέο, φρέσκο ​​και ασυνήθιστο πιάτο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• Καπνιστό κοτόπουλο - 350 g;
• Τυρί - 200 g;
• Kinza είναι ένα μάτσο?
• Πράσινα μπιζέλια - ένα κουτί?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 61 Kcal / 100 g.

Μαζεύουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στην εστία. Αποσυναρμολογούμε και κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας. Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισές ροδέλες και σοτάρετε μαζί και για τα επτά λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Βάλτε σε βραστό νερό μαζί με τα καπνιστά κρέατα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά. Ανοίγουμε τον αρακά, στραγγίζουμε την άλμη και τον αδειάζουμε στη συνολική μάζα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο, ανακατεύουμε καλά, συνθλίβουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε αλάτι. Κλείνουμε καλά το καπάκι και σβήνουμε τη σόμπα.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τυρί με κρεμώδη γεύση ή ολλανδικό χωρίς συγκεκριμένη γεύση και οσμή που μπορεί να υπερνικήσει το άρωμα του παρασκευασμένου πιάτου.

Σούπα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια

Ένας από τους πιο κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων είναι το τυρί, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται στη βάση τους θα είναι πάντα στην πρώτη θέση σε κάθε μενού εστιατορίου. Δεν είναι όμως δύσκολο να το μαγειρέψετε και στην κουζίνα του σπιτιού σας.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Champignons - 200 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Κρέας κοτόπουλου - 350 g;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας l .;
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 69 Kcal / 100 g.

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου για είκοσι λεπτά. Για να γίνει διάφανος ο ζωμός, αμέσως μετά το βράσιμο αφαιρούμε τον αφρό από πάνω και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Πλένουμε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε φέτες.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετούμε με τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Βάζουμε τις πατάτες, κομμένες σε μπάρες, σε μια κατσαρόλα, ακολουθούμενες από τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τις φέτες επεξεργασμένου τυριού.

Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε όλα καλά αμέσως, έτσι ώστε το τυρί να διαλυθεί στο ζωμό και η σούπα να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι και αφήστε στην άκρη το τηγάνι.

Σπιτική τυρόσουπα με κρέας κοτόπουλου

Η σούπα-πουρές δεν είναι μόνο ένα πιάτο εστιατορίου, μαγειρεύεται εύκολα στην κουζίνα του σπιτιού σας, απλά πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Φυσικά, κάνοντας το καλύτερο από σπιτικό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Κοτόπουλο - 2 κιλά;
• Τυρί - 200 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Ο μαϊντανός είναι ένα μάτσο.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 63 Kcal / 100 g.

Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι σπιτικό, το βράσιμο θα είναι μια μακρά διαδικασία, κατά μέσο όρο διαρκεί μιάμιση ώρα. Είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά το πουλί, να το στεγνώσετε, να το κόψετε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους. Βάζουμε τον ζωμό κότας να βράσει για εννέα λεπτά. Τα καρότα δεν χρειάζεται να τηγανίζονται σε λάδι - τα πουλερικά που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι λιπαρά, επομένως συνιστάται να μαγειρεύετε τα λαχανικά ωμά.

Στο τέλος του ψησίματος, βγάζετε το κρέας, το αφήνετε να κρυώσει και ξεκολλάτε το κρέας από τα κόκαλα. Το μεταφέρουμε ξανά στο ταψί. Οδηγήστε σε ένα αυγό εκεί και προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό. Διακόπτουμε με μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.

Πρέπει να ενεργοποιήσετε τη χαμηλότερη ταχύτητα για να μην λερώσετε την κουζίνα, να ζεματίσετε και να τρίψετε το φαγητό πιο προσεκτικά.

Πόσο διασκεδαστικό να μαγειρεύεις. Διαβάστε παρακάτω πώς να φτιάξετε μια κρέμα και τι είδους μπισκότα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γενικά.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το ρολό πίτα ραβδιά καβουριών, αυγά και λαχανικά. πώς να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον σνακ.

Συνταγή για λαχταριστούς σκαντζόχοιρους με κιμά. Αυτό το χαρούμενο πιάτο αρέσει πάντα στα παιδιά, ακόμα και στα πιο ιδιότροπα. Δοκίμασέ το.

1. Συνηθίζεται να τρώμε τυρόσουπα με κρουτόν ή φρυγανιές, αλλά είναι πολύ νόστιμο να την τρώμε με αλατισμένες γαρίδες. Η γεύση είναι απλά αξέχαστη και εξαιρετική.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρέσκια κρέμα σε αυτό το πιάτο.
3. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για δέκα λεπτά πριν το τρίψετε. Θα σκληρύνει αρκετά ώστε η διαδικασία να κυλήσει ομαλά. Αν ξεχάσετε να το κάνετε αυτό και πρέπει ήδη να ρίξετε τυρί στη σούπα, μουλιάστε την άκρη με ελαιόλαδο και τρίψτε. Αυτή η επιλογή θα διευκολύνει επίσης την εργασία.
4. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα δημητριακά στη σούπα: κεχρί, μαύρο ή άσπρο ρύζι, φακές ή ακόμα και φιδέ?
5. Είναι καλύτερο να παίρνετε επεξεργασμένο τυρί χωρίς πρόσθετα, αλλά εάν θέλετε μια πιο ασυνήθιστη γεύση, τότε πάρτε καπνιστό ή μανιτάρι.
6. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των πρωτεϊνών τρίβοντας τους κρόκους κοτόπουλου πάνω από ένα πιάτο.
7. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να συντομευτεί εάν βράζετε τον ζωμό κοτόπουλου εκ των προτέρων και απλά τον βάζετε στο ψυγείο.
8. Αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ζωμό σε καπνιστά κρέατα, μην τα αγοράζουμε σε συσκευασία κενού, συχνά λήγουν και είναι αδύνατο να το ελέγξουμε σε μεμβράνη. Μόλις το φέρετε στο σπίτι, θα νιώσετε την κολλώδη επίστρωση του μπαγιάτικου προϊόντος.
9. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά για το μαγείρεμα. Και κάτι ακόμα: δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το πιάτο το βράδυ, είναι αρκετά βαρύ για το στομάχι.

Καλή όρεξη!

Ένα μικρό πιάτο ζεστή σούπα με κοτόπουλο θα ικανοποιήσει την πείνα σας για πολύ καιρό. Λόγω των υψηλών θερμίδων συστατικών που συνθέτουν αυτό το πιάτο, αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και χάρη στα φρέσκα μυρωδικά και ένα μικρό κομμάτι τυρί κρέμα και βούτυρο, φαίνεται αρκετά ορεκτικό.

Η τυρόσουπα είναι πηχτή και κρεμώδης. Παρά την πολυπλοκότητα του ονόματος του πιάτου, η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή.

Είναι απαραίτητο να βράσετε ένα κομμάτι κοτόπουλου, να ρίξετε ψιλοκομμένα λαχανικά, στο τέλος - ξεφτισμένο ή κομμένο σε κύβους τυρί, καλύψτε με ένα καπάκι, σβήστε τη φωτιά και αλέστε με βότανα.

Για να φτάσει η σούπα στην κατάσταση στην οποία μπορεί να σερβιριστεί, πρέπει να την αφήσετε να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα.

Συχνά τα κρουτόν παρασκευάζονται ξεχωριστά για αυτό το πιάτο ή κύβοι ψωμιού σίκαλης με σκόρδο τηγανίζονται στο φούρνο. Μπορείτε να φάτε μια μπουκιά ή να βάλετε μερικές φέτες απευθείας στο πιάτο.

Γαλλική σούπα με τυρί κοτόπουλο

Η τυρόσουπα είναι ένα κλασικό της γαλλικής κουζίνας. Κατ' αρχήν δεν διαφέρει από τη σούπα που έχουμε συνηθίσει: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο. Η μόνη διαφορά είναι η παρουσία τυριού.

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Αποξηραμένος άνηθος - μια πρέζα?
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 53 Kcal / 100 g.

Πλένουμε το κρέας και κόβουμε τη μεμβράνη, το βάζουμε σε βραστό νερό να βράσει για είκοσι λεπτά. Βάζουμε εκεί ένα φύλλο δάφνης, μισό κρεμμύδι και αλάτι. Συλλέγουμε τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι που διαρρέει.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.

Καρότα και κρεμμύδια - καλαμάκια.

Λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βυθίστε τις πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου για επτά λεπτά. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες.

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα σε μια κατσαρόλα: τηγάνισμα λαχανικών, κρέας, επεξεργασμένο τυρί.

Πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε για πέντε λεπτά.

Τηγανητό άσπρο καρβέλι σε μείγμα αυγών, ή φρυγανιές σκόρδου, κρουτόν είναι επίσης κατάλληλα για αυτή τη σούπα.

Συνταγή σούπας με τυρί κρέμα και κοτόπουλο

Ο βασικός κανόνας και το σχέδιο για την παρασκευή αυτού του πιάτου είναι ότι η γεύση του τυριού πρέπει να κυριαρχεί και τα άλλα συστατικά πρέπει να τονίζουν μόνο τον κορεσμό του.

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Καθαρισμένο νερό - 2 l;
• Τέταρτο κρεατοπαραγωγής - 900 g;
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Βούτυρο - 100 g;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μια πρέζα αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Θερμιδική αξία: 54 Kcal / 100 γρ.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, κοιτάμε από την επιφάνεια για να μην πιάσουν τα υπόλοιπα φτερά. Βυθίζουμε στο νερό και αφήνουμε να ψηθεί σε νερό για μια ώρα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μπάρες. Ξύστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρουμε τα έτοιμα προϊόντα στο βρασμένο κρέας, μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο με λιωμένο τυρί.

Στο τέλος λιώνουμε με μαύρο πιπέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το αφήνουμε να βράσει οπωσδήποτε. Αφήνουμε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να σκοτώσετε όλο το περιεχόμενο σε μια μάζα που μοιάζει με πουρέ - παίρνετε μια σούπα από πουρέ τυριού.

Τυρόσουπα με καπνιστό κοτόπουλο

Η σούπα με αυτό το όνομα μπορεί να μην αποτελείται απαραίτητα μόνο από τυρί, λαχανικά και κοτόπουλο. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε αρακά ή ένα χτυπημένο αυγό σε αυτό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νέο, φρέσκο ​​και ασυνήθιστο πιάτο.

• Πατάτες - 5 τεμ.;
• Καπνιστό κοτόπουλο - 350 g;
• Τυρί - 200 g;
• Kinza είναι ένα μάτσο?
• Πράσινα μπιζέλια - ένα κουτί?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 61 Kcal / 100 g.

Μαζεύουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στην εστία. Αποσυναρμολογούμε και κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας. Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισές ροδέλες και σοτάρετε μαζί και για τα επτά λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Βάλτε σε βραστό νερό μαζί με τα καπνιστά κρέατα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά. Ανοίγουμε τον αρακά, στραγγίζουμε την άλμη και τον αδειάζουμε στη συνολική μάζα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κόλιανδρο, ανακατεύουμε καλά, συνθλίβουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε αλάτι. Κλείνουμε καλά το καπάκι και σβήνουμε τη σόμπα.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τυρί με κρεμώδη γεύση ή ολλανδικό χωρίς συγκεκριμένη γεύση και οσμή που μπορεί να υπερνικήσει το άρωμα του παρασκευασμένου πιάτου.

Σούπα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια

Ένας από τους πιο κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων είναι το τυρί, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται στη βάση τους θα είναι πάντα στην πρώτη θέση σε κάθε μενού εστιατορίου. Δεν είναι όμως δύσκολο να το μαγειρέψετε και στην κουζίνα του σπιτιού σας.

• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Champignons - 200 g;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Κρέας κοτόπουλου - 350 g;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας l .;
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 69 Kcal / 100 g.

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου για είκοσι λεπτά. Για να γίνει διάφανος ο ζωμός, αμέσως μετά το βράσιμο αφαιρούμε τον αφρό από πάνω και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Πλένουμε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό και τα κόβουμε σε φέτες.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετούμε με τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Βάζουμε τις πατάτες, κομμένες σε μπάρες, σε μια κατσαρόλα, ακολουθούμενες από τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και τις φέτες επεξεργασμένου τυριού.

Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε όλα καλά αμέσως, έτσι ώστε το τυρί να διαλυθεί στο ζωμό και η σούπα να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι και αφήστε στην άκρη το τηγάνι.

Σπιτική τυρόσουπα με κρέας κοτόπουλου

Η σούπα-πουρές δεν είναι μόνο ένα πιάτο εστιατορίου, μαγειρεύεται εύκολα στην κουζίνα του σπιτιού σας, απλά πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Φυσικά, καλύτερα να το φτιάξετε από σπιτικό κοτόπουλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 63 Kcal / 100 g.

Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι σπιτικό, το βράσιμο θα είναι μια μακρά διαδικασία, κατά μέσο όρο διαρκεί μιάμιση ώρα. Είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά το πουλί, να το στεγνώσετε, να το κόψετε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους. Βάζουμε τον ζωμό κότας να βράσει για εννέα λεπτά. Τα καρότα δεν χρειάζεται να τηγανίζονται σε λάδι - τα πουλερικά που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι λιπαρά, επομένως συνιστάται να μαγειρεύετε τα λαχανικά ωμά.

Στο τέλος του ψησίματος, βγάζετε το κρέας, το αφήνετε να κρυώσει και ξεκολλάτε το κρέας από τα κόκαλα. Το μεταφέρουμε ξανά στο ταψί. Οδηγήστε σε ένα αυγό εκεί και προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό. Διακόπτουμε με μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.

Πρέπει να ενεργοποιήσετε τη χαμηλότερη ταχύτητα για να μην λερώσετε την κουζίνα, να ζεματίσετε και να τρίψετε το φαγητό πιο προσεκτικά.

Πόσο ενδιαφέρον είναι να φτιάξετε ένα κέικ από μπισκότα χωρίς ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα. Διαβάστε παρακάτω πώς να φτιάξετε μια κρέμα και τι είδους μπισκότα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γενικά.

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε σωστά ένα ρολό πίτα με ραβδιά καβουριών, αυγά και λαχανικά. Διαβάστε τη συνταγή για το πώς να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον σνακ.

Διαβάστε τη συνταγή για λαχταριστούς σκαντζόχοιρους με κιμά ρυζιού. Αυτό το χαρούμενο πιάτο αρέσει πάντα στα παιδιά, ακόμα και στα πιο ιδιότροπα. Δοκίμασέ το.

Η τυρόσουπα είναι μια πραγματική χειμωνιάτικη τροφή: πηχτή, πλούσια σε θερμίδες και επίσης σιγά σιγά κρυώνει. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τυρόσουπα και κάθε νοικοκυρά την ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί για τη σούπα - επεξεργασμένο, σκληρό, ημίμαλακο και ακόμη και μουχλιασμένο.

Πώς να «κορεσθεί» μια τέτοια τυρόσουπα; Μην είσαι επιλεκτικός, το πιο πολύ απλά προϊόντα- τα κρεμμύδια, το ψωμί και οι πατάτες είναι καλύτερα. Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στην τυρόσουπα σας για να την κάνετε ακόμα πιο νόστιμη και χορταστική; Διαβάστε στη συλλογή μας με τις καλύτερες συνταγές για τυρόσουπα.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 κόνδυλοι
• Καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ (μέτρια).
• Επεξεργασμένο τυρί "Για σούπα" - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη, πράσινο.

Σερβίρει 3.

Φτιάχνοντας τυρόσουπα από επεξεργασμένο τυρί:

Στήθος κοτόπουλουκόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, μετά βάλτε σε βραστό αλατισμένο νερό (600-700 ml), μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το κοτόπουλο.

Κόψτε τα καρότα σε δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια - παρόμοια.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα (πρέπει να είναι ελαφρώς τηγανισμένα). Βάλτε τη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Ρίξτε το τυρόπηγμα στην έτοιμη σούπα, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως (είναι πιο βολικό να κόψετε το τυρόπηγμα σε πολλά μέρη).

Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αυτή η νόστιμη σούπα είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πιάτο στη Γερμανία και κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να τη μαγειρέψει. Αλλά, καθένας από αυτούς θα το μαγειρέψει με τον δικό του τρόπο, προσθέτοντας μια μοναδική νότα ατομικότητας προσθέτοντας ένα ή άλλο συστατικό στο πιάτο,
χαρακτηριστική διαφορά.

Προϊόντα:

• Κρεμμύδι 3 κεφάλια
• Πράσο - ένα μεγάλο στέλεχος
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Καρότα - ένα κομμάτι.
• Ρίζα μαϊντανού
• Φρέσκα μανιτάρια 500 γρ
• Κιμάς 500 γρ
• Φυτικό λάδι 10-15 ml.
• Γκι για τηγάνισμα σε τηγάνι
• κρέμα γάλακτος 100 γρ
• Επεξεργασμένο τυρί κρέμα 200 γρ
• Τυρί επεξεργασμένο με μυρωδικά 200 γρ
• Ζωμός λαχανικών ή κρέατος 1,5 λ
• Λευκό επιτραπέζιο κρασί 125 ml
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Μαϊντανός

Παρασκευή:

Καθαρίζετε τα μανιτάρια με πινέλο ή μαχαίρι (μην τα πλένετε).
Κόβουμε σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λιωμένο βούτυρο.

Κόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τη ρίζα του μαϊντανού σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
Τηγανίζουμε σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και 0,5 κ.σ. κρεμμύδια λιωμένα μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε με το σκόρδο, τα καρότα και τον μαϊντανό. Ανακατεύοντας συνεχώς, συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, και τον τσιγαρίζουμε με τα λαχανικά για 5-10 λεπτά, αλατίζουμε.
Περιχύνουμε το περιεχόμενο με ζεστό ζωμό, αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το πράσο, κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε όλο το λιωμένο τυρί στη σούπα, προσθέτοντας κάθε φορά ένα μικρό κομμάτι και ανακατεύοντας.
Προσθέστε τελευταίο στη σούπα τηγανητά μανιτάρια, καρυκεύουμε με κρασί και κρέμα.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε τη σούπα κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα τυριών με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σούπα τυριού με γαρίδες

Αυτή η σούπα είναι αρκετά χορταστική και πολύ νόστιμη. Η τυρόσουπα με γαρίδες, παρά την εξαίσια γεύση της, ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Και, παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να το προετοιμάσετε από άμεσα διαθέσιμα προϊόντα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή για αυτή τη σούπα προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέτοντας κουρκουμά ή σαφράν.
Αλλά ακόμη και χωρίς πρόσθετα μπαχαρικά, αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο.

Συστατικά:

• τυρόπηγμα επεξεργασμένο - 4 τεμ.
• πατάτες - 0,4-0,5 κιλά
• καρότα - 0,25 κιλά
• γαρίδες - 0,4 κιλά (ξεφλουδισμένες)
• αλάτι για γεύση
• άνηθο και μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το νερό να βράσει και προσθέστε αλάτι. Βουτάμε το επεξεργασμένο τυρί σε βραστό νερό και τα διαλύουμε σε αυτό.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, αρκετά λεπτά και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Η φωτιά είναι μέτρια.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα εξίσου λεπτά. Τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά για να μην προλάβουν να τηγανιστούν. Θα πρέπει απλώς να γίνει λίγο πιο μαλακό. Τα καρότα θα δώσουν στη τυρόσουπα μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση.

Σε αυτό το διάστημα, οι πατάτες θα έχουν μόνο χρόνο να μαγειρέψουν. Και μετά προσθέτουμε τα έτοιμα καρότα και τις γαρίδες.
Αφού ξαναβράσει η νόστιμη τυρόσουπα, μπορείτε να αλατίσετε. Αυτό όμως είναι ήδη θέμα γούστου.

Ρίξτε τα χόρτα πάνω από τη σούπα και ανακατέψτε. Αυτό ήταν - σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, σκεπάστε το και αφήστε τη νόστιμη τυρόσουπα μας να βράσει για 30 λεπτά.

Σερβίρετε την τυρόσουπα ζεστή. Είναι πολύ νόστιμο να το συμπληρώσετε με κρουτόν.

Ναι, αν θέλετε πιο πλούσια κρεμώδη γεύση, τότε κάπου μισό λίτρο από όλο το νερό στην αρχή του μαγειρέματος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Τυρόσουπα με κεφτεδάκια

Η σούπα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, χορταστική και φυσικά νόστιμη. Η σούπα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ζωμό κοτόπουλου.

Υλικά (ανά κατσαρόλα 3-3,5 λίτρων):

• 400-500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς.
• 1 αυγό?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• 3 τυρόπηγμα επεξεργασμένο, 100 g το καθένα.
• 5-6 μέτριες πατάτες.
• αλάτι, μπαχαρικά?
• φύλλο δάφνης, χόρτα?
• φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τυρόσουπα με κεφτεδάκια:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει.
Ψιλοκομμένο κρέαςαλατοπίπερο. Προσθέστε 1 αυγό, μισό τηγανισμένο κρεμμύδι. Μείγμα. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.

Τρίψτε τα καρότα. Μαρίδα.
Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με νερό, αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Βάλτε τα έτοιμα κεφτεδάκια στη σούπα. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μετά από 5-7 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες στη σούπα. Προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά για γεύση.

Κόβουμε το τυρόπηγμα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το τυρόπηγμα στη σούπα όταν είναι έτοιμες οι πατάτες. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν τα τυρόπηγμα.

Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τα μυρωδικά. Η μυρωδάτη τυρόσουπα είναι έτοιμη.
Η σούπα είναι έτοιμη. Σίγουρα θα λατρέψετε τη λεπτή γεύση της σούπας.

Τυρόσουπα με σολομό και πατάτες

Προϊόντα:

• Σολομός ή πέστροφα - 200 γραμμάρια
• Καρότα - 1 τεμάχιο
• Φιόγκος - μικρό κεφάλι
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• Επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 1500 ml.
• Άνηθος - μικρό τσαμπί
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, λεμόνι

Μαγειρική τυρόσουπα με σολομό και πατάτες:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ενάμιση λίτρο νερό, βγάζουμε τα ψάρια από την κατάψυξη.
Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες.

Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο μικρό, κόψτε το καρότο σε κύβους με μια πλευρά περίπου 0,5 εκ., γενικά, επίσης αρκετά λεπτά.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους με μια πλευρά 1-2 εκ. Σε ένα τηγάνι σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο περνάμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια τους προσθέτουμε πατάτες στην παρέα και επίσης τις τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό στο τηγάνι έχει ήδη βράσει, οπότε μεταφέρουμε ομαλά όλο το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι. Αφού βράσει, το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.

Τώρα βγάζουμε το λιωμένο τυρί από την κατάψυξη και το βάζουμε χοντρό τρίφτηή ψιλοκομμένο. Εάν το τυρί δεν έχει μπει στην κατάψυξη, πρέπει να τοποθετηθεί εκεί στην αρχή της προετοιμασίας της σούπας.

Όσο δουλεύουμε με λαχανικά, το τυρί θα «κολλήσει» λίγο και θα είναι πιο εύκολο να το αλέσει. Και το πόσο καλά και γρήγορα διαλύεται εξαρτάται από το πώς το αλέθουμε.

Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους.
Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, βυθίζουμε τα κομμάτια του τυριού στη σούπα και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί και να αποκτήσει η σούπα ένα ομοιόμορφο ευχάριστο χρώμα ψημένου γάλακτος. Αλάτι για γεύση.

Τώρα ο επόμενος στη σειρά είναι ο σολομός. Αφού το προσθέσετε στη σούπα και το βράσετε, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για να ψηθούν τα κομμάτια του σολομού. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και την αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά.

Πασπαλίστε την έτοιμη σούπα με φρέσκο ​​μαϊντανό και, αν θέλετε, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπορείτε να βάλετε μια φέτα λεμόνι σε ένα πιάτο.

Τυρόσουπα με λουκάνικο: Συνταγή λιωμένου τυριού

Συστατικά:

• τυρόπηγμα επεξεργασμένο - 2 τεμ.
• καπνιστό λουκάνικο - 250 g
• πατάτες - 2-3 τεμ.
• καρότα - 1 ρίζα
• φιδές - 3 κουταλιές της σούπας
• φρέσκα βότανα - ένα μικρό μάτσο
• φυτικό λάδι
• νερό - 3 λίτρα
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη τυρόσουπα με καπνιστό λουκάνικο και επεξεργασμένα τυριά:

Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας από την επάνω στρώση, πλύνετε, κόψτε σε κομμάτια του σχήματος που θέλετε να δείτε έτοιμο πιάτο.

Αφαιρέστε επίσης την επάνω στρώση από τα καρότα, ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.
Χωρίζουμε το λουκάνικο από το αλουμινόχαρτο, το κόβουμε σε ίσα τετράγωνα μεσαίου μεγέθους. Ρίξτε σε μια λαδόκολλα και τηγανίστε μέχρι να πάρουν ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα.

Τρίψτε το λιωμένο τυρί με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
Βάλτε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας με καθαρό νερό... Αφού βράσει, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, μετά από 6 λεπτά φορτώνουμε το λουκάνικο.

Μόλις ψηθούν οι πατάτες, προσθέτουμε το λιωμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά στη λουκάνικη σούπα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά. Μετά από λίγα λεπτά, βάλτε την καθορισμένη ποσότητα λεπτού φιδέ, αυτό είναι απαραίτητο για να μην βράσει.

Αφού λιώσουν τα τυρόπηγμα, η τυρόσουπα με λουκάνικο θα αποκτήσει ομοιόμορφο λευκό χρώμα.

Απλή τυρόσουπα με επεξεργασμένα τυριά Druzhba και κρουτόν

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερό ή ζωμό
• 4 πατάτες
• φιδές
• επεξεργασμένο τυρί Φιλία
• 20 γρ βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι - κατά προτίμηση
• μπαχαρικά (προαιρετικά)
• πρασινάδα

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε σε βραστό νερό (ζωμό) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Κόβουμε το λιωμένο τυρί σε κομμάτια, το προσθέτουμε στο πιάτο και ανακατεύουμε καλά.

Όταν λιώσει το τυρί ρίχνουμε στο τηγάνι τις χυλοπίτες, αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και τα μυρωδικά. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
Ρίξτε σε μπολ, προσθέστε τα κρουτόν και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πώς έγινε που δεν είχα προσθέσει αυτή τη συνταγή στο site πριν, γιατί μαγειρεύω τόσο συχνά σούπα με επεξεργασμένο τυρί! Ο σύζυγος λέει πάντα: «Βάλτε περισσότερο επεξεργασμένο τυρί σε αυτή τη σούπα».

Τα επεξεργασμένα τυρόπηγμα γενικά διακοσμούν το ζωμό, δίνοντάς του μια πολύ κρεμώδη, πλούσια γεύση. Μια από τις γνωστές μου ήταν στο τρένο για αρκετές μέρες, φυσικά ήταν πολύ κουρασμένη από αυτό το ταξίδι και έφαγε στιγμιαία χυλοπίτες στο δρόμο (όπως χυλοπίτες ή ανάκομμα ...). Μια μέρα, λοιπόν, σκέφτηκε να προσθέσει λιωμένο τυρόπηγμα στη σούπα της και είπε ότι αυτή η ιδέα απλά τη έσωσε εκείνη τη στιγμή: τα ενοχλητικά ανακόμ και το ντοσιρακί έγιναν πολύ πιο ωραία και νόστιμα.

Σε αυτή τη συνταγή, έχω συγκεντρώσει 3 από τις αγαπημένες μου μεθόδους παρασκευής σούπας με τυρί κρέμα, είναι μόνο με κοτόπουλο, με μανιτάρια και με ρύζι. Σας τα φέρνω υπόψη σας. Στο τέλος του άρθρου, δίνω συμβουλές - "Πώς να κάνετε τη σούπα με λιωμένο τυρί πιο νόστιμη και πιο υγιεινή".

1. ΣΟΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΕ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΒΑΣΙΚΗ)

Υλικά: Κοτόπουλο για το ζωμό, 3 λίτρα νερό, 2 μέτριες πατάτες, 2 επεξεργασμένο τυρί Druzhba (ή 200 γραμμάρια οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο τυρί), 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μαϊντανό και άνηθο, λαχανικά ή βούτυρο για το τηγάνισμα κρεμμυδιών με καρότα. αλάτι, πιπέρι, δάφνη, λυκίσκος suneli - για γεύση.

1. Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου: πλένουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε τα φτερά που έχουν απομείνει, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κοτσάνια άνηθου και μαϊντανού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δένοντάς τα μεταξύ τους, μετά απλά αφαιρέστε και πετάξτε τα.
2. Τρίψτε τα καρότα.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο ή καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε να καρυκεύσετε με λυκίσκο suneli ή άλλα καρυκεύματα.
4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τον έτοιμο ζωμό, κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αφαιρέστε τα κόκαλα και ρίξτε το κοτόπουλο ξανά στον ζωμό (μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα)
5. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό
6. Μαγειρέψτε τη σούπα για 5-10 λεπτά.
7. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο στη σούπα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά (για να μην ξινίζει η σούπα κάθε δεύτερη μέρα στο ψυγείο, πρέπει να μαγειρέψετε τα μυρωδικά για ένα ή δύο λεπτά). Τα χόρτα μπορούν επίσης να προστεθούν απευθείας στα πιάτα.

2. ΣΟΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΕ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Συστατικά: μανιτάρια (σαμπινιόν, μανιτάρια στρείδια, πορτσίνι ή μανιτάρια δάσους ...) 350 γραμμάρια, αν τα μανιτάρια είναι αποξηραμένα - 50 γραμμάρια, κοτόπουλο για ζωμό (προαιρετικά), 3 λίτρα νερό, 2 μέτριες πατάτες, 2 επεξεργασμένο τυρί Druzhba ( ή 200 γραμμάρια οποιουδήποτε άλλου επεξεργασμένου τυριού), 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μαϊντανό και άνηθο, λαχανικά ή βούτυρο για το τηγάνισμα κρεμμυδιών με καρότα, αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, καρυκεύματα για σούπα με μανιτάρια (μπορείτε και χωρίς αυτά τα καρυκεύματα).

1. Βράζουμε το ζωμό από τα μανιτάρια: πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Εάν πήρατε αποξηραμένα μανιτάρια για τη σούπα, τότε θα πρέπει πρώτα να τα μουλιάσετε.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,
3. Τρίψτε τα καρότα.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο ή καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε να καρυκεύσετε με μαύρο πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα.
5. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες.
6. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα στο ζωμό.
7. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό
8. Μαγειρέψτε τη σούπα για 5-10 λεπτά.
9. Όσο βράζει η σούπα, κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρούς κύβους ή λωρίδες (ώστε το λιωμένο τυρί να διαλυθεί πιο γρήγορα στο ζωμό)
10. Προσθέστε το λιωμένο τυρί στη σούπα.
11. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν μαγειρέψατε αυτή τη σούπα με κοτόπουλο, τότε ο ζωμός πρέπει να γίνει όχι μανιτάρι, αλλά κοτόπουλο, όπως στην πρώτη συνταγή, και είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε βούτυρο ή φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια και καρότα ή να τηγανίζετε χωριστά και να προσθέτετε στη σούπα ήδη σε μορφή τηγανίσματος ...

3. ΣΟΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ, ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΞΗΡΑΤΗ ΣΟΥΠΑ (ΣΟΥΠΑ ΠΟΥΡΕ)

Συστατικά: ρύζι - 100 γραμμάρια, 3 λίτρα νερό, 2 μέτριες πατάτες, 2 επεξεργασμένο τυρί Druzhba (ή 200 γραμμάρια οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο τυρί), 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, μαϊντανός και άνηθος, λαχανικά ή βούτυρο για τηγάνισμα κρεμμύδια με καρότα, αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, λυκίσκο suneli - για γεύση.

1. Προετοιμάστε τα κρουτόν εκ των προτέρων, για αυτό το άσπρο ψωμί (μπορείτε και καρβέλι) κομμένο σε κύβους και απλώστε σε ένα ταψί σε μια στρώση. Στεγνώστε τα κρουτόν στη χαμηλότερη φωτιά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Κατά το στέγνωμα, τα κρουτόν μπορούν να αναποδογυριστούν ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Επιπλέον, κατά το στέγνωμα, τα κρουτόν μπορούν να περιχυθούν με ελαιόλαδο και να πασπαλιστούν με καρυκεύματα (αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια ή άλλα.)
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,
3. Τρίψτε τα καρότα.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο ή καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε να καρυκεύσετε με λυκίσκο suneli ή άλλα καρυκεύματα.
5. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πλυμένο ρύζι, τηγανίζουμε από τα κρεμμύδια και τα καρότα στο νερό.
6. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες.
7. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό
8. Μαγειρέψτε τη σούπα για 5-10 λεπτά.
9. Όσο βράζει η σούπα, κόβουμε το επεξεργασμένο τυρόπηγμα (αν είναι σκληρό επεξεργασμένο τυρί) σε μικρούς κύβους ή λωρίδες (ώστε το λιωμένο τυρί να διαλυθεί πιο γρήγορα στο ζωμό).
10. Προσθέστε το λιωμένο τυρί στη σούπα.
11. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
12. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο στη σούπα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά (για να μην ξινίζει η σούπα κάθε δεύτερη μέρα στο ψυγείο, πρέπει να μαγειρέψετε τα μυρωδικά για ένα ή δύο λεπτά). Τα χόρτα μπορούν επίσης να προστεθούν απευθείας στα πιάτα.
13. Τρίψτε αυτή τη σούπα απευθείας σε μια κατσαρόλα με ένα μπλέντερ, παίρνετε μια σούπα πουρέ. Αλλά, φυσικά, αυτή η σούπα μπορεί να είναι συνηθισμένη, δεν μπορείτε να την αλέσετε.
14. Σερβίρετε τη σούπα ρίχνοντας τα κρουτόν απευθείας στα πιάτα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αυτή η σούπα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν τη μαγειρέψετε σε ζωμό κοτόπουλου. Απλά θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα κόκαλα από το κοτόπουλο και να ψιλοκόψετε το κρέας και να το στείλετε πίσω στον ζωμό (αλλιώς θα σπάσετε το μπλέντερ χειρός στο κόκκαλο)

• Ο ζωμός θα είναι πιο νόστιμος και πιο υγιεινός (πολύ) από σπιτικό κοτόπουλο, όχι κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής. Γεγονός είναι ότι στο κοτόπουλο που έτρεχε γύρω από την αυλή του χωριού υπάρχουν πολλά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, τα οποία δεν βρίσκονται στο κοτόπουλο εργοστάσιο κρεατοπαραγωγής. Είναι με ζωμούς από σπιτικό κοτόπουλο που μπορείτε να θεραπεύσετε το κρυολόγημα και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Όταν βράζω ζωμό κότας, προσθέτω κοτσάνια άνηθου και μαϊντανού δεμένα μεταξύ τους (αυτά που συνήθως κόβονται και πετάγονται). Μαγειρεμένα σε ζωμό, του δίνουν τόση γεύση και άρωμα που η τελική σούπα με λιωμένο τυρί θα είναι απλά υπέροχη.
• Όταν φτιάχνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε στο τέλος πιπεριά, θα δώσει στη σούπα έξτρα γεύση και άρωμα.
• Αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με τα έτοιμα μείγματα καρυκευμάτων. Μπορεί να είναι khmeli-suneli. Η σούπα σας θα έχει τελείως διαφορετική γεύση, εντελώς καινούργια. Γενικά, δουλεύοντας με καρυκεύματα, μπορείτε να αποκτήσετε εντελώς νέες γεύσεις, νέα πιάτα από τα ίδια προϊόντα κάθε φορά. Είναι καταπληκτικό. Και στα καταστήματα σήμερα πωλούνται πολλά έτοιμα μείγματα, τα οποία έχουν ήδη επιλεγεί και συναρμολογηθεί από ειδικούς και επαγγελματίες, απλά πρέπει να αγοράσουμε αυτό το μείγμα καρυκευμάτων και να απολαύσουμε το αποτέλεσμα.

Όλες οι φωτογραφίες συνταγών

Εδώ είναι ένα σετ για μια "βασική" συνταγή που μπορεί να επεκταθεί με ρύζι, μανιτάρια, πιπεριές ...

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε επεξεργασμένο τυρί. Μπορείτε να πάρετε το τυρί "Friendship" και οποιοδήποτε άλλο, έχω αυτό αυτή τη φορά, ένα σάντουιτς.

10 λεπτά πριν το σβήσω ρίχνω στη σούπα λιωμένο τυρί. Αν είναι σκληρό τυρί, όπως το "Friendship", το κόβω για να διαλυθεί πιο γρήγορα στη σούπα.

Ο σύζυγος λέει πάντα: "Βάλτε περισσότερο λιωμένο τυρί σε αυτή τη σούπα"

Απλό και νόστιμες συνταγέςσούπες για κάθε μέρα

Η τυρόσουπα με κοτόπουλο και ανθότυρο είναι η αγαπημένη της οικογένειάς μας! Και το δικό σου; Αν όχι ακόμα, τότε μη διστάσετε να ανοίξετε τη συνταγή μας με μια φωτογραφία!

1 ώρα

4.86/5 (28)

Μόλις παντρεύτηκα, ήρθα αντιμέτωπος με το γεγονός ότι, απροσδόκητα για μένα, ξαφνικά εμφανίστηκε μέσα μου μια επιθυμία να μαγειρέψω νόστιμα και διαρκώς έκπληξη. Για πολύ καιρό, ο σύζυγός μου έτρωγε αποκλειστικά δεύτερα πιάτα. Γιατί ρωτάς? Η απάντηση είναι απλή: αυτό είναι το μόνο πράγμα που ήξερα να μαγειρεύω.

Δεν μπορούσα να μαγειρέψω σούπες ακριβώς μέχρι τη στιγμή που ήρθε για επίσκεψη η γιαγιά του συζύγου μου και, κλείνοντας κακόβουλα το μάτι, άρχισε να μου δείχνει απλή συνταγή για σούπα, στη μυρωδιά του οποίου ο άντρας μου έτρεξε αμέσως από άλλο δωμάτιο! Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ακόμα θυμάμαι πόσο απλό αποδείχθηκε η προετοιμασία σε σύγκριση με όλα όσα προσπάθησε να μου διδάξει η πεθερά ή η μητέρα μου. Εγώ και ο άντρας μου ακόμα δεν κουραζόμαστε να λέμε ευχαριστώ στη γιαγιά μου για αυτή την υπέροχη συνταγή για σούπα με ζωμό κοτόπουλου, που ετοιμάζεται γρήγορα και νόστιμα.

Creamy Cheese Soup Cream Cheese Soup Συνταγή: Τι χρειαζόμαστε;

Έτσι, όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα, θα πρέπει να έχετε στο σπίτι:

Συστατικά

Ο κατάλογος των συστατικών είναι όσο το δυνατόν πιο απλός και το κόστος της σούπας είναι εκπληκτικά χαμηλό. Λόγω της διαθεσιμότητας των υλικών καταφεύγω συχνά στη συγκεκριμένη συνταγή όταν δεν έχω όρεξη ή δεν έχω χρόνο να πάω στο μαγαζί, γιατί όλα είναι πάντα στη διάθεσή μου.

Σούπα κοτόπουλου με τυρί - μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

Προχωράμε λοιπόν στην άμεση προετοιμασία:

Στάδιο 1. Ζωμός μαγειρικής

Στάδιο 2. Κάνοντας τηγάνισμα

Στάδιο 3. Κύριο μέρος

1. Βγάζουμε το κοτόπουλο, χρησιμοποιούμε την πρώτη άκρη και φιλτράρουμε τον ζωμό. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
   

   Σε καμία περίπτωση δεν ξαναβάζουμε φύλλα δάφνης στη σούπα. Πρώτον, δεν τρώγεται και δεύτερον, βγάζει όλο το άρωμά του κατά το μαγείρεμα σε ζωμό που βράζει και τρίτον, αν μείνει η δάφνη, μπορεί να αρχίσει να έχει πικρή γεύση.

2. Οι πατάτες πρέπει να βράσουν. Για να κερδίσω χρόνο, συνήθως Το βάζω να βράσει σε ζωμό όσο κόβω το κοτόπουλο... Εδώ αξίζει να λάβετε υπόψη ότι οι πατάτες είναι διαφορετικές και εάν οι δικές σας μαγειρεύονται, κατά κανόνα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι λογικό να τις μαγειρέψετε ξεχωριστά. Μην ανησυχείτε, τα κομμάτια της πατάτας δεν θα είναι ήπια, γιατί όσο εμποτίζεται η σούπα, θα έχουν χρόνο να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις του ζωμού σας!