Opći princip pravilne prehrane za praktično zdravu osobu kaže: ako ste pred izborom da jedete povrće sirovo ili kuhano, recite “Da!” sirovo.

Nažalost, sirovoj repi uskraćujemo pažnju, istovremeno gubeći njene zdravstvene prednosti - očuvanje svih vitamina, visokog sadržaja vlakana i korisnih biološki aktivnih supstanci za podršku imunitetu, elastičnosti jetre i krvnih žila.

Najbolji izbor za mršavljenje. Glikemijski indeks sirove repe je 2 puta niži nego kod kuvane - 30 naspram 65. To znači da se samo ono uklapa u ishranu sa ograničenim unosom ugljenih hidrata ili u uravnoteženu ishranu kada postoji potreba za kontrolom lučenja insulina (dijabetes melitus, vaskularna ateroskleroza, trudnoća, održavanje vitkosti odmah nakon gubitka kilograma).

Imajte na umu dvije tačke.

1. Cvekla obojite ruke, koristite rukavice ili plastičnu vrećicu.
2. S jelima od sirove repe oprezno postupamo u slučaju hipotenzije, urolitijaze i akutne patologije probavnih organa.

Počnimo s univerzalnim salatama, nastavimo sa slanim, a završimo s važnim savjetima za odabir najslađe cvekle za svježe salate.

Sirova repa na korejskom, korak po korak

Sjećamo se korejske šargarepe i cvekle iz djetinjstva - sa bazara iz sovjetskih vremena, gdje su izgledale egzotično. Ali pitanje kako kuhati repu na korejskom kod kuće ima jednostavan odgovor! Pogledajmo ovaj vrlo ukusan i jednostavan recept s fotografijama korak po korak.

Trebamo:

• Sirova repa - 0,5 kg
• Crni luk - ½ većeg luka
• Biljno ulje - 70 ml
• Granulirani šećer - 1-1,5 kašike. kašike
• Ekstra fina so - 1,5 kašičice
• Sjemenke korijandera - 1 kašičica
• Beli luk - 2 veća režnja
• Stono sirće - 1 kašika. kašika
• Mlevena crvena paprika 0,5 kašičice
• Sjemenke susama - ako želite

Cveklu oguliti i iseckati na tanke trakice. Uključujemo ga u nezamjenjivi “Berner” komplet.

Luk narežite na velike poluprstenove i pržite u tiganju dok ne porumeni. Zatim ga izvadite iz ulja. Naš cilj je da ulju damo aromu luka.

U zgodnoj velikoj posudi izmrvite cveklu na hrpu i na vrh sipajte začine - šećer, so, crvenu papriku, zgnječene sjemenke korijandera, bijeli luk, propuštene kroz presu.

Vruće ulje (iz kojeg smo već izvadili prženi luk) ulijte direktno u sredinu vrha naše repe.

Promiješajte i dodajte sirće. Pokusajmo. Posolite ili zakiselite po ukusu i celu masu dobro pritisnite, prekrivši tanjirom.

Šaljemo salatu ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Bolje - noću. Prilikom serviranja dodati susam.

Neophodan je lični test nakon mešanja cvekle sa svim začinima, šećerom i sirćetom. Dodajte kiselinu ili sol po svom ukusu.

varijacije:

• Crni luk sitno iseckati i pržiti dok ne porumeni, pa ga zajedno sa puterom dodati u vrelo prelivanje tobogana od cvekle.
• Ulje ne zagrijavamo, već jednostavno pomiješamo cveklu s njom kada se dodaju svi začini i sirće. Ostavite ovu salatu da odstoji najmanje 16 sati. Ovu opciju će odobriti strogi poznavaoci zdrave prehrane. Zaista je malo koristi od lož ulja, što opisani pripravak čini kompromisom po pitanju apetita i poznatih ukusa.

“Dva druga” sa svježom cveklom i šargarepom

Čini se da je to najjednostavniji primjer, ali rezanje i kopar s bijelim lukom odlučuju o uspjehu. I što je najvažnije: univerzalno, jeftino, za svako godišnje doba i vrlo korisno i za odrasle i za djecu.

Mi uzimamo:

• Svježa cvekla - 200 g
• Sirova šargarepa - 200 g
• Beli luk - 1 češanj
• Kopar - 1 veza (može i zamrznuti)
• Maslinovo ili susamovo ulje - po ukusu

Kako kuhati jednostavno i brzo.

Ljepota kombinacije je u elegantnom krojenju. Korjenasto povrće samljeti na rende za korejsku šargarepu. I dobijamo izvrsnu mješavinu koja se briše bez ostavljanja traga, uprkos jednostavnim sastojcima.

Ne budimo lijeni da nožem sitno nasjeckamo bijeli luk. Sa koprom je bolje probati i nožem kako bi se zelenilo osjetilo u svakoj vilici remek-djela. Ulje, posolite, promešajte i pokušajte da vidite da li je sve savršeno. Na kraju ostavite povrće u frižideru 10 minuta. Sočna poslastica - za zimu i ljeto!

Sirova cvekla sa jabukom i mandarinom

Trebamo:

• Sirova cvekla - 150 grama
• Slatke i kisele jabuke - 150 grama
• Slatke mandarine - 2-3 kom. srednja veličina
• Odaberite sortu sa lakom ljuštenjem kože na kriškama

za sos:

• Slabi senf - 1 kašika. kašika
• Med - 1 kašika. kašika
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike

Kako kuvamo.

Malo muke oko čišćenja segmenata mandarina. Ostavite kriške cijele ili svaku prepolovite. Ostalo kao i obično: tri ili narezane na trakice cveklu i jabuke. Ako je slamka, onda je najbolja vrlo tanka, dobro dođe Berner rende kao i uvijek.

Umak je jednostavan: potrebna vam je samo činija i viljuška, sve sjedinite i umutite u homogenu smjesu. Prelili smo salatu - lepotica!

Varijacije: samo cvekla i mandarine. Salata je kontrastnije teksture, ali ništa manje ukusna.

Salata od cvekle "Cvetnoy" sa sosom od senfa

Jednostavna kompozicija za šareni miks vitamina.

Mi uzimamo:

• Cvekla - 1 kom. (do 100 g)
• Šargarepa - ½ kom. (do 70 g)
• Paprika - ½ većeg ploda (jednako šargarepi)
• Svježe začinsko bilje: peršun, cilantro, kopar - po izboru

Za dopunu:

• Maslinovo ulje - 1-2 kašike. kašika
• Slatki senf (bolji ukus sa žitaricama) - 2-3 kašičice

Ako želite da sos bude mekši ili slađi:

• Pavlaka - 1 kašika. kašika
• Zaslađivač po ukusu: med ili eritritol

Da bi bio ukusan prvi put, važno je rezanje. Tri korjenasto povrće bez problema - na krupno rende. Ali nemojmo biti lijeni da slatku papriku narežemo na tanke trakice, kao na slici ispod. Također morate pažljivo ukloniti sve bjelkaste pregrade unutar povrća. Potrebna nam je samo sočna hrskava pulpa.

Vitaminske učesnike sjedinimo, začinimo sosom, posolimo po ukusu i ostavimo da odstoji 10 minuta. Možete jesti!

Sirova cvekla u marinadi od narandže

Trebamo:

• Sirova cvekla - 500 grama
• Zeleni po izboru - ½ male vezice
• Sok od pomorandže - 1/3 šolje
• Jabukovo sirće - 1 kašika. kašika
• Granulirani šećer - 2-3 kašike. kašike (po ukusu)
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Sol, biber - po ukusu

Tri cveklu na krupno rende, nasjeckajte zelje i sjedinite u prikladnoj posudi. Pomiješamo sok, ulje, sirće, dodamo malo soli, rastvorimo šećer u smesi koju dodajemo u porcijama, kušajući. Naš cilj je prijatna slatko-kisela marinada. Ići će na rezanje povrća, nakon čega ćemo cveklu dobro promešati.

Nema puno posla, ali trebat će vam strpljenje: hajde da nalijemo salatu u frižideru pod pritiskom - najmanje 5 sati.

Slatka sirova cvekla sa suvim šljivama i orasima

Malo je vjerovatno da bar jednom niste probali svakodnevni recept za zimnicu: kuhanu cveklu sa orasima i suvim šljivama, začinjenu majonezom.

Uradimo istu stvar - sa tri razlike: potopimo suhe šljive i orašaste plodove u vodu na sat vremena. Osušite i isecite oštrim nožem. Pomiješajte sa sitno naribanom cveklom i začinite neobičnim sosom od jednakih dijelova Activia jogurta, meda i slatke senfa.

Salata od cvekle sa celerom i feta sirom

Trebamo:

• Sirova cvekla - 100 grama
• Sirovi celer - 50 grama
• Slatka i kisela jabuka - 1 kom. srednja veličina
• Lagano slani ovčji sir
• Sjemenke suncokreta - 2 žlice. kašike
• Soja sos i maslinovo ulje - po 2 kašike. kašike

Potopite sjemenke u hladnu vodu 30 minuta. Na taj način ćemo zadržati maksimalnu korist. Ako ih treba brzo omekšati, prelijte ih kipućom vodom.

Ogulite i nasjeckajte sastojke: cveklu - na krupnije rende, celer - na sitno, jabuku narežite na tanke trakice.

Sir osušite salvetom i narežite na male kockice.

Pomiješajte sastojke i lagano promiješajte.

Posebno umutite soja sos i puter i prelijte salatom.

Ova salata od sirove cvekle je ukusna i jednostavna za pravljenje. Ne volite celer? Ne spuštaj ga! Zaboravili ste kupiti sjeme? Dodajte seckane orahe. Nema sira? Dodati tvrdi sir (smanjivanjem soja sosa u dresingu da ne presolite jelo).

Nema sira? Beskvasni zrnati svježi sir pomaže. Najvažnije je da se stisne u pakovanje, a možemo ga narezati na kockice koje drže oblik. Stavite na svaku porciju, baš kao u restoranu.

Poznata četka za mršavljenje

Trebamo:

• Bijeli kupus - 150 grama
• Sirova šargarepa - 100 grama
• Sirova cvekla - 100 grama
• Omiljena sorta jabuka - 100 grama
• Limunov sok i maslinovo ulje - 1 kašika. kašika

Kako kuvamo.

Kupus sitno isjeckajte, posolite i lagano izdinstajte.

Tri korjenasto povrće na rende (tanke berner slamke izgledaju jako lijepo, ali obična renda čini cveklu sočnijom).

Jabuku narežite na trakice i lagano poprskajte limunovim sokom da ne potamni.

Pomiješajte sve sastojke. U posebnoj posudi umutite limunov sok i ulje da prelijete sastojke za salatu.

Mudrost - minimum, korisnost - kočija i mala kolica!

Četka je idealna za mnoge situacije:

• Nakon dana sendviča u kancelariji;
• Za posni dan (naročito ako u salatu dodamo 1-2 kuvana jaja, 200 grama zrnatog svježeg sira (5-9%) i čašu kefira (1-2,5%), tako da možemo provesti cijeli dan na ovoj ograničenoj prehrani;
• Za lagani meni nakon teških obroka;
• Za moćnu prevenciju problema sa.

Puno vitamina i vrijednih nutrijenata, obilje vlakana, koja aktiviraju probavu i čišćenje, nizak glikemijski indeks i sočan obrok - prednosti salate su bezbrojne.

Promijenite proporcije komponenti, dodajte drugo sirovo povrće ili voće. Ne možete pokvariti "Četku", osim ako je ne napunite majonezom. Ali dobro će doći umjereno masna pavlaka ili jogurt guste teksture. Preljev za salatu mora sadržavati malo masti.

Skoro kao kist sa akcentom jabuke

Sve je kako je gore opisano, ali bez kupusa i uzmite još malo jabuke. Ljepotu i sočnost salate pojačava potpuno isto rezanje na tanke trakice, a aromu daje svježe začinsko bilje. Odlična prilika za korištenje svježe mente i bilo kojeg od jednostavnih umaka bez majoneza na bazi maslinovog ulja:

1. U jednakim omjerima ulje, soja sos, sirće;
2. Ulje, med i senf u omjeru 2:1:1;
3. U jednakim dijelovima ulje i balzamiko sirće.

Tajne uspješnih eksperimenata

Salata nije dogma, već upravo suprotno! Recepti za salate su najpogodniji za slobodne eksperimente. Uzmimo u obzir glavne suptilnosti kako bi kreativnost sa sirovom repom bila uspješna u prvom pokušaju.

Kako se pobrinuti da boja cvekle malo "zamrlja" ostale komponente?

• Naribanu cveklu pomešati sa kašikom ulja odvojeno od ostalih učesnika salate. Ili uvijek biramo slamke u korejskom stilu: one se mnogo manje prljaju.

Koju cveklu odabrati za sirove salate?

• Glatka i tamna koža - gotovo crna ili kestenjasta.
• Na presjeku nema grubih inkluzija ili bijelih prstenova.
• Čim povrće presečemo na pola, trebalo bi da vidimo kapljice soka.
• Na osnovu naziva sorti biramo između slatkih i sočnih menza: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka i mnoge druge.

Kao što vidite, izbor je bogat! Ostaje samo češće kuhati od svježeg povrća, istiskujući gusto kuhane opcije s jelovnika.

Biće nam drago ako vam bar jedna salata od sirove repe po našem receptu sa fotografijama pruži veoma ukusno iskustvo! U sirovim obrocima ne nedostaje jarkih boja, sočnosti i blagodati, a iako nismo strogi ljubitelji sirove prehrane, najbolje opcije su uvijek prisutne na našem jelovniku. Pridruži nam se!

Hvala na članku (22)

Teško je zamisliti, ali kuhana cvekla može postati glavni sastojak mediteranske salate. Dodajte malo maslinovog ulja, začina, začinskog bilja i sira - začinjena salata od cvekle je gotova!

Salata od cvekle i rikole

Sastojci:

• hrpa rukole
• crvena cvekla 1-2 kom.
• maslinovo ulje 2 kašike. l
• balzamiko sirće 1 kašičica

Priprema:

1. Cveklu skuvajte ili ispecite u foliji u rerni.
2. Ogulite i izrežite srca.
3. Pomiješajte maslinovo ulje i balzamiko sirće.
4. Na tanjir stavite rukolu, zatim cveklu, prelijte dresingom.

Klasični recept za salatu od cvekle

Salata od cvekle sa suvim šljivama i belim lukom smatra se tradicionalnom. Vrlo je popularna klasična verzija hladne salate od pristupačnih, jeftinih proizvoda koja se može naći u svakom domu tijekom cijele godine.

Tradicionalna kombinacija kuvanog bordo povrća sa pikantnim belim lukom dobila je zasluženu ljubav uz dodatak suhih šljiva, zvanih suve šljive.

Upravo tako jednostavnom kombinacijom jednostavnih proizvoda salata dobiva vrlo ugodan, originalan okus, nikada ne postaje dosadna, a jednako dobro izgleda i na običnoj porodičnoj večeri i na prazničnom stolu.

Proizvodi:

• Jedna repa srednje veličine - oko 200 g;
• 2 komada suhih suhih šljiva;
• 1 češanj belog luka za one koji vole ljutije, ili pola za ljubitelje klasičnog ukusa;
• 2 pune kašike pavlake 20 posto masnoće;
• prstohvat (5 g) morske soli;
• 1 tbsp. sok od limuna;
• malo nasjeckanog peršuna ili cilantra;
• začini, mljeveni crni biber, crvena ljuta paprika i mljeveni korijander su najbolji.

Priprema:

1. Sama priprema salate ne traje više od 20 minuta. Glavno vrijeme - od 45 minuta do sat i po - troši se na toplinsku obradu glavnog sastojka.
2. Salata, ako je začinjena pavlakom, a ne majonezom, vrlo je dijetalna: sto grama sadrži oko 70 kcal, što je 15% dnevne energetske potrebe.
3. Korjenasto povrće se dobro opere, ali se ne skida kožica, a rep nije potrebno odrezati. Zatim se pripremljena cvekla stavi u kipuću vodu i kuva na laganoj vatri 45 minuta.
4. Salata će biti ukusnija ako čisto povrće umotate u foliju i pečete 1 sat i 30 minuta na 180 stepeni u rerni.
5. Gotova repa se očisti i ohladi.
6. Dok se glavni proizvod hladi, suve šljive se preliju kipućom vodom i kuvaju na pari oko 20 minuta.
7. Ohlađeno korjenasto povrće izmrviti na srednje ili sitno rende.
8. Naribanoj cvekli dodajte protisnuti beli luk.
9. Pavlaka se pomeša sa solju i limunovim sokom.
10. Suve šljive se iscede iz vode i iseckaju.
11. Pomiješajte cveklu i suve šljive, prelijte sosom od pavlake, dodajte začine i promiješajte.
12. Gotovu salatu pospite peršunom i ostavite u frižideru 15 minuta pre serviranja.

Posna salata od cvekle

Sastojci:

• 2 kuvane cvekle
• 1 šalotka ili crveni slatki luk
• Listovi zelene salate - po želji

Sastojci za dresing:

• 2 tbsp. balzamiko sirće
• 1 tsp med (može se zamijeniti šećerom)
• 3 žlice. maslinovo ulje
• 1-2 kašike. sok od limuna
• Nekoliko listova svježe mente (kopar)
• Orasi orasi ili orasi
• Sol, crni biber - po ukusu

Recept za pravljenje posne salate od cvekle:
Za početak narežite cveklu na kockice, a luk na kolutove. Zatim, za preljev pomiješajte med, sirće, ulje i limunov sok. Posolite i pobiberite po ukusu. Luk prelijte dresingom i malo ga izgnječite rukama da se brže marinira. Dodati cveklu i ostaviti da odstoji. Prije serviranja pospite tostiranim orasima i svježim listovima mente. Možete poslužiti odmah, ali će ipak biti ukusnije ako salata odstoji u frižideru oko 1 sat.

korejska cvekla

Proizvodi:

• 500 g crvene slatke cvekle
• 3 čena belog luka
• 0,5 kašičice crvene paprike
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• 100 ml biljnog ulja
• 70 ml sirćeta
• soli po ukusu

Priprema:

1. Cveklu treba dobro oprati, oguliti i naribati na tanke trakice.
2. Prebacite cveklu u duboku činiju. Očistite beli luk i sitno iseckajte.
3. Dodati u cveklu, dodati sirće i posoliti. Sve dobro promešati.
4. Stavite posudu sa cveklom u vodeno kupatilo. Treba da se krčka u vodenom kupatilu 20-30 minuta.
5. Nakon toga maknite cveklu sa vatre, dodajte biber, korijander i pojačivač ukusa natrijum glutamat.
6. Biljno ulje zagrijte jako vruće, ali ne prokuvajte i prelijte ga preko cvekle.
7. Sve izmešati i staviti pod pritisak jedan dan.
8. Nakon 24 sata, korejska cvekla je spremna za jelo

Cvekla sa narandžama

Izvanredna kombinacija sastojaka, očaravajući ukus i mnogo pozitivnih kritika - sve je to o italijanskoj salati od cvekle.

1. Cveklu skuvajte kao i obično. Ogulite ga i narežite na male kockice.
2. Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk.
3. Pripremite preljev: pomiješajte sok od pola pomorandže, maslinovo ulje i balzamiko sirće.
4. Naseckanu cveklu pomešati sa začinskim biljem i belim lukom. Prelijte slatkim, ljutim dresingom. Začinite solju i biberom.

"Dječija" salata sa zelenim graškom

Za pripremu će vam trebati:

• cvekla – 3 srednja komada;
• krompir - 4 srednja komada;
• konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva;
• maslinovo ulje;
• limunov sok - po želji;
• zeleni luk, beli luk, crni biber, lovorov list, so - po ukusu

Priprema:

1. Cveklu operite i skuhajte u loncu ili loncu.
2. Krompir operite, ogulite i skuvajte u vodi sa dodatkom lovorovog lista, soli i bibera u zrnu.
3. Cveklu stavite u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim ogulite ljusku.
4. Krompir i cveklu narežite na jednake kockice.
5. U maslinovo ulje dodajte sol, mljeveni biber, limunov sok i bijeli luk. Dobro promešati.
6. Naseckanom povrću dodajte zeleni grašak, prelijte sosom i pažljivo promešajte.
7. Po želji salatu možete ukrasiti sitno seckanim zelenim lukom.

Salata sa sirom i orasima

Ovo jelo lako može zamijeniti čak i Olivijea.

1. Ova svečana salata od cvekle kombinuje slatke note graška, pikantnost sira i orašastih plodova, pikantnost belog luka i nežnost fila od pavlake.
2. Cvekla sa suvim šljivama i sosom
   Cvekla se odlično slaže i sa slatkim i sa slanim jelima.
3. Dokaz za to je pikantna salata sa suvim šljivama i umakom od hrena:
4. Prvo pripremite preljev: suve šljive potopite u vruću vodu 10-15 minuta, zatim ih procijedite i nasjeckajte vrlo sitno.
5. Pomiješajte suhe šljive sa naribanim hrenom i nezaslađenim, najbolje domaćim jogurtom.
6. Dobro začinite solju i biberom. Stavite u frižider na neko vreme.
7. Cveklu i krompir operite četkom za povrće i umotajte ih u foliju.
8. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite povrće dok ne omekša.
9. Krompir će biti gotov za oko 45 minuta, cvekla za najmanje sat vremena.
10. Sačekajte da se povrće malo ohladi, isperite ga hladnom vodom, ogulite i narežite na trakice.
11. Uzmite jabuku, izvadite jezgru i izrežite je na isti način.
12. Prelijte ga limunovim sokom da ne potamni.
13. Ogulite sjemenke bundeve, nasjeckajte ih nožem i lagano propržite u tiganju.
14. Sve pripremljene sastojke zajedno sa dresingom dobro izmiješati u posudi.
15. Možete ga slagati u slojevima u providnu posudu. Ukrasite po želji.

Prijatno!

Salata od cvekle je kao praznik na trpezi, zahvaljujući svojoj jarkoj, bogatoj boji uvek će vam stvoriti praznik.

Prvo što mi pada na pamet kada se spominje cvekla je dobro poznata salata "Haringa pod bundom". Čini se da možete smisliti puno salata od cvekle, ali doslovno mijenjajući 1 ili 2 sastojka, tehniku ​​kuhanja i vrstu serviranja, možete stvoriti čudo!

Cvekla se može kuvati na pari, peći, pržiti, kuvati i služiti sirovu, a njen ukus će se svaki put promeniti. Pa, skoro svi su naučili od svojih majki i baka koliko je to korisno.

Naučnici su odavno dokazali da samo repa ima tako jedinstven skup korisnih elemenata i tvari koje se ne uništavaju toplinskom obradom.

Ako ste ljubitelj slađih i ljutih ukusa, onda je cveklu bolje peći u rerni, ovaj način pečenja je čini slađom i aromatičnijom. Ali ovo povrće postaje najzasićenije boje ako se nariba i prži u biljnom ulju - boja ispada zaista sjajna i svečana!

Kako kuhati salatu od cvekle - 15 sorti

Salata koja se lako priprema, ali veoma ukusna. Izvodi se u slojevima.

Sastojci:

• Krompir - 6 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Šargarepa - 6 kom.
• Cvekla - 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Zeleni - po ukusu
• Majonez - po ukusu
• Crni biber - po ukusu

Priprema:

Jaja skuvajte tvrdo. Cveklu kuvajte u ljusci oko 50 minuta. Krompir i cveklu kuvajte zajedno, takođe u košuljima, 30 minuta.

Sve kuhane proizvode naribamo. Cveklu, šargarepu i krompir posebno pomešati sa majonezom, solju, biberom i promešati.

Stavite sastojke u pripremljenu posudu za salatu u slojevima. Prvo krompir, pa šargarepa, jaja i cvekla. Obilno premažite majonezom i ukrasite našim začinskim biljem. Naša ukusna salata je spremna!

Naziv salate govori sam za sebe – ništa više.

Sastojci:

• Kuvana cvekla - 4 kom.
• Rafinirano suncokretovo ulje
• Crveni luk - pola luka
• Sol - po ukusu

Priprema:

Cveklu kuvajte 50 minuta, a zatim je narendajte. Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte proizvode, začinite solju i rafiniranim suncokretovim uljem.

Kako bi luk bio manje ljut u salati, možete ga unaprijed marinirati. Ovo će dodati slatkoću luku i ukloniti svaku preteranu toplotu.

Kada želite nešto pikantno i pikantno, ali ne želite da se trudite, ova salata će vam uvijek pomoći.

Sastojci:

• Beli luk - 5 zubaca.
• Cvekla - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.
• Sol - 0,5 kašičice.
• Zeleni po ukusu

Priprema:

Pecite cveklu u rerni 30-40 minuta. Gotovo korjenasto povrće ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende.

Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte bijeli luk sa cveklom, posolite, pobiberite i začinite biljnim uljem.

Prilikom serviranja ukrasite seckanim začinskim biljem.

Da bi se cikla brže i ravnomjernije ispekla potrebno je 20 puta probušiti iglom za pletenje.

Idealno zdrava salata i niskokalorična. Posebno će se svidjeti onima koji broje kalorije.

Sastojci:

• Kuvana cvekla - 250 gr.
• Suve šljive - 70 gr.
• Kruška ili jabuka - 200 gr.
• Biljno ulje - po ukusu
• Med - 1 kašičica.
• Limunov sok - po ukusu
• Sol - po ukusu

Priprema:

Cveklu skuvajte i narendajte. Suve šljive u komadima. Krušku ogulite i uklonite jezgru, narežite ili narežite na tanke trakice.

U posebnom tanjiru pomiješajte med sa limunovim sokom, dovoljna je četvrtina limuna. Dodajte biljno ulje i promiješajte. Dobivenim dresingom prelijte sve naše sastojke i promiješajte. Posolite po želji.

Za ovu salatu birajte nemekane, blago zelenkaste kruške ili jabuke kako biste izbjegli curenje soka.

Veoma svetao i ukusan zalogaj za svako doba godine.

Sastojci:

• Cvekla - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Sirće 9% - 1/3 kašičice.
• Peršun - 20 gr.
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Cveklu, šargarepu i krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
2. Zatim ohladite i ogulite povrće.
3. Krompir i šargarepu narežite na kockice, cveklu narendajte na krupno rende.
4. Kukuruzna zrna ocijedite i dodajte u salatu.
5. Crni luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u salatu.
6. Sve dobro izmiješajte i začinite suncokretovim uljem, sirćetom i solju.

Ova salata vas nikada neće ostaviti gladnima. Prilično kalorična i zasitna salata.

Sastojci:

• Cvekla - 3 kom.
• Majonez - po ukusu
• Beli luk - 3 zuba.
• Orah - 70 gr.

Priprema:

Cveklu skuvajte u koži dok ne omekša. Oguliti i izrendati na krupno rende.

Orahe narendamo na sitno ili krupno rende, zavisno od ukusa.

Beli luk se može i narendati na sitno rende.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte majonezom. Salata spremna!

Još jedna opcija za slojevitu salatu. Salata ima svoj tvist - doslovno!

Sastojci:

• Velika kuvana cvekla - 1 kom.
• Topljeni sir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Orasi - po ukusu
• Suvo grožđe - po ukusu
• Majonez

Priprema:

1. Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Cvekli dodajte seckane orahe i majonez.
2. Pomiješajte sitno narendanu sirovu šargarepu sa grožđicama i majonezom.
3. Narendati topljeni sir, pomešati sa majonezom i seckanim belim lukom.
4. Sada stavite salatu u zdjelu za salatu u slojevima:
5. mješavina šargarepe,
6. Smjesa sira,
7. Smjesa od cvekle.
8. Salatu po vrhu možete ukrasiti grožđicama.

Dodavanjem jabuke u salatu javlja se lagan i svjež okus.

Sastojci:

• Jabuka - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom
• Beli luk - 3 zuba.
• Svježi sir - 200g
• Zeleni - po ukusu
• Sol, crni biber - po ukusu
• Majonez ili pavlaka - po ukusu

Priprema:

Narendajte jabuku i kuvanu cveklu u činiju za salatu. Dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Zatim sipajte svježi sir i sve promiješajte. Na kraju dodajte so, biber i majonez.

Laka za pripremu, a veoma ukusna salata.

Sastojci:

• Kiseli krastavci - 200 gr.
• Kuvana cvekla - 300 gr.
• Beli luk - 2 zuba.
• Majonez ili pavlaka

Priprema:

1. Cveklu prethodno skuvajte, ogulite i narendajte na krupnije rende.
2. Kisele krastavce narendajte na sitno rende.
3. Isjeckajte bijeli luk.
4. Pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom.
5. Ovo je tako jednostavna salata!

Spektakularna salata, pogodna za svaku gozbu.

Sastojci:

• Sirova cvekla - 150 gr.
• Beli luk - 2 zuba.
• Sol - po ukusu
• Praziluk - po ukusu
• Khmeli-suneli začin - 0,5 kašičice.
• Pavlaka - 100 gr.

Priprema:

1. Cveklu ogulite i istrljajte na trakice, a zatim je iseckajte nožem.
2. Beli luk sameljite u pavlaku, dodajte začine i sol. Sve pomiješajte.
3. Začinite cveklu dobijenim prelivom od kisele pavlake.
4. Sada se salata može lijepo ukrasiti. Kuharskim prstenom stavite salatu na tanjir i ukrasite je kolutovima praziluka. Ispada veoma svečano!

Ako sirovu cveklu narendate na trakice na krupno rende, neće pustiti puno soka. U skladu s tim, bit će lakše raditi s njim.

Ova zdrava i lijepa salata priprema se jednostavno i brzo. Samo treba da skuvate cveklu i napravite preliv za nju.

Sastojci:

• Kuvana cvekla 900 gr.
• Za punjenje goriva:
• Crno vinsko sirće - 1,5 kašike.
• Maslinovo ulje - 4 kašike.
• Beli luk - 2 zuba.
• Perje luka

Priprema:

Ostavite cveklu da se kuva 1 sat. U međuvremenu napravite preliv za salatu.

Sve iseckane sastojke za preliv stavite u dublju posudu i umutite mikserom.

Gotovu cveklu oguliti, iseći na kockice i staviti u pripremljeni dresing. Sve izmešati, poklopiti i staviti u frižider na 1-2 sata.

Kavijar od repe - salata

Ova salata je čitavo skladište vitamina.

Sastojci:

• Cvekla - 1 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Paprika - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Celer - 2 stabljike
• Paradajz pasta - 5 kašika.
• Beli luk - 5 zubaca.
• Zelenilo
• Crni biber
• Šećer - 1 kašičica.
• Biljno ulje - za prženje

Priprema:

1. Cveklu, šargarepu, papriku i luk narežite na kockice. Celer na krugove, sitno iseckati beli luk.
2. Priprema pomfrita:
3. U tiganj sa uljem prvo sipajte luk, a nakon minut i šargarepu sve pržite 3 minuta. Zatim dodajte celer i papriku i pržite još 4 minute.
4. Dodajte malo vode u paradajz pastu, dovodeći je do konzistencije sosa i stavite u fritezu. Sve stavite na laganu vatru i pirjajte još 10 minuta.
5. Posebno pržite cveklu uz dodatak soli i, maknuvši je na laganu vatru, dinstajte pod poklopcem 20 minuta.
6. Nakon 20 minuta u cveklu dodajte naše pečenje, pobiberite i dinstajte pod poklopcem 5 minuta. Na kraju dodajte šećer, beli luk i seckano začinsko bilje. Kavijar od repe - salata se može skinuti sa vatre.

Salata je upila sve najzdravije i ukusnije. Suhe šljive i grožđice daju salati bogat ukus, a orašasti plodovi imaju divnu aromu.

Sastojci:

• Jabuka - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Suvo grožđe - 50 gr.
• Suve šljive - 100 gr.
• Orasi - 25 gr.
• Kikiriki - 25 gr.
• Pavlaka - 50 gr.
• Beli luk - 3 zuba.

Priprema:

1. Cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i izrendati.
2. Nasjeckajte orahe.
3. Oprane suve šljive narežite.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk
5. Jabuku oguliti i izrendati.
6. Suvo grožđe operite i pomiješajte sa ostalim proizvodima, začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.

Salata od cvekle sa avokadom

Egzotična salata u kojoj je majonez zamijenjen avokadom.

Sastojci:

• Kuvana cvekla - 500 gr.
• Sir - 100 gr.
• Beli luk - 1 zub.
• Limun - 1 kom.
• Avokado - 1 kom.
• Orasi - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Crni biber

Priprema:

1. Cveklu skuvajte i narendajte na krupno rende. Naribamo i sir.
2. Isjeckajte bijeli luk i orahe.
3. Pripremite sos od avokada:
4. Prerežite avokado na pola i uklonite pulpu, izgnječite ga viljuškom dok ne postane glatko. Začinite maslinovim uljem i sokom od pola limuna. Sve izmiksajte blenderom.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite. Možete dekorisati po želji.

Salata ima izražen pikantan ukus. Začinjenost se može samostalno podesiti smanjenjem začina.

Sastojci:

• Limun - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• Med - 1 kašika.
• Mljeveni kim - 3 gr.
• Mljeveni korijander - 2 gr.
• Mljeveni cimet - 2 gr.
• Ljuta paprika - 1 gr.
• Krupna sol
• Cvekla - 450 gr.
• Šargarepa - 200 gr.
• Peršun - 15 gr.

Priprema:

Sirovu cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende i pomešajte sa svim začinima. Sve izmešati i poslužiti.

Ova salata najbolje ide uz prženu svinjetinu ili piletinu.

Cvekla je kod nas poznato korjenasto povrće, bez kojeg je neizostavna priprema supa od cvekle, salata i vinaigreta, te raznih supa. Ovdje se pojavio za vrijeme postojanja Kijevske Rusije, a na njenu teritoriju došao je iz Vizantije.

Još u antičko doba cveklu su proučavali istraživači zdrave hrane i prvi su došli do zaključka da ovo povrće ima lekovita svojstva. Ovo otkriće potvrđuju savremeni naučnici. Štaviše, uspjeli su dokazati da je ovo korjenasto povrće neophodno u ljudskoj prehrani.

Korisna svojstva cikle svode se na činjenicu da ovo povrće sadrži skup elemenata koji se ne mogu naći ni u jednom drugom korjenastom povrću.

Osim toga, ogromna količina korisnih tvari prisutnih u repi ne uništava se čak ni kada se kuha na visokim temperaturama.

Prednosti kuvane cvekle za organizam

Ovo korjenasto povrće indicirano je za konzumaciju:

• Za hronični zatvor;
• Za razne bolesti jetre;
• Za gojaznost;
• Za hipertenziju i aterosklerozu (zbog prisustva magnezijuma u povrću);
• Tokom trudnoće (korijenasto povrće sadrži folnu kiselinu, koja je neophodna za formiranje zdravog nervnog sistema bebe);
• Za bolesti kada organizmu nedostaje jod.

Ovo korjenasto povrće čisti organizam kao nijedan drugi proizvod. Jačanje motiliteta crijeva i kontrolu metaboličkih procesa osiguravaju organske kiseline, vlakna i mnogi elementi, kojih ima u izobilju u biohemijskom sastavu povrća.

Ljudska crijeva su također sanirana zbog činjenice da korjenasto povrće omogućava uništavanje svih truležnih bakterija prisutnih u njemu.

Cvekla sadrži mnogo lipotropne supstance koja se zove betain. Upravo ta supstanca prati metabolizam masti u tijelu, sprječava infiltraciju jetre i snižava krvni tlak. Istovremeno, betain djeluje i kada se od korjenastog povrća priprema svježi sok, i kada se od povrća pravi supa. Stoga je cvekla nezaobilazan proizvod u prehrani osoba s problemima s jetrom i gojaznošću.

Cvekla je odličan diuretik. Ovo je odličan lijek za liječenje upalnih procesa. Porijeklom iz Vizantije, omogućava osobi da prevlada depresiju i mamurluk ako se kao lijek koristi čorba od korjenastog povrća i mesa.

U posljednje vrijeme mnogi naučnici su svoja istraživanja sveli na činjenicu da dotično korjenasto povrće može usporiti razvoj malignih tumora.

Kako pravilno skuvati cveklu za salatu

Korijen se temeljito opere, uklanjajući sve zagađivače. Nema potrebe za čišćenjem, čak se i repovi mogu ostaviti neobrezani. Prilikom pripreme korjenastog povrća za kuvanje, nemojte oštetiti njegovu kožicu.

U suprotnom će sav sok iscuriti iz povrća, što će dovesti do nestanka njegove bogate crvene boje i okusa. Ako koža nije oštećena, povećava se broj vitamina koji će se sačuvati tokom kuvanja.

Cvekla pripremljena za kuvanje stavlja se isključivo u hladnu vodu i tek nakon toga se šalje na vatru. To vam omogućava da ne gubite korisna svojstva korjenastog povrća tokom procesa kuhanja.

Za kuvanje je potrebno uzeti toliko vode da se povrće jedva skriva ispod njega. Proces kuhanja se odvija na laganoj vatri, jako vrenje je neprihvatljivo. Ako voda proključa, dodajte je, ali ne smije biti vruća.

Kada kuvate korjenasto povrće, ne morate ga soliti. U suprotnom će se stvrdnuti, što će rezultirati dužim vremenom kuhanja. Da biste očuvali svjetlinu kuhanog korjenastog povrća, potrebno je u kipuću vodu dodati limunov sok ili ocat (dovoljno je nekoliko žlica).

Vrijeme kuhanja cvekle direktno ovisi o njenoj vrsti, veličini i starosti. U prosjeku, trebate navigirati 1 sat. Spremnost korjenastog povrća utvrđuje se probijanjem vilicom ili nožem.

Recepti za salatu od kuvane cvekle

Možete napraviti mnogo različitih salata od bilo kojeg povrća kao dio drugih proizvoda. Što se tiče cvekle, mašta za pripremu salata ne poznaje granice. Dovoljno je uzeti korjenasto povrće, dodati mu bilo koje drugo povrće, začiniti - i salata je gotova.

A ako ovoj salati dodate još jedan sastojak, dobićete još jedno predjelo za salatu.

Jedinstvenost korjenastog povrća je u tome što može djelovati kao pojedinačno povrće u salati od kiselog vrhnja ili majoneza i to nikako neće utjecati na nezaboravan okus pripremljenog jela.

Jednostavna salata

Za pripremu najjednostavnije salate od kuhane cvekle trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 male cvekle;
• sol;
• 3 žlice. kašike pavlake ili majoneza.

Kuvano korjenasto povrće se oguli i izrenda na krupno rende. Dodajte kiselu pavlaku ili majonez po želji. Promiješajte i jelo je spremno za jelo.

Ova salata se može pripremiti i u drugoj varijanti, kada se kuhano korjenasto povrće nariba ne na krupno, već na sitno.

Salata sa belim lukom

Opcija 1. Za pripremu salate od bijelog luka i kuhane cvekle potrebno je uzeti:

• 3 čena belog luka;
• 2 male cvekle;
• sol;
• 3 žlice. kašike majoneza.

Kuhana i oguljena repa se nariba na krupno rende, beli luk se propasira, doda se određena količina majoneza i malo soli. Svi sastojci su pomešani i salata je spremna za jelo.

Opcija 2. Salata se može donekle diverzificirati ako gornjim sastojcima dodate 100-300 grama sira. Ovaj dodatak će vam omogućiti da napravite hranljivije i zadovoljavajuće jelo.

U salatu od belog luka i kuvane cvekle možete dodati i malo kiselih krastavaca koji su naribani na krupno rende. Rezultat će biti veoma ukusno jelo.

Salata sa šargarepom

Opcija 1. Za pripremu najjednostavnije salate od šargarepe i kuhane cvekle trebat će vam:

• 1 kuvana cvekla;
• Majoneza;
• 1 svježa šargarepa;
• Zelenilo;
• Sol.

Kuvana cvekla se oguli, a prethodno oprana šargarepa se oguli. Pripremljeno povrće izrendati na krupno rende, posoliti, začiniti majonezom i izmešati. Za dekoraciju koristite zelje koje je sitno nasjeckano i posuto po vrhu.

Opcija 2. Ništa manje ukusna nije ni salata od šargarepe i kuvane cvekle uz dodatak ostalih sastojaka. dakle,

• 4 sirove šargarepe srednje veličine;
• Pola čaše grožđica;
• 3 kuvane male cvekle;
• Majoneza;
• 1 topljeni sir;
• Pola šolje oljuštenih oraha;
• 3 čena belog luka;
• sol;
• Zelenilo.

Oguljeno korjenasto povrće i topljeni sir se narendaju na krupno rende.

Oprano suvo grožđe potopiti u hladnu vodu 20 minuta, a oljuštene orahe iseckati nožem.

Stavite sastojke na ravan tanjir sledećim redosledom: šargarepa, suvo grožđe, majonez, topljeni sir, beli luk, majonez, cvekla, orasi, majonez.

Za dekoraciju koristite zelje koje je sitno nasjeckano i posuto po salati.

Pre serviranja salatu ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.

Dijetalna salata

Unatoč činjenici da se dijetalne salate obično pripremaju od sirovog povrća, od kuhane cvekle možete pripremiti i niskokalorično i zdravo jelo. Za ovo će vam trebati:

• 2 kuvane cvekle;
• sol;
• 4 žlice. kašike nemasnog jogurta, koji nema aditiva;
• 1 žuti luk.

Oguljena repa se nariba na krupno rende, posoli, pomiješa sa lukom koji se prvo isječe na tanke poluprstenove. Dodajte jogurt i promiješajte.

Ako jogurt nije dostupan, možete koristiti maslinovo ulje.

i preporuke korak po korak koji će vam pomoći da pripremite ovaj nevjerovatno ukusan orijentalni slatkiš.

Brzi recepti za salate od bilo kojeg proizvoda - samo pronađite svoj.

Recept za pileću supu od ćufte je ukusan i svideće se čak i onima koji ga baš i ne vole.

Recepti za salate od kuvane repe za zimu

Cvekla se smatra vrednim proizvodom tokom hladne sezone. A salata pripremljena od ovog korjenastog povrća za zimu bit će pravi božji dar, jer zimi nema ništa bolje od tegle domaće hrane.

Također je vrijedno napomenuti da se bilo koja salata od konzervirane repe može koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, već i kao pripravak koji se koristi pri dinstanju ili kuhanju juhe.

Salata sa paprikom za zimnicu

Za pripremu će vam trebati:

• 2 kg. cvekla;
• 750 gr. paradajz;
• 250 gr. slatka paprika;
• 250 gr. luk;
• 100 gr. bijeli luk;
• 2 tbsp. kašike soli;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ml 9% sirćeta.

Svo povrće uključeno u recept mora se dobro oprati i oguliti.

Slijedi rezanje: cvekla, paprika - na trakice, paradajz, luk - na kockice. U šerpu stavite seckano povrće i dodajte beli luk propušten kroz presu. Posolite i pošećerite, pa nakon mešanja stavite šerpu na vatru i dinstajte 40 minuta.

10 minuta prije kraja dinstanja dodajte sirće.

Gotova salata se stavlja u prethodno sterilisane tegle i zamota.

Navedena količina proizvoda je predviđena za 9 limenki od 350 ml.

Salata sa pasuljem za zimnicu

Za pripremu će vam trebati:

• 3 kg. kuhana repa;
• 0,5 kg. mrkva;
• 0,5 kg. luk;
• 0,5 kg. kuhani pasulj;
• 0,5 litara paradajz paste;
• 0,5 litara suncokretovog ulja;
• 100 ml 9% sirćeta;
• 1 šolja šećera;
• Posoliti biber.

Kuhanu repu i sirovu šargarepu potrebno je narendati na krupno rende. Luk – iseckati na tanke poluprstenove. Isjeckano povrće stavite u šerpu, dodajte prethodno prokuvani pasulj, paradajz pastu, suncokretovo ulje, biber, šećer i so.

Stavite šerpu na vatru i dinstajte 1 sat. 10 minuta prije kraja dinstanja dodajte sirće.

Na kraju dinstanja salata se stavlja u prethodno sterilisane tegle i zamota.

Nakon što je cvekla kuvana, mora se staviti pod tekuću hladnu vodu. To će omogućiti da korijenski usjev "dođe", a proces ljuštenja bit će značajno pojednostavljen.

Prilikom pripreme salata ili vinaigreta preporučuje se korištenje ne kuhane repe, već pečene, na primjer, u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju korjenasto povrće stavlja se u vrećicu za pečenje, a zatim u mikrovalnu. Pečenje će trajati otprilike 30 minuta, a korjenasto povrće će zadržati više vitamina C nego u kuhanoj verziji.

Za kuhanje morate odabrati korjenasto povrće malog i spljoštenog oblika - brže se kuha, a rezultat je ukusan i lijep.

Ako vam se ne sviđa miris cvekle, možete ga ukloniti tako što ćete baciti koricu hleba u tepsiju sa korjenastim povrćem.

Oguljeno svježe korjenasto povrće ne može se izlagati zraku, jer to uništava vitamin C.

Jedite ispravno!

Za pripremu salate od cvekle sa belim lukom trebaće vam:

• 2 cvekle
• 2 čena belog luka
• 70-100 g sira
• majoneza
• soli po ukusu

Recept za salatu od cvekle

1. Cveklu oprati bez ljuštenja, svaku umotati u foliju i peći u rerni zagrijanoj na 180° 60-80 minuta (vreme zavisi od veličine cvekle) ili je kuvati dok ne omekša.
2. Kuvanu cveklu oguliti i nitriti na krupno rende.
   Beli luk propasirati ili sitno iseckati.
3. Narendajte sir. Stavite cveklu, sir i beli luk u činiju za salatu. Začinite salatu majonezom i malo posolite.

Salata sa cveklom, orasima i suvim šljivama

Za pripremu salate trebaće vam:

• 2 srednje cvekle
• češanj belog luka
• 5-7 suvih šljiva
• 1/3 šolje oraha
• majoneza

Recept za salatu od cvekle sa orasima i suvim šljivama

1. Cveklu skuvajte u ljusci. Suhe šljive skuvajte na pari, uklonite koštice ako ih ima i sitno nasjeckajte.
2. Lagano nasjeckajte orahe.
3. Pomiješajte suhe šljive, cveklu, orašaste plodove i bijeli luk, propuštene kroz presu.
4. Začinite majonezom. Jedite za svoje zdravlje!

Salata od cvekle sa maslinovim uljem

Nastavljajući temu jednostavnih i ukusnih salata od cvekle: ova salata je vrlo lagana, pogodna je za djevojke koje paze na svoju figuru. Osim toga, salata nema specifičan miris cvijeća.

Za pripremu salate od cvekle sa maslinovim uljem trebaće vam:

• 4 cvekle
• zeleni luk
• pola veze korijandera (cilantro)
• 3 žlice. maslina
• 1 tbsp. sok od limuna
• sol (gruba, nejodirana)
• svježe mljevenog crnog bibera

Recept za salatu od cvekle sa maslinovim uljem

1. Cveklu skuvajte u kipućoj vodi (po želji pecite na 180°C, nakon što je umotajte u foliju) sat vremena.
2. Ohladite cveklu na sobnoj temperaturi. Cveklu oguliti i izrendati na krupno rende. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
3. Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje i 1 žlicu. sok od limuna. Posolite i pobiberite. Dobro promiješajte.
4. Cveklu prelijte sosom i lagano prelijte salatu. Dodati sitno seckani cilantro.
5. Ponovo promiješajte. Probajte salatu. Posolite salatu i pobiberite. Salatu koristite kao prilog i predjelo.

Korejska salata od cvekle

Korejska cvekla je jelo koje mnogi vole. Ova salata može biti osnova za druge salate.

Za pripremu cvekle na korejskom trebat će vam:

• 500 g cvekle
• 2-3 čena belog luka
• 1/3 šolje biljnog ulja
• 1/3 tsp. crvena paprika
• 1/3 šolje sirćeta
• soli po ukusu
• biljno ulje

Recept za korejsku cveklu

1. Cveklu oguliti i izrendati na posebnom rendu. Dodati beli luk, sirće, biber, so.
2. U tiganju zagrejte ulje i sipajte cveklu. Ohladite.
3. Ostavite cveklu pod pritiskom 12 sati. Prijatno!

2-3 cvekle, 2 kašike biljnog ulja, limunska kiselina, biber po ukusu, peršun i kopar.

Cveklu ispecite, ogulite i narežite na trakice. Zatim posolite, pospite biberom, začinite biljnim uljem pomešanim sa limunskom kiselinom, promešajte, a po vrhu pospite seckani peršun i kopar.

SALATA OD CVEKE SA PASULJOM

2 veće cvekle, 1,5 šolje pasulja, 1 kiseli krastavac, 1 šargarepa, 1 šolja sosa od skute ili pavlake, 1 veza zelenog luka.

Cveklu skuvajte, ogulite i iseckajte. Dodati kuvani pasulj, sitno seckani kiseli krastavac, rendanu šargarepu. Zatim sve pomešati i začiniti sosom. Gotovu salatu ukrasite sitno seckanim zelenim lukom.

SALATA OD CVEKE SA GLJIVAMA

2 cvekle, 1 luk, 5-6 suvih pečuraka, 1 kašika rendanog rena, 4 kašike biljnog ulja, so po ukusu, nekoliko grančica peršuna.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Potopite 5-6 suvih pečuraka u hladnu vodu 3-4 sata, zatim ih skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na tanke trakice. Sve proizvode sjediniti, promešati, posoliti po ukusu. Zatim dodajte rendani hren i začinite biljnim uljem. Gotovu salatu ukrasite grančicama začinskog bilja.

SALATA OD CVEKE SA ORASIMA

3-4 srednje cvekle, 1 šolja zrna oraha ili semenki bundeve, 1 kašičica voćnog sirćeta, čen belog luka, 4 kašike majoneza, nekoliko grančica začinskog bilja.

Cveklu skuvati, ohladiti, oguliti, iseckati na trakice ili narendati na krupno rende. Dodajte nasjeckana jezgra oraha ili pasirane sjemenke bundeve, rendani bijeli luk, majonez i voćno sirće. Sve dobro promiješajte, stavite u činiju za salatu, prelijte majonezom i ukrasite grančicama začinskog bilja.

SALATA OD CVEKE SA ZEMLJAMA NARA

3 srednje cvekle, 1 šolja semenki nara, 1/2 šolje biljnog ulja, šećer po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na sitno rende. Zatim izgnječite sjemenke nara, pomiješajte sa cveklom, dodajte šećer po ukusu i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA GROŽĐIMA

2 cvekle, 1 jabuka, 1/2 šolje suvog grožđa, 5 oraha, 1 tegla majoneza, peršun.

Cveklu skuvajte, ogulite, narendajte na krupnije rende, dodajte sitno iseckanu jabuku srednje veličine, pareno suvo grožđe, kao i iseckana i lagano pržena jezgra oraha. Sve dobro izmiješajte, začinite majonezom i pospite peršunom.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM I JABUKAMA

2-3 srednje cvekle, 1 glavica luka, 1 jabuka, kim, 1 kašika rena, šećer, sok od nara po ukusu, 3 kašike biljnog ulja.

Sirovu cveklu operite, ogulite i narendajte na sitno rende. Jabuku srednje veličine oguliti, odstraniti jezgru i narezati na trakice, dodati sitno nasjeckani luk i hren. Zatim sve sastojke dobro izmiješati i začiniti kimom, šećerom, sokom od nara i po želji biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM

5-6 kom. stolna cvekla, 2 glavice luka, 5 kašika biljnog ulja, 3-4 kašike limunovog soka ili sirćeta, so.

Sirovu cveklu dobro operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Dodati sitno seckani luk. Začinite salatu biljnim uljem pomešanim sa limunovim sokom i soli.

SALATA OD CVEKE SA KROMPIROM

2 cvekle, 2 krompira, 1 luk, 2 kašičice rendanog rena, 2 kašike biljnog ulja, sirće po ukusu.

Cveklu skuvati, oguliti i iseći na tanke ploške, dodati kuvani krompir isečen na kriške, rendani ren. Luk narežite na kolutiće i lagano propržite. Sve promiješajte, dodajte biljno ulje i sirće po ukusu.

SALATA OD CVEKE SA KUPUSOM

2 srednje cvekle, 1/3 viljuške prazne, 1 kašika biljnog ulja, 2 kašike limunovog soka, šećer, so po ukusu.

Opranu cveklu ispecite i ohladite. Svježi bijeli kupus sitno nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama, pomiješajte sa sjeckanom pečenom cveklom. Zatim dodajte šećer, limunov sok razrijeđen vodom i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA KROMPIROM I PASULJOM

3 cvekle, 3 krompira, 1/2 šolje belog pasulja, 1 slatka paprika, začinsko bilje; za preliv - 1 kašika biljnog ulja, so, biber, sirće po ukusu.

Krompir skuvajte u ljusci i ogulite. Cveklu ispecite i takođe ogulite. Zatim proizvode narežite na sitne kockice, pomiješajte sa kuhanim bijelim pasuljem i slatkim paprikama narezanim na kockice. Sve izmešati i preliti prelivom. Stavite salatu u činiju za salatu, ukrasite kolutovima bibera i začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA LUKOM

3 cvekle, 3 glavice luka, 1/2 šolje rendanog rena, so, limunska kiselina, senf po ukusu, 1/2 tegle majoneza, 3 kašike zelenog graška, nekoliko grančica začinskog bilja.

Cveklu skuvati, oguliti, narendati na krupno rende, dodati dinstanu repu
nasjeckani crni luk, narezan na kockice, sol, limunska kiselina po ukusu i rendani ren
na sitno rende. Sve izmešati, začiniti mešavinom majoneza i senfa. Prilikom podnošenja
Ukrasite salatu zelenim graškom i grančicama začinskog bilja na stolu. Možete začiniti salatu
biljno ulje sa sirćetom.

SALATA OD CVEKE SA MAJONEIZOM

3 cvekle, 2 kašike šećera, 3 kašike pavlake, biber, limunova kora, kim po ukusu, 1 tegla majoneza, 1 veza peršuna.

Cveklu operite, skuvajte, ogulite, narežite na kriške i ponovo stavite u istu čorbu, začinivši je začinima. Nakon 2 sata izvadite cveklu, narežite na trakice i prelijte majonezom. Možete dodati malo pavlake, šećera, bibera, limunove korice. Po vrhu salate pospite seckani peršun.

SALATA OD CVEKE SA KRASTAVCIMA

2 cvekle, 2 kisela krastavca, 2 sveža krastavca, zeleni luk, 1/2 tegle majoneza, 1 kašičica šećera, so po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Dodati sitno iseckane sveže i kisele krastavce, zeleni luk, šećer. Začinite salatu majonezom i solju.

SALATA OD CVEKE, KRASTAVCA I ROKVE

2-3 cvekle, 1-2 sveža krastavca, 1 veza rotkvica, 1/2 tegle majoneza, 1 češanj belog luka, peršun, trešnja.

Sirovu cveklu operite, ogulite i narendajte na krupno rende. Dodajte krastavce i rotkvice narezane na trakice i trešnje narezane na kolutove. Zatim sve promiješajte, prelijte majonezom, pospite peršunom i sjeckanim bijelim lukom.

SALATA OD CVEKE SA ORAŠIMA I BESNIM LUKOM

3-4 cvekle, 1 šolja zrna oraha, 3 čena belog luka, slatki paprikaš, 3 kašike sirćeta, 3 kašike biljnog ulja, peršun, so po ukusu.

Cveklu skuvati i sitno iseckati, a oguljene orahe pažljivo iseckati. Sameljite beli luk i malo paprike sa solju. Zatim sve dobro promiješajte, razrijedite sirćetom, dodajte biljno ulje, pospite peršunom.

SALATA OD CVEKE SA BILJNIM ULJEM

2-3 cvekle, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica rendanog rena, 1 kašičica sirćeta, so po ukusu.

Cveklu skuvajte ili ispecite u rerni, narendajte na krupno rende, posolite i prelijte sirćetom. Salata se može čuvati u frižideru nekoliko dana. Prije posluživanja salatu začinite biljnim uljem i naribanim hrenom.

SALATA OD CVEKE SA RETKVICOM I SOKOM NARA

2 srednje cvekle, 2 male rotkvice, 1/2 šolje soka od nara, šećer ili med po ukusu, semenke kima ili kopra.

Sirovu cveklu i rotkvice operite, ogulite i narendajte na krupno rende, dodajte sok od nara. Začinite salatu šećerom ili medom, dodajte sjemenke kima ili kopra.

SALATA OD CVEKE SA CELEROM

1-2 srednje cvekle, 2 manja kisela krastavca, 1 koren celera, 1/2 tegle majoneza.

Kuvanu cveklu, celer, krastavce narežite na kockice. Sve pomiješajte, začinite majonezom, stavite u činiju za salatu i ukrasite kolutima kiselih krastavaca.

SALATA OD CVEKE I SLATKE PAPRIKE

2-3 cvekle, 1 kašičica senfa, 1 čen belog luka, 1 mahuna slatke paprike, kopar, 3 kašike majoneza, 3 kašike pavlake.

Sirovu cveklu i papriku narežite na trakice, dodajte nasjeckani bijeli luk i senf. Sve izmešati, preliti mešavinom majoneza i pavlake i posuti seckanim koprom.

SALATA OD CVEKE I SIROVOG POVRĆA

1 cvekla, 1 šargarepa, 2 jabuke, 1/2 korena celera, 3 kašike biljnog ulja, sok od 1/2 limuna, so, biber po ukusu, peršun.

Sirovu repu srednje veličine, sirovu šargarepu, oguljene jabuke i korijen celera narendajte na krupno rende. Dobijenu smjesu začinite biljnim uljem i limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu. Sve promešajte, stavite u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

SALATA OD CVEKE SA PASULJOM

2 srednje cvekle, 1 šolja pasulja, 2 jabuke, sok od 1/2 limuna, 3 kašike biljnog ulja, so i biber po ukusu, peršun i mirođija.

Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na kockice. Skuvati pasulj, ohladiti. Jabuke oguliti i iseći na sitne kockice. Sve pripremljene proizvode sjediniti, dodati limunov sok, so i biber po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem, ukrasite kriškama jabuke i začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA KVREMENOM

1-2 cvekle, 2 kašike šećera, 1/2 šolje pavlake.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kriške. Odozgo pospite šećerom i prelijte kiselom pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA HRENOM

2 male cvekle, 1 kašika sirćeta, 1 kašika biljnog ulja, 2 kašike rendanog rena, so po ukusu.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške. Zatim dodajte so, sirće i marinirajte 20 minuta. Zatim cveklu začinite biljnim uljem i sitno naribanim hrenom.

SALATA OD CVEKE SA HRENOM I JAJEM

3-4 male cvekle, 1 jaje, 2 kašike rendanog rena, sirće, biljno ulje, so po ukusu.

Cveklu skuvajte u slanoj vodi, ogulite i narežite na trakice. Hren narendajte na sitno ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešajte sa cveklom, začinite sirćetom, biljnim uljem i soli po ukusu. Prelijte salatu kriškama tvrdo kuvanog jajeta.

SALATA OD CVEKE SA ŠHVAMA

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, sok od 1/3 limuna, 1 tegla majoneza, 4 kašike pavlake, šećer, so po ukusu.

Suve šljive operite toplom vodom, prelijte kipućom vodom 20 minuta, uklonite koštice i sitno nasjeckajte, dodajte naribanu cveklu. Sve izmešati, poprskati limunovim sokom, posoliti po ukusu, začiniti majonezom pomešanom sa pavlakom i šećerom.

SALATA OD CVEKE SA ŠHVAMA I BILJKOM

3 cvekle, 1 šolja suvih šljiva, 1 tegla majoneza, začinsko bilje, so po ukusu.

Skuvati cveklu i suve šljive. Suvim šljivama uklonite koštice. Zatim nasjeckajte cveklu i pulpu od suvih šljiva, začinite majonezom i soli po ukusu. Stavite salatu u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA ŠHVAMA I ORAŠIMA

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, 1/2 šolje oraha, 1 tegla majoneza.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta, a zatim odvojite pulpu od sjemenki i narežite na male komadiće. Sameljite jezgru oraha, pomiješajte sa suvim šljivama i cveklom, začinite majonezom. U salatu možete dodati malo grožđica ili suvih kajsija.

SALATA OD CVEKE SA ŠHVAMA I PIRIŽOM

2 cvekle, 1/2 šolje suvih šljiva, 2 kašike pirinča, 1/2 šolje pavlake, šećer, so, začinsko bilje po ukusu.

Cveklu ispecite, ogulite, narežite na trakice ili kriške, dodajte seckanu pulpu suvih šljiva, kuvani i ohlađeni pirinač. Začinite salatu pavlakom, šećerom, solju, pospite začinskim biljem.

SALATA OD CVEKE SA BESNIM LUKOM

2 cvekle, 2-3 čena belog luka, 1 kašika rendanog rena, 1 kašika biljnog ulja, so i šećer.

Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Dodajte nasjeckani bijeli luk, ren, promiješajte, posolite, dodajte šećer i začinite biljnim uljem.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I MAJONEZOM

2 male cvekle, 2 srednje jabuke, 10 oraha, 4 kašike majoneza.

Cveklu skuvajte i narendajte na krupno rende. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, narendati na sitno, a jezgru oraha iseckati. Zatim sve pomiješajte i začinite majonezom.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I BILJNIM ULJEM

1-2 manje cvekle, 2 kisele jabuke, 1 rotkvica, 1 luk, sok od limuna ili nara, šećer, 3 kašike biljnog ulja.

Sirovu cveklu, rotkvice i oguljene jabuke narendajte na sitno, a luk sitno nasjeckajte. Zatim sve dobro promiješajte, začinite biljnim uljem. Dodajte šećer, sok od limuna ili nara dok salata ne dobije jak slatko-kiseli ukus.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I KUVANJEM SOSA

2-3 srednje cvekle, 2 veće kisele jabuke, 1/2 glavice luka, 1 kašičica rena, karanfilić, cimet na vrhu noža, 1 šolja sosa od skute, peršun, 1 kiseli krastavac.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Dodajte rendane jabuke sa korom, rendani ren, sitno seckani luk, začin i sos od skute. Zatim salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite peršunom i kriškama kiselog krastavca.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I PVREMENOM

2-3 srednje cvekle, 2 srednje jabuke, 1 kašika šećera, 1/2 šolje pavlake, limunska kiselina po ukusu.

Opranu, oguljenu cveklu iseckati na trakice. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i sitno nasjeckajte. Zatim pomiješajte cveklu i jabuke, začinite limunskom kiselinom, šećerom, dodajte pola kisele pavlake.
Salatu na hrpicu stavite u posudu za salatu, ukrasite kriškama jabuke i prelijte preostalom pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA I BESNIM LUKOM

3-4 cvekle, 1/2 tegle majoneza, 2 čena belog luka, 2 srednje jabuke, začinsko bilje, so.

Cveklu skuvati, ohladiti i narendati na krupno rende. Dodati beli luk narendan sa solju, krupno rendane jabuke i preliti majonezom. Po vrhu salate pospite peršun.

SALATA OD CVEKE SA MARINIRANIM GROŽĐEM

1-2 srednje cvekle, 1 kašika šećera, 1/2 šolje kiselog grožđa, 1 kašika sirćeta, so po ukusu.

Cveklu skuvajte u vodi sa sirćetom, ogulite i narendajte na krupno rende. Zatim dodajte kiselo grožđe, začinite po ukusu šećerom i solju.

SALATA OD CVEKE SA JABUKAMA, PIRIŽOM I GROŽĐIMA

1 srednja cvekla, 1 kašika pirinča, 1 kašika putera, 1 kašika suvog grožđa, 2 kašike pavlake, 1/2 kašičice šećera, cimet na vrhu noža.

Cveklu skuvajte ili ispecite, ogulite i kašikom izvadite jezgro, dajući cvekli izgled čaše. Od pirinča skuvati mrvičastu kašu, dodati suvo grožđe, šećer, puter i cimet. Zatim sve izmešati, puniti cveklu, preliti pavlakom i peći. Poslužite cveklu sa pavlakom.

SALATA OD CVEKE SA CREATURE

1-2 cvekle, 1/2 šolje mladog sira, 1/2 šolje mleka, kim, so, šećer po ukusu.

Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Dodati kim, so po ukusu i svježi sir izgnječen sa mlijekom. Zatim promešati, dodati malo šećera.

SALATA OD CVEKE SA KRASTAVCIMA

1 manja cvekla, 1 kiseli krastavac, 3 čena belog luka, 4 kašike majoneza, so po ukusu.

Sirovu cveklu oguliti, narendati na krupno, pomešati sa rendanim krastavcem. Dodati rendani beli luk, začiniti majonezom i solju.

SALATA OD CVEKE SA GROŽĐIMA

2 cvekle, 1 jabuka, 1/2 šolje suvog grožđa, 5 oraha, 1/2 tegle majoneza, peršun.

Cveklu skuvajte, ogulite, narendajte na krupnije rende, dodajte sitno iseckanu jabuku, pareno suvo grožđe, seckana i malo propržena jezgra oraha. Zatim sve promiješajte, prelijte majonezom, pospite peršunom.