Tokom postojanja “zelenog prijatelja” pojavilo se više od jednog načina pijenja. Svaka zemlja i svaka tradicija je ostavila traga na tome.

Metoda 1. “Kristal”.

Ova metoda je došla iz Češke, smatra se i najjednostavnijom i najklasičnijom. Za to će vam trebati staklo debelih zidova od stakla otpornog na toplinu. U to treba da sipate naš alkohol i zapalite. Nakon malo čekanja, izduvaju ga i piju u jednom gutljaju. U tom slučaju ne biste trebali piti ili grickati.

Metoda 2. “Francuski”.

Kako bi malo uljepšali gorčinu pića, Francuzi su došli na ideju da pomiješaju absint i fino usitnjeni led. Ali kasnije su poboljšali ovu metodu. Dakle, treba pripremiti absint i vrlo hladnu vodu u omjeru 1 prema 3 (3 dijela vode), posebnu kašiku (apsint) i jedan komad šećera. Sipajte alkohol u veliku čašu, na vrh stavite kašiku, a na nju komad rafinisanog šećera od trske. Šećer polako sipajte vodom dok se ne otopi i pomiješa sa alkoholom.

Metoda 3. "češki"

Prvi je da stavite kašiku sa rafinisanim šećerom na ivicu prazne čaše i polako sipate alkohol. Nakon toga, šećer se zapali i kapi karamele padaju u alkohol. Dobijenom "napitku" dodaje se hladna voda. Omjer absinta i vode u ovom receptu sličan je prethodnom - 1:3.

Druga varijanta uključuje zagrijavanje same žlice. Na to se stavlja šećer, a odozgo se sipa alkohol. Istina, u ovom slučaju se najčešće ne razrjeđuje vodom. I još nešto - piće ispada toplo, što, da tako kažem, nije za svakoga.

Metoda 4. "Ruski"

Ruski narod se oduvijek odlikovao sposobnošću da ne čini teške stvari koje se mogu učiniti jednostavno. Ali sa maksimalnim zadovoljstvom. U tom slučaju kocka šećera se odvojeno otopi u vodi, a sirup se sipa u absint. Proporcija je standardna: apsint 1 dio, voda - 3. Nakon toga se smjesa zapali u čaši i nakon nekoliko trenutaka prekriva se drugom čašom. Vatra prestaje da gori. Sada se manipuliše čašama: u drugu se sipa absint iz prve, pije, a prva čaša se prekrije komadom platna ili salvete i, okrećući se, duboko se udahne alkoholna para kroz slamku uvučenu. ispod dna. Sve ove manipulacije se izvode vrlo brzo, a ponekad se mijenja njihov redoslijed: udišu pare, a zatim piju tečnost.

Metoda 5. “Teško”

Postoji nekoliko grubih načina pijenja, svaka zemlja ima svoje. Počnimo s klasicima. Apsint (4 dijela) sipajte u staklo debelih stijenki otpornog na toplinu. Trebalo bi biti potpuno ledeno. Na vrh stavite kašiku sa kockom šećera. Podižući ga iznad čaše, zapalite apsint i počnite da zagrevate kašiku na vatri. Šećer se topi i kaplje na dno. Kada se 5. dio čaše napuni, vatra se gasi, a sadržaj čaše se pije kroz slamku, uz 2-3 velika gutljaja. Vrijedi reći da ukupna količina sadržaja čaše ne smije prelaziti 50 grama, ali sve ovisi o vašoj odlučnosti. Zapamtite samo ograničenje - ne više od 300 ml odjednom. Velika doza može značajno štetiti vašem zdravlju.

Metoda 6. "Padobran"

Vrlo složena, ali prilično zanimljiva metoda. Za to morate unaprijed pripremiti vinsku čašu za konjak i čašu za viski, slamku za "pušenje" para, tanjir za šećer i partnera za pomoć.

Dakle, sipajte 40 grama absinta na dno čaše, a sok ili Sprite (50 grama) na dno čaše. Čašu za vino postavimo tako da se jednom stranom naslanja na ivicu posude sa sokom, zapalimo alkohol i okrećemo je da čaša ne pukne. Istovremeno, postepeno ulijevamo absint u sok i sa posljednjom kapi prekrivamo ga čašom. Plamen se gasi, oslobađajući masu pare absinta, koja se mora "pušiti" slamkom kroz mali razmak između posuda.

Dok je jedan od prijatelja zauzet pušenjem, drugi pali šećer. Takođe se priprema unapred: 2 komada se stave na tanjir (jedan na drugi) i preliju apsintom da se formira mala livada okolo.

Nakon što „popušite“ paru, izvadite čašu i popijte napitak u jednom gutljaju (ako sadrži sok) ili prije gutljaja pokrijte čašu i oštro je protresite (ako sadrži sprite), a nakon „bum“ progutati.

Nakon što popijete sadržaj čaše, pokrijte zapaljeni šećer čašom za vino i, ubacivši slamku, ponovo udahnite pare.

Kažu da nakon ovoga osjetite euforiju i neku sporost.

Metoda 7. "Šilovski"

Ova opcija se također naziva Ryazan teška. On je stvarno tvrd. Apsint sipajte u čašu od 50 ml. Na vrh stavite običnu kašičicu sa kockom šećera. Umakanje šećera u alkohol zapaljuje ga. Čim počne topljenje, komad se dinsta i žvače (bez gutanja). Sadržaj čaše se odmah popije.

Metoda 8. “Teški češki”

Ova metoda je manje ozbiljna od one koja je ranije opisana, ali se ipak smatra takvom. Na ivicu velike čaše stavite kašiku absinta sa kockom rafinisanog šećera. Iz uske čaše zapremine 50 ml u šećer dodajte absint i zapalite. Kada se vatra ugasi, odozgo se u tankom mlazu ulije malo alkohola, ispirajući šećer. Zatim se postupak ponavlja: zapalite i operite dok se šećer u napitku potpuno ne otopi. Ovaj "napitak" morate piti polako, uzimajući male gutljaje.

Metoda 9. "Citrusi"

Trebat će vam kliješta i kriška narandže, koju morate ostaviti sa korom, ali se riješite filmova. Uvaljajte ga u granulirani šećer i cimet. Sipajte 50 grama alkohola u staklo sa debelim zidovima otpornim na toplotu i zapalite. Narandžu uzimamo hvataljkama i držimo je iznad zapaljenog napitka, lagano je stiskajući dok se sok, kristalići šećera i cimet ne istopi i ne padnu u čašu. Nakon što ovo završite, ugasite vatru i popijte dobivenu tekućinu. U tom slučaju kao užinu možete koristiti mješavinu cimeta i zagorenog šećera.

Metoda 10. “Estragon”

U ovoj verziji šećer sipamo u čašu absinta (50 ml) i, nakon što zapalimo površinu, promiješamo dugom kašikom. Ako ima previše šećera, onda će u određenom trenutku prestati da se otapa. Napitak prodinstajte i prelijte u drugu čašu i odmah popijte. Tečnost će imati ukus estragona i lako se pije, ali ne treba piti više od 5 porcija ove mešavine.

Metoda 11. "Žaba"

Metoda je nezgodna, ali zanimljiva. Trebat ćete pripremiti liker od mente (15 grama), šampanjac (100 grama), votku (30 ml), absint (30 ml) i dvije posude: čašu za kamenje i čašu za konjak. Na dno prve ćemo sipati liker, šampanjac i votku, a u zadnji absint, koji se standardno pali i rotira u čaši.

Kada vatra lagano zagori, absint se sipa (bez gašenja) u čašu sa mješavinom alkohola i naša čaša se spušta u nju odozgo tako da lagano uđe u piće. Ova reakcija će uzrokovati stvaranje mjehurića u napitku. Kada prestanu da se naduvavaju, stavite čašu naopako na salvetu i protresite čašu oštrim, energičnim pokretom (nešto kao "bum"). Morate piti u jednom gutljaju i, malo podižući čašu, udahnuti paru.

Metoda 12. "Veseli mljekar"

Recept je brz i neočekivan. Uzimamo jednake dijelove absinta, viskija i mlijeka, miješamo i polako pijuckamo, ako je moguće - sa zadovoljstvom.

Metoda 13. "Nježan"

Čaša od 50 ml se puni u slojevima. Prvo sloj ledene vode (1/3 posude), zatim apsinta (2/3 posude). U tom slučaju alkohol se ne sme mešati sa vodom. Morate piti u jednom gutljaju.

Metoda 14. “Šareno”

Da bi ispalo kako se očekuje, unaprijed pripremite čašu, čašu, šampanjac (250 ml), grenadin (5 grama) i absint (45 grama). Čaša treba da sadrži šampanjac, a čaša mješavinu grenadina i absinta. Zapalite sadržaj čaše i pažljivo je spustite (bez sipanja) u šampanjac. Tečnost će prvo postati svijetla trešnja, a zatim patlidžan. Nakon toga sve promiješajte slamkom i kroz to popijte smjesu.

Metoda 15. "Češirska mačka"

Spuštamo led u veliku čašu (za ¼), odozgo sipamo absint (za još ¼), a kada se led počne lagano topiti - hladan sok od jabuke (za 2/4). Možete početi sa degustacijom.

Vrijedi reći da nema potrebe za uznemiravanjem reakcije absinta na vodu u receptima. Činjenica da se istovremeno zamuti je normalno. Kao još jednu nijansu, dodajmo šećer, koji se često pojavljuje u receptima. Najbolje bi bilo koristiti trsku.

Naravno, sve opisane metode ispijanja apsinta daleko su od granica ljudske mašte, ali mi smo vam opisali recepte za one najzanimljivije. A ako vam je sve ovo preteško, onda možete jednostavno ohladiti 30 grama absinta i popiti ga u jednom gutljaju.

Kako piti absint: video

Šta jesti sa apsintom

Vjeruje se da ako ne pijete ovaj alkohol u čistom obliku, onda uopće ne biste trebali grickati. Ali ne slažu se svi sa ovim. Možda smo zbog tradicije navikli da grickamo jak alkohol. Ali standardne grickalice “a la žele” ovdje bi bile neprikladne.

Dakle, ako zaista ne možete bez grickalica, isprobajte sljedeće opcije:

• plavi sir
• zelene masline
• cokolada
• lizalice
• kriške zelene jabuke, kruške ili grožđa

Najboljim u tom smislu se smatra šećer sa cimetom, limetom ili limunom (po ukusu) i ledenom vodom, ali zapamtite: sokovi i limunade nisu dozvoljeni!

"Kako pravilno piti rum?"

Pitanje nije jednostavno, jer postoji mnogo stilova i vrsta ruma.

Prvo, pogledajmo definicije...

Rum je jako alkoholno piće koje se dobija destilacijom fermentisanog soka ili melase od šećerne trske. Definicija ruma ne uključuje pića u čiju proizvodnju su uključeni dodatni aromatični aditivi. Dakle, aromatizirani rumovi nisu strogo govoreći rumovi, već spadaju u kategoriju "tinktura" ili likera - kao što je slučaj s Malibuom.

Lagani bijeli rumovi se najbolje uživaju u koktelima. Nemaju jak ukus i idealna su osnova za voćne koktele. Nije uobičajeno piti takve rumove u čistom obliku, a proizvodne kompanije rade na tehnologijama, pokušavajući što više ugoditi barmenima. Jedan od najboljih primjera ove kategorije, Bacardi Superior, prolazi kroz dodatnu filtraciju ugljenom kako bi se uklonila žuta nijansa koja se pojavljuje nakon 18 mjeseci starenja u hrastu. Bistri rum je najsvestraniji za upotrebu u koktelima.

Zlatni, srednje teški rumovi dobri su i u čistom i u koktelima - posebno ih preporučujem za Pina Coladu i Daiquiri od jagoda. Odležani rumovi imaju bogatiji okus od bijelih ruma. Zbog interakcije alkohola sa hrastovim drvetom, u napitku se pojavljuju note čokolade i vanile te ga je ugodno piti s ledom ili ohlađeno. Za užinu možete odabrati različito egzotično voće. Zanimljivo, na Karibima, gdje je vinska kultura gotovo nerazvijena, zlatni rum se razrjeđuje vodom 1:1 i pije umjesto vina, uz ručak ili večeru.

Tamni, teški rumovi se obično piju čisti. Bogat, bogat buket i ukus ovih pića odlično ide uz cigare. Ne baš odležani tamni rum, stari 4-7 godina, veoma je ukusan za piće sa narandžom posutom mlevenim cimetom. Takođe preporučujem ananas, papaju, trešnje i dinju kao užinu. Što je rum stariji, to je boca konjaka pogodnija za posluživanje. U takvim napicima se ne koristi led, a kao prilog možete odabrati toplu čokoladu ili kafu.

1). Svi znaju koktel Mojito sa mentom, ali postoje li kokteli sa drugim začinskim biljem?

2). Koje biljke se mogu koristiti, a koje ne i zašto?

Tipično, kokteli koriste začinsko bilje koje se može naći u kuhanju. Na ovaj način možete koristiti sve što je jestivo.

Evo nekih botaničkih sastojaka koje sam vidio u koktelima: ruzmarin, bosiljak, rabarbara, estragon, celer, korijander, limunska trava, đumbir, kopar, peršun, cilantro.

Biljke koktelu dodaju takozvane balzamičke note koje ističu ukus alkohola, čineći piće svježim, kiselkastim i aromatičnijim.

Bilje se dobro slaže sa alkoholom kao što su džin, votka, rum i vermut.

Treba biti oprezniji sa odležanim pićima, jer je balzamična grupa okusa i aroma u njima izraženija zbog prisustva tanina. Dodatni biljni naglasak može im naštetiti.

Čuo sam da u mnogim lokalima barmeni likere zamjenjuju sličnim sirupima u receptima za koktele. Koliko je opravdana ova zamena i kako utiče na ukus koktela?

Vjerujem da je zamjena likera sirupom moguća ako je ispunjeno nekoliko uslova.

Prvo, sirup mora biti visokog kvaliteta, dobijen od prirodnih sastojaka. Na našem tržištu najpoznatiji brend Monin zastupljen je sa ogromnim brojem ukusa.

Drugo, liker koji želite zamijeniti treba da služi kao aromatično sredstvo u koktelu, a ne kao alkoholna baza. Na primjer, u popularnoj Pina Coladi kokosov liker se lako može zamijeniti sirupom, ali u Caperinia Cointreau pokušaj zamjene Cointreaua sirupom od limuna i votkom bio bi pravi varvarstvo.

Treće, likere je najlakše zamijeniti jednim okusom. Po pravilu, to su takozvani „generički likeri“: Creme de Cafe, Mint Chocolate, Amaretto, Apricot, Cherry, Cacao, Coconut.

Sirup smanjuje cijenu koktela. Takođe vam omogućava da izbegnete mešanje alkohola iz različitih sirovina - kada je, na primer, alkoholna baza koktela napravljena od alkohola u zrnu, a liker od konjaka

Ja sam obožavatelj Mojito koktela. imam pitanja:

1). Kako odabrati pravu mentu?

2). Koliko vam je mente potrebno ako imate litar Bacardija?

3). Ako uzgajate mentu u svojoj bašti ili na prozorskoj dasci, kako ćete znati kada je spremna za jelo?

Pitanje nije jednostavno, jer postoji oko 50 vrsta mente, koje se razlikuju po izgledu i mirisu. Najvažniji pokazatelj mente za Mojito koktel je sadržaj mentola. Upravo je ova komponenta zaslužna za ugodan osjećaj hlađenja. Mojito svoju popularnost duguje ovom efektu, posebno po vrućem vremenu. Pepermint ima najveći sadržaj mentola. Jedna ili dvije grančice su dovoljne da dobijete željeni ukus. Kada koristite pepermintu, bolje je odvojiti listove od peteljki, jer stabljike sadrže dosta gorčine, što može pokvariti okus koktela.

Najčešća vrsta mente koju obično možete kupiti na pijaci povrća je dugolisna menta. Sadrži manje mentola od "paprike", pa mu je potrebno više od 5-7 grana po porciji. Latice nije potrebno odvajati od stabljika. Savjetujem vam da grančice ne gnječite mudlerom do kaše. Grozd je dovoljno zgnječiti 2-3 puta kako bi dio listova ostao netaknut. U ovom slučaju koktel izgleda odlično, samo nemojte zaboraviti rasporediti mentu po cijeloj visini čaše prije serviranja.

Za jednu litru Bacardi Superior trebat će vam 7 grozdova dugolisne metvice ili 3 peperminta slične veličine.
Mentu koja se koristi za koktele treba ubrati prije cvatnje. U tom periodu u listovima se akumulira maksimalna količina aromatičnih tvari. Nakon cvatnje, menta je pogodna samo za sušenje. Koristi se u dekocijama u medicinske svrhe.

Kada putujete u inozemstvo, često nailazite na lokalno proizvedena pića, posebno rumove.

1). Kako odrediti kvalitet ruma?

3). Na šta prvo treba obratiti pažnju prilikom degustacije pića, kako kasnije ne bi bilo „bolno uvredljivo“?

4). Koji rumovi (iz koje zemlje, možda imena brendova) se smatraju najboljim? (ako je takva definicija primjenjiva, jer je poznato da je „ukus i boja...“)

Rum je najzbunjujuća kategorija alkohola. Područje njegove proizvodnje je veoma opsežno. U pravilu se ne radi o velikim državama koje su pod jarmom kolonijalnih vlasti ili su nedavno stekle nezavisnost. Nisu imali vremena i razloga da razmišljaju o pravilima koja regulišu proizvodnju ovog proizvoda, kao što su, na primer, Francuzi uradili u vezi sa konjakom.

Kako bi se nekako razumjela raznolikost ruma, svijet je usvojio klasifikaciju zasnovanu na težini "tjela" - rum laganog, srednjeg i teškog tijela. Gravitacija tijela određuje količinu aromatičnih tvari sadržanih u alkoholu. Također, svi rumovi se dijele na industrijske i poljoprivredne, ovisno o sirovinama.

Industrijski rumovi se prave od šećerne melase, a poljoprivredni rumovi od soka šećerne trske. Poljoprivredni rumovi su uvijek “težak” proizvod, jer se alkohol proizvodi “intermitentnom” destilacijom “Pot still” - nadam se da svi znaju kako još uvijek izgleda mjesečina. Industrijski rumovi su visokotehnološki proizvod koji se dobija kontinuiranom destilacijom "Continues still". Takav uređaj vam omogućava da u jednom ciklusu dobijete vrlo čist alkohol sa sadržajem alkohola od 95%. Industrijski rumovi su obično “laki” rumovi. Izbor je na vama, ali evo mojih preporuka. Ako se opuštate u diskoteci, onda je lagani industrijski rum idealan izbor - stvorit će pravo raspoloženje i ujutro neće praviti probleme, bez obzira na količinu.

Luksuzna večera u restoranu može se upotpuniti cigarom i porcijom odležanog poljoprivrednog ruma. Ali budite oprezni s količinom, jer se aromatična ulja prisutna u velikim količinama u ovom proizvodu dugo zadržavaju u tijelu. Ako se ne ograničite na jednu ili dvije porcije, ujutro može biti loše.

Ispod je tablica sa najpoznatijim markama i njihovim opisima:

Bacardi Superior: kajsija, kokos, slatki badem/marcipan, blaga nota meksičke vanile.

Bacardi Oro: meksička vanilija, orah, slatki badem/marcipan, kajsija, suve šljive.

Bacardi: suhe šljive, meksička vanilija, tropsko voće.

Bacardi 8: meksička vanilija, slatka karamela, mlečna čokolada, orah, slatka kafa, kakao, suve šljive.

Havana Club Anejo 3 Anos: Jaka fenolna (miris karbonske kiseline ili drveta) aroma, banana, limun, gorka kafa, kakao.

Havana Club Anejo 7 Anos: Mliječna čokolada, gorka kafa, kakao, meksička vanila, lagana fenolna aroma - svojstvena i drugim vrstama Havana Cluba, kao i svim kubanskim rumovima.

Mount Gay Eclipse: meksička vanilija, slatka karamela, biskvit, karamela (bomboni), mliječna čokolada, aroma dima - uobičajena za sve rumove sa Barbadosa.

Santa Tereza Selecto: meksička vanilija, gorko-slatka karamela, butterscotch (bomboni), mliječna čokolada, aroma dima.

Bermudez Ron Selecto: Svi bermudski rumovi imaju aromu kore narandže.

La Reunion, Mauricijus: Tipična aroma je burbonska vanilija, aroma koja se može naći samo u rumovima sa Madagaskara.

Appleton Dark Rum: koža ili katran (podsjeća na aromu dimljenih kobasica/ribe/mesa) - karakteristična aroma svih jamajčanskih ruma, prezrelog ananasa, keksa.

Captain Morgan Black Label: koža ili katran (podsjeća na dimljenu kobasicu/ribu/meso), sladić nije tipična aroma ruma i nema ga u Captain Morgan Spiced Rum.

Brend Myers's Planter's Punch: koža ili katran (podsjeća na dimljenu kobasicu/ribu/meso), duhan, suve šljive, keks.

Clement D'Or Agricole (Poljoprivredni): Prezreli ananas je karakteristična aroma odležanog poljoprivrednog ruma, s primjetnom drvenastom notom.

1). Da li je moguće (i da li je moderno) napraviti mojito sa cachacom?

2). Ako ne – zašto?

Mojito je lagani, osvježavajući koktel na bazi ruma koji bi trebao biti dobar izbor u vrućim klimama. Osim ruma, recept uključuje svježu mentu, limetu, šećer i gaziranu vodu.

Cachaca nije rum. Osnova ruma može biti samo sok šećerne trske, ili njegovi derivati ​​(šećerna melasa). U proizvodnji cachaçe fermentiraju se zgnječene stabljike šećerne trske, odnosno drvo je uključeno u proces fermentacije. Ova karakteristika napitku dodaje aromu svježe rezanog drveta - takozvana "zelena nota".

Kao eksperiment, naravno, možete pokušati napraviti mojito sa cachacom, ali koktel će izgubiti svoju lakoću. Cachaca je prilično težak alkohol sa jakom aromom. Morate ga vrlo pažljivo piti u našoj traci. Sami Brazilci prave mnoge varijante caperinha sa kašom. U klasičnoj verziji, pola limete se zgnječi šećerom, čaša se napuni drobljenim ledom i na vrh se prelije cachaca. Brazil ima ogroman broj egzotičnog voća, čija je imena teško reprodukovati, a kamoli zapamtiti. Zamjenjujući limetu ovim ili drugim voćem, dobijaju različite “kaperinje”. Ali u Brazilu nisam vidio Mojito sa cachaçom.

Kao što pirati kažu: "Yo ho-ho i boca ruma." Verovatno ste već pogodili da ćemo pričati o rumu. Danas su police trgovina jednostavno preplavljene raznim sortama i nazivima ruma. Ali najupečatljiviji i najpopularniji može se nazvati Captain Morgan, koji proizvodi svjetski proizvođač vrhunskih alkoholnih pića - Diageo.

Istorija brenda Kapetan Morgan

Ako govorimo o omiljenom piću svih gusara, onda njegova povijest, a priori, ne može biti obična i dosadna.

Dakle, jednom davno je prostranstva Karipskog mora osvojio izvjesni Henry Morgan, unio je strah u čitavu regiju karipskih ostrva. A nakon potpisivanja mirovnog sporazuma između Engleske i Španije 1671. godine, priča o njegovom piratstvu je završena.

Dvije godine kasnije, Morgan je dobio titulu sera i imenovan za potguvernera Jamajke. Ali njegova gusarska prošlost ga je proganjala, te je osmislio poseban recept i pokrenuo proizvodnju ruma, koji je bio u potpunosti u skladu sa pravim gusarskim pićem.

Ovaj proizvod postao je popularan tek 1944. godine, kada je kanadska kompanija Seagram kupila destileriju Long Pond od vlade Jamajke. I pokrenuo je veliku proizvodnju ruma pod nazivom Captain Morgan Rum Company.

Godine 1950. destilerija je prodata Destilería Serralles, koja je već proizvodila Don Q rum.

Najnoviji i stvarni vlasnik brenda Captain Morgan je Diageo Corporation.

Vrsta kapetana Morgana

Ova linija ruma predstavljena je u prilično opsežnoj količini:

1. Captain Morgan Original Spiced Rum (35%)– rum zlatne boje, mekog slatkastog ukusa i arome vanile-karamele.
2. Captain Morgan's Cannon Blast (35%)– piće sa izraženom aromom citrusa i jantarnom bojom. Boca je u obliku topovske kugle i na etiketi se nalazi čuveni kapetan Morgan. Ali pod ultraljubičastim svjetlom pojavljuje se kostur s nasmijanom lobanjom.
3. Kapetan Morgan LocoNut (20%)– Ovaj napitak ima glatku bijelu boju zahvaljujući kokosovom mlijeku. Boca je napravljena u obliku kokosa.
4. Captain Morgan Coconut Rum (35%) je bijeli rum s aromom i okusom kokosa u tandemu s tropskim voćem.
5. Jack-O'Blast kapetana Morgana (30%)– ovo piće ima laganu zlatnu nijansu, ali je dostupno samo za Noć vještica. Boca je oblikovana kao bundeva, a okusom podsjeća na američku začinjenu pitu od bundeve sa đumbirom.
6. Captain Morgan Silver Spiced Rum (35%)– bijeli rum sa aromom vanile, gdje se postepeno otkrivaju karakteristične note cimeta. Piće je prožeto isključivo mahunama vanilije i kineskim cimetom (kora kasije).
7. Kapetan Morgan Rum od ananasa (35%)– bijeli rum laganog okusa i arome ananasa.
8. Kapetan Morgan Spiced Black (47,3%)– crni rum karamelno-pikantnog ukusa, koji je izbalansiran trpkom gorčinom spaljenog hrasta, što rumu daje sličnost odležanom viskiju.
9. Captain Morgan Grapefruit Rum (35%)– bijeli rum sa ukusom i aromom crvenog grejpa.
10. Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum (50%) je jak zlatni rum sa bogatim ukusom vanile.
11. Kapetan Morgan bijeli rum (40%)– ovo piće je prozirne boje i voćne arome vanile. Bijeli rum odležava oko godinu dana u buradima od bijelog hrasta.
12. Captain Morgan Private Stock Rum (40%) je mladi rum duboke boje ćilibara koji odležava dve godine u buradima bivšeg burbon hrasta. A zatim se prosipa sa začinjenim začinima.
13. Captain Morgan Long Island ledeni čaj (17%)– koktel zlatne boje koji uključuje: rum, džin, viski, votku i Triple Sec liker.

Šta i kako piti rum Captain Morgan

Ako ste u duši gusar, onda vam niko neće zabraniti da pijete rum direktno iz grla. Ali u modernom svijetu još uvijek postoji određena kultura ispijanja pića, a rum nije izuzetak.

Dakle, rum se može konzumirati:

1. U svom najčistijem obliku. U ovoj verziji rum u potpunosti otkriva svoj buket okusa i mirisa. Treba imati na umu da je bijelu sortu ovog pića najbolje poslužiti kao aperitiv u čašama za votku i uz mesne grickalice.
2. Rum sa ledom. Sa ledom će rum postati malo mekši i neće biti tako gorak i vreo.
3. Rum sa vodom i voćnim sokovima. Ako se ipak odlučite razrijediti rum, bolje je koristiti limunov sok ili svježe iscijeđeni voćni sok. Najoptimalniji omjer je 1:2.
4. U koktelima.

Zlatni i tamni rum treba ostaviti za digestiv. Odlično ide uz dobru cigaru i toplu kafu.

5 recepata za koktele

Izbor klasičnih koktela sa rumom Captain Morgan.

Dom za praznični punč

Sastojci

1. Bijeli rum Captain Morgan – 1 l
2. Sok od brusnice – 960 ml
3. Šećerni sirup – 120 ml
4. Soda limun-limeta – 360 ml
5. Gazirana voda – 360 ml
6. Šerbet od limete - 4 žlice. l.
7. Grančice mente – 4-5 kom.
8. Kriške limete – 4-5 kom.
9. Brusnice – 100 g

Način kuhanja

1. U zdjeli za punč pomiješajte rum, sok od brusnice i jednostavan sirup.
2. Zatim stavite led i dodajte sodu.
3. Na samom kraju dodajte kriške limete, brusnice, mentu i lagano promiješajte.
4. Prilikom serviranja ukrasite šerbetom od nane i limete.

Grejpfrut Mule

Sastojci

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 165 ml
2. Sok od limete – 15 ml
3. Sok od grejpfruta – 60 ml
4. Ginger ale – 120 ml
5. Kriška grejpa

Način kuhanja

1. Dodajte led u čašu Glass Tankard, sipajte rum i sok od citrusa.
2. Prazan prostor čaše popunite pivom od đumbira.
3. Prilikom serviranja ukrasite kriškom grejpfruta.

Paloma

Sastojci

1. Captain Morgan Grapefruit Rum – 45 ml
2. Sok od pola limete
3. Soda grejpfrut

Način kuhanja

1. Napunite čašu ledom.
2. Ulijte rum, sok od limete i popunite prazan prostor čaše sodom od grejpfruta.
3. Prilikom serviranja možete ukrasiti kriškom grejpfruta.

Kapetanova klasa

Sastojci

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 30 ml
2. Limunov sok – 15 ml
3. Jabukovača – 30 ml
4. Smeđi šećer – 1 kašičica.
5. Prošek – 90 ml
6. Štapić cimeta – 1 kom.
7. Kriška jabuke za dekoraciju

Način kuhanja

1. U šejkeru pomiješajte limunov sok, rum, cimet, smeđi šećer i jabukovaču zajedno sa ledom.
2. Zatim procijedite sadržaj šejkera u čašu i dopunite
3. Prilikom serviranja ukrasite kriškom jabuke i štapićem cimeta.

Electric Shark

Sastojci

1. Captain Morgan Original Spiced Rum – 15 ml
2. Blue Curacao – 30 ml
3. Sok od ananasa – 60 ml
4. Pivo od đumbira – 60 ml

Način kuhanja

1. U šejkeru pomiješajte rum, liker Blue Curacao i sok od ananasa.
2. Napunite čašu ledom i procijedite sadržaj šejkera u nju.
3. Zatim sipajte pivo od đumbira do vrha čaše.
4. Prilikom serviranja možete ukrasiti kriškom ananasa.

Pronašli ste grešku ili imate nešto da dodate?

Odaberite tekst i pritisnite CTRL + ENTER ili.

Hvala vam na doprinosu razvoju stranice!

Rum, naravno, povezujemo sa piratima. Upravo je znanje o njima donijelo znanje o ovom alkoholnom piću u naše živote. Ali sada nema gusara, a obični ljudi piju rum. I u cijelom svijetu ovo je jedno od najpopularnijih pića. Svi su čuli za njega, ali ne znaju svi kako pravilno piti rum kako bi osjetili sve njegove karakteristike.
Postoji nekoliko vrsta ruma: bijeli, zlatni i tamni. Oni se, naravno, razlikuju po ukusu i sastavu, ali ne postoji posebna karakteristika u njihovoj upotrebi. Ne postoje pravila za pijenje ruma. Možete ga pomiješati sa bilo čim ili probati čistog. Sve zavisi od vaših preferencija. Ali mi ćemo vam reći nekoliko načina na koje možete uživati ​​u ovom napitku i diverzificirati svoje okusne senzacije.

Kako piti rum

Čisti rum

Ako probate piće u ovom obliku, možete osjetiti kako užitke njegovog okusa, tako i njegove nedostatke. Rum se u čistom obliku pije iz malih čaša. I ima ukus malo kao votka. Rum se najčešće služi kao aperitiv za jelo od mesa ili kao predjelo od mesa. Čisti tamni rum treba poslužiti nakon jela, jer će ceremonija degustacije biti slična procesu degustacije skupog konja. Inače, tamni rum treba piti iz čaša za konjak. I uz nju vam ne treba grickalica; dovoljno će doći cigara s okusom kafe.

Sa ledom

Najčešće žene piju rum u ovom obliku jer im se ukus čini prejak. Muškarci to ne razumiju; vjeruju da se ledom gubi individualnost okusa pića.

Kao sastojak koktela

Postoji mnogo različitih koktela koji uključuju rum. Najčešće su to niskoalkoholna pića. Naravno, ukus ruma će biti slab ili će uopšte izostati.

Rum pomiješan sa voćnim sokom

Barmeni savjetuju dodavanje soka od kokosa, ananasa ili narandže. Vjeruje se da upravo ovi okusi ističu okus ruma na drugačiji način.

Sa Sprite

Ova opcija je slična ideji o voćnom soku, samo sa slatkim sodom. Češće prekida ukus ruma. Opet, ovaj domaći koktel biraju žene da zaslade piće.

Uz užinu - kruh

Ako ne možete da pijete čisti rum, a želite, onda morate da nešto ugriznete. Ali kako ne biste prekinuli okus pića, morate odabrati nešto neutralno. Savršen je komad običnog bijelog hljeba. Pomoći će da se riješite oštrog okusa i neće pokvariti iskustvo.

Sa kafom

Ova opcija nam je došla iz Amerike. Već duže vrijeme spajaju ova dva oštra ukusa stvarajući originalno rješenje. Ali kafa, naravno, ne bi trebala biti obična instant kafa, već svježe skuvana.

Posebni ljubitelji originalnih okusa miješaju rum sa toplom čokoladom. Kombinacija, naravno, nije za svakoga, ali "zavisi od ukusa i boje..."

Sve zemlje imaju različite ideje o tome kako piti rum. Ali svi su se složili u jednom: svi se pridržavaju pravila za ispijanje ruma u zavisnosti od njegove nijanse.

Kako piti bijeli rum

Ova vrsta pića se naziva i srebro. Sam po sebi nema ukus, može se razlikovati samo po slatkom posleukusu. Najčešće se ova vrsta ruma pije čista ili dodaje u koktele. Također se miješa sa prirodnim sokovima ili slatkom gaziranom vodom.

Kako piti zlatni rum

Ova vrsta se već pije na potpuno drugačiji način. Izrazitog je karamele i ljutkastog okusa i razrijeđen je ledom za uživanje u malim gutljajima. Kao međuobrok najbolje je odabrati citrusno voće: narandže, mandarine, limune. Ako ne želite da dodajete led, ohladite samu bocu ruma, jer se okusi samo hladno.

Kako piti tamni rum

Ova vrsta ruma se priprema uz dugo odležavanje. Stoga se smatra najjačim. Malo je teško popiti ga u čistom obliku, ali tako se otkrivaju sve note pića. Ako dodate malo leda i krišku limuna, to neće pokvariti okus, ali će dojam pića postati svjetliji. Naravno, žene ne vole ovu vrstu ruma zbog njegove jačine, ali pravi muškarci rado popiju koju čašicu dok sjede uz cigaretu ili cigaru. Inače, kombinacija tamnog ruma i cigare je vrlo opuštajuća i dovodi do estetskog užitka.

Na nagovještaj ruma, svi ljubitelji žestokog pića odmah stvaraju asocijacije na gusare. I nije uzalud. Istorijska domovina ovog nevjerovatnog vina od trske su karipska ostrva, na kojima su se nekada nalazile piratske luke. Mornari su u njemu, osim toplinskih svojstava, cijenili još nešto. Činjenica je da se čak ni uz jaku kišu zapaljeno piće nije ugasilo.

Tropska klima karipskih ostrva je savršena za uzgoj šećerne trske - glavne komponente za proizvodnju jakog alkohola. Sama trska se razmnožava isključivo žitaricama. Bio je primoran da dođe na Karibe. Trgovci robljem i engleski kolonijalisti donijeli su ovu žitaricu pravo iz Afrike.

Istorija pronalaska ruma obavijena je velom misterije. Prema jednoj verziji, ostatke melase koja je fermentirala nakon prerade probali su robovi. Nakon iscrpljujućeg rada, ovaj fermentirani nektar postao im je pravi izlaz. Sve do 17. stoljeća nije postojala tehnologija za destilaciju melase od trske.

U “visokom društvu” nisu znali ništa o tome, a samo pola vijeka kasnije, poboljšana tehnika destilacije omogućila je “gospodima” Engleske, a potom i cijelog svijeta, da okuse mjesečinu od melase. Danas su vodeći proizvođači piratskih pirata i romantičara Amerika, Kuba i Jamajka.

Ali ovo je samo priča o samoj riječi. Recepti za opojna pića od šećerne trske bili su poznati prije nekoliko hiljada godina. U nekim drevnim hronikama Kine spominje se vino od trske.

Trenutno je ovaj jak nektar najpopularniji na karipskim ostrvima. Na Jamajci, svaki preduzimljivi trgovac će rado ponuditi kupcu čašu krem ​​likera u svojoj radnji s dodatkom mjesečine od trske.

Kako pravilno piti i šta grickati

Prošlo je nekoliko stoljeća od onih davnih vremena kada su pomorci pili opojni destilat bez razrjeđivanja. Nakon 17. veka, kada je liker zvanično stekao priznanje u Engleskoj, recepti za sve vrste punčeva punili su srednjovekovne Britance.

Pionir razrjeđivanja žestokog pića vodom 1790. godine bio je admiral Vernon. Njegova briga za mornare i njihovo zdravlje natjerala je guvernera da izda naredbu da se „ognjena zmija“ razrijedi vodom. Činjenica je da su mornari britanske mornarice službeno dobili opojno piće u svojim obrocima.

Referenca! Prestali su davati jaka pića mornarima britanske mornarice tek 1970. godine.

Video od profesionalnog barmena

Iz ovog video klipa naučit ćete kako pravilno piti rum i kako grickati ovo divno piće:

Pomiješajte sa colom – Cuba Libre

Kada većina ljubitelja punča spomene "Caribbean Firewater", odmah na pamet pada čuveni "Cuba libre". Istorija koktela je vrlo jednostavna, kao i svi genijalni izumi. Jabuka je pala na Njutnovu glavu i otkriven je zakon univerzalne gravitacije, a američki vojnik je našao da je točeno piće previše toplo i hteo je da ga poprska hladnom kole.

"Viva Cuba libre!"- viknuo je vojnik posle treće čaše. Nije imao pojma da će godinama kasnije taj recept biti poznat i poštovan u cijelom svijetu pod nazivom “Slobodna Kuba”.

Formula proizvodnje je vrlo jednostavna: dodajte dva dijela kole u jedan dio vatrene vode, iscijedite krišku limuna i ubacite dva ili tri komada leda. Ali niko ne zabranjuje eksperimentisanje. Stoga će malo jačeg aromatičnog nektara učiniti vaše piće nešto jačim, a malo više kole će smanjiti stepen.

Sastojci:

• 50 - 70 gr. kubanska "vatra"
• 130 - 150 ml. coca cola ili pepsi
• 2 kriške limete
• 4 - 6 komada leda.

Za pripremu se preporučuje upotreba srebrne (bijele) sorte. Crno i tamno imaju svoj jedinstveni buket, koji će svakako uticati na retrookus koktela. Bijeli predstavnik nema izraženu komponentu okusa, pa treba koristiti ovu sortu.

Korak po korak:

Trebat će vam čist stakleni pehar. Neće svako imati set highball čaša u svom domaćinstvu, tako da će i obično staklo od debelog stakla dobro doći. U to sipajte 50 - 70 ml. srebrni rum. Ako koristite Pepsi, znajte da će koktel biti mnogo slađi nego s colom.

Klasični recept zahtijeva Coca-Colu.

1. Dodati 130 - 150 gr. kola za "srebro" i dva kriška srednje veličine limete.
2. Ako limeta nije dostupna, može se koristiti limun. Limeta sadrži eterična ulja jedinstvenog okusa, koja će napitku dati jedinstvenu aromu.
3. Poslednji korak je dodavanje 4 - 6 kockica leda.
4. Led će malo ohladiti punč i poboljšati ukus njegovih komponenti.
5. Ubacite dvije cijevi.

"Slobodna Kuba" je spremna! Uživajte

Video recept za kolu sa rumom:

Čisto

U davna vremena, pirati i mornari nisu se zamarali aristokratskim navikama pijenja i pili su svoje omiljeno piće pravo iz grla boce. Ova tradicija postoji i danas. Ali razmotrit ćemo praktičniji i klasičniji način korištenja.

Amber (zlatne) i karamelne sorte preporučuje se konzumiranje bez dodataka. Ovi predstavnici porodice trske imaju svoj ukus. I bilo koji aditiv će ga ubiti. Izuzetak su komad ili dva leda. Uglavnom se lijepa polovina čovječanstva zaljubila u ispijanje karipske tinkture.

Raspon okusa prisutnih u tamnim sortama najbolje se otkriva kada su tople - (17-20) stepeni. Konzumiranje ispod navedene temperature znači nerazumijevanje duboke suštine opojnog pića. Takođe se ne preporučuje upotreba tinkture u količinama većim od 150-180 ml. za veče. Ako prekoračite navedenu dozu, malo je vjerovatno da ćete moći u potpunosti osjetiti okus i aromu. Bilo koja posuda od debelog stakla će odgovarati.

Referenca! Ako pijete rum iz srebrne posude, otkrit će vam sve najsuptilnije nijanse svog buketa okusa. Pijte polako, u malim gutljajima.

Vrste pića:

• Crno- jedan od najiskusnijih. Ima izraženu aromu. Infuzira 4 do 15 godina. Ovo je plemenito piće koje treba piti isključivo bez nečistoća i aditiva. Ali čitav spektar ukusa ne može se značajno prekinuti kockom leda sa sokom od limete.

Da bi dobili tamni ton sorte, proizvođači, nakon dvostruke destilacije sirovine od trske, odležavaju destilat u prethodno ugljenisanim hrastovim bačvama. Upravo ova tehnologija tinkture daje tamne tonove. Beskrupulozne kompanije mogu tonirati proizvod karamelom, pa pri kupovini tamnih vrsta dajte prednost proizvođačima koji su se dokazali na tržištu.

Referenca! Tinktura trske je veoma jaka i ne treba je piti u jednom gutljaju. Nećete biti prožeti esencijom alkoholnog remek-djela i nećete moći uhvatiti cijeli aromatični buket.

Ako je iznenada prag od 40 stepeni previsok, onda možete razrijediti "zlatno" klasičnom Colom. Zbog plitkog buketa okusa, ne preporučuje se dodavanje leda. Razrijeđen prirodnim sokom, poslužit će kao dostojna zamjena za svog bijelog brata.

• Dark- ima mnogo kraće vreme starenja od crnog i ima svoj jedinstveni ukus. Infuzira tri godine. Uglavnom, uživaju u tome, a da ništa ne dodaju. Tamne sorte imaju svoj jedinstveni okus i bilo bi svetogrđe razblažiti ih, ali ipak možete začiniti limunovim sokom. Tinkturu nemojte previše hladiti. Pravi poznavaoci karamela mogu se počastiti čak i rumom od 80 posto. Ovo je Stroh.

Ako ste sofisticirani ljubitelj umjetničkih djela alkoholnog zanata i više volite konzumirati "remek-djela" u čistom obliku, onda se preporučuje da odaberete crni rum. Jačina, boja i ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, 5-10 godina provedenih u hrastovoj bačvi već je stvorilo maksimum koji ne zahtijeva nikakve dodatke. Ostaje samo uživati.
Vodeće globalne pozicije sada zauzimaju proizvođači takvih marki kao što su:

• Kapetane Morgan
• Havana Club
• Zacapa

Kokteli

Koristeći jako karipsko vino, barmeni širom svijeta stvorili su desetine remek-djela koktela. Od razigrano voćnih, poput Pina Colade, do odvažnih Farmer's Kicks.

"Pina colada"

Grad Portoriko, koji se nalazi na obali Kariba, smatra se rodnim mjestom ovog divnog izuma. Malo poznati barmen je „alhemijskim“ mešanjem raznih sastojaka dobio ono čemu se dive milioni predstavnica lepog pola na planeti. Doslovno sa španskog, naziv ovog koktela zvuči kao "procijeđeni sok od ananasa".

Od tada je prošlo dosta vremena i postoji veliki izbor sorti delikatesa od ruma. Originalni je napravljen od soka od ananasa, ruma i kokosovog mleka. Slatki i delikatni koktel se servira u visokoj čaši, ponekad ukrašen kriškom ananasa. Sada ćemo se upoznati s receptom za ovo piće.

Sastojci za "Classics":

• 40 gr. bijeli rum
• 40 ml. kokosova krema
• 100 gr. sok od ananasa
• pola čaše usitnjenog leda
• pola srednje limete

Korak po korak:

Sve sastojke treba staviti u blender (ili šejker), iscijediti sok od limete i dobro umutiti. Sipajte u visoku i prostranu čašu, ubacite slamke i ukrasite kriškom ananasa. Uživajte u ovom rajskom napitku!

"El Presidente"

Niko sa sigurnošću ne zna u ime kojeg predsjednika su Amerikanci dali ime ovom divnom koktelu. Recept je donesen direktno sa Kube, gdje su poduzetni građani Sjedinjenih Američkih Država voljeli letjeti na odmor za vrijeme prohibicije.

Sastojci:

• Amber rum - 50 ml.
• sirup od nara - 3-5 kapi
• suvi vermut 25 - 30 gr.
• liker od citrusa (narandža) - 15 ml.

Korak po korak:

Stavite sve sastojke za šejker u šejker i dobro protresite. Posebnu notu će dodati sirup od nara. Gotov proizvod treba sipati u ohlađenu čašu i ukrasiti kriškom narandže.

"Farmerov udarac"

Postoje razne legende o nastanku ovog umjetničkog djela. Prema jednoj verziji, ovu "zapanjujuću" eksplozivnu mješavinu ljubazna supruga jednog od farmera ponudila je svojim zaposlenima nakon napornog dana. Snažan i snažan, neće ostaviti ravnodušnim nijednog poznavaoca.

Sastojci:

• 30 - 40 ml. sok od citrusa (svježe iscijeđen)
• "Grenadin" sirup - 5 - 7 kapi.
• 50 gr. tamni rum
• malo gazirane vode
• 70 ml. sitno seckanog leda

Korak po korak:

Stavite sve sastojke u šejker i dobro protresite. Sipajte u čašu i dodajte nekoliko komada leda. Možete ukrasiti kriškom narandže ili limuna.

Užina (čime je poprati)

Ako nikako ne želite da grickate slatke mješavine, onda nakon što popijete čisto piće, možete grickati. Poznavaoci jakih tamnih sorti radije piju nakon obilnog obroka. Kao dodatak svom omiljenom piću, takvi gurmani puše cigaru ili popiju rum uz šoljicu dobre kafe. Dim cigare vam omogućava da kreirate jedinstvenu kombinaciju ukusa, a samo sofisticirani poznavalac će prepoznati ovu ravnotežu ukusa.

Ali šta je sa onima koji žele da nešto grickaju i ne izvode nikakve posebne rituale sa cigarom? Piće gusara i mornara odlično ide uz morske zalogaje kao što su lignje, dagnje, riba i škampi. Kao stolno jelo možete pripremiti asortiman od navedenih morskih bića.

Razni sirevi savršeno se uklapaju uz sto na kojem je već otpuščena flaša "piratskog" pića.

Pojava mjesečine od trske direktno je vezana za Karibe, a samim tim i za istinski rajska mjesta, prepuna nevjerovatno ukusnih plodova. Odlično se slaže sa dinjom, mangom, papajom, ananasom i jabukom. Cimet posut po vrhu voća će naglasiti pikantnost i dodati dašak istoka.

Kako se služi - čaše

Ne postoje jasne preporuke za posudu iz koje namjeravate piti aromatični destilat. Možete koristiti obične naočare. Ali ako želite u potpunosti uživati ​​u okusu i aromi odabrane sorte, preporučuje se korištenje njuškala, koji se nazivaju "tulipani".

Ovo su posude za piće koje preferiraju istinski poznavaoci jakih pića. Njegov oblik pomoći će otkriti svu suptilnost i bogatstvo njegovog buketa, na kojem su proizvođači tako pažljivo radili. Poenta je konveksan oblik njuškala.

Ako tinkturu malo zavrtite u ruci, tanak sloj alkohola će se slegnuti na zidove koji će zauzvrat osloboditi aromatične note i pružiti vam nekoliko trenutaka užitka, a uskost čaše na vrhu će doprinijeti maksimalna koncentracija buketa.

Karipski nektar je kroz svoju istoriju prešao dug put od "pića mornara i gusara" do plemenitog, jakog vina, kome se u naše vreme dive poznavaoci opojnih remek-dela.

U čistom obliku iu koktelima, sa ili bez predjela, bez sumnje, svako ko barem jednom proba ovaj liker moći će da uvidi okus i aromu, pronikne u samu suštinu kompozicije i probudi u sebi duh i stav pravog gusara ili putnika. Na kraju krajeva, "Caribbean Fire" je bilo Hemingvejevo omiljeno piće.

U gradu Havani, u blizini bara Floridita, gde je bio redovan, i danas se nalazi njegova skulptura, a barmeni, u znak sećanja na ovog putnika, pored njegove statue postavljaju Mojito, omiljeno piće najvećeg pisca, koje je pio svako jutro.